I. ĐẶT VẤN ĐỀ:Môi trường là tập hợp các yếu tố tự nhiên và xã hội bao quanh con người, ảnh hưởng và tác động qua lại với các hoạt động sống của con người như: đất, nước, không khí, sinh vật,...vv...Ngày nay, song song với việc phát triển không ngừng của kinh tếxã hội thì người dân toàn cầu cũng phải đối mặt với rất nhiều vấn đề liên quan đến vệ sinh môi trường. Theo nghiên cứu hiện nay ở Việt Nam, trung bình mỗi ngày phát sinh hơn 12 triệu tấn rác thải sinh hoạt và con số đó có thể tăng lên 20 triệu tấnngày vào năm 20201. Qua nghiên cứu trên chúng ta có thể nhận thấy rằng một trong những yếu tố ảnh hưởng đến vấn đề vệ sinh môi trường hiện nay có liên quan chặt chẽ đến vấn đề vệ sinh ở hộ gia đìnhcá nhân, điều đó thể hiện ngay trong thói quen sinh hoạt, thói quen lao động thường ngày của người dân như việc sử dụng và xử lý hệ thống nước thải, rác thải, nhà tiêu, chuồng trại chăn nuôi, phân bón... Dựa theo nghiên cứu Trần Đỗ Hùng và Phạm Văn Tuyến năm 2011, tỷ lệ các hộ gia đình ở Việt Nam sử dụng hố xí hợp vệ sinh là 74,8%, tỷ lệ sử dụng hố xí không hợp vệ sinh là 25,2% 2. Theo số liệu của Trung tâm nước sạch và Vệ sinh môi trường nông thôn tỉnh Thừa Thiên Huế, tính đến tháng 6 năm 2012, số hộ gia đình nông thôn sử dụng hố xí hợp vệ sinh (HVS) theo tiêu chuẩn là 87.000 hộ, đạt tỷ lệ 77% 3. Về vấn đề sử dụng phân bón, thống kê năm 2005 cho thấy 30% số hộ gia đình nông thôn Việt Nam còn sử dụng phân người trong nông nghiệp, trong đó chỉ có 20,6% ủ phân đủ 6 tháng theo quy đinh4. Bên cạnh đó theo Viện Môi trường Nông nghiệp, hoạt động chăn nuôi của người dân Việt Nam mỗi năm gây phát sinh trên 85 triệu tấn chất thải rắn (phân, lông, da) và hàng trăm triệu tấn nước thải (nước tiểu, nước rửa chuồng). Mặc dù có lượng phát sinh chất thải lớn nhưng mới chỉ có 8,7% hộ chăn nuôi có sử dụng hầm khí sinh học, tổng lượng chất thải rắn chăn nuôi được xử lý chiếm chưa đầy 10%. Kết quả khảo sát của Viện Môi trường Nông nghiệp cũng cho thấy chỉ có 10% chuồng trại chăn nuôi đạt yêu cầu về vệ sinh và chỉ 0,6% số hộ chăn nuôi có cam kết bảo vệ môi trường và còn nhiều hộ, ước tính trên 40% không áp dụng bất kỳ hình thức hoặc phương pháp xử lý chất thải nào trong chăn nuôi 5. Nhận thức được tầm quan trọng của các vấn đề vệ sinh môi trường hiện nay cũng như để làm sáng tỏ hơn những yếu tố ảnh hưởng đến vấn đề này, chúng tôi tiến hành cuộc điều tra: “Nghiên cứu đặc trưng hộ gia đìnhcá nhân và vệ sinh môi trường” với các mục tiêu sau đây. Mục tiêu:1.Tìm hiểu các đặc trưng của hộ gia đìnhcá nhân.2.Khảo sát về việc thực hiên vệ sinh môi trường tại hộ gia đình.3.Tìm hiểu mối quan hệ giữa các đặc trưng của hộ gia đìnhcá nhân và tình hình vệ sinh môi trường tại nơi khảo sát.
Trang 1BỘ MÔN: DỊCH TỄ
BÁO CÁO THỰC HÀNH
Đề tài:
NGHIÊN CỨU VỀ ĐẶC TRƯNG HỘ GIA ĐÌNH,
CÁ NHÂN VÀ TÌNH HÌNH VỆ SINH MÔI TRƯỜNG
TẠI PHƯỜNG HƯƠNG LONG
Trang 2TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
BỘ MÔN: DỊCH TỄ
BÁO CÁO THỰC HÀNH
Đề tài:
NGHIÊN CỨU VỀ ĐẶC TRƯNG HỘ GIA ĐÌNH,
CÁ NHÂN VÀ TÌNH HÌNH VỆ SINH MÔI TRƯỜNG
TẠI PHƯỜNG HƯƠNG LONG
01/2016
Trang 3BÁO CÁO THỰC TẬP
ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU VỀ ĐẶC TRƯNG HỘ GIA ĐÌNH, CÁ NHÂN
VÀ TÌNH HÌNH VỆ SINH MÔI TRƯỜNG TẠI PHƯỜNG HƯƠNG
Trang 4
Mục lục
Trang 5I ĐẶT VẤN ĐỀ:
Môi trường là tập hợp các yếu tố tự nhiên và xã hội bao quanh con người,ảnh hưởng và tác động qua lại với các hoạt động sống của con người như:đất, nước, không khí, sinh vật, vv Ngày nay, song song với việc pháttriển không ngừng của kinh tế-xã hội thì người dân toàn cầu cũng phải đốimặt với rất nhiều vấn đề liên quan đến vệ sinh môi trường
Theo nghiên cứu hiện nay ở Việt Nam, trung bình mỗi ngày phát sinh hơn
12 triệu tấn rác thải sinh hoạt và con số đó có thể tăng lên 20 triệutấn/ngày vào năm 2020[1] Qua nghiên cứu trên chúng ta có thể nhận thấyrằng một trong những yếu tố ảnh hưởng đến vấn đề vệ sinh môi trườnghiện nay có liên quan chặt chẽ đến vấn đề vệ sinh ở hộ gia đình-cá nhân,điều đó thể hiện ngay trong thói quen sinh hoạt, thói quen lao độngthường ngày của người dân như việc sử dụng và xử lý hệ thống nước thải,rác thải, nhà tiêu, chuồng trại chăn nuôi, phân bón Dựa theo nghiên cứuTrần Đỗ Hùng và Phạm Văn Tuyến năm 2011, tỷ lệ các hộ gia đình ở ViệtNam sử dụng hố xí hợp vệ sinh là 74,8%, tỷ lệ sử dụng hố xí không hợp vệsinh là 25,2% [2] Theo số liệu của Trung tâm nước sạch và Vệ sinh môitrường nông thôn tỉnh Thừa Thiên Huế, tính đến tháng 6 năm 2012, số hộ giađình nông thôn sử dụng hố xí hợp vệ sinh (HVS) theo tiêu chuẩn là 87.000
hộ, đạt tỷ lệ 77% [3] Về vấn đề sử dụng phân bón, thống kê năm 2005 chothấy 30% số hộ gia đình nông thôn Việt Nam còn sử dụng phân người trong
Trang 6nông nghiệp, trong đó chỉ có 20,6% ủ phân đủ 6 tháng theo quy đinh[4] Bêncạnh đó theo Viện Môi trường Nông nghiệp, hoạt động chăn nuôi của ngườidân Việt Nam mỗi năm gây phát sinh trên 85 triệu tấn chất thải rắn (phân,lông, da) và hàng trăm triệu tấn nước thải (nước tiểu, nước rửa chuồng) Mặc
dù có lượng phát sinh chất thải lớn nhưng mới chỉ có 8,7% hộ chăn nuôi có
sử dụng hầm khí sinh học, tổng lượng chất thải rắn chăn nuôi được xử lýchiếm chưa đầy 10% Kết quả khảo sát của Viện Môi trường Nông nghiệpcũng cho thấy chỉ có 10% chuồng trại chăn nuôi đạt yêu cầu về vệ sinh và chỉ0,6% số hộ chăn nuôi có cam kết bảo vệ môi trường và còn nhiều hộ, ướctính trên 40% không áp dụng bất kỳ hình thức hoặc phương pháp xử lý chấtthải nào trong chăn nuôi [5]
Nhận thức được tầm quan trọng của các vấn đề vệ sinh môi trường hiện naycũng như để làm sáng tỏ hơn những yếu tố ảnh hưởng đến vấn đề này, chúngtôi tiến hành cuộc điều tra: “Nghiên cứu đặc trưng hộ gia đình-cá nhân và vệsinh môi trường” với các mục tiêu sau đây
Mục tiêu:
1. Tìm hiểu các đặc trưng của hộ gia đình-cá nhân.
2. Khảo sát về việc thực hiên vệ sinh môi trường tại hộ gia đình.
3. Tìm hiểu mối quan hệ giữa các đặc trưng của hộ gia đình-cá nhân
và tình hình vệ sinh môi trường tại nơi khảo sát.
Trang 7II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU :
1
Đối tượng nghiên cứu:
Các hộ gia đình và đại diện hộ gia đình ở phường Hương Long, thành phố Huế, Tỉnh thừa Thiên Huế
Những người dân hoàn toàn tỉnh táo và đủ độ tuổi (>18 tuổi), là người có khảnăng biết rõ thông tin trong hộ gia đình của mình, đồng ý tham gia và trả lời câu hỏi
2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu:
2.1 Địa điểm nghiên cứu:
- Vị trí địa lý: phường Hương Long cách trung tâm thành phố Huế 6 km về phía Tây
Phía Tây giáp với xã Hương Hồ, xã Hương An, huyện Hương Trà.Phía Bắc giáp với phường Hương Sơn thành phố Huế
Phia Đông giáp với phường Kim Long thành phố Huế
Phía Nam giáp với sông Hương và phường Thuỷ Biều thành phố Huế
- Có diện tích là 720 ha với dân số 9850 người 1850 hộ gia đình
- Toàn phường Hương Long có 06 khu vực với 21 tổ dân phố
- Nghề nghiệp chính: sản xuất nông nghiệp, thương mại, dịch vụ
- Kinh tế gia đình: phần lớn trung bình, khá
2.2 Thời gian nghiên cứu:
Trang 8Phương pháp nghiên cứu ngang mô tả.
Thu thập số liệu dựa trên bộ câu hỏi đã được thiết kế để thu thập những thôngtin cần thiết cho nghiên cứu
3.2
Cỡ mẫu:
Sử dụng công thức:
Trong đó:
- n là cỡ mẫu nghiên cứu
- γ= 1,96 với độ tin cậy 95%
- p: là ước đoán chính xác nhất về tỷ lệ người dân nắm rõ tình hình vệ sinh môi trường tại hộ gia đình mình Vì chưa có nghiên cứu nào trước đây về tình hình vệ sinh môi trường hộ gia đình trước đây tại phường Hương Long, thành phố Huế nên để đảm bảo cỡ mẫu đủ để đại diện nhóm chúng em chọn p=0,5
- c2: Mức chính xác mong muốn, chọn c = 0,05
Như vậy: n = = 384
* Vậy cần điều tra >= 384 hộ gia đình Nhưng để loại bỏ sai số và các trường hợp mất dữ liệu, vậy chúng tôi chọn cỡ mẫu nghiên cứu cho đề tài là 518 mẫu
- Phương pháp chọn mẫu: Phương pháp mẫu ngẫu nhiên đơn
-Lý do chọn phương pháp này: Vì mẫu này áp dụng tốt cho quần thể nghiên cứu nhỏ, khu trú Phương pháp bảo đảm tính khách quan và tiết kiệm thời gian
Trang 9* Tiêu chí chọn mẫu: sử dụng mẫu ngẫu nhiên đơn, chọn các đối tượng là thành viên trong hộ gia đình thỏa mãn điều kiện nghiên cứu hiện đang ở phường Hương Long thành phố Huế.
4 Kỹ thuật thu thập số liệu:
4.1 Công cụ: mẫu thu thập thông tin, số liệu được soạn sẵn
4.2 Điều tra viên: 8 sinh viên nhóm 4 lớp Y4D trường đại học Y Dược Huế
4.3 Phương pháp thu thập thông tin: phỏng vấn cá nhân theo bộ câu hỏi đã soạn sẵn
5 Nội dung nghiên cứu:
• Số người trong gia đình
• Sô thế hệ sống trong gia đình
• Nguồn chất đốt để nấu ăn.: Củi, rơm, trú, than tổ ong, dầu hỏa, gas, khác
• Loại hố xí sử dụng: Không có, tự hoại, hố xí thấm dội nước, hai ngăn, hố xí đất nổi, hố xí đất chìm, loại khác
• Đánh giá chung về vệ sinh hố xí: Tốt, trung bình, kém
• Gia đình sử dụng phân (người) để bón cây: Có hoặc không
Cách sử dụng phân : Dùng phân tươi, có ủ
Trang 10• Hiểu biết của người được phỏng vấn về khả năng mắc các bệnh từ việc sử dụng phân tươi; Cụ thể là các bệnh: Tiêu chảy, bệnh ngoài da, giun sán, không biết, khác.
• Gia đình xử lý rác thải như thế nào: Đốt, chôn; bỏ vào thùng rác công cộng; khác; không xử lý
6.Xử lí, phân tích và trình bày số liệu:
- Xử lý, phân tích số liệu bằng phần mềm SPSS 16.0 và MS Excel 2010
- Sử dụng phép χ2 để kiểm định giả thuyết thông kê, sử dụng bảng 2 hàng 2 cột và bảng nhiều hàng nhiều cột So sánh χ2 tính được với χ2
k(α) : sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê, p>0,05
- Kết quả được trình bày dưới dạng bảng và biểu đồ bằng phần mềm MS Office 2010
- Kết quả các biến số được trình bày dưới dạng bảng và biểu đồ
7 Đạo đức nghiên cứu:
- Đối tượng nghiên cứu hoàn toàn tự nguyện và có quyền từ chối tham gia
nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu được giới thiệu rõ về mục tiêu, nội dung phỏng vấn
- Các số liệu, kết quả nghiên cứu là trung thực và chưa từng được công bố
III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU:
1 Đặc trưng về hộ gia đình và cá nhân
Trang 11Trong độ tuổi lao động 402 77.6
Ngoài độ tuổi lao động 116 22.4
Tổng 518 100.0
Nhận xét: Số người trong độ tuổi lao động gấp hơn 3 lần số người ngoài độ tuổi lao động.
1.3 Đặc điểm số lượng thành viên trong hộ gia đình;
Bảng 2: Tỉ lệ số lượng thành viên trong hộ gia đình
Trang 125 99 19.1
>6 41 7.9
Total 518 100.0
Nhận xét: Số lượng thành viên phổ biến trong hộ gia đình là 4 thành viên chiếm tỉ
lệ 24.1% Có 4% hộ gia đình có 1 thành viên và 20.6% hộ gia đình có từ 6 thành viên trở lên.
Nhận xét: Trình độ học vấn chiếm tỉ lệ cao nhất là trung học cơ sở với
34.4%, thấp nhất là trình độ cao đẳng-đại học với tỉ lệ 12% Nhìn chung, trình độ học vấn từ trung học phổ thông trở lên chiếm tỉ lệ 41.5%.
1.5 Đặc điểm nghề nghiệp:
Trang 13Nghề nghiệp Số lượng Tỉ lệ %
Cán bộ 43 8.3Thủ công nghiệp 78 15.1
Buôn bán 58 11.2Nội trợ 26 5.0Nông dân 290 56.0
Tổng 518 100.0
Nhận xét: Nghề nghiệp chiếm đa số trong các hộ gia đình là nghề nông
chiếm tỉ lệ 56% Tiếp theo đó là thủ công nghiệp, buôn bán chiếm tỉ lệ 26.3
% Trong số hộ khảo sát, cán bộ cũng chiếm một tỉ lệ đáng kể với 8.3%.
2.Tình hình vệ sinh môi trường:
2.1 Tình hình sử dụng nguồn chất đốt:
Bảng 5: Sử dụng nguồn chất đốt
Loại Số lượng Tỉ lệ % Đánh giá
Củi, rơm, tro 270 52.12% Gây ô nhiễm
Trang 14Than tổ ong 2 0.39%
Dầu hỏa 24 4.63%
Gas 395 76.25% Hợp vệ sinh
Khác 3 0.58%
Nhận xét: Đa số người dân sử dụng nguồn chất đốt là gas và củi, rơm, tro
Có đến 57.24% hộ gia đình còn sử dụng nguồn chất đốt gây ô nhiễm môi trường.
Trang 15Nhận xét: Đa số các hộ gia đình sử dụng hố xí có chất lượng vệ sinh tốt
chiếm tỉ lệ 67,95% Tuy nhiên tỉ lệ hố xí có chất lượng trung bình-kém khá
ca, chiếm 32,05%.
2.3 Tình hình xử lý rác thải
Bảng 8: Phương thức xử lý rác.
Số lượng Tỉ lệ % Đánh giá
Trang 16Bỏ vào thùng rác công cộng 483 93.24% Hợp vệ sinh
2.4 Tình hình sử dụng phân tươi để bón cây:
Bảng 9: Tình hình sử dụng phân tươi để bón cây
Có
Dùng phân tươi 3 0.58%
Trang 17Nhận xét: Phần lớn các hộ gia đình không sử dụng phân tươi để bón phân
Có 2.12 % hộ gia đình còn sử dụng phân tươi để bón cây và 0,58% sử dụng phân tươi hoàn toàn không qua ủ.
3 Đánh giá các mối liên quan
3.1 Mối liên quan giữa trình độ học vấn với tình hình sử dụng nguồn chất đốt
Bảng 11: Mối liên quan giữa trình độ học vấn chủ hộ với tình hình sử dụng nguồn chất đốt để nấu:
3.2 Mối liên quan giữa trình độ học vấn với sử dụng hố xí
Bảng 12: Mối liên quan giữa trình độ học vấn và sử dụng hố xí hợp vệ sinh
Trang 183.3 Mối liên quan giữa trình độ học vấn với việc xử lý rác thải
Bảng 6: Mối liên quan giữa trình độ học vấn và xử lý rác thải hợp vệ sinh
Trang 191.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu:
Phường Hương Long là một phường thuộc địa bàn thành phố Huế, cách trungtâm thành phố 6km Phường có diện tích 720 ha, gồm 1850 hộ gia đình, dân
số 9850 người Phường là một địa bàn rộng lớn.Trong quá trình điều tra,chúng em chỉ áp dụng ở 518 hộ gia đình
Dân tộc: Kinh
Nơi đây địa hình bằng phẳng, nhiều cây cối, không khí trong lành Đa sốngười dân nơi đây làm nghề buôn bán và nông nghiệp, một số công chức,hưu trí An ninh trật tự, tình hình xã hội ổn định
1.2 Đặc điểm đối tượng nghiên cứu:
Khi áp dụng nghiên cứu trên 518 hộ gia đình với phương pháp thu thập sốliệu còn một số những sai sót nên chưa thể hoàn toàn mang tính đại diện choquần thể, cộng đồng dân cư phường Hương Long Qua quá trình nghiên cứuchúng em cũng thấy những vấn đề nổi trội ở địa phương cần được lưu ý nhưsau:
- Thành phần cơ cấu nghề nghiệp chiếm tỷ lệ cao là nông dân (56 %), chiếmhơn một nửa trong cơ cấu nghề nghiệp Tiếp theo là thủ công nghiệp chiếm15.1% Trong khi đó, các ngành như cán bộ, công nhân viên chức chiếm
Trang 208.3% Từ đó cho thấy, cơ cấu nghề nghiệp chủ yếu là nông dân nên kinh tếcủa vùng còn gặp nhiều khó khăn.
nữ tương đương nhau chênh lệch < 10%
THCS và THPT (63,9%) Tuy nhiên vẫn còn khoảng 25 % người được phỏng vấn có trình độ tiểu học và dưới tiểu học Bên cạnh đó tỷ lệ cao
đẳng- đại học chiếm 12%.Trong khảo sát chưa đánh giá được tỉ lệ mù chữ trong đối tượng được nghiên cứu
- Về tình hình sử dụng chất đốt không hợp vệ sinh còn chiếm tỷ lệ khá cao,chiếm tới 57,24%, trong đó chủ yếu là củi, rơm, trú (52,12%)
- Về tình hình sử dụng hố xí không hợp vệ sinh thì vẫn còn chiếm một tỷ lệ11,78 % Đây là nguồn chứa cũng như làm lây lan dịch bệnh trong cộngđồng khi có dịch xảy ra ( ví dụ như dịch tả) và làm ô nhiễm nguồn nước(đặc biệt mạch nước ngầm) nếu như không xử lý tốt chất thải Do đó côngtác tuyên truyền, giáo dục hiểu biết cho người dân về tác hại của các loại hố
xí không hợp vệ sinh đối với môi trường và sức khỏe con người cần được tổchức rộng rãi, hoàn thiện hơn và có thể đưa ra những giải pháp phù hợp
- Về tình hình xử lý rác thải hợp vệ sinh chiếm tỷ lệ cao nhất 93,24% Điềunày cho thấy ý thức của người dân về việc giữ gìn vệ sinh môi trường đã cóchuyển biến tích cực Tuy nhiên cần phải đẩy mạnh hơn nữa công tác tuyêntruyền giáo dục ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường cho mọi người, đặc biệt
Trang 22-Tuyên truyền vận động người dân sử dụng hố xí hơp vệ sinh: hố xí tựhoại, thấm dội nước Tư vấn, hỗ trợ kinh phí để xây dựng hố xí hợp vệsinh đúng cách.
-Tuyên truyền vận động người dân xử lí rác thải hợp vệ sinh: phân loại rácthải, bỏ rác ở đúng nơi qui định Đầu tư kinh phí để đặt các thùng rác ởnơi công cộng
-Giáo dục cho người dân biết về ảnh hưởng của nguồn chất đốt, sử dụng hố
xí và xử lí rác thải đến vệ sinh môi trường, tác hại của vấn đề vệ sinh môi
Trang 23V.TÀI LIỆU THAM KHẢO:
1 Số liệu thống kê của Tổng cục Môi trường (Bộ TN&MT) năm 2010
2 Nghiên cứu: “KHẢO SÁT THỰC TRẠNG HỐ XÍ HỢP VỆ SINH Ở CÁC
HỘ GIA ĐÌNH CỦA XÃ THANH SƠN, HUYỆN ĐỊNH QUÁN, TỈNHĐỒNG NAI NĂM 2011” của Trần Đỗ Hùng và Phạm Văn Tuyến
3 Số liệu của Trung tâm nước sạch và Vệ sinh môi trường nông thôn tỉnhThừa Thiên Huế năm 2012
4 Bài viết :”BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG QUY MÔ CHĂN NUÔINÔNG HỘ” của ThS.Trần Việt Cường, Viện Tài nguyên môi trường
5 Giáo trình dịch tễ học (2013) – Trường ĐH Y Dược Huế