Giáo trình: Bón phân cho cây trồng

B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP I - H NI Giỏo trỡnh BểN PHN CHO CY TRNG TS NGUYN NH H NH XUT BN NễNG NGHIP B ng k ý hi u c ỏc ch vit tt Ch vit tt Nh xut bn Nh xut bn Nụng Nghip Thnh ph H Chớ Minh Nh xut bn Th nh ph H Ch Minh Sinh tr ng dinh d ng Sinh tr ng sinh th c Thi Gian sinh tr ng Thnh phn c gii Cụng ty Hỡnh 2.1 Bng 13.1 Ký hiu NXB NXB NN TP HCM NXB TP HCM ST DD STST TGST TPCG Cty H 2.1 B 13.1 M U Bún phõn l bin phỏp k thut cú nh hng quyt nh n nng sut, cht lng sn phm cõy trng, hiu qu v thu nhp ca ngi sn xut Vỡ vy phõn bún l mt yu t u t rt c quan tõm v thng chim mt t l ỏng k tng chi phớ sn xut ca ngi trng trt Tuy nhiờn khụng phi c bún nhiu phõn hay bún phõn th no cng em li hiu qu m vic bún phõn khụng hp lý cú th nh hng xu n nng sut, cht lng v kh nng b sõu bnh hi cõy trng v cũn l nguyờn nhõn gõy nh hng xu túi mụi trng bún phõn t nng sut cõy trng cao vi phm cht tt v quan trng hn t li nhun cao nht cho trng trt m khụng lm cho t trng b suy thoỏi v nh hng xu ti mụi trng, cn xõy dng c quy trỡnh bún phõn phự hp vi cõy trng iu kin c th - quy trỡnh bún phõn hp lý cho cõy trng Quy trỡnh bún phõn hp lý cho cõy trng l ton b nhng quy nh v loi phõn bún, dng phõn bún, lng phõn bún, thi k bún phõn, phng phỏp bún phõn phự hp vi c im ca cõy trng, t trng, khớ hu thi tit v cỏc khỏc liờn quan n cõy trng c bún phõn õy cng chớnh l ni dung ca giỏo trỡnh Giỏo trỡnh bún phõn cho cõy trng c biờn son nhm phc v cho sinh viờn chuyờn ngnh Th nhng-Nụng hoỏ v hc viờn cao hc chuyờn ngnh Nụng húa hc ng thi lm ti liu tham kho cho v cỏc sinh viờn nụng nghip khỏc c bit l cỏc sinh viờn thuc chuyờn ngnh Húa nụng nghip v cỏc cỏn b nghiờn cu, ging dy, ch o sn xut Mc ớch ca giỏo trỡnh nhm giỳp ngi c cú th xỏc nh quy trỡnh bún phõn hp lý cho cõy trng nhng iu kin c th Giỏo trỡnh c biờn son thnh chng vi bn nhúm cõy trng nụng nghip ch yu: Chng I- Bún phõn cho cõy lng thc Chng II- Bún phõn cho rau Chng III-Bún phõn cho cõy n qu Chng IV- Bún phõn cho cõy cụng nghip Trong mi chng u cú trỡnh by nhng kin thc c s cho vic xõy dng quy trỡnh bún phõn cho mi nhúm cõy trng chớnh v quy trỡnh bún phõn cho nhng cõy i din ca nhúm cõy trng chớnh tng ng Do thi lng ca mụn hc hn ch, ni dung ca giỏo trỡnh nhm phc v cho vic ging dy v hc lý thuyt, cũn phn cõu hi ụn t p v bi nhm giỳp sinh viờn t ụn v thc hnh tt hn Giỏo trỡnh tin s chuyờn ngnh Nụng hoỏ hc Nguyn Nh H biờn son trờn c s tham kho nhiu giỏo trỡnh, sỏch, ti liu liờn quan n bún phõn cho cõy Tỏc gi xin by t lũng bit n chõn thnh ti cỏc tỏc gi ca nhng ti liu ó tham kho giỏo trỡnh Do giỏo trỡnh c biờn son ln u tiờn hon cnh thi gian hn hp v trỡnh cũn hn ch ca tỏc gi, chc chn khụng trỏnh thiu sút giỏo trỡnh Tỏc gi rt mong nhn c s úng gúp ý kin ca c gi Xin chõn thnh cm n CHNG I - BểN PHN CHO CY LNG THC Ni dung ca chng I trỡnh by nhng c s chung v nguyờn lý xỏc nh quy trỡnh bún phõn cho cõy lng thc ng thi cng trỡnh by nhng c s cho vic xỏc nh quy trỡnh bún phõn v quy trỡnh bún phõn cho cỏc cõy lng thc chớnh: lỳa, ngụ, khoai lang, sn I CNG V BểN PHN CHO CY LNG THC 1.1 Vai trũ ca sn xut lng thc nn kinh t quc dõn Kinh nghim v thc tin phỏt trin mi vựng v Quc gia cho thy phỏt trin kinh t xó hi bn vng, cn dn mi n lc to an ninh lng thc thi k u Vỡ m bo an ninh lng thc l yu t rt quan trng n nh chớnh tr xó hi, to nn tng cho vic phỏt trin kinh t, xó hi Tm quan trng ca lng thc cng ó c cha ụng chỳng ta khng nh qua cỏc cõu ngn ng cú thc mi vc c o, mnh vỡ go, bo vỡ tin Vit Nam sn xut lng thc hin ang cung cp 70-80% tng lng calo ba n hng ngy ca ngi Nờn cú nhng thi gian chỳng ta phi trng cõy lng thc bng mi giỏ, dự sn xut lng thc khụng cho thu nhp cao Cõy lng thc l cõy trng cú din tớch v sn lng ln nht, chim hu ht din tớch t trng cõy hng nm Vit Nam Kt qu iu tra nm 1995 cho thy din tớch trng cõy lng thc chim 99,3% din tớch cõy hng nm ca c nc ( B mụn Cõy lng thc, 1997 ) Vỡ vy sn xut lng thc ang chim mt t trng rt ln phn úng gúp ca sn xut nụng nghip cho tng thu nhp Quc dõn (khong 1/3 GDP) v to ngun thu nhp rt quan trng cho ngi nụng dõn Sn xut lng thc cũn to ngun nụng sn xut khu ln nht, hng nm cung cp 3-4 triu tn go, a Vit Nam tr thnh cng quc xut khu lng thc, cú úng gúp rt quan trng an ninh lng thc ca th gii ng thi úng gúp phn hng xut khu v ngun thu ngoi t quan trng cho t Nc Trng cỏc cõy lng thc cũn nhm cung cp ngun thc n quan trng cho chn nuụi v ngun nguyờn liu cho nhiu ngnh cụng nghip ch bin, to iu kin phỏt trin mnh chn nuụi v cụng nghip ch bin ng thi to kh nng a dng hoỏ sn xut phỏ th c canh cõy lỳa v luõn canh cõy trng cn vi cõy lỳa nc to hiu qu cao hn cho trng trt, s dng v ci to t 1.2 Phõn b cỏc cõy lng thc chớnh Vit Nam Cỏc cõy lng thc chớnh Vit Nam xp theo th t din tớch gim dn l: lỳa, ngụ, sn, khoai lang Lỳa go l cõy lng thc chớnh Vit Nam, din tớch trng lỳa chim phn ln nht khong 7,5 triu (Nm 1995 din tớch trng lỳa chim 76,9% din tớch cõy hng nm, din tớch cõy mu ch chim 22,4% din tớch cõy hng nm) Cõy lỳa c trng ph bin khp mi ni, nỳi din tớch trng lỳa cng cú t l ln din tớch trng trt Vỡ trng lỳa ngoi nhng tỏc dng ca cõy lng thc chớnh cũn l mt bin phỏp s dng t bn vng Ngụ l cõy lng thc cú din tớch ln th hai (khong 910 ngn ha), l cõy lng thc chớnh ca mt s dõn tc ớt ngi, c trng nhiu nỳi phớa Bc Khoai lang l cõy lng thc b sung vựng ven bin trung, khu bn c v c ng bng sụng Hng Sn l cõy lng thc ph quan trng vựng nỳi phớa Bc, ven bin Trung, khu bn c, ụng nam b Trong thc t mi vựng cũn cú th cú cỏc cõy lng thc khỏc nhng vi din tớch v ý ngha khụng nhiu Bng 1.1 Din tớch, nng sut v khu vc trng cỏc loi cõy lng thc chớnh Vit Nam STT Loi cõy lng thc Din tớch trng (1000ha) Nng sut trung bỡnh T/ha Lỳa 7449,3 4,6 Ngụ 909,8 3,2 Khoai lang 219,9 7,2 Sn 371,7 14,1 Vựng trng chớnh ng bng sụng cu long, ng bng sụng Hng, ng bng ven bin Trung Vựng nỳi phớa Bc, ng bng sụng Hng, Bc trung b, Cao nguyờn Trung b, ụng nam b Min trung, ng bng sụng Hng Vựng nỳi phớa Bc, Trung, ụng Nam b Ngun: Niờn giỏm thng kờ 2003 1.3 c im t trng cõy lng thc c im chung ca t trng lỳa t lỳa bng phng cú khp mi ni, phn ln trung vựng ng bng nhng cng khỏ a dng v hoỏ tớnh, lý tớnh v mu cht phự sa t lỳa chi s chi phi ca cỏc quy lut t nhiờn v tỏc ng ca ngi, cú th i theo mt hai xu hng: cng ngy cng thun thc v mu m hoc xu i Lớp ôxi hoá l ớp nước ruộng Lớp khử Tầng canh tác A0 Tầng đế cày P Tầng tích tụ B Tầng Gley G H.1.1 c trng hỡnh thỏi ca phu din t lỳa in hỡnh Do canh tỏc lỳa iu kin ngp nc, phu din t lỳa nc thng gm cỏc tng vi cỏc chc nng khỏc nh sau: - Tng canh tỏc l tng t quan trng nht - trc tip cung cp dinh dng cho cõy lỳa v chu nh hng ca cỏc hat ng sn xut ca ngi, ng thi cng nh hng ln ti s chuyn húa ca phõn bún Tng t ny c phõn thnh lp: Lp ụxy húa, cú dy < cm, luụn trng thỏi ụ xy húa c tip xỳc nhiu nht vi khụng khớ quỏ trỡnh canh tỏc, c bit c cỏc sinh vt sng thy sinh lp nc mt rung lm giu ụxy cho Lp kh ụxy, b ym khớ hon ton, cú nhiu cht kh, Eh thp S phõn húa tng canh tỏc t lỳa thnh lp nh trờn cú ý ngha quan trng vic s dng phõn m bún cho lỳa - Tng cy, l tng t cht phớa di tng canh tỏc, hỡnh thnh quỏ trỡnh trng lỳa lõu i v cú ý ngha quan trng i vi t lỳa Nú cú tỏc dng ngn cn nc thm quỏ nhanh, gi nc cho rung lỳa - Tng tớch t, tớch ly cỏc cht thm t trờn xung - Tng gley, hỡnh thnh nh hng ca nc ngm, cú t l sột cao v nhiu cht kh, cú tỏc dng gi nc tt hn cho rung lỳa Tng gley sõu 60-80 cm l tt nht cho t lỳa Do t c nc bao ph lm cho quỏ trỡnh trụi cỏc cht d tan thm sõu vo lũng t Cỏc cht trụi theo kiu ny l m nitrat, cỏc mui kali, cỏc ion phtphỏt v m amụn (nu t nghốo sột) cỏc cation kim th v c cỏc ht sột cng b thm xung sõu Phtphỏt liờn kt vi st hoỏ tr chuyn thnh st hoỏ tr gii phúng ion phtphỏt nờn ion phtphỏt b y xung di Silic nm dng keo SiO rt cn cho lỳa hỡnh thnh rm r nhng cng b trụi Ra trụi theo chiu sõu gõy hin tng khụng ng u gia cỏc tng t v mt thnh phn c gii cng nh c tớnh hoỏ hc Cht dinh dng v cht hu c t lỳa cũn b mt i nc trn b, c bit cht hu c ớt b trụi theo chiu sõu khụng tan nc song iu kin ny thỡ b cun i khụng ớt t lỳa luụn hon cnh luõn phiờn khụ m cho nờn quỏ trỡnh ụxy hoỏ kh xy ph bin Trong ú st v mangan tham gia tớch cc vo phn ng ụxy hoỏ kh ca t lỳa: Fe3+ + e Fe2+ 3+ Mn +e Mn2+ 4+ Mn + 2e Mn2+ Fe2+ v Mn2+ cú th t nc ngm leo lờn theo mao qun n mt lp no y, b ụxy hoỏ thnh hp cht cú hoỏ tr cao khụng tan nc hoc hỡnh thnh kt von st v mangan t Khi Fe3+ b kh thnh Fe2+ l mt yu t hỡnh thnh quỏ trỡnh glõy t lỳa Hp cht ca Fe2+ di ng v gp khụng khớ cng rt d b ụxy hoỏ to thnh Fe 3+, to nờn cỏc vt g st loang l ca cỏc hyrat oxyt st Nu ngp nc lõu di hay luụn tha m, ion Fe2+ cựng vi silicỏt v khoỏng sột tỏi tng hp nhụm silicỏt th sinh, cú mu xỏm xanh, hay xanh l, hay xỏm sm to nờn tng t glõy Do ngp nc cỏc cht dinh dng t lỳa thay i nhiu, cú cht tng lờn cú cht gim xung m amụn tớch lu cng ngy cng nhiu, lng amụn tng lờn so vi trc ngp nuc cú lờn ti 8-10 ln t giu m Lõn cng rt d chuyn sang dng d tan sau ngp nc Cỏc cht d tan khỏc nh mangan hoỏ tr 2, st hoỏ tr cng nhiu hn Vỡ vy kh nng cung cp thc n di dng d tiờu cho cõy lỳa ca t lỳa ngp nc tng chua ca t cng gim i vỡ t ó tớch lu nhiu sn phm mang tớnh kim, tr s pH ca t cú th tng lờn ti 1-2 n v Trong iu kin ngp nc, r cõy lỳa hỳt thc n d dng t lỳa cỏc cht dinh dng d tiờu ó tng nhiu v trng thỏi kh m xung quanh r lỳa li l vựng ụxy hoỏ nờn d dng di chuyn vo cõy Mt khỏc, nh cú kh nng ụxy hoỏ ca r cõy lỳa m nu cú nhiu cht c ó tớch lu quỏ trỡnh kh gõy thỡ chỳng c ụxy hoỏ v tr nờn vụ hi Nh ngp nc m khớ cacbonic to nhiu cỏc cht hu c phõn gii b y v tớch lu trờn mt nc lm ngun d tr cho quỏ trỡnh quang hp c iểm ca cỏc vựng t trng lỳa t phự sa sụng Hng (PSSH) l vựng trng lỳa sm nht nc ta v l nơi cú trỡnh thõm canh cao t PSSH cú nhiu u im, ú ni bt v thnh phn c gii (TPCG) thớch hp cho trng lỳa (t tht nh n tht nng); cú pH trung tớnh n ớt chua, t l cht hu c khỏ, hm lng m trờn di 0,15%; giu lõn v kali v cỏc cation kim th (Ca, Mg) Tuy t khụng chua nhng cú st di ng nhiu nờn kt ta lõn di dng phtphat hoỏ tr trỏnh trụi, gp nc li bin thnh hoỏ tr d tan nờn cõy lỳa hỳt d dng Bng 2.1 Cỏc c trng húa hc ca loại t trng lỳa chớnh Vit Nam no Loi HC Hm lng tng s D tiờu CEC pHKCl Baz t (%) (%) (mg/100g) (me) (%) N P2O5 K2O P2O5 K2O 67 712 35 56 56 45 45 46 0,51,0 1,22,5 1,31,6 1,21,8 1,52,9 0,91,4 1,33,0 0,81,1 0,05-0,07 0,09-0,12 0,10-0,24 0,12-0,26 0,150,32 0,07-0,12 0,10-0,30 0,04-0,08 0,03-0,50 0,08-0,13 0,03-0,08 0,08-0,13 0,09-0,13 0,05-0,10 0,04-0,08 0,03-0,06 0,2-0,4 1,7-2,1 1,4-1,7 1,7-2,2 1,6-2,0 1,4-1,7 1,6-2,1 0,2-0,4 3-5 8-10 2-3 12-15 5-7 4-6 3-5 5-7 2-4 30-45 10-20 15-25 15-20 5-8 8-10 5-6 3-7 12-20 13-23 14-25 12-18 8-14 10-18 4-7 40 60-70 40 80-85 65-80 65-75 45-50 43-58 Ghi chỳ: t cỏt bin t mn t phốn t phự sa sụng Hng t phự sa sụng Cu Long t phự sa sụng Thỏi Bỡnh t phự sa ỳng nc t xỏm bc mu Ngun: Nguyn T Siờm, Thỏi Phiờn, 1999 t lỳa phự sa sụng Cu Long mi c khai phỏ, vỡ vy t lỳa phự sa sụng Cu Long cũn rt tr, cha thun thc nhng giu hu c v m hn ng thi t cú TPCG nng hn, nhiu sột hn dc lũng sụng khụng ỏng k nờn ht sột lng ng d dng Bng 3.1 Tớnh cht vt lý cỏc loi t trng lỳa chớnh Vit Nam Thnh phn cp ht (%) Loi T trng Dung xp m SCADR trng t (g/cm3) (%) cõy hộo Cỏt Limon Sột (g/cm ) 2,6 - 2,7 1,2 - 1,3 50 18 26 58 80 85 10 15 1-8 2,5 - 2,6 1,0 - 1,4 48 - 62 33 - 35 78 22 30 40 50 40 - 48 2,4 - 2,6 0,9 - 1,2 58 - 60 39 17 25 30 40 50 25 30 2,5 - 2,8 0,8 - 1,2 60 - 64 39 - 46 11 24 14 21 54 57 21 31 2,5 - 2,6 0,9 - 1,3 50 33 - 35 7,0 8,5 8,5 10 54 58 33 38 2,6 - 2,7 0,9 1,2 55 - 66 36 - 39 11 12 23 62 67 30 36 2,6 - 2,7 1,4 - 1,5 40 - 47 24 - 27 78 22 24 62 64 10 12 2,6 - 2,7 1,4 - 1,5 40 - 47 24 - 27 78 22 24 62 64 10 12 Ghi chỳ: 1.t cỏt bin t mn t phốn t phự sa Sụng Hng t phự sa Thỏi Bỡnh t phự sa ỳng nc t xỏm bc mu SCAR Sc cha m ng rung Ngun: Nguyn T Siờm, Thỏi Phiờn, 1999 t phự sa trng lỳa dc cỏc sụng Trung kộm mu m cú c im ni bt l u b nh hng ca cỏc lp ỏ m chua, nghốo cỏc cht kim th v thnh phn c gii nh t nghốo lõn, kali, hu c v m; thp hn rừ so vi t lỳa ng bng sụng Hng õy l vựng thng xuyờn b nh hng ca l lt lờn xung khỏ nhanh, cỏc ht sột v ht limon mn khụng kp lng ng bi p cỏc cht dinh dng Lp t mt thng cú mu xỏm, xỏm nht hoc xanh tro t lỳa vựng chiờm trng, cú nhng c im khỏc hn vi cỏc t lỳa khỏc c im th nht l t cú TPCG rt nng (do xa sụng li cú a hỡnh thp), cú quỏ trỡnh kh ụxy xy liờn tc lm cho cht kh tớch lu khỏ nhiu t (do b ngp nc quanh nm) Cỏc cht kh in hỡnh đõy l st, mangan hoỏ tr 2, cỏc mui sun phua v khớ mờtan c im th hai ca t lỳa vựng chiờm trng l cú t l cht hu c khỏ cao c im th ba l t rt nghốo lõn gõy nờn s mt cõn i nghiờm trng gia yu t lõn-m t mn trng lỳa, l t phự sa ca nhng dũng sụng phỡ nhiờu nhng b nhim mn, t cú nhiu mui tan, ú mui clo chim u th Loi t ny nu c mn thỡ cho nng sut cao chng kộm t phự sa ngt t phốn trng lỳa cú c im quan trng l rt nghốo lõn d tiờu v rt chua chua t phốn l phốn nhụm v phốn st phõn hu m thnh t ny cng nh t chiờm trng thng cú t l cht hu c cao, c bit l t phốn tim tng t lỳa cỏc vựng t bc mu, t xỏm v t cỏt ven bin ni t cú mu trng xỏm, cú cỏc ht cỏt nhiu hn sột v nhỡn chung t rt nghốo t cht hu c m cho n lõn, kali, magiờ t ny cho nc vo rung lm t, sau ba thỡ t lng rt nhanh, hu ht khụng khớ b y t lm t cú kt cu kộm nờn t trng v lỳa m nc liờn tc thỡ quỏ trỡnh ym khớ xy rt d dng c im t trng cõy mu-lng thc Cỏc cõy mu-lng thc c trng trờn t cn khụng ngp nc ũi hi hoỏ tớnh t phi tt v c lý tớnh t cng phi phự hp t trng mu cha mt lng nc ớt hn nhiu so vi t lỳa ngp nc nờn t ny cỏc cht dinh dng khú ho tan tr thnh dng d tiờu cho cõy ú phi cú s tng tr gia cỏc cht vụ c v hu c t trng cỏc cõy mu lng thc cú th l: t lỳa tng v, hay t khụng cú kh nng trng lỳa thiu nc, t vựng i nỳi, t xỏm, t cỏt t trng mu iu kin v ụng cú nhit thp khụng thun li cho quỏ trỡnh khoỏng hoỏ cht hu c nờn ngun dinh dng d tiờu t cng hn ch Cõy cn nhiu ụxy nờn t phi c xi xỏo nhng li lm cho quỏ trỡnh khuch tỏn nc b nh hng xu, khụng cú iu kin ho tan cỏc cht d tiờu Vỡ vy kh nng cung cp dinh dng d tiờu cho cỏc cõy mu trng trờn t lỳa tng v khụng cao dự t giu dinh dng tng s m ca t v nhit v ụng thp ó lm cho cỏc cht d tiờu b khoỏ cht t t cú TPCG nh (giu cỏt) vo nhng thỏng rột, tc khoỏng hoỏ nhanh hn t cú TPCG nng nờn cú u im vic cung cp cht d tiờu cho cõy v ụng t i nỳi l vựng trng nhiu cõy mu lng thc, thung l nhng loi t cú t sau khai hoang cú xu th gim hm lng hu c Trờn t i nỳi cỏc cht kim v kim th xúi mũn, trụi lm kh nng hp th trao i v pH ca t gim mnh, Al +3 v H+tng tng i t thng cú phn ng t chua n rt chua, thng cú hm lng nhụm cao cú th gõy c hi cho cõy trng Quỏ trỡnh xúi mũn trụi lm mi hecta t dc b xúi mũn bỡnh quõn 10 tn t mt nm cựng vi nhiu lng dinh dng b mt i, sc cha m ng rung ca t cng kộm i, tc thm nc v gi nc t gim lm tng nguy c b hn hỏn t i nỳi yu t chi phi mnh m trng thỏi cung cp dinh dng lõn l mc gi cht lõn v cht hu c cú vai trũ quyt nh vic gim gi cht lõn, nõng cao hm lng lõn d tiờu cú t cho cõy trng Khi cht hu c mt i 1% thỡ kh nng gi cht lõn tng lờn 50 mg/100 g t Tng quan thun gia mựn v lõn d tiờu luụn c phỏt hin trờn cỏc loi t feralit vựng i nỳi Bng 4.1 Tớnh cht húa hc ca cỏc loi t trng mu Vit Nam HC (%) Loi t pHKCl 46 45 45 45 45 45 45 45 0,81,1 3,05,5 2,54,2 1,53,0 1,82,5 1.02,0 1,02,0 3,06,0 Hm lng tng s (%) D tiờu (mg/100g) N P2O5 K2O P2O5 K2O 0,04-0,08 0,15-0,25 0,10-0,30 0,10-0,20 0,10-0,20 0,10-0,15 0,10-0,15 0,20-0,30 0,03-0,06 0,20-0,30 0,10-0,20 0,03-0,06 0,03-0,05 0,04-0,06 0,04-0,06 0,05-0,20 0,2-0,4 0,5-0,7 0,8-1,0 1,8-2,0 0,2-0,3 0,5-0,7 0,7-0,8 0,7-1,0 5-7 2-7 5-10 5-7 1-3 1-2 2-5 2-4 5-6 6-12 10-15 10-15 1-5 1-4 3-7 5-10 CEC (me) no Baz (%) 4-7 12-15 24-26 9-15 14-16 10-12 12-16 10-20 43-58 37-40 58-65 40-50 45-48 42-44 43-40 35-40 Ghi chỳ: t xỏm bc mu t nõu trờn bazan t nõu trờn ỏ vụi t vng trờn macma axit t vng trờn ỏ sột, bin cht t vng nht trờn ỏ cỏt t nõu vng trờn phự sa c t mựn vng trờn nỳi SCAR: Sc cha m ng rung Ngun: Nguyn T Siờm, Thỏi Phiờn, 1999 Bng 5.1 Tớnh cht vt lý cỏc loi t trng mu Vit Nam Loi T trng t (g/cm3) 2,6 - 2,7 2,5 - 2,6 2,7 - 2,8 2,5 - 2,6 2,6 - 2,7 2,6 - 2,7 2,5 - 2,6 2,7 - 2,8 Dung trng (g/cm 1,4 - 1,5) 0,9 - 1,1 1,0 - 1,1 1,0 - 1,2 1,4 - 1,5 1,5 - 1,6 1,4 - 1,6 0,7 - 0,9 xp (%) SCADR m cõy hộo 40 - 47 58 -60 55 - 60 54 - 56 43 - 45 39 - 43 12 tn/ha 300-600 160-300 200-300 Ngun: Nguyn Xuõn Trng, 2000; Quy trỡnh k thut ca B Nụng nghipv PTNT,2001 Nguyn Vn B, 2003, 136 Lng phõn khoỏng bún cho chố kinh doanh tựy theo mc nng sut v trỡnh thõm canh Trng chố vi trỡnh thõm canh cao cú th bún nhiu phõn, k hoch nng sut chố cao cn bún nhu phõn Lng phõn khoỏng bún tựy thuc mc nng sut, dao ng t 100-600 kg/ha i vi N, 40300 kg/ha i vi P2O5, 60-300 kg/ha i vi K2O T l N: P2O5: K2O bún cho chố thi k kinh doanh khong 1: 0,3-0,5:0,5-0,7 Nam thng bún phõn cho chố mc cao (kg/ha): - nng sut bỳp ti 10 tn/ha bún 500-600; 250-300 P2O5; 250-300 K2O Do nh mc cho cho mi tn bỳp chố ti l (kg) :50N, 20-25 P 2O5 v 20-25 K2O (Nguyn Xuõn Trng, 2000) Trong thc t cũn cú nhng khuyn cỏo bún phõn cho chố tựy theo nng sut vi nhng lng phõn bún thp hn nhiu (ng Hng Dt, 2002) Lng phõn m bún cho chố thc t sn xut nhiu nc trờn th gii cng t trờn 500 kgN/ha (Jan.G.De Geus, 1985) Ngoi cỏc phõn a lng cn quan tõm cung cp cho chố khong 20 kg MgO/ha bng cỏc phõn cha Mg m nng sut v cht lng chố cao Trong giai on kinh doanh, sau mi chu k nm cũn bún b sung cho mi chố: 25-30 tn phõn hu c v 100 kg P2O5 ỏp ng lng dinh dng nguyờn cht nờu trờn cú th bún bng phõn NPK18-8-8 Phng phỏp bún Bng.28.4 Phõn phi phõn bún cho chố kinh doanh theo quy trỡnh k thut ca b Nụng nghip &PTNT,2001 T l bún cỏc t (%) Lo i ch ố Thi gian bún N P2O5 Nng sut bỳp Thỏng 40 100 12 tn/ha Thỏng 20-30 Thỏng 20 Thỏng 0-10 - 137 K2O 60 40 60 40 60 30 10 60 30 10 Phõn hu c nh k nm bún ln, thng bún phõn hu c kt hp vi phõn lõn, bún sau n au (thỏng 11-12) Trong thc t, thi im n au thng vo cui ma, ú cn xi t to rónh sõu khong 15 cm quanh tỏn cõy, ri phõn chung v phõn lõn, ri lp mt lp t mng gi m cho chố khụ Tng lng phõn khoỏng c chia lm 4-5 ln bún/nm, sau mi t thu hoch khong thi gian t thỏng n thỏng 10 Khi bún phõn vụ c cú th kt hp xi t theo tỏn cõy chố vựi phõn vo t hoc x rónh sõu 6-8 cm gia hng tỏn cõy chố ri rc phõn vo v lp t vựi kớn phõn Phun cỏc phõn vi lng cha Zn, B, Mo trờn lỏ cng cú tỏc dng lm tng nng sut v cht lung chố Bún phõn cho chố thi k gi ci i vi nng chố gi ci mt khong di 40%, cn tin hnh bún phõn phc hi Vic bún phõn phc hi cho chố cn thc hin trc nm i vi chố n au hay n tr li Khi bún phõn cho chố phc hi, thng s dng cỏc loi phõn bún vi lng nh sau: - Phõn hu c: 25-30 tn/ha - Phõn khoỏng (kg/ha): 200N, 300 P2O5 , 200 K2O Phng phỏp bún phõn cho chố phc hi nh sau: Ton b phõn hu c v phõn lõn bún vo khong thỏng 12-1 Khi bún trn u loi phõn vi nhau, bún vo rch sõu 15-20 cm (ó o trc) gia hng chố, sau bún phõn cn dựng t lp kớn phõn Bng 29 Phng phỏp bún phõn cho chố phc hi theo quy trỡnh k thut ca b Nụng nghip &PTNT,2001 T l bún phõn cỏc t (%) Thi gian bún Hu c N P2O5 K2O Thỏng 12-1 100 100 Thỏng 60 60 Thỏng 40 40 - Cỏc loi phõn vụ c cũn li, chia bún lm t: t 1, bún vo khong thỏng 2, gm: 60% tng lng phõn m v kali t , bún vo khong thỏng 6, gm: 405 tng lng phõn m v kali Khi bún phõn vụ c, trn u loi phõn vi nhau, bún vo rch sõu 6-8 cm (ó rch trc) gia hng chố, sau bún cn dựng t vựi lp phõn BểN PHN CHO CY C PHấ 6.1 c im chung v cõy c phờ Cõy c phờ cú tờn khoa hc chung ca loi l Coffea L C phờ l cõy cụng nghip lõu nm cú giỏ tr kinh t cao, c trng vi din tớch khỏ ln Vit Nam, c bit nhiu Tõy Nguyờn Cõy c phờ thớch hp vi iu kin khớ hu ỏ nhit i v nhit i cú phm vi nhit ti thớch dao ng t 19-260C, lng ma 1200-2200 mm C phờ a ỏnh sỏng tỏn x, vỡ vy vựng cú ỏnh sỏng mnh trng c phờ cn cú cõy che búng Nhỡn chung c phờ l cõy trng cn, nhng cú yờu cu v nc khỏ cao, c bit c phờ vi v c phờ mớt thớch hp nht vi ni cú lng ma trờn 2000 mm/nm 138 Cõy c phờ thớch hp nht vi khớ hu cú hai khụ v ma phõn bit rừ, khụ cựng vi nhit thp cn cho thu hoch v phỏt trin mm hoa, th phn v u qu cũn ma cn cho s phỏt trin thõn cnh r v qu C phờ khụng ũi hi kht khe v t, cú th trng trờn nhiu loi t khỏc nhau, nhng cú nng sut cao v n nh cn trng c phờ trờn t cú tng t dy trờn 80cm, ti xp, thoỏt nc tt, thnh phn c gii tht trung bỡnh n hi nng, pH 4,5 - 5,5, hm lng hu c v dinh dng khỏ, ú cỏc tớnh cht vt lý v dy tng t l yu t quan trng C phờ cú th trng trờn t dc, song dc quỏ ln khụng thớch hp cho vic trng c phờ C phờ cú loi (chố, vi, mớt) cho sn lng chim lnh th trng thng mi th gii, ú c phờ chố c a chung v cú giỏ tr hng hoỏ cao nht chim 80% Cỏc loi c phờ cú c im thc vt v yờu cu khỏc i vi iu kin sinh thỏi C phờ chố l cõy thõn bi, cú qu chớn sm vi thi gian nuụi qu 6-8 thỏng, thớch hp vi iu kin vựng cao phớa Bc Vit Nam C phờ vi v mớt l cỏc cõy thõn g, cú qu chớn mun vi thi gian nuụi qu 9-11 thỏng i vi c phờ vi v 11-14 thỏng i vi c phờ mớt Hai loi c phờ ny thớch hp vi khớ hu nhit i núng m ca phớa Nam Vit Nam c phờ vi chim din tớch ln nht 80%, trung phớa Nam, cú iu kin phự hp vi loi c phờ chớn mun ny 6.2 c im sinh lý dinh dng ca cõy c phờ Cỏc thi k sinh trng chớnh ca cõy c phờ Trong mt nhim k kinh t, cõy c phờ tri qua cỏc thi k sinh trng sau: Thi k m- bu, kộo di t - thỏng t gieo ht ti cú th trng, giai on ny cõy cha cn nhiu dinh dng Thi k kin thit c bn, t trng ti cõy nm tui, õy l thi k cõy cn c chm súc v cung cp nhiu cht dinh dng to h r, thõn, cnh, lỏ Thi k kinh doanh, k t cõy t tui ti cõy khong 18 tui, l thi k cõy c phờ phỏt trin mnh v cho nng sut cao nht Vic cung cp dinh dng cho c phờ giai on ny cn cho c sinh trng cnh lỏ v to nng sut qu, nhng bún phõn cho cõy to v nuụi qu l ch yu Nng sut c phờ cng cao, cng cn cung cp nhiu dinh dng Thi k hi phc l thi k cõy c phờ suy thoỏi - bt u t khong nm th 18 sau trng tr i, cõy c phờ cú nng sut v cht lng gim, cn n au b nhiu cnh hoc n sỏt gc to thõn mi Giai on ny, dinh dng cn cho c sinh trng v sn lng, song sn lng thp nờn lng phõn cn bún cng thp hn T nm th ba, cõy c phờ hoa trung vo khong thỏng 2-3 (vi c phờ chố) hay khong thỏng 3-4 (i vi c phờ vi), qu chớn sau 6-8 thỏng (vi c phờ chố) v 9-10 thỏng (i vi c phờ vi) Ging nh cỏc cõy n qu lõu nm, s lng qu trờn cõy liờn quan cht ch vi s cnh t trờn tỏn cõy, v cng cú hin tng rng qu nhiu m mt nguyờn nhõn quan trng thiu dinh dng C phờ ch hoa v qu trờn cnh th cp, l cnh phỏt sinh t cnh cú t nm trc c im h r ca cõy c phờ H r ca cõy c phờ gm cú loi r, cú chc nng khỏc l: r cc, r tr, r R cc cú di t 0,3-0,5m mc t thõn chớnh, cú tỏc dng lm trc gi thõn Nu r cc b t hay xon li s lm cõy cht non Vỡ vy c phờ dõm cnh khụng th phỏt trin c khụng cú r cc R tr l nhng r nhỏnh mc t r cc cú kh nng n sõu 1,2-1,5 m to kh nng hỳt nc v chu hn cao cho cõy c phờ 139 R l cỏc r bờn mc t r tr v phỏt trin xung quanh thnh h thng r cú nhim v ch yu l hỳt cht dinh dng v nc cho cõy H thng r cú lng ln nht, chim ti 85% lng r, trung lp t mt 0-30cm Nhỡn chung h r ca cõy c phờ cú th khai thỏc dinh dng v nc t t tt tng chiu di cú th t ti 22.765m v cú th hỳt dinh dung vựng t cú th tớch 12-15 m3 Nhu cu dinh dng ca cõy c phờ Bng 30.4 Lng dinh dng ly i theo qu c phờ ti* Kg/tn qu ti K2O MgO 44,3 4,1 CaO 4,8 S - 53,3 4,6 7,5 2,9 g/tn qu ti Mn Zn Cu 50 84 32 Ngun: V Cao Thỏi, 1999 B 51 Mo 0,1 Loi C phờ C phờ vi N 34,5 P2O5 6,4 C phờ chố 33,4 5,4 Loi C phờ Fe C phờ chố 112 T l nhõn chim khong 22% Nhu cu v m ca cõy C phờ m cú nh hng rt ln ti vic hỡnh thnh cỏc c quan sinh trng ca cõy c phờ nh: chi, lỏ, thõn, cnh, v kớch thc nhõn m cũn nh hng ln n cỏc quỏ trỡnh: quang hp, hoa, u qu, hỳt v ng hoỏ m tt ca cõy c phờ to iu kin tt cho qu phỏt trin, nh hng quyt nh cho vic t nng sut c phờ cao Thiu m cõy c phờ sinh trng phỏt trin kộm, thp bộ, phỏt trin khụng cõn i, ớt chi mi, lỏ nh, ớt cnh, u cnh b khụ, lỏ gi rng nhiu dn n cnh tr tri, qu d rng, cht lng qu c phờ gim Tha m lm cõy c phờ phỏt trin chi non quỏ mnh; nhiu chi mc ngc; cnh di vi cỏc t tha, nh, yu Tha m cũn lm cho lỏ to nhng mng d rỏch to thnh b lỏ quỏ dy nh hng xu ti quỏ trỡnh quang hp v tớch ly cht khụ Cõy c phờ tha m cú t l u qu thp, t l rng qu cao, t l nhõn so vi qu ti thp Tha m cũn thng lm cõy c phờ b thiu S, Mn, Zn lm nng sut v phm cht kộm Nhu cu v m ca cõy c phờ tng dn hng nm theo tui cõy cho n ht thi k kinh doanh v gim dn cõy bc vo giai on ca n Trong mt nm nhu cu N tng t sau thu hoch v t cc i vo thi k c phờ hoa ri gim dn vo giai on phỏt trin qu cho n qu chớn Bng 31.4 ng thỏi hỳt cỏc cht dinh dng mt nm ca cõy c phờ thi k kinh doanh Thi k sinh trng Phỏt trin Phõn hoỏ mm hoa Ra hoa Phỏt trin qu Qu chớn- thu hoch % so vi tng lng cõy hỳt N P2O5 K2O 20 12 19 34 42 25 26 32 31 20 14 25 Ngun:E.Malavolta,1991- V Cao Thỏi, 1999 140 Nhu cu v lõn ca c phờ Lõn cú nh hng ln n phỏt trin h r ca cõy c phờ, nờn cú nh hng ln n kh nng hỳt dinh dng, kh nng chu hn ca cõy Lõn cũn giỳp cõy cú kh nng chng chu sõu bnh tt hn, nh hng tt n quỏ trỡnh u qu, nh hng ti quỏ trỡnh tng hp cht tinh bt, ng v cht thm cõy nờn cú nh hng rừ ti nng sut v cht lng c phờ Cõy c phờ thi k kin thit c bn cú yờu cu lõn ln C phờ non thiu lõn thỡ r sinh trng chm v g khụng c to thnh y Trong sut quỏ trỡnh sinh trng ca cõy c phờ, lõn c bit cn thit thi k kin thit c bn i vi c phờ thi k kinh doanh, lõn cú nhu cu cao thi k cõy hoa th phn, u qu ri gim dn giai on phỏt trin qu cho n chớn Nhu cu v kali ca c phờ Kali cn thit trỡ hot ng bỡnh thng ca cõy, tng cng kh nng s dng m v lõn, tng tớnh chng chu ca mụ cõy vi iu kin bt thun ca thi tit v sõu bnh, giỳp cõy gim t l rng qu, lm tng nng sut v cht lng ht c phờ Kali cn khụng nhiu cho cõy c phờ thi k kin thit c bn nhng thi k kinh doanh cõy li cú nhu cu cao Trong nm nhu cu kali ca cõy tng dn bt u vo ma, c bit cn nhiu giai on qu phỏt trin, thnh thc v chớn Nhu cu v cỏc yu t dinh dng khỏc Cõy c phờ cú nhu cu khỏ ln v Ca, Mg, S Khi cõy thiu cỏc nguyờn t dinh dng ny u nh hng xu ti sinh trng, phỏt trin, nng sut v cht lng ht c phờ Trong cõy c phờ hm lng Ca ch ng sau cỏc cht dinh dng a lng Thi u Ca c phờ cú nh lỏ cong khụng u vo phớa Thiu Mg lỏ cõy c phờ b vng v rng Thiu S lỏ cõy c phờ b dũn, d rỏch v cht dn t ngoi mộp vo nhng tha S dn n b r b en, lỏ rng nhiu, thõn cnh khụng phỏt trin c, hoa rt ớt, qu rng nhiu Ngoi cõy c phờ cũn cn nhiu cỏc nguyờn t vi lng khỏc nh: Zn, B, Fe,Mn, Cu,Mo, c bit Zn v B hay b thiu Thiu Zn lm cho cỏc chi ca cõy c phờ phỏt trin chm, khụng c, thiu nhiu cũn lm cho lỏ b cht v rng Thiu Bo lm cho cỏc chi non ca cõy c phờ b cht, lỏ b bin dng 6.3 Bún phõn cho c phờ Loi v dng phõn bún s dng cho c phờ Phõn hu c l loi phõn rt cn trng c phờ, t trng c phờ thng dc b mt nhiu cht hu c v yờu cu ca cõy vi tớnh cht vt lý t v thõm canh Cỏc loi phõn hu c thng c s dng vic trng c phờ l phõn chung, phõn gia cm v c cỏc tn d hu c Cỏc loi phõn vụ c thng s dng cho c phờ gm: Phõn lõn dng nung chy v supe lõn va cung cp lõn va cung cp Mg, S Phõn m dng ure hay sunfỏt amụn (cn thit khụng cú cỏc phõn cha S khỏc) Phõn kali KCl hay K2SO4(cn thit khụng cú cỏc phõn cha S khỏc) Cỏc phõn vi lng B, Cu, Zn cng thng c s dng bún cho c phờ Nu cú iu kin, nờn s dng cỏc phõn chuyờn dựng cho c phờ cng tt Vụi bt hay ụlụmit cng l loi nguyờn liu thng xuyờn bún cho c phờ cõy cú nhu cu dinh dng Ca, Mg v ci to chua khỏ cao Bún phõn thi k kin thit c bn Bún phõn lút trng 141 Thng bún lút cho mi h trc trng: vụi hoc ụlụmit vi lng 0,5-1 kg; phõn hu c cha hoai mc vi lng 20-30 kg; phõn lõn nung chy vi lng 80-120g P 2O5; phõn kali clorua vi lng 15-20g K2O Trn phõn hu c cha hoai vi lp t mt v vụi bt, lng bún y h trng cõy trc trng cõy 25 - 30 ngy Cỏc loi phõn lõn v kali cũn li s dng bún cho cõy trng, xung quanh gc cõy Loi v lng phõn bún hng nm Cn c xỏc nh lng phõn bún cho cõy c phờ thi k kin thit c bn l: tui cõy, kh nng cung cp dinh dng ca t, trỡnh thõm canh thi k ny cn bún c ba yu t dinh dng a lng, bún cng nhiu phõn cng nhanh a c cõy vo thi k kinh doanh, chỳ ý bún nhiu m v lõn hn so vi kali T l N:P:K bún khong 1:0,75-1:0,5-0,75; lng phõn bún dao ng t 60-200 kgN/ha, 45-180 kg P2O5/ha, 30-180 kg K2O/ha Nam thng bún phõn mc cao v thng s dng phõn NPK 20-20-15 bún Cn chỳ ý bún phõn km vi lng 4-10 kg/ha nu cha s dng cỏc phõn cú cha Zn Bng 32.4 Lng phõn bún cho c phờ thi k kin thit c bn Lng bún cỏc nm (kg/ha) Tui cõy N P2O5 K2O 60-120 45-120 30-100 90-150 60-150 45-120 120-200 100-180 150-180 Ngun: V Cao Thỏi, 1999; b mụn Cõy cụng nghip HNNI,1999 Phng phỏp bún phõn Tng lng phõn trờn nờn chia lm 4-6 ln bún nm, tu thuc iu kin t v lng ma Trong ú, ma nờn bún 3-4 ln, nh k - 1,5 thỏng mt ln Mựa khụ nu khụng ti thỡ bún ln vo u khụ, t cũn m; nu cú nc ti thỡ bún ln vo u v cui khụ Mi bún phõn, cn xi t to rónh sõu - 5cm theo ng chiu ca vnh tỏn cõy c phờ, bún phõn vo v vựi t lp phõn li Nờn bún phõn kt hp vi vic xi t cho cõy c phờ Bún phõn cho c phờ thi k kinh doanh v phc hi Loi v lng phõn bún Thng bún phõn hu c vi lng 15-30 tn/ha vi chu k bún 2-3 nm mt ln Ngoi hng nm cn vựi tr li cho t cỏc tn d ca c phờ nh: lỏ rng, lỏ non ta cnh, v qu Bún cỏc yu t dinh dng khoỏng khỏc theo yờu cu ca cõy c phờ Cn c xỏc nh lng phõn khoỏng bún l: mc nng sut v kh nng cung cp dinh dng ca t trng (t nõu , nõu vng trờn ỏ Bazan cn bún ớt hn t vng, t xỏm) Lng phõn khoỏng a lng bún c th nm dao ng t 200-550 kgN/ha, 150-250 kg P2O5/ha v 220-550 kg K2O Trong ú m v kali bún tng i cao hn lõn, mc nng sut cng cao cng ớt chờnh lch, t l N:P:K phõn khoỏng bún khong 1:0,50,9:0,9-1,0 Nu nng sut nhõn t trờn tn thỡ mi tn nhõn tng thờm cn bún thờm lng phõn t 70 - 90 kgN + 20 - 30 kg P2O5 + 100 - 120 kg K2O Cỏc cht dinh dng trung lng (Mg, S) tựy theo nng sut k hoch cn bún 50-100 kg/ha i vi mi cht bng cỏc phõn m, lõn, kali cú cha cỏc cht ny Cn tớnh toỏn lng bún cho phự hp vi yờu cu theo nng sut ca cõy Cỏc phõn vi lng Zn, B, Cu tựy theo t v nng sut cn bún cho cõy t 4-10 kg/ha Bng 33.4 Lng phõn bún cho c phờ thi k kinh doanh 142 Lng bún theo nng sut c phờ nhõn (kg/ha/nm) Mc nng sut nhõn (tn/ha) N P2O5 K2O t trờn < tn 200-280 150-200 220-300 ỏ bazan - tn 280-450 180-220 260-450 - tn 400-550 200-250 400-550 Cỏc loi t < tn 260-320 180-200 240-300 khỏc - tn 320-450 200-220 300-450 - tn 450-550 220-250 48-580 Ngun: V Cao Thỏi, 1999; Nguyn Xuõn Trng,2000 Loi t S dng cỏc phõn vi lng B, Cu, Zn cho cõy c phờ bng bún vo t cựng vi cỏc phõn khỏc (trong thnh phn ca cỏc phõn a yu t) hay phun trờn lỏ 200-400 lớt dung dch vi nng 0,3% i vi B v Cu, nng 0,6-0,8 % i vi Zn, dng n hay hn hp Bng 34.4 H ng dn bún phõn vi lng qua lỏ c phờ Nguyờn t Sn phm Cụng thc Tờn gi Bo (B) H3BO3 Axit boric ng (Cu) CuSO4 ng sunfat Km (Zn) ZnSO4 Km sunfat Hn hp H3BO4 Axit boric B+Cu+Zn+K CuSO4 ng sunfat ZnSO4 Km sunfat KCl Kali clorua Ngun:E.Malavolta- V Cao Thỏi, 1999 Nng phun 0,3% 0,3% 0,6% 0,3% 0,3% 0,8% 0,25% Trong bún phõn cho c phờ cng thng dựng phng phỏp chun oỏn lỏ xỏc nh nhu cu bún phõn Bng 35.4 Chun oỏn nhu cu dinh dng ca cõy c phờ vi c Lc Mc ng ỏp N Hm lng cỏc cht cú lỏ (% cht khụ) P K Mg Thiu 2,40 Ngun: N.V Sanh,1997- V Cao Thỏi,1999