Nghiên cứu xác định giống và giá thể thích hợp nhằm tăng năng suất và chất lượng xà lách, cải xanh, cần tây trồng bằng cÔNG NGHỆ THUỶ CANH TUẦN HOÀN (NFT) TRONG NHÀ LƯỚI

Nghiên cứu xác định giống và giá thể thích hợp nhằm tăng năng suất và chất lượng xà lách, cải xanh, cần tây trồng bằng cÔNG NGHỆ THUỶ CANH TUẦN HOÀN (NFT) TRONG NHÀ LƯỚI

Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . i Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội ------------------ Hoàng minh châu NGHIấN CU XC NH GING V GI TH THCH HP NH M TNG NNG SUT V CHT LNG X LCH, CI XANH, C N TY TRNG BNG CễNG NGH THU CANH TU N HON (NFT) TRONG NH LI luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60.62.01 Ngời hớng dẫn khoa học : ts. Trần thị minh hằng Hà Nội 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i Lời cam ñoan - Tôi xin cam ñoan rằng những số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Luận văn Hoàng Minh Châu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CÁM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình của cơ quan, các thầy cô, bạn bè ñồng nghiệp và gia ñình . Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Trần Thị Minh Hằng người ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ và ñóng góp những ý kiến quý báu trong quá trình thực hiện luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo bộ môn Rau hoa quả - Khoa Nông học và Viện ñào tạo sau ðại học - Trường ñại học nông nghiệp Hà Nội ñã có sự giúp ñỡ quý báu trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin cảm ơn Lãnh ñạo Viện nghiên cứu rau quả, Bộ môn Rau và cây gia vị - Viện Nghiên cứu Rau quả ñã giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi ñược học tập và thực hiện ñề tài này. Tôi xin chân thành cảm ơn tới tất cả ñồng nghiệp, bạn bè và người thân ñã luôn ñộng viên và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành bản luận văn này. Tác giả Luận văn Hoàng Minh Châu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MUC LỤC Lời cam ñoan .i Lời cảm ơn .Error! Bookmark not defined. MUC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT x PHẦN I. MỞ ðẦU……………………………………………………………… 1 1.1ðặt vấn ñề .1 1.2. Mục tiêu của ñề tài: .2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn .2 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 2 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 1.4. Những ñóng góp mới .3 PHẦN II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 2.1.Tình hình sản xuất rau trên thế giới và Việt Nam 4 2.1.1.Tình hình sản xuất rau trên thế giới .4 2.1.2.Tình hình sản xuất rau ở Việt nam .4 2.2. Nguồn gốc và yêu cầu ñiều kiện ngoại cảnh của cây cải xanh, xà lách và cần tây: 6 2.2.1. Cây cải xanh: 6 2.2.2. Cây xà lách: 7 2.2.3. Cây cần tây: 9 2.4. Giới thiệu chung về kỹ thuật thuỷ canh: 10 2.4.1. Khái niệm về kỹ thuật thuỷ canh .10 2.4.2.Công nghệ thuỷ canh ( hydroponics technology) . 10 2.4.3. Ứng dụng của công nghệ thuỷ canh trong sản xuất nông nghiệp .11 2.5. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng kỹ thuật trồng rau không dùng ñất trên thế giới . 12 2.5.1. Một số nghiên cứu về dung dịch dinh dưỡng. .12 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 2.5.2. Các hệ thống trồng cây không dùng ñất trên thế giới 14 So sánh giữa trồng rau trên ñất và trồng cây không dùng ñất 14 2.5.2 Một số nghiên cứu về dung dịch dinh dưỡng .23 3.Tình hình nghiên cứu kỹ thuật thuỷ canh ở Việt nam 25 PHẦN III. VẬT LIỆU NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1.VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 27 3.1.1 Hệ thống thuỷ canh tuần hoàn: 28 3.2 ðỊA ðIỂM NGHIỆN CỨU 29 3.3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 29 3.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm: . 31 3.4.2. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi . 31 3.4.3 Phương pháp xử lí số liệu 32 PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN . 33 4.1. Xác ñịnh loại giá thể giữ cây trồng thuỷ canh thích hợp ñối với 3 loại rau ăn lá: Xà lách, cải xanh, cần tây .33 4.1.1: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của rau cải xanh Trang Nông trồng trên hệ thống NFT .33 4.1.2 Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến sinh trưởng , phát triển, năng suất và chất lượng của rau xà lách xoăn Thái Lan trồng trên hệ thống NFT 37 4.1.3: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của rau cần tây Hai mũi tên ñỏ trồng trên hệ thống NFT 42 4.2. Xác ñịnh giống rau xà lách, cải xanh, cần tây thích hợp trồng bằng công nghệ thuỷ canh tuần hoàn NFT . 48 4.2.1 So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của các giống xà lách trồng bằng công nghệ NFT . 48 4.2.2. So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất chất lượng của các giống cải xanh trồng bằng công nghệ NFT 56 4.2.3. So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất chất lượng của các giống cần tây trồng bằng công nghệ NFT 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v 4.3. Xây dựng mô hình kiểm chứng sản xuất cải xanh Trang Nông xà lách xoăn Thái lan, cần tây Hai mũi tên ñỏ bằng công nghệ thuỷ canh tuần hoàn (NFT) 70 PHẦN V. KẾT LUẬN . 74 5.1. Kết luận: 74 5.2 ðề nghị: 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sản xuất rau ở Việt Nam phân theo ñịa phương 5 Bảng 2.2: Sự thuận lợi của trồng rau không cần ñất và trồng rau trên ñất .15 Bảng 4.1 : Ảnh hưởng của giá thể ñến thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 33 Bảng 4.2: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến năng suất của cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .34 Bảng 4.3: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến chất lượng cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 35 Bảng 4.5: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến năng suất của rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .39 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến chất lượng rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .40 Bảng 4.7 : Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến thời gian và một số chỉ tiêu sinh trưởng chủ yếu của rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 43 Bảng 4.8: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến năng suất của rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .45 Bảng 4.9: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây trồng ñến chất lượng rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 47 Bảng 4.10: Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng, màu sắc và hình thái chủ yếu của các giống xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi Bảng 4.11: ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .49 Bảng 4.12: ðộng thái ra lá của các giống rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .50 Bảng 4.13: ðộng thái tăng trưởng ñường kính tán của các giống rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT . 51 Bảng 4.14: Năng suất của các giống rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT.53 Bảng 4.15: Chất lượng của các giống xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .55 Bảng: 4.16 : Thời gian sinh trưởng và phát triển rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 56 Bảng 4.17: ðộng thái tăng trưởng chiều cao của các giống cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 57 Bảng 4.18: ðộng thái ra lá của các giống rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .58 Bảng 4.19: ðộng thái tăng trưởng ñường kính tán của các giống rau ăn lá cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 59 Bảng 4.20: Năng suất của các giống rau ăn lá cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .60 Bảng 4.22 : Tình hình sinh trưởng và phát triển rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 62 Bảng 4.23: ðặc ñiểm sinh trưởng và phát triển chiều cao cao cây rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT . 63 Bảng : 4.24: ðộng thái ra lá các giống rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 65 Bảng: 4.25: ðộng thái tăng trưởng kính tán của rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 66 Bảng 4.26: Năng suất của các giống rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT . 67 Bảng : 4.28: Khả năng sinh trưởng và năng suất của các giống rau ăn lá trồng trên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn NFT 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii Bảng 4.29: Hiệu quả kinh tế của các giống ăn lá cải xanh, xà lách và cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT ( tính cho 100m 2 ) 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . viii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1. Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến năng suất cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 35 Hình : 4.2.: Ảnh hưởng của giá thể ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .38 Hình :4.3: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến năng suất của rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 39 Hình 4.4: Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .44 Hình 4.5. Ảnh hưởng của giá thể ñỡ cây ñến năng suất của rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .46 Hình 4.6: ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây các giống xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 50 Hình 4.7: ðộng thái ra lá của các giống rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .51 Hình 4.8: ðộng thái tăng trưởng ñường kính tán của các giống xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .53 Hình 4. 9 Năng suất thực thu của các giống rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .54 Hình 4.10 ðộng thái tăng trưởng chiều cao của các giống rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 57 Hình 4.11 ðộng thái ra lá của các giống rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .58 Hình 4.12 ðộng thái tăng trưởng ñường kính tán của các giống cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 59 Hình 4.13 Năng suất thực thu của các giống cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ix Hình 4.14 ðộng thái tăng trưởng chiều cao của các giống rau cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .64 Hình 4.14 ðộng thái ra lá của các giống cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT 66 Hình 4.16. Năng suất thực thu của các giống cần tây trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT .68 . Nghiên cứu xác ñịnh giống và giá thể thích hợp nhằm tăng năng suất và chất lượng xà lách, cải xanh, cần tây trồng bằng công nghệ thuỷ canh tuần hoàn (NFT). các nhà sản xuất, các doanh nghiệp chủ ñộng sản xuất rau trong nhà lưới bằng công nghệ thuỷ canh tuần hoàn NFT nhằm nâng cao năng suất, chất lượng rau xanh,