Dự án kinh doanh quán cafe kem toothless

TOOTHLESS là một sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh ngọt và cà phê theo phong cách hoàn toàn mới nhằm mang lại cảm giác tuyệt vời cho khách hàng.TOOTHLES bao gồm các sản phẩm bánh ngọt đi kèm cà phê cùng các loại cà phê tuy nhiên dịch vụ hướng dẫn làm bánh mới là hình thức kinh doanh chính của cửa hàng

KẾ HOẠCH KINH DOANH CỦA CAKE & COFFE

TOOTHLESS

Kinh tế Việt Nam đang ở thời kì hội nhập cùng với môi trường kinh doanh biếnđổi, cạnh tranh gay gắt như hiện nay, mỗi doanh nghiệp cần tìm cho mình một hướng điđúng đắn để theo mịp trào lưu mới không ngừng nâng cao vị thế trên thương trường.Đồng thời, đời sống người dân ngày càng nâng cao đòi hỏi các doah nghiệp phải luôn đổimới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng

Hiểu được nhu cầu đó, TOOTHLESS ra đời nhằm mang nhiều tiện ích và niềmvui hơn đến cho khách hàng

I Giới thiệu chung:

TOOTHLESS là một sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh ngọt và cà phê theo phong cáchhoàn toàn mới nhằm mang lại cảm giác tuyệt vời cho khách hàng.TOOTHLES bao gồmcác sản phẩm bánh ngọt đi kèm cà phê cùng các loại cà phê tuy nhiên dịch vụ hướng dẫnlàm bánh mới là hình thức kinh doanh chính của cửa hàng Các loại bánhvà nguyên liệu

có nguồn gốc rõ ràng , chất lượng đã được kiểm nghiệm bởi những chuyên gia hàng đầu

về bánh ngọt Thông qua các công thức đặc biệt và cách chế biến hoàn toàn hợp vệ sinh,những chiếc bánh ngọt của TOOTHLESS không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn rất tốt

và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

Toothless sẽ chọn điểm khởi đầu là quận 4-TP Hồ Chí Minh để tiến hành các hoạtđộng kinh doanh của mình rồi sẽ dần mở rộng quy mô và kênh phân phối TOOTHLESShứa hen sẽ là một địa điểm thú vị cho những bạn trẻ thích cảm giác làm ra những chiếcbánh ngọt ngào tặng cho những người thân yêu, đây sẽ là không gian thoải mái để mọingười có thể lắng lại, tán gẫu cùng bạn bè và thưởng thức nhiều hương vị đặc trưng từnhững chiếc bánh TOOTHLESS

1 TẦM NHÌN – SỨ MỆNH CỦA CÔNG TY:

Với nhiệt huyết, óc sáng tạo, tầm nhìn xa trông rộng cùng những giá trị đích thực,chúng tôi không chỉ tạo ra mà còn gửi gắm niềm tự hào của mình vào những sản phẩm vàdịch vụ thiết yếu cho một cuộc sống trọn vẹn.

Slogan: Vị ngọt của yêu thương

- Chúng tôi cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độcđáo cho tất cả mọi người để tạo được vị trí tiên phong trên thị trường bánh ngọt

- Sứ mệnh của TOOTHLESS không chỉ dừng ở việc mang lại mức lợi nhuận tối đatrong dài hạn mà còn thực hiện tốt việc quản lý rủi ro trong kinh doanh

- Tạo ra những giá trị bền vững cho về thương hiệu thông qua các sản phẩm, dịch

vụ đầy tính sáng tạo Chúng tôi không chỉ đáp ứng đúng xu hướng tiêu dùng mà cònthỏa mãn được mong ước của khách hàng

- Chúng tôi luôn ươm mầm và tạo mọi điều kiện để thỏa mãn các nhu cầu và kỳvọng trong công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, sự toàn tâm và lòng nhiệt huyết củanhân viên Vì vậy TOOTHLESS luôn có một đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo,trung thành, có khả năng thích nghi cao và đáng tin cậy

- Để góp phần phát triển và hỗ trợ cộng đồng, chúng tôi chủ động tạo ra, đồng thờimong muốn được tham gia và đóng góp cho những chương trình hướng đến cộng đồng

và xã hội

2 MỤC TIÊU VÀ CÁC ĐỊNH HƯỚNG:

 Mục tiêu trong 5 năm:

- Với hình thức kinh doanh được tổ chức một cách bài bản và có hệ thống chúng tôitin chắc rằng khả năng thu hồi vốn và sinh lời là rất cao cụ thể là trong thời gian 5 năm kể

từ sau khi hoạt động chúng tôi sẽ có thể thu hồi được 100% vốn đầu tư và bắt đầu thu lờitrong đồng thời thương hiệu của quán sẽ được nhiều khách hàng quan tâm cũng như tindùng

- Phát triển toàn diện về mọi mặt, về cơ sở vật chất, trang thiết bị, cũng như chấtlượng sản phẩm, phong cách phục vụ

- Cửa tiệm phải có chỗ đứng nhất định trong lòng khách hàng và sẽ là nơi lui tới củamột bộ phận không nhỏ giới trẻ mỗi dịp rảnh rỗi hay cuối tuần

- Đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến thêm những loại bánh mới tốt cho sức khỏe, chứanhững chất có thể ngăn ngừa lão hóa, giúp làm đẹp da, để có thể phục vụ những kháchhàng khó tính

- Mở rộng hệ thống phân phối để có thể phục vụ những khách hàng ở xa trong địabàn thành phố

- Tìm hiểu thị trường ở những khu vực khác để có thể thâm nhập trong tương lai.Với chiến lược 5 năm, năm 2019 là năm có nhiều hứa hẹn dù rằng môi trường kinh tế

vĩ mô vẫn còn nhiều thử thách Với lực lượng bộ phận quản lý dày dặn kinh nghiệm, cửahàng sẽ đưa ra các sản phẩm mới phù hợp với xu thế của thị trường và một đội ngũ nhânviên đầy khát vọng và nhiệt huyết, TOOTHLESS sẽ vững bước hoàn thành các mục tiêu

đã đề ra cho 2014-2019

 Mục tiêu dài hạn:

- Công ty có thể tăng vị thế trên thị trường bằng cách sản phẩm cao cấp và khác biệt

và tách được các nhóm đối thủ cạnh tranh khác thông qua các sản phẩm đa dạng, chấtlượng cao, mẫu mã đẹp

- Mở rộng hệ thống phân phối, chi nhánh các khu vực trong thành phố và các tỉnhlân cận

- Vì con người là tài sản lớn nhất của cửa hàng, TOOTHLESS đã tích cực đầu tưthường xuyên vào việc đào tạo nâng cao kiến thức và khả năng quản trị hàng ngang chonhân viên

3 Xây dựng:

- Chúng tôi sẽ thuê lại một căn nhà mặt tiền đường Hoàng Diệu, phường 12, Quận

4, đang kinh doanh tốt, gần cầu Ông Lãnh, khu kinh doanh sầm uất, năng động nhất Quận 4

và nhanh chóng thì chúng tôi sẽ cho thi công trong những tháng có điều kiện khí hậuthuận lợi: nhiều nắng, gió do đó thời gian thích hợp sẽ là vào tháng 3 và tháng 4 Tổngkinh phí dự kiến cho việc nâng cấp và bảo dưỡng lại sẽ vào khoản 80-160 triệu đồng baogồm: nhân công xây dựng, nguyên vật liệu xây dựng, bàn ghế, và đồ vật trang trí choquán

Ngân sách mà chúng tôi dự kiến cho hoạt động kinh doanh ban đầu là:900.000.000đồng, trong đó 50-60% vốn là do các bạn bè cùng nhau góp vốn đầu tư và 40-50% cònlại chúng tôi sẽ thuê vốn kinh doanh từ ngân hàng Ngoài ra chúng tôi có thể kêu gọi đầu

tư từ các công ty hoặc tổ chức để có them nguồn ngân sách đổi lại chúng tôi sẽ cổ phầnhóa vốn kinh doanh để trong thời gian hoạt động các nhà đầu tư có thể được chia cổ tứctheo lợi nhuận hoặc quán chúng tôi sẽ quảng là một địa điểm quảng cáo cho các hoạtđộng của công ty hoặc tổ chức đã gốp vốn kinh doanh

 Trang trí: Quán bố trí theo phong cách châu Âu với tông vàng nhẹ và nâu đỏ làmchủ đạo Mặt trước của quán là một mảng kính lớn trong suốt để từ bên ngoài bạn có thểnhìn thấy rõ các loại bánh trưng bày ở các kệ bên trong Không gian ẩm thực chính cửahàng gồm 2 tầng , tầng 1 là nơi trưng bày các sản phẩm bánh ngọt của cửa hàng, nhữngchiếc bánh kem đủ loại được bài trí khéo léo trên kệ lớn, kế bên là quầy tiếp khách và thungân của toothless Bên trong là phòng chế biến, nới để khách hàng có thể vào tự tay làmnên những chiếc bánh cực ngon dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia Tầng lầu là nơi

để cho các bạn thư giãn bên những tách trà, café và thưởng thức bánh Với không giankhá đơn giản, những chiếc bàn vuông nhỏ nhắn và những chiếc ghế sofa bố trí khéo léochia không gian làm hai khu vực: một dành cho nhóm ít người và khu vực dành chonhóm đông người, đảm bảo sự riêng tư cho mỗi bàn và giúp bạn dễ dàng lựa chọn chỗngồi hợp lí Bên trên sân thượng là khoảng không gian thoáng mát yên tĩnh được phốihợp nhiều cây xanh với những chiếc bàn bằng gỗ cực đơn giản giúp bạn thưởng thức 1cốc café buổi sáng tuyệt vời…

4 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường kinh doanh

4.1 Môi trường vĩ mô

là nhà cung cấp dịch vụ cho các doanh nghiệp, chẳng hạn: cung cấp các thông tin vĩ mô,các dịch vụ công cộng khác

+ Như vậy, việc nắm bắt những quan điểm, những quy định, ưu tiên, những chươngtrình chi tiêu của chính phủ cũng như thiết lập mối quan hệ tốt với chính phủ sẽ giúp chodoanh nghiệp tận dụng được những cơ hội và giảm thiểu những nguy cơ do môi trườngnày gây ra

+ Chính phủ đã có những chính sách điều chỉnh thương mại theo những quy tắc,luật lệ chung quốc tế, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến giao dịch thương mại như thủtục hải quan, chính sách cạnh tranh

 Dân số: theo chi cục dân số - kế hoạch gia đình, đến nay dân số thành phố đã

đạt gần 8 triệu người với cơ cấu dân số “vàng”, 70% dân số trong độ tuổi lao động, tuổithọ bình quân là 75 tuổi

 Văn hóa xã hội

 Trình độ văn hóa

Sự tác động của các yếu tố văn hoá thường có tính dài hạn và tinh tế hơn so vớicác yếu tố khác và phạm vi tác động của các yếu tố văn hoá thường rất rộng Các khíacạnh hình thành môi trường văn hoá xã hội có ảnh hưởng mạnh mẽ đến các hoạt độngkinh doanh như: những quan điểm đạo đức, thẩm mỹ, về lối sống, về nghề nghiệp; những

phong tục, tập quán, truyền thống; những quan tâm và ưu tiên của xã hội; trình độ nhậnthức, học vấn chung của xã hội… những khía cạnh này cho thấy cách thức người ta sống,làm việc, hưởng thụ cũng như sản xuất và cung cấp dịch vụ Vấn đề đặt ra đối với nhàquản trị doanh nghiệp là không chỉ nhận thấy sự hiện diện của nền văn hoá xã hội hiện tại

mà còn là dự đoán những xu hướng thay đổi của nó, từ đó chủ động hình thành chiếnlược thích ứng

 Yếu tố kinh tế

Hoạt động của doanh nghiệp luôn luôn bị ảnh hưởng bởi những diễn biến của môitrường vĩ mô Môi trường kinh tế vĩ mô bao giờ cũng chứa đựng những cơ hội và đe doạkhác nhau Các yếu tố cơ bản thường được quan tâm đó là:

- Lãi suất và xu hướng của lãi suất trong nền kinh tế Vấn đề này có ảnh hưởngđến xu thế tiết kiệm, tiêu dùng, đầu tư trong dân chúng, do vậy sẽ có ảnh hưởng đến hoạtđộng của doanh nghiệp

- Xu hướng tăng, giảm thu nhập thực tế bình quân đầu người và sự gia tăng số hộgia đình Xu hướng này sẽ tác động trực tiếp đến quy mô và tính chất của thị trường trongtương lai cũng như sẽ tác động đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Chẳng hạn,khi thu nhập thực tế bình quân đầu người tăng lên, người tiêu dùng không những chútrọng đến chất lượng sản phẩm mà còn quan tâm đến chất lượng dịch vụ Do vậy doanhnghiệp một mặt phải quan tâm đến việc cải tiến sản phẩm, mặt khác phải quan tâm đếnviệc thực hiện, cải tiến cũng như mở rộng thêm các dịch vụ mới nhằm đáp ứng yêu cầucủa khách hàng Bên cạnh đó, các ngành doanh vụ sẽ phát triển mạnh hơn

- Hệ thống thuế và các mức thuế: thu nhập hoặc chi phí của doanh nghiệp sẽ thayđổi khi có sự thay đổi của hệ thống thuế hoặc mức thuế suất

 Yếu tố công nghệ

 Sự ra đời của máy móc, thiết bị mới

Đây là một trong những yếu tố rất năng động, chứa đựng nhiều cơ hội và đe doạđối với doanh nghiệp Những áp lực và đe doạ từ môi trường công nghệ có thể là:

- Sự ra đời của công nghệ mới làm xuất hiện và tăng cường ưu thế cạnh tranh củacác sản phẩm thay thế, đe doạ các sản phẩm truyền thống của ngành hiện hữu

- Sự bùng nổ của công nghệ mới làm công nghệ hiện hữu bị lỗi thời và tạo áp lựccho các doanh nghiệp phải đổi mới công nghệ để tăng cường khả năng cạnh tranh

- Sự ra đời của công nghệ mới càng tạo điều kiện thuận lợi cho những người xâmnhập mới và làm tăng thêm áp lực đe doạ các doanh nghiệp hiện hữu trong ngành

- Sự bùng nổ của công nghệ mới càng làm cho vòng đời công nghệ có xu hướngngắn lại, điều năng làm tăng áp lực phải rút ngắn thời gian khấu hao so với trước

Kinh tế phát triển, dân số tăng nhanh, thu nhập ngày càng cao, do đó nhu cầu ẩmthực,giải trí của họ cũng tăng theo, đặc biệt là trong ngành nhà hàng – dịch vụ Đây là cơhội tốt cho việc mở quán

4.2 Môi trường vi mô

 Khách hàng

Thông thường doanh nghiệp sẽ bị ảnh hưởng bởi quy mô nhu cầu sản phẩm hoặcdịch vụ hiện tại và tiềm năng, lợi ích mong muốn, thị hiếu, khả năng thanh toán củakhách hàng Các doanh nghiệp thường quan tâm đến những thông tin này để định hướngtiêu thụ

 Sức ép về giá cả

Cuộc sống ngày càng phát triển, người dân càng có thêm nhiều sự lựa chọn trongviệc mua sắm hàng hóa, thực phẩm Bên cạnh đó, mức thu nhập là có hạn, người tiêudùng luôn muốn mua được nhiều sản phẩm với chi phí bỏ ra là ít nhất nên giá cả củahàng hóa luôn là mối quan tâm lớn của người tiêu dùng Người tiêu dùng luôn có xuhướng muốn mua hàng giá rẻ nhưng chất lượng tốt

 Nhà cung cấp

 Sức ép về chất lượng nguồn nguyên liệu

Nhà cung cấp có thể khẳng định quyền lực của họ bằng cách đe doạ tăng giá hoặcgiảm chất lượng sản phẩm dịch vụ cung ứng Các đối tượng doanh nghiệp cần quan tâmlà: nhà cung cấp nguyên vật liệu, thiết bị, vật tư; nhà cung cấp tài chính – các tổ chức tíndụng ngân hàng; nguồn lao động

 Đối thủ cạnh tranh: trong thị trường, có rất nhiều doanh nghiệp cũng như

tư nhân kinh doanh ngành nhà hàng – dịch vụ, đặc biệt là ngành kinh doanh thức uống càphê Các đối thủ mạnh nhất phải kể đến là các chuỗi các cửa hàng cà phê lớn như:STARBUCKS, HIGHLANDS COFFEE, TRUNG NGUYÊN COFFEE, PHÚC LONG vớinhiều loại thức uống đặc trưng mà giới trẻ nào cũng biết đến Tuy nhiên, hiện tại, nhữngthương hiệu trên không phải là đối thủ thực sự của TOOTHLESS bởi phân khúc thịtrường khác nhau Bên cạnh đó, còn có các cửa hàng khác mang tính riêng lẻ, nhưng lại

có rất nhiều nét đặc trưng rải rác trên khắp khu vực thành phố Tuy nhiên những quán càphê này thường chủ yếu là các quán nhỏ, phục vụ chủ yếu thức ăn, nước uống Việc mởmột cửa hàng, vừa phục vụ nước, vừa dạy làm bánh, khách hàng được thưởng thức nhữngchiếc bánh do chính tay mình làm sẽ giúp cho họ cảm thấy thích thú hơn Đây chính làđiểm mạnh lớn nhất của cửa hàng

II Chiến lược kinh doanh

1 Môi trường kinh doanh 1.1 Xu hướng thị trường

Thị trường bánh mì và bánh ngọt đang dần trở thành những đồ ăn quen thuộc, thườngxuyên của người Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ, đồng thời khách hàng cũng có nhu cầumuốn có 1 không gian thoải mái để thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi

và có thể tán gẫu với bạn bè, hay nhâm nhi các loai bánh ngọt của cửa hàng cùng với tách

cà phê hay 1 loại nước uống nào đó

Nhu cầu có một không gian để sinh viên có thể tụ tập trò chuyện hay thư giãn trong xãhội ngày càng tăng Đồng thời sự du nhập, phát triển của các cửa hàng bánh mì nước

ngoài cũng thúc đẩy trào lưu này tăng mạnh Người dân ngày càng chuộng các sản phẩmbánh mì, bánh ngọt hơn vì tính tiện lợi, nhanh chóng và dễ ăn.

Mô hình bakery – cafe không phải là mô hình hoàn toàn mới ở thị trường Việt Namtuy nhiên sự kết hợp giữa dịch vụ hướng dẫn làm bánh và thưởng thức bánh tại cửa hàngphổ biến

Nói chung, xã hội ngày càng phát triển nhận thức và nhu cầu của người tiêu dùngngày càng cao, xu hướng thị trường sẽ không nằm ngoài các sản phẩm có nguồn gốc rõràng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

1.2 Nhu cầu thị trường

Trong những năm gần đây, với sự phát triển của nền kinh tế và sự gia tăng trong quy

mô dân số với cơ cấu trẻ, bánh kẹo là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng cao

và ổn định tại Việt Nam

Sự du nhập của các mặt hàng ngoại ảnh hưởng khá nhiều tới hành vi người tiêu dùng,đặc biệt trong lĩnh vực ăn uống, vì thế đòi hỏi các cửa hàng bánh mì, bánh ngọt phải bắtkịp xu thế để đáp ứng các nhu cầu ngày càng cao của khách hàng

1.3 Phân tích SWOT

Ma trận SWOT đánh giá những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ Mục đíchcủa việc nghiên cứu môi trường là nhằm nhận định cho được các đe dọa, cơ hội cũng nhưđiểm mạnh, điểm yếu mà bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng sẽ phải đối mặt.TOOTHLESS cũng đã nhận thức được điều này:

- Các sản phẩm bánh làm ra có chi phí vừa phải mà chất lượng, mẫu mã được đảmbảo tốt đáp ứng nhu cầu phong phú của khách hàng.

- Tiện lợi cho khách hàng thỏa sức sáng tạo với những mẫu bánh tự mình thiết kếvới nhiều hình ảnh trang trí đặc sắc và đặc biệt là tâm tư tình cảm của khách hàng gửi vàotrong chiếc bánh để dành tặng cho những người than yêu nhất

- Công trình thiết kế đẹp mắt tạo sự dễ chịu cho khách hàng, không gian bếp làmbánh rộng rãi cho khách hàng vừa ngồi học vừa làm bánh

- Sản phẩm, dịch vụ đa dạng, khách vừa có thể làm bánh vừa uống cà phê trong lúcchờ đợi bánh chín và được nghe những đầu bếp có chuyên môn chia sẻ về kinh nghiệmlàm bánh

- Phương thức thanh toán tiện lợi cho cả khách hàng và cửa hàng

 Cơ hội:

- Do mức sống tăng cao nên nhu cầu thư giãn tăng đặc biệt ở những nơi trung tâmcủa thành phố, công ty cần phải chú trọng vào những thị trường trọng điểm này để đưa racác sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Khi mà công ty lớn mạnh thì sẽ mở rộngthi trường ra các quận huyện lân cận và có thể ra các tỉnh khác

- Tiềm năng về thị trường bánh ngọt còn lớn

- Công ty có cơ hội sử dụng máy móc làm bánh tối tân nhất để đổi mới sản phẩmliên tục

- Công ty dễ dàng thiết lập mối quan hệ với các nhà cung ứng, có thể lựa chọn racác nhà cung ứng có khả năng đáp ứng tốt nhất nhu cầu sản phẩm với giá thấp nhất

 Thách thức:

- Sự cạnh tranh trên thị trường diễn ra ngày càng quyết liệt cả về chủng loại, giá cả,mẫu mã, các chế độ lôi kéo khách hàng.

- Vừa phải thu hồi vốn vừa phải mở rộng thị trường là điều vô cùng khó khăn đốivới một công ty trong thời kỳ kinh tế khó khăn như hiện nay

- Việc giữ chân nguồn nhân lực có năng lực, chuyên môn cao cũng sẽ là thách thứclớn đối với cửa tiệm

2 Chiến lược Marketing – mix

2.1 Mục tiêu marketing

Môi trường kinh tế ngày càng nhiều biến động, hội nhập mang lại nhiều cơ hội kinhdoanh mới, những luồng văn hóa mới, nhu cầu giải trí-thư giãn của con người ngay càngtăng cao, song song với nó là nhiều dịch vụ giải trí khác nhau cũng phát triển mạnh

mẽ TOOTHLESS không chỉ đơn thuần là phục vụ nhu cầu ăn uống của con người màcòn đi kèm đó là những dịch vụ giải trí, thư giãn, nghỉ ngơi sau những giờ làm việc căngthẳng hoặc sau những giờ học mệt mỏi, những lúc chia sẻ cảm xúc vui, buồn cùng bạnbè Cửa hàng có những khu vực cho bạn tự tay làm ra những chiếc bánh dành tặng chonhững người thân yêu hoặc bạn bè của mình Mục tiêu chung của tiệm bánh đó là:

 TOOTHLESS sẽ là nơi ăn uống, thư giãn của mọi khách hàng, là nơi gặp gỡ, giaolưu bạn bè sau những khoảng thời gian mệt mỏi

 Sản phẩm phong phú, đa dạng, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, có thái độ phục

vụ niềm nở với thực khách, cho bạn cảm giác thân thiện, gần gũi

 Làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng nhất có thể: chất lượng sản phẩm, phongcách, không gian của quán,

2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu – định vị sản phẩm

 Khách hàng mục tiêu: dịch vụ hướng dẫn làm bánh phục vụ cho giới trẻ, những

khách hàng tới cửa tiệm thường là những cặp tình nhân, những đôi bạn trẻ hay nhóm bạn

bè, nằm trong độ tuổi từ 18- 30, những đối tượng muốn tự tay làm ra những món bánhgửi tới những người thân yêu, nghề nghiệp chủ yếu: học sinh, sinh viên, tầng lớp trí thức

 Phục vụ bánh và cà phê cho mọi đối tượng

- Sự khác biệt lớn nhất giữa công ty với những công ty khác ở chỗ dịch vụ hướngdẫn làm bánh ngày tại quán với không gian rộng rãi và tiện nghi, thỏa sức sáng tạo vớinhững hình ảnh muốn gửi gắm vào trong đó hay những buổi tiệc được đặt trước với sự

3 Các chiến lược Marketing – mix 3.1 Chiến lược sản phẩm:

Sau khi bộ phận R&D khảo sát thị trường, thu thập thông tin, định hướng cho sảnphẩm của mình, TOOTHLESS đã tung ra những dòng sản phẩm chủ yếu như sau:

1.Bánh mì

 Bánh mì thường: thành phần chỉ có bột và nước, có thể dùng men hoặc khôngdùng men, vì thế có loại bánh mì cần qua quá trình ủ nở lên men và có loại không quaquá trình này Dòng sản phẩm này có giá khá bình dân và chưa phải là dòng sản phẩmchủ chốt của cửa hàng