phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường ở vùng tây bắc việt nam

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐỖ VĂN NGỌC PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NGÔ HÀNG HÓA GẮN VỚI BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG Ở VÙNG TÂY BẮC VIỆT NAM Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 62 31 01 05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Đình Thao NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng bảo vệ để lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thông tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 15 tháng 12 năm 2015 Tác giả luận án Đỗ Văn Ngọc i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài nhận giúp đỡ nhiều quan, cá nhân, cán quản lý địa phương, thầy cô giáo bạn bè Tôi xin chân thành cảm ơn: - Cố GS.TS Trần Đình Đằng, thầy định hướng giúp đỡ từ ngày đầu bắt tay vào nghiên cứu thực đề tài - PGS.TS Trần Đình Thao trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tận tình để giúp hoàn thành đề tài - Ban đạo Tây Bắc; Ủy ban nhân dân, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Tây Bắc; Ủy ban nhân dân, phòng Nông nghiệp Phát triển nông thôn, phòng Tài nguyên Môi trường… huyện; Ủy ban nhân dân, Hợp tác xã hộ sản xuất địa bàn tỉnh Hòa Bình, tỉnh Sơn La hỗ trợ giúp đỡ cung cấp thông tin điều tra trình thực đề tài - Các quan thuộc Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn: Vụ Khoa học Công nghệ Môi trường, Cục Trồng trọt, Tổng cục Lâm nghiệp, Trung tâm Khuyến nông Quốc Gia, Cục Chăn nuôi; Lãnh đạo Viện Nghiên cứu Ngô, môn, phòng chức năng, nhà khoa học, chuyên gia ngô - Viện Nghiên cứu Ngô - Tôi xin chân thành cảm ơn Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Quản lý Đào tạo, tập thể thầy cô giáo Bộ môn Phân tích định lượng; Bộ môn Kế hoạch Đầu tư; thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ suốt thời gian học tập hoàn thành luận án Cuối cùng, xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến bố, mẹ, anh, chị, em, vợ bên tôi, kịp thời động viên, ủng hộ vật chất tinh thần, tạo điều kiện thuận lợi thời gian để dồn tâm sức vào nghiên cứu hoàn thiện luận án Một lần xin chân thành cảm ơn đến tất người, giúp đỡ đóng góp tạo nên thành công đề tài./ Hà Nội, ngày 15 tháng 12 năm 2015 Tác giả luận án Đỗ Văn Ngọc ii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ viii Danh mục sơ đồ ix Danh mục chữ viết tắt x Trích yếu luận án xii Thesis extract xiv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Câu hỏi nghiên cứu 1.5 Những đóng góp luận án Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Lý luận phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 13 2.2 Cơ sở thực tiễn sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 19 2.2.1 Tổng quan tình hình sản xuất ngô giới 19 2.2.2 Sản xuất ngô vấn đề môi trường số nước giới 22 2.2.3 Sản xuất, tiêu thụ ngô Việt Nam số vấn đề môi trường 28 2.2.4 Bài học kinh nghiệm rút từ phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường số nước giới Việt Nam 34 2.2.5 Một số sách phát triển sản xuất ngô Việt Nam 36 Phần Phương pháp nghiên cứu 39 3.1 Khái quát điều kiện tự nhiên, xã hội vùng Tây Bắc 39 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 39 iii 3.1.2 Đặc điểm xã hội 41 3.2 Phương pháp nghiên cứu 42 3.2.1 Khung phân tích 42 3.2.2 Phương pháp tiếp cận 44 3.2.3 Phương pháp thu thập liệu 44 3.2.4 Phương pháp phân tích liệu 47 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 49 Phần