Đánh giá giống và giá thể phù hợp để nâng cao năng suất và chất lượng của cây xà lách, cải xanh, cần tây trồng bằng công nghệ thủy canh tuần hoàn trong nhà lưới

MỞ ðẦU

So với phương pháp thuỷ canh tĩnh thì phương phỏp thuỷ canh tuần hoàn cú nhiều ưu ủiểm hơn: bộ rễ của cõy luụn ủược trao ủổi và cải thiện ụxi, do vậy rễ phỏt triển khoẻ hơn, cõy rau sinh trưởng tốt, ớt sõu bệnh hại, ủặc biệt là những bệnh về rễ. Giỳp cỏc nhà sản xuất, cỏc doanh nghiệp chủ ủộng sản xuất rau trong nhà lưới bằng công nghệ thuỷ canh tuần hoàn NFT nhằm nâng cao năng suất, chất lượng rau xanh, ủỏp ứng nhu cầu rau an toàn quanh năm cho thị trường nội ủịa và tiến tới xuất khẩu.

VẬT LIỆU NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

Ảnh hưởng của giỏ thể ủỡ cõy ủến sinh trưởng , phỏt triển, năng suất và chất lượng của rau xà lách xoăn Thái Lan trồng trên hệ thống NFT

Hạt xà lách cũng giống như hạt cải xanh có khối lượng và kích thước rất nhỏ, chất dinh dưỡng dự trữ trong hạt ớt, bộ rễ của cõy con xà lỏch rất nhỏ và yếu, do ủú khả năng hỳt nước và chất dinh dưỡng cũng như khả năng chống chịu ủiều kiện bất. Do vậy ở thời kỳ ủầu khi bắt ủầu gieo hạt hạt gặp ủộ ẩm và nẩy mầm thời kỳ này cõy xà lỏch thường yếu cần phải ủược chăm súc cẩn thận ủể cho bộ rễ phỏt triển ủiều này ủặc biệt quan trọng. Việc nghiờn cứu tỡm ra ủược giỏ thể phự hợp cho sự sinh trưởng và phỏt triển của cõy xà lỏch cú ý nghĩa lớn ủối với sinh trưởng và phát triển của cây và cho năng suất sau này.

Xà lỏch là loại rau ăn lỏ ủược dựng chủ yếu ủể ăn sống và làm salat, khụng qua chế biến nấu chớn do ủú ủộ an toàn của sản phẩm rau ủược ủặt lờn hàng ủầu và là vấn ủề chỳng tụi ủặc biệt quan tõm. Từ kết quả trên cho thấy công thức 5 với thành phần giá thể 50% giá thể gốc + 50% vụn xơ dừa thích hợp cho cây xà lách sinh trường và phát triển tốt trờn hệ thống NFT.

Ảnh hưởng của giỏ thể ủỡ cõy ủến sinh trưởng, phỏt triển, năng suất và chất lượng của rau cần tõy Hai mũi tờn ủỏ trồng trờn hệ thống NFT

Như vậy, trồng rau cần tây trên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn NFT ở tất cả cỏc cụng thức thớ nghiệm ủều dưới ngưỡng cho phộp theo tiờu chuẩn Việt Nam ở các chỉ tiêu Nitrat (NO3), dư lượng kim loại nặng. Thời gian từ gieo ủến mọc, thời gian từ mọc ủến ra lỏ thật và thời gian từ mọc ủến ủưa lờn hệ thống thuỷ canh NFT của cỏc giống là như nhau, ủều cú thời gian từ gieo ủến mọc là 3 ngày, thời gian từ mọc ủến ra lỏ thật là 7 ngày và thời gian từ gieo ủến ủưa lờn hệ thống là 10 ngày. Tổng thời gian sinh trưởng của các giống trồng trên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn cú sự chờnh lệch nhau khỏ rừ trong ủú giống Xoăn thỏi lan cú tổng thời gian sinh trưởng ngắn nhất là 32 ngày, giống Trang Nụng tương ủương với giống ủối chứng 36 ngày.

Năng suất là kết quả cuối cựng ủể ủỏnh giỏ toàn bộ quỏ trỡnh sinh trưởng phỏt triển của cõy, là ủiều mong muốn nhất của người trồng trọt, khối lượng của cõy xà lỏch ủược hỡnh thành từ cỏc chỉ tiờu chiều cao cõy, số lỏ trờn cõy và ủộ lớn của lỏ. (ð/C) Giống tham gia thí nghiệm. 9 Năng suất thực thu của các giống rau xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT. Kết quả bảng 4.14 cho chúng ta thấy năng suất của các giống tham gia thí nghiệm khác nhau có năng suất khác nhau. Khối lượng trung bỡnh của rọ ở giống xà lỏch xoăn Thỏi Lan là lớn nhất ủạt 110g/rọ cao hơn so với ủối chứng 1,57 lần. Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của giống xà lách xoăn Thái Lan cũng ủạt cao nhất ủạt 3,09kg/m2, ủứng thứ 2 là giống Redsun ủạt 3.01kg/m2. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .. Bảng 4.15: Chất lượng của các giống xà lách trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT. Chỉ tiêu Công thức. Tiờu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn sản phẩm luụn ủược ủặt lờn hàng ủầu vỡ rau xà lỏch thường dựng ủể ăn sống và trộn xalat. Kết quả phõn tớch chất lượng của cỏc giống rau ủược thể hiện ở bảng 4.15 cho thấy hàm lượng Vitamin C giống xà lỏch xoăn Thỏi Lan cao nhất ủạt 13,89mg/100g).

So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất chất lượng của các giống cải xanh trồng bằng công nghệ NFT

Chiều cao cây thể hiện sự sinh trưởng phát triển của cây Kết quả ở bảng 4.17 cho thấy khả năng tăng trưởng chiều cao của các giống tham gia thí nghiệm là tương ủương nhau ở 10 ngày ủầu chiều cao tăng cũn hơi chậm sau 10 ngày sinh trưởng của cỏc giống bắt ủầu tăng nhanh. Năng suất ủược quyết ủịnh bởi nhiều yếu tố, ủối với cõy cải xanh chiều cao cõy, số lỏ trờn cõy và ủộ lớn của thõn là những chỉ tiờu quyết ủịnh ủến khối lượng cõy và là yếu tố cấu thành nờn năng suất. Hàm lượng ủường tổng số của cỏc giống khỏc nhau cũng cho kết quả khỏc nhau, giống cú hàm lượng ủường tổng số cao nhất ( 0,90) là giống cải xanh Trang Nụng, giống cú hàm lượng ủường thấp nhất là giống cải mơ (0,75).

Hàm lượng Vitamin C ở trong các giống tham gia thí nghiệm cũng khác nhau giống cú hàm lượng Vitamin C cao là giống cải xanh Trang Nụng ủạt 51,76mg/100g và giống có hàm lượng Vitamin C thấp nhất là giống cải xanh Hai Mũi tờn ủỏ ủạt 40,58mg/100g. Hàm lượng chất khô thể hiện hàm lượng nước trong cây , hàm lượng chất khụ càng thấp thỡ chứng tỏ giống ủú cú hàm lượng nước càng cao và ngược lại qua kết quả phân tích ở bảng 4.21 cho chúng ta thấy giống cải xanh Trang Nông cú hàm lượng chất khụ cao nhất ủạt 6,24% và giống cú hàm lượng chất khụ thấp nhất là giống cải xanh Hai mũi tờn ủỏ ủạt 5,05%.

So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất chất lượng của các giống cần tây trồng bằng công nghệ NFT

Do ủú giai ủoạn cõy con ủũi hỏi phải ủược chăm súc tốt và chu ủỏo.Cõy cần tõy sinh trưởng và phỏt triển ở ủiều ủiều kiện nhiệt ủộ thấp nờn việc nghiờn cứu xỏc ủịnh giống cú khả năng sinh trưởng phỏt triển tốt nhất là trong ủiều kiện trỏi vụ cú ý nghĩa quan trọng. Từ kết quả bảng 4.22 cho chỳng ta thấy ở tất cả cỏc giống cần tõy ủều cú thời gian từ gieo ủến mọc mầm của hạt giống tương ủối dài 12 ngày, thời gian từ mọc ủến ra lỏ thật là 5 ngày và thời gian từ mọc ủến ngày ủưa lờn hệ thống là 10 ngày. Chiều cao cây cuối cùng của cỏc giống lần lượt như sau giống cần tõy Hai mũi tờn ủỏ cú chiờự cao cõy cao nhất ủạt 32,1cm, giống cần tõy Trang Nụng ủạt 31,3cm, giống cần tõy Phỏp ủạt 27,8cm và giống cú chiều cao cuối cựng thấp nhất là giống cần tõy Trung Quốc ủạt 27,1cm.

Hàm lượng Vitamin C ở trong cần tõy tương ủối cao và cú sự khỏc nhau ở tất cả các giống tham gia thí nghiệm, giống có hàm lượng Vitamin C cao nhất là giống cần tõy Hai mũi tờn ủỏ ủạt 136mg/100g, giống cú hàm lượng Vitamin C thấp nhất là giống cần tõy Trung quốc ủạt 112mg/ 100g. Hàm lượng chất khô của các giống tham gia thí nghiệm cũng có sự sai khác, giống cú hàm lượng chất khụ cao nhất là giống cần tõy Hai mũi tờn ủỏ và giống cần tõy Trang Nụng ủều ủạt 7,5%, giống cần tõy Trung Quốc cú hàm lượng chất khụ thấp nhất chỉ ủạt 5,3%.