Xác định nhu cầu năng lượng và axít amin tiêu hóa cho lợn yorkshire làm giống ở các giai đoạn sản xuất

B GIO DC V O TO B NễNG NGHIP & PTNT VIN KHOA HC K THUT NễNG NGHIP MIN NAM *** -VNG NAM TRUNG XC NH NHU CU NNG LNG V AXT AMIN TIấU HểA CHO LN YORKSHIRE LM GING CC GIAI ON SN XUT Chuyờn ngnh: Chn nuụi ng vt Mó s: 62 62 40 01 LUN N TIN S NễNG NGHIP Tp H Chớ Minh - 2010 LI CAM OAN Tụi xin cam oan õy l cụng trỡnh nghiờn cu ca riờng tụi Cỏc s liu, kt qu nờu lun ỏn l trung thc v cha tng c cụng b bt k cụng trỡnh no Tỏc gi lun ỏn Vng Nam Trung i MC LC M U t Tớnh mi ca ti CHNG I TNG QUAN 1.1 Nhu cu nng lng ca ln 1.1.1 Khỏi nim nng lng 1.1.2 Chuyn húa nng lng ca thc n 1.1.3 Phõn loi nhu cu nng lng 10 1.2 Nhu cu axớt amin ca ln 1.2.1 Khỏi nim v protein v axớt amin 12 1.2.2 Axớt amin thit yu v khụng thit yu 13 14 1.2.3 Axớt amin gii hn 1.2.4 Mu protein lý tng dinh dng ln 16 1.2.5 Phõn loi nhu cu axớt amin 19 1.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh t l tiờu húa axớt amin 1.3.1 Axớt amin tiờu húa biu kin v axớt amin tiờu húa thc 22 1.3.2 Cỏc phng phỏp xỏc nh h s tiờu húa axớt amin 23 1.3.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh lng axớt amin trao i 28 1.3.4 S khỏc bit gia tiờu húa hi trng v tiờu húa tng s 30 32 1.4 S khỏc bit gia phng phỏp trc tip v cht ch th 1.5 Cỏch tớnh t l tiờu húa nguyờn liu thc n 33 1.6 Mi tng quan gia nng lng v axớt amin khu phn i vi sc sn xut ca ln 1.6.1 nh hng ca mc nng lng khu phn 35 1.6.2 nh hng ca mc axớt amin khu phn 36 1.6.3 nh hng tng tỏc gia protein v nng lng 37 1.7 Tỡnh hỡnh nghiờn cu liờn quan v ngoi nc 1.7.1 Nghiờn cu v nng lng v axớt amin tiờu húa 38 1.7.2 Nghiờn cu v nhu cu nng lng, axớt amin khu phn 43 CHNG II NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 2.1 Thi gian v a im nghiờn cu 2.2 Ni dung nghiờn cu ii 50 50 2.2.1 Nghiờn cu xỏc nh giỏ tr nng lng tiờu húa v h s tiờu húa axớt amin cỏc nguyờn liu ph bin s dng chn nuụi ln 50 2.2.2 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln cỏi hu b 50 2.2.3 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln nỏi mang thai 51 2.2.4 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln nỏi nuụi 51 2.2.5 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln c hu b 51 2.2.6 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln c trng thnh 51 2.3 Phng phỏp nghiờn cu 2.3.1 Xỏc nh giỏ tr nng lng tiờu húa v h s tiờu húa axớt amin cỏc nguyờn liu ph bin s dng chn nuụi ln 51 2.3.2 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln cỏi hu b 56 2.3.3 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln nỏi mang thai 61 2.3.4 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln nỏi nuụi 65 2.3.5 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln c hu b 68 2.3.6 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln c trng thnh 75 2.3.7 Thu thp v x lý s liu 78 2.4 Phng phỏp phõn tớch 78 CHNG III KT QU V THO LUN 3.1 Xỏc nh giỏ tr nng lng tiờu húa v h s tiờu húa axớt amin cỏc nguyờn liu ph bin s dng chn nuụi ln 3.2 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln cỏi hu b 3.3 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln nỏi mang thai 3.4 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln nỏi nuụi 3.5 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln c hu b 3.6 Xỏc nh nhu cu dinh dng hng ngy cho ln c trng thnh 81 99 112 120 125 131 CHNG IV KT LUN V KIN NGH 4.1 Kt lun 4.2 Kin ngh CC CễNG TRèNH CễNG B CA LUN N 137 138 139 TI LIU THAM KHO Ting Vit 140 Ting nc ngoi 144 iii Li cm t Trc ht, tụi xin chõn thnh cỏm n Ban giỏm c Vin Khoa hc K thut Nụng nghip Min nam, Phũng nghiờn cu Dinh dng Chn nuụi, Phũng o to sau i hc ó to iu kin giỳp tụi sut thi gian thc hin ti nghiờn cu v hon thnh lun ỏn ny Tụi xin by t lũng bit n sõu sc n PGS TS Ló Vn Kớnh v PGS TS Trn Th Dõn ó dnh rt nhiu thi gian cựng tõm trớ hng dn tụi v mt khoa hc sut thi gian thc hin ti v gúp nhiu ý kin quý bỏu giỳp tụi hon thnh nghiờn cu ny Tụi xin chõn thnh cỏm n Ban lónh o Trung tõm Nghiờn cu v Hun luyn Chn nuụi Bỡnh Thng, Xớ nghip ln ging ụng , Cụng ty c phn chn nuụi Phỳ Sn cựng ton th cỏc anh ch ng nghip ó to iu kin tt nht giỳp tụi hon thnh lun ỏn Cui cựng xin ginh nhng tỡnh cm tt p nht cỏm n v, v gia ỡnh ó chia s, ng viờn tinh thn, gỏnh vỏc cụng vic giỳp tụi vt qua nhng khú khn sut quỏ trỡnh thc hin nghiờn cu ny iv BNG GHI CH CC CH VIT TT, Kí HIU QUY C, Kí HIU DU, N V V THUT NG Ch vit tt Ting Anh Ngha ting Vit AA Amino acid Axớt amin ADC Apparent digestibility coefficient H s tiờu húa biu kin TDC True digestibility coefficient H s tiờu húa thc ADG Average daily gain Tng trng trung bỡnh ngy ANOVA Analysis of variance Phõn tớch phng sai BW Body weight Khi lng c th CP Crude protein Protein thụ DCP Di-calciumphosphate Di-canxi-pht phỏt DE Digestible energy Nng lng tiờu húa DXK Dn xut khụng m g gram gam EHC Enzyme-hydrolyzed casein Casein ó thy phõn g/c/ng Gam/con/ngy GE Gross energy Nng lng thụ HI Heat increment Nng lng gia nhit kgtt Kg tng trng KP Khu phn KPCS Khu phn c s Lys Lysine Lysine Met Methionine Methionine Met+Cys Methionone+Cystine Methionone+Cystine Thr Threonine Threonine Try Tryptophan Tryptophan v ME Metabolic energy Nng lng trao i NE Net energy Nng lng thun MJDE Megajoule Digestible energy Megajoule nng lng tiờu húa MNBT Mobile nilon bag technique K thut tỳi nilon di ng n S mu N Nitrogen Ni t NIRs Near-infrared reflectance spectroscopy Quang ph cn hng ngoi ns Non - sigfinicant Khụng sai khỏc P Khi lng c th Pr Protein Protein RQ Respiration quotient Thng s hụ hp SD Standard deviation lch chun SS S sinh T tng KG Kiờn Giang TTT Thc n tiờu th TCVN Tiờu chun Vit nam TS Tn sut TT Tng trng UE Urine and gas energy Nng lng nc tiu v dng khớ VCK Vt cht khụ X Giỏ tr trung bỡnh vi DANH SCH CC BNG S LIU V BIU STT Trang Tờn hỡnh, bng v biu Danh sỏch cỏc bng s liu Bng 1.1 Nhit sn xut cho mi lớt oxy tiờu th tng ng vi mi RQ Bng 1.2 13 Phõn loi cỏc axớt amin trờn ln Bng 1.3 15 Mc ti thiu cỏc axớt amin b oxy húa trờn ln sinh trng Bng 1.4 16 Sn phm c tng hp t cỏc axớt amin thit yu Bng 1.5 17 Mu protein lý tng ca ln sinh trng Bng 1.6 19 T l tng i ca cỏc axớt amin so vi Lys da trờn axớt amin tiờu húa hi trng mu protein lý tng cho ln sinh trng Bng 1.7 19 T l cỏc axớt amin so vi lysine cho nhu cu trỡ Bng 1.8 21 T l cỏc axớt amin i vi lysine cho nhu cu tớch ly protein Bng 1.9 22 T l cỏc axớt amin i vi lysine cho nhu cu tit sa Bng 1.10 28 T l tiờu húa cht hu c v protein thụ in vivo v phn mt i t tỳi nylon qua ng tiờu húa cỏc nguyờn liu th nghim Bng 1.11 30 Giỏ tr trung bỡnh lng protein ni sinh v axớt amin b mt mỏt xỏc nh ti on cui rut non vi cỏc phng phỏp xỏc nh khỏc Bng 1.12 31 H s tiờu húa hi trng v tiờu húa tng s ca axớt amin thit yu khu phn cho ln sinh trng Bng 1.13 39 H s tiờu húa biu kin cỏc aa mt s lỏ thc n trờn ln Bng 1.14 40 H s tiờu húa hi trng biu kin ca bt cỏ v bt u tụm Bng 1.15 41 H s tiờu húa hi trng biu kin cỏc nguyờn liu Bng 1.16 41 H s tiờu húa axớt amin biu kin ca sn phm tng Bng 1.17 42 H s tiờu húa axớt amin thc hi trng ca cỏc sn phm tng Bng 2.1 52 Cụng thc thc n khu phn c s Bng 2.2 53 Cụng thc thc n thớ nghim tiờu húa vii Bng 2.4 58 Cụng thc thc n thớ nghim cho ln cỏi hu b Bng 2.5 59 Bng 2.9 63 Mc n t ca ln cỏi hu b Yorkshire Cụng thc thớ nghim cho ln nỏi mang thai Bng 2.11 66 Cụng thc thc n thớ nghim cho nỏi nuụi Bng 2.13 69 Bng 2.14 71 Cụng thc thớ nghim ln c hu b giai on 1: 20-50kg Cụng thc thớ nghim ln c hu b giai on 2: 51-100kg Bng 2.16 76 Cụng thc thc n thớ nghim cho ln c trng thnh Bng 3.1 81 Thnh phn húa hc cỏc nguyờn liu thớ nghim Bng 3.2 82 Thnh phn húa hc ca cỏc khu phn thc n Bng 3.3 83 Thnh phn húa hc ca phõn Bng 3.4 84 T l tiờu húa cỏc cht dinh dng KP thớ nghim v KPCS Bng 3.5 86 T l tiờu húa cỏc cht dinh dng nguyờn liu thớ nghim Bng 3.6 91 Thnh phn axớt amin nguyờn liu thớ nghim Bng 3.7 92 Thnh phn axớt amin khu phn thc n Bng 3.8 93 Hm lng mt s axớt amin phõn Bng 3.9 93 T l tiờu húa mt s axớt amin thit yu ca cỏc khu phn Bng 3.10 95 T l tiờu húa axớt amin thit yu ca nguyờn liu thớ nghim Bng 3.11 99 nh hng ca ch n ti sinh trng 70 120 ngy tui Bng 3.12 100 nh hng ca ch n lờn sinh trng 121 - 200 ngy tui Bng 3.13 101 nh hng ca ch n tng giai on lờn s sinh trng c k Bng 3.14 103 T l tiờu chy ca cỏc lụ thớ nghim Bng 3.15 104 Hm lng oestradiol qua cỏc thi im thớ nghim Bng 3.16 105 Hm lng progesterone qua cỏc thi im thớ nghim Bng 3.17 106 T l ng dc v chn phi Bng 3.18 107 Nng sut sinh sn la ca ln nỏi Bng 3.19 111 xut nhu cu nng lng, axớt amin hng ngy Bng 3.20 112 Sc sn xut ca ln nỏi th trng gy (m ) viii Bng 3.21 114 Sc sn xut ca ln nỏi cú th trng trung bỡnh Bng 3.22 116 Sc sn xut ca ln nỏi cú th trng bộo (mp) Bng 3.23 121 Sc sn xut ca ln nỏi nuụi Bng 3.24 126 Mt s ch tiờu sinh trng ca heo thớ nghim Bng 3.25 127 Hm lng testosterone cỏc thi im thớ nghim Bng 3.26 129 Phm cht tinh dch ca heo thớ nghim Bng 3.27 131 nh hng ca cỏc yu t thớ nghim ti phm cht tinh dch Bng 3.28 133 Tng tỏc ca khu phn v tn sut ti ch tiờu VAC ca ln Danh sỏch cỏc hỡnh/ th Hỡnh 2.1 14 Minh hoùa ve axớt amin haùn cheỏ th 1.1 20 Mi tng quan gia tớch ly protein v lng c th th 1.2 21 Tng quan gia tng trng heo v nhu cu lysine tiờu húa cho heo nỏi th 4.1 85 H s tiờu húa v giỏ tr nng lng cỏc khu phn thớ nghim th 4.2 87 H s tiờu húa v giỏ tr nng lng cỏc nguyờn liu thớ nghim th 4.3 94 H s tiờu húa axớt amin cỏc khu phn thớ nghim th 4.4 96 H s tiờu húa axớt amin cỏc nguyờn liu thớ nghim th 4.5 104 Hm lng oestradiol qua cỏc thi im thớ nghim th 4.6 106 Hm lng progesterone qua cỏc thi im thớ nghim th 4.7 128 Hm lng testosterone qua cỏc thi im thớ nghim ix 45 Bludevoid, A B., and L.L Southern 1994 Low protein crystalline amino acid supplemented, sorghum soybean meal diets for the 10 to 20 kg pig J Anim Sci 72: 38-647 46 Butts, C.A., P.G Moughan, and W.C Smith 1991 Endogenous amino acid flow at the teminal ileaum of the rat determined under condition of peptide alimentation, J Sci Food Agric, 55: 175 47 Campbell, R.G., and M D Dunkin 1983 Animal Prod 36: 184-192 From: Feeding standards for Australian livestock - Pigs Standing Committee on Agriculture - Pig Subcommittee CSIRO Australia, 1987 48 Campbell, R.G., M.R Taverner, and D.M Curic 1983 Effects of feeding level and dietary protein content on the growth, body composition and rate of protein deposition Animal prod 38: 233-240 49 Campbell, R.G., and M.R Taverner 1986 The tissue and dietary protein and amino acid requirements of pig Animal prod 46: 283-290 50 Campbell, R.G., and M.R Taverner 1988 Genotype and sex effects on the relationship between energy intake and protein deposition in growing pigs J Anim Sci 66: 676 51 Campbell, R.G., M.R Taverner, and D.M Curic 1985 Effects of sex and energy intake between 48 and 90 kg live weight on protein deposition in growing pigs Anim Prod 40: 497 52 Cherian, G., W.C Sauer, and P.A Thacker 1989 Factors affecting the determination of protein digestibility in mobile nylon bag studies with pigs, Anim, Feed Sci 27:137 146 53 Close, W.H., and L.E Mount 1978 The effects of plane of the nutrition and environmental temperature on the energy metabolism of the growing pig Heat loss and critical temperature British journal of nutrition 40: 413-421 54 Close, W.H., J Noblet, and R.P Heavens 1985 Studies on the energy metabolism of pregnant sows The partition and utilization of metabolizable energy intake in pregnant and non-pregnant animal British journal of nutrition 53: 267-279 55 Cole, D J A 1978 Amino acid nutrition of the pig Haresign.W., and D Lewis Recent advances in animal Production Butterworths, London., pp 59-72 56 Crenshaw, J.D 1990 Feeding gilts to enhance lactational performance North central swine conference, March 14 Fargo, North Dakata State University, pp 3340 57 Cole, D.J.A 1992 Nutrition and Reproduction Pp 603-619 in Control of Pig Reproduction, D.G.A Cole andG.J Foxcroft Eds London: Butterworth 58 Cole, D.J.A 1993 Interaction between energy and amino acid balance Proceeding of the 2nd international feed production conference Casa Editrice Mattioli, Ferenza, pp 209-228 59 Cromwell, G.L., D.D Hall, A.J Clawson, G.E Comb 1989 Effects of additional feed during late gestation on reproductive performance of sows: a cooperative study J Anim Sci 67: 3-14 60 De Lange, C.F.M., W.C Sauer, R Mosenthin, and W.B Souffrant 1989a The effect of feeding different protein free diets on the recovery and amino acid composition of endogenous protein in digesta collected from the distal ileum J Anim Sci 67: 746-754 147 61 De Lange, C.F.M., W.C Sauer, and W.B Souffrant 1989b The effect of protein status of the pig on the recovery and amino acid composition of endogenous protein in digesta collected from the distal ileum J Anim Sci 67: 755-762 62 Diggs, B.G., D.E Becker, S.W Terrill, and A.H Jensen 1959 The energy value of various feedstuffs for the young pig J Anim Sci 18: 1492 (Abstr.) 63 Dourmad, J.W., M Etienne, A Prunier, and J Noblet 1994 The effect of energy and protein intake of sows on their longevity A review Livest Prod Sci 40:8797 64 Dutt, R H., and C E Barnhart 1959 Effect of plane of nutrition upon reproductive performance of boars J Anim Sci., 18:3 65 Eggum, B O 1973 A study of certain factors influencing protein utilization in rats and in pigs Beret Forsogslab 406, pp 173 66 Etienne, M., J Noblet, J.Y Dourmad, and H Fortune 1989 Study of the lysine requirement of sow during lactation Journal of Porcine Fr 21:101-107 67 Ewan, R.C 1989 Predicting the energy utilization of diets and feed ingredients by pigs, pp 271-274 in Energy Metabolism European Association of Animal Production Bulletin No.43 68 Fan, M.Z., W.C Sauer, and S Li 1993 The additivity of the apparent ileal digestible amino acid supply in barley, wheat and canola meal or soybean meal diet for growing pigs J Anim Physiol Anim Nutr 70:72 69 Fan, M.Z., W.C Sauer, and M.I McBurney 1995 Estimation by regression analysis of endogenous amino acid levels in digesta collected from the distal ileum of pigs J Anim Sci 73: 2319-2328 70 Farrell, D.J., E Thomson, J.J Du Preez, and J.P Hayes 1979 The estimation of endogenous excreta and the measurement of metabolizable energy in poultry 148 feedstuffs using four feeding systems, four assay methods and four diets British Poultry Science 32: 483-499 71 Ferguson, E.M., J Slevin, S.A Edwards, M.G Hunter, C.J Ashworth 2005 Effect of alterations in the quantity and composition of the pre-mating diet on embryo survival and foetal growth in the pig J Anim Sci 126: 61-71 72 Friesen, K.G., J.L Nelssen, J.A Unrol, R.D Goodband, and M.D Tokach 1994 Effects of the interrelationship between genotype, sex, dietary lysine on growth performance and carcass composition in finishing pigs J Anim Sci 72: 946-954 73 Fuller, M F., and A Cadenhead 1965 The preservation of feces and urine to prevent losses of energy and nitrogen during metabolism experiment Energy metabolism of farm animal (Blaxter, K L., J Kielanowski, and G Thorbek) Oriel press, Newcastle-upon-Tyne, England, 455 74 Fuller, M.F., F.R Mc William, T.C Wang, and R.T Giles 1989 The optimum dietary amino acid pattern for growing pigs Requirements for maintenance and for tissue protein accretion British Journal of Nutrition 62: 255-267 75 Fuller, M.F., R.M Livingstone, B A Baird, and T Atkinson 1979 The optimal amino acid supplementation of barley for growing pigs Response of nitrogen metabolism to progressive supplementation British Journal of Nutrition 41: 321331 76 Furuya, S., and Y Kaji 1991 Additivity of the apparent and true ileal digestible amino acid supply in barley, maize, wheat or soybean meal based diet for growing pigs, Anim Feed Sci Technol 32: 321 77 Gabert, V.M., N Canibe, H Jorgensen, B.O Eggum, and W.C Sauer 1997 Use of 15 N-amino acid isotope dilution techniques to determine endogenous amino acid in ilel digesta in growing pig J Anim Sci 47:158 149 78 Gaughan, J B., R D A Cameron, G McL Dryden, and M G Josey 1995 Effect of selection for leanness on overall reproductive performance in Large White Sows J Anim Sci 61: 561 79 Givens, D.I., and E.R Deavillle 1999 The current and future role of near refrectance spectroscopy in animal nutrition A review, Aust J Agric Res, 50:1131 80 Gueblez, R., J M Jestin, and G Le Henaff 1985 Incidence de I age et de I epaisseur de lard dorsal a 100 kg sur la carriere reproductrice des truies Large White J Rech Porcine Fr 17:113 81 Heartland Lysine, Inc 1998 Digestibility of Essential Amino Acids for Poultry and Swine Version 3.51, Heartland Lysine, Inc., Chicago, IL 82 Hadden Graham., 1985 Use of a nylon-bag technique for pig feed digestibility British Journal of Nutrition, 54: 719-726 83 Hunter, M G., C Biggs, G R Foxcroft, A S Mc Neilly, J E Tilton 1997 Comparisons of endocrinology and behavioural events during the periovulatory period in Meishan and Large-White hybrid gilts Journal of Reproduction and Fertility: 97, 475-480 84 Jagger, S., J Wiseman, D J A Cole, and J Craigon 1992 Evaluation of inert markers for determination of ileal and fecal apparent digestibility value in the pig, British Journal of Nutrition 68:729 85 Jansman, A J M., M.W.A Verstegen, J Huisman, and J.W.O Van den berg 1995 Effects of the hulls of faba bean (Vicia faba L) with a low or high content of condensed tannins on the apparent ileal and fecal digestibility of nutrients and the excretion of endogenous protein in ileal digesta and feces of pigs, J Anim Sci 73:118 150 86 Jansman, A J M., W Smink, P Van Leeuwen, M Rademacher and M.C Blok 1999 Amount and amino acid composition of basal endogenous crude protein at the teminal ileaum of pigs TNO Report 1: 97-31036 87 Jindahl, R., R Cosgrove, F.X Aherne, and G.R Foecroft 1996 Effect of nutrition on embryonal mortality in gilts: association with progesterone, J Anim Sci 74:462 88 Jones, G.M., J.A Rooke, A.G Sinclair, S.A Edwards 2006 Consequences for body composition at farrowing and nutrient partitioning during lactation of a choice-feeding regime during rearing and pregnancy in gilts of different genotypes Livestock Science 99: 97 109 89 Jorgensen, H., W C Sauer, and P A Thacker 1984 Amino acid availabilities in soybean meal, sunflower meal, fish meal and meat and bone meal fed to growing pigs, J Anim Sci., 58:926 90 Ju, J.C., S.P Cheng, and H.T.Yen 1985 Effects of amino acid additions in diets on semen characteristics of boars Journal of the Chinese Society of Animal Science 14: 27-35 91 Just, A., H Jorgensen, and JA Fernandez 1985 Correlations of protein deposited