TL ÔNTHI THPT - 2017 lưu hành nội CHƯƠNGI ESTE-LIPIT Bài Este I Cấu tạo, tên gọi 1- Cấu Tạo - este no, đơn chức mạch hở : CnH2nO2 (n≥2) có số đồng phân 2n-2 (áp dụng cho 2< n số mol H2O este không no đơn chức mạch hở, este no mạch vòng; este no đa chức Bài Tập: Câu 16: Số hợp chất đồng phân cấu tạo, có công thức phân tử C4H8O2, tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với Na A B C D Câu 17: Hai hợp chất hữu X, Y có công thức phân tử C3H6O2 Cả X Y tác dụng với Na; X tác dụng với NaHCO3 Y có khả tham gia phản ứng tráng bạc Công thức cấu tạo X Y A C2H5COOH HCOOC2H5 B HCOOC2H5 HOCH2COCH3 C HCOOC2H5 HOCH2CH2CHO D C2H5COOH CH3CH(OH)CHO Câu 18: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 19: Phát biểu là: A Khi thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 B Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch C Tất este phản ứng với dung dịch kiềm thu sản phẩm cuối muối rượu (ancol) D Phản ứng axit rượu có H2SO4 đặc phản ứng chiều Câu 20: Este X có đặc điểm sau: - Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO2 H2O có số mol nhau; - Thuỷ phân X môi trường axit chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) chất Z (có số nguyên tử cacbon nửa số nguyên tử cacbon X) Phát biểu không là: sưu tầm biên soạn: T.Hiệu ( 0945439922) TL ÔNTHI THPT - 2017 lưu hành nội A Đốt cháy hoàn toàn mol X sinh sản phẩm gồm mol CO2 mol H2O B Chất X thuộc loại este no, đơn chức C Chất Y tan vô hạn nước D Đun Z với dung dịch H2SO4 đặc 170oC thu anken Câu 21: Thủy phân este có công thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu sản phẩm hữu X Y Từ X điều chế trực tiếp Y Vậy chất X A rượu metylic B etyl axetat C rượu etylic D axit fomic Câu 22: Một este có công thức phân tử C4H6O2, thuỷ phân môi trường axit thu axetanđehit Công thức cấu tạo thu gọn este A CH3COO-CH=CH2 B CH2=CH-COO-CH3 C HCOO-C(CH3)=CH2 D HCOO-CH=CH-CH3 Câu 23: Este có tham gia phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3 A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C C2H5COOC2H5 D CH3COOC2H5 Câu 24: CTPT C4H8O2 có số đồng phân este tham gia phản ứng tráng gương A đồng phân B đồng phân C đồng phân D đồng phân Câu 25: CTPT C4H8O2 có số đồng phân este A đồng phân B đồng phân C đồng phân D đồng phân Câu 26: Thủy phân etyl axetat môi trường kiềm (NaOH/to) thu sản phẩm A CH3COONa CH3OH B CH3COONa C2H5OH C HCOONa CH3OH D HCOONa C2H5OH Câu 27: CTCT sau CH3COO[CH2]2CH(CH3)CH3 có tên A alyl axetat B iso – amyl axetat C n-amyl axetat D vinyl axetat Câu 28: Thủy phân este có CTCT sau CH3COOCH = CH2 môi trường kiềm đun nóng thu sản phẩm A CH3COONa CH2 = CH – OH B CH3COONa CH3 – CHO C CH3COOH CH2 = CH - OH D CH3COOH CH3 – CHO Câu 29: Thủy phân hỗn hợp hai este sau etyl axetat metyl axetat môi trường kiềm đun nóng thu A muối rượu B rượu muối C rượu muối D rượu muối Câu 30: (X) CTCT CTPT C3H6O2 (X) phản ứng với NaOH phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3 Vậy CTCT (X) A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C CH3CH2COOH D HOCH2CH2CHO Câu 31: Metyl benzoat có CTCT A CH3CH2COOC2H5 B HCOOC6H5 C C6H5COOCH3 D C6H5COOC2H5 Câu 32: Este (E) có CTPT C4H8O2 Thủy phân (E) môi trường axit thu ancol iso propylic CTCT este A CH3COOC2H5 B CH3CH2COOCH3 C HCOOCH2CH2CH3 D HCOOCH(CH3)CH3 Câu 33: Công thức cấu tạo CH2 = CHOOCC6H5 có tên A vinylbenzoat B vinylaxetat C phenylacrylat D Benzylacrylat Câu 34: (Y) có CTPT C4H8O2 Khi (Y) phản ứng với KOH sinh muối C2H3O2K CTCT (Y) A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D CH3COOC3H7 Câu 35: Este CH3COOC2H5 tác dung với NaOH đun nóng tạo sản phẩm A C2H5COONa CH3OH B C2H5ONa CH3COOH C CH3COONa C2H5OH D C2H5COOH CH3Ona Câu 36: Poli vinyl axetat polime tổng hợp phản ứng trùng hợp A C2H5COO – CH = CH2 B CH2 = CH- COOC2H5 C CH3COOCH = CH2 D CH2 = CH – COOCH3 Câu 37: Để phân biệt axit axetic etyl axetat, dùng hóa chất A dd HCl B.dd NaOH C dd Br2 D dd Na2CO3 Câu 38: Để phân biệt axit fomic etyl fomat, dùng hóa chất A AgNO3 /dd NH3 B dd NaOH C đá vôi D thạch cao Câu 39: Cho chất : ancol etylic, phenol, glixerol chứa lọ nhãn Hóa chất để phân biệt chất A dd Br2 Na B Na Cu(OH)2 C NaOH Cu(OH)2 D dd Br2 Cu(OH)2 Câu 40: Thủy phân este (E) có CTPT C4H8O2 môi trường kiềm (NaOH) thu hai chất (X) (Y) có tỉ khối so với H2 23 Tên este (E) A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D propyl fomat Câu 41: Một chất hữu (X) chứa C, H, O Khi đốt cháy hoàn toàn (X) thu số mol CO2 số mol H2O Vậy (X) A C4H6O2 B C3H8O3 C C6H6O D C4H8O2 Câu 42: Este (E) có CTPT C4H8O2 Thủy phân (E) môi trường NaOH thu muối natri axetat Tên este (E) A.metyl axetat B etyl axetat C iso-propyl fomat D metyl fomat Câu 43: (A) có CTPT C3H6O2 (A) cho phản ứng với NaOH, phản ứng với AgNO3/dd NH3, không phản ứng vơi Na CTCT (A) A.CH3CH2COOH B CH3COOCH3 C HCOOCH2CH3 D HOCH2CH2CHO Câu 44: Trong phân tử este (E) no, đơn chức , mạch hở có %O khối lượng chiếm 36,36% Số đồng phân este (E) A đồng phân B đồng phân C đồng phân D đồng phân Câu 45: Đốt cháy 2,2 gam este (E) thu 2,24 lít CO2 đkc 1,8 gam nước CTPT este (E) A C2H4O B C4H8O2 C C3H6O2 D C4H6O2 sưu tầm biên soạn: T.Hiệu ( 0945439922) TL ÔNTHI THPT - 2017 lưu hành nội Câu 46: Thủy phân 8,8 gam este (E) có CTPT C4H8O2 dd NaOH vừa đủ thu muối (X) 4,6 gam ancol (Y) a- CTCT este (E) A CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C HCOOC3H7 D CH3COOCH3 b- Khối lượng muối (X) A 4,1 gam B 4,2 gam C 8,2 gam D 3,4 gam Câu 47: Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat 200 ml NaOH 0,2M Sau phản ứng xảy hoàn toàn , cô cạn dd thu chất rắn khan có khối lượng A 8,56 gam B 3,28 gam C 10,4 gam D 8,2 gam Câu 48: Cho 20 gam este X (có phân tử khối 100 đvC) tác dụng với 300 ml dung dịch NaOH 1M Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu 23,2 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo X A CH2=CHCH2COOCH3 B CH3COOCH=CHCH3 C C2H5COOCH=CH2 D CH2=CHCOOC2H5 Câu 49: Hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn lượng X cần dùng vừa đủ 3,976 lít khí O2 (ở đktc), thu 6,38 gam CO2 Mặt khác, X tác dụng với dung dịch NaOH, thu muối hai ancol đồng đẳng Công thức phân tử hai este X A C3H6O2 C4H8O2 B C2H4O2 C5H10O2 C C3H4O2 C4H6O2 D C2H4O2 C3H6O2 Câu 50: Hợp chất hữu X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng với dung dịch AgNO3 NH3 Thể tích 3,7 gam chất X thể tích 1,6 gam khí O2 (cùng điều kiện nhiệt độ áp suất) Khi đốt cháy hoàn toàn gam X thể tích khí CO2 thu vượt 0,7 lít (ở đktc) Công thức cấu tạo X A HCOOC2H5 B HOOC-CHO C CH3COOCH3 D O=CH-CH2 –CH2OH Câu 51: Cho 7,4 gam este (E) đơn chức tác dụng với AgNO3/ dd NH3 dư thu 21,6 gam kết tủa Ag CTCT este đơn chức (E) A HCOOC2H5 B HCOOCH3 C HCOOC3H7 D HCOOC2H3 Câu 52: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol este (E) cho toàn bbooj sản phẩm cháy qua dd Ca(OH)2 dư thu 20 gam kết tủa CTCT este (E) A HCOOC2H5 B HCOOCH3 C HCOOC3H7 D HCOOC2H3 Câu 53: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai este đồng phân thu số mol CO2 số mol H2O Mặt khác, cho 2,22 gam hh hai este tác dụng vừa đủ với 30 ml dd NaOH 1M CTCT hai este A CH3COOCH3 CH3COOC2H5 B HCOOC2H5 CH3COOC2H5 C HCOOC2H5 CH3COOCH3 D HCOOC2H5 HCOOCH3 Câu 54: Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol este (E) thu 0,3 mol CO2 5,4 gam H2O Nếu cho 0,1 mol este tác dụng hết với NaOH thu 8,2 gam muối CTCT este (E) A CH3COOCH3 B HCOOCH3 C HCOOC2H5 D CH3COOC2H5 Câu 55: Làm bay 0,37 gam este thu thể tích thể tích 0,16 gam oxi điều kiện nhiệt độ, áp suất CTPT este A C4H8O2 B C5H10O2 C C6H12O2 D C3H6O2 Câu 56: Hai este X, Y đồng phân 17,6 gam hỗn hợp chiếm thể tích thể tích 6,4 gam oxi điều kiện Hai este X, Y là: A CH3COOCH3 HCOOC2H5 B CH3COOC2H5 HCOOC3H7 C HCOOC3H7 C3H7COOH D CH3COOCH3 CH3COOC2H5 Câu 57: Thủy phân mol este X cần mol KOH Hỗn hợp sản phẩm thu gồm glixerol, axit axetic axit propionic Có CTCT thỏa mãn với X? A B C D 12 Câu 58: Xà phòng hóa hoàn toàn 66,6 gam hỗn hợp hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH, thu hỗn hợp X gồm hai ancol Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc 140 oC, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam nước Giá trị m A 18,00 B 8,10 C 16,20 D 4,05 Câu 59 : Xà phòng hoá hoàn toàn 1,99 gam hỗn hợp hai este dung dịch NaOH thu 2,05 gam muối axit cacboxylic 0,94 gam hỗn hợp hai ancol đồng đẳng Công thức hai este A HCOOCH3 HCOOC2H5 B C2H5COOCH3 C2H5COOC2H5 C CH3COOC2H5 CH3COOC3H7 D CH3COOCH3 CH3COOC2H5 Câu 60: Chất hữu X có công thức phân tử C5H8O2 Cho gam X tác dụng vừa hết với dung dịch NaOH, thu hợp chất hữu không làm màu nước brom 3,4 gam muối Công thức X A CH3COOC(CH3)=CH2 B HCOOC(CH3)=CHCH3 C HCOOCH2CH=CHCH3 D HCOOCH=CHCH2CH3 Câu 61: X este no đơn chức, có tỉ khối CH4 5,5 Nếu đem đun 2,2 gam este X với dung dịch NaOH (dư), thu 2,05 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn X (cho H = 1, C =12, O = 16, Na = 23) A CH3COOC2H5 B HCOOCH2CH2CH3 C C2H5COOCH3 D HCOOCH(CH3)2 Câu 62: Hai este đơn chức X Y đồng phân Khi hoá 1,85 gam X, thu thể tích thể tích 0,7 gam N2 (đo điều kiện) Công thức cấu tạo thu gọn X Y A C2H5 COOCH3 HCOOCH(CH3)2 B HCOOCH2CH2CH3 CH3COO C2H5 C C2H3 COO C2H5 C2H5 COOC2H3 D HCOO C2H5 CH3COOCH3 sưu tầm biên soạn: T.Hiệu ( 0945439922) TL ÔNTHI THPT - 2017 lưu hành nội Câu 62: Đốt cháy hoàn toàn 6,42 gam hỗn hợp gồm hai este đơn