Kết quả khác Câu 2: Khi rượu etylic tác dụng với Natri thì sản phẩm thu được là: A.. tính chất hoá học1 Axit axetic có tính chất của axit không?. + Hoá chất: CH3COOH, giấy quỳ tím, dd Na
Trang 1Tiết 55
Bài 44
Axit axetic
GV: Lê Thị Ngọc Hương
Tổ : Hóa- sinh- CN- TD
Trang 2Câu 1: Nguyên nhân gây ra phản ứng đặc trưng của rượu etylic là do:
A Phân tử có 2 nguyên tử C.
B Phân tử có 6 nguyên tử H
C Phân tử có nhóm – OH
D Kết quả khác
Câu 2: Khi rượu etylic tác dụng với Natri thì sản phẩm thu được là:
A Natri etylat và nước.
C Natri etylat
D Natri metylat và metan
B Natri etylat và hiđro2CH3 – CH2 – OH + 2Na 2 CH3 – CH2 – ONa + H2
Câu 3: Có thể điều chế rượu etylic bằng cách:
A Lên men tinh bột hoặc đường
B Cho etilen hoá hợp với nước.
C Cho etilen hoá hợp với nước có mặt axit.
D Cả A và C
Kiểm tra bài cũ
H – C – C – O – H
H H
Hoặc CH3 – CH2 - OH
H
H
Trang 3C«ng thøc ph©n tö: C 2 H 4 O 2
Ph©n tö khèi: 60.
I TÝnh chÊt vËt lÝ:
Oxi Cacbon
H5.4 M« h×nh ph©n tö axit axetic
Axit axetic lµ chÊt láng, kh«ng mµu, vÞ chua, tan v« h¹n trong n
íc.
C«ng thøc cÊu t¹o:
H – C – C
H
H
O
O – H
HoÆc viÕt gän:
CH 3 – COOH
O
O – H
liªn kÕt víi nhãm C = O t¹o thµnh nhãm – C ( COOH) ChÝnh nhãm nµy lµm cho ph©n tö cã tÝnh axit.
Bµi 44: Axit axetic
Trang 4III tính chất hoá học
1) Axit axetic có tính chất của axit không?
+ Hoá chất: CH3COOH, giấy quỳ tím, dd NaOH có nhỏ phenolphtalein,
Zn, Na2CO3
Bài 44: Axit axetic
I tính chất vật lí.
II Cấu tạo phân tử
a) Thí nghiệm:
+ Cách tiến hành – hiện tượng:
Trang 5STT Tiến hành Hiện tượng PTHH
1
2
3
4
5
Nhỏ dung dịch
CH 3 COOH vào một
mẩu giấy pH
Giấy pH chuyển thành màu đỏ.
Nhỏ dung dịch
CH 3 COOH vào dung
dịch NaOH có nhỏ vài
giọt phenolphtalein
Dung dịch từ màu
đỏ chuyển sang không màu.
CH 3 COOH + NaOH
CH 3 COONa + H 2 O
Nhỏ dung dịch
CH 3 COOH vào ống
nghiệm có chứa vài
mẩu Zn.
+ Chất rắn tan dần.
+ Xuất hiện bọt khí trên mảnh kẽm.
2 CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2
Nhỏ từ từ dung dịch
Na 2 CO 3 vào dung
dịch CH 3 COOH. Có khí thoát ra. Na 2 CO 3 + 2CH 3 COOH
2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Nhỏ dung dịch
CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa bột CuO, đun nóng
Dung dịch chuyển thành màu xanh
2 CH 3 COOH + CuO (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O
Trang 6III tính chất hoá học
1) Axit axetic có tính chất của axit không?
+ Hoá chất: CH3COOH, giấy pH, dd NaOH có nhỏ phenolphtalein, Zn, CuO, Na2CO3,
: Bài 44Axit axetic
I tính chất vật lí.
II Cấu tạo phân tử
a) Thí nghiệm:
b) Kết luận: Axit axetic có tính chất của một axit hữu cơ yếu.
+ Cách tiến hành – hiện tượng:2) Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
CH 3 – C – OH
O
H O – CH 2 – CH 3 H2 SO4 đặc, t o
+
H 2 O
+
H OH
CH 3 – C –
O
Phương trình phản ứng
Etyl axetat
b) Nhận xét: Axit axetic tác dụng với rượu etylic tao ra etyl axetat ( gọi là este)
a) Thí nghiệm:
O – CH 2 – CH 3 CH 3 COOC 2 H 5
+ H 2 O
Trang 7Bài 44: Axit axetic
I tính chất vật lí.
II Cấu tạo phân tử
IV ứng dụng:
III tính chất hoá học
Tơ nhân tạo
Giấm ăn
Dược phẩm
Phẩm nhuộm
Thuốc diệt côn trùng
Trang 8Bài 44: Axit axetic
III tính chất hoá học
I tính chất vật lí.
II Cấu tạo phân tử
IV ứng dụng
V Điều chế:
Lên men dung dịch rượu etylic loãng:CH 3 CH 2 OH + O 2 CH Men giấm 3 COOH + H 2 O
Oxi hoá
butan:
2C 4 H 10 + 5O 2 4CH t o , xt 3 COOH + 2H 2 O
Trang 9Bài 44: Axit axetic
1 Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước
2 Công thức cấu tạo: CH 3 – COOH
3 + Axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của axit ( đổi màu quỳ tím, tác dụng với kim loại, bazơ, muối,–)
+ Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.
4 Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp, pha chế giám ăn.
5 Điều chế: lên men dung dịch loãng rượu etylic hoặc oxi hoá
butan
Túm tắt:
Trang 10Bµi 44: Axit axetic
C©u 1: Axit axetic cã tÝnh axit v× trong ph©n tö:
A Cã 2 nguyªn tö oxi.
B Cã nhãm –OH.
C Cã nhãm –OH vµ nhãm C = O
D Cã nhãm –OH kÕt hîp víi nhãm C = O t¹o ra nhãm – C =O
OH
C©u 2: Cho c¸c chÊt sau ®©y:
O
=
– C
OH
H
b) CH 3 O
=
– C
H
c) CH 2
OH
O
=
– C
OH d) CH 3 CH 2
Nh÷ng chÊt cã tÝnh axit lµ:
A a, c B b, d C a, d D b, c
C©u 3: Cho c¸c chÊt sau ®©y:
a) C 2 H 5 OH b) CH 3 COOH
c) CH 3 CH 2 CH 2 OH d) CH 3 CH 2 COOH
1) ChÊt t¸c dông ®îc víi Na lµ:
2) ChÊt t¸c dông ®îc víi NaOH lµ:
a, b, c, d
b, d
Chó ý: Nh÷ng chÊt cã nhãm –OH chØ t¸c dông ®îc víi Na, nh÷ng chÊt
cã nhãm –COOH võa t¸c dông ®îc víi Na võa t¸c dông
®îc víi NaOH.
Trang 11Bµi 44: Axit axetic
Dặn dò:
Học thuộc lý thuyết Làm bài tập SGK Xem trước bài mới.
