Một số kết quả nghiên cứu sử dụng hợp lý thuốc bảo vệ thực vật trong quản lý cây cà chua tổng hợp (ICM) vụ đông xuân 2003 2004 ở hải phòng

Một số kết quả nghiên cứu sử dụng hợp lý thuốc bảo vệ thực vật trong quản lý cây cà chua tổng hợp (ICM) vụ đông xuân 2003 2004 ở hải phòng

1 Mở đầu

1.1 Đặt vấn đề

Thuốc BVTV ngay từ khi mới ra đời đã được loài người đánh giá cao, coi đó là một trong những thành tựu lớn của khoa học kỹ thuật Mặc dù ngày nay khoa học đã đạt được những thành tựu to lớn về nhiều mặt như sinh thái học về dịch hại, miễn dịch thực vật Nhiều biện pháp phòng trừ dịch hại được

áp dụng có hiệu quả như lai tạo các giống chống chịu sâu bệnh, tạo giống sạch bệnh bằng phương pháp nuôi cấy mô, ứng dụng rộng rãi các biện pháp sinh

học trong bảo vệ thực vật, quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Song vai trò của thuốc hoá học vẫn không thể phủ nhận trong trợ giúp lương thực, thực phẩm đáp ứng dinh dưỡng của lượng dân số đang ngày một gia tăng

Nhưng đối với một nền nông nghiệp tiến bộ thuốc hoá học phải được sử dụng trên cơ sở những cân nhắc tương đối toàn diện về tác động của thuốc đến dịch hại, cây trồng, con người, hệ sinh thái và mối tương tác giữa các nhân tố này Quá lạm dụng thuốc BVTV là nguyên nhân chủ yếu gây ra những hậu quả tai hại đối với thiên nhiên và con người

Những năm gần đây, do chính sách đổi mới của Đảng và của Nhà nước nhiều hãng thuốc BVTV của nước ngoài thông qua các công ty liên doanh trong nước đưa vào Việt Nam rất nhiều loại thuốc BVTV Năm 1993 trong danh mục thuốc BVTV của Bộ Nông Nghiệp & Phát triển nông thôn mới chỉ

có 243 loại, đến năm 1998 đã lên tới trên 700 loại và đến năm 2003 có hơn

1000 loại (bao gồm cả các loại thuốc hạn chế sử dụng) Thuốc BVTV ở nước

ta sử dụng chưa nhiều so với các nước trên thế giới, nhưng lại là mối lo ngại lớn, bởi lẽ công tác quản lý của chúng ta chưa chặt chẽ, chúng ta chưa nghiên cứu đầy đủ những khía cạnh liên quan, những ảnh hưởng của việc sử dụng thuốc BVTV trong điều kiện địa lý, khí hậu nước ta, trong khi đó trình độ hiểu

1

biết của nông dân về thuốc BVTV vẫn còn nhiều hạn chế Do đó việc sử dụng thuốc BVTV trên các cây rau màu thực phẩm của nông dân còn tuỳ tiện, quá lạm dụng là tất nhiên và khá phổ biến ở các vùng trồng rau màu

Trong những năm qua, với sự chỉ đạo của các cơ quan Trung ương và

địa phương, với sự giúp đỡ của các Tổ chức quốc tế, khắp các tỉnh trong cả nước chương trình quản lý dịch hại tổng hợp trên cây lúa và cây rau màu đã và

đang được mở rộng, được đông đảo bà con nông dân hưởng ứng Các lớp huấn luyện nông dân về IPM và các chương trình nông dân tham gia thí nghiệm không phun thuốc sớm trên lúa đã được triển khai khắp các tỉnh phía Nam

“Thành quả lớn nhất, sâu sắc nhất thu nhận được là đã thuyết phục được nhiều nông dân từ bỏ được tư tưởng cho rằng biện pháp duy nhất có hiệu quả phòng trừ dịch hại cho cây trồng là dùng thuốc hoá học” (Võ Mai- Tạp chí bảo vệ thực vật số 3/1999, trang 30)

Tuy vậy, việc phòng trừ dịch hại trên nhiều loại cây trồng của nông dân vẫn còn lệ thuộc quá nhiều vào biện pháp hoá học, đi đến lạm dụng và sử dụng thuốc BVTV với liều lượng quá lớn, với số lần phun quá nhiều trong từng vụ gieo trồng, nhưng chưa thực sự chú ý đến các biện pháp kỹ thuật canh tác để làm hạn chế đến những thiệt hại do sâu bệnh gây ra, nhất là đối với cây rau màu, trong đó có cây Cà chua

Cây Cà chua (Lycopersicon.estulentum) có nguồn gốc từ Nam Mỹ Thế

kỷ 16, Cà chua được trồng rộng rãi ở châu Âu, thế kỷ17 Cà chua được trồng ở

Trung Quốc, Nam và Đông Nam châu á , thế kỷ18 Cà chua được trồng

nhiều ở Nhật Bản Ngày nay Cà chua đã trở thành một trong những loại rau quan trọng được trồng phổ biến và trở thành món ăn thông dụng của nhiều nước trên thế giới (Tạ Thị Thu Cúc, 1986, 6)

2

ở Việt Nam Cà chua được trồng khoảng trên 100 năm và là cây rau quan trọng của nhiều vùng rau chuyên canh Do có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao nên diện tích trồng Cà chua ngày càng được mở rộng

Cây Cà chua có thể được coi là một cây có tiềm năng cho hiệu quả kinh

tế cao do tiềm năng năng suất cao và giá bán khá cao (Nguyễn Văn Đĩnh và ctv, 2003) Vì vậy người nông dân trồng Cà chua luôn áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật nhằm ngăn chặn những thiệt hại do sâu bệnh gây ra, trong đó biện pháp hoá học được sử dụng nhiều, liên tục và đôi lúc còn tuỳ tiện, nhất là những vụ Cà chua sớm và muộn

ở hải Phòng chủ trương xây dựng vùng Cà chua cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến Cà chua cô đặc và việc thực hiện chuyển dịch cơ cấu cây trồng đã được Thành phố đặc biệt quan tâm từ năm 2001 Theo kế hoạch của ngành Nông nghiệp, hàng năm Hải Phòng sản xuất Cà chua cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến với tổng diện tích là 1200 ha, trong đó vụ sớm và vụ muộn là 60 ha, vụ chính là 1140 ha (Công văn số 345/HD – NN & PTNT, ngày 28/7/2001)

Mặc dù được các cơ quan chuyên môn hướng dẵn về kỹ thuật trồng trọt

và bảo vệ thực vật nhằm đảm bảo đúng yêu cầu về chất lượng Cà chua phục vụ cho chế biến như dư lượng thuốc BVTV, hàm lượng kim loại nặng phải dưới mức cho phép, độ BRIX cũng đảm bảo theo yêu cầu cho chế biến Song vẫn còn nhiều hộ nông dân trong vùng trồng Cà chua cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến vẫn không tuân thủ theo quy trình hướng dẫn, công tác quản

lý còn gặp nhiều khó khăn, nông dân chạy theo lợi nhuận và sự hiểu biết của

họ về thuốc BVTV còn chưa đầy đủ, nên việc lạm dụng và tuỳ tiện sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất Cà chua vẫn còn khá phổ biến

Để tìm hiểu những nguyên nhân trong việc sử dụng thuốc BVTV không hợp lý trên cây rau màu nói chung và cây Cà chua nói riêng, từ năm 2000 đến

3

2002 Chi cục bảo vệ thực vật Hải Phòng được sự hỗ trợ của văn phòng IPM/FAO đã tiến hành điều tra phỏng vấn các hộ nông dân đã được huấn luyện

và chưa được huấn luyện về IPM để từ đó đưa ra những biện pháp nhằm hạn chế việc sử dụng thuốc BVTV trên cây rau và sử dụng một cách hợp lý trên cơ

sở hiểu biết về IPM

Vì vậy nghiên cứu khả năng sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại trên cây rau màu nói chung và cây Cà chua nói riêng có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, nhất là đối với vùng Cà chua nguyên liệu cung cấp cho nhà máy chế biến Cà chua cô đặc, bởi lý do dư lượng thuốc BVTV trong sản phẩm là nguyên nhân gây nên rào cản trong công tác chế biến và xuất khẩu thành phẩm chế biến, một rào cản kỹ thuật mà chúng ta có thể khắc phục được

1.2 Tính cấp thiết của đề tài

Trong những năm gần đây, nhờ việc đưa nhanh các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất đã làm gia tăng sự phát sinh phát triển một số loài sâu bệnh gây hại nguy hiểm trên các loại cây trồng, trong đó có các cây rau màu thực phẩm Để hạn chế sự phát sinh gây hại các loại dịch hại nguy hiểm trên cây rau màu thực phẩm, nhằm đảm bảo năng suất và giá trị nông sản, các hộ nông dân ở vùng trồng rau đã sử dụng nhiều loại thuốc BVTV để phòng trừ Một số nơi nông dân còn sử dụng một số loại thuốc BVTV đã cấm sử dụng, thuốc hạn chế

sử dụng và cả thuốc ngoài danh mục trên các cây rau màu, đã gây nên những hậu quả đáng tiếc cho người, gia súc và môi trường sống

Việc tuỳ tiện và quá lạm dụng vào thuốc BVTV, việc sử dụng thuốc BVTV không khoa học, hợp lý trên các cây rau màu, thực phẩm đang là mối

lo cho người tiêu dùng, cho các nhà quản lý, nhà kỹ thuật và cho xã hội Bởi chúng không những làm tăng tính quen thuốc, dẫn đến tính kháng thuốc của các loài dịch hại, mà còn gây nên ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khoẻ con người, gia súc và các hiện tượng tiêu cực khác Mặc dù các biện pháp IPM

4

được áp dụng trong quy trình sản xuất rau an toàn ngày càng rộng rãi, nhưng thuốc BVTV vẫn được sử dụng ngày càng nhiều cả về chủng loại, lẫn mức độ, giá trị nhằm bảo vệ an toàn các đối tượng dịch hại trên cây rau màu

Hiện tượng sử dụng thuốc BVTV không đúng hướng dẫn kỹ thuật, không đúng thời gian cách ly, lạm dụng thuốc BVTV vẫn là vấn đề nan giải ở nhiều nơi Theo số liệu điều tra của Cục Bảo vệ thực vật có tới 70% số hộ nông dân phun 8-12 lần thuốc BVTV cho một vụ rau, 70-80 lần cho một vụ Nho Chỉ có 22,54% số người được hỏi trả lời giữ đúng thời gian cách ly sau khi phun thuốc Do lạm dụng thuốc BVTV như vậy dẫn đến hậu quả để lại tồn dư thuốc BVTV trên nông sản thực phẩm

Số liệu khảo sát từ tháng 5 đến tháng 12 năm 2001 ở Hà Nội cho thấy

Bảng1: Dư lượng thuốc BVTV trên một số loại rau

Cà chua 6-8 lần , rau Ngót 5-7 lần Hầu hết các hộ nông dân không đảm bảo thời gian cách ly khi thu hoạch, các loại thuốc sử dụng thuộc nhóm lân hữu cơ

và nhóm Carbamat là chủ yếu, một số ít thuộc nhóm Pyrethroit…Thậm chí có nơi còn sử dụng cả thuốc cấm, thuốc ngoài danh mục

5

Thuốc BVTV có vai trò rất quan trọng trong việc phòng chống dịch hại bảo vệ cây trồng, đôi khi còn mang tính quyết định

Hiện nay có nhiều loại thuốc BVTV mới, với nhiều ưu điểm trong sử dụng và an toàn với môi trường, điều đó càng khẳng định vai trò không thể thiếu được của thuốc BVTV trong sản xuất nông nghiệp cũng như trong sản xuất rau màu

Trong sản xuất rau nói chung, sản xuất Cà chua nói riêng, vấn đề được toàn xã hội quan tâm phổ biến là an toàn thực phẩm Nhiều nghiên cứu cho thấy người trồng rau đã sử dụng quá nhiều thuốc trừ dịch hại, thu hoạch chưa

đảm bảo thời gian cách ly, làm cho dư lượng thuốc trừ dịch hại cao hơn mức cho phép nhiều lần Vì vậy nâng cao nhận thức cho người trồng rau về kỹ thuật trồng rau và sử dụng thuốc BVTV là cần thiết Mặt khác theo Nguyễn văn Đĩnh (2003), một đặc điểm chung của rau xanh là tính thời vụ cao Thông thường khi thu hoạch rộ giá rất rẻ có khi chỉ bằng10-20% giá lúc giáp

vụ Đối với cây Cà chua, có thời gian khan hiếm kéo dài…Do đó việc nghiên cứu giải pháp trồng cà chua thu hoạch vào giai đoạn khan hiếm sẽ góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế [2]

Việc sử dụng thuốc BVTV hợp lý và kết hợp hài hoà với các biện pháp khác trên cơ sở hiểu biết về IPM/ICM thì tác hại của thuốc bảo vệ thực vật đến môi trường và sản phẩm hầu như không đáng kể

Để sử dụng thuốc BVTV có hiệu quả và an toàn trên cây rau màu nói chung, trên cây Cà chua nói riêng, nhằm hạn chế thấp nhất những hậu quả xấu, những hiện tượng tiêu cực do việc sử dụng thuốc BVTV gây nên, chúng tôi thực hiện đề tài:

“Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại trong ICM trên cây Cà chua vụ đông xuân 2003-2004 ở Hải Phòng”

6

1.3 Mục đích của đề tài

Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại trong ICM trên cây Cà chua

1.4 Yêu cầu của đề tài

- Tìm hiểu thị trường thuốc BVTV hiện nay ở Hải Phòng

- Xác định thực trạng và nguyên nhân việc sử dụng thuốc BVTV trong phòng chống dịch hại trên cây Cà chua

- Đề xuất một số giải pháp sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại trong ICM

trên cây Cà chua ở Hải phòng

1.5 ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

kỹ thuật, đúng hướng dẫn gây nên Đồng thời cũng thấy được những mặt tích cực, mặt tốt, những ưu việt của thuốc hoá học trong việc bảo vệ mùa màng Từ đó thấy được nguyên nhân do đâu gây nên những hiện tượng ngộ

độc đáng tiếc xảy ra đối với con người, hiện tượng ô nhiễm đối với môi trường sống của chúng ta Để tìm ra giải pháp nhằm hạn chế những ảnh hưởng xấu, tiêu cực do sử dụng thuốc BVTV gây nên

- Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến việc sử dụng hợp lý thuốc BVTV trong phòng chống dịch hại trên cây Cà chua Qua phân tích tìm ra được những yếu tố quyết định, những yếu tố quan trọng có ảnh hưởng đến việc sử

7

dụng hợp lý thuốc BVTV trên cây Cà chua Từ đó đưa ra được những giải pháp có tính khả thi trong việc sử dụng hợp lý thuốc BVTV trên cơ sở nội dung ICM

- Đề xuất một số biện pháp sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại trên cây

Cà chua ở Hải Phòng Để Hải Phòng có vùng sản xuất Cà chua nguyên liệu sạch, an toàn cung cấp cho nhà máy chế biến Cà chua cô đặc và cho tiêu dùng của nhân dân Thành Phố, vùng lân cận

1.5.2 ý nghĩa thực tiễn

- Đánh giá vai trò của thuốc BVTV trong sản xuất rau màu nói chung

và cây Cà chua nói riêng Đánh giá vai trò của biện pháp hoá học trong hệ thống các biện pháp phòng chống sâu bệnh hại cây trồng, đồng thời thấy được những ưu nhược điểm của biện pháp này

- Từ thực trạng quản lý và sử dụng thuốc BVTV hiện nay ở Hải Phòng

để rút ra những giải pháp trong việc sử dụng thuốc BVTV hợp lý trên cây Cà chua Công tác quản lý nhà nước về thuốc BVTV có ý nghĩa quan trọng trong việc sử dụng hợp lý thuốc BVTV trên cây trồng Đây là một trong những giải pháp có tính khả thi và có ý nghĩa quan trọng trong việc chỉ đạo sử dụng thuốc BVTV hợp lý đối với cây trồng

- Thông qua các biện pháp kỹ thuật trong ICM làm cơ sở cho việc đề xuất các biện pháp kỹ thuật sử dụng hợp lý thuốc BVTV trên cây Cà chua Nội dung của ICM là áp dụng tổng hợp các biện pháp kỹ thuật một cách hài hoà, trên cơ sở hiểu biết về sinh thái đồng ruộng, ngay từ đầu vụ sản xuất cho đến khi sản phẩm trở thành hàng hoá trên thị trường, bao gồm từ khâu giống, thời

vụ, làm đất, các biện pháp kỹ thuật chăm sóc, tưới tiêu, phòng trừ sâu bệnh…bảo quản sau thu hoạch, giá bán trên thị trường nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất

8

2 Cơ sở khoa học của đề tài và tổng quan tài liệu

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

- So với hệ sinh thái tự nhiên, hệ sinh thái nông nghiệp luôn bị hạn chế

về tính đa dạng và kém bền vững (Cao Liêm và CTV- 1995) [44], do chịu sự tác động không ngừng của con người bằng nhiều hoạt động khác nhau Song

hệ sinh thái nông nghiệp không phong phú bằng hệ sinh thái tự nhiên, nhưng không có nghĩa số loài trong hệ sinh thái nông nghiệp là nghèo nàn và mạng lưới thức ăn trong hệ sinh thái này là đơn giản (Weires R.W.,&Chiang H.C.,1973) [152] (dẫn theo Đào trọng ánh, 2002) [5]

Trong những điều kiện nhất định, các loài trong hệ sinh thái nông nghiệp phát triển hài hoà, cân đối nên dẫn đến một số loài dịch hại khó có thể phát triển quá mức để bùng nổ số lượng gây thành dịch gây hại cho cây trồng

Con người hiểu biết về hệ sinh thái sẽ có các biện pháp thích hợp tác

động đến cấu trúc sinh quần trong hệ sinh thái, tạo nên thế cân bằng sinh học theo hướng có lợi cho con người và hạn chế được sự phá hại của dịch hại Đây

là cơ sở khoa học của công tác bảo vệ thực vật hiện đại (Đường Hồng Dật, 1977) [20]

Trong công tác phòng chống dịch hại cây trồng cho thấy không có biện pháp riêng lẻ nào có khả năng hạn chế được dịch hại lâu dài và có hiệu quả Hiện nay biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là biện pháp có hiệu quả nhất (Thông tin BVTV-1995) [1] [11], góp phần làm giảm những hậu quả do thuốc BVTV gây ra

- Nội dung chủ yếu của các biện pháp IPM là :

+ áp dụng các biện pháp kỹ thuật trồng trọt tiên tiến để giúp cho cây trồng sinh trưởng pháp triển tốt, khoẻ

9

+ Chọn lọc và gieo trồng những giống có khả năng chống chịu được một số loại sâu bệnh chủ yếu

+ Bảo vệ các loài thiên địch bằng cách duy trì thảm thực vật, hạn chế sử dụng thuốc BVTV, đồng thời nhân, nuôi, thả, các loài thiên địch sẵn có trên

đồng ruộng

+ áp dụng các biện pháp sinh học có hiệu quả

+ Chỉ sử dụng thuốc BVTV khi cần thiết trên cơ sở phân tích hệ sinh thái đồng ruộng và dự tính dự báo sự phát sinh phát triển của dịch hại và khả năng gây hại của chúng đối với cây trồng

Theo Nguyễn Văn Đĩnh, Hà Quang Hùng, Nguyễn Thị Kim Oanh & ctv, (2003): IPM tập trung vào các biện pháp bảo vệ thực vật một cách tổng hợp Kết quả nổi bật của IPM giúp cho người nông dân hiểu về sâu bệnh, tác hại của chúng, hiểu biết được các loài kẻ thù tự nhiên, các biện pháp kỹ thuật canh tác, các loại thuốc trừ dịch hại Quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) là một biện pháp tổng hợp được người nông dân thực hiện trong suốt quá trình sản xuất và tiêu thụ một loại cây trồng nhằm đạt hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường tốt cao nhất Nội dung chủ yếu của ICM bao gồm:

+ Chọn và sử dụng giống có chất lượng cao, hạt giống, cây giống khoẻ

+ áp dụng quản lý tổng hợp đất (ISM), nâng cao độ phì của đất một cách bền vững

+ áp dụng quản lý tổng hợp dịch hại (IPM)

+ Các biện pháp canh tác, vun xới, tưới tiêu…hợp lý

+ Thu hoạch đúng lúc (lúc sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, an toàn nhất và có giá cao nhất)

10

+ Bảo quản sản phẩm nhằm giữ vững hoặc tăng chất lượng, kéo dài thời gian sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của thị trường

+ Cân nhắc thị trường tiêu thụ (giá thành, thu nhập) và quyết định của nông hộ để đạt lãi suất cao nhất

(Tài liệu hướng dẫn về ICM cây cà chua) [13], [14], [15]

Như vậy biện pháp hoá học vẫn là một nội dung trong hệ thống các biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM), cũng như các biện pháp quản lý cây trồng tổng hợp (ICM)

- Thực tế sản xuất cho thấy biện pháp hoá học vẫn giữ vị trí vai trò quan trọng trong phòng chống dịch hại Nếu sử dụng đúng, hợp lý và khoa học thì biện pháp hoá học sẽ đem lại hiệu quả kinh tế to lớn, góp phần giữ vững năng suất và chất lượng nông sản Tuy nhiên việc lạm dụng thuốc BVTV sẽ gây ra những hậu quả đáng tiếc cho con người, động vật, cây trồng và môi trường

- Do đó biện pháp hoá học phải được sử dụng một cách thận trọng, hài hoà với các biện pháp khác trong hệ thống phòng trừ tổng hợp và chỉ được sử dụng khi các biện pháp khác không phát huy hiệu quả và khi cần thiết, nhằm dập tắt nguy cơ gây hại lớn của dịch hại đối với cây trồng Sử dụng thuốc BVTV hợp lý là việc làm cần thiết và có ý nghĩa trong việc bảo vệ sản xuất, bảo vệ sức khoẻ con người và môi trường sống

Nội dung chủ yếu của việc sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại bao gồm :

- Lựa chọn bộ thuốc thích hợp cho từng loại cây trồng;

- Giảm quy mô dùng thuốc, chỉ sử dụng thuốc khi cần thiết và trên cơ

sở điều tra phân tích hệ sinh thái đồng ruộng

- Chọn các phương pháp sử dụng thuốc thích hợp;

- áp dụng và thực hiện đầy đủ nguyên tắc 4 đúng khi sử dụng thuốc;

11

- Đảm bảo thời gian cách ly khi thu hoạch

Thành công của một biện pháp kỹ thuật chỉ đạt được khi đi cùng nó là hàng loạt chính sách xã hội đồng bộ Sử dụng an toàn, có hiệu quả thuốc BVTV cũng chỉ là một biện pháp kỹ thuật, nên chỉ thành công trong tổng thể các biện pháp và chính sách mà nhà nước ban hành và thi hành (Đào trọng

ánh, 2002) [9]

2.2 Tổng quan tài liệu

Trong sản xuất Nông nghiệp, sản xuất và bảo vệ sản xuất là hai mặt hoạt động hữu cơ khăng khít với nhau Làm tốt công tác bảo vệ thực vật sẽ hạn chế được thiệt hại do sâu, bệnh, chuột và cỏ dại gây ra Theo báo cáo của tổ chức Nông Lương thế giới (FAO), hàng năm thiệt hại do dịch hại gây ra đối với cây trồng làm giảm sản lượng 15 – 30% (FAO – 1993) Theo tính toán của nhiều nhà khoa học, sản lượng cây trồng có thể tăng ít nhất 3 – 4 lần mà không cần thiết tăng thêm diện tích canh tác, nếu chúng ta biết áp dụng đúng

hệ thống ký thuật trồng trọt tiên tiến gồm: Gieo trồng giống có năng suất cao, chống chịu sâu bệnh, tưới tiêu và bón phân hợp lý, nuôi ong lấy mật và các loài côn trùng thụ phấn cho cây, diệt trừ dịch hại cây trồng kịp thời và có hiệu quả (Viện Kinh tế sinh thái, 1994) [70]

Có nhiều biện pháp kỹ thuật khác nhau để hạn chế dịch hại, mỗi biện pháp đều có ưu và nhược điểm riêng Biết kết hợp hài hoà hợp lý các biện pháp với nhau chúng ta có thể phát huy những ưu điểm và hạn chế những mặt tiêu cực của từng biện pháp gây ra đối với cây trồng, con người và môi trường sống

Tuy nhiên, trong sản xuất rau nói chung và sản xuất cà chua nói riêng, người nông dân đã sử dụng quá nhiều thuốc trừ dịch hại nhằm hạn chế những thiệt hại đáng kể do dịch hại gây ra, đã làm cho dư lượng thuốc BVTV trong nông sản sau thu hoạch cao hơn mức cho phép nhiều lần, dẫn đến hiện tượng ngộ độc thực phẩm đáng tiếc xảy ra Các nhà khoa học, các chuyên viên

12

nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm, các chuyên viên sức khỏe cho rằng

trái cây và rau quả rất quan trọng cho bản thân mỗi con người Nguồn dinh

dưỡng từ rau, quả cung cấp cho con người kéo dài tuổi thọ và khoẻ mạnh đã

được chứng minh từ lâu đời nay Các nhà khoa học còn công bố rằng trái cây

và rau xanh làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và một số bệnh tật khác

Nếu không sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật, có lẽ sẽ không bao giờ có đủ

lượng trái cây, rau quả tươi mà chúng ta có ngày hôm nay (Nguyễn Hữu

Huân, Tạp chí bảo vệ thực vật số 6/1998) [44] Vì vậy để có những loại thực

phẩm an toàn, chính phủ các nước trên thế giới đã có những biện pháp quản

lý mạnh mẽ việc phát triển các loại thuốc BVTV

2.2.1 Vai trò của thuốc hoá học

Để ngăn chặn có hiệu quả sự phá hoại của nhiều dịch hại, chúng ta đã

sử dụng hàng loạt những biện pháp kỹ thuật riêng rẽ như: Canh tác kỹ thuật,

vật lý cơ giới… đặc biệt là biện pháp hoá học Rõ ràng cho đến nay vai trò của

thuốc BVTV là không thể phủ nhận, nó đóng góp một vai trò rất quan trọng

trong việc bảo vệ sản xuất lương thực, thực phẩm, đáp ứng dinh dưỡng cho

lượng dân số đang một ngày gia tăng

Theo Naishtain và CTV (1971) cho rằng: Sản lượng rau và cây ăn quả ở

Mỹ giảm 50% nếu không dùng thuốc BVTV (Dẫn theo Phạm Văn Lầm, 1997)

[42] Nhiều nhà khoa học đã nhận định đầu tư cho thuốc BVTV sẽ đem lại

hiệu quả kinh tế cao (Medved, 1974; Nikitin, 1977- Dẫn theo Phạm Văn Lầm,

1977) [42] Theo Shapaar, sau chiến tranh Thế giới thứ 2, nhờ có thuốc BVTV,

tổng sản lượng nông sản hàng năm của Mỹ tăng 10 – 15%, chi phí cho thuốc

bảo vệ thực vật 1 USD sẽ đem lại cho 4 USD lợi nhuận (Dẫn theo Phạm Văn

Lầm, 1977) [42] Theo Dr.E.C.OerKe (Đức) cho biết bình thường năng suất

lúa mỳ giảm 27% do dịch hại sẽ giảm 53%, lúa mạch từ 20 – 40%, bắp 20 – 52% và khoai tây 70%, nếu không có thuốc BVTV (Tạp chí bảo vệ

thực vật số 3/1999) [30]

13

ở Việt nam vai trò của thuốc BVTV cũng thể hiện rõ Diện tích canh tác lúa trước năm 1990 chỉ gồm 6 triệu ha đã tăng lên 7,4 triệu ha vào năm

1998 (Tổng cục thống kê) [63] Sự tăng này không do diện tích trồng lúa tăng

mà do tăng vụ Thuốc BVTV là một trong những nhân tố đảm bảo cho tăng vụ thành công Năm 1993 Việt nam từ một nước nhập khẩu gạo đã trở thành nước xuất khẩu gạo đứng thứ ba Thế giới, sau Mỹ và Thái Lan (UNDP, 1977) [74] Trong mấy năm gần đây diện tích trồng lúa bị giảm do chuyển dịch cơ cấu cây trồng, chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp song sản lượng lúa vẫn

đảm bảo cho việc xuất khẩu gạo theo kế hoạch, do các tiến bộ được đưa vào sản xuất ngày một nhiều, trong đó phải kể đến công tác giống và các biện pháp bảo vệ thực vật

Nhờ biện pháp phòng trừ kịp thời, chủ yếu bằng thuốc hoá học bảo vệ thực vật, trong 5 năm 1993 – 1998 đã cứu được khoảng 75 ngàn tấn thóc (trị giá 150 tỷ đồng) khỏi sự phá hại của rầy nâu trên toàn quốc; không phun thuốc sớm trừ sâu cuốn lá, dùng thuốc đặc hiệu, đúng lúc và đúng chỗ và kết hợp với các biện pháp khác trong hệ thống IPM đã hạn chế được sự phá hại của sâu đục thân, cuốn lá nhỏ, và thu về khoảng 13 ngàn tấn thóc trong 5 năm (Cục bảo vệ thực vật, 1999) [14]

ở Hải Phòng, vụ mùa năm 2002, nhờ phòng trừ kịp thời sâu đục thân lúa bầng thuốc hoá học Regent 800 WG, và kết hợp với các biện pháp khác như ngắt ổ trứng đã cứu được hơn 30 ngàn ha lúa khỏi sự phá hại của sâu đục thân, bảo vệ được hơn 100 ngàn tấn thóc, được các ngành, các cấp đánh giá cao (Chi cục Bảo vệ thực vật Hải Phòng, 2002) [6]

Theo WHO (1990) [73] nếu canh tác tốt và sử dụng thuốc hợp lý sẽ làm tăng sản lượng cây trồng, nhưng khi sử dụng thuốc BVTV quá mức thì hạn chế hiệu quả của các yếu tố Tương quan giữa lượng thuốc sử dụng và lợi ích không theo tỷ lệ thuận Tuy nhiên nhiều nhà khoa học vẫn khẳng định vai trò không thể thiếu của thuốc BVTV trong sản xuất nông nghiệp Thuốc hoá học

14

là phương tiện không thể thiếu trong thâm canh trồng trọt và chưa có nhà khoa

học nghiêm túc nào trên thế giới dám dự đoán thời điểm không sử dụng thuốc

hoá học bảo vệ thực vật (Phạm Văn Lầm, 1997) [42]

Thuốc BVTV có khả năng diệt trừ dịch hại nhanh, dễ sử dụng có thể

ngăn chặn các đợt dịch trong thời gian ngắn, có hiệu quả ở mọi lúc mọi nơi

Đôi khi thuốc BVTV còn là giải pháp duy nhất, nên chúng thường được áp

dụng rộng rãi Sự tồn tại và phát triển của biện pháp này đã chứng minh vai trò

không thể thiếu được của biện pháp hoá học trong sản xuất nông nghiệp, trong

đó có sản xuất rau nói chung và sản xuất cà chua nói riêng Tuy nhiên, biện

pháp hoá học cũng đem lại hậu quả tiêu cực nếu sử dụng không hợp lý và

đúng kỹ thuật

Thực tế trên thế giới chính phủ các nước đã kiểm tra mức độ an toàn về

thực phẩm đối với thuốc BVTV rất khắt khe Theo Global Crop Protection

Federation 1997 thì:

- Mỗi loại thuốc BVTV được đăng ký phải trải qua 120 thử nghiệm (50 – 80 thử nghiệm tại cộng đồng chung Châu âu – EU), xác định về những

ảnh hưởng của thuốc đến môi trường, an toàn và sức khoẻ con người

- Trung bình trong số 20.000 hợp chất được tổng hợp từ phòng thí

nghiệm chỉ chọn ra một chất được sử dụng trong đồng ruộng

- Việc phát triển, thử nghiệm và đăng ký thuốc BVTV mất trung bình

từ 8 – 10 năm mới hoàn tất và chi phí sản xuất đến khoảng 35 – 50 triệu USD

ở Mỹ (khoảng 157 triệu USD ở EU) cho một loại sản phẩm

- Chỉ cho phép thương mại hoá tại cộng đồng chung Châu Âu, những

loại thuốc không có tác động kéo dài đến môi trường

Vấn đề kiểm tra và đánh giá dư lượng thuốc BVTV trên rau được nhiều

nước làm thường xuyên, nhất là các nước phát triển, như ở Mỹ và Đài Loan,

hàng năm các quốc gia này đều phân tích trên 10 ngàn mẫu nông sản Kết quả

15

phân tích dư lượng thuốc BVTV cho thấy tuyệt đại đa số các mẫu rau sản xuất

là khá an toàn, dưới mức tối đa cho phép (MRL)

Thị trường xuất nhập khẩu rau của các nước Đông á và Đông Nam á hàng năm đạt hàng chục tỷ đô la Mỹ, đòi hỏi các nước này phải có các giải pháp gắt gao để đảm bảo sản phẩm rau an toàn, nhất là dư lượng thuốc BVTV (Vong Nguyên, 2002)

ở nước ta, do chưa có điều kiện quản lý chặt chẽ dư lượng thuốc BVTV trong nông sản, các kết quả về phân tích dư lượng thuốc BVTV trong sản phẩm rau còn ít, song cũng đã phản ánh được tình trạng báo động về mức độ ô nhiễm này Số liệu có được từ năm 1997 – 2000 cho thấy: Khoảng trên 60%

số mẫu rau được phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, trong đó khoảng 30% mẫu có dư lượng thuốc vượt quá giới hạn tối đa cho phép

Bảng 2: Số liệu về dư lượng thuốc BVTV trên rau vùng Hà Nội và phụ cận (1997 – 2003) [29]

Mẫu phát hiện được

Mẫu vượt MRL

T.Số mẫu phân tích

Số lượng

Tỷ lệ (%)

Số lượng

Tỷ lệ (%) Cục bảo

vệ thực

vật

1997 Các loại

Cải bắp, cải xanh,

2.2.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV

Theo thống kê của GIFAP (1992) thì giá trị thuốc BVTV tiêu thụ trên toàn thế giới trong năm 1992 là 22,4 tỉ USD, đã tăng lên tới 27,8 tỷ USD vào năm 1998 Tiếp theo tới năm 2000 toàn thế giới đã tiêu thụ 29,2 tỷ USD thuốc BVTV (Barbara Diham 2001) Những số liệu trên cho thấy mặc dù toàn thế giới có những cảnh báo về những nguy cơ do thuốc BVTV có thể gây ra cho con người và môi trường, nhưng cho đến nay chưa hề có được phương tiện nào

có thể thay thế được, cũng chưa có tài liệu nào chứng minh rằng ăn rau có dư lượng thuốc BVTV dưới mức cho phép thì vẫn bị dịch hại đến thế hệ sau (dẫn theo Lê Trường, 2002) [207]

Lượng thuốc trừ sâu được dùng ở Mỹ trong những năm 60 của Thế kỷ

20 gấp 100 lần lượng thuốc cần thiết để diệt sâu bệnh có hiệu quả (Newson,

1970 - dẫn theo Nguyễn Trần Oánh, 1996) [55]

ở Việt Nam, ngành Hoá bảo vệ thực vật tuy mới ra đời (1957 ở miền Bắc, 1962 ở miền Nam) nhưng có những bước tiến rất nhanh (Lê Trường, 2002) [199] Năm 1955 chính phủ Cộng hoà dân chủ Đức (cũ) gửi tặng Bộ Nông Lâm Việt Nam 100 tấn DDT kỹ thuật để phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng Vụ đông xuân 1956-1957, nạn sâu gai, sâu cuốn lá lớn bùng phát ở Hưng yên và các tỉnh lân cận Thuốc BVTV lần đầu tiên được đưa ra sử dụng rộng rãi trên đồng ruộng đã thu được kết quả tốt và đó là bước khởi đầu của việc ứng dụng thuốc BVTV trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam (Lê Trường, 2002) [199]

Theo thống kê của Cục Bảo vệ thực vật (do Đào Trọng ánh dẫn – 2002) [201], năm 1990 khối lượng thuốc BVTV nhập khẩu vào nước ta vào khoảng 15.000 tấn thành phẩm, trị giá khoảng 9 triệu USD Nhìn chung những con số

17

đó tăng đều đặn hàng năm tới năm 2001, nước ta nhập khoảng 33.000 –

34.000 tấn thành phẩm, trị giá khoảng 160 triệu USD

Theo số liệu của Cục Bảo vệ thực vật, số lượng thuốc BVTV nhập tăng

dần, năm 1980 nước ta mới nhập 10.000 tấn, đến nay đã nhập tới trên 50.000 tấn/ năm (dẫn theo Trần Duy Quý, Nguyễn Văn Sơn, 2002) [74]

Kết quả điều tra của hãng Landel Mills Ltd-1995, lượng thuốc BVTV

được sử dụng ở Việt Nam ngày càng tăng Lượng thuốc BVTV nhập năm

Thuốc BVTV trước đây chỉ dùng cho cây lúa, nay đã thay đổi: 79% cho

lúa, 9% cho rau và 12% cho cây khác (Tạp chí BVTV số 3/1999) [30]

2.2.3 Những hậu quả do thuốc BVTV gây ra

Ngay từ những năm 40 đến giữa những năm 60 của thế kỷ 20, nhiều

người cho rằng mọi vấn đề về bảo vệ thực vật có thể giải quyết nhờ thuốc

BVTV (Nguyễn Công Thuật, 1996) [62] Quan điểm phổ biến lúc đó cho

rằng: Thuốc BVTV có thể phát huy được tác dụng trong mọi hoàn cảnh và

18

đem lại hiệu quả kinh tế, ngay cả khi dịch hại gây hại ở mức độ thấp, thậm chí cả khi không có dịch hại Từ quan niệm sai trái đó người ta đã dùng thuốc tràn lan, phun định kỳ, phun phòng mà không cần biết trên ruộng có hay không có dịch hại và mức độ gây hại của chúng ra sao, kể cả khi không cần thiết? (Ahmad và Mc Caffery, 1988) [80]

Ngược lại do trình độ hiểu biết dịch hại kém, một số nông dân chỉ tiến hành phòng trừ khi tác hại đã rõ Vì vậy thuốc BVTV thường được dùng rất muộn khi dịch hại đã phá hại nặng làm cho hiệu quả phòng trừ thuốc kém (Pimental D, 1980) [133] Từ những quan niệm sai lầm này, thuốc BVTV đã bị lạm dụng gây hậu quả xấu cho con người, động thực vật và môi trường (Ad Kin Sơn, 1969) [77]

Những ảnh hưởng tiêu cực do việc sử dụng thuốc BVTV trên cây trồng gây ra bao gồm:

- Gây hiện tượng kháng thuốc ở dịch hại là hiện tượng phổ biến của tất cả các loài sinh vật (Brow, 1978; Ripper W.E., 1956) [89], [139] (dẫn theo

Đào Trọng ánh, 2002) [14] Theo Hoàng Anh Cung, Nguyễn Thị Me – Viện Bảo vệ thực vật cho thấy hiện nay sâu tơ ở vùng Hà Nội, Vĩnh Phúc, Hà Tây

đã kháng hầu hết các loại thuốc trừ sâu thường dùng trên rau họ hoa thập tự Mức độ kháng mạnh với Methamidophos, và các loại thuốc trừ sâu nhóm Pyrethroid như Sherpa 25EC, Sumicidin 10EC, Regent 800WG Các loại thuốc Pegasus 500SC, Xenteri, Tập Kỳ 1,8 EC và một số loại thuốc trừ sâu thảo mộc chưa bị sâu tơ kháng (Trần Duy Quý, Nguyễn Văn Sơn, 2002) [77]

Theo Nguyễn Thị Me – Viện Bảo vệ thực vật (năm 2000) cho biết: 9 loại thuốc trừ sâu đang dùng phổ biến ở vùng rau ngoại thành Hà Nội đều giảm dần hiệu lực đối với sâu tơ Giảm mạnh nhất là nhóm Pyrethroid, tính

độc giảm xấp xỉ 100 lần, Carbamat (Padan 95SP) 94 lần, Lân hữu cơ giảm 68 lần so với dòng sâu mẫn cảm (Trần Duy Quý, Nguyễn Văn Sơn, 2002) [77]

19

Ngoài việc gây hiện tượng kháng thuốc, việc lạm dụng thuốc BVTV còn gây

ra hiện tượng bùng phát số lượng của dịch hại, phát sinh dịch hại thứ cấp Tính chống thuốc là nguyên nhân chủ yếu gây mất hiệu lực của thuốc BVTV (Rudd R.L., 1969) [141] và làm thất bại nhiều chương trình phòng chống dịch hại trong nông nghiệp và y tế của các Tổ chức Quốc tế và các quốc gia (Sawicki R.M 1975) [143] (dẫn theo Đào Trọng ánh, 2002) [15] Theo Nguyễn Trần Oánh, 1995 [54]: Cho đến nay tình hình vẫn chưa có gì sáng của hơn

- Độc hại cho người sản xuất, người tiêu dùng và sinh vật có ích, môi trường Thuốc BVTV đã ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ con người, vật nuôi, làm

ô nhiễm đất đai, nguồn nước, không khí, môi trường, tác động xấu đến các sinh vật có ích

Theo Carson R (1962) [91], trong cuốn sách Mùa xuân im lặng (Silent Spring) cho rằng cần phải ngừng lập tức việc dùng thuốc BVTV vì chúng là nguyên nhân chính huỷ diệt sự sống trên toàn trái đất

Nhiều nơi tình trạng phổ biến là nông dân sử dụng biện pháp hoá học như biện pháp duy nhất để phòng trừ dich hại Do trình độ dân trí thấp, do thói quen, tập quán địa phương, hoặc do tâm lý lo sợ rủi ro nên các hộ nông dân thường phun thuốc định kỳ, số lần tăng cao

Kết quả điều tra của Viện Bảo hộ lao động: Trên 594 hộ nông dân với

2853 nhân khẩu, trong đó có 1752 lao động ở 19 xã thuộc 10 tỉnh trong cả nước, cho thấy có 175 người làm công việc phun thuốc BVTV có các triệu chứng đau đầu, mỏi mệt, dị ứng chân tay và mắt Tỷ lệ người lao động thấy chóng mặt chiếm 70%, nhức đầu 69,71%, mẩn ngứa 36,57%, buồn nôn 17,71%…40 người trong số 170 lao động nói trên không hiểu rõ nguyên nhân nhiễm độc thuốc BVTV (Trần Duy Quý, Nguyễn Văn Sơn, 2002) [77]

- Nông sản không xuất khẩu do dư lượng thuốc: Dư lượng thuốc BVTV

là điểm nổi cộm nhất trong vấn đề rau an toàn Theo FAO những năm gần đây

20

trên thế giới hàng năm có đến trên 20 triệu người ngộ độc hoá chất bảo vệ thực vật, trong đó ở các nước đang phát triển (Nguyễn Trường Thành, 2002) [32] Theo kết quả của Trung tâm Kiểm định thuốc BVTV phía Bắc (1997, 1998) thì các loại rau cải, đậu đỗ tại Hà Nội và nho tươi của Ninh Thuận bán tại Hà Nội, đều phát hiện dư lượng thuốc BVTV, thậm trí vượt quá mức dư lượng tối đa cho phép MRL Trong các loại rau, quả điều tra thì rau cải là loại rau có tỷ lệ số mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá MRL, là cao nhất (33%) và 12,5% (Trần Duy Quý, Nguyễn Văn Sơn, 2002) [78] Kết quả phân tích nhiều mẫu rau trong 3 năm (2000 – 2002) của Viện Bảo vệ thực vật, Cục Bảo vệ thực vật cho thấy trung bình tỷ lệ mẫu rau vùng Hà Nội phát hiện thấy

có dư lượng thuốc BVTV tuỳ theo từng thời vụ là 10 – 20%, cao tới 30%, có những mẫu rau muống vượt mức cho phép 10 – 30 lần (Nguyễn Trường Thành, 2002) [33]

Chính do dư lượng thuốc BVTV vượt quá MRL trong nông sản đã

ảnh hưởng đến việc xuất khẩu, đây là rào cản kỹ thuật mà chúng ta có thể khắc phục được

- Huỷ hoại môi tường sống: Theo Wescott, (1962) [151] cho rằng: Tác hại do thuốc BVTV gây ra cho môi sinh, môi tường là hoàn toàn có thật Tác hại có thể hạn chế được khi biết sử dụng hợp lý chúng Nhằm đảm bảo an toàn

về lương thực, thực phẩm chống lại sự phá hại của dịch hại và bảo đảm sức khoẻ cộng đồng, môi sinh và môi trường, năm 1972 chính phủ Mỹ đã xây dựng đề án: “Nguyên tắc chiến lược và chiến thuật điều khiển quần thể dịch hại và phòng trừ trong hệ sinh thái nông nghiệp của một số cây trồng chính” (Raysmith và cvt, 1976) [137] Tài liệu này trở thành dữ liệu cơ bản cho biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng sau này (dẫn theo Đào Trọng ánh, 2002) [16] Để khắc phục tác hại do thuốc BVTV gây ra cho môi trường, người ta đã đưa vào sử dụng nhiều loại thuốc mới có cơ chế tác động khác

21

thuốc cũ với nhiều ưu điểm như tính chọn lọc cao, lượng thuốc dùng ít, không tồn lưu trong môi trường, ít độc với động vật máu nóng và môi sinh, nhưng có hiệu lực cao đối với dịch hại

2.2.4 Thực trạng sử dụng thuốc BVTV trên rau

Theo Chua và Ooi, (1986) [94] ở các vùng chuyên sản xuất rau của Malaysia có đến 88% nông dân phun thuốc 1-2 lần/ tuần và 12% còn lại phun tới 3 lần/ tuần Theo FAO (1996) ở ấn Độ và Bangladesh nông dân phun đến

40 lần thuốc/ vụ cà, thậm chí nông dân còn nhúng cả rau vào dung dịch thuốc sau thu hoạch để tăng độ đẹp cảm quang của sản phẩm [104] (dẫn theo Đào Trọng ánh, 2002) [18] Theo David Nevill (1991) số lần phun thuốc trừ sâu tơ bắp cải từ 15-16 lần/vụ, còn theo Chen C.N and Su W.Y.(1986) để trừ sâu tơ

ở Đài Loan nông dân đã phun 20-30 lần/vụ [92] (dẫn theo Đào Trọng ánh, 2002) [18]

ở Việt nam cho đến nay đã có 354 hoạt chất với 1.113 tên thuốc thương phẩm đang được phép lưu hành, kết quả điều tra về chủng loại thuốc BVTV trên rau từ 9/1997 – 4/2001 của Viện Di truyền Nông nghiệp cho thấy: Mặc

dù có trên 80 hoạt chất với hơn 400 tên thương phẩm thuốc trừ sâu đã đăng ký

được phép sử dụng, nhưng đại đa số nông dân trồng rau ở vùng Hà Nội, Vĩnh Phúc và Hà Tây chỉ quen dùng từ 8 đến 10 loại thuốc trừ sâu trên rau (Trần Duy Quý, Nguyễn Văn Sơn, 2002) [77] Theo Nguyễn Văn Đĩnh và ctv, (2003) trên cây cà chua nông dân thường sử dụng 11 loại thuốc trừ sâu và 5 thuốc trừ bệnh Hai loại thuốc trừ sâu được dùng nhiều nhất là Dipterex và Sago và 2 loại thuốc trừ bệnh là Zineb và Oxyclorua Đồng Riêng thuốc Zineb chiếm tỷ trọng cao nhất là 25% Trên cây su hào, có 9 loại thuốc được sử dụng trong đó có 7 loại thuốc trừ sâu và 2 loại thuốc trừ bệnh [6] Theo Hà Minh Trung và ctv (2002) cho thấy điều tra phỏng vấn 3.100 hộ nông dân tại các vùng rau, chè, nho ở 27 hợp tác xã thuộc 4 tỉnh là ngoại thành Hà Nội, Hà

22

Nam, Thái Nguyên và Ninh Thuận, thì 100% hộ nông dân phải sử dụng thuốc

BVTV để bảo vệ mùa màng, có nghĩa là hầu hết nông sản thực phẩm mà con

người sử dụng đều đã qua xử lý thuốc trừ sâu, bệnh hoặc thuốc bảo quản hoa

quả [255]

2.2.5 Tình hình ngộ độc thuốc BVTV

Theo FAO, những năm gần đây trên thế giới hàng năm có trên 20 triệu

người ngộ độc hoá chất bảo vệ thực vật, trong đó có 80% ở các nước đang

phát triển Kết quả điều tra của Shu-Jen-Tuan, 2001) [22]; B.Y.Oh, 2000 [16]

Tỷ lệ % mẫu có dư lượng thuốc BVTV > MLR

(dẫn theo Nguyễn Trường Thành, 2004) [4]

Theo số liệu của Cục Vệ sinh an toàn Thực phẩm – Bộ Y tế: Số vụ ngộ

độc thuốc BVTV tăng từ 2 vụ/1999 lên 9 vụ/2001 (bằng 128,5%) Số người bị

ngộ độc năm 1999 là 108, năm 2000 tăng lên 136 (bằng 125,8%) và năm 2001

giảm xuống còn 59 người (bằng 54,6%) Nhưng nguy hiểm là số người bị chết

tăng nhiều, 3 người năm 1999 tăng lên 7 người 2001 (bằng 233,3%) (dẫn theo

Nguyễn Trần Oánh, 2002) [240] Theo Nguyễn Hữu Huân (1997) khi điều tra

dư lượng thuốc trừ sâu trên vài loại rau ăn lá tại 3 chợ đầu mối khu vực Thành

phố Hồ Chí Minh cho biết: Tháng 2/1994 ở Long An có 155 người bị ngộ độc

23

do ăn cải bẹ xanh, trên các loại rau này có đến 10-93,75% số mẫu có dư lượng

thuốc vượt MRL ở mức cho phép [241] ở Hà Nội tình hình bị ngộ độc thuốc

BVTV cũng rất trầm trọng Số vụ ngộ độc thuốc BVTV trong 7 tháng đầu năm

2002 tăng 6 lần và số người bị ngộ độc tăng 5,5 lần so với cả năm 2000

Nhưng cả hai năm không có người chết Các trường hợp ngộ độc nêu trên đều

do người tiêu dùng ăn phải các loại rau ở ngoài chợ có nhiễm thuốc trừ sâu

liều cao Theo số liệu Chi cục Bảo vệ thực vật Hà Nội (1997) có 66,7 mẫu rau

cải, đậu đỗ trong vụ hè thu và 50% số mẫu các loại rau trong vụ thu đông lấy

tại các cơ sở trồng rau khu vụ Hà Nội có dư lượng thuốc BVTV Rau cải trong

vụ hè thu vượt MRL là 33% số mẫu, trong vụ thu động dao động 8,3 – 16,7%

Số mẫu rau lấy ở các chợ Hà Nội cũng theo chiều hướng tương tự (dẫn theo

Nguyễn Trần Oánh, 2002) [242]

2.2.6 Tình hình sản xuất cà chua

Cà chua (Lycopersicon esculentum Miller.), thuộc họ cà (Solanaceae),

có nguồn gốc ở vùng Trung và Nam Mỹ Cà chua là loại rau cho hiệu quả kinh

tế cao và là mặt hàng xuất khẩu của nhiều nước (Tạ Thu Cúc, 2002) [7]

Ngày nay Cà chua được trồng phổ biến và trở thành món ăn thông

thường của nhiều nước trên thế giơí

Trên thế giới có khoảng 158 nước trồng cà chua, diện tích và sản lượng

trồng cà chua trong vài năm qua không ngừng tăng lên

Bảng 5: Diện tích và sản lượng cà chua trên Thế giới năm 1999 – 2002

Năm 2002 diện tích trồng cà chua của châu Phi là 621.225 ha, của Châu á là 2.237.900 ha và Châu Âu là 669.755 ha Năng suất cà chua của Châu Phi chỉ đạt 19,996 tấn/ha, Châu á đạt 24,041 tấn/ha và Châu Âu 42,469

ha Sản lượng của Châu Phi là 12.428.174 tấn, Châu Âu 19.969.012 tấn (FAO, 2002) [47].Theo số liệu của AVRDC-1993, năng suất Cà chua ở Indonesia là 7,7 tấn/ha, Malaysia: 16 tấn/ha, Philippines: 8,2 tấn/ha Thailan: 21,8 tấn/ha (dẫn theo Lê Thị Hương Vân, Nguyễn Thanh Bình, 2002) [471]

Cà chua cũng là loại rau xuất khẩu cho nhiều nước Theo Tạ Thu Cúc (2002): Đài Loan hàng năm xuất khẩu cà chua tươi mang lại cho nước này 952.000 USD và 40.800 USD cà chua chế biến ở Mỹ năm 1997 tổng giá trị sản xuất 1 ha cà chua cao hơn 4 lần so với sản xuất lúa nước và 20 lần so với lúa mỳ [7]

ở Việt nam, cà chua được trồng khoảng trên 100 năm nay, diện tích trồng hàng năm biến động từ 12.000 – 13.000 ha Cà chua là cây rau quan trọng của nhiều vùng chuyên canh cho hiệu quả kinh tế cao (Tạ Thu Cúc, 2002) [7] Năng suất cà chua ở Việt nam trung bình 1,6 tấn/ha (Mai Thị Phương Anh, 1996) Theo kết quả điều tra hiện trạng sản xuất rau ở Tiền Giang (Lê Thị HươngVân, 2001) thì năng suất cà chua trung bình đạt 31,6 tấn/ha, cao nhất đạt 53 tấn/ha (dẫn theo Lê Thị Hương Vân, Nguyễn Thanh Bình, 2002) [471] Cà chua đang được trồng dải rác ở nhiều nơi, đây cũng là khó khăn trong việc quy hoạch vùng sản xuất cà chua cho mục đích xuất khẩu

và chế biến (Tạ Thu Cúc, 2002) [7] Cà chua chủ yếu được trồng ở vùng đồng bằng Sông Hồng, trung du Bắc Bộ và ở Đà Lạt (Lâm Đồng)

ở Hải Phòng, Cà chua được trồng chủ yếu tập trung ở các huyện An Dương và Thuỷ Nguyên, diện tích trồng Cà chua hàng năm khoảng 500 – 600

ha Từ khi có chủ trương của thành phố về việc trồng Cà chua cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến Cà chua cô đặc và thực hiện chuyển dịch cơ

25

cấu cây trồng, diện tích trồng Cà chua trong những năm gần đây theo kế

hoạch là 1.200 ha, với sản l−ợng 300.000 tấn/năm và đ−ợc trồng ở tất cả các

huyện ngoại thành

Bảng 6: Kế hoạch trồng Cà chua năm 2001 – 2003 ở Hải Phòng

Diện tích gieo trồng (ha) Huyện

( Nguồn: Sở NN & PTNN Hải Phòng – Số: 459/ BC)

Các giống Cà chua trồng để phục vụ nguyên liệu cho nhà máy Cà chua

cô đặc, chủ yếu là: VL2910, VL2912, TN148, TN52, VF10, TN129, PT18,

C95, HT7 và một số giồng khác Năng suất Cà chua trung bình đạt từ 30 – 40

tấn quả/ ha (Theo Báo cáo Sở NN & PTNN Hải Phòng, 2003) [3]

26

Bảng 7: kết quả sản xuất Cà chua ở Hải Phòng

843 249,2

1074

210

9802003

22,56

45 13,1

22,32 50,5

30

23,0860,040

3 Sản lượng (tấn)

- Toàn thành phố

- Vùng nguyên liệu

11812,42502,45

19018,68 3264,52

23971,68 6300,0

22620-

(Nguồn: Sở Nông nghiệp & PTNT Hải Phòng - 2003)

2.2.7 Những nghiên cứu về phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng

Phòng trừ tổng hợp (IPM) ngày càng được coi là một chiến lược tốt nhất

để phòng chống dịch hại cây trồng, ở các nước phát triển như Mỹ, Canada…Phòng trừ tổng hợp dịch hại đã được nghiên cứu và áp dụng trên nhiều loại cây trồng (Botrell, 1982; Frisbie, Adkission, 1985) (dẫn theo Phạm Văn Lầm, 1994) [33] Theo Nguyễn Công Thuật: Báo cáo của tổ chức FAO:

Từ năm1976-1977 Rầy nâu đã trở thành dịch chính ở Indonesia vì đã dùng thuốc chứ không phải mặc dù đã dùng thuốc Mỗi năm chính phủ nước này phải tiêu tốn 120 – 150 triệu USD cho việc trợ cấp giá thuốc, làm tổn thất

khoảng350 ngàn tấn gạo, trị giá hơn 100 triệu đô la Theo tờ “ This week” thì

ở một số nơi nông dân Indonesia đã phun thuốc tới 20 lần trong khoảng thời gian 6 tuần nhưng vẫn không tránh khỏi thiệt hại do rầy nâu…Đứng trước tình hình rầy nâu phát sinh gây hại nghiêm trọng, ngày 5/11/1986, Tổng thống

27

SuHarto đã ký sắc lệnh về việc tăng cường hơn nữa công tác phòng trừ rầy nâu hại lúa Sắc lệnh nêu rõ cần phải thực hiện một chương trình phòng trừ sâu bệnh tổng hợp và đưa ra danh sách 57 loại thuốc cấm không được sử dụng trên lúa, vì đây là những loại thuốc có tác dụng rộng giết hại các loài thiên địch và gây nên sự bùng phát rầy nâu Sắc lệnh này đã đưa chương trình phòng trừ tổng hợp trở thành quốc sách của Indonesia và nhà nước đã tiết kiệm được

100 – 150 triệu USD mỗi năm về nhập khẩu thuốc BVTV.Kết quả chương trình này là đã tăng sản lượng lúa với tỷ lệ 4,5% hàng năm trong suốt hơn hai thập kỷ qua Lần đầu tiên trong lịch sử Indonesia đã tự cung cấp được về lúa gạo trong năm 1983 và vẫn duy trì được cho đến nay, trong khi số dân vẫn tăng lên (Tạp chí bảo vệ thực vật số3/1/1992) [13],[14],[15] Từ đó chương trình phòng trừ tổng hợp được cải tiến và hoàn thiện dần Đến năm 1991 được các nước Nam và Đông Nam Châu á tham gia (dẫn theo Văn phòng

IPM/FAO) ở Mỹ, năm 1972 đề án “Nguyên tắc chiến thuật và chiến lược

điều khiển quần thể dịch hại và phòng trừ chúng trong hệ sinh thái nông nghiệp của một số cây trồng chính” Tài liệu này trở thành dữ liệu cơ bản cho

biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng sau này (Đào Trọng ánh, 2002) [16]

ở Việt nam, có nhiều tài liệu trong nước đã nhắc tới khái niệm phòng trừ tổng hợp từ những năm cuối thập kỷ 60 (Đoàn Công Đỉnh, 1974) (dẫn theo Phạm Văn Lầm, 1994) [33] Việt nam tham gia chương trình phòng trừ tổng hợp từ năm 1992 đã đem lại kết quả lớn Thành quả lớn nhất của chương trình quản lý dịch hại tổng hợp trên cây lúa, bông vải và rau màu là đã thuyết phuc

được nhiều nông dân từ bỏ được tư tưởng cho rằng biện pháp duy nhất có hiệu quả phòng trừ dịch hại cho cây trồng là dùng thuốc hoá học (Võ Mai, 1999) [30] Đối với cây rau, việc áp dụng IPM và kỹ thuật sản xuất rau sạch, chi phí bảo vệ thực vật giảm rõ rệt 40 – 50%, giá thành giảm và lãi tăng 500.000 –

28

900.000đ/ha IPM giúp nâng cao trình độ của nông dân trở thành chuyên gia trên đồng ruộng của chính họ (Chi cục Bảo vệ thực vật Vĩnh Phúc, 1999) [40], [41] Theo Nguyễn Thơ (2002): Thành công của IPM trên cây Bông là đã gắn liền được quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) với quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) Và đây cũng là xu hướng hiện nay của Thế giới (Wattiez C & Goldeman G, 2002) [209] Phân tích những nguyên nhân thành công cũng như những vấn đề cần lưu ý để hoàn thiện hơn quy trình ICM/IPM của cây Bông,

để thực sự thoát ra khỏi con đường lệ thuộc vào thuốc hoá học thì có lẽ quy trình ICM/IPM trên cây Bông đáng là một điển hình để ngành Bảo vệ thực vật nghiên cứu và phát triển cho cây trồng khác (Lê Trường, 2002) [209]

ở Hải Phòng, chương trình IPM bắt đầu thực hiện từ vụ đông xuân

1994 (trên cây lúa), 1998 (trên cây rau) Tính đến năm 2002, số lớp huấn luyện nông dân trên cây lúa là 464, trên cây rau là 22 lớp chủ yếu trên cây cà chua, cải bắp và đậu đỗ Số hộ nông dân được tham gia huấn luyện trên 40.000 hộ/277.000 hộ thuộc 163 xã phường, thị trấn có lúa và rau màu

Hiệu quả của chương trình IPM, đã thực sự góp phần xoá đói giảm nghèo ở nông thôn, bảo vệ được môi trường, thay đổi được tập quán và nhận thức của nông dân trong công tác bảo vệ thực vật, năng suất cây trồng tăng (Báo cáo kết quả về IPM của Chi cục bảo vệ thực vật Hải Phòng, 1995) [4]

29

3 Vật liệu, nội dung và phương pháp nghiên cứu

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

3.1.1 Thời gian nghiên cứu

Đề tài được thực hiện từ tháng 10/2003 đến 6/2004

3.1.2 Địa điểm nghiên cứu

- Thu thập tài liệu: Tài liệu được thu thập tại Bộ Nông nghiệp &Phát triển nông thôn, Cục Bảo vệ thực vật, Chi cục Bảo vệ thực vật Hải Phòng, và các công ty kinh doanh thuốc BVTV có sản phẩm lưu thông trên thị trường Hải Phòng

- Điều tra thực trạng sử dụng thuốc BVTV và kết quả thực hiện chương trình IPM được tiến hành ở 3 xã trồng rau thuộc huyện An Dương là: xã Lê Lợi, xã Nam Sơn và xã Tân Tiến

- Điều tra trình độ hiểu biết, nhận thức của các hộ nông dân về dịch hại

và kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV ở xã Lê Lợi, trước khi và sau khi được huấn luyện về ICM

- Điều tra ảnh hưởng của IPM rau đến nhận thức của nông dân về sử dụng thuốc BVTV tại 2 xã Nam Sơn và Tân Tiến

- áp dụng mô hình: Được thực hiện tại xã Lê Lợi vụ đông xuân

2003-2004 để kiểm chứng một số giả định về việc sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại trong ICM cây Cà Chua

3.2 Vật liệu nghiên cứu

- Cây trồng : Cà chua (Lycopersicon esculentum Mill)

- Các loại thuốc BVTV được sử dụng phòng chống dịch hại trên cây Cà chua

ở mô hình kiểm chứng một số giả định về sử dụng hợp lý thuốc BVTV trong ICM

30

- Số liệu điều tra về thực trạng thị trường thuốc BVTV ở Hải Phòng và 3 xã theo dõi

- Số liệu điều tra về thực trạng sử dụng thuốc BVTV trên rau màu nói chung và trên cây Cà chua nói riêng ở 3 xã theo dõi

- Các phiếu điều tra trình độ hiểu biết, nhận thức của hộ nông dân về dịch hại và sử dụng thuốc BVTV trước và sau khi tham gia huấn luyện ICM

- Số liệu điều tra nhận thức, hiểu biết về thuốc BVTV đối với các hộ kinh doanh buôn bán thuốc BVTV thuộc 3 xã theo dõi

- Tài liệu, báo cáo của Bộ Nông nghiệp & PTNT, Cục Bảo vệ thực vật, Chi cục Bảo vệ thực vật, Sở Nông nghiệp & PTNT Hải Phòng và các công ty kinh doanh thuốc BVTV có sản phẩm lưu thông trên thị trường ở Hải Phòng

- Kết quả triển khai chương trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) và kết quả mô hình trồng Cà chua năng suất cao cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến Cà chua cô đặc

- Mô hình về sử dụng hợp lý thuốc BVTV trên cây Cà chua, được thực hiện tại xã Lê Lợi, huyện An Dương

3.3 Nội dung nghiên cứu

3.3.1 Tìm hiểu thị trường thuốc BVTV ở Hải Phòng năm 2003

Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm:

- Số hộ kinh doanh buôn bán;

- Số công ty có sản phẩm lưu thông trên thị trường Hải phòng;

- Số sản phẩm (chủng loại ,mẫu mã ) thuốc BVTV hiện lưu thông trên thị trường Hải Phòng

- Những ưu điểm và tồn tại của thị trường thuốc BVTV

31

3.3.2 Tìm hiểu thị trường thuốc BVTV năm 2003 ở 3 xã theo dõi là Lê Lợi, Nam Sơn và Tân Tiến

Chỉ tiêu theo dõi là:

- Số hộ kinh doanh, buôn bán;

- Số sản phẩm thuốc BVTV lưu thông trên thị trường (chủng loại, mẫu mã, bao bì ) Xem xét về cơ cấu nhóm thuốc chính được sử dụng và mức độ sử dụng các nhóm thuốc này trên cây cà chua

3.3.3 Thực trạng sử dụng thuốc BVTV của các hộ nông dân

Thực trạng sử dụng thuốc BVTV của các hộ nông dân trên cây cà chua

ở xã Lê Lợi, Nam Sơn và Tân Tiến

Chỉ tiêu theo dõi:

- Điều tra số lần sử dụng thuốc bình quân/vụ/cây Cà Chua

- Kỹ thuật sử dụng thuốc (đúng thuốc, nồng độ pha, thời gian sử dụng, liều lượng dung dịch thuốc đã pha trên đơn vị diện tích phun )

- Thời gian cách ly trước khi thu hoạch Cà chua

3.3.4 Điều tra nhận thức của nông dân ở các xã theo dõi

- Về dịch hại trên cây rau

- Về biện pháp hoá học sử dụng trên cây rau

3.3.5 Nguyên nhân gây nên những ảnh hưởng xấu do việc lạm dụng, sử dụng tuỳ tiện thuốc BVTV đến con người,

động vật, cây trồng và môi trường sinh thái

3.3.6 Thực hiện mô hình ICM cây Cà chua

32

Mô hình sử dụng hợp lý thuốc BVTV trên cây cà chua trên cơ sở nội dung của ICM Đồng thời xem xét ảnh hưởng của huấn luyện ICM đến nhận thức của nông dân về việc sử dụng hợp lý thuốc BVTV trên cây Cà chua

3.3.7 Đề xuất một số giải pháp sử dụng hợp lý thuốc trừ dịch hại trong ICM cây Cà Chua

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4.1 Thực trạng thị trường thuốc BVTV ở Hải Phòng

- Điều tra số hộ kinh doanh, số công ty có sản phẩm thuốc BVTV lưu thông trên thị trường thông qua các trạm bảo vệ thực vật Phiếu điều tra in sẵn gửi các trạm bảo vệ thực vật điều tra tất cả các xã, phường, thị trấn có trồng lúa và rau màu

- Điều tra số sản phẩm đang lưu thông trên thị trường Hải Phòng qua các báo cáo của các công ty thuốc BVTV

- Phân tích ưu , nhược điểm của thị trường thuốc BVTV

- Chỉ tiêu theo dõi :

- + Số cửa hàng kinh doanh, buôn bán

+ Số công ty có sản phẩm thuốc BVTV đang lưu thông trên thị trường Hải Phòng

+ Các chủng loại thuốc lưu thông trên thị trường(mẫu mã, bao bì…)

3.4.2 Điều tra thực trạng thị trường thuốc BVTV ở 3 xã theo dõi

- Điều tra số cửa hàng kinh doanh thuốc BVTV, chủng loại thuốc thông qua điều tra trực tiếp các hộ kinh doanh, buôn bán thuốc

- Chỉ tiêu theo dõi: + Số cửa hàng kinh doanh

+ Chủng loại thuốc (mẫu mã, bao bì )

33

3.4.3 Hiện trạng sử dụng thuốc BVTV của các hộ nông dân trên cây Cà chua

* Sử dụng phiếu điều tra số 1: Nhận biết của nông dân về sâu bệnh hại

Cà Chua và biện pháp phòng trừ

Số lượng mẫu điều tra: 30 hộ nông dân/xã

- Thu thập số liệu qua các báo cáo của chi cục BVTV Hải Phòng, trạm BVTV huyện An Dương.Tổng hợp, nhận xét một số kết quả nghiên cứu qua các báo cáo trên về sử dụng hợp lý và hiệu quả thuốc BVTV trên cây Cà chua

- Chỉ tiêu theo dõi:

+ Các đối tượng sâu bệnh hại trên cây Cà Chua

+ Biện pháp phòng trừ ( canh tác, giống, hoá học )

* Sử dụng phiếu điều tra số 2

Điều tra tình hình sử dụng thuốc BVTV trên cây Cà Chua tại các nông hộ

+ Thời gian cách ly + Kỹ thuật sử dụng (nguyên tắc 4 đúng, hỗn hợp thuốc )

3.4.4 Thực hiện mô hình sử dụng hợp lý thuốc BVTV trên cây Cà Chua

Sử dụng 2 nhóm hộ làm mô hình:

34

* Nhóm 1: Gồm 30 hộ có nhận thức và mong muốn áp dụng ICM

* Nhóm 2: Gồm 30 hộ chưa tham gia huấn luyện hoặc chưa quan tâm

đầy đủ đến việc áp dụng IPM (làm theo tập quán địa phương)

Nội dung: Lấy cơ sở của biện pháp ICM làm nội dung thực hiện mô

hình so sánh với cách làm theo tập quán của địa phương

- Mở lớp huấn luyện cho 30 hộ nông dân tham gia mô hình về nội dung của ICM cây Cà chua trong suốt vụ sản xuất

- Làm ruộng trình diễn theo nội dung huấn luyện (ICM), so sánh với cách làm theo tập quán của địa phương (FP)

- Địa điểm: Xã Lê Lợi,huyện An Dương

- Phương pháp điều tra được tiến hành theo phương pháp của Cục Bảo

Việc phân loại và định tên khoa học các loài sâu, bệnh hại được tiến hành dựa theo các tài liệu trong và ngoài nước [8] [26] [27] [62], cùng với sự giúp đỡ của các nhà khoa học trong nước (Trường đại học Nông nghiệp I, Viện Bảo vệ thực vật)

- Chỉ tiêu theo dõi:

+ Thành phần sâu, bệnh hại trên cây Cà Chua

Số lần bắt gặp (sâu hoặc bệnh) x 100 Tần suất bắt gặp =

Tổng số lần điều tra

35

Trong đó: +++ : Rất phổ biến ( tần suất bắt gặp >50%)

+ Số lần, số l−ợng thuốc phun và chi phí (chi phí thực ở các hộ gia đình tham gia thực hiện mô hình.)

+ Tính năng suất thực thu ở mỗi mô hình (thực thu ở mỗi hộ gia đình tham gia)

+ Tổng thu và lỗ lãi giữa 2 mô hình (giá bán từng thời điểm)

36

4 Kết qủa nghiên cứu và thảo luận

4.1 Thị trường thuốc BVTV ở Hải Phòng năm 2003

Số liệu thu thập và tổng hợp từ các phiếu điều tra tháng 12 năm 2003, thống kê về thực trạng thị trường thuốc BVTV ở Hải Phòng năm 2003 cho thấy hoạt động của thị trường thuốc BVTV rất sôi động, cạnh tranh quyết liệt

về chủng loại, mẫu mã bao bì, phương thức cung ứng và giá cả Điều đó chứng

tỏ biện pháp hoá học không ngừng được phát triển và hoàn thiện, nó vẫn giữ

được vị trí, vai trò quan trọng trong sản xuất ngành trồng trọt, trong đó có sản xuát rau màu ở mọi nơi

4.1.1 Số hộ kinh doanh buôn bán thuốc BVTV

Kết quả điều tra, thống kê: Có 980 tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh buôn bán thuốc BVTV với nhiều hình thức khác nhau (lớn, vừa, nhỏ và theo mùa vụ) thuộc địa bàn của 184 xă, phường, thị trấn trong thành phố có sản xuất nông nghiệp, cụ thể là:

- Huyện Thuỷ Nguyên: 174 hộ

- Quận Kiến An: 27 hộ

- Quận Hải An: 38 hộ

- Thị Xã Đồ Sơn: 6 hộ

Số hộ kinh doanh có qui mô lớn là 8 hộ (tổng doanh thu trên 500 triệu

đồng/năm), 26 hộ có qui mô vừa (trên 100 triệu đồng), còn lại là các hộ kinh doanh nhỏ và theo mùa vụ (buôn bán thúng mẹt)

37

Có 118 cửa hàng kinh doanh, dịch vụ thuốc BVTV do các hợp tác xã nông nghiệp quản lý, còn lại chủ yếu là các cá nhân kinh doanh phục vụ nhu cầu cho các hộ nông dân sản xuất trồng trọt

Số lượng các hộ kinh doanh thuốc BVTV nhiều như vậy đã đáp ứng kịp thời nhu cầu về thuốc BVTV cho người sản xuất, song cũng gây nên không ít khó khăn cho công tác quản lý

4.1.2 Số công ty có hoạt động kinh doanh thuốc BVTV trên địa bàn Thành Phố

Có 26 công ty kinh doanh thuốc BVTV có sản phẩm lưu thông trên thị trường Hải Phòng, trong đó 6 công ty có sản phẩm chiếm thị phần lớn đó là: Công ty vật tư Bảo vệ thực vật I, Công ty Arista Agro Việt Nam, Công ty Việt thắng Bắc Giang, Công ty dịch vụ vật tư Bảo vệ thực vật An Giang, Công ty trách nhiệm hữu hạn Hoà Bình và Công ty cổ phần Nicôtex thuộc Bộ Quốc phòng Điều đó cho thấy sự cạnh tranh là quyết liệt và thoả mãn nhu cầu sự lựa chọn sản phẩm phù hợp cho người tiêu dùng

Số sản phẩm thuốc BVTV hiện đang lưu thông trên thị trường Hải Phòng có khoảng trên 300 chủng loại, trong đó:

Thuốc trừ sâu: 126 loại

38

dụng giống nhau về hiệu lực phòng trừ Dẫn đến nhiều hộ gia đình mua thuốc gì đều do người bán thuốc hướng dẫn và quyết định

Về mẫu mã bao bì: Rất phong phú và đa dạng nhằm phục vụ theo nhu cầu, thị hiếu và phù hợp với các điều kiện kinh tế, cũng như diện tích phun trừ lớn nhỏ khác nhau của người sản xuất

Bao bì chứa thuốc BVTV, bao gồm các dạng gói từ 5ml, 10ml,…20ml (dạng lỏng), hay từ 2gr, 5gr…2kg., túi từ 0,5 kg đến 5kg (dạng bột, hạt), hoặc dạng chai từ 10ml đến 1000ml…

Sự phong phú và đa dạng còn được biểu hiện ở mẫu mã hình thức trên bao bì của từng sản phẩm thuốc, của từng công ty Không ít công ty lợi dụng

uy tín những sản phẩm có hiệu quả, được nông dân lựa chọn, quen dùng, sử dụng làm tên thương mại hay hình thức mẫu mã bao bì tương đối giống nhau cho sản phẩm của mình

Sự phong phú và đa dạng này rất tiện lợi cho người tiêu dùng và người kinh doanh, buôn bán trong vận chuyển, kinh doanh và bảo quản Song cũng gây nên sự nhầm lẫn, phức tạp trong lựa chọn sản phẩm, gây thiệt hại đáng kể cho người tiêu dùng và khó khăn cho công tác quản lý

Một hoạt chất thuốc BVTV mang nhiều tên thương mại như :

Alpha cypermethrin có 14 tên thương mại, Hải Phòng có 5 tên thương mại

ValidamycinA có 11 tên thương mại, Hải Phòng có 8 tên thương mại

Butaclo có 17 tên thương mại, Hải Phòng có 11 tên thương mại

Một tên thương mại thuốc BVTV có nhiều dạng khác nhau, như Chingcangmeisu có 4 dạng là: 3SL, 5WP, 5SL, 10WP…Padan có 3 dạng là: 95SP, 50SP, 4G Sát trùng dan có 4 dạng là: 95 BTN, 90 BTN, 18 SL, 5H

Như vậy sự phong phú, đa dạng về sản phẩm thuốc BVTV đã giúp cho các hộ nông dân lựa chọn sản phẩm phù hợp với điều kiện kinh tế và mức tiêu

39

dùng của họ Đồng thời cung ứng đầy đủ, kịp thời theo nhu cầu của sản xuất

và nhu cầu của người tiêu dùng

Tuy nhiên cũng làm cho nông dân khó, lúng túng lựa chọn, dễ nhầm lẫn, công tác quản lý gặp khó khăn, dẫn đến làm ảnh hưởng đến môi trường do

người sản xuất lạm dụng thuốc BVTV một cách tuỳ tiện

4.2 Thị trường thuốc BVTV ở các xã theo dõi

Các xã tiến hành điều tra thực trạng thị trường thuốc BVTV là xã Lê Lợi, xã Tân Tiến và xã Nam Sơn, thuộc huyện An Dương, là 3 xã thuộc vùng chuyên canh rau của Hải Phòng có nghề trồng rau từ lâu đời của huyện An Hải trước đây (nay là huyện An Dương)

Gần đây do thị trường tiêu thụ rau gặp nhiều biến động nên diện tích trồng rau bị giảm, cơ cấu chủng loại rau có thay đổi Tuy nhiên nghề trồng rau vẫn là nghề có nguồn thu nhập cao và chủ yếu của nhiều hộ gia đình nông dân

ở các xã trồng rau thuộc huyện An Dương nói chung và 3 xã chúng tôi theo dõi nói riêng Trong đó có cây Cà chua là cây rau được trồng nhiều và trồng cả 3 vụ: Sớm, chính và muộn Cà chua được trồng chủ yếu lấy sản phẩm để bán ra thị trường cung cấp cho người tiêu dùng trong thành phố và vùng mỏ tỉnh Quảng Ninh Là các xã thuộc vùng chuyên canh rau nên thị trường thuốc BVTV cũng khá sôi động và khá phong phú, nhằm cung ứng đầy đủ và kịp thời nhu cầu về thuốc BVTV cho các hộ gia đình trồng rau Song do 2 xã Lê Lợi và xã Nam Sơn đều giáp với thị trấn An Dương là nơi có nhiều đại lý lớn

về thuốc BVTV, nên hầu hết các hộ nông dân trồng rau sau khi đi bán sản phẩm ở các chợ ngoài thị trấn, hay ngoài Thành phố về đã chủ động mua luôn thuốc BVTV cần dùng đem về cất giữ và để sử dụng khi cần thiết cho vụ rau tiếp theo Do đó ở 2 xã này có số hộ kinh doanh buôn bán thuốc BVTV có ít hơn so với xã Tân Tiến Mặt khác ở xã Tân Tiến trình độ thâm canh rau có cao hơn so với 2 xã Nam Sơn và Lê Lợi, nên mức độ sâu bệnh có chiều hướng phát

40