Kết Thảo luận 51 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất tiêu thụ ngô hàng hóa vùng Tây Bắc 51 4.1.1 Tình hình sản xuất ngô hàng hóa vùng Tây Bắc 51 4.1.2 Tình hình phát triển sản xuất ngô hàng hóa hộ vùng Tây Bắc 54 4.2 Thực trạng môi trường bảo vệ môi trường sản xuất ngô hàng hóa vùng Tây Bắc 74 4.2.1 Thực trạng môi trường sản xuất ngô hàng hóa vùng Tây Bắc 74 4.2.2 Tình hình bảo vệ môi trường sản xuất ngô hàng hóa vùng Tây Bắc 79 4.3 Kết hiệu mô hình sản xuất ngô gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 87 4.3.1 Kết mô hình chống xói mòn đất sản xuất ngô 87 4.3.2 Hiệu sản xuất ngô việc áp dụng biện pháp chống xói mòn 89 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 90 4.4.1 Điều kiện tự nhiên 90 4.4.2 Trình độ học vấn nhận thức người sản xuất 92 4.4.3 Tập quán sản xuất, kỹ thuật canh tác nguồn lực hộ 97 4.4.4 Tiến khoa học kỹ thuật phát triển hệ thống dịch vụ 100 4.4.5 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 108 4.4.6 Cơ sở hạ tầng 109 4.4.7 Hệ thống thông tin 110 4.4.8 Chính sách Nhà nước 111 4.5 Đánh giá thuận lợi khó khăn phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 116 iv Phần Giải pháp phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 121 5.1 Định hướng phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 121 5.1.1 Quan điểm chung 121 5.1.2 Mục tiêu phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 121 5.1.3 Định hướng phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 121 5.1.4 Một số đưa giải pháp phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 123 5.2 Giải pháp phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 126 5.2.1 Giải pháp kinh tế 126 5.2.2 Giải pháp kỹ thuật 129 5.2.3 Giải pháp sách 132 5.2.4 Giải pháp bảo vệ môi trường phát triển sản xuất ngô 135 Phần Kết luận Kiến nghị 140 6.1 Kết luận 140 6.2 Kiến nghị 141 Danh mục công trình công bố liên quan đến luận án 143 Tài liệu tham khảo 144 Phụ lục 149 v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Sản xuất ngô số nước khu vực năm 2013 21 2.2 Tình hình sản xuất ngô Việt Nam giai đoạn 1975 - 2013 .29 2.3 Tình hình sản xuất nhập ngô năm 2005 - 2013 31 3.1 Tình hình dân số, dân tộc giáo dục vùng Tây Bắc 41 3.2 Số lượng mẫu đại diện thực điều tra .46 3.3 Thu thập thông tin thứ cấp .46 4.1 Diện tích, suất, sản lượng ngô vùng Tây Bắc (2009 - 2013) 51 4.2 Một số công thức luân canh trồng có ngô vùng Tây Bắc .52 4.3 Tình hình sử dụng đất hộ điều tra 54 4.4 Thông tin hộ điều tra 55 4.5 Các công thức luân canh trồng có ngô hộ điều tra 58 4.6 Biến động diện tích, suất, sản lượng ngô bình quân hộ 61 4.7 Tình hình thực biện pháp kỹ thuật canh tác hộ 63 4.8 Tỷ lệ hộ áp dụng hình thức sấy ngô 64 4.9 Tỷ lệ hao hụt sản xuất ngô hộ điều tra 65 4.10 Thời điểm bán lý chọn thời điểm bán ngô hộ 67 4.11 Diện tích ngô tỷ lệ sản phẩm bán thị trường hộ .69 4.12 Chủ định bán sản phẩm hộ trình sản xuất 69 4.13 Mức chuyên môn hóa lao động sản xuất ngô 70 4.14 So sánh mức độ sản xuất ngô hàng hóa nhóm hộ 71 4.15 Kết hiệu kinh tế sản xuất ngô theo thời vụ 72 4.16 Kết hiệu kinh tế sản xuất ngô nhóm hộ theo quy mô diện tích (tính bình quân cho gieo trồng) 74 4.17 Diễn biến diện tích đất lâm nghiệp diện tích ngô vùng Tây Bắc giai đoạn 2005-2013 .76 4.18 Danh mục thuốc bảo vệ thực vật sử dụng phổ biến vùng Tây Bắc .78 4.19 Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật thuốc trừ cỏ hộ .79 4.20 Những biện pháp chống xói mòn áp dụng .80 4.21 Tình hình áp dụng biện pháp chống xói mòn hộ điều tra .80 4.22 Xu hướng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hộ điều tra 85 4.23 So sánh suất ngô với mức che phủ khác 88 vi 4.24 So sánh suất ngô có che phủ không che phủ 89 4.25 Kết hiệu kinh tế sản xuất ngô nhóm hộ có áp dụng không áp dụng biện pháp chống xói mòn (tính bình quân ha) 90 4.26 Ảnh hưởng lượng mưa đến khả gieo trồng 91 4.27 Ảnh hưởng loại đất độ dốc đến vụ sản xuất ngô 91 4.28 Mức ảnh hưởng trình độ học vấn đến phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường hộ 92 4.29 Đánh giá cán quản lý kỹ thuật ảnh hưởng trình độ đến phát triển triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 93 4.30 Căn định sản xuất ngô hàng hóa hộ 95 4.31 Nhận thức hộ bảo vệ môi trường sản xuất ngô 96 4.32 Nhận thức người dân tác động thuốc bảo vệ thực vật sản xuất ngô 97 4.33 Kết ước lượng mô hình yếu tố ảnh hưởng đến suất ngô hộ điều tra 98 4.34 Mức độ đáp ứng nguồn lực hộ 100 4.35 Đánh giá mức độ ảnh hưởng nguồn lực đến sản xuất ngô 100 4.36 Tỷ lệ hộ tham gia tập huấn kỹ thuật sản xuất ngô 103 4.37 Nguồn cung ứng dịch vụ giống phân bón 105 4.38 Đánh giá hộ chất lượng giá giống ngô 106 4.39 Tỷ lệ hộ có mức hao hụt ngô qua khâu 108 4.40 Đánh giá hộ mức độ đáp ứng sở hạ tầng 110 4.41 Đánh giá hộ thuận lợi sách Nhà nước sản xuất ngô hàng hóa 113 4.42 Mức tiếp cận sách hỗ trợ sản xuất ngô hộ 113 4.43 Đánh giá hộ sách vay vốn 115 4.44 Phân tích SWOT phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 117 4.45 Đánh giá hộ khó khăn sản xuất ngô hàng hóa 118 5.1 Kế hoạch phát triển sản xuất ngô đến năm 2020 123 5.2 Kế hoạch mở rộng diện tích ngô giai đoạn 2015 - 2020 124 5.3 Năng suất ngô theo mức độ đầu tư thâm canh hộ điều tra 125 5.4 So sánh suất ngô theo mức đầu tư (tính cho ha) 130 vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ STT Tên biểu đồ Trang Biểu đồ 2.1 Sản lượng ngô nước giới (2012 - 2013) 19 Biểu đồ 2.2 Tiêu dùng ngô nước giới (2012 - 2013) 21 Biểu đồ 2.3 Diện tích sản xuất ngô Mỹ từ năm 1932 - 2012 .22 Biểu đồ 2.4 Năng suất ngô Mỹ từ năm 1932 - 2012 23 Biểu đồ 2.5 Biến động giá ngô Mỹ từ năm 1932 - 2012 .23 Biểu đồ 2.6 Diện tích ngô so với lúa gạo lúa mì (1990 - 2011) 27 Biểu đồ 2.7 Năng suất ngô trung bình Trung Quốc Mỹ (1990-2012) .28 Biểu đồ 2.8 Diện tích, suất, sản lượng ngô nước ta (1995-2013) 30 Biểu đồ 4.1 Tỷ lệ ngô hàng hóa tỉnh vùng Tây Bắc 53 Biểu đồ 4.2 Doanh thu trung bình hộ sản xuất ngô 57 Biểu đồ 4.3 Cơ cấu nguồn thu trung bình hộ sản xuất ngô (%) 57 Biểu đồ 4.4 Công thức luân canh đất dốc hộ điều tra 59 Biểu đồ 4.5 Công thức luân canh đất hộ điều tra 59 Biểu đồ 4.6 Năng suất ngô theo thời vụ hộ điều tra 60 Biểu đồ 4.7 Cơ cấu số giống ngô lai Sơn La năm 2013 62 Biểu đồ 4.8 Cơ cấu sản lượng ngô hộ tiêu thụ theo đối tượng 66 Biểu đồ 4.9 Biến động giá ngô bình quân vùng Tây Bắc 68 Biểu đồ 4.10 Cách thức sử dụng đất sản xuất ngô hộ điều tra 75 Biểu đồ 4.11 Các biện pháp chống xói mòn theo tỷ lệ diện tích 81 Biểu đồ 4.12 Tình hình áp dụng biện pháp kỹ thuật sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật sản xuất ngô hộ 82 Biểu đồ 4.13 Tỷ lệ hộ hướng dẫn kỹ thuật sử dụng thuốc 84 Biểu đồ 4.14 Biến động diện tích ngô diện tích rừng bị phá 87 Biểu đồ 4.15 Phương pháp chống xói mòn sản xuất ngô 88 Biểu đồ 4.16 Cơ cấu giống ngô sử dụng hộ điều tra 101 Biểu đồ 4.17 Đánh giá hộ sản xuất yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường 102 viii Có Không Nếu có, diện tích mở rộng bao nhiêu? ………………………………………… Nếu không, lý sao? …………………………………………………………………………………… 2.8 Ông (bà) có nhận dịch vụ khuyến nông thời gian vừa qua không? Có Không 2.9 Ông (bà) nhận dịch vụ khuyến nông nào? …………………………………………………………………………………… 2.10 Tổ chức cung cấp dịch vụ khuyến nông này? …………………………………………………………………………………… 2.11 Chất lượng phục vụ tổ chức cung cấp khuyến nông? Kém Trung bình Tốt Rất tốt 2.12 Những thuận lợi sản xuất ngô thương phẩm? …………………… …………………………………………………………………………………… 2.13 Những khó khăn sản xuất ngô thương phẩm? …………………… …………………………………………………………………………………… 2.14 Theo kinh nghiệm ông (bà) để sản xuất ngô thương phẩm có kết hiệu cao cần quan tâm giải vấn đề gì? IV Phát triển sản xuất ngô gắn với bảo vệ môi trường Về hình thức canh tác ngô, gia đình áp dụng trồng ngô theo hướng: [ ] độc canh [ ] xen canh [ ] quảng canh [ ] thâm canh Về bảo vệ đất, chống xói mòn, gia đình áp dụng biện pháp: [ ] thu hoạch để lại tàn dư (sản phẩm phụ, thân cây) [ ] kết hợp trồng xen họ đậu [ ] làm đường đồng mức [ ] thực tốt mô hình nông lâm kết hợp [ ] biện pháp khác (ghi cụ thể): ………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 158 Về kỹ thuật canh tác chăm bón ngô [ ] giới hóa khâu làm đất [ ] gieo (tỉa) hạt [ ] trồng ngô bầu [ ] bón lót phân chuồng (hữu cơ) [ ] bón phân vô tập trung 2-3 lần/vụ [ ] bón cân đối đạm - lân - ka li (N-P-K) [ ] xới đất, làm cỏ 1-2 lần/vụ [ ] dùng thuốc diệt cỏ [ ] dùng chế phẩm sinh học để phòng trừ sâu bệnh [ ] hạn chế dùng thuốc hóa học trừ sâu bệnh Các hình thức khác (ghi cụ thể) ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn ông (bà)! ………, ngày ……… tháng ……… năm 201… Người cung cấp thông tin Người vấn 159 Phụ lục 2: Quy trình kỹ thuật sản xuất ngô lai Hiện Việt Nam, Viện Nghiên cứu Ngô quan đầu ngành nghiên cứu lai tạo giống ngô lai suất cao thích hợp cho vùng sinh thái Mỗi giống ngô lai có quy trình sản xuất riêng (quy trình kỹ thuật thâm canh ngô lai) Tuy nhiên, tất dựa quy trình kỹ thuật chung là: Quy trình kỹ thuật sản xuất ngô lai Viện Nghiên cứu Ngô ban hành Mục tiêu: Quy trình biên soạn để khuyến cáo người trồng ngô toàn quốc công nghệ sản xuất ngô lai đạt suất cao (6 - tấn/ha/vụ), chất lượng cao, hạ giá thành sản phẩm Phạm vi đối tượng ứng dụng: Áp dụng cho tổ chức cá nhân sản xuất ngô lai phạm vi toàn quốc Điều kiện áp dụng quy trình: Người sản xuất có kinh nghiệm canh tác ngô, tập huấn quy trình thâm canh, có điều kiện tiếp thu khoa học kỹ thuật tiên tiến Vùng sản xuất ngô có cán kỹ thuật chuyên trách giúp nông dân áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất Đất trồng ngô phải tưới tiêu chủ động, người nông dân có điều kiện đầu tư lao động, vật tư quy trình kỹ thuật Nội dung quy trình Thời vụ gieo trồng theo vùng ngô Việt Nam TT Vùng ngô Tây Bắc Đông Bắc Đồng sông Hồng Khu cũ Duyên Hải miền Trung Tây Nguyên Đông Nam Bộ Đồng Bằng Sông Cửu Long Thời vụ Hè thu: Gieo tháng - tháng Xuân hè: Gieo tháng - tháng Xuân: Gieo cuối tháng - đầu tháng Hè thu: Gieo tháng - tháng Thu đông: Gieo tháng - tháng Đông xuân: Gieo tháng 12 - tháng Đông: Gieo cuối tháng - đầu tháng 10 Đông xuân: Gieo tháng 12 Xuân hè: Gieo đầu tháng Xuân hè: Gieo tháng - tháng Xuân hè: Gieo đầu tháng Thu: Gieo cuối tháng - đầu tháng Đông xuân: Gieo tháng 12 Đất làm đất: Cây ngô trồng nhiều loại đất khác nhau, nhiên ngô thích hợp đất nhẹ, độ mầu mỡ cao, dễ thoát nước Đất trồng ngô cần 160 cày sâu, bừa kỹ cỏ dại Đối với ngô đông đất vụ lúa cần lên luống để dễ thoát nước Ngô đông làm đất tối thiểu để tranh thủ thời gian gieo (hoặc đặt bầu) cho kịp thời