Bài 45. Axit axetic

Tr­êng THCS tr­êng Minh N«ng Cèng– HÓA HỌC BÀI GIẢNG 9 GV: Lª Thiªn L­ îng Kiểm tra bài cũ: - Nêu cấu tạo phân tử, tính chất hoá học rượu Etylic ? - Viết phương trình minh hoạ. Bài tập: Viết công thức cấu tạo của phân tử C 2 H 4 O 2 ? Quú tÝm §æi mµu quú tÝm thµnh ®á Kim lo¹i Muèi + Hi®ro Baz¬ Muèi + N­íc Oxit baz¬ Muèi + N­íc Muèi Muèi + Muèi Axit Thí nghiệm Cho dd axit Axetic lần lượt vào các ống nghiệm đựng các chất sau: Nhận xét, hiện tượng 1, Quỳ tím Quỳ tím chuyển màu đỏ Sủi bọt và kẽm tan dần Dung dịch ban đầu có mầu đỏ, sau chuyển dần về không mầu Xuất hiện màu xanh Sủi bọt 2, Zn 3, NaOH 4, CuO 5, Na 2 CO 3 Xét phản ứng giữa Axit axetic và Rượu etylic Thí nghiệm: - Cho lượng nhỏ Axit axetic vào trong ống nghiệm có lượng nhỏ rượu etylic. - Thêm tiếp một ít Axit sunfuric đặc vào hỗn hợp đun sôi hỗn hợp, sau một thời gian ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ thu được. Trong ống nghiệm có chất lỏng không mầu, mùi thơm, không tan trong nước nổi trên mặt nước Có phản ứng xảy ra. + H 2 SO 4 , t o + Etyl axetat S¶m phÈm cña ph¶n øng gi÷a Axit vµ r­îu lµ este. CH 3 COOH CH 3 COOH - Lªn men dd r­îu Etylic lo·ng CH 3 CH– 2 - OH + O 2 CH 3 COOH + H– 2 O Men giÊm - ¤xi ho¸ buntan (C 4 H 10 ) 2C 4 H 10 + 5O 2 4CH 3 COOH + 2H– 2 O Xóc t¸c NhiÖt ®é Axit axetic Axit axetic … Quú tÝm §æi mµu quú tÝm thµnh ®á Kim lo¹i Muèi + Hi®ro Baz¬ Muèi + N­íc Oxit baz¬ Muèi + N­íc Muèi Muèi + Muèi Axit ( CH 3 – COOH ) R­îu Etylic Etyl axetat [...].. .Bài tập1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử: a Có hai nguyên tử Oxi b Có nhóm (-OH) c Có nhóm (-OH) và nhóm C= O d Có nhóm (-OH) kết hợp với nhóm C= O tạo thành nhóm C O OH Hãy chọn câu đúng trong các câu trên Bài tập 2 Trong các chất sau đây, chất nào có tính Axit ? GiảI thích? a CH3 C O OH O b CH3 H Axit axetic c CH2 C OH O H d H C O C OH Axit focmic Bài tập3: Cho 60 gam... đến khối lượng sản phẩm: H= Khối lượng sản phẩm (thực tế) Khối lượng sản phẩm (lý thuyết) 100 (%) Hướng dẫn học ở nhà - Học thuộc lý thuyết - Hoàn thành bài tập 5,6,7 (sgk/143) - Tìm hiểu trước bài: Mối liên hệ giữa etilen, rượu Etylic và axit axetic Bài học kết thúc Xin trân trọng cảm Chúc các thầy cô giáo ơn và các em mạnh khoẻ Rất mọng nhận được sự góp ý của các đồng nghiệp BÀI 45 AXIT AXETIC Người thực hiện: SV Nguyễn Thị Yến Trường: CĐSP Quảng Ninh Dạng rỗng Dạng đặc Mơ hình phân tử axit axetic Sự giống khác CTCT của: Rượu etylic Axit axetic Giống nhau: CTCT có nhóm -OH Khác nhau: phân tử axit có liên kết đơi O liên kết trực tiếp với C rượu khơng H H _ _ C Qua cơng thức em có nhận xét liên C _ H O _ H kết phân tử axit axetic? Nhận xét: nhóm – OH liên kết với nhóm tạo thành nhóm _ O C OH Chính nhóm làm cho phân tử có tính axit _ _ O _ C = O Axit axetic có tính chất axit khơng? TN1: TN2: TN3: TN4: TN5: Đổi màu thị Tác dụng với Tác dụng với Tác dụng với Tác dụng với Bazơ Oxit Bazơ Kim loại Muối Nhỏ Nhỏ giọt Nhỏ vài Nhỏ vài giọt Nhỏ từ từ giọt CH3COOH phenolphtalein giọt CH3COOH CH3COOH giọt CH3COOH vào mẩu giấy vào ống nghiệm vào ống nghiệm vào ống nghiệm vào ống nghiệm quỳ tím đựng dung dịch có sẵn bột CuO có sẵn có sẵn NaCO3 NaOH Sau mẩu Zn nhỏ từ từ vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm Hiện tượng: Giấy quỳ tím Màu hồng Bột CuO tan Có bọt khí chuyển sang nhạt thành bay lên màu hồng > dung dung dịch dịch khơng màu xanh màu Có sủi bọt