Tình hình kinh doanh của khách sạn heritage hạ long

Ứng dụng của Marketing dịch vụ trong việc kinh doanh của khách sạn... Vì thế, học tập, nghiên cứu chi tiết về tình hình tài chính của các doanh nghiệp,tế bào của nền

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

ﻣKHOA QUẢN LÝ KINH DOANH ﻣ

BÁO CÁO THỰC TẬP

GVHD : Th.s Trần Thanh Tùng

HÀ NỘI - 2017

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆTNAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

XÁC NHẬN CỦA CƠ SỞ THỰC TẬP

Cơ sở thực tập Khách sạn Heritage Hạ Long có trụ sở tại:

Số nhà: Phố:

Phường: Quận(Huyện): Tỉnh(Thành phố):

Số điện thoại:

Trang web:

Địa chỉ Email:

Xác nhận: Anh(chị):

Là sinh viên lớp: Mã sinh viên:

Có thực tập tại trong khoảng thời gian từ ngày

đến ngày trong khoảng thời gian thực tập tại , Anh (chị) đã chấp hành tốt các quy định của và thể hiện tinh thần làm việc nghiêm túc, chăm chỉ và chịu khó học hỏi.

,ngày tháng năm 2017

Xác nhận của cơ sở thực tập

(ký và đóng dấu của đại diện Cơ sở thực tập)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

KHOA QUẢN LÝ KINH DOANH

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc

PHIẾU NHẬN XÉT

về CHUYÊN MÔN VÀ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN

Họ và tên: Trần Thị Bích Ngọc

Mã số sinh viên: 0841090166.

Lớp: Quản trị kinh doanh 3 – Khoá 8 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh.

Địa điểm thực tập: Khách sạn Heritage Hạ Long

Giáo viên hướng dẫn: Th.s Trần Thanh Tùng.

Đánh giá chung của giáo viên hướng dẫn:

, ngày tháng năm 2017

Giáo viên hướng dẫn

(Ký và ghi rõ họ tên)

MỤC LỤ

MỤC LỤC 3

LỜI MỞ ĐẦU 5

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 6

PHẦN 1: CÔNG TÁC QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG 7

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của doanh nghiệp 7

1.2 Quá trình ra đời & phát triển của khách sạn Heritage Hạ long 7

1.2.1 Các bên đối tác của liên doanh: 8

1.2.2 Vị trí địa lý của khách sạn Heritage Hạ Long 8

1.3 Chức năng, nhiệm vụ của khách sạn Heritage Hạ Long 10

1.4.Cơ cấu bộ máy tổ chức của khách sạn Heritage Hạ Long 11

1.4.1 Sơ đồ tổ chức của khách sạn 11

1.4.2 Chức năng của các bộ phận 12

PHẦN 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN 15

2.1 Marketing dịch vụ và ứng dụng của marketing dịch vụ trong việc kinh doanh của khách sạn Heritage Hạ Long 15

2.1.1 Marketing dịch vụ: 15

2.1.2 Ứng dụng của Marketing dịch vụ trong việc kinh doanh của khách sạn .16 2.1.2.1 Dịch vụ 16

2.2 Công tác quản lý tài sản cố định trong khách sạn 19

2.2.1 Khái quát tài sản trong công ty (doanh nghiệp) 19

2.2.2.Cơ sở vật chất và trang thiết bị của khách sạn 20

2.3 Công tác quản lý lao động tiền lương trong khách sạn: 23

2.3.1 Tình hình nhân sự 23

2.3.1.1 Cơ cấu lao động 24

2.3.1.2 Chế độ làm việc của công nhân viên trong khách sạn 25

2.3.2 Công tác quản lý tiền lương trong công ty 26

2.4 Những vấn đề về huy động vốn và sử dụng vốn trong công ty 29

2.4.1 Tổng quan về vốn kinh doanh của công ty 29

2.4.1.1 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn của doanh nghiệp 29

2.4.2 Thực trạng hoạt động sử dụng vốn của công ty 30

2.4.2.1 Đánh giá hiệu quả sử dụng vốn cố định của công ty 30

2.5 Những vấn đề chỉ tiêu về tài chính đánh giá hoạt động kinh doanh của khách sạn: 31

2.5.1 Khái quát tình hình tài chính của doanh nghiệp 31

2.5.2 Phân tích một số chỉ số trong khách sạn: 35

2.5.3 Doanh thu của khách sạn theo từng bộ phận 36

2.5.4 Một số chỉ tiêu tài chính cơ bản 36

PHẦN 3: ĐÁNH GIÁ CHUNG VÀ ĐỀ XUẤT HOÀN THIỆN 38

3.1 Nhận xét chung: 38

3.2 Đề xuất hoàn thiện 39

3.3 Đề xuất chuyên đề 40

PHỤ LỤC BẢNG 41

KẾT LUẬN 42

TÀI LIỆU THAM KHẢO 43

Tài liệu tham khảo Tiếng Việt 43

LỜI MỞ ĐẦU

Kinh tế là một trong những ngành chủ chốt, là mục tiêu phát triển dài hạn của đấtnước Vì thế, học tập, nghiên cứu chi tiết về tình hình tài chính của các doanh nghiệp,tế bào của nền kinh tế là yêu cầu thiết yếu với mọi sinh viên khối ngành Kinh tế nóichung và sinh viên chuyên ngành Tài chính doanh nghiệp nói riêng, đặc biệt là nhữngsinh viên theo học chương trình đào tạo chất lượng cao như chúng em

Qua đó cũng có thể nhận thấy vai trò vô cùng quan trọng của đợt thực tập thực tế cơsở ngành Khoa Quản lý kinh doanh tổ chức cho sinh viên Nó không chỉ là cơ hội đểmọi sinh viên có thể ứng dụng những kiến thức và kỹ năng có được từ các học phần đãhọc vào thực tế hoạt động của cơ sở thực tập, mà còn giúp sinh viên nghiên cứuchuyên sâu hơn về ngành học, về những tình huống thực tế phát sinh trong quá trìnhhoạt động của doanh nghiệp mà không bài vở nào cung cấp được Chính những kinhnghiệm thực tế này sẽ là tiền đề để sinh viên tiếp tục nghiên và chuẩn bị kinh nghiệmcho kỳ thực tập chuyên ngành năm tới, cũng như những hàng trang đầu tiên khi ratrường, chính thức bắt tay vào công việc một cách tự lập

Chính vì vậy em đã lựa chọn thực tập cơ sở ngành tại Khách sạn Heritage Hạ Long,doanh nghiệp khách sạn với quy mô vừa và nhỏ - loại hình công ty dễ dàng chịu ảnhhưởng rất lớn từ những biến động nhỏ nhất của thị trường Bên cạnh đó, em cũngmuốn tìm hiểu về việc kinh doanh của một khách sạn đặt tại một địa phương khôngphải trung tâm kinh tế lớn của cả nước như Hà Nội, Hải Phòng mà đặt trên địa bàn tỉnhQuảng Ninh như Hạ Long với mong muốn hiểu rõ hơn kinh tế quê nhà Bên cạnh đó,với việc thực tập tại đây, em cũng mong muốn tìm hiểu một doanh nghiệp với nhữngnghiệp vụ cơ bản nhất của lĩnh vực tài chính để nắm vững kiến thức cơ bản và đểphục vụ cho nghiên cứu sâu hơn sau này

Qua bài báo cáo, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Lãnh đạo và các nhân viênKhách sạn Heritage Hạ Long đã nhiệt tình giúp đỡ, cung cấp các tài liệu cần thiết vàtạo điều kiện cho em được kiến tập, trải nghiệm thực tế các nghiệp vụ của doanhnghiệp Em cũng xin được tri ân thầy Trần Thanh Tùng đã nhiệt tình hướng dẫn sátsao, góp ý giúp em nhận ra và kịp thời sửa chữa những sai sót

Với những sự giúp đỡ đó, em đã hoàn thành bản báo cáo kết quả Thực tập cơ sởngành với những nội dung sau:

Phần 1 Công tác tổ chức quản lý của khách sạn Heritage Hạ Long.

Phần 2:Tình hình kinh doanh của khách sạn Heritage Hạ Long

Phần 3: Đánh giá chung và các đề xuất hoàn thiện.

Tuy nhiên, do khối lượng công việc là rất lớn, đòi hỏi kiến thức nền tảng thật vữngvà nhiều kiến thức thực tế, trong khi đó thời gian nghiên cứu là không nhiều nên bảnbáo cáo của em còn nhiều thiếu sót, rất mong các thầy cô trong khoa góp ý chỉnh sửahoàn thiện bản báo cáo, trở thành tài liệu, kinh nghiệm quan trọng cho em để ứng dụngtrong học tập, nghiên cứu và thực tế sau này

Em vô cùng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 31 tháng 12 năm 2016

Sinh viên Trần Thị Bích Ngọc

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

PHẦN 1: CÔNG TÁC QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN

HERITAGE HẠ LONG1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của doanh nghiệp

 Tên doanh nghiệp viết bằng tiếng Việt: Khách sạn Heritage Hạ Long

 Tên doanh nghiệp viết bằng tiếng nước ngoài: Heritage Halong Hotel

 Tên giao dich: Heritage Halong

 Chủ cơ sở: Tập đoàn Than & Khoáng sản Việt Nam

 Địa chỉ: số88, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam

 Loại hình doanh nghiệp: Khách sạn

 Hình thức sở hữu vốn: Cá nhân góp vốn

 Thành lập: ngày 06 tháng 10 năm 1994

 Lĩnh vực kinh doanh: kinh doanh dịch vụ khách sạn, nhà hàng, du lịch

 SĐT: 0333-846-888

 Fax: 0333-846-999

 E-mail: heritagehl.qn@hn.vnn.vn

 Webside: www.heritagehalong.com

 Vốn Điều lệ của liên doanh: 7.000.000 USD

 Vốn Pháp định của liên doanh: 4.000.000 USD

 Thời gian hoạt động của LD: 25 năm

 Số phòng khách sạn: 101

 Số nhân viên làm việc trong khách sạn: 170 người

 Một số chỉ tiêu cơ bản

Bảng 1.1: Một số chỉ tiêu tài chính cơ bản giai đoạn 2014-2016

(Nguồn: Báo cáo tổng hợp của khách sạn)

1.2 Quá trình ra đời & phát triển của khách sạn Heritage Hạ long

Cán bộ công nhân viên Ngành than cần có nơi nghỉ ngơi và giải trí của riêng mìnhsau những ngày lao động hăng say và vất vả, đó là quyền lợi thiết thực đối với ngườilao động Xuất phát từ thực tế đó, Công ty than Hòn Gai, Công ty than Cẩm Phả,Công ty cơ khí mỏ và Công ty than Nội địa đã hợp tác để xây dựng nhà nghỉ điềudưỡng Ngành than Tháng 8 năm 1992, nhà nghỉ đưa vào khai thác 30 phòng (toà nhàđược thiết kế 7 tầng với 95 phòng khách) Nhưng do thiếu vốn, nên nhà nghỉ chưa thểhoàn tất được toàn bộ

Tại Đại hội Đảng Cộng Sản VN lần thứ VI, Đảng và Nhà nước ta đã có chính sáchchuyển đổi nền kinh tế bao cấp sang nền kinh tế thị trường, đây là một bước đột phámạnh mẽ để phát triển Bên cạnh đó, Đảng và Nhà nước ta còn có chính sách mở cửathông thương với các nước trên thế giới, có chính sách thích hợp thu hút vốn đầu tưnước ngoài và luật đầu tư ra đời đã tạo niềm tin cho các doanh nhân nước ngoài muốnđến Việt nam tìm cơ hội đầu tư

Từ thực tế hạn chế về vốn và để tìm giải pháp vượt qua khó khăn trên, Ban Giámđốc công ty than đã có chủ trương tìm thêm đối tác liên doanh để hoàn thiện côngtrình

Sau một thời gian nghiên cứu và tìm hiểu, các nhà đầu tư nước ngoài đã đi đếnquyết định hợp tác cùng Công ty than Hòn Gai Hai bên đã đệ trình hồ sơ lên Uỷ banNhà nước về hợp tác và đầu tư để xin giấy phép đầu tư

Liên doanh giữa Công ty than Hòn Gai (làm đại diện) - Việt Nam và Công tyORIENT VOCATION - Singapore được thành lập theo Giấy phép đầu tư số 985/GPngày 06/9/1994 của Uỷ ban Nhà nước về Hợp tác và Đầu tư (nay là Bộ Kế hoạch vàĐầu tư)

