Phân tích lập dự án đầu tư quán ăn bún đậu mắm

Trường Đại học Thăng LongĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH LẬP DỰ ÁN ĐẦU TƯ Đề tài: Phân tích lập dự án đầu tư quán ăn bún đậu mắm tôm Giảng viên hướng dẫn: Thực hiện: Nhóm 5 Tên thành viê

Trang 1

Trường Đại học Thăng Long

ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH LẬP DỰ

ÁN ĐẦU TƯ

Đề tài:

Phân tích lập dự án đầu tư quán ăn bún đậu mắm

tôm

Giảng viên hướng dẫn:

Thực hiện: Nhóm 5

Tên thành viên: Dương Phượng Anh(NT)

Nguyễn Thùy Ly Nguyễn Thị Kỳ Duyên

Đỗ Ngọc Tú

Lê Khánh Linh Trần Hải Hoàng Quân Nguyễn Minh Hùng

NĂM 2016

Trang 2

MỤC LỤC Lời mở đầu

Phần 1: Giới thiệu dự án

1.1 Cơ sở xác định dự án đầu tư

1.1.1 Cơ sở pháp lý

1.1.2 Điều kiện tự nhiên

1.1.3 Môi trường đầu tư

1.2 Thông tin dự án

1.2.1 Tên

1.2.2 Địa điểm

1.2.3 Hình thức thiết lập vốn

1.2.4 Loại hình, quy mô dự án

Phần 2: Phân tích thị trường

2.1 Thị trường đầu ra

2.1.1 Mục tiêu dự án

2.1.2 Thị trường mục tiêu

2.1.3 Khả năng cạnh tranh và chiến lược cạnh tranh 2.1.4 Giới thiệu sản phẩm

2.1.5 Chiến lược marketing

2.2 Thị trường đầu vào

2.2.1 Nguyên vật liệu

2.2.2 Nguồn điện, nước

2.2.3 Nguồn nhân lực

2.3 Định vị thị trường

Phần 3: Phân tích kỹ thuật

3.1 Bố trí, thiết kế nhà hàng

3.2 Hình thức quản lý, điều hành

Phần 4: Phân tích tài chính

4.1 Phân tích đầu tư

4.1.1 Nguồn vốn đầu tư

4.1.2 Phân bổ nguồn vốn

4.1.3 Phân tích dự tính sinh lợi nhuận

4.2 Phân tích rủi ro

4.3 Biện pháp khắc phục

4.4 Kế hoạch mở rộng

Phần 5: Phân tích lợi ích kinh tế xã hội

5.1 Lợi ích kinh tế

5.2 Lợi ích xã hội

Phần 6: Kết luận và kiến nghị

Trang 3

LỜI MỞ ĐẦU

Bản sắc Văn Hoá Việt Nam đã được hình thành và phát triển từ hàng ngàn năm nay Trải qua bao nhiêu năm lịch sử cho đến nay Văn hoá Việt Nam đã được đúc kết

và tôi luyện dần trở nên tinh tuý Những nét văn hoá đặc sắc của Việt Nam được cả thế giới biết đến

Tuy nhiên cùng với sự hội nhập sâu rộng nền kinh tế thế giới Chạy theo những nỗi lo về cơm áo gạo tiền và du nhập những nét văn hoá nước ngoài mà ngày nay nhiều nét Văn hoá Việt Nam đang dần trở nên lu mờ Văn hoá ẩm thực cũng là một trong những nét văn hoá tiêu biểu trong kho tàng văn hoá miền Nam nói riêng và văn hoá Việt Nam nói chung Nhận thấy nhu cầu của thị trường ăn uống và với mong muốn có thể gìn giữ và phát huy phần nào giá trị ẩm thực miền Nam trong thời kì hiện đại hóa, công nghiệp hóa hiện nay Chúng tôi quyết định thực hiện dự án về quán ăn Ngày nay khi kinh tế ngày một phát triển nhu cầu của mỗi người về cái ăn cái mặc cũng chao chuốt hơn, không chỉ ăn no mặc ấm mà còn phải ăn ngon mặc đẹp Lúc đó họ sẵn sàng bỏ ra giá để có được sản phẩm chất lượng và điều mà doanh

nghiệp cần làm là có dịch vụ và sản phẩm thật tốt để tạo nên thương hiệu có sức cạnh tranh mạnh mẽ

Xu hướng ăn uống tại các quán ăn bình dân với những món đặc trưng của người dân đất Bắc đang ngày một gia tăng, giúp việc đầu tư, kinh doanh nhà hàng được đánh giá là “hái ra tiền” Song bên cạnh những quán ăn đang mọc lên như nấm, vẫn có không ít quán ăn phải chuyển nhượng, sang tay hoặc đóng cửa do thua lỗ Vậy thực hư ngành kinh doanh này như thế nào?