chức no dãy đồng đẳng thu 5,152 lít CO2 đkc CTPT hai este A C2H4O2 C3H6O2 B C3H6O2 C4H8O2 C C4H8O2 C5H10O2 D C5H10O2 C6H12O2 Câu 63: Đốt cháy 3,7 gam este đơn chức (E) thu 3,36 lít CO2 đkc 2,7 gam H2O CTPT este (E) A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H8O2 Câu 64: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức, mạch hở (E) cần hết 100 ml dd KOH 1M thu 4,6 gam ancol (X) Tên este (E) A etyl fomat B etyl propionat C etyl axetat D propyl axetat Câu 65: Đốt cháy hoàn toàn 1,1 gam chất hữu (A) sản phẩm phản ứng axit đơn chức no ancol đơn chức no thu 2,2 gam CO2 0,9 gam H2O Mặt khác, đun nóng 4,4 gam (A) với dd NaOH dư đến kết thúc phản ứng thu 4,1 gam muối CTPT (A) A HCOOCH2CH2CH3 B HCOOCH(CH3)2 C CH3CH2COOCH3 D CH3COOCH2CH3 Câu 66: (A) sản phẩm phản ứng axit đơn chức no ancol đơn chức (A) có tỉ khối so với khí cacbonic Khi đun nóng (A) với dd NaOH tạo muối có khối lượng lớn khối lượng (A) phản ứng CTCT (A) A CH3COOCH3 B HCOOC3H7 C CH3COOC2H5 D CH3CH2COOCH3 Câu 67: (A) sản phẩm phản ứng axit đơn chức no ancol đơn chức (A) có tỉ khối so với khí cacbonic Khi đun nóng (A) với dd NaOH tạo muối có khối lượng 17/22 khối lượng (A) phản ứng CTCT (A) A CH3COOCH3 B HCOOC3H7 C CH3COOC2H5 D CH3CH2COOCH3 Câu 68: Cho gam este (E) sản phẩm phản ứng axit đơn chức no ancol đơn chức phản ứng vừa đủ với 100 ml dd NaOH 1M Tên gọi este (E) A etyl axetat B propyl fomat C metyl axetat D metyl fomat Câu 69: Đốt cháy hoàn toàn este đơn chức no thu thể tích CO2 thể tích khí oxi cần dùng để đốt cháy (E) (đo điều kiện nhiệt độ, áp suất) Tên este A.metyl axetat B propyl fomat C metyl fomat D etyl axetat Câu 70: Công thức đơn giản este (X) C2H4O Đun sôi 13,2 gam (X) với dung dịch NaOH 3% cần hết 200 gam, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 12,3 gam muối CTCT (X) A.HCOOCH2CH3 B CH3CH2COOCH3 C CH3COOCH2CH3 D HCOOCH2CH2CH3 Câu 71: Thủy phân 7,4 gam este (E) môi trường NaOH, cô cạn dd sau phản ứng thu 8,2 gam muối khan CTCT este (E) A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5 Câu 72: Este đơn chức (Y) chứa C, H, O chiếm hàm lượng 48,65% ; 8,11% 43,24% CTPT (Y) A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C4H6O2 Câu 73: Hỗn hợp (X) gồm axit axetic alcol etylic chia thành phần - Phần : Tác dụng hết với Na thu 3,36 lít khí đkc - Phần : Tác dụng hết với 200ml dung dich NaOH 1M - Phần : Cho vào lượng H2SO4 đặc làm xúc tác để thực phản ứng este hóa, hiệu suất đạt 60% Khối lượng este thu A 5,28 gam B 4,28 gam C 4,75 gam D 3, 75 gam Câu 74: Để thủy phân hết 9,25 gam este đơn chức no (E) cần dùng hết 50 ml dd NaOH 2,5 M tạo 10,25 gam muối CTCT este (E) A.CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C CH3COOC2H5 D HCOOC3H7 Câu 75: Cho bốn chất sau : (1)CH3COOH , (2)HCOOCH3, (3)C2H5OH, (4) CH3CHO Thứ tự nhiệt độ sôi chất tăng dần A.(1) < (3) < (4) < (2) B (1) < (2) < (3) < (4) C (4) < (2) < (3) < (1) D (3) < (4) < (1) < (2) Câu 76: Một este (E) đơn chức có tỉ khối so với H2 44 Cho 17,6 gam (E) tác dụng hết với 300 ml dd NaOH 1M đun nóng Đem cô cạn sản phẩm thu 23,2 gam chất rắn (Biết phản ứng xảy hoàn toàn) CTCT este (E) A.HCOOCH2CH2CH3 B HCOOCH(CH3)2 C CH3CH2COOCH3 D CH3COOCH2CH3 Câu 77: Cho 10,4 gam hh gồm axit axetic etyl axeat tác dụng vừa đủ với 150 gam dd NaOH 4% Phần trăm khối lượng etyl axetat hh A.22 % B 42,3 % C 57,5 % D 88 % Câu 78: Este (E) đơn chức no mạch hở có %C = 48,65% CTPT este (E) A.C2H4O2 B C4H8O2 C C3H6O2 D C3H4O2 Câu 79: Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,22 gam hh hai este đồng phân (A) (B) cần hết 30 ml dd NaOH1M Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn hai este thu tỉ lệ thể tích CO2 H2O : CTCT (A) (B) A HCOOCH3 CH3COOCH3 B HCOOC2H5 CH3COOC2H5 C CH3COOC2H5 CH3COOCH3 D CH2 = CHCOOCH3 HCOOCH2CH = CH2 Câu 80: Xà phòng hóa hoàn toàn 44,4 gam hh hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dd NaOH 1M Thể tích dd NaOH tối thiểu cần dùng A.300 ml B 600 ml C 150 ml D 400 ml Câu 81: Đốt cháy hh hai este đồng phân (A) (B) thu tỉ lệ mol CO2 H2O : Mặt khác, làm bay 14,8 gam hh hai este đồng phân (A) (B) thu thể tích thể tích 6,4 gam oxi điều kiện nhiệt độ , áp suất CTCT hai este A.HCOOC2H5 CH3COOCH3 B C3H7COOCH3 CH3CH2COOC2H5 C.CH3CH2COOCH3 CH3COOC2H5 D HCOOCH3 HCOOC2H5 sưu tầm biên soạn: T.Hiệu ( 0945439922) lưu hành nội TL ÔNTHI THPT - 2017 Câu 82: Để thủy phân 12 gam este (E) cần 100 ml dd NaOH 2M CTCT este (E) A.HCOOC2H5 B HCOOC2H3 C HCOOC3H7 D HCOOCH3 Câu 83: Đốt cháy este đơn chức no thu 2,7 gam H2O Thể tích CO2 thu đkc A.22,4 lít B 1,12 lít C 3,36 lít D 6,72 lít Câu 84: Đun 9,2 gam glixerol với gam axit axetic có H2SO4 đặc thu m gam sản phẩn hữu (E) Biết (E) chứa loại nhóm chức H = 60% Giá trị m A.8,76 gam B 9,64 gam C 7,54 gam D 6,54 gam Câu 85: Đun nóng lượng axit axetic dư với 13,8 gam ancol etylic có mặt H2SO4 đặc đến phản ứng kết thúc thu 11 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa A.75% B 62,5% C 60 % D 41,67 % Câu 86: Đun sôi hh (X) gồm 12 gam axit axetic 11,5 gam ancol etylic có H2SO4 đặc làm xúc tác Đến phản ứng kết thức thu 11,44 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa A 50% B 65% C 66,67% D 52% Câu 87: Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam ancol etylic (H2SO4 đặc làm xt) đến phản ứng đạt trạng thái cân thu 11 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa A 25 % B 50 % C 62,5 % D 75 % Câu 88: Hỗn hợp (X) gồm HCOOH CH3COOH (tỉ lệ mol : 1) Lấy 5,3 gam hh (X) tác dụng với 5,75 gam C2H5OH (H2SO4 đặc làm xt) thu m gam hh este, hiệu suất phản ứng este hóa 80% Giá trị m A 10,12 gam B 6,48 gam C 8,1 gam D 16,2 gam Câu 89: Chia m gam CH3COOH thành hai phần Phần cho tác dụng hết với Na thu 2,24 lít khí H2 đkc Phần cho tác dụng hết với C2H5OH (H = 100%) Khối lượng este thu A 17,6 gam B 16,7 gam C 17,8 gam D 18,7 gam Câu 90: Cho m gam axit axetic tác dụng vừa đủ với ancol etylic thu 0,02 mol este Giả sử H =100%, giá trị m A 2,1 gam B 1,1 gam C 1,2 gam D 1,4 gam Bài 2: CHẤT BÉO I Khái niệm-cấu tạo-tính chất vật lí: * Chất béo trieste glyxerol axit béo, có công thức tổng quát dạng (RCOO)3C3H5 C3H5(OCOR)3 (3 gốc R giống khác nhau) * axit béo axit đơn chức, mạch cacbon dài, không phân nánh, no không no * chất béo có gốc axit không no chất béo lỏng, gốc no chất béo rắn Nhẹ nước không tan nước n ( n1) * công thức tính số đồng phân trieste tạo glixerol n axit béo II Tính chất hóa học: Chất béo có tính chất tương tự este lưu ý tỉ lệ số mol chất Thủy phân trường axit thu glixerol axit béo H ;t o 3RCOOH + C3H5(OH)3 (RCOO)3C3H5 + 3H2O Thủy phân este môi trường kiềm hay gọi phản ứng xà phòng hóa: H ;t RCOONa + C3H5(OH)3 (RCOO)3C3H5 + NaOH Xà phòng ( BTKH: mchất béo + mNaOH = mxà phòng + mglyxerol) o H ; Ni ;t o chất béo rắn ( no )\ phản ứng hidro hóa chất béo lỏng(không no) *lưu ý: + Chỉ số axit: số mg KOH cần dùng để trung hòa axit tự có 1gam chất béo + số xà phòng hóa: số mg KOH cần dung để trung hòa axit tự xà phòng hóa tri este có 1gam chất béo Bài 3: Xà phòng – chất giặt rửa tổng hợp: Làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn bám vải, da,… phân tán chúng thành nhiều phần nhỏ phân tán vào nước xà phòng muối Na K axit béo có them số chat phụ gia Đặc điểm xà phòng: + ưu điểm: không hại da tay; không ô nhiễm môi trường + nhược điểm: bị kết tủa gặp ion canxi magie nên không dung với nước cứng Chất giặt rửa tổng hợp: tổng hợp từ dầu mỏ ( C12H25-C6H4-SO3Na )có tác dụng tẩy rửa xà phòng Đặc điểm xà phòng: + Ưu điểm: dung nước cứng + nhược điểm: hại da tay gây ô nhiễm môi trường Bài Tập: Câu : Công thức chất béo sinh glixerol axit panmitic A C3H5(OOCC17H35)3 B C3H5(OOCC17H33)3 C C3H5(OOCC17H31)3 D C3H5(OOCC15H31)3 Câu : Chất béo có công thức câu tạo sau: (C17H35COO)3C3H5 có tên sưu tầm biên soạn: T.Hiệu ( 0945439922) lưu hành nội TL ÔNTHI THPT - 2017 A.tripanmitin B tristearoyl glixerol C.tripanmitoyl glixerol D triolein Câu : Thủy phân chất béo có tên tristearin môi trường NaOH/ to thu sản phẩm A glixerol axit stearic B glixerol natri oleat C glixerol axit panmitic D glixerol muối natri stearat Câu : Chọn phát biểu chất béo A chất béo hợp chất tạp chức B chất béo trieste glixerol với axit axetic C chất béo trieste glixerol axit béo D chất béo este ancol no đơn chức axit no đơn chức Câu : Chất béo có công thức câu tạo sau: (C17H33COO)3C3H5 A.tripanmitoyl glixerol B.tristearin C triolein D.trilinoleoyl glixerol Câu : Thủy phân chất béo có tên tristearin môi trường axit thu sản phẩm A xà phòng glixerol B natristearat glixerol C.axit stearic glixerol D kalioleat glixerol Câu : Nhóm chất tác dụng với chất béo lỏng A NaOH/to ; H2/Ni,to ; H2O/H2SO4 đặc,to B NaOH/to ; CuO/to ; H2O/H2SO4 đặc,to o o C NaOH/t ; H2/Ni,t ; Na2CO3 D C2H5OH ; KOH/to ; H2/Ni,to Câu : Thủy phân mol chất béo môi trường axit thu mol glixerol; mol axit panmitic mol axit stearic Công thức cấu tạo chất béo A B C H COOCH C C H COOCH D C H COOCH C H COOCH 17 31 17 31 17 33 17 35 C15H 31COOCH C17H 33COOCH C17H 33COOCH C17H 35COOCH C15H31COOCH2 C15H31COOCH2 C15H31COOCH C15H31COOCH Câu : Đun nóng hh gồm glixerol vơi hai axit béo (axit panmitic axit stearic) có H2SO4 đặc xúc tác, thu hh gồm A chất béo B chất béo C chất béo D chất béo Câu 10 : Cho chất lỏng sau : axit axetic triolein Để phân biệt ba chất lỏng người ta dùng A nước dd NaOH B dd brom C.nước quì tím D