Mục đích của liên doanh là cải tạo nâng cấp nhà nghỉ Ngành than thành 01 kháchsạn tiêu chuẩn quốc tế 4 sao tại Bãi Cháy, TP Hạ Long phục vụ khách ăn, nghỉ và vuichơi

1.2.1 Các bên đối tác của liên doanh:

* Phía Việt nam:

- Công ty than Hòn Gai

- Công ty than Cẩm Phả

- Công ty cơ khí Mỏ

- Công ty than Nội Địa

Do Công ty than Hòn Gai làm đại diện (nay là Tổng công ty than Việt Nam) với sốvốn góp là: 2.000.000 USD chiếm tỷ lệ 50% vốn pháp định

* Phía nước ngoài gồm:

- Công ty Orient Vacation Ptd-Ltd Singapore

- Ông Victor Chug Heow Quốc tịch Singapore

- Ông Victor Chug Kim Quốc tịch Singapore

Do công ty Orient Vacation Ptd-Ltd, Singapore làm đại diện với tổng số vốn góp là2.000.000 USD chiếm tỷ lệ 50% vốn pháp định

Địa chỉ giao dịch: số 88 Đường Hạ long -TP Hạ Long - Quảng Ninh Điện thoại: 0333-846-888

Fax : 0333-846-999

1.2.2 Vị trí địa lý của khách sạn Heritage Hạ Long

Khách sạn nằm tại khu trung tâm nghỉ mát Bãi Cháy, gần bãi tắm, gần với quốc lộ18A rất thuận tiện cho việc giao thông Diện tích đất sử dụng của khách sạn là 6,39 ha,phía trước mặt của khách sạn là bãi tắm và vịnh Hạ Long, bên phải là Khách sạn CôngĐoàn, bên trái là Khách sạn Vườn Đào với vị trí vô cùng thuận tiện ít khách sạn nàotrong khu vực có được

Tháng 10 năm 1994, Liên doanh bắt đầu đi vào hoạt động Công việc đầu tiên làcải tạo và nâng cấp Nhà nghỉ Ngành than thành khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao.Sau một năm nâng cấp cải tạo, đến tháng 10 năm 1995 đã đưa vào khai thác 30 phòngkhách nghỉ cùng với khu Lễ tân, Nhà hàng với phương pháp hoàn thiện đến đâu khaithác khách đến đó

Đến tháng 5 năm 1997, khách sạn đã đưa 101 phòng nghỉ và các dịch vụ vào kinhdoanh Khách sạn Heritage Hạ Long là liên doanh đầu tiên tại Bãi Cháy, từ bước đầu

bỡ ngỡ khi làm việc với người nước ngoài và tay nghề còn non nớt, đến nay khách sạnđã có đội ngũ CBCNV giỏi về ngoại ngữ và vững nghiệp vụ Một số CBCNV đã được

nhiều liên doanh thành lập sau khách sạn Heritage Hạ Long mời sang làm việc vàđược giao giữ những trọng trách lớn của khách sạn.

Sự hình thành và phát triển từ một nhà nghỉ trở thành khách sạn quốc tế 4 sao với

101 phòng và đầy đủ các dịch vụ, đã tạo công ăn việc làm cho gần 200 lao động ở khuvực thành phố Hạ Long, mặt khác nó đã góp phần huy động được nguồn vốn đầu tưnước ngoài Liên doanh đã và đang góp phần thúc đẩy tích cực và làm phong phú môitrường du lịch Quảng Ninh

Khách sạn Heritage Hạ Long là một trong những khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao đầutiên tại Quảng Ninh Khách sạn bắt đầu mở cửa và đi vào hoạt động từ ngày 06 tháng

10 năm 1994

Hình 1.1: Khách sạn Hertage Hạ Long

(Nguồn: Báo Quảng Ninh)

Nằm bên bờ Vịnh Hạ Long xinh đẹp – 1 trong 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới,Khách sạn Heritage Hạ Long với 101 phòng hướng biển được thiết kế theo lối kiếntrúc trang nhã, sang trọng và hiện đại, mang lại cho du khách cảm giác ấm áp, thânthiện, mến khách cho mỗi lần lưu trú, du lịch và thăm quan

Hai nhà hàng Asian và Lecafe với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, mếnkhách mang lại cho du khách những bữa tiệc mang đậm hương vị Á, Âu và những bữatiệc mang đậm nét văn hóa Việt Nam

Cùng đội ngũ phục vụ sự kiện chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, Khách sạnHeritage Hạ Long đang khẳng định thương hiệu trong lĩnh vực phục vụ tiệc ngoàikhách sạn như phục vụ tiệc trên đảo, trên Vịnh và các đối tác bán hàng trong và ngoàitỉnh Quảng Ninh

Phòng hội thảo đa năng được trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng hiện đại và đượcbố trí tiện lợi có thể đáp ứng các hội thảo, sự kiện, hội nghị của các ban, ngành và cácdoanh nghiệp trong và ngoài nước

Với tiêu chí phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo, vui lòng khách đến, vừa lòng khách

đi, phục vụ du khách với nụ cười thân thiện và mến khách, chúng tôi luôn đổi mới vànâng cao dịch vụ để mang lại những dịch vụ tốt nhất cho du khách

Đến với Vịnh Hạ Long xinh đẹp và nghỉ tại Khách sạn Heritage Hạ Long, nơi sẽ ghi lại những khoảnh khắc tuyệt vời nhất cho tất cả mọi người

Hình 1.2: Tổ chức sự kiện và tiệc ngoài trời trên Vịnh Hạ Long

(Nguồn: Báo Quảng Ninh)

Với hơn 15 năm kinh nghiệm tổ chức sự kiện và phục vụ tiệc ngoài trời, cùng vớiđội ngũ phục vụ chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, Khách sạn Heritage Hạ Longđang khẳng định thương hiệu trong lĩnh vực phục vụ tiệc ngoài khách sạn như phục vụtiệc trên đảo, hang, trên Vịnh và các đối tác bạn hàng trong và ngoài tỉnh Quảng Ninh

