Kỹ thuật nuôi artemia, moina (bo bo), sâu gạo, luân trùng brachionus plicatilis

LỢI ÍCH TÙ VIỆC NUÔI ARTEMIA, MOINA TRỨNG NƯỚC, LUÂN TRÙNG BRACHIONUS PLICATILIS, SÂU GẠOArtemia, Moina trứng nước, bo bo là các loại thức ăn không thể thiếu cho tôm, cá nuôi ở giai đoạn

NGUYỄN VĂN TUYẾN

NGUYỄN VĂN TUYẾN

LỢI ÍCH TÙ VIỆC NUÔI ARTEMIA, MOINA (TRỨNG NƯỚC), LUÂN TRÙNG BRACHIONUS PLICATILIS, SÂU GẠO

Artemia, Moina (trứng nước, bo bo) là các loại thức ăn không thể thiếu cho tôm, cá nuôi ở giai đoạn còn nhỏ Thị trường tiêu thụ Artemia và Moina rất lớn, vì thế nghề nuôi Artemia và Moina rất phát triển và cho hiệu quả kinh tế cao

Luân trùng Brachionus Plicatilis, sâu gạo là thức

ăn ưa thích của cá cảnh, chim cảnh Hai loại này tưcmg đổi dễ nuôi, thị trường tiêu thụ rộng Bà con

có thể nuôi bán cho những trại cá cảnh và chim cảnh để cải thiện đời sổng gia đình

Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách với mục đích là giúp bà con có thêm kinh nghiệm trong việc nuôi và chăm sóc các đối tượng kể trên

Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân

PHẢN 1

KỸ THUẬT NUÔI ARTEMIA

BÀI 1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA ARTEMIA

I ĐẶC ĐIẺM HÌNH THÁI, PHÂN LOẠI VÀ PHÂN BỐ

1 Vị trí phân loại

Artemia thuộc:

- Ngành: Arthropoda

- Lớp: Crustacea

- Lớp phụ: Branchiopoda

- Bộ: Anostraca

- Họ: Artemiidea

- Giống: Artemia

2 Đăc điểm về hình thái

Artemia phát triển trải qua các giai đoạn:

- Ẩu trùng mới nở (instar I = nauplius, có chiều dài 400-500 pm) có màu vàng cam, có một mắt màu

đỏ ở phần đầu và ba đôi phụ bộ Áu trùng giai đoạn

I không tiêu hóa được thức ăn vì bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chinh Lúc này, chúng sống dựa vào nguôn noãn hoàng

- Sau khoảng 8 giờ từ lúc nở, ấu trùng lột xác trở thành ấu trùng giai đoạn II (instar II) Lúc này, chúng có thể lọc và tiêu hóa các hạt thức ăn cỡ nhỏ

có kích thước từ 1 đến 50 pm và bộ máy tiêu hóa

đã băt đâu hoạt động Au trùng tăng trưởng và trâi qua 15 lân lột xác trước khi đạt giai đoạn trưởng thành Các đôi phụ bộ xuất hiện ở vùng ngực và dân dân biên thành chân ngực Mắt kép xuât hiện ở hai bên mắt

- Từ giai đoạn 10 trở đi, các thay đổi về hình thái và chuyển hỏa chức năng của các cơ quan

trong cơ thể bắt đầu, chúng có sự biệt hóa về giới tính, ơ con đực, anten của chúng phát triển thành càng bám, trong khi đó anten của con cái bị thoái hóa thành phần phụ cảm giác (râu cảm giác) Các chân ngực được biệt hóa thành ba bộ phận chức năng: Các đốt chân chính, các nhánh chân trong (vận chuyển và lọc thức ăn) và nhánh chân ngoài dạng màng (mang).

- Artemia trưởng thành (dài khoảng 10-12 mm)

có cơ thể kéo dài với hai mắt kép, ống tiêu hóa thẳng, râu cảm giác và 11 đôi chân ngực Con đực

có đôi gai giao cấu ở phần sau của vùng ngực (vị trí sau đôi chân ngực thứ 11) và con cái rất dễ nhận dạng nhờ vào túi ấp hoặc tử cung nằm ngay sau đôi chân ngực thứ 11

Hình 1: : Vòng đời của Artemia (theo Sorgeloos

và ctv., 1980)

Những loài thuộc về Tân thế giới (New World)

là những loài mới xuất hiện ở những vùng trước đây không có sự hiện diện của Artemia Sự có mặt của chúng do người, chim hoặc là gió tạo ra mà tiêu biểu là loài Artemia franciscana (đại diện cho loài Artemia ở Tân thể giới) đã được sử dụng rộng rãi để thả nuôi ở nhiều ruộng muối trên khắp các lục địa

II ĐẶC Đ IẺM SINH HỌC

1 Đặc điểm môi trucmg sống

Artemia chỉ có thể tìm thấy ở những nơi mà vật

dữ (cá, tôm, giáp xác lớn) không thể xuất hiện (cao hơn 70 ppt) ơ độ mặn bão hòa (lớn hơn 250 ppt) Artemia chết đồng loạt do môi trường vượt ngưỡng chịu đựng (trở nên gây độc) và việc trao đổi chất cực kỳ khó khăn

Các dòng Artemia khác nhau thích nghi rộng với

sự biên đôi môi trường khác nhau, đặc biệt là nhiệt

độ (6-35°C), độ muối (độ mặn của nước) và thành phần ion của môi trường sống Ở các thủy vực nước mặn với muối NaCl là thành phần chủ yếu tạo nên các sinh cảnh Artemia ven biển và các sinh cảnh nước mặn khác nằm sâu trong đất liền, chẳng han

hồ Great Salt Lake (GSL) ở Ưtah, Mỹ Các sinh cảnh Artemia khác không có nguồn gốc từ biển nằm sâu trong lục địa có thành phần ion khác rất nhiều

so với nước biển

Artemia được nuôi rộng rãi ở Việt nam thuộc dòng Artemia franciscana, mặc dù có nguồn gốc từ

Mỹ (San Francisco Bay, USA) nhưng sau thời gian thích nghi, dòng này gần như đã trở thành dòng bản địa của Việt nam và chúng có nhiêu đặc diêm khác

xa so với tổ tiên của chúng, đặc biệt là khả năng chịu nóng Hiện tại chúng có thể phát triển tốt trong điều kiện:

- Độ mặn: 80-120%o

-N hiệt độ: 22-35°C

- Oxy hoà tan: không thấp hơn 2 mg/1

- pH từ hung tính đến kiềm (7.0-9.0)

2 Đặc điểm về dinh dưỡng

Artemia là loài sinh vật ăn lọc không chọn lựa, chúng sử dụng mùn bã hữu cơ, tảo đơn bào và vi

khuẩn có kích thước nhỏ hơn 50pm Các sinh cảnh

tự nhiên có Artemia hiện diện thường có chuồi thức

ăn đơn giản và rất ít thành phần giống loài tảo Artemia thường xuất hiện ở những nơi có nồng độ muối cao, vắng mặt các loài tôm, cá dữ và các động vật cạnh tranh thức ăn khác như luân trùng, giáp xác nhỏ ăn tảo Ở các sinh cảnh này nhiệt độ, thức ăn và nồng độ muối là những nhân tố chính ảnh hưởng đến mật độ của quần thể Artemia hoặc ngay cả đến

sự vắng mặt tạm thời của chúng

Trong nghề nuôi Artemia trên ruộng muối, nông dân thường sử dụng phối họp phân chuồng (chủ yếu

là phân gà) kết họp với phân vô cơ (Urea, DAP )

đê gây màu trực tiếp (trong ao nuôi Artemia) hoặc gián tiếp (ngoài ao bón phân) trước khi cấp nước

“màu” (nước tảo) vào trong ao nuôi Phân gà khi được bón trực tiếp vào ao nuôi, ngoài việc cung cấp dinh dưỡng kích thích tảo phát triển, phân còn là nguồn thức ăn trực tiếp cho Artemia Ngoài ra, khi lượng nước tảo cung cấp vào ao hàng ngày thiếu hụt, nông dân còn sử dụng cám gạo, bột đậu nành hoặc các loại phụ phẩm nông nghiệp khác để duy trì quần thể Artemia

BÀI 2

KỸ THUẬT NUỒIARTEM IA

Artemia là loài giáp xác nhỏ chỉ sống ở nước lợ mặn và chỉ sinh sản trứng ở nước có độ mặn cao, vì vậy mà chỉ có ở ruộng muôi mới đủ tiêu chuẩn về

độ mặn cho artemia đẻ trứng Artemia sẽ đẽ con nếu

độ mặn thấp dưới 120%o

I KỸ THUẬT NUÔI ARTEMIA TRÊN RUÕNG MUÓÌ

1 Thời vụ sản xuất Artemia

Trùng hợp với thời vụ sản xuất muối khác nhau

ở từng địa phương, chẳng hạng ở khu vực Vĩnh Châu - Bạc Liêu, mùa vụ sản xuất Artemia bắt đầu

từ cuối tháng 11 và kết thúc vào đầu tháng 6 dương lịch hàng năm, trong khi đó quá trình này kéo dài từ đầu tháng 1 và kết thúc vào cuối tháng 8 ở khu vực Cam Ranh

Tuy nhiên, mùa vụ có thể kéo dài nếu nước mặn được chuẩn bị sớm và độ mặn trong ao được duy trì

ở các tháng đầu của mùa mưa

2 Xây dựng ao nuôi Artemia

- Chọn điểm: Ngoài các yêu cầu về kỹ thuật trong lựa chọn địa điểm cấy thả, trước khi xây dựng

kế hoạch cần lưu ý các điểm sau:

+ Ao nuôi gần nguồn nước biển nhằm khắc phục tình trạng thiếu nước, nhất là trong mùa khô

+ Ao nuôi thuận ỉợi trong giao thông nhằm vận chuyên nguyên liệu, phân bón

- Diện tích: Để dể quản lý, diện tích ao nuôi khoảng 0.5 đên 1 ha là thích họp nhất Ao thường

có dạng hình chữ nhật với chiều dài gấp 3 đến 4 lần chiều rộng.

