Lập dự án mở quán kinh doanh, thiết lập mô hình mới so với hiện tại, Mặc dù khả năng cạnh tranh cũng khá cao nhưng với mức giá khá phù hợp thì dự án có khả năng sẽ khả thi và sẽ được giới trẻ đón nhận
Lời mở đầu Đầu tư nói chung hy sinh nguồn lực để tiến hành hoạt động nhằm thu kết định tương lai lớn nguồn lực bỏ để đạt kết Như vậy, mục tiêu cơng đầu tư đạt kết lớn so với hy sinh nguồn lực mà người đầu tư phải gánh chịu tiến hành đầu tư Trong thực tế có hiều hình thái biểu cụ thể đầu tư tùy theo cách tiếp cận mà người lại có hướng khác Mỗi cách tiếp cận lại đưa người ta đến khía cạnh khác đầu tư, khía cạnh có thuận lợi khó khăn riêng Trong lập dự án mới( dự án khởi nghiệp) hướng mạo hiểm với nhiều rủi ro nhiên kết mà mang lại lại vô to lớn Đây thực tế xu hướng phổ biến giới trẻ năm gần Với đam mê, sức sáng tạo lòng nhiệt tình tuổi trẻ, có nhiều người thành cơng, tự tin khẳng định thân Khơng thể nói tất dự án khởi nghiệp thành cơng, có thất bại coi kinh nghiệm cho lần sau, khía cạnh đó, người thực dự án thành cơng dám tạo bạo thực ý tưởng Theo xu khởi nghiệp vậy, em chọn đề tài cho đồ án là:” Lập dự án mở quán chè DotA” Đề tài em gồm phần: Phần I : Cơ sở lý thuyết trình lập kế hoạch kinh doanh Phần II: Áp dụng lý thuyết kế hoạch vào lập kế hoạch kinh doanh tự doanh Phần III: Các điều kiện kiến nghị phương pháp huy động Vì thiếu kinh nghiệm kỹ thực thế, dự án nhiều thiếu sót khâu nghiên cứu thị trường nghiên cứu tài Tuy nhiên, điểm mà em muốn nêu bật đề án ý tưởng tính khả thi Ý tưởng mở quán cà phê mới, có nhiều quán điều hành người trẻ, quán phong cách, cách thể hiện, tìm hướng cho sản phẩm khơng phải dễ Đề tài ý tưởng phác thảo ban đầu, thực đưa dự án vào thực tế phải chỉnh sửa nhiều Tuy vậy, dự án thực tế mang tính khả thi cao Người thực khơng thiết phải có kinh nghiệm hay cầm tay số vốn lớn, sinh viên nhà trường thực dự án có khả gặp hội Em xin chân thành cám ơn thầy giúp em hoàn thành dự án em mong góp ý thầy để hoàn thiện hơn, giúp dự án khả thi thực áp dụng vào thực tế sau CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ QUÁ TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH 1.1 Khái niệm lập kế hoạch Lập kế hoạch trình xác định mục tiêu, tiêu kế hoạch đề xuất sách giải pháp áp dụng Kết việc lập kế hoạch kế hoạch cá nhân, tổ chức hay doanh nghiệp hình thành Bản kế hoạch hệ thống phương hướng, nhiệm vụ, mục tiêu tiêu nguồn lực vật chất, nguồn lực tài cho việc thực mục tiêu phát triển dự án đặt thời kỳ kế hoạch định 1.2 Quy trình lập kế hoạch Bước 1: Nhận thức hội sở xem xét, đánh giá môi trường bên bên doanh nghiệp để biết ta đứng đâu sở điểm mạnh điểm yếu Bước 2: Thiết lập nhiệm vụ, mục tiêu cho dự án thơng qua chiến lược, sách, thủ tục, ngân quỹ, chương trình Bước 3: Lập kế hoạch chiến lược So sánh nhiệm vụ, mục tiêu ( yếu tố mong muốn) với kết nghiên cứu môi trường bên bên ( yếu tố