Xuất phát từ thực tiễn, nhóm chúng em đã nghiên cứu và nhận thấy được lượng cầu về nhu cầu ăn ngon, bổ, rẻ là hết sức thiết yếu Vì vậy, nhóm chúng em đã chủ

động lựa chọn đề tài : “L p d án kinh doanh quán n bún u m m tôm ”.

Trang 4

PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN

1.1 Cơ sở xác định dự án đầu tư

1.1.1 Cơ sở pháp lý

− Dự án đáp ứng quy định luật doanh nghiệp số 60/2005/QH1 của Quốc hội về trình tự làm thủ tục đăng kí kinh doanh

− Đăng ký kinh doanh theo hình thức hộ kinh doanh: Loại hình này phù hợp với hoạt động kinh doanh trung bình hoặc nhỏ

− Xin cấp giấy phép kinh doanh bán lẻ rượu nếu có bán rượu trong nhà hàng

− Xin cấp giấy phép kinh doanh bán lẻ thuốc lá nếu có bán thuốc lá trong nhà hàng

− Cần có giấy chứng nhận đủ điều kiện PCCC nếu thuộc các trường hợp tại phụ lục 2, Nghị định số 35/2003/NĐCP ngày 04/4/2003 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật phòng cháy và chữa cháy

− Xin giấy phép đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở y tế hoặc có cam kết chấp hành về vệ sinh an toàn thực phẩm

− Đáp ứng đầy đủ những điều khoản khi đặt tên cho doạnh nghiệp

1.1.2 Điều kiện tự nhiên

Mỗi vùng đất Việt Nam, ngoài những điểm chung, lại có lối ẩm thực mang sắc thái

và đặc trưng của vùng đất đó, tạo ra một nền văn hóa ẩm thực không lẫn với nơi khác

và Hà Nội là một vùng như thế

Văn hóa ẩm thực của người Hà Nội rất đa dạng và đây chính là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của dự án ẩm thực Việt Dựa trên những nét đẹp ẩm thực của thành phố, quán ăn mong muốn đem đế một không gian thoáng mát, tiện lợi với những món ăn ngon, giá cả hợp lý đến với khách hàng

Bất kỳ ai đã từng đến thành phố Hà Nội thì đều có cảm nhận rằng trong những năm gần đây thành phố Hà Nội có sự chuyển mình đáng kể, trong đó đáng kể đến là nhiều toà nhà, cao ốc mọc lên, nhiều công ty, đơn vị kinh doanh, nhiều khách hàng đã đến làm việc tại những nơi này nhưng hầu hết vấn đề hạn chế trong những toà nhà này

là vấn đề về ăn uống, thưởng thức, tiện ích về sử dụng nguyên liệu an toàn vệ sinh thực phẩm, làm sao để có thể chế tạo những món ăn ngon, làm sao để buổi tiệc thêm phần ấm cúng mang lại không khí thoả mái, thư giãn, ngạc nhiên đến hạnh phúc của khách hang, đặc biệt là những người có thu nhập mức trung bình thì thời gian với họ rất quý hiếm vấn đề này không phải dễ đáp ứng được và không phải ai cũng làm được điều đó, chúng tôi đã thấy được những nhu cầu trên của thị trường, nên dự án ra đời là một nhu cầu thiết yếu của xã hội nhằm cung cấp dịch vụ ăn uống chất lượng hoàn hảo mà quán ăn chúng tôi đem lại Giúp cho mọi người giảm chi phí về thời gian, sử dụng dịch vụ tốt nhất, siêu tiện ích, đảm bảo sức khoẻ để làm việc với chi phí hợp lý

Trang 5

Vì vậy, “MẸT QUÁN” thành lập dựa trên cơ sở với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệp chế biến, đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm sẽ thu hút mọi người tới quán

