Quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường mầm non huyện hoành bồ, tỉnh quảng ninh

Tuy nhiên bên cạnh những kết quả đạt được, công tác giáo dục nói chung của huyện còn gặp nhiều khó khăn và đặc biệt là các trường mầm non trong huyện càng khó khăn hơn; các trường mầm no

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC

ĐẶNG THỊ HẬU

QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC VÀ GIÁO DỤC TRẺ

Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN HOÀNH BỒ,

TỈNH QUẢNG NINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ GIÁO DỤC

HÀ NỘI - 2017

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC

ĐẶNG THỊ HẬU

QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC VÀ GIÁO DỤC TRẺ

Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN HOÀNH BỒ,

TỈNH QUẢNG NINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ GIÁO DỤC

Chuyên ngành: QUẢN LÝ GIÁO DỤC

Mã số: 60 14 01 14

Người hướng dẫn khoa học: TS Trần Văn Tính

HÀ NỘI - 2017

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực Những kết luận khoa học của luận văn chưa từng được

công bố trong bất cứ công trình nào

Hà Nội, tháng 01 năm 2017

TÁC GIẢ LUẬN VĂN

Đặng Thị Hậu

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình học tập, nghiên cứu đề tài “Quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường Mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh”, tôi đã

nhận được sự giúp đỡ, chỉ bảo nhiệt tình của các thầy, cô giáo trường Đại học Giáo

dục - Đại học Quốc gia Hà Nội để hoàn thành luận văn này

Với tình cảm chân thành, tôi bày tỏ lòng biết ơn đối với Ban giám hiệu, phòng Sau Đại học, Khoa QLGD - Trường Đại học Giáo dục - Đại học Quốc gia

Hà Nội, các thầy giáo, cô giáo đã tham gia quản lý, giảng dạy và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu

Tôi xin bày tỏ sự biết ơn đặc biệt đến TS Trần Văn Tính - người đã trực

tiếp hướng dẫn, giúp đỡ về khoa học để tôi hoàn thành luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn:

- Lãnh đạo, cán bộ, chuyên viên cấp học Mầm non, phòng GD&ĐT huyện

Hoành Bồ

- Ban giám hiệu, các giáo viên trong các trường MN huyện Hoành Bồ

- Gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã động viên, cổ vũ, khích lệ và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian qua

Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong suốt quá trình thực hiện đề tài, song có thể còn có những mặt hạn chế, thiếu sót Tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp và sự chỉ dẫn của các thầy cô giáo và các bạn đồng nghiệp

Hà Nội, tháng 01 năm 2017

TÁC GIẢ LUẬN VĂN

Đặng Thị Hậu

20 THCN Trung học chuyên nghiệp

27 SDDNC Suy dinh dưỡng nhẹ cân

28 SDDTC Suy dinh dưỡng thấp còi

MỤC LỤC

Trang

Chương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ QUẢN LÍ HOẠT ĐỘNG CHĂM

1.1 Tổng quan nghiên cứu về quản lý hoạt động chăm sóc và

1.1.1 Nghiên cứu ngoài nước 7 1.1.2 Nghiên cứu trong nước 8 1.1.3 Nhận định của tác giả 13

1.2.1 Hoạt động và hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ ở trường Mầm non 13

1.2.1.1 Khái niệm hoạt động 13 1.2.1.2 Khái niệm hoạt động chăm sóc trẻ ở trường mầm non 14

1.2.1.3 Khái niệm hoạt động giáo dục trẻ ở trường Mầm non 14

1.2.2 Quản lý và quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở

1.2.2.1 Khái niệm quản lý/quản lý giáo dục 16

1.2.2.2 Khái niệm quản lý nhà trường 20

1.2.2.4 Khái niệm về quản lý hoạt động chăm sóc trẻ ở trường mầm non 21

1.2.2.5 Khái niệm về quản lý hoạt động giáo dục trẻ ở trường mầm non 22

1.3 Đặc điểm cơ bản về hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ mầm non 22

1.3.1 Đặc điểm cơ bản về hoạt động chăm sóc trẻ mầm non 22

1.3.1.1 Vị trí của hoạt động chăm sóc trẻ trong trường mầm non 22

1.3.1.2 Đặc điểm hoạt động chăm sóc trẻ trong trường mầm non 23

1.3.1.3 Một số vấn đề cần quan tâm với việc chăm sóc trẻ hiện nay 29

1.3.2 Đặc điểm cơ bản về hoạt động giáo dục trẻ mầm non 29

1.3.2.1 Vị trí của hoạt động giáo dục trẻ trong trường mầm non 29

1.3.2.2 Đặc điểm hoạt động giáo dục trẻ trong trường mầm non 29

1.3.2.3 Một số vấn đề cần quan tâm với việc giáo dục trẻ hiện nay 30

1.4 Quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ mầm non

1.4.1 Quản lý về nội dung chương trình chăm sóc và giáo dục trẻ

1.4.1.1 Xây dựng các hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ mầm non 33

1.4.1.2 Tổ chức thực hiện chương trình chăm sóc và giáo dục 35

1.4.1.3 Kiểm tra - đánh giá nội dung chăm sóc và giáo dục 36

1.4.2.1 Công tác bồi dưỡng nhân lực 38

1.4.2.2 Phân công và giám sát hoạt động chăm sóc và giáo dục 39

1.4.3 Quản lý về cơ sở vật chất 41 1.4.3.1 Quản lý về cơ sở vật chất với hoạt động chăm sóc 41

1.4.3.2 Quản lý về cơ sở vật chất với hoạt động giáo dục 42

1.5 Một số yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản lý hoạt động

Chương 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG

CHĂM SÓC VÀ GIÁO DỤC TRẺ CỦA CÁC TRƯỜNG

MẦM NON TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HOÀNH BỒ, TỈNH

2.1 Sơ lược về giáo dục mầm non tại huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh 46

2.1.1 Quy mô trường lớp 46 2.1.2 Chất lượng chăm sóc, giáo dục 47

2.1.3 Thực trạng chất lượng đội ngũ GV và CBQL các trường Mầm non 48

2.1.4 Cơ sở vật chất phục vụ công tác chăm sóc và giáo dục trẻ

2.2 Thực trạng công tác Quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục ở

các trường mầm non trên địa bàn huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh 52

2.2.1 Thực trạng hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các

trường mầm non trên địa bàn huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh 54

2.2.1.1 Đánh giá về chất lượng chăm sóc trẻ mầm non 54

2.2.1.2 Đánh giá về chất lượng giáo dục trẻ mầm non 57

2.2.1.3 Đánh giá của giáo viên về các hoạt động chăm sóc trẻ tại

2.2.1.4 Đánh giá của GV về các hoạt động giáo dục trẻ tại

2.2.1.5 Đánh giá của giáo viên về những khó khăn trong hoạt

2.2.2 Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ

của Hiệu trưởng các trường Mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh 65

2.2.2.1 Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc trẻ mầm non ở

huyện Hoành Bồ 65

2.2.2.2 Thực trạng quản lý hoạt động giáo dục trẻ 72

2.2.3 Tìm hiểu những khó khăn trong quản lý hoạt động chăm

sóc và giáo dục trẻ các trường Mầm non trên địa bàn huyện Hoành Bồ,

2.2.4 Tìm hiểu nguyên nhân hạn chế chất lượng công tác quản

lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của Hiệu trưởng các trường Mầm

2.2.5 Thực trạng công tác chỉ đạo hoạt động chăm sóc và giáo

dục trẻ của phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh 83

2.3 Đánh giá chung về thực trạng hoạt động chăm sóc và giáo

dục trẻ tại huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh và nguyên nhân 85

2.3.1 Ưu điểm 85 2.3.2 Những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân 86

Chương 3 CÁC BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC

VÀ GIÁO DỤC TRẺ Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON

3.1 Nguyên tắc đề xuất các biện pháp quản lý hoạt động chăm

3.1.2 Nguyên tắc tính hệ thống 90

3.1.1 Nguyên tắc tính thực tiễn 90

3.1.3 Nguyên tắc tính hiệu quả 91

3.2 Các biện pháp quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ

các trường Mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh 91

3.4 Kết quả khảo cứu về tính cần thiết, khả thi của các biện pháp 112

3.4.1 Mục đích khảo nghiệm 112 3.4.2 Nội dung khảo nghiệm 112 3.4.3 Đối tượng khảo nghiệm 113 3.4.4 Kết quả khảo nghiệm 113

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 1.1 Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mầm non theo từng độ tuổi 24

Bảng 1.2 Quy định giờ ăn của trẻ 25

Bảng 1.3 Quy định giấc ngủ của trẻ trong một ngày 26

Bảng 2.1 Mạng lưới trường học MN công lập của huyện Hoành Bồ năm học 2015 - 2016 46

Bảng 2.2: Số lượng trường, lớp, trẻ em Mầm non công lập trong 5 năm (từ năm học 2011 - 2012 đến năm học 2015 - 2016) 47

Bảng 2.3 Chất lượng chăm sóc sức khoẻ và nuôi dưỡng trẻ tại các trường mầm non huyện Hoành Bồ 48

Bảng 2.4 Thống kê trình độ đào tạo, chuyên môn nghiệp vụ của CBQL các trường MN năm học 2015-2016 49

Bảng 2.5 Kết quả điều tra trình độ đào tạo, tuổi nghề, tuổi đời của Hiệu trưởng các trường Mầm non huyện Hoành Bồ 49

Bảng 2.6 Chất lượng, cơ cấu đội ngũ giáo viên MN đã tuyển dụng từ năm học 2011-2012 đến năm học 2015-2016 50

Bảng 2.7 Thống kê cơ sở vật chất các trường Mầm non huyện Hoành Bồ 51

Bảng 2.8 Thống kê CSCV, thiết bị dạy học, ĐDĐC tại các trường mầm non huyện Hoành Bồ 51

