Bệnh tim điều bạn có thể biết hôm nay để giảm thiểu rủi ro cho bạn vào ngày mai

LOẠT SÁCH CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE TỐT HƠN CỦA NHÀ XUẤT BẢN OAK BỆNH TIM Điều bạn làm hôm để giảm rủi ro bệnh tim bạn vào ngày mai DỄ HIỂU * NGẮN GỌN * ĐỘC LẬP VÀ KHÔNG THIÊN VỊ LOẠT SÁCH CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE TỐT HƠN CỦA NHÀ XUẤT BẢN OAK BỆNH TIM Bệnh tim sát thủ số nam nữ nhiều nước Mỗi năm riêng Mỹ có tới nửa triệu người bị tử vong bệnh Triệu chứng bệnh tim thể nhiều bệnh nhân đột tử Tin vui yếu tố khiến người có nguy bị bệnh tim xác định Cuốn sách giải thích yếu tố làm cách đẩy lùi chúng vài thay đổi đơn giản lối sống, sách nói homocysteine, yếu tố rủi ro gây bệnh tim Một số người khó khăn việc giảm lượng cholesterol cách thay đổi chế độ ăn Với người này, nhiều lần cách họ có dùng thuốc Cuốn sách giới thiệu phương án thay Có loại thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn có khả làm giảm lượng cholesterol cách đáng ngạc nhiên… 30 phẩy 30 ngày! Nghiên cứu gần cholesterol LDL thủ phạm gây bệnh tim, mà cholesterol LDL bị ô xy hóa kẻ tội đồ Loại cholesterol bị ô xy hóa gây chết người bị ngăn chặn số loại dưỡng chất dung nạp với liều lượng cao chút so với mức khuyến nghị Mỹ Các vitamin, thảo dược, chế độ ăn hợp lý, lối sống lành mạnh với khoáng chất dạng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng khuyến nghị mạnh mẽ sách để hỗ trợ giảm thiểu nguy mắc bệnh tim mạch bạn Thông tin sách cứu mạng bạn đó! www.oakpublication.com DỄ HIỂU * NGẮN GỌN * ĐỘC LẬP VÀ KHÔNG THIÊN VỊ LOẠT SÁCH CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE TỐT HƠN CỦA NHÀ XUẤT BẢN OAK BỆNH TIM Dịch Bệnh Tim Hiểu Về Bệnh Tim Thức Ăn Mỡ Máu 15 Mối Liên Quan Với Cholesterol 19 Dinh Dưỡng Bảo Vệ Tim 26 Vượt Qua Bệnh Tim Bằng Lối Sống Lành Mạnh 36 Biên dịch trình bày: VŨ PHƯƠNG CHI NGUYỄN THÀNH TRUNG Bệnh tim - Thông tin Tác giả Bác sĩ Bruce Miller tốt nghiệp sau đại học Đại học New York bao gồm nghiên cứu lâm sàng, dinh dưỡng tập trung vào vấn đề dinh dưỡng người cao tuổi Bác sĩ Miller thành viên Viện Khoa học Y khoa Linus Pauling, thành viên điều lệ Trung tâm Thể dục thẩm mỹ Bác sĩ Kenneth Cooper, thành viên Học viện Quốc tế Y tế dự phòng, Cao đẳng quốc tế Ứng dụng dinh dưỡng, sáng lập Trung tâm Phân tích chế độ ăn uống nhà tư vấn cho Hiệp hội Chạy Tập thể dục Mỹ Bác sĩ Miller Chuyên gia dinh dưỡng chứng nhận thành viên Trường Cao đẳng dinh dưỡng Mỹ Hiện nay, Bác sĩ Miller Giám đốc nghiên cứu Viện Dinh dưỡng Mỹ Bác sĩ Miller sống Dallas với vợ ông Jody 40 năm qua Phát hành theo thỏa thuận với Bruce Miller Enterprises Inc OAK PUBLICATION SDN BHD (736844-T) 43, Jalan SS 4C/6, Taman Rasa Sayang, 47301 Petaling Jaya, Selangor DarulEhsan, Malaysia Tel: 6017-883 9737 Fax: 603-7887 0723 E-mail: oakpub@gmail.com Website: www.oakpublication.com Bệnh tim - Dịch Bệnh Tim Ngày bệnh tim nguyên nhân tử vong hàng đầu Mỹ Hơn 1/3 số người Mỹ mắc bệnh tim qua khỏi Bi kịch chỗ năm xấp xỉ 350.000 người chết bệnh tim trước họ tới bệnh viện Nhưng nhồi máu tim dạng bệnh tim (CVD), mà dạng nguy hiểm CVD gồm bệnh tim mạch nào, bao gồm bệnh huyết áp cao, bệnh động mạch vành tim, bệnh thấp tim đột quỵ (và nhiều bệnh khác) Ngày số người Mỹ có tiền sử bệnh động mạch vành tim sống ước tính lên tới số kinh ngạc 12,2 triệu người Tại Malaisia năm 1998 có 82.356 bệnh nhân chữa trị bệnh tim bệnh viện công so với 58.838 người vào 10 năm trước PHÒNG NGỪA, PHÒNG NGỪA, PHÒNG NGỪA Điều thừa nhận rộng rãi nhiều yếu tố rủi ro liên quan tới bệnh tim nằm tầm kiểm soát người Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ tuyên truyền mạnh tăng cường trách nhiệm cá nhân sức khoẻ tim mạch người Đây tuyên bố đầy sức mạnh họ: “Việc giảm mạnh tỷ lệ đột quỵ tử vong bệnh tim thực cách phòng ngừa đột quỵ, từ việc điều trị bệnh tim có Gần nửa ca tử vong đột quỵ xảy lần đột quỵ trước việc chữa trị bắt đầu Do đó, việc phòng ngừa bắt buộc” Bệnh tim - Hiểu Về Bệnh Tim CÁC NGUYÊN NHÂN RỦI RO MẮC BỆNH TIM Thông qua nhiều nghiên cứu phòng mạch, phòng thí nghiệm nhiều cộng đồng dân cư khác nhau, nhà khoa học nhận diện yếu tố rủi ro gây bệnh tim Các yếu tố rủi ro mắc bệnh tim bao gồm tính cách, điều kiện, thói quen, hay tập quán làm tăng nguy cá nhân đau tim, đột quỵ hay dạng bệnh tim khác Trong vài yếu tố vượt kiểm soát cá nhân, hầu hết số chúng thay đổi, giảm thiểu, hay chí triệt tiêu Dinh dưỡng, tập luyện quản lý căng thẳng yếu tố việc làm giảm bệnh tim Bộ Nông nghiệp Mỹ ước tính riêng việc có chế độ ăn hợp lý làm giảm từ 20 - 25 % số ca tử vong bệnh tim Một số chuyên gia đưa số cao tới 40 % Điều cứu sống hàng trăm ngàn mạng sống năm Sau yếu tố rủi ro mắc bệnh tim chứng minh, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: • Lượng cholosterol cao • Huyết áp cao • Hút thuốc Bệnh tim - • Tiểu đường • Béo phì • Lịch sử gia đình mắc bệnh tim • Lối sống trụy lạc • Phản ứng gay gắt áp lực (“tính cách nhóm A”) • Một số loại dược phẩm • Đồ uống có cồn Các chuyên gia bệnh tim khác nhấn mạnh vào yếu tố liên quan đến chế độ ăn uống góp phần không nhỏ vào nguy mắc bệnh mà liệt kê trên: • Homocysteine • Không đủ chất xơ bữa ăn, đặc liệt loại xơ tan • Tiêu thụ nhiều thức ăn có nhiều chất béo bão hòa hay cholesterol • Thức ăn nhiều lượng • Nghiên cứu việc thiếu dưỡng chất bảo vệ tim nguyên nhân nằm bệnh tim • Sử dụng nhiều natri TIM VÀ HỆ THỐNG TUẦN HOÀN Để hiểu bệnh tim, cần hiểu chế hoạt động tim hệ thống tuần hoàn máu Về hệ thống tuần hoàn khép kín Bệnh tim - Xấp xỉ 72 lần/phút, 100.000 lần/ngày, tim đập để giữ lít máu thể tuần hoàn Cơ tim co, giãn sau lại co, bơm 60 – 75 ml máu nhịp tim Thông qua mạch máu cỡ bút chì, máu chảy vào mạch máu nhỏ nhỏ sau vào mao mạch nhỏ xíu để đưa máu tới mô Ôxy dưỡng chất từ máu hấp thụ mô thông qua thành mao mạch để đổi lấy carbon dioxide (CO2) rác thải tế bào Sau máu “đã bị sử dụng” nghèo dinh dưỡng bị tiêu thụ hết ôxy đưa trở lại tim, lại chảy qua mao mạch nhỏ xíu, mạch máu lớn cuối tĩnh mạch Khi máu tới tim, bơm vào phổi để loại bỏ CO2 lấy nguồn ôxy Cuối cùng, quay trở lại tim lần để bắt đầu lại toàn chu kỳ Cái bơm tim nhỏ bé, lớn nắm tay nặng chưa đến 0,5 kg, đẩy máu qua gần 120.000 km mạch máu Quá trình kỳ quan tiếp diễn 70, chí tới 100 năm Không may, có vấn đề Một số điều xảy làm nhịp nhàng nói làm chậm làm dừng nhịp tim – ngăn cản máu tới đích Kết nhịp tim không đều, nhịp tim nhanh không kiểm soát được, đau ngực, nhồi máu tim, đột quỵ, hay tử vong Bi kịch nằm chỗ, đa số trường hợp, đột tử dấu hiệu bệnh tim thể bên nạn nhân Bệnh tim - CÁC BỆNH VỀ TIM VÀ MẠCH MÁU Nội dung sau viết vài bệnh thông thường hệ thống tim mạch Người có bệnh có triệu chứng nói tới đây, hay nhiều triệu chứng kết hợp lại với Đột quỵ Đột quỵ gọi tai nạn mạch máu não, xuất nguồn cung cấp máu đột ngột cho phần não Việc gây phá vỡ chức thần kinh kiểm soát phần não Các tế bào bị tê liệt bị chết Nếu chúng bị tê liệt, tế bào não sau khôi phục lấy lại kiểm soát chức bị Tuy nhiên, chúng bị chết thiếu nguồn cung cấp ôxy, tế bào não không hồi phục tàn phế vĩnh viễn Kiểu thông thường đột quỵ nghẽn mạch, xảy mạch máu cung cấp máu cho não bị nghẽn Nguyên nhân giống với đau tim Thực tế gọi “cơn đau tim” của não Mạch máu tích tụ cặn cholesterol thời gian dài, bị hẹp lại, cục máu đông hình thành đoạn mạch hẹp bạn bị đột quỵ Nó có tên nghẽn mạch máu não Huyết áp cao Huyết áp cao tình trạng khó xử thời đại gây ảnh hưởng tới 23 % dân số Bắc Mỹ; tức khoảng 63 triệu người Mỹ Canađa có bệnh huyết áp cao Chỉ 1/2 số họ biết Bệnh tim - họ có bệnh thường diễn triệu chứng muộn Không bị chết huyết áp cao Họ chết biến chứng bệnh bệnh khác bị nặng lên chứng huyết áp cao, ví dụ đau tim, đột quỵ, suy tim, suy thận vấn đề khác Huyết áp cao làm giảm chất lượng sống cách gây thị lực kém, chứng đau đầu buổi sáng, bị ngất, bị trầm cảm, chứng ù tai vấn đề khác Trong gần 90 % trường hợp cao huyết áp kiểm soát cách thay đổi chế độ ăn uống, thực phẩm bổ sung lối sống Bệnh phình mạch Chứng phình mạch tượng “phồng ra” thành mạch máu Hầu hết chứng phình mạch có liên quan tới cao huyết áp tăng độ dày thành mạch (mất tính đàn hồi thành mạch tích tụ cholesterol) Áp lực gia tăng mạch máu kết hợp với vách mạch yếu tạo chứng phình mạch Các chứng phình mạch gây nên nhiều vấn đề sức ép chúng tạo nên cho phận khác thể Tương tự, chứng phình mạch làm rách vỡ gây xuất huyết chết người Bệnh sung huyết tim Bệnh sung huyết tim việc tim khả trì lượng máu bơm đủ Do tim bị hư hại, bơm hết lượng máu trở tim Kết máu tồn đọng Bệnh tim - B tổng hợp Tại người có cholesterol thấp lại bị bệnh tim? Câu trả lời homocysteine, yếu tố rủi ro bệnh tim mạch vành Tạp chí Y học Anh báo cáo người có mức homocysteine cao có khả phát triển bệnh tim mạch vành nhiều 30 lần so với người có mức homocysteine bình thường Đưa số để xem xét kỹ hơn, lượng homocystein cao số mạnh so với cholesterol cao, huyết áp cao hay hút thuốc Đây tin tốt Vitamin B tổng hợp, đặc biệt axit folic, B6 B12 bảo vệ khỏi homocysteine Bi kịch gần 90 % người Mỹ có lượng vitamin thấp Theo Tiến sỹ McCully, chứng tốt tài liệu cho thấy 300 - 400 microgram/ngày axit folic cần thiết để giữ homocysteine dải thông thường Trong trường hợp B12, cần khoảng - 15 microgram B6 milligram ngày Canxi Canxi có lợi ích khác bệnh tim; nén mỡ lại với Khi loại mỡ khác nhau, triglycerides cholesterol xuống ruột non, chúng có khuynh hướng bị hấp thụ tốt Khi chúng tiếp xúc với canxi, hỗn hợp giống xà phòng hình thành, bao vây mỡ lại đào thải chúng khỏi thể Chúng ta cần 1.000 mg canxi/ngày Bệnh tim - 31 Tỏi Tỏi có tác dụng tốt cho bệnh tuần hoàn Như hầu hết biết, bệnh tim tuần hoàn sát thủ hàng đầu người Mỹ Một số yếu tố đóng góp là: • Cholesterol cao • Huyết áp cao • Phù thũng • Máu đông nhanh Tỏi có chức cải thiện tất vấn đề Một nghiên cứu tài liệu có sẵn đưa 31 nghiên cứu sâu cholesterol Trong điều tra nghiên cứu tốt nhất, kỳ vọng tỏi làm giảm cách đáng kinh ngạc từ 10 – 20 % cholesterol Giảm huyết áp tác dụng khác tỏi Xem xét 13 nghiên cứu huyết áp cao, việc giảm trung bình số huyết áp (số dưới) dao động cách quán từ – 10 % Quả sơn tra (táo mèo) Sơn tra giúp cải thiện hoạt động tim Nó hoạt động nhằm giúp tim với chức sau: Thứ nhất: Làm nở mạch máu, đặc biệt mạch vành Thứ hai: Tăng công suất tim Thứ ba: Khiến máu chảy trơn tru Bệnh tim - 32 Thứ tư: Cho phép nhiều ôxy dưỡng chất tới tim Các hoạt động sơn tra khiến hỗ trợ tốt trường hợp: • Thành mạch bị dày lên • Nhịp tim không • Sung huyết tim • Huyết áp cao • Mạch máu dễ vỡ • Vấn đề mạch máu cánh tay, bàn tay, cẳng chân bàn chân • Cơn đau ngực • Và, quan trọng nhất, tăng máu chảy tới não Coenzyme Q10 (CoQ10) Hàng trăm nghiên cứu khoa học Coenzyme Q10 chất chống ôxy hóa sáng giá giúp bạn trì tim, mức huyết áp mức cholesterol khỏe mạnh! Trong số tất phận thể, tim có phản hồi nhiều với CoQ10 phận Tim cần CoQ10 để cung cấp cho lượng để bơm máu có hiệu quả, lượng cho nghỉ ngơi cung cấp nguồn lượng không đổi cho việc đập liên tục tim CoQ10 cung cấp “tia lửa” mà tế bào cần để khởi phát lượng Jean Carter sách bà có tên Chữa trị Kì diệu gọi CoQ10 “người cấp lượng kỳ diệu Bệnh tim - 33 cho tim” Các nhà khoa học khác có tiếng tăm lĩnh vực khoa học tim phải lên: “Tôi tin việc thiếu hụt CoQ10 nguyên nhân lớn gây bệnh tim” Dr Karl Folker, đại học Texas “Với người từ 50 tuổi trở lên, uống bổ sung CoQ10 tiếp lại lượng cho mô bị lão hóa, đẩy lùi tác động trình lão hóa bệnh liên quan tới tuổi tác.” Giáo sư Anthony W.Linnane, Trung tâm Y học Sinh học Phân tử, Đại học Monash, Clayton, Australia Một liều điển hình cho bệnh tim 50 – 150 mg/ngày, nhiên, tăng tới 300 mg/ngày chức tim bị suy giảm nghiêm trọng Tiến sỹ Stephen Sinatra M.D., nhà nghiên cứu tim Nhà sáng lập Giám đốc Trung tâm Tuổi thọ Tim New England (New England Heart & Longevity Center), nói “bệnh nhân tim mạch yếu, tim yếu, cần liều cao hơn” Trong dạng nó, CoQ10 hợp chất lớn, tan mỡ không dễ dàng hấp thụ máu Tiến sỹ Stephen Sinatra tự thử khuyến cáo cho bệnh nhân ông nhiều dạng CoQ10 Chúng bao gồm dạng nhộng, dạng viên, viên nang gelatin mềm chứa CoQ10 dạng dầu phù du CoQ10 tan nước Nhưng ông tìm dạng tan nước (Q-Gel) tốt nhất, nhiều CoQ10 hấp thu vào dòng máu Bệnh tim - 34 Chiết xuất hạt nho Nho nguồn tuyệt vời họ dưỡng chất flavonoids gọi oligometric anthocyanidin hay OPC Chất chống ôxy hóa chiết xuất từ hạt nho có thể: • Ngăn chặn trình ôxy hóa cholesterol LDL ngăn ngừa tích tụ mảng bám mạch máu • Làm khỏe thành mạch máu bị yếu tuổi tác bệnh tật hạn chế khả bị căng, rò hay bục vỡ • Chất chống ôxy hóa có hiệu biết – mạnh vitamin E tới 50 lần nhằm trung hòa gốc tự mạnh vitamin C 20 lần • Giúp ngăn ngừa “sự tập hợp mảng”, trình hình thành cục máu đông dẫn tới đột quỵ Bệnh tim - 35 Vượt Qua Bệnh Tim Bằng Lối Sống Lành Mạnh Như động lực sách quan trọng chế độ ăn dinh dưỡng việc ngăn ngừa bệnh tim Trong chương cuối này, tập chung vào yếu tố rủi ro khác nằm kiểm soát bạn mà bạn thay đổi để giúp bảo vệ tim nâng cao chất lượng sống bạn NGỪNG HÚT THUỐC Người hút thuốc có rủi ro bị đau tim gấp lần so với người không hút thuốc - lần rủi ro bị đột tử bệnh tim Do phổ biến rủi ro cao việc hút thuốc, Bộ trưởng Y tế Công cộng gọi hút thuốc “là yếu tố rủi ro quan trọng thay đổi bệnh mạch vành tim nước Mỹ” Hút thuốc góp phần vào bệnh tim theo vài cách thức Nó tăng phá hủy thành mạch Khói thuốc chứa gốc tự thúc đẩy hình thành nhiều thêm gốc tự thể Các hạt ôxy hóa gây phá hủy trực tiếp tới mô nhạy cảm mạch máu Chúng góp phần vào trình ôxy hóa cholesterol LDL Một LDL bị ôxy hóa bị hút vào mạch máu nhanh 10 lần Nó làm giảm lượng HDL máu Nó tăng huyết áp Nó gây thay đổi thời Bệnh tim - 36 gian đông máu mà làm tăng rủi ro hình thành cục máu đông mạch máu quan trọng Nicotine khiến tim đập nhanh vất vả tăng nhu cầu ôxy Cùng lúc khí CO từ khói thuốc làm giảm lượng ôxy máu vận chuyển tới tim Bí để bỏ hút thuốc • Phải kiên bạn định bỏ dễ dàng nicotine chất gây nghiện cao • Chọn ngày bỏ “Cắt thuốc đột ngột” (nghĩa bỏ hẳn) tốt so với giảm dần số lượng hút • Vứt bỏ tất bao đựng thuốc thiết bị liên quan gạt tàn bật lửa • Tránh tới nơi mà người thường hút hộp đêm • Học cách xử lý với tình khiến bạn muốn hút thuốc, chẳng hạn sau bữa ăn • Tham gia nhiều vào hoạt động thể chất mà làm đôi tay bạn bận rộn khiến đầu bạn quên ý nghĩ hút thuốc • Đừng lo sợ việc tăng cân bạn bỏ thành công • Lập danh sách hỗ trợ gia đình bạn bè (Nguồn: Hội Người tiêu dùng Penang) Bệnh tim - 37 HUYẾT ÁP CAO Huyết áp cao làm tăng gấp lần nguy dẫn tới bệnh nhồi máu tim, gấp lần nguy mắc bệnh tim sung huyết gấp lần nguy mắc bệnh đột quỵ so với người có huyết áp bình thường! Nếu bạn hút thuốc có huyết áp cao… bạn thực gặp vấn đề lớn! Người tăng cân bị huyết áp cao nhiều so với người gày, người da đen bị huyết áp cao nhiều người da trắng người già nhiều so với người trẻ Việc sử dụng rượu chất gây nghiện tăng nguy huyết áp, thức ăn mặn Hãy kiểm tra huyết áp đặn Nếu bạn bị huyết áp cao, bác sĩ bạn giúp bạn làm hạ xuống Việc bạn thay đối chế độ ăn, lối sống thực phẩm bổ sung để thực điều trị bác sĩ bạn Huyết áp thông thường bạn nên thấp 140/90 mmHg TIỂU ĐƯỜNG Nguy bệnh mạch vành tim cao gấp lần nam giới gấp lần phụ nữ bị bệnh tiểu đường so với người có mức đường máu bình thường Người lớn thường dễ bị tiểu đường so với niên Nếu bạn bị tiểu đường, gia đình bạn xuất bệnh tiểu đường, việc cần thiết bạn gặp bác sĩ để khám đặn Người mắc chứng tiểu đường nên ý để tránh tất yếu tố rủi ro bệnh tim Insulin không chữa bệnh tiểu đường; người bị tiểu đường dễ gặp phải tất biến chứng tiểu Bệnh tim - 38 đường biến chứng lớn bệnh tim Kháng insulin hay Hội chứng X giải thích bệnh đau tim nguyên nhân tử vong người bị tiểu đường Xin đọc sách loạt ấn phẩm có tên “Bệnh tiểu đường” để biết thêm thông tin Lượng đường bạn nhịn đói thông thường nên thấp 6,1 mmol/L lượng glucose máu ngẫu nhiên bạn nên thấp 7,8mmol/L HOMOCYSTEINE Một đối tượng khác thêm vào danh sách yếu tố rủi cho bệnh tim honocysteine, axit amin sinh thể từ methionine, axit amin thiết yếu có từ việc bẻ nhỏ thức ăn giàu đạm từ thịt sản phẩm bơ sữa Các nghiên cứu gần mức homocysteine tăng cao máu quan trọng giống mức cholesterol, homocysteine độc lập với cholesterol, hút thuốc huyết áp cao Tiến sỹ McCully, người đàn ông đứng đằng sau lý thuyết homocysteine, nói “Yếu tố quan trọng cân dinh dưỡng nhiều methionine từ protein ăn vào ba loại vitamin B cần thiết để phá vỡ hay loại bỏ mức dư thừa homocysteine, nói cách khác, axit folic, vitamin B6 B12.” Mức mohocysteine thông thường: Phụ nữ: 6-10 mmol/L Nam giới: 8-12 mmol/L Bệnh tim - 39 BÉO PHÌ Béo phì làm tăng cholesterol mức triglyceride máu, làm giảm HDL bảo vệ, tăng huyết áp khiến số người mắc chứng tiểu đường Thừa cân đưa lại căng thẳng cho tim Đối với 0,5 kg mỡ cần thêm 16 km mạch máu để nuôi dưỡng mô mỡ Loại bỏ trọng lượng thừa giảm tải công việc cho tim Chỉ số khối lượng thể (BMI) khỏe mạnh nên 20 - 25 TẬP LUYỆN! TẬP LUYỆN! TẬP LUYỆN! Lối sống trụy lạc làm giảm sức khỏe tim mạch, góp phần vào béo phì, làm tăng cao mức cholesterol, triglyceride làm giảm HDL Lợi ích tập luyện tim Theo Hiệp hội Vật lý trị liệu Malaysia, tập luyện giúp: • Làm khỏe tim • Cải thiện hiệu phổi • Trợ giúp kiểm soát cân nặng cách đốt cháy lượng • Tăng mức HDL chất có chứa cholesterol bảo vệ • Giảm mức mỡ máu • Tăng độ thẩm thấu mạch máu sản xuất ôxy tim • Giảm mệt mỏi cách tăng sức bền thể chất Bệnh tim - 40 • Cải thiện diện mạo, hình dáng, hình ảnh thân, múi độ linh hoạt khớp cách tăng kích thước • Rũ bỏ căng gây căng thẳng • Tăng cường tỉnh táo tập trung tinh thần MUỐI ĂN Việc ăn nhiều muối, điển hình bữa ăn Mỹ, gây cao huyết áp số người nhạy cảm Những người coi “nhạy cảm muối” Tuy nhiên, chí người mà không nhạy cảm đặc biệt muối ý thức ăn họ, tiêu thụ lượng lớn khoáng chất tăng cao huyết áp đủ để làm tăng rủi ro bệnh tim Các cách để giảm mức tiêu thụ muối bao gồm sau: • Giới hạn hay loại bỏ việc sử dụng muối bàn • Dùng (hoặc không) muối nấu ăn • Thử