phân tích chiến lược sản phẩm cong ty bánh keo hai chau

LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, kinh tế nước ta có nhiều thay đổi Nền kinh tế tăng trưởng với tốc độ cao với đó, đời sống nhân dân cải thiện Mức sống người dân nâng cao, nhu cầu tiêu dùng người dân tăng cao Đối với loại hàng hóa, họ u cầu khơng đảm bảo chất ượng mà mẫu mã phải đẹp đa dạng kiểu dáng, chủng loại phong phú Mặt khác, nước ta gia nhập tổ chức WTO, cạnh tranh ngày gay gắt có nhiều doanh nghiệp không chịu sức ép thị trường khơng đứng vững, có doanh nghiệp với đường lối đắn vượt qua khó khăn, nắm bắt hội, thích nghi với điều kiện nên tồn phát triển vững vàng Một cơng ty cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Qua phân tích tìm hiểu số liệu công ty e lựa chọn đồ án “ Phân tích hoạt động marketing cho sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu” Nội dung đồ án gồm phần Chương 1: Giới thệu công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chương 2: Cơ sở lý luận Chương 3: Phân tích hoạt động marketing cho sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu Chương 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1.1 Hoạt Động Của Doanh Nghiệp 1.1.1 Giới thiệu chung • • • • • Tên cơng ty: Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu - Tên giao dịch quốc tế: Hai Chau confectionery joint stock company - Địa chỉ: 15 Mạc Thị Bưởi – quận Hai Bà Trưng – Hà Nội - Điện thoại: (04)8264826 Fax : 04 8261520 - Website: http://www.haichau.com.vn - Mã số thuế: 01.001141184-1 - Nhiệm vụ chức công ty: Sản xuất kinh doanh bánh kẹo Sản xuất kinh doanh loại bột gia vị Sản xuất kinh doanh sản phẩm nước uống khơng có cồn Kinh doanh vật tư ngun liệu bao bì ngành cơng nghiệp thực phẩm Xuất trực tiếp mặt hàng công ty kinh doanh : bột mì , mì khơng qua ủy thác xuất 1.1.2 Nhiệm vụ kinh doanh tổng quát công ty Việc không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành sản xuất mở rộng quy mơ sản xuất tiêu thụ hàng hóa đánh giá yếu tố quan trọng tồn phát triển công ty Trong giai đoạn 2015 – 2020, công ty đề số phương hướng sau: • Tiếp tục cải tiến công nghệ thực đa dạng hóa mẫu mã sản phẩm nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm để thích ứng với nhu cầu ngày cao • khách hàng Dựa vào chiến lược phân tích mơ hình kinh tế cần mở rộng quy • mơ sản xuất Thực triệt để biện pháp nhằm tăng lợi nhuận, tăng doanh thu , giảm chi phí Với phương hướng cụ thể đề ra, Công ty bánh kẹo Hải Châu cần thực nhiệm vụ cụ thể sau: • • • • Duy trì ổn định đại lí có, phát triển mở rộng thêm đại lí tỉnh, thành phố khác Phấn đấu nâng doanh thu đại lí bình quân 15%/ năm Phân bố loại sản phẩm đại lí Trong tỉnh thành Hà Nội coi thị trường rộng lớn cơng ty Vì cần áp dụng chiến lược phát triển thị trường chiến lược marketing cách triệt để để nâng cao củng cố vững vị cơng ty thị trường • vào năm Nỗ lực khai thác tiềm thị trường khác , phương pháp thị rường • vùng sâu , vùng xa Tiếp tục nỗ lực không ngừng để phát triển mở rộng thị trường tỉnh phía Nam Đề nhiệm vụ kế hoạch cụ thể để hoàn thiện hệ thống kênh • phân phối thị trường tiềm Thúc đẩy mạnh mẽ công tác xúc tiến thương mại đặc biệt công tác quảng cáo sản phẩm, quảng bá hình ảnh cơng ty phương tiện thơng tin đại chúng, • thị trường thị trường cũ Ngoài khách hàng tiềm nước, cần bước tiếp cận, giới thiệu sản phẩm sang nước khu vực Đông Nam Á Đông Âu, tạo cho việc thực tốt nhiệm vụ xuất 1.1.3 Thành tích Trong năm gần đây, sản phẩm công ty tham gia kì hội chợ triển lãm nước quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam Hàng năm thưởng Huy chương Vàng bình chọn TOP TEN “ hàng chất lượng cao” từ năm 1997 đến năm 2001 Do bề dày thành tích sản xuất kinh doanh, cơng ty đón nhận nhiều phần thưởng cao quý Nhà Nước: • • • • Huân chương kháng chiến Huân chương Lao động Hn chương chiến cơng nhiều hình thức khên thưởng khác Cờ thi đua Thủ tướng Chính phủ thời kì đổi Cơng ty xác lập quan hệ thương mại với tổ chức thương mại nước quốc tế : Pháp , Đức , Hà Lan , Anh , Nhật Bản , Bỉ….và kênh phân phối tồn quốc với 350 đại lí 1.2 Cơ Cấu Tổ Chức Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban giám đốc Phân xưởng sản Phòng kế tốn xuất XN bánh kem XN sx kẹo XN sx bột Phòng tổ chức Phòng kinh doanh hành thị trường Tổ bảo vệ canh Tổ PV - nhà ăn Tổ kinh doanh Tổ KT Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức công ty bánh kẹo Hải Châu Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu tổ chức hoạt động tuân thủ theo Luật Doanh nghiệp 2005 Các hoạt động công ty tuân theo Luật doanh nghiệp, luật khác có liên quan điều lệ công ty Đại hội đồng cổ đông: quan có thẩm quyền cao định vấn đề quan trọng công ty theo Luật doanh nghiệp điều lệ công ty Đại hội đồng cổ đơng quan thơng qua chủ trương sách đầu tư dài hạn việc phát triển công ty, định cấu vốn, bầu quan quản lý điều hành sản xuất kinh doanh công ty Hội đồng quản trị: quan quản lý cơng ty, có tồn quyền nhân danh cơng ty để định vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi công ty, trừ vấn đề thuộc đại hội đồng cổ đông định Bộ máy quản trị công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng, phòng ban với chức nhiệm vụ cụ thể như: Văn phòng: xếp phân phối lao động cách hợp lý, xây dựng kế hoạch cán quản lý cán khoa học kỹ thuật toàn công ty, xây dựng chế độ tiền lương, tiền phạt, bảo hiểm… Phòng tài : thu thập, xử lý, cung cấp thơng tin tài chính- kế tốn cho tổng giám đốc ban lãnh đạo công ty nhằm phục vụ tốt cơng tác quản lý Phòng kinh doanh : lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, tiếp cận thị trường, cân đối kế hoạch thực hiện, tổ chức hoạt động Marketing từ sản xuất đến tiêu thụ Phòng vật tư: có chức dự báo nhu cầu vật tư, cân đối kế hoạch thu mua, ký hợp đồng thu mua vật tư tổ chức theo dõi việc thực hợp đồng Phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm: có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng sản phẩm, theo dõi việc thực quy phạm kỹ thuật sản xuất sản phẩm, đảm bảo đầy đủ chứng chất lượng, loại sản phẩm, xác minh nguyên nhân biện pháp khắc phục sản phẩm chưa đạt tiêu chuẩn Phòng kỹ thuật: có chức nghiên cứu thực nghiệm sản phẩm mới, đảm bảo kỹ thuật của dây chuyền sản xuất, xây dựng mức tiêu hao nguyên liệu cho loại sản phẩm, tu bảo dưỡng thiết bị máy móc, nhà xưởng, trang thiết bị vật chất công ty 1.3 Kết Quả Kinh Doanh Trong Vài Năm Gần Đây Là doanh nghiệp bánh kẹo Việt tạo thương hiệu sản phẩm phổ biến bánh kem xốp Hải Châu, kẹo cứng… song nhiều năm trở lại đây, kết kinh doanh Bánh kẹo Hải Châu khơng có đột phá Được thành lập vào hoạt động từ 2/9/1965, đến Công ty CP bánh kẹo Hải Châu có bề dày lịch sử Mặc dù vậy, tiêu kết kinh doanh công ty lại không cho thấy phát triển Mặc dù doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ có tăng nhẹ, chưa đủ với doanh nghiệp coi sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Doanh thu chung công ty năm gần Đơn vị tính: tỉ đồng Chỉ tiêu Năm 2013 Năm 2014 (tỉ (tỉ đồng) Năm 2015 (tỉ Năm 2016 (tỉ Chênh lệch 2014/ 2015/ 2013 2014 2016/ 2015 Doanh thu có thuế Lợi nhuận đồng) 160.584 3.520 175.453 đồng) đồng) (%) 178.459 183.673 1.09 (%) 1.02 (%) 1.03 6.540 8.576 1.31 1.09 9.359 1.86 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Các lý luận chung 2.1.1 Marketing Theo Philip Kotler: Marketing hoạt động người hướng tới thỏa mãn nhu cầu ước muốn thông qua trao đổi Theo hiệp hội Marketing Mỹ: Marketing trình kế hoạch hóa thực nội dung sản phẩm, định giá, xúc tiến phân phối sản phẩm, dịch vụ ý tưởng để tạo trao đổi nhằm thỏa mãn mục tiêu cá nhân tổ chức 2.1.2 Nghiên cứu Marketing Nghiên cứu marketing hệ thống phương pháp kỹ thuật thực nhằm thu thập, phân tích, xử lý giải thích thơng tin cách xác khách quan thị trường Từ giúp nhà kinh doanh đưa chiến lược, định marketing có hiệu 2.1.3.Quản trị Marketing Quản trị marketing việc phân tích, lập kế hoạch, thực hiện, kiểm tra việc thi hành phương pháp nhằm thiết lập, trì củng cố trao đổi có lợi với người mua lựa chọn để đạt nhiệm vụ xác định tổ chức mở rộng thị trường, tăng khối lượng bán, tăng lợi nhuận,… Quản trị marketing gồm nội dung: - Hoạch định chiến lược marketing - Thực chiến lược marketing - Kiểm tra hoạt động marketing 2.2 Mơ hình kế hoạch Marketing theo Philip Kotler 2.2.1 Xác định nhiệm vụ tổng quát doanh nghiệp Nhiệm vụ kinh doanh tổng quát xác định từ thành lập doanh nghiệp, theo thời gian trở nên mơ hồ doanh nghiệp lớn mạnh, thêm sản phẩm mới, thêm thị trường Một công kinh doanh phải xem tiến trình thỏa mãn khách hàng khơng phải q trình làm sản phẩm Sản phẩm, kỹ thuật dần trở nên lỗi thời, nhu cầu tồn mãi Nhiệm vụ kinh doanh tổng quát phù hợp với mục tiêu, nguồn lực, khả sở trường doanh nghiệp Mỗi bước mở rộng nhiệm vụ kinh doanh mang lại may mới, đồng thời đưa doanh nghiệp đến phiêu lưu thiếu thực tế, vượt q khả Để có nhiệm vụ kinh doanh tổng quát cần trả lời câu hỏi bản: Doanh nghiệp ta gì? Ai khách hàng? Cái giá trị dành cho khách hàng? Doanh nghiệp ta nào? Doanh nghiệp ta cần phải nào? 2.2.2 Xác định mục tiêu Từ nhiệm vụ kinh doanh tổng quát, để hoàn thành nhiệm vụ phải đặt mục tiêu kinh doanh, mục tiêu Marketing xây dựng sở mục tiêu kinh doanh Để lập kế hoạch kiểm tra dễ dàng cần thiết phải biểu tiêu số cụ thể 2.2.3 Phác thảo hồ sơ kinh doanh Phân tích hồ sơ kinh doanh Mục đích: Để nhận dạng SBUS (Strategic Business Units) hay sản phẩm tạo nên thành cơng Đánh giá tính hấp dẫn SBU hay sản phẩm đề định hỗ trợ cho SBU (mỗi sản phẩm) hợp lý Có phương pháp đánh giá Phương pháp ma trận thị phần/ Tăng trưởng ( Slare Growth Matrix) Cấu tạo ma trận: Trên hệ trục tọa độ vng góc có ơ, dấu hỏi, ngơi sao, bò sữa, chó Trục tung biểu tốc độ tăng trưởng, trục hoành biểu thị phần tương đối Các có tốc độ tăng trưởng nhỏ 10% coi có tốc độ tăng trưởng thấp, có tốc độ tăng trưởng 10% coi có tốc độ tăng trưởng cao Các có thị phần tương đối nhỏ lớn 0,1 coi có thị phần tương đối nhỏ, có thị phần tương đối lớn nhỏ 10 coi có thị phần tương đối lớn Phương pháp mạng hoạch định kinh doanh chiến lược (Strategic BusinessPlanning Grid) hãng G.E- General Electric Theo phương pháp người ta sử dụng ma trận hai chiều, trục tung biểu thị tính hấp dẫn thị trường theo thứ tự thấp đến cao; trục hoành biểu thị sức mạnh kinh doanh theo thứ tự từ mạnh đến yếu Tính hấp dẫn thị trường khẳng định việc xác định yếu tố: Quy mơ ngành kinh doanh hay kích thước thị trường Tốc độ tăng trưởng hàng năm thị trường Lợi nhuận khứ Cường độ cạnh tranh Yêu cầu công nghệ Mức độ suy yếu lạm phát Yêu cầu lượng Tác động môi trường Được hay không chấp nhận xã hôi, trị, luật pháp Sức mạnh kinh doanh xác định yếu tố: Thị phần tương đối Giá bán Chất lượng sản phẩm Danh tiếng nhãn hiệu Mạng lưới phân phối Hiệu chiêu thị cổ động Năng lực sản xuất Hiệu sản xuất Chi phí đơn vị Cung ứng vật tư Kết nghiên cứu phát triển Nhân sự, quản lý Sự hiểu biết thị trường khách hàng Hiệu bán hàng Vị trí địa lý Triển khai chiến lược phát triển S1O1,S2O1,s202 • Chiếm lĩnh thị trường • Uy tín lớn Nhiều dây chuyền sản xuất hiện• đại gần hết thời gian khấu hao • Lao động có tay nghề cao • • Sản phẩm đa dạng • Vốn lưu động lớn, dễ vay vốn ngân hàng Cơ hội O1: thị trường • quốc tế • O2 : Thị trường lớn • Uy tín lớn Phải đầu tư dây chuyền Cần có mức lương hợp lí để giữ thợ có tay nghề cao Phải trả lãi ngân hàng lớn: + Cạnh tranh khắc nghiệt + Sự đe dọa sản phẩm Rủi ro: • T1:Chính sách, luật pháp • T2 : Cạnh tranh mạnh mẽ • Chịu lãi suất ngân hàng lớn Chức marketing yếu Các đối thủ cạnh tranh mạnh mặt • Tỉ giá ngoại tệ cao Nhu cầu tiêu dùng ngày càng• cao người tiêu dùng Thị trường mở rộng • Tiếp thu cơng nghệ • Nhiều nhà cung ứng nước• Phân tích chiến lược theo mơ hình SWOT Sau phân tích, đánh giá chiến lược cơng ty gắn với việc thực sứ mệnh công ty gắn với phương hướng nhiệm vụ mà công ty đề Sau xin đề số phướng án chiến lược dự thảo áp dụng với cơng ty ttrong giai đoạn 2015 – 2020 sau : • Phát triển mạnh chương trình marketing • Mở rộng chiến lược đầu tư chiều sâu theo hướng mua dây chuyền sản xuất • Phát triển chiến lược đa dạng hóa sản phẩm Việc đề xuất