Nghiên cứu thực trạng và ảnh hưởng của thức ăn ủ xanh đến năng suất, chất lượng sữa của đàn bò sữa nuôi tại huyện đồng hỷ tỉnh thái nguyên

I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM TRN TH HOAN NGHIấN CU THC TRNG V NH HNG CA THC N XANH N NNG SUT, CHT LNG SA CA N Bề SA NUễI TI HUYN NG H TNH THI NGUYấN Chuyờn ngnh : CHN NUễI NG VT Mó s : 60.62.40 LUN VN THC S KHOA HC NễNG NGHIP Ngi hng dn khoa hc: TS NGUYN TH LIấN THI NGUYấN - 2007 LI CAM OAN Tụi xin cam oan rng, õy l cụng trỡnh nghiờn cu ca riờng tụi Cỏc s liu v kt qu nghiờn cu lun ny l hon ton trung thc v cha tng c cụng b bt k cụng trỡnh nghiờn cu no khỏc Mi s giỳp cho vic hon thnh lun u ó c cm n Cỏc thụng tin, ti liu trỡnh by lun ny ó c ghi rừ ngun gc Tỏc gi Trn Th Hoan LI CM N Trong qỳa trỡnh hc tp, nghiờn cu v hon thnh lun thc s khoa hc nụng nghip, chỳng tụi nhn c s giỳp quý bỏu ca Nh trng v a phng Nhõn dp hon thnh lun ny tụi xin trõn trng by t lũng bit n chõn thnh v sõu sc nht ti: ng u, Ban giỏm hiu Trng i hc Nụng lõm Thỏi Nguyờn, Khoa Sau i hc, phũng o to Khoa hc v Hp tỏc quc t v cỏc thy cụ giỏo khoa Chn nuụi Thỳ y Trng i hc Nụng lõm Thỏi Nguyờn c bit, tụi xin trõn trng cm n s quan tõm, giỳp ca cụ giỏo hng dn: TS Nguyn Th Liờn v cỏc thy giỏo: GS.TS T Quang Hin, PGS.TS Nguyn Quang Tuyờn, PGS.TS Nguyn Vn Bỡnh Tụi xin by t lũng bit n chõn thnh ti Cụng ty TNHH Thỏi Vit, Ban Qun lý d ỏn chn nuụi bũ sa tnh Thỏi Nguyờn, Phũng Nụng nghip, phũng Thng kờ huyn ng H Nhõn dp ny tụi cng xin c by t lũng bit n chõn thnh nht ti gia ỡnh, bn bố ng nghip ó ng viờn, khuyn khớch tụi quỏ trỡnh hc v nghiờn cu Tụi xin by t lng cm n chõn thnh trc mi s giỳp quý bỏu ú Tụi xin trõn trng gi ti cỏc thy cụ giỏo, cỏc quý v Hi ng chm lun li cm n chõn thnh v li chỳc tt p nht Thỏi Nguyờn, ngy thỏng nm 2007 Tỏc gi Trn Th Hoan DANH MC CC CH VIT TT CSDT: Ch s di thõn CSKL: Ch s lng CSTM: Ch s trũn mỡnh CSRN: Ch s rng ngc CSTX: Ch s to xng VT: n v tớnh VCK: Vt cht khụ MC LC Trang ph bỡa Li cam oan Li cm n Mc lc Danh mc cỏc ký hiu v ch vit tt Danh mc cỏc bng biu, biu v th PHN M U 1 t Mc ớch v yờu cu ca ti 2.1 Mc ớch ca ti 2.2 Yờu cu ca ti Chng TNG QUAN VN NGHIấN CU 1.1 C s khoa hc ca ti 1.1.1 c im sinh trng v sinh sn ca bũ 1.1.1.1 Khỏi nim v sinh trng 1.1.1.2 Cỏc quy lut ca qỳa trỡnh sinh trng 1.1.1.3 Kh nng sinh sn, sc sn xut v cỏc nhõn t nh hng ti sn lng sa ca bũ 1.1.2 Thc n xanh 14 1.1.2.1 Nguyờn lý xanh 14 1.1.2.2 K thut xanh 17 1.1.2.3 Tỏc dng ca thc n xanh 18 1.1.2.4 Lng thc n xanh cn thit 19 1.2 Tỡnh hỡnh chn nuụi v ngoi nc 20 1.2.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu ngoi nc 20 1.2.1.1 Nghiờn cu v kh nng sinh trng 20 1.2.1.2 Nghiờn cu v kh nng sinh sn ca bũ 22 1.2.1.3 nh hng ca thc n xanh n nng sut v cht lng sa bũ 24 1.2.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc 25 1.2.2.1 S phỏt trin v phõn b n bũ sa nc 25 1.2.2.2 Cỏc ging bũ sa nuụi ti Vit Nam 28 1.2.2.3 Nghiờn cu v kh nng sinh trng v kh nng sinh sn 31 1.2.2.4 nh hng ca thc n xanh n sn lng v cht lng sa bũ 31 1.3 Mt s thụng tin chớnh v tnh Thỏi Nguyờn v huyn ng H 33 1.3.1 Mt s thụng tin chớnh v tnh Thỏi Nguyờn 33 1.3.2 Mt s thụng tin chớnh v huyn ng H 38 Chng I TNG, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 41 2.1 i tng nghiờn cu 41 2.2 a im, thi gian nghiờn cu 41 2.2.1 a im nghiờn cu 41 2.2.2 Thi gian nghiờn cu 41 2.3 Ni dung nghiờn cu 41 2.3.1 Thc trng n bũ sa huyn ng H tnh Thỏi Nguyờn 41 2.3.2 Nghiờn cu mt s ch tiờu v sinh trng ca n bờ sa hu b v n bũ sinh sn huyn ng H tnh Thỏi Nguyờn cỏc la tui t s sinh n ln hn 36 thỏng tui, gm cỏc ch tiờu 41 2.3.3 Nghiờn cu kh nng sinh sn v kh nng sn xut sa ca n bũ sa nuụi ti huyn ng H 42 2.3.4 Nghiờn cu nh hng ca thc n xanh n kh nng sn xut ca bũ sa 42 2.4 Phng phỏp nghiờn cu 42 2.4.1 Nghiờn cu tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi ti huyn ng H tnh Thỏi Nguyờn 42 2.4.2 Nghiờn cu mt s ch tiờu v sinh trng ca bờ v n bũ sa ca huyn ng H tnh Thỏi Nguyờn cỏc la tui t s sinh n 36 thỏng tui, gm cỏc ch tiờu 42 2.4.3 Nghiờn cu nh hng ca vic s dng thc n xanh n kh nng sn xut ca bũ sa 44 2.5 Phơng pháp xử lý số liệu 46 Chng KT QU V THO LUN 47 3.1 Tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi bũ ca huyn ng H 47 3.1.1 S lng v phõn b n bũ ca huyn ng H 47 3.1.2 S lng v phõn b n bũ sa ti huyn ng H 48 3.1.3 C cu n bũ sa theo la tui v theo hin trng ti cỏc xó iu tra huyn ng H nm 2006 49 3.1.4 C cu n bũ sa theo ging ti cỏc xó iu tra ca huyn ng H t nm 2003 n nm 2006 50 3.2 Kh nng sinh trng ca n bờ sa huyn ng H 51 3.2.1 Khi lng tớch lu ca n bờ sa qua cỏc tui 51 3.2.2 Sinh trng tuyt i v sinh trng tng i ca n bờ sa huyn ng H 53 3.2.3 Kớch thc mt s chiu o c th ca n bờ sa huyn ng H .55 3.2.4 Mt s ch s cu to th hỡnh ca n bờ sa ti huyn ng H .56 3.3 Kh nng sinh trng ca n bũ sa huyn ng H 57 3.3.1 Khi lng tớch lu ca n bũ sa qua cỏc thi k 57 3.3.2 Sinh trng tuyt i v sinh trng tng i ca bũ sa huyn ng H 58 3.3.3 Kớch thc mt s chiu o c th ca n bũ sa huyn ng H 60 3.3.4 Mt s ch s cu to th hỡnh ca bũ sa ti huyn ng H 61 3.4 Cỏc ch tiờu sinh lý sinh sn v kh nng sn xut ca bũ sa ti huyn ng H 62 3.4.1 Cỏc ch tiờu sinh sn ca n bũ sa 62 3.4.2 Kh nng sn xut v cht lng sa ca bũ sa ti huyn ng H 63 3.5 Kt qu nghiờn cu s nh hng ca vic s dng thc