khí a) Q tÝm chun sang mµu đỏ nh¹t b) T¸c dơng víi kim lo¹i 2CH3COOH + Zn c) T¸c dơng víi dung dÞch baz¬ + NaOH CH3COOH (CH3COO)2Zn + H2 Kẽm axetat CH3COONa Natri axetat + H 2O d) T¸c dơng víi oxit baz¬ 2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O Đồng (II) axetat e) T¸c dơng víi mi cacbonat 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O Canxi axetat + H2O KÕt ln: Axit axetic lµ mét axit hữu c¬ cã tÝnh axit u ? Axit axetic có tác tác dụng với rượu etylic khơng - Quan sát video - Hiện tượng quan sát được? => Sản phẩm phản ứng chất lỏng khơng màu, khơng tan nước, nhẹ nước, có mùi thơm Chất este có tên gọi etyl axetat Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo etyl axetat (phản ứng este hóa) O O H2SO4 đặc, t CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O etyl axetat Viết gọn: H2SO4 đặc, t CH3-COOH + HO-C2H5 CH3-COO-C2H5 + H2O etyl axetat Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấm ăn Thuốc diệt trùng Trong cơng nghiệp: Xúc tác, t0 4CH3COOH + 2H2O 2C4H10 + 5O2 Butan 2.Trong phòng thí nghiệm: t0 2CH3COOH + Na2SO4 2CH3COONa + H2SO4 Sản xuất giấm ăn phương pháp lên men dung dịch rượu etylic lỗng: CH3-CH2-OH + O2 Men giấm CH3-COOH + H2O Tính chất Vật lý: - Chất lỏng, khơng màu, vị chua, CTPT: C2H4O2 PTK: tan vơ hạn nước 60 Viết gọn: CH3-COOH Axit Axetic Tính chất Hóa học: - Axit axetic có tính chất hóa học Điều chế: axit Trong CN: oxi hóa butan Sản xuất giấm cách oxi hóa rượu etylic - Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo Ứng dụng: Axit axetic là: - Ngun liệu cơng nghiệp - Pha chế giấm ăn etyl axetat (p.ư este hóa) Câu Chọn câu trả lời câu sau: A Những chất có nhóm –OH –COOH tác dụng với NaOH B Những chất có nhóm –OH tác dụng với Na, chất có nhóm –COOH vừa tác dụng với Na, vừa tác dụng với NaOH C chất có nhóm –OH tác dụng với NaOH D Những chất có nhóm –COOH tác dụng với NaOH khơng tác dụng với Na Câu Hãy lựa chọn câu trả lời nhất: A Axit axetic khơng thể tác dụng với CuO B Axit axetic có tính axit có nhóm =C=O C Chất tác dụng với NaOH CH3CH2CH2OH D Axit axetic axit yếu Câu Cho bột Magie tác dụng với 200ml dung dịch CH 3COOH 1M a b Viết phương trình phản ứng Tính thể tích khí thu đktc Bài giải a nCH 3OO b H PTHH: 2CH3COOH + Mg -> (CH3COO)2Mg + H2 200 X = 1000 Theo PTHH: nH2 = = 0,2 (mol) nCH 3OOH => VH2 = 0,1 x 22,4 = 2,24 (l) = 0,1 (mol) Câu Cho 30 gam axit axetic tác dụng với 9,2 gam rượu etylic có mặt H 2SO4 đặc Hãy tính số gam etyl axetat tạo thành, biết hiệu suất phản ứng 60% Hướng dẫn - Viết PTHH Tính số mol axit axetic rượu etylic Dựa vào PTHH, tính số mol etyl axetat theo chất phản ứng hết Dựa vào hiệu suất để tính số mol etyl axetat thu Tính khối lượng etyl axetat mCHĐáp C2 H án: 3COO = 26,4 (gam) NĂM HỌC 2008 - 2009 Kính chào thầy cô giáo và các em học sinh Giáo viên thực hiện : Hồ Văn Thiện Tổ Khoa học Tự Nhiên Trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm - kL kĐă ă HOÁ HỌC 9 HOÁ HỌC 9 Tiết 56 Tiết 56 Bài 45 : Bài 45 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC Giáo viên thực hiện HỒ VĂN THIỆN Viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Giải thích Viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Giải thích vì sao phân tử rượu etylic có tính đặc trưng? vì sao phân tử rượu etylic có tính đặc trưng? Kiểm tra bài cũ Kiểm tra bài cũ Đáp án: Đáp án: Công thức cấu tạo của rượu etylic Công thức cấu tạo của rượu etylic Phân tử etylic có một nguyên tử hy H không liên kết với Phân tử etylic có một nguyên tử hy H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với O, tạo thành nhóm – OH . nguyên tử C mà liên kết với O, tạo thành nhóm – OH . Nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng Nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng Câu 1 Câu 1 Bài tập số 2 SGK Bài tập số 2 SGK Trong số các chất sau : Trong số các chất sau : CH CH 3 3 – CH – CH 3 3 CH CH 3 3 – CH – CH 2 2 – OH – OH C C 6 6 H H 6 6 CH CH 3 3 – O – CH – O – CH 3 3 chất nào tác dụng được với natri. Viết chất nào tác dụng được với natri. Viết phương trình minh hoạ? phương trình minh hoạ? Câu 2 Câu 2 Bài làm Bài làm CH CH 3 3 – CH – CH 2 2 – OH tác dụng với natri – OH tác dụng với natri 2CH 2CH 3 3 – CH – CH 2 2 – OH + 2Na 2CH – OH + 2Na 2CH 3 3 – CH – CH 2 2 – ONa + H – ONa + H 2 2 AXIT AXETIC AXIT AXETIC I. I. Tính chất vật lý Tính chất vật lý : : Quan sát lọ axetic cho biết trạng thái màu sắt và các tính Quan sát lọ axetic cho biết trạng thái màu sắt và các tính chất khác của axit axetic? chất khác của axit axetic? - Axit axetic là chất lỏng không màu, vò chua, tan vô hạn - Axit axetic là chất lỏng không màu, vò chua, tan vô hạn trong nước. trong nước. II.Cấu tạo phân tử II.Cấu tạo phân tử : : Nhóm – OH trong phân tử liên kết với nhóm Nhóm – OH trong phân tử liên kết với nhóm C=O C=O tạo tạo thành nhóm thành nhóm (–COOH) (–COOH) . Làm cho phân tử có tính . Làm cho phân tử có tính axit. axit. Mô hình phân tử Mô hình phân tử C C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 : 60 : 60 III.Tính chất hoá học III.Tính chất hoá học : : 1. 1. Axit axetic có tính chất của một axit không Axit axetic có tính chất của một axit không ? ? Em hãy nêu tính chất chung của axit? Em hãy nêu tính chất chung của axit? + + axit làm quỳ tím hoá đỏ axit làm quỳ tím hoá đỏ + + axit tác dụng với bazơ axit tác dụng với bazơ + + axit tác dụng với muối axit tác dụng với muối + + axit tác dụng với oxit bazơ axit tác dụng với oxit bazơ + + axit tác dụng với kim loại axit tác dụng với kim loại I. I. Tính chất vật lý Tính chất vật lý : : Vậy axit axetic có các tính chất hoá học đó không ? Vậy axit axetic có các tính chất hoá học đó không ? II.Cấu tạo phân tử II.Cấu tạo phân tử : : III.Tính chất hoá học III.Tính chất hoá học : : 1. 1. Axit axetic có tính chất của một axit không Axit axetic có tính chất của một axit không ? ? Quan sát thí nghiệm sau: Quan sát thí nghiệm sau: STT THÍ NGHIỆM HIỆN TƯNG PHƯƠNG TRÌNH PHẢN ỨNG 1 2 3 Quỳ tím Quỳ tím chuyển chuyển sang màu sang màu đỏ đỏ Nhỏ dung dòch Nhỏ dung dòch CH CH 3 3 COOH vào dung COOH vào dung dòch Na dòch Na 2 2 CO CO 3 3 (hoặc (hoặc CaCO CaCO 3 3 ) ) Nhỏ từ từ CH Nhỏ từ từ CH 3 3 COOH COOH vào dung dòch NaOH vào dung dòch NaOH (có vài giọt dung dòch NhiÖt liÖt chµo mõng líp 9 tham dù tiÕt häc CÔNG THỨC PHÂN TỬ C 2 H 4 O 2 Phân tử khối = 60. I. Tính chất vật lí Axit Axetic là chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn trong nước II. Cấu tạo phân tử C O H C C C O H Trong phân tử axit axetic có nhóm – OH liên kết với nhóm C O tạo thành nhóm C O ( - COOH) OH Chính nhóm - COOH làm cho phân tử có tính axit III. Tính chất hoá học 1. Axit axetic có tính chất của axit không? Thí nghiệm: - Nhỏ dung dịch axit axetic vào các ống nghiệm đựng các chất sau: quỳ tím, dung dịch NaOH có Phenoltalein, CuO, Zn, Na 