in growing female pigs to ileal and faecal digestible crude protein and amino acids Livestock Production Science 12: 145159 92 Kemp, B., H.J.G Grooten, L.A Den Hartog, P Luiting, and M.W.A Verstegen 1988 The effect of high protein intake on sperm production in boars at two semen collection frequencies Anim Reprod Sci 17: 103-113 93 Kemp, B., and L.A Den Hartog 1989 The influence of energy and protein intake on the reproductive performance of the breeding boar A review Anim Reprod Sci 20: 103-115 151 94 Kemp, B., F.P Vervoort, P Bikker, J Janmaat, M.W.A Verstegen, and H.J.G Grooten 1990 Semen collection frequency and the energy metabolism of A.I Boars Anim Reprod Sci 22: 87-98 95 Kim, J.K., and Y B Lee 1975 A study on the development of spermatogenic fuction and semen quality in boar Korean J Anim Sci 17:294 96 King, R.H., M.S Toner, H Dove, C S Atwood, and W.G Brown 1993 The response of first-litter sows to dietary protein level during lactation, J Anim Sci 71:2457 97 Klindt, J., J T Yen, and R K Christenson 2001 Level of dietary energy during prepubertal growth and reproductive development of gilts, 2001 J Anim Sci 79:2513-2523 98 Klindt,J., J T Yen and R K Christenson 2001 Effect of prepubertal feeding regimen on reproductive development and performance of gilts through the first pregnancy J Anim Sci 79:787-795 99 Knabe, D.A., J.H Brendemuhl, L.J Chiba, and C.R Dove 1996 Supplemental lysine for sows nursing large litters J Anim Sci 74: 1635-1640 100 Koketsu, Y., G.D Dial, J.E Pettigrew, and V.L King 1996 Feed intake pattern during lactation and subsequent reproductive performance of sow, J Anim Sci., 74:2875 101 Koketsu, Y., H Takahashi, and K Akachi 1999 Longevity, lifetime pig production and productivity, and age at first conception in a cohort of gilts observed over six years on commercial farms J Vet Med Sci 61:10011005 102 Kuiken, K A., and C M Lyman 1948 Availibility of amino acids in some foods J Nutr 36, pp 359-368 152 103 Kunavongkrit, A., and T Heard 2000 Pig reproduction in South East Asia Anim Reprod Sci 6061, 527533 104 Kusina, J., J E Pettigrew, A F Sower, M E White, B A Crooker and M R Hathaway 1999 Effect of protein intake during gestation and lactation on the lactational performance of primiparous sows J Anim Sci 77:931-941 105 Leibholz, J 1991 A rapid assay for the measurement of the protein digestion to the ileum of pigs by the use of mobile nylon bag technique, Anim Feed Sci Technol 33: 209 106 Le Cozler, Y., C David, V Beaumal, J.C Hulin, M Neil, J.Y Dourmad 1998 Effect of the feeding level during rearing on performance of large white gilts Part 1: growth, reproductive performance and feed intake during the first lactation Reprod Nutr Dev 38, 363 375 107 Levis, D.G 1986 Reproductive management of the boar George A Young Swine Conference Proceedings Lincoln, Nebraska, U.S.A 108 Lewis, A.J., and V.C Speer 1995 Lysine requirement of the lactating sow J Anim Sci.74:104-110 109 Louis, G.F., A.J Lewis, W.C Weldon, P.S Miller, R.J Kittok, and W.W Stroup 1994a The effect of protein intake on boar libido, semen characteristics, and plasma hormone concentrations J Anim Sci 72: 2038-2050 110 Louis, G.F., A.J Lewis, W.C Weldon, P.S Miller, R.J Kittok, and W.W Stroup 1994b The effect of energy and protein intakes on boar libido, semen characteristics, and plasma hormone concentrations J Anim Sci 72: 2051-2060 111 Low, A.G 1982 Digestibility and availability of amino acids from feedstuffs for pigs: a review Livestock Production Science, 9: 511-520 153 112 Low, A.G., and T Zebrowska 1989 Digestion in pigs In Protein Metabolism in Farm Animals, pp 53121 [HD Bock, BO Eggum, AG Low, O Simon and T Zebrowska, editors].: Oxford University Press, UK 113 Lyvers-Peffer, P.A., and D.W Rozeboom 2001 The effects of a growth-altering pre-pubertal feeding regimen on mammary development and parity-one lactation potential in swine Livestock Production Science 70:167173 114 Mc Cracken, K.J., S.M Eddie, and W.G Stevension 1980 Amino acid nutrition for segregated early weaned pig J Animal nutrition Feed 20 (4): 307-318 115 McDonald, D.H., W Edwards, R.H Greenhalgh, and R Morgan 1995 Animal Nutrition 5th Edition Pp 225-229 116 Meding, A J H., H E Nielsen 1977 Fortskellige proteinnormers indflydelse pa frugtbarheden hos orner der anvendes til kunstig sacdroverforing Statens Husdyrbrugsforsịg, 175:2 117 Morgan, D.J., D.J.A Cole, and D Lewis 1975 Energy value in pig nutrition The relationship between digestible energy, metabolizable energy and total digestible nutrient value of arrange of feedstuffs J Agric Sci (Camb) 84: 7-17 118 Morgan, C.A., and C.T Whittemore 1982 Energy evaluation of feed and compounded diets for pigs A review Anim Feed Sci Technol 7: 387-400 119 Ngoan, L D 2000 Evaluation of shrimp by-products for pigs in Central Vietnam PhD thesis Swedish Univ of Agric Sci., Agraria 248 120 Ngoan, L D., and J.E Lindberg 2001 Ileal and total tract digestibility in growing pigs fed cassava root meal rice bran diets with inclusion of fish meal and fresh or ensiled shrimp by products Asian-Aust J Anim Sci 2001 Vol 14, No 2: 216-223 154 121 Noblet, J., W.H Close, and R.P Heavens 1985 Studies on the energy metabolism of the pregnant sow Uterus and mammary tissue development British Journal of nutrition 53: 251-265 122 Noblet, J., and M Entienne 1986 Effect of energy level in lactating sows on yield and composition of milk and nutrient balance of piglets J Anim Sci 63: 1888-1896 123 Noblet, J., and M Entienne 1990 Estimation of sow milk nutrient output J Anim Sci 67: 3352-3359 124 Noblet, J., J.Y Dourmad, and M Etienne 1993 Energy utilization in pregnant and lactating sows Modeling of energy requirement J Anim Sci 68: 562-572 125 Quang, D V., John Kopinski, Nguyen Van Hung , Nguyen Van Cuong, Tran Van Khanh, 2002 Energy digestion and nutrient digestibility of some vietnamese traditional feed ingredients in the digestive tract of pigs Aciar project 9423 breeding and feeding pigs in Vietnam and Australia, project final meeting, Ho Chi Minh city 9-11 july 2002 126 Park, C.S., G.M Erickson, Y.J Choi, G.D Marx 1987 Effect of compensatory growth on regulation of growth and lactation: Response of dietary heifers to a stair step growth pattern J Anim Sci 64, 1751-1758 127 Parsons, C.M, 1991 Use of pepsin digestibility, multienzyme pH change and protein solubility assays to predict in vivo protein quality of feedstuffs In vitro digestion for pigs and poultry CAB international, Wallingford, Oxon, U.K., 105 155 128 Patience, J F and P A Thacker 1989 Swine Nutrition Guide pp 149171 Prairie Swine Centre, University of Saskatchewan, Saskatoon, Canada 129 Pettigrew, J.E., and R.L Moser 1991 Fat in swine nutrition Swine nutrition (E.R Miller., D.E Ullrey, and A J Lewis) Stoneham, UK, pp 133-146 130 Phuc, B H N 2003 Ileal digestibility of coconut oil meal and rubber seed oil meal in growing pigs In: Proceedings of Final National Seminar-Workshop on Sustainable Livestock Production on Local Feed Resources (Reg Preston and Brian Ogle) HUAF-SAREC, Hue City, 25 28 March, 2003 Retrieved February 5, 2010, from http://www.mekarn.org/proc03/phuc.htm 131 Poppe, S., H Meier, and H.I Bennke 1977 On some methodological problems of estimating the true digestibility of amino acid in pigs Proceedings of Vth International symposium on amino acids, Budapest 132 Poppe, S., V Hỹhn, F Klecmann, and I Konig 1974 Untersuchungen zur nutritiven õeeinflussung bei Jungund Besamlungsebern Arach Tierernọhr :499 133 Prunier, A., M Chopineau, A M Mounier, and P Mornede 1997 Patterns of plasma LH FSH, estradiol and corticosteroids from birth to the first oetrus cycle in meishan gilts Journal of Reproduction and Fertility 98, pp 313 - 319 134 Revell, D.K., I.H Williams, B.P Mullan, J.L Lanford, and R.J Smits 1998 Body composition at forrowing and nutrition during lactation affect the performance of primiparous sows: I Voluntary feed intake, weight loss and plasma metabolites J Anim Sci., 76:1729 135 Rhụne-Poulenc 1993 Feed ingredients formulation in digestible amino acid, 2nd edition., pp 45-47 136 Rydhmer, L 1994 A genetic study of estrus symptoms at puberty and their relationship to growth and leanness in gilts J Anim Sci 1994; 72:1964-1970 156 137 Sauer, W.C., and A Just 1979 Amino acid digestibilities in rations for growing pigs Annual Feeders Day Report, pp 2225 Edmonton, Alberta, Canada: University of Alberta 138 Sauer, W.C., and L Ozimek 1986 Digestibility of amino acid in swine: Result and their practical applications A review Livestock Production Science 15: 367:388 139 Schilling, E., and M Vengust 1987 Frequency of semen collection in boars and quality of ejaculates as evaluated by the osmotic resistance of acrosomal membranes Anim Reprod Sci 12: 283-290 140 Sorensen, M.T., B Jorgenson, and V Danielsen 1993 Different feeding intensity of young gilts: effect on growth, milk yield, reproduction, leg soundness, and longevity Report No 14/1993, National Institute of Animal Science, Denmark 141 Sorensen, M.T., C Farmer, M Vestergaard, S Purup, K Sejrsen K 2005 Mammary development in prepubertal gilts fed restrictively or ad libitum in two sub-periods between weaning and puberty Livestock Science 99: 249 255 142 Sorensen, M.T., K Sejrsen, S Purup 2006 Mammary development in gilts Livest Prod Sci 75, 143148 143 Southern, L.L., and D.H Baker 1983 Arginine requirement of the young pig J Anim Sci 57: 402-412 144 Tantasuparuk, W., N Lundeheim, A M Dalin, A Kunavongkrit, S Einarsson 2000 Reproductive performance of purebred Landrace and Yorkshire sows in Thailand with special reference to seasonal influence and parity number Theriogenology 54: 481496 157 145 The Canadian Centre for Swine Improvement, 2003 Duroc as a terminal sire line http://www.ccsi.ca/Reports/reports_2003/Duroc_as_terminal_sire_line.pdf 146 Thompson, J E., and J Wiseman 1998 Comparision between titanium oxide as an inert markers and total collection in the determination of digestible energy of diets fed to pigs Proc Br Soc Anim Sci., 67:157 147 Thuy, N.T., and J Ly 2002 A short-term study of growth and digestibility indices in Mong Cai pigs fed rubber seed meal Livestock Research for Rural Development 14 (2): 35-37 148 Tummaruk, P., N Lundeheim, S Einarsson, A.M Dalin 2000 Factors influencing age at first mating in purebred Swedish Landrace and Swedish Yorkshire gilts Animal Reproduction Science 63 (2000) 241253 149 Uzu, G 1979 Influence of protein feeding on the reproductive performance of 30 to 90 kg young boar Ann Zootech 28:431-441 150 Van Barneveld, R.J., E.S Batterham, and B,W Norton 1994 The effect of heat on amino acid for growing pigs A comparision of ileal and fecal digestibilities of amino acid in raw and heat treated field peas (Pisum sativum cultivar Dundale) Br J Nutr, 72:221 151 Van der Kerd, P and C.M.T Willems 1985 Zum Einfluss der Rohprotein, lysine and methionine + cystine Versorgung auf Fruchtbarkeitsmerkmale beim Eber, Z Tierphys Tierernahr Futtermittelkd., 53:43 152 Van Leeuwen, P., D J van Kleef, G J M van Kempen, J Huisman, and M W A Verstegen 1991 The post-valve T-caecum cannulation technique in pigs applied to determine digestibility of amino acids in maize, groundnut and sunflower meal J Anim Phys Anim Nutri 65: 183-193 158 153 Wang, T.C., and M.F Fuller 1990 The optimum dietary amino acid partern for growing pigs Br J Nutr 62: 77-89 154 Weldon, W.C., A.J Thulin, O.A MacDougald, L.J Johnston, E.R Miller, H.A Tucker 1991 Effects of elevated dietary energy and protein during late gestation on mammary development in gilts J Anim Sci 60, 194-200 155 Weiler, U., R Claus, S Schnoebelen-Combes, I Louveau 1998 Influence of age and genotype on endocrine parameters and growth performance: a comparative study in Wild boars, Meishan and Large White boars Livest Prod Sci 54: 21 31 156 Whittemore, C.T 1983 Development of recommended energy and protein allowances for young pigs Agric Syst 11: 159-186 157 Williams, I.H 1976 Ph.D Thesis Fac Agric, Univ Melb, Australia 158 Williams, I.H., W.H Close, and D.J.A Cole 1985 Strategies for sow nutrition: predicting the respondse of pregnant animals to protein and energy intake, Pp 133147 in recent Advances in animal nutrition (W Haresigh., and D.J.A Cole) London: Butterworth 159 Wiseman, J., S Jagger, D J A Cole, and W Haresign 1991 The digestion and utilization of amino acids of heat treated fish meal by growing / finising pigs Anim Prod 53, 215-225 160 Wu, J.F., and R.C Ewan 1979 Utilization of energy of wheat and barley by young swine J Anim Sci 49: 1470-1477 161 Yen, H.T., and I.T Yu 1985 Influence of digestible energy and protein feeding on semen characterictics of breeding boar Efficient animal production for Asian Welfare, Pro of the 3rd AAAP Animal Science Congress, Seoul, Vol 2:610 159 162 Yen, H.T., D.J.A Cole, and A J Lewis 1986a Amino acid requirement of growing pigs.7 The response of pigs from 25 to 55 kg liveweight to dietary ideal protein Anim Prod 43: 141-154 163 Yen, H.T., D.J.A Cole, and A J Lewis 1986b Amino acid requirement of growing pigs.8 The response of pigs from 50 to 90 kg liveweight to dietary ideal protein Anim Prod 43: 155-165 164 Zak, L.J., X Xu, R T Hardin, G.R Foxcroft 1997 Impact of different patterns of feed intake during lactation in the primiparous sow on follicular development and oocyte maturation J Reprod Fertil 110, 99106 165 Zebrowska, T 1978 Determination of available amino acids in feedstuffs for monogastrics Feedstuffs, 50 (53): 1517; 4344 166 Zeng, Y., J.A Turkstra, A.W Jongbloed 2002 Performance and hormone levels of immunocastrated, surgically castrated and intact male pigs fed ad libitum highand lowenergy diets Livestock Production Science 77 : 111 160 [...]... phần cho lợn - Xác định nhu cầu năng lượng và axít amin tiêu hóa của lợn Yorkshire làm giống ở các giai đoạn đực và cái hậu bị, mang thai, ni con và đực giống làm việc II TÍNH MỚI CỦA ĐỀ TÀI Xây dựng tiêu chuẩn và khẩu phần ăn dựa vào các chất dinh dưỡng tiêu hóa cho lợn Yorkshire làm giống ở các giai đoạn sản xuất lần đầu tiên được nghiên cứu ở Việt Nam Xác định được nhu cầu năng lượng và axít amin tiêu. .. 85 1.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HĨA AXÍT AMIN 1.3.1 Axít amin tiêu hóa biểu kiến và axít amin tiêu hóa thực 1.3.1.1 Axít amin tiêu hóa biểu kiến (apparent digestibility) Hệ số tiêu hóa axít amin biểu kiến là sự khác biệt tính theo phần trăm giữa lượng axít amin ăn vào và lượng axít amin thải ra so với lượng axít amin ăn vào (Low, 1982 [111]; Sauer và Ozimek, 1986 [138]) Cơng thức xác định. .. [124]; NRC, 1998 [19]; Tummaruk và ctv, 2000 [148]; Lyvers và Rozeboom và Rozeboom, 2001 [113]; Sorensen, 2005 [141]) Chính vì những lý do trên, chúng tơi tiến hành 2 nghiên cứu đề tài Xác định nhu cầu năng lượng và axít amin tiêu hóa cho lợn Yorkshire làm giống ở các giai đoạn sản xuất với mục tiêu: - Xác định giá trị năng lượng tiêu hóa; hệ số tiêu hóa protein, axít amin một số ngun liệu thức ăn... BW0,75 và giống nhau cho lợn choai, vỗ béo, mang thai và tiết sữa (Wang and Fuller, 1990) [153] Các tỷ lệ axít amin cho duy trì được tính tốn bằng cách lấy nhu cầu trung bình cho duy trì của mỗi axít amin rồi chia cho nhu cầu lysine duy trì (Fuller và ctv, 1989 [74]); NRC, 1998 [19]) Từ đó sẽ thiết lập ra một mẫu ‘protein lý tưởng’ cho nhu cầu duy trì 1.2.6.2 Nhu cầu cho sản xuất • Nhu cầu cho tích... của lợn vì chúng có thể được xác định dễ dàng và chính xác Hơn nữa, giá trị năng lượng tiêu hố thường sẵn có ở các loại thức ăn thơng dụng DE được sử dụng phổ biến để biểu thị nhu cầu năng lượng của lợn và giá trị năng lượng ngun liệu thức ăn cho lợn Thơng thường giá trị năng lượng tiêu hố trong thức ăn được xác định trực tiếp bằng cách bố trí thí nghiệm tiêu hố dựa theo định nghĩa là năng lượng tiêu. .. axít amin tiêu hóa ăn vào hàng ngày Kết quả ghi nhận mức năng lượng và lysine tiêu hóa thích hợp hàng ngày cho lợn mang thai có thể trạng gầy, trung bình, béo tương ứng là 8.160-12,0; 6.800-10,0 và 5.400 kcal DE-8,0 g lysine cho giai đoạn 84 ngày đầu mang thai và 10.200-15,0; 8.500-12,5 và 6.800 kcal DE; 10,0 g lysine cho giai đoạn 30 ngày cuối thai kỳ Để xác định nhu cầu năng lượng axít amin tiêu hóa. .. glutamin ở thành tế bào ruột non nhưng lại khơng đủ nhu cầu cho lợn sinh trưởng vì vậy phải cung cấp arginine cho lợn ở giai đoạn vỗ béo Tuy nhiên, ở giai đoạn thành thục và mang thai thì sự tổng hợp này lại đủ đáp ứng cho nhu cầu, còn ở giai đoạn tiết sữa ni con thì lại thiếu loại axít amin này (Southern and Baker, 1983 [143]) 1.2.3 Axít amin giới hạn Thuật ngữ "axít amin giới hạn" nói về axít amin. .. hệ số tiêu hóa axít amin biểu kiến (ADC) (Lượng aa ăn vào – Lượng aa thải ra) ADC (%) = - x 100 Lượng aa ăn vào Hoặc: Lượng aa tiêu hóa biểu kiến ADC (%) = - x 100 Lượng aa ăn vào 1.3.1.2 Axít amin tiêu hóa thực (true digestibility) Hệ số tiêu hóa axít amin thực là sự khác biệt tính theo phần trăm giữa lượng axít amin ăn vào và lượng axít amin thải... lượng và axít amin tiêu hóa cho lợn Yorkshire làm giống ở các giai đoạn đực và cái hậu bị, nái mang thai, nái ni con và đực trưởng thành 3 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 NHU CẦU NĂNG LƯỢNG CỦA LỢN 1.1.1 Khái niệm năng lượng Năng lượng là nhiệt lượng sản sinh ra trong q trình đốt cháy các hợp chất hữu cơ và biểu thị bằng calori hoặc joule (J) Calori (cal) là lượng nhiệt cần thiết để làm nóng 1 g nước từ... ăn tiêu thụ, nhưng khơng ảnh hưởng tới động thái kích dục tố oestradiol và progesterone cũng như năng suất sinh sản của lợn nái Trong thí nghiệm xác định nhu cầu năng lượng và axít amin tiêu hóa hàng ngày cho lợn nái mang thai có thể trạng khác nhau, 72 lợn nái Yorkshire (24 lợn cho mỗi cấp thể trạng gầy, trung bình và béo) được bố trí ngẫu nhiên vào 4 nghiệm thức x tương ứng với 4 mức năng lượng, axít ... cứu đề tài Xác định nhu cầu lượng axít amin tiêu hóa cho lợn Yorkshire làm giống giai đoạn sản xuất với mục tiêu: - Xác định giá trị lượng tiêu hóa; hệ số tiêu hóa protein, axít amin số ngun... vào chất dinh dưỡng tiêu hóa cho lợn Yorkshire làm giống giai đoạn sản xuất lần nghiên cứu Việt Nam Xác định nhu cầu lượng axít amin tiêu hóa cho lợn Yorkshire làm giống giai đoạn đực hậu bị, nái... thiết lập mẫu ‘protein lý tưởng’ cho nhu cầu trì 1.2.6.2 Nhu cầu cho sản xuất • Nhu cầu cho tích lũy protein Ở lợn giai đoạn sinh trưởng, nhu cầu axít amin chủ yếu nhu cầu cho tích lũy protein, gia