chiến lược cơng ty phân tích SWOT: Thứ nhất, điểm mạnh – hội Cơng ty có nhiều sản phẩm truyền thống có lợi cạnh tranh như: khơng phải chịu khấu hao phí giảm, nhu cầu thị trường tăng cao đa dạng, nhiều hội mở rộng thị trường Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm tạo vị sản phẩm truyền thống công ty thị trường sản phẩm đa dạng, chất lượng tốt, mẫu mà đẹp Bên cạnh đó, việc phát triển chiến lược marketing thu hút nhiều khách hàng sách sản phẩm giá, phân phối khuếch trương Hoạt động quảng cáo giao tiếp khuếch trương công ty Hải Châu năm qua chưa coi trọng mức Vì vậy, số loại sản phẩm cơng ty có mặt thị trường không người biết đến Vì vậy, thời gian tới cơng ty cần tăng cường hoạt động quảng cáo phương tiện thơng tin đại chúng, pano, áp phích… Việc thực chiến lược marketing đảm bảo thực mục tiêu sau: • Năng cao khả cạnh tranh sản phẩm truyền thống • Tăng mức lợi nhuận • Tăng thị phần tăng doanh thu Thứ hai, điểm mạnh – rủi ro Trong thời gian tới, công ty phải đối mặt với cạnh tranh khốc liệt, với xuất đối thủ cạnh tranh đầy tiềm năng, sản phẩm bánh kẹo nước ạt nhập vào Việt Nam Nếu khơng có sản phẩm để cạnh tranh cơng ty bánh kẹo Hải Châu hội để mở rộng thị trường khơng giữ thị phần đối thủ cạnh tranh mạnh Thứ ba , điểm yếu – hội, điểm yếu – rủi ro Khó khăn lớn cơng ty Hải Châu phải trả lãi suất ngân hàng lớn, cộng với mức cạnh tranh khốc liệt nên công ty khắc phục khó khăn sở thực chiến lược bóc ngắn ni dài Để thực chiến lược này, việc đầu tư chiều sâu mua máy móc thiết bị sản xuất chiếm ưu Như vậy, thực chiến lược này, cơng ty có khả lấy lợi nhuận sản phẩm bù cho lãi ngân hàng, đồng thời nâng cao khả cạnh tranh giữ vững thị phần 3.2.2 Các đối thủ cạnh tranh • Cơng ty TNHH chế biến thực phẩm Kinh Đô Công ty TNHH chế biến thực phẩm Kinh Đô - công ty tham gia thị trường bánh kẹo Việt Nam đầu năm 90 kỉ trước, song phần chứng tỏ sức mạnh cạnh tranh với loại sản phẩm bánh kẹo tương đối đa dạng chất lượng, mẫu mã chủng loại Dù tham gia vào thị trường bánh kẹo công ty chứng tỏ tiềm lực kinh tế sức mạnh họ thị trường Hiện Kinh Đô đối thủ cạnh tranh lớn công ty bánh kẹo Hải Châu Một số đặc điểm cơng ty này: • Chiếm thị phần lớn thị trường bánh kẹo • Danh mục sản phẩm rộng với 250 nhãn hiệu: bánh Cosy, bánh snack Sachi, bánh Slide… • Giá phù hợp với người tiêu dùng • Hệ thống kênh phân phối rộng khắp • Hoạt động quảng cáo mạnh mẽ • Đã có dây chuyền sản xuất miền Bắc miền Nam • Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà - doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo thành lập sớm nước ta Hải Hà coi đối thủ mạnh Hải Hà ln khẳng định vị cạnh tranh gay gắt với Hải Châu Công ty bánh kẹo Hải Hà đối thủ cạnh tranh mạnh công ty bánh kẹo Hải Châu Bởi vì, miền Bắc danh mục sản phẩm Hải Hà gần giống với Hải Châu Một số đặc điểm công ty Hải Hà: • Có 450 đại lí siêu thị phân phối sản phẩm • Sản phẩm có chất lượng tốt, mẫu mạ đẹp • Đa dạng nhãn hiệu: kẹo cứng, kẹo mềm, gơm, chíp chíp… • Danh mục sản phẩm đa dạng • Giá hợp lí 3.2.3 Thị phần doanh thu công ty bánh kẹo Hải Châu so với đối thủ (Đơn vị: tỉ đồng) Công ty Năm 2012 2013 4704 So sánh 2014 Năm 2013 so với Năm 2014 so với năm 2012 năm 2013 +/_ % +/_ % 5160 265 5,96 456 9,69 Kinh đô 4439 Hải Hà 676.798 737.575 775.247 60,77 8,98 37,67 5,1 Hải Châu 175.453 178.459 183.673 3.006 1,71 5,214 2,92 Bảng 3.2.3: Doanh thu Công ty bánh kẹo Hải Châu so với đối thủ cạnh tranh Các sản phẩm công ty Hải Châu đời trước mạnh Nhưng với xuất nhiều công ty có tiềm lực kinh tế mạnh Hải Hà, Kinh Đô làm cho khả tiêu thụ khơng gặp khó khăn Đó xuất sản phẩm loại hương vị khác tạo thu hút khách hàng 3.2.4 Ảnh hưởng môi trường công ty  môi trường kinh tế Việt Nam đà phát triển, đường cơng nghiệp hóa, đại hóa Vì vậy, sách Nhà nước xuất nhập tỉ giá ngoại tệ tác động mạnh tới hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Hải Châu Phần lớn nguyên liệu sản xuất mà cơng ty sử dụng nhập khẩu, yếu tố để đảm bảo chất lượng đầu vào Tuy nhiên việc toán đồng ngoại tệ cho nhà cung ứng nước ảnh hưởng lớn đến doanh nghiệp Do đó, tỉ giá giảm cơng ty có lợi tăng chi phí cho nguyên liệu đầu vào cao dẫn đến giá thành sản phẩm cao Thu nhập bình quân đầu người Việt Nam vào năm 2014 đạt ngưỡng 2000USD/người Sản phẩm bánh kẹo cơng ty có giá thành khơng q cao: kẹo cứng trái giá 5000đ/gói, bánh quy kem xốp giá 1450đ/gói Vậy nên giá sản phẩm phù hợp với mức chi tiêu trung bình người Việt Nam Bên cạnh đó, nguyên liệu nước đường tăng cộng với chi phí biến động giá điện nước khiến cho đầu vào tăng vọt Vì việc giữ chất lượng sản phẩm giá thành thấp để cạnh tranh lợi nhuận công ty giảm đáng kể Đây thực tốn khó doanh nghiệp Thu nhập đầu người theo dự báo Vnexpress.net vào năm 2015 khoảng 45 triệu/người/năm, tương đương với 2200USD/ người/ năm Vì Việt Nam đánh giá thị trường tiêu dùng tiềm khu vực Đông Nam Á Là phận kinh tế, ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo chịu ảnh hưởng tình hình kinh tế quốc gia Kinh tế phát triển, mức tiêu dùng chung tăng, cầu bánh kẹo tăng lên Thêm vấn đề cần quan tâm phân bổ thu nhập dân cư Thu nhập người dân Việt Nam ngày cao phân hoá giàu ngèo ngắn lại Sẽ người giàu vào cửa hiệu Bakery để thưởng thức loại bánh đắt tiền mà người có thu nhập trung bình có đủ khả toán vào cửa hiệu Điều muốn nói lên thị trường người có thu nhập cao mở rộng du nhập thêm lực lượng người giàu từ tầng lớp Đây hội cho doanh nghiệp bánh kẹo để mở rộng quy mơ, thách thức chung gia nhập doanh nghiệp thị trường nhiều lợi nhuận  Môi trường công nghệ Hiện nay, giới bước vào thời kì cơng nghệ phát triển đỉnh cao Với phát minh nhiều máy móc, thiết bị phục vụ sinh hoạt sản xuất suất lao động tăng lên Công ty bánh kẹo Hải Châu sở hữu hai loại hình cơng nghệ chủ yếu: công nghệ cũ công nghệ đầu tư Nếu tiếp tục trì hai loại hình cơng nghệ cơng ty khó có khả cạnh tranh với đối thủ đầu tư mạnh trang thiết bị Orion Vina, Kinh đô… Đây thách thức lớn công ty Hơn nữa, công nghệ đòi hỏi người vận hành phải hiểu biết nắm rõ thông số kĩ thuật cách sử dụng thiết bị đại Việc đào tạo công nhân sử dụng thiết bị đại tốn chi phí thời gian, nên cơng ty có nguồn vốn nhỏ khó để đổi Bên cạnh đó, cơng nghệ sản xuất sản phẩm đòi hỏi người tiêu dùng phải tiêu dùng sản phẩm đó, thay dần sản phẩm cũ Nhưng việc xuất sản phẩm gặp rủi ro định ảnh hưởng tới chu kì sống sản phẩm cơng ty  Mơi trường luật pháp trị Việt Nam có trị tương đối ổn định thuận lợi cho việc sản xuất kinh doanh, tác động lớn đến môi trường marketing doanh nghiệp Khi kinh doanh đơn vị hành chính, doanh nghiệp công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu phải tuân theo quy định, yếu tố thể chế luật pháp khu vực • Chính sách thuế: Chính sách thuế xuất khẩu, nhập khẩu, thuế tiêu thụ, thuế nhập khẩu, thuế thu nhập doanh nghiệp… ảnh hưởng tực tiếp tới doanh thu, lợi nhuận doanh nghiệp • Các luật liên quan mà cơng ty bánh kẹo cổ phần bánh kẹo Hải Châu cần phải tuân thủ như: Luật Đầu tư, Luật Doanh nghiệp, Luật Lao động, Luật chống độc quyền, chống bán phá giá… • Chính sách: sách nhà nước ảnh hưởng tới cơng ty tạo lợi nhuận thách thức công ty như: sách thương mại, sách phát triển ngành, phát triển kinh tế, sách điều tiết cạnh tranh, bảo vệ người tiêu dùng… Các sách ban hành quy định nhằm tạo môi trường bình đẳng cho cơng ty cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu thực có hiệu hơn, bảo vệ công ty biến động thị trường ngồi nước  Mơi trường văn hóa- xã hội Từ xa xưa người dân Việt Nam có truyền thống xa thường mua bánh kẹo làm quà cho gia đình Bất kỳ người Việt Nam nhỏ nhận kẹo, bánh mẹ chợ Đó thói quen, nét văn hố truyền thống từ lâu đời dân ta Thói quen tồn ngày Tuy nhiên có mở rộng đối tượng tặng q, giá trị q đơn giản chất lượng sống cao hơn, người ngày hướng tới đẹp chất lượng Đó xu hướng mà cơng ty bánh kẹo cần quan tâm để điều chỉnh chiến lược marketing cho đáp ứng nhu cầu thị trường Trong cộng đồng dân cư, có tiểu nhóm văn hố tồn tạo thành nhóm tiêu dùng có hành vi tiêu dùng đặc trưng nhóm dân cư theo dân tộc Mỗi dân tộc có tập quán thói quen ẩm