2 CO 3 . - Quan sát các hiện tượng xảy ra? Nêu nhận xét? - Viết các phương trình phản ứng. Kết quả: - Quỳ tím chuyển thành màu hồng  axit yếu - Dung dịch NaOH có Phenoltalein mất màu. - CH 3 COOH + NaOH  CH 3 COONa + H 2 O Natri axetat - Ống nghiệm đựng CuO có dung dịch màu xanh CH 3 COOH + CuO  (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O - Ống nghiệm đựng Zn có hiện tượng sủi bọt, Zn tan dần CH 3 COOH + Zn  (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 ↑ - Ống nghiệm đựng Na 2 CO 3 : có hiện tượng sủi bọt CH 3 COOH + Na 2 CO 3  CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 ↑ 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etilic không? Thí nghiệm: - Cho rượu etilic tác dụng với axit axetic vào ống nghiệm A thêm 1 ít axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác. Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A 1 thời gian - ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng trong ống nghiệm B. Lắc nhẹ - quan sát. III. Tính chất hoá học Hiện tượng: - Trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm không tan trong nước Kết luận: Axit axetic có tác dụng với rượu etilic H 2 SO 4 CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOH-C 2 H 5 + H 2 O T o etylaxetat - Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este - Phản ứng giữa rượu và axit gọi là phản ứng este hoá III. Tính chất hoá học IV. Ứng dụng Một số món ăn làm từ axit axetic Cua xào giấm Gân Bò ngâm giấm Gỏi Tôm ngâm giấm Tôm nhúng giấm Gỏi Cá Mai bóp giấm Rau, quả ngâm giấm V. Điều chế 1. Trong công nghiệp xt 2C 2 H 10 + 5O 2 5 CH 3 COOH + 2H 2 O T o 2. Trong Thực tế: giấm ăn C 2 H 5 OH + O 2 CH 3 COOH + 2H 2 O T o - Lên men dung dịch rượu etilic loãng VI. Bài tập Bài 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử: A. Có 2 nguyên tử oxi B. Có nhóm – OH C. Có nhóm – OH và nhóm C O D. Có nhóm –OH kết hợp với nhóm C O tạo thành nhóm – C O OH Hãy chọn câu đúng? [...]...VI Bài tập Bài 2: Trong các chất sau: A C2H5OH B CH3COOH C CH3CH2CH2-OH D CH3-CH2 C – OH O Chất nào tác dụng với Na? Mg? CaO? Viết các PTPƯ VI Bài tập Đáp án bài 2 a Tác dụng với Na: C2H5OH, CH3COOH, CH3CH2CH2-OH, CH3CH2 C – OH O C2H5OH + Na  C2H5ONa + 1 H2 ↑ 2 1 CH3COOH + Na  CH3COONa + H2 ↑ 2 1 CH3CH2CH2-OH + Na  CH3CH2CH2-ONa + H2 ↑ 2 1 CH3CH2 – C - OH + Na  CH3CH2COONa + H2 ↑ 2 O VI Bài tập... bài 2 b Tác dụng với NaOH: CH3COOH, CH3CH2 C – OH CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2 O O CH3CH2COOH + NaOH  CH3CH2COONa + H2O c Tác dụng với Mg: CH3COOH, CH3CH2 C – OH 2CH3COOH + Mg  (CH3COO)2Mg + H2 ↑ O 2CH3CH2COOH + Mg  (CH3CH2COO)2Mg + H2 ↑ d Tác dụng với CaO: CH3COOH, Tiết 55 Bài 44 Axit axetic GV: Lê Thị Ngọc Hương Tổ : Hóa- sinh- CN- TD Câu 1: Nguyên nhân gây ra phản ứng đặc trưng của rượu etylic là do: A. Phân tử có 2 nguyên tử C. B. Phân tử có 6 nguyên tử H C. Phân tử có nhóm OH D. Kết quả khác Câu 2: Khi rượu etylic tác dụng với Natri thì sản phẩm thu được là: A. Natri etylat và nước. C. Natri etylat D. Natri metylat và metan B. Natri etylat và hiđro 2CH 3 CH 2 OH + 2Na 2 CH 3 CH 2 ONa + H 2 Câu 3: Có thể điều chế rượu etylic bằng cách: A. Lên men tinh bột hoặc đường B. Cho etilen hoá hợp với nước. C. Cho etilen hoá hợp với nước có mặt axit. D. Cả A và C Kiểm tra bài cũ H C C O H H H Hoặc CH 3 CH 2 - OH H H Công thức phân tử: C 2 H 4 O 2 . Phân tử khối: 60. I. Tính chất vật lí: II. Cấu tạo phân tử: Hiđro Oxi Cacbon H5.4. Mô hình phân tử axit axetic Dạng rỗng Dạng đặc Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nư ớc. Công thức cấu tạo: H C C H H O O H Hoặc viết gọn: CH 3 COOH O O H Kết luận: Trong pt axit axetic,nhóm OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm C ( COOH). Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit. Bài 44: Axit axetic III. tÝnh chÊt ho¸ häc 1) Axit axetic cã tÝnh chÊt cña axit kh«ng? + Ho¸ chÊt: CH 3 COOH, giÊy quú tÝm, dd NaOH cã nhá phenolphtalein, Zn, Na 2 CO 3 . Bµi 44: Axit axetic I. tÝnh chÊt vËt lÝ. II. CÊu t¹o ph©n tö a) ThÝ nghiÖm: + C¸ch tiÕn hµnh – hiÖn t­îng: STT Tiến hành Hiện tượng PTHH 1 2 3 4 5 Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào một mẩu giấy pH Giấy pH chuyển thành màu đỏ. Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào dung dịch NaOH có nhỏ vài giọt phenolphtalein Dung dịch từ màu đỏ chuyển sang không màu. CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa vài mẩu Zn. + Chất rắn tan dần. + Xuất hiện bọt khí trên mảnh kẽm. 2 CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 Nhỏ từ từ dung dịch Na 2 CO 3 vào dung dịch CH 3 COOH. Có khí thoát ra. Na 2 CO 3 + 2CH 3 COOH 2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa bột CuO, đun nóng Dung dịch chuyển thành màu xanh 2 CH 3 COOH + CuO (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O III. tính chất hoá học 1) Axit axetic có tính chất của axit không? + Hoá chất: CH 3 COOH, giấy pH, dd NaOH có nhỏ phenolphtalein, Zn, CuO, Na 2 CO 3, . : Bài 44Axit axetic I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử a) Thí nghiệm: b) Kết luận: Axit axetic có tính chất của một axit hữu cơ yếu. + Cách tiến hành hiện tượng: 2) Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? CH 3 C OH O HO CH 2 CH 3 H 2 SO 4 đặc, t o + H 2 O + H OH CH 3 C O Phương trình phản ứng Etyl axetat b) Nhận xét: Axit axetic tác dụng với rượu etylic tao ra etyl axetat ( gọi là este) a) Thí nghiệm: O CH 2 CH 3 CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Bài 44: Axit axetic I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử IV. ứng dụng: III. tính chất hoá học Tơ nhân tạo Giấm ăn Dược phẩm Phẩm nhuộm Thuốc diệt côn trùng Bài 44: Axit axetic III. tính chất hoá học I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử IV. ứng dụng V. Điều chế: Lên men dung dịch rượu etylic loãng: CH 3 CH 2 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O Men giấm Oxi hoá butan: 2C 4 H 10 + 5O 2 4CH 3 COOH + 2H 2 O t o , xt Bài 44: Axit axetic 1. Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước 2. Công thức cấu tạo: CH 3 COOH 3. + Axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của axit ( đổi màu quỳ tím, tác dụng với kim loại, bazơ, muối,) + Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat. 4. Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp, pha chế giám ăn. 5. Điều chế: lên men dung dịch loãng rượu etylic hoặc oxi hoá butan Túm tt: Bµi 44: Axit axetic C©u 1: Axit axetic cã tÝnh axit v× trong ph©n tö: A. Cã 2 nguyªn tö Bài 45: Axit Axetic Kiểm tra bài cũ CÂU HỎI 1 Viết công thức cấu tạo từ đó nêu đặc điểm cấu tạo của rượu etylic CÂU HỎI 2 Nêu tính chất hóa học của rượu etylic. Viết PTHH minh họa CÂU HỎI 3 Nêu tính chất hóa học của axit Tiết 59: Axit axetic CTPT: C 2 H 4 O 2 PTK: 60 I. Tính chất vật lý của axit axetic Quan