BÀI THẢO LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC NÂNG CAO Viettralve

Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA SAU ĐẠI HỌC —— —— BÀI THẢO LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC NÂNG CAO ĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN VÀ TIẾP THỊ GTVT VIỆT NAM (VIETRAVEL) Giáo viên hướng dẫn Nhóm thực Lớp HP : PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt : 06 : CH23A – QTKD.N HÀ NỘI - 2017 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt 1) PHẦN CHUNG Tên đầy đủ doanh nghiệp : CÔNG TY CỔ PHẦN VÀ TIẾP THỊ GTVT VIỆT NAMVIETRAVEL Tên viết tắt doanh nghiệp : VIETRAVEL Trụ sở : 190 Pasteur, phường 6, quận 3, TP Hồ Chí Minh Ngày tháng năm thành lập : 11/10/2006 Loại hình doanh nghiệp DNNN cổ phần hóa :  Năm CPH : 2014 DN TNHH :  DN tư nhân :  DN FDI :  Tel : (84 8) 3822 8898 - (84 8) 3829 9142 Website: www.vietravel.com 1.1 Lĩnh vực hoạt động chủ yếu: 1.1.1 Sản phẩm kinh doanh chủ yếu & tỷ trọng bình quân tổng doanh thu Kinh doanh du lịch lữ hành nội địa quốc tế Sản phẩm dịch vụ chủ yếu công ty kinh doanh du lịch lữ hành nội địa quốc tế, xuất lao động, tổ chức giới thiệu xúc tiến thương mại, tổ chức kiện, đại lý vé máy bay cho hang hàng khơng… Tỷ trọng bình qn tổng doanh thu: Trong cấu doanh thu Công ty, doanh thu từ Kinh doanh lữ hành nước ngồi tỷ trọng khoảng 68,62% doanh thu riêng Cơng ty Vietravel, Kinh doanh lữ hành nội địa 27,18%, Kinh doanh lữ hành quốc tế chiếm khoảng 2,29 % khách dịch vụ khác chiếm 1,91% Bảng Kết kinh doanh cụ thể Đơn vị : Triệu đồng, % TH 2014 A I Lượt khách Khách quốc tế Khách VN DLNN Khách VN DLTN Khách dịch vụ khác II Doanh Thu (tr.đ) Khách quốc tế Khách VN DLNN Khách VN DLTN Khách dịch vụ khác III Lãi gộp (tr.đ) Khách quốc tế Khách VN DLNN Khách VN DLTN Khách dịch vụ khác B 443,480 25,982 117,837 264,498 35,163 3,236,942 87,781 2,188,272 900,685 60,205 345,506 10,383 209,752 102,257 23,114 KH 2015 C 471,039 30,220 138,658 262,940 39,221 3,510,161 107,549 2,365,116 980,238 57,258 365,644 12,220 223,829 106,290 23,305 TH 2015 D 556,663 27,579 170,799 313,004 45,281 4,055,996 92,936 2,783,204 1,102,450 77,406 398,078 10,629 243,438 118,439 25,572 % TH năm %TH / KH 2015/ 2014 năm 2015 D/B D/C 126% 118% 106% 91% 145% 132% 118% 114% 129% 119% 125% 116% 106% 86% 127% 118% 122% 112% 129% 135% 115% 109% 102% 87% 116% 109% 116% 111% 111% 110% Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt IV Lợi nhuận trước thuế (tr.đ) V Lợi nhuận sau thuế (tr.đ) VI Lãi cổ phiếu 13,478 14,000 27,934 207% 200% 11,124 10,920 21,800 196% 200% 2,844 2,992 4,646 163% 155% Lưu ý: Số liệu báo cáo doanh thu kết kinh doanh vào kết kinh doanh riêng Công ty Vietravel (chưa bao gồm kết kinh doanh công ty con, công ty liên kết) Đối với tiêu lãi gộp có chênh lệch so với báo cáo tài kiểm tốn số kiểm tốn bao gồm chi phí hoạt động phận kinh doanh trực tiếp, số liệu phản ánh hiệu kinh doanh 4,055,996 3,510,161 014 TH 3,236,943 2015 KH TH 2015 443,480 471,039 556,663 365,644 345,506 Doanh Thu (tr.đ) Lượt khách 398,078 Lãi gộp (tr.đ) Lãi gộp (tr.đ) Doanh Thu (tr.đ) Lượt khách 0% 100% Khách quốc tế Khách VN DLNN Khách VN DLTN Khách dịch vụ khác 10% 20% Lượt khách 27,579 170,799 313,004 45,281 30% 40% 50% 60% Doanh Thu (tr.đ) 92,936 2,783,204 1,102,450 77,406 70% 80% 90% Lãi gộp (tr.đ) 10,629 243,438 118,439 25,572 Nguồn : Vietravel Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt 1.1.2 Thị trường tiêu thụ chủ yếu  Kinh doanh lữ hành nước : mạnh công ty Trong năm qua theo thống kê Vietravel ln đứng vị trí số việc đưa khách du lịch Việt Nam nước tham quan đóng góp tỷ trọng lớn kinh doanh công ty chiếm 68,62 % tổng doanh thu công ty chiếm 1.84% thị phần du lịch nước - Kinh doanh lữ hành nội địa : Công ty Vietravel phục vụ số lượng khách Việt Nam du lịch nội địa với số lượng lớn Hàng năm, cơng ty đứng nhóm vị trí đứng đầu cơng ty lữ hành nước thị phần doanh thu hoạt động đưa khách nước du lịch Việt Nam Chiếm 27,18% tổng doanh thu công ty chiếm 0,03% thị phần du lịch nước  Thị trường quốc tế & tỷ trọng bình quân doanh thu - Kinh doanh lữ hành quốc tế : Hàng năm Vietravel phục vụ hàng chục ngàn khách nước vào Việt Nam, số giúp công ty đứng nhóm đơn vị đưa khách quốc tế đến tham quan, nghỉ dưỡng Việt Nam Hoạt động kinh doanh khách quốc tế tăng mạnh vào tháng cuối năm thị trường Trung Quốc phục hồi sau thời gian dài gián đoạn Vietravel đơn vị tiên phong việc phối hợp với đối tác Thái Lan khởi động lại thị trường dịp Hè Khách du lịch Mỹ, thị trường mang lại doanh thu lợi nhuận cao tăng đột biến mùa hè 2015 nhiên chủ yếu tăng hai thị trường trọng điểm Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh, địa phương khác Ngồi kinh tế Nhật khó khăn nên lượt khách Nhật giảm, làm ảnh hưởng lớn hoạt động Khối Thị trường Nước Đồng thời cạnh tranh lĩnh vực du lịch ngày gay gắt làm cho tỷ lệ lãi gộp/doanh thu không kỳ vọng Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt 1.2 Xác định hoạt động kinh doanh chiến lược (SBU) Nhóm thực phẩm tươi sống: chiếm tỷ trọng lớn cấu doanh thu (43%) gồm thịt heo, bò thịt gà Chi tiết thịt heo chiếm tỷ trọng ưu thế, theo sau thịt bò, thịt gà chiếm tỷ trọng khơng đáng kể Cơ cấu tỷ trọng thực phẩm tươi sống Vissan phụ thuộc lớn vào thói quen tiêu thụ chủ yếu người tiêu dùng Việt, vốn sử dụng phần lớn thịt heo bữa ăn hàng ngày (75%) Quy trình cung cấp thịt Vissan: Hiện chuỗi giá trị Vissan thực bao gồm hầu hết bước từ khâu chăn ni đến sản phẩm cuối cùng, kiểm soát truy xuất nguồn gốc thịt nhanh chóng Tuy nhiên chăn ni từ trang trại doanh nghiệp chiếm khoảng 10% nhu cầu sản xuất doanh nghiệp, phần lại thu mua từ vực Đông Nam Bộ, Đồng Bằng sông Cửu Long nhập Tuy thu mua bên nguồn thịt cung cấp Vissan đảm bảo, chăn nuôi theo hướng dẫn kỹ thuật doanh nghiệp, dễ dàng truy xuất nguồn gốc thịt nên nguồn cung đảm bảo chất lượng đồng với thịt chăn nuôi từ nông trại Vissan Hiện nay, Vissan bán thịt heo đạt tiêu chuẩn VietGap tương đương với 40% thịt toàn hệ thống Đến ngày 15/4/2016, doanh nghiệp đặt kế hoạch nâng tỷ lệ thịt heo đạt chuẩn lên 100% toàn hệ thống Về chiến lược, dài hạn, Vissan thu mua thêm số trang trại nhằm tăng nguồn cung thịt tự cung cấp hệ thống Tuy nhiên doanh nghiệp không đầu tư mạnh vào khâu chăn nuôi mà sử dụng nguồn lực trang trại chăn nuôi liên kết, khâu chủ đạo Vissan sản xuất chế biến thực phẩm Nhóm thực phẩm chế biến khơ: Theo thống kê chung Euromonitor thị phần sản phẩm từ thịt thủy sản chế biến sẵn T12/2015 (gồm sản phẩm mát đông lạnh), Vissan thương hiệu lớn Việt Nam với 23.6% thị phần, theo sau Three Lady Cooks (sản phẩm cá hộp) với 16.9% Các doanh nghiệp lại Hạ Long, Seaspimex, Cholimex chiếm thị phần nhỏ nhiều (từ 2-3% tổng giá trị) với sản phẩm chủ đạo đồ hộp thực phẩm chế biến để xuất Có thể thấy thị trường thực phẩm chế biến phân tán, doanh nghiệp sản xuất có nhóm sản phẩm chiếm ưu riêng biệt Cơ cấu doanh thu đến từ nhóm thực phẩm tươi sống thực phẩm chế biến khô chủ yếu CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt Thực phẩm chế biến khơ có biên lợi nhuận gộp cao (28% -30%), chủ yếu xúc xích tiệt trùng, lạp xưởng BỘ PHẬN NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH TVS Thực phẩm chế biến khô mạnh Vissan với biên lợi nhuận gộp cao, từ 28%- 30% Trong đóng góp đáng kể xúc xích tiệt trùng, thịt hộp, giò lạp xưởng, bán chủ yếu thị trường nội địa Nhóm thực phẩm chế biến mát - hàng đơng lạnh: Nhóm hàng bao gồm hàng đơng lạnh, thịt nguội giò chả loại Trong đó: Hàng đơng lạnh: Các nhóm sản phẩm truyền thống Việt Nam Chả giò loại, Nem nướng sản phẩm mang hương vị châu Á Há cảo, Sủi cảo nhiều loại sản phẩm khác Thị phần Hàng đơng lạnh chiếm 40% tồn quốc Thịt nguội: gồm nhiều sản phẩm mang hương vị châu Âu xúc xích, jambon, thịt xơng khói Thị phần chiếm 10% nội địa Giò loại: chiếm 30% thị phần nước Sản phẩm xuất sang Lào số nước khác  Bài làm lựa chọn SBU nhóm thực phẩm chế biến khơ 1.3 Tầm nhìn, Sứ mạng kinh doanh DN • Tầm nhìn chiến lược Trên sở phát triển bền vững 20 năm hình thành phát triển, Vietravel hướng đến trở thành trở thành 10 Tập đoàn lữ hành hàng đầu khu vực Châu Á Công ty đa quốc gia vào năm 2020 Đây tầm nhìn chiến lược đầy thử thách với mục tiêu chung, Vietravel thực hố mục tiêu chiến lược Sứ mạng kinh doanh Mang lại cảm xúc thăng hoa cho du khách hành trình - Đây mục tiêu sứ mệnh Vietravel cam kết nỗ lực mang lại cho du khách Vietravel trở thành người bạn đồng hành du khách hành trình du lịch tạo giá trị tốt đẹp Tại Vietravel, du lịch khơng hành trình khám phá mà hành trình sẻ chia, thể dấu ấn khác biệt Thương hiệu Vietravel từ thuộc tính thương hiệu: Sự chuyên nghiệp, mang lại cảm xúc thăng hoa cho khách hàng giá trị gia tăng hấp dẫn cho du khách sau chuyến 2) NHẬN DẠNG NHỮNG THAY ĐỔI MÔI TRƯỜNG CHIẾN LỰC 2.1 Ngành kinh doanh doanh nghiệp : - Tốc độ tăng trưởng năm 2014: + Chỉ số sản xuất đạt 134,26% , tăng 5,1% so với kỳ năm 2013 + Chỉ số tiêu thụ tăng 5,5% so với kỳ năm 2013 - Tốc độ tăng trưởng năm 2015: + Chỉ số sản xuất đạt 147,17% , tăng 8,5% so với kỳ năm 2014 + Chỉ số tiêu thụ tăng 8,1% so với kỳ năm 2014 - Tốc độ tăng trưởng năm 2016: + Chỉ số sản xuất đạt 155,83% , tăng 7,0% so với kỳ năm 2015 + Chỉ số tiêu thụ tăng 10,7% so với kỳ năm 2015 Công ty định hướng mở rộng thị trường theo hướng đa dạng phân khúc khách hàng, theo trọng bán thêm phân khúc khách hàng có thu nhập trung bình nhằm mở CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hồng Việt rộng thị phần cho Cơng ty, hướng người dân có hội du lịch trở thành nhu cầu thiết yếu hàng ngày họ Bên cạnh việc khai thác thị phần theo phân khúc mới, Công ty tập trung thêm vào việc phát triển thị trường khách quốc tế hướng đến mục tiêu cân thị trường khách, đồng thời tăng cường liên kết chi nhánh ngồi nước Tiếp tục đẩy mạnh cơng tác hỗ trợ cho hoạt động kinh doanh đồng từ khối Trụ sở đến Chi nhánh, đơn vị trực thuộc nhằm gia tăng hiệu kinh doanh Tận dụng, khai thác lợi hình ảnh, thương hiệu uy tín Cơng ty thị trường Bám sát biến động diễn ngồi nước để có giải pháp linh hoạt điều chỉnh sản phẩm giá bán cho phù hợp Đẩy mạnh hoạt động kinh doanh khác du lịch, đồng thời tiếp tục chủ động nghiên cứu thực đầu tư bên ngồi nhằm đa dạng hóa danh mục kinh doanh Công ty, tiếp tục xem xét tuyến bay tiềm để khai thác hoạt động bay theo dạng charter thuê máy bay Tiến hành xây dựng phương án vận chuyển, chuẩn bị đấu thầu tham gia cung cấp dịch vụ vận chuyển cho chương trình, hội nghị mang tầm quốc tế Việt Nam 2.2 Đánh giá tác động thay đổi chiến lược mơi trường vĩ mơ (Mơ hình PESTEL) 2.2.1 Về nhân tố trị (P): Hoạt động du lịch chịu tác động nhiều tình hình trị giới.Tình hình trị giới có nhiều bất ổn biến động Chủ nghĩa khủng bố ngày manh động hơn, nguy hiểm hơn, kiện công trung tâm Châu Âu gây hoang mang cho khách du lịch Ngoài ra, mối quan hệ căng thẳng quốc gia xung đột lợi ích làm cho du khách lo sợ cảm giác thiếu an toàn vui chơi giải trí Để ứng phó với rủi ro này, Công ty đưa thị trường thay thế, quy trình xử lý tình có biến cố xảy để đảm bảo mức độ an toàn cao cho du khách 2.2.2 Về nhân tố môi trường sinh thái (E): Dịch bệnh gây ảnh hưởng lớn cho hoạt động du lịch tâm lý hoang mang du khách quy định thắt chặt nhập cảnh, khuyến cáo hạn chế du lịch nước Trong năm qua, dịch bệnh Ebolavaf Mer Cov tác động mạnh đến hoạt động kinh doanh Công ty thời gian xảy dịch 2.2.3 Về nhân tố văn hóa xã hội (S): CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hồng Việt Văn hóa du lịch có mối quan hệ khăng khít, ln tác động qua lại lẫn trình phát triển Văn hoá nguồn tài nguyên độc đáo du lịch (nguồn nguyên liệu để hình thành lên hoạt động du lịch) Khi nói văn hố nguồn ngun liệu để hình thành lên hoạt động du lịch, tức nói đến vật hút / đối tượng hưởng thụ du khách Nguồn ngun liệu văn hố có hai loại bản: Văn hoá vật thể sáng tạo người tồn tại, hữu không gian mà cảm nhận thị giác, xúc giác, chẳng hạn di tích lịch sử văn hố, mặt hàng thủ công, công cụ sinh hạt, sản xuất, ăn dân tộc… Văn hố phi vật thể lễ hội, loại hình nghệ thuật, cách ứng xử, giao tiếp… Vì mà văn hố điều kiện mơi trường du lịch phát sinh phát triển Cùng với tài nguyên tự nhiên, tài nguyên văn hoá điều kiện đặc trưng cho việc phát triển du lịch quốc gia, vùng, địa phương Giá trị di sản văn hố: di tích lịch sử, cơng trình kiến trúc, hình thức nghệ thuật, tập quán, lễ hội, ngành nghề truyền thống… với thành tựu kinh tế, trị, xã hội, sở văn hoá nghệ thuật, bảo tàng… đối tượng cho du khách khám phá, thưởng thức, cho du lịch khai thác sử dụng Sự khai thác thu lợi nhuận từ tài nguyên, việc xây dựng khu điểm du lịch phản ánh trí tuệ sức sáng tạo lồi người Chính tài ngun khơng tạo mơi trường điều kiện cho du lịch phát sinh phát triển mà định quy mơ, thể loại, chất lượng hiệu hoạt động du lịch quốc gia, vùng, địa phương Tri thức, thông tin xã hội, cách ứng xử, hiểu biết tâm lý du khách…là động lực hữu hiệu thúc đẩy phát triển du lịch 2.2.4 Về nhân tố kỹ thuật, công nghệ (T): Sự phát triển mạnh mẽ khoa học, cơng nghệ hình thành kinh tế tri thức làm cho “thế giới phẳng hơn”, cách trở không gian địa lý bước thu hẹp lại Sự chuyển dịch người, vốn, công nghệ, sản phẩm, dịch vụ từ nơi trái đất qua nơi khác trái đất nhanh chóng, thuận tiện dễ dàng Cuộc cách mạng 3T (Transport – Telecommucation – Tourism) thúc đẩy hoạt động du lịch phát triển nhiều điểm trái đất Công nghệ làm thay đổi phương thức quan hệ kinh tế, đặc biệt công nghệ thông tin truyền thông ứng dụng mạnh du lịch Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch, nhân lực du lịch nước ta chịu ảnh hưởng sâu sắc tác động này, vừa có hội vừa thách thức Sự chuyển giao khoa học kỹ thuật công nghệ từ nơi nghiên cứu thực tế rút ngắn khoảng cách không gian thời gian Đời sống xã hội tồn cầu hố, hội nhập quốc tế ngày sâu rộng toàn diện, kể lĩnh vực du lịch Đây yếu tố vừa tạo hội vừa thách thức lớn phát triển Du lịch Việt Nam 2.2.5 Về nhân tố kinh tế (E): Du lịch ngành nhạy cảm, chịu tác động nhiều yếu tố, bao gồm quan trọng yếu tố kinh tế Đây rủi ro mà ngành nghề kinh doanh chịu tác động Khi gia nhập kinh tế doanh nghiệp phải đối mặt với khó khăn lạm phát, lãi suất, tăng trưởng kinh tế, sách đầu tư công nhà nước… Công ty kinh doanh du lịch chịu nhiều tác động trước tiên bị ảnh hưởng nhiều kinh tế suy thối, kinh doanh khó khăn, hoạt động dịch vụ ảnh hưởng đời sống hàng ngày du lịch xem xét cắt giảm trước tiên Suy thoái kinh tế khủng khoảng tài dẫn tới tái cấu trúc kinh tế giới, đòi hỏi quốc gia, vùng lãnh thổ phải thích ứng theo xu hướng Kinh tế giới CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt khơi phục, phải khơng thời gian để ổn định phát triển với tốc độ cao Các ngành, nghề biến đổi liên tục, số ngành, nghề cũ nhanh chóng đi, nhiều ngành, nghề nhanh chóng xuất hiện, yêu cầu kỹ tổng hợp thay cho kỹ hẹp Chu kỳ vòng đời loại sản phẩm du lịch ngày ngắn lại, sản phẩm liên tục xuất hiện, khu vực dịch vụ du lịch dịch vụ khác phát triển nhanh, chiếm tỷ trọng lớn giá trị giá tăng việc làm Trong q trình này, cơng ty cần nắm xu hướng phát triển công nghệ – kỹ thuật, cơng ty tăng cường sức mạnh kinh tế lực cạnh tranh 2.2.6 Về nhân tố pháp luật (L): Yếu tố sách pháp luật, quy định pháp lý Nhà nước có tác động lâu dài làm ảnh hưởng sâu sắc hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Trong năm qua, nhà nước ban hành quy định, pháp lý tạo thuận lợi cho kinh doanh du lịch, xem du lịch ngành kinh tế mũi nhọn có sách định hướng phát triển du lịch cụ thể hơn, tiếp tục mở cửa cho quốc gia có lượng du khách đến Việt Nam nhiều có mức chi tiêu cao cách miễn giảm thủ tục Visa… Kết luận: Những nhân tố phát triển chiến lược kinh doanh VIETRAVEL bao gồm: - Thị trường nước trọng điểm khách Outbound Nội địa, thị trường mục tiêu với khách Inbound dịch vụ khác bên cạnh phát triển nguồn khách tiềm từ Cơng ty nước ngồi - Cần đầu tư mạnh, mở rộng thị trường khu vực phía Bắc Đơng Nam Bộ TP Hồ Chí Minh khu vực mà Vietravel có thị phần tốt cần giữ vững đẩy mạnh tốc độ tăng trưởng, chiếm lĩnh thị trường, đa dạng hóa phân khúc khách hàng - Xây dựng hệ thống sản phẩm F&E dòng sản phẩm chiến lược Định hướng sản phẩm chuyên tuyến để tạo lợi nhuận cao linh hoạt thay đổi thời điểm năm - Sản phẩm mang tính đột phá, sản phẩm bán theo Charter, theo đường bay hang hàng khơng ngồi nước 2.3 Phân tích cấu trúc cạnh tranh ngành kinh doanh (thị trường) (Mơ hình mạng giá trị) 2.3.1 Khách hàng Thực phẩm chế biến khô VISSAN nhắm đến đối tượng khách hàng nhiều độ tuổi địa bàn khu vực sinh sống Mỗi đối tượng khách hàng lại có yêu cầu riêng phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý điều kiện kinh tế, đòi hỏi doanh nghiệp phải cung cấp chủng loại hàng hóa tương đối nhiều Đặc biệt đời sống vật chất ngày nâng cao nhu cầu người tiêu dùng nâng lên trở nên phong phú đa dạng Người tiêu dùng đòi hỏi ngồi chất lượng sản phẩm cao phải có bao bì đẹp, giá cạnh tranh dịch vụ tốt Họ sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm có chất lượng cao, vượt trội Đây áp lực công ty việc sản xuất sản phẩm phải đáp ứng mong đợi khách hàng Thực phẩm tươi sống thực phẩm chế biến ngành hàng nhạy cảm với cộng đồng, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, ảnh hưởng đến tố chất phát triển giống nòi Điều gây áp lực việc kiểm tra chặt chẽ yếu tố đầu vào kiểm soát chất lượng đầu sản phẩm 2.3.2 Nhà cung ứng Công ty chủ động tham gia vào lĩnh vực chăn ni (xí nghiệp Chăn Ni Gò Sao trực thuộc cơng ty VISSAN) nhằm đảm bảo đầu vào ln có nguồn ngun liệu ổn định số lượng chất lượng, giảm bớt phụ thuộc vào thị trường Đồng thời, công ty chủ CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt động đầu tư trại chăn ni bò thịt tỉnh thành nước, trại chăn nuôi chứng nhận VietGAP, trang trại an tồn khơng có dịch bệnh Toàn nguồn thịt cung ứng đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Nhưng doanh nghiệp cần lượng lớn thịt loại từ trang trại hộ chăn ni bên ngồi Điều làm doanh nghiệp phải chịu áp lực giá cả, dịch bệnh gia súc gia cầm,… 2.3.3 Đối thủ cạnh tranh Thị trường thực phẩm chế biến Việt Nam giàu tiềm Các đối thủ nước cạnh tranh trực tiếp với VISSAN bao gồm Công ty TNHH Chăn Nuôi Charoen Pokphand Việt Nam, Tuyền Ký, Đức Việt, Tuy nhiên nhà sản xuất, nhà phân phối quan tâm khai thác thị trường Các siêu thị Fivimart, Big C, Aeon,… đầu tư sở vật chất thiết bị thuê đầu bếp, nhân công tập trung vào mặt hàng thực phẩm chế biến sơ chế 2.3.4 Bổ trợ Mặt hàng bổ trợ cho thực phẩm chế biến khô VISSAN loại tinh bột cho bữa ăn (cơm, bánh mì, mì, cháo…), loại nước chấm & gia vị ăn kèm Mặt hàng thực phẩm tươi sống; chế biến từ thịt gia súc, gia cầm; rau, củ, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người Mặc dù vậy, mặt hàng có nhiều mặt hàng thay như: thủy cầm mặt hàng thủy hải sản khác, dạng thức ăn nhanh,… Ngày nay, nhu cầu ẩm thực người cao, nên nhiều nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thức ăn nhanh mở khắp nơi Hiện nay, VISSAN cho sản phẩm dạng thức ăn nhanh vừa sản phẩm thay thế, vừa đẩy mạnh việc tiêu thụ mặt hàng chế biến sẵn 2.4 Xác định nhân tố thành công chủ chốt ngành (KFS) 2.4.1 Chất lượng sản phẩm đảm bảo Ngày 15/4/2016, VISSAN công bố việc đưa 100% lượng thịt heo đạt chuẩn VietGAP thị trường cung cấp nguồn thức ăn bổ dưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân Hiện tại, trang trại chăn nuôi heo VISSAN đáp ứng 10% nhu cầu sản xuất Công ty, nguồn cung cấp thịt heo cho VISSAN từ bên đảm bảo, đồng chất lượng dễ dàng truy xuất nguồn gốc thịt.Đối với bò, VISSAN nhập từ Úc hình thức bò sống Những chuẩn mực thu mua nguyên liệu này, với hệ thống kiểm soát, dây chuyền giết mổ theo chuẩn ESCAS (Úc) kênh phân phối giúp VISSAN tạo chuỗi giá trị từ chăn nuôi đến sản phẩm cuối 2.4.2 Thương hiệu hệ thống phân phối nội địa Thương hiệu VISSAN với hình ảnh bơng mai vàng trở thành thương hiệu thân quen với tầng lớp người tiêu dùng Việt Nam Sản phẩm VISSAN gần diện bữa ăn hàng triệu gia đình… Con số 65% thị phần xúc xích hay 75% thị phần lạp xưởng, sở hữu hệ thống phân phối đa dạng, phong phú với 130.000 điểm bán tồn quốc, minh chứng cho điều Hệ thống phân phối gồm 12 đơn vị trung tâm trực thuộc địa bàn quận, huyện thành phố Hồ Chí Minh chợ đầu mối quản lý 1.000 điểm bán; 19 cửa hàng giới thiệu sản phẩm 800 đại lý hàng chế biến thành phố Hồ Chí Minh tỉnh thành nước; chi nhánh VISSAN Hà Nội; chi nhánh VISSAN Đà Nẵng; nhà hàng, khách sạn; siêu thị; trường học, nhà trẻ; v.v… CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt Thuận lợi: - Mạng lưới phân phối công ty chặt chẽ hợp lý, đại lý thường cách km để giảm thiểu tính cạnh tranh - Thơng qua đại lý cửa hàng giới thiệu sản phẩm, công ty triển khai việc nghiên cứu nhu cầu người tiêu dùng thực chương trình khuyến - Với mạng lưới phân phối rộng khắp, công ty dễ dàng thu thập thông tin liên quan đến sản phẩm Do đó, cơng ty có giải pháp khắc phục hạn chế sản phẩm, nghiên cứu thêm nhu cầu thị trường phát triển sản phẩm phù hợp Kênh phân phối nước: VISSAN => Nhà phân phối => Siêu thị, cửa hàng => Người tiêu dùng 2.4.3 Siêu thị Quảng cáo: công ty quảng cáo phương tiện truyền thông như: báo Người Lao Động, báo Tuổi Trẻ, báo Sài Gòn Giải Phóng, báo Sài Gòn Tiếp Thị, báo Tuổi Trẻ, báo Phụ Nữ, v.v…; công ty quảng cáo đài VTV1, HTV,… Tuy nhiên, việc quảng cáo không thường xuyên phương tiện truyền thông Chủ yếu quảng cáo vào dịp Lễ, Tết, ngày hội lớn tỉnh thành, chương trình truyền hình có VISSAN tham gia, cơng ty có chương trình khuyến lớn Khuyến mãi: mời khách hàng dùng thử sản phẩm; tặng phiếu mua hàng, tặng quà mua hàng, chiết khấu, biếu quà khách hàng mua với số lượng nhiều,… Xúc tiến bán hàng: công ty tham gia chương trình hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao; tham gia chương trình hội chợ quốc tế Phnôm Pênh (Campuchia), Viêng Chăn (Lào), Côn Minh (Trung Quốc), Matcơva (Nga) Quan hệ cộng đồng: cơng ty tham gia tích cực vào hoạt động quan hệ cộng đồng: tài trợ cho Thành Đoàn thành phố Hồ Chí Minh chương trình “Sinh viên với thương hiệu Việt”; xây dựng nhà tình nghĩa, tình thương Cà Mau, Vĩnh Long, phụng dưỡng suốt đời bà mẹ Việt Nam Anh Hùng tỉnh Bến Tre; ủng hộ đội Trường Sa, ủng hộ quỹ người nghèo; cấp học bổng cho em học sinh nghèo Bình Chánh; tổ chức hội nghị khách hàng;… Xây dựng thương hiệu: mức độ nhận biết thương hiệu cao, người tiêu chấp nhận, thể qua việc: liên tiếp 11 năm liền người tiêu dùng bình chọn “Hàng Việt Nam chất lượng cao” báo Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức; đạt “Cúp vàng thương hiệu Việt” top 10 doanh nghiệp dẫn đầu năm 2005 mạng thương hiệu Việt bình chọn; đạt danh hiệu “Doanh nghiệp uy tín chất lượng năm 2005” báo Doanh nhân Sài Gòn bình chọn năm 2005; năm liền đạt “Danh hiệu thương hiệu mạnh” báo Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức; năm liền đạt “Danh hiệu thương hiệu mạnh Việt Nam” Thời báo kinh tế Việt Nam tổ chức; đứng thứ top 10 doanh nghiệp tiêu biểu báo Doanh nhân Sài Gòn tổ chức năm 2006;… 2.4.4 Năng lực sản xuất Dây chuyền giết mổ, máy móc thiết bị công ty đại so với công ty hoạt động ngành nước: 03 dây chuyền giết mổ heo công suất 2.400 con/6 sản xuất 02 dây chuyền giết mổ bò cơng suất 300 con/6 sản xuất Pha lóc xuất sản phẩm thịt tươi sống đông lạnh: 14.000 tấn/năm Dây chuyền sản xuất thịt chế biến cao cấp: xúc xích, jambon, thịt xơng khói cơng suất 5.000 tấn/ca/năm 09 máy sản xuất xúc xích tiệt trùng cơng suất 8.000 tấn/ca/năm Sản xuất hàng chế biến truyền thống: chả giò, lạp xưởng, loại giò chả,… 8.000 tấn/năm Hệ thống cấp đơng cơng suất 100 tấn/ngày Hệ thống kho lạnh dung lượng 1.000 sản phẩm Khu vực tồn trữ thú sống có khả dự CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt trữ 10.000 heo 4.000 trâu bò Xí nghiệp chăn ni với sản lượng 35.000 - 40.000 heo giống/năm 7.000 thức ăn gia súc/năm Các dây chuyền giết mổ, máy móc thiết bị Đức, Đan Mạch, Pháp, Nhật, Hàn Quốc,… Bên cạnh lực sản xuất mạnh, hàng năm công ty phải đầu tư thêm số máy móc thiết bị để phục vụ cho dây chuyền sản xuất chế biến nhằm cung cấp sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng 2.5 Phân tích nguồn lực, lực dựa chuỗi giá trị DN Hoạt động bản: Đầu vào - Sản xuất – Marketing & Bán - Dịch vụ KH  Đầu vào (Cung ứng nguyên liệu): Công ty VISSAN thực quy trình liên kết khép kín sản xuất, khơng ngừng cải tiến quy trình để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày tốt chuỗi giá trị từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối Hoạt động thu mua: Công ty triển khai mạng lưới thu khắp tỉnh miền Trung đến khu vực Đồng sông Cửu Long Gia súc sau thu mua phải kiểm tra chặt chẽ thông qua trạm thú y công ty để kiểm tra, đạt yêu cầu đưa đến khu tồn trữ thú sống cơng ty Cơng ty nhập gia súc, gia cầm từ nước Thái Lan, Úc, Mỹ… nhằm ổn định nguyên liệu đầu vào Bên cạnh cơng ty liên kết đầu tư với đơn vị chăn ni, hộ gia đình nhằm đảm bảo nguồn ngun liệu chất lượng Mơ hình chăn ni 3F (mơ hình chuỗi thực phẩm khép kín "từ trang trại đến bàn ăn"): Bắt đầu với mơ hình từ năm 2011, Công ty TNHH thành viên Việt Nam kỹ nghệ súc sản (VISSAN) khẳng định vị xây dựng dự án Cụm công nghiệp Chế biến thực phẩm VISSAN diện tích 22,4 huyện Bến Lức, tỉnh Long An với tổng vốn đầu tư 1.000 tỷ đồng Theo Tổng giám đốc Văn Đức Mười, nhà máy xây dựng khép kín liên hoàn, kết nối chặt chẽ khâu giết mổ, chế biến, đóng gói, sản xuất bao bì thực phẩm… Khi dự án hoàn tất, toàn dây chuyền giết mổ chế biến sản phẩm VISSAN chuyển Doanh thu nhà máy dự kiến đạt 5.000 tỷ đồng năm Ngoài ra, doanh nghiệp hợp tác với Cơng ty TNHH De Heus (Hà Lan) thiết lập chuỗi giá trị cung ứng thịt heo sạch, an tồn truy xuất nguồn gốc với tổng vốn triệu USD Có thể kể đến đối thủ cạnh tranh VISSAN Công ty TNHH chăn nuôi Charoen Pokphan Việt Nam (Công ty C.P) Là thành viên tập đoàn CP Group Thái Lan cấp giấy phép đầu tư vào năm 1993 với hình thức 100% vốn đầu tư nước ngồi Cơng ty Cổ phần Chăn ni CP Việt Nam (C.P) xem doanh nghiệp tiên phong mơ hình "3F", tức từ thức ăn chăn nuôi (Feed) đến trang trại (Farm) trở thành thực phẩm (Food) Hiện, CP có nhà máy thức ăn chăn nuôi gia súc - gia cầm, nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản với công suất triệu năm Với hình thức liên kết chăn nuôi, công ty thiết lập với nông dân 3.000 trang trại Năm 2014, doanh thu doanh nghiệp đạt 2,07 tỷ USD, riêng mảng thức ăn chăn ni đạt 867 triệu USD Phần lại đến từ chăn nuôi chế biến thực phẩm với 1,2 tỷ USD  Sản xuất: Quy trình cơng nghệ CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt Hiện VISSAN phát triển 200 chủng loại sản phẩm đa dạng, an toàn cho sức khỏe phù hợp với cân dinh dưỡng Cơng ty cung cấp cho thị trường tồn quốc 20.000 sản phẩm/năm, bao gồm ngành hàng thực phẩm đóng hộp, sản phẩm thịt nguội cao cấp theo cơng nghệ Pháp, xúc xích tiệt trùng theo công nghệ Nhật Công ty trang bị hệ thống dây chuyền sản xuất đại khép kín như: - Hệ thống dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng theo thiết bị, cơng nghệ nhập từ Nhật Bản với công suất 10.000 tấn/năm - Hệ thống dây chuyền sản xuất – chế biến đồ hộp với công suất 5.000 tấn/năm theo thiết bị công nghệ Châu Âu - Dây chuyền sản xuất – chế biến thịt nguội nhập từ Pháp Tây Ban Nha với công suất 5.000 tấn/năm - Nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh theo truyền thống Việt Nam có cơng suất 5.000 tấn/năm Thành phố Hồ Chí Minh - Nhà máy chế biến thực phẩm Chi nhánh Hà Nội quản lý với công suất 3.000 tấn/năm Khu Công Nghiệp Tiên Sơn, Tỉnh Bắc Ninh Sản lượng: Đến năm 2020 có lực cung cấp năm: • Thịt heo bên: 60.000 tấn; • Thịt trâu, bò: 21.000 tấn; • Thịt gà, vịt: 6.000 tấn; • Thực phẩm chế biến loại: 100.000 - Các cụm công nghiệp: Cụm công nghiệp CBTP VISSAN Bến Lức (Long An) Cụm công nghiệp chế biến thực phẩm VISSAN cụm công nghiệp chuyên ngành chế biến thực phẩm, mang tính chất khép kín; Nhà máy chế biến KCN Tiên Sơn (Bắc Ninh) Công ty CP: Sản phẩm thực phẩm CPV sản xuất từ hệ thống kiểm soát chặt chẽ theo nguyên tắc chuỗi khép kín “Thức ăn chăn ni - Trang trại chăn nuôi – Nhà máy chế biến thực phẩm” (Feed-Farm-Food) CPV có ba nhà máy chế biến thực phẩm thủy sản tỉnh Đồng Nai Hà Nội Nhà máy chế biến thực phẩm Phú Nghĩa, Hà Nội nhà máy thuộc hệ thiết kế xây dựng theo tiêu chuẩn châu Âu với công nghệ cao đủ tiêu chuẩn xuất sang nước EU  Marketing bán: Trong nước: Thực phẩm chế biến VISSAN phân phối chủ yếu qua kênh: Kênh truyền thống (GT) kênh đại (MT) Kênh phân phối truyền thống: - Khu vực miền Bắc – Chi nhánh Hà Nội: 44 nhà phân phối; 38 đại lý - Khu vực miền Trung – Chi nhánh Đà Nẵng: 12 nhà phân phối; đại lý - Khu vực miền Nam: 64 nhà phân phối; 42 đại lý; 268 sạp chợ Kênh phân phối đại: CH23QTKD-N Page Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hồng Việt Hiện nay, VISSAN có 10 Đơn vị Cửa Hàng, Trạm kinh doanh trực thuộc địa bàn Quận Thành phố Hồ Chí Minh hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm VISSAN, gồm: - 75 cửa hàng giới thiệu sản phẩm TP.HCM; - cửa hàng giới thiệu sản phẩm Bình Dương; - cửa hàng giới thiệu sản phẩm Hà Nội; - cửa hàng giới thiệu sản phẩm Đà Nẵng; Ngoài ra, để đáp ứng sống văn minh người dân ngày cao, VISSAN mở CH GTSP Bình Hồ có quy mơ theo hình thức siêu thị đưa sản phẩm vào tất hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi toàn quốc Nước ngoài: - Văn phòng đại diện VISSAN Cộng Hòa Liên Bang Nga - Văn phòng đại diện VISSAN Vương Quốc Campuchia Xuất sản phẩm chế biến đông lạnh, sản phẩm chế biến truyền thống, sản phẩm chế biến từ thịt, rau củ quả… sang thị trường Bắc Mỹ, Úc, Hàn Quốc, Đài Loan, Singapore, Đức, Nga, Lào, Campuchia, … Chính sách bán hàng: - Chính sách tốn: thời hạn tốn cơng nợ từ 30 – 40 ngày; - Chính sách chiết khấu bán hàng hỗ trợ khác: Chiết khấu trực tiếp lên hóa đơn; thưởng doanh số; hỗ trợ trưng bày; quảng cáo;… Công ty CP: Sản phẩm thực phẩm mang thương hiệu CP phân phối hệ thống cửa hàng bán lẻ Fresh Mart CPV hệ thống cửa hàng liên kết với người đầu tư Việt Nam CP-Shop, Five Star hệ thống siêu thị nước Năm 2011, C.P Việt Nam tuyên bố xây dựng chuỗi 10.000 điểm bán lẻ, cửa hàng nước cung cấp thực phẩm với tên gọi C.P Freshmart, C.P Shop Có thể thấy kênh phân phối bán hàng Công ty CP chủ yếu thị trường nội địa, chưa thực mạnh thị trường nước  Dịch vụ khách hàng: - Tiêu chuẩn giao hàng: Giao hàng thời gian, đủ số lượng đảm bảo chất lượng phương châm hoạt động kinh doanh VISSAN, tỷ lệ giao hàng hạn 93% thuận lợi hệ thống phân phối nguồn cung ứng - Tiêu chuẩn chất lượng: Sản phẩm VISSAN phù hợp với tiêu chuẩn ISO, HACCP tiêu chuẩn khác vệ sinh – an tồn thực phẩm Chỉ số hài lòng sản phẩm số trung thành khách hàng cao so với đối thủ cạnh tranh - Tiêu chuẩn thời gian: Với đặc thù thực phẩm nên sản phẩm VISSAN cần phải tiêu thụ nhanh, cơng ty trọng vào hệ thống phân phối đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng Hoạt động bổ trợ: Nguồn nhân lực - Quản trị - Hệ thống thông tin – Tài kế tốn CH23QTKD-N Page 10 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt  Nguồn nhân lực: VISSAN sử dụng hình thức lao động thường xuyên lao động theo thời vụ với tổng số lên đến 4000 lao động Cơng ty có đội ngũ cán nhân có trình độ tay nghề cao, có nhiều kinh nghiệm Cơng ty thường xun cử nhân viên huấn luyện nhân sự; chế độ tiền lương phúc lợi nhân viên đc cải thiện đáng kể  Quản trị: - Hoạch định: Các sách ban Giám Đốc đề phù hợp nhằm hỗ trợ cho đơn vị trực thuộc hoàn thành kế hoạch giao, thực tốt chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Chính sách hỗ trợ, đào tạo, nâng cao trình độ nghiệp vụ cho nhân viên quan tâm nhiều - Tổ chức: Cơ cấu tổ chức chưa rõ ràng nhiệm vụ quyền hạn phòng ban chức đơn vị trực thuộc cơng ty Các phòng ban ngày phát triển lớn mạnh với số lượng nhân viên tăng lên - Lãnh đạo: Chức lãnh đạo thực tương đối tốt Năng lực đội ngũ lãnh đạo có trình độ cao Tinh thần làm việc nhân viên tương đối tốt Toàn thể cán công nhân viên tâm, nỗ lực, thúc đẩy để thực chiến lược đề - Kiểm soát: Việc kiểm tra chất lượng, kiểm sốt tài chính, bán hàng, hàng tồn kho, chi phí,… thực tốt Tuy nhiên số sản phẩm chưa xác định định mức nguyên liệu đầu vào nên việc tính giá thành chưa xác làm ảnh hường đến doanh thu lợi nhuận công ty  Hệ thống thông tin: Công ty triển khai sở hạ tầng mạng kết nối trực tiếp tất phòng ban, đơn vị trực thuộc nhằm đảm bảo vận hành toàn hệ thống thông tin thống kê doanh số bán, doanh số mua hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, hàng quý hàng năm VISSAN xây dựng website công ty vissan.com.vn website nội vissanweb/intranet nhằm cung cấp thơng tin tốt Bên cạnh đó, cơng ty quan tâm đến việc thu thập thông tin ngồi nước; nhiên việc thu thập thơng tin thị trường công ty không thường xuyên nên phản hồi từ khách hàng  Tài kế tốn: VISSAN có khả huy động tài thông qua kênh ngân hàng, chủ sở hữu – Tổng cơng ty thương mại Sài Gòn; việc vay vốn VISSAN khơng khó sản xuất kinh doanh hiệu quả, đảm bảo uy tín tốn Có thể nói nguồn tài VISSAN an tồn, vững mạnh, nhờ cơng ty kiên tục đầu tư máy móc thiết bị nhằm bổ sung vào dây chuyền chế biến thực phẩm, mở rộng mạng lưới phân phối, mở rộng nhà xưởng 2.6 Phân tích giá trị gia tăng + lực cạnh tranh (Giải thích ngắn gọn câu trả lời)  Thành công việc phát triển giữ gìn thương hiệu hình ảnh doanh nghiệp Ngày 20/11/1970 “Lò sát sinh Tân Tiến Đơ Thành” tiền thân VISSAN ngày khởi công xây dựng với sứ mệnh khai phá ngành công nghiệp giết mổ gia súc chế biến thực phẩm miền Nam Việt Nam lúc Cho đến nay, VISSAN khơng lần phải thay đổi cấu hoạt động với tên gọi tương ứng thức Chính nhờ q trình hình thành phát triển, thương hiệu VISSAN giữ hình ảnh "Ba CH23QTKD-N Page 11 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt mai vàng" kết thành hình tam giác đỏ tạo thành khối vững, người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng  Đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào Với việc bao tiêu, tham gia q trình chăn ni từ trang trại, VISSAN vừa bảo đảm cho nguyện liều đàu vào doanh nghiệp, vừa có nguồn cung cấp ổn định  Có hệ thống bán lẻ rộng rãi tỉnh thành đất nước, sâu, xa đến tận tay người tiêu dùng  Sản phẩm đa dạng.: Hiện VISSAN có 1000 mặt hàng sản phẩm đáp ứng người tiêu dùng Chính nhờ giá thành sản phẩm cạnh tranh, loại đa dạng, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn mặt hàng sản phẩm làm cho cạnh tranh VISSAN sản phẩm khác chiếm ưu  Có tiềm lực kinh tế.: Qua nhiều phiên đấu giá chọn nhà đầu tư chiến lược, VISSAN thu thu 2.330 tỷ đồng phiên đấu giá cho nhà đầu tư chiến lược thu 1.430 tỷ đồng với công ty cổ phần Anco (công ty tập đồn Masan) Chính nhờ có tiềm lực kinh tế, VISSAN phát triển mạnh áp dụng cơng nghệ đại vào sản xuất, đẩy mạnh việc xây dựng hệ thống bán lẻ đạt hiệu cao PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC PHÂN ĐOẠN / LỰA CHỌN / ĐỊNH VỊ GIÁ TRỊ GIA TĂNG TRÊN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 3.1 Phân đoạn thị trường - Phân loại theo khu vực địa lý: + Khu vực thị trường thành thị chiếm đến 29, 6% dân số nước có xu hướng tăng + Khu vực thị trường nông thông chiếm tỷ lệ cao khoảng 70% dân số nước mức sống người dân thấp, họ tự sản xuất loại lương thực, thực phẩm với đố thói quen sống vốn có từ trước nên họ sử dụng loại đồ thực phẩm khơ, thực phẩm đóng hộp so với thị trường thành thị + Khu vực thị trường miền núi chiếm tỷ lệ nhỏ nơi có thu nhập thấp, yêu cầu chất lượng vừa phải, mẫu mã không cần đẹp, nặng nề khố lượng, giá phải thấp - Phân loại theo tiêu thức nhân học + Phân loại theo bình qn thu nhập: Nhưng người có thu nhập cao: chiếm khoảng 20% thị trường Những người có thu nhập trở lên: thị trường chiếm khoảng khoảng 50-60% Những người có thu nhập thấp: đối tượng thường không hay sử dụng thực phẩm khơ hay đồ đóng hộp có mức giá trung bình cao, + Phân loại theo lứa tuổi: Đối với thị trường trẻ em chiếm đến 25% tổng dân số nước đối tượng khách hàng sửa dụng nhiều Người lớn (15-59) chiếm đến 66% dân số nước tỉ lệ cao Người già: Chỉ chiếm 9% dân số  Sản phẩm cơng ty có mặt khắp thị trường Việt Nam Tuy nhiên công ty tập trung mạnh chiến lĩnh thị trường miền nam 3.2 Lựa chọn thị trường / đoạn thị trường mục tiêu Với bề dày 46 năm hình thành phát triển, trải qua bao thăng trầm, trưởng thành với bước chuyển kinh tế từ bao cấp đến kinh tế thị trường mở cửa, đến nay, thương hiệu VISSAN với hình ảnh bơng mai vàng trở thành thương hiệu thân quen với tầng lớp người tiêu dùng Việt Nam Sản phẩm VISSAN gần CH23QTKD-N Page 12 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt diện bữa ăn hàng triệu gia đình… Đoạn thị trường cơng ty hướng đến người độ tuổi người lớn từ (15-59) chiếm tỷ lệ cao họ người có sơng bận rộn, tư tưởng đối thu nhập mức dễ dàng chấp nhận sản phẩm chế biến sẵn công ty Vissan Những người độ tuổi có phần lớn bà mẹ, ơng bố thị hiếu trẻ em thích loại xúc xích loại sản phẩm chế biến sẵn từ thịt có hương vị lạ lý mà người phân khúc thị trường vô tiềm cho công ty Vissan 3.3 Định vị thi trường mục tiêu Định vị đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng Tiến tới mơ hình chăn ni đại, mơ hình 3F (bao gồm Feed: thức ăn chăn nuôi Farm: nông trại - Food: thực phẩm bàn ăn) mơ hình hầu hết DN hướng tới tối ưu chi phí đặc biệt không phụ thuộc vào bên thứ ba tối ưu hóa chi phí đảm bảo chất lượng sản phẩm 4) PHÁT TRIỂN NỘI DUNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH THƯƠNG MẠI Strenghts Weaknesses • Thương hiệu Vissan • Chưa phân biệt có uy tín lâu đời định vị theo cấp độ • Hệ thống nhà phân nhãn hiệu- thương phối, siêu thị phủ rộng hiệu nên tất sản tồn quốc mạng lưới cửa phẩm Vissan có chung định vị hàng Vissan TP.HCM • Nhóm sản phẩm • Sản phẩm đa dạng đáp ứng phù hợp với nhiều chưa hoạch định rõ ràng, chưa có sản phân khúc khách hàng • Ngân hàng sản phẩm phẩm cho phân khúc cao cấp phong phú • Chính sách giá • Hệ thống giết mổ tiên tiến quy trình sản chưa linh động, xuất đảm bảo chất lượng vệ phù hợp khu vực thành thị sinh an tồn thực phẩm • Vissan hồn thiện chuỗi quy trình cung ứng sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn, đảm bảo việc chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào việc kiểm soát chặt chẽ khâu vệ sinh an toàn thực phẩm Opportunities - Đẩy mạnh xuất đặc • Việt Nam gia nhập biệt thị trường thâm cộng đồng kinh tế nước Đông nhập campuchia Nam Á (AEC) mang lại hội (90% dân số nhận diện CH23QTKD-N - Chủ động xây dựng chuỗi cung ứng 3F kép kín chủ động giá thành, chủ động chất Page 13 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt tiếp cận nguồn cung cấp nguyên liệu giá thấp chất lượng cao từ nước để phục vụ cho trình sản xuất thực phẩm chế biến • Việt Nam chuẩn bị tham gia vào Hiệp định đối tác kinh tế chiến lược xuyên Thái Bình Dương (TPP) Điều giúp doanh nghiệp nước có hội đẩy mạnh xuất hưởng loại ưu thuế, đặc biệt ngành nơng nghiệp • Nhận thức tiêu dùng nâng cao: ý thức việc tiêu dùng thực phẩm an toàn • Mức thu nhập người tiêu dùng tăng lên dẫn đến việc mức chi tiêu cho cá nhân gia đình tăng lên, đặc biệt thành thị • Việt Nam mạnh nơng nghiệp Đây lợi nguồn cung ứng cho ngành thực phẩm • Sự hội nhập thơng thương quốc tế dẫn đến hội tạo khác biệt cho sản phẩm từ nguyên liệu Threats • Trong số quốc gia tham gia TPP, Việt Nam nước có trình độ phát triển thấp, thách thức lớn nhất, đặc biệt ngành nơng nghiệp mà sản xuất manh mún, suất sản xuất thấp, chất lượng chưa đảm bảo đặc biệt vấn đề thương hiệu ngành nông nghiệp quốc gia Việt Nam, chưa thể cạnh tranh với số nước khu vực CH23QTKD-N thương hiệu VISSAN), Lào nước khác khu vực thới - Tìm kiếm nguồn cung có chất lượng, đặc biệt chủ động nguồn cung quy trình chuỗi cung ứng 3F kép kín đảm bảo chất lượng sản phẩm chế biến lượng để xây dựng sách giá hợp lý - Cần xây dựng chiến định vị sản phẩm theo giá trị gia tăng sản phẩm - Tập trung giữ vững tăng thị phần nước : đảm bảo chất lượng sản phẩm, uy tín thương hiệu, thường xun chăm sóc mở rộng hệ thống kênh phân phối - Hoàn thiện hệ thống chuỗi cung ứng 3F tăng tỉ trọng chủ động nguồn cung theo quy mô lớn - Xây dựng VISSAN chất lượng đảm bảo an toàn thực phẩm Hoàn thiện phát triển chuỗi cung ứng 3F theo quy mô lớn Page 14 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hồng Việt giới • Lối sống liên tục thay đổi: người tiêu dùng dễ dàng thay đổi sản phẩm, thương hiệu thay đổi lối sống • Khi hội nhập kèm với điều khoản ưu thuế, chế đầu tư… ,điều làm cho hàng hóa nhập dễ dàng thâm nhập vào thị trường nước với giá cạnh tranh • Sự bành trướng đối thủ cạnh tranh ngành có vốn đầu tư nước 5) PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ GIÁ TRỊ GIA TĂNG ĐÁP ỨNG THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 5.1 Chất lượng sản phẩm VISSAN không ngừng đầu tư để trở thành nhà sản xuất, chế biến, phân phối thực phẩm lớn nước, vươn khu vực giới; hướng đến hoàn thiện chuỗi cung ứng feed farm - food “từ trang trại tới bàn ăn”, truy xuất nguồn gốc; phát triển mạng lưới phân phối Theo kế hoạch đến năm 2018, Giai đoạn dự án “Cụm cơng nghiệp chế biến thực phẩm VISSAN” có quy mô 22,4ha với vốn xây dựng khoảng 1.000 tỷ đồng dự kiến hồn thành phục vụ việc chế biến sản phẩm từ phó sản động sản, mở rộng ngành hàng thực phẩm cao cấp có giá trị gia tăng cao Cụ thể dự án đầu tư cụm công nghiệp chế biến Long An, dự án đầu tư cụm logistics, phân phối điều hành kinh doanh Khu công nghiệp Tân Tạo, mở rộng đầu tư thêm nhiều trại chăn ni Gò Sao Bình Dương Bình Thuận Từ việc đầu tư phát triển nguồn nguyên liệu, định hướng cho người chăn nuôi để họ làm sản phẩm theo quy cách VISSAN nhằm khép kín quy trình, nâng cao giá trị sản phẩm - Điều chỉnh vị sản phẩm cho phù hợp với vùng miền khác - Cải tiến thành phần dinh dưỡng để tạo khác biệt sản phẩm vissan so với đối thủ cạnh tranh - Đầu tư bổ sung trang thiết bị chế biến để tăng công suất chế biến sản phẩm - Quản lý tốt chất lượng sản phẩm tất khâu từ đầu vào đến đầu ra.Bên canh huấn luyện cho nhà phân phối, đại lý, cửa hàng cách bảo quản sản phẩm nhằm cung cấp sản phẩm tốt cho người tiêu dùng - Tạo đặc điểm khác biệt cho sản phẩm Gia tăng tính chất sản phẩm: Tính chất đặc trưng bổ sung cho hoạt động sản phẩm Đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn : Chất lượng sản phẩm có ý nghĩa quan trọng sản phẩm đối tượng khách hàng Khác hàng mua sản phẩm thường so sánh chất lượng sản phẩm nhiều hãng khác Họ trả tiền nhiều cho sản phẩm CH23QTKD-N Page 15 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt đảm bảo chất lượng hơn, với điều kiện giá cao khơng vượt giá trị nhận thức cao Chất lượng đồng đều: Sản phẩm gia súc, gia cầm, thủy cầm chế biến công ty đảm bảo tính đồng đáp ứng yêu cầu kỹ thuật trọng lượng, màu sắc, hàm lượng chất dinh dưỡng… Thời gian sử dụng sản phẩm: Đối với sản phẩm chế biến từ gia súc, giam cầm đặc biệt thủy sản, thời gian sử dụng sản phẩm tương đối ngắn Độ tin cậy : VISSAN nhập hàng từ nhiều đối tác khác nhau, cơng tác kiểm định sản phẩm trước tiến hành chế biến đặt lên hàng đầu Mặt khác, VISSAN phân loại, lựa chọn đối tác tiêu chuẩn khắt khe đảm bảo cung sản phẩm uy tin tới khách hàng Kiểu dáng : Kiểu dáng hình thức dáng vẻ bên ngồi mà người mua cảm nhận Kiểu dáng có ưu điểm tạo cho sản phẩm đặc điểm khác biệt khó bắt chước 5.2 Xây dựng Thương hiệu Thương hiệu coi tài sản có giá trị lớn,bởi có khả tác động đến thái độ hành vi người tiêu dùng Sự nhận biết thương hiệu giai đoạn tiến trình mua sắm.Vì việc xây dựng thương hiệu phải rõ ràng , chi tiết, triển khai đến phận công ty Các biện pháp gian tăng thương hiệu VISSAN sau: - Đăng ký thương hiệu thị trường giao dịch tiềm - Thành lập phần chuyên trách thương hiệu trực thuộc phòng marketing.Bộ phận nơi lập kế hoạch, triển khai thương hiệu cách thông suốt chuyên nghiệp - Tham gia buổi tọa đàm nhằm tiếp thu kiến thức phất triển thương hiêu VISSAN 6) PHÁT TRIỂN TỔ CHỨC THỰC THI VÀ LÃNH ĐẠO CHIẾN LƯỢC KINH DOANH THƯƠNG MẠI 6.1 Phát triển cấu trúc tổ chức thực thi CLKDTM Quá trình tái cấu trúc Vissan bao gồm tái cấu trúc tất khâu từ quản lý nhân sự, đến hệ thống phân phối, dây chuyền, cơng nghệ sản xuất Trong đó, tái cấu trúc nhân đặt lên hàng đầu, thay đồng loạt thay đổi vị trí cũ, Vissan thay phần, phần lại tuyển nhân thật giỏi, có cấp, có kinh nghiệm làm cấp phó để "kích" quản lý cũ, cấp phó có vai trò thay đổi tư cấp Đồng thời, Vissan nâng cao chất lượng nhân sự, cử nhân viên hạt giống đào tạo nước ngoài, đào tạo thạc sĩ quản trị kinh doanh có hỗ trợ chi phí, nhằm xây dựng lực lượng nòng cốt dự bị Ngay thân Tổng giám đốc ông Mười phải không ngừng học hỏi Xuất phát điểm không không cấp, đến ơng Mười có thạc sĩ quản trị kinh doanh, diễn thuyết tiếng Anh lưu lốt Một khía cạnh nữa, dù tinh giản máy, công ty chăm lo đầy đủ quyền lợi cho người lao động Chính sách nhân văn khiến cho người lao động có thêm động lực cống hiến "Vấn đề người vấn đề quan trọng Chúng tơi coi điểm khó việc tái cấu trúc máy Làm để tất phải đồng lòng, có đồng lòng có thành cơng", ơng Mười nhấn mạnh 6.2 Phát triển văn hóa doanh nghiêp Khơng tập trung vào hoạt động kinh doanh mà Vissan ý thức xây dựng văn hóa doanh nghiệp Tên gọi VISSAN gắn liền với hình ảnh "Ba bơng mai vàng", kết thành CH23QTKD-N Page 16 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hồng Việt hình tam giác đỏ tạo thành khối vững dần trở thành thương hiệu quen thuộc, đáng tin cậy người tiêu dùng Việt Nam Với hiệu “Sức Sống Mỗi Ngày” VISSAN lựa chọn làm tiêu chí hoạt động Đây thông điệp, cam kết Công ty VISSAN mong muốn thể hết tinh thần trách nhiệm sản phẩm để mang đến sức khỏe cho cộng đồng, góp phần phát triển ngành cơng nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam • Văn hóa bình ổn giá Công ty đầu tư vùng nguyên liệu theo hướng cơng nghệ sạch, có truy xuất nguồn gốc chủ động sản lượng để bảo đảm yêu cầu thị trường, bảo đảm không cân đối cung cầu dẫn đến biến động giá Trên thị trường, Công ty Vissan bảo đảm giữ giá ổn định mặt hàng thực phẩm chế biến tươi sống Trong trường hợp thị trường có hướng giảm, cơng ty giảm tương ứng; Vissan bảo đảm cam kết tăng giá theo lộ trình phê duyệt Để bảo đảm bình ổn giá, công ty không ngừng mở rộng cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bình ổn giá mạng lưới phân phối để tăng sức lưu thơng hàng hóa thị trường, bảo đảm hàng hóa khơng biến động khơng có mạng lưới phân phối Đặc biệt, cơng ty có chiến lược định hướng giá thực phẩm tươi sống thị trường ngày Tết  Nhờ tham gia chương trình bình ổn mà doanh số Vissan đạt độ tăng trưởng từ 15% - 20% Thực chương trình bình ổn giá kết hợp với chương trình bán hàng nơng thơn góp phần kìm giá, giúp người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm Vissan, khẳng định vị vai trò thương hiệu Vissan ngành thực phẩm Việt Nam Vissan hoàn thành tốt sứ mạng người hậu cần, ổn định giá thị trường suốt thời gian trước, sau Tết; người tiêu dùng tin tưởng, lãnh đạo UBND TPHCM đánh giá cao khen thưởng xứng đáng • Văn hóa tự tin dùng hàng Việt Hưởng ứng vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” Bộ Chính trị phát động, Vissan tham gia “Chương trình bán hàng nông thôn” tỉnh để đưa sản phẩm đến gần người tiêu dùng nơng thơn khơng có điều kiện mua sắm, lại khơng có siêu thị Nhờ người tiêu dùng biết nhiều đến thương hiệu Vissan; sản phẩm Vissan thâm nhập khu vực nông thôn, vùng sâu, vùng xa quan trọng hướng người tiêu dùng nông thôn sử dụng hàng Việt với niềm tự hào chất lượng, giá phù hợp Không thế, Vissan tranh thủ giới thiệu, hướng dẫn tư vấn cho người dân địa phương cách sử dụng lợi ích hàng Việt; cách phân biệt với hàng ngoại, hàng giả, hàng nhái, đồng thời khơi gợi niềm tự hào, lòng tin dùng hàng Việt • Nguồn cung đảm bảo Trong sản xuất, Vissan ưu tiên sử dụng nguyên nhiên vật liệu nước đồng thời phát triển quan hệ liên doanh, liên kết, sử dụng dịch vụ, sản phẩm doanh nghiệp Việt Nam Liên kết ngành hàng, sản phẩm; nâng cao lực cạnh tranh để tạo thị trường rộng lớn, bền vững Lựa chọn, sản xuất mặt hàng, dịch vụ có giá trị gia tăng cao, giá cạnh tranh đáp ứng thị trường nước; trọng phát triển công nghiệp phụ trợ, tăng tỉ lệ nội địa hóa sản phẩm, dịch vụ để thúc đẩy tiến trình cơng nghiệp hóa đất nước theo hướng đại • Văn hóa uống nước nhớ nguồn, nhường cơm sẻ áo Với biện pháp nâng cao giá trị truyền thống văn hóa Việt Nam, kết hợp với tổ chức Đảng, Cơng đồn, Đồn TNCS Hồ Chí Minh, cơng ty tổ chức nhiều hoạt động nhằm giáo dục nâng cao ý thức CBCNV, tạo niềm tự hào ý thức trách nhiệm, biết tôn vinh giá trị lịch sử, uống nhớ nguồn, tương thân tương trợ, đồn kết, có trách nhiệm với cộng đồng Cơng ty tích cực tham gia hoạt động từ thiện, đền ơn đáp nghĩa CH23QTKD-N Page 17 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hồng Việt Vissan ln có trách nhiệm cộng đồng thể qua việc bảo vệ môi trường Công ty đưa vào vận hành trạm xử lý nước thải với công suất 1.000 m³/ngày năm 2006-2009 tiếp tục đầu tư hoàn chỉnh quy trình xử lý khí thải, xử lý chất thải rắn theo quy định Nhà nước Chấm dứt hoạt động chăn ni heo quận 12 hồn tất việc di dời đến huyện Phú Giáo - Bình Dương CH23QTKD-N Page 18 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hồng Việt TAI LIỆU THAM KHẢO Bản cơng bố thông tin – Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (VISSAN) http://gso.gov.vn http://www.dna.com.vn http://www.vissan.com.vn/ http://kinhdoanh.vnexpress.net CH23QTKD-N Page 19 PHIẾU ĐÁNH GIÁ NHÓM THẢO LUẬN NHÓM 1- LỚP QUẢN TRỊ KINH DOANH TỐI Nhóm trưởng : Trần Thị Thu Hương Thư ký: Nguyễn Thị Hoài Mục I Thời gian thực 14/3-23/3 Đánh giá theo mức độ từ A đến D B- Trần Tuấn Anh 2.1-2.2 14/3-23/3 B Nguyễn Phương Anh 2.3-2.4 14/3-23/3 A Lê Thị Hoàng Anh 2.5-2.6 14/3-23/3 A Nguyễn Tiến Đức Mục III 14/3-23/3 B+ Nguyễn Thị Mỹ Hạnh Mục III 14/3-23/3 B+ Võ Thu Hằng Mục IV 14/3-23/3 B+ Phạm Thu Hằng Mục IV 14/3-23/3 B+ Nguyễn Thị Hoài 5.1 14/3-23/3 A 10 Trần Thị Thu Hương 5.2 14/3-23/3 A 11 Nguyễn Mai Lan 6.1 14/3-23/3 B 12 Nguyễn Bích Liên 6.2 14/3-23/3 A STT Họ tên Nhiệm vụ Đặng Vũ Ngọc Anh CH23QTKD-N Page 20 ... cho sản phẩm CH23QTKD-N Page 15 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt đảm bảo chất lượng hơn, với điều kiện giá cao khơng vượt q giá trị nhận thức cao Chất lượng đồng đều: Sản... tay người tiêu dùng Hoạt động bổ trợ: Nguồn nhân lực - Quản trị - Hệ thống thơng tin – Tài kế tốn CH23QTKD-N Page 10 Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt  Nguồn nhân lực: VISSAN... làm cho tỷ lệ lãi gộp/doanh thu không kỳ vọng Quản trị chiến lược nâng cao – PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt 1.2 Xác định hoạt động kinh doanh chiến lược (SBU) Nhóm thực phẩm tươi sống: chiếm tỷ trọng