giới hạn mục tiêu mong muốn) Xác định cách biệt chúng việc sử dụng phương pháp phân tích chiến lược đưa phương án chiến lược kế hoạch khác Kế hoạch chiến lược bao gồm bước: - Xác định phương án kế hoạch chiến lược: xác định phương án hợp lý, tìm phương án có nhiều hiệu - Đánh giá phương án lựa chọn: Sau tìm phương án có nhiều triển vọng cần tiến hành đánh giá xem xét điểm mạnh, yếu phương án dự sở định lượng tiêu phương án - Lựa chọn phương án cho kế hoạch chiến lược: việc định lựa chọn tronng phương án kế hoạch chiến lược phụ thuộc vào ưu tiên mục tiêu cần thực thời kỳ kế hoạch Trong trìn lựa chọn phương án cần lưu ý đến phương án dự phòng phương án phụ để sử dụng cho phương án cần thiết Bước 4: Xác định chương trình dự án Việc xác định chương trình gồm: xác định mục tiêu, nhiệm vụ, bước tiến hành; nguồn lực cần sử dụng, yếu tố cần thiết để tiến hành chương trình hành động cho trước; yêu cầu ngân sách cần thiết Các dự án xác định gồm: thơng số tài kỹ thuật, tiến độ thực hiện, tổ chức huy động sử dụng nguồn lực, hiệu kinh tế tài Bước 5: Soạn lập hệ thống kế hoạch chức ngân sách Mục tiêu kế hoạch kinh doanh thường hướng tới là: đáp ứng đòi hỏi thị trường; nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh, quản lý cách có hiệu nguồn lực; đảm bảo thực chiến lược kinh doanh chọn: thực mục tiêu chiến lược, kiểm sốt q trình triển khai chiến lược Để thực mục tiêu nói trên, kế hoạch chiến lược cần phải cụ thể hóa hệ thống kế hoạch chức năng, xem kế hoạch tác nghiệp để đạo điều hành sản xuất kinh doanh Hệ thống kế hoạch chức bao gồm: kế hoạch sản xuất sản phẩm; kế hoạch mua sắm thiết bị , nguyên vật liệu; kế hoạch nhân sự; kế hoạch tài chính; kế hoạch marketing Sauk kế hoạch tác nghiệp xây dựng xong cần lượng hóa chúng dạng tiền tệ dự đoán mua sắm yếu tố sản xuất, phục vụ bán hàng, nhu cầu vốn,…là soạn lập ngân sách Các kế hoạch chức ngân sách thực tế có mối quan hệ mật thiết với cần phải thống trình xây dựng nhằm đảm bảo phối hợp đồng có hiệu chức doanh nghiệp Bước 6: Đánh giá hiệu chỉnh pha kế hoạch Có thể sử dụng them đội ngũ chuyên gia, tư vấn kiểm tra lại mục tiêu, kế hoạch chức năng, ngân sách, sách,…để chuẩn bị cho kế hoạch 1.3 Quy trình lập kế hoạch cho dự án Bước Mục đích dự án( Project Goals) Một dự án thành công nhu cầu bên liên quan đáp ứng, bên liên quan trực tiếp hay gián tiếp bị ảnh hưởng tới dự án Như vậy, bước quan trọng phải xác định bên liên quan dự án, luôn dễ dàng để xác định bên liên quan dự án, đặc biệt bị ảnh hưởng gián tiếp Ví dụ bên liên quan là: - Tài trợ dự án ( Project Sponsor) - Những khách hàng, người nhận chuyển giao dự án - Những người sử dụng kết đầu dự án - Người quản lý dự án nhóm dự án Một bạn hiểu bên liên quan ai, bước thiết lập danh sách nhu cầu họ Cách tốt để tiến hành điều tiến hành công vấn bên liên quan Hãy giành thời gian cho vấn để đề nhu cầu thật sự, tạo lợi