1. Trang chủ
  2. Giáo án - Bài giảng

Báo cáo thực tập khách sạn Melia Hanoi

20 6.4K 63
Báo cáo thực tập khách sạn Melia Hanoi

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 28/02/2017, 20:39

Xem thêm: Báo cáo thực tập khách sạn Melia Hanoi, Báo cáo thực tập khách sạn Melia Hanoi, PhẦn 1: NhỮng vẤn đỀ chung vỀ khách sẠn Melia Hanoi, 3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Melia Hanoi, PhẦn 2: Tình hình hoẠt đỘng kinh doanh cỦa khách sẠn, 2 Tình hình nhân lực và tiền lương của khách sạn Melia Hanoi, Để phân tính rõ hơn về kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Melia Hanoi năm 2015 – 2016 ta dựa vào các số liệu trong bảng sau:

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • DANH MỤC BẢNG BIỂU HÌNH VẼ

  • DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

  • PhẦn 1: NhỮng vẤn đỀ chung vỀ khách sẠn Melia Hanoi

    • 1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Melia Hanoi

    • Ông Gabriel Escerrer Julia, chủ tịch công ty và người thành lập công ty tại Tây Ban Nha vào năm 1956. Ngày nay, Melia Hotels International có mặt ở 4 châu lục với hơn 400 khách sạn. Tập đoàn Melia Hotels International là Tập đoàn Quản lý Khách sạn hàng đầu trên thế giới về khu nghỉ mát. Tập đoàn đứng đầu Châu Mỹ La Tinh và vùng biển Caribe, Tập đoàn khách sạn lớn nhất Tây Ban Nha và là một trong những công ty kinh doanh bất động sản lớn nhất Tây Ban Nha.

    • Khách sạn Melia Hà Nội là khách sạn năm sao được thành lập ngày 6/1/1999 với chủ đầu tư là S.A.S-CTAMADCO.,LTD, tiền thân là Công ty CP Chế tạo Điện cơ Hà Nội (HEM) liên doanh với công ty Thái Lan S.A.S TradingCo.Ltd. Khách sạn Melia Hà Nội được tạo dựng bởi ba đối tác: Công ty điện cơ Việt Nam, chủ đầu tư Thái Lan và Cơ quan quản lý Tây Ban Nha.

      • 1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Melia Hanoi

        • 1.2.1 Mô hình cơ cấu tổ chức khách sạn Melia Hanoi

        • Hiện nay không có một cơ cấu tổ chức khách sạn nào được coi là chuẩn mực cho tất cả các khách sạn. Mỗi khách sạn có một cơ cấu tổ chức riêng phù hợp với quy mô và hoạt động của nó. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Melia Hanoi được thể hiện rõ qua mô hình sau:

          • 1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận

          • 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Melia Hanoi

            • Kinh doanh dịch vụ lưu trú: Đây là dịch vụ cơ bản mang lại doanh thu cao nhất cho khách sạn. Khách sạn có 306 phòng với 100 giường tiêu chuẩn chất lượng với các loại phòng khác nhau phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng. Hệ thống phòng của khách sạn Melia Hanoi có trang thiết bị hiện đại, được phân chia theo quy mô, kích thước, chất lượng và mức độ sang trọng đáp ứng tiêu chuẩn 5 sao của khách sạn.

            • Kinh doanh dịch vụ ăn uống: Khách sạn phục vụ ăn uống tại nhà hàng và bar của khách sạn theo yêu cầu của khách hàng, phục vụ ăn uống cho hội nghị, hội thảo, nhận đặt tiệc các loại. Khách sạn có 2 nhà hàng chính là nhà hàng El Patio phục vụ ăn buffet là sự kết hợp của các món ăn trên thế giới và món ăn Việt Nam, tạo cho khách được sự hấp dẫn và nhà hàng El Oriental phục vụ các món ăn Việt Nam cao cấp, chủ yếu là hải sản. Các đồ uống rất đa dạng được pha chế bởi các bartender chuyên nghiệp.

            • Kinh doanh dịch vụ khác: Khách sạn còn có các dịch vụ bổ sung như là giặt là, massage, gọi điện thoại trong nước và quốc tế, bán vé máy bay, dịch vụ tour, cho thuê phòng họp, thuê vận chuyển,… Tuy không mang lại doanh thu lớn như dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống nhưng những dịch vụ này góp phần quan trọng vào việc nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, tăng sự hấp dẫn đối với du khách.

            • PhẦn 2: Tình hình hoẠt đỘng kinh doanh cỦa khách sẠn

            • Melia Hanoi

              • 2.1. Sản phẩm thị trường của khách sạn Melia Hanoi

                • 2.1.1. Sản phẩm của khách sạn Melia Hanoi

                • 2.1.2 Thị trường khách của khách của khách sạn Melia Hanoi

                • 2.2 Tình hình nhân lực và tiền lương của khách sạn Melia Hanoi

                  • 2.2.1. Tình hình nhân lực của khách sạn Melia Hanoi

                  • Trong khách sạn, nhình chung là lao động trẻ trong đó lao động nữ là chủ yếu. Độ tuổi và giới tính trong lao động thay đổi theo từng bộ phận. Tình hình cơ cấu lao động của khách sạn Melia Hanoi được khái quát qua bảng sau:

                  • 2.2.2. Tình hình lao động - tiền lương của khách sạn Melia Hanoi

                  • 2.3. Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn Melia Hanoi

                  • Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn Melia Hanoi năm 2015 – 2016 bao gồm vốn cố định và vốn lưu động được thể hiện rõ qua bảng sau:

                  • Để phân tính rõ hơn về kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Melia Hanoi năm 2015 – 2016 ta dựa vào các số liệu trong bảng sau:

                  • PhẦn 3: Phát hiỆn vẤn đỀ và đỀ xuẤt nghiên cỨu

                    • 3.1. Phát hiện vấn đề từ thực tế kinh doanh của khách sạn Melia Hanoi

                      • 3.1.1. Ưu điểm

                      • 3.1.2. Nhược điểm

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan