Nghiên cứu quá trình đối kháng nấm men Saccharomyces cerevisiae của Chitosan – nano bạc (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu quá trình đối kháng nấm men Saccharomyces cerevisiae của Chitosan – nano bạc (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu quá trình đối kháng nấm men Saccharomyces cerevisiae của Chitosan – nano bạc (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu quá trình đối kháng nấm men Saccharomyces cerevisiae của Chitosan – nano bạc (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu quá trình đối kháng nấm men Saccharomyces cerevisiae của Chitosan – nano bạc (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu quá trình đối kháng nấm men Saccharomyces cerevisiae của Chitosan – nano bạc (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu quá trình đối kháng nấm men Saccharomyces cerevisiae của Chitosan – nano bạc (Khóa luận tốt nghiệp)
- - Q TRÌNH KHÁNG Saccharomyces cerevisiae : Chính quy Chuyên ngành : Khoa : CNSH - CNTP : 2011 - 2015 Thái Nguyên - 2015 - - QUÁ TRÌNH KHÁNG Saccharomyces cerevisiae : Chính quy Chuyên ngành : Khoa : CNSH - CNTP : 2011 - 2015 Khoa CNSH&CNTP - Thái Nguyên - 2015 Nguyên i ii N n Khoa CNSH iii C 14 2.3: 28 2.4: 28 C 39 men S.cerevisiae 41 4.2 men S.cerevisiae 42 S.cerevisiae C 43 iv Chitin Chitosan Hình 2.3 17 Hình 2.4 Saccharomysces 27 S.cerevisiae 40 Hình 4.2 C Hình S.cerevisiae 43 C S.cerevisiae 42 v ADN Deoxyribonucleic acid CFU Colony forming unit DDA Dgree of Deacetylation DI De-ion E.coli Escherichia coli h mARN Messenger Ribonucleic acid MIC Minimum Inhibitory Concentration ppm Part per million S.cerevisiae Saccharomyces cerevisiae vi 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 1.3 1.3.1 1.3 v Chitosan Chitosan Chitosan Chitosan 11 12 12 2.2.2 14 2.2.3 16 2.2.4 16 2.2.5 19 2.1.6 20 2.2.7 21 2.2.8 22 24 2.3.1 Khái quát chung 24 2.3.2 N S.cerevisiae 27 2.4 31 2.4 31 vii 2.4 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 31 34 34 34 34 34 34 35 35 35 35 36 36 37 37 40 S.cerevisiae 40 S.cerevisiae 41 S.cerevisiae .43 45 45 45 1.1 Chitin p C C Tuy nhiên, Nano n Chitosan n 34 - Chitosan: - CNTP - - CNTP 3.1.2 - Saccharomyces cerevisiae CNSH- CNTP 3.1.3 : - Glucose 20g - Pepton 10g - KH2PO4 3g - MgSO4.7H2O 3g - pH 5-6 : - Glucose 20g - Pepton 10g - KH2PO4 3g - MgSO4.7H2O 3g - Agar 15g - pH 3.1.4 - 5-6 35 - : , , , , - Pipet, micropipet - ( ( ) ) - Cân phân tích ( ) - , ( - ( ) - ) : , khoa CNSH - CNTP, - 12/2014 - 5/2015 (MIC) S.cerevisiae - Chitosan(MIC) S.cerevisiae - C S.cerevisiae 3.4 3.4.1 , , nuôi 24h 300C, 36 3.4.2 300C 24h 3.4.3 3.4.3.1 S.cerevisiae , 3.4.3.2 - 0,1 , 300C 24h : N : : n1: n2: f1: V: C (CFU / ml) (n1 0,1.n2) f 1.V 37 háp - C Sau 24h, quan sát, pha 3.4.5 P men S.cerevisiae C - 24h, ( khác 25ppm; 12,5ppm; 6,25ppm; 3,125ppm; 1,5625ppm; 0,78125ppm ( 38 C men S.cerevisiae - m C vi khác 4000 ppm; 2000 ppm; 1000 ppm; 500 ppm; 250 Chitosan - S.cerevisiae o C - 24h, vi Chitosan- nano b an MIC/2 39 Chitosan CT1 CT2 CT3 CT4 MIC/2 MIC/2 MIC MIC MIC/2 MIC MIC/2 MIC 40 men S.cerevisiae ( , 2012) [3] S.cerevisiae (-) Hình 4.1: K S.cerevisiae 4.1 - 41 K S.cerevisiae Nano (ppm) S.cerevisiae 25 12,5 6,25 - - + 3,125 1,5625 0,78125 + + + DI MIC + 12,5 -) K (+) C S.cerevisiae ppm S.cerevisiae S.cerevisiae 12,5ppm [23] 3,125 mg/ 25mg/l 4.2 C men S.cerevisiae ( , 2012) [3] 42 S.cerevisiae ( -) (+) Hình 4.2 S.cerevisiae 4.2 chitosan 4000; 2000; 1000; 500 K S.cerevisiae Chitosan (ppm) 4000 S.cerevisiae -) K (+) C 2000 1000 500 250 - - + + MIC + 1000 43 S.cerevisiae C S.cerevisiae S.cerevisiae 1000ppm Chitosan 4.3 men S.cerevisiae C S.cerevisiae Chitosan 1000ppm (-) Hình men S.cerevisiae S.cerevisiae Công th CT1 C CT2 CT3 CT4 Chitosan/nano 500/6,25 500/12,5 1000/6,25 1000/12,5 acetate S.cerevisiae (-) K (+) C + - + - + 44 25 1000/6.25: S.cerevisiae - S.cerevisiae : Chitosan : 500 ppm N m men S.cerevisiae S.cerevisiae C S.cerevisiae C C S.cerevisiae S.cerevisiae 12,5ppm [24] 3,125 mg/ 25mg/l S.cerevisiae ó uy tín Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, Matcrials Science and Engineering: C Talanta) 45 5.1 K sau: S.cerevisiae 12,5 ppm - C S.cerevisiae 1000 ppm - X Chitosan men S.cerevisiae 500/12,5ppm 1000/12,5 , : Chitosan Chitosan S.cerevisiae mà 46 Chitin/Chitosan , 2012 - n Nghiên Chính, Châ N,N,N- trimethyl Chitosan 2009 itosan 47 10 11 12 13 ,1995 14 2007 15 quy t - 16 Công 17 18 19 20 Abdelbasset El Hadrami, et al, 2010, Chitosan in Plant protection Marine Drug 2010, 8,968-987 48 21 Gruav Shah, et al, 2010, Determination of antibacterial activity and MIC of Crude extract of Abrus preccatorius, L.Advanced Biotech 10, 25-27 22 Gerasimenko D.V, Avdienko I.D, et al, 2004, Antibacterial effect of water- soluble low-molecular- weight Chitosan on different microorganisms, Applied Biochemistry anf Microbiology 40, 253-257 23 Kim JS, Kuk E, Yu KN, Kim JH, Park SJ, Lee HJ, Kim SH, Park YK, Park YH, Hwang CY, Kim YK, Lee YS, Jeong DH, Cho MH,2007 Antimicrobial effects of silver nanoparticles Nanotechnology, Biology and Medicine, (1): 95-101 24 L Cocolin and D Ercolini,2008 Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods Springer Science and Business Media, 233 Spring Street, NY, USA, 280 25 Lin Jiang, 2009, Comparision of disk diffusion, agar dilution, and broth microdilution for antimicrobial susceptibility testing of five Chitosan, Fujian Agrcultural and Forestry University, China 26 Mirtunjai Nanotechonology Sighn, in Shinjini medicine and Singh, S.Parasad, antibacterial effect I.S.Gambhir, of silver nanoparticeles, Digest Journal of Nanomaterials and Biostructures Vol 3, p.118-122, setember 2008 27 Morimo M and Shigemasa Y., 1997 Charaterization and bioactivities of chitin and chitosan regulated by their degree of deacetylation Kobunshi Ronbunshu 54 ... Saccharomyces cerevisiae Chitosan " 1.2 1.2.1 Saccharomyces cerevisiae Chitosan 1.2.2 Saccharomyces cerevisiae Chitosan - Chitosan Saccharomyces cerevisiae 1.3 1.3.1 - c 1.3 Saccharomyces cerevisiae. .. 40 S .cerevisiae 40 S .cerevisiae 41 S .cerevisiae .43 45 45 45 1.1 Chitin p C C Tuy nhiên, Nano n Chitosan n " trình kháng Saccharomyces. .. n E.coli (Gerasimenko D.V, Avdienko I.D, et al, 2004) [23] R c - (DDA) Chitosan 11 DDA C NH2 t Chitosan C Chitosan - Chitosan C c Dung mơi hòa tan C Chitosan C Chitosan E coli Chitosan Sorbitol