Thuyết trình mô hình hoạt động của starbucks và thành công của thương hiệu

Phân tích mô hình kinh doanh nhượng quyền Starbuck & đánh giá thành công thương hiệu Những người thực – nhóm 7: Nguyễn Thị Mai Anh Nguyễn Thị Thủy Tiên Ngô Thị Thu Vân Nguyễn Thị Lý Trần Phúc Hùng Đoàn Văn Vương Nguyễn Hoàng Anh Tạ Hải Đăng Mục lục I II III • Giới thiệu tập đoàn Starbucks • Phân tích mô hình hoạt động Starbucks • Đánh giá thành công thương hiệu I Giới thiệu tập đoàn Starbuck Khơi nguồn cảm hứng nuôi dưỡng tinh thần người – người, cốc cà phê tình hàng xóm vào thời điểm Sứ mệnh Starbucks Việt Nam I Giới thiệu tập đoàn Starbucks Giới thiệu chung Sứ mệnh & tầm nhìn Giới thiệu chung • Thành lập ngày 31/3/1971 chợ Pike Place, Seattle, Washington • Người sáng lập: giáo viên tiếng anh Jerry Bladwin giáo viên lịch sử Zev Siegl nhà văn Gordon Bowker • Mục đích: bán hạt cà phê & thiết bị xay cà phê Cửa hàng Starbucks Giới thiệu chung • Một số mốc kiện 1971 1982 Thành lập Howard Schultz gia nhập cty 1987 1998 2011 2/2013 Schultz mua lại Starbucks Starbucks thâm nhập Anh Quốc Mục tiêu thành “nơi chốn thứ 3” KH Bắt đầu vào Việt Nam Giới thiệu chung Trụ sở chính: Seattle, Washington, Hoa Kỳ Chủ tập đoàn: Howard Schultz Giám đốc tài chính: Troy Alstead Giám đốc thông tin: Stephen Gillett Tổng giám đốc Việt Nam: Bà Patricia Marque Sứ mệnh tầm nhìn Khơi dậy nguồn cảm hứng nuôi dưỡng tinh thần người- người cốc cà phê tình hàng xóm vào thời điểm Cam kết đóng vai trò lãnh đạo môi trường tất khía cạnh kinh doanh Sứ mệnh tầm nhìn • Cà phê • Cộng Công việc Luôn trọng chất lượng Giao thiệp tươi cười khoảng khắc • Khách hàng của đam mê tôn trọng đường hoàng Cảm nhận gần gũi, “nơi chốn thứ 3” • Cửa hàng II Phân tích mô hình hoạt động Khu vực sở hạ tầng Khu vực sản phẩm dịch vụ Khu vực khách hàng Khu vực tài 3.2 Kênh phân phối Trực tiếp Starbucks Press Club, 59A Lý Thái Tổ, HN Starbucks Đề Thám, 191 – 193 Đề Thám, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, HCM 3.2 Kênh phân phối Gián tiếp • Trong năm tới triển khai dịch vụ đặt hàng trực tuyến • Website, mạng xã hội, ứng dụng di động… 3.2 Kênh phân phối Gián tiếp 3.2 Kênh phân phối Gián tiếp • Thanh toán qua di động: thẻ Starbucks Mobile ngưng => có > triệu người sử dụng (2011) • Chiếm 11% doanh số bán hàng (2013) • Năm 2011, vận hành cửa hàng Starbucks sân bay & trung tâm thương mại 3.3 Quan hệ với khách hàng Thẻ chào mừng (Welcome level) Phát thẻ thành viên Thẻ xanh Thanh toán qua điện thoại, thẻ tín dụng -> thuận tiện cho khách hàng Thẻ vàng Nhiều chương trình khuyến hấp dẫn 3.3 Quan hệ với khách hàng • Khách hàng định hình đồ uống yêu thích qua test nhỏ • Phục vụ khách hàng vòng phút • Không phục vụ đồ dùng 30’ • Mọi thắc mắc giải đáp sớm • Kết nối với khách hàng qua mạng xã hội Facebook, Twitter…  gần gũi với khách hàng  nơi chốn thứ hai khác hàng Khu vực tài 4.1 Chi phí 4.2 Doanh thu 4.1 Chi phí Năm 2014 2013 2012 2011 2010 Chi phí bán hàng bao gồm thuế 6858,8 6382,4 5813,3 4915,5 4416,5 Chi phí hoạt động cửa hàng 4638,2 4286,1 3918,1 3594,9 3471,9 Chi phí hoạt động khác 457,3 431,8 407,2 392,8 279,7 Khấu hao khấu trừ chi phí 709,6 621,4 550,3 523,3 510,4 Chi phí quản lý 991,3 937,9 801,2 749,3 704,6 13635 15443,6 11490 10175,8 9436,1 Phí kiện tụng Tổng chi phí hoạt động Chi phí bán hàng Starbuck (triệu USD ) 4.2 Doanh thu • Có 21366 hàng có 11283 hàng sở hữu 10083 cửa hàng nhượng quyền Năm 2010 2011 2012 2013 2014 Doanh thu 10,707 11,7 13,28 14,87 16,45 4.2 Doanh thu Biểu đồ tăng trưởng cửa hàng Starbucks Nguồn: StarbucksatiStarbucksa III Đánh giá thành công thương hiệu Điều khác biệt tạo nên thành công Nguyên tắc Phương châm hoạt động đứng phía khách hàng Kiểm soát nghiêm, nghặt chặt chẽ quy trình vận hành Hòa quyện văn hóa mà không chất Mỹ Các đối tác có nguồn lực dồi để tham gia chơi III Đánh giá thành công thương hiệu III Đánh giá thành công thương hiệu [...]... có thói quen uống và uống nhiều cà phê như châu Âu => Howard Schultz tin và quyết tâm với sự lựa chọn của mình Chính những người theo đuổi con đường vắng bóng người đi mới sáng tạo ra ngành công nghiệp mới, phát minh ra sản phẩm mới 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.1 Các nguồn lực chính Thương hiệu Theo Interbrand (2014): • Vị trí 76/100 thương hiệu giá trị nhất thế giới – giá trị thương hiệu ~ 5382 triệu... khách hàng VN muốn gì 2.1 Sản phẩm dịch vụ Đồ ăn Yogurt & Fruit Bi Starbucksro Boxes 2.1 Sản phẩm dịch vụ Đồ ăn Đồ ăn chủ yếu là Sandwiches và bánh ngọt 2.2 Giá trị đề nghị • Starbucks đã, đang và sẽ luôn chú trọng vào chất lượng • Luôn say mê tìm nguồn cung ứng cà phê ngon nhất và luôn quan tâm sâu sắc đến tất cả các hoạt động này; công việc này không bao giờ kết thúc ... Việt – chi nhánh của Tập đoàn Maxim’s Hong Kong Mở cửa hàng đầu tiên tại TP HCM & Hà Nội Dự định mở hàng trăm cửa hàng nữa trong năm tới 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.2 Mạng lưới đối tác Nhà phân phối Starbucks HCM Starbucks HN 1.3 Hoạt động chính Sản xuất chế biến • Thu hoạch và đưa vào máy phân loại • Lấy mẫu hơn 15000 cốc • Chỉ 3% hạt cà phê được đóng gói Phơi • Phân loại, bóc tách vỏ và đem phơi ở 30⁰C... phẩm cốt lõi của thương hiệu Starbucks 2.1 Sản phẩm dịch vụ Đồ uống Freshly Brewed Coffee Kem trộn Frappuccino 2.1 Sản phẩm dịch vụ Đồ uống 2.1 Sản phẩm dịch vụ Đồ uống Dolce Misto – dòng sản phẩm dành riêng cho người Việt • Như cà phê sữa đá của Việt Nam • Starbucks nghiên cứu, pha chế sau 2 năm hãng có mặt tại thị trường VN • Đi cùng 2 món “quà vặt” chocolate và hạt điều rang muối  Starbucks cập...II Phân tích mô hình hoạt động 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.1 Các nguồn lực chính 1.2 Mạng lưới đối tác 1.3 Hoạt động chính 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.1 Các nguồn lực chính Nguồn nhân sự Quy mô nguồn nhân lực Starbucks & Howard Schultz • Trên 200000 nhân viên • Tại Việt Nam có: 220 nhân viên – 13 cửa hàng • Chú trọng... La Tinh cà phê mang độ chua và mùi của các loại hạt ca cao Châu Phi hạt mọng nước, mang hương hoa, chanh, dâu Châu Á Thái Bình Dương đậm, mịn mang mùi cỏ mộc 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.2 Mạng lưới đối tác Các nhà cung cấp Cà phê của John Parry ở Hawai Cà phê của một bộ phân nông dân nhỏ tại Lintong ở Sumatra Cà phê của ngôi làng nhỏ ở Aricha, Yirgacheffe, Ethiopia Cà phê của gia đình Baumann ở Mexico... hương vị khác nhau • Được sấy vào đóng gỏi cẩn thận trước khi chuyển đến tay KH Sấy & đóng gói 2 Khu vực sản phẩm dịch vụ 2.1 Sản phẩm dịch vụ 2.2 Giá trị đề nghị 2.1 Sản phẩm dịch vụ Đồ uống Các sản phẩm chia làm 3 nhóm • Nhẹ nhàng, dịu ngọt • Đánh thức các giác quan và cung cấp một cốc cà phê hấp dẫn, thơm phức • Êm dịu và cân bằng • Hoàn hảo cho mọi giờ nghỉ • Đặc và đậm đà • Hương vị mạnh mẽ, mức... thống nhà máy có công nghệ hiện đại đồng nhất Hệ thống cửa hàng sang trọng 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.1 Các nguồn lực chính Năng lực vật chất Hệ thống nhà máy • Ba quy trình sản xuất liên tục: rang – trộn – hòa tan • Lâu đời nhất Nhà máy Kent Nhà máy rang cà phê York ở York, • Một trong những nhà máy lớn nhất thế giới • Trung tâm phân phối lớn nhất của Starbuck • Nhà máy rang cà phê tự động hóa cao •... viên Nhân viên Đặt khách hàng lên hàng đầu Hăng say, tư duy và sáng tạo Được đào tạo vô cùng bài bản Hiệu quả công việc được đảm bảo 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.1 Các nguồn lực chính Tài sản: 10,752 tỷ USD Vốn chủ sở hữu: 4,39 tỷ USD Nguồn lực tài chính Tiềm lực, vị thế lớn mạnh Nguốn vốn dồi dào Khoảng 22000 cửa hàng/ hơn 60 quốc gia Theo Forbes, Starbucks có vốn hóa thị trường là 55,94 tỷ USD 1 Khu vực... lực chính Năng lực vật chất Chuỗi nhà hàng thiết kế sang trọng • Kiểu màu sắc và chất liệu nội thất truyền thống là màu cà phê đồ gỗ => cảm giác ấm cúng, thân thuộc • Khách hàng cảm nhận được sự gần gũi => cảm nhận đây như ngôi nhà thứ hai của mình 1 Khu vực cơ sở hạ tầng 1.1 Các nguồn lực chính Năng lực đổi mới • Ban đầu Starbucks chỉ bán lẻ cà phê rang xay • Howard Schultz mang ý tưởng mở cửa hàng