n xanh n kh nng sn xut ca bũ sa 64 3.5.1 Kt qu phõn tớch thnh phn hoỏ hc ca c voi ti v thc n xanh 64 3.5.2 nh hng ca khu phn n cú c xanh n nng sut sa ca n bũ thớ nghim 66 3.5.3 Hiu qu kinh t 70 KT LUN V NGH 72 Kt lun 72 ngh 73 TI LIU THAM KHO 74 DANH MC CC BNG Bng 2.1 S b trớ thớ nghim 45 Bng 3.1 S lng n bũ ca huyn ng H t nm 2003 - 2006 47 Bng 3.2 S lng v phõn b n bũ sa ti huyn ng H t nm 2003 - 2006 48 Bng 3.3 C cu n bũ sa theo la tui v theo hin trng ti huyn ng H nm 2006 49 Bng 3.4 C cu n bũ sa ca huyn ng H t nm 2003 n nm 2006 50 Bng 3.5 Khi lng ca n bờ sa 51 Bng 3.6 Sinh trng tuyt i v sinh trng tng i ca n bờ sa qua cỏc giai on (t SS -18 thỏng tui) 53 Bng 3.7 Kớch thc mt s chiu o chớnh ca bờ sa ti huyn ng H 55 Bng 3.8 Mt s ch s cu to th hỡnh ca n bờ sa cỏc la tui 56 Bng 3.9 Khi lng ca n bũ sa 57 Bng 3.10 Sinh trng tuyt i v sinh trng tng i ca bũ sa qua cỏc giai on (t 24 - ln hn 36 thỏng tui) 59 Bng 3.11 Kớch thc mt s chiu o chớnh ca bũ sinh sn huyn ng H 61 Bng 3.12 Mt s ch s cu to th hỡnh ca n bũ sa cỏc la tui 61 Bng 3.13 Cỏc ch tiờu sinh lý sinh sn ca n bũ sa ti huyn ng H 62 Bng 3.14 Kh nng sn xut v cht lng sa 63 Bng 3.15 Kt qu phõn tớch c voi ti v thc n xanh 65 Bng 3.16 nh hng ca khu phn n cú c xanh n nng sut sa ca ang bũ 66 Bng 3.17 nh hng ca khu phn cú thc n xanh n cht lng sa ca bũ 69 Bng 3.18 Chi phớ thc n thi gian thớ nghim 70 DANH MC BIU V TH Biu 3.1: Sinh trng tớch lu ca n bờ sa huyn ng H 52 Biu 3.2: Sinh trng tuyt i ca n bờ sa huyn ng H 53 Biu 3.3: Sinh trng tớch lu ca bũ sa huyn ng H 58 Biu 3.4 Sinh trng tuyt i ca n bũ sa huyn ng H 59 th 3.1: Sinh trng tng i ca bờ sa huyn ng H 60 th 3.2: Sinh trng tng i ca n bũ sa huyn ng H 60 th 3.3: Nng sut sa ca bũ thớ nghim 68 65 Bng 3.15 Kt qu phõn tớch c voi ti v thc n xanh VCK Protein Lipit Khoỏng X TS (%) (%) (%) TS (%) (%) C voi ti 13,47 2,53 0,51 1,45 4,41 C xanh 17,24 1,35 0,38 1,99 6,56 STT Tờn mu S liu bng trờn cho thy: Hm lng vt cht khụ, khoỏng tng s, x tng s ca c voi xanh cao hn ụi chỳt so vi c voi ti, nhng hm lng protein v lipit ca c voi xanh li thp hn ca c voi ti, hm lng protein c voi ti l 2,53% cũn c voi xanh t 1,35%, cũn hm lng lipit ca c voi ti l ln hn c xanh l 0,13% Kt qu phõn tớch ca Bựi Chớnh v cng s, 1995 [5] v: thnh phn hoỏ hc ca hai loi c trờn nh sau: - C voi ti: Hm lng vt cht khụ: 16,80%, protein: 2,13%; lipit: 0,54%; khoỏng tng s: 1,41%; x tng s: 5,39% - C xanh: Vt cht khụ: 24,20%; Protein: 1,60%; lipit: 0,75%; x tng s: 9,85%, khoỏng tng s: 1,72% T l cỏc cht dinh dng mu phõn tớch ca chỳng tụi cú s khỏc so vi tỏc gi nờu trờn Vỡ c trng cỏc ni khỏc v tui c ct khỏc s cú t l cỏc cht dinh dng khỏc Tuy nhiờn, s bin i v t l cỏc cht dinh dng gia c ti v c xanh l ging Nh vy, qua s liu phõn tớch hm lng hai loi thc n trờn chỳng ta thy hm lng dinh dng ca c voi xanh c bo ton nh c voi ti, mt s cht nh lipit, khoỏng cũn tng lờn Vỡ vy, vo ụng thc n c ti khan him, chỳng ta cú th thay th thc n xanh bng thc n xanh 66 3.5.2 nh hng ca khu phn n cú c xanh n nng sut sa ca n bũ thớ nghim Chỳng tụi theo dừi nng sut sa bũ theo giai on: 1- 30; 31- 60 v 61- 120 ngy Kt qu c trỡnh by bng 3.16 Bng 3.16 nh hng ca khu phn n cú c xanh n nng sut sa ca n bũ Lụ thớ Lụ thớ nghim nghim (n=5) (n=5) 9,17a 0,25 9,30a 0,20 9,20a 0,18 9,14a 0,10 9,86b 0,34 9,31a 0,47 9,55b 0,95 9,69b 0,63 9,85b 0,48 9,72b 0,80 9,88b 0,41 9,96b 0,75 9,53a 0,66 9,83b 0,45 9,77b 0,61 Nng sut v sn lng sa Lụ i chng (kg/con/ngy) (n = 5) - Giai on trc tin hnh thớ nghim - Giai on thớ nghim (1 - 30 ngy) - Giai on thớ nghim (31 - 60 ngy) - Giai on thớ nghim (61 - 120 ngy) - C giai on (1 - 120 ngy) - Sn lng sa/lụ 120 ngy 1143,6c 7,92 1179,6d 8,64 1172,4d 7,3 Chỳ thớch: Cỏc giỏ tr cú ch cỏi m khỏc cựng mt dũng thỡ sai khỏc cú ý ngha thng kờ (p [...]... phơng thức nuôi dỡng, việc áp dụng từng bớc các kỹ thuật tiên tiến trong chăn nuôi bò sữa nh sử dụng các máy vắt sữa, chuồng trại với hệ thống làm mát, trồng cỏ cao sản cho thấy trình độ, tay nghề của ngời chăn nuôi bò sữa đã đợc nâng cao Đặc biệt quy mô chăn nuôi cũng từng bớc nâng lên với sự ra đời của nhiều trang trại chăn nuôi bò sữa quy mô hàng trăm con, cho thấy mức độ chuyên nghiệp của ngời chăn... hợp, sự chuẩn bị tích cực từ cơ sở vật chất v con ngời đã bo m cho vic nuôi các bò sa nhập một cách thành công nh công ty giống bò sữa Lâm Đồng là một điển hình Quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ, phơng thức chăn nuôi phân tán cũng là một trong những nguyên nhân làm cho chi phí sản xuất cao Bên cạnh đó, do tình hình thế giới biến động, giá nguyên liệu (xăng dầu) tăng dẫn đến giá ... cho thấy mức độ chuyên nghiệp của ngời chăn nuôi bò sữa đã đợc cải thiện (Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, 2007) [26] Bên cạnh những thành tựu cơ bản trên, vẫn còn những tồn tại cần đợc giải quyết Việc nhiều địa phơng phát triển chăn nuôi bò sữa mang tính phong trào một cách ồ ạt làm cho nhu cầu con giống tăng cao, từ đó dẫn đến việc giá con giống bò sữa tăng bất thờng Để đáp ứng cho nhu cầu con giống... trong nớc nhiều đơn vị, công ty đã vội vàng nhập giống bò sữa từ nớc ngoài và trong số đó cũng có những con có chất lợng tốt, nhng cũng có nhiều con không đạt yêu cầu Trong khi đó, việc chuẩn bị về con ngời (cán bộ quản lý, cán bộ kỹ thuật, ngời chăn nuôi ) cha đáp ứng cho yêu cầu quản lý, nuôi dỡng chăm sóc cho đàn bò nhập về điạ phơng Kết quả là các đơn vị nhập bò về nuôi hầu nh thất bại, ngoại trừ một... mc bnh thng kộm n, th trng yu dn n kh nng to sa kộm 1.1.2 Thc n xanh Theo V Duy Ging, 1997 [13]: xanh l mt quỏ trỡnh lờn men, thụng qua ú bo qun thc n xanh trong thi gian di m giỏ tr dinh dng ca thc n xanh ny thay i ớt xanh l mt qỳa trỡnh u tranh sinh tn gia vi sinh vt cú li v vi sinh vt cú hi 1.1.2.1 Nguyờn lý xanh Thc cht ca vic xanh l xp cht thc n ti vo hm h kớn khụng cú khụng khớ Nh kt qu... cu 0,6 - 1,2kg 20 Chỳ ý trong khi s dng thc n xanh: i vi gia sỳc ly tht cui giai on v bộo, nht l i vi ln nờn gim bt lng thc n xanh cho n hng ngy hoc khụng cho n thc n xanh na i vi gia sỳc cú cha ta khụng nờn cho gia sỳc n thc n xanh vỡ thc n xanh cú tớnh ty nh nờn khụng cho gia sỳc cú cha n, phũng sy thai Thc n xanh cú th s dng thay th thc n thụ xanh hoc thay th mt na Vo thi gian u do cha thớch... khụng thớch n hoc n ớt, nhng nu em xanh, nhng thc n ny cú th mm hn, cú mựi v thm ngon nờn gia sỳc thớch n hn - Cú th dit tr c sõu bnh v nm mc - V mt kinh t thỡ lm hm h xanh chi phớ thp hn lm nh kho Dung tớch cha thc n xanh nh hn dung tớch cha thc n phi khụ rt nhiu (2-2,5 ln): phi khụ 1m3 cú khong 60 kg vt cht khụ, xanh 1m3 cú khong 150 kg vt cht khụ 1.1.2.4 Lng thc n xanh cn thit Theo Nguyn Th Liờn,... axit lactic cn thit t nhanh pH = 4,2, yu t quan trng bo qun thc n xanh C Pangola (Dgitaria decumbens) t l ng ti thiu l 5,0 lớt C voi (Pennisetum pupuraum) t l ng ti thiu l 3,7 lớt C Ghi ne (Panicum maximum) t l ng ti thiu l 6,0 lớt d xanh nờn hn hp cỏc loi c nhiu ng cựng vi cỏc loi c ớt ng 1.1.2.3 Tỏc dng ca thc n xanh - Thc n xanh, cỏc cht dinh dng ớt b tn tht hn cỏc phng phỏp ch bin khỏc, thớ... trỡnh xanh, bi vỡ s lờn men ca nú phn ln l cn cú khụng khớ 17 1.1.2.2 K thut xanh * a im: - Chn a im nờn gn chung tri d ly thc n, phi vn chuyn xa Nhng h t chỡm phi m bo khụng nc, phõn nc tiu ca gia sỳc cú th chy ngm vo c - Khụ rỏo, cỏch mch nc ngm ớt nht t 0,5 - 1m - Ch o hm h xanh, t phi chc, khụng b v l * Hm h xanh - Tt nht l theo hỡnh trũn trỏnh c cỏc khe h cỏc gúc v d nộn cht - Thnh h... yờu cu ca ti 2.1 Mc ớch ca ti ỏnh giỏ c thc trng v s lng cng nh cht lng n bũ sa ca huyn ng H tnh Thỏi Nguyờn, ng thi xỏc nh c hiu qu ca vic thay th thc n xanh bng thc n xanh trong khu phn thc n ca bũ sa, trờn c s ú khuyn cỏo cho ngi chn nuụi xanh thc n d tr thc n cho bũ vo v ụng 2.2 Yờu cu ca ti Cỏc s liu thu c phi trung thc, khỏch quan v cú ý ngha thc tin, chỳng cú th lm ti liu tham kho trong