Khách sạn đã trở thành một doanh nghiệp có uy tín không chỉ trên địa bàn mà còncả các vùng lân cận Khách sạn Heritage Hạ Long thường xuyên nhận được giấy khencủa các cơ quan nhà nước vì thực hiện tốt các chính sách pháp luật và nghĩa vụ vớingân sách Nhà Nước Bên cạnh đó, khách sạn cũng luôn chú trọng phát triển, nâng caochuyên môn cũng như việc rèn luyện sức khoẻ cho nhân viên bằng việc khuyến khíchnhân viên tham gia các đợt tập huấn nghiệp vụ, đầu tư sân tập cầu lông, tenis tươngđối chuyên nghiệp và nhiều năm liền đạt được giải cao trong các cuộc thi cầu thể thaocủa phường Bãi Cháy Ngoài ra, khách sạn cũng nhiệt tình tham gia các hoạt động xãhội, các chương trình từ thiện ở địa phương và nhận được nhiều sự tín nhiệm, yêu mếncủa khách hàng và người dân địa phương

1.3 Chức năng, nhiệm vụ của khách sạn Heritage Hạ Long

Chức năng và nhiệm vụ chủ yếu của Khách sạn Heritage Hạ Long là cung cấp cácdịch vụ khách sạn, nhà hàng, du lịch cho khách hàng Việc cung cấp các dịch vụ kháchsạn đóng vai trò qua trọng Công ty trực tiếp thuê những đội ngũ nhân viên có nghiệpvụ cao về kinh doanh dịch vụ khách sạn để phục vụ cho nhu cầu sử dụng các dịch vụkhách sạn, nhà hàng của người dân trên địa bàn và các khách hàng vùng lân cận

Khách sạn Heritage Hạ Long có chức năng kinh doanh dịch vụ ăn, nghỉ, vui chơigiải trí và một số dịch vụ khác cho mọi đối tượng Đến với khách sạn Heritage HạLong khách hàng sẽ hài lòng với các dịch vụ và chất lượng phục vụ bao gồm:

 Dịch vụ lưu trú: Phục vụ khách nghỉ với các loại phòng tùy theo sở thích vàkhả năng kinh tế của từng đối tượng

 Dịch vụ ăn, uống: Phục vụ các món ăn Âu, á và các món ăn dân téc của Việtnam Khách sạn có hai bếp phục vụ các đối tượng khách khác nhau :

 Dịch vụ vui chơi giải trí Câu lạc bộ

 Dịch vụ Trung tâm sức khoẻ

 Dịch vụ giặt là

 Dịch vụ điện thoại và máy FAX

 Dịch vụ cho thuê ôtô

 Khách sạn còn có một hệ thống phòng họp đa chức năng cho khách thuê tổchức hội thảo

 Dịch vụ bể bơi

Khách sạn Heritage Hạ Long là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao, hệ thốngdịch vụ đa dạng khép kín đáp ứng nhu cầu của các đối tượng khách khác nhau

Ngoài ra, khách sạn còn là một doanh nghiệp hoạt động kinh doanh theo hình thức

tư nhân, có tư cách pháp nhân, thực hiện các chức năng, nhiệm vụ của mình và đượcpháp luật bảo vệ Khách sạn có những chức năng, nhiệm vụ sau:

 Xây dựng, tổ chức và thưc hiện các mục tiêu kế hoạch đề ra, kinh doanh theođúng ngành nghề đăng ký, đúng mục đích khi thành lập Khách sạn

 Tuân thủ chính sách, chế độ nhà nước về quản lý quá trình hoạt động và nhữngtuân thủ trong các hợp đồng kinh tế với các khách hàng trong và ngoài tỉnh

 Quản lý đúng nguồn vốn theo quy định

 Nâng cao kiến thức cho người lao động trong Khách sạn và đảm bảo nguồn thunhập ổn định Tăng sức cạnh tranh của Khách sạn trong vùng và các vùng lậncận

 Chịu sự kiểm tra và thanh tra của cơ quan nhà nước, các tổ chức có thẩm quyềncho người lao động, an toàn lao động của nhà nước, đảm bảo phát triển bềnvững

Như vậy, chức năng của thương mại là tổ chức và thực hiện việc cung cấp các dịchvụ kinh doanh khách sạn, nhà hàng nhằm phục vụ cho đời sống nhân dân

1.4.Cơ cấu bộ máy tổ chức của khách sạn Heritage Hạ Long

1.4.1 Sơ đồ tổ chức của khách sạn

Khách sạn Heritage Hạ Long là một là một đơn vị trực thuộc Tổng công ty thanViệt Nam và phía Singapore, phân cấp có tư cách pháp nhân đầy đủ Được mở tàikhoản thu chi tín dụng tại ngân hàng, có con dấu riêng và đăng ký kinh doanh theo quyđịnh của Nhà nước

Sau đây là sơ đồ bộ máy tổ chức quản lý của khách sạn:

Hình 1.3: Sơ đồ bộ máy tổ chức quản lý của khách sạn Heritage Hạ Long.

Phó giám đốc

(Nguồn: Báo cáo tổng hợp của khách sạn)

1.4.2 Chức năng của các bộ phận

 Ban giám đốc:

- Giám đốc khách sạn là người chịu trách nhiệm điều hành chung để quản lý điềuhành toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn Trực tiếp phụ trách các bộphận: kế toán, kinh doanh, tiền sảnh, chăm sóc khách hàng, nhà buồng, bộ phận bếp

- Phó giám đốc là người giúp việc cho giám đốc, tham mưu cho giám đốc điềuhành hoạt động sản xuất kinh doanh theo luật pháp Việt Nam Trực tiếp phụ trách các

bộ phận: Hành chính - Nhân sự, Điện nước, Bảo vệ

 Phòng kế toán:

Phòng kế toán có 13 người, gồm hai bộ phận chính là:

- Thu ngân: làm trực tiếp tại các quầy thu của bộ phận Lễ tân, ăn, uống

- Kế toán: Kế toán ngân hàng, Kế toán thanh toán, Kế toán công nợ và chi phí,Kế toán tài sản, Kế toán kiểm giá, kế toán kho, Thủ quỹ, Thủ kho

 Phòng Hành chính - nhân sự: 05 người

Thực hiện chế độ và chính sách đối với người lao động, theo dõi và duy trì nộiqui kỷ luật, thực hiện đầy đủ công tác lao động tiền lương cho CBCNV Ngoài raPhòng có bác sĩ chăm lo sức khoẻ cho CBCNV, theo dõi vệ sinh an toàn thực phẩm vàvệ sinh an toàn lao động

 Phòng kinh doanh:

Gồm có 08 người :