ích thực Thường bên liên quan nói nhu cầu mà khơng có liên quan mang lại lợi ích Nhưng bạn nên ghi nhận nhu cầu thiết lập chúng với thứ tự ưu tiên thấp Bước bạn thực tất vấn có danh sách tồn diện nhu cầu, tiến hành phân loại thứ tự ưu tiên chúng Từ danh sách ưu tiên tạo tập hợp mục tiêu mà dễ dàng đánh giá Một kĩ thuật để làm điều xem xét chúng ngược với nguyên tắc SMART Bằng cách dễ dàng hiểu biết đạt mục tiêu Một bạn thiết lập rõ ràng mục tiêu, chúng nên ghi vào kế hoạch dự án Ngồi hữu hiệu để bao gồm nhu cầu mong đợi bên liên quan bạn Cần phải ý phần khó việc hồn tất q trình tạo kế hoạch dự án, nên cần tập chung nguồn lực, tư vấn viên tốt cho phần Bước Chuyển giao dự án ( Project Deliverable) Sử dụng mục tiêu bạn xác định bước 1, tạo danh sách việc dự án cần chuyển giao để đáp ứng mục tiêu Xác định làm mục phải giao Đưa phần cần chuyển giao vào kế hoạch dự án với ngày chuyển giao dự kiến Bước Lập lịch cho dự án Tạo danh sách nhiệm vụ cần thực cho phần cần chuyển giao mà xác định bước Đối với công việc, cần phải xác định phần sau: - Số tiền tính theo đơn vị( ngày) cần thiết để hoàn thành nhiệm vụ - Nguồn nhân lực đảm nhiệm việc thực thi công việc Một bạn ước tính chi phí cần thiết để thực cơng việc, bạn đưa chi phí để hồn thành cơng việc thời gian chuyển giao xác Cập nhật phần chuyển giao dự án với ngày chuyển hàng xác Tại thời điểm q trình tạo kế hoạch bạn chọn sử dụng phần mềm Microsoft Project để tạo lịch trình dự án bạn Hoặc sử dụng nhiều mẫu tài liệu miễn phí có sẵn Nhập vào tất phần phải chuyển giao, nhiệm vụ, thời lượng nguồn lực, người hồn thành cơng việc Một vấn đề thường được phát vào thời điểm dự án có thời hạn giao hàng theo yêu cầu nhà tài trợ không thực tế so với yêu cầu bạn Và bạn phát trường hợp này, bạn phải liên lạc với nhà tài trợ Các hướng để giải tình là: - Thương lượng lại thơi hạn( dự án chậm trễ) - Sử dụng them nguồn lực ( tăng chi phí) - Giảm phạm vi dự án( giảm phần cần chuyển giao) Sử dụng bảng tiến độ dự án để biện minh cho việc bạn lựa chọn hướng giải Bước Các kế hoạch hỗ trợ ( Supporting Plans) Phần bạn làm việc với kế hoạch mà bạn tạo phần trình lập kế hoạch Và kế hoạch hỗ trợ đưa trực tiếp vào kế hoạch dự án - Kế hoạch nguồn nhân lực Xác định tên cá nhân, tổ chức có vai trò hàng đầu dự án Mơ tả vai trò trách nhiệm cá nhân tổ chức dự án Tiếp theo, mô tả số lượng loại nhân cần thiết để triển khai dự án Đối với nguồn lực, cần mô tả rõ ngày bắt đầu, thời gian ước tính phương thức bạn sử dụng để có phục vụ họ cho dự án Nên quản lý thông tin tài liệu riêng khác - Kế hoạch giao tiếp Tạo tài liệu cho thấy người cần thông báo dự án làm họ nhận thông tin Cơ chế phổ biến gửi báo cáo tiến độ theo tuần tháng, mô tả làm dự thực hiện, mốc đạt công việc lên kế hoạch cho giai đoạn - Kế hoạch quản lý rủi ro Quản lý rủi ro phần quan trọng quản lý dự án Mặc dù thường bị bỏ qua, quan trọng để xác định rủi ro mà xảy cho dự án bạn cần chuẩn bị để ứng phó có điều xấu xảy Đây số ví dụ rủi ro thường gặp dự án: Thời gia chi phí ước tính lạc quan Chu kỳ khách hàng xem xét phản hồi chậm Bất ngờ cắt giảm ngân sách Khơng rõ ràng vai trò trách nhiệm Nhu cầu bên liên quan khơng tìm hiểu kỹ, không hiểu Các bên liên quan thay đổi yêu cầu sau dự án bắt đầu Các bên liên quan bổ sung thêm yêu cầu sau dự án bắt đầu Giao tiếp bên kém, dẫn đến hiểu lầm, chất lượng có vấn đề phải làm lại Thiếu cam kết nguồn lực Rủ ro theo dõi cách sử dụng nhật ký ghi nhận rủi đơn giản ( simple risk log) Luôn thêm rủi ro mà bạn xác định vào nhật ký rủ ro bạn viết bạn làm trường hợp xảy bạn làm để ngăn chặn việc xảy Đánh giá danh sách rủi ro bạn cách thường xuyên, bổ sung thêm rủi ro chúng xảy suốt trình triển khai dự án Cần phải nhớ là, bạn bỏ qua rủi ro khơng có nghĩa rủi ro biến 1.4 Vai trò lập kế hoạch - Tư có hệ thống để ứng phó với tình xảy - Phối hợp nguồn lực hữu hiệu - Tập chung vào mục tiêu cụ thể - Nắm vững nhiệm vụ tổ chức để phối hợp với vị trí quản lý khác - Săn sàng ứng phó đối phó với thay đổi bên ngồi - Phát triển hữu hiệu tiêu chuẩn kiểm tra Như , lập kế hoạch thật quan trọng đối nhà lãnh đạo dự án Nếu kế hoạch nhà lãnh đạo khơng biết tổ chức, khai thác người nguồn lực khác doanh nghiệp cách có hiệu quả, chí khơng có ý tưởng rõ ràng họ cần tổ chức khai thác Khơng có kế hoạch , nhà lãnh đạo nhân viên họ khó đạt mục tiêu , họ khơng biết đâu cần phải làm Còn cá nhân vậy, tự lập kế hoạch cho thân xác định rõ mục tiêu cần phải đạt tới gì? với lực cần phải làm để đạt mục tiêu đó? Khơng có kế hoạch khơng có thời gian biểu cho hoạt động mình, khơng có nỗ lực cố gắng để đạt mục tiêu Vì mà để thời gian trơi cách vơ ích hành động cách thụ động trước thay đổi môi trường xung quanh ta Vì mà việc đạt mục tiêu cá nhân ta không cao, chí khơng thể đạt mục tiêu mà mong muốn Tóm lại, chức lập kế hoạch chức đầu tiên, xuất phát điểm trình quản lý Bất kể cấp quản lý cao hay thấp, việc lập kế hoạch có hiệu chìa khoá cho việc thực cách hiệu mục tiêu đề CHƢƠNG II ÁP DỤNG LÝ THUYẾT VÀO LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH TỰ DOANH 2.1 Giới thiệu sơ lƣợc quán - Tên: Cửa hàng lấy theo tên tựa game tiếng quen thuộc với giới trẻ “DotA” - Địa điểm: 142, Trần Hưng Đạo, Tiền An, Bắc Ninh - Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát - Vị trí nghề: Cửa hàng chè - Mục tiêu: + Đạt lợi nhuận từ ban đầu hoạt động + Mang lại thỏa mãn cho khách hàng + Là nơi giao lưu cho cán công nhân viên , sinh viên, đối tượng khác + Đạt uy tín với đối tượng có liên quan: nhà cung cấp, khách hàng,… =>Phương châm luôn lắng nghe thấu hiểu mong muốn khách hàng khách hàng thượng đế 2.2 Các loại sản phẩm kinh doanh: chè loại, trà sữa chân trâu, cà phê Café Café kem Sinh tố Kem loại nước giải khát Café Americano Sinh tố dâu Kem trái Café đá Cappuchino Sinh tố sữa chua Kem ly Café sữa đá Mocha Sinh tố đào Các loại nước đóng chai Bạc síu đá Sinh tố mãng cầu Các loại nước đóng lon Bạc síu nóng Sinh tố cam Sinh tố chanh leo 2.3 Mơ hình xây dựng.