Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng hưng yên
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------- ---------- NGUYỄN THỊ PHƯƠNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NHÃN LỒNG HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành : kinh tÕ n«ng nghiÖp Mã số : 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. ðINH VĂN ðÃN HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Ngày tháng năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Phương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này cũng như hoàn thành cả quá trình học tập, rèn luyện là nhờ sự dạy dỗ ñộng viên và dìu dắt nhiệt tình của các thầy giáo, cô giáo trong Viện sau ðại học, Khoa kinh tế và phát triển nông thôn cùng gia ñình và toàn thể bạn bè. Nhân dịp này em xin ñược gửi lời cảm ơn chân thành của mình ñến Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm khoa, các thầy giáo, cô giáo ñã chỉ dẫn, dạy dỗ cho em những kiến thức vô cùng quý giá ñể em có thể trưởng thành một cách vững vàng. Em xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn kinh tế nông nghiệp và chính sách ñặc biệt là thầy giáo, TS. ðinh Văn ðãn, nguời ñã dành nhiều thời gian, công sức chỉ bảo, tạo ñiều kiện giúp ñỡ ñể em hoàn thành tốt luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh ñạo Sở Nông nghiệp và PTNT, Sở Khoa học và Công nghệ, Hội Nhãn lồng tỉnh Hưng Yên, các Hợp tác xã Nhãn lồng Hồng Nam – Thành phố Hưng Yên và Hợp tác xã nhãn lồng Khoái Châu - Huyện Khoái Châu; các sở, ban, ngành liên quan của tỉnh Hưng Yên ñã tiếp nhận, nhiệt tình giúp ñỡ, chỉ bảo và cung cấp các số liệu, thông tin cần thiết ñể phục vụ cho quá trình nghiên cứu hoàn thiện ñề tài này. Cuối cùng là tấm lòng biết ơn sâu sắc của tôi tới cha, mẹ, chồng, con và gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã chia sẻ, ñộng viên, khích lệ, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn thạc sĩ kinh tế của mình. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn! Ngày tháng năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Phương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Danh mục các chữ viết tắt v Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ, ñồ thị ix Danh mục sơ ñồ x 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 2.1 Cơ sở lý luận 4 2.2 Cơ sở thực tiễn 27 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 37 3.2 Phương pháp nghiên cứu 46 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 54 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất, chế biến và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 54 4.1.1 Lịch sử phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 54 4.1.2 Phát triển quy mô diện tích nhãn lồng ở Hưng Yên qua 3 năm 56 4.1.3 Phát triển sản xuất nhãn lồng ở Hưng Yên 57 4.1.4 Tình hình chế biến nhãn lồng Hưng Yên 67 4.1.5. Tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 69 4.1.6. Phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng ở các hộ ñiều tra 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . iv 4.1.7 Phát triển tiêu thụ nhãn lồng ở tỉnh Hưng Yên 93 4.1.8 Thực trạng công tác quy hoạch ở Hưng Yên 123 4.1.9. Các nhân tố ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 125 4.1.10 ðánh giá tiềm năng phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 130 4.2 ðịnh hướng và giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng ở Hưng Yên 133 4.2.1 Quan ñiểm về phát triển sản xuấ và tiêu thụ nhãn lồng ở Hưng Yên 133 4.2.2 ðịnh hướng phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng ở Hưng Yên 134 4.2.3 Các giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ NLHY 136 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 147 5.1 Kết luận 147 5.2 Kiến nghị 148 TÀI LIỆU THAM KHẢO 150 PHỤ LỤC 153 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BCH : Ban chấp hành NLHY : Nhãn lồng Hưng Yên GTSX : Giá trị sản xuất BKS : Ban kiểm soát BQ : Bình quân BQT : Ban quản trị CSCB : Cơ sở chế biến CP : Chi phí DN : Doanh nghiệp ðVT : ðơn vị tính GAP : Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt GDP : Gross Domestic Product - Tổng sản phẩm nội ñịa EU : European Union - Liên minh châu Âu HTX : Hợp tác xã KD : Kinh doanh KH-CN : Khoa học công nghệ LðGð : Lao ñộng gia ñình Nð : Nghị ñịnh NN-PTNT : Nông nghiệp và Phát triển nông thôn QH : Quốc hội SD : Sử dụng SL : Sản lượng SP : Sản phẩm SX : Sản xuất TB : Trung bình TCðLCL : Tiêu chuẩn ño lường chất lượng UBND : Ủy ban nhân dân WIPO : Tổ chức Sở hữu trí tuệ thế giới WTO : Tổ chức thương mại thế giới Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Diện tích và sản lượng nhãn của một số nước trên thế giới 28 2.2. Thị trường nhập khẩu các sản phẩm nhãn chế biến từ Thái Lan năm 1999 30 2.3: Diện tích, sản lượng nhãn của một số ñịa phương một số năm gần ñây 32 2.4. Tiềm năng xuất khẩu quả của Việt Nam 33 3.1. ðặc ñiểm thời tiết khí hậu tỉnh Hưng Yên trong mười năm (1999- 2009) 41 3.2 ðất ñai phân theo công dụng kinh tế và theo huyện, thành phố tỉnh Hưng Yên năm 2009 42 3.3: Một số chỉ tiêu KT – XH chủ yếu tỉnh Hưng Yên giai ñoạn 2005- 2009 45 3.4: Số mẫu ñiều tra số liệu sơ cấp 49 4.1. Diện tích gieo trồng một số cây ăn quả chủ yếu ở Hưng Yên 56 4.2. Biến ñộng diện tích nhãn lồng ở tỉnh Hưng Yên từ năm 2001 - 2009 58 4.3. Số liệu tình hình diện tích, năng suất nhãn năm 2008 và 2009 61 4.4: Cơ cấu diện tích nhãn theo giống của tỉnh Hưng Yên qua 3 năm 2007 – 2009 63 4.5. Diện tích, năng suất, sản lượng nhãn lồng ở TP Hưng Yên và 2 huyện nghiên cứu 65 4.6. Cơ cấu giống nhãn lồng Hưng Yên ở các ñiểm nghiên cứu 66 4.7. Cơ cấu giống nhãn chia theo trà vụ ở thành phố ở Hưng Yên và hai huyện nghiên cứu năm 2009 66 4.8. Kết quả chế biến nhãn lồng giai ñoạn 2007 - 2009 ở Hưng Yên 68 4.9: Giá nhãn một số năm tại tỉnh Hưng Yên 71 4.10. Tình hình chung của các hộ ñiều tra 72 4.11. Tình hình ñầu tư trồng mới nhãn của các hộ năm 2009 ở thành phố Hưng Yên và 2 huyện Khoái Châu, Tiên Lữ. 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . vii 4.12. Tình hình ñầu tư cho nhãn ở ñộ tuổi 1-3 tuổi năm 2009 ở TPHY và huyện Khoái Châu 75 4.13: Năng suất nhãn theo ñộ tuổi năm 2009 76 4.14: Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn theo vùng ñịa lý 78 4.15: Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn chín sớm năm 2009 81 4.16: Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn chính vụ năm 2009 82 4.17: Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn chín muộn năm 2009 83 4.18. Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn theo quy mô ở TPHY năm 2009 85 4.19. Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn theo quy mô ở huyện Khoái Châu năm 2009 87 4.20: Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn theo quy mô ở huyện Tiên Lữ năm 2009 88 4.21: Kết quả và hiệu quả sản xuất nhãn giữa hộ ñiển hình và các hộ khác ở huyện Khoái Châu 89 4.22. So sánh kết quả và hiệu quả trồng nhãn so với trồng táo ở TPHY 90 4.23. Ý kiến của các hộ về khó khăn trong sản xuất NLHY 92 4.24. Sử dụng sản phẩm nhãn ở các hộ ñiều tra 94 4.25. Tiêu thụ sản phẩm nhãn quả tươi ở các trà khác nhau 95 4.26. Giá bán nhãn quả tươi bình quân của hộ nông dân theo thời vụ 2009 95 4.27: Ý kiến của các hộ về khó khăn trong tiêu thụ nhãn lồng quả tươi 95 4.28: Hạch toán chi phí của người sản xuất 100 4.29: ðặc ñiểm và quy mô hoạt ñộng của tác nhân thu gom 101 4.30: Chi phí cho hoạt ñộng mua bán của tác nhân thu gom 103 4.31: ðặc ñiểm và quy mô hoạt ñộng của các chủ buôn tại ñịa phương 103 4.32: Chi phí hoạt ñộng mua bán của chủ buôn ñịa phương 104 4.33: Chi phí hoạt ñộng mua bán của chủ buôn ngoại tỉnh 105 4.34: Chi phí hoạt ñộng mua bán của người bán lẻ 107 4.35. Ý kiến của các tác nhân về khó khăn gặp phải trong quá trình buôn bán NLHY 108 4.36: Một số ñặc ñiểm hoạt ñộng của tác nhân là chủ lò sấy 111 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . viii 4.37: Hạch toán phân bổ chi phí và lợi nhuận cho từng loại long 112 4.38. Ý kiến của các hộ về khó khăn trong chế biến long nhãn 112 4.39: Chi phí tăng thêm cho cho 1 kg nhãn bán trong hệ thống của HTX 117 4.40: Hạch toán chi phí cho phương án (1a) 118 4.41: Hạch toán chi phí cho phương án (1b) 119 4.42: Hạch toán chi phí cho phương án 2 120 4.43. Dự kiến quy hoạch vùng trồng nhãn của Hưng Yên ñến năm 2015 142 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp . ix DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 3.1: Cơ cấu diện tích ñất tự nhiên phân theo huyện, thành phố 43 3.2: Cơ cấu DT ñất trồng cây lâu năm phân theo huyện, thành phố 43 4.1: Cơ cấu một số cây ăn quả chính năm 2009 ở Hưng Yên 57 4.2. Tình hình diện tích, sản lượng nhãn của tỉnh Hưng Yên từ năm 2001 – 2009 59 4.3. Năng suất nhãn của tỉnh qua các năm 2001-2009 59 4.4: Sản lượng nhãn thu hoạch và sử dụng ñể chế biến ở Hưng Yên từ năm 2007 – 2009. 68 4.5: Cơ cấu sản lượng nhãn của tỉnh Hưng Yên theo giống 70 . trạng phát triển sản xuất, chế biến và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 54 4.1.1 Lịch sử phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 54 4.1.2 Phát triển. xuất và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 125 4.1.10 ðánh giá tiềm năng phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên 130 4.2 ðịnh hướng và giải pháp phát triển