sát lọ đựng axit axetic. Mở lọ dùng công tơ hút khoảng 2ml axit cho từ từ vào ống nghiệm đã có sẵn 1ml nước cất. Cho biết trạng thái, màu sắc, mùi, khả năng tan trong nước của axit axetic. Tính chất vật lý: Axit axetic là chất lỏng, không màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước. Tìm hiểu tính chất vật lý của axit axetic Hoạt động 1 II. Cấu tạo phân tử axit axetic C 2 H 4 O 2 - Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C 2 H 4 O 2 Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit axetic Hoạt động 2 - Viết các công thức cấu tạo ứng với công thức phân tử Quả cầu màu đen: nguyên tử C Quả cầu màu đỏ: nguyên tử O Quả cầu màu trắng: nguyên tử H Cấu tạo phân tử axit axetic CTCT thu gọn: CH 3 -COOH Thể hiện tính axit Cấu tạo phân tử axit axetic CTPT: C 2 H 4 O 2 Mô hình dạng rỗng Mô hình dạng đặc CH 3 -COOH Viết gọn: So sánh sự giống nhau và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu etylic Axit axetic Rượu etylic III. Tính chất hóa học của axit axetic 1. Axit axetic có tính chất hóa học giống với các axit thông thường không? Tìm hiểu các tính chất hóa học của axit axetic Hoạt động 3 Cách viết phương trình phản ứng CH 3 COO – là gốc axetat có hóa trị I Chú ý : Gốc CH 3 COO - được viết phía trước CTHH. Ví dụ : CH 3 COONa , (CH 3 COO) 2 Mg [...]... + CaCO3 CH (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 Canxi axetat Kết luận Axit axetit có đầy đủ các tính chất của một axit thông thường Axit axetic là một axit yếu nhưng tính axit của nó mạnh hơn axit cacbonic 2 Axit axetic tác dụng với rượu etylic? Thí nghiệm: - Cho 2 ml rượu etylic, 2 ml axit axetic vào 1 ống nghiệm có bỏ sẵn vài mảnh đá bọt Nhỏ thêm 1 ml axit sunfuric đặc vào làm xúc tác - Đun sôi hỗn hợp trong... CH3-COOH + H2O Ghi nhớ Axit Axetic CTPT: C2H4O2 PTK: 60 Viết gọn: CH3-COOH Tính chất Vật lý: - Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước Ứng dụng: Axit axetic là: - Nguyên liệu trong công nghiệp - Pha chế giấm ăn Điều chế: 1 Trong CN: oxihóa butan 2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic Tính chất Hóa học: - Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit - Axit axetic tác dụng với rượu... axit: axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit 2 Tác dụng với rượu etylic - phản ứng este hóa Hoạt động 4 Tìm hiểu ứng dụng và phương pháp điều chế axit axetic IV Ứng dụng của axit axetic Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấm ăn Thuốc diệt côn trùng Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm, dược phẩm, thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn V Điều chế axit axetic 1... axetat Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) O CH3-C- OH + HO-CH2-CH3 + HOH O O CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 (l) H2SO4 đặc, t0 (l) ... Hãy lựa chọn câu trả lời nhất: A Axit axetic khơng thể tác dụng với CuO B Axit axetic có tính axit có nhóm =C=O C Chất tác dụng với NaOH CH3CH2CH2OH D Axit axetic axit yếu Câu Cho bột Magie tác... 60 Viết gọn: CH3-COOH Axit Axetic Tính chất Hóa học: - Axit axetic có tính chất hóa học Điều chế: axit Trong CN: oxi hóa butan Sản xuất giấm cách oxi hóa rượu etylic - Axit axetic tác dụng với... O _ H kết phân tử axit axetic? Nhận xét: nhóm – OH liên kết với nhóm tạo thành nhóm _ O C OH Chính nhóm làm cho phân tử có tính axit _ _ O _ C = O Axit axetic có tính chất axit khơng? TN1: TN2: