SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT MỘT SỐ GIỐNG DƯA LEO (Cucumis sativus L.) LAI F1 TẠI HUYỆN XUÂN LỘC TỈNH ĐỒNG NAI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA NÔNG HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT MỘT SỐ GIỐNG DƯA LEO Cucumis sa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA NÔNG HỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT

MỘT SỐ GIỐNG DƯA LEO (Cucumis sativus L.) LAI F1

TẠI HUYỆN XUÂN LỘC TỈNH ĐỒNG NAI

Họ và tên sinh viên: LƯƠNG MINH TÂM Ngành: NÔNG HỌC

Niên khóa: 2007 - 2011

Tp Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2011

SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT

MỘT SỐ GIỐNG DƯA LEO (Cucumis sativus L.) LAI F1

TẠI HUYỆN XUÂN LỘC TỈNH ĐỒNG NAI

Tác giả

LƯƠNG MINH TÂM

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu

cấp bằng Kỹ sư nghành

Nông học

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN:

1 PGS.TS Phan Thanh Kiếm

2 KS Nguyễn Thị Liễu

Tp Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2011

LỜI CẢM TẠ

Tôi xin chân thành gởi lời cảm ơn đến:

- Gia đình và bố mẹ đã hỗ trợ và giúp đỡ con rất nhiều trong quá trình thực hiện

Tp Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 08 năm 2011

Lương Minh Tâm

lại Kết quả cho thấy:

Các giống có khả năng sinh trưởng tương đương giống Hunter 1.0 (ĐC) ở nhóm trái dài có giống 28000, Cu106 Nhóm trái ngắn hầu hết các giống thí nghiệm đều có khả năng sinh trưởng tốt hơn giống Hunter 2.0 (ĐC)

Thời gian phát dục: Các giống trái dài Cu106, Cu109 có thời gian phát dục sớm hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) Nhóm trái ngắn các giống có thời gian phát dục sớm hơn Hunter 2.0 (ĐC) là các giống: Cu103, Cu105

Khả năng chống chịu của các giống đối với sâu và bệnh do virus đều cao hơn Hunter1.0 và Hunter 2.0 (ĐC)

Năng suất thực tế và năng suất thương phẩm: Nhóm trái dài: Các giống có năng suất thực tế và năng suất thương phẩm cao hơn Hunter 1.0 (ĐC) là: Cu25, Cu106, Cu109 Nhóm trái ngắn: Các giống Cu103, Cu105, Cu107, Cu108, Cu110 đều có năng suất thực tế và năng suất thương phẩm cao hơn Hunter 2.0 (ĐC)

Phẩm chất trái: Nhóm trái dài phẩm chất của giống Cu106 tương đương với giống Hunter 1.0 (ĐC) phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Nhóm trái ngắn các giống Cu103, Cu105 có phẩm chất trái tương đương giống Hunter 2.0 (ĐC), giống Cu103 có màu sắc trái đẹp hơn giống đối chứng, phù hợp với thị hiếu của người sản xuất

Dựa vào các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu sâu bệnh, năng suất, chất lượng sản phẩm chọn ra được các giống: Cu106 ở nhóm trái dài đạt năng suất (39,84 tấn/ha), phù hợp thị hiếu người dân vùng Đồng Nai và miền Đông Nam bộ; giống Cu103 ở nhóm trái ngắn đạt năng suất (41,26 tấn/ha), phù hợp với thị hiếu miền Tây, công ty có thể trồng thử nghiệm ở các tỉnh miền Tây

MỤC LỤC

Trang

Trang tựa……… i

LỜI CẢM TẠ ii

TÓM TẮT iii

MỤC LỤC iv

DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT vi

DANH SÁCH CÁC BẢNG vii

DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ viii

Chương 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu và yêu cầu 2

1.2.1 Mục tiêu 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Sơ lược nguồn gốc lịch sử 3

2.1.1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển 3

2.1.2 Phân loại 3

2.1.3 Diện tích và năng suất của dưa leo 4

2.2 Đặc điểm thực vật 5

2.2.1 Hệ rễ 5

2.2.2 Thân 5

2.2.3 Lá 5

2.2.4 Hoa 5

2.2.5 Trái 6

2.2.6 Hạt 6

2.3 Nhu cầu sinh thái 6

2.3.1 Đất và dinh dưỡng 6

2.3.2 Điều kiện nhiệt độ 7

2.3.3 Ánh sáng 7

2.3.4 Nước 7

2.4 Các thời kì sinh trưởng, phát triển của dưa leo 7

2.4.1 Thời kỳ nẩy mầm 7

2.4.2 Thời kỳ cây con 8

2.4.3 Thời kỳ bắt đầu ra hoa 8

2.4.4 Thời kỳ ra hoa rộ 8

2.4.5 Thời kỳ già cỗi 8

2.5 Một số kết quả nghiên cứu 8

2.6 Tình hình sản xuất tại địa phương nghiên cứu 9

2.6.1 Thị hiếu của người sản xuất đối với đặc tính giống dưa leo được trồng ở vùng Đồng Nai 9

2.6.2 Thị hiếu của người tiêu dùng đến đặc tính giống dưa leo 9

2.7 Giống 10

2.7.1 Nhóm dưa trồng giàn 10

2.7.1.1 Các giống dưa leo lai F1 10

2.7.1.2 Các giống dưa leo địa phương 10

2.7.2 Nhóm dưa trồng trên đất 11

2.8 Tiêu chuẩn của một giống tốt 11

2.9 Thành phần dinh dưỡng trong dưa leo 12

2.10 Nhìn chung những kết quả nghiên cứu và cần thiết phải nghiên cứu đề tài 12

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 13

3.2 Điều kiện thí nghiệm 13

3.2.1 Khí hậu thời tiết 13

3.2.2 Đất đai 14

3.3 Vật liệu nghiên cứu 14

3.3.1 Nguồn gốc và đặc điểm các các giống thí nghiệm 14

3.3.2 Dụng cụ, trang thiết bị 15

3.4 Phương pháp nghiên cứu 15

3.4.1 Bố trí thí nghiệm 15

3.4.2 Quy trình kỹ thuật canh tác được áp dụng 16

3.4.3 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 18

3.4.3.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng 18

3.4.3.2 Các chỉ tiêu phát dục 18

3.4.3.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 19

3.4.3.4 Tình hình sâu bệnh hại trên các nghiệm thức 19

3.4.3.5 Một số chỉ tiêu chất lượng 19

3.5 Xử lý thống kê kết quả thí nghiệm 20

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21

4.1 Tình hình mọc mầm và thời gian ra lá thật 21

4.2 Các chỉ tiêu sinh trưởng 22

4.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao cây 22

4.2.2 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống 24

4.2.3 Động thái ra cành cấp một 26

4.3 Các chỉ tiêu phát dục 28

4.3.1 Thời gian phát dục của các nghiệm thức 28

4.3.2 Tỷ lệ đậu trái của các nghiệm thức 31

4.4 Tình hình sâu bệnh hại 33

4.5 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 35

4.6 Phẩm chất trái 40

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 43

5.1 Kết luận 43

5.2 Đề nghị 44

TÀI LIỆU THAM KHẢO 45

PHỤ LỤC 46

DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT

STT Chữ viết tắt Viết đầy đủ/ Ý nghĩa

1 CV Hệ số biến động (Coefficient of Variation)

2 ĐC Đối chứng

3 Fao Food and Agriculture Organization

4 LSD Sự khác biệt tối thiểu có ý nghĩa (Least Significant Differences)

13 NSLT Năng suất lý thuyết

14 NSTP Năng suất thương phẩm

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Trang

Bảng 2.1: Năng suất (tấn/ha) dưa leo của một số nước từ năm 2002 – 2008 4

Bảng 3.1: Các yếu tố khí hậu, thời tiết 13

Bảng 3.2: Điều kiện đất đai 14

Bảng 4.1: Thời gian mọc (NSG), tỉ lệ mọc (%) và thời gian ra lá thật của các giống 21

Bảng 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao cây (cm/cây) của các giống 23

Bảng 4.3: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống 25

Bảng 4.4: Động thái ra cành cấp một (cành/cây) của các giống 27

Bảng 4.5: Thời gian phát dục của các giống thí nghiệm 29

Bảng 4.6: Tỷ lệ đậu trái (%) của các giống 32

Bảng 4.7: Tình hình gây hại của sâu, bệnh hại (%) của các giống 34

Bảng 4.8: Số trái trung bình/cây (trái), trọng lượng trung bình một trái (g), trọng lượng trung bình trái/cây (kg) của các giống 35

