SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA NĂM GIỐNG DƯA LEO (Cucumis sativus L.) TRỒNG TẠI XÃ CƯ AN, HUYỆN ĐĂKPƠ TỈNH GIA LAI

Tóm lại trong số các giống dưa leo trồng thí nghiệm thì NOVA 474 là giống có triển vọng nhất: phát dục sớm, cho năng suất cao, tỷ lệ đèo thấp, phẩm chất ngon, bảo quản lâu, màu sắc đẹp p

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT

CỦA NĂM GIỐNG DƯA LEO (Cucumis sativus L.) TRỒNG

TẠI XÃ CƯ AN, HUYỆN ĐĂKPƠ

SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT

CỦA NĂM GIỐNG DƯA LEO (Cucumis sativus L.) TRỒNG

TẠI XÃ CƯ AN, HUYỆN ĐĂKPƠ

Giáo viên hướng dẫn:

ThS PHẠM HỮU NGUYÊN

Cảm ơn các bạn nông học 29 đã động viên, giúp đỡ tôi rất nhiều để tôi hoàn thành khóa học cũng như luận văn tốt nghiệp này

TP Hồ Chí Minh, ngày 15/10/2007 Nguyễn Thị Bích Chi

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “So sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của năm

giống dưa leo (Cucunis sativus L.) trồng tại xã Cư An, Huyện Đăkpơ, tỉnh Gia Lai”

được tiến hành từ 5/2007 đến 7/2007 Thí nghiệm được bố trí theo khối đầy đủ ngẫu nhiên (Randomized Complete Block Design – RCBD), đơn yếu tố, 3 lần lặp lại, 5 giống: L – 04 (đ/c); K – O6; NOVA 474; DARA 579; AMATA 765

Kết quả thu được:

Về sinh trưởng: Giống DARA 579 sinh trưởng tốt nhất với chiều cao trung bình

là 276,22 cm, khả năng phân cành nhiều 11,8 cành/cây, số lá nhiều (35 lá/cây)

Về phát dục: K – 06 và NOVA 474 là những giống phát dục sớm và cho thu hoạch sớm nhất (35 NSG) Các giống L – 04 (đ/c), DARA 579 và AMATA 765 cho thu hoạch khá muộn (38 NSG)

Về sâu bệnh: Giống K – 06 ít bị sâu bệnh nhất và giống bị nặng nhất là AMATA 765

Về năng suất: NOVA 474 là giống cho năng suất thực tế và năng suất thương phẩm cao nhất

Về phẩm chất trái: Tất cả các giống thí nghiệm đều có phẩm chất ngon (giòn, ngọt), hình thức trái đẹp Trong đó giống có màu sắc được người dân địa phương ưa chuộng nhất (màu xanh đậm) là L – 04 và NOVA 474

Tóm lại trong số các giống dưa leo trồng thí nghiệm thì NOVA 474 là giống có triển vọng nhất: phát dục sớm, cho năng suất cao, tỷ lệ đèo thấp, phẩm chất ngon, bảo quản lâu, màu sắc đẹp phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của địa phương

2.1.6 Các thời kì sinh trưởng và phát dục của dưa leo 6

2.3 Các kết quả thí nghiệm so sánh giống dưa leo 8 2.4 Giới thiệu về các giống dưa leo khảo nghiệm 9

Chương 3.VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11

3.4.4.3 Tình hình sâu bệnh hại trên các nghiệm thức 16

4.2 Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm 19 4.3 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm 21 4.4 Động thái ra lá trên thân chính của các giống dưa leo thí nghiệm 22 4.5 Tốc độ ra lá trên thân chính của các giống dưa leo thí nghiệm 23 4.6 Khả năng phân cành cấp 1 của các giống dưa leo thí nghiệm 24

4.7 Tốc độ ra cành cấp 1 của các giống dưa leo thí nghiệm 26 4.8 Thời gian phát dục của các giống dưa leo thí nghiệm 26 4.9 Tỉ lệ đậu trái của các giống dưa leo thí nghiệm 29

NSG: Ngày sau gieo

NSTP: Năng suất thương phẩm

DANH SÁCH CÁC HÌNH

trang

Hình 4.6 Trái của các giống dưa leo thí nghiệm 38

Biểu đồ 1: Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống dưa leo thí nghiệm 43 Biểu đồ 2: Tốc độ tăng trưởng chiều cao của các giống dưa leo thí nghiệm 43

Biểu đồ 3: Khả năng phân cành cấp 1 của các giống dưa leo thí nghiệm 44

Biểu đồ 4: Tốc độ phân cành cấp 1 của các giống dưa leo thí nghiệm 44

Biểu đồ 5: Động thái ra lá trên thân chính của các giống dưa leo thí nghiệm 45

Biểu đồ 6: Tốc độ ra lá trên thân chính của các giống dưa leo thí nghiệm 45

Biểu đồ 7: Năng suất của các giống dưa leo thí nghiệm 46

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Trang

Bảng 4.1 Thời gian nảy mầm, ra lá thật của các giống dưa leo thí nghiệm 18

Bảng 4.2 Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm 19

Bảng 4.3 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm 22

Bảng 4.4 số lá trên thân chính của các giống dưa leo thí nghiệm qua các thời kì 23

Bảng 4.5 Tốc độ ra lá trên thân chính của các giống dưa leo thí nghiệm 24

Bảng 4.6 Khả năng phân cành cấp 1 của các giống dưa leo thí nghiệm 25

Bảng 4.7 Tốc độ phân cành cấp 1 của các giống dưa leo thí nghiệm 26

Bảng 4.8 Thời gian phát dục của các giống dưa leo thí nghiệm 27 Bảng 4.9 Tỉ lệ đậu trái của các giống dưa leo thí nghiệm 30 Bảng 4.10 Tình hình sâu bệnh của các giống dưa leo thí nghiệm 31