1.1.3 Môi trường đầu tư

Tiê m nang kinh tê: ̀ ̆ ́ Hà Nội luôn được du khách trong nước và quốc tế đánh giá

là điểm đến hấp dẫn Ngoài những ưu thế về di tích, danh thắng lịch sử của mảnh đất nghìn năm văn hiến thì cơ sở hạ tầng và những dịch vụ nơi đây cũng được nhắc đến nhưng về dịch vụ ăn uống và những dịch vụ đáp ứng về nhu cầu ăn uống của khách hàng, đặc biệt là khách hàng nước ngoài họ muốn tìm hiểu nền ẩm thực Việt Và với đội ngũ đầu bếp tay nghề cao sẽ đáp ứng được yêu cầu của khách hàng

Nh ng linh v c kinh tê l i thê : Trong những năm gần đây, nhờ thành tựu

trong công cuộc đổi mới của Đảng và Nhà nước, nền kinh tế của đất nước phát triển mạnh, tổng sản phẩm trong nước (GDP) hàng năm tăng Thu nhập của mọi tầng lớp dân cư được cải thiện Mặt khác, hoạt động du lịch không ngừng phát triển, số lượng khách du lịch quốc tế đến thăm Việt Nam ngày càng tăng và lượng khách du lịch nội địa cũng tăng đáng kể Tất cả những yếu tố trên là cơ hội tốt để các quán ăn bình dân phát triển không chỉ ở các thành phố lớn, các khu du lịch Nhu cầu tới các quán ăn nhanh, gọn, lẹ của mọi người xuất phát từ việc do phải đi xa nhà vì nhiều mục đích, nên họ không đủ các điều kiện để tự chế biến và tự phục vụ việc ăn uống cho mình

Do cường độ làm việc căng thẳng, điều kiện thời gian không đủ và sức lực để tự chế biến các món ăn đồ uống nên phải cần đến dịch vụ phục vụ ăn uống, một mặt để tiết kiệm thời gian nhưng mặt khác để nghỉ ngơi và thư giãn Mặt khác, nếu như trước đây con người thường tiết kiệm tiền để mua nhà riêng, sắm xe hơi và các tiện nghi cho gia đình thì nay họ dành cho việc đi ăn tại các quán ăn để có dịp tìm hiểu bạn bè, tâm sự, thu nạp thông tin Người ta thường nói đây là một dạng chi tiền để đi mua "kinh nghiệm sống"

Đối tượng khách hàng mục tiêu: “MẸT QUÁN” hướng đến mọi tầng lớp, mọi

lứa tuổi

1.2 Thông tin dự án

1.2.1 Tên quán

MẸT QUÁN

1.2.2 Địa điểm

Số 66 Trần Quốc Hoàn – Cầu Giấy – Hà Nội

1.2.3 Hình thức thiết lập vốn

Góp vốn, vốn vay ngân hang

1.2.4 Loại hình kinh doanh, quy mô dự án

Loại hình tư nhân

Quy mô vừa và nhỏ: Nhà 2 tầng, 42m2/sàn

Trang 6

PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 2.1 Thị Trường Đầu Ra

Ăn uống là một trong những nhu cầu cấp thiết của con người

Hiện nay, mức sống của người dân ngày càng cải thiện hơn dẫn đến nhu cầu của con người dần thế được nâng cao lên Thay vì những bữa cơm ở nhà thì nhiều người

đã cùng với gia đình, bạn bè, Vì thế mà thị trường về lĩnh vực quán ăn đang hấp dẫn

và thu hút Đặc biệt là ở những thành phố lớn như Hà Nội

Giới trẻ ngày nay ưa thích những món ăn mới du nhập từ nước ngoài như KFC, Pizza, Lotteria Tuy nhiên đây là những món ăn chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe, dễ gây béo phì và tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư vì thế về lâu dài những món ăn truyền thống vẫn sẽ được ưa thích hơn và sẽ có chỗ đứng vững chắc trên thị trường Tuy nhiên, có rất nhiều quán ăn được xây dựng chỉ vì mục đích lợi nhuận, vi phạm những nguyên tắc và luật pháp về chế biến thực phẩm và vận hành Tâm lý khách hàng nhiều khi cũng rất lo ngại khi đến với các quán ăn bình dân vì lo sợ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Cơ hội kinh doanh sẽ rất lớn nếu nhà hàng đáp ứng được nhu cầu của khách hàng mục tiêu, gây dựng được uy tín, chất lượng với khách hàng, có những chiến dịch quảng bá và lựa chọn được những vị trí phù hợp

2.1.1.Mục Tiêu Dự Án

Mục Tiêu Ngắn Hạn:

*Xây dựng một cửa hàng bán đồ ăn với món ăn chính là bún đậu, đi kèm với các loại đồ ăn dân dã như thịt luộc, nem rán, chả rán, rồi luộc,…cùng các thức uống đơn giản như trà đá, trà chanh, nhân trần,…Với mục đích mang tới cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, an toàn, giá cả hợp lý, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

*Với khoản đầu tư ở mức vừa, khả năng thu hồi vốn và phát triển cao, chúng tôi muốn xây dựng nên một cửa hàng ăn đạt tiêu chuẩn, phù hợp với sự lựa chọn của khách hàng

Mục Tiêu Trung Hạn:

Xây dựng một hệ thống chuỗi các cửa hàng bún đậu mang thương hiệu “ tên quán” trên toàn địa bàn Hà Nội Đồng thời phát triển dịch vụ giao hàng tận nơi để các khách hàng không có điều kiện đến trực tiếp cửa hàng vẫn có thể thưởng thức các món ăn

Mục Tiêu Dài Hạn:

Xây dựng chuỗi các cửa hàng bún đậu trên khắp cả 3 miền trên toàn quốc, đồng thời mang thương hiệu bún đậu “tên cửa hàng” đến với bạn bè trên thế giới để các quốc gia khác có thể hiểu thêm về món ăn dân gian Việt Nam

2.1.2.Thị trường mục tiêu

Địa điểm kinh doanh: 66 Trần Quốc Hoàn – Cầu giấy – Hà Nội

Theo như nhóm khảo sát:

-Nằm ở mặt đường Trần Quốc Hoàn, nơi dễ tìm thấy và đông người qua lại, vì vậy nhanh chóng thu hút sự chú ý của những người đi qua tới quán

Trang 7

-Nơi tập trung nhiều trường đại học, cấp ba, nhân viên công sở: Có tới 65%-70% học sinh, sinh viên có nhu cầu ăn trưa tại trường hay nơi gần trường học

-Nơi tập trung nhiều khu dân cư: Có tới 30% người dân ở khu vực quanh cửa hàng do không có thời gian nấu tại nhà nên họ có nhu cầu ăn bên ngoài hoặc mua thức ăn

-Nơi tập trung nhiều khu cao ốc, trung cư: Có 48% nhân viên văn phòng, công sở có nhu cầu ăn trưa tại những nơi gần chỗ làm

Qua khảo sát ta có thể nhận thấy đây là một địa điểm kinh doanh đồ ăn đầy tiềm năng

2.1.3 Khả Năng Cạnh Tranh và Chiến Lược Cạnh Tranh:

Quanh khu vực cửa hàng :

- Có 5 nhà hàng, cửa hàng đồ ăn lớn: cửa hàng đồ nướng Sumo BBQ, Lẩu 546, KFC, Cơm 123, pizza Hut

- Có 3 cửa hàng bán cơm bình dân

- Có 4 của hàng bún miến phở,…

- Có 6 gian hàng bán đồ ăn ở vỉa hè

Theo khảo sát ta có thể nhận thấy với một thị trường tiềm năng tại đây thì số lượng cửa hàng cạnh tranh như hiện giờ chưa phải là một con số đáng lo ngại Tại đây có 5 cửa hàng cao cấp tuy nhiên giá cá khá đắt đỏ, không phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng Đối với 6 cửa hàng ngồi vỉa hè có thể bổ sung sự đa dạng cho đồ ăn thức uống tại khu vực này tuy nhiên về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lại hoàn toàn không được đảm bảo, người qua lại khá nhiều và khó có thể giữ sạch cho thực phẩm Còn 3 cửa hàng bán cơm bình dân giá cả khá hợp lý tuy nhiên theo nghiên cứu của nhiều người ăn ở đây đồ ăn chưa được tươi ngon Cửa hàng chúng ta xây dựng nên với tiêu trí sạch được đặt lên hàng đầu, thể hiện trong việc chọn lựa thức ăn tươi ngon tới khâu chuẩn bị, chế biến và dọn dẹp Chúng ta có thể trưng bày ảnh và địa chỉ uy tín nơi cung cấp thực phẩm để có thể lấy được niềm tin của khách hàng khi đến với quán ăn Đồng thời thêm nhiều sự lựa chọn, đồ ăn kèm đi cùng với suất ăn chính sẽ tăng sự

đa dạng cho bữa ăn của các thực khách qua đó sẽ khiến khách không bị nhàm chán khi ăn tại cửa hàng Đi kèm theo đó với mức giá ổn định, phù hợp với nhìều đối tượng khách hàng

2.1.4.Giới Thiệu Sản Phẩm:

Bún đậu mắm tôm

Thịt bắp heo Lòng chiên

…

Giá sẽ phụ thuộc vào số lượng món khách chọn Số lượng các suất ăn phụ thuộc vào sự lựa chọn và nhu cầu của khách hàng.Vd: 3 khách có thể gọi 2 suất hoặc 1 suất Cửa hàng sẵn sàng phục vụ theo nhu cầu của khách hàng

Trang 8

2.1.5.Chiến Lược Marketing:

Tuần đầu khai chương:

-Triển khai chương trình “Mua 3 Tặng 1” : Khách hàng mua 3 suất ăn bất kì sẽ được miễn phí một suất ăn tương đương

-Quà Tặng khách hàng: Tặng thẻ giảm giá 10%/2 khách vào lần tiếp theo khách hàng tới ăn tại cửa hàng.(chỉ áp dụng cho khách đã ăn tại quán)

Quảng Cáo:

-Phát tờ rơi quanh khu vực trường học, khu dân cư, cao ốc, trung cư và các địa điểm đông dân cư xung quanh vị trí cửa hàng

-Tặng phiếu giảm giá 10% cho khách hàng

-Quảng cáo trên các trang mạng xã hội

-Giới thiệu về nơi nhập nguyên liệu sạch của cửa hàng hoặc giới thiệu qua về công đoạn chế biến thực phẩm an toàn tại quán

! Lưu Ý: Các chương trình khuyến mại không sử dụng song song.

2.2 Thị trường đầu vào

2.2.1 Nguyên vật liệu

Mua từ các chợ đầu mối lớn như chợ Đồng Xuân hay Long biên

Yêu cầu: Bảo quản nguyên vật liệu đúng quy cách, hệ thống tủ lạnh, khu vực bảo quản theo đúng vệ sinh an toàn thức phẩm

2.2.2 Nguồn điện nước

Nguồn cung cấp: công ty nước sạch Hà Nội và sở điện lực Hà Nội

Yêu cầu: điện nước được cung cấp đầy đủ, được lắp đặt đảm bảo an toàn về mặt

kỹ thuật

2.2.3 Nguồn nhân lực

Nguồn nhân lực ưu tiên trình độ và kinh nghiệm(trong độ tuổi lao động) trong lĩnh vực phục vụ ở quán ăn, thu ngân, quản lý,… cụ thể là:

- Nhân viên thu ngân: 1

- Nhân viên chạy bàn: 4

- Nhân viên bếp: 1 bếp trưởng, 2 phụ bếp

- Nhân viên bảo vệ: 1

- Nhân viên tạp vụ: 1

2.3 Định vị thị trường

PHẦN 3: PHÂN TÍCH KỸ

Giá

Nhà hàng

Quán ăn bình dân

Mẹt quán Quán ăn vỉa vè

Chất lượng dịch vụ

Trang 9

THUẬT 3.1 Bố trí, thiết kế quán ăn

* Quán ăn gồm có 2 tầng

- Tầng 1: Khu bếp

Khu khách A: không được hút thuốc

Một nhà vệ sinh

- Tầng 2: Khu khách B: được hút thuốc

Khu bàn đặt khách đông C (10-20 người)

* Nội thất sử dụng bàn ghế gỗ, 1 bàn 40x60cm gồm 3 ghế

Với lối kiến trúc hiện đại không cầu kỳ, không quá sang trọng lịch lãm như kiểu nhà hàng cũng không luộm thuộm kiểu quán ăn hè phố nhưng “Mẹt quán” vẫn toát lên vẻ thanh lịch, mang đậm màu sắc, hơi thở Hà Nội qua tông màu chủ đạo nâu vàng đem lại sự ấm cúng, gần gũi cho thực khách đến thưởng thức Tô điểm thêm cho quán là những bức tranh cổ động hay những bức vẽ các con phố thân quen của Hà Nội hay mang một chút phảng phất lãng tử qua hình ảnh cây đàn guitar

Khi đến với “Mẹt quán”, thực khách sẽ có cảm giác như mình đang ngồi giữa một

Hà Nội thu nhỏ với 1 món ăn gắn liền với văn hóa Hà Nội

Điều ấn tượng đầu tiên bạn nhìn thấy khi đến với “Mẹt quán” đó là khu bếp lộ thiên ngay khu vực cửa ra vào nên mọi vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ đều được chính các thực khách giám hộ

