Nghiên cứu áp dụng các giải pháp sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến trà xanh

ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 118 BO GIÁO DC VÀ ðÀO TO TRƯNG ð I HC CÔNG NGHE THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINH KHOA: CÔNG NGHE THC PHAM BÀI TIEU LUAN ðÊ TÀI: NGUYÊN CU ÁP DNG CÁC GII PHÁP SN XUÂT S CH HƠN CHO CÔNG NGHE CHÊ BIÊN NƯC TRÀ XANH GVHD:Ths. Vũ Hi Yên H+ và tên nhóm sinh viên th2c hien 1. PHAN VĂN TH6Y 2. NGUYEN BÌNH 3. CAO VĂN ðO 4. NGUYEN XUÂN HOÀNG 5. BÙI TÁ THÀNH TpHCM Tháng 3 năm 2011 ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 218 GII THIEU VÊ CÔNG TY Tên công ty: Công ty TNHH TM DV Tân Hiep Phát ðIa chK: 219 Quôc lo 13, Xã Vĩnh Phú, Huyen Thuan An, TKnh Bình Dương Ngành nghê sn xuât và kinh doanh: Sn xuât và kinh doanh các mat hàng, nưbc gii khát: number One, trà xanh 00, trà Dr Thanh, Bia bên thành, các lofi nưbc ép trái cây, sha ñau nành….. ðInh hưbng công ty: ðên năm 2020 trk thành mot trong mưli công ty hàng ñâu châu Á trong ngành nưbc gii khát ñáp nng nhu câu tho mãn khách hàng. Chính sách chât lưpng: Hôm nay phi hơn hôm qua nhưng không bang ngày mai. Công ty ñã ñft chnng nhan các chK tiêu vê HACCP, ISO 9001:2000, ISO 14001. ðe duy trì năng suât và hieu suât cũng như ñft kêt qu cao, tât c các câp lãnh ñfo cũng như toàn the cán bo công nhân viên phân dâu không ngtng ñe góp phân xây d2ng Tân Hiep Phát lbn mfnh. ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 318 DANH SÁCH ðOI SN XUÂT S CH HƠN H+ và tên Ch2c v4 Vai trò trong ñoi Phan Văn Th>y Nguyen Bình Cao Văn ðCo Nguyen Xuân Hoàng Bùi Tá Thành ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 418 Phiêu công tác 1: Các thông tin chung Thành phân ðơn vM Sô lưQng Nguyên lieu chính Trà xanh ðưlng RE ðưlng Fructose 55% Nưbc KgMy KgMy KgMy LitMy 24 330 330 5500 Nguyên lieu ph4 Acid Ascobic Acid citric Sodium Citrate Hương mat ong Greentea SN Hương chanh Natura Sweet F1 KgMy KgMy KgMy KgMy KgMy KgMy KgMy 3 10,5 9,5 0,9 12,6 3,6 190,0 Các vat lieu ph4 trQ sWn xuât khác Chai Nap Nhãn Thùng carton Cái Cái Cái Cái 12.000 12.000 12.100 500 Nguôn năng lưQng s d4ng ðien Hơi Kwmy Tânmy 179 4 Công suât thiêt kê m3h 6 Công suât thc tê m3h 6 Phương pháp x lý các dòng thWi o Bao bì ñưpc thu gom tái chê o Bã trà tron vbi than ñôt lò hơi o Nưbc ngưng t€, nưbc ra chai thu hôi tái s d€ng o Nưbc ve sinh thiêt bI và dIch trà ño b„ ñưpc ñưa ra he thông XLN thi và thi ra môi trưlng Cáimy Kgmy Lítmy m3my 200 24 6.500 3.5 ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 518 Phiêu công tác 2: Các thông tin thu ñưQc Thông tin KhW năng thu thap thông tin Nhan xét Sơ ñô công nghe Có T2 phân tích Sơ ñô nhà máy Không Không ñưpc cung câp Trích Ly Làm Lfnh L+c Phôi Tron L+c Gii Nhiet Chiêt, ðóng Nap Thành Pham Trà xanh Ly Tâm Phân lofi ðóng Gói In Hfn S D€ng Tròng Nhãn Bo Qun Thanh Trùng ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 618 Thuyêt minh quy trình : Nguyên lieu trà khô sau khi cân ñ… khôi lưpng theo yêu câu ñưpc cho vào tank trích ly có chna nưbc ñúng vfch quy ñInh và trích ly k nhiet ño 900c trong thli gian tt 12
15 phút rôi tháo bã. Nưbc trà trích ly ñưpc bơm qua he thông l+c túi nham tách can bã trà còn xót lfi sau ñó sau ñó ñưpc ñưa ñi làm lfnh (nhiet ño 6
90C) (chât ti lfnh Glycol sau khi làm lfnh ñưpc thu hôi tái s d€ng) và ly tâm nham lofi b„ toàn bo can bã và chât lơ lhng. ðưlng Syrúp + ph€ gia ñã hòa tan san k các tank ñem riêng ñưpc bơm vào phôi tron vbi dIch trà ñe tfo thành my nâu . DIch phôi tron ñưpc bơm qua các túi l+c và bơm qua he thông thanh trùng k nhiet ño 1300c. Bán thành pham trà ñưpc chiêt chai ñóng nap và ñưa qua dàn máy gii nhiet. Nhiet ño sau khi gii nhiet là 400c, Chfy theo băng ti ñưpc phân lofi tfi các máy và công nhân. Nham lofi b„ chai thiêu tr+ng lưpng và hư. Sau ñó ñưa qua tròng nhãn, in hfn s d€ng và ñóng gói ñưa ñi bo qun. ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 718 Phiêu công tác 3: Sơ ñô công nghe the hien dòng thWi ðâu vào Các bưhc công nghe Các dòng thWi Trích Ly Làm Lfnh Thanh Trùng L+c Phôi Tron L+c Gii Nhiet Chiêt, ðóng Nap Thành Pham Nưbc + Hơi nưbc bo hòa Trà xanh Ly Tâm Phân lofi ðóng Gói In Hfn S D€ng Tròng Nhãn Bo Qun DIch Trà trích ly Glycol Bán thành pham trà Nưbc+Hơi bão hòa Chai,nap Syrup+Ph€ gia DIch trà lfnh Nưbc Nhãn + chai trà BTP M2c in+ dung môi Thùng carton Nưbc ngưng t€ + Bã trà, dIch trà Bã trà+dIch trà Thu Glycol +dich trà lfnh Bã trà mIn +dIch trà Can trà+dIch trà Nưbc ngưng t€+dich trà DIch trà chy tràn Nưbc gii nhiet Chai móp méo,lưng,xì Nhãn loi,chai loi Chai in loi+m2c in Thùng carton hư Thùng rách, chai trà hư Chai trà bán thành pham DIch trà ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 818 Phiêu công tác 4: Hien trCng quWn lý mat bang bang sWn xuât Phân xưmng Các sai sót trong quWn lý mat bang Nhìn chung các công ñofn ñêu ñưpc qun lý tôt, cách bô trí cũng hpp lý, các công ñofn ñưpc ñi theo mot ñưlng thang tt khâu nâu  làm lfnh  chiêt  ñóng nap và dán nhãn....thành pham . Các thiêt bI máy môc dân ñưpc t2 ñong hoá gân như hoàn toàn, dIch l„ng ñưpc bơm theo ñưlng ông Inox nên rât ít bI nhiem và rò rK ra ngoài (dIch trà sau khi ñưpc bơm qua các công ñofn van còn mot ít trong ñưlng ông và thiêt bI, cuôi ca sn xuât ñưpc dùng nưbc nóng ñe ñuoi ra ngoài) Nưbc x, tfi các công ñofn ñưpc x ra ngoài he thông x lý nưbc thi bang ông thu gom Inox các phi lbn nh„ ñưpc gan dưbi nên nhà. Dưbi nên nhà có xây vách ngăn ñe chông tràn. ðê tài:nghiên c u sn xuât sch hơn cho công nghe chê biên Trà GVHD: Vũ Hi Yên 918 Phiêu công tác 5: Cân bang nguyên lieu Công ñoCn Tên ðâu vào ðâu ra Dòng thWi lpng Ran Khí Trích ly Trà khô Nưbc 24 kg 2500 lít 30 lít Bã trà :21kg Hơi nưbc:0,005

ðề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO

TRƯỜNG ðẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

BÀI TIỂU LUẬN

ðỀ TÀI: NGUYÊN CỨU ÁP DỤNG CÁC GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC TRÀ XANH

GVHD:Ths Vũ Hải Yến

Họ và tên nhóm sinh viên thực hiện

1 PHAN VĂN THỦY

2 NGUYỄN BÌNH

3 CAO VĂN ðẠO

4 NGUYỄN XUÂN HOÀNG

5 BÙI TÁ THÀNH

TpHCM Tháng 3 năm 2011

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY

Tên công ty: Công ty TNHH TM- DV Tân Hiệp Phát ðịa chỉ: 219 Quốc lộ 13, Xã Vĩnh Phú, Huyện Thuận An, Tỉnh Bình Dương

Ngành nghề sản xuất và kinh doanh: Sản xuất và kinh doanh các mặt hàng, nước giải khát: number One, trà xanh 00, trà Dr Thanh, Bia bến thành, các loại nước ép trái cây, sữa ñậu nành…

- ðịnh hướng công ty: ðến năm 2020 trở thành một trong mười công ty hàng ñầu châu Á trong ngành nước giải khát ñáp ứng nhu cầu thoả mãn khách hàng

- Chính sách chất lượng: Hôm nay phải hơn hôm qua nhưng không bằng ngày mai

- Công ty ñã ñạt chứng nhận các chỉ tiêu về HACCP, ISO 9001:2000, ISO

14001 ðể duy trì năng suất và hiệu suất cũng như ñạt kết quả cao, tất cả các cấp lãnh ñạo cũng như toàn thể cán bộ công nhân viên phấn dấu không ngừng ñể góp phần xây dựng Tân Hiệp Phát lớn mạnh

ðề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

DANH SÁCH ðỘI SẢN XUẤT SẠCH HƠN

Họ và tên Chức vụ Vai trò trong ñội

Phan Văn Thủy

Nguyễn Bình

Cao Văn ðạo

Nguyễn Xuân Hoàng

Bùi Tá Thành

Phiếu công tác 1: Các thông tin chung

Nguyên liệu chính

- Trà xanh

- ðường RE

- ðường Fructose 55%

- Nước

Kg/Mẻ Kg/Mẻ Kg/Mẻ Lit/Mẻ

24

330

330

5500

Nguyên liệu phụ

-Acid Ascobic

-Acid citric

-Sodium Citrate

-Hương mật ong

-Greentea SN

-Hương chanh

-Natura Sweet F1

Kg/Mẻ Kg/Mẻ Kg/Mẻ Kg/Mẻ Kg/Mẻ Kg/Mẻ Kg/Mẻ

3 10,5 9,5 0,9 12,6 3,6 190,0

Các vật liệu phụ trợ sản xuất khác

-Chai

-Nắp -Nhãn

-Thùng carton

Cái Cái Cái Cái

12.000 12.000 12.100

500

Nguồn năng lượng sử dụng

-ðiện -Hơi

Kw/mẻ Tấn/mẻ

179

4

Phương pháp xử lý các dòng thải

o Bao bì ñược thu gom tái chế

o Bã trà trộn với than ñốt lò hơi

o Nước ngưng tụ, nước rửa chai

thu hồi tái sử dụng

o Nước vệ sinh thiết bị và dịch

trà ñổ bỏ ñược ñưa ra hệ thống

XLN thải và thải ra môi trường

Cái/mẻ Kg/mẻ Lít/mẻ

m3/mẻ

200

24 6.500

3.5

đề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

Phiếu công tác 2: Các thông tin thu ựược

Trắch Ly

Làm Lạnh Lọc

Phối Trộn

Lọc

Giải Nhiệt Chiết, đóng Nắp

Thành Phẩm

Trà xanh

Ly Tâm

Phân loại

đóng Gói

In Hạn Sử Dụng Tròng Nhãn

Bảo Quản Thanh Trùng

Thuyết minh quy trình :

Nguyên liệu trà khô sau khi cân ñủ khối lượng theo yêu cầu ñược cho vào tank trích ly có chứa nước ñúng vạch quy ñịnh và trích ly ở nhiệt ñộ 900c trong thời gian từ 12
15 phút rồi tháo bã Nước trà trích ly ñược bơm qua hệ thống lọc túi nhằm tách cặn bã trà còn xót lại sau ñó sau ñó ñược ñưa ñi làm lạnh (nhiệt ñộ 6

90C) (chất tải lạnh Glycol sau khi làm lạnh ñược thu hồi tái sử dụng) và ly tâm nhằm loại bỏ toàn bộ cặn bã và chất lơ lững

ðường Syrúp + phụ gia ñã hòa tan sẵn ở các tank ñệm riêng ñược bơm vào phối trộn với dịch trà ñể tạo thành mẻ nấu Dịch phối trộn ñược bơm qua các túi lọc và bơm qua hệ thống thanh trùng ở nhiệt ñộ 1300c Bán thành phẩm trà ñược chiết chai ñóng nắp và ñưa qua dàn máy giải nhiệt Nhiệt ñộ sau khi giải nhiệt là

400c, Chạy theo băng tải ñược phân loại tại các máy và công nhân Nhằm loại bỏ chai thiếu trọng lượng và hư Sau ñó ñưa qua tròng nhãn, in hạn sử dụng và ñóng gói ñưa ñi bảo quản

đề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

Phiếu công tác 3: Sơ ựồ công nghệ thể hiện dòng thải

Trắch Ly

Làm Lạnh

Thanh Trùng

Lọc

Phối Trộn

Lọc

Giải Nhiệt Chiết, đóng Nắp

Thành Phẩm

Nước + Hơi nước

bảo hòa

Trà xanh

Ly Tâm

Phân loại

đóng Gói

In Hạn Sử Dụng Tròng Nhãn

Bảo Quản

Dịch Trà trắch ly

Glycol

Bán thành phẩm

trà

Nước+Hơi bão

hòa

Chai,nắp

Syrup+Phụ gia

Dịch trà lạnh

Nước

Nhãn + chai trà

BTP

Mực in+ dung môi

Thùng carton

Nước ngưng tụ +

Bã trà, dịch trà

Bã trà+dịch trà

Thu Glycol +dich trà lạnh

Bã trà mịn +dịch

trà

Cặn trà+dịch trà

Nước ngưng tụ+dich trà

Dịch trà chảy tràn

Nước giải nhiệt

Chai móp méo,lưng,xì

Nhãn lỗi,chai lỗi

Chai in lỗi+mực in

Thùng carton hư

Thùng rách, chai trà hư

Chai trà bán

thành phẩm

Dịch trà

Phiếu công tác 4: Hiện trạng quản lý mặt bằng bằng sản xuất

Phân xưởng Các sai sót trong quản lý mặt bằng

- Nhìn chung các công ñoạn ñều ñược quản lý tốt, cách bố trí cũng hợp lý, các công

ñoạn ñược ñi theo một ñường thẳng từ khâu nấu  làm lạnh  chiết

 ñóng nắp và dán nhãn thành phẩm Các thiết bị máy mốc dần ñược tự ñộng hoá gần như hoàn toàn, dịch lỏng ñược bơm theo ñường ống Inox nên rất ít bị nhiễm và rò rỉ ra ngoài (dịch trà sau khi ñược bơm qua các công ñoạn vẫn còn một ít trong ñường ống và thiết bị, cuối ca sản xuất ñược dùng nước nóng ñể ñuổi ra ngoài)

- Nước xả, tại các công ñoạn ñược xả ra ngoài hệ thống xử lý nước thải bằng ống thu gom Inox các phi lớn nhỏ ñược gắn dưới nền nhà Dưới nền nhà có xây vách ngăn ñể chống tràn

đề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

Phiếu công tác 5: Cân bằng nguyên liệu

đầu ra Dòng thải

Trắch ly -Trà khô

-Nước

24 kg

2500 lắt 30 lắt

Bã trà :21kg Hơi nước:0,005

m3

Lọc Dịch trắch ly 2470 lắt 2 lắt Bã trà: 2kg

Làm lạnh-li tâm Dịch trà lọc 2468 lắt 2 lắt Căn trà 1kg

Phối trộn Dịch trà+Nước+

Syrup+Phụ gia 6000 lắt 2 lắt Không có

Lọc Dịch trà phối

Thanh trùng Bán thành phẩm

Chiết Ờ ựóng nắp Thành phẩm trà 5994 lắt 10 lắt Không có

Giải nhiệt Chai trà

Nước giải nhiệt

11.968chai 15.000 lắt 15.000 lắt Không có

Phân loại Chai trà BTP 11.968 chai 42 lắt

(0,7%) 83 Chai+nắp

Tròng nhãn Chai trà BTP 11.885 chai không 100 Cái nhãn

đóng gói Chai trà thành

phẩm 11885 chai không 2 Thùng carton

Bảo quản Chai trà thành

phẩm 11885 chai không 10 Thùng carton

Phiếu công tác 6: Phân tích dòng thải

ðề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

Phiếu công tác 7: Tóm tắt các dòng thải và khả năng SXSH

Dòng thải

Khả năng

Kiểm soát mặt

bằng SX

Thay ñổi vật liệu

Kiểm soát quy trình tốt hơn

Cải tiến thiết bị

Thay ñổi công nghệ

Tái sử dụng tuần hoàn tại chổ

Tạo sản phẩm phụ

Phối trộn có không có không không không Không

Tròng

Phiếu công tác 8: Lựa chọn các phương án SXSH có khả

năng thực hiện

Thứ

Phân loại Thực hiện

ngay

Cần xem xét thêm Loại bỏ

I Quản lý tốt mặt bằng sản xuất

1 Kiểm soát mặt bằng SX Tất cả các công

3 Kiểm soát quy trình tốt

hơn

Tất cả các công ñoạn

X

4 Cải tiến thiết bị Lọc, làm lạnh,

5 Thay ñổi công nghệ Lọc, phân loại, in

HSD

X

6 Tái sử dụng tuần hoàn tại

chổ

Trích ly, làm lạnh, giải nhiệt, UHT, phân loại, In HSD, ñóng gói

X

7 Tạo sản phẩm phụ

Trích ly, lọc, ly tâm, UHT, chiết , ñóng chai giải nhiệt, phân loại , tròng nhãn, ñóng gói, bảo quản

X

ðề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

Phiếu công tác 9: Phân tích tính khả thi về kỹ thuật

TT

Biện pháp SXSH

cần phân tích về

mặt kỹ thuật

Yêu cầu kỹ thuật

Ảnh hưởng về mặt kỹ thuật Ảnh hưởng

ñến năng suất, chất lượng

Tiết kiệm về

Tính lhả thi về vật liệu chung

Năng lượng Vật liệu

1 Thu hồi và tái sử

2 Thu hồi và tái sử

3

Thu hồi và tái sử

dụng nước rửa chai

pet nhựa

4 Bão ôn ñường ống

5 Bảo trì ñịnh kì máy

- Tái sử dụng nước ngưng tụ không những giúp tiết kiệm 60 m3 mỗi ngày và mỗi năm còn tiết kiệm ñược:60x40000x360=86.4tr vnd mà còn tăng năng suất lò hơi và giảm chi phí xử lí nước thải ( nhiệt ñộ cao vi khuẩn khó hoạt ñộng)

- Tái sử dụng nước giải nhiệt mỗi ngày tiết kiệm 240 m3, mỗi năm tiết kiệm ñược: 240*360*3000=259,2tr vnd

- Tái sử dụng nước rửa chai pet mỗi ngày tiết kiệm 80m3, mỗi năm tiết kiệm ñược: 80x360x3000=86,4tr vnd

- Lắp ñồng hồ nước các công ñoạn trích ly, máy rửa chai, giải nhiệt mỗi ngày tiết

kiệm ñược: 5m3 và 5,4 tr vnd /năm

Phiếu công tác 10: Phân tích tính khả thi về kinh tế

ðVT: Triệu ñồng/năm

TT

Biện pháp

SXSH cần phân

tích về mặt kinh

tế

ðầu tư

Chi phí vận hành

Sinh lời

Khả thi về kinh tế Tổng số

Tổng số

ñã trừ chi phí

Thời gian hoàn vốn (năm)

1

Thu hồi và tái sử

dụng nước

ngưng tu

320 tr 12tr 344tr 86,4 tr 4 Trung bình

2

Thu hồi và tái sử

dụng nước giải

nhiệt

350 tr 12tr 362tr 259,2tr 1,4 Cao

3 Thu hồi và tái sử

dụng nước rửa

chai pet

350tr 12tr 362tr 86,4tr 4 Trung bình

4

Bão ôn ñường

ống hơi bão hòa,

lạnh

5 Bảo trì ñịnh kì

máy móc thiết bị 50 tr 72tr 122tr 100tr 1 Cao

6 Lắp ñồng hồ

nước 5 cái =6 tr 0 6tr 10tr 6 tháng Cao

đề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

Phiếu công tác 11: Phân tắch các khắa cạnh môi trường

TT

Biện pháp SXSH cần

phân tắch về khắa cạnh

môi trường

giá chung

về môi trường Tác ựộng tốt

Tác ựộng khá tốt

Tác ựộng trung bình

Không tác ựộng

1 Thu hồi và tái sử dụng

2 Thu hồi và tái sử dụng

3 Thu hồi và tái sử dụng

4 Bão ôn ựường ống hơi

5 Bảo trì ựịnh kì máy móc

* đánh giá khả thi môi trường

Ớ Tác ựộng tốt: 10 ựiểm

Ớ Tác ựộng khá tốt: 7 ựiểm

Ớ Tác ựộng trung bình: 5 ựiểm

Ớ Không tác ựộng: 0 ựiểm

Phiếu công tác 12: ðiểm lựa chọn cho các biện pháp SXSH

TT Phương án SXSH

Tính khả thi

Tổng số ñiểm

Xếp hạn chung

Kỹ thuật Kinh tế Môi

trường

1 Thu hồi và tái sử dụng

2 Thu hồi và tái sử dụng

3 Thu hồi và tái sử dụng

4 Bão ôn ñường ống hơi

5 Bảo trì ñịnh kì máy móc

đề tài:nghiên cứu sản xuất sạch hơn cho công nghệ chế biến Trà

Phiếu công tác 13: Kế hoạch thực hiện SXSH

TT Phương án SXSH

Thời gian thực hiện

Lợi ắch

Ghi chú

Dự báo Thực

1 Bảo trì ựịnh kì máy móc

thiết bị

1 ngày /tháng

1 năm hoàn vốn

Giảm thải ựược

đã giảm thải ựược

2 Thu hồi và tái sử dụng

nước giải nhiệt 4 tháng

1.4 năm hoàn vốn

Giảm thải ựược

3 Lắp ựồng hồ nước 1 tháng 6 tháng Giảm thải

ựược

4 Bão ôn ựường ống hơi

bão hòa, lạnh 15 ngày

1 năm hoàn vốn

Giảm thải ựược

1 Thu hồi và tái sử dụng

nước ngưng tu 4 tháng

1 năm hoàn vốn

Giảm thải ựược

2 Thu hồi và tái sử dụng

nước rửa chai pet 4 tháng

1 năm hoàn vốn

Giảm thải ựược

Bảng kế hoạch duy trì SXSH tại công ty

Công việc Người

giám sát

Thời gian Phương thức Báo cáo cho toàn thể

công ty

Theo dõi

lượng nước

tiêu thụ

Trưởng ca ðầu ca và cuối ca Theo dõi sản

xuất

Báo cáo cho Quản ðốc ñể Quản ðốc báo cáo lên Ban Giám ðốc trong cuộc hợp hàng ngày Theo dõi

lượng nước

thu hồi

Trưởng ca ðầu ca và cuối ca Theo dõi sản

xuất

Báo cáo cho Quản ðốc ñể Quản ðốc báo cáo lên Ban Giám ðốc trong cuộc hợp hàng ngày

Theo dõi hơi,

ñiện tiêu thụ Trưởng ca ðầu ca và cuối ca

Theo dõi sản xuất

Báo cáo cho Quản ðốc ñể Quản ðốc báo cáo lên Ban Giám ðốc trong cuộc hợp hàng ngày

* KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

KẾT LUẬN:

• Hầu hết các dây chuyền sản xuất chưa có hệ thống thu hồi nước ngưng tụ, nước giải nhiệt và rửa pét

• Nguyên nhân làm tăng chi phí xử lý nước thải chủ yếu lá không thu hồi nước

và chất thải rắn

• Nghiên cứu sản xuất sạch hơn mới chỉ dùng lại ở khâu phân tích và giải pháp nhưng chưa áp dụng vào thực tế sản xuất

KIẾN NGHỊ:

• ðề nghị các phương án trên lên Ban Giám ðốc công ty xem xét và thực hiện trong thời gian ngắn nhất

• Nếu kế hoạch ñược thực hiện thì nên duy trì và theo dõi thường xuyên ñể cải tiến và thực hiện tốt hơn