Bảng 4.9: Năng suất (tấn/ha) các giống 38

 

 

DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ

Trang

Hình 1: Khu thí nghiệm 10 NSG 46 

Hình 2: Khu thí nghiệm 30 NSG 46 

Hình 3: Nhóm trái dài 47 

Hình 4: Nhóm trái ngắn 47 

Biểu đồ 4.1: Động thái tăng trưởng chiều cao cây nhóm trái dài 48 

Biểu đồ 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao cây nhóm trái ngắn 48 

Biểu đồ 4.3: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây nhóm trái dài 49 

Biểu đồ 4.4: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây nhóm trái ngắn 49 

Biểu đồ 4.5: Khả năng ra cành cấp một nhóm trái dài 50 

Biểu đồ 4.6: Khả năng ra cành cấp một nhóm trái ngắn 50 

 

 

 

 

ăn Ngày nay khi đời sống của con người được nâng cao, đã dư thừa lượng thực phẩm thì người ta lại có xu hướng sử dụng rau nhiều hơn để đảm bảo sức khỏe, sắc đẹp và tuổi thọ Rau giúp tinh thần thoải mái, cơ thể cân đối, nhiều loại rau là nguồn dược liệu quý, mỹ phẩm tuyệt vời Ngành sản xuất rau mang lại thu nhập rất cao cho người sản xuất vì có giá trị xuất khẩu Đặc biệt điều kiện ở nước ta rất thích hợp để trồng rau màu nên nghề trồng rau xuất hiện từ rất sớm

Dưa leo (Cucumis sativus L.) là cây rau ăn quả thuộc họ bầu bí, giữ vai trò quan

trọng trong sản xuất rau của nhiều nước Đây là cây rau truyền thống, đã được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm thông dụng của nhiều nước (Tạ Thu Cúc

và ctv, 2000) Hiện nay dưa leo được trồng khá phổ biến trên thế giới Dưa leo được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau như quả tươi, cắt lát, xào, trộn sa lát, muối chua, đóng hộp góp phần làm phong phú thêm cho các bữa ăn hàng ngày của con người, là mặt hàng xuất khẩu quan trọng ở nhiều nước và nước ta

Dưa leo chứa nhiều loại Vitamin (A, C, B1, B2) và chất khoáng (Canxi, Photpho…), là loại thực phẩm thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, rất thích hợp cho việc giảm cân cần thiết cho cơ thể con người Ngoài ra, dưa leo còn được sử dụng với vai trò làm đẹp như chế biến mỹ phẩm, đắp mặt nạ hoặc sử dụng để chế biến nước giải khát

Ở Việt Nam dưa leo có khả năng sinh trưởng, phát triển tốt ở các tỉnh từ Bắc đến Nam với đặc điểm là có thời gian sinh trưởng ngắn do đó rất thuận lợi cho việc trồng

trọt, đặc biệt là công tác chọn lọc và lai tạo nhằm tạo ra nhiều giống mới cho năng suất

và phẩm chất cao hơn đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng Sản xuất dưa leo ngày càng phát triển nên nhu cầu về giống là khá lớn Chính vì vậy mà hiện nay đa số các công ty giống cây trồng đều chọn cây dưa leo làm đối tượng sản xuất chủ chốt để thương mại hóa

Ngày nay, với sự tiến bộ mạnh mẽ của kỹ thuật di truyền công tác chọn lọc và lai tạo giống đã tạo ra được nhiều giống dưa leo mới cho năng suất cao, phẩm chất tốt, kháng sâu bệnh làm phong phú thêm nguồn giống trên thị trường, điều này rất thuận lợi cho người dân trong việc lựa chọn các giống thích hợp để đưa vào sản xuất Tuy nhiên cũng gây ra không ít khó khăn cho việc lựa chọn giống, vì mỗi vùng đều có điều kiện khí hậu và đất đai và thị hiếu tiêu dùng khác nhau nên cần thiết phải có sự khảo nghiệm giữa các giống để có được sự đánh giá chính xác và chọn ra các giống tốt phù hợp với mỗi địa phương, đáp ứng được nhu cầu của nông hộ

Từ thực tế trên đề tài “So sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất một số giống dưa leo F1 tại huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai” được thực hiện

1.2 Mục tiêu và yêu cầu

1.2.1 Mục tiêu

Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của các giống dưa leo và xác định giống thích nghi với điều kiện địa phương, cho năng suất cao và phẩm chất tốt

1.2.2 Yêu cầu

Theo dõi các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển, khả năng kháng sâu bệnh, các yếu tố cấu thành năng suất và đánh giá các đặc tính phẩm chất của quả, nhằm tìm ra các giống thích nghi với điều kiện canh tác của địa phương của 2 nhóm giống trái dài

và trái ngắn

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

khắp nơi trên thế giới

Cũng có nhiều quan điểm cho rằng dưa leo (Cucumis sativus L.) có nguồn gốc ở

Việt Nam từ hàng ngàn năm trước (Trần Khắc Thi và Trần Ngọc Hùng, 2005) Trong quá trình giao lưu buôn bán, dưa leo được phổ biến sang Trung Quốc Từ đây chúng được phổ biến sang Nhật Bản và Châu Âu hình thành nhóm thứ nhất có dạng quả dài, gai trắng, màu xanh đậm Nhóm thứ hai mang đặc trưng vùng nguyên sản được phát triển sang lục địa Ấn Độ hơn 2000 năm trước Hiện nay dưa leo được trồng khắp nơi,

từ xích đạo đến 63 độ vĩ Bắc

Ở nước ta dưa leo được trồng ở khắp mọi nơi nhưng thường tập trung chủ yếu ở Hải Hưng, Hải Phòng, Hà Nam, Hà Bắc, Vĩnh Phú, Hà Nội và một số tỉnh ở Duyên Hải Miền Trung và Đông Nam Bộ

2.1.2 Phân loại

Cây dưa leo có tên khoa học là: Cucumis sativus L Giới : Plantae, Bộ :

Cucurbitales, Họ: Cucurbitaceae, Chi : Cucumis, Loài: C sativus Tên tiếng Anh:

Cucumber, số lượng nhiễm sắc thể: 14

2.1.3 Diện tích và năng suất của dưa leo

Dưa leo là giống cây mang lại giá trị kinh tế lớn trong số các loại rau trồng trên toàn thế giới Hiện nay, dưa leo là một trong những giống rau được trồng rộng rãi nhất

vì có thời gian sinh trưởng ngắn và năng suất cao

Theo Food and Agriculture Organization (Fao, 2006), diện tích trồng dưa leo năm

2005 trên toàn thế giới khoảng 2.483.200 ha, năng suất trung bình 16,84 tấn/ha và tổng sản lượng đạt khoảng 41.807.840 tấn Tổng giá trị nhập khẩu dưa leo của thế giới trong năm 2004 khoảng 1,2 tỷ USD và xuất khẩu tương đương 1,3 tỷ USD Các nước

có diện tích trồng và năng suất dưa leo cao là Trung Quốc (1,5 triệu ha; 17,1 tấn/ha), Nhật Bản (606.500 ha; 46,41 tấn/ha), Mỹ (1,2 triệu ha, 14,4 tấn/ha), Thái Lan (195.800 ha; 7,93 tấn/ha) Các nước có giá trị xuất khẩu dưa leo đứng đầu thế giới là Hà Lan (347,89 triệu USD), Tây Ban Nha (337,97 triệu USD).Năng suất dưa leo của một số nước từ năm 2002 – 2008 trình bày ở bảng 2.1

Ở Việt Nam: Diện tích trồng dưa leo hàng năm khoảng 26.000 ha, đạt sản lượng 320.000 tấn Xấp xỉ 1/4 sản lượng (khoảng 80.000 tấn) được chế biến cho xuất khẩu, phần còn lại cho tiêu dùng trong nước (nongnghiep.vn, 2009)

Bảng 2.1: Năng suất (tấn/ha) dưa leo của một số nước từ năm 2002 – 2008

Tên nước 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Anh 435,50 557,97 472,31 499,17 500,00 479,61 475,00 Pháp 147,89 149,20 152,83 185,64 173,86 178,08 184.83 Trung Quốc 18,47 18,52 17,00 17,10 17,07 16,97 16,59 Đức 72,36 65,07 68,32 67,15 73,06 75,90 76,68 Nhật Bản 50,64 48,52 49,12 50,35 47,97 49,98 49,98

Mỹ 18,77 18,12 27,01 27,21 30,78 29,95 34,98

Úc 76,97 77,89 84,55 89,45 87,37 95,61 100,66 Tây Ban Nha 66,64 80,35 74,13 61,62 78,50 76,55 75,71

(Nguồn : faostat, 2010)

2.2 Đặc điểm thực vật

2.2.1 Hệ rễ

Hệ rễ cây dưa leo ưa ẩm, không chịu khô hạn, cũng không chịu ngập úng,

có thể ăn sâu dưới tầng đất 1 m, rễ nhánh và rễ phụ phát triển theo điều kiện đất đai

Hệ rễ phân bố tầng đất sâu từ 0 - 30 cm, nhưng hầu hết rễ tập trung ở tầng đất 15 - 20

cm Sau mọc 5 – 6 ngày rễ phụ phát triển (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

Thời kỳ cây con rễ sinh trưởng yếu Khả năng sinh trưởng mạnh, yếu của rễ phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ, độ ẩm đất và thời gian bảo quản hạt giống (Tạ Thu Cúc

và ctv, 2000) Ở cây dưa leo còn có khả năng hình thành rễ bất định nếu gặp điều kiện thuận lợi

2.2.2 Thân

Thân cây dưa leo thuộc loại leo bò, thân mảnh, nhỏ, chiều cao thân phụ thuộc chủ yếu vào giống, điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật chăm sóc (Tạ Thu Cúc và ctv)

Căn cứ vào chiều cao của cây có thể phân chia thành 3 nhóm:

+ Loại lùn: chiều cao cây từ 0,6 – 1 m

+ Loại trung bình: chiều cao cây >1 – 1,5 m

+ Loại cao: chiều cao cây > 1,5 đến 2 – 3 m, có loại cao 4 – 5 m

Thân chính có cạnh, có lông cứng, ngắn và có đặc điểm phân nhánh Đường kính thân là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá tình hình sinh trưởng của cây, đường kính thân quá lớn hoặc quá nhỏ đều không có lợi (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

2.2.3 Lá

Lá dưa leo là lá đơn, mọc cách, bao gồm lá mầm và lá thật Hai lá mầm mọc đối xứng qua trục thân, có hình trứng, là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá và dự đoán tình hình sinh trưởng của cây (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

Lá thật có 5 cánh, chia thùy nhọn hoặc có dạng chân vịt, có dạng lá tròn, trên lá

có lông cứng, ngắn (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000) Màu sắc lá thay đổi theo giống, chế độ bón phân (xanh vàng hoặc xanh thẫm)

2.2.4 Hoa

Hoa dưa leo có màu vàng đường kính từ 2 – 3 cm, chủ yếu là dạng hoa đơn tính đồng chu (monoecious) thường hoa cái nhiều hơn hoa đực, đôi khi xuất hiện dạng hình đơn tính biệt chu (dioecious) và dạng hoa lưỡng tính (gynomonoceious)

Hoa đực mọc thành chùm ở nách lá và thường xuất hiện trước hoa cái, hoa cái mọc đơn nhưng vị trí cao hơn hoa đực, có cuống ngắn và mập hơn hoa đực Thụ phấn chủ yếu nhờ côn trùng

2.2.5 Trái

Trái dưa leo thường thuôn dài, trái có ba múi, hạt dính vào giá noãn Hình dạng,

độ dài, khối lượng, màu sắc trái có sự khác biệt chủ yếu là do giống quy định (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

Màu sắc của hầu hết các giống dưa leo là màu xanh, xanh vàng, khi chín vỏ trái thường nhẵn hoặc có gai Trong sản xuất dưa leo thường xuất hiện những hiện tượng trái dị hình, trái phát triển không cân đối, đó là do sự biến đổi quá mạnh trong thời kỳ phôi thai Sự thay đổi không bình thường trong thời kỳ hình thành hạt sẽ sản sinh ra trái dị hình (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

Theo mục đích sử dụng có thể chia thành 3 nhóm dựa vào kích thước quả:

+ Quả ngắn kích thước dưới 10 cm: thích hợp cho công nghiệp đồ hộp

+ Quả trung bình kích thước từ 10 – 15 cm: dùng để ăn tươi, muối chua + Quả dài kích thước > 25 cm: có thể dùng để xuất khẩu quả tươi

2.2.6 Hạt

Hạt dưa leo có màu vàng nhạt, kích thước hạt thay đổi tùy theo giống và sự vận chuyển vật chất của cây vào hạt Hạt giống tiêu chuẩn có trọng lượng 1000 hạt là 20 –

30 g Số lượng hạt trong quả biến động từ 150 – 500 hạt Hạt nếu bảo quản tốt có thể

nẩy mầm sau 8 - 10 năm nhưng sử dụng tốt nhất trong 3 – 4 năm

2.3 Nhu cầu sinh thái

2.3.1 Đất và dinh dưỡng

Do bộ rễ yếu và sức hấp thu dinh dưỡng của rễ kém nên đất trồng dưa leo thích hợp phải màu mỡ, giàu chất hữu cơ, tơi xốp, có độ pH từ 5,5 – 6,8 và tốt nhất từ 6 – 6,5 Dưa leo được trồng trên đất thịt nhẹ hay đất cát pha sẽ cho năng suất cao và chất lượng trái tốt Đối với cây dưa leo nói riêng và họ bầu bí nói chung để hạn chế sâu bệnh hại cần thiết phải luân canh đất trồng, tốt nhất là luân canh với cây trồng nước

(Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

Dưa leo rất dễ phản ứng với hàm lượng phân bón trong đất, do đó bón phân nhiều lần cho dưa leo là cần thiết Thời kỳ đầu sinh trưởng cây cần đạm và lân, cuối thời kỳ

cây không cần nhiều đạm, trong quá trình phân nhánh và kết trái dưa leo sử dụng nhiều nhất là phân kali Tỷ lệ NPK thích hợp là 1:1:2

2.3.2 Điều kiện nhiệt độ

Dưa leo cũng như các cây trong họ bầu bí rất mẫn cảm với sương giá đặc biệt là nhiệt độ thấp dưới 00C, có tuyết và khi nhiệt độ về ban đêm trong khoảng từ 3 – 40C Dưa leo thuộc nhóm ưa nhiệt, nhiệt độ ngày thích hợp cho dưa sinh trưởng và phát dục

là 30 - 320C và nhiệt độ ban đêm 18 – 210C Nhiệt độ thấp hơn 50C hoặc cao hơn 400C cũng làm cây ngừng sinh trưởng Nhiệt độ thích hợp cho hạt nảy mầm phải cao hơn

120C, nhiệt độ thích hợp để quả lớn nhanh là 25 – 300C Nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian ra hoa của cây, vào mùa đông thời gian ra hoa kéo dài hơn mùa hè Vì vậy, dưa leo và các loài bầu bí yêu cầu khí hậu ấm áp và khô ráo để sản xuất

2.3.3 Ánh sáng

Là cây ưa ánh sáng ngày ngắn, thời gian chiếu sáng thích hợp cho sinh trưởng và phát dục của cây từ 10 – 12 giờ/ ngày, cường độ ánh sáng 15000 – 17000 lux (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000) Phản ứng của dưa leo đối với ánh sáng còn phụ thuộc vào giống và thời vụ gieo trồng

2.3.4 Nước

Dưa leo là loại rau tiêu hao nước nhiều, khả năng hút nước kém vì vậy cây kém chịu hạn nhưng cũng không chịu úng Do bộ rễ phân bố ở tầng đất nông, diện tích lá lớn, chỉ số bốc thoát hơi nước cao nên đòi hỏi ẩm độ đất cao từ 75 – 85%, ẩm độ không khí 90 – 95% Hạt dưa leo muốn nảy mầm được cần phải hút một lượng nước bằng 50% khối lượng hạt (Phạm Hữu Nguyên, 2008)

Đất khô hạn sẽ làm hạt mọc chậm, thân lá sinh trưởng kém, đặc biệt khi thiếu nước nghiêm trọng sẽ làm xuất hiện trái dị hình, cây dễ bị bệnh virút (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

Thiếu nước còn làm dưa leo tích luỹ chất Cucurbitaxin làm trái đắng gây giảm phẩm chất quả (Trần Thị Ba, 2009)

2.4 Các thời kì sinh trưởng, phát triển của dưa leo

2.4.1 Thời kỳ nẩy mầm

Thời kỳ nẩy mầm được tính từ khi gieo đến khi cây có 2 lá mầm Hạt dưa leo tương đối lớn, chứa nhiều dinh dưỡng nên mọc mầm khá mạnh, thời kỳ này yêu cầu

nhiệt độ cao, hạt nẩy mầm ở nhiệt độ từ 12oC trở lên, nhiệt độ thích hợp nhất từ 25 –

30oC (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

2.4.2 Thời kỳ cây con

Thời kỳ cây con được tính từ khi cây có hai lá mầm đến khi cây có 4 – 5 lá thật, trong thời kỳ này, bộ rễ phát triển mạnh cả chiều sâu lẫn bề rộng, bộ phận trên mặt đất phát triển chậm, thân mọc thẳng, chưa phân cành, lóng thân ngắn Thời kỳ này kết hợp vun xới, bón thúc và tưới giữ ẩm để kích thích bộ rễ mọc mạnh, thúc đẩy sự phát triển của thân (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

2.4.3 Thời kỳ bắt đầu ra hoa

Thời kỳ này được tính từ khi cây có từ 4 – 5 lá thật đến khi cây ra hoa cái đầu tiên Thân cây từ trạng thái mọc thẳng chuyển sang trạng thái bò leo và phát triển mạnh Các nhánh, tua cuốn được hình thành liên tục, tốc độ ra lá nhanh và kích thước

lá lớn Thông thường một vài hoa đực nở trước sau đó các hoa cái đầu tiên bắt đầu xuất hiện với những hoa đực tiếp theo Ở thời kỳ này thường xảy ra hiện tượng lốp, mất cân đối giữa sinh trưởng và phát triển của cành lá ra nhiều nhưng ít nụ, ít hoa nếu chăm sóc dưa leo không đúng kỹ thuật (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

2.4.4 Thời kỳ ra hoa rộ

Thời kỳ ra hoa rộ được tính từ khi cây có hoa cái đầu tiên đến khi ra trái rộ, có thể thu hoạch lứa trái đầu tiên Ở thời kỳ này bộ rễ phát triển mạnh, thân và lá mọc nhiều, quả được hình thành liên tục, tăng nhanh về kích thước và khối lượng nên yêu cầu nước và dinh dưỡng phải đầy đủ Vì vậy, bón thúc hợp lý, kịp thời và thu hoạch đúng độ chín là biện pháp làm tăng năng suất (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

2.4.5 Thời kỳ già cỗi

Thời kỳ già cỗi được tính từ khi cây có trái rộ đến khi cây tàn, thân lá phát triển kém dần rồi dừng hẳn, hoa trái ít, trái bé và có hình dạng không bình thường, trái hay

bị đèo Do đó, phải chăm sóc kỹ để duy trì sự làm việc của bộ lá, kéo dài thời gian thu hoạch để đạt năng suất cao (Tạ Thu Cúc và ctv, 2000)

2.5 Một số kết quả nghiên cứu

Năm 2000 giống dưa chuột lai Sao Xanh 1 do GS Vũ Tuyên Hoàng, TS Đào Xuân Thảng và các cộng sự Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm chọn tạo được công nhận giống quốc gia

Phạm Thị Ngọc Lan, 2007 đã tiến hành đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của liều lượng phân Growmore đến khả năng sing trưởng, phát triển và năng suất của cây dưa

leo (Cucumis sativus L.) đã được trồng trên vùng đất xám xã Tân Lập – Đồng Phú –

Bình Phước”, thời gian từ 05/2007 – 07/2007 Kết quả: Cho năng suất cao nhất (59,18 tấn/ha) khi phun 10 g Growmore/8 lít nước vào các giai đoạn 19NSG, 26NSG và 33NSG trên giống dưa leo Mummy 331

Theo Nguyễn Thế Linh, 2008 Xử lý ethrel ở nồng độ 180 ppm vào giai đoạn cây xuất hiện 4 lá thật ở giống dưa leo địa phương đã cho số hoa cái, số trái, năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất

2.6 Tình hình sản xuất tại địa phương nghiên cứu

2.6.1 Thị hiếu của người sản xuất đối với đặc tính giống dưa leo được trồng ở vùng Đồng Nai

Theo số liệu điều tra của công ty Việt Nông (2010), người sản xuất dưa ở miền Nam ưa chuộng giống dưa cho năng suất cao, khả năng kháng bệnh tốt, đặc biệt là bệnh do virut, có sức phát triển tốt, độ phân cành cao, khả năng cho trái sớm, tỷ lệ bông cái trên cây cao và đậu trái nhiều Về phẩm chất trái, hiện nay người sản xuất ưa chuộng dưa leo có độ đồng đều trái cao, màu xanh trung bình, giòn ngon, bảo quản được lâu, chiều dài trái thì có hai dạng trái:

+ Nhóm trái dài có chiều dài khoảng 18 – 20 cm, trọng lượng 160 – 200 g/trái, đường kính 3,6 – 4 cm

+ Nhóm trái ngắn có chiều dài trái khoảng 12 – 16 cm, trọng lượng 100 – 140 g/trái, đường kính trái 3,3 – 3,6 cm

Hiện nay, thì giống Hunter 1.0 và Hunter 2.0 là hai giống lai F1 đáp ứng được yêu cầu này Trong đó giống Hunter 1.0 thuộc nhóm trái dài được trồng phổ biến ở Đồng Nai và giống Hunter 2.0 là nhóm trái ngắn và được trồng phổ biến ở miền Tây

2.6.2 Thị hiếu của người tiêu dùng đến đặc tính giống dưa leo

Theo số liệu điều tra của công ty Việt Nông (2010) thì tuỳ theo vùng miền mà thị hiếu của người tiêu dùng có sự thay đổi

+ Thị trường miền Bắc và miền Trung thì người tiêu dùng ưa chuộng dưa leo trái dài (> 20 cm), to và màu xanh vừa đến xanh đậm, trái giòn ngon

+ Thị trường miền Đông Nam Bộ chuộng dưa trái dài 16 – 18 cm, đường kính trung bình 3,5 – 4 cm, giòn ngon

+ Đối với thị trường miền Tây chuộng trái có chiều dài trung bình 14 – 16 cm, trái đồng đều, giòn, ngọt

2.7.1.1 Các giống dưa leo lai F1

+ Mummy 331: Nhập nội từ Thái Lan, sinh trưởng khá, ra nhánh mạnh, bắt đầu cho thu hoạch 35 – 37 NSG, trái suông đẹp, to trung bình (dài 16 – 20 cm, nặng 160 –

200 g), vỏ màu xanh trung bình, gai trắng, thịt chắc, phẩm chất ngon, giòn, không bị đắng, năng suất trung bình 30 – 50 tấn/ha

+ Giống 759: Nhập nội từ Thái Lan, sinh trưởng mạnh, cho thu hoạch 35 – 37 NSG, trái thẳng, to trung bình, gai trắng, màu trái hơi nhạt hơn nhưng năng suất và tính chống chịu tương đương Mummy 331

+ Mỹ Trắng: Nhập nội từ Thái Lan, cây phát triển và phân nhánh tốt, cho thu hoạch 35 – 37 NSG, tỉ lệ đậu trái cao, trái to trung bình, màu trắng xanh, gai trắng, ít

bị trái đèo ngay cả ở giai đoạn cuối thu hoạch

+ Mỹ Xanh: Nhập nội từ Thái Lan, cây sinh trưởng tốt, chống chịu tốt hơn giống

Mỹ Trắng, trái to tương đương Mỹ Trắng nhưng cho nhiều trái và năng suất cao hơn + Happy 2 và Happy 14: Nhập nội từ Hà Lan, cây phát triển rất mạnh nên cần giàn cao, cây cho 100 % hoa cái, có 10 % cây đực cho phấn Do đó trong kỹ thuật trồng chú ý đảm bảo tỷ lệ cây đực trong quần thể Trái to (dài > 20 cm, nặng > 200g), màu xanh trung bình, ruột nhỏ, gai trắng nên trái giữ được rất lâu sau thu hoạch Dưa Happy chống chịu tốt bệnh đốm phấn và cho năng suất cao tương đương các giống F1

khác

2.7.1.2 Các giống dưa leo địa phương

+ Dưa leo Xanh: Tăng trưởng khá, ít đâm nhánh nên phải trồng dày, cho trái rất sớm (32 – 35 NSG), trái to trung bình, vỏ xanh trung bình, gai đen, dưa cho năng suất

từ 20 – 40 tấn/ha Khuyết điểm của giống là cho trái loại 2 nhiều vào cuối vụ và dễ nhiểm bệnh đốm phấn Hiện nay giống nầy được Công Ty Giống Cây Trồng Miền Nam chọn lọc thành giống cao sản

+ Dưa Tây Ninh: Tăng trưởng mạnh, đâm nhánh mạnh, hoa cái xuất hiện trên dây nhánh nên cho thu hoạch trễ (40 – 42 NSG), trái to dài hơn dưa leo xanh, vỏ xanh trung bình, có sọc, 2 đầu hơi nhỏ hơn phần giữa trái Dưa Tây Ninh chịu nóng tốt, thích hợp canh tác trong thời điểm giao mùa hơn dưa Xanh và cho năng suất cao hơn Giống nầy cũng được Công Ty Giống Cây Trồng Miền Nam chọn lọc thành giống cao sản

2.7.2 Nhóm dưa trồng trên đất

Trồng phổ biến ở những nơi không có điều kiện làm giàn hay diện tích trồng lớn

và canh tác trong mùa khô, phần lớn là giống địa phương:

+ Dưa chuột: Cây bò dài từ 1 – 1,5 m, cho thu hoạch rất sớm (30 – 32 NSG), nhiều trái và mau tàn Trái nhỏ, ngắn (dài 10 – 12 cm, nặng < 100 g), màu xanh nhạt,

vỏ nhanh chuyển màu vàng sau thu hoạch, thịt trái mỏng, ruột to, ăn ngon giòn, được

ưa chuộng để ăn tươi hoặc trộn giấm nhưng không có giá trị kinh tế cao

+ Dưa leo Phụng Tường: Tăng trưởng khá và ra nhánh mạnh, cho trái sớm (32 –

35 NSG), trái dài trung bình, màu xanh trắng, gai đen, ruột đặc Dưa Phụng Tường cho năng suất cao hơn và vỏ trái không chuyển sang vàng nhanh như dưa chuột nên được trồng phổ biến hơn

2.8 Tiêu chuẩn của một giống tốt

Theo Phan Thanh Kiếm (2006) thì tiêu chuẩn của giống tốt là giống:

- Năng suất cao: Đây là tiêu chuẩn quan trọng nhất vì mục đích của người sản xuất là để thu được năng suất cao Giống không chỉ cho năng suất cao mà cần có hệ số kinh tế cao Ngoài yếu tố năng suất cao, giống tốt phải là giống cho năng suất ổn định, nghĩa là ngay trong những mùa gặp các yếu tố bất lợi (như hạn, rét) giống này vẫn cho thu hoạch tốt hơn các giống khác

- Phẩm chất tốt: Tuỳ mục đích và nhu cầu sử dụng mà tạo ra những giống có phẩm chất khác nhau Nhu cầu và mục đích sử dụng thay đổi theo thời gian Phẩm chất nông sản phản ánh :

+ Chất lượng dinh dưỡng

+ Chất lượng chế biến

+ Chất lượng mẫu mã hàng hoá

- Chống chịu tốt: Ngoài tính chống chịu trong những điều kiện bất lợi bất thường, phải có những giống phù hợp trong những điều kiện canh tác đặc thù: giống chịu hạn, giống chịu phèn, giống chịu mặn, giống chịu úng, giống chịu rét

- Thời gian sinh trưởng phù hợp: Mỗi vùng sản xuất yêu cầu bố trí cơ cấu luân xen canh, gối vụ khác nhau nên giống phải phù hợp với cơ cấu cây trồng của vùng

- Phù hợp với trình độ và phương thức canh tác nhất định: Phải có giống phù hợp với mức độ đầu tư khác nhau ở những điều kiện cho phép khác nhau, phương thức

gieo trồng chăm sóc và thu hoạch khác nhau

Theo Phạm Văn Duệ (2005) thì: Năng suất của giống mới muốn được công nhận phải cao hơn giống đang dùng trong sản xuất ít nhất là 10 – 15 % Giống có tính chống chịu sâu bệnh tốt và sạch sâu bệnh, lâu thoái hoá

2.9 Thành phần dinh dưỡng trong dưa leo

Giá trị dinh dưỡng trong 100 g ăn được của dưa leo gồm: 95 g nước, hàm lượng Vitamin và chất khoáng: 23 mg Canxi, 27 mg Phốt pho, 1 mg sắt, 0,3 mg Caroten; Vitamin B1: 0,03 mg, B2: 0,04 mg, PP: 0,1 mg, Vitamin C: 5 mg Ngoài ra, dưa leo còn chứa các chất khác như như: protit: 0,8 g, gluxit: 3 g, xenlulo: 0,7 g, tro: 0,5 g, calo: 16

2.10 Nhìn chung những kết quả nghiên cứu và cần thiết phải nghiên cứu đề tài

Dưa leo là cây trồng có giá trị kinh tế quan trọngvà là loại cây trồng được xác định chuỗi gen sau các loại cây trồng quan trọng như lúa và các giống nho (tinkhoahoc.blogspot.com) Hiện nay dưa leo được trồng khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới và đã mang lại hiệu quả kinh tế khá cao Công tác lai tạo và chọn giống cũng đã tạo ra nhiều giống mới cho năng suất cao đáp ứng nhu cầu của người sản xuất Tuy nhiên, những nghiên cứu về so sánh và tuyển chọn những giống thích nghi phù hợp cho từng vùng đất trên địa bàn tỉnh vẫn còn hạn chế Chính vì thế nên việc tiến hành đề tài so sánh giống ở từng địa phương là một giải pháp thực tế nhằm tìm ra nhiều giống mới phù hợp và đồng thời giúp người nông dân tránh được những rủi ro trong công tác chọn giống phục vụ cho sản xuất

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Thí nghiệm được thực hiện từ tháng 3 đến tháng 5/2011, tại Công ty giống Việt Nông Địa chỉ: 62A - tỉnh lộ 763 - ấp 1 - xã Xuân Bắc - huyện Xuân Lộc - tỉnh Đồng Nai

3.2 Điều kiện thí nghiệm

3.2.1 Khí hậu thời tiết

Bảng 3.1: Các yếu tố khí hậu, thời tiết

Tháng

/2010

Nhiệt

độ trung

bình

(0C)

Nhiệt

độ cao nhất (0C)

Nhiệt

độ thấp nhất (0C)

Ẩm độ trung bình (%)

Ẩm độ nhỏ nhất (%)

Lượng mưa tháng (mm)

Tổng số giờ nắng (giờ)

+ Ẩm độ trung bình từ 74 – 84 %, nhìn chung ẩm độ trung bình trong các tháng thí nghiệm thấp, do đó ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển của dưa leo

+ Lượng mưa trung bình trong các tháng từ 32 – 416,6 mm Nhìn chung lượng mưa trung bình trong các tháng thí nghiệm thấp, điều này ảnh hưởng xấu đến năng suất và phẩm chất dưa leo, lượng mưa thấp nhất là tháng 4 (32 mm), cao nhất là tháng

5 (416,6 mm)

+ Số giờ nắng của các tháng từ 176,4 – 205,8 giờ, cao nhất là tháng 4 (205,8 giờ), thấp nhất là tháng 3 (176,4 giờ)

3.2.2 Đất đai

Đất khu thí nghiệm thuộc đất thịt sét pha cát hàm lượng cát chiếm đa số, đất có

độ pH thấp Đạm và kali tổng số trung bình, lân tổng số cao, đạm, lân và kali dễ tiêu nghèo, hàm lượng Ca và Mg trao đổi thấp Cần bón lót nhiều vôi để cải thiện pH đất, bón nhiều phân hữu cơ để tăng khả năng trao đổi các cation trong đất Cần bón nhiều đạm, lân, kali để tăng hàm lượng N-P-K trao đổi trong đất (bảng 3.2)

Bảng 3.2: Điều kiện đất đai

Thành phần

cơ giới

(%)

pH C (%)

Chất tổng số (%) Chất dễ tiêu

(ppm)

Cation trao đổi meq/100g Cát Thịt Sét H 2 O N P K 2 O NH 4 P 2 O 5 K + Ca 2+ Mg 2+

62,33 11,67 26,00 5,40 0,67 0,09 0,53 0,09 27,0 19,00 69,33 4,28 1,67

(Nguồn: Phòng phân tích nông nghiệp, nông trường Thọ Vực)

3.3 Vật liệu nghiên cứu

3.3.1 Nguồn gốc và đặc điểm các các giống thí nghiệm

- Các giống Cu24, Cu25, Cu103, Cu104, Cu105, Cu106, Cu107, Cu108, Cu109, Cu110 là giống lai F1 của công ty giống Việt Nông trồng thử nghiệm, chưa đưa vào sản xuất

- Giống 28000, 28010 là giống lai F1 nhập của công ty EWSC

- Các giống được chia làm hai nhóm trái theo phân loại của công ty

+ Nhóm trái dài có chiều dài trái từ 18 – 22 cm gồm các giống: Cu24, Cu25, Cu106, Cu109, 28000, 28010, phù hợp với thị hiếu của vùng Đông Nam Bộ

+ Nhóm trái ngắn, trái có chiều dài 12 – 16 cm gồm: Cu103, Cu104, Cu105, Cu107, Cu108, Cu110, phù hợp với thị hiếu của miền Tây

- Giống đối chứng trái dài: giống Hunter 1.0 là giống lai F1 của công ty EWSC + Ưu điểm: Sức phát triển mạnh, hoa cái nhiều dễ đậu trái, cho trái gốc nhiều Trái màu đẹp, chiều dài từ 18 – 20 cm, đường kính từ 3,6 – 4 cm, trái giòn, ngon, ngọt, bảo quản được lâu, độ đồng đều trái cao Khả năng kháng bệnh khá

+ Khuyết điểm: Hiện nay giống này dễ mẫm cảm với virus, thời gian bắt đầu thu hoạch dài từ 36 – 38 NSG, trái giàn trên thường bị biến dạng, tỷ lệ đèo cao, cành nhánh còn hạn chế

- Giống đối chứng trái ngắn: giống Hunter 2.0 là giống lai F1 của công ty EWSC + Ưu điểm: Thời gian thu hoạch sớm từ 30 – 32 NSG, trái gốc cho nhiều, năng suất cao, dạng trái ngắn từ 14 – 16 cm, đường kính trái từ 3,3 – 3,6 cm, trái có màu xanh nhạt, giòn ngọt, bảo quản được lâu

+ Khuyết điểm: Hiện nay giống này cũng dễ mẫn cảm với virus, tỷ lệ đèo cao, thân phát triển kém

Chọn hai giống này làm đối chứng vì hiện nay đây là những giống trồng chính của địa phương, đáp ứng được yêu cầu của thị trường về màu sắc, chiều dài, độ giòn, ngọt nhưng có những khuyết điểm như trên

3.3.2 Dụng cụ, trang thiết bị

Cọc, bạt phủ, kẽm, cân, máy đo độ Brix

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4.1 Bố trí thí nghiệm

Đề tài tiến hành 2 thí nghiệm cho 2 nhóm giống: Nhóm dưa leo trái dài và nhóm dưa leo trái ngắn Các thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên, mỗi thí nghiệm gồm 7 nghiệm thức là 7 giống với 3 lần lặp lại

- Thí nghiệm 1 gồm các giống trái dài:

NT1: Cu24 NT2: Cu25 NT3: Cu106 NT4: Cu109 NT5: 28000 NT6: 28010 NT7: Hunter 1.0 (đối chứng)

- Thí nghiệm 2 gồm các giống trái ngắn:

NT1: Cu103

NT2: Cu104

+ Tổng diện tích khu thí nghiệm: 400 m2

3.4.2 Quy trình kỹ thuật canh tác được áp dụng

Tất cả các giống thí nghiệm được trồng theo một quy trình kỹ thuật chung của công ty Việt Nông:

Làm đất

Đất được cày bừa sâu 20 – 30 cm, dọn sạch cỏ dại, rãi vôi, phơi ải 10 ngày trước khi trồng San phẳng mặt ruộng, dùng cuốc xới đất cho tơi xốp, lên liếp (3 ngày trước trồng) Liếp rộng 1,2 m; cao 0,3 m, dài 6 m; lối đi giữa 2 rãnh rộng 0,3 m

Phủ bạt

Trước khi phủ bạt tiến hành bón lót, rạch rãnh giữa liếp, rải phân, lấp đất Khi phủ bạt, mặt đen xuống dưới và mặt có ánh bạc lên trên, dùng đất chèn kỹ hai bên mép Đục lỗ trên bạt bằng cách dùng lon sữa bò có cán cầm bỏ than vào trong đục lỗ

Gieo hạt

Hạt được gieo vào lỗ theo khoảng cách 1,2 x 0,5; mật độ 16667 cây/ha; mỗi lỗ

1 – 2 hạt, gieo sâu 2 – 3 cm, rãi vài hạt Basudin, phủ xơ dừa, tưới nước giữ ẩm Gieo thêm 5% lượng hạt vào túi bầu để trồng dặm

Dặm, tỉa, tưới nước

+ 4 NSG dưa leo mọc 2 lá mầm, hạt nào không mọc tiến hành trồng dặm vào chiều mát, tưới nước

+ 10 NSG tiến hành tỉa để lại mỗi hốc một cây

+ 20 NSG tiến hành cắm cọc, cọc cắm thẳng đứng hình chữ U và giăng lưới hình thoi

Tưới nước bằng hệ thống nhỏ giọt, lúc cây còn nhỏ tưới một ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều mát, mỗi lần tưới 2,5 giờ Cây lớn tưới mỗi ngày một lần vào chiều mát Khi cây ra hoa, đậu trái tưới mỗi ngày 2 lần

Bón phân

Lượng phân bón cho 1 hecta:

+ Phân hữu cơ: 2 tấn

+ 23 NSG dùng thuốc Plutel 5EC trừ sâu xanh, sâu tơ

+ 25 NSG dùng Topshin, pha 15 g thuốc với 10 lít nước phun phòng bệnh phấn trắng

+ 37 NSG dùng Actara 25WG, pha 1 g thuốc với 8 lít nước, trừ bọ trĩ

+ 42 NSG dùng Daconil 75WP, pha 15 g thuốc với 10 lít nước, trừ bệnh phấn trắng

Thu hoạch: Khi trái đã lớn, vỏ nhẵn, phẳng gai, 2 ngày thu 1 lần

3.4.3 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

Cây theo dõi: Mỗi ô thí nghiệm chọn 5 cây theo đường kính zichzac trên 2 líp, cột dây đánh dấu, cứ 7 ngày thu thập chỉ tiêu sinh trưởng 1 lần, các chỉ tiêu sinh thực 2 ngày thu thập 1 lần

3.4.3.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng

- Tỉ lệ nảy mầm (%) = (số hạt nảy mầm/tổng số hạt ủ) x 100, lặp lại 3 lần

- Ngày mọc mầm: Khi 50% số hạt / giống nảy mầm sau gieo, lặp lại 3 lần

- Chiều cao cây (cm/cây): được đo từ vết sẹo của 2 lá mầm đến đỉnh của ngọn

- Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây (cm / cây / ngày) = {(chiều cao đo được lần sau) – (chiều cao đo lần trước)}/5

- Khả năng phân cành cấp I (cành/cây): Đếm tất cả các cành cấp I (Cành cấp I là những cành được hình thành từ nách lá trên thân chính)

3.4.3.2 Các chỉ tiêu phát dục

- Ngày ra hoa (NSG): 50 % số cây / ô xuất hiện hoa cái đầu tiên

- Ngày bắt đầu thu hoạch (NSG): 50% số cây / ô cho thu hoạch

- Ngày kết thúc thu hoạch (NSG): tỉ lệ đèo của một nghiệm thức/ LLL > 50 %

- Tỷ lệ đậu trái / cây (%) = (TB số quả /cây) / (TB số hoa cái /cây) x 100

3.4.3.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

‐ TB số hoa cái /cây (hoa/cây) = (Tổng số hoa của 5 cây theo dõi qua các lần đếm) / 5

- TB số trái / cây (trái / cây) = (Tổng số trái của 5 cây theo dõi qua các lần thu

3.4.3.4 Tình hình sâu bệnh hại trên các nghiệm thức

- Tỷ lệ sâu hại: So sánh mức độ xuất hiện sâu hại ở các giống và quy ước: +: Xuất

hiện ít; ++: Xuất hiện trung bình; +++: Xuất hiện nhiều

- Tỷ lệ bệnh hại (%) = {số cây bị bệnh hại / tổng số cây điều tra} x 100

3.4.3.5 Một số chỉ tiêu chất lượng

Mỗi ô TN lấy 5 trái (15 trái / nghiệm thức) để đo, đếm, chụp hình Các chỉ tiêu

đo, đếm

+ Màu sắc trái: đánh giá theo thang điểm của công ty từ 1 – 5:

1: xanh đậm; 2: xanh; 3: xanh nhạt; 4: xanh trắng; 5: trắng

+ Chiều dài trái (cm / trái): dùng thước kẻ có chiều dài 20 cm và 50 cm để đo + Đường kính trái: dùng thướt kẹp đo tại vị trí giữa của trái

+ Bề dày thịt trái (cm / trái): cắt đôi trái dưa tại vị trí chính giữa, dùng thướt có chiều dài 20 cm để đo

+ Độ giòn của trái: đánh giá cảm quan và chấm điểm theo thang điểm của công

ty từ 1 – 5:

5: rất giòn; 4: giòn; 3: hơi giòn; 2: mềm; 1: rất mềm

+ Độ Brix (%): đo bằng độ Brix kế cầm bằng tay, mỗi trái đo ở ba vị trí đầu trái, giữa trái, đỉnh trái sau đó tính trung bình

+ Thời gian bảo quản (ngày): lấy 10 trái / giống bảo quản ở nhiệt độ phòng tính từ khi bảo quản đến khi có 50% trái chuyển màu vàng, vỏ nhăn nheo thì ghi số ngày bảo quản

3.5 Xử lý thống kê kết quả thí nghiệm

Các số liệu thu thập được tính toán trên phần mềm Excel, phân tích ANOVA và đánh giá sự sai khác giữa các nghiệm thức bằng phép trắc nghiệm F So sánh giá trị trung bình giữa các nghiệm thức bằng phép trắc nghiệm LSD ở mức α = 0,05 hoặc α = 0,01 Việc xử lý số liệu được thực hiện trên phần mềm MTATC

 

Chương 4

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Tình hình mọc mầm và thời gian ra lá thật

Nẩy mầm là sự bắt đầu cho quá trình phát triển của cây đồng thời kết thúc trạng

thái ngủ nghỉ của hạt Trong giai đoạn nẩy mầm, các điều kiện đất đai, môi trường, tuy

nhiên khi điều kiện chăm sóc giống nhau thì sự khác biệt giữa các giống là do yếu tố di

truyền chi phối (bảng 4.1)

Bảng 4.1: Thời gian mọc (NSG), tỉ lệ mọc (%) và thời gian ra lá thật của các giống

Giống Ngày mọc (NSG) Tỷ lệ mọc (%) Ngày ra lá thật

Nhận xét:

- Thời gian mọc mầm của các giống dao động từ 3 – 4 ngày

+ Nhóm trái dài giống 28000, 28010 có thời gian mọc mầm dài hơn so với giống Hunter 1.0 (ĐC), các giống còn lại có thời gian mọc mầm tương đương giống Hunter 1.0 (ĐC) (bảng 4.1)

+ Nhóm trái ngắn giống Cu108, Cu110 có thời gian mọc mầm dài hơn so với giống Hunter 2.0 (ĐC), các giống còn lại có thời gian mọc mầm tương đương giống Hunter 2.0 (ĐC) (bảng 4.1)

- Tỷ lệ mọc mầm của các giống đạt từ 85 % – 98 %

+ Nhóm trái dài các giống Cu106, Cu109, 28010 (95 %) có tỷ lệ mọc mầm tương đương so với giống Hunter 1.0 (ĐC), các giống còn lại thấp hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) (bảng 4.1)

+ Nhóm trái ngắn chỉ có giống Cu103 (98 %) có tỷ lệ mọc mầm cao hơn giống Hunter 2.0 (ĐC), các giống Cu104, Cu105, Cu110 có tỷ lệ mọc mầm tương đương giống đối chứng, các giống còn lại thì thấp hơn giống Hunter 2.0 (ĐC) (bảng 4.1)

- Thời gian ra lá thật đầu tiên của các giống dao động từ 8 – 9 ngày, sự khác biệt giữa 2 nhóm giống không đáng kể Các giống Cu24, 28000, 28010 (9 NSG) có thời gian ra lá thật dài hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) (8 NSG), các giống còn lại có thời gian

ra lá thật tương đương hơn giống ĐC Ở nhóm trái ngắn tất cả các giống đều có thời gian ra lá thật tương đương giống Hunter 2.0 (ĐC) (8 NSG) (bảng 4.1)

4.2 Các chỉ tiêu sinh trưởng

4.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao cây

Sự tăng trưởng chiều cao cây là quá trình hoạt động phân chia của mô phân sinh làm cho cây lớn lên và thực hiện các chức năng của nó như: nâng đỡ, vận chuyển và tích luỹ các chất dinh dưỡng cho các bộ phận trên cây Sự tăng trưởng chiều cao cây phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: đất đai, môi trường, kỹ thuật canh tác, giống

Tuy nhiên, cùng một điều kiện canh tác thì sự khác biệt về chiều cao của các nghiệm thức chủ yếu là do giống quyết định Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm được trình bày ở bảng 4.2

Bảng 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao cây (cm/cây) của các giống

Chú thích: Trong cùng một cột, những giá trị theo sau có cùng ký tự không có

sự khác biệt về mặt thống kê, *: sự khác biệt có nghĩa ở mức 0,05, **: sự khác biệt có nghĩa ở mức 0,01

Nhận xét: Kết quả phân tích bảng 4.2 cho thấy

Chiều cao cây của các giống tăng dần sau khi mọc và đạt cao nhất ở 50 NSG

- Ở giai đoạn 50 NSG, chiều cao cây của các giống thuộc nhóm trái dài đạt 165,8 – 197 cm ở cao nhất là giống Hunter 1.0 (ĐC), thấp nhất ở giống Cu24 Nhóm

Giống Chiều cao cây (cm/cây) qua các kỳ theo dõi

15 NSG 22 NSG 29 NSG 36 NSG 43 NSG 50 NSG Nhóm trái dài

trái ngắn có chiều cao cây dao động từ 151,83 – 186,33 cm, cao nhất là giống Cu104

và thấp nhất là giống Hunter 2.0 (ĐC) (bảng 4.2)

+ Kết quả phân tích thống kê chiều cao cây ở giai đoạn 50 NSG nhóm trái dài cho thấy có sự khác biệt ở mức 0,05 về chiều cao cây giữa các giống Các giống 28000 (183,58 cm/ cây), Cu106 (180,08 cm/ cây) có chiều cao thấp hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê so với giống Hunter 1.0 (ĐC) ở mức 0,05 Các giống còn lại đều có chiều cao thấp hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) gồm: Cu24 (165,8 cm/cây), Cu25 (170,58 cm/cây), Cu109 (166,83 cm/cây), 28010 (171,75 cm/cây) và có khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê so với giống ĐC

+ Nhóm trái ngắn ở giai đoạn 50 NSG, chiều cao các giống có sự khác biệt ở mức 0,01 về mặt thống kê Các giống Cu103 (181,25 cm/cây), Cu104 (186,33 cm/cây)

có chiều cao cây cao hơn giống Hunter 2.0 (ĐC) và sự khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê ở mức 0,01 Các giống khác đều có chiều cao cây cao hơn giống Hunter 2.0 (ĐC) gồm: Cu108 (169,83 cm/cây), Cu107 (168,82 cm/cây), Cu105 (163,67 cm/cây), Cu110 (156 cm/cây) nhưng không có sự khác biệt có ý nghĩa ở mức 0,01 về mặt thống kê

4.2.2 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống

Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây không chỉ phụ thuộc vào các yếu tố như: giống, điều kiện khí hậu, thời tiết, phân bón, mà còn phụ thuộc vào từng giai đoạn sinh trưởng của cây Dựa vào đặc điểm này ta có thể tác động các biện pháp kỹ thuật thích hợp cho từng giống để có thể đạt được chiều cao tốt nhất trước khi vào giai đoạn sinh trưởng sinh thực, giúp cây tập trung dinh dưỡng để nuôi trái

Số liệu bảng 4.3 cho ta thấy:

Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của hai nhóm giống tăng trưởng dần từ sau gieo

và đạt cực đại ở giai đoạn 22 – 29 NSG, sau đó giảm dần Cụ thể:

+ Ở giai đoạn từ 15 – 22 NSG thì tốc tộ tăng trưởng chiều cao cây của các giống thay đổi từ 4,53 – 6,10 cm/cây/ngày ở nhóm trái dài, cao nhất là giống Cu24 (6.10 cm/cây/ngày), thấp nhất là giống Cu109 (4,53 cm/cây/ngày) Nhóm trái ngắn tốc

độ tăng trưởng chiều cao cây dao động từ 4,48 – 6,96 cm/cây/ngày, cao nhất là giống Cu103 (6,96 cm/cây/ngày), thấp nhất là giống Cu110 (4,48 cm/cây/ngày)

Bảng 4.3: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống

+ Ở giai đoạn 22 – 29 NSG thì tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống

đạt cực đại Nhóm trái dài các giống Cu25 (8,92 cm/cây/ngày), Cu109 (8,57

cm/cây/ngày) có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây cao hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) Các

giống còn lại có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây thấp hơn giống ĐC và dao động từ

7,55 – 8,32 cm/cây/ngày Ở nhóm trái ngắn giống Cu108 (8,3 cm/cây/ngày) có tốc độ

tăng trưởng chiều cao cây cao nhất, tiếp đến là các giống Cu103 (8,17 cm/cây/ngày),

Cu110 (8,06 cm/cây/ngày), Cu104 (8,02 cm/cây/ngày), Cu107 (7,95 cm/cây/ngày) có

tốc độ tăng trưởng chiều cao cây cao hơn giống Hunter 2.0 (ĐC), giống Cu105 (7,83

cm/cây/ngày) thấp hơn giống Hunter 2.0 (ĐC)

Giống

Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây (cm/cây/ngày)

15 – 22 NSG

22 – 29 NSG

29 – 36 NSG

36 – 43 NSG

43 – 50 NSG

+ Ở giai đoạn 29 – 36 NSG thì tốc độ tăng trưởng chiều cao của các giống trái dài giảm dần và dao động từ 4,64 – 5,64 cm/cây/ngày Cao nhất là giống Hunter 1.0 (5,64 cm/cây/ngày), thấp nhất là giống Cu106 (4,64 cm/cây/ngày) Nhóm trái ngắn tốc

độ tăng trưởng chiều cao cây các giống giảm dần và nằm ở mức 3,54 – 6,01 cm/cây/ngày, cao nhất là giống Cu104 (6,01 cm/cây/ngày), thấp nhất là giống Hunter 2.0 (3,54 cm/cây/ngày)

Tóm lại

+ Nhóm trái dài: Sự tăng trưởng chiều cao cây của giống Hunter 1.0 (197 cm)

là cao nhất, tiếp đến là các giống: 28000 (183,58 cm), Cu106 (180,08 cm), 28010 (171,75 cm), Cu25 (170,58 cm), Cu109 (166,83 cm) và thấp nhất là giống Cu24 (165,80 cm)

+ Nhóm trái ngắn: Giống Cu104 (186,33 cm) có sự tăng trưởng chiều cao cây cao nhất, tiếp đến là các giống Cu103 (181,25 cm), Cu108 (169,83 cm), Cu107 (168,82 cm), Cu105 (163,67 cm), Cu110 (156 cm), và thấp nhất là giống Hunter 2.0 (151,83 cm)

4.2.3 Động thái ra cành cấp một

Phân cành là đặt tính quan trọng của dưa leo Cành phát triển từ thân chính được gọi là cành cấp một, có khả năng sinh trưởng, phát triển như thân chính và cũng có hoa, trái như thân chính Trái dưa leo thường tập trung trên cành cấp một Động thái ra cành cấp một của các giống được thể hiện ở bảng 4.4

- Kết quả xử lý thống kê ở giai đoạn 50 NSG cho thấy ở nhóm trái dài số cành cấp một của các giống có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức 0,01 Các giống

28000 (15,33 cành/cây), Cu106 (14,83 cành/cây), 28010 (14,17 cành/cây) có số cành cấp một cao hơn giống Hunter 1.0 (ĐC), tuy nhiên sự khác biệt là không có ý nghĩa về mặt thống kê ở mức 0,01 Giống Cu109 (12,58 cành/cây) có số cành cấp một thấp hơn giống Hunter 1.0 (ĐC), nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa về mặt thống kê ở mức 0,01 Các giống Cu25 (11,50 cành/cây), Cu24 (10,42 cành/cây) có số cành cấp một thấp hơn giống Hunter 1.0 (ĐC), và sự khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê ở mức 0,01

- Nhóm trái ngắn ở giai đoạn 50 NSG số cành cấp một của các giống có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức 0,05, dao động từ 12,17 – 15,25 cành, giống Cu103

(15,25 cành/cây) có số cành cấp một cao hơn giống Hunter 2.0 (ĐC) và có sự khác biệt

có ý nghĩa thống kê ở mức 0,05 Các giống Cu104 (14,08 cành/cây), Cu107 (13,83 cành/cây), Cu110 (13,42 cành/cây), Cu105 (13,25 cành/cây) có số cành cấp một cao hơn giống Hunter 2.0 (ĐC) nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê ở mức 0,05 Giống Cu108 (12,17 cành/cây) có số cành cấp một thấp hơn giống Hunter 2.0 (ĐC), sự khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê ở mức 0,05

Bảng 4.4: Động thái ra cành cấp một (cành/cây) của các giống

Giống Số cành cấp một (cành/cây) qua các kỳ theo dõi

22 NSG 29 NSG 36 NSG 43 NSG 50 NSG Nhóm trái dài

Chú thích: Trong cùng một cột, những giá trị theo sau có cùng ký tự không có sự

khác biệt về mặt thống kê, *: sự khác biệt có nghĩa ở mức α = 0,05, **: sự khác biệt có nghĩa ở mức α = 0,01

4.3 Các chỉ tiêu phát dục

4.3.1 Thời gian phát dục của các nghiệm thức

Quá trình ra hoa, kết trái của các giống là giai đoạn cây trồng chuyển sang thời kỳ sinh trưởng sinh thực Thời gian ra hoa, ra trái dài hay ngắn phụ thuộc vào đặc tính của giống Một giống tốt ngoài yếu tố năng suất cao, ổn định cần có phẩm chất tốt, ra hoa, trái sớm và tập trung

- Thời gian ra hoa cái của hai nhóm giống đều có sự khác biệt ở mức 0,01 về mặt thống kê, dao động từ 27 – 32 NSG ở nhóm trái dài và 23 – 29 NSG ở nhóm trái ngắn bảng 4.5:

+ Nhóm trái dài: Giống Cu106 có thời gian ra hoa sớm nhất (27 NSG), tiếp đến

là giống Cu 25 (28 NSG), Cu109 (28 NSG) và có sự khác biệt so với giống Hunter 1.0 (ĐC) về mặt thống kê ở mức 0,01 Giống Cu24 (30 NSG) có thời gian ra hoa sớm hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) tuy nhiên sự khác biệt là không có ý nghĩa thống kê Tiếp theo

là các giống 28000, 28010 (32 NSG) có thời gian ra hoa tương đương giống Hunter 1.0 (ĐC)

+ Nhóm trái ngắn: Giống Cu103 (23 NSG), Cu105 (24 NSG) có thời gian ra hoa sớm hơn giống Hunter 2.0 (ĐC) nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê ở mức 0,01 Các giống Cu107 (26 NSG), Cu108 (27 NSG), Cu104 (28 NSG) có thời gian ra hoa dài hơn giống Hunter 2.0 (ĐC) nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống

kê ở mức 0,01 Giống Cu110 (29 NSG) có thời gian ra hoa trễ nhất và có sự khác biệt

có ý nghĩa thống kê ở mức 0,01 so với giống Hunter 2.0 (ĐC)

- Bắt đầu thu: Thời gian bắt đầu thu của các giống trái dài dao dộng từ 33 – 38

NSG Nhóm trái ngắn có thời gian bắt đầu thu từ 30 – 35 NSG, trong đó:

+ Nhóm trái dài: Các giống Cu106 (33 NSG), Cu25 (34 NSG), Cu109 (34 NSG), có thời gian bắt đầu thu sớm hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) và sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức 0,01 Giống Cu24 (35 NSG) có thời gian bắt đầu thu sớm hơn giống Hunter 1.0 (ĐC) tuy nhiên sự khác biệt là không có ý nghĩa thống kê ở mức