Bài 45. Axit axetic

Axit axetic có tính chất của axit không?Nhỏ một giọt CH3COOH vào mẩu giấy quỳ tím.. Axit axetic có tác tác dụng với rượu etylic không- Quan sát video?. - Axit axetic tác dụng với rượu

BÀI 45 AXIT AXETIC

Người thực hiện: SV Nguyễn Thị Yến Trường: CĐSP Quảng Ninh

Dạng đặc Dạng rỗng

Mô hình phân tử axit axetic

Sự giống và khác nhau giữa CTCT của:

Axit axetic Rượu etylic

Khác nhau: trong phân tử axit cĩ 1 liên kết đơi giữa O liên kết trực tiếp với C cịn rượu thì khơng

Giống nhau: giữa 2 CTCT đều cĩ nhĩm -OH

Nhận xét: nhóm – OH liên kết với nhóm O

_

=

_ C

OH

C

tạo thành nhóm

Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit.

C

O

O H

H

_

_

Qua công thức trên em có nhận xét gì về liên kết trong phân tử axit axetic?

Axit axetic có tính chất của axit không?

Nhỏ một

giọt CH3COOH

vào mẩu giấy

quỳ tím.

Nhỏ một giọt phenolphtalein vào ống nghiệm đựng dung dịch NaOH Sau đó nhỏ từ từ vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm.

Nhỏ vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm

có sẵn bột CuO.

Nhỏ vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm

có sẵn một mẩu Zn.

Nhỏ từ từ từng giọt CH3COOH vào ống nghiệm

có sẵn NaCO3.

Giấy quỳ tím

chuyển sang

màu hồng

Màu hồng nhạt dần > dung dịch không màu

Bột CuO tan dần thành dung dịch màu xanh

Có bọt khí bay lên

Có sủi bọt khí

TN1:

Đổi màu chỉ thị

Hiện tượng:

TN2:

Tác dụng với Bazơ

TN3:

Tác dụng với Oxit Bazơ

TN4:

Tác dụng với Kim loại

TN5: Tác dụng với Muối

(CH3COO)2Zn + H2 Zn

Kẽm axetat

CH3COONa + NaOH

Natri axetat

2CH3COOH + CuO

2CH3COOH + Na2CO3

+ H2O

(CH3COO)2Cu

Đồng (II) axetat

+ CO2 + H2O

2CH3COONa

Canxi axetat

+ H2O

a) Quú tÝm chuyÓn sang mµu đỏ nh¹t

c) T¸c dông víi dung dÞch baz¬

d) T¸c dông víi oxit baz¬

b) T¸c dông víi kim lo¹i

e) T¸c dông víi muèi cacbonat

KÕt luËn : Axit axetic lµ mét axit hữu c¬ cã tÝnh axit yÕu

? Axit axetic có tác tác dụng với rượu etylic không

- Quan sát video

- Hiện tượng quan sát được?

=> Sản phẩm phản ứng là một chất lỏng không màu, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có mùi thơm

Chất này là một este có tên gọi etyl axetat

etyl axetat CH3-COOH + HO-C2H5 CH3-COO-C2H5 + H2O

H2SO4 đặc, t 0 Viết gọn:

CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O

H2SO4 đặc, t 0

etyl axetat

Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra

etyl axetat (phản ứng este hóa)

Pha giấm ăn

Tơ nhân tạo

Thuốc diệt côn trùng

Phẩm nhuộm Chất dẻo

Dược phẩm

1 Trong công nghiệp:

3 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng:

Xúc tác,

Butan

2.Trong phòng thí nghiệm:

0

t

0

t

CTPT: C2H4O2

PTK: 60

Tính chất Vật lý:

- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.

Tính chất Hóa học:

- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.

- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư este hóa).

Ứng dụng: Axit axetic là:

- Nguyên liệu trong công nghiệp

- Pha chế giấm ăn.

Điều chế:

1 Trong CN: oxi hóa butan.

2 Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa

rượu etylic.

Axit Axetic

Viết gọn: CH3-COOH

Câu 1 Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:

A. Những chất có nhóm –OH hoặc –COOH tác dụng được với NaOH

B. Những chất có nhóm –OH tác dụng được với Na, còn những chất có nhóm –COOH vừa tác dụng được với

Na, vừa tác dụng được với NaOH

C. những chất có nhóm –OH tác dụng được với NaOH

D. Những chất có nhóm –COOH tác dụng được với NaOH nhưng không tác dụng được với Na

Câu 2 Hãy lựa chọn câu trả lời đúng nhất:

A. Axit axetic không thể tác dụng được với CuO

B. Axit axetic có tính axit vì có nhóm =C=O

C. Chất tác dụng với NaOH là CH3CH2CH2OH.

D. Axit axetic là một axit yếu

Câu 3 Cho bột Magie tác dụng với 200ml dung dịch CH3COOH 1M.

a. Viết phương trình phản ứng.

b. Tính thể tích khí thu được ở đktc

Bài giải

Theo PTHH: nH2 = = 0,1 (mol)

=> VH2 = 0,1 x 22,4 = 2,24 (l)

200 1 1000

X

1 2

3OO

n

3OO

n

Câu 4 Cho 30 gam axit axetic tác dụng với 9,2 gam rượu etylic có mặt H2SO4 đặc Hãy tính số gam etyl axetat tạo thành, biết hiệu suất của phản ứng là 60%

Hướng dẫn

- Viết PTHH

- Tính số mol của axit axetic và rượu etylic

- Dựa vào PTHH, tính số mol của etyl axetat theo chất phản ứng hết

- Dựa vào hiệu suất để tính số mol của etyl axetat thu được

- Tính khối lượng của etyl axetat

Đáp án:3COO 2 5 = 26,4 (gam)

m