Bài 45. Axit axetic

Tr­êng THCS tr­êng Minh N«ng Cèng– HÓA HỌC BÀI GIẢNG 9 GV: Lª Thiªn L­ îng Kiểm tra bài cũ: - Nêu cấu tạo phân tử, tính chất hoá học rượu Etylic ? - Viết phương trình minh hoạ. Bài tập: Viết công thức cấu tạo của phân tử C 2 H 4 O 2 ? Quú tÝm §æi mµu quú tÝm thµnh ®á Kim lo¹i Muèi + Hi®ro Baz¬ Muèi + N­íc Oxit baz¬ Muèi + N­íc Muèi Muèi + Muèi Axit Thí nghiệm Cho dd axit Axetic lần lượt vào các ống nghiệm đựng các chất sau: Nhận xét, hiện tượng 1, Quỳ tím Quỳ tím chuyển màu đỏ Sủi bọt và kẽm tan dần Dung dịch ban đầu có mầu đỏ, sau chuyển dần về không mầu Xuất hiện màu xanh Sủi bọt 2, Zn 3, NaOH 4, CuO 5, Na 2 CO 3 Xét phản ứng giữa Axit axetic và Rượu etylic Thí nghiệm: - Cho lượng nhỏ Axit axetic vào trong ống nghiệm có lượng nhỏ rượu etylic. - Thêm tiếp một ít Axit sunfuric đặc vào hỗn hợp đun sôi hỗn hợp, sau một thời gian ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ thu được. Trong ống nghiệm có chất lỏng không mầu, mùi thơm, không tan trong nước nổi trên mặt nước Có phản ứng xảy ra. + H 2 SO 4 , t o + Etyl axetat S¶m phÈm cña ph¶n øng gi÷a Axit vµ r­îu lµ este. CH 3 COOH CH 3 COOH - Lªn men dd r­îu Etylic lo·ng CH 3 CH– 2 - OH + O 2 CH 3 COOH + H– 2 O Men giÊm - ¤xi ho¸ buntan (C 4 H 10 ) 2C 4 H 10 + 5O 2 4CH 3 COOH + 2H– 2 O Xóc t¸c NhiÖt ®é Axit axetic Axit axetic … Quú tÝm §æi mµu quú tÝm thµnh ®á Kim lo¹i Muèi + Hi®ro Baz¬ Muèi + N­íc Oxit baz¬ Muèi + N­íc Muèi Muèi + Muèi Axit ( CH 3 – COOH ) R­îu Etylic Etyl axetat [...].. .Bài tập1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử: a Có hai nguyên tử Oxi b Có nhóm (-OH) c Có nhóm (-OH) và nhóm C= O d Có nhóm (-OH) kết hợp với nhóm C= O tạo thành nhóm C O OH Hãy chọn câu đúng trong các câu trên Bài tập 2 Trong các chất sau đây, chất nào có tính Axit ? GiảI thích? a CH3 C O OH O b CH3 H Axit axetic c CH2 C OH O H d H C O C OH Axit focmic Bài tập3: Cho 60 gam... đến khối lượng sản phẩm: H= Khối lượng sản phẩm (thực tế) Khối lượng sản phẩm (lý thuyết) 100 (%) Hướng dẫn học ở nhà - Học thuộc lý thuyết - Hoàn thành bài tập 5,6,7 (sgk/143) - Tìm hiểu trước bài: Mối liên hệ giữa etilen, rượu Etylic và axit axetic Bài học kết thúc Xin trân trọng cảm Chúc các thầy cô giáo ơn và các em mạnh khoẻ Rất mọng nhận được sự góp ý của các đồng nghiệp 1.Tóm tắt tính chất hố học rượu etylic; viết PPTHH minh hoạ Oxi nước cacbon đioxit + C2 H 5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H 2O C2H5OH Natri + hidro t0 natrietylat 2C2 H 5OH + Na  → 2C2 H 5ONa + H ↑ Axit axetic Bài tập : Số / 139 / sgk Hãy chọn phương án Rượu etylic phản ứng với natri : a Trong phân tử có ngun tử oxi b Trong phân tử có ngun tử hidro ngun tử oxi c Trong phân tử có ngun tử cacbon , hidro , oxi O d Trong phân tử có nhóm – OH Vecni Rượu , bia RƯU ETYLIC C2H5OH Pha nước hoa , pha vecni Hãy Hãy nêu nêu một vài vài ứng ứng dụng dụng của rượu rượu etylic? etylic? Cao su tổng hợp Giấm ăn Axit axetic DƯỢC PHẨM Trường THCS Thị trấn Tầm Vu- Lớp 9/1 Tiết 58 Bài 45 Công thức phân tử:C2H 4O2khối: 60 Phân tử BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Axit axetic chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vơ hạn nước II CẤU TẠO PHÂN TỬ: Phân tử khối : 60 Quan sát lọ chứa axit axetic, em nêu tính chất vật lí axit axetic? Vận dụng kiến thức Kết luận tính chất biết mơn cơng vật lý axit axetic? nghệ, kết hợp thực tế cho biết mùi, vị tính tan axit axetic? BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ Mô hình dạng rỗng Mô hình dạng đặc Hãy quan sát hình 5.4: lắp mơ hình; viết cơng thức cấu tạo axit axetic? H H C H Nêu đặc điểm cấu tạo axit axetic? O C Thể tính axit O H CTCT thu gọn : CH3 – COOH Trong phân tử axit axetic có nhóm – OH liên kết O với nhóm C = O ->nhóm – C nhóm –COOH O-H làm cho phân tử có tính axit CÁCH VIẾT CƠNG THỨC HĨA HỌC H H C H O C O H CH3COO – : gốc axetat hóa trị I Chú ý : gốc CH3COO – viết trước CTHH VD: CH3COOH; CH3COONa , (CH3COO)2Ca BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: II CÂU TẠO PHÂN TỬ: III TÍNH CHẤT HỐ HỌC Nhớ lại kiến thức học, em cho biết tính chất hố học chung axit? 10 Axit axetic axit hữu cơ, có tính chất hố học axit Q tím Kim loại hidro Axit axetic đỏ muối + (hoạt động) Oxit bazo + nước Bazo nước Muối cacbonát + cacbon đioxit muối muối + Muối + nước BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC Tính axit: Axit axetic axit yếu, có tính chất hóa học axit - Dung dịch axit axetic làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ; - Tác dụng với kim loại hoạt động tính 2axit 2CH3COOH + Zn  Ngồi (CH3COO) Zn +ra ,Hem - Tác dụng với oxit bazơ dự đốn xem axit axetic 2CH3COOH + CuO  (CH + H2O có tính hố học 3COO) 2Cu chất - Tác dụng với bazơ khác khơng? Cơ sở để CH3COOH + NaOH  CH 3dự COONa đốn? + H2O - Tác dụng với muối cacbonat 2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + H2O + CO2 BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC Tính axit Tác dụng với rượu etylic Hiện tượng: Trong ống nghiệm B có chất lỏng khơng màu, mùi thơm, khơng tan nước, mặt nước Viết cơng thức este-Viết phương trình phản ứng: Axit axetic rượu etylic tạo thành este nước O CH3-C-OH + HO-CH H32O + 2-CH Sản phẩm phản ứng rượu axit gọi este O HOH H SO đặc, t CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 O CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O etyl axetat (Este) BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC Tính axit: Axit axêtic axit yếu có tính chất hố học axit Phân tử khối : 60 Nêu kết luận chung tính chất hố học axit axetic ? Phản ứng với rượu etylic: 19 IV ỨNG DỤNG Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấm ăn Thuốc diệt trùng - Axit axetic ngun liệu cơng nghiệp - Axit axetic dùng làm giấm ăn V ĐIỀU CHẾ: 1.Trong cơng nghiệp: Oxi hố butan tạo thành axit axetic nước: 2C4H10 + 5O2 Butan Xúc tác Nhiêt độ 4CH3COOH + 2H2O Axit axetic Sản xuất giấm ăn:Lên men dung dịch rượu etylic lỗng tạo thành axit axetic nước CH3 – CH2- OH + O2 Men giấm CH3 – COOH + H2O BÀI 45 : AXIT AXETIC NH Í T Ấ CH LÝ T Ậ TV CẤU TẠ O AXIT AXETIC tÝ nh ) (SGK CHẾ- k) sg g( ơn gd -øn ĐIỀU -Từ butan Từ rượu