Điều ấn tượng thứ 2 đó là khi gọi món, các Menu của “Mẹt Quán” đều được in cách điệu hình bảng tên các con phố của Hà Nội Nào là “ Hàng Bè, Hàng Bạc , Hàng Vôi, ” sẽ khiến cho thực khách cảm thấy vui vui và thời gian chờ đợi món ăn như được thu ngắn lại

Món ăn "hot" nhất và được nhiều người gọi nhất tất nhiên là phần "Bún đậu mắm tôm" Bạn sẽ cảm thấy thích thú khi nhân viên quán mang phần ăn đến bởi phần ăn này được bày trên một cái mẹt khoảng 40cm chứa đựng trên lá chuối là các món như bún lá tươi, vài miếng chả cốm xinh xinh, vài lát đậu hủ chiên vàng nóng hổi còn đang bốc khói nghi ngút, vài lát thịt bắp heo hấp, một ít rau sống và 1 chén mắm tôm được bày biện rất đẹp mắt sẽ khiến bạn "không thể chờ đợi lâu hơn nữa"

Không gian đậm chất dân dã, những mẹt bún đầy ắp, dậy mùi thơm phức Món bún đậu ở “Mẹt Quán” được bày cả ra một mẹt, với bún lá cùng mùi thơm của đậu rán giòn, xen lẫn tiếng lèo xèo rộn rã của chảo dầu nóng, cùng chả cốm chiên, thịt ba chỉ, chân giò sẽ khiến bất cứ thực khách nào cũng phải nao lòng

Bên cạnh thiết kế không gian lịch sự, sạch sẽ, ấm cúng, quán còn có bố trí máy lạnh giúp cho thực khách thật sự thoải mái thưởng thức món ăn và wifi miễn phí

Trang 10

3.2 Hình thức quản lý nhà hàng

Do quán kinh doanh với quy mô nhỏ, vừa nên quán chọn mô hình quản lý đơn giản, gọn nhẹ:

- Quản lý quán: Chủ sở hữu

- Nhân viên phục vụ:

Số lượng: 4 người

o Yêu cầu cơ bản: Tốt nghiệp THPT trở lên, độ tuổi từ 18 – 25, ưu tiên các sinh viên năm 1, năm 2 tại các trường Đại học trong khu vực Hà Nội

o Kỹ năng: Ưu tiên giới tính nữ, am hiểu về ẩm thực, nhạy bén nhanh nhẹn, chất giọng nhỏ nhẹ, giao tiếp tốt, ưu tiên đã từng làm phục vụ ở các quán ăn, nhà hàng khác

Yêu cầu công việc:

• Thực hiện công việc bán hàng của quán

• Làm ca cố định: ca sáng: 9h30 – 14h30; ca tối: 18h-21h

• Vệ sinh quán sau giờ làm

• Ghi order của khách

- Nhân viên giao hàng

o Yêu cầu và kỹ năng cơ bản: Là Nam giới, Tốt nghiệp trung cấp tại các trường trung cấp, cao đẳng trên cả nước Am hiểu, thông thạo đường phố

Hà Nội, phẩm chất đạo đức tốt, nhiệt tình, cẩn thận, chu đáo

• Giao đơn hàng online của quán, lấy hóa đơn chứng từ của khách hàng

• Nhận nguyên vật liệu cho quán

• Chuẩn bị hàng hóa trước khi giao

• Giờ làm: 10h – 14h; 17h-20h

- Nhân viên bếp – phụ bếp

Số lượng: 1 Bếp chính và 2 phụ bếp

o Yêu cầu và kỹ năng cơ bản: Tốt nghiệp đầu bếp các trường trong cả nước Nấu ăn tốt, khả năng đứng chảo tốt Đam mê và am hiểu ẩm thực Nhanh nhẹn, tháo vát, sức khỏe tốt

• Thực hiện công việc chế biến món ăn cho quán

• Rửa chén và các công việc vệ sinh khác trước khi hết ca làm

• Giờ làm: 8h30 – 14h; 17h30-21h

- Bảo vệ:

o Yêu cầu và kỹ năng cơ bản: Là Nam giới, tuổi từ 18 – 35, khỏe mạnh, nhanh nhẹn, sức khỏe tốt, không có tiền án tiền sự

• Thực hiện công việc giữ xe , dắt xe cho khách

• Bảo vệ anh ninh cho quán

• Mở cửa, khóa cửa cho nhân viên trước và sau giờ làm

• Giờ làm: 8h30-15h; 17h30-hết khá

PHẦN 4:PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 4.1 Phân tích đầu tư

Định dạng
Số trang	16
Dung lượng	125,87 KB