thực khác Nhất hầu hết vùng có loại bánh đặc trưng: Hải Dương có bánh đậu xanh, Thái Bình tiếng bánh Cáy, bánh Phu thê Bắc Ninh,…Và hầu hết loại bánh lựa chọn để người xa mua tặng làm quà cho người thân Đây mặt hàng cạnh tranh với sản phẩm bánh kẹo Hải Châu nói riêng loại bánh kẹo khác Việt Nam quốc gia có nhiều lễ hội truyền thống giới: ngày Tết Nguyên Đán, Tết Trung thu… Nắm bắt yếu tố văn hóa này, cơng ty thực đa dạng hóa sản phẩm mang nét đặc trưng văn hóa truyền thống, đậm đà sắc dân tộc  Môi trường nhân Môi trường nhân mối quan tâm lớn nhà hoạt động thị trường, bao hàm người tạo thị trường cho doanh nghiệp Những vấn đề mơi trường nhân cần quan tâm quy mô tốc độ gia tăng dân số, tuổi, cấu tuổi, nhóm dân tộc, trình độ học vấn dân cư, kiểu gia đình xã hội, tình hình di chuyển chỗ dân cư Trước hết tốc độ gia tăng dân số Việt Nam, năm gần dân số nước ta tăng nhẹ Năm 2014 dân số vượt dự báo với tổng số dân 90 triệu người Dân số tăng có nghĩa nhu cầu người tăng, khơng có nghĩa thị trường tăng lên trừ có đủ sức mua Dân số tăng đặc biệt số vùng nơng thơn có sống khó khăn với gia tăng dân số lại vấn đề khó khăn Các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có hội sản xuất nhiều sản phẩm dân số tăng trở thành sức ép tăng giá cầu tăng nguồn nguyên liệu hạn chế Tuy nhiên trước mắt vấn đề nguyên liệu ngành sản xuất bánh kẹo chưa phải vấn đề cấp bách Mỗi vùng, quốc gia có cấu tuổi có dân tộc khác Cơ cấu tuổi quan trọng việc xác định thị trường mục tiêu đánh giá quy mô thị trường mục tiêu Dân số nước ta dân số trẻ, nhóm tuổi 25 nhóm tuổi chiếm tỷ lệ đơng Vì mặt hàng kinh doanh hầu hết hướng đến nhóm tuổi cách sản xuất riêng mặt hàng dành riêng xây dựng thông điệp định vị mạnh mẽ Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu cần cải tiến phát triển sản phẩm để khai thác đoạn thị trường 3.3 Đánh Giá Việc Thực Hiện Thực Hiện Chương Trình Marketing 3.3.1 Chương trình marketing sở lý thuyết • Chương trình hành động chiến lược - Hoạt động hiệu quả: Chiến lược đầu tư theo chiều sâu công ty ngày nâng cấp Đó chiến lược hiệu cơng ty áp dụng để khỏi tình hình yếu giai đoạn (2000 – 2010) để vượt lên thành cơng ty có quy mơ lớn đủ sức sản xuất cung cấp cho thị trường bánh kẹo có khả cạnh tranh cao so với sản phẩm ngoại nhập Chiến lược ngày mở rộng để sản xuất mặt hàng cao cấp, đòi hỏi cơng nghệ cao để tạo thêm sức mạnh cạnh tranh với đối thủ khác - Khách hàng mục tiêu: người có mức thu nhập trung bình thấp thị trường Họ khơng có nhu cầu mua sản phẩm cao cấp Tuy nhiên nhóm khách hàng tiêu dùng khơng đồng nhất, lẽ người tiêu dùng nơng thơn thành thị có đặc điểm khác - Cải tiến, đổi sản phẩm: Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm chiến lược quan trọng công ty nhằm thỏa mãn cách tối đa nhu cầu thị trường Đa dạng hóa sản phẩm cách tiếp cận hiệu nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng Ngoài việc sản xuất mặt hàng truyền thống như: bánh quy, bánh kem xốp… Công ty cần trọng sản xuất mặt hàng có tính cạnh tranh cao dòng bánh cao cấp với mẫu mã đẹp, chất lượng tốt • Chương trình hành động chiến lược cụ thể - Định hướng tài chính: Bên cạnh việc đầu tư vốn để mở rộng kinh doanh, công ty cần đầu tư vốn để cải tiến cơng nghệ sản xuất, thiết bị máy móc Đồng thời cơng ty bánh kẹo Hải Châu tìm giải pháp nhằm hạ thấp chi phí, yếu tố đầu vào để giảm giá thành sản phẩm Một cách làm giảm chi phí đầu vào là: thực việc dự trữ nguyên liệu cách hiệu quả, lựa chọn nhà cung ứng nước nước ngồi phù hợp với cơng ty nhằm tiết kiệm tối đa chi phí cho doanh nghiệp - Định hướng khách hàng: Xác định cụ thể nhóm khách hàng cụ thể cho doanh nghiệp, ví dụ: khách hàng truyền thống, khách hàng tiềm Tiến hành thu thập phân tích số marketing có liên quan tơi người tiêu dùng như: sở thích, thu nhập, nhu cầu để đưa sách sản phẩm thích hợp với người tiêu dùng - Định hướng quy trình bên trong: Bố trí xếp số lượng cán bộ, nhân viên vào phòng ban phù hợp với lực để giảm chi phí, thực trả lương theo sản phẩm để vừa tăng suất lao động, vừa hạn chế thời gian máy chạy không tải, sử dụng dây chuyền sản xuất đại vận hành tự động - Công ty áp dụng chiến lược marketing, nhứng yếu tố làm tăng khả cạnh tranh sản phẩm Trong đó, cạnh tranh giá gây ý thuyết phục người tiêu dùng Đối với sản phẩm bánh kẹo đọ co giãn cầu theo giá cao Do vậy, có biến đổi giá, người tiêu dùng thường lựa chọn sản phẩm có giá thấp - Cơng ty chưa có phòng marketing riêng biệt Đội ngũ phát triển thị trường hạn chế, thiếu lực chưa có phương pháp nghiên cứu thị trường cách khoa học Vì cần phát triển nguồn tài nguyên nhân cách cụ thể 3.3.2 Chính sách sản phẩm Do nhu cầu người thường xuyên thay đổi, doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải thích ứng với biến đổi Vì vậy, thời gian qua Công ty đáp ứng kịp thời thị hiếu người tiêu dùng nhờ việc đa dạng hóa sản phẩm với 118 loại sản phẩm: • Bánh quy công ty nhiều chủng loại khác nhau: bánh quy Hải Châu, bánh Hương Thảo… • Bánh kem xốp loại bánh người tiêu dùng ưa chuộng Sản phẩm bánh kem xốp gồm loại sau: kem xốp vừng, kem xốp mai, kem xốp moka, kem xốp socola… • Cơng ty sản xuất loại bột canh bột canh cao cấp, bột canh iot có hương vị khác như: bò, gà, cua Ngồi việc đa dạng hóa sản phẩm, để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Cơng ty đa dạng hóa trọng lượng mẫu mã, bao gói Ví dụ, kem xốp có loại: 360gr, 200gr, 115gr 500gr… Quy cách đóng gói trước túi ni lơng bổ sung thêm hộp nhựa, hộp giấy, hộp sắt… vừa để bảo quản sản phẩm trình vận chuyển, vừa để đa dạng lựa chọn cho khách hàng 3.3.3 Chính sách giá Chính sách giá đóng vai trò quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh, ảnh hưởng tới số lượng sản phẩm bán công ty ảnh hưởng tới định mua khách hàng Để đưa sách hợp lí cơng ty phải xem xét nhiều yếu tố khác Hiện nay, cơng ty áp dụng sách giá thấp so với đối thủ cạnh tranh cao chi phí sản xuất tiêu thụ sản phẩm, tức công ty chấp nhận mức lãi suất thấp Bên cạnh đó, cơng ty áp dụng biện pháp chiết khấu giá để đẩy mạnh tiêu thụ Hoạt động đại lí có ảnh hưởng trực tiếp khả tiêu thụ sản phẩm công ty Vậy nên sách chiết khấu ln cải tiến nhằm khuyến khích đại lí hoạt động tích cực Cơng ty xây dựng chiết khấu theo vùng cho loại sản phẩm, điều chỉnh cước phí hỗ trợ vận chuyển cho phù hợp với giá xăng theo vùng thị trường 3.3.4 Chính sách phân phối Một hoạt động chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ mở rộng thị trường thiết lập phát triển hệ thống kênh phân phối cách thức phân phối sản phẩm Điều đặc biệt quan trọng sản phẩm bánh kem xốp Công ty thiết lập hệ thống phân phối gồm bốn kênh sau: • Kênh 1: sản phẩm công ty đên tay người tiêu dùng cách trực tiếp nhờ trung tâm kinh doanh sản phẩm dịch vụ thương mại, cửa hàng giới thiệu sản phẩm Kênh tiêu thụ khơng giúp cơng ty tiết kiệm chi phí trung gian mà giúp cơng ty tiếp cận trực tiếp với khách hàng Qua đó, cơng ty nhận trực tiếp phản hồi người tiêu dùng cách nhanh chóng kịp thời Mặc dù khối lượng sản phẩm kênh không lớn, chiếm khoảng 15% tổng sản lượng tiêu thụ hàng năm thông qua kênh cơng ty giới thiệu với người tiêu dùng sản phẩm cơng ty • Kênh 2: Sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua người bán lẻ đến lấy hàng Công ty thông qua trung tâm kinh doanh sản phẩm dịch vụ thương mại địa 15 Mạc Thị Bưởi Sản lượng tiêu thụ qua kênh có khách hàng gần khu vực cơng ty đến lấy hàng • Kênh 3: Đây kênh tiêu thụ sản phẩm chủ yếu công ty, cơng cụ giúp cơng ty chuyển sản phẩm từ công ty đến khu vực thị trường xa công ty Khối lượng tiêu thụ sản phẩm qua kênh chiếm khoảng 70% - 80% tổng khối lượng sản phẩm tiêu thụ Với ưu điểm nhanh chóng nắm bắt nhu cầu thị hiếu khách hàng, đại lí giúp cơng ty nâng cao khả đáp ứng nhu cầu thị trường, sản phẩm công ty phân phối rộng rãi khắp tỉnh thành nước Chính vậy, số lượng đại lí cơng ty qua năm tăng • Kênh 4: Công ty thông qua môi giới (Công ty TNHHTM Thái Hòa, Cơng ty XNK Thasa… cơng ty khác Trung Quốc), công ty hỗ trợ vận chuyển cho khách hàng, công ty thuê xe vận chuyển cho khách hàng Ngồi cơng ty áp dụng chế độ thưởng cho đại lí tiêu thụ vượt mức mà cơng ty giao Tóm lại, việc áp dụng kênh phân phối làm cho trình phân phối phục vụ sản phẩm nhanh chóng, đáp ứng kịp thời nhu cầu người tiêu dùng 3.3.5 Các hoạt động xúc tiến bán hàng Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu quảng cáo tivi tần suất xuất Các loại sản phẩm Hải Châu biết đến qua hoạt động này, công ty quảng cáo phương tiện vận tải Có thể nói, hoạt động quảng cáo cơng ty chưa phát huy thực với hoạt động tiêu thụ Mặc dù năm gần hoạt động quảng cáo tăng cường đẩy mạnh hơn, quảng cáo báo chí, truyền hình, biển hiệu Chính sách xúc tiến bán hàng công ty bánh kẹo Hải Châu vài năm gần quan tâm so với đối thủ cạnh tranh mạnh như: Kinh Đơ, Bibica,….thì cơng ty nhiều hạn chế Những đối thủ cạnh tranh ln có chương trình quảng cáo rầm rộ, chương trình khuyến mại hấp dẫn người tiêu dùng Vì vậy, thời gian tới cơng ty cần đẩy mạnh hoạt động xúc tiến bán hàng hoạt động truyền thông 3.3.6 Ưu nhược điểm • Ưu điểm: - Thị trường cơng ty mở rộng, xác định thị trường phân đoạn thị trường hợp lí để từ triển khai sản xuất sản phẩm Từ đó, thị trường cơng ty tăng số lượng chất lượng - Công ty tổ chức phương pháp phân phối toán hợp lí, mạng lưới kênh phân phối rộng khắp, thủ tục tốn đơn giản thuận lợi Cơng ty áp dụng hình thức tốn linh hoạt như: tiền mặt, ngân phiếu, chuyển khoản… toán trả chậm Tùy trường hợp mà công ty áp dụng cách tốn hợp lí - Các hoạt động nghiên cứu thị trường yểm trợ cho xúc tiến bán hàng ngày quan tâm nhiều • Khuyết điểm - Cả hai phòng Kế hoạch vật tư phòng kế tốn tài vụ đảm nhiệm công tác hoạch định giá Vì giá sản phẩm khó thay đổi nhanh Mặt khác, công tác định giá phòng kế tốn tài vụ xem xét tới khoản chi phí kinh doanh mà khơng xem xét tới yếu tố môi trường Công tác tổ chức nghiên cứu dự báo thị trường không ăn khớp dẫn đến độ xác khơng cao ảnh hưởng đến trình hoạch chiến lược tiêu thụ sản phẩm - Cơng ty chưa có phòng marketing, định nhà quản trị dựa vào kết phòng kế tốn Các định nhà quản trị chưa sát với tình hình thực tế dẫn đến việc xây dựng kế hoạch dựa vào kinh nghiệm cán lập kế hoạch Kiến Nghị Kết Luận Kiến Nghị Giải pháp nhằm phát triển hoạt động kinh doanh cơng ty - Kiện tồn máy tổ chức, hồn thiện công tác tuyển dụng, chế độ đào tạo, chế độ thù lao … từ tạo động lực cho người lao động - Hiện công ty đã áp dụng công nghệ Song thiết bị chưa đồng hóa, cơng suất máy móc thấp chưa đáp ứng nhu cầu thị trường Do đó, phải bước đổi công nghệ, nâng cao suất, đổi cơng nghệ sử dụng có hiệu máy móc có - Tiếp tục hồn thiện cải tạo hệ thống vận tải chuyên trở đại lí khu vực địa phương - Khơng ngừng tìm hiểu nghiên cứu dự báo thị trường không công ty mà đối thủ cạnh tranh để từ đề kế hoạch đắn Kết Luận Dựa vào sở lí luận thực tiễn chứng minh chương trình marketing giữ vai trò quan trọng q trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nó định thành bại doanh nghiệp thời gian dài Đối với công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu chiến lược marketing quan trọng cơng ty hoạt động lĩnh vực mà đòi hỏi cạnh tranh khốc liệt Việc phân tích đánh giá chiến lược công ty thông qua ma trận chiến lược chứng minh thành công định công ty Mặc dù vậy, cơng ty hạn chế định trình thực chiến lược yếu tố chủ quan khách quan mang lại Trong thời gian tới việc nghiên cứu, hoàn thiện chiến lược kinh doanh góp phần giúp cơng ty thực tốt định hướng mục tiêu mà công ty đề ... Phân tích chiến lược theo mơ hình SWOT Sau phân tích, đánh giá chiến lược cơng ty gắn với việc thực sứ mệnh công ty gắn với phương hướng nhiệm vụ mà công ty đề Sau xin đề số phướng án chiến lược. .. TRÌNH MARKETING CHO SẢN PHẨM Ở CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 3.1Giới Thiệu Sản Phẩm 3.1.1 Bánh kem xốp Hải Châu • Bánh kem xốp sản phẩm truyền thống, mạnh công ty Hiện nay, bánh kem xốp cải... đơn vị sản phẩm hay tiền Số liệu nhu cầu mong muốn khách hàng, chấp nhận và xu hướng hành vi mua sắm - Về sản phẩm: cần phải lập bảng phân tích tình hình sản phẩm Thơng qua phân tích sản phẩm từ