Có nhiệm vụ nhận các thông tin đặt phòng nghỉ, ăn uống và các dịch vụ khác củakhách và điều tiết bố trí xắp xếp phòng nghỉ, ăn uống của khách Thông báo các nhucầu của khách cho bộ phận Lễ tân, nhà hàng, bếp chuẩn bị phục vụ khách Từ chối một

Giám đốc

BP Kinh doanh

BP CSKH

BP Tiền sảnh BP

BP Kế

toán

BP Bếp

BP

HC NS

-cách tế nhị nhu cầu của khách khi Khách sạn kín phòng hoặc thuyết phục khách sửdụng thêm dịch vụ của Khách sạn

Có nhiệm vụ tiếp thị và quyết định giá cả phòng nghỉ trong phạm vi cho phép, kýkết hợp đồng phục vụ khách nghỉ hay hội họp tại khách sạn

 Bộ phận Tiền sảnh:

Bộ phận này có 20 người chia làm 4 tổ : Gồm tổ Lễ tân, tổ Tổng đài, tổ Khuân váchành lý cho khách và tổ lái xe:

- Trưởng bộ phận:Tiền sảnh có nhiệm vụ giám sát điều hành hoạt động của toàn

bộ phận, giúp Ban giám đốc tiếp đón trưởng đoàn khách có nhu cầu ở khách sạn vàgiải quyết công việc phát sinh liên quan đến khách nghỉ

- Tổ Lễ tân: có nhiệm vụ đón, hướng dẫn khách làm thủ tục nhập phòng và trảphòng Giới thiệu các dịch vụ của khách sạn với khách và tiếp nhận các thông tin vềnhu cầu của khách để thông báo cho các bộ phận phục vụ Đồng thời làm nhiệm vụthanh toán tiến các dịch vụ khách sử dụng trong khách sạn

- Tổ tổng đài: có nhiệm vụ trực điện thoại, nhận và chuyển các cuộc điện thoaiđến và đi phục vụ khách và công việc kinh doanh của khách sạn, báo tất cả các cuộcđiện thoại và fax khách sử dụng cho lễ tân biết để thanh toán tiền Đồng thời giải đápnhững thắc mắc của khách về Khách sạn

- Tổ khuân vác hành lý: có nhiệm vụ khi khách đến phải ra mở cửa xe và khuânvác hành lý, đặt tầu thăm Vịnh Hạ Long nếu khách có yêu cầu, điều xe ô tô mỗi khikhách có nhu cầu thuê xe

- Tổ lái xe : có nhiệm vụ đưa đón khách theo yêu cầu, đưa đón cán bộ hoặc nhânviên đi công tác

 Bộ phận nhà Buồng:

Tổng số công nhân viên có 44 người bộ phận này biên chế như sau:

- Trưởng bộ phận là người chịu trách nhiệm quản lý chung mọi hoạt động của bộphận Buồng và chịu trách nhiệm trước ban quản lý khách sạn về mọi hoạt động của bộphận mình

- Phó bộ phận là người giúp việc cho trưởng bộ phận sắp xếp lịch làm việc chonhân viên trong bộ phận cùng với thư ký hợp đồng công việc thông qua tổ Lễ tânchuẩn bị sắp đặt các nhu cầu dịch vụ của khách tại phòng nghỉ, là cầu nối giữa cáctầng với Lễ tân trong việc thông báo các dịch vụ khách sử dụng trong phòng như giặtlà, đồ uống để thu tiền khi khách trả phòng

- Các trưởng tầng + Nhân viên tổ làm buồng: Hàng ngày cùng với nhân viên củatầng mình kiểm tra phòng khi khách trả phòng, đặt thêm văn phòng phẩm vào phòng,làm vệ sinh phòng khách như thay ga, gối, hút bụi làm vệ sinh phòng tắm

- Tổ vệ sinh, cây cảnh: chịu trách nhiệm làm vệ sinh các khu vực công cộng khutiền sảnh, các nhà vệ sinh của nhân viên, vệ sinh khu văn phòng chăm sóc cây cảnh

- Tổ giặt là có nhiệm vụ giặt là quần áo của khách nghỉ tại khách sạn, quần áođồng phục của nhân viên, giặt các loại ga, gối phục vụ phòng khách

- Tổ ga, gối, quần áo: Bộ phận này có nhiệm vụ giao nhận quần áo, ga, gối từ cáctầng và quần áo đồng phục từ nhân viên giao cho tổ giặt là và ngược lại

 Nhà hàng và Câu lạc bộ

Bộ phận này bao gồm có Nhà hàng ăn uống và Câu lạc bộ

- Nhà hàng: Biên chế của nhà hàng gồm có 22 người chia làm 3 ca làm việc mỗi

ca có một trưởng ca điều hành công việc

- Câu lạc bộ: Biên chế 7 người trong đó có bộ phận phục vụ âm thanh, quầy bar,phòng KARAOKE và sàn nhẩy.

- Trung tâm chăm sóc sức khoẻ : Biên chế 2 người có nhiệm vụ sắp xếp, bố tríphòng cho khách sử dụng dịch vụ

 Bộ phận Bếp:

Bộ phận này được biên chế 20 người có nhiệm vụ phục vụ ăn cho khách và nấu ăngiữa ca cho nhân viên Bộ máy gồm có bếp trưởng, bếp phó, 3 trưởng ca và nhân viênrửa bát

 Bộ phận điện nước:

Biên chế 12 người gồm: 1 trưởng bộ phận và 3 trưởng ca và được chia làm cácnhóm điện công nghiệp, nhóm điện tử và nhóm thợ nề + thợ méc Chức năng nhiệm vụlà vận hành máy phát điện, máy bơm nước, sửa chữa các trang thiết bị của khách sạnkhi hỏng hóc, bảo dưỡng định kỳ

 Bộ phận bảo vệ:

Biên chế 10 người một tổ trưởng và 3 trưởng ca hoạt động chia thành 3 ca Nhiệmvụ giữ gìn an ninh trật tự bảo vệ tài sản của khách sạn cũng như của khách đến nghỉtại khách sạn Giám sát đôn đốc nhân viên khách sạn thực hiện tốt các nội quy của cơquan đề ra

 Bộ phận vật tư:

Biên chế 02 người, có nhiệm vụ lập kế hoạch, cung ứng vật tư phục vụ cho kinhdoanh của khách sạn

Với bộ máy quản lý như hiện nay của Khách sạn Heritage Hạ Long đã đảm bảo

tính gọn nhẹ, khoa học, có đội ngũ nhân viên năng động, phát huy được tài năng củamột số cán bộ có năng lực và có trách nhiệm cao đối với công việc Đồng thời đảmbảo giải quyết công việc một cách chính xác, kịp thời, nhanh chóng mà vẫn duy trìđược sự quản lý chặt chẽ của ban giám đốc khách sạn với hoạt động kinh doanh gắntrách nhiệm của từng cá nhân trong công việc được phân định rõ ràng, nâng cao hiệuquả điều hành để đảm bảo thực hiện tốt nhiệm vụ và chủ động trong quá trình kinhdoanh của khách sạn

Ngoài ra, Khách sạn còn biên chế thêm 10 nhân viên chuyên dọn dẹp vệ sinh bênngoài khách sạn, để đảm bảo khuôn viên bên ngoài và xung quanh khách sạn luônđược sạch sẽ; thoáng mát, trong lành

PHẦN 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN

Khách sạn Heritage Hạ Long là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao, hệ thốngdịch vụ đa dạng khép kín đáp ứng nhu cầu của các đối tượng khách khác nhau Hoạtđộng kinh doanh ngành du lịch nói chung chịu nhiều ảnh hưởng và tác động của cácyếu từ những điều kiện về kinh tế, chính trị, xã hội, vị trí địa lý, điều kiện về cơ sở vậtchất kỹ thuật, tổ chức nhân sự trong khách sạn Những điều kiện này ảnh hưởng trựctiếp hay gián tiếp đến quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn nói chung và củaKhách sạn Heritage Hạ Long nói riêng Để đánh giá tổng quát về kết quả tiêu thụ sảnphẩm của Khách sạn, ta có thể nghiên cứu kết quả kinh doanh của khách sạn trong giaiđoạn năm 2014-2016

2.1 Marketing dịch vụ và ứng dụng của marketing dịch vụ trong việc kinh doanh của khách sạn Heritage Hạ Long

* Dịch vụ có tính không đồng nhát : Sản phẩm dịch vụ không tiêu chuẩn hoáđược Trước hết do hoạt động cung ứng Các nhân viên cung cấp dịch vụ không thểtạo ra được dịch vụ như nhau trong những thời gian làm việc khác nhau

* Dịch vụ có đặc tính không tách rời: Sản phẩm dịch vụ gắn liền với hoạt độngcung cấpdịch vụ Sản phẩm cụ thể là không đồng nhất nhưng đều mang tính hệthống, đều từ cấu trúc của dịch vụ cơ bản phát triển thành

* Sản phẩm dịch vụ mau hỏng: Dịch vụ không thể tồn kho, không cất trữ và khôngthể vận chuyển từ khu vực này đến khu vực khác Dịch vụ có tính mau hỏng như vậynên việc sản xuất mua bán và tiêu dùng dịch vụ bị giới hạn bởi thời gian

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay sự cạnh tranh trong thị trường dịch vụ ngàycàng khốc liệt và từ đó xuất hiện marketing dịch vụ - marketing trong dịch vụ là sựphát triển lý thuyết chung của Marketing vào lĩnh vực dịch vụ Nhưng dịch vụ lạikhông ổn định và đa dạng, với nhiều ngành khác biệt nhau cho nên cho tới nay vẫnchưa có một định nghĩa nào khái quát được đầy đủ về Marketing dịch vụ

Theo Philip Kotler thì: " Marketing dịch vụ đòi hỏi các giải pháp nâng cao chất lượng, năng suất sản phẩm dịch vụ, tác động làm thay đổi cầu, vào việc định giá phân phối và cổ động".

Còn theo Krippendori thì: " Đây là một sự thích ứng có hệ thống và phối hợp chính sách kinh doanh dịch vụ tư nhân và chính phủ, với sự thoả mãn tối ưu những nhu cầu của một nhóm khách hàng được xác định và đạt được lợi nhuận xứng đáng"

Từ đó chúng ta có thể hiểu về Marketing dịch vụ một cách tổng quát như sau:

" Marketing dịch vụ là quá trình thu nhận, tìm hiểu đánh giá và thoả mãn nhu cầu của thị trường mục tiêu đã lựa chọn và xác định bằng quá trình phân phối các nguồn lực của các tổ chức nhằm thoả mãn nhu cầu đó Marketing được xem xét trong sự năng động của mối quan hệ qua lại giữa các sản phẩm dịch vụ của công ty và nhu cầu của người tiêu thụ cùng với những hoạt động của đối thủ cạnh tranh".

2.1.2 Ứng dụng của Marketing dịch vụ trong việc kinh doanh của khách sạn 2.1.2.1 Dịch vụ

* Dịch vụ lưu trú:

Đây là dịch vụ kinh doanh mũi nhọn chiếm 65% tổng doanh thu của khách sạn Đôikhi khách đặt phòng nghỉ tại quầy lễ tân, nhưng thông thường khách liên hệ với bộphận Tổng đài của khách sạn để đặt trước phòng và đăng ký số lượng phòng nghỉ,nhân viên Tổng đài sẽ lên kế hoạch và báo cho bộ phận Lễ tân thời gian, ngày giờ, sốphòng khách nghỉ để có kế hoạch bố trí tiếp đón

Khi khách đến khách sạn, Lễ tân có nhiệm vụ hướng dẫn khách làm thủ tục nhậpphòng và bố trí phòng cho khách nghỉ Đồng thời giới thiệu các dịch vụ của khách sạnvới khách, nếu khách có các nhu cầu dịch vụ gì để thông báo cho các bộ phận dịch vụliên quan của khách sạn phục vụ Khi khách lên phòng nghỉ, lễ tân phải thông báo cho

bộ phận nhà Buồng biết số phòng khách nghỉ để phối hợp phục vụ khách trong qúatrình khách nghỉ tại khách sạn

Khi khách trả phòng, bộ phận nhà Buồng kiểm tra các dịch vụ mà khách đã sử dụngtrong phòng như đồ uống, giặt là và báo cho bộ phận Lễ tân biết để bộ phận Lễ tânthanh toán tiền với khách

Khách sạn có tổng số 101 phòng khách và tùy theo vị trí, diện tích, trang thiết bịđược chia thành 3 loại phòng với các mức giá tương ứng nhưng linh hoạt nhằm đápứng sở thích và khả năng kinh tế của từng đối tượng khách

Phòng loại 1 (SUITE)

Vị trí của các phòng loại một này là toàn bộ 7 phòng trên tầng 8 của khách sạn Mỗiphòng có 2 buồng thông với nhau với tổng diện tích là 54m2 Đây là loại phòng caocấp nhất Trong phòng có các loại trang thiết bị sau:

- 1 giường đôi

- 2 máy điều hòa 2 chiều

- 2 máy điện thoại

- 1 TV 29 inch

- 1 tủ lạnh

- 1 tủ quần áo

- 1 phòng tắm, vệ sinh với các thiết bị vệ sinh cao cấp

- Ngoài ra còn có các thiết bị khác như: bàn viết, giá để hành lý, bàn ghế uống nước, hệ thống đèn chiếu sáng, tranh, ảnh

- 1 máy điều hòa 2 chiều

- 1 máy điện thoại

- 1 TV 21 inch

- 1 tủ lạnh

- 1 tủ quần áo

- 1 máy điều hòa 2 chiều

- 1 máy điện thoại

Phục vụ ăn A la cart:

Phục vụ khách không có đặt trước, khách đến nhà hàng gọi trực tiếp theo thực đơn

Phục vụ ăn đặt trước:

 Khi khách đặt phòng có nhu cầu đặt ăn kèm theo Do đó khi khách đặt ăn

bộ phận Đặt phòng thông báo cho bộ phận Nhà hàng ăn uống biết số lượng khách, tiêu chuẩn mỗi xuất ăn để Nhà hàng biết lên kế hoạch phụcvụ

 Khi khách đến sau khi xếp phòng nghỉ cho khách Lễ tân đưa cho khách

vé ăn theo như yêu cầu khách đã đặt với bộ phận đặt phòng và giới thiệu khách xuống nhà hàng liên hệ giê ăn uống

 Sau khi khách đã thống nhất với Nhà hàng về nội dung tổ chức bữa ăn, Nhà hàng sẽ thông báo với nhà bếp về các nhu cầu của khách như thực đơn, thời gian ăn để nhà bếp lên kế hoạch phục vụ

 Khi khách đến ăn nhà hàng kết hợp với nhà bếp phục vụ khách như thực đơn đã đặt trước

Thanh toán:

Khi khách ăn uống xong, nếu là khách vãng lai (A la cart) không đặt trước thì

thanh toán thực tế tại nhà hàng Nếu khách nghỉ tại Khách sạn thì thông thường họ ký hoá đơn sau đó thanh toán cùng tiền phòng nghỉ, trong trường hợp này nhà hàng chuyển toàn bộ hoá đơn ăn uống của khách sang bộ phận Lễ tân để đối chiếu thanh toán khi khách rời khỏi khách sạn

* Dịch vụ câu lạc bộ:

Trong đó có sàn nhảy, quầy bar, trò chơi điện tử và 9 phòng KARAOKE Đây lànơi vui chơi và thư giãn của du khách Khách đến đây được phục vụ các loại đồ uốngnổi tiếng trong nước và trên thế giới như: beer, nước ngọt, cafe, rượu mạnh và rượunhẹ, cocktail Trong khi thưởng thức đồ uống, khách có thể thư giãn với điệu Valsenhẹ nhàng hoặc điệu Ráp bốc lửa, bên cạnh đó câu lạc bộ còn phục vụ các trò chơiđiện tử và phục vụ karaoke với các nhạc phẩm đang thịnh hành

* Dịch vụ Trung tâm sức khoẻ:

Trong đó có phòng luyện tập thể thao, bể massage áp lực sóng nước, khách có thểlựa chọn hệ thống xông hơi khô hoặc xông hơi ướt và sau cùng được phục vụ massagevật lý trị liệu theo phương pháp y học cổ truyền sẽ mang lại cho khách sức khoẻ vàniềm sảng khoái

* Dịch vụ giặt là:

Khách sạn trang thiết bị máy móc hiện đại phục vụ giặt là cho khách và giặt toàn bộquần áo đồng phục cho CBCNV và ga gối của khách sạn

* Dịch vụ điện thoại, FAX:

Phục vụ khách có nhu cầu liên lạc trong và ngoài nước

* Dịch vô cho thuê ôtô:

Khách du lịch có yêu cầu đi lại trong thành phố Hạ Long, cũng như đón khách từ sân bay Nội Bài - Hạ Long, hoặc từ Hạ Long - sân bay Nội Bài

* Dịch vụ phòng họp:

Khách sạn còn có một hệ thống phòng họp cho khách thuê tổ chức hội thảo từ qui

mô nhỏ đến qui mô lớn vài trăm người

* Dịch vụ bể bơi:

Khách được sử dụng khăn tắm và gường phơi nắng miễn phí

2.1.2.2 Khách hàng

Trong những năm qua khách sạn đã khai thác tốt các nguồn khách: thị trường Châu

âu, thị trường Mỹ, thị trường Châu Á thông qua các đại lý lớn có uy tín như: VidoTour, Diethelm, Grandcircle Bên cạnh đó khách sạn đã khai thác tốt các nguồnkhách nội địa: khách của các Bộ, Ngành đi tham quan nghỉ mát, các hội nghị, hội thảotrong và ngoài nước Qua theo dõi và nghiên cứu các thông tin của khách sạn, trongmấy năm qua khách sạn có số lượng khách nghỉ không phải là một lần mà nhiều lần,họ đến với khách sạn cả chục lượt nhất là khách nước ngoài đến đầu tư và làm việc tạiQuảng Ninh

Bảng 2.1: Bảng số lượng khách lưu trú tại khách sạn giai đoạn 2014-2016

ĐVT: Người

Đối tượng khách Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2015 so

với 2014 (%)

Năm 2016 so với 2015 (%)

so với năm 2015 Chỉ có lượng khách nội địa là tăng lên đáng kể cụ thể là năm 2014tăng 156,6% so với năm 2015, năm 2016 tăng 14,26% so với năm 2015 Để thu hútđược lượng khách từ nước ngoài chúng ta cần có những cải tiến về chất lượng của cácloại hình dịch vụ của khách sạn để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

2.2 Công tác quản lý tài sản cố định trong khách sạn.

2.2.1 Khái quát tài sản trong công ty (doanh nghiệp).

Căn cứ vào tính chất và tác dụng trong khi tham gia vào quá trình sản xuất, tư liệusản xuất được chia thành hai bộ phận là đối tượng lao động và tư liệu lao động Đặcđiểm cơ bản của tư liệu lao động là chúng có thể tham gia trực tiếp hoặc gián tiếp vàochu kỳ sản xuất Trong quá trình đó, mặc dù tư liệu sản xuất có bị hao mòn nhưngchúng vẫn giữ nguyên hình thái vật chất ban đầu Chỉ khi nào chúng bị hư hỏng hoàntoàn hoặc xét thấy không có lợi ích về kinh tế thì khi đó chúng mới bị thay thế, đổimới

Tài sản cố định (TSCĐ) là những tư liệu lao động được sử dụng một cách trực tiếphoặc gián tiếp vào quá trình sản xuất kinh doanh như máy móc thiết bị, phương tiệnvận tải, nhà xưởng, công trình kiến trúc, các khoản chi phí đầu tư mua sắm TSCĐ vôhình…

Theo Thông tư số 45/2013/TT – BTC, TSCĐ phải có đầy đủ ba tiêu chuẩn sau:

-Chắc chắn thu được lợi ích kinh tế trong tương lai từ việc sử dụng tài sản đó

- Thời gian hữu dụng từ 1 năm trở lên.

- Nguyên giá của TSCĐ phải được xác định một cách đáng tin cậy và có giá trị từ

30 triệu đống trở lên

Đặc điểm chung của TSCĐ là tham gia nhiều vào chu kỳ sản xuất sản phẩm Trongquá trình đó, hình thái vật chất ban đầu của tài sản cố định không bị thay đổi Giá trịcủa tài sản cố định được chuyển dịch từng phần vào giá trị của sản phẩm sản xuất ra,

bộ phận giá trị chuyển dịch này là một bộ phận cấu thành của giá thành sản phẩm vàđược bù đắp mỗi khi sản phẩm được tiêu thụ

Như vậy, có thể rút ra định nghĩa về tài sản cố định như sau:

Tài sản cố định là những tư liệu lao động gồm những tài sản hữu hình có kết cấuđộc lập, hoặc là một hệ thống gồm nhiều bộ phận tài sản riêng lẻ liên kết với nhau đểcùng thực hiện một hay một số chức năng nhất định mà nếu thiếu bất kỳ một bộ phậnnào thì cả hệ thống không thể hoạt động được Nếu thoả mãn đồng thời cả ba tiêuchuẩn trên đây thì được coi là tài sản cố định

Phân loại tài sản cố định:

 Căn cứ vào hình thái biểu hiện thì TSCĐ được chia thành:

- Tài sản cố định hữu hình: là những tư liệu lao động chủ yếu được biểu hiệnbằng các hình thái vật chất cụ thể như nhà xưởng, máy móc thiết bị, phương tiệnvận tải, các vật kiến trúc… Những tài sản cố định này có thể là từng đơn vị tài sảncó kết cấu độc lập hoặc là một hế thống gồm nhiều bộ phận tài sản liên kết vớinhau để thực hiện một số chức năng nhất định trong quá trình sản xuất kinh doanh

- Tài sản cố định vô hình: là những tài sản không có hình thái vật chất cụ thể,thể hiện một lượng giá trị đã được đầu tư có liên quan trực tiếp tới nhiều chu kỳkinh doanh của doanh nghiệp như chi phí thành lập doanh nghiệp, chi phí về đất sửdụng, chi phí mua bằng sáng chế, phát minh hay nhãn hiệu thương mại

 Phân loại theo công dụng kinh tế

- Nhà cửa, vật kiến trúc: là những tài sản cố định của doanh nghiệp đượchình thành sau quá trình thi công xây dựng như: trụ sở làm việc, nhà kho, hàngrào…

- Máy móc thiết bị: là toàn bộ các loại máy móc thiết bị dùng cho hoạt độngkinh doanh của doanh nghiệp như máy móc chuyên dùng, thiết bị công tác…

- Phương tiện vận tải và thiết bị truyền dẫn

- Thiết bị dụng cụ quản lý

Cách phân loại này cho thấy công dụng cụ thể của từng loại tài sản cố địnhtrong doanh nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý, sử dụng và tính khấuhao tài sản cố định

 Phân loại theo mục đích sử dụng

 - Tài sản dùng cho mục đích kinh doanh

 - Tài sản dùng cho mục đích phúc lợi, sự nghiệp an ninh quốc phòng

- Tài sản cố định mà doanh nghiệp bảo quản, cất giữ hộ Nhà nước

Cách phân loại này giúp cho doanh nghiệp thấy rõ được vị trí và tầm quantrọng của tài sản cố định vào mục đích hoạt động sản xuất kinh doanh và cóphương hướng đầu tư vào tài sản hợp lý

 Căn cứ vào tình hình sử dụng thì tài sản cố định của doanh nghiệp được chiathành các loại sau:

- Tài sản cố định đang sử dụng

- Tài sản cố định chưa cần dùng

- Tài sản cố định không cần dùng chờ thanh lý

Cách phân loại này cho thấy mức độ sử dụng có hiệu quả các tài sản củadoanh nghiệp như thế nào, từ đó có biện pháp nâng cao hơn nữa hiệu quả sử dụngchúng

 Căn cứ vào nguồn hình thành thì tài sản cố định được chia thành:

- Tài sản cố định mua ngoài

- Tài sản cố định tự sản xuất, xây dựng cơ bản

- Tài sản cố định thuê tài chính

- Tài sản cố định do góp vốn, được tài trợ…

2.2.2.Cơ sở vật chất và trang thiết bị của khách sạn

Nhìn vào bảng số liệu trên cho thấy khách sạn đã trang bị máy móc thiết bị đầy đủphục vụ cho việc kinh doanh nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng Tuy nhiên vềkhâu quản lý thì cần phải trang bị thêm một số máy móc thiết bị nữa như: Phần mềmmáy tính Ngoài ra các trang thiết bị chủ yếu là nhập ngoại nên phụ tùng thay thế khó,không đồng nhất

Bảng 2.2: Bảng thống kê máy móc, trang thiết bị

TT Tên thiết bị tài sản ĐVT Đầu kỳ Cuối kỳ SL Chênh lệch %

(Nguồn: Báo cáo thống kê của khách sạn)

Việc tăng TSCĐ của khách sạn được đánh giá là tốt, phù hợp với chính sách mở rộng quy mô của khách sạn, nâng cao môi trường làm việc của khách sạn