dd NaOH o Câu 11 : Thủy phân chất béo (X) dd NaOH/t thu glixerol hỗn hợp hai muối C17H35COONa C15H31COONa có khối lượng 1,81699 lần Trong chất béo (X) có A gốc C17H35COO B gốc C17H35COO C gốc C15H31COO D gốc C15H31COO Câu 12 : Chất béo có đặc điểm chung sau ? A không tan nước, nặng nước, có thành phần dầu, mỡ động, thực vật B không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu, mỡ động, thực vật C.là chất lỏng, không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu, mỡ động, thực vật D.là chất rắn, không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu, mỡ động, thực vật Câu 13 : Chỉ số axit béo A số miligam KOH để phản ứng hết với lượng axit béo tự có gam chất béo B số miligam KOH để phản ứng hết với lượng trieste có gam chất béo C số miligam KOH để phản ứng hết với lượng axit béo tự lượng trieste có gam chất béo D số miligam NaOH để phản ứng hết với lượng axit béo tự gam chất béo Câu 14 : Chỉ số xà phòng chất béo A số miligam KOH để phản ứng hết với lượng axit béo tự có gam chất béo B số miligam KOH để phản ứng hết với lượng trieste có gam chất béo C số miligam KOH để phản ứng hết với lượng axit béo tự lượng trieste có gam chất béo D số miligam NaOH để phản ứng hết với lượng axit béo tự gam chất béo Câu 15 : Để trung hòa hết 2,8 gam chất béo cần dùng hết ml KOH 0,1M Chỉ số axit béo chất béo A.8 B C 10 D Câu 16 : Khối lượng KOH cần để trung hòa hết gam chất béo có số axit A 14 mg B 28 mg C 18 mg D 24 mg Câu 17 : Muốn xà phòng hóa 100 gam chất béo có số axit người ta phải dùng 0,32 mol KOH Khối lượng glixerin thu A 9,43 gam B 5,76 gam C 10,3 gam D 7,58 gam Câu 18 : Xà phòng hóa hoàn toàn 2,52 gam chất béo cần 90 ml dung dịch KOH 0,1M Chỉ số xà phòng hóa chất béo A 180 B 200 C 230 D 180 Câu 19 : Khi xà phòng hóa hoàn toàn 2,52 gam chất béo có số xà phòng 200, thu 0,265 gam glixerin Chỉ số axit béo chất béo A 7,8 B C 10 D Câu 20 : Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo cần vừa đủ 40 kg NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng glixerol thu A.13,8 kg B 6,975 kg C 4,6 kg D 8,5 kg Câu 21 : Cho 178 kg chất béo trung tính phản ứng vừa đủ với 120 kg dd NaOH 20%, giả sử phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng xà phòng thu sưu tầm biên soạn: T.Hiệu ( 0945439922) TL ÔNTHI THPT - 2017 lưu hành nội A 61,2 kg B 183,6 kg C 122,4 kg D 146,2 kg Câu 22 : Thực phản ứng xà phòng hóa chất béo, để thu 2,3 gam glixerol (hiệu suất phản ứng 50% Khối lượng NaOH cần dùng A gam B gam C 12 gam D 4,6 gam Câu 23 : Đun nóng 4,45 gam chất béo (tristeatin) chứa 20% tạp chất với dd NaOH (hiệu suất phản ứng 85%) thu khối lượng glixerol A.0,3128 kg B 0,3542 kg C 0,2435 kg D 0,3654 kg o Câu 24 : Hidro hóa hoàn toàn triolein, xt Ni/t cần thể tích hidro (ở đkc) A 76018 lít B 760,18 lít C 7,6018 lít D 7601,8 lít Câu 25 : Muốn chuyển chất béo lỏng sang chất béo rắn người ta làm sau A Đun chất béo lỏng với dd NaOH B Đun chất béo lỏng với dd H2SO4 loãng C Đun chất béo lỏng với H2/Ni,to D Đun chất béo lỏng điều kiện không khí Câu 26 : Đại lượng đặc trưng cho mức độ không no chất béo A số axit béo B số xà phòng hóa C số liên kết đôi D số hidro Câu 27 : Phát biểu sau không A chất béo không tan nước B chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C dầu ăn mỡ bôi trơn có thành phần nguyên tố D chất béo trieste glixerol axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh Câu 28 : Cho phát biểu sau a- chất béo thuộc loại hợp chất este b- este không tan nước chúng nhẹ nước c- este không tan nước mặt nược chúng không tạo liên kết hidro với nước nhẹ nước d-khi đun nóng chất béo lỏng nồi hấp sục dòng khí hidro vào (có xt Ni/to) chúng chuyển thành chất béo rắn e-chất béo lỏng trieste chứa gốc axit béo không no phân tử Những phát biểu A a, d, e B a, b, d C a, c, d, e D a, b, c, d, e Câu 29: Cho chất béo sau (1) (C17H33COO)3C3H5 ; (2) (C17H31COO)3C3H5 ; (3) (C17H35COO)3C3H5 ; (4) (C15H31COO)3C3H5 a-Chất béo lỏng A.(1) (2) B (2) (4) C (2) (3) D (1) (4) b- Chất béo rắn A (1) (2) B (3) (4) C (2) (4) D (1) (3) Câu 30: Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam lipit thu 46 gam glixerol (glixerin) hai loại axit béo Hai loại axit béo (cho H = 1, C = 12, O = 16) A C15H31COOH C17H35COOH B C17H33COOH C17H35COOH C C17H31COOH C17H33COOH D C17H33COOH C15H31COOH BÀI Câu : Trong thành phần xà phòng chất giặt rửa thường có số este, vai trò este A làm tăng khả giặt rửa B tạo hương thơm mát, dễ chịu C tạo màu sắc hấp dẫn D làm giảm giá thành xà phòng chất giặt rửa Câu : Một số este dùng làm hương liệu mĩ phẩm, bột giặt,… este có tính chất A chất lỏng dễ bay B.có mùi thơm, an toàn với người C bay nhanh sau sử dụng D có nguồn gốc từ thiên nhiên Câu : Chọn phát biểu sai A xà phòng muối natri muối kali axit béo B chất giặt rửa muối natri axit dodexylbenzensunfunic C chất giặt rửa xà phòng tẩy rủa nước cứng D xà phòng điều chế cách thủy phân chất béo môi trường kiềm Câu : Điều sau sai A chất giặt rửa xà phòng có công thức khác B chất giặt rửa xà phòng có tính chất khác C chất giặt rửa xà phòng có nguồn gốc khác D chất giặt rửa xà phòng muối natri axit béo Câu : Chất giặt rửa có công thức A RCOONa B C12H25C6H4SO3Na C C17H35COONa D RC6H4SO3Na Câu : chất giặt rửa xà phòng có điểm chung A chứa muối natri có khả làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn B sảm phẩm phản ứng xà phòng hóa chất béo C sản phẩm công nghệ hóa dầu D có nguồn gốc từ động vật thực vật Câu : Chất giặt rửa có ưu điểm so với xà phòng A dễ kiếm xà phòng B rẻ tiền xà phòng C dùng để giặt rửa nước cứng D có khả tan tốt nước xà phòng sưu tầm biên soạn: T.Hiệu ( 0945439922) ... hành n i TL ÔN THI THPT - 2017 A.tripanmitin B tristearoyl glixerol C.tripanmitoyl glixerol D triolein Câu : Thủy phân chất béo có tên tristearin m i trường NaOH/ to thu sản phẩm A glixerol axit...lưu hành n i TL ÔN THI THPT - 2017 b) Etilenglycol vớiaxit axetic :………………………………………………………………………… c) Etilenglycol v i hỗn hợp axit axetic axit fomic………………………………………………… d) Axit oxalic v i hỗn hợp... stearic B glixerol natri oleat C glixerol axit panmitic D glixerol mu i natri stearat Câu : Chọn phát biểu chất béo A chất béo hợp chất tạp chức B chất béo trieste glixerol v i axit axetic C