Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)

Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU THU HƯƠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI HUYỆN PHÚ LƯƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU THU HƯƠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI HUYỆN PHÚ LƯƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TRẦN ĐÌNH THAO THÁI NGUYÊN - 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Các thông tin sử dụng luận văn rõ nguồn gốc, tài liệu tham khảo trích dẫn đầy đủ, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn Thái Nguyên, tháng 8/2016 Tác giả Lưu Thu Hương ii LỜI CẢM ƠN Trong trình thực luận văn“Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên”, nhận hướng dẫn, giúp đỡ, động viên cá nhân tập thể Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc tới tất cá nhân tập thể tạo điều kiện giúp đỡ trình học tập nghiên cứu Trước hết xin bày tỏ cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Phòng Đào tạo thầy, cô giáo Trường Đại học kinh tế Quản trị kinh doanh thuộc Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện tinh thần vật chất giúp đỡ hoàn thành chương trình học tập nghiên cứu Có kết này, vô biết ơn bày tỏ lòng kính trọng sâu sắc thầy giáo PGS TS Trần Đình Thao - giảng viên Học Viện nông nghiệp Việt Nam, người nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ hoàn thành luận văn Trong trình thực đề tài, xin cảm ơn anh chị công tác UBND huyện Phú Lương tạo điều kiện giúp đỡ thời gian thực tập địa phương Đồng thời xin chân thành cảm ơn toàn thể bà canh tác chè địa bàn huyện cung cấp thông tin quý báu để hoàn thành luận văn Cuối xin cảm ơn động viên, giúp đỡ bạn bè, đồng nghiệp gia đình chia sẻ khó khăn động viên hoàn thành luận văn Trong trình làm luận văn, có nhiều cố gắng trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn hạn chế nên luận văn tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận đóng góp ý kiến thầy, cô nhà khoa học để hoàn thành tốt Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc giúp đỡ quý báu Thái Nguyên, tháng 8/2016 Tác giả Lưu Thu Hương iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học luận văn Bố cục luận văn Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SẢN XUẤT CHÈ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 1.1 Cơ sở lý luận phát triển bền vững 1.1.1 Bản chất phát triển bền vững 1.1.2 Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững 10 1.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững 19 1.2.1 Kinh nghiệm nước 19 1.2.2 Kinh nghiệm nước 22 1.2.3 Bài học kinh nghiệm cho sản xuất chè theo hướng bền vững huyện Phú Lương 27 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 28 2.2 Phương pháp nghiên cứu 28 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 28 iv 2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 28 2.2.3 Phương pháp phân tích xử lý thông tin 29 2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 31 2.3.1 Nhóm tiêu phát triển sản xuất 31 2.3.2 Nhóm tiêu kết quả, hiệu kinh tế 31 2.3.3 Các tiêu hiệu xã hội 32 2.3.4 Các tiêu hiệu môi trường 32 Chương 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI HUYỆN PHÚ LƯƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN 33 3.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên 33 3.1.1 Vị trí địa lý phạm vi lãnh thổ 33 3.1.2 Đặc điểm tự nhiên 33 3.1.3 Các điều kiện kinh tế - xã hội 38 3.1.4 Những lợi khó khăn trình phát triển sản xuất chè bền vững 41 3.2 Tình hình phát triển sản xuất chè bền vững 42 3.2.1 Tình hình phát triển sản xuất chè huyện Phú Lương, tỉnh thái Nguyên 42 3.2.2 Tình hình phát triển sản xuất chè hộ gia đình 45 3.2.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến suất chè 61 3.3 Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững 75 3.3.1 Kết đạt 75 3.3.2 Những mặt hạn chế nguyên nhân 79 3.3.3 Phân tích SWOT 85 v Chương 4: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI HUYỆN PHÚ LƯƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN 86 4.1 Quan điểm, định hướng mục tiêu phát triển sản xuất chè huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên 86 4.1.1 Quan điểm phát triển sản xuất chè huyện Phú Lương 86 4.1.2 Định hướng mục tiêu 86 4.2 Giải pháp phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên 87 4.2.1 Quy hoạch vùng chè 87 4.2.2 Giải pháp môi trường xã hội 87 4.2.3 Giải pháp chế biến 88 4.2.4 Giải pháp khoa học công nghệ: Giống, kỹ thuật canh tác, quản lý chất lượng nguyên liệu, thu hoạch bảo quản, giải pháp công nghệ chế biến 88 4.2.5 Thu hút vốn đầu tư 89 4.2.6 Giải pháp công tác khuyến nông nhằm nâng cao hiệu sản xuất chè huyện Phú Lương 89 4.2.7 Giải pháp thị trường tiêu thụ sản phẩm chè 90 4.2.8 Tăng cường quản lý chất lượng bối cảnh hội nhập thông qua việc áp dụng quy trình quản lý nông nghiệp tốt cho chè 90 4.3 Kiến nghị 91 KẾT LUẬN 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC 96 vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật ĐVT : Đơn vị tính GO : Giá trị sản xuất GO/IC : Giá trị sản xuất đồng chi phí trung gian HTX : Hợp tác xã IC : Chi phí trung gian VA : Giá trị gia tăng VA/GO : Giá trị gia tăng đồng giá trị sản xuất VA/IC : Giá trị gia tăng đồng chi phí trung gian vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1: Cơ cấu kinh tế ngành qua năm 40 Bảng 3.2: Diện tích sản lượng chè huyện Phú Lương 42 Bảng 3.3: Tình hình chè biến chè qua năm 44 Bảng 3.4: Tình hình nhân lực hộ 46 Bảng 3.5: Diện tích, suất, sản lượng chè sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap chè không sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap 46 Bảng 3.6: Chi phí sản xuất sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGap sản xuất chè theo tiêu chuẩn Vietgap 58 Bảng 3.7: Kết sản xuất sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGap sản xuất chè theo tiêu chuẩn Vietgap 60 Bảng 3.8: Hiệu sản xuất sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGap sản xuất chè theo tiêu chuẩn Vietgap 60 Bảng 3.9: Chi phí sản xuất chè theo giống chè 62 Bảng 3.10: Kết sản xuất chè theo giống chè 63 Bảng 3.11: Hiệu sản xuất chè theo giống chè 64 Bảng 3.12: Chi phí sản xuất chè theo điều kiện kinh tế hộ 65 Bảng 3.13: Kết sản xuất theo điều kiện kinh tế hộ 66 Bảng 3.14: Hiệu sản xuất theo điều kiện kinh tế hộ 66 Bảng 3.15: Chi phí sản xuất chè theo trình độ học vấn chủ hộ 67 Bảng 3.16: Kết sản xuất chè theo trình độ học vấn chủ hộ 68 Bảng 3.17: Hiệu sản xuất chè theo trình độ học vấn chủ hộ 69 Bảng 3.18: Chi phí sản xuất chè theo tham gia tập huấn chủ hộ 70 Bảng 3.19: Kết sản xuất chè theo tham gia tập huấn chủ hộ 71 Bảng 3.20: Hiệu sản xuất chè theo tham gia tập huấn chủ hộ 72 Bảng 3.21: Chi phí sản xuất ảnh hưởng quy mô 73 Bảng 3.22: Kết sản xuất chè theo quy mô diện tích 74 viii Bảng 3.23: Hiệu sản xuất chè theo quy mô diện tích 74 Bảng 3.24: Đánh giá hộ thu nhập sản xuất chè so với năm 2014 75 Bảng 3.25: Đánh giá thu nhập chè so với trồng khác 76 Bảng 3.26: Giá chè năm 2013 - 2015 76 Bảng 3.27: Tình hình sử dụng thuốc BVTV năm 2015 so với năm 2014 82 Bảng 3.28: Ảnh hưởng thuốc BVTV 83 88 4.2.3 Giải pháp chế biến - Rà soát, đánh giá lại khả cung cấp nguyên liệu vùng sản xuất cho sở chế biến, định hướng thu hút đầu tư, cải tạo sở chế biến chè có để hình thành nhà máy đại, có công nghệ tiên tiến nhằm tạo sản phẩm chè chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Đối với xưởng chế biến quy mô nhỏ (Hộ gia đình, trang trại) đầu tư theo hướng kết hợp thiết bị đại với thủ công tinh xảo để tạo sản phẩm đặc sản truyền thống - Tăng cường kiểm tra sở chế biến theo quy mô, hướng dẫn việc áp dụng tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Khuyến khích sở sản xuất, chế biến tự công bố chất lượng sản phẩm, xử lý nghiêm minh trường hợp sản xuất, chế biến chè không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 4.2.4 Giải pháp khoa học công nghệ: Giống, kỹ thuật canh tác, quản lý chất lượng nguyên liệu, thu hoạch bảo quản, giải pháp công nghệ chế biến * Ứng dụng khoa học công nghệ, tiến kỹ thuật lĩnh vực sản xuất nguyên liệu giống, canh tác, bảo vệ thực vật Xây dựng mô hình sản xuất với quy mô từ 30- 50 ha, áp dụng đồng giải pháp kỹ thuật, sử dụng công nghệ cao khâu tưới nước, bón phân thu hái nhằm tạo sản phẩm chè an toàn, chất lượng cao với số lượng đủ lớn - Áp dụng quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) sản xuất chè Đánh giá, lựa chọn vùng sản xuất an toàn, xác định mối nguy, đưa giải pháp loại trừ giảm thiểu mối nguy vùng sản xuất - Tăng cường công tác thẩm định công nhận chè đầu dòng, vườn đầu dòng, đảm bảo hom giống đưa vào sản xuất có nguồn gốc rõ ràng Tổ chức sản xuất giống chè chỗ, chủ động cung cấp đủ giống cho trồng trồng lại chè Nâng cao lực tổ chức chứng nhận chất 89 lượng giống chè, đảm bảo 100% lượng giống chè đưa vào sản xuất chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn, không để giống không rõ nguồn gốc, giống không phù hợp với vùng sinh thái đưa vào sản xuất đại trà - Xây dựng nâng cao lực hoạt động hệ thống giám sát, chứng nhận chất lượng sản phẩm chè * Mở rộng diện tích chè thu hái máy, sử dụng máy, công cụ cải tiến khâu làm cỏ, bón phân đốn chè nhằm giảm công lao động, nâng cao hiệu sản xuất Sử dụng công nghệ cao bảo quản, đóng gói sản phẩm máy hút chân không, máy ủ hương, máy đóng gói nâng cao chất lượng sản phẩm - Đầu tư xây dựng sở hạ tầng cho vùng sản xuất chè tập trung hệ thống giao thông, hệ thống tưới nước, nhà sơ chế sản phẩm, bước đáp ứng yêu cầu sản xuất an toàn, hiệu 4.2.5 Thu hút vốn đầu tư - Nhà nước đầu tư kinh phí cho điều tra bản, xác định vùng đủ điều kiện sản xuất an toàn tập trung, lập dự án đầu tư phát triển chè an toàn - Ngân sách nhà nước hỗ trợ đầu tư cho xây dựng, cải tạo sở hạ tầng giao thông, kênh mương, trạm bơm, hệ thống điện hạ cho vùng sản xuất chè an toàn theo dự án phê duyệt - Hỗ trợ 100% kinh phí cho việc cấp chứng nhận lần đầu hỗ trợ 50% kinh phí cho việc gia hạn cấp chứng nhận sản xuất, chế biến theo tiêu chuẩn VietGAP 4.2.6 Giải pháp công tác khuyến nông nhằm nâng cao hiệu sản xuất chè huyện Phú Lương Đào tạo nâng cao trình độ nhân lực ngành sản xuất chè, đầu tư khoa học công nghệ cho phát triển chè: - Tăng cường công tác đào tạo, nâng cao trình độ nhân lực ngành sản xuất chè, bao gồm cán quản lý, cán làm công tác khuyến nông, chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất, chế biến chè 90 - Tăng cường hợp tác với quan nghiên cứu để ứng dụng tiến kỹ thuật khâu sản xuất nguyên liệu, chế biến, bảo quản sản phẩm chè - Nhà nước hỗ trợ kinh phí cho công tác đào tạo, nâng cao trình độ nhân lực cho ngành sản xuất chè 4.2.7 Giải pháp thị trường tiêu thụ sản phẩm chè - Lựa chọn mặt hàng xuất để sản xuất xuất sản phẩm có tỷ lệ chế biến cao, chuyển đổi cấu chủng loại sản phẩm chè để đáp ứng nhu cầu thị trường Đầu tư phát triển vùng nông sản xuất theo hướng thành lập khu chế biến xuất khẩu, xây dựng hoàn thiện hệ thống phân phối sản phẩm thị trường - Hỗ trợ nâng cao lực thị trường cho người sản xuất thông qua công tác khuyến nông, khuyến công, đặc biệt quan tâm đến việc cung cấp thông tin, kiến thức thị trường nâng cao lực thị trường cho nông dân - Xây dựng thương hiệu Chè Phú Lương Khuyến khích, tạo điều kiện cho tổ chức, cá nhân xây dựng phát triển thương hiệu, nhãn hiệu hàng hoá cho sản phẩm - Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường, xúc tiến thương mại thông qua hoạt động như: Hội chợ triển lãm, Festival chè, quảng bá doanh nghiệp sản xuất chè hàng hoá sản phẩm chè họ thị trường 4.2.8 Tăng cường quản lý chất lượng bối cảnh hội nhập thông qua việc áp dụng quy trình quản lý nông nghiệp tốt cho chè Huyện Phú Lương cần áp dụng sách nhằm thúc đẩy phát triển ngành chè bối cảnh hội nhập kinh tế tính cạnh tranh cao Thay tập trung vào mở rộng diện tích trồng chè mở rộng xuất khẩu, nhà hoạch định sách cần tập trung vào nâng cao tính cạnh tranh chè Phú Lương qua suất chất lượng cao sản phẩm tăng giá trị cho sản phẩm (chè chế biến, đóng gói dán nhãn) Cần hỗ trợ công ty chế biến xuất chè nhằm mở rộng thị trường chè Phú Lương Ưu 91 tiên trước nâng cao chất lượng Huyện với quan quản lý nhà nước cần xây dựng sách rõ ràng nhằm thúc đẩy quản lý chất lượng yêu cầu người mua chè, công ty chế biến xuất chè cung cấp cho người sản xuất chè hướng dẫn rõ ràng chất lượng Ngoài ra, sách khuyến nông cần tập trung vào việc đạt tiêu chuẩn chất lượng cung cấp vật tư đầu vào (trong có số vật tư làm giảm chất lượng chè) Thứ hai, cần tiến hành nghiên cứu thị trường để xác định thị trường khách hàng tiềm Khi khách hàng thị trường xác định, ngành chè Phú Lương cần xem liệu việc sản xuất sản phẩm có đáp ứng nhu cầu sở thích thị trường không Khi thị trường quan tâm, ngành chè đáp lại nhanh chóng thay đổi khách hàng Cuối cùng, cần khuyến khích giúp thực việc đăng ký nhãn hiệu sản phẩm Huyện cần hỗ trợ công ty xuất tham gia vào hoạt động quảng cáo thương mại tham gia hội chợ thương mại quốc tế, họp người bán khách hàng, tuyên truyền thông tin sản phẩm thị trường,… 4.3 Kiến nghị - Đảng Nhà nước cần có chủ trương, sách hỗ trợ phát triển kinh tế tạo điều kiện giúp nhân dân miền núi đầu tư phát triển sản xuất, sách đào tạo nguồn nhân lực theo vùng miền, giúp nhân dân cải thiện đời sống, bước nâng cao khả hội nhập kinh tế đất nước thời kỳ đổi - Tỉnh cần có sách cụ thể nhằm trợ giúp cho chè phát triển, thực mũi nhọn tỉnh: + Có sách đầu tư vốn cho thâm canh, cải tạo chè; + Có sách cải tạo giống chè để có cấu giống hợp lý; + Giao cho ngành nông nghiệp quan thường trực có tham gia ngành có liên quan để kiểm tra, đôn đốc nhằm phát triển sản xuất chè huyện 92 + Thực chương trình chứng nhận mặt hàng chè: Các chương trình chứng nhận chè mẻ Việt nam Do cần phải nghiên cứu kỹ để xem xét chi phí lợi ích chương trình chứng nhận cấp nhà nước tư nhân công cụ marketing thâm nhập thị trường quốc tế chứng tỏ chè mặt hàng an toàn cho người tiêu dùng + Cần nghiên cứu kỹ để xác định chế phù hợp cho tổ chức tập thể ngành chè Hiệp hội, hợp tác xã nhà sản xuất tăng sức mạnh tập thể cho nông dân nâng cao khả đàm phán mối quan hệ với nhà chế biến Song hợp tác xã chè gặp nhiều vấn đề quản lý, marketing tổ chức khiến cho hiệu thấp + Cần nghiên cứu kỹ chiến lược marketing cần thiết nhằm đa dạng hoá thị trường sản phẩm Bên cạnh đó, nghiên cứu thêm nhu cầu tiêu dùng xu hướng tiêu dùng thị trường tiềm giúp nhà xuất phát triển chiến lược marketing, khai thác thị trường Tương tự, nghiên cứu sâu thị trường nước để khai thác triệt để phân đoạn thị trường tiềm + Tiếp tục đẩy mạnh mô hình trồng chế biến chè sạch, khuyến cáo người dân áp dụng quy trình sản xuất GAP, IPB, quy trình công nghệ thân thiện với môi trường vào sản xuất chè - Đối với hộ dân: + Phải có ý kiến đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết quyền cấp, phải có nghĩa vụ trách nhiệm sản xuất theo quy trình kỹ thuật cán kỹ thuật khuyến nông hướng dẫn + Nên vận dụng phương pháp sản xuất chè an toàn, chè hữu cơ, hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, sử dụng có sâu bệnh xuất để đảm bảo sức khỏe cho người lao động + Nên tủ gốc cho chè vào mùa khô, vừa giữ ẩm cho chè vừa hạn chế cỏ dại, tiết kiệm công lao động làm cỏ có tác dụng cải tạo đất tốt, sở để tăng suất trồng suất lao động 93 KẾT LUẬN Huyện Phú Lương vùng có tiềm năng, lợi điều kiện tự nhiên, nguồn nhân lực đáp ứng sản xuất phát triển chè Trên thực tế, huyện Phú Lương trở thành vùng sản xuất, phát triển chè trọng điểm tỉnh Thái Nguyên Sản xuất phát triển chè giải pháp giúp Đảng bộ, Chính quyền nhân dân dân tộc tỉnh Thái Nguyên bước thực thắng lợi mục tiêu xóa đói giảm nghèo phát triển kinh tế xã hội năm qua Đề tài xác định số mục tiêu trình sản xuất, phát triển chè dựa quan điểm phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững sau: * Về kinh tế: Tình hình sản xuất chè huyện Phú Lương năm qua đạt bước tiến đáng kể diện tích, suất sản lượng chè Đẩy mạnh sản xuất chè nâng cao hiệu sản xuất chè huyện Phú Lương hướng đắn để khai thác tốt tiềm năng, mạnh nhằm phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân * Về bảo vệ môi trường: Đề tài khuyến cáo người dân áp dụng quy trình kỹ thuật sản xuất theo quy trình VietGap vào sản xuất, vừa mang lại hiệu kinh tế, đồng thời sản xuất gắn với bảo vệ môi trường Giảm số lượng thuốc BVTV dùng trình sản xuất, từ góp phần giảm ô nhiễm không khí, đất, nguồn nước Đồng thời trồng chè có tác dụng phủ xanh đất trống, đồi trọc, góp phần tích cực vào hình thành tồn phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững * Về xã hội: Sản xuất chè giải nhiều công ăn việc làm, góp phần cải thiện nâng cao đời sống hộ nông dân Tăng hội tiếp cận vấn đề xã hội như: Tiếp cận với khoa học công nghệ, dịch vụ chăm sóc sức khỏe, đầu tư nuôi dạy học tập nâng cao lực sản xuất, quản lý đời sống, bước thoát khỏi vòng luẩn quẩn “Thu nhập thấp - tích lũy - đầu tư - suất thấp - thu nhập thấp” 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm năm 2013 xã huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm năm 2014 xã huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm năm 2015 xã huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên Ngô Xuân Cường, Nguyễn Văn Tạo (2004), “Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chè xanh đặc sản”, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn (10/2004) Hành trình phát triển bền vững 1972-1992-2002 (2002), Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội Phạm Ngọc Hồ, Hoàng Xuân Cơ (2001), Đánh giá tác động môi trường, Nxb ĐHQG Hà Nội http://baophutho.vn/kinh-te/cong-nghiep/201507/day-manh-san-xuat-chetheo-huong-phat-trien-ben-vung-2425956/ http://tancuongtea.com.vn/bvct/che-thai-nguyen/16/quy-trinh-san-xuat-chetheo-tieu-chuan-vietgap.html http://www.baomoi.com/Viet-Nam-giu-vi-tri-trong-top-5-nuoc-xuat-khauche-lon-nhat/c/12813100.epi 10 http://phuluong.org/index.php/vi/news/Kinh-te-chinh-tri/Huong-sac-chePhu-Luong-741/ 11 http://vccinews.vn/news/8184/.html 12.http://vitas.org.vn/en/blog/95-yen-bai-san-xuat-che-an-toan-huong-di-tatyeu.html 13 https://vi.wikipedia.org/wiki/phát-trien-ben-vung 14 Đặng Hạnh Khôi (1993), Chè công dụng chè, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội 95 15 Phạm Thị Thanh Nga, Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững địa bàn thành phố Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ kinh tế chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp 16 Nguyễn Hữu Ngoan (2005), Giáo trình Thống kê nông nghiệp, Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội 17 Niên giám thống kê huyện Phú Lương năm 2015 18 Đỗ Ngọc Quý Nguyễn Kim Phong (1997), Cây chè miền Bắc Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp 19 Đỗ Ngọc Quý, Nguyễn Tất Khương (2000), Cây chè: sản xuất, chế biến, tiêu thụ, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 20 Quyết định số 58/2007/QĐ-TTg ngày 04/5/2007 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 21 Quyết định số 2629/QĐ-UBND ngày 31/10/2010 Ủy ban Nhân dân tỉnh Thái Nguyên việc duyệt Đề cương, dự toán kinh phí dự án: “Quy hoạch vùng nông nghiệp chè an toàn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020” 22 Quyết định số 3130/QĐ-UBND năm 2011 phê duyệt quy hoạch vùng nông nghiệp chè an toàn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên ban hành 96 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên A Thông tin chung Họ tên chủ hộ: ………………………………………… Nam/nữ Tuổi: ……… Trình độ văn hóa: Dân tộc Xóm: Xã: huyện: .tỉnh Gia đình xếp loại điều tra kinh tế hộ: …………………… Số nhân hộ: người Trong đó: ……Nam …….Nữ Số lao động hộ: Diện tích đất: + Diện tích trồng lúa ……… ….ha + Diện tích trồng chè ……… ….ha + Diện tích trồng màu ………….ha + Diện tích sử dụng với mục đích khác ………… B Thông tin tình hình sản xuất nông nghiệp Hiện ông (bà) canh tác giống chè gì?………………………… - Số năm canh tác chè ông (bà)? - Diện tích chè lâu năm: - Diện tích chè trồng: 97 Chi phí trung gian cho chè hộ Khoản chi phí ĐVT Số lượng Đơn giá (1000đ) Thành tiền (1000đ) Ghi Giống Đạm Lân Kali Phân NPK Phân hữu Chất đốt 8.Thuốc BVTV Điện bơm nước 10 Chi phí khác Chi phí lao động cho 1ha chè hộ: Khoản chi phí Vận chuyển Phun thuốc Công thu hái Công chế biến Chi phí khác ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền Ghi (1000đ) (1000đ) 98 Các công cụ, dụng cụ phục vụ cho sản xuất chè: ĐVT Tên Số Đơn giá Thành tiền lượng (1000đ) (1000đ) Ghi Kết sản xuất cho 1ha chè: Giống chè Diện tích Sản lượng Đơn giá Thành tiền (kg) (1000đ/kg) (1000đ) Hình thức chế biến chè hộ: Máy tay quay Máy vò chè mini Máy cải tiến Hình thức khác Chè gia đình ông (bà) sản xuất tiêu thụ nào? Thương lái đến mua Chở đến đại lý bán Mang chợ bán Khác Ông (bà) bán chè hình thức nào? Tươi Khô Quá trình sản xuất chè tác động tới xã hội nào? 99 10 Quá trình sản xuất chè tác động tới môi trường nào? 11 Gia đình ông (bà) xử lý loại vỏ chai, lọ sau phun thuốc BVTV nào? Ảnh hưởng cách xử lý? 12 Ông (bà) cho biết tình hình sử dụng thuốc BVTV năm 2015 so với năm 2014 Loại thuốc Thuốc trừ rầy xanh Thuốc trừ bọ cánh tơ Thuốc trừ nhện đỏ Thuốc trừ bọ xít muỗi Thuốc trừ rệp muội đen Thuốc trừ sâu chè Thuốc trừ bọ trĩ Thuốc trừ mọt đục cành hại chè Thuốc trừ cỏ Tăng Giảm 13 Ông (bà) cho biết mức độ ảnh hưởng thuốc BVTV Ý kiến người dân Chỉ tiêu đánh giá Ô nhiêm môi trường đất Ô nhiễm môi trường không khí Ô nhiễm môi trường nước Ảnh hưởng đến sức khỏe Nhiều Trung bình Không đáng kể 100 Câu 14: Ông (Bà) có tham gia buổi khuyến nông không? (Nếu không chuyển câu 15) Có Không Câu 15: Nếu không, lý không tham gia tập huấn khuyến nông? Không biết Bận Không quan tâm Không có 16 Gia đình có tham gia mô hình sản xuất chè an toàn không? + Lợi ích tham gia gì? + Những bất lợi gặp phải? 17 Những khó khăn chủ yếu ông (bà) đề phát triển sản xuất chè bền vững gì? Đất đai Thiếu thông tin thị trường Thiếu vốn Thiếu hiểu biết KHKT Nguồn nhân lực Thu gom rác thải, Sd thuốc BVTV - Ý kiến khác: - Khó khăn quan trọng cần giải trước? 18 Ông (bà) có đề xuất ý kiến đề nghị Nhà nước hỗ trợ sản xuất: Làm đường giao thông Hỗ trợ vay vốn Tập huấn kỹ thuật Trợ giá đầu vào, đầu cho sản phẩm - Ý kiến khác: … …… 101 19 Chi phí trung gian cho ngô hộ Khoản chi phí ĐVT Số lượng Đơn giá (1000đ) Thành tiền (1000đ) Ghi Giống Đạm Lân Kali Phân chuồng 6.Thuốc BVTV Điện bơm nước Chi phí khác 20 Chi phí lao động cho 1ha ngô hộ: Khoản chi phí ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền Ghi (1000đ) (1000đ) Làm đất Vun ngô Thu hoạch Chi phí khác 21 Các công cụ, dụng cụ phục vụ cho sản xuất ngô Tên ĐVT Số Đơn giá Thành tiền lượng (1000đ) (1000đ) Ghi 102 22 Kết sản xuất cho 1ha ngô Giống ngô Diện tích Sản lượng Đơn giá Thành tiền (kg) (1000đ/kg) (1000đ) 23 Đánh giá hộ gia đình thu nhập chè so với năm 2014 Chỉ tiêu đánh giá Tăng Giữ nguyên Giảm Doanh thu/ha Thu nhập Ngày … tháng …… năm 2016 ĐIỀU TRA VIÊN CHỦ HỘ (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) ... Thực trạng phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên Chương 4: Giải pháp phát triển sản xuất chè theo hướng bền vững huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên 5 Chương... khăn trình phát triển sản xuất chè bền vững 41 3.2 Tình hình phát triển sản xuất chè bền vững 42 3.2.1 Tình hình phát triển sản xuất chè huyện Phú Lương, tỉnh thái Nguyên ... TIỄN VỀ SẢN XUẤT CHÈ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 1.1 Cơ sở lý luận phát triển bền vững 1.1.1 Bản chất phát triển bền vững 1.1.1.1 Khái niệm phát triển phát triển bền vững * Phát triển gì? Phát triển kinh