dùng rau thơm, gia vị, nước chanh, tỏi, hay hành thay cho muối • Kiểm tra nhãn thức ăn chế biến sẵn tiêu muối, thành phần tránh thức ăn có lượng muối lớn thêm vào • Khi ăn ngoài, đề nghị thức ăn bạn không bỏ muối • Học loại thức ăn thực phẩm có hàm lượng muối cao tránh dùng chúng Bệnh tim - 41 LỐI SỐNG LÀNH MẠNH Bạn phải có tất công cụ để sử dụng nhằm phòng ngừa tối đa bệnh tim Ngay từ bạn bắt đầu chịu trách nhiệm sát thủ hàng đầu Bắt đầu hôm với mục tiêu đạt lối sống có tim khỏe mạnh… bạn hưởng thụ tương lai! Bệnh tim - 42 THAM KHẢO Ames, B., “Oxidants, Antioxidants, and the Degenerative Diseases of Aging.” Proceedings of the National Academy of Sciences 90(17): 7915-22.1993 Anderson, D.M., Castelli, W.P and Levy D., “Cholesterol and Mortality: 30 years of Follow-up from the Framingham study.” Journal of The American Medical Association, 257: 2176-80, 1987 Bahorum, T.B Gressier, F Trotin et al„ “Oxygen Species Scavenging Activity of Phenolic Extracts from Hawthorn.” Fresh Plant Organs & Pharmaceutical Preparation 46:11 (Nov 1996): 1086-89 Bairati, I., et al., “Effects of a Fish Oil Supplement oh Blood Pressure and Serum Lipids in Patients Treated for Coronary Artery Disease.” Canadian Journal of Cardiology, Jan/Feb 1992 Blake, G “Control of Type II Diabetes.” Postgraduate Medicine, November 1992 Bucher H., Cook, R and Guyatt, G et al.f “Effects of Dietary Calcium Supplemention on Blood Pressure: A Meta-analysis of Randomized Controlled Trials.” Journal of the American Medical Association, 1996 Folders K., “Heart Failure is a Dominant Deficiency of Coenzyme Q10 and Challenges for Future Clinical Research on CoQ10.” Clinical Investigator 1993:71 (Suppl): S51-54 Folkers, K Yamamura Y (eds) Elsevier/North-Holland Biomedical Press Amsterdam, 1977, pp 251-265 “Garlic.” Nutrition Action Health Letter July/Aug 1995 Gaziano, J., “The Role of Beta-carotene in the Prevention of Cardiovascular Disease.” Annals of the New York Academy of Sciences, 961:148-55,1993 Haskell, W., Spiller G„ Jensen, c., Ellis, B and Gates, J„ “Role of Water-soluble Dietary Fiber in the Management of Elevated Plasma Cholesterol in Healthy Subjects.” American Journal of Cardiology, 69:433-9.1992 “High Blood Pressure: A Complete Guide to Treatment.” Consumer Reports on Health, May 1995 The Homocysteine Revolution, Dr Kilmer McCully (Keats Publishing 1997) Hobbs, C and S Foster., “Hawthorn – Alternative Review.” Herbalgram 22(1990): 19-33 Hoffman, R., “Antioxidants and the Prevention of Coronary Heart Disease.” Archives of Internal Medicine, 155(3): 241-46, 1995 “Hypertension: Mild No More.” Harvard Health Letter, March 1993 “Important News on Diabetes.” Health After 50 (Johns Hopkins Medical Letter), Feb 1996 Greenberg, S., “Coenzyme Q10: A New Drug for Cardiovascular Disease.” Journal of Clinical Pharmacology 1990:30(7): 596-608 Jacques, P., “Effects of Vitamin C on High Density Lipoprotein Cholesterol and Blood Pressure.” Journal of the American College of Nutrition, 62:252-55,1992 Bệnh tim - 43 Jialal, I., “The Effect of a-tocopherol Supplementation on LDL Oxidation and Vitamin E: A Dose Response study,” Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, 15(2): 190-198,1995 Kerman, A., “Could You Lower Your Blood Pressure Without Drugs?” Executive Health's Good Health Report, Dec 1993 Kochar, M and Kaỉluru, V., “Hypertension in tho Diabetic Patient.” Postgraduate Medicine, Nov 1994 Langsjoen, P.H and Folkers Karl “Treatment of Hypertrophic Cardiomyopathy with Coenzyme Q10.” Molecular Aspects of Medicine Vol 18Suppl.:S145-151,1997 Liebman, B., “The Salt Shake Out.” Nutrition Action Healthletter, March 1994 Manson, J., “Antioxidants and Cardiovascular Disease: A Review.” Journal of the American College of Nutrition 12(4): 426-32, Aug 1993 Palca, J., “Vitamin C Gets a Little Respect.” Science, Oct 1991 Popping S et al., “Effect of a Hawthorn Extract on Contraction and Energy Turnover of Isolated Rat.” Cadiummyongtes Arzneimittelforschung Drug Res 45:1157-1661,1995 “Pressỉng Garlic for Possible Health Benefits.” Tufts University Diet and Nutrition Letter, 12(7): Sep 1994 Savage, P., “Cardiovascular Complications of Diabetes MelRtus: What We Know and What We Need to Know about Their Prevention.” Ann Intem Med, Jan 1996 Schulz V et al., “Rational Phytotherapy.” New York: Springer-Verlap, 1998:91-95 Sỉlagy, C., “Garlic as a Lipid-lowering Agent - a Meta-analysis.” Journal of the Royal College of Physicians, London 28(1): 39 45, 1994 Slavin, J “Nutritional Benefits of Soy Protein and Soy Fiber.” Journal of the American Dietetic Association, 9:81619,1991 stamfer, M., “Homocysteine and Marginal Vitamin Deficiency: The Importance of Adequate Vitamin Intake.” Editorial, Journal of the American Medical Association, 270(22): 2726, 1993 Stamfer, M., “Vitamin E Consumption and the Risk of Coronary Disease in Women.” New England Journal of Medicine, 328: 1444-49,1993 Street, D., “Serum Antioxidants and Myocardial Infarction.” Circulation, 90:1154-61,1994 “Stress, Salt and Blood Pressure.” Wellness Letter, April 1993 “Support for Cardiovascular Benefits of Vitamin C.” Harvard Heart Letter, Dec 1995 Also: British Medical Journal, June 17, 1995 Tobian L., “Potassium and Sodium in Hypertension.” Journal of Hypertension, 1998 “Vitamins and Heart Disease: A Homocysteine Connection?” Harvard Heart Letter, Oct 1994 Bệnh tim - 44 LOẠT SÁCH CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE TỐT HƠN CỦA NHÀ XUẤT BẢN OAK TIẾNG ANH Antioxidants Arthritis Boost Memory & Mental Alertness Breast Cancer Cancer Children's Health Cholesterol Control Coenzyme Q10 & The Heart Diabetes EPA Fats That Kill, Fats That Heal Food Supplements - How To Begin Healing From The Beehive Heart Disease High Blood Pressure Immune System Liver Cleansing Looking Good, Feeling Good Medicinal Herbs Menopause Migraine Headache Osteoporosis PMS Prostate Health Urinary Tract Infection Why A Fiber Supplement Why A Protein Supplement TIẾNG VIỆT Chất chống oxy hóa Viêm khớp Tăng nhớ & Tâm thần tỉnh táo Ung thư vú Ung thư Sức khỏe trẻ em Kiểm soát cholesterol Coenzyme Q10 & Trái tim Bệnh tiểu đường EPA Chất béo có hại, chất béo có lợi Thực phẩm bổ sung - Cách để bắt đầu Chữa bệnh từ tổ ong Bệnh tim Huyết áp cao Hệ thống miễn dịch Giải độc gan Hình thể tốt, Cảm nhận tốt Các loại thảo dược Mãn kinh Đau nửa đầu Loãng xương Tiền mãn kinh Sức khỏe tiền liệt tuyến Nhiễm trùng đường tiết niệu Tại cần bổ sung chất xơ Tại cần bổ sung chất đạm [...]... Cholesterol 4 Cholesterol máu cao được biết là một yếu tố rủi ro chính đối với bệnh tim Nó đơn giản… mức cholesterol càng cao, rủi ro càng cao Khoảng 4 tỷ người trên trái đất có lượng cholesterol là 3,88 mmol/L và họ không bị bệnh tim! Hết nghiên cứu này đến nghiên cứu khác đều nghiêng về thực tế rằng khi giảm 1 % cholesterol của bạn, nguy cơ bị nhồi máu cơ tim của bạn giảm đi 2 % Giảm 25 % lượng cholesterol,... uống nghiêm ngặt, giảm cân và tập thể dục mà không có hiệu quả, sau đó bạn có thể là một trong số ít người cần một loại thuốc hạ cholesterol Dù thế nào, việc giữ một mức cholesterol tổng là rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch TĂNG CHOLESTEROL HDL Trong khi rõ ràng cholesterol tổng cao liên hệ tới bệnh tim, các nghiên cứu mới chỉ ra rằng tỷ lệ giữa HDL và cholesterol tổng có thể là một chỉ... Lipoprotein mật độ thấp (LDL) chứa nhiều cholesterol nhất và ít protein nhất Lipoprotein mật độ cao (HDL) chứa ít cholesterol nhất và nhiều protein nhất Lipoprotein mật độ cao (HDL) Lipoprotein mật độ cao là loại tốt HDL mang cholesterol đi khỏi mạch máu về thận nơi nó được chuẩn bị cho việc khử ra khỏi cơ thể Mức HDL càng cao, càng nhiều cholesterol có thể được khử khỏi cơ thể bạn và làm giảm rủi ro bệnh. .. khác - cơ thể chúng ta càng chịu nhiều áp lực phải sản xuất ra cholesterol Chỉ số bình thường được chấp nhận hiện thời cho cholesterol máu là 5,17 mmol/L, nhưng càng thấp càng tốt Lipoprotein Lipoprotein (lipid có nghĩa là mỡ) là một gói gồm cholesterol-protein Cholesterol tương tự chất béo, nghĩa là bạn không thể hòa lẫn nó với nước Cholesterol được “đóng gói” cùng với protein sao cho máu có thể vận... yếu giúp suy giảm quá trình dày thành mạch và như vậy làm giảm đáng kể rủi ro đau tim, đột quỵ và các dạng khác của bệnh tim Trong chương sau chúng tôi sẽ tập chung vào những thay đổi trong chế độ ăn mà bạn có thể thực hiện nhằm giúp bảo vệ chính bạn khỏi bệnh tim Bệnh tim - 14 Thức Ăn và Mỡ Máu 3 Như chúng ta đã thấy rất rõ trong Chương 2, chứng dày thành mạch là gốc rễ của tất cả các bệnh tim Mục đích... Q10 là một trong các chất chống ôxy hóa sáng giá nhất có thể giúp bạn duy trì tim, mức huyết áp và mức cholesterol khỏe mạnh! Trong số tất cả các bộ phận trong cơ thể, tim có phản hồi nhiều nhất với CoQ10 hơn bất kỳ bộ phận nào Tim cần CoQ10 để cung cấp cho nó năng lượng để bơm máu có hiệu quả, năng lượng cho nó được nghỉ ngơi và cung cấp nguồn năng lượng không đổi cho việc đập liên tục của tim CoQ10... máu có thể làm tăng sự tích tụ mảng bám trong mạch máu và thúc đẩy sự phát triển của bệnh tim Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng có thể đảo ngược sự tích tụ đó và giữ nó ở mức dưới 4,14 mmol/L Dưới đây là những tin tốt Trong hầu hết các trường hợp, có thể giảm mức cholesterol xuống nhờ chế độ ăn uống Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khẩu phần ăn có thể làm giảm cholesterol máu từ 15 - 30 % hoặc hơn Bệnh. .. cholesterol, bạn giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim tới 50 % một cách kinh ngạc! Cholesterol là vấn đề, nhưng không phải tất cả cholesterol được sinh ra bình đẳng Có cholesterol tốt và xấu Tương tự, chúng ta có mỡ hay chất béo khác trong máu gọi là triglyceride là thứ rất đáng để xem xét HIỂU VỀ MỠ VÀ CHOLESTEROL Nhiều thông tin được viết về mỡ máu, như cholesterol, triglycerides và liên hệ của chúng với bệnh. .. cho tổng cholesterol HDL Nghiên cứu Framingham phát hiện ra rằng nam giới trung bình phát triển bệnh tim mạch vành có tỷ lệ trên nằm trong khoảng giữa 0,140 và 0,18 mmol/L Bệnh tim - 23 Để tôi đưa bạn một ví dụ để đơn giản hóa vấn đề trong đơn vị mmol/L: Số lipid máu A B Cholesterol tổng (TC) 6,47 5,17 Cholesterol HDL 1,29 0,517 Tỷ số TC/HDL 0,129 0,259 So sánh A và B, ai có khả năng mắc bệnh tim cao... vitamin E • Không ăn mỡ “Nếu bạn giữ tỷ lệ cholesterol tổng/HDL dưới 0,116 mmol/L, cholesterol LDL của bạn dưới 3,36 mmol/L, triglycerides dưới 1,69 mmol/L, bạn tập thể dục và không hút thuốc, bạn sẽ có thể không bị bệnh tim , Tiến sỹ Costelli nói Bệnh tim - 25 Dinh Dưỡng Bảo Vệ Tim 5 Nghiên cứu mới giờ đây chỉ ra rằng thiếu dinh dưỡng bảo vệ tim là nguyên nhân sâu xa của bệnh tim KHÔNG CÒN SỰ LỰA CHỌN