Nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt tại xã liên lộc, huyện hậu lộc, tỉnh thanh hóa

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPNghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt tại xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa SVTH : Nguyễn Thị Nguyệt Chuyên ngành : Phát triển nông thôn GVHD

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt tại xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa

SVTH : Nguyễn Thị Nguyệt

Chuyên ngành : Phát triển nông thôn

GVHD : PGS.TS Nguyễn Phượng Lê

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

KHOA KINH TẾ & PTNT

Phần V Kết luận và kiến nghị

5

Phần II Cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn

Phần IV: Kết quả nghiên cứu

I MỞ ĐẦU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Ở Việt Nam, nông nghiệp giữ vai trò quan

trọng, không chỉ đáp ứng nhu cầu lương thực

mà tạo ra được nhiều sản phẩm phục vụ công

nghiệp và dịch vụ nông thôn phát triển

Ớt không chỉ là một loại gia vị mà nó còn

là một vị thuốc rất quý trong y học cổ

truyền Vì vậy nhu cầu tiêu dùng ớt tăng

nhanh, nó đã trở thành cây hàng xuất khẩu

cho thu nhập cao

Liên Lộc là một xã thuộc huyện Hậu Lộc,

tỉnh Thanh Hóa - người dân trong xã sống

bằng nông nghiệp chủ yếu Trồng ớt giúp

cải thiện thu nhập của người dân và giải

quyết vấn đề việc làm tuy nhiên nó vẫn

chưa đúng vô tiềm năng của xã, liên kết

giữa nông dân với các tác nhân chưa hiệu

quả và lỏng lẻo

Nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt tại xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

tăng cường liên kết

trong sản xuất và tiêu

thụ sản phẩm góp

phần thúc đẩy nông

nghiệp phát triển,

nâng cao thu nhập

cho hộ nông dân trên

địa bàn xã.

Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và

cơ sở thực tiễn về liên kết trongsản xuất

và tiêu thụ ớt

Đánh giá thực trạng và phân tích cácyếu tố ảnh hưởng đến liên kết trong sảnxuất và tiêu thụ ớt

Đề xuất các giải pháp nhằm tăng cườngliên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớtcho các hộ nông dân xã Liên Lộc

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Phạm vi không gian: Xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa

Phạm vi thời gian: Các thông tin, số liệu phục vụ cho đề tài đượcthu thập từ năm 2013-2015

Số liệu điều tra nghiên cứu năm 2016 Thời gian thực hiện đề tài: Từ tháng 8 đến tháng 12 năm 2016

- Các vấn đề lý luận và thực tiễn về liên kết trong sản xuất và tiêuthụ ớt tại xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa

- Các hộ nông dân trồng ớt, các trung gian thu mua, Hợp tác xãnông nghiệp, doanh nhân, cán bộ khuyến nông

II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận về liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt

• Các khái niệm về sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu thụ, liênkết trong sản xuất và tiêu thụ

• Phân loại, đặc điểm, vai trò của liên kết trong sản xuất và tiêu thụ

• Nội dung của liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt:

+ Liên kết trong cung ứng vật tư, dịch vụ đầu vào trong quá trình sản xuất và tiêu thụ.+ Liên kết trong chuyển gia khoa học kỹ thuật

+ Liên kết trong tiêu thụ sản phẩm

• Những yếu tố ảnh hưởng đến liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt:

+ Các yếu tố bên trong

- Hộ sản xuất

- Người cung cấp đầu vào và người thu mua

+ Các yếu tố bên ngoài:

- Chính sách

- Nhu cầu thị trường, tiêu thụ

• Thực tiễn về vấn đề liên kết ở Viêt Nam:

- Liên kết trong trồng rau màu xuất khẩu

- Liên kết trong ngành mía đường

- Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ lúa gạo ở Nam Định

2.3 Bài học kinh nghiệm

• Cho phép, khuyến khích doanh nghiệp hỗ trợ đầu vào cho sản xuất

• Hình thành và phát triển các tổ chức và hiệp hội liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp

III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đặc điểm địa bàn xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa

3.2 Phương pháp nghiên cứu

Thu thập số liệu

Phương pháp

xử lý số liệu

Phương pháp phân tích số liệu

- Phương pháp thống kê mô tả

- Phương pháp thống kê so sánh

Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

- Chỉ tiêu yếu tố sản xuất và chi phí

- Chỉ tiêu phản ánh kết quả và hiệu quả liên

kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt

Số liệu

sơ cấp

Số liệuthứ cấp

IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

Định hướng

và giải pháptăng cường liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt

Thực trạnghoạt động liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt tại xã Liên Lộc

4.1 Thực trạng sản xuất và tiêu thụ ớt tại xã Liên Lộc huyện

Hậu Lộc tỉnh Thanh Hóa

4.2 Thực trạng hoạt động liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt tại xã Liên Lộc

a Liên kết giữa người sản xuất với người sản xuất

Thôn HTX nông nghiệp

Sơ đồ 4.1: Liên kết giữa nông dân và nông dân trong sản xuất và tiêu thụ ớt

Bảng 4.5 Sự trao đổi kinh nghiệm giữa các hộ sản xuất ớt

TT Lĩnh vực trao đổi kinh nghiệm Số lượng (hộ) Cơ cấu (%)

2 Trao đổi kinh nghiệm sản xuất 60 100

3 Trao đổi về giá cả đầu ra, thị trường 52 86,67

b Liên kết giữa người thu gom với người thu gom

Nội dung

Liên kết NTG-NTG

Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%)Cung cấp sản phẩm (I) 7 100

Được ứng tiền trước (II)

Tự do

Biểu đồ cách thức liên kết giữa người thu

gom với người thu gom

Bảng 4.7 Nội dung liên kết giữa người thu gom với người thu gom

B Liên Kết Dọc

a Liên kết giữa người sản xuất với các tác nhân khác

Cách thức quan hệ

giữa người thu gom với người sản xuất

Số lượng n=7

Tỷ lệ (%)

Tự tìm đến người sảnxuất để mua

Cách thức liên kết giữa người sản xuất

với tác nhân tiêu thụ

Cách thức quan hệ giữa người thu gom với người sản xuất

b Liên kết giữa người thu gom với doanh nghiệp chế

biến, xuất khẩu

28,6%

71,4%

0%

Hợp đồng văn bảnThỏa thuận miệng

Tỷ lệ (%)Cung cấp sản phẩm (I) 7 100

Được ứng tiền trước (II) 2 28,6Tiêu chuẩn chất lượng

sản phẩm(III)

Phương thức vận chuyển (IV)

Nội dung liên kết giữa người thu gom và

doanh nghiệp Biểu đồ cách thức liên kết giữa

người thu gom và doanh nghiệp

4.2.2.2 Các phương thức liên kết

(Nguồn: Tổng hợp từ nguồn số liệu điều tra năm 2016)

4.2.2.3 Đánh giá kết quả, hiệu quả các mối liên kết trong sản xuất

tiêu thụ ớt

(Nguồn: Số liệu điều tra các hộ năm 2016)

Bảng 4.13 So sánh hiệu quả sản xuất của các hộ trồng ớt (*)

Liên kết với So sánh

(lần)I/II

Cả DN và NTG

(I)

Chỉ NTG (II)

b Các lợi ích khi tham gia liên kết

(Nguồn: Số liệu điều tra các hộ năm 2016)

Liên kết nắm bắt thông tin cả về kỹ thuật, giá cả thị

trường để có hướng sản xuất đúng đắn

Đánh giá của hộ về lợi ích khi tham gia liên kết

4.3 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết trong sản

xuất và tiêu thụ ớt tại xã

4.3.1 Yếu tố bên trong

4.3.1.1 Hộ sản xuất

Hiểu biết của các tác nhân về vấn đề liên kết

( Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra, 2016)

4.3.1.1 Hộ sản xuất

• Bảng 4.17 Tình hình liên kết của

các hộ sản xuất ớt với các tác nhân

thu gom tại xã Liên Lộc

Tình hình

liên kết

NSX - HTX NSX - NTG Số

lượng (hộ)

Tỷ lệ (%)

Số lượng (hộ)

Tỷ lệ (%)

4.3.2 Yếu tố bên ngoài

Yếu tố bênngoài

xử lý quan

hệ hợp đồng

Nhu cầu thịtrường, tiêuthụ

Doanhnghiệpcạnh tranhgay gắt vềnguyênsản phẩmđầu vào

Giá cả làyếu tốquantrọngtrongviệc bánsảnphẩm

4.3.2 Yếu tố bên ngoài

• Bảng 4.19 Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng tới giá ớt của các đối tượng

Đối tượng Người sản xuất Hộ thu gom HTX- Doanh nghiệp

Các yếu tố

Số lượng (hộ)

n = 60

Tỷ lệ (%)

Số lượng (hộ)

n = 7

Tỷ lệ (%)

Số lượng

n = 1

Tỷ lệ (%)

Thời điểm thu

4.4 Giải pháp tăng cường hoạt động liên kết trong sản xuất và tiêu

thụ ớt

Trình độ hiểu biết của hộ còn kém,

chủ yếu làm theo kinh nghiệm

Giá cả thị trường biến đổi thất

thường

Vốn đầu tư ít, dân còn nghèo

Tuyên truyền nâng cao nhận thức và hiểu biếtcủa người dân về liên kết cần được tiến hành

ngay

- Theo dõi sự biến động thị trường

- Thiết lập các mối liên kết chặt chẽ với ngườimua

- Chính quyền hình thành kênh tiêu thụ ổnđịnh cho người dân

Cần có chính sách hỗ trợ vốn, giá giống, vật tư

cho các hộ sản xuất

Liên kết còn lỏng lẻo, chưa ký kết

được các hợp đồng tiêu thụ

-Khuyến khích hộ nông dân ký kết hợp đồng

sản xuất và tiêu thụ

-Tạo lập môi trường cạnh tranh lành mạnh và

công bằng

để tạo lậpmối quan hê

- Liên kếtchặt chẽ vớidoanhnghiệp

-Thường xuyêncử cán bộ

xuống địaphương tìmhiểu hoạt độngsản xuất

- Nắm bắtthông tin giá cả

có sự điều chỉnh đảm bảolợi ích nôngdân

- Liên kết DN cung cấp vật tư, tổ chức lớp tậphuấn chuyểngiao kỹ thuật

- Duy trì

và tăngcường cáchình thứchỗ trợ

khuyếnkhíchliên kếtnhư:vốn, khuyếnnông, tiêuthụ sảnphẩm

- Nhà khoahọc là ngườiđứng ra làmcầu nối liên ếtnông dân vớidoanh nghiệp

- Tập trungứng dụng tiếnbộ kỹ thuậtvào sản xuất

Hộ nông dân Hộ thu gom HTX nông nghiệp

Cấp chính quyền Các tác nhân khác

Giải pháp

cụ thể

V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1 Kết luận

Việc liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp là hết sứcquan trọng Trên địa bàn xã Liên Lộc tồn tại nhiều mối liên kết cả trongsản xuất và tiêu thụ nhưng hầu hết các mối liên kết này đều thông qua thỏa thuận miệng (65,56%) thể hiện sự liên kết chưa chặt chẽ

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ớt trong

đó nhóm yếu tố ảnh hưởng nhiều là: yếu tố thuộc về nông dân, nhóm yếutố của chủ thể tham gia liên kết, nhóm các yếu tố bên ngoài

Để tăng cường các mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ cần đưa ra cácnhóm giải pháp như: giải pháp về vốn, giải pháp về thị trường, giải pháp về chính sách và nhóm giải pháp cho từng tác nhân như giải pháp đối với

người nông dân, hộ thu gom, doanh nghiệp,…

5.2 Kiến nghị

 Đối với cơ quan nhà nước

- Quy hoạch vùng sản xuất tập trung

-Tổ chức các lớp tập huấn nghiệp vụ tại các đơn vị

- Khuyến khích các hộ nông dân ký kết hợp đồng sản xuất

- Đứng ra giải quyết các tranh chấp giữa các đối tác

- Có chính sách hỗ trợ gián tiếp cho liên kết thông qua đầu tư cơ sở hạ tầng

 Đối với địa phương:

- Cần tăng cường hỗ trợ về vốn, KHKT cho người sản xuất

- Có nhiều chính sách cụ thể, thiết thực để các tác nhân tham gia vào mối liên kết ngàycàng phong phú, đa dạng và có sự ràng buộc nhất định

-Thường xuyên mở các lớp tập huấn cho các hộ sản xuất, cán bộ địa phương nhất là cán

bộ khuyến nông

EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN THẦY CÔ ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE!