Ảnh hưởng của thức ăn ủ chua đến năng suất, chất lượng của đàn bò sữa nuôi tại trang trại công ty cổ phần sữa TH ở xã Nghĩa Sơn - Nghĩa Đàn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH TRẦN THỊ HUYỀN ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN Ủ XANH ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA ĐÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI TRANG TRẠI CTCP SỮA TH Ở XÃ NGHĨA SƠN - NGHĨA ĐÀN Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 60.42.30 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN NGỌC HỢI Nghệ An – 2014 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn thạc sĩ chuyên ngành sinh học thực nghiệm, nhận giúp đỡ quý báu Nhà trường địa phương Qua tơi xin trân trọng bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới: Đảng uỷ, Ban giám hiệu Trường Đại học Vinh,, phòng Đào tạo Sau Đại học, khoa Sinh học thầy cô giáo trực tiếp giảng dạy chúng tơi hồn thành chương trình đào tạo thạc sĩ Đặc biệt, tơi xin trân trọng cảm ơn quan tâm, giúp đỡ thầy giáo hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Ngọc Hợi Tôi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Cơng ty CPTP Sữa TH Trulmilk Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp động viên, khuyến khích tơi q trình học tập nghiên cứu Tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành trước giúp đỡ q báu Tơi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, quý vị Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Nghĩa Đàn, ngày 16 tháng 10 năm 2013 Tác giả Trần Thị Huyền MỤC LỤC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO .1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN Ủ XANH ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA ĐÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI TRANG TRẠI CTCP SỮA TH Ở XÃ NGHĨA SƠN - NGHĨA ĐÀN * Các tiêu đánh giá sức sản xuất nhân tố ảnh hưởng tới sản lượng sữa bò 15 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CPĐT & XNK CS : Cổ phần đầu tư xuất nhập : Cộng CSDT : Chỉ số dài than CSKL : Chỉ số khối lượng CSTM : Chỉ số trịn CSTX : Chỉ số to xương CTV : Cộng tác viên CV : Cao vây DTC : Dài thân chéo ĐC : Đặc cấp ĐCKL : Đặc cấp khối lượng ĐVT : Đơn vị tính HF : Holstein Friesian HSSS : Hệ số sinh sữa NN & PTNN : Nông nghiệp Phát triển nông thôn QĐ – CP : Quyết định - Chính phủ QĐ – UB : Quyết định - Ủy Ban SS : Sơ sinh TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN : Thí nghiệm TTg : Thủ Tướng TTNT : Thụ tinh nhân tạo UBND : Ủy Ban nhân dân VCK : Vật chất khô VN : Vịng ngực CTCP VO : Cơng ty cổ phần : Vòng ống DANH MỤC CÁC BẢNG BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO .1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN Ủ XANH ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA ĐÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI TRANG TRẠI CTCP SỮA TH Ở XÃ NGHĨA SƠN - NGHĨA ĐÀN * Các tiêu đánh giá sức sản xuất nhân tố ảnh hưởng tới sản lượng sữa bò 15 DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO .1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN Ủ XANH ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA ĐÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI TRANG TRẠI CTCP SỮA TH Ở XÃ NGHĨA SƠN - NGHĨA ĐÀN * Các tiêu đánh giá sức sản xuất nhân tố ảnh hưởng tới sản lượng sữa bò 15 PHẦN MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Việt Nam bắt đầu ni bị sữa từ 40 năm trước, đến Tập đoàn TH thành công với Dự án Sữa tươi TH true MILK Nghĩa Đàn (Nghệ An), câu hỏi “Việt Nam ni bị sữa khơng?” thực trả lời, sau doanh nghiệp (DN) lớn, nhỏ, đặc biệt TH thành công với Dự án Sữa tươi TH true MILK”, khẳng định, chăn ni bị sữa Việt Nam đứng trước hội phát triển tốt Năm ngối, đàn bị sữa Việt Nam có 167.000 con, năm tăng lên 173.000 đến năm 2020, nước có 500.000 bị Sữa nguồn dinh dưỡng vơ q báu phải phát triển, chăn ni bị sữa chế biến sữa trí lực người Việt, Tiêu thụ sữa Việt Nam có tín hiệu đáng mừng, với bình qn 14 lít/người vào năm 2012, mức sống ngày cao, tốc độ tăng trưởng mạnh, nhu cầu tiêu dùng sữa bò tiếp tục nâng lên, với 90 triệu dân nước ta, mở triển vọng lớn thị trường nội địa cho ngành cơng nghiệp sữa bị Việt Nam Việt Nam hồn tồn chăn ni bị sữa đâu, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào, đặc biệt thức ăn cho bò Với tổng số 40.000 trang trại TH việc chuẩn bị cung cấp thức ăn đạt yêu cầu đặt đơn giản, mùa khô lượng thức ăn xanh bị thiếu suất loại thức ăn xanh thấp Một biện pháp khắc phục tình trạng dự trữ thức ăn xanh phương pháp ủ xanh Để biết ảnh hưởng thức ăn ủ xanh đến khả sản xuất chất lượng sản phẩm bị sữa, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “ Ảnh hưởng thức ăn ủ xanh đến suất, chất lượng sữa đàn bị sữa ni trang trại CTCP Sữa TH xã Nghĩa Sơn - Nghĩa Đàn ” Mục đích yêu cầu đề tài - Đánh giá thực trạng số lượng chất lượng đàn bò sữa trang trại TH - Xác định hiệu việc thay thức ăn xanh thức ăn ủ chua phần thức ăn bò sữa Nội dung nghiên cứu - Thực trạng đàn bò sữa trang trại bò sữa CTCP sữa TH xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn - Nghệ An - Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng cấu tạo thể hình đàn bê hậu bị đàn bò tơ hướng sữa ni trang trại bị sữa CTCP sữa TH xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn - Nghệ An - Nghiên cứu tiêu sinh lý sinh dục khả sản xuất sữa đàn bò sữa ni trang trại bị sữa CTCP sữa TH xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn - Nghệ An - Nghiên cứu ảnh hưởng của ngô ủ chua đến khả sản xuất bò sữa Đóng góp đề tài Việc sử dụng ngơ ủ chua làm thức ăn chăn ni bị sữa không làm ảnh hưởng đến chất lượng giá thành sản xuất sữa Vì Có thể sử dụng ngô ủ chua thay phần thức ăn xanh cho bị sữa, góp phần chủ động giải nguồn thức ăn xanh cho bị vụ đơng khan thức ăn xanh địa phương CHƯƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Đặc điểm sinh trưởng sinh sản bò 1.1.1.1 Khái niệm sinh trưởng Sinh trưởng tăng chiều cao, chiều dài, bề ngang, khối lượng thể phận thể Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Tiến Văn, 1992 [20]: Theo Gartner - 1992, trình sinh trưởng xem trước tiên kết phân chia tế bào, tăng thể tích tế bào để tạo nên sống Như vậy, sinh trưởng tăng kích thước, khối lượng tế bào, mơ hay phận quan thể, trình tích lũy chất hữu q trình đồng hóa dị hóa Sự sinh trưởng (biến đổi số lượng) phân hóa (biến đổi chất lượng) tạo nên phát triển thể từ bào thai đến lúc già chết 1.1.1.2 Các quy luật sinh trưởng Quá trình sinh trưởng tuân theo quy luật định, phổ biến quy luật phát triển theo giai đoạn, quy luật phát triển không đồng quy luật phát triển theo chu kỳ * Quy luật phát triển theo giai đoạn Sự sinh trưởng theo giai đoạn biểu nhiều hình thức khác Theo tác giả Đặng Vũ Bình (2002 ) [1]: Thời gian giai đoạn dài hay ngắn, số giai đoạn hay nhiều, đột biến sinh trưởng giống, cá thể phạm vi giống Theo quy luật này, sinh trưởng gia súc chia thành hai giai đoạn rõ rệt là: Giai đoạn thể mẹ giai đoạn thể mẹ Giai đoạn thể mẹ : Giai đoạn xác định từ trứng thụ tinh (tạo hợp tử) vật sinh Trong giai đoạn hai trình sinh trưởng phát triển mãnh liệt Bào thai nuôi dưỡng chất mẹ thông qua hệ thống thai Thời kỳ thai phát triển mạnh, bình quân tăng từ 220 - 230g/ngày (thai trâu, bị) Đối với lồi động vật khác nhau, giai đoạn bào thai dài ngắn khác nhau, trình sinh trưởng, phát dục tất gia súc phải trải qua ba thời kỳ: Thời kỳ phôi, thời kỳ tiền phôi thời kỳ thai nhi Giai đoạn thai giữ vị trí quan trọng phát triển thể giai đoạn hình thành quan, hệ thống, xác định chế thích ứng thể với điều kiện giai đoạn sau Vì vậy, việc chăm sóc, ni dưỡng tốt gia súc mẹ giai đoạn cần thiết Nó đem lại hiệu cao cho sức sinh sản sau Giai đoạn thể mẹ: Bắt đầu từ lúc vật sinh lúc vật già chết Ở giai đoạn thể tiếp tục trình sinh trưởng phát dục Người ta chia giai đoạn thành thời kỳ sau: Thời kỳ bú sữa, thời kỳ thành thục, thời kỳ trưởng thành thời kỳ già cỗi Giai đoạn thể mẹ, tốc độ sinh trưởng phát dục thể mạnh, thời kỳ có đặc thù riêng, chẳng hạn thời kỳ đẻ bú sữa loại xương ngoại vi phát triển mạnh, vật tăng chiều cao Nếu thời kỳ đầu khối lượng thể tăng lên phát triển c mơ, xương kỳ sau vật trưởng thành thể bắt đầu tích lũy mỡ Ngồi ra, sinh trưởng gia súc cịn tn theo quy luật phát triển không đồng quy luật phát triển theo chu kỳ * Quy luật phát triển không đồng Cơ thể gia súc lúc nào, hay lứa tuổi phát triển theo quy luật, cân đối từ đầu đến cuối Sự sinh trưởng phát dục gia súc toàn thể hay quan, phận cịn có thay đổi theo tuổi Sự thay đổi khác cường độ, tốc độ lứa tuổi khác Tính khác biệt phát triển quy luật phát triển không đồng gia súc biểu nhiều mặt như: Sự không đồng tăng trọng, lúc gia súc nhỏ, khả tăng trọng sau tăng trọng nhanh hơn, đến thời kỳ trưởng thành tăng trọng lại giảm đi, ổn định Cuối nuôi dưỡng tốt gia súc tích lũy mỡ (giai đoạn ni vỗ béo) So sánh lồi với nhau, loài gia 10 súc nào, hệ số tăng trọng thời kỳ thai vượt xa thời kỳ thai ( Nguyễn Đức Chuyên, 2004) [5] Tính khơng đồng cịn thể phát triển hệ thống xương qua lứa tuổi khác nhau, qua phát triển cá thể, khỏi thể mẹ nhìn chung gia súc phát triển mạnh chiều dài chiều sâu, rộng Sự phát triển chiều dài, sâu, rộng tuân theo quy luật định giai đoạn có khác Các phận, tổ chức thể phát triển khơng Sự hình thành phát triển phận phụ thuộc vào vị trí, chức vai trị Sự phát triển không đồng phận cuối dẫn đến phát triển cân đối thể Vì thế, khẳng định: Sự cân đối thể thay đổi theo phát triển * Quy luật phát triển theo chu kỳ Qua nghiên cứu người ta thấy rằng, tính chu kỳ có tăng sinh tế bào: Có thời kỳ phát triển mạnh, có thời kỳ yếu đi, sau có thời kỳ phát triển mạnh lại Sự lặp lặp lại cách nhịp nhàng tạo nên phát triển có tính chu kỳ chu kỳ nối tiếp chu kỳ 1.1.1.3 Phương pháp xác định khả sinh trưởng bò Để biết khả sinh trưởng vật nuôi người ta thường dùng phương pháp cân đo chiều đo thể vật nuôi Thông qua số liệu cân, đo người ta xác định tốc độ sinh trưởng vật nuôi Để đánh giá khả sinh trưởng vật nuôi người ta vào tiêu sau: Sinh trưởng tích luỹ: Là khối lượng, kích thước trâu bị thời điểm định, là: Sơ sinh, 6, 12, 18, 24, 36 tháng tuổi Đồ thị biểu diễn đường cong có hướng lên (tăng dần) 70 Số liệu bảng 3.13.c cho thấy tỷ lệ chất dinh dưỡng sữa lơ thí nghiệm có biến động khơng nhiều: Hàm lượng vật chất khô sữa biến động từ 12,30 - 12,34% Hàm lượng protein sữa biến động từ 3,22 - 3,25% Hàm lượng lipit sữa biến động từ 3,53 - 3,58% Hàm lượng khoáng sữa biến động từ 0,67 - 0,69% Kết bảng 3.13.c cho thấy sau ngừng bổ sung thức ăn ủ chua vào phần ăn bò, hàm lượng chất dinh dưỡng sữa biến động khơng đáng kể lơ thí nghiệm Sự sai khác khơng có ý nghĩa thống kê với (P > 0,05) 3.6 Chi phí thức ăn Trong phần tính chi phí thức ăn cho 1kg sữa mà khơng tính đến hiệu khác thức ăn ủ chua Giá nguyên liệu thức ăn sau: Thức ăn tinh hỗn hợp Proconco C40 dùng cho bò sữa: 5.500 đồng/kg; cỏ xanh: 280 đồng/kg; ngô ủ chua: 360 đồng/kg Căn vào lượng thức ăn tiêu thụ lượng sữa thu được, tính chi phí thức ăn/1kg sữa bảng 3.14 Bảng 3.14 Chi phí thức ăn thời gian thí nghiệm Diễn giải Lô đối Lô TN Lô TN chứng ĐVT Thức ăn sử dụng: - Tinh hỗn hợp Proconco C40 Đồng 38.500 38.500 38.500 - Cỏ xanh Đồng 9.800 7.000 5.600 3.800 5.700 Đồng 48.300 49.300 49.800 Kg/con/ngày 15,48 15,99 15,79 Đồng 3.120 3083 3.153 - Cây ngô ủ chua Cộng thức ăn Năng suất sữa TB Chi phí TĂ/1kg sữa Đồng 71 So sánh % 100 99 101 Qua bảng 3.18 cho thấy chi phí thức ăn cho 1kg sữa khơng có chênh lệch lớn lố đối chứng lô thí nghiệm, lơ đối chứng chi phí cho 1kg sữa 3.120 đồng, lơ thí nghiệm 3.083 đồng cịn lơ thí nghiệm 3.153 đồng Nếu lấy chi phí thức ăn/kg sữa lơ đối chứng 100% lơ thí nghiệm t hấp lơ đối chứng 1%, lơ thí nghệm cao lơ đối chứng 1% Vì việc sử dụng nguồn thức ăn ủ chua dự trữ để thay thức ăn thơ xanh chăn ni bị sữa hồn tồn phù hợp Điều khơng khơng làm giảm suất sữa mà cịn góp phần việc chủ động nguồn thức ăn 72 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ I Kết luận Bị sữa ni trang trang trại TH có số lượng lớn, đàn bê sữa ni trang trại TH có khả sinh trưởng tốt Ở giai đoạn từ sơ sinh - 18 tháng tuổi số (CSDT, CSKL, CSTM, CSTX) tăng dần qua tháng tuổi bê tăng nhanh giai đoạn SS - tháng tuổi, từ - 18 tháng tuổi tốc độ tăng giảm dần Giai đoạn từ 24 đến 36 tháng tuổi bò F2, F3 tiếp tục sinh trưởng, nhiên tốc độ sinh trưởng có chậm so với giai đoạn từ sơ sinh đến 18 tháng tuổi Tốc độ sinh trưởng bị F 2, F3 có xu hướng giảm dần theo tuổi bò, tuân theo quy luật sinh trưởng chung gia súc bò sữa nuôi trang trại TH xếp cấp sinh trưởng khối lượng cấp I Khi so sánh hàm lượng chất dinh dưỡng ngô ủ chua thời điểm 60 ngày tuổi với hàm lượng chất dinh dưỡng có cỏ voi tươi 60 ngày tuổi thấy hai loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng dương tương đương So sánh hàm lượng chất dinh dưỡng ngô ủ chua với ngô tươi thấy hàm lượng vật chất khô, lipit, khoáng tổng số xơ tổng số ngô ủ chua cao so với ngô tươi, chất dinh dưỡng ngô ủ chua bảo tồn tốt ngơ tươi, đặc biệt hàm lượng số chất lipit, khống cịn tăng lên Vì vào mùa khan thức ăn xanh sử dụng ngơ ủ chua để thay phần thức ăn xanh chăn ni bị sữa Đàn bị sữa ni trang trại TH có chất lượng sữa tốt Trước bổ sung thức ăn ủ chua hàm lượng VCK sữa bị lơ thí nghiệm biến động khoảng: 12,34 - 12,36%; tỷ lệ protein: 3,21 - 3,23%; tỷ lệ lipit: 3,61 - 3,63%; khoáng tổng số: 0,67 - 0,68% 73 Sau 30 ngày bổ sung thức ăn ủ chua: Hàm lượng vật chất khô sữa lô đối chứng cao lơ thí nghiệm ,4% cao lơ thí nghiệm 1,23% Sự sai khác lơ đối chứng lơ thí nghiệm rõ rệt Hàm lượng protein sữa lô đối chứng cao lơ thí nghiệm 4,79%, cao lơ thí nghiệm 3,47% Nhưng hàm lượng lipit sữa bị lơ thí nghiệm lại cao lô đối chứng 1,98% cao lô thí nghiệm 3,15% Mỡ sữa tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng sữa bò Khi so sánh tỷ lệ chất dinh dưỡng sữa lơ thí nghiệm lơ thí nghiệm có tỷ lệ mỡ sữa có sai khác nhiều Vì vậy, sử dụng ngô ủ chua để thay phần thức ăn xanh phần ăn bò sữa không làm ảnh hưởng đến suất chất lượng sữa bị Chi phí thức ăn cho 1kg sữa khơng có chênh lệch lớn lố đối chứng lơ thí nghiệm, lơ đối chứng chi phí cho 1kg sữa 3.120 đồng, lơ thí nghiệm 3.083 đồng cịn lơ thí nghiệm 3.153 đồng Nếu lấy chi phí thức ăn/kg sữa lơ đối chứng 100% lơ thí nghiệm thấp lơ đối chứng 1%, lơ thí nghệm cao lơ đối chứng 1% Vì việc sử dụng nguồn thức ăn ủ chua dự trữ để thay thức ăn thô xanh chăn nuôi bị sữa hồn tồn phù hợp Điều khơng khơng làm giảm suất sữa mà cịn góp phần việc chủ động nguồn thức ăn II Đề nghị Có thể sử dụng ngơ ủ chua thay phần thức ăn xanh cho bị sữa, góp phần chủ động giải nguồn thức ăn xanh cho bị vụ đơng khan thức ăn xanh 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Nguyễn Văn Bình, Trần Văn Tường (2007 ) Giáo trình chăn ni trâu bị, Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội Đặng Vũ Bình (2002), Di truyền học số lượng nhân giống vật nuôi, NXB nông nghiệp Đặng Vũ Bình CTV (2005), Ủ chua mía để ni bị thịt, http://vietnamnet Bùi Văn Chính, Lê Viết Ly (2001), Hội thảo dinh dưỡng gia súc nhai lại Nguyễn Đức Chuyên (2004), Đánh giá thực trạng nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao khả sinh trưởng đàn trâu ni huyện Định Hố, tỉnh Thái Nguyên, Luận Văn thạc sĩ KHNN Cục chăn ni, Tình hình sản xuất thức ăn thơ xanh giai đoạn 2001 - 2005 định hướng phát triển thời kỳ 2006 - 2010, http:/ /.cucchannuoi gov.vn 7.Vũ Chí Cương, Vũ Văn Nội CS (2005), Khoa học công nghệ phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, Nhà xuất trị quốc gia, tr 125 Lê Xuân Cương CTV (1993), Kết nghiên cứu chăn ni bị sữa 1988 - 1993, thành phố Hồ Chí Minh, tr45 9.Dự án phát triển chăn ni bò sữa tỉnh Quảng Ninh năm 2008 10.Vũ Duy Giảng (1997), Dinh dưỡng thức ăn gia súc , Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 11.Nguyễn Văn Hải, Bùi Văn Chính, Chu Mạnh Thắng (2004), Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr 81 12.Từ Quang Hiển cộng (2002), Giáo trình đồng cỏ thức ăn gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr 96 - 97 75 13 Tân Hoa (1973), Thức ăn ủ tươi trâu bò, Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, tr 66 - 70 14 Hội nông dân tỉnh Tây Ninh, phân tích giá trị dinh dưỡng sữa bò sữa dê, http://hoind.Tayninh.gov.vn 15 Dương Mạnh Hùng (2004), Bài giảng giống vật nuôi, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, tr 42 16 Điền Văn Hưng, Vương Văn Thể, Vũ Duy Giảng, Nguyễn Khắc Tuấn, Nguyễn Văn Hùng (1970), Thức ăn dinh dưỡng gia súc, Nhà xuất Đại học trung học chuyên nghiệp, tr 102 - 130 17 Dương Thị Khang (2001), Điều tra, đánh giá khả sinh trưởng, sinh sản sức sản xuất bò lai F1 (RS x ĐP) bò địa phương tỉnh Quảng Nam Luận văn thạc sĩ KHNN 18 Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên (2000), Giáo trình vi sinh vật chăn ni, Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội 19 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực (1975 ), Chọn giống nhân giống gia súc, Giáo trình dành cho Tường Đại học Nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, tr 48 - 49 20.Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, Nguyến Tiến Văn (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Giáo trình giảng dạy cho Trường Nơng nghiệp, NXB Nơng nghiệp, tr 116,118 21.Nguyễn Kim Ninh, Lê Trọng Lạp, Khả sản xuất sữa lai F1 (HF x LS), Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, số 6/1985, tr 25,26 22.Vũ Văn Nội (1994), Nghiên cứu khả sản xuất thịt bò Lai Sind, bò lai kinh tế h ướng thịt bò Lai Sind số tỉnh miền Trung , Luận án Phó tiến sĩ khoa học nông nghiệp 23 Vũ Văn Nội, Trần Trọng Thêm, Nguyễn Hữu Lương, Nguyễn Văn Đức, Nguyễn Hùng Sơn, Trần Sơn Hà, Ngơ Đình Tân, Lê Thu Hà (2007), Xác định khả sinh trưởng, sinh sản, sản xuất sữa bò lai hướng sữa 75% HF cố định hệ thứ nhất, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi - Số tháng 2/2007 76 24 Paul Pozy (2001), Ủ tươi thức ăn gia súc nông hộ, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr 25 Phịng thống kê huyện Đơng Triều - 1/12/2008 26 Phùng Quốc Quảng, Nguyễn Xuân Trạch (2003),Thức ăn ni dưỡng bị sữa, Nhà xuất Nơng nghiệp, tr 99 27 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr 54 - 148 28 Tiêu chuẩn ngành (2002), Tiêu chuẩn phân cấp chất lượng bò sữa (Holstein Friesian x lai Zebu) Hà Nội, tr 132 – 135 29 Nguyễn Xuân Tịnh (1996), Sinh lý gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 30 Trần Trọng Thêm, Một số đặc điểm ngoại hình tính sản xuất bị F1 Hà Lan - Zebu, Tạp chí KHKT Nơng Nghiêp số 1/1980, tr 31 - 33 31.Nguyễn Văn Thưởng CTV, Kết bước đầu khả cho sữa khả sinh sản bò lai h ướng sữa, thông tin KHKT chăn nuôi số 2/1984 32 Đào Hằng Trang, Trần Văn Hanh, Nguyễn Văn Bảy (2007), Thực hành ni bị suất cao, Nhà xuất Hà Nội, tr 130 33 Ngọc Trang (2007), Chuyên mục Bản tin chăn nuôi Việt Nam, tin số 2/2007, ht t p :/ / www.cucchannuoi.gov.vn 34 Nguyễn Xuân Trạch (2005), Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 35.Nguyễn Xuân Trạch (2008), Bảng thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn 9/11/2008 36.Trung tâm Thông tin Khoa học Công nghệ Quốc gia (2008), Sách Nuôi trâu bị nơng hộ trang trại, Nhà xuất nông nghiêp, tr 73 - 78 77 37 Trung tâm Khoa học kỹ thuật vật ni Bình Định (2008), Khả sinh trưởng bò lai hướng sữa F1 HF, F2 HF lai tạo Bình Định, Tạp chí Khoa học cơng nghệ Bình Định, số + năm 2008 38 Trần Huê Viên (2001), Giáo trình di truyền động vật , Nhà xuất nông nghiệp II Tài Liệu nước 39 Abassa.K.P,Wiecox C.J Oson T A (1989), Genetic Aspects of Growth in Gebra Zebu cattle, pp 54 - 56 40 Basak, B.R., Banerjee, G.c., Roy, C, K., Samanta, G (1993), “Feeding value of pineapple top silagein crossberd calves”, Indian Journal Dairy Science, 46 (1), pp 34 - 36 41 Chamberlain (1992), Ewald sasimonski - trích dẫn Animal breeding and production an outline 42 Dashdamirov K.Sh, Israfilor, I.U.V (1991), Carcass Quality of Zebu Crossbreeds, pp 24 - 35 43 Eward Sasimonshi (1987), Animal Breeding and Production Outline, pp 63 - 68 44.Ertuev.MM, Koltosova - I.Y.U (1984), Age changes in crossbreed and Black pied cattle, pp 57 - 64 45.Felipe (1965), Alimentacion del ganado vacuno, Dirreccion de capacitacion Ira, Cu Ba, pp 148 - 168 46 Floulkes Daud Preston I.R, (1978) Cassava or sweet potato Forages as conbined sources of Protein and Roughage in wolasses based diets: effect of supplementation with soybean meal Tropical Animal production (3), pp 186 - 192 47 Georgies G.S CS (1983), Conception Rate of Cows and Heifers at Largefarms, an Methods of Synchronizing Vestrus 48 J.F.D Greenhalgh (1971), la palatabilidad del alimento como factor que afecta el cónumo en rumiantes, Reve cubana Ciene, agrio, pp 155 - 160 78 49 Du Thanh Hang (2000), Digesbility and nitrogen retetion in fattening pigs fed different levels of ensiled cassava leaves as a protein source and ensiled cassava roof as energy source, sustainable livestock production on local feed resources, U.A.F and Sida - Sarec, Ho Chi Minh City Viet Nam, January, 18 - 20th, pp 134 50 Johnson (1958 - 1961), World animal science 51 Joubert (1954), Johnson HD trích dẫn, World animal science, 1994 52 Kar - BK ; Mohantry - A ; Mishara - M (1987) Relative economic efficiency of Jersey, its Crosses with Redsindhi and Hariana and Redsindhi Cows 53 Lampkin Quaterman (1994 ), World animal science 54.Lopez - D; Ruiz - C (1983), Genetic and non-genetic factors affecting the reproductive performance of 5/8 Holstein - Friesian - 3/8 Zebu cows 55 McDonald, P, Edwards, R.A, Greenhalgh, J.F.D and Morgan, C.A, (1995), Animal nutrition, Fifth Edition, Copublished in the United States with john Wiley& Sons, New York, pp 45 - 46 56 Mensikova H and braner P (1994), Growtl and Development of Czeeh pied Heifered with Crossbreeds Sired by Red and White Holstein or Ayrhire bulls, pp 54 – 56 57 Michigal USA; Sorensen T.M (1984), Photo periodic effection growth and feed consumption of young bulls 58 Montano M CTV (1991), Comparrision of Bos Taurus and Indu Brazil breed into Processing with Zebu cows for growth Charactareristíe, pp 87 - 91 59 Mukasa M.E, Mattoni M, (1988), The Reproductive Performance of Indigenong Zebu cattle in Ethiopra 60 Nysol B, Hansel M (1990), Beef breeds, pp 183 61 Pitalugor O, Var Matins - D (1982), Effect of Level of Feeding prior to first calving on the heproductive performance of Hereford Heifers age year 79 62 Saint.M (1991), Crossing Adamawa Cows in the Cameroon ưith Bos taurus Improver bull, Preweaning Growth, pp 43 - 47 63 Sigh R B, Mishsa R.R (1990), Trends of Suvivability in Early State of Crossbreed cattle in taiwan, pp 72 - 74 64 Sung Y.T, Wang K.C (1988), Hìgh Grade Beef Production from Exolic Crossbreed catle in Taiwan, pp 72 - 74 65 Taunk- A.K; Loharkare - S.V; Zinjarde - R.M; Deshmukh - S.N (1990), A study on the incidence of calving in relation to calving interval and lactational yield in Sahiwal cows 66 Tischenko A.V (1988), The Performance of the Hybrids with Zebu 67 Voh - A.A - Jr Otchere - E.O (1989), Reproductive performance of Zebu cattle under traiditional agropastoral management in Northern Nigeria 68 Zimbra A W C (1990), Selection for Reproduction in Malawizebu cattle, pp 114 80 PHẦN PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Bãi ngơ trang trại TH Cỏ tươi Trang trại bị TH Đo số tiêu Bê 81 Ủ chua ngô tươi ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA TH? ??C ĂN Ủ XANH ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA ĐÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI TRANG TRẠI CTCP SỮA TH Ở XÃ NGHĨA SƠN - NGHĨA ĐÀN * Các tiêu đánh... ẢNH HƯỞNG CỦA TH? ??C ĂN Ủ XANH ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA ĐÀN BỊ SỮA NI TẠI TRANG TRẠI CTCP SỮA TH Ở XÃ NGHĨA SƠN - NGHĨA ĐÀN * Các tiêu đánh giá sức sản xuất nhân tố ảnh. .. Nghiên cứu ảnh hưởng ngô ủ chua đến khả sản xuất bò sữa - Th? ?nh phần hóa học ngơ tươi ngô ủ chua - Ảnh hưởng ngô ủ chua tới suất sữa đàn bị th? ? nghiệm - Ảnh hưởng ngô ủ chua đến chất lượng sữa: Phân