vụ sau cần xới xáo cho đất thoáng vét rãnh thoát nước Giống: Hiện giống ngô phong phú chủng loại, đa dạng thời gian sinh trưởng Mỗi địa phương cần vào điều kiện đất đai, khí hậu cấu trồng, mùa vụ để lựa chọn giống ngô cho thích hợp Sau số giống ngô lai có tiềm năng suất cao, trồng nhiều vùng sinh thái khác nước - Nhóm giống dài ngày; - Nhóm giống trung ngày; - Nhóm giống ngắn ngày: Nhóm giống phục vụ chủ yếu cho vùng Đồng Trung du Bắc bộ, trồng ngô Đông đất ướt sau hai vụ lúa Mật độ khoảng cách Để phát huy đặc điểm tiềm giống, vùng cần áp dụng mật độ khoảng cách gieo trồng hợp lý Nguyên lý chung điều kiện đất xấu, thời gian chiếu sáng ít, nhiệt độ thấp cần gieo thưa Các giống ngắn ngày, thấp gieo dày giống dài ngày cao Ngô nên gieo thành hàng, thành luống để dễ chăm sóc thu hoạch Tổng hợp kết khảo nghiệm tập quán địa phương khoảng cách, mật độ nhóm giống vùng sau: Vùng Miền Bắc Nhóm Mật độ giống (vạn cây/ha) Khoảng cách (cm) Tây Nguyên Mật độ (vạn cây/ha) Khoảng cách (cm) Nam Trung Bộ Nam Bộ Mật độ (vạn cây/ha) Khoảng cách (cm) Chím sớm 4,7-5,0 70 x 28-30 5,7 70 x 25 7,1 70 x 20 Chín TB 4,3-4,7 70 x 30-33 4,7 70 x 30 5,7 70 x 25 Chín muộn 4,0-4,3 70 x 33-36 4,7 70 x 30 4,7 70 x 30 Phân bón Ngô chịu thâm canh, muốn có suất cao phải bón đủ lượng phân, đặc biệt phân đạm, lúc cách (như trình bày phần 161 trên) Tuy nhiên để phổ cập rộng, khuyến cáo lượng phân sau (nếu có điều kiện bón thêm 2-3 phân hữu vi sinh 5-10 phân chuồng/ha lý tưởng) * Cách bón - Bón lót (bón theo rãnh vào hốc lấp lớp đất mỏng trước gieo hạt) toàn phân chuồng (nếu có) + phân lân + 1/3 lượng đạm; - Bón thúc lần sau xới váng tỉa định ( ngô 4-5 thật): 1/3 lượng đạm + 1/2 lượng kali; - Bón thúc lần + vun cao ngô 9-10 lá: 1/3 lượng đạm + 1/2 lượng kali Bón phân kết hợp vun cao; - Bón thúc lần 3: Trước trỗ cờ 5-7 ngày: bón 1/3 lượng đạm lại * Chú ý bón phân: Phải rạch hàng bón phân, lấp kín sau tưới nước Lượng phân bón cho 1ha Giống chín sớm Nhóm đất Loại đất Đất phù sa + Sông Hồng bồi hàng năm + Sông khác bồi hàng năm + Hệ thống sông khác không bồi hàng năm Đất bạc màu, đất Đất nhẹ xám bạc màu, cát ven biển Đất đỏ + Phát triển đá bazan vàng + Phát triển đồi núi đá mẹ khác Giống chín TB muộn Phân Supe Phân Phân Urê Urê chuồng lân kali chuồng (kg) (kg) (kg) (kg) (tấn) (tấn) Supe lân (kg) Phân kali (kg) - 265 300 60 - 335 300 120 - 265 300 120 - 335 300 120 5-10 265 300 120 5-10 335 300 120 8-10 265 300 180 8-10 335 450 180 - 265 300 180 - 335 300 120 5-10 265 300 120 5-10 335 300 120 Chăm sóc - Khi ngô 3-4 thật: Xới phá váng giữ ẩm diệt cỏ; tỉa định cây, hốc để cây, bị khuyết hốc bên cạnh để cây; 162 - Bón phân thực mục 5; - Tưới tiêu nước: Tưới nước để độ ẩm đất đạt 70-80% Không để nước đọng ngập úng sau tưới Nên kết hợp tưới nước cho ngô sau bón phân Cách tưới nước tốt tưới theo rãnh vừa đồng vừa tiết kiệm; - Sau trận mưa phải khơi thông không để nước úng đọng lại ruộng; - Những giai đoạn ngô cần nước 3-4 lá, 9-10 lá, trước sau trỗ cờ, phun râu tuần Phòng trừ sâu bệnh Cách phòng trừ số loại sâu bệnh hại ngô (1) Sâu xám: (Agrotis ypsilon) thường xuất vào giai đoạn ngô bắt đầu nảy mầm lúc ngô 1-2 (mùa xuân có mưa phùn) Sâu xám thường cắn ngô non từ gốc gây mật độ Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng; Gieo thời vụ; dùng Vibasu 10H Furadan 3H rắc vào rãnh trước gieo ngô với lượng 20- 27kg/ha; bắt tay vào buổi sáng sớm (2) Sâu đục thân: (Ostrinia nubiralis Ostrinia furnacalis) hai loại đục thân ngô Sâu hại ngô tất thời kỳ sinh trưởng