( Qn kinh doanh khơng phải th mặc bằng,có sẵn địa điểm ) Quán cà phê gồm tầng - Tầng 1: gồm 20 bàn kiếng gỗ, 90 ghế nhựa gỗ, ti vi trông giữ xe - Tầng 2; gồm 35 bàn mây tròn, 10 bàn kiếng gỗ, 40 ghế nhựa gỗ, có ti vi Tầng chủ yếu phục vụ khách hàng có nhu cầu xem truyền hình, đá bóng, truy cập wifi - Tầng 3: gồm 45 bàn mây tròn, 95 ghế mây, chủ yếu phục vụ truy cập wifi, trò chuyện, tivi, phục vụ người thích n tĩnh, khơng gian thoáng mát dễ thư giãn ngắm cảnh 2.4 Nghiên cứu thị trƣờng Việc nghiên cứu thị trường bước quan trọng làm nên thành công dự án: - Thông qua khảo sát tiếp xúc khảo sát thị trường thành phố Hưng Yên biết đa số người dân có thói quen sở thích uống café để thư giãn - Do đó, nhu cầu có qn café giá thích hợp trang trí đẹp với thái độ phục vụ vơ thỏa mái nhân viên vô cần thiết Theo nghiên cứu thành phố Hưng n có 10 quán café lớn số quán café nhỏ vừa - Đối thủ cạnh tranh đa số chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng Ví dụ: Quán café Tìm Lại, khách hàng chủ yếu người thu nhập qn Hồng Lan phục vụ tốt xa khó tìm 2.5 Thị trƣờng trọng tâm Công nhân viên, học sinh, sinh viên khách hàng chủ yếu tầng lớp có nhu cầu uống café lớn với nhiều mục đích khác 2.6 Đặc điểm khách hàng Do khách hàng chúng tơi chủ yếu cơng nhân viên, học sinh, sinh viên nên họ có cách sống đơn giản, dễ gần gũi Khi đến quán điều mà họ quan tâm hình thức phục vụ khơng gian có thỏa mái khơng Ngồi ra,theo tìm hiểu qua nói chuyện với khách hàng chúng tơi biết đến qn café họ quan tâm đến điều sau: - Quán cà phê có đại, tiện nghi khơng ? - Mức giá có phù hợp khơng ? - Có phục vụ nhanh khơng ? - Nhân viên phục vụ có nhiệt tình vui vẻ không ? - Và cách pha chế đồ uống có nhanh khơng ? 2.7 Đối thủ cạnh tranh Mặc dù mở quán café có điều kiện khách quan chủ quan thuận lợi Nhưng để thành cơng khơng phải chuyện dễ khơng có qn café mà đối thủ cạnh tranh, họ muốn đạt họ muốn, phải làm tốt đối thủ cạnh tranh thu hút khách hàng - Hiện nay, Hưng Yên( khu vực gần Quảng trường) có 9- 12 quán café, đối thủ gần mà chúng tối phải đối mặt, họ có mối quan hệ lâu bền với khách hàng vùng lâu Dù rằng, họ có thuận lợi theo tìm hiểu chúng tơi họ yếu phong cách phục vụ Ngay từ đầu thành lập quán café, chuẩn bị tốt thứ để làm hài lòng quý khách hàng mức độ cao nhất, đặc biệt chuẩn bị khâu mà đối thủ yếu 2.8 Chiến lƣợc giá Quán cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng chủng loại với mức giá phù hợp khác Bảng 1: Gía bán sản phẩm thời điểm quán bắt đầu Giá ( đồng) Sản phẩm I Café Café 15000/ ly Café đá 15000/ly Café sữa nóng 17000/ly Café sữa đá 17000/ly Bạc xíu đá 15000/ly Bạc xíu 15000/ly II Café kem Americano 30000/ly Capuchino 30000/ly Mocha 30000/ly III Sinh tố Sinh tố dâu 15000/ly Sinh tố sữa chua 15000/ly Sinh tố đào 15000/ly Sinh tố mãn cầu 15000/ly Sinh tố cam 15000/ly Sinh tố chanh leo 15000/ly IV Kem loại nước giải khát Kem trái 12000/ly Kem ly 12000/ly Các loại nước đóng trai 10000/trai Các loại nước đóng lon 15000/lon 2.9 Gía trang thiết bị đầu tƣ ban đầu Bảng Chi phí đầu tư ban đầu ĐVT: 1000 VND STT Hạng mục đầu tư Số lượng ĐVT Giá Thành tiền 130 150 19500 80 400 32000 Ghế mây 180 320 57600 Nệm ngồi 90 32 2880 Gạt tàn thuốc 30 150 Mâm inox bưng 15 100 1500 400 Cái ly 2400 60 Cái ly 480 Ghế dựa gỗ Bàn mây tròn nước Ly nhỏ uống trà, café đá Ly nhỏ uống café sữa nóng Fin pha cà phê 45 315 10 Ly uống sinh tố 130 12 1560 Muỗng café café 210 1260 120 Cái 240 11 sữa inox 12 Cây khuấy nước 13 Nồi lớn nấu nước sôi 800 1600 Kệ lớn đựng ly Cái 650 1950 Bình thủy rạng đơng Cái 150 600 Các loại chai lọ đựng Bộ 950 950 14 15 16 inox số thứ( muối, đường,…) 17 Đầu đĩa đa Cái 2350 2350 18 Dàn amply Cái 9800 9800 19 Tivi Cái 21000 63000 20 Máy xoay sinh tố Cái 1450 1450 Tủ đông đá, để kem, Cái 9200 9200 21 trái 22 Thau rửa Cái 60 300 23 Máy điều hòa Cái 7000 21000 24 Dàn loa Cặp 4000 8000 25 Tiền lắp đặt wifi Bộ 1700 1700 26 Điện, đèn, nước Bộ 32000 32000 27 Đồng phục nhân viên 32 Bộ 120 3840 28 Máy tính điện tử Cái 9000 9000 29 Máy tính Cái 13000 26000 30 Tủ quầy ba tính tiền Bộ 4500 4500 31 Tủ để dàn nhạc Bộ 5000 5000 Trang trí nội thất, Lần 40000 40000 Bộ 20000 20000 Tấm 1600 8000 32 sửa chữa quán, trang trí cảnh 33 34 Chi phí bẳng hiệu, hộp đèn Chi phí pano, quảng cáo Tổng 393025000 2.10 Chiến lƣợc marketinh Chiến lược marketing phải trọng hình thức: - Phát tờ rơi quảng cáo - Quảng cáo thông qua hình thức treo băng rơn tuyến đường - Trong tuần đầu khai trương khách hàng giảm giá 50% ngày đầu 20% ngày cho tất sản phẩm 2.11 Chiến lƣợc nhân Bảng Nhu cầu lao động Công việc Quản lý Nhân viên Số lượng Tiền lương(vnd) Thành tiền(vnd) Quản lý 6000000 6000000 Kế toán 2700000 2700000 Thu ngân 2700000 2700000 Bảo vệ 2100000 2100000 Pha chế 6000000 6000000 Phục vụ 2200000 2200000 Lao công 1700000 1700000 Tổng 17 48600000 2.12 Đào tạo khen thƣởng - Đào tạo: chủ quán chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với cơng việc, đặc biệt nhân viên phục vụ ứng xử với khách hàng Ngoài ra, thân người chủ cần phải học kiến thức chuyên ngành để phục vụ tốt - Khen thưởng: Ngoại trừ đợt hưởng thêm lương vào dịp lễ tết, tăng lịch quảng cáo,…cửa hàng trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh thu Biện pháp kích thích phấn khởi nhiện tình nhân viên để họ làm tốt công việc 2.13 Hoạch định tài 2.13.1 Các khoản đầu tƣ nguồn vốn dự tính ban đầu Tổng cộng chi phí đầu tƣ ban đầu 393025000 Vốn tự có Số cổ phần hùng vốn STT Nguyễn Thị Hiền 250000000 Nguyễn Văn Thắng 250000000 Tổng 500000000 2.13.2 Dự trù doanh thu chi phí a Doanh thu Thơng số Tổng số bàn Bàn 80 Đơn giá Đồng/ ly 15000 Công suất thiết kế Bình quân ly/ bàn/h Ly/bàn/h Giờ hoạt động 16 Giờ/ngày Tổng số ly bán 750 Ly/ngày Năm thứ Số lượng bán bình Doanh thu Doanh thu quân ngày(đồng/ngày) năm(đồng/năm) 1230 18450000 6642000000 Năm thứ 1570 23550000 8478000000 Năm thứ 1920 28800000 10368000000 b Chi phí Năm thứ Lương nhân viên Năm thứ Năm thứ 583200000 583200000 583200000 Điện 4200000 4200000 4200000 Nước 2400000 2400000 2400000 980830000 1820000000 2500000000 244800 244800 244800 78605000 78605000 78605000 1649479800 2488649800 3168649800 Nguyên liệu Tiền ăn nhân viên Chi phí khấu hao tài sản cố định Tổng ( Khấu hao tài sản cố định: giá trị đầu tư ban đầu 393025000, dự tính giá trị lại sau năm 40%) c Lợi nhuận Thuế TNDN 28% Doanh thu Chi phí Lợi nhuận trước Lợi nhuận sau thuế thuế Năm thứ 6642000000 1649479800 4992520200 3594614544 Năm thứ 8478000000 2488649800 5989350200 4312332144 Năm thứ 10368000000 3168649800 7199350200 5183532144 PHẦN III: CÁC ĐIỀU KIỆN KIẾN NGHỊ VÀ PHƢƠNG PHÁP HUY ĐỘNG 3.1 Hiệu kinh tế xã hội 3.1.1 Khả tạo việc làm cho ngƣời lao động Dự án quán café “ Làng tôi” thành tạo công ăn việc làm cho số người lao động xã hội, góp phần vấn đề giải việc làm Dự án quán café thành công tạo nhu cầu mua thưởng thức café tăng lên, góp phần tạo việc làm cho người trồng café, doanh nghiệp sản xuất café, với nhiều nhu cầu sản phẩm dịch vụ khác: hoa quả, thực phẩm, báo chí,…Góp phần tăng thêm công ăn việc làm cho người lao động doanh nghiệp Với việc tạo công ăn việc cụ thể, dự án góp phần nhỏ bé việc giải tình trạng thất nghiệp, giảm gánh nặng cho xã hội, góp phần vào làm tăng trưởng kinh tế 3.1.2.Khả khai thác tiềm sẵn có - Cửa hàng nhà thuê, không bị phụ thuộc vào - Nằm nơi yên tĩnh, không gian đẹp, phù hợp với nhu cầu thưởng thức café - Đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình, động 3.2 Lợi ích 3.2.1 Lợi ích kinh tế: - Mang lại nguồn lợi nhuận lớn cho chủ đầu tư - Mang lại nguồn thu cho đất nước từ thuế - Lợi ích kinh tế góp phần vào ngân sách hàng năm: + Thuế thu nhập doanh nghiệp + Thuế thu nhập cá nhân 3.2.2 Lợi ích xã hội - Quán mở giúp giải tình trạng khách hàng chưa thỏa mãn dịch vụ quán café gần thành phố Hưng Yên nay, đáp ứng nhu cầu giải trí người dân, đặc biệt vào ngày nghỉ, ngày lễ tết - Thỏa mãn nhu cầu giải trí người dân, nâng cao đời sống tinh thần, giúp người có phút vui vẻ sau học tập làm việc căng thẳng, góp phần chăm sóc đời sống tinh thần cộng đồng tái sản xuất sức lao động 3.3 Những rủi ro gặp biện pháp khác phục 3.3.1 Những rủi ro gặp * Đối thủ cạnh tranh: - Với ưu vượt trội dịch vụ chăm sóc khách hàng, nên đối thủ qn thơng thường với phong cách khác không đáng ngại Khác hàng đến với quán “ LÀNG TƠI” gắn bó tin tưởng, điều mà quán “ LÀNG TÔI” muốn tạo - Còn xuất đối thủ tương tự, dùng phong cách quán để cạnh tranh nhóm để biến điều khơng phải trở ngại lớn quán Quán quản lý sinh viên đầy tâm huyết, có khả năng, trang bị kiến thức kinh tế, nhóm tự tin khẳng định với linh hoạt, nhạy bén, linh hoạt mình, nhóm tự nâng cao chất lượng, dịch vụ đồng thời tiếp tục mở rộng cung cấp thêm nhiều dịch vụ mới, có hiệu cho khách hàng, đáp ứng nhu cầu khách hàng mức cao * Thị trường café bão hòa: Khi thị trường café bão hòa xuất nhiều quán nhiều ảnh hưởng đến doanh thu nhiều quán khác Song nhìn vào thị trường café Việt Nam, lượng người uống café, quán ngày tăng lên, số đẩy cao nhiều với thu nhập ngày tăng lên Do vậy, nhiều năm tới khơng thị trường chưa bão hòa mà phát triển lên nhiều *Bị thiếu sót phân tích đánh giá * Chịu ảnh hưởng gián tiếp từ thay đổi tự nhiên( mưa, bão,…) * Nguyên vật liệu bị hư hại trình vận chuyển, lưu trữ,… * Gía thị trường biến động, giá nguyên vật liệu tăng * Rủi ro nhân sự: chẳng may có nghỉ đột xuất nhân viên 3.3.2 Biện pháp khắc phục - Bám sát nguồn thơng tin có liên quan - Quan tâm đến hướng phát triển đối thủ cạnh tranh nhu cầu khách hàng - Kiểm soát, hạn chế tổn thất xảy - Có chế độ đãi ngộ nhân viên hợp lý - Có kế hoạch dự trữ nguyên vật liệu tránh tình trạng thiếu nguyên vật liệu 3.4.Kết thúc dự án Rút kinh nhiệm để góp phần thành cơng cho dự án sau 3.5 Hƣớng phát triển cho tƣơng lai * Với nhiệt tình tuổi trẻ kiến thức học, em có tham vọng phát triển quán “ LÀNG TÔI” thành hệ thống đặt địa điểm khác khu vực gần thành phố Hưng Yên huyện lân cận * Đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp để tạo khác biệt đối thủ cạnh tranh có đối thủ cạnh tranh tương lai KẾT LUẬN Tồn dự án hoạch tốn chi tiết nhìn thấy kết tương lai gần Thêm vào phải kể đến nét bật từ cách trang trí gọi tên, từ cung cách phục vụ, không gian…tất tạo nên khác biệt cho quán café “ LÀNG TÔI” Với tiêu chí” lấy khách hàng trung tâm” , quán “ LÀNG TÔI” cung cấp cho khách hàng tốt nhất, khơng vật chất mà quan trọng tinh thần Chúng hy vọng không gian, địa mà tất moi khách hàng tới nghe nói tới cảm thấy hài lòng Bằng tính khả thi dự án tất lợi ích kinh tế xã hội mà dự án mang lại Tôi hồn tồn tin tưởng dự án thành cơng đưa vào thực Hƣơng vị sống không đơn hƣơng thơm đồ uống mà quan trọng hơn, cao nhƣ vị ấm cúng cảm giác quan tâm ... nguồn lực, hiệu kinh tế tài Bước 5: Soạn lập hệ thống kế hoạch chức ngân sách Mục tiêu kế hoạch kinh doanh thường hướng tới là: đáp ứng đòi hỏi thị trường; nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh, quản... cầu bên liên quan đáp ứng, bên liên quan trực tiếp hay gián tiếp bị ảnh hưởng tới dự án Như vậy, bước quan trọng phải xác định bên liên quan dự án, luôn dễ dàng để xác định bên liên quan dự án,... HOẠCH KINH DOANH TỰ DOANH 2.1 Giới thiệu sơ lƣợc quán - Tên: Cửa hàng lấy theo tên tựa game tiếng quen thuộc với giới trẻ DotA - Địa điểm: 142, Trần Hưng Đạo, Tiền An, Bắc Ninh - Ngành nghề kinh