Bảng 2.9 Đánh giá về chất lượng chăm sóc trẻ mầm non 54

Bảng 2.10 Đánh giá về chất lượng giáo dục trẻ mầm 57

Bảng 2.11 Đánh giá của giáo viên về các hoạt động chăm sóc trẻ 60

Bảng 2.12 Đánh giá của GV về các hoạt động giáo dục trẻ 61

Bảng 2.13 Đánh giá của giáo viên về những khó khăn trong hoạt chăm sóc và giáo dục trẻ mầm non 63

Bảng 2.14 Thực trạng quản lý về nội dung chăm sóc trẻ 65

Bảng 2.15 Thực trạng quản lý về đội ngũ chăm sóc trẻ 66

Bảng 2.16 Thực trạng quản lý về cơ sở vật chất chăm sóc trẻ hiện nay 68

Bảng 2.17 Thực trạng quản lý kế hoạch về chăm sóc trẻ 69

Bảng 2.18 Thực trạng quản lý kiểm tra, đánh giá hoạt động chăm sóc trẻ 70

Bảng 2.19 Thực trạng quản lý về nội dung giáo dục trẻ 72

Bảng 2.20 Thực trạng quản lý về đội ngũ giáo dục trẻ 74

Bảng 2.21 Thực trạng quản lý về cơ sở vật chất giáo dục trẻ 76

Bảng 2.22 Thực trạng quản lý kế hoạch về giáo dục trẻ 77

Bảng 2.23 Thực trạng quản lý kiểm tra, đánh giá giáo dục trẻ 78

Bảng 2.24 Thực trạng những khó khăn mà thường gặp trong quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ 80

Bảng 2.25 Tổng hợp những nguyên nhân làm hạn chế chất lượng quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ 81

Bảng 2.26 Thực trạng công tác chỉ đạo hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh 83

Bảng 3.1 Kết quả khảo nghiệm tính cần thiết của các biện pháp quản lý 113

Bảng 3.2 Kết quả khảo nghiệm tính khả thi của các biện pháp 115

Bảng 3.3 Tương quan giữa tính cần thiết và tính khả thi của các biện pháp 117

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ

Trang

Sơ đồ 1.1 Mô hình quản lý 18

Sơ đồ 1.2 Các chức năng quản lý 19

Sơ đồ 3.1 Sơ đồ mối quan hệ giữa các biện pháp 112

Biểu đồ 3.1 Tính cần thiết của các biện pháp 114

Biểu đồ 3.2 Khảo nghiệm tính khả thi của các biện pháp 116

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Hoà cùng xu thế phát triển chung của thế giới hội nhập kinh tế khu vực và thế giới, đất nước ta đã và đang chuyển sang một giai đoạn phát triển mới, với những yêu cầu ngày càng cao trên tất cả các lĩnh vực của đời sống kinh tế-xã hội, trong đó có điều được đặc biệt quan tâm đó là yêu cầu, mục tiêu về con người, vì đây là điều kiện tiên quyết để thực hiện thắng lợi mục tiêu hiện đại hóa đất nước và hội nhập kinh tế quốc tế

Để thực hiện mục tiêu đó đòi hỏi phải có một nguồn nhân lực dồi dào, có lòng yêu nước, có trình độ khoa học công nghệ cao cùng với các phẩm chất nhân cách phù hợp Con người đó phải là con người có sức khỏe, con người công nghệ, con người tri thức… là mô hình nhân cách con người Việt Nam mà giáo dục phải đào tạo ra Như vậy, GD Việt Nam đang đứng trước những yêu cầu mới của xã hội phải xây dựng con người có phẩm chất, năng lực, vừa “hồng” vừa

“chuyên” như lời Bác Hồ đã căn dặn

Thấm nhuần tư tưởng đó của Người, tại Hội nghị Trung ương 8 khóa XI

về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo ngày ngày 4/11/2013, Đảng ta

đã có Nghị quyết số 29-NQ/TW đã chỉ rõ quan điểm chỉ đạo: “Đổi mới căn bản,

toàn diện giáo dục và đào tạo là đổi mới những vấn đề lớn, cốt lõi, cấp thiết, từ quan điểm, tư tưởng chỉ đạo đến mục tiêu, nội dung, phương pháp, cơ chế, chính sách, điều kiện bảo đảm thực hiện; đổi mới từ sự lãnh đạo của Đảng, sự quản lý của Nhà nước đến hoạt động quản trị của các cơ sở giáo dục-đào tạo và việc tham gia của gia đình, cộng đồng, xã hội và bản thân người học; đổi mới ở tất

cả các bậc học, ngành học” Với mục tiêu là: "Tạo chuyển biến căn bản, mạnh

mẽ về chất lượng, hiệu quả giáo dục, đào tạo; đáp ứng ngày càng tốt hơn công cuộc xây dựng, bảo vệ Tổ quốc và nhu cầu học tập của nhân dân Giáo dục con người Việt Nam phát triển toàn diện và phát huy tốt nhất tiềm năng, khả năng sáng tạo của mỗi cá nhân; yêu gia đình, yêu Tổ quốc, yêu đồng bào; sống tốt

và làm việc hiệu quả…" Trong đó xác định: "Đối với giáo dục mầm non, giúp trẻ phát triển thể chất, tình cảm, hiểu biết, thẩm mỹ, hình thành các yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị tốt cho trẻ bước vào lớp 1 Hoàn thành phổ cập

giáo dục mầm non cho trẻ 5 tuổi vào năm 2015, nâng cao chất lượng phổ cập trong những năm tiếp theo và miễn học phí trước năm 2020 Từng bước chuẩn hóa hệ thống các trường mầm non Phát triển giáo dục mầm non dưới 5 tuổi có

chất lượng phù hợp với điều kiện của từng địa phương và cơ sở giáo dục" [7]

Giáo dục mầm non là bậc học đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân,

là nền tảng đầu tiên của ngành Giáo dục đào tạo Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ ở trường mầm non tốt có tác dụng rất lớn đến chất lượng giáo dục ở bậc học tiếp theo Giáo dục mầm non có mục tiêu, nhiệm vụ quan trọng nhằm giáo dục toàn diện cho trẻ về thể chất, tình cảm, đạo đức, thẩm mỹ, trí tuệ là cơ sở để hình thành và phát triển nên nhân cách con người mới XHCN Việt Nam và chuẩn bị những tiền đề cần thiết cho trẻ bước vào trường tiểu học được tốt

Quản lý ngành học này là công việc hết sức khó khăn, nặng nề và phức tạp, đòi hỏi người quản lý trước hết phải yêu nghề, có tâm huyết với nghề, yêu trẻ, phải hội tụ đầy đủ các yêu cầu về phẩm chất đạo đức, năng lực quản lý, trình độ chuyên môn, vững vàng về chính trị để hoàn thành nhiệm vụ được giao

Các công trình nghiên cứu khoa học về sự phát triển của trẻ đã chứng minh:

sự phát triển về trí tuệ, ngôn ngữ được hoàn chỉnh ở giai đoạn lứa tuổi Mầm non Nếu tác động tốt sẽ rất có ý nghĩa cho việc hình thành và phát triển nhân cách Trường mầm non có nhiệm vụ chăm sóc và giáo dục trẻ theo khoa học để giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất, ngôn ngữ, nhận thức, thẩm mỹ và tình cảm xã hội; Những kĩ năng mà trẻ được tiếp thu được ở trường mầm non sẽ là nền tảng cho việc học tập và thành công cho trẻ sau này Do vậy, phát triển giáo dục Mầm non, tăng cường khả năng sẵn sàng đi học cho trẻ là yếu tố quan trọng trong việc phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho đất nước

Hoành Bồ là một huyện miền núi của tỉnh Quảng Ninh gồm 13 xã, thị trấn, ngoài khu vực thị trấn Trới, xã Lê Lợi, Thống Nhất, Sơn Dương còn lại các

xã của huyện hầu hết là người dân tộc thiểu số sinh sống Địa bàn các xã cách trung tâm huyện từ 15 đến 60km, giao thông đi lại khó khăn, trình độ dân trí thấp, kinh tế đang dần phát triển Trong những năm gần đây được sự quan tâm của các cấp lãnh đạo, các điều kiện về kinh tế xã hội được quan tâm chăm lo, đã giúp cho sự nghiệp GD của địa phương phát triển không ngừng Huyện Hoành

Bồ có 13 trường mầm non công lập phần lớn đã đáp ứng nhu cầu học tập của con

em cán bộ, công nhân và nhân dân trên địa bàn Được sự chỉ đạo của Sở GD&ĐT, phòng GD & ĐT trong những năm học vừa qua các trường mầm non Huyện Hoành Bồ đã thực hiện nhiều biện pháp xây dựng và duy trì nền nếp, kỷ cương, nâng cao chất lượng, hiệu quả giáo dục toàn diện học sinh Giáo dục Mầm non trên địa bàn huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh đã đạt được những thành tựu đáng kể, trong đó có sự đóng góp to lớn của đội ngũ cán bộ quản lý trường học

Tuy nhiên bên cạnh những kết quả đạt được, công tác giáo dục nói chung của huyện còn gặp nhiều khó khăn và đặc biệt là các trường mầm non trong huyện càng khó khăn hơn; các trường mầm non đa số mới tách và thành lập từ các trường TH&THCS trong những năm gần đây; cơ sở vật chất (CSVC) chưa đáp ứng được yêu cầu, số phòng học đạt chuẩn còn ít, trang thiết bị, đồ dùng,

đồ chơi chưa được đầu tư đúng mức để nâng cao chất lượng chăm sóc và giáo dục trẻ; mỗi trường học lại có nhiều điểm trường cách xa nhau; đội ngũ giáo viên đa số mới vào nghề, chưa đồng đều về chuyên môn, nghiệp vụ; chất lượng chăm sóc, giáo dục mầm non của địa phương vẫn còn nhiều hạn chế; đội ngũ cán bộ quản lý trường mầm non hầu hết còn trẻ, kinh nghiệm chưa nhiều; công tác quản lý hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ ở các trường Mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh vẫn còn gặp nhiều khó khăn,…

Vì thế, để đáp ứng mục tiêu chăm sóc, giáo dục trẻ thì vấn đề tìm giải pháp để quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục Mầm non là vô cùng cần thiết, nhưng đến nay cũng chưa có công trình nào nghiên cứu về vấn đề này ở huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh

Xuất phát từ những yêu cầu cả về mặt lý luận và thực tiễn trên, với tư cách là

cán bộ quản lí trường mầm non tôi chọn đề tài: “Quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh”

2 Mục đích nghiên cứu

Đề xuất các biện pháp quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của Hiệu trưởng các trường Mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh nhằm góp phần nâng cao hiệu quả công tác quản lý hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ ở các trường Mầm non nói chung và ở các trường huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh

nói riêng nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc và giáo dục trẻ, đáp ứng yêu cầu đổi mới giáo dục Mầm non trong giai đoạn hiện nay

3 Khách thể và đối tượng nghiên cứu

3.1 Khách thể nghiên cứu

Hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường mầm non

3.2 Đối tượng nghiên cứu

Quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh

4 Phạm vi nghiên cứu

Luận văn tập trung nghiên cứu công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh từ năm

2011 đến năm 2015 Tuy nhiên để có được các giải pháp quản lý hiệu quả, đề tài

sẽ dành một phần quan trọng nghiên cứu thực trạng hoạt động chăm sóc và giáo

dục trẻ ở các trường mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh

5 Câu hỏi nghiên cứu

Câu hỏi được đặt ra cho nghiên cứu của chúng tôi đó là:

Câu hỏi 1: Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ hiện

nay ra sao?

Câu hỏi 2: Cần những biện pháp quản lý cơ bản nào mang tính thực tiễn

và khả thi để nâng cao hiệu quả của những hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh?

6 Giả thuyết nghiên cứu

Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của các trường Mầm non trên địa bàn huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh đã đạt được những kết quả nhất định, tuy nhiên, kết quả còn hạn chế do nhiều nguyên nhân khác nhau Nếu đề xuất và áp dụng các biện pháp QL hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ phù hợp, khoa học thì sẽ nâng cao được chất lượng hoạt động chăm sóc và giáo

dục trẻ ở các trường Mầm non trên địa bàn huyện Hoành Bồ đáp ứng yêu cầu đổi

mới GDMN

7 Nhiệm vụ nghiên cứu

Để đạt được mục đích nghiên cứu đề ra như trên, đề tài sẽ tập trung vào các nhiệm vụ sau:

7.1 Nghiên cứu cơ sở lý luận về hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của

cấp học mầm non, của công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của Hiệu trưởng các trường mầm non;

7.2 Khảo sát thực trạng hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của cấp học

mầm non, của công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của Hiệu trưởng các trường mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh và phân tích nguyên nhân của thực trạng;

7.3 Trên cơ sở phân tích thực trạng và nguyên nhân, đề xuất một số biện

pháp quản lý khả thi nhằm nâng cao hiệu quả công tác quản lý hoạt động chăm sóc

và giáo dục trẻ ở các trường mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh

8 Phương pháp nghiên cứu

8.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lí luận

Thu thập các tài liệu liên quan đến lĩnh vực nghiên cứu, đặc biệt về quản

lí các hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ trong nhà trường; phân tích, phân loại, xác định các khái niệm cơ bản; đọc sách, tham khảo các công trình nghiên cứu

có liên quan để hình thành cơ sở lý luận cho đề tài

8.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn

- Điều tra bằng bảng hỏi: Phiếu trưng cầu gồm các câu hỏi đóng/mở về

vấn đề hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ, quản lý hoạt động chăm sóc và giáo

dục trẻ Đối tượng khảo sát sẽ là giáo viên các trường mầm non

- Phỏng vấn: Kỹ thuật nghiên cứu này nhằm thu thập những thông tin sâu

về một số vấn đề cốt lõi của đề tài Nhóm đối tượng phỏng vấn là Hiệu trưởng các trường mầm non

- Sử dụng phương pháp điều tra, quan sát, tổng kết kinh nghiệm… nhằm khảo sát, đánh giá thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ của Hiệu trưởng các trường Mầm non và thu thập thêm những thông tin có liên quan đến vấn đề nghiên cứu

8.3 Nhóm phương pháp bổ trợ khác

- Lấy ý kiến chuyên gia

- Thống kê, tính toán, phân tích, xử lý số liệu để định lượng chính xác cho từng nội dung, nâng cao tính thuyết phục của các dữ liệu trình bày

Dựa trên các số liệu thống kê được về chất lượng chăm sóc và giáo dục trẻ qua từng năm học gần đây; về thực trạng quản lý hoạt động của Hiệu trưởng qua

các nguồn số liệu, nhằm đưa ra những nhận định, phân tích, đánh giá thực trạng

và giải pháp quản lí hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường mầm non

9 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

9.1 Ý nghĩa lý luận

Tổng kết lý luận về công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ hiện nay của Hiệu trưởng các trường Mầm non trên địa bàn huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh, chỉ ra những thành công và mặt hạn chế, cung cấp cơ sở khoa học để xây dựng một số phương pháp quản lý hiệu qủa cho hoạt động này

9.2 Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng cho công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ hiện nay của Hiệu trưởng các trường Mầm non trong cả nước

10 Cấu trúc của luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận và khuyến nghị, tài liệu tham khảo và phụ lục, luận văn dự kiến được trình bày theo 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lý luận về quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở

trường mầm non

Chương 2: Thực trạng công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục

trẻ ở các trường Mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh

Chương 3: Các biện pháp quản lý nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động chăm sóc

và giáo dục trẻ ở các trường Mầm non huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh

1.1.1 Nghiên cứu ngoài nước

Trong lĩnh vực QLGD, nhiều tác giả đã nghiên cứu về CBQL các cấp học, bậc học Các công trình nghiên cứu, tài liệu về QLGD nói chung và QLGD MN nói riêng được công bố Đã có nhiều tác giả trong và ngoài nước đi sâu vào nghiên cứu QLGD nói chung và đã đưa ra các khái niệm cơ bản về QLGD, các chức năng QLGD, quản lý nhà trường, nội dung và phương pháp quản lý nhà trường

Việc “lấy trẻ làm trung tâm” và “tất cả cho trẻ em” được đặt lên đầu tiên của các nền giáo dục nước ngoài Trong hoạt động quản lý của nhà trường, nhà quản lý và nhà giáo dục phối hợp chặc chẽ với nhau, cùng chung một tiếng nói

Với kinh nghiệm trong việc quản lý nhà trường, V.A Xukhomlinxki,

trong tác phẩm của cuộc đời mình “Vấn đề quản lý và lãnh đạo nhà trường’’ đã

nói lên tầm quan trọng của một hiệu trưởng trong công tác quản lý nhà trường Hiệu trưởng là người chỉ đạo các hoạt động quản lý, phối hợp với các hiệu phó

và đội ngũ giáo viên, nhân viên Tác giả nhấn mạnh tính quản lý tập thể trong các hoạt động của trường mầm non Tác giả cho rằng để nâng cao chất lượng quản lý, chuyên môn nghiệp vụ giáo viên thì cần tổ chức các hội thảo khoa học Thông qua hội thảo, giáo viên có những điều kiện trao đổi kinh nghiệm về chuyên môn nghiệp vụ để nâng cao trình độ của mình [44]

Trong nghiên cứu của tác giả Nguyễn Thị Hòa (2007) đã mô tả khá sắc nét

về phát triển GDMN đất nước phát triển như Nhật Bản Nhật Bản là một nước có nền kinh tế lớn và phát triển nhất trên thế giới Một trong những yếu tố góp phần phát triển của Nhật Bản là quan tâm, đầu tư cho GD, trong đó có GDMN GDMN của Nhật Bản bắt đầu từ 11/1.879 tại trường đại học Ochanomizu (trước đây còn gọi

là trường Sư phạm nữ Nhật Bản cấp cao) đã mở trường mẫu giáo đầu tiên ở Nhật,

đánh dấu sự khởi đầu cho ngành GDMN của nước này Người đặt nền tảng và được mệnh danh là “Ông tổ” của GDMN Nhật Bản là nhà GD nổi tiếng Kurahashi Sôdô, ông cho rằng: “Hãy nuôi trẻ bằng tình cảm của mình”, “Dạy tâm trước khi dạy tính”, đặc biệt chú ý đến trò chơi giữ vai trò trung tâm trong GDMN Có thể thấy, GDMN tại Nhật với nguyên tắc là “Lấy trẻ làm trung tâm” ở Nhật Bản được kết hợp giữa: tưởng đáp ứng và thỏa mãn nhu cầu bản năng của trẻ Trong các hoạt động chăm sóc GD trẻ thì đứa trẻ luôn được coi là trung tâm, trẻ chính

là chủ thể tích cực trong các hoạt động của chúng ở trường MN [30]

Tác giả V.X Mukhina với công trình “Tâm lí học mẫu giáo” nghiên cứu

về đặc trưng tâm lí của trẻ em trong độ tuổi mẫu giáo [51]

Tác giả A.N Lêonchiep viết Sự phát triển tâm lý trẻ em nghiên cứu về sự

phát triển của trẻ em, cách đối xử và giáo dục trẻ [33]

Nghiên cứu về GDMN tại Thái Lan: Thái Lan không quy định nhà trẻ, mẫu giáo nằm trong hệ thống phổ cập giáo dục, do đó nhà nước chỉ tổ chức một số cơ sở GDMN, phần còn lại các tổ chức, tư nhân tự tổ chức và quản lý Đối với trường mẫu giáo chính phủ tài trợ toàn bộ nguồn kinh phí xây dựng, trang thiết bị, trả lương giáo viên và các chi phí khác Đối với các trung tâm giáo dục, cha mẹ học sinh tự đóng góp khoản các chi phí khác Ở các vùng đặc biệt khó khăn các dịch vụ GDMN thường được các tổ chức phi chính phủ tài trợ gần như hoàn toàn Các trường MN tư thục trong những điều kiện nhất định đều được nhà nước hỗ trợ định

kỳ tính trên đầu trẻ Với chính sách giáo dục về giáo dục về tài trợ toàn bộ nguồn kinh phí xây dựng, trang thiết bị, trả lương giáo viên và các chi phí khác cho xây dựng trường MN trong đó cả MN công lập và dân lập, đặc biệt Thái Lan còn hỗ trợ định kỳ cho trẻ trường MN tư thục, đây là tiền đề rất quan trong của chính sách xã hội hóa giáo dục nói chung và xã hội hóa giáo dục MN [27]

1.1.2 Nghiên cứu trong nước

Hiện nay, Việt Nam thực hiện chính sách Nhà nước giữ vai trò chủ đạo trong thực hiện các chính sách phát triển GDMN; trong đó ưu tiên thành lập và xây dựng mới các cơ sở GDMN công lập vùng nông thôn, nơi khó khăn, vùng sâu, vùng xa, biên giới, hải đảo và các xã phường có mức sống thấp của thành

phố, thị xã Trên bình diện nghiên cứu, trong những năm gần đây có nhiều đề tài nghiên cứu về chuyên ngành QLGD, trong đó có nhiều đề tài nghiên cứu về quản lý GDMN và GDMN như:

Các công trình nghiên cứu một phần đã đề cập đến vị trí vai trò của CBQL, của HT trường mầm non Những năm gần đây, GDMN được quan tâm nhiều hơn, vai trò QL của HT trường MN cũng được đề cập ở một số công trình cụ thể:

+ Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng bồi dưỡng cán bộ quản lý

trường mầm non ở trường bồi dưỡng cán bộ giáo dục Hà Nội - Luận văn Thạc sĩ

của Hồ Nguyệt Ánh - Trường CBQLGD TW1, 2000

+ Một số biện pháp nâng cao năng lực quản lý cho cán bộ lãnh đạo các

trường mầm non huyện Văn Giang - tỉnh Hưng Yên, Luận văn Thạc sĩ của Đặng

Thị Bích Thủy - Đại học Sư phạm Hà Nội, 2001

+ Các biện pháp nâng cao năng lực quản lý chuyên môn của Hiệu trưởng

trường mầm non Hà Nội, Luận văn Thạc sĩ của Nguyễn Thị Bích Thủy - Đại học

sư phạm Hà Nội, 2002

+ Thực trạng và các biện pháp góp phần nâng cao năng lực quản lý của

hiệu trưởng các trường mầm non quận Cầu Giấy, Luận văn Thạc sĩ của Lê Thị

Đức - Đại học Sư phạm Hà Nội, 2000

Một số nghiên cứ về quản lý chăm sóc và giáo dục trẻ mầm non như:

Tài liệu “Phát triển chương trình giáo dục” của tác giả Nguyễn Đức Chính Tác giả trình bày một cách có hệ thống những quan điểm về CTGD Trong đó tác giả đã chỉ ra những tác động tới CTGD như tác động của kỷ nguyên thông tin, bối cảnh quốc tế và trong nước tác động mạnh mẽ đến vấn đề thiết kế, thực thi chương trình giáo dục Hệ thống các khái niệm và các cách tiếp cận cũng như một số mô hình phát triển CTGD được tác giả tổng thuật khá hoàn chỉnh “của GS.TS Nguyễn Đức Chính (2015), Phát triển chương trình giáo dục”, Nxb giáo dục, năm 2015, ĐHQG Hà Nội

Tác giả Nguyễn Thị Thu Hiền trong công trình nghiên cứu “Phát triển và

tổ chức thực hiện chương trình giáo dục mầm non” đã nêu khái quát cơ sở lí luận

và thực tiễn của việc phát triển chương trình giáo dục mầm non [35]

Tài liệu “Phát triển và tổ chức thực hiện chương trình giáo dục mầm non” của Nguyễn Thị Thu Hiền Tác giả đã tập trung nghiên cứu, phân tích kinh nghiệm PTCTGD Mầm non của nước ta Những nội dung tác giả quan tâm như vấn đề lập kế hoạch tổ chức thực hiện chương trình giáo dục mầm non, tổ chức các hoạt động giáo dục, xây dựng môi trường giáo dục và đánh giá việc thực hiện chương trình giáo dục [35]

Có một số nghiên cứu như : “Biện pháp tổ chức và quản lý hoạt động

chăm sóc nuôi dưỡng tại trường mầm non hiện nay” của Lê Thị Thanh; “Chăm sóc trẻ mầm non” của Tào Thị Hồng Vân; “Tổ chức các hoạt động chăm sóc - giáo dục cho trẻ ở trường mầm non” của Nguyễn Thị Oanh;…

Tác giả Phan Thị Mộng Thủy, nghiên cứu đề tài:“Một số giải pháp quản

lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ tại Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh”

(2011) Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý giáo dục trường Đại học Vinh

Đề tài có 3 chương Chương 1 về cơ sở lý luận, trong phần này tác giả đã nghiên cứu về các nội dung các khái niệm cơ bản của đề tài như hoạt động, giáo dục, quản lý giáo dục, quản lý nhà trường, và mục tiêu, nội dung, phương pháp giáo dục mầm non Trên cơ sở đó, tác giả xác định các nội dung công tác quản lý của Hiệu trưởng trường MN Chương 2 của đề tài đề cập đến các nội dung như Khái quát về điều kiện tự nhiên, xã hội của quận 4 thành phố Hồ Chí Minh; Tình hình giáo dục quận 4, Tình hình giáo dục Mầm non quận 4 như thực trạng đội ngũ giáo viên, đội ngũ cán bộ quản lý, số trẻ mầm non, điều kiện cơ sở vật chất trong các trường mầm non quận 4… Thực trạng công tác quản lý giáo dục Mầm non của Hiệu trường trường mầm non Quận 4, thành phố Hồ Chí Minh trong đó tập trung vào các vấn đề như thực trạng đội ngũ Hiệu trưởng như số lượng, cơ cấu, trình độ, mức độ công tác quản lý của Hiệu trưởng trong hoạt động chăm sóc và giáo dục Bên cạnh đó, chương 2 đánh giá những khó khăn và nguyên nhân gây nên hạn chế trong công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ tại Quận

4, Thành phố Hồ Chí Minh… Chương 3, Luận văn đề ra một số nguyên tắc khi đưa ra biện pháp như nguyên tắc mang tính đồng bộ, nguyên tắc mang tính khả thi, nguyên tắc mang tính thực tiễn Từ đó, luận văn đưa ra 4 biện pháp nhằm

nâng cao hiệu quả quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ tại Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh như tăng cường bồi dưỡng và tự bồi dưỡng cho đội ngũ cán bộ quản lý và giáo viên, tăng cường quản lý hoạt động chăm sóc, giáo dục của đội ngũ giáo viên, tăng cường kiểm tra, đánh giá các hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ tại Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh và đảm bảo các điều kiện và tạo dựng chính sách nhằm đảm bảo hiệu quả cho hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ tại Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh Đề tài thực hiện khảo nghiệm tính cần thiết

và khả thi của các giải pháp

Tác giả Huỳnh Thị Thái Hằng, nghiên cứu đề tài: “Một số giải pháp nâng

cao hiệu quả quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ tại Quận 5, Thành phố

Hồ Chí Minh” (2012) Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý giáo dục trường

Đại học Vinh Đề tài có 3 chương Chương 1 về cơ sở lý luận, trong phần này tác giả đã nghiên cứu về các nội dung các khái niệm cơ bản của đề tài như hoạt động, giáo dục, quản lý giáo dục, quản lý nhà trường, và mục tiêu, nội dung, phương pháp giáo dục mầm non Trên cơ sở đó, tác giả xác định các nội dung công tác quản lý của Hiệu trưởng trường mầm non trong hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ như công tác xây dựng kế hoạch quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ; công tác chỉ đạo hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ; công tác tổ chức các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ và công tác kiểm tra, đánh giá các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ Bên cạnh đó, luận văn xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ về yếu tố chủ quan là đội ngũ giáo viên, cán bộ quản lý, cơ sở vật chất, yếu tố khách quan là quan điểm của Đảng và Nhà nước trong giáo dục mầm non, chính sách xã hội hóa Chương 2 của đề tài đề cập đến các nội dung như Khái quát về điều kiện tự nhiên, xã hội của Quận 5, thành phố Hồ Chí Minh; Tình hình giáo dục quận 5 và tình hình giáo dục Mầm non quận 5 Thực trạng các biện pháp quản lý của Hiệu trưởng trường mầm non trong hoạt động chăm sóc và giáo dục như nâng cao nhận thức của đội ngũ, quản lý đội ngũ giáo viên, quản lý bồi dưỡng đội ngũ giáo viên, quản lý cơ sở vật chất,… Luận văn đề một số biện pháp như nâng cao nhận thức cho đội ngũ cán bộ quản lý và giáo viên; xây dựng nội dung bồi

dưỡng cho đội ngũ giáo viên; nâng cao năng lực quản lý cho đội ngũ Hiệu trưởng và tăng cường kinh phí, cơ sở vật chất cho hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ có hiệu quả hơn

Luận văn “Biện pháp quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở các

trường mầm non thành phố Hạ Long” (2013) Luận văn thạc sĩ chuyên ngành

quản lý giáo dục của Đại học sư phạm - Đại học Thái Nguyên của Lê Thị Thái Hạnh Đề tài có 3 chương Chương 1 về cơ sở lý luận, trong phần này tác giả đã nghiên cứu về các nội dung các khái niệm cơ bản của đề tài như giáo dục, quản

lý giáo dục, quản lý nhà trường, quản lý trường mầm non và mục tiêu, nội dung, phương pháp giáo dục mầm non Trên cơ sở đó, tác giả xác định các nội dung công tác quản lý của Hiệu trưởng trường mầm non trong hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ như nguyên tắc quản lý trường mầm non, phương pháp quản lý, mục tiêu quản lý, công tác xây dựng kế hoạch quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ; công tác chỉ đạo hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ; công tác tổ chức các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ và công tác kiểm tra, đánh giá các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ Chương 2 của đề tài đề cập đến các nội dung như khái quát hoạt động khảo sát có mục tiêu khảo sát, nội dung, phương pháp, đối tượng, thời gian khảo sát Thực trạng hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ tại thành phố Quảng Ninh về mục tiêu của hoạt động chăm sóc, giáo dục, nội dung, phương pháp, hình thức hoạt động chăm sóc, giáo dục Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ mầm non thành phố Hạ Long về thực trạng công tác xây dựng kế hoạch quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ; công tác chỉ đạo hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ; công tác tổ chức các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ và công tác kiểm tra, đánh giá các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ Luận văn đề một số biện pháp như nâng cao nhận thức cho cán bộ quản lý, giáo viên trường mầm non, nâng cao năng lực chăm sóc và giáo dục trẻ cho đội ngũ giáo viên mầm non và nhóm bổ trợ Luận văn đã đánh giá kết quả khảo nghiệm tính cần thiết và khả thi của các giải pháp đề xuất

Các nghiên cứu trên đã nghiên cứu về biện pháp, cách thức chăm sóc - giáo dục trẻ em mầm non tại các trường mầm non nói chung Các tác giả cũng

đưa ra những biện pháp tổ chức và quản lý hoạt động chăm sóc trẻ em của riêng mình, tuy nhiên chỉ dựa trên góc độ tổng quát, chưa nêu cụ thể ở từng trường, từng địa phương

1.1.3 Nhận định của tác giả

Các tác giả nêu trên với đề tài của luận văn thạc sĩ chuyên ngành QLGD đề cập đến công tác phát triển và chuẩn hóa đội ngũ và quản lý đội ngũ CBQL, GV, trẻ em của các cơ sở GDMN, quy hoạch phát triển mầm non Các đề tài của các tác giả nêu trên đều mang tính riêng của mỗi địa phương nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển của sự nghiệp giáo dục, nhất là giáo dục bậc mầm non ở địa phương

Như vậy, vấn đề công tác quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ Mầm non đã được nhiều nhà khoa học, nhiều tác giả quan tâm nghiên cứu ở những khía cạnh khác nhau Trong các công trình nghiên cứu, các tác giả đã chỉ

rõ vai trò, tầm quan trọng của quản lý chăm sóc và giáo dục trẻ Đồng thời cũng

đề ra một số biện pháp tổ chức, quản lý chăm sóc và giáo dục trẻ

Hầu hết các công trình nghiên cứu đều khẳng định chăm sóc và giáo dục trẻ có một ý nghĩa và vai trò rất quan trọng đối với nhiệm vụ chăm sóc và giáo dục trẻ theo khoa học để giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất, ngôn ngữ, nhận thức, thẩm mỹ và tình cảm xã hội, là nhân tố trọng yếu nâng cao chất lượng giáo dục mầm non

Đến nay vẫn chưa có một nghiên cứu nào nghiên cứu một cách hệ thống, toàn diện và sâu sắc về quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường Mầm non Vì vậy, việc thực hiện đề tài này sẽ không trùng lắp, đảm bảo tính độc lập và có ý nghĩa lý luận và thực tiễn lớn đối với việc nâng cao hiệu quả quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở các trường Mầm non nói chung và của

huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh nói riêng

1.2 Một số khái niệm cơ bản

1.2.1 Hoạt động và hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ ở trường Mầm non

1.2.1.1 Khái niệm hoạt động

Theo quan điểm của Tâm lý học thì hoạt động là quan hệ, tác động qua lại giữa con người và thế giới Trong đó, con người làm biến đổi thế giới, tạo ra sản

phẩm có chứa đựng tâm lý - ý thức - tính cách của mình Đồng thời thế giới tác động trở lại làm cho con người có nhận thức mới, năng lực mới Hay nói khác đi hoạt động là quá trình xác lập, vận hành các mối quan hệ nhất định của con người với thế giới xung quanh và với chính bản thân nhằm đáp ứng nhu cầu của mình [25] Như vậy con người có rất nhiều hoạt động trong cuộc sống như: hoạt động lao động, hoạt động học tập, hoạt động vui chơi, hoạt động nghiên cứu khoa học…

Như vậy, hoạt động là phương thức tồn tại của con người, phương thức tồn tại của mọi sự vật hiện tượng, quy định tồn tại của sự vật hiện tượng đó Khi phương thức thay đổi sự vật hiện tượng bị thay đổi thành sự vật hiện tượng khác [44] Như vậy, có thể thấy hoạt động của con người là sự tác động tích cực của con người với thể giới khách quan để tạo ra sản phẩm

1.2.1.2 Khái niệm hoạt động chăm sóc trẻ ở trường mầm non

+ Hoạt động chăm sóc MN trẻ bao gồm: chăm sóc dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe

+ Việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ còn thông qua hoạt động tuyên truyền phổ biến kiến thức khoa học về chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em cho các cha mẹ trẻ và cộng đồng (kiến thức về chế độ dinh dưỡng cho trẻ theo độ tuổi, chăm sóc giấc ngủ, chăm sóc vệ sinh, chăm sóc sức khoẻ và đảm bảo an toàn,…)

Như vậy, hoạt động chăm sóc trẻ mầm non là hoạt động nhằm giúp trẻ em phát triển về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào lớp 1; hình thành và phát triển ở trẻ

em những chức năng tâm sinh lý, năng lực và phẩm chất mang tính nền tảng, những kỹ năng sống cần thiết phù hợp với lứa tuổi, khơi dậy và phát triển tối đa những khả năng tiềm ẩn, đặt nền tảng cho việc học ở cấp học tiếp theo và cho việc học tập suốt đời

1.2.1.3 Khái niệm hoạt động giáo dục trẻ ở trường Mầm non

Hoạt động giáo dục trẻ trường MN bao gồm: Hoạt động học (Hoạt động học tập, chơi có chủ đích, hoạt động chung), hoạt động chơi (hoạt động vui chơi, hoạt động góc, hoạt động ngoài trời), hoạt động ngày hội, ngày lễ, hoạt động lao động

+ Hoạt động chơi: Hoạt động chơi là hoạt động chủ đạo của trẻ em lứa tuổi mẫu giáo Trẻ có thể chơi với các loại trò chơi cơ bản sau: Trò chơi đóng vai theo chủ đề; Trò chơi ghép hình, lắp ráp, xây dựng; Trò chơi đóng kịch; Trò chơi học tập; Trò chơi vận động; Trò chơi dân gian; Trò chơi với phương tiện công nghệ hiện đại

Có thể thấy, vui chơi là hoạt động chủ đạo không chỉ vì trẻ mẫu giáo dành nhiều thời gian cho nó, mà chính là trò chơi mà trung tâm là trò chơi đóng vai theo chủ đề đã gây ra những biến đổi về chất trong tâm lý của trẻ Nó chi phối các dạng hoạt động khác làm cho chúng mang màu sắc độc đáo của tuổi mẫu giáo

Trong đó, hoạt động vui chơi là hoạt động chủ đạo Với hoạt động vui chơi đối với trẻ mẫu giáo có đặc thù riêng

Vui chơi là dạng hoạt động không mang tính bắt buộc, trẻ tham gia nhiệt tình do chính sức hấp dẫn của trò chơi

Ví dụ: Trò chơi "khám bệnh" hấp dẫn trẻ là việc bác sĩ đeo ống nghe vào tai, đặt ống nghe lên ngực người bệnh

Vậy động cơ của vui chơi nằm ngay trong quá trình hoạt động, nên trò chơi mang tính tự nguyện rất cao, mang lại niềm vui sướng cho trẻ Đây là tính chất đặc biệt của vui chơi

Đối với trẻ, trò chơi là một dạng hoạt động mang tính tự lập Trong khi chơi, trẻ mẫu giáo thể hiện rõ ý thức làm chủ, trẻ hoạt động hết mình, tích cực và độc lập

Trong trò chơi đóng vai theo chủ đề, đòi hỏi phải có sự phối hợp giữa các thành viên trong trò chơi với nhau Trò chơi đối với trẻ mẫu giáo thường phản ánh một mặt nào đó của xã hội người lớn xung quanh, mà hoạt động của người lớn thì bao giờ cũng mang tính chất xã hội Bởi vậy, để tiến hành một trò chơi nhằm mô phỏng lại đời sống xã hội thì nhất thiết phải có nhiều trẻ em tham gia Tính hợp tác

là một nét phát triển mới, một nét tiêu biểu trong vui chơi của trẻ mẫu giáo

Trò chơi của tuổi mẫu giáo mang tính chất ký hiệu - tượng trưng Trong khi chơi, mỗi đứa trẻ đều tự nhận cho mình một vai nào đó và thực hiện hành động phù hợp với vai chơi, nhưng đấy chỉ là hành động giả vờ Trong khi chơi, trẻ còn lấy vật này thay thế vật kia và tự đặt tên cho vật thay thế, rồi sử dụng vật thay thế đó cho phù hợp với tên gọi của nó Tất cả những điều giả vờ trên lại mang một ý

nghĩa rất thực, vì nó phản ánh một sự việc có thực đã xảy ra như vậy trong cuộc sống thực Đó chính là sự ra đời của chức năng mới của ý thức: Chức năng ký hiệu

- tượng trưng Trong đó, trò chơi đóng vai theo chủ đề có ý nghĩa quyết định đối với

sự phát triển trí tưởng tượng của trẻ mẫu giáo Trong hoạt động vui chơi, đứa trẻ học thay thế đồ vật này bằng các đồ vật khác, nhận đóng các vai khác nhau Đó là

cơ sở để phát triển trí tưởng tượng Chính hoạt động vui chơi của trẻ đã làm nảy sinh hoàn cảnh chơi, tức làm nảy sinh trí tưởng tượng Bên cạnh đó, trò chơi đóng vai theo chủ đề có tác động rất mạnh đến sự phát triển đời sống tình cảm trẻ mẫu giáo Trẻ lao vào chơi với tất cả tinh thần say mê của nó Trong khi vui chơi trẻ tỏ ra vui sướng và nhiệt tình Khi phản ánh vào trò chơi những mối quan hệ giữa người

và người và nhập vào những mối quan hệ đó thì những rung động mang tính người của trẻ được gợi lên Trong trò chơi trẻ đã thể hiện được tình người, như thái độ chu đáo, ân cần, sự đồng cảm, tinh thần tương trợ và một số phẩm chất đạo đức khác + Hoạt động học: Hoạt động học được tổ chức có chủ định theo kế hoạch

dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giáo viên Hoạt động học ở mẫu giáo được tổ chức chủ yếu dưới hình thức chơi

+ Hoạt động ăn, ngủ, vệ sinh cá nhân: Đây là các hoạt động nhằm hình thành một số nền nếp, thói quen trong sinh hoạt, đáp ứng nhu cầu sinh lý của trẻ, tạo cho trẻ trạng thái thoải mái, vui vẻ

+ Hoạt động lao động: Là các hoạt động mà cá nhân trẻ và các bạn cùng nhau hợp tác để hoàn thành các nhiệm vụ của giáo viên giao cho… Trong quá trình tổ chức nêu ra, nhiệm vụ cụ thể cho trẻ biết, động viên khuyến khích trẻ tự giác làm việc để hoàn thành nhiệm vụ

+ Hoạt động ngày hội, lễ: Là các hoạt động được tổ chức kỷ niệm vào các ngày lễ hội, các sự kiện quan trọng trong năm liên quan đến trẻ có ý nghĩa giáo dục và mang lại niềm vui cho trẻ

1.2.2 Quản lý và quản lý hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ ở trường Mầm non

1.2.2.1 Khái niệm quản lý/quản lý giáo dục

*) Khái niệm quản lý

Theo quan điểm điều khiển học: “Quản lý là chức năng của những hệ có

tổ chức, với bản chất khác nhau: sinh học, xã hội học, kỹ thuật, nó bảo toàn

cấu trúc các hệ, duy trì chế độ hoạt động Quản lý là một tác động hợp quy luật khách quan, làm cho hệ vận động, vận hành và phát triển” [24]

Theo quan điểm của lí thuyết hệ thống: “quản lý là phương thức tác động

có chủ định của chủ thể quản lý lên hệ thống, bao gồm hệ các quy tắc, các ràng buộc về hành vi đối với mọi đối tượng ở các cấp trong hệ thống nhằm duy trì tính trội hợp lí của cơ cấu và đưa hệ thống đạt tới mục tiêu” [24]

Tác giả Trần Kiểm: “Quản lý một hệ thống xã hội là tác động có mục đích đến tập thể người - thành viên của hệ - nhằm làm cho hệ vận hành thuận lợi và đạt tới mục đích dự kiến” [30, tr.28]

Theo Nguyễn Ngọc Quang: “Quản lý là tác động có mục đích, có kế hoạch của chủ thể quản lý đến tập thể của những người lao động (nói chung là khách thể quản lý) nhằm thực hiện được những mục tiêu dự kiến” [40, tr.34]

Theo tác giả Đặng Quốc Bảo: “Công tác quản lý lãnh đạo một tổ chức xét cho cùng là thực hiện hai quá trình liên hệ chặt chẽ với nhau: Quản và Lý Quá trình

“Quản” gồm sự coi sóc, giữ gìn, duy trì hệ ở trạng thái ổn định, quá trình “Lý” gồm việc sửa sang sắp xếp, đổi mới đưa vào thế “phát triển” [4, tr.26]

Tóm lại: “Quản lý là sự tác động có tổ chức, có hướng đích của chủ thể

quản lý lên đối tượng và khách thể quản lý nhằm sử dụng có hiệu quả nhất các nguồn lực, các thời cơ của tổ chức để đạt mục tiêu đặt ra trong điều kiện môi trường luôn biến động”

Khái niệm quản lý bao hàm một ý nghĩa chung: là những tác động có tính hướng đích; hoạt động quản lý được tiến hành trong một tổ chức hay một nhóm

xã hội; quản lý là các hoạt động thực hiện nhằm đảm bảo hoàn thành công việc qua những nỗ lực của mọi người trong tổ chức; quản lý là một hoạt động thiết yếu, đảm bảo phối hợp những nỗ lực cá nhân nhằm đạt được các mục đích của nhóm; quản lý là phương thức tốt nhất để đạt được mục tiêu chung của một nhóm người, một tổ chức, một cơ quan hay nói rộng hơn là một Quốc gia; quản

lý là quá trình tác động có định hướng, có tổ chức của chủ thể quản lý lên đối tượng quản lý, thông qua các cơ chế quản lý, nhằm sử dụng có hiệu quả các nguồn lực trong điều kiện môi trường biến động để hệ thống ổn định, phát triển, đạt được những mục tiêu đã định

Khái quát những phân tích trên, có thể xây dựng mô hình quản lý như sau:

Sơ đồ 1.1 Mô hình quản lý

- Chức năng chỉ đạo: Là huy động lực lượng vào việc thực hiện kế hoạch,

là phương thức tác động của chủ thể quản lý, điều hành mọi việc nhằm đảm bảo cho hệ vận hành thuận lợi Chỉ đạo là biến mục tiêu quản lý thành kết quả, biến

kế hoạch thành hiện thực

- Chức năng kiểm tra: Đây là giai đoạn cuối cùng của chu kỳ quản lý Giai đoạn này làm nhiệm vụ là đánh giá, kiểm tra, tư vấn, uốn nắn, sửa chữa,… để thúc đẩy hệ đạt được những mục tiêu, dự kiến ban đầu và việc bổ sung điều chỉnh và chuẩn bị cho việc lập kế hoạch tiếp theo

Kế hoạch

Tổ chức Chỉ đạo

Kiểm tra

Ngoài ra, còn chức năng điều chỉnh báo cáo (sơ đồ 1.2)

Sơ đồ 1.2 Các chức năng quản lý

*) Quản lý giáo dục

Về khái niệm quản lý giáo dục, hiện nay cũng có nhiều định nghĩa khác nhau Quản lý giáo dục là thực hiện việc quản lý trong lĩnh vực giáo dục Ngày nay, lĩnh vực giáo dục mở rộng hơn nhiều so với trước, do mỗi chỗ mở rộng đối tượng giáo dục từ thế hệ trẻ sang người lớn và toàn xã hội Tuy nhiên, giáo dục thế hệ trẻ

là bộ phận nòng cốt của lĩnh vực giáo dục cho toàn xã hội

Trong quá trình nghiên cứu về lĩnh vực quản lý giáo dục có nhiều khái niệm như sau:

- Theo Trần Kiểm: “Quản lý giáo dục là tác động có hệ thống, có kế hoạch,

có ý thức và hướng đích của chủ thể quản lý ở các cấp khác nhau nhằm mục đích đảm bảo cho sự hình thành nhân cách thế hệ trẻ trên cơ sở nhận thức và vận dụng những qui luật chung của xã hội cũng như các qui luật của quản lý giáo dục, của sự phát triển tâm lý và thể lực của trẻ em” [30, tr.66]

- Theo Nguyễn Ngọc Quang: “Quản lý giáo dục là hệ thống những tác động có mục đích, có kế hoạch, phù hợp qui luật của chủ thể quản lý (hệ giáo dục) nhằm làm cho hệ vận hành theo đường lối nguyên lý giáo dục của Đảng, thực hiện được các tính chất của nhà trường Xã hội chủ nghĩa Việt Nam, mà tiêu điểm hội tụ là quá trình dạy học giáo dục thế hệ trẻ, đưa hệ giáo dục tới mục tiêu

dự kiến, tiến lên trạng thái mới về chất” [40, tr.48]

Những khái niệm trên tuy có diễn đạt khác nhau nhưng tựu trung quản lý giáo dục được hiểu là sự tác động có tổ chức, có định hướng phù hợp với qui luật khách quan của chủ thể quản lý đến đối tượng quản lý nhằm đưa hoạt động giáo dục ở từng cơ sở và của toàn bộ hệ thống giáo dục đạt tới mục tiêu đã định

Trong quản lý giáo dục chủ thể quản lý chính là bộ máy quản lý các cấp Đối tượng quản lý chính là nguồn nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật và hoạt động thực hiện chức năng của giáo dục đào tạo

Nội dung của quản lý giáo dục bao gồm một số vấn đề cơ bản:

- Xây dựng, chỉ đạo thực hiện chính sách, chiến lược, qui hoạch, kế hoạch phát triển giáo dục

- Ban hành, tổ chức thực hiện các văn bản qui phạm pháp luật về giáo dục,

cơ sở vật chất, trang thiết bị trường học

- Tổ chức bộ máy quản lý giáo dục

- Tổ chức, chỉ đạo việc đào tạo, bồi dưỡng CBQL, giảng viên

- Huy động, quản lý sử dụng các nguồn lực…

1.2.2.2 Khái niệm quản lý nhà trường

Trường học là một tổ chức giáo dục cơ sở mang tính nhà nước - xã hội, là nơi trực tiếp làm công tác GD-ĐT và giáo dục thế hệ trẻ Nó nằm trong môi trường xã hội và có tác động qua lại với môi trường đó Theo Nguyễn Ngọc

Quang “Trường học là thành tố khách thể cơ bản của tất cả các cấp quản lý

giáo dục, vừa là hệ thống độc lập tự quản của xã hội Do đó quản lý nhà trường nhất thiết phải vừa có tính nhà nước vừa có tính xã hội” [40, tr.52]

Quản lý trường học là hoạt động của các cơ quan QL nhằm tập hợp và tổ chức các hoạt động của giáo viên, học sinh và các lực lượng giáo dục khác, cũng như huy động tối đa các nguồn lực giáo dục để nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo trong nhà trường

Theo Phạm Minh Hạc: “Quản lý nhà trường là thực hiện đường lối giáo

dục của Đảng trong phạm vi trách nhiệm của mình, tức là đưa nhà trường vận hành theo nguyên lý giáo dục để tiến tới mục tiêu đào tạo đối với ngành giáo dục, đối với thế hệ trẻ và với từng học sinh” [19, tr.46]

Hoạt động quản lý nhà trường chịu tác động của những chủ thể QL bên trên nhà trường (các cơ quan QLGD cấp trên) nhằm hướng dẫn và tạo điều kiện cho hoạt động của nhà trường và bên ngoài nhà trường (các thực thể bên ngoài nhà trường, cộng đồng) nhằm xây dựng những định hướng về sự phát triển của

nhà trường và hỗ trợ, tạo điều kiện cho nhà trường phát triển

Tóm lại, từ các định nghĩa trên về QL trường học mà các nhà nghiên cứu

giáo dục đã nêu, ta có thể thấy rằng: Quản lý trường học thực chất là hoạt động có

định hướng, có kế hoạch của các chủ thể quản lý nhằm tập hợp và tổ chức các hoạt động của GV, HS và các lực lượng giáo dục khác cũng như huy động tối đa các nguồn lực giáo dục, để nâng cao chất lượng giáo dục nhà trường”

1.2.2.3 Quản lý trường mầm non

Giáo dục mầm non là cấp học đầu tiên thuộc hệ thống giáo dục quốc dân,

có vị trí, nhiệm vụ rất quan trọng trong sự nghiệp giáo dục và đào tạo Giáo dục mầm non giúp trẻ em phát triển về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào lớp một, hình thành và phát triển ở trẻ em những chức năng tâm lý, năng lực và phẩm chất mang tính nền tảng, những kỹ năng sống cần thiết phù hợp với lứa tuổi, khơi dậy

và phát triển tối đa những khả năng tiềm ẩn, đặt nền tảng cho việc học ở các cấp học tiếp theo và cho việc học tập suốt đời

Trường Mầm non là một đơn vị của GDMN thuộc hệ thống giáo dục quốc dân Việt Nam Quản lý trường Mầm non là quá trình tác động có mục đích có kế hoạch của Hiệu trưởng đến tập thể cán bộ, giáo viên để chính họ tác động trực tiếp đến quá trình chăm sóc giáo dục trẻ nhằm thực hiện mục tiêu giáo dục đối với từng độ tuổi và mục tiêu chung của cấp học

Quản lý trường mầm non là tập hợp những tác động tối ưu của chủ thể quản lý đến tập thể cán bộ, giáo viên nhằm thực hiện có chất lượng mục tiêu, kế hoạch giáo dục của nhà trường, trên cơ sở tận dụng các tiềm lực vật chất và tinh thần của xã hội, nhà trường và gia đình

Như vậy, có thể nói rằng thực chất công tác quản lý trường mầm non là quản

lý hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ, quản lý quá trình chăm sóc giáo dục trẻ, đảm bảo

cho các hoạt động đó diễn ra thường xuyên, thuận lợi, và có hiệu quả

1.2.2.4 Khái niệm về quản lý hoạt động chăm sóc trẻ ở trường MN

Quản lý công tác chăm sóc trẻ ở trường MN là quản lý cách làm, cách quản lý, cách giải quyết những vấn đề thuộc phạm vi công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, nhằm nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện trong các nhà trường mầm non

Quản lý hoạt động chăm sóc trẻ ở trường mầm non nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ từ 5-6 tuổi, thực hiện mục tiêu giáo dục toàn diện trẻ mầm non, giúp trẻ chuẩn bị tốt về thể lực sức khỏe để đến trường tiểu học Đồng thời đảm bảo an toàn cho trẻ, tạo sự tin tưởng của xã hội, cha mẹ học sinh

về nhà trường mầm non, giúp Hiệu trưởng huy động được các nguồn lực thực hiện chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ một cách hiệu quả

1.2.2.5 Khái niệm về quản lý hoạt động giáo dục trẻ ở trường mầm non

Là quá trình tác động có mục đích, có kế hoạch của người quản lý đến các yếu tố có liên quan đến hoạt động giáo dục trẻ trong nhà trường nhằm thực hiện tốt các mục tiêu giáo dục trẻ mầm non

Quản lý hoạt động chăm sóc và quản lý hoạt động giáo dục có mối liên quan chặt chẽ với nhau, tạo tiền đề và hỗ trợ lẫn nhau để đạt được mục tiêu đề ra

Chăm sóc tốt sẽ chuẩn bị tốt về tâm lý và thể chất, có đủ sức khỏe để lĩnh hội những tri thức của lĩnh vực giáo dục

Giáo dục tốt sẽ giúp người học lĩnh hội những tri thức phù hợp với nhận thức của độ tuổi, từ đó cũng có trạng thái tâm lý, sức khỏe tinh thần tốt để tiếp tục học tập, lĩnh hội tri thức và đạt mục tiêu giáo dục đề ra

1.3 Đặc điểm cơ bản về hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ mầm non

1.3.1 Đặc điểm cơ bản về hoạt động chăm sóc trẻ mầm non

1.3.1.1 Vị trí của hoạt động chăm sóc trẻ trong trường mầm non

Theo Điều 24, Điều lệ trường mầm non (Ban hành kèm theo Văn bản hợp nhất 04/VBHN-BGDĐT ngày 24/12/2015 hợp nhất Quyết định về Điều lệ trường mầm

non do Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành) thì hoạt động nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ em

bao gồm chăm sóc dinh dưỡng; chăm sóc giấc ngủ; chăm sóc vệ sinh; chăm sóc sức khoẻ và đảm bảo an toàn

Chăm sóc cho trẻ là việc vô cùng quan trọng giúp trẻ phát triển về thể chất tinh thần đủ sức khỏe để lĩnh hội các tri thức mà nhà giáo dục đề ra nhằm đạt được mục tiêu giúp trẻ phát triển toàn diện

Hoạt động chăm sóc trẻ bao gồm: chăm sóc dinh dưỡng và chăm sóc thể chất Là hoạt động quan trọng trong ngành GDMN, nó cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, tạo nền tảng thể chất cho sự phát triển của trẻ sau này

Với sự phát triển của nền kinh tế thị trường và nhu cầu về thực phẩm tăng cao, nên việc cải thiện bữa ăn, chất dinh dưỡng của trẻ được chú trọng Dựa trên nền tảng dinh dưỡng, việc chăm sóc thể chất cũng được quan tâm, có nhiều chuyển biên tích cực Chính hoạt động chăm sóc diễn ra thuận lợi nên đã tạo điều kiện cho hoạt động giáo dục diễn ra tốt hơn Vì vậy, hoạt động chăm sóc có

vị trí rất quan trong trong GDMN

1.3.1.2 Đặc điểm hoạt động chăm sóc trẻ trong trường mầm non

Việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ được tiến hành thông qua các hoạt động theo quy định của chương trình giáo dục mầm non

- Hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ bao gồm: chăm sóc dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe

- Việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ còn thông qua hoạt động tuyên truyền phổ biến kiến thức khoa học về chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em cho các cha mẹ trẻ và cộng đồng (kiến thức về chế độ dinh dưỡng cho trẻ theo độ tuổi, chăm sóc giấc ngủ, chăm sóc vệ sinh, chăm sóc sức khoẻ và đảm bảo an toàn,…)

Cụ thể các hoạt động chăm sóc trẻ mầm non qua các hoạt động chủ yếu sau:

Xác định khẩu phần dinh dưỡng: Trẻ em đang ở trạng thái đang phát triển,

sự phân chia các giai đoạn lứa tuổi giúp chúng ta hiểu về đặc điểm của trẻ để nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ phù hợp và tốt nhất

Ăn uống là cơ sở của sức khoẻ, ăn uống đúng yêu cầu dinh dưỡng thì thể lực và trí tuệ mới phát triển, trẻ mới khoẻ mạnh đáp ứng yêu cầu đang phát triển Nếu dinh dưỡng mà thiếu đi, sẽ không đủ đáp ứng cho sự phát triển, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng, chậm về trí tuệ, thể lực giảm sút, ảnh hưởng đến cuộc sống hiện tại

và tương lai của trẻ

Dinh dưỡng hợp lý là yêu cầu bắt buộc đối với trẻ, nếu khẩu phần dinh dưỡng không hợp lý sẽ dẫn đến nhiều bệnh tật cho trẻ

Khẩu phần ăn là tiêu chuẩn ăn của một người trong một ngày, để đảm bảo nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Khẩu phần ăn cân đối và hợp lý đáp ứng 3 điều kiện sau: Đảm bảo cung cấp

đủ năng lượng theo nhu cầu cơ thể; Các chất dinh dưỡng đảm bảo tỉ lệ cân đối và hợp lí; Đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu cơ thể

Bảng 1.1 Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mầm non theo từng độ tuổi

Lứa tuổi

Nhu cầu khuyến nghị

về năng lượng/ngày/trẻ (Kcal/trẻ/ngày)

Nhu cầu khuyến nghị về năng lượng tại cơ sở giáo dục mầm non

Tỷ lệ cân đối giữa các chất trong khẩu phần ăn của trẻ:

- Đảm bảo tỷ lệ cân đối và hợp lý năng lượng giữa các chất trong khẩu phần ăn của trẻ: Nhu cầu cân đối năng lượng giữa các chất, cung cấp trong khẩu phần ăn của trẻ được Viện dinh dưỡng quốc gia đề nghị và quy định trong Chương trình GDMN như sau:

+ Năng lượng chất đạm (Protein): 12% - 15% khẩu phần ăn

+ Năng lượng chất béo (Lipit): Nhà trẻ: 35% - 40%; Mẫu giáo: 20% - 30% khẩu phần ăn

+ Năng lượng do chất bột đường (Gluxit) cung cấp: Nhà trẻ: 45%-53%; Mẫu giáo: 55-68% khẩu phần ăn

- Đảm bảo cung cấp đầy đủ, cân đối các chất dinh dưỡng theo nhu cầu của

cơ thể trẻ : khẩu phần ăn của trẻ cần được đảm bảo cân đối các chất dinh dưỡng, sinh tố và muối khoáng Sự cân đối các chất của khẩu phần ăn là sự cân đối từ các thực phẩm có chứa các nhóm thực phẩm khác nhau

- Bốn nhóm thực phẩm chính luôn được nhắc đến trong khẩu phần ăn của chúng ta bao gồm: Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất đạm (Protein): thịt, cá, trứng,…; Nhóm thực phẩm chất nhiều chất béo (Lipit): mỡ động vật, bơ, dầu thực vật,…; Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất bột đường (Gluxit): gạo, khoai, sắn…; Nhóm thực phẩm chứa nhiều sinh tố và muối khoáng : rau xanh, hoa quả,…

Tổ chức ăn, ngủ, vệ sinh cá nhân cho trẻ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

*Tổ chức ăn:

- Chế độ ăn và số bữa ăn cho trẻ mầm non theo từng độ tuổi:

Trẻ 1 - 12 tháng tuổi:

+ Dưới 4 tháng: trẻ bú mẹ hoàn toàn theo nhu cầu

+ Từ 5 - 6 tháng: bú mẹ - 2 bữa bột loãng - 2 lần nước hoa quả

+ Từ 7 - 8 tháng: bú mẹ - 2 bữa bột đặc - rau, củ, trứng,… - 3 bữa hoa quả nghiền

+ Từ 9 - 12 tháng: bú mẹ - 3 bữa bột đặc - 3 hoa quả nghiền

- Chế độ ăn cho trẻ 1- 3 tuổi:

+ Từ 13 24 tháng: cho trẻ bú mẹ vào bữa phụ và ban đêm 3 bữa cháo

-cơm nát hoặc -cơm thường - bữa phụ (sữa, hoa quả)

+ Từ 25 - 36 tháng: cho trẻ ăn cơm, khi ở nhà trẻ thì cho trẻ ăn 2 bữa chính

và 1 bữa phụ, còn lại là ăn tại gia đình Bữa phụ của trẻ là hoa quả, sữa,…

+ Từ 3 - 6 tuổi: cho trẻ ăn cơm thường, ở trường mầm non thì ăn 1 bữa

chính và 1 bữa phụ, còn lại ăn 2 đến 3 bữa tại gia đình Bữa chính phải có: rau,

thịt, cá,… Bữa phụ là: sữa, cháo, bún, phở,…

Bảng 1.2 Quy định giờ ăn của trẻ

Bột 9h30 11h30 14h Cháo 10h 12h 14h30

Cần đảm bảo nhu cầu về lượng nước cho trẻ Hằng ngày lượng nước cung

cấp cho trẻ qua con đường ăn và uống như sau:

+ Trẻ uống sữa: cô cho từng trẻ uống

+ Trẻ ăn bột: cô cho trẻ ăn 2 - 3 cháu một lúc

+ Trẻ ăn cháo: cô cho trẻ ăn 3 - 5 cháu một lúc, có thể cho trẻ tự tập xúc

+ Trẻ ăn cơm (nhà trẻ): mỗi bàn có 4 - 6 trẻ ngồi, trẻ tự xúc ăn có sự giúp

đỡ của cô Trẻ nào lớn thì cho trẻ tự xúc ăn, cô động viên trẻ ăn thêm

+ Trẻ mẫu giáo: trẻ tự xúc ăn, có bao quát, hướng dẫn, nhắc nhở và động

viên, tiếp thêm cơm khi trẻ ăn hết

Trong quá trình cho trẻ ăn, cô giáo có thể bày cho học sinh về các loại thức ăn, tên hoa quả, tên món,…

- Sau khi ăn xong:

+ Trẻ lau rửa tay, lau miệng, cởi yếm, uống nước xúc miệng, chải răng, đi

Nhu cầu ngủ của trẻ phụ thuộc vào lứa tuổi, trạng thái sức khoẻ và đặc điểm hoạt động của hệ thần kinh của trẻ Đối với trẻ có sức khoẻ và hệ thần kinh bình thường, nhu cầu ngủ của trẻ trong một ngày theo độ tuổi như sau:

Bảng 1.3 Quy định giấc ngủ của trẻ trong một ngày

Thời gian Lứa tuổi

Phương pháp tổ chức giấc ngủ cho trẻ mầm non:

- Mục đích: tạo điều kiện cho trẻ ngủ tốt, ngủ nhanh, sâu và đủ thời gian cần thiết

* Tổ chức vệ sinh:

Là một yêu cầu không thể thiếu trong hoạt động chăm sóc trẻ em mầm non Rèn các thói quen vệ sinh cá nhân như đánh răng, rửa mặt, rửa tay,… mà giáo viên tiến hành thường xuyên và đều đặn, thuần thục Tạo thói quen cho trẻ khi còn nhỏ để tự tin hoà nhập cuộc sống cho những giai đoạn sau

Tổ chức rèn luyện những thói quen cho trẻ: Thói quen rửa mặt; Thói quen rửa tay: khi tay bẩn, trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh, sau khi chơi,…; Thói quen đánh răng: sau các bữa ăn, trước khi đi ngủ và ngủ dậy; Thói quen chải tóc, gội đầu: khi ngủ dậy, trước khi đi chơi, ra đường,…

* Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Giữ vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của con người Nhằm giúp cơ thể tránh được bệnh tật Theo thống kê của bộ y tế nước ta, nhiễm khuẩn đường ruột qua đường ăn uống là nguyên nhân tử vong đứng thứ hai trên mười bệnh có tỷ lệ

tử vong cao ở nước ta

Vệ sinh ăn uống bao gồm: ăn uống, đầy đủ và hợp lý

+ Ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu của trẻ tuỳ theo lứa tuổi và cân đối theo tỷ lệ các chất

+ Ăn uống hợp lý, điều độ: ăn nhiều bữa và đầy đủ các chất trong từng bữa, tránh tình trạng quá no hoặc quá đói

+ Ăn sạch: đảm bảo thực phẩm sạch sẽ và chất lượng ngay từ khâu mua

và sơ chế thức ăn Chế biến đảm bảo vệ sinh, yêu cầu dinh dưỡng và phù hợp với chế độ ăn của trẻ theo từng độ tuổi

Dụng cụ chế biến thức ăn phải sạch sẽ Cho trẻ ăn đúng giờ, thức ăn nấu chín, thức ăn không để quá 2 tiếng đồng hồ, nguội phải đun sôi Thức ăn phải có lồng bàn đậy kỹ không cho ruồi, bọ vào,…

Nước uống phải đun sôi rồi để nguội mới cho trẻ uống Bình, cốc, đựng nước uống phải rửa sạch sẽ mỗi ngày

Phải rèn cho trẻ rửa tay trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh và tay bẩn Ăn xong cho trẻ súc miệng, đánh răng và uống nước

Cho trẻ dùng một số vắc-xin kháng khuẩn

Thiết lập hồ sơ sổ sách bán trú: Các loại hồ sơ bán trú tại các trường bao

gồm các mẫu báo cáo như sau: Sổ điểm danh trường, lớp; Sổ thu thanh toán nhỏ; Biên lai thu tiền…

Để đảm bảo công tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ, mỗi năm các nhà trường biết kết hợp với Trạm Y tế của địa phương để tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho trẻ 2 lần/năm Thường xuyên tổ chức cân, đo sức khỏe cho trẻ theo tháng, theo quý

để phát hiện ra trẻ suy dinh dưỡng, béo phì và có chế độ điều chỉnh kịp thời Để đảm bảo hoạt động chăm sóc các nhà trường cần thực hiện tốt công tác tuyên truyền phòng chống các loại dịch bệnh: sốt xuất huyết, tay - chân - miệng, thủy đậu, tiêu chảy cấp qua bản tin, loa phát thanh buổi sáng và các cuộc họp phụ huynh…

Để thực hiện tốt hoạt động chăm sóc trẻ các nhà trường cần thực hiện biện pháp nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ như: Thực hiện cho trẻ ăn đúng theo thực đơn mà các nhà trường đã xây dựng, thực hiện cho trẻ ăn ngủ đúng giờ quy định, rèn cho trẻ các thói quen vệ sinh văn minh trong ăn uống, hướng dẫn trẻ có thể tự vệ sinh hành ngày Bên cạnh đó các giáo viên, nhân viên trong trường phải đảm bảo được vệ sinh trong và ngoài lớp, bếp ăn gọn gàng sạch sẽ, đồ dùng ăn của trẻ phải được tráng bằng nước sôi, hàng ngày giặt khăn bằng xà phòng và phơi nắng, một tuần tẩy khăn bằng nước sôi một lần vào cuối tuần

+ Thực hiện chế độ sinh hoạt: Chế độ sinh hoạt của trẻ được xây dựng trên cơ sở đặc điểm tâm lý của trẻ ở từng độ tuổi và phù hợp với điều kiện hoàn cảnh thực tế của trường Phải thực hiện nghiêm túc chế độ sinh hoạt và thỏa mãn một cách hợp lý các nhu cầu ăn, ngủ, nghỉ ngơi, vui chơi, học tập của trẻ; giúp trẻ phát triển hài hòa, cân đối về thể chất và tinh thần, hình thành ở trẻ nề nếp, thói quen tốt trong mọi hoạt động

+ Thực hiện hoạt động nuôi dưỡng: Nuôi dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của trẻ Công tác nuôi dưỡng trong trường MN góp phần thực hiện mục tiêu bảo vệ sức khỏe cho trẻ Kế hoạch nuôi dưỡng trẻ là một phần không thể thiếu được trong kế hoạch năm học của trường với mục tiêu cụ thể

và biện pháp rõ ràng

+ Thực hiện chăm sóc sức khỏe và bảo vệ an toàn cho trẻ: Trẻ khỏe mạnh,

an toàn là nhiệm vụ hàng đầu của trường MN Vì vậy hoạt động chăm sóc bao gồm thường xuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ và tiêm chủng cho 100% số trẻ trong trường; cân đo và theo dõi sức khỏe cho trẻ bằng biểu đồ trăng trưởng hàng tháng, hàng quý; thực hiện chế độ vệ sinh chăm sóc trẻ, công tác phòng