phận từ lá, thân, bắp giai đoạn 3-4 thật sâu thường đục vào nõn Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, đốt thân ngô vụ trước; rắc vào nõn ngô 5-7 Vibasu 10H (3) Sâu cắn lá: Xuất suốt trình sinh trưởng ngô thường tập trung vào tháng 4-5 dương lịch Đây loại sâu có phổ ký chủ tương đối rộng Khi ngô non, sâu cắn ngô, làm giảm diện tích quang hợp ngô còi cọc, sinh trưởng Sâu cắn râu, làm giảm tỷ lệ đậu hạt, chất thải sinh làm kết dính bao cờ làm cho cờ khó tung Khi hạt làm sữa sâu đục bắp, làm thối bắp, giảm chất lượng ngô Biện pháp phòng trừ: Áp dụng phòng trừ tổng hợp; phun Sherpa 25EC nồng độ 0,5%, liều lượng 0,8 lít/ha (4) Rệp cờ: Rệp cờ trích hút chất dinh dưỡng từ cờ ngô gây khô bao phấn, hạn chế tung phấn thụ tinh Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng cỏ dại; phun Diazinon 50EC Dimethod 50 EC với nồng độ 0,1- 0,2% 163 (5) Bệnh khô vằn: (Rhizoctonia solani - Corticum) Bệnh khô vằn gây hại suốt trình sinh trưởng cây, đặc biệt xâm nhập vào bắp gây chín ép làm giảm suất Các vết bệnh hình da báo phiến bẹ gây thối khô vỏ thân cây, làm đổ Sự xâm nhiễm chủ yếu hạch nấm (sclerotia) sợi nấm Lây lan sở tán dư qua đất Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, tiêu huỷ tàn dư vụ trước; bóc bỏ bẹ nhiễm bệnh; phun Validacin 3SC với nồng độ 0,2-0,25% (6) Bệnh đốm lá: Bệnh đốm có loại: Đốm lớn (HelminthosporriumturcicumPass) đốm nhỏ (Helminthosporium maydis Nisik), gây hại chủ yếu máy quang hợp - Bệnh đốm lớn: Ban đầu vết bệnh có màu nâu nhạt, vàng hay trắng xám, sau chuyển thành màu đen Ban đầu vết bệnh nhỏ, hình tròn bất kỳ, sau có hình bầu dục; - Bệnh đốm nhỏ: Vết bệnh có hình tròn hạt vừng, thường nhiều Ban đầu vết bệnh có màu xanh nhạt hay vàng nhạt, màu sáng hơn, xám vàng, có viền nâu đỏ xung quanh, có nhiều vòng đồng tâm Khi bệnh nặng vết bệnh liên kết lại làm cho toàn mặt bị khô Lây lan chủ yếu bào tử nấm (conidiospo) Bệnh phát triển mạnh ẩm độ không khí cao; Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng; luân canhcanh trồng; xử lý hạt giống Metalaxyl (2 kg/tấn hạt); phun Zinep 80WP nồng độ 0,3% (7) Bệnh gỉ sắt (Puccinia maydis Ber): Chấm bệnh có màu vàng nhạt, nằm lộn xộn phiến lá, sau chấm bệnh xuất ổ nấm màu nâu, dài có lớp màng phủ Khi ổ nấm già, lớp màng rách ra, giải phóng bào tử nấm - bào tử hè Về cuối thời kỳ sinh trưởng ngô, vết bệnh xuất ổ nấm đen lớn - bào tử đông Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng; luân canh trồng; xử lý hạt giống Metalaxyl (1kg/tấn hạt); phun Validacin, Anvil 50 EC 0,5% Thu hoạch Khi ngô chín sinh lý thu hoạch Ngô chín bi vàng chân hạt xuất điểm sẹo đen Thông thường ngô chín sau thâm râu 1,5 tháng 164 Chế biến bảo quản Tuỳ vùng điều kiện để lựa chọn phương thức chế biến bảo quản thích hợp nhằm giảm thiểu đến mức thấp thất thu sau thu hoạch Sau số phương pháp chế biến bảo quản sau thu hoạch nơi gần nhà máy chế biến thức ăn gia súc sở chế biến công nghiệp tẽ lấy hạt, phơi bán cho nhà máy Những nơi có điều kiện phơi sấy làm giảm ẩm độ hạt xuống 18-20% tẽ lấy hạt, sau phơi sấy tiếp đến độ ẩm bảo quản từ 12-13% Những nơi điều kiện phơi, sấy dùng phương thức bỏ bớt bi sau buộc thành túm ngô treo sào, tạo thành ngô, gác gác bếp số đồng bào vùng cao Cách bảo quản 1-2 tháng 165 Phụ lục 3: Quy trình kỹ thuật che phủ đất dốc lớp phủ thực vật phục vụ sản xuất ngô đất dốc Che phủ lớp xác thực vật chết Các loại vật liệu che phủ gồm - Tàn dư trồng: Rơm, rạ, thân ngô, mía, thân đậu đỗ - Thân thực vật hoang dại: Cỏ dại, cỏ lào, cúc quỳ - Các loài cỏ chăn nuôi sinh khối lớn: Brachiaria, Panicum, Paspalum, Pennisetum, Tripsacum, v.v Chuẩn bị ruộng - Đối với đất tơi xốp: Không cần cày bừa mà dọn cỏ dại, không đốt tàn dư cỏ dại trồng vụ trước Mang vật liệu đến để che phủ bổ sung cho kín mặt đất với bề dày 10 - 15cm Chờ 10 - 15 ngày để lớp phủ xẹp xuống tiến hành gieo thẳng qua lớp phủ; - Đối với đất rắn hay bị nén chặt: Phải cày bừa đất vụ đầu, sau che phủ đất thực thao tác nêu (Từ vụ sau, đất trở nên tơi xốp nên không cần phải cày bừa làm đất) Phương pháp che phủ 3.1 Che phủ kín Rải lớp phủ để bề mặt ruộng che phủ đồng Nếu thời gian cho phép che phủ 10 đến 15 ngày trước gieo Làm vậy, lớp phủ thực vật 166 bị xẹp xuống định vị tốt hơn, ẩm độ đất cao nên tạo điều tốt cho hạt nảy mầm thoát khỏi lớp che phủ 3.2 Che phủ theo băng đồng mức Rải vật liệu che phủ đất theo băng rộng 40 - 50cm để lại khoảng trống rộng 20cm Với cách làm gieo ngô theo cách làm thông thường (đánh rạch, bổ lỗ vào khoảng trống gieo hạt sau che phủ đất) Khi bón phân, vun gốc vun vật liệu che phủ vào gốc ngô 3.3 Che phủ đất kết hợp trồng đường đồng mức Trên đất dốc 20 độ, có nguy vật liệu che phủ bị nước mưa trôi, nên trồng hàng cốt khí (hoặc loài bụi khác) theo đường đồng mức cách - mét để giảm dòng chảy giữ không để vật liệu che phủ bị trôi xuống dốc Đất đường đồng mức che phủ nêu Chú ý: - Nếu vật liệu che phủ thân ngô vụ trước không nên chặt mà nên đạp đổ thân ngô tiến hành gieo hạt Có thể gieo sau thu hoạch, chờ đất khô không cần cày bừa; - Trong trường hợp cần gieo kịp thời vụ, ngô vụ đông trồng gối vụ Cách làm sau: Khi ngô đen râu, cần cắt phần thân phía bắp để che phủ đất, sau gieo hạt vào hàng ngô cũ Tiến hành thu hoạch ngô cũ vào thời điểm thích hợp chăm sóc ngô nêu Lượng vật liệu che phủ Rơm rạ, xác thực vật khô - tấn/ha Nên tận dụng tàn dư trồng vụ trước, loài họ đậu loài dại sẵn có địa phương Cỏ Lào cúc quì (cúc đắng) cho vật liệu che phủ tốt chúng chứa hàm lượng kali lân cao Tuy nhiên, chúng phân huỷ nhanh nên tác dụng ngăn chặn cỏ dại chống xói mòn đất giảm Do vậy, nên dùng vật liệu che phủ hỗn hợp để trì lớp phủ lâu 167 Phụ lục 4: Quy trình kỹ thuật canh tác ngô đất dốc phương pháp tiểu bậc thang kết hợp che phủ phục vụ sản xuất ngô đất dốc Các loại vật liệu che phủ - Tàn dư trồng rơm, rạ, thân ngô, mía, thân đậu đỗ thực phẩm; - Thân thực vật khô cỏ dại, cỏ lào, cúc quỳ; - Các loài đậu đỗ có sinh khối lớn đậu mèo, đậu kiếm, đậu nho nhe, lạc dại, stylo, loài họ đậu hoang dại; - Các loài cỏ chăn nuôi sinh khối lớn loài Brachiaria, Panicum, Paspalum, cỏ voi ; - Các loài ngũ cốc khác kê, cao lương, đại mạch, yến mạch, lúa mì; - Vật liệu che phủ sản xuất chỗ hay đem từ nơi khác đến Phương pháp che phủ 2.1 Che phủ vật liệu chết (xác/tàn dư thực vật khô) - Trên đất nương đồi dốc không nên cày bừa mà dọn cỏ dại, không đốt tàn dư cỏ dại trồng vụ trước Sau mang vật liệu đến để che phủ bổ sung cho kín mặt đất với bề dày 10 - 15cm Chờ 10 - 15 ngày để lớp phủ xẹp xuống tiến hành gieo thẳng qua lớp phủ; - Lượng vật liệu che phủ: Rơm rạ, xác thực vật khô - tấn/ha Nên tận dụng tàn dư trồng vụ trước, loài họ đậu loài dại sẵn có địa phương Cỏ Lào Cúc quỳ (Cúc đắng) cho vật liệu che phủ tốt chúng chứa hàm lượng kali lân cao Tuy nhiên, chúng phân hủy nhanh nên tác dụng ngăn chặn cỏ dại chống xói mòn đất giảm Do nên dùng vật liệu che phủ hỗn hợp để trì lớp phủ lâu 2.2 Che phủ vật liệu sống (trồng tạo tán/vật liệu che phủ) - Mục tiêu: Xen canh tăng sinh khối, tăng độ che phủ bề mặt đất, tăng thu nhập; lấy trồng làm giá đỡ, mặt sinh học kinh tế; - Cách làm: Với che phủ dạng leo sinh khối lớn đậu mèo, đậu nho nhe sau gieo ngô từ 30 - 40 ngày tùy vụ, tiến hành gieo vào hàng ngô, chăm sóc trồng bình thường Với che phủ không leo, gieo thời điểm gieo ngô 168 Tạo tiểu bậc thang đất dốc - Những nương có độ dốc > 150, việc sử dụng phân vô hiệu bị rửa trôi Giải pháp hợp lý tạo tiểu bậc thang kết hợp che phủ đất chọc lỗ cuốc hốc gieo thẳng, mà không làm đất Đây kỹ thuật hiệu bảo vệ tăng độ phì đất, giúp nông dân canh tác bền vững với suất ổn định, chí ngày tăng mà công lao động lại giảm làm đất hàng vụ; - Dùng thước chữ A để kiến thiết tiểu bậc thang từ chân đồi theo đường đồng mức Như toàn chất dinh dưỡng bề mặt giữ lại mặt bậc thang Khoảng cách bậc thang tuỳ thuộc vào độ dốc nương, nương dốc khoảng cách xa Độ rộng bề mặt bậc thang khoảng 40 - 50cm vừa (gieo hàng ngô so le); - Tận dụng thu thập thân ngô vụ trước, cỏ dại, rơm rạ,… làm vật liệu phủ Toàn vật liệu phủ phủ bề mặt tiểu bậc thang Trên gờ TBT trồng xen họ đậu như: Đậu tương, lạc dại,… số loại cỏ đa dụng để tăng thu nhập, chống xói mòn, tạo thức ăn xanh cho đại gia súc, tạo vật liệu phủ… Kỹ thuật gieo trồng chăm sóc 4.1 Thời vụ gieo ngô Trên đất dốc miền núi phía Bắc, ngô thường gieo sau có mưa Xuân Thời vụ gieo ngô kéo dài suốt mùa mưa từ tháng - tháng hàng năm 4.2 Mật độ, khoảng cách gieo ngô - Khoảng cách: 40 x 60 cm (khoảng 6,5 vạn cây/ha); - Lượng giống: 18-20 kg/ha, gieo 1-2 hạt/hốc; - Cách trồng: Cuốc hốc chọc lỗ tra hạt, độ sâu lấp hạt từ 3-4cm Chú ý: Sau tra hạt xong không để VLCP lấp miệng lỗ 4.3 Phân bón - Lượng phân bón: (350kg Urea+500kg Super lân+180kg Kali clorua)/ha; - Cách bón: Bón lót: Toàn Super lân, bón lúc gieo; Bón thúc: Lần 1: 1/3 Urea+1/2 Kali (khi ngô có 4-5 lá); 169 Lần 2: 1/3 Urea+1/2 Kali (khi ngô có 7-9 lá); Lần 3: 1/3 Urea lại (khi ngô xoáy nõn, trước trỗ cờ tuần) 4.4 Bảo vệ thực vật - Làm cỏ: Với lượng vật liệu đảm bảo đủ khối lượng từ đến 10 khô/ha cỏ dại bị khống chế hoàn toàn không cần phải làm cỏ Tuy nhiên, phần lớn trường hợp vật liệu che phủ không đủ nên cỏ dại phát triển Nếu cỏ mọc cần nhổ loại cỏ to làm cỏ cục Nếu cỏ dại mọc nhiều phải làm cỏ bình thường Có thể che phủ bổ sung vào nơi vật liệu che phủ nơi vật liệu che phủ bị phân huỷ nhanh; - Phòng trừ sâu bệnh: Để tránh sâu bệnh lây lan qua tàn dư trồng, cần vật liệu từ ruộng sâu bệnh dùng vật liệu khác loài Cũng nên luân canh để cắt chu kỳ sâu bệnh Trước gieo ngô, có điều kiện nên phun thuốc có hoạt chất Metalaxine phòng bệnh đốm nâu Cần thăm đồng ruộng thường xuyên để phát trừ kịp thời sâu bệnh hại Nên phun phòng sâu ăn sâu róm, sâu xám ngô 2-3 thật 4.5 Thu hoạch Chỉ thu bắp, toàn thân giữ lại làm vật liệu che phủ cho trồng vụ sau 170 Phụ lục 5: Một số hình ảnh sản xuất ngô truyền thống sản xuất ngô bền vững đất dốc Hình ảnh Phương thức sản xuất ngô truyền thống Hình ảnh Chống xói mòn sản xuất ngô che phủ 171 Hình ảnh Sản xuất ngô bền vững đất dốc 172 ... Phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc, cụ thể: Phát triển sản xuất ngô hàng hóa; môi trường biện pháp bảo vệ môi trường vùng sản xuất ngô hàng hóa; quan hệ sản. .. hóa phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc; - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc; - Đề xuất giải... trường vùng Tây Bắc 116 iv Phần Giải pháp phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường vùng Tây Bắc 121 5.1 Định hướng phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi