SKKN sáng kiến kinh nghiệm giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em mầm non trong quá trình hướng dẫn trẻ làm quen với môi trường xung quanh trần thị kim cúc

Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com LI NểI U Nh chỳng ta ó bit Bỏc H ó núi : Tr em nh bỳp trờn cnh Bit n, bit ng hc hnh l ngoan Qu ỳng l nh vy tr em nh bỳp non trờn cnh nu c chm súc cn thn thỡ chi non ú s phỏt trin Cng nh ngi nu c chm súc t mi sinh ca ngi m v gia ỡnh cho n a tr ú c ti trng, ti lp c s chm súc chu ỏo ca cụ giỏo mm non thỡ a tr ú s phỏt trin ton din v c, trớ, lao, th, m Mun a tr phỏt trin ton din thỡ iu u tiờn chỳng ta nhc n ú l sc kho ú dinh dng l nhu cu sng hng ngy ca mi ngi Tr em cn dinh dng phỏt trin v th lc v trớ tu v gúp phn phỏt trin ton din nhõn cỏch cho tr, ngi ln cn dinh dng trỡ s sng v lm vic Dinh dng hc nghiờn cu mi quan h thit yu gia thc n v c th ngi, tt c chỳng ta u thy rừ tm quan trng ca vic n ung l mt nhu cu hng ngy, mt nhu cu cp bỏch bc thit khụng th khụng cú Tuy vy hin nn kinh t th trng cỏc ny sinh ch dinh dng khụng y v khụng hp lý l iu mi ngi phi quan tõm xem xột Chỳng ta bit rng tỡnh trng dinh dng tt ca mi ngi núi chung, tr em núi riờng ph thuc vo khu phn dinh dng thớch hp, vic c chm súc sc kho y cú mụi trng sng hp v sinh Trờn c s nhn thc c tm quan trng ca giỏ tr dinh dng v iu kin kinh t hin nay, l mt giỏo viờn mm non tụi cn giỏo dc dinh dng cho mi ngi, nht l i vi tr tui mm non Giỏo dc dinh dng l mt quỏ trỡnh tỏc ng cú tỏc ng cú mc ớch, cú k hoch n tỡnh cm, lý trớ ngi nhm lm thay i nhn thc, thỏi v hnh ng i n t giỏc Chm lo n ung v sc kho cỏ nhõn, th cng ng Chớnh vỡ vy, nghiờn cu ti Giỏo dc dinh dng cho tr mm non quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh tui t 5-6 tui Khi tin hnh lm ti ny tụi c s giỳp nhit tỡnh ca : - Ban giỏm hiu Nh trng - Ca cỏc giỏo viờn trng mm non Quang Trung - ó giỳp v cung cp ti liu v kin thc c bn tụi hon thnh ti ny Tụi xin chõn thnh cm n! Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com PHN I : NHNG VN CHUNG I Lý chn ti C s lý lun: Con ngi cú sc kho cú muụn c m, ngi khụng cú sc kho ch cú mt c m nht l Sc kho Tht vy Sc kho l quý nht ca ngi, cú sc kho l cú tt c, l iu kin quyt nh n s nghip tin tng lai H Ch Tch ó núi Mun cú xó hi ch ngha phi cú ngi xó hi ch ngha Ch tch hi ng B trng Phm Vn ng ti hi ngh tng kt ngnh th dc th thao 23/03/1973 cú núi Con ngi xó hi ch ngha l ngi kho mnh lỳc no cng sung sc, c th tt, thn kinh, tinh thn tt t c iu ú Vỡ li ớch mi nm trng cõy, Vỡ li ớch trm nm trng ngi Trong kin i hi ln th IV Ban chp hnh TW ng cng sn Vit Nam khoỏ thỏng 12/1993 khng nh : Giỏo dc o to l quc sỏch hng u, l ng lc phỏt trin kinh t xó hi Giỏo dc l s nghip ca ng, Nh nc v ton dõn Mc ớch ca nn giỏo dc XHCN Vit Nam l o to nhng ngi cú kin thc hoỏ, cú sc kho, cú k nng ngh nghip, lao ng t ch sỏng to v cú k lut, giu lũng nhõn ỏi, yờu nc, yờu ch ngha xó hi, cú cuc sng lnh mnh ỏp ng nhu cu phỏt trin ca t nc Cỏc c s giỏo dc mm non cú nhim v to iu kin tt nht tr phỏt trin hi ho th cht v tinh thn, phi kt hp gia gia ỡnh v nh trng, gia ỡnh - xó hi chm súc giỏo dc tr t 0-6 tui phỏt trin mt cỏch ton din, t nn tng u tiờn cho s hỡnh thnh nhng phm cht ngi mi XHCN : Kho mnh, nhanh nhn c th phỏt trin hon ho cõn i Giu lũng yờu thng, bit quan tõm, nhng nhn giỳp nhng ngi gn gi, tht th, l phộp, mnh dn, hn nhiờn Yờu thớch cỏi p, bit gi gỡn cỏi p v mong mun to nhng cỏi p xung quanh Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com Thụng minh, ham hiu bit, thớch khỏm phỏ tỡm tũi, cú mt s k nng s ng ( quan sỏt, so sỏnh, phỏt trin tng hp, suy lun ) cn thit lờn lp ln v tip tc v trng ph thụng, thớch i hc Nh chỳng ta ó thy dinh dng chim mt v trớ rt quan trng Cú nh hng quyt nh n s sinh trng v phỏt trin c th tr Vỡ vy chng trỡnh lng ghộp giỏo dc ni dung dinh dng vo ging dy cho tr mu giỏo nhm giỳp tr hiu v nhn bit v li ớch ca dinh dng i vi c th ngi v to s liờn thụng v giỏo dc dinh dng liờn tc t la tui mu giỏo n la tui hc ng, tin hnh giỏo dc cho tr mu giỏo s gúp phn quan trng chin lc ngi, to mt lp ngi mi cú s hiu bit y v dinh dng, sc kho Bit la chn mt cỏch thụng minh t giỏc cỏc cỏch n ung, m bo sc kho ca mỡnh, y lựi bnh tt, h thp t l suy dinh dng tr em C s thc tin Nm hc 2008-2009 Trng mm non Quang Trung tip tc thc hin chuyờn giỏo dc dinh dng- v sinh an ton thc phm trng vi mc tiờu tip tc gim t l suy dinh dng cỏc lp mc tui thp nht T tỡnh trng suy dinh dng ca tr mu giỏo 4- tui ca trng mm non Quang trung Nm hc 2008 2009 tỡnh trng suy dinh dng cũn u nm hc t l suy dinh dng di lp l 7% ( Lp chuyn lờn) n khỏm sc kho nh k t II thỡ t l suy dinh dng cũn 5% Thc trng cụng tỏc giỏo dc dinh dng v sc kho ti trng mm non Quang Trung Cụng tỏc ny ó c thc hin thng xuyờn liờn tc, ng trc nhim v trc mt l thc hin cụng tỏc giỏo dc dinh dng v sc kho Nh trng mm non Quang Trung ngy cng cú cht lng v hiu qu cao Tuy vy t l suy dinh dng cũn, trc tỡnh hỡnh ny l mt giỏo viờn mm non ang cụng tỏc ti trng tụi luụn trn tr suy ngh mỡnh phi lm gỡ ? v lm th no? cựng i ng giỏo viờn Nh trng tỡm bin phỏp giỏo dc dinh dng, sc kho mt cỏch phự hp s h thp dn t l suy dinh dng hay t l suy dinh dng khụng cũn ti trng mỡnh v nõng dn th lc cho tr Vỡ vy tụi mnh dn nghiờn cu ti : Giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo 4-5 tui quỏ trỡnh hng dn tr lm quen mụi trng xung quanh II Mc ớch nghiờn cu: Tỡm bin phỏp hu hiu nht, phự hp nht giỏo dc dinh dng cho tr mm non Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com III Khỏch th nghiờn cu- i tng - phm vi nghiờn cu: 1- Khỏch th nghiờn cu : Bin phỏp giỏo dc dinh dng cho tr 2- i tng nghiờn cu : Bin phỏp giỏo dc dinh dng cho tr tui trng mm non Quang Trung 3- Phm vi nghiờn cu : Lp mu giỏo nh trng mm non Quang Trung IV Cỏc gi thit nghiờn cu: Nu chỳng ta tỡm c mt s bin phỏp giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo 4-5 tui trng mm non Quang Trung quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh mt cỏch phự hp s h thp dn t l suy dinh dng ti mc thp nht hoc khụng cũn V Nhim v nghiờn cu : 1- Nghiờn cu c s lý lun v dinh dng v giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo 2- xut mt s bin phỏp giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo 4-5 tui trng mm non Quang Trung nm hc 2008 2009 VI.Phng phỏp nghiờn cu: 1- Phng phỏp nghiờn cu lý thuyt: Tụi ó tỡm c cỏc ti liu sau cú liờn quan ti hon thnh ti: - Giỏo dc hc tr em - Tõm lý hc tr em - Mt s kin thc v mụi trng xung quanh - C s khoa hc ca vic nuụi dng v chm súc tr - Mt s chm súc giỏo dc sc kho dinh dng mụi trng cho tr t 0- tui 2- Phng phỏp quan sỏt: L phng phỏp thu thp nhng thụng tin v i tng nghiờn cu bng tri giỏc trc tip i tng v cỏc nhõn t khỏc liờn quan n i tng Quan sỏt gi dy ng nghip Quan sỏt cỏc hot ng khỏc ca tr nh: + Khi vui chi tr thớch chi gỡ ? + Khi n tra tr thớch n mún gỡ ? 3- Phng phỏp m thoi trũ chuyn Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com L phng phỏp trũ chuyn gia giỏo viờn vi cỏc ng nghip, ph huynh ca tr v vi tr tỡm hiu s hiu bit ca tr v thc n giỳp tr nm c nhng tri thc mi v dinh dng, tỡm hiu s hiu bit ca ng nghip v ca ph huynh v dinh dng th no ? 4- Phng phỏp iu tra: Tụi ó tin hnh iu tra nhng sau: 4.1 iu tra sc kho ca tr stt H tờn Ngy sinh m Tờn Ngh nghip Kờnh A B C bộo phỡ 4.2 iu tra i vi giỏo viờn: Tụi ó iu tra bng cõu hi sau: Xin ng vui lũng cho bit ng ó giỏo dc dinh dng bng cỏch no quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh Mc Hỡnh thc Tit hc Do chi Sinh hot hng ngy Thng xuyờn ớt s dng Khụng VII Lch s nghiờn cu ti : Nghiờn cu v dinh dng v giỏo dc dinh dng l mt vic lm khụng phi l mi nhng cng khụng hon ton c T nhng nm trc õy, ny ó c rt nhiu nh khoa hc nghiờn cu, cỏc chuyờn gia v dinh dng ó c rt nhiu thnh cụng, h ó tỡm rt nhiu phng phỏp hu hiu phũng chng suy dinh dng Nhng phng phỏp ú khụng phi ni no cng ỏp dng cú hiu qu vỡ cũn ph thuc vo nhiu yu t, phong tc quỏn, hon cnh sng, iu kin ca a phng, ca tng gia ỡnh khỏc Nhn thy õy l rt quan trng v cp thit nờn tụi ó mnh dn nghiờn cu Giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo nh 4-5 tui quỏ trỡnh hng dn tr mụi trng xung quanh trng mm non Quang Trung Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com VIII K hoch thi gian thc hin: - Thi gian ng ký ti : 15/10/2008 - Thi gian lm cng s lc : 20/10 30/10/2008 - Thi gian lm cng chi tit : 01/11 15/11/2008 - Duyt cng : 20/11/2007 - Thi gian vit nhỏp bn tho : 20/11 30/12/2008 - Thi gian sa bn tho : 30/12/2008 05/01/2009 - Thi gian hon thnh : 20/03/2009 - Thi gian np ti : 20/04/2009 PHN II NI DUNG NGHIấN CU: Chng I: C s lý lun v dinh dng v giỏo dc dinh dng - sc kho 1.Khỏi nim dinh dng : Dinh dng l nhu cu sng hng ngy ca mi ngi.Dinh dng l thc n m chỳng ta n v cỏch thc s dng chỳng Tr em cn dinh dng phỏt trin th lc v trớ tu Ngi ln cn dinh dng trỡ s sng v lm vic, n ung l nhu cu sng hng ngy, nhu cu bc thit khụng th khụng cú Thc n cung cp nng lng axit amin, lipit, vitamin, cht khoỏng cn thit cho s phỏt trin ca c th trỡ t bo t chc Thiu hay tha cỏc cht dinh dng trờn u cú th gõy bnh hay nh hng bt li n sc kho ngi 2.í ngha, tm quan trng ca dinh dng i vi sc kho: Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com Dinh dng l nhng thc n cung cp nng lng axit amin, lipit, vitamin, cht khoỏng, rt cn thit cho s phỏt trin ca c th, trỡ t bo t chc Dinh dng y s giỳp cho c th phỏt trin kho mnh, cõn i, phỏt trin ton din c v th cht ln trớ tu Con ngi cn cú dinh dng trỡ s sng v lm vic, dinh dng l nhu cu bc thit khụng th khụng cú ca sinh vt Giỏo dc tr mm non nhng kin thc s ng v lng thc, thc phm v giỏ tr dinh dng ca nhng loi thc n ú T ú tr s n ht cỏc loi thc n m m v cụ giỏo nu, khụng kộn chn thc n l bin phỏp tt nht nõng cao sc kho gúp phn tng bc h thp t l suy dinh dng tr em a giỏo dc dinh dng sc kho vo bi ging s to cho tr s hng thỳ, thoi mỏi hc cng nh vui chi Giỏo dc dinh dng, sc kho gúp phn quan trng chin lc ngi to mt lp ngi mi cú s hiu bit y v dinh dng sc kho, bit chn thc n mt cỏch thụng minh v t giỏc n ung m bo sc kho cho mỡnh To mt s liờn thụng v giỏo dc dinh dng liờn tc t tui mu giỏo n tui hc ng Dinh dng v giỏo dc dinh dng luụn chim mt v trớ quan trng giỏo dc mm non, l nn tng cho tng lai ca tr sau ny Ni dung giỏo dc dinh dng a C s lý lun - Giỳp tr hiu giỏ tr dinh dng ca thc phm, li ớch ca lng thc thc phm Giỏ tr dinh dng khụng ch ph thuc vo thnh phn hoỏ hc ca cỏc loi lng thc thc phm m cũn ph thuc vo mt s yu t khỏc nh: cỏch bo qun, ch bin, Thc t mi loi lng thc thc phm u cú cht dinh dng khỏc Vỡ vy chỳng ta nờn phi hp cỏc loi lng thc thc phm khỏc cú y v cõn i cỏc cht dinh dng l mt nhu cu cp bỏch nht ca xó hi i vi tr em, nú chim mt v trớ c bit quan trng, cú nh hng n s sinh trng v phỏt trin ca c th tr nuụi dng tt v dinh dng cn phi cú khu phn n m bo v s lng, cht lng cỏc loi lng thc thc phm m bo cho giỏo dc dinh dng tt ta cn giỏo dc cho tr hiu bit v giỏ tr dinh dng ca cỏc loi lng thc thc phm thụng qua trũ chi, ba n hng ngy, qua cỏc bui chi tham quan Lng thc, thc phm l ngun nng lng ch yu c th C th cn y cỏc cht dinh dng nh : Prụtờin, Lipớt, ng, Mui khoỏng, Vitamin Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com cỏc cht ny trỡ hot ng ca cỏc c quan bờn c th, thc hin cỏc hot ng sinh lý khỏc ca c th: tng hp cỏc cht sụng mi, iu ho thõn nhit cựng vi s phỏt trin ca c th v th lc ln trớ tu b C s thc tin n l mt nhu cu khụng th thiu c ca ngi nht l i vi tr cng phi n ung y c v s lng v cht lng hn ngi ln, n ung cung cp nng lng cho nhu cu sng hot ng v phỏt trin ca c th, nhu cu ny c thay i theo la tui ca tr Ngun nng lng cho c th hot ng sinh trng v phỏt trin u ly t cỏc cht dinh dng khỏc thc n cung cp qua khu phn n hng ngy Trong cuc sng ngi, dinh dng l mt nhng yu t quan trng nh hng trc tip ti s tn ti v trỡ cuc sng ngi Vn quan trng ca dinh dng tr em l m bo nhu cu ca c th tr ang ln Trong giai on phỏt trin cú nhng c im riờng v tõm lý v nhu cu dinh dng Nu c cung cp y nng lng, c th ca tr s dựng mt na s nng lng ny cho cỏc hot ng hụ hp, tiờu hoỏ, bi tit, thn kinh trỡ phỏt trin s sng Nu tr n ung khụng lng, cht, n khụng ngon ming, thỡ sc kho ca tr s b gim sỳt Vỡ vy phi cú ch n khoa hc, hp lý v y cỏc cht dinh dng m bo cho tr cht dinh dng cn phi cho tr bit c giỏ tr ca cỏc loi thc n v qua ú phi giỏo dc cho tr n y cỏc cht m, ng, bộo, vitamin, nc, mui khoỏng thỡ s tng thờm calo cho c th, giỏo dc cỏc cht trờn cú nhiu cỏc thc phm nh : go, khoai, tht, trng, sa, rau.Nu tr khụng c n no cỏc cht s b suy dinh dng, m, hc kộm, chm phỏt trin c v th cht ln trớ tu Vỡ vy chỳng ta mun cho tr kho mnh thụng minh, chúng ln cn giỏo dc cho tr n ht xut ca mỡnh, n cht, lng thỡ mi kho mnh, thụng minh, hc gii, sau ny tng lai s tt p Vớ d: gi n tra, trc n cụ giỏo gii thiu cựng tr cỏc mún n tr s c n hụm nay, sau ú gii thiu luụn giỏ tr dinh dng ca cỏc mún n ú nh : Hụm cụ cho cỏc n mún tht st c chua, tht cú rt nhiu cht m v prụtờin, lipit, giỳp c th cỏc phỏt trin, thụng minh, nhanh ln, c chua cú nhiu vitamin A rt tt cho mt, n vo cỏc cú ln da hng ho, mt sỏng long lanh rt p y V hụm cỏc cũn c n mún canh rau ci nu vi tht cú nhiu vitamin A,C v nhiu m giỳp cỏc chúng ln, thụng minh v bi tit tt Vy cỏc phi n ht sut ca mỡnh, n tt c thc n bỏt ca mỡnh thỡ c th mi kho mnh v thụng minh y Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com - Ngoi vic giỏo dc cho tr n ung cht cha m chỳng ta cũn phi giỏo dc v sinh cho tr, phi tay, mt trc n v trc i ng, vo bn n phi ngi ngn, ngi ỳng ni quy nh, ỳng ch ca mỡnh ngi Chun b khn n lau tay, phi cú a ng cm ri vói, phi bit mi cụ mi bn trc n, n khụng c núi chuyn, xỳc cm cn thn khụng c ri vói ngoi, phi nhai k, ho phi che ming hoc quay ngoi, n xong phi lau ming, lau tay, khụng ung nc ló Giỏo dc tr khụng n qu xanh, khụng ung nc ló d b vi khun xõm nhp lm au bng, giỏo dc tr n ung t tn cú n np Vớ d : Trc gi n tra, cụ giỏo dy tr n np v sinh: Hi tr trc n cỏc phi lm gỡ ? ( tay, mt ) Cụ nhc li : ỳng ri cỏc ! phi tay mt trc n vỡ sau mi bui hc v bui chi tay cm vo chi, dựng nờn b nhiu vi trựng bỏm vo xong li bụi lờn mt lờn tay rt bn Chớnh vỡ th phi tay, mt trc n nu khụng rt d b nhim bnh y cỏc ! + Cho tr thc hin thao tỏc tay, mt ỳng khoa hc + Cho tr ngi vo bn n ngn ỳng quy nh Vo gi n tra cụ giỏo gii thiu mún n, giỏ tr dinh dng ca tng mún n Giỏo dc tr n ht xut, n ngon, cú ý thc, khụng c núi chuyn ci ựa, n phi nhai k v nut nhanh, ho hoc ht hi phi che ming Giỏo dc tr trc n phi mi t ngi cao tui trc L mt giỏo viờn mm non tụi thy vic giỏo dc dinh dng cho tr em l mt quan trng v cn c chỳ ý, sc kho ca tr phi c xó hi quan tõm mt cỏch khoa hc cho tr: vic chm súc giỏo dc tr khụng nhng l trỏch nhim ca giỏo viờn mm non m cũn l trỏch nhim ca cha m v gia ỡnh tr Do vy phi cú s kt hp gia vic giỏo dc nh trng v gia ỡnh, giỳp tr hiu c ý ngha dinh dng v s cn thit ca dinh dng i vi c th v phi cú giỏo dc n ung hp v sinh, y cỏc cht cho tr CHNG II: Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com THC TRNG V NGUYấN NHN Thc trng ca giỏo dc dinh dng 1.1 Tỡm hiu giỏo dc dinh dng trng Mm non Quang Trung lp mu giỏo nh - tui a c im ca trng Mm non Quang Trung - Trng Mm non Quang trung nm trung tõm Th xó Uụng Bớ ti a bn gia Phng Quang Trung, mt ngụi trng ó c xõy dng li rt khang trang, Trng c xõy dng tng cú phũng hc, mi lp u cú phũng hc, phũng n, phũng v sinh riờng, dựng v tin nghi y v hin i, trng ang c xõy dng thờm phũng chc nng, cú bp mt chiu, cú i ng giỏo viờn yờu ngh mn tr, nhõn dõn v ph huynh luụn luụn quan tõm ng h nh trng cụng tỏc chm súc nuụi dng giỏo dc tr b Vn giỏo dc dinh dng Trng Mm non Quang trung - Nhim v chm súc v giỏo dc tr ca nh trng luụn c t nờn hng u ú tr lnh hi tri thc mt cỏch y v ton din thỡ tr phi cú mt sc kho tt, vic giỏo dc dinh dng cho tr l mt c nh trng rt quan tõm Vic giỏo dc dinh dng c giỏo viờn thc hin mi lỳc mi ni tit hc, hot ng chi v c bit cỏc ba n hng ngy Vic giỏo dc dinh dng cho tr qua cỏc hot ng c thc hin thng xuyờn trờn lp nờn tr ó cú nhng hiu bit nht nh v dinh dng 2.Kt qu iu tra thu c u nm hc thỏng 9/2008: * iu tra i vi giỏo viờn: Mc Hỡnh thc Tit hc Do chi sinh hot hng ngy Thng xuyờn ớt s dng khụng s dng x x x Tỡnh trng sc kho ca tr Nh trng cú bp mt chiu ó c b trớ hp lý khoa hc sch s thoỏng mỏt Nh s kt hp gia giỏo dc trờn lp v s ch bin khộo lộo t cỏch nu cỏc mún n ngon, hp v sinh cú s thay i cỏc mún n theo thc n ca nh bp m tỡnh trng sc kho ca tr ó c ci thin hn 10 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com + i mốo con: Meo meo meo, chỳng tụi l i mốo xin cho cỏc bn, i mốo ca chỳng tụi, cú ụi tai rt thớnh, ụi mt tinh v cú ti bt chut i chỳng tụi n vi hi thi hụm vi thụng ip Hc v vui chi + i Th ; i Th chỳng tụi xin cho cỏc bn, n vi hi thi hụm i chỳng tụi mang ti thụng ip l chin thng2 - Va ri cụ thy i ó cú phn cho hi rt hay v hp dn * Hot ng 1: Cung cp kin thc ( quan sỏt v nhn xột cỏc vt nuụi) Hụi thi Bộ v vt thõn yờu - Trong phn thi th nht ú l phn thi Hiu Bit phn thi Hiu Bit cỏc cựng n vi trũ chi ễ ca mt - Phớa trờn õy l ụ ca, sau mi ụ ca l cỏc hỡnh nh m chỳng mỡnh tỡm hiu, mi ụ ca l mt hp qu bờn ng iu n m chỳng mỡnh cựng khỏm phỏ - Xin mi ụi th chn ụ ca s my? - VD:i Th chn ụ ca s xin mi ụ ca s - 1,2,3 m : sau ụ ca s l hỡnh gỡ? - V khụng bit Con bũ hp qu mu gỡ? Xin mi i mốo cỏc chn hp mu gỡ? - M hp qu cho tr quan sỏt VD: bũ cho tr quan sỏt tht k xem Bũ cú im gỡ ni bt v cú nhn xột gỡ v chỳng nhộ ( Cụ a bũ cho tr quan sỏt v nhn xột v c im ca bũ.) cụ dt cỏc cõu hi gi m cho tr tr c núi; - VD: bũ cú mu g? nú cú phn gỡ õy? cụ ch vo phn u mỡnh chõn uụi? - Trờn u bũ cú gỡ? Bũ l ng vt nuụi õu? nú cú my chõn Bũ hay trng? Bũ kờu nh th no? ( Cho tr bt chic ting kờu ca bũ nuụi bũ lm gỡ? => Cụ khỏi quỏt li: Bũ l ng vt nuụi gia ỡnh cú chõn con, bũ 16 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung - Tr thc hin - C i núi hc v vui chi - C i núi chin thng - Tr chn ụ ca m tr thớch - VD: bũ - Tr tr li - Tr chn mu qu - Tr cựng tham gia nhn xột - Tr tr li theo ý hiu ca tr, Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com cú mu vng, trờn u cú ụi sng, cú ụi mt cú mừm, uụi bũ di , bũ thng hay n c, nuụi bũ kộo xe ly tht ly sa, tht bũ cú nhiu cht m n vo rt tt cho c th ngi só bũ cú nhiu can xi v cỏc Vtamin cỏc loi sa ti sa hp m nh cng nh n lp cỏc c b m cụ giỏo cho ung hng ngy u c pha ch t sa bũ cỏc nh chu khú ung sa s giỳp cho c th kho mnh thụng minh chúng ln - Xin mi i Mốo chn ụ ca s my VD: ễ ca s cụ m ụ ca s hi tr ụ ca cha gỡ? - Khụng bit hp qu cũn li chỳ ln nm hp qu no xin mi i Mốo cỏc hóy chn hp qu mu no ? - VD; Tr chn hp qu mu xanh ( Cụ m hp qu v c cõu Con gỡ n no bng to mt hớp t t t nm th phỡ phũ bit ú l gỡ? - Cho tr nhn xột v c im ca ln? (cụ t cõu hi gi m tng t nh bũ) - Con Ln; Cú mu hng nht , m en Cú tai to, mt hớp, mừm di Ln cú bng to, thớch n cỏm Ln l ng vt nuụi gia ỡnh ,4 chõn, xp nhúm gia xỳc Ln kờu,n n eng ộec - Cụ khỏi quỏt li: va núi va ch vo cỏc phn v kt hp c lp núi li c im rừ nột ca ln cho tr m s chõn ca ln - Giỏo dc dinh dng: tht ln cú cht m, cht bộo giỳp cho phỏt trin cõn i kho mnh vỡ vy cỏc ba n cỏc nh phi n ht xut ca mỡnh - Cụ m rng cho tr ln khoang vỡ cú m en mu hng nht ,ngoi cũn cú ln en - Xin mi i th chn tip ụ ca s my - Xin mi ụ ca s m ú l hỡnh nh gỡ? Cho 17 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung - Tr chn ụ ca m tr thớch - Con ln Tr chn hp qu cú mu tr thớch Con ln - Tr tr li - Tr chn theo ý ca tr - tr nghe oỏn vt qua ting kờu - Tr tr li Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com tr chn hp qu - Cụ v tr cựng khỏm phỏ m hp qu tỡm vt - Cụ a hp qua cho tr nghe v oỏn xem bờn l gỡ? (Cụ gi ý cú nghe thy ting gỡ kờu khụng) - Cụ a mốo cho tr quan sỏt v a nhn xột v nú + Con Mốo: Cú b lụng mu trng, cú u mỡnh v uụi Mốo cú ụi tai nh, thớnh, mt mu xanh v rt tinh, Mốo kờu meo meo Mốo cú rõu , chõn cú m, cú múng, uụi di Mốo bit bt chut, bit leo trốo v chy nhanh Mốo l ng vt sng gia ỡnh cú chõn c xp vo nhúm gia xỳc Mốo rt thớch n cỏ - Cụ Khỏi quỏt li c im ca mốo, m rng mốo cú nhiu mu sc khỏc - i Mốo chn ụ ca ca mỡnh Tng t Th ; - Cụ a th cho tr quan sỏt v nhn xột v c im ni bt ca th - Th cú b lụng mu trng tinh, ụi tai di v uụi ngn ụi mt mu hng, nhy rt nhanh Th thớch n c rt, n rau Th l ng vt nuụi gia ỡnh cú chõn - Cụ Khỏi quỏt li c im ca th - Giỏo dc dinh dng: tht th cú cht m, cht bộo giỳp cho phỏt trin cõn i kho mnh vỡ vy cỏc ba n cỏc nh phi n ht xut ca mỡnh - Tr oỏn - Tr tr li cõu hi ca cụ - Gi i din cỏc t lờn tr li * Hot ng 2: So sỏnh s ging v khỏc ca Mốo v Th - Va ri c i cỏc ó a hiu bit ca mỡnh rt chớnh xỏc v sụi ng, cụ thy s hiu bit ca i ngang ti , ngang sc Bõy gi cụ cú mt cõu hi ph, cụ c cõu hi xong i no rung chuụng trc s c tr li -Tr tr li 18 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com - Cụ a mốo v th cho tr cựng quan sỏt - Cõu 1: Cỏc hóy so sỏnh mốo v th cú im gỡ ging Gi i rung chuụng trc tr li Ging nhau: Mốo v Th chỳng u l ng vt sng gia ỡnh, u cú chõn con, u c xp vo nhúm gia sỳc Mốo v th u cú b lụng trng tinh v cú rõu - Cõu 2: So sỏnh Mốo v Th cú im gỡ khỏc nhau.(Gi i rung chuụng nhanh nht) - Khỏc nhau: Con mốo tai ngn, uụi di, mt xanh Con th tai di, uụi ngn, mt mu hng Con mốo thớch n cỏ, n tht m Con th thớch n c rt, rau xanh Con mốo bit bt chut Con th khụng bit bt chut Con mốo kờu meo meo => Cụ khỏi quỏt li c im ging v khỏc rừ nột ca vt trờn - Phn thi hiu bit ó khộp li, c i u xng ỏng c tng qu - i Mốo c thng 01 cỏ - i Th c thng c cc rt * M rng Kin thc cho tr xem mn hỡnh v cỏc vt nuụi gia ỡnh.giỏo dc dinh dng cho tr * Hot ng 3: Luyn - Va ri phn thi th nht cỏc ó c khỏm phỏ ụ ca mt v tỡm hiu mt s vt sng - Tr thc hin theo gia ỡnh cú chõn ( Con chú, mốo, th, yờu cu ca cụ ln.) - Gi cỏc cựng xem ụ ca no bin mt nhộ - Cho tr chi trũ chi chn cụ, cụ ct dn cỏc ụ ca - Tr chi trũ chi - Lỳc ny cỏc ụ ca ó bin mt - Bõy gi cỏc s c n phn thi th ú l phn thi Chung sc - n vi phn thi chung sc cỏc s chi trũ chi ghộp hỡnh cỏc vt 19 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com - Trờn õy cụ ó chun b bng, r ng cỏc hỡnh ct ri cỏc b phn ca vt - Nhim v ca i nh sau; Mi i c bn lờn xp thnh hng v nghe thy cụ a hiu lnh thỡ bt u t bn u hng s chy nhanh nht cỏc b phn ri ca vt v ghộp cho ỳng to thnh vt hon chnh thi gian phỳt i no ghộp song i ú s thng cuc - Cho tr chi Trũ chi., cụ ng viờn c v c i - Kt thỳc trũ chi cụ nhn xột tuyờn dng * Hot ng 4: Trũ chi - Phn thi Tr ti - Cho tr chi trũ chi vui - Cụ hng dn lut chi , - Cỏch chi, Cỏc i a cỏc cõu hi vui v cỏc vt v cỏc i bn tho lun tr li bng bi hỏt hoc cỏc bi ng dao hoc mụ phng cỏc ng tỏc v cỏc vt theo cõu - Cho tr chi.Cụ ng viờn khuyn khớch tr chi - Kt thỳc cụ thng qu cho i thng cuc * Hot ụng 5: Kt thỳc Va ri cỏc ó n vi cõy tri thc tham gia vo hi thi vi ch Mt s vt nuụi gia ỡnh cú chõn, con, cụ thy cỏc ó tham gia rt sụi ni v tớch cc cụ khen c lp - chia tay vi cõy tri thc cỏc hóy cựng chi trũ chi Bt chic to dỏng cỏc vt Tr hỏt theo nhc ln v i ngoi II Nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng cho tr thụng qua b mụn MTXQ vi cỏc hỡnh thc ngoi tit hc : - Hỡnh thc ny to iu kin cho tr c ng - Giỳp tr hiu thờm v mụi trng xung quanh, phỏt trin tr kh nng quan sỏt v khiu thm m + Thụng qua hỡnh thc ny giỏo dc tr i vi thiờn nhiờn ngi 20 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com - i tng quan sỏt phi m bo phự hp vi ni dung bi hc , m bo thm m - Qua hỡnh thc ny tr s c tip xỳc trc tip vi cỏc loi thc n thc phm vy giỏo dc cho tr tc l giỏo dc tr hiu c cỏc thnh phn vai trũ tng loi lng thc thc phm c th nhanh hn chớnh xỏc hn + Hỡnh thc ngoi tit hc gm nhiu hỡnh thc : Do chi, hot ng vui chi, cỏc hot ng khỏc: n tra v n chiu - Cỏc t chc khỏc s h tr cho giỳp cho vic giỏo dc tr hiu qu cao hn Thụng qua chi - Thụng qua mt bui chi va giỳp tr nhn bit cỏc c im c bn ca i tng, va giỳp tr hiu thờm v thnh phn dinh dng ca i tng ú - VD: Cho tr quan sỏt rau ca nh trng (lp Mu giỏo nh - tui ) a Mc tiờu * Kin thc: Tr nhn bit gi c tờn, c im, thnh phn dinh dng, ca cỏc loi rau rau * K nng: M rng hiu bit, phỏt trin th lc, ngụn ng cho tr * Giỏo dc: Tr bit tỏc dng ca rau i vi c th t ú tr cú ý thc chm súc cõy trng cú ớch v tng cng n rau cỏc ba n b Chun b: - T trang cho tr - a im quan sỏt, sch s, an ton c Tin hnh: - Cụ kim tra sc kho ca tr, cụ gii thiu ni dung bui quan sỏt (cụ cựng tr hỏt bi ui chim n rau Cho tr ng v trớ phự hp trũ chuyn cựng tr) + Cụ mỡnh ang ng õu (Vn Rau a.) + Ai cú nhn xột v rau (Vn rau rng, cú nhiu lung rau, cú nhiu loi rau) + Trong rau cú loi rau gỡ? rau ci trụng th no?(b lỏ to xanh, lỏ mc t gc mc lờn) + Rau rip trụng nh th no? (lỏ trờn cun vo cú mu xanh) + Rau ngút trụng nh th no? ( Cú cnh cõy, cú thõn cõy lỏ nh ) + Nhng loi rau ny dựng lm gỡ?( n ung ch bin cỏc mún n) => Cụ khỏi quỏt li v giỏo dc tr rau cú cha nhiu Vitamin v cht s, mui khoỏng cho nờn cỏc cn n nhiu rau rt tt cho c th mỡnh, vy cú rau n cỏc phi chm bún, bo v lung rau xanh tt nhộ 21 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com * kt thỳc: Nhn xột - tuyờn dng - Hỏt em yờu cõy xanh Hot ng gúc: - T chc giỏo dc dinh dng cỏc trũ chi gúc phõn vai +VD: Trũ chi ca hng bỏch hoỏ Trũ chi Ca hng n ung a Mc ớch - yờu cu: * Kin thc: Tr th hin c vai ca mỡnh v chi sỏng to * K nng: Tr núi c tờn thnh phn dinh dng ca cỏc loi lng thc thc phm Rốn kh nng tỏi to li cụng vic ca ngi ln * Giỏo dc: Tr chi on kt b Chun b: chi cho ca hng bỏch khoỏ; B chi rau, qu, hp bỏnh, ko sa - chi cho ca hng n ung:B nu n, Trang phc nh bp c Tin hnh: * Tho thun chi: hỏt trũ chuyn theo ch - Cụ gii thiu gúc chi , ni dung ca tng gúc chi + Gúc phõn vai: Trũ chuyn v ca hng bỏch khoỏ gm cú nhng ai? cn nhng gỡ? phi cú thỏi c x nh th no?( Cụ gi ý cõu hi cho tr tr li) + Cụ nhc li: Ngi bỏn hng phi cho khỏch mua hng, phi núi c tờn hng v giỏ tr dinh dng ca mt hng ú, qung cỏo cỏc hng Ngi mua hng i mua phi noớ c tờn mt hng, hi ngi bỏn hng v cỏc cht dinh dng cú mt hng mỡnh cn mua + Trũ chi ca hng n ung, phi bit ch bin cỏc mún n t cỏc thc phm c mua v v núi c cỏc cht dinh dng ca nhúm ú khỏch hi - Cụ giỏo dc thỏi c x ca cỏc tr vi chi * Quỏ trỡnh chi: - Cho tr chi: Cụ cú th nhp vai chi cựng tr, cụ quan sỏt gi ý tr chi VD: Bỏc i cho tụi mua hp bỏnh b bu: Ngi bỏnh hng núi v giỏ tr dinh dng ca loi bỏnh ú cho khỏch hng hiu - Cụ to tỡnh tr giao lu gia cỏc nhúm chi * Kt thỳc: - Cụ n tng nhúm nhn xột - Cho tr t gii thiu v cỏc sn phm ca nhúm chi ca mỡnh - Cụ nhn xột tuyờn dng chung Hot ng chiu: 22 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com - T chc giỏo dc dinh dng cho tr vo cỏc hat ng chiu di hỡnh thc ụn luyn cỏc hỡnh thc ó hc, nhm giỳp tr khc sõu c kin thc hn - VD:Khi thc hin ch Cỏ thỡ vo bui chiu cụ cho tr ụn luyn qua trũ chi vui v cỏc loi cỏ sau ú cụ núi cho tr bit cú rt nhiu loi cỏc chỳng sng khp ni nh ao, h, sụng, sui, Trong tht cỏc cha rt nhiu m, canxi l ngun thc phm rt tt cho c th ngi, cỏ ch bin rt nhiu mún n, cho tr k cỏc mún n c ch bin t cỏ., v giỏo dc tr nng n thc n ch bin t cỏ T chc cỏc trũ chi v giỏo dc dinh dng: Trong quỏ trỡnh t chc giỏo dc dinh dng cho tr thụng qua b mụn lm quen vi mụi trng xung quanh, ngoi cỏc hỡnh thc trờn tụi cũn ỏp dng mt s trũ chi nhm gỳp tr hiu bit thờm v dinh dng: VD: Trong tit hc cú ch Lm quen vi mt s loi rau sau ó cung cp kin thc tụi ó s dng trũ chi i siờu th tr bit cỏch chn rau ti, rau sch v cỏc cht dinh dng cú cỏc loi rau ú Hoc trũ chi vi lụ tụ: Phõn nhúm cỏc loi thc phm theo cỏc cht dinh dng vo cỏc tit hc cú ch cỏc vt sng gia ỡnh Ngoi cũn cho tr c tri nghim thụng qua trũ chi lm ni tr nh: cho tr xp lụ tụ theo quy trỡnh pha nc cam lm bỏnh, pha sa, lm sinh t hoa qu Khi ỏp dng cỏc trũ chi trờn vo cỏc hot ng tụi thy tr rt hng thỳ v phỏt huy c tớnh tớch cc ca tr cỏc hot ng t kt qu cao 23 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com CHNG IV KT QU T C - BI HC KINH NGHIM I Kt qu dt c - Qua vic a ni dung giỏo dc dinh dng quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh ca Trng Mm non Quang Trung- Th xó Uụng Bớ núi chung, c bit tr mu giỏo nh núi riờng, cỏc chỏu ó hiu c giỏ tr dinh dng ca thc phm, ớch li ca lng thc qua ú tr bit n ung y , n ht xut v bit n ung minh hp v sinh - Giỏo dc dinh dng qua mụi trng xung quanh giỳp tr tip thu kin thc v dinh dng mt cỏch nh nhng sõu sc, t ú cỏc chỏu ó cú nhng hiu bit nht nh v dinh dng, ú tr ó cú sc kho tt hn * Kt qu kho sỏt cui nm hc thỏng 4/2009: STT H v tờn Nm sinh Tờn b (m) Phm Khỏnh Linh Hng Trang 2004 2004 on Huyn Nguyn Tõm V ngc Huyn Nguyn Mnh Cng Nguyn M Hnh on Hng Linh 2004 2004 2004 2004 Nguyn T.Nga V Th Mỏi Trn Th Hng Phm Th Hnh 24 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Ngh nghip CN Cp dng CN CN Cn Ni Tr Kờn hA x x x x x x Kờnh B Kờn hC Bộo phỡ Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com 10 11 12 13 Phm Phng Linh Tụ Vit H Nguyn Tuyt Nhi Trn Minh c V Tn c Phm Ngc Mai 2004 2004 2004 2004 2004 2004 Phm Minh Tin Tụ Th Nguyờn H Th Qunh Tụ Th Phng V c Phỳ Phm Ngc Ninh 14 15 16 Tụ Phng Anh Trng Thuý Hng Nguyn Hong Minh 2004 2004 2004 Tụ Vn Nguyờn Nguyn Th Nga Nguyn Vn Chớnh 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Nguyn Hi Lam ng Vit H V Hng Anh Trn Ngc Anh Nguyn Quang Minh Nguyn Mai anh Lờ Qunh Anh Nguyn Khc t Bựi Thuý Hin V c Thng Phm Ngc Khỏnh Phm Hong Phỳc Phm Quc Trung Lờ Minh Trang Lờ Ngc Linh Nguyn Bỏ Hong Nguyn Trng V Trn Nht Phỳc Phm Huyn Linh Nguyn Khỏnh Linh V Tỳ Dng Lờ Thu Dng ng c Huy Phm H Phng Nguyn Thuý Nga Nguyn Thanh Võn 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 Nguyn Hi ng Lng V Hng m Nguyn Th Hng Nguyn th Hmg H Th Mai Ngụ Mai Anh Nguyn Bỏ Lng Nguyn Th Huyn Trn Th Oanh Nguyn T Truyờn H th Vinh Phm Th Nga Trn Linh Tõm Trn Th Thuý Lờ Bỏ H Nguyn TPhng Trn TMai Phm Th Hng NguynThu Hnh NguynThu Huyn H Th Hu Nguyn Th Lan Phm Th Hoa Nguyn Th Hoa Nguyn Th Dung 25 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung bỏn Hng Phún viờn Ni Tr Bỏn hng LTD NVBHXH buụn bỏn LTD Kinh doanh Yt K toỏn Ni tr ni TR ni Tr th Qu Giỏo viờn Ni tr Ni Tr k toỏn cụng Nhõn Thu Ngõn Ni tr Giỏo viờn CN Giỏo Viờn Ni Tr CN Ni tr cN CN CN CN CN CN CN x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com 43 44 45 46 Bựi Linh Anh Hong Trung Chin Nguyn Nguyờn Anh V Ngc Anh 2004 2004 2004 2004 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 Nguyn Thanh Dung Bựi Vit Cng Cao Khỏnh Linh Bựi Phng Tho V ý Nhõn Nguyn Ngc Mai Trn Vnh Phong Lờ Thnh t Lờ Vit c Trn Hng ỏnh H Quang t 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 58 59 Phm minh Trớ u Thu Trang 2004 2004 60 Phm Minh Huyn 2004 Kờnh Kờnh A Kờnh B Kờnh C Bộo phỡ NguynThanh Tin Nguyn Th o Bựi Th Mai Trn Th Tin Giỏo viờn CN Giỏo viờn Kinh doanh Nguyn Th Minh Ni tr V Th Thanh Ni Tr Bựi Th Nga CN Phm Th Duyờn Th may V Th Vinh GV Nguyn Th Huyn Ni Tr Nguyn Th Hnh CN Trn Th Nhung CN Nguyn Th Lan CN Trn Th Hng bỏn Hng Lờ Th H Kinh doanh Phm Th Tõm lm rung u Thi Nga Kinh doanh Phm th Vnh Kinh doanh Kt qu t c Khi cha a ni dung Khi ó a ni dung giỏo giỏo dc dinh dng dc dinh dng quỏ quỏ trỡnh hng trỡnh hng dn tr dn tr LQMTXQ LQMTXQ S tr T l S tr T l 56/60 93% 60/60 100% 3/60 5% 0/60 0% 0/60 0% 0/60 0% 1/60 2% 0/60 0% x x x x x x x x x x x x x x x x x x So sỏnh Tng 7% Gim 5% Gim 2% II Bi hc kinh nghim: - Qua thc t chm súc v ging dy núi chung v chm súc ging dy tr mu giỏo nh núi riờng thụng qua vic mnh dn a ni dung giỏo dc dinh dng, tr mu 26 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com giỏo nh quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh tụi ó rỳt cho mỡnh bi hc kinh nghim sau: - Mun gim c t l suy dinh dng thỡ giỏo viờn phi lm c nhng sau Cụ giỏo phi thc s say sa yờu ngh mn tr coi mỡnh nh ngi m hin th hai ca cỏc 2.Cụ giỏo hiu rừ ý ngha v tm quan trng ca dinh dng, liờn quan n sc kho bnh tt ca tr, t ú cụ xỏc nh trỏch nhim cụng tỏc chm súc v dinh dng cho tr Cụ giỏo phi gn gi vi tr nm bt c c im tõm sinh lý ca tr, bit cỏch chm súc cho tr bing n quan tõm n nhng tr n yu, ng viờn tr n ht xut Cụ giỏo bit nhu cu dinh dng ca tr theo tng tui bit khu phn n nh th no l y cỏc cht dinh dng v hp lý i vi mt tr, bit giỏ tr dinh dng ca cỏc thc phm thụng thng ca cỏc a phng Cụ giỏo bit phi kt cựng cụ cp dng xõy dng thc n khu phn n cht dinh dng v cõn i gia cỏc cht Cụ giỏo bit nhng iu c bn v v sinh an ton thc phm, bit cỏch chn mua thc phm, bo qun v ch bin thc phm Thng xuyờn theo dừi sc kho ca tr bng biu tng trng, hiu c ý ngha mc ớch ca vic theo dừi sc kho cho tr bng biu tng trng Giỏo viờn bit dng linh hot sỏng to a ni dung giỏo dc dinh dng cho tr mt cỏch nh nhng sõu sc, luụn lng nghe, t hc bi dng chuyờn mụn nghip v, luụn mnh dn tham gia ging dy cỏc chuyờn cỏc cp rỳt kinh nghim cho bn thõn Bit phi hp gia gia ỡnh v nh trng, theo dừi sc kho v kh nng hc ca tr cựng giỏo dc v chm súc tr theo khoa hc, t c kt qu cao nht 10 Khụng bng lũng vi kt t c phi luụn phn u lờn Trờn õy l nhng kinh nghim ca tụi vic giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo nh qua vic chm súc giỏo dc tr, rt mong c s quan tõm gúp ý ca Hi ng xột duyt 27 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com PHN III KT LUN CHUNG - Giỏo dc dinh dng l quan trng v cp thit quỏ trỡnh phỏt trin ca tr Khi tr hiu c tm quan trng v cn thit ca cỏc cht dinh dng i vi sc kho v s phỏt trin ca c th thỡ lỳc ú tr ý thc c vic cung cp cht dinh dng cho c th tr hiu c thc phm no cú nhiu cht dinh dng cn thit cho c th.T ú loi tr c thúi quen li n kộm n giỏo dc dinh dng t kt qu tt cụ cn cú s kiờn trỡ liờn tc, mi lỳc mi ni v lng ghộp cú sỏng to vo cỏc mụn hc nht l mụn mụi trng xung quanh 28 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com - Qua mụn mụi trng xung quanh s gúp phn hỡnh thnh v phỏt trin ton din v th cht cng nh nhõn cỏch ca tr sau ny, b mụn ny ó cung cp cho tr mt s kin thc n gin, nhng vụ cựng quan trng i vi c tr em v ngi ln - Tụi thy giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo - tui núi riờng v cỏc la tui khỏc núi chung nh Nh trng ó ỏp dung kin thc khoa hc chng trỡnh chm súc giỏo dc tr theo tng tui v ó t c kt qu cao - ti ny ó giỳp tụi hon thnh xut sc nhim v ca mỡnh, l mt giỏo viờn mm non luụn phi t nhim v chm súc giỏo dc tr lờn hng u, luụn coi tr nh v tr thnh ngi m th hai ca tr.Giỏo dc tr thnh nhng ch nhõn tng lai ca t nc, cú nn tng vng vng v tri thc cng nh sc kho bc vo tng lai mt cỏch t tin hn - Vic giỏo dc dinh dng cho tr khụng ch l nhim v ca giỏo viờn gia ỡnh ca tr m cũn l nhim v ca ton xó hi, chun b cho th h mi phỏt trin y sc kho,nhõn cỏch cng nh tri thc Tụi ó ỏp dng nhng kin thc ó c hc chm súc tr cú nhng cỏch t chc giỏo dc dinh dng cho tr tht s b ớch tr tip thu tt t ú phỏt trin tt gúp phn xõy dng quờ hng t nc giu p Quang Trung, ngy 18 thỏng nm 2009 Hi ng xột duyt sỏng kin kinh nghim Ngi vit sỏng kin Trn Th Kim Cỳc MC LC Phn I: Nhng chung 29 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com I Lý chn ti II Mc ớch nghiờn cu III:Khỏch th nghiờn cu- i tng phm vi nghiờn cu IV.Cỏc gi thit nghiờn cu V Nhim v nghiờn cu VI.Phng phỏp nghiờn cu VII Lch s nghiờn cu VIII k hoch thi gian thc hin Phn II Ni dung nghiờn cu Chng I: C s lý lun v dinh dng v giỏo dc dinh dng - sc kho Chng II.Thc trng v nguyờn nhõn ChngIII Bin phỏp giỏo dc dinh dng cho tr ChngIV kt qu t c- bi hc kinh nghim Phn III: Kt lun chung 30 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung [...]... ba n khoa hc cho tr, m ch cho tr n theo ý thớch ca tr - Do c th ca tr khụng hp th c cỏc cht dinh dng => Do vy xut phỏt t ni dung giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo nh 4 - 5 tui Cn c vo c im sc kho ca tr 4 -5 tui Trng Mm Non Quang Trung cn t chc giỏo dc dinh dng qua tt c cỏc hỡnh thc t chc hng dn tr lm quen vi Mụi Trng Xung Quanh 13 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm... qu cao 23 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com CHNG IV KT QU T C - BI HC KINH NGHIM I Kt qu dt c - Qua vic a ni dung giỏo dc dinh dng trong quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh ca Trng Mm non Quang Trung- Th xó Uụng Bớ núi chung, c bit tr mu giỏo nh núi riờng, cỏc chỏu ó hiu c giỏ tr dinh dng ca... Gim 2% II Bi hc kinh nghim: - Qua thc t chm súc v ging dy núi chung v chm súc ging dy tr mu giỏo nh núi riờng thụng qua vic mnh dn a ni dung giỏo dc dinh dng, tr mu 26 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com giỏo nh trong quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh tụi ó rỳt ra cho mỡnh bi hc kinh nghim sau:... cỏc cht dinh dng i vi sc kho v s phỏt trin ca c th thỡ lỳc ú tr ý thc c vic cung cp cht dinh dng cho c th tr hiu c thc phm no cú nhiu cht dinh dng cn thit cho c th.T ú loi tr c thúi quen li n kộm n giỏo dc dinh dng t kt qu tt cụ cn cú s kiờn trỡ liờn tc, mi lỳc mi ni v lng ghộp cú sỏng to vo cỏc mụn hc nht l mụn mụi trng xung quanh 28 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm. .. phi luụn phn u vn lờn Trờn õy l nhng kinh nghim ca tụi trong vic giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo nh qua vic chm súc giỏo dc tr, rt mong c s quan tõm gúp ý ca Hi ng xột duyt 27 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com PHN III KT LUN CHUNG - Giỏo dc dinh dng l vn quan trng v cp thit trong quỏ trỡnh phỏt trin ca tr Khi... tr trong rau cú cha nhiu Vitamin v cht s, mui khoỏng cho nờn cỏc con cn n nhiu rau rt tt cho c th mỡnh, vy cú rau n cỏc con phi chm bún, bo v lung rau xanh tt nhộ 21 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com * kt thỳc: Nhn xột - tuyờn dng - Hỏt em yờu cõy xanh 2 Hot ng gúc: - T chc giỏo dc dinh dng cỏc trũ chi trong. .. nh con gỡ? Cho 17 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung - Tr chn ụ ca m tr thớch - Con ln Tr chn hp qu cú mu tr thớch Con ln - Tr tr li - Tr chn theo ý ca tr - 1 tr nghe oỏn con vt qua ting kờu - Tr tr li Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com tr chn hp qu - Cụ v tr cựng khỏm phỏ m hp qu tỡm con vt - Cụ a hp qua cho tr nghe v oỏn xem bờn trong l con... tr cú nhng cỏch t chc giỏo dc dinh dng cho tr tht s b ớch tr tip thu tt t ú phỏt trin tt gúp phn xõy dng quờ hng t nc giu p Quang Trung, ngy 18 thỏng 4 nm 2009 Hi ng xột duyt sỏng kin kinh nghim Ngi vit sỏng kin Trn Th Kim Cỳc MC LC Phn I: Nhng vn chung 29 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com I Lý do chn ti... http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com CHNG III: BIN PHP GIO DC DINH DNG CHO TR Giỏo dc dinh dng cho tr mm non (mu giỏo 4 - 5 tui) trong quỏ trỡnh hng dn tr lm quen vi mụi trng xung quanh mun thc hin mt cỏch y v ton din thỡ chỳng ta phi giỏo dc tr mi lỳc mi ni Trong quỏ trỡnh giỏo dc, giỏo viờn s dng ch yu hai hỡnh thc sau, hỡnh thc tit hc v hỡnh thc ngoi tit hc I Nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng cho tr thụng... con vt nuụi trong gia ỡnh cú 4 chõn con (Lp mu giỏo 4 - 5 tui ) a Mc ớch - yờu cu: - Kin thc: Tr bit gi tờn v nhn xột c nhng im rừ nột ca mt s con vt nuụi trong gia ỡnh cú 4 chõn, con ( Mốo, bũ, ln, th ) 14 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk ; www.mamnon.webnode.com Tr bit so sỏnh nhn xột c im ging nhau l ng vt nuụi trong gia ỡnh ... dn tr lm quen mụi trng xung quanh II Mc ớch nghiờn cu: Tỡm bin phỏp hu hiu nht, phự hp nht giỏo dc dinh dng cho tr mm non Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm -... nghiờn cu Giỏo dc dinh dng cho tr mu giỏo nh 4-5 tui quỏ trỡnh hng dn tr mụi trng xung quanh trng mm non Quang Trung Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008... Quang Trung cn t chc giỏo dc dinh dng qua tt c cỏc hỡnh thc t chc hng dn tr lm quen vi Mụi Trng Xung Quanh 13 Trần Thị Kim Cúc Tr-ờng Mầu giáo Quang Trung Sáng kiến kinh nghiệm - năm 2008 2009 http://nhipdieu.tk