- Hướng ao: Trục dài hoặc đường chéo của ao nằm xuôi theo hướng gió chính của địa bàn, để giúp cho việc thu trứng sau này được thuận lợi, vì trứng nổi trên mặt nước sẽ được gió thổi tấp vào

bờ cuối gió

- Kỹ thuật xây dựng công trình: Ao nuôi thường được xây dựng theo hai dạng: riêng rẽ hoặc trong cùng một hệ thống, ở ao riêng rẽ thường tốn kém hon vì bờ ao cần được xây dựng chắc chắn và có hệ thống cấp tháo nước riêng biệt; ở hệ thống kết họp chỉ cần chú ý tu sửa đê bao của toàn hệ thống, còn kênh cấp tháo thì được phân bổ chung cho các ao nên giảm được chi phí

Các chỉ tiêu cần lưu ý trong xây dựng:

Ở những nơi đất mới khai thác, hoặc dễ thẩm lậu, bờ ao cần được xây dựng gia cổ chắc chắn (đầm nén, tô láng bờ )

- Công trình phụ: Để đáp ứng cho yêu cầu quản

lý, ao nuôi cần được lắp đặt các công trình phụ sau:4- Lưới lọc cá: Dùng lưới nylon (cỡ mắc lưới từ 1-1.5 mm) để làm khung lọc nước hoặc may theo dạng vèo để hứng nguồn nước cấp vào ao

+ Đập tràn: đập đất hoặc phai gỗ lắp ở cống cho phép lớp nước nhạt tầng mặt (mùa mưa) được tháo

bỏ nhằm duy trì độ mặn cho ao nuôi

+ Nơi bón phân: được bổ trí ngay nguồn nước cấp vào ao nuôi, thường được rào lại bằng tre hoặc

lá dừa nước để tránh phân bị trôi dạt

+ Rào phá sóng: được lắp đặt ở bờ cuối gió bằng các vật liệu rẻ tiền (tre, lá dừa nước ) nhằm phá sóng để trứng dễ tập trung nơi thu hoạch

+ Vách ngăn trứng: thường dùng nylon để lót

bờ nơi thu hoạch nhằm tránh trứng thất thoát vào

bờ đất, tuy nhiên cách -này khá đắt tiền nên người dân thường dùng bùn nhão để tô láng góc bờ chỗ thu hoạch

3 Quá trình thu gom nước mặn (đi nước) để thả Artemia

Nước mặn được chuẩn bị theo kỹ thuật làm muối, theo nguyên tắc bốc hơi nước biển để tăng độ mặn, để rút ngắn thời gian này nhiều biện pháp đã được sừ dụng như: nuôi nước mỏng, bừa trục, sang ao đê có đủ lượng nước và độ mặn theo yêu câu thường phải mất từ 2 đến 3 tuần

4 Các yêu cầu tối thiểu cho ao trước khi xuống giống

- Lượng nước và độ mặn: Lúc đầu vụ do nhiệt

độ môi trường còn thấp, chỉ cần mực nước ngập

trảng (đáy ao) vài phân (một đến hai lóng tai) là có thể xuống giống, tuy nhiên cũng cần tính toán sao cho lúc cá thể đạt cỡ trưởng thành, mực nước phải

đủ sâu để Artemia lẫn tránh sự săn bắt của chim.Mặc dù Artemia có thể sống ở độ muối thấp, ta cũng không nên cấy thả Artemia ở độ muối dưới 80%o (8 chữ), vì lúc này còn hiện diện rất nhiều Fabrea, copepod, tảo độc hoặc tôm cá dữ làm hạn chế tăng trưởng hoặc tiêu diệt hoàn toàn số Artemia mới thả

Chuẩn bị thức ăn cho ao nuôi Artemia:

Bước này chỉ cần thiết cho những ao nghèo tảo thức ăn (nước ao không màu hoặc màu nhạt), để gây màu thường dùng các loại phân vô cơ (urea, lân ) hoặc hữu cơ (phân heo, phân gà, phân bò, phân dê, phân cút ) với liều lượng:

+ Phân hữu cơ: 500 đến 1000 kg/ha

+ Phân vô cơ : 50 đến 100 kg/ha

5 Thả giống

- Kỹ thuật ấp nở :

+ Dụng cụ: cân, xô, chậu, lưới lọc, ống dẫn khí,

đá bọt, máy thổi khí, đèn huỳnh quang

+ Điều kiện ấp nở:

• Ánh sáng: thắp đèn huỳnh quang cách mặt nước bể ấp khoảng 2 tấc

Những điểm cần lưu ý trong thao tác thả giống:

+ Cỡ giống thả: c ấ y thả bằng giống mới nở (Naupli): hình thức này rất phổ biến, đặc biệt ở những nơi mới bắt đầu thử nghiệm nuôi Artemia Cây giông cỡ nhỏ (Naupli giai đoạn I) có trở ngại là rât khó quan sát cá thê ở những naày đâu, nhưng chúng cỏ thể chịu đựng sự sai khác lớn về nhiệt độ

và độ muối giữa nơi ấp nở và nơi cấy thả; do đó nểu kéo dài thời gian ấp nở ấu thể sẻ phát triển đến giai đoạn lớn hơn (Naupỉi giai đoạn II; tuỳ điều kiện nhiệt độ trong bể ấp, thường thời gian để chuyển từ Naupli giai đoạn I sang giai đoạn II mất khoảng 5 đến 8 giờ), khả năng trên sẻ giảm đi làm gia tăng tỉ

lệ tử vong lúc cây thả

Cấy thả bằng giống lớn: khi cấy thả theo phương pháp này cần lưu ý là phải thuần hoá giống thả (cho một phần nước ao định thả vào thùng giống vừa chuyển đến) để chúng thích nghi dần với nhiệt độ

và độ muối trước khi cấy thả vào ao

+ Thời gian thả thích họp: Thích họp nhất là thời gian lúc sáng sớm (6 đến 7 giờ) hoặc chiều tối (17 đến 19 giờ), điều này cần nắm để tính toán kế hoạch

ấp nở cho họp lý

+ Mật độ thả: Thường mật độ thả ở ao đất được

đề nghị là 50 cá thể cho mỗi lít, tuy nhiên theo quan sát thực tế nếu ao nuôi được cấy thả ở mật độ lớn hơn 100 cá thể trên lít thì sau 2 tuần ao nuôi bắt đầu cho trứng, trong khi ở ao có mật độ thưa, quần thể phải trải qua giai đoạn tăng gia mật độ trước khi tham gia cho trứng

+ Vận chuyển giống: Nếu nơi cấy thả khá xa (thời gian vận chuyển từ một giờ trở lên) nơi ấp nở hoặc ao cung cấp giống, giống nở cần được san

thưa, đóng oxy và hạ nhiệt độ của môi trường vận chuyển để giảm thấp tỉ lệ hao hụt.

+ Nơi thả giống: Thích họp nhất là bờ ao phía trên hướng gió, hoặc đầu nguồn nước cấp nhăm đảm bảo cho giống được phân bố đều trong ao

+ Nơi thu mẫu để đánh giá: Đổi với giống lớn thì

dễ dàng quan sát sự tồn tại của chúng trong ao vừa cấy thả, ngược lại nếu cấy giong ấp nở thì rất khó phát hiện chủng trong hai ba ngày đầu; tuy nhiên chúng có tập tính phân bố ở nơi trên hướng gió, hoặc góc bờ Dùng vợt bằng lưới mịn để thu và quan sát mẫu

+ Quan sát mẫu: Ẩu thể Artemia có màu trang sữa hoặc trắng hồng, chủng bơi lội theo đường zig­zag nhưng đường di chuyển ngẳn hơn của Copepod,

có tập tính hướng quang dương (tập trung nơi có nhiêu ánh sáng)

+ Những dấu hiệu xấu cho ao nuôi: Với sự xuất hiện riêng lẻ hoặc kết hợp của các yếu tổ sau đây: fabrea, copepod, cá dữ, lab-lab, độ trong thấp, nhiệt

độ cao, chim xuất hiện các biện pháp khắc phục như đã nêu trên

6 Những biện pháp chính trong quản lý ao nuôi

+ Cấp, tháo nước: Nhằm bù đắp sự thất thoát cột nước do thâm lậu hoặc bốc hơi, mặt khác để cung cấp tảo thức ăn (nước xanh), lượng nước cấp vào ao

phải thoả mãn việc duy trì độ muổi (90 đển 120%o)

và độ đục (25 đến 35 cm)

Tương íự, để đảm bảo chất lượng nước trong ao, thường thì sau một tháng rưỡi đến hai tháng tính từ lúc xuống giống, nên tiến hành thay từ 30% đến 50% lượng nước trong ao

+ Bón phân, cho ăn:

Bón phân (phân gà) 500 đến 1000 kg/ha/tháng, Urea từ 50 đến 100 kg/ha/tháng

Phân gà được bón trực tiếp vào ao Artemia (chúng lọc các chất dinh dưỡng hoặc vi khuẩn có trong phân) hoặc ao bón phân để kích thích tảo phát triển trước khi đưa vào ao nuôi; đối với Urea, chỉ nên bón ở ao bón phân

•Để đơn giản trong việc đánh giá thức ăn tự nhiên của ao bón phân và ao nuôi, ngoài độ đục cần thiết như đã nêu trên, thang màu đề nghị dưới đây dùng

để đánh giá thành phần tảo trong ao:

Màu nước Thành phần tảo

Vàng nâu Khuê tảo (Diatom) thức ăn cỏ giá trị

dinh dưỡng cao cho ArtemiaXanh ỉá cây

nhạt

Tảo lục (Chlorophyta) đặc biệt ỉà Chlamvdomonas, không tốt cho ArtemiaXanh lá cây

đậm

Tảo lam (Cyanophyta), nhiều độc tố, lại kích thước lớn nên Artemia không thể sử dụng được

Cho ăn: thỉnh thoảng cám gạo được bổ sung (từ

10 đển 20 kg/ha/ngày) khi ao nuôi thiểu thức ăn, tuy nhiên hiệu quả sử dụng cám gạo của Artemia rât thấp (từ 10 đến 20%), nên phần lớn cám gạo kết lăng xuống đáy gây ô nhiêm môi trường (có thê khắc phục bằng cách sàng lọc kỹ trước khi đưa xuống ao), vì giá đắt nên việc dùng cám gạo không kinh tế lắm

+ Chế độ bừa trục: Vừa có tác dụng đảo trộn phân bón trong ao, vừa có tác dụng diệt các mầm rong đáy (lab-lab), khi độ đục thích họp có thể giảm chế độ bừa trục để hạ giá thành trong chi phí sản xuất

+ Gia cố công trình: Hàng ngày bên cạnh các hoạt động nêu trên, trong quản lý ao cần phải thường xuyên chăm sóc bờ bọng tránh rò gỉ thẩm lậu, kiểm tra lưới lọc để tránh sự xâm nhập của cá dữ

7 Thu hoạch và sơ chế sản phẩm

Tuỳ theo yêu cầu mà sản phẩm thu hoạch từ ao Artemia có thể là trứng bào xác hoặc sinh khối.+ Trứng bào xác (cyst): Tùy theo cách quản lý

ao và tình hình phát triển của quần thể, thường sau

2 tuân hoặc hơn tính từ lúc xuống giống, con cái bắt đầu mang ữứng: trứng trắng (đe con), hoặc trứng nâu (trứng bào xác) Sau vài ngày ở ao có con cái

mang trứng bào xác, ta có thể quan sát trứng nổi trên mặt của góc ao cuôi gió, trứng có màu vàng sậm đên vàng nâu.

Dùng vợt lưới mịmhoặc ca để vớt trứng, do trứng có lẫn rác bẩn nên cần tách trứng bằng các lưới có các cỡ khác nhau:

- Lưới I: 1000 um (1 mm)

- Lưới II: 400 um (0.4mm)

- Lưới III: 100 - 150 um (0.1-0.15mm)

Sau đó rữa sạch lại nhiều lần bằng nước trong

ao, đoạn ngâm trứng trong nước muối bảo hòa (300 ppt = 25 đến 30 chữ), hàng ngày nên đảo trộn trứng

và rút bỏ cặn dưới đáy vật chứa Định kỳ hàng tuần nên chuyển trứng cho sấy khô và bảo quản

+ Sinh khối (biomass): Được dùng làm thức ăn phổ biến trong các trại giống và trại ương tôm cá

Để duy trì quần thể Artemia, một phần sinh khối trong ao nuôi được thu hoạch theo định kỳ (hàng tuần hoặc hàng tháng)

Sinh khối được thu bằng cách kẻo lưới trực tiếp trong ao nuôi hoặc tháo một -phần nước trong ao nuôi và dùng lưới để chặn sinh khối lại

Trong sử dụng có thể dùng sinh khối tươi trực tiếp hoặc chế biến hay đông lạnh để dùng dần về sau

8 Một số» hiện tượng thường gặp trong ao nuôi

• Đuôi dài ("thả diều" = long tail pellet)

• Chậm lớn: Môi trường sống không thích hợp (thiểu thức ăn, nhiệt độ, độ muối không phù họp )

• Không tham gia sinh sản (không đẻ hoặc túi

ấp rống): Thiếu ăn không đủ năng lượng cho tái phát dục hoặc để phóng trứng

• Chết hàng loạt do chênh lệch độ muối hoặc nhiệt độ: Hiện tượng này dễ thấy, đặc biệt khi cấy thả sinh khối cỡ lớn vào ao mới

• Hiện tượng co cụm (boiling effect): Quần thể khoẻ mạnh, đặc biệt là những ngày nắng nhiều

• Nổi đầu vào sáng sớm: Khi ao bẩn, hoặc tảo phát triên dày đặc, hậu quả làm thiêu oxy vê đêm nên Artemia nổi đầu vào sáng sớm hôm sau

thước bé nhỏ mà còn ở chuyển động giật cục của chúng ừong nước Các chi rận nước (Daphnia) và trứng nước (Moina) có quan hệ họ hàng gần với nhau Chúng xuất hiện ở khắp nơi trên thế giới và thường được gọi dưới tên chung là daphnia.

- Cấu tạo cơ thể của trứrig nước gồm đầu và thân Râu là phương tiện di chuyển chính Đôi mắt lớn nằm dưới lớp da ở hai bên đầu Một trong những đặc điểm chính đó là cơ thể chúng được bao phủ bởi một khung xương Chúng tự lột lớp vỏ này một cách định kỳ Túi ấp nơi trứng và ấu trùng phát triển nằm trên lưng của con cái Ở rận nước túi này đóng kín nhưng ở trứng nước (hay bo bo) nó lại mở

- Có sự khác biệt đáng kể về kích thước giữa các chi Trứng nước có kích thước tối đa chỉ bằng một nửa rận nước Trứng nước trưởng thành (700 - 1.000 pm) có kích thước gần gấp đôi ấu trùng artemia (500 pm) và gần gấp 2 - 3 lần kích thước của trùng bánh xe trưởng thành (rotifer) Tuy nhiên, trứng nước mới nở (nhỏ hơn 400 pm) gần bằng hay hơi lớn hơn trùng bánh xe ừưởng thành và nhỏ hơn

ấu trùng artemia

- Cá bột của một sổ loài cá nước ngọt có thể ăn trứng nước ngay từ khi mới nở Tuy nhiên, cần biết rằng trứng nước rất khó phân tách theo kích thước Thí nghiệm lọc trứng nước bằng lưới nhuyễn kích

thước 500 |im tại UF/IFAS Tropical Aquaculture Laboratory cho kết quả với số lượng không đáng kể Trong chăn nuôi, cần lưu ý đến khối lượng trứng nước tiêu thụ vì chúng lớn rất nhanh, cá bột không

ăn nổi Nếu những con trứng nước lón này tập trung với mật độ cao, chuyển động giật cục của chúng có thể gây hoảng sợ cũng như tổn thường cho cá bột

- Ở Singapore, loài Moina micrura nuôi trong

ao hồ bón chủ yếu bằng phân gà hay phân heo, được sử dụng làm thức ăn chính cho cá bột của các loài cá cảnh nhiệt đới, tỷ lệ cá sổng bình quân lên đến 95 - 99% ở kích thước 20 cm Không may, cỏ rất ít thông tin về phưcmg pháp nuôi trứng nước đại trà và nếu có thì chỉ là những bản đánh máy hay xuất bản hạn chế

II Môi trường sống

- Bo bo (trứng nước) xuất hiện với mật độ cao ở các ao, hồ, vũng nước, dòng chảy chậm và đầm lầy nơi có nhiều chất'hữu cơ Chúng đặc biệt tập trung

ở những vùng nước ấm nơi có đầy đủ điều kiện để chúng phát triển

- Bo bo hoàn toàn thích nghi với nguồn nước kém chất lượng Chúng có thể sổng nơi nồng độ oxy hoà tan từ 0 cho đến bão hoà Bo bo đặc biệt thích nghi với sự biến đổi của nồng độ oxy và

thường sinh sôi với số lượng lớn trong môi trường nước ô nhiễm ở cống rãnh Bo bo được cho là có vai trò quan trọng trong việc xừ lý các hồ chứa nước thải Chúng có thể sống sót trong môi trường nghèo oxy nhờ khả năng tổng hợp hemoglobin Sự hình thành hemoglobin dựa trên mức độ oxy hoà tan trong nước Hemoglobin có lẽ cũng phát sinh bởi nhiệt độ cao và mật độ bo bo.

- Bo bo chịu đựng được tầm nhiệt độ rất cao và

dễ dàng vượt qua biến đổi nhiệt độ trong ngày từ

5 - 31°c, nhiệt độ tối ưu với chúng là 24 - 31°c Khả năng chịu đựng tốt của bo bo là điểm thuận lợi đối với các trang trại kinh doanh cá ở miền Nam nước Mỹ và việc ươm nuôi làm thức ăn cho

cá cảnh tại nhà

3 Thức ăn

Bo bo ăn các loại vi khuẩn, men bia, vi tảo và mùn bã hữu cơ (thối rữa) Vi khuẩn và nấm men có giá trị dinh dưỡng cao số lượng bo bo phát triển nhanh nhất khi lượng vi khuẩn, men bia và vi tảo dồi dào Bo bo là một trong những sinh vật phù du

có thê tiêu thụ tảo xanh Microcystis aeruginosa Cả

bã hữu cơ động lẫn thực vật đều cung cấp năng lượng cho sự tăng trưởng của bo bo Chất lượng của mùn bã hữu cơ phụ thuộc vào nguồn gốc và độ tuổi của chúng

- Bo bo có thể sinh sản theo cách vô tính và hữu tính Thông thường, bo bo gồm toàn con cái sinh sản theo cách vô tính Ở điều kiện tối ưu, bo bo cái

từ 4 - 7 ngày tuổi bắt đầu sinh sản với số lượng từ 4

- 22 con Mỗi lứa cách nhau từ 1 - 2 ngày, mỗi con cái đẻ íừ 2 - 6 lần trong đời

4 Vòng đời

- Ở điều kiện môi trường bất lợi, con đực xuất hiện và sinh sản hữu tính bắt đầu, tạo ra trứng tiềm sinh tương tự như trứng artemia Điều kiện chuyển đổi từ sinh sản vô tính sang hữu tính ở bo bo là việc cắt giảm nguồn thức ăn, kéo theo nhiều trứng được tạo ra Như vậy, việc cung cấp đầy đủ thức ăn là cần thiết vì nó kích thích bo bo sinh sản theo cách vô tính, nhờ đó có rất ít số lượng trứng tiềm sinh được tạo ra

- Mật độ cao ở rận nước có thể làm sự sinh sản sụt giảm một cách đáng kể nhưng điều này không xảy ra ở bo bo số lượng trứng sinh ra ở rận nước Dapnia magna sụt giảm mạnh khi mật độ từ 95 -

115 cá thể trưởng thành trên 25 - 30 lít Mật độ nuôi thích hợp ở rận nước được ghi nhận là 500 con/lít Tuy nhiên, mật độ nuôi thích họp ở bo bo là 5.000 con/lít và do đó chúng thích hợp trong chăn nuôi thâm canh

- So sánh sự sinh sản trong các hồ nuôi Daphnia magna và Moina macrocopa bón bằng men bia và ammonium nitrate NH4NO3 cho thấy lượng thu hoạch ở bo bo (106 - 110 g/m3) lớn gấp 3 - 4 lần so với thu hoạch ở rận nước (25 - 40g/m3) Khối lượng thu hoạch hàng ngày ở bo bo với thức ăn vi tảo nuôi bằng phân hữu cơ đạt 375 g/m3.

5 Giá trị dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của bo bo (trứng nước) phụ thuộc vào độ tuổi và loại thức ăn mà chúng được nuôi D ù ‘vậy, lượng protein ở bo bo chiếm 50% khôi lượng khô Bo bo trưởng thành chứa nhiều chất béo hơn bo bo non Lượng chất béo chiếm 20 - 27% khối lượng khô ở bo bo cái trưởng thành và 4 - 6% ở bo bo non

BÀI 2

KỸ THUẬT NƯỒI MOINA

Nguyên tắc sản xuất bo bo dựa trên chuỗi bầy nuôi liên tiếp Bầy nuôi mới được tạo rá hàng ngày trong các bồn chứa riêng biệt Khi tất cả nấm men,

vi khuẩn và tảo được tiêu thụ hểt, thường từ 5-10 ngày sau khi ưom, bo bo được thu hoạch và bầy khác được ươm tiếp Nguyên tắc này đặc biệt thích họp khi có một số lượng nhất định bo bo được thu hoạch mỗi ngày bởi vì việc sản xuất hàng ngày được điều khiển tốt hơn nhiều

Một nhóm bồn nuôi cũng thích hợp để duy trì

sự đồng nhất vì rất ít khả năng bo bo có đối thủ cạnh tranh (chẳng hạn như sinh vật đơn bào, trùng bánh xe, giáp xác copepođ) hay những kẻ săn mồi (như thủy tức, bọ gạo, ấu trùng bọ bắp cày hay cà niễng, ấu trùng chuồn chuồn hay con xin cơm)

Bồn nuôi có thể duy trì đến 2 tháng hay hơn bằng việc thu hoạch hàng ngày, thay nước, cho ăn thường xuyên và duy trì tốc độ tăng trưởng Sau đó, bồn nuôi sẽ không sinh sôi nhanh chóng khi bón thức

ăn Khi chúng không còn phát triển tốt nữa, nên thu hoạch toàn bộ bo bo và bắt đầu nuôi bầy mới

Bo bo có thể đữợc sản xuất bằng cách nuôi kết hơp với thức ăn của chúng hay nuôi riêng rẽ Nuôi kết hợp đơn giản hơn nhưng nuôi riêng rẽ lại cho kết qua tốt hơn

Khi nuôi riêng rẽ, bồn nuôi vi tảo được đặt sao cho nó chảy vào bồn bo bo Sản xuất từ những bồn riêng biệt có điểm bất lợi là cần nhiều không gian

để nuôi vi tảo Tuy nhiên cũng có điểm thuận lợi là

ít có khả năng lây nhiễm bệnh, điều khiển tốt hơn

và thu hoạch được nhiều bo bo hơn

* Lưu ý: dù áp dụng cách nuôi dưỡng nào cũng luôn phải duy trì hàng loạt hồ nuôi bo bo để đề phòng trường hợp chúng bị chết

- Bồn nuôi trung bình có thể tích khoảng 38 lít Tuy nhiên, thể tích này chỉ đủ cung cấp cho nhu cầu của một người nuôi cá bình thường Để nuôi với mục đích thương mại thì phải sử dụng bồn chứa, hồ nhân tạo (bằng xi măng, kim loại, plastic hay sợi thủy tinh) và hồ đất Ngoài ra, bất cứ vật dụng nào cũng có thể được tận dụng như bồn tắm cũ, bồn rửa chén, ngăn tủ lạnh và chậu nhựa Đừng sử dụng loại bồn kim loại, ngoại trừ chúng được làm bàng loại thép không rỉ.

- Trong những bồn chứa lớn, độ sâu của nước không nên vượt quá 90 cm, từ 40 đến 50 cm là lý tưởng Mực nước nông giúp các sinh vật phù du quang họp và nồng độ ôxy hòa tan được tốt hơn

- Bồn nuôi bo bo nên để ở nơi có ánh sáng khuếch tán và bóng râm Môi trường có cây cối và mái che bằng vải bạt (giảm 50-80% cường độ chiếu sáng) là lý tưởng Bồn nuôi cần được che mưa để tạo độ ổn định và chắn lưới để phòng ngừa các loại côn trùng ăn thịt

- Bồn nuôi không cần phải giữ quá sạch nhưng một số thứ như tảo sợi và ấu trùng của các loài côn trùng ăn thịt (lăng quăng, chuồn chuồn, bọ ) có thể làm giảm sản lượng bo bo Bồn nuôi cần được sát trùng trước bằng cách phơi khô hay tẩy bằng dung dịch acid nhẹ HC1 có nồng độ 30%

I BỒN NUÔI

IL MÔI TRƯỜNG NƯỚC

- Bo bo rất nhạy cảiĩi với cac chất hóa học và kim loại (như đồng, kẽm là những chất thường xuât hiện trong nước máy), bột ệiặt, chất tẩy và những chất độc hại khác trong nguồn nước Phải đảm bảo bồn nước không bị nhiễm những chất độc trên Nên sục khí nước máy trong ít nhất hai ngày để chlor bay hơi, hay bỏ chất trung hòa chlor như sodium thiosulfate (Na2S20 3) nếu muốn rút ngắn thời gian Nguồn nước tự nhiên là lý tưởng Nước mưa cũng rất tốt để nuôi bo bo nếu được hứng từ vùng không

bị ô nhiễm không khí Nước đã qua xử lý lọc cũng

có thể dùng được

- Nhiệt độ lý tưởng để nuôi bo bo là từ 24 đến

31°c Chúng chỉ có thể chịu đựng được nhiệt độ cao hơn 32°c trong một thời gian ngắn Tuy nhiên, nhiệt độ thấp khiến chủng sinh sản chậm lại

III SỤC KHÍ •

Sục khí giúp cung cấp ôxy hòa tan cho bo bo, trộn đều thức ăn và gia tăng lượng sinh vật phù du, dẫn đến kết quả là gia tăng sổ lượng trứng, số lượng

bo bo cái mang trứng và mật độ bo bo Duy trì một dòng chảy nhỏ ừong bồn cũng giúp gia tăng sự sinh sản Hô có dung tích 1,5 m3 chỉ cần duy trì từ 1 đến

2 ống sục khí Nên tránh điều chỉnh để bọt khí thật yếu vì đầu sục có thể bị kẹt làm bo bo ngộp thở nổi lên mặt nước và có thể chết

- Dưới đây là danh sách và tỷ lệ một số loại thức

ăn dành cho bo bo Hãy cho chúng ăn nhiều loại thức ăn khác nhau để tìm xem đâu là loại thích hợp nhât cho bo bo Tỷ lệ thức ăn ở đây chỉ để tham khảo và bà con cần điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện nuôi dường của mình

- Lượng thức ăn được tính toán trên thể tích nuôi

là 379 lít Lượng thức ăn sẽ tăng thêm từ 50 - 100% sau khoảng 5 ngày nuôi:

+ Men và bột tảo spiruỉina: 6g bột bánh và 3g bột tảo Cho bo bo ăn hỗn hợp này trong hai ngày trước khi thu hoạch Chú ỷ: trộn nước ấm vào men

và bột tảo và để khoảng 30 phút Khuấy đều và đổ vào bồn nuôi bo bo qua lưới lọc nhuyễn Lưới sẽ lọc hết cặn bã,

- Phân hữu cơ thường tốt hơn phân hỏa học vì cung cấp vi khuẩn, nấm, bã hữu cơ và sinh vật phù

du, là những thức ăn của bo bo Có rất nhiều thứ cỏ thể làm thức ăn cho bo bo với kết quả là chúng sinh sôi rất nhanh Phân hóa học cũng có thể dùng làm thức ăn nhưng tốt nhất nên dùng cho hồ đất hơn là bồn và hồ nhân tạo

- Phân tươi tốt hơn vì chúng chứa nhiều chất hữu

cơ và vi khuẩn Tuy nhiên, chuồng gia súc cần đượẹ chông muôi đê phân không chửa lăng quàng làm ảnh hưởng đến đàn bo bo Mặc dù không tuyệt đối cần thiết nhưng phân nên để cho khô trước khi sử dụng Loại phân bò và bùn khô bán ngoài thị trường

có thê được sử dụng để nuôi bo bo

- Mặc dù phân gia súc thường được sử dụng để nuôi bo bo, các loại thức ăn khác như men, cỏ linh lăng (alfalfa) và cám tuy không tốt bằng nhưng cũng dùng được Bột làm bánh, cám và cỏ linh lăng khô có bán ở các cửa hàng thực phẩm

- Những chất hữu cơ thô như phân gia súc, bùn, cám và dầu thực vật thường được đựng trong túi