Dự án cửa hàng kinh doanh rau sạch

DỰ ÁN “CỬA HÀNG KINH DOANH RAU SẠCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ YÊN” I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN 1. Đặc điểm kinh tế xã hội khu vực thành phố Tuy Hòa: Đây là khu vực có dân cư đông, có thu nhập tương đối ổn định của tỉnh Phú Yên. Cơ sở hạ tầng và các công trình dự án đang được hoàn thiện. Về tiềm lực phát triển cửa hàng rau sạch ở đây: Khu vực này có khá nhiều hộ gia đình có thu nhập khá, ổn đinh, trình độ dân trí cao. Khu vực này có nhiều trường đại học, các công ty, gần khu trọ, số lượng người rất nhiều và nơi có địa bàn thuận tiện. Có một số trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm tại khu vực này do dùng rau cải không sạch. Ở Tuy Hòa chưa có một cửa hàng kinh doanh rau sạch nào cả.

DỰ ÁN

“CỬA HÀNG KINH DOANH RAU SẠCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ YÊN”

I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN

1 Đặc điểm kinh tế xã hội khu vực thành phố Tuy Hòa:

Đây là khu vực có dân cư đông, có thu nhập tương đối ổn định của tỉnh Phú Yên

Cơ sở hạ tầng và các công trình dự án đang được hoàn thiện

Về tiềm lực phát triển cửa hàng rau sạch ở đây:

- Khu vực này có khá nhiều hộ gia đình có thu nhập khá, ổn đinh, trình độ dân trícao

- Khu vực này có nhiều trường đại học, các công ty, gần khu trọ, số lượng ngườirất nhiều và nơi có địa bàn thuận tiện

- Có một số trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm tại khu vực này do dùng rau cảikhông sạch

- Ở Tuy Hòa chưa có một cửa hàng kinh doanh rau sạch nào cả

2 Địa điểm bố trí dự án:

Sau khi khảo sát tình hình địa bàn thành phố Tuy Hòa, nhóm định mở cửa hàngtại địa điểm sau:

Trung tâm thành phố Tuy Hòa, khu đô thị mới Hưng Phú - Phú Yên Thuộc Phường

5, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên Vị trí tọa lạc ngay góc ngã tư Hùng Vương Trần Phú Được quy hoạch theo tiêu chuẩn của một khu đô thị hiện đại với hệthống cấp điện, cấp nước, cáp viễn thông ngầm, công viên cây xanh được đầu tư vàchăm sóc tốt tạo môi trường sống trong lành và thư giãn Giao thông thuận lợi do

-có vị trí đắc địa ngay giao lộ của 2 trục đường chính là Hùng Vương - Trần Phú.Khu này tập trung nhiều hộ gia đình có thu nhập khá, ổn định, trình độ dân trí

cao,đa phần cán bộ công chức và các hộ gia đình trẻ mói lập gia đình Xung quanhkhu Hưng Phú không có chợ nào cả.

Tên dự án: “Cửa hàng kinh doanh rau sạch…….”

Địa bàn triển khai: ……….thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên

Lĩnh vực kinh doanh: Kinh doanh các mặt hàng rau, củ, quả sạch

Diện tích mặt bằng: 75m2(15.5)

Sản phẩm chính của cửa hàng: Các mặt hàng rau, củ, quả sạch ngoài ra còn cócung cấp hạt giống, có dịch vụ giao hàng tận nhà

Slogan: ………

Số lượng lao động: 3 người

Thời gian hoạt động kinh doanh của dự án: 5 năm nhưng lập kế hoạch kinh doanhtrong vòng 3 năm

Chủ đầu tư:

2 Căn cứ quyết định để lập dự án:

- Quyết định số 04/2007/QĐ-BNN Quyết định của bộ trưởng bộ nông nghiệp vàphát triển nông thôn Ban hành Quy định về quản lý sản xuất và chứng nhận rau antoàn

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất rau an toàn (theo phụ lục

3 của Thông tư 17/2011/BNNPTNT)

- Bản kê khai điều kiện sản xuất rau an toàn theo mẫu phụ lục 5 của Quyết định số99/2008/QĐ-BNN

- Bản kê khai điều kiện sản xuất rau an toàn theo mẫu phụ lục 5 của Quyết định số99/2008/QĐ-BNN (nếu có thay đổi so với đăng ký lần trước)

- Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN, ngày 15/10/2008 của Bộ NN & PTNT V/v Banhành quy định quản lý sản xuất, kinh doanh rau, quả và chè an toàn

- Thông tư số 32/2010/TT-BNN ngày 17/6/2010 về việc quy định về chỉ định vàquản lý hoạt động người lấy mẫu, người kiểm định, phòng kiểm nghiệm, tổ chứcchứng nhận chất lượng giống, sản phẩm cây trồng và phân bón

- Thông tư số 17/2011/BNNPTNT, ngày 06/4/2011 của Bộ NN & PTNT.

3 Mục tiêu của dự án:

3.1 Mục tiêu chung:

Trên cơ sở nghiên cứu việc kinh doanh rau sạch tại các thành phố lớn như TP

Hồ Chí Minh, Hà Nội… trong thời gian qua, đề xuất các giải pháp nhằm phát triểnkinh doanh rau sạch theo hướng an toàn vệ sinh thực phẩm ở địa bàn tỉnh Phú Yêntrong những năm tới góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người nông dân

3.2 Mục tiêu ngắn hạn:

Mục tiêu kinh tế:

- Tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận cho cửa hàng

- Thỏa mãn nhu cầu cụ thể và ngày càng đa dạng của người tiêu dùng

- Cung cấp thực phẩm sạch cho người tiêu dùng : rau, củ quả là một thực phẩmkhông thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của mọi người Tuy nhiên thực phẩmkhông đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm tràn lan, để lựa chọn một sảnphẩm rau quả sạch là một vấn đề vô cùng cần thiết để bảo vệ sức khỏe của ngườitiêu dùng

Mục tiêu xã hội:

- Cung cấp nguồn thức ăn sạch cho người dân Tuy Hòa để bảo đảm an toàn vệ sinhthực phẩm, góp phần nâng cao sức khỏe của người dân

- Liên kết với ng nông dân trồng rau sạch, tạo việc làm, thu hập ổn định cho họ

- Cung cấp rau sạch cho các hoạt động từ thiện như các chương trình cơm tìnhnguyện vì cộng đồng

- Góp phần bảo vệ môi trường:

Mục tiêu chính trị:

Quan hệ tốt với chính quyền địa phương, vận động hành lang nhằm thay đổi chínhsách và quy định có lợi cho cửa hàng Tiếp cận với cơ quan chính quyền địa

phương nhằm nắm bắt kịp thời các thông tin, tạo cơ hội và đoán nhận các cơ hộikinh doanh.

3.3 Mục tiêu dài hạn:

Hướng tới kinh doanh rau sạch trên tất cả địa bàn Phú Yên và các thì trường lâncận

4 Tính khả thi của dự án:

- Hiện tại ở Phú Yên chưa có một cửa hàng kinh doanh rau sạch nào ngoài siêu thị,

nguồn cung cấp rau tương đối hạn chế, nên dự án mở cửa hàng rau sạch có tính khảthi, sẽ là thí điểm để người dân học tập kinh doanh rau sạch, để tạo công ăn việclàm người dân ở Tuy Hòa

- Với mô hình này sẽ đem lại lựa chọn tốt nhất để đảm bảo sức khỏe người tiêudùng

- Tránh mất thời gian đối với những bà nội trợ bận rộn, những phụ nữ công nhânviên chức, những ông chồng khi ngại vào chợ để mua rau, củ quả… vì cửa hàng códịch vụ giao hàng tận nhà

- Vốn đầu tư không lớn, nên đây là một ý tưởng hiệu quả để các bạn trẻ muốn khởinghiệp kinh doanh ít vốn

II PHÂN TÍCH PHƯƠNG DIỆN THỊ TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN:

1 Phân tích về sự lựa chọn sản phẩm:

Rau sạch, thực phẩm sạch hiện nay được hầu hết toàn xã hội quan tâm vì ngàynay, thu nhập của người dân ngày càng tăng, kinh tế ngày càng phát triển thì vấn

đề vệ sinh an toàn thực phẩm là yêu cầu được đặt lên hàng đầu

Hàng năm chứng kiến hàng trăm ca ngộ độc thực phẩm, hàng trăm ca ung thư

dạ dày; những ca vệ sinh an toàn thực phẩm, rau bẩn, phun thuốc tăng trưởng, nhập

từ các cơ sở không có uy tín, nhập lậu từ Trung Quốc được báo chí, báo đài cậpnhập thường xuyên làm cho người dân hoang mang, lo lắng về thực phẩm mình ănhằng ngày Tuy nhiên, ở Phú Yên chưa có một cơ sở nào kinh doanh rau sạch, thực

phẩm sạch để mọi người dân an tâm, nên Nhóm chúng tôi xác định dự án này là dự

án hoàn toàn mới ở Phú Yên, do đó chúng tôi nghĩ dự án sẽ thành công vì tính khảthi của nó Từ đó tạo chỗ đứng trên thị trường về kinh doanh rau sạch, tuy nhiêncũng sẽ có nhiều rủi ro vì là người đầu tiên thực hiện dự án

2 Phân tích khả năng cạnh tranh của dự án:

2.1 Phân tích mô hình 5 Porter:

Cạnh tranh là điều thường xuyên xảy ra trong nền kinh tế thị trường do cónhiều doanh nghiệp cùng sản xuất một loại sản phẩm Quá trình này nhiều lúc diễn

ra gay gắt, biến thương trường thành chiến trường Nhiều doanh nghiệp, nhà đầu tưkhông đủ sức cạnh tranh dẫn đến bị phá sản Chính vì vậy, phân tích khả năng cạnhtranh của sản phẩm dự án là điều rất quan trọng

Đối thủ cạnh tranh hiện tại: Hiện nay ở Phú Yên chưa có một cơ sở kinh

doanh rau sạch, tuy nhiên người dân thường mua rau ở siêu thị Coopmart, hoặc ởchợ

 Siêu thị Coopmart:

Nhóm chúng tôi đã trực tiếp đến siêu thị Coopmart, tận mắt quan sát tìm hiểu

và nhận thấy rau bán ở siêu thị này có những điểm mạnh yếu sau:

- Rau được bán trong siêu thị, danh

nghĩa siêu thị ít nhiều đã tạo được sự

tin tưởng về chất lượng

- Trong siêu thị có bán nhiều hàng

có thông tin gì hết

- Rau được bày bán kém hấp dẫn, sốlượng, chủng loại rau ít Các loại rauđược bày bán lẫn lộn, không theo thứ

tự và chủng loại rau, nên kém hấpdẫn với người mua.

- Những giờ cao điểm buổi chiều, buổitối số lượng khách hàng vào muahàng rất đông Người mua phải xếphàng chờ đợi thanh toán tiền lâu vàmất thời gian Điều này không tiệndụng cho người mua ra, đôi khi còntạo cảm giác khó chịu

- Vào siêu thị phải gữi xe và mất tiền

vé Xe máy 1000đ, xe đạp 500đ nhưvậy chi phí cho việc mua rau nóiriêng là tăng lên, không thu hútkhách hàng vào mua Hơn thế nữa,việc lấy xe mất nhiều thời gian vì sốlượng xe lớn

- Giá rau ở các siêu thị thường cao hơnnhiều so chợ

- Các siêu thị chưa có đội ngũ nhânviên bán rau chuyên nghiệp, không

có dịch vụ kèm theo

 Chợ:

- Giá rẻ

- Các chủng loại rau phong phú với

- Hầu hết các loại rau không được đảmbảo về chất lượng

- Chất lượng phục vụ chưa cao.

Qua phân tích đối thủ cạnh tranh hiện tại, rút ra những nhận xét sau:

- Rau bán ở các siêu thị giá cao, không có thông tin về nguồn gốc sản phẩm,thanh toán mất thời gian, chủng loại, khối lượng rau ít, bày bán không hấp dẫn,không có dịch vụ tư vấn, chưa có đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp

- Rau ở chợ không được kiểm tra chất lượng sản phẩm, không có bao gói vànguồn gốc không rõ ràng

- Nói tóm lại, Rau của các đối thủ cạnh tranh chưa hấp dẫn được khách hàng,chưa tạo dựng được niềm tinh về chất lượng cho người mua

 Qua phân tích thị trường, nhóm tôi thấy rằng: Cầu rau sạch là rất lớn, trongkhi đó các đối thủ cạnh tranh chưa thực sự tạo dựng được hình ảnh và niềmtin đối với khách hàng Cung chưa đáp ứng đủ cầu, đây là lỗ hổng của thịtrường cho phép dự án thâm nhập và hoạt động thành công

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn là các cửa hàng chưa

có mặt trên thị trường trong ngành nhưng lại ảnh hưởng đến ngành trong tương lai.Kinh doanh rau sạch có quy trình kỹ thuật khá đơn giản, vốn đầu tư tương đối íthơn so với một số ngành khác Đặc biệt, rau sạch là loại thực phẩm đang đượcnhiều người trên thị trường quan tâm, lựa chọn, và mang lại nguồn lợi nhuận nhất

định Chính vì nguồn lợi cao nên trong tương lai sẽ có rất nhiều đối thủ cạnh tranhtiến hành kinh doanh rau sạch Khi đó có thể làm thị trường rau sạch giảm xuống

và giá rau có thể sẽ thấp hơn so với mức hiện tại

Nhà cung cấp: Cửa hàng rau sạch của chúng tôi chuyên kinh doanh các sản

phẩm rau sạch Vì vậy việc lựa chọn nhà cung cấp rau sạch, có uy tín và chất lượngtrên thị trường là vấn đề hết sức quan trọng, được chúng tôi dành nhiều thời gian

và công sức để tìm hiểu và chọn lựa Qua điều tra thực tế tôi đã tìm ra được ba nơicung cấp rau sạch cho cửa hàng đó là: làng rau Bình Ngọc (Tuy Hòa) là nơi trồngrau sạch nhiều năm qua, và nguồn cung từ ông Huỳnh Ngọc Trúc (58 tuổi) xã An

Mỹ, huyện Tuy An với quy trình trồng rau sạch hữu cơ, ủ phân chuồng đến chếthuốc trừ sâu sinh học đều do con gái ông học được và áp dụng, và một cơ sở trồngrau củ quả trong nhà kính …

Nhóm tôi đã đến tận nơi để tìm hiểu về qui trình trồng rau, khối lượng raunhà cung cấp có thể cung cấp, giá cả, chủng loại rau Sau khi nghiên cứu kỹ banhà cung cấp rau trên, tôi quyết định chọn………….làm nhà cung ứng, vì:

- Làng rau Bình Ngọc( Tuy Hòa) đây là làng nghề trồng rau sạch lâu đời, có uytín, cung cấp rau với giá cả hợp lý, tuy nhiên mùa mưa, lũ thì vùng trồng raunày không cung cấp được vì lúc đó rau bị úng do mưa, thời tiết

- Cơ sở trồng rau, củ trong nhà kính sẽ cung cấp lượng rau củ cho mùa mưa, lũhợp lý, đảm bảo nguồn cung ứng cho cửa hàng khi không có nguồn cung từlàng rau Bình Ngọc với giá cao hơn các nhà cung cấp khác, nhưng an toàn, đảmbảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

- Cơ sở của ông Huỳnh Ngọc Trúc vì ông là không dùng thuốc trừ sâu và phânbón hóa học, kể cả khâu làm đất cũng không dùng thuốc trừ cỏ mà dùng máycắt rồi cày xới, thuê người nhổ thật sạch, dù cách làm này có nhược điểm là cỏcon mọc liên tục, rất tốn công nhổ Phân bón rau duy nhất là phân bò (bò tự

nuôi trong trang trại và gom mua các nơi) Ông ủ phân bò với mật đường vàthuốc khử mùi sinh học Vibem, đợi một thời gian rồi đem phân rải đều lên cácluống đất đã đánh sẵn, sau đó gieo hạt, phủ lên trên bề mặt một lớp rơm khô đểgiữ độ ẩm và tưới nước cây rau không bị dập ngã Hiện vườn rau của ông Trúctrồng rất nhiều loại, nhiều nhất là các loại rau ăn sống như xà lách, cải, lá é, tần

ô, ngò, ngò gai, hành; các loại rau nấu canh như rau đay, mồng tơi, bồ ngót,dền; các loại củ quả như khổ qua, đậu cô ve, bí đỏ, bí chanh Loại nào cũngxanh tốt và sai trái Để giảm lượng sâu xâm hại rau, ông Trúc trồng dọc cácluống rau những loại hoa vạn thọ, cúc cho ong bướm tập trung vào sinh sôi nảy

nở và không tấn công rau Bên cạnh đó, ông nấu, xay nhuyễn trái bồ hòn (lấychất đắng 15 trái/5 lít nước) pha gừng, tỏi, ớt rồi hòa rượu trắng và nước đểphun đuổi sâu hại rau Đây là nguồn cung cấp có chất lượng tốt, uy tín, giá cảhợp lý

Người mua: Trong những năm gần đây, vệ sinh an toàn thực phẩm đang là

vấn đề bức bối, do đó dự đoán của nhóm là rau sạch sẽ được người tiêu dùng lựachọn ngày một nhiều, đặc biệt là những người có thu nhập cao, người dân quanhkhu đô thị mới Hưng Phú- Phú Yên vì khu đó không có chợ, siêu thị.Tuy nhiên,người mua sẽ gây sức ép lên giá của cửa hàng, vì trong tương lai, sẽ có nhiều cơ sởtrồng rau sạch mọc lên, chợ, siêu thị giá cả rẻ hơn, nên cửa hàng cần có nhữngchính sách cho phù hợp để thu hút người mua an tâm về chất lượng và giá cả

Sản phẩm thay thế: Rau sạch là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn

hằng ngày, nên chưa có sản phẩm nào thay thế rau trong các bữa ăn

2.2 Phân tích mô hình SWOT:

S2: Đội ngũ nhân công sáng tạo, am

hiểu sâu sắc về đặc tính từng loại rau củ

quả, có khả năng marketing tốt

S3: Năng lực quản lý cửa hàng tốt.

S4: Nhận được sự quan tâm hỗ trợ từ

chính quyền địa phương, và người dân

quanh vùng

S5: Rau sạch là thực phẩm mang lại

nhiều lợi ích, nâng cao sức khỏe cho

người tiêu dùng

S6: Chất lượng đảm bảo đáp ứng tốt

nhu cầu của người tiêu dùng trên thị

trường

S7: Khảo sát thị trường và thường

xuyên theo dõi cơ sở cung cấp tốt

S8: Hệ thống cửa hàng sạch sẽ, thoáng

mát, tiện lợi, có dịch vụ giao hàng tận

nhà không mất phí trên địa bàn Tuy

Hòa

cao

W2: Phụ thuộc chủ yếu vào nguồn cung

cấp

W3: Là rau sạch nên mức giá tương đối

cao so với thu nhập của người dân bìnhthường

W4: Thị trường tiêu thụ rau sạch ở Phú

Yên còn nhỏ

Cơ hội (O):

O1: Nhu cầu tiêu dùng rau sạch trong

những năm tới tăng cao

O2: Ngộ độc thức ăn ngày càng nhiều,

ung thư ngày càng cao, đây là cơ hội để

người dân lo cho sức khỏe mình và tiếp

xúc với rau sạch, tuy giá cao hơn một ít

Thách Thức (T):

T1: Trong tương lai xuất hiện nhiều đối

thủ cạnh tranh

T2: Rủi ro do tâm lý của người dân ưa

rẻ, không màn đến lợi ích sức khỏe saonày

T3: Trong tương lai, có thể dẫn đến sự

nhưng đảm bảo sức khỏe của mọi

người

O3: Mức sống của người dân được cải

thiện Thu nhập bình quân đầu người

tăng

O4: Khoa học kỹ thuật tiến tiến, hiện

đại góp phần gia tăng những loại rau

sạch cho cưả hàng

cạnh tranh về giá tăng cao

Và để thu hút được đông đảo người tiêu dùng và khách hàng đến với cửa hàngrau sạch, chúng tôi quyết định ban đầu sẽ đưa ra mức giá bán thấp hơn tương đối

so với giá cả rau sạch của siêu thị Vì mới đưa dự án cửa hàng rau sạch thâm nhậpvào thị trường nên chúng tôi mong muốn giúp khách hàng hiểu rõ và tiếp cận vớicửa hàng nhiều hơn để có uy tín cho cửa hàng và sau đó chúng tôi sẽ điều chỉnh giá