etylic Cơng thức phân tử: C2H4O2 ch Êt ho ¸ Axit axetic chất lỏng, không màu, vò chua, tan vô hạn nước PHÂN T Ử H O H–C– C -O CH3-COOH H hä c Phân tử khối : 60 H hay Tính axit: dd axit axetic có tính chất hóa học axit: + Làm quỳ tím hoá đỏ + Tác dụng với kim loại; oxit bazơ; với bazơ; với muốicacbonat Tác dụng với rượu H SO4 dac ,t etylic CH 3COOH + C2 H 5OH ¬→  CH 3COOC2 H + H 2O Bài 1: Axit axetic có tính axit phân tử: a Có hai ngun tử oxi b Có nhóm –OH c Có nhóm –OH nhóm d Có nhóm –OH kết hợp với nhóm tạo thành nhóm Bài 2: Thuốc thử để phân biệt dung dịch rượu etylic(C2H5OH) dung dịch axit axetic (CH3COOH) phương pháp hóa học là: A Kim loại Natri SAI B Kim loại Kali SAI C Dung dịch Natri hidroxit SAI D Q tím ĐÚNG Bài 3: Cho 6,5 gam kim loại kẽm vào 200ml dung dịch axit axetic, nồng độ mol dung dịch axit axetic dùng : A 0,1 M B 1M ĐÚNG C 0,04M SAI D 0,5M SAI SAI Bài 4: Axit axetic tác dụng với chất dãy chất sau đây: A Cu, ZnO, KOH, Fe B Na2SO4, Fe , KOH C ZnO, Ba(OH)2, K2CO3 , Fe , D Ag, Ba, Al2O3, Na2CO3 SAI SAI ĐÚNG SAI Trả lời • Dãy chất tác dụng với axit ... NĂM HỌC 2008 - 2009 Kính chào thầy cô giáo và các em học sinh Giáo viên thực hiện : Hồ Văn Thiện Tổ Khoa học Tự Nhiên Trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm - kL kĐă ă HOÁ HỌC 9 HOÁ HỌC 9 Tiết 56 Tiết 56 Bài 45 : Bài 45 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC Giáo viên thực hiện HỒ VĂN THIỆN Viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Giải thích Viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Giải thích vì sao phân tử rượu etylic có tính đặc trưng? vì sao phân tử rượu etylic có tính đặc trưng? Kiểm tra bài cũ Kiểm tra bài cũ Đáp án: Đáp án: Công thức cấu tạo của rượu etylic Công thức cấu tạo của rượu etylic Phân tử etylic có một nguyên tử hy H không liên kết với Phân tử etylic có một nguyên tử hy H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với O, tạo thành nhóm – OH . nguyên tử C mà liên kết với O, tạo thành nhóm – OH . Nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng Nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng Câu 1 Câu 1 Bài tập số 2 SGK Bài tập số 2 SGK Trong số các chất sau : Trong số các chất sau : CH CH 3 3 – CH – CH 3 3 CH CH 3 3 – CH – CH 2 2 – OH – OH C C 6 6 H H 6 6 CH CH 3 3 – O – CH – O – CH 3 3 chất nào tác dụng được với natri. Viết chất nào tác dụng được với natri. Viết phương trình minh hoạ? phương trình minh hoạ? Câu 2 Câu 2 Bài làm Bài làm CH CH 3 3 – CH – CH 2 2 – OH tác dụng với natri – OH tác dụng với natri 2CH 2CH 3 3 – CH – CH 2 2 – OH + 2Na 2CH – OH + 2Na 2CH 3 3 – CH – CH 2 2 – ONa + H – ONa + H 2 2 AXIT AXETIC AXIT AXETIC I. I. Tính chất vật lý Tính chất vật lý : : Quan sát lọ axetic cho biết trạng thái màu sắt và các tính Quan sát lọ axetic cho biết trạng thái màu sắt và các tính chất khác của axit axetic? chất khác của axit axetic? - Axit axetic là chất lỏng không màu, vò chua, tan vô hạn - Axit axetic là chất lỏng không màu, vò chua, tan vô hạn trong nước. trong nước. II.Cấu tạo phân tử II.Cấu tạo phân tử : : Nhóm – OH trong phân tử liên kết với nhóm Nhóm – OH trong phân tử liên kết với nhóm C=O C=O tạo tạo thành nhóm thành nhóm (–COOH) (–COOH) . Làm cho phân tử có tính . Làm cho phân tử có tính axit. axit. Mô hình phân tử Mô hình phân tử C C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 : 60 : 60 III.Tính chất hoá học III.Tính chất hoá học : : 1. 1. Axit axetic có tính chất của một axit không Axit axetic có tính chất của một axit không ? ? Em hãy nêu tính chất chung của axit? Em hãy nêu tính chất chung của axit? + + axit làm quỳ tím hoá đỏ axit làm quỳ tím hoá đỏ + + axit tác dụng với bazơ axit tác dụng với bazơ + + axit tác dụng với muối axit tác dụng với muối + + axit tác dụng với oxit bazơ axit tác dụng với oxit bazơ + + axit tác dụng với kim loại axit tác dụng với kim loại I. I. Tính chất vật lý Tính chất vật lý : : Vậy axit axetic có các tính chất hoá học đó không ? Vậy axit axetic có các tính chất hoá học đó không ? II.Cấu tạo phân tử II.Cấu tạo phân tử : : III.Tính chất hoá học III.Tính chất hoá học : : 1. 1. Axit axetic có tính chất của một axit không Axit axetic có tính chất của một axit không ? ? Quan sát thí nghiệm sau: Quan sát thí nghiệm sau: STT THÍ NGHIỆM HIỆN TƯNG PHƯƠNG TRÌNH PHẢN ỨNG 1 2 3 Quỳ tím Quỳ tím chuyển chuyển sang màu sang màu đỏ đỏ Nhỏ dung dòch Nhỏ dung dòch CH CH 3 3 COOH vào dung COOH vào dung dòch Na dòch Na 2 2 CO CO 3 3 (hoặc (hoặc CaCO CaCO 3 3 ) ) Nhỏ từ từ CH Nhỏ từ từ CH 3 3 COOH COOH vào dung dòch NaOH vào dung dòch NaOH (có vài giọt dung dòch NhiÖt liÖt chµo mõng líp 9 tham dù tiÕt häc CÔNG THỨC PHÂN TỬ C 2 H 4 O 2 Phân tử khối = 60. I. Tính chất vật lí Axit Axetic là chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn trong nước II. Cấu tạo phân tử C O H C C C O H Trong phân tử axit axetic có nhóm – OH liên kết với nhóm C O tạo thành nhóm C O ( - COOH) OH Chính nhóm - COOH làm cho phân tử có tính axit III. Tính chất hoá học 1. Axit axetic có tính chất của axit không? Thí nghiệm: - Nhỏ dung dịch axit axetic vào các ống nghiệm đựng các chất sau: quỳ tím, dung dịch NaOH có Phenoltalein, CuO, Zn, Na 2 CO 3 . - Quan sát các hiện tượng xảy ra? Nêu nhận xét? - Viết các phương trình phản ứng. Kết quả: - Quỳ tím chuyển thành màu hồng  axit yếu - Dung dịch NaOH có Phenoltalein mất màu. - CH 3 COOH + NaOH  CH 3 COONa + H 2 O Natri axetat - Ống nghiệm đựng CuO có dung dịch màu xanh CH 3 COOH + CuO  (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O - Ống nghiệm đựng Zn có hiện tượng sủi bọt, Zn tan dần CH 3 COOH + Zn  (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 ↑ - Ống nghiệm đựng Na 2 CO 3 : có hiện tượng sủi bọt CH 3 COOH + Na 2 CO 3  CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 ↑ 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etilic không? Thí nghiệm: - Cho rượu etilic tác dụng với axit axetic vào ống nghiệm A thêm 1 ít axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác. Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A 1 thời gian - ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng trong ống nghiệm B. Lắc nhẹ - quan sát. III. Tính chất hoá học Hiện tượng: - Trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm không tan trong nước Kết luận: Axit axetic có tác dụng với rượu etilic H 2 SO 4 CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOH-C 2 H 5 + H 2 O T o etylaxetat - Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este - Phản ứng giữa rượu và axit gọi là phản ứng este hoá III. Tính chất hoá học IV. Ứng dụng Một số món ăn làm từ axit axetic Cua xào giấm Gân Bò ngâm giấm Gỏi Tôm ngâm giấm Tôm nhúng giấm Gỏi Cá Mai bóp giấm Rau, quả ngâm giấm V. Điều chế 1. Trong công nghiệp xt 2C 2 H 10 + 5O 2 5 CH 3 COOH + 2H 2 O T o 2. Trong Thực tế: giấm ăn C 2 H 5 OH + O 2 CH 3 COOH + 2H 2 O T o - Lên men dung dịch rượu etilic loãng VI. Bài tập Bài 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử: A. Có 2 nguyên tử oxi B. Có nhóm – OH C. Có nhóm – OH và nhóm C O D. Có nhóm –OH kết hợp với nhóm C O tạo thành nhóm – C O OH Hãy chọn câu đúng? [...]...VI Bài tập Bài 2: Trong các chất sau: A C2H5OH B CH3COOH C CH3CH2CH2-OH D CH3-CH2 C – OH O Chất nào tác dụng với Na? Mg? CaO? Viết các PTPƯ VI Bài tập Đáp án bài 2 a Tác dụng với Na: C2H5OH, CH3COOH, CH3CH2CH2-OH, CH3CH2 C – OH O C2H5OH + Na  C2H5ONa + 1 H2 ↑ 2 1 CH3COOH + Na  CH3COONa + H2 ↑ 2 1 CH3CH2CH2-OH + Na  CH3CH2CH2-ONa + H2 ↑ 2 1 CH3CH2 – C - OH + Na  CH3CH2COONa + H2 ↑ 2 O VI Bài tập... bài 2 b Tác dụng với NaOH: CH3COOH, CH3CH2 C – OH CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2 O O CH3CH2COOH + NaOH  CH3CH2COONa + H2O c Tác dụng với Mg: CH3COOH, CH3CH2 C – OH 2CH3COOH + Mg  (CH3COO)2Mg + H2 ↑ O 2CH3CH2COOH + Mg  (CH3CH2COO)2Mg + H2 ↑ d Tác dụng với CaO: CH3COOH, Tiết 55 Bài 44 Axit axetic GV: Lê Thị Ngọc Hương Tổ : Hóa- sinh- CN- TD Câu 1: Nguyên nhân gây ra phản ứng đặc trưng của rượu etylic là do: A. Phân tử có 2 nguyên tử C. B. Phân tử có 6 nguyên tử H C. Phân tử có nhóm OH D. Kết quả khác Câu 2: Khi rượu etylic tác dụng với Natri thì sản phẩm thu được là: A. Natri etylat và nước. C. Natri etylat D. Natri metylat và metan B. Natri etylat và hiđro 2CH 3 CH 2 OH + 2Na 2 CH 3 CH 2 ONa + H 2 Câu 3: Có thể điều chế rượu etylic bằng cách: A. Lên men tinh bột hoặc đường B. Cho etilen hoá hợp với nước. C. Cho etilen hoá hợp với nước có mặt axit. D. Cả A và C Kiểm tra bài cũ H C C O H H H Hoặc CH 3 CH 2 - OH H H Công thức phân tử: C 2 H 4 O 2 . Phân tử khối: 60. I. Tính chất vật lí: II. Cấu tạo phân tử: Hiđro Oxi Cacbon H5.4. Mô hình phân tử axit axetic Dạng rỗng Dạng đặc Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nư ớc. Công thức cấu tạo: H C C H H O O H Hoặc viết gọn: CH 3 COOH O O H Kết luận: Trong pt axit axetic,nhóm OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm C ( COOH). Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit. Bài 44: Axit axetic III. tÝnh chÊt ho¸ häc 1) Axit axetic cã tÝnh chÊt cña axit kh«ng? + Ho¸ chÊt: CH 3 COOH, giÊy quú tÝm, dd NaOH cã nhá phenolphtalein, Zn, Na 2 CO 3 . Bµi 44: Axit axetic I. tÝnh chÊt vËt lÝ. II. CÊu t¹o ph©n tö a) ThÝ nghiÖm: + C¸ch tiÕn hµnh – hiÖn t­îng: STT Tiến hành Hiện tượng PTHH 1 2 3 4 5 Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào một mẩu giấy pH Giấy pH chuyển thành màu đỏ. Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào dung dịch NaOH có nhỏ vài giọt phenolphtalein Dung dịch từ màu đỏ chuyển sang không màu. CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa vài mẩu Zn. + Chất rắn tan dần. + Xuất hiện bọt khí trên mảnh kẽm. 2 CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 Nhỏ từ từ dung dịch Na 2 CO 3 vào dung dịch CH 3 COOH. Có khí thoát ra. Na 2 CO 3 + 2CH 3 COOH 2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa bột CuO, đun nóng Dung dịch chuyển thành màu xanh 2 CH 3 COOH + CuO (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O III. tính chất hoá học 1) Axit axetic có tính chất của axit không? + Hoá chất: CH 3 COOH, giấy pH, dd NaOH có nhỏ phenolphtalein, Zn, CuO, Na 2 CO 3, . : Bài 44Axit axetic I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử a) Thí nghiệm: b) Kết luận: Axit axetic có tính chất của một axit hữu cơ yếu. + Cách tiến hành hiện tượng: 2) Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? CH 3 C OH O HO CH 2 CH 3 H 2 SO 4 đặc, t o + H 2 O + H OH CH 3 C O Phương trình phản ứng Etyl axetat b) Nhận xét: Axit axetic tác dụng với rượu etylic tao ra etyl axetat ( gọi là este) a) Thí nghiệm: O CH 2 CH 3 CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Bài 44: Axit axetic I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử IV. ứng dụng: III. tính chất hoá học Tơ nhân tạo Giấm ăn Dược phẩm Phẩm nhuộm Thuốc diệt côn trùng Bài 44: Axit axetic III. tính chất hoá học I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử IV. ứng dụng V. Điều chế: Lên men dung dịch rượu etylic loãng: CH 3 CH 2 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O Men giấm Oxi hoá butan: 2C 4 H 10 + 5O 2 4CH 3 COOH + 2H 2 O t o , xt Bài 44: Axit axetic 1. Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước 2. Công thức cấu tạo: CH 3 COOH 3. + Axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của axit ( đổi màu quỳ tím, tác dụng với kim loại, bazơ, muối,) + Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat. 4. Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp, pha chế giám ăn. 5. Điều chế: lên men dung dịch loãng rượu etylic hoặc oxi hoá butan Túm tt: Bµi 44: Axit axetic C©u 1: Axit axetic cã tÝnh axit v× trong ph©n tö: A. Cã 2 nguyªn tö Bài 45: Axit Axetic Kiểm tra bài cũ CÂU HỎI 1 Viết công thức cấu tạo từ đó nêu đặc điểm cấu tạo của rượu etylic CÂU HỎI 2 Nêu tính chất hóa học của rượu etylic. Viết PTHH minh họa CÂU HỎI 3 Nêu tính chất hóa học của axit Tiết 59: Axit axetic CTPT: C 2 H 4 O 2 PTK: 60 I. Tính chất vật lý của axit axetic Quan sát lọ đựng axit axetic. Mở lọ dùng công tơ hút khoảng 2ml axit cho từ từ vào ống nghiệm đã có sẵn 1ml nước cất. Cho biết trạng thái, màu sắc, mùi, khả năng tan trong nước của axit axetic. Tính chất vật lý: Axit axetic là chất lỏng, không màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước. Tìm hiểu tính chất vật lý của axit axetic Hoạt động 1 II. Cấu tạo phân tử axit axetic C 2 H 4 O 2 - Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C 2 H 4 O 2 Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit axetic Hoạt động 2 - Viết các công thức cấu tạo ứng với công thức phân tử Quả cầu màu đen: nguyên tử C Quả cầu màu đỏ: nguyên tử O Quả cầu màu trắng: nguyên tử H Cấu tạo phân tử axit axetic CTCT thu gọn: CH 3 -COOH Thể hiện tính axit Cấu tạo phân tử axit axetic CTPT: C 2 H 4 O 2 Mô hình dạng rỗng Mô hình dạng đặc CH 3 -COOH Viết gọn: So sánh sự giống nhau và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu etylic Axit axetic Rượu etylic III. Tính chất hóa học của axit axetic 1. Axit axetic có tính chất hóa học giống với các axit thông thường không? Tìm hiểu các tính chất hóa học của axit axetic Hoạt động 3 Cách viết phương trình phản ứng CH 3 COO – là gốc axetat có hóa trị I Chú ý : Gốc CH 3 COO - được viết phía trước CTHH. Ví dụ : CH 3 COONa , (CH 3 COO) 2 Mg [...]... + CaCO3 CH (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 Canxi axetat Kết luận Axit axetit có đầy đủ các tính chất của một axit thông thường Axit axetic là một axit yếu nhưng tính axit của nó mạnh hơn axit cacbonic 2 Axit axetic tác dụng với rượu etylic? Thí nghiệm: - Cho 2 ml rượu etylic, 2 ml axit axetic vào 1 ống nghiệm có bỏ sẵn vài mảnh đá bọt Nhỏ thêm 1 ml axit sunfuric đặc vào làm xúc tác - Đun sôi hỗn hợp trong... CH3-COOH + H2O Ghi nhớ Axit Axetic CTPT: C2H4O2 PTK: 60 Viết gọn: CH3-COOH Tính chất Vật lý: - Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước Ứng dụng: Axit axetic là: - Nguyên liệu trong công nghiệp - Pha chế giấm ăn Điều chế: 1 Trong CN: oxihóa butan 2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic Tính chất Hóa học: - Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit - Axit axetic tác dụng với rượu... axit: axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit 2 Tác dụng với rượu etylic - phản ứng este hóa Hoạt động 4 Tìm hiểu ứng dụng và phương pháp điều chế axit axetic IV Ứng dụng của axit axetic Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấm ăn Thuốc diệt côn trùng Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm, dược phẩm, thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn V Điều chế axit axetic 1... axetat Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) O CH3-C- OH + HO-CH2-CH3 + HOH O O CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 (l) H2SO4 đặc, t0 (l) ... chứa axit axetic, em nêu tính chất vật lí axit axetic? Vận dụng kiến thức Kết luận tính chất biết mơn cơng vật lý axit axetic? nghệ, kết hợp thực tế cho biết mùi, vị tính tan axit axetic? BÀI... ăn Axit axetic DƯỢC PHẨM Trường THCS Thị trấn Tầm Vu- Lớp 9/1 Tiết 58 Bài 45 Công thức phân tử:C2H 4O2khối: 60 Phân tử BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Axit axetic. .. : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC Tính axit: Axit axetic axit yếu, có tính chất hóa học axit - Dung dịch axit