Bảng 4.11 Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống dưa leo thí nghiệm 34 Bảng 4.12 Đặc trưng trái của các giống thí nghiệm

Dưa leo là một loại rau ăn quả thương mại quan trọng, là cây rau truyền thống

Nó được trồng nhiều trên thế giới và trở thành thực phẩm thông dụng của nhiều nước Dưa leo không chỉ là loại thực phẩm được ưa chuộng mà còn được người Ai Cập coi như lễ vật để dâng lên thần thánh Trước đây dưa leo được dùng như một loại quả tươi

để giải khát là chủ yếu, còn ngày nay dưa leo đã được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn hằng ngày dưới dạng quả tươi, xào, trộn salát, cắt lát, muối chua, đóng hộp Dưa leo còn là mặt hàng xuất khẩu quan trọng và chúng ta không thể không nhắc đến vai trò

mỹ phẩm tuyệt vời của dưa leo, đắp mặt nạ bằng dưa leo có tác dụng bảo vệ da và chống lại các vết nhăn Dưa leo có tác dụng ức chế sự hình thành mỡ trong cơ thể, đồng thời giảm lượng cholesterol và chống khối u Dưa leo được trồng từ châu Á, Châu Phi đến 63 vĩ độ bắc Ở nước ta hiện nay dưa leo đã trở thành cây rau quan trọng trong sản xuất

Ngày nay nhờ công nghệ lai tạo giống đã tạo ra những giống dưa leo cho năng suất cao, phẩm chất ngon, kháng sâu bệnh tốt Tuy nhiên do điều kiện khí hậu và thị hiếu mỗi nơi khác nhau nên đòi hỏi chúng ta phải tiến hành trồng thử nghiệm để chọn

ra những giống phù hợp với mỗi địa phương Xuất phát từ yêu cầu trên được sự phân công của khoa Nông Học và sự hướng dẫn của thầy Phạm Hữu Nguyên, thí nghiệm

“So sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của năm giống dưa leo (Cucumis Sativus L.) trồng tại xã Cư An, huyện Đăkpơ, tỉnh Gia Lai” đã được thực hiện

1.2 Mục đích và yêu cầu

1.2.1 Mục đích

Tìm hiểu khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của các giống dưa leo F1 nhằm tìm ra những giống thích hợp cho năng suất cao, phẩm chất ngon và phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng tại địa phương

1.2.2 Yêu cầu

Theo dõi các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển, các yếu tố cấu thành năng suất

và đánh giá các đặc tính, phẩm chất của trái, tình hình sâu bệnh hại của các giống thí nghiệm

1.3 Giới hạn đề tài

Đề tài được thực hiện trong mùa mưa nên gặp khó khăn trong việc làm đất, trong việc phun thuốc bảo vệ thực vật để phòng trừ sâu bệnh, mưa ảnh hưởng đến khả năng đậu hoa, đậu trái của các giống thí nghiệm

Cây dưa leo được khoa học xác nhận có nguồn gốc ở Việt Nam, tồn tại ở nước

ta hàng nghìn năm nay Trong quá trình giao lưu buôn bán nó được phổ biến sang Trung Quốc Từ đây chúng được phát triển sang Nhật Bản và lên Châu Âu hình thành nhóm thứ nhất có dạng quả dài, gai trắng, màu xanh đậm Nhóm thứ hai mang đặc trưng của vùng nguyên sản được phát triển sang lục địa Ấn Độ hơn 2000 năm trước Hiện nay dưa leo được trồng khắp nơi, từ xích đạo đến 63 vĩ độ bắc

Ở nước ta vùng trồng dưa leo tập trung chủ yếu ở Hải Hưng, Hải Phòng, Nam

Hà, Hà Bắc, Vĩnh Phú, Hà Nội và một số tỉnh duyên hải miền trung và Đông Nam Bộ (Mai Thị Phương Anh, 1996)

2.1.2 Đặc tính thực vật học

Rễ

Hệ rễ dưa leo ưa ẩm, không chịu được hạn, cũng không chịu được úng, bao gồm rễ chính và rễ phụ Độ ăn sâu của rễ tùy thuộc vào độ tơi xốp của đất và độ dày của tầng canh tác Rễ chính ăn tương đối sâu dưới tầng đất 1m, rễ phụ ăn tương đối nông thường tập trung ở tầng đất 15 – 20 cm Ở dưa leo còn có khả năng hình thành rễ bất định nếu gặp điều kiện thuận lợi

Thân

Thân dưa leo thuộc loại bò, thân mảnh, nhỏ, dạng tròn hoặc góc cạnh, có lông cứng và ngắn, có nhiều tua cuốn để bám khi bò Chiều cao cây có thể phân thành 3 nhóm: Loại lùn có chiều cao cây từ 0,6 – 1 m, loại trung bình chiều cao cây từ 1 – 1,5

m và loại cao có chiều cao cây lớn hơn 1,5 m (Tạ Thu Cúc, 1979)

Chiều cao thân phụ thuộc chủ yếu vào giống và điều kiện canh tác Thân chính

có đặc điểm phân nhánh Đường kính thân là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá tình hình sinh trưởng của cây, đường kính thân quá lớn hoặc quá nhỏ đều không có lợi

Lá

Lá dưa leo là lá đơn, mọc cách, bao gồm lá mầm và lá thật Lá mầm là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá và dự đoán tình hình sinh trưởng của cây Lá thật có 5 cánh, chia thùy nhọn dạng chân vịt hoặc dạng lá tròn, trên cuống và phiến lá có lông cứng, ngắn Màu sắc lá thay đổi theo giống, xanh vàng hoặc xanh thẩm

Hoa

Hoa của dưa leo chủ yếu là dạng đơn tính cùng cây, đôi khi xuất hiện dạng đơn tính khác cây và dạng hoa lưỡng tính Hoa cái mọc ở nách lá thành đôi hay riêng biệt, hoa đực mọc thành chùm và thường xuất hiện sớm hơn hoa cái Hoa màu vàng, thụ phấn nhờ côn trùng

2.1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh

Điều kiện nhiệt độ

Giống như các cây thuộc họ bầu bí, dưa leo rất mẫn cảm với sương giá đặc biệt

là nhiệt độ thấp dưới 00C Dưa leo yêu cầu nhiệt độ nảy mầm của hạt phải cao hơn

120C Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát dục là 18 – 320C Nhiệt độ thấp hơn

50C hay cao hơn 400C làm cây ngừng sinh trưởng Nhiệt độ thích hợp để quả lớn nhanh là 25 – 300C Nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian ra hoa của cây Nhiệt

độ càng thấp thời gian ra hoa càng kéo dài

Điều kiện ánh sáng

Dưa leo thuộc nhóm cây ưa ánh sáng ngày ngắn Độ dài chiếu sáng thích hợp cho cây sinh trưởng và phát dục là 10 – 12 giờ/ngày Phản ứng của dưa leo với ánh sáng còn phụ thuộc vào giống và thời vụ gieo trồng Thời gian chiếu sáng dài, nhiệt độ cao (lớn hơn 300C) sẽ thúc đẩy sự sinh trưởng thân lá, hoa cái xuất hiện muộn Ánh sáng thiếu và yếu cây sinh trưởng, phát triển kém, ra hoa cái muộn, màu sắc hoa cái nhạt, vàng úa, hoa cái dễ bị rụng, năng suất quả thấp, chất lượng giảm, hương vị kém

Điều kiện ẩm độ

Quả dưa leo chứa đến 95 % nước nên yêu cầu về độ ẩm của cây rất lớn Mặt khác do bộ lá lớn, hệ số thoát nước cao nên dưa leo là cây đứng đầu về nhu cầu nước trong họ bầu bí Độ ẩm đất thích hợp cho dưa leo là 85 – 95 %, độ ẩm không khí 90 –

95 % Cây dưa leo chịu hạn rất yếu Thiếu nước cây không những sinh trưởng kém mà còn tích lũy lượng cucurbitaxina là chất gây đắng trong quả Thời kì cây ra hoa, tạo quả yêu cầu lượng nước cao nhất (Mai Thị Phương Anh, 1996)

2.1.4 Đất và dinh dưỡng

Do bộ rễ yếu và sức hấp thu của rễ kém nên dưa leo yêu cầu nghiêm khắc về đất trồng hơn các cây khác trong họ Đất trồng thích hợp là đất có thành phần cơ giới nhẹ, thoát thủy tốt, có nhiều chất hữu cơ, pH từ 5,5 – 6,5

Dưa leo có đặc điểm không chịu được nồng độ phân cao nhưng lại nhanh chóng phản ứng với hiện tượng thiếu dinh dưỡng vì vậy bón phân nhiều lần cho dưa leo là cần thiết Trong suốt quá trình sinh trưởng dưa leo sử dụng cao nhất là kali, rồi đến đạm và ít nhất là lân

Dưa leo rất ưa phân hữu cơ đặc biệt là phân chuồng có tác dụng tăng năng suất

2.1.5 Công dụng của dưa leo

Dưa leo là loại thực phẩm được ưa chuộng Nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất Thành phần chất dinh dưỡng trong 100g dưa leo như sau: Thành phần hóa học (g %): 95 nước, 0,8 prôtêin, 3 gluxit, 0,7 xenlulo, 0,5 tro; Muối khoáng (mg

%): 23 Ca, 27 P, 1 Fe; Vitamin (mg %): 0,3 caroten, 0,03 B1, 0,04 B2, 0,15 PP, 5 C (Bảng thành phần hóa học thức ăn Việt Nam, 1972) Ngoài ra dưa leo còn có công dụng thanh nhiệt, chống khát, lợi tiểu, giải độc, tốt cho người tiểu tiện khó, rôm sảy Dưa leo có tác dụng ức chế sự hình thành mỡ trong cơ thể, người béo ăn nhiều dưa leo

rất có lợi, đồng thời giảm lượng cholesterol và chống khối u Những nghiên cứu gần đây cho biết ở đầu xanh sẫm của quả dưa leo có vị đắng có chứa chất cucurbitaxina, chất này có thể kích thích công năng miễn dịch của cơ thể người, có tác dụng chống ung thư, là thức ăn rất thích hợp với bệnh nhân có u nhọt, có giá trị bổ trợ trị liệu bệnh AIDS Các nhà nghiên cứu cho rằng dưa leo có tác dụng tăng cường công năng miễn dịch nên người nhiễm HIV ăn dưa leo rất có lợi Các nhà nghiên cứu của trường đại học bang Kansas ở Mỹ còn dùng dưa leo để chữa bệnh máu trắng (1)

2.1.6 Các thời kì sinh trưởng và phát dục của dưa leo

Dưa leo có tên khoa học là Cucumis sativus L., thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae)

mang đặc tính sinh trưởng và phát triển thuộc họ bầu bí Quá trình sinh trưởng và phát triển của họ bầu bí phân thành các thời kì chính sau:

2.1.6.1 Thời kì nảy mầm (từ khi mọc đến 2 lá mầm )

Hạt dưa leo tương đối lớn, chứa nhiều dinh dưỡng nên mọc mầm khá mạnh Yếu tố quan trọng trong thời kì này là nhiệt độ Thời kì nảy mầm của họ bầu bí yêu cầu nhiệt độ cao, phải lớn hơn 120C thì hạt mới có khả năng nảy mầm, nhiệt độ thích hợp nhất là 25 – 30 0C, nhiệt độ dưới 100C hạt không mọc

2.1.6.2 Thời kì cây con (từ khi cây có 2 lá mầm đến 4 – 5 lá thật)

Thời kì này bộ phận trên mặt đất sinh trưởng chậm Thân lá sinh trưởng rất chậm, lá nhỏ, lóng thân nhỏ và ngắn, thân ở trạng thái đứng thẳng chưa phân cành Bộ phận dưới mặt đất phát triển nhanh cả về độ sâu và bề rộng, khả năng ra rễ phụ rất mạnh Vì vậy cần vun xới, bón thúc, tưới giữ ẩm để kích thích ra rễ và thúc đẩy sinh trưởng thân lá, chú ý phòng trừ sâu bệnh

2.1.6.3 Thời kì ra hoa (từ khi cây có 4 – 5 lá thật đến khi có hoa cái đầu tiên)

Thời kì này thân lá sinh trưởng mạnh, số lá, diện tích lá, chiều dài và đường kính thân tăng vượt trội so với thời kì cây con, tua cuốn và nhánh được hình thành liên tục Thân chuyển từ trạng thái đứng thẳng sang bò, hoa đực ra nhiều và có hoa cái đầu tiên

Ở thời kì này thường xảy ra tình trạng lốp, mất cân đối giữa sinh trưởng và phát triển dẫn đến thân lá nhiều, hoa quả ít nếu chăm bón không đúng kĩ thuật Vì vậy cần chú ý cân đối dinh dưỡng, điều tiết nước, tỉa nhánh, vun xới để cho năng suất cao

2.1.6.4 Thời kì quả (từ khi có hoa cái thứ nhất đến hình thành quả tập trung)

Cây sinh trưởng và phát triển rất mạnh, khối lượng thân, lá, quả trên mặt đất và khối lượng dưới mặt đất đạt tối đa Quả được hình thành một cách liên tục, quả tăng nhanh về kích thước và khối lượng, quả phát triển cân đối, mẫu mã đẹp Năng suất và chất lượng quả đạt tốt nhất, phần trăm số quả thương phẩm cao

Đây là thời kì cây yêu cầu nhiều nước và dinh dưỡng nhất Vì vậy cần bón thúc hợp lí, thu hoạch trái đúng độ thương phẩm nhằm tăng sản lượng

2.1.6.5 Thời kì già cỗi (từ sau trái rộ đến tàn)

Ở thời kì này sinh trưởng của thân lá giảm nhanh chóng, hoa trái ít, trái ít đậu, hình dạng quả không bình thường, phẩm chất kém trái nhỏ, năng suất và chất lượng quả giảm rõ rệt

Cần chú ý chăm sóc để kéo dài sự làm việc của lá làm tăng năng suất của lứa cuối vụ, giảm tỉ lệ đèo

2.2 Chọn giống dưa leo

Phần lớn các giống dưa leo trồng ở nước ta là giống địa phương Các giống này được phân thành 2 nhóm theo quy cách sử dụng thông qua kích thước quả

Nhóm quả ngắn (đại diện là giống Tam Dương – vĩnh phú): Quả có chiều dài khoảng 10 cm, đường kính 2,5 – 3 cm Nhóm này có thời gian sinh trưởng ngắn (65 –

80 ngày tùy thời vụ trồng) Năng suất khoảng 10 – 15 tấn/ha Dạng này rất thích hợp cho đóng hộp dầm giấm

Nhóm quả trung bình: Thuộc nhóm sinh thái vùng đồng bằng, đại diện là các giống Yên Mỹ, Thủy Nguyên, Yên Phong, Quế Vỏ Quả có kích thước 15 – 20 cm x 3,5 – 4,5 cm Thời gian sinh trưởng của giống 75 – 85 ngày, năng suất 22 – 25 tấn/ha Các giống này sử dụng để ăn tươi hoặc chẻ nhỏ đóng lọ thủy tinh

Tất cả các giống dưa leo Việt Nam đều có gai quả màu đen hoặc nâu Các giống này đều chống bệnh phấn trắng cao, chịu bệnh sương mai trung bình, chất lượng tốt (Nguyễn Văn Thắng, Trần Khắc Thi, 1996)

Thời gian gần đây ở nước ta đã nhập nội nhiều giống dưa leo có năng suất cao, phẩm chất tốt Trong số các giống nhập nội có 2 nhóm được trồng phổ biến:

Nhóm quả rất nhỏ còn gọi là dưa leo bao tử cho sản phẩm chế biến là 2 – 3 ngày tuổi Phần lớn các nhóm này có hoa cái 100% như: F1 Marinda, F1 Dunja, F1 Levina (Hà Lan)

Nhóm quả to gồm các giống lai F1 của Thái Lan, Đài Loan và Nhật Bản Các giống của Đài Loan có kích thước (25 – 30) x (4,5 – 5,0) cm, quả dạng hình trụ màu xanh nhạt, gai trắng Các giống Nhật Bản quả dài hơn (30 – 45) x (4 – 5) cm, quả nhăn hoặc nhẵn, gai quả màu trắng, vỏ quả xanh đậm Các giống trên có năng suất khá cao khoảng 30 – 35 tấn/ha Quả sử dụng để ăn tươi hoặc muối (Trần Khắc Thi, Nguyễn Công Hoan, 1995)

Nhìn chung các giống dưa leo ở nước ta còn chưa đáp ứng được yêu cầu sản xuất và tiêu dùng Chưa có những giống chuyên dùng cho chế biến và phục vụ xuất khẩu mà thường nhập từ nước ngoài Giá hạt giống rất cao Đó là một yếu tố quan trọng dẫn đến chi phí sản xuất trên đơn vị diện tích tăng

2.3 Các kết quả thí nghiệm so sánh giống dưa leo

Thị trường giống dưa leo ngày càng đa dạng và phong phú Những giống dưa leo địa phương cho năng suất thấp dần dần được thay thế bằng các giống dưa leo F1 cho năng suất cao và phẩm chất ngon Tuy nhiên do điều kiện khí hậu và thị hiếu mỗi nơi khác nhau nên đòi hỏi phải tiến hành khảo sát để chọn ra những giống phù hợp với mỗi địa phương Nhiều thí nghiệm so sánh giống dưa leo đã được tiến hành và cho kết quả như sau:

Tại Cao Lãnh – Đồng Tháp kết quả so sánh giống dưa leo do Ngô Trọng Tăng Hồng thực hiện từ 15/1 đến 10/3/2002 đã chọn được 3 giống cho năng suất cao là Mỹ Trắng, 702 và Chiatai 783

Kết quả so sánh các giống dưa leo của Phan Thị Kim Phụng được thực hiện từ tháng 4 – 6 /2005 tại Bình Minh – Vĩnh Long, đã chọn ra được 3 giống triển vọng có năng suất cao là 124, 1447 (Công ty giống Đông Tây) và 631 (Công ty giống Hoa Sen)

Nguyễn Mạnh Thái đã thực hiện thí nghiệm so sánh 8 giống dưa leo tại Dương Minh Châu – Tây Ninh trong vụ Đông Xuân 2004 – 2005 và đã chọn ra được 2 giống

Mỹ xanh 3001 và TN169 cho năng suất cao

Kết quả so sánh các giống dưa leo của Tôn Thất Trí được thực hiện từ 7 – 9/2006 tại Phú Giáo – Bình Dương đã chọn ra được 2 giống A – 027 và 702 cho năng suất cao

2.4 Giới thiệu về các giống dưa leo khảo nghiệm

Huyện Đăkpơ, tỉnh Gia Lai là địa phương có khí hậu khá thích hợp với cây rau nói chung và dưa leo nói riêng Tuy nhiên cây rau vẫn chưa được quan tâm đúng mức,

cụ thể chưa có một khảo nghiệm về giống dưa leo nào được thực hiện tại đây

Để làm phong phú thêm các giống dưa leo tại địa phương mình, tôi đã tiến hành thí nghiệm so sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của năm giống dưa leo F1

để tìm ra những giống thích hợp với điều kiện tự nhiên và thị hiếu người tiêu dùng tại địa phương Sau đây là năm giống dưa leo thí nghiệm:

Giống L – 04: là chủng loại được xuất xứ từ Pháp, được rất nhiều nông dân ưa chuộng do có khá nhiều ưu điểm vượt trội Dưa leo L – 04 sinh trưởng và phát triển mạnh, thân to, nhiều nhánh mang trái, cho mỗi nách lá là một trái Trái dài, thẳng và suôn Màu sắc trái rất đẹp xanh đậm, nhiều phấn, thịt dày, ít hạt, bảo quản được lâu Thời gian thu hoạch 35 – 40 ngày sau gieo và có thể kéo dài hơn 30 ngày Đặc biệt dưa leo L – 04 không bị vàng lá chân, kháng bệnh rất mạnh Hiện tại đây là giống dưa leo rất được ưa chuộng tại Gia Lai

Giống K – 06: là giống có xuất xứ từ Nhật, có thể trồng được quanh năm, sinh trưởng và phát triển tốt, cho trái nhiều, mỗi nách lá là một trái Trái dài, thẳng, màu xanh trắng, thịt dày, giòn ngọt Sau khi gieo khoảng 33 – 36 ngày, K – 06 bắt đầu cho thu hoạch

Giống NOVA 474: do Công ty liên doanh hạt giống Đông Tây phân phối, là giống sinh trưởng rất khỏe, phân nhánh nhiều Trái có màu xanh rất đẹp, trái suông, có đóng phấn, giòn ngọt, lâu bị ngã màu, có độ đồng đều cao, ít bị đèo Thời gian thu hoạch khoảng 32 – 34 ngày sau gieo Dưa leo NOVA 474 kháng bệnh mốc sương tốt Giống DARA 579: có xuất xứ từ Thái Lan, cây sinh trưởng và phát triển rất khỏe, phân nhánh nhiều, cho năng suất cao, ra trái chủ yếu trên nhánh Trái to, suôn, màu xanh vừa, có phấn, vị giòn ngọt Thời gian bắt đầu cho thu hoạch khoảng 36 – 38 ngày sau gieo

Giống AMATA 765: là giống có xuất xứ từ Thái Lan, do công ty Trang Nông nhập khẩu và phân phối Cây sinh trưởng khỏe, phân nhánh nhiều Trái tròn dài, suôn đẹp, màu trơn láng, xanh vừa, ruột trái chắc, chiều dài trái trung bình 18 cm, đường kính trung bình 4,5 cm Trái ngon, giòn, không bị đắng, bảo quản lâu

NT3 F1 NOVA 474 Công ty Liên Doanh Hạt Giống Đông Tây

NT4 DARA 579 Công ty Siam Star (Thái Lan)

NT5 AMATA 765 Công ty ChiaTai (Thái Lan)

Giống L – 04 được trồng phổ biến tại địa phương vì cho sinh trưởng tốt, năng suất cao, phẩm chất quả phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của địa phương

 Phân bón: vôi, phân hữu cơ, phân hóa học

Các loại thuốc để phòng trị bệnh hại: Rovral 50BTN, Ridomil MZ 72WP với liều lượng 20 g/bình 8 lít, Aliette 80 WP (10 g/bình 8 lít) Phun định kì 1 tuần/lần khi xuất hiện lá thật thứ 3 và phun luân phiên các loại thuốc với nhau để tránh quen thuốc Thuốc kích thích sinh trưởng: Supermes (5 – 6 cc/8 lít) phun khi cây chuẩn bị

ra hoa, định kì 1 tuần/lần, Botrac (20 ml/16 lít) ở giai đoạn 20 ngày sau gieo, và lần hai cách lần một 15 ngày, ngưng phun phân bón lá trước khi thu hoạch 7 ngày

 Dụng cụ, trang thiết bị: bạt phủ nông nghiệp, lưới, cọc cắm giăng lưới, thước dây, cân, viết, giấy

3.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Đề tài được thực hiện từ 20/5/2007 – 23/7 /2007 tại An Định – Cư An – Đăkpơ

– Gia Lai

3.3 Điều kiện nghiên cứu

3.3.1 Điều kiện thời tiết

Thời tiết vụ trồng được trình bày trong bảng 3.1

Bảng 3.1 Tình hình thời tiết ở Gia Lai trong thời gian thí nghiệm

(Nguồn: Viện khí tượng thủy văn, 2007)

Bảng 3.1 cho thấy tình hình thời tiết trong thời gian tiến hành thí nghiệm như sau:

Nhiệt độ trung bình tháng biến động trong khoảng từ 22,6 – 240C Ẩm độ không khí trung bình tháng khá cao từ 84 – 91 % Nhiệt độ và ẩm độ này thích hợp để cho dưa leo nảy mầm, sinh trưởng và phát triển tốt Số giờ nắng trong các tháng thí nghiệm thấp biến động từ 146 – 207 giờ/tháng, lượng mưa trung bình tháng cao, nhất

là tháng 7 lên đến 444 mm Mưa nhiều, nắng ít nhất là vào giai đoạn thu hoạch gây khó khăn cho việc thu hái, vận chuyển trái, tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển, khó khăn cho việc phòng trừ sâu bệnh

13

3.3.2 Điều kiện đất đai

Đây là vùng đất luân canh giữa cây rau và cây màu Vụ trước trồng cây bắp Thảm thực vật chủ yếu là cỏ chân vịt và dền gai Đặc điểm của vùng đất thí nghiệm được thể hiện ở bảng 3.2

Bảng 3.2 Đặc điểm đất thí nghiệm

(Nguồn: Bộ môn Nông Hoá – Thổ Nhưỡng, Trường ĐH Nông Lâm Tp HCM, 2007) Nhận xét: Đất có sa cấu thịt pha sét và cát, pH rất thích hợp với điều kiện sinh thái của dưa leo (pH thích hợp với dưa leo là 5,5 – 6,5 ), đạm tổng số trung bình, lân và kali tổng số nghèo, đạm dễ tiêu giàu, nghèo lân dễ tiêu, các cation trao đổi nghèo

Khuyến cáo nên bón thêm phân hữu cơ và lân trước khi trồng

Thành phần cơ giới pH CHC Mùn Chất tổng số (%) Chất dễ tiêu (mg/100g) K+ C a2+ Mg2+Cát Thịt Sét H2O KCl % N P2 O5 K2O N – NH4+ P2 O5 ldl/100g

44 26 30 6,5 5,8 2,92 5,03 0,11 0,08 0,15 12,6 8,07 0,43 0,35 0,16

Diện tích mỗi ô thí nghiệm: 25,5 m2

Diện tích thí nghiệm: 15 ô x 25,5 m2/ô = 382,5 m2

NT3 NT1 NT5 NT2 NT4 REP3

 Mật độ và khoảng cách trồng: Trên mỗi líp trồng 2 hàng, hàng cách hàng 1 m, cây cách cây 0,5 m, mật độ trồng là 20.000 cây/ha

 Gieo trồng và chăm sóc

 Hạt được ngâm trong nước ấm (2 sôi : 3 lạnh) trong khoảng 1giờ, vớt ra đem ủ vào khăn ẩm cho nứt nanh rồi đem gieo trực tiếp ngoài lô thí nghiệm, mỗi lỗ 1 hạt và gieo 10 % số lượng hạt giống vào bầu nilon để trồng dặm

 Trồng dặm bằng cây ươm trong bầu nilon sau khi gieo 5 ngày

 Cắm cọc, giăng lưới khi cây có tua cuốn (khoảng 5 – 6 lá thật) Cắm cọc bằng chà tre (cao 2m trở lên) theo kiểu chữ A

Thúc 2: 30 – 35 ngày sau gieo 10kg 2 kg 1,5 kg 1,25kg Thúc 3: 40 – 45 ngày sau gieo 10 kg 1,5kg 2 kg 1,75 kg Ngoài lượng phân bón lót và bón thúc, để giúp tăng năng suất nên phun thêm Supermes (5 – 6 cc/8 lít) phun khi cây chuẩn bị ra hoa, định kì 1 tuần/lần, phun Botrac

ở giai đoạn 20 ngày sau gieo, và lần hai cách lần một 15 ngày, ngưng phun phân bón lá trước khi thu hoạch 7 ngày

 Vun xới, làm cỏ: Làm cỏ, xới nhẹ ở thời kì 2 – 3 lá thật, xới vun cao ở giai đoạn có tua cuốn, kết hợp bón thúc sau khi vun xới

 Tưới nước: ngày nắng gắt tưới 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều tối, trời râm mát tưới ngày 1 lần

 Phòng trừ sâu bệnh: chủ động phòng trị sâu bệnh bằng cách phun phòng và phát hiện kịp thời, luân phiên sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật để tránh quen thuốc

 Thu hoạch: khi trái lớn, vỏ nhẵn, phẳng gai Thu 2 ngày 1 lần

3.4.4 Chỉ tiêu theo dõi

Cây theo dõi: mỗi ô chọn 5 cây theo đường zichzac, cột dây đánh dấu, cứ 5 ngày thu thập chỉ tiêu sinh trưởng 1 lần, các chỉ tiêu sinh thực quan trắc 2 ngày/lần

3.4.4.1 Chỉ tiêu sinh trưởng

 Ngày gieo, ngày mọc mầm

 Động thái và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây: chiều cao cây được đo từ vết sẹo của 2 lá mầm đến đỉnh sinh trưởng

 Động thái và tốc độ tăng trưởng của lá trên thân chính: đếm số lá trên hai tử diệp, quy ước chỉ đếm những lá có cuống lá và phiến lá xuất hiện rõ

 Khả năng phân cành cấp 1 (cành xuất phát từ thân chính)

3.4.4.2 Các chỉ tiêu về phát dục

 Ngày ra nụ: khi 50 % số cây/ô xuất hiện nụ

 Ngày ra hoa cái: khi 50 % số cây/ô xuất hiện hoa cái đầu tiên

 Ngày ra quả: khi 50 % số cây/ô ra quả

 Ngày bắt đầu thu hoạch và kết thúc thu hoạch

 Tỷ lệ đậu quả (%) = [{số quả/cây)/(số hoa cái/cây}]*100

3.4.4.3 Tình hình sâu bệnh hại trên các nghiệm thức

Ghi nhận tình hình sâu bệnh hại trên các nghiệm thức và tính tỷ lệ sâu bệnh hại

Tỷ lệ sâu (bệnh) hại (%) = {số cây bị sâu (bệnh) hại/tổng số cây điều tra}*100

3.4.4.4 Các yếu tố cấu thành năng suất

 Số trái/cây: tính số trái trung bình của các cây theo dõi

 Trọng lượng trái/cây: trọng lượng trái trung bình của các cây theo dõi

 Trọng lượng trung bình trái (g) = {trọng lượng trái/cây}/{số trái thu hoạch/cây}

 Năng suất ô thí nghiệm (kg/25,5 m2) = Tổng trọng lượng trái của ô thí nghiệm

 Năng suất lý thuyết (NSLT) (kg/ha) = {trọng lượng trái/cây} * {số cây/ha}

 Năng suất thực thu (NSTT) (kg/ha) = [{trọng lượng trái/ô}/25,5 m2]*10.000 m2

 Năng suất thương phẩm (NSTP) (kg) = tổng trọng lượng dưa thu hoạch – tổng trọng lượng dưa đèo

 Màu sắc trái

 Bề dày thịt trái của mỗi giống

 Cảm quan độ giòn, ngọt: lần lượt đưa từng giống dưa leo cho 10 người ăn thử đánh giá cảm quan

 Tỷ lệ dưa đèo (%) = [{trọng lượng dưa đèo/ô thí nghiệm}/{trọng lượng trái/ô thí nghiệm}]*100

3.5 Phương pháp xử lý số liệu

Số liệu được xử lý trên các phần mềm của máy tính: MSTATC, Microsoft Excel

Chương 4

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Thời gian sinh trưởng

Thời gian sinh trưởng được tính từ lúc gieo hạt đến khi thu hoạch xong Mỗi giống khác nhau sẽ có thời gian sinh trưởng khác nhau Biết được thời gian sinh trưởng ta có thể bố trí thời vụ cho hợp lí để nâng cao hiệu quả sử dụng đất và tác động các biện pháp kỹ thuật cho phù hợp nhằm phát huy tiềm năng năng suất của mỗi giống

Bảng 4.1 Thời gian nảy mầm, ra lá thật của các giống dưa leo thí nghiệm

Nảy mầm là quá trình kết thúc trạng thái ngủ nghỉ của hạt, bắt đầu cho thời kì sinh trưởng và phát triển của cây Nảy mầm yếu hay mạnh, nhanh hay chậm phụ thuộc vào đặc tính giống, chất lượng hạt giống, điều kiện đất đai, môi trường Nảy mầm tốt

sẽ bắt đầu cho quá trình sinh trưởng, phát triển tốt

Giai đoạn nảy mầm: Tất cả các giống đều nảy mầm tốt sau 2 ngày gieo Trong

đó nảy mầm mạnh nhất là NOVA 474, đặc điểm của giống này hạt giống khá to Các giống K – 06; DARA 579; AMATA 765 mọc cũng khá mạnh Giống đối chứng mọc

mầm yếu nhất

Nảy mầm Xuất hiện lá thật

Giai đoạn xuất hiện lá thật: Các giống thí nghiệm đều xuất hiện lá thật sau 7 ngày

gieo, riêng giống đối chứng L – 04 xuất hiện lá thật chậm hơn 1 ngày do mầm mọc yếu Giai đoạn này đã có sự biến động lớn so với giai đoạn nảy mầm, cây đã bắt đầu chuyển từ sử dụng dinh dưỡng từ hạt mầm sang hút dinh dưỡng từ đất Tuy nhiên do

bộ rễ chưa hoàn chỉnh nên việc hút dinh dưỡng còn chậm Vì vậy, vai trò của lá mầm ở giai đoạn này khá quan trọng, cần bảo vệ tránh làm gãy hoặc để sâu bọ cắn phá lá mầm

4.2 Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm

Bảng 4.2 Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm

Giai đoạn 10 NSG: Sự biến động về chiều cao giữa các nghiệm thức ít từ 1,9 –

2,3 cm Giống L – 04 (đ/c) do mọc mầm yếu nên có chiều cao thấp nhất 1,9 cm Giống

có chiều cao cao nhất ở giai đoạn này là K – 06 Đây là giai đoạn cây mới chuyển sang

sử dụng dinh dưỡng từ đất, bộ rễ chưa phát triển hoàn chỉnh, bộ phận trên mặt đất sinh trưởng chậm, bộ phận dưới mặt đất bắt đầu phát triển nhanh cả về độ sâu và bề rộng

Giai đoạn 15 NSG: Đây là giai đoạn bộ rễ phát triển khá nhanh, rễ ăn sâu, lan

rộng, khả năng ra rễ phụ rất mạnh Khả năng hút chất dinh dưỡng của cây tăng lên, chiều cao cây bắt đầu tăng nhanh Cần kết hợp vun xới, bón thúc, tưới ẩm để kích thích ra rễ và tăng trưởng về chiều cao Ở giai đoạn này giống L – 04 (đ/c) vẫn là

giống có chiều cao thấp nhất 5,1 cm, cao nhất là giống DARA 579 với 7,2 cm

Giai đoạn 20 NSG: Chiều cao cây tăng nhanh, thân cây chuyển từ trạng thái

thẳng sang bò, tua cuốn, nhánh phụ hình thành Chiều cao của các giống thí nghiệm biến động từ 19,9 – 32,4 (cm) Chiều cao của các giống thí nghiệm đều cao hơn giống

đối chứng, cao nhất vẫn là giống DARA 579

Giai đoạn 25 NSG: Thân lá sinh trưởng nhanh để phục vụ cho giai đoạn sinh

trưởng sinh thực Chiều cao cây của các nghiệm thức khá cao biến động từ 64,5 – 85,3

cm Cao nhất là DARA 579, thấp nhất là giống đối chứng L – 04

Hình 4.1 Dưa leo ở giai đoạn 25 NSG Giai đoạn 30 NSG: Giai đoạn này cây đã bắt đầu chuyển sang giai đoạn sinh

trưởng sinh thực Bộ rễ đã phát triển hoàn chỉnh nên cung cấp tối đa dinh dưỡng cho cây phục vụ cho sinh trưởng sinh thực Chiều cao cây của các nghiệm thức tăng rất

nhanh Cao nhất vẫn là DARA 579 với 134,7 cm, giống L – 04 (đ/c) là giống thấp nhất

với chiều cao 112,1 cm

Giai đoạn 35 NSG: Lúc này một số giống thí nghiệm đã bắt đầu cho thu hoạch

(K – 06, NOVA 474) Chiều cao cây vẫn tăng nhanh Chiều cao giữa các giống thí nghiệm biến động từ 162,4 – 187,9 cm Giống đối chứng L – 04 (đ/c) có chiều cao

thấp nhất, giữ vị trí cao nhất vẫn là DARA 579

Giai đoạn 40 NSG: Cây đã chính thức cho thu hoạch, chất dinh dưỡng được

tập trung vào việc nuôi trái Vì vậy tốc độ tăng trưởng chiều cao giảm xuống Sự biến động chiều cao cây giữa các nghiệm thức dao động từ 197,0 cm (L – 04) – 223,9 cm

(DARA 579)

Giai đoạn 45 NSG: Đây là giai đoạn rộ trái, dinh dưỡng được tập trung phần

lớn vào nuôi trái Chiều cao cây vẫn tăng nhưng tốc độ đã giảm khá nhiều Giống đạt chiều cao cao nhất lúc này là DARA 579 với 255,7 cm, thấp nhất là NOVA 474 với

217,9 cm

Giai đoạn 50 NSG: Giai đoạn này chiều cao cây tăng rất chậm và dần tới mức

ổn định Biến động về chiều cao giữa các giống thí nghiệm từ 234,2 – 276,2 (cm)

Giống có chiều cao cây thấp nhất là NOVA 474 và cao nhất là giống DARA 579

Chiều cao cây giữa các nghiệm thức có sự khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê Giữa giống DARA 579 và giống đối chứng L – 04 có sự khác biệt có nghĩa, các giống

K – 06, NOVA 474, AMATA 765 có sự khác biệt không có ý nghĩa so với đối chứng

Kết luận: So với phân loại của tác giả Tạ Thu Cúc (1979) thì chiều cao của tất

cả các giống thí nghiệm đều thuộc loại cao cây (cao hơn 1,5m)

4.3 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa leo thí nghiệm

Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây ở từng giai đoạn khác nhau Nó phụ thuộc vào giống và các yếu tố khác như dinh dưỡng, điều kiện tự nhiên Nắm được đặc điểm từng giống ở từng giai đoạn khác nhau ta có thể đáp ứng về nhu cầu dinh dưỡng cho phù hợp và tác động các biện pháp kĩ thuật thích hợp nhằm giúp cây phát triển tốt tạo tiền đề cho việc hình thành năng suất của mỗi giống sau này