cả cho phù hợp

BẢNG GÍA RAU SẠCH TẠI SIÊU THỊ COOPMART TUY HÒA

Khoai lang nhật 25.900 Tỏi Lý Sơn 200.500

3 Phân tích khu vực thị trường:

Phú Yên nằm trong khu vực gió mùa nhiệt đới, có khí hậu ôn hòa, nhiệt độ trungbình cao, nắng nhiều, mưa ít Tỉnh Phú Yên không có mùa đông lạnh, không xảy rahiện tượng rét đậm, rét hại như ngoài miền Bắc Khí hậu phân thành hai mùa rõrệt: mùa khô và mùa mưa lũ Đây chính là những yếu tố “thiên thời địa lợi” gópphần thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ trong ngành nông nghiệp trên địa bàn tỉnh,điều này thuận lợi cho cửa hàng cung cấp nhiều loại rau, củ, quả sạch trên thịtrường

Sự tiến bộ của Khoa học ứng dụng trong nông nghiệp sẽ cho phép tạo ra nhiềuloại giống cây, rau, quả mới với chất lượng cao, quy trình kỹ thuật sản xuất rau tiến

bộ sẽ nâng cao chất lượng các loại rau và ít phụ thuộc vào thời tiết hơn Kỹ thuậttrồng rau sạch được phổ biến rất rộng rãi, xuất hiện nhiều nhà cung ứng sản xuất

rau sạch hơn Điều này làm giảm sức ép và lệ thuộc vào nhà cung ứng, và có nhiều

cơ hội để lựa chọn được nơi cung ứng có chất lượng tốt nhất có thể

Nhu cầu thị trường hiện tại:

Qua phân tích nhu cầu thị trường đối với các bạn sinh viên, người lao động vànhân viên văn phòng, nhóm tôi nhận thấy được một số điều hết sức quan trọng sau:

- Người dân rất quan tâm tới sức khoẻ trong đó có việc dùng rau sạch trong bữa

ăn hàng ngày Họ rất lo lắng về rau không sạch được bán trên thị trường và rấtkhó nhận biết được với các loại rau sạch Tuy nhiên một đại bộ phận học sinhsinh viên, người lao động vẫn có tâm lý mua rau càng rẻ càng tốt

- Nhu cầu về rau sạch là rất lớn, chi tiêu cho mua rau chiếm tỷ lệ rất nhỏ trongthu nhập, người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra chi phí gấp 1,5 - 2 lần để mua rau sạchđối với cán bộ công chức nhà nước và người có thu nhập cao

- Hình thức trình bày, thông tin bao gói về sản phẩm rau rất quan trọng Rauchất lượng tốt, bao gói không rõ ràng, bày bán không tốt sẽ không thu hút đượckhách hàng mua rau

- Những người dân muốn mua rau sạch mà lại rẻ đây là vấn đề không đơn giản

về giá cả và chất lượng của rau

- Nhân viên văn phòng muốn rau ở cơ sở uy tín nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ, vàtiện lợi nhanh để họ không tốn nhiều thời gian

Điều quan trọng nhất quyết định sự thành công của cửa hàng rau sạch là làm thếnào để người tiêu dùng tin tưởng rau họ mua là rau sạch Trên cơ sở những nhậnđịnh trên, dự án sẽ tập trung vào đáp ứng nhu cầu của khách hàng Đặc biệt tậptrung vào làm cho người tiêu dùng:

Biết  Hiểu  Tin  Chấp nhận giá  Mua  Hài lòng.

Nhu cầu thị trường tương lai: Nhóm tôi tin trong tương lai mặt hàng rau

sạch sẽ phổ biến ở Phú Yên và được mọi người dân tin dùng và chấp nhận giá,

quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe của mình

4 Phân tích thị trường tiêu thụ:

- Cung cấp cho các nhân viên văn phòng: Rau sạch uy tín, chất lượng là lựa chọn

hàng đầu của các bà nội trợ, đặc biệt với nhân viên văn phòng, cửa hàng sẽ có dịch

vụ giao hàng tận nhà không tốn ship trong thành phố Tuy Hòa

- Cung cấp cho người dân quanh khu vực cửa hàng: Tiện lợi, nhanh chóng, giá cảphải chăng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

- Cung cấp thị trường vào dịp tết: Vì dịp tết rau sạch được tiêu thụ rất nhanh, làthức ăn không thể thiếu để cuốn thịt heo, bánh tét và củ kiệu, nên tận dụng thịtrường để cung cấp và có các dịch vụ về rau để thu hút khách hàng

- Ngoài ra, còn giới thiệu trên mạng xã hội, poster, và nhờ người quen giới thiệucho bạn bè biết đến để tăng tiêu dùng cho cửa hàng

5 Chiến lược Marketing cho việc tiêu thụ sản phẩm:

5.1 Chiến lược về bao gói, bao bì, nhãn hiệu sản phẩm:

Tất cả sản phẩm rau sẽ được đóng gói bằng túi nilon đóng kín Trên bao bì sẽ cónhững thông tin cung cấp cho người tiêu dùng sau:

- Về tính chất thương hiệu của sản phẩm:

+ Chỉ đạo giám sát sản phẩm: Chi cục trồng trọt và bảo vệ thực vật Phú Yên

+ Quy trình sản xuất rau

-Trên mỗi túi sẽ dán tem chứng nhận xuất sứ của rau quả sạch cho nguời tiêu dùngyên tâm, tin tưởng về chất lượng.

Việc bày bán sản phẩm

Việc bày bán sản phẩm rau rất quan trọng, được cửa hàng đặc biệt chú ý

Rau được bày bán trên hệ thống giá đựng rau ba tầng, rau được phân loại Ví dụ:Rau cải xoong, cải canh, cải đông dư, cải tím được xếp cùng một ngăn để ngườitiêu dùng dễ tìm, dễ lựa chọn Hệ thống các dàn đựng rau sẽ được xếp theo hìnhchữ U, nhìn từ ngoài vào, ở giữa bày bán các loại rau củ, rau thơm, rau sống…

Cách thức bán hàng

Cửa hàng có hai hình thức bán hàng:

+ Trực tiếp tại cửa hàng (đây là hình thức chính)

+ Bán hàng qua điện thoại

Nhiều hộ gia đình không đến cửa hàng rau mua được, cửa hàng sẵn sàng mang đếntận nơi theo yêu cầu của khách hàng miễn ship đối với những gia đình trong thànhphố Tuy Hòa Đây là một điểm rất mới, độc đáo, riêng có của cửa hàng

Chúng tôi sẽ cố gắng làm cho khách hàng vào mua rau được cảm giác mọi thứ đềusạch, phục vụ nhiệt tình nhất

Cửa hàng sẽ có bảng báo giá sản phẩm theo từng ngày

Khách hàng đến cửa hàng sẽ được những nhân viên bán hàng trẻ trung, nhiệttình giới thiệu những điều mới lạ về các loại rau: đặc điểm, công dụng, dinhdưỡng, những bài thuốc dân gian về một loại rau ăn hàng ngày có thể làm thuốcchữa bệnh mà có thể ít người biết đến

Khách hàng vào mua rau dù ít hay nhiều đều được bọc gói sản phẩm cẩn thận

và được giới thiệu các thông tin về sản phẩm

5.2 Tiếp thị và quảng cáo:

Hoạt động quảng cáo, tiếp thị đặc biệt quan trọng Các đối thủ cạnh tranh (cáccửa hàng rau sạch) không bán được nhiều rau sạch, chưa tạo dựng được niềm tin

trong khách hàng, chưa đánh vào tâm lý người tiêu dùng do một nguyên nhân quantrọng là hoạt động marketing chưa tốt, chưa tạo được sự độc đáo cuốn hút kháchhàng Cửa hàng rau sạch của nhóm chúng tôi sẽ tập trung vào những biện phápmarketing độc đáo hơn những đối thủ cạnh tranh khác và tác động trực tiếp vàotâm lý và cảm nhận trực quan của khách hàng mỗi khi họ đến cửa hàng mua raucủa tôi Những biện pháp marketing đó là:

 Bước đầu để khách hàng biết đến cửa hàng Rau Xanh tôi sẽ tiến hành cáchoạt động quảng cáo, truyền tin:

+ Để thu hút, làm cho người tiêu dùng biết đến cửa hàng, chúng tôi sẽ phát tờ rơiquảng cáo, tạo trang face cá nhân cho cửa hàng, để mọi người biết đến

+ Đối với khách hàng lần đầu tiên đến với cửa hàng, tôi sẽ phát Card Visit giớithiệu về cửa hàng và địa chỉ liên hệ

+ Truyền tin về rau sạch của cửa hàng trên đài phát thanh phường trong mục đờisống; vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Dựa vào mối quan hệ với tổ dân phố, đặc biệt là tổ dân khu đô thị mới Hưng Phú

để giới thiệu với các hộ gia đình về cửa hàng trong những buổi họp của tổ dân phố.+ Nhờ những người quen thân, biết trong khu vực giới thiệu rau cho người khác.Đây là biện pháp marketing gián tiếp mang lại hiệu quả rất cao

 Khi khách hàng đến cửa hàng để tìm hiểu, xem, mua rau… đây là lúc rất làquan trọng Để tác động tới tâm lý và trực quan, cũng như tạo ra cảm giáctin tưởng cho khách hàng tôi tiến hành:

+ Phía bên trong cửa hàng tận dụng những khoảng trống trên tường, chúng tôi sẽtreo những bức ảnh giới thiệu về nơi sản xuất rau, quy trình sản xuất rau sạch, đặcđiểm của các loại rau…

+ Treo Huy chương vàng chất lượng rau sạch, an toàn của nhà cung ứng rau

+ Thiết kế không gian cửa hàng thật mát mẻ, sáng sủa, và có cây cối, hoa để kháchhàng muốn đến cửa hàng thường xuyên

 Tâm lý của các bà nội trợ đi mua hàng thường thích được tặng quà, khuyếnmại, giảm giá Nắm bắt tâm lý này để thu hút khách hàng cửa hàng sẽ:

+ Nhân dịp khai trương cửa hàng sẽ giảm giá 50% trong hai tuần đầu cho ngườimua rau

+ Tặng một gói muối iốt, sách nấu ăn, tạp dề, cho khách hàng thường xuyên muarau và nhiều nhất trong tháng

+ Tặng giỏ đi chợ, hoặc bịch đựng rau cho những khách hàng thân thiết

5.3 Dịch vụ kèm theo:

+ Khách hàng đến mua rau của cửa hàng, không chỉ được giới thiệu về các loại rau

mà sẽ được nhân viên bán hàng của cửa hàng giới thiệu, tư vấn các bài thuốc dângian về rau Ví dụ như: ăn nhiều tỏi rất tốt cho não bộ, tăng trí nhớ và giảm sự lãohoá các tế bào; ăn rau diếp cá và rau kinh giới rất tốt cho khí huyết…

+ Giới thiệu cho khách hàng cách nấu các món rau, thành phần dinh dưỡng các loạirau, cách bảo quản rau được lâu và tươi

+ Cửa hàng sẽ nhặt rau miễn phí cho khách hàng nếu được yêu cầu

+ Đối với những khách hàng gọi điện đến góp ý, khiếu nại, phàn nàn về cửa hàng,chúng tôi sẽ thanh toán tiền cước điện thoại cho khách hàng bằng cách ghi lại tên

và địa chỉ của khách hàng, số tiền cước điện thoại, sau đó sẽ gửi lại tiền hoặc bằngrau khi khách hàng đến mua hàng

+ Chúng tôi sẽ tư vấn cho khách hàng cách kết hợp thức ăn như thế nào để có dinhdưỡng nhât Vdụ: Không nên kết hợp gan lợn với giá đỗ sẽ không còn chất bổ, …

5.4 Chiến lược về giá:

Để đảm bảo quá trình tiêu thụ rau sạch của cửa hàng mạnh trên thị trường, đápứng nhu cầu và mức thu nhập của người dân trên địa bàn tỉnh thì vấn đề chính sáchgiá là một trong những vấn đề rất quan trọng Phải đưa ra chính sách giá hợp lý,linh hoạt để thu hút lượng người tiêu dùng trên thị trường, đồng thời phản ánhđúng mục tiêu của cửa hàng Đối với rau, củ, quả phục vụ thị trường biếu tặng thì