Dinh Dưỡng Và Thức Ăn Trong Chăn Nuôi Bò Sữa

Tài liệu thực hành cho hộ chăn ni bò sữa quy mơ nhỏ Việt Nam DINH DƯỢNG VÀ THỨC ĂN TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA Hà Nội 2008 Tài liệu thực hành cho hộ chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ Việt Nam dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi bò sữa Tái lần Dự án bò sữa Việt Bỉ xuất Hà Nội 2008 Lời nói đầu Chăn ni bò sͯa ÿã tr͟ thành m͙t nghɾ có hiʄu quɠ ͟ nhiɾu ÿʈa phɉɇng, song cŸng có m͙t s͑ nơng h͙ khơng thành cơng nhɉ mong mu͑n Ngun nhân khó khăn vɾ k͹ thuɪt mà h͍ gɴp phɠi m͛i ni loɞi vɪt ni “cao cɢp” Chăn ni bò sͯa khơng thʀ theo hình thͩc quɠng canh nhɉ loɞi gia súc bɠn ÿʈa, mà ÿòi h͏i ngɉ͝i chăn ni phɠi có ÿɤu tɉ l͛n, ý chí làm giàu, có hiʀu biɼt nhɢt ÿʈnh vɾ k͹ thuɪt, k͹ cɤn thiɼt thɉ͝ng nhɪt thͱc hành Ĉʀ chăn ni bò sͯa thành cơng, ngồi gi͑ng t͑t, chu͓ng trɞi phù hͣp, ÿiɾu kiʄn dʈch vͥ chăn ni - thú y tiêu thͥ sɠn phɦm thuɪn lͣi, cɤn có ngu͓n thͩc ăn nhɢt thͩc ăn thơ xanh ÿͧ ÿɾu quanh năm; k͹ thuɪt ni dɉ͡ng Ĉiɾu quan tr͍ng hɇn v͛i nhͯng nơng h͙ m͛i kh͟i nghiʄp Cu͑n sách nhɮm cung cɢp cho ngɉ͝i chăn ni bò sͯa nhͯng hiʀu biɼt cɇ bɠn nhɢt vɾ dinh dɉ͡ng thͩc ăn cho bò sͯa, kinh nghiʄm k͹ thuɪt tɞo ngu͓n thͩc ăn, xây dͱng khɦu phɤn cách cho bò ăn u͑ng hàng ngày Trên cɇ s͟ cͧa cu͑n sách “Dinh dɉ͡ng thͩc ăn chăn ni bò sͯa”, ngɉ͝i chăn ni bò sͯa sɺ ÿɉͣc tɪp huɢn trͱc tiɼp ÿʀ tr͟ thành nhͯng h͙ chăn ni bò sͯa gi͏i DͰ ÁN BỊ SͮA VIʃT - Bʅ Dự n bò sữ a Việ t Bỉ (VBDP) F11, số 14 đườ n g Thụ y Khuê , Hà Nộ i , Việ t Nam Tel: (+84) 734 4278 Fax: (+84) 734 4279 Email: vbdairyproject@fpt.vn Cụ c Chă n Nuô i (DLP) Số 2, Ngọ c Hà , Ba Đình, Hà Nộ i , Việ t Nam Tel: (+84) 734 5443 Fax: (+84) 844 3811 / 843 6802 Email: cn@mard.gov.vn Cơ quan hợ p tá c kỹ thuậ t Bỉ tạ i Hà Nộ i (BTC Hà Nộ i ) F7 - F9, số 14 đườ n g Thụ y Khuê , Hà Nộ i , Việ t Nam Tel: (+84) 728 0571 Fax: (+84) 728 0572 Email: vietnam@btcctb.org Tác giɠ: Dͱ án bò sͯa Viʄt Bʆ Minh h͍a: Ĉɴng Ĉͩc Tính Thiɼt kɼ: Cơng ty Thiɼt kɼ Quɠng cáo La Bàn ĈT: (04) 269 6761 Mục lục L͝i nói ÿɤu Mͥc lͥc L͝i cɠm ɇn Chɉɇng 1: Khái niʄm vɾ dinh dɉ͡ng bò sͯa I Nhu cɤu dinh dɉ͡ng cͧa bò sͯa Các loɞi nhu cɤu dinh dɉ͡ng 2 Các loɞi dinh dɉ͡ng cɤn cho bò II Thành phɤn dinh dɉ͡ng cͧa thͩc ăn Phân loɞi thͩc ăn Các chɢt dinh dɉ͡ng có thͩc ăn Giá trʈ dinh dɉ͡ng cͧa thͩc ăn Các yɼu t͑ ɠnh hɉ͟ng t͛i giá trʈ dinh dɉ͡ng cͧa thͩc ăn xanh III Ĉɴc ÿiʀm tiêu hóa cͧa bò sͯa 10 Khái niʄm vɾ tiêu hóa 10 B͙ máy tiêu hóa cͧa bò 11 Vi sinh vɪt dɞ c͏ 12 Mơi trɉ͝ng dɞ c͏ 13 Sͱ nhai lɞi 14 Q trình tiêu hóa thͩc ăn 15 IV Lɉͣng thͩc ăn ăn vào cͧa bò 16 Mͥc ÿích 16 Cách tính 16 Các yɼu t͑ ɠnh hɉ͟ng ÿɼn lɉͣng thͩc ăn thu nhɪn Ɉ͛c tính lɉͣng thͩc ăn thơ ăn vào 17 18 Chɉɇng 2: Thͩc ăn, khɦu phɤn chɼ ÿ͙ ni dɉ͡ng I Các loɞi thͩc ăn cách sͭ dͥng Các loɞi thͩc ăn thơ xanh ͧ chua Thͩc ăn tinh Thͩc ăn khống Sͭ dͥng urê II Nɉ͛c u͑ng cho bò Vai trò cͧa nɉ͛c Nhu cɤu nɉ͛c Cung cɢp nɉ͛c u͑ng cho bò III Xây dͱng khɦu phɤn chɼ ÿ͙ ăn Khɦu phɤn ăn gì? u cɤu cɇ bɠn cͧa khɦu phɤn ăn Xây dͱng khɦu phɤn B͕ sung thͩc ăn tinh ÿ͑i v͛i bò sͯa Chɼ ÿ͙ cho ăn 21 22 22 34 41 42 43 43 43 44 45 45 45 46 48 50 Chɉɇng 3: Sɠn xuɢt chɼ biɼn thͩc ăn I Lɪp kɼ hoɞch thͩc ăn Tɤm quan tr͍ng cͧa viʄc lɪp kɼ hoɞch thͩc ăn cho ÿàn bò Xác ÿʈnh lɉͣng thͩc ăn cɤn nhu cɤu thͩc ăn cho ÿàn bò Tính tốn nhu cɤu thͩc ăn Ví dͥ tính tốn nhu cɤu thͩc ăn quanh năm cho ÿàn bò 53 54 54 55 56 57 Thͩc ăn thay thɼ c͏ xanh thͩc ăn tinh Sɠn lɉͣng thͩc ăn thơ xanh sɠn xuɢt năm Các giɠi pháp giɠi quyɼt thiɼu thͩc ăn thơ xanh vͥ ÿơng - xn II Sɠn xuɢt thͩc ăn xanh Xác ÿʈnh diʄn tích ÿɢt tr͓ng c͏ Căn cͩ lͱa ch͍n gi͑ng c͏ tr͓ng III Chɼ biɼn dͱ trͯ thͩc ăn thơ xanh ͦ chua thͩc ăn thơ xanh ͦ rɇm v͛i urê 58 60 Chɉɇng 4: K͹ thuɪt ni dɉ͡ng bò sͯa I Ni dɉ͡ng bò hɪu bʈ Ni bê tɇ (12 - 16 tháng tu͕i) Ni bò hɪu bʈ mang thai ÿɼn ÿɸ II Ni dɉ͡ng bò vɬt sͯa Ni bò vɬt sͯa giai ÿoɞn (10 tuɤn ÿɤu sau ÿɸ) Ni dɉ͡ng bò sͯa giai ÿoɞn (11 - 20 tuɤn sau ÿɸ) Ni dɉ͡ng bò vɬt sͯa giai ÿoɞn cu͑i kƒ (tuɤn 21 - cɞn sͯa) III Ni dɉ͡ng bò cɞn sͯa 87 88 88 89 91 91 93 95 96 Chɉɇng 5: Thʀ trɞng m͙t s͑ r͑i loɞn dinh dɉ͡ng thɉ͝ng gɴp ͟ bò sͯa I Thʀ trɞng sͩc khoɸ cͧa bò sͯa Tɤm quan tr͍ng cͧa thʀ trɞng Mͥc ÿích ÿánh giá thʀ trɞng 61 63 63 65 79 79 82 99 100 100 101 II M͙t 3 Phɉɇng pháp ÿánh giá thʀ trɞng Thang ÿiʀm thʀ trɞng Quy luɪt thay ÿ͕i thʀ trɞng cͧa bò sͯa Ĉiʀm thʀ trɞng lý tɉ͟ng ͟ bò sͯa Giɠi pháp ÿiɾu chʆnh thʀ trɞng bò theo ý mu͑n s͑ r͑i loɞn dinh dɉ͡ng thɉ͝ng gɴp Toan hóa (tăng axít) dɞ c͏ Xeton huyɼt (bʄnh th͟ thɇm) S͑t sͯa (bɞi liʄt sau ÿɸ) Chɉ͛ng bͥng ÿɤy hɇi Ng͙ ÿ͙c urê 102 103 104 105 106 107 107 108 109 110 111 Lời cảm ơn Chúng tơi biên soɞn cu͑n sách v͛i ý tɉ͟ng ÿʀ dành cho h͙ chăn ni bò sͯa N͙i dung cu͑n sách dͱa nhͯng tài liʄu kinh nghiʄm thͱc tiʂn nhɮm cung cɢp nhͯng kiɼn thͩc cɇ bɠn vɾ “Dinh dɉ͡ng thͩc ăn chăn ni bò sͯa” cho h͙ chăn ni Mɴc dù m͙t s͑ khái niʄm n͙i dung trͫu tɉͣng nhɉng ÿɉͣc tác giɠ diʂn giɠi hɼt sͩc ÿɇn giɠn, ngɬn g͍n v͛i hình ɠnh sinh ÿ͙ng dʂ hiʀu tɞo hͩng thú cho ngɉ͝i ÿ͍c ÿiɾu quan tr͍ng nhɢt thuyɼt phͥc ngɉ͝i chăn ni làm theo hɉ͛ng dɨn cͧa cu͑n sách Ĉʀ hồn thiʄn cu͑n sách này, chúng tơi ÿã nhɪn ÿɉͣc rɢt nhiɾu ý kiɼn ÿóng góp tͫ nhà khoa h͍c, cán b͙ k͹ thuɪt tͫ ngɉ͝i chăn ni Chúng tơi xin trân tr͍ng cám ɇn PGS.TS Nguyʂn Xn Trɞch PGS.TS Ĉinh Văn Cɠi biên soɞn cu͑n sách này, cám ɇn anh Ĉɴng Ĉͩc Tính, vɺ hình minh h͍a, cám ɇn Cơng ty Thiɼt kɼ Quɠng cáo La Bàn ÿã thiɼt kɼ trình bày cu͑n sách Nhân dʈp chúng tơi bày t͏ lòng biɼt ɇn ÿánh giá cao t͛i tɢt cɠ q ÿ͙c giɠ, nhͯng ngɉ͝i có thơng tin phɠn h͓i góp ý cho n͙i dung hình thͩc cͧa cu͑n sách ÿʀ lɤn tái bɠn sau ÿɉͣc hồn thiʄn hɇn Xin trân tr͍ng cɠm ɇn! Raf Somers Hồng Kim Giao C͑ vɢn trɉ͟ng Dͱ án Giám ÿ͑c Dͱ án Chɉɇng KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA I NHU Cầu dinh dưỡng bò sữa Các loɞi nhu cɤu dinh dɉ͡ng Nhu cɤu trì: nhu cɤu ÿʀ trì sͱ s͑ng Phͥ thu͙c vào kh͑i lɉͣng cͧa bò Nhu cɤu sɠn xuɢt: Nhu cɤu cho sinh trɉ͟ng phát triʀn (tăng tr͍ng ͟ bò non bò gɤy): phͥ thu͙c vào mͩc ÿ͙ tăng tr͍ng cͧa bò Nhu cɤu ni thai: phͥ thu͙c vào th͝i kƒ mang thai Nhu cɤu sɠn xuɢt sͯa: phͥ thu͙c vào suɢt sͯa Các loɞi dinh dɉ͡ng cɤn cho bò Năng lɉͣng: cung cɢp cho hoɞt ÿ͙ng cͧa cɇ thʀ gi͑ng nhɉ xăng dɤu cung cɢp lɉͣng cho máy móc hoɞt ÿ͙ng Protein (chɢt ÿɞm): ÿʀ tɞo nên cɇ bɬp, ni thai cɢu tɞo nên thành phɤn cͧa sͯa Các chɢt khống: giúp xɉɇng kh͛p kh͏e mɞnh, ni thai tɞo khống chɢt sͯa Các vitamin: giúp cho hoɞt ÿ͙ng cͧa cɇ thʀ ÿɉͣc nhʈp nhàng Nɉ͛c: mơi trɉ͝ng cho trao ÿ͕i chɢt, cɢu tɞo cɇ thʀ tɞo sɠn phɦm (sͯa có gɤn 90% nɉ͛c) Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA Phͥ phɦm cơng nơng nghiʄp (rʆ mɪt, bã bia ): có thʀ thay thɼ m͙t phɤn thͩc ăn tinh II thành phần dinh dưỡng Của thức ăn Phân loɞi thͩc ăn 1.1 Thͩc ăn thơ Thͩc ăn xanh: loɞi c͏ tr͓ng (c͏ Voi, c͏ Ghi nê, Lơng Para ), c͏ tͱ nhiên, loɞi tr͓ng tɪn thu (thân ngơ, thân lɞc, ng͍n sɬn, ng͍n mía ) Thͩc ăn cͧ quɠ 1.2 Thͩc ăn tinh: bao g͓m loɞi hɞt ngŸ c͑c, loɞi cám, ÿɪu, khơ dɤu loɞi, sɬn khơ, cám h͗n hͣp, cám viên, cám ÿɪm ÿɴc Thͩc ăn thơ khơ: loɞi c͏ khơ, rɇm khơ Thͩc ăn ͧ chua: thͩc ăn ͧ chua dͱ trͯ cho mùa ÿơng (thân ngơ, c͏ Voi ) C͏ voi C͏ khơ C͏ Ghinê C͏ khơ ÿóng bánh Thân ngơ Thͩc ăn thơ xanh Rɇm khơ ͦ chua thân ngơ 1.3 Thͩc ăn b͕ sung khống Vitamin Khống dɞng b͙t: ph͑i tr͙n thͩc ăn tinh Tɠng liɼm: treo chu͓ng ni cho bò liɼm thiɼu khống Premix Vitamin Rʆ mɪt Bã bia Cám viên h͗n hͣp Cám gɞo Khống b͙t B͙t ngơ Tɠng khống Ph͑i tr͙n thͩc ăn tinh Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA Các chɢt dinh dɉ͡ng có thͩc ăn Giá trʈ dinh dɉ͡ng cͧa thͩc ăn Thͩc ăn chͩa hai phɤn nɉ͛c vɪt chɢt khơ (VCK) Nɉ͛c ÿáp ͩng m͙t phɤn nhu cɤu nɉ͛c hàng ngày cͧa bò Vɪt chɢt khơ chͩa chɢt dinh dɉ͡ng sau: - Chɢt xɇ - B͙t ÿɉ͝ng - Chɢt béo - Chɢt ÿɞm (protein) - Chɢt khống - Các loɞi vitamin Giá trʈ dinh dɉ͡ng cͧa thͩc ăn cao hay thɢp phͥ thu͙c vào: Hàm lɉͣng chɢt dinh dɉ͡ng Tính ngon miʄng Tͷ lʄ tiêu hóa hiʄu quɠ sͭ dͥng gia súc Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA 91 Ni bò hɪu bʈ mang thai ÿɼn ÿɸ i Nuôi dưỡng bò HẬU BỊ Ni bê tɇ (12 - 16 tháng tu͕i) Bò tɇ vͫa mang thai vͫa l͛n, nhɉng t͑c ÿ͙ l͛n chɪm lɞi Dɞ c͏ cͧa bê ÿã hồn thiʄn chͩc nhɉ bò sͯa trɉ͟ng thành nên thͩc ăn thơ xanh thành phɤn khɦu phɤn Do ÿó khɦu phɤn cͧa bê nhɉ sau: Thͩc ăn thơ C͏ xanh cho ăn - 10% kh͑i lɉͣng cɇ thʀ Rɇm cho ăn tͱ Thͩc ăn tinh Hàm lɉͣng Protein thơ: 14 - 16% 0,5kg/ Lɉͣng cho ăn giɠm dɤn tͫ 1,0kg ngày (có thʀ b͕ sung 1,3kg rʆ mɪt thay thɼ 1kg thͩc ăn tinh) Urê có thʀ sͭ dͥng t͛i 30g/con/ngày Khống Tɠng khống cho bê liɼm tͱ Khống b͙t tr͙n vào thͩc ăn tinh Ĉɴc ÿiʀm Bò cɤn tích lŸy dinh dɉ͡ng cho sinh bê tiɼt sͯa sau Thͩc ăn cho bò Thͩc ăn thơ: Bò chăm sóc t͑t - Bò có khɠ sͭ dͥng nhiɾu loɞi thͩc ăn thơ chɢt lɉͣng thɢp - Thͩc ăn xanh bɮng - 10% kh͑i lɉͣng cɇ thʀ - Rɇm cho ăn tͱ Thͩc ăn tinh: 0,5 - 1kg/con/ngày (tùy thʀ trɞng bò) Bò gɤy, chăm sóc Lɉu ý u cɤu tăng tr͍ng cͧa bò tɇ: 550 - 600gam/ngày Ni dɉ͡ng sɺ gɤy ͑m, chɪm ÿ͙ng dͥc, ÿ͙ng dͥc khơng bình thɉ͝ng, tͷ lʄ thͥ thai thɢp, tu͕i ÿɸ lͩa ÿɤu mu͙n Trɉ͛c sinh tháng cho ăn tăng dɤn, m͗i tuɤn tăng thêm 0,5kg ÿɼn sinh ÿɞt 2,5 3kg/con/ngày Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA 90 93 Rʆ mɪt: 0,5 - 1,5kg, khơng nên vɉͣt q 2kg/ngày, tháng chͭa cu͑i giɠm xu͑ng 0,5kg/ngày Khống: - Tɠng khống: cho bò liɼm tͱ - Sͭ dͥng premix khống mu͑i tr͙n vào thͩc ăn tinh theo chʆ dɨn II Nuôi dưỡng bò VẮT sữa Ni bò vɬt sͯa giai ÿoɞn (10 tuɤn ÿɤu sau ÿɸ) Năng suҩt sӳa Urê cho ăn t͑i ÿa 30gam/ngày Kh͑i lɉͣng cɇ thʀ Lɉu ý Khɦu phɤn cho bê tɇ có chͭa ÿáp ͩng nhu cɤu: - Duy trì - Tăng tr͍ng - Ni thai Tɪp cho bò làm quen v͛i nhͯng loɞi thͩc ăn sɺ sͭ dͥng sau sinh Tùy theo thʀ trɞng bò béo gɤy mà ÿiɾu chʆnh thͩc ăn tinh Bò béo q thai sɺ to khó ÿɸ Thӭc ăn ăn vào Bò m͛i ÿɸ Ĉҫu kǤ cho sӳa Ĉɴc ÿiʀm Năng suɢt sͯa tăng nhanh sau ÿɸ ÿɞt cao nhɢt sau - tuɤn Sau ÿɸ, bò ăn nên khơng ÿͧ dinh dɉ͡ng tɞo sͯa, bò gɤy ÿi rɢt nhanh Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA 92 95 Thͩc ăn khơng thay ÿ͕i trɉ͛c sau ÿɸ Ni dɉ͡ng bò sͯa giai ÿoɞn (11 - 20 tuɤn sau ÿɸ) Thͩc ăn thơ: - Sͭ dͥng c͏ xanh chɢt lɉͣng t͑t - Lɉͣng cho ăn tăng dɤn ÿʀ ÿɞt ÿɉͣc khoɠng 10% kh͑i lɉͣng cɇ thʀ - C͏ khơ rɇm cho ăn tͱ Thͩc ăn tinh: - u cɤu hàm lɉͣng protein thơ: 16 18%, bò cao sɠn 18 - 20% - Cho ăn tăng dɤn sau ÿɸ theo suɢt sͯa - B͕ sung thêm thͩc ăn giàu protein nhɉ khơ dɤu hay b͙t ÿ͗ tɉɇng (0,5 - 1,5kg/ ngày) nɼu hàm lɉͣng protein thơ cͧa thͩc ăn tinh < 16% Thͩc ăn thơ xanh Ĉɴc ÿiʀm Sɠn lɉͣng sͯa sau ÿɞt ÿʆnh cao, ͕n ÿʈnh giɠm dɤn Sͩc kh͏e bò ÿã h͓i phͥc, khɠ thu nhɪn thͩc ăn tăng Thơng thɉ͝ng bò vͫa tiɼt sͯa vͫa mang thai giai ÿoɞn ÿɤu B͙t ÿ͗ tɉɇng Thӭc ăn ăn vào Khống: - Khống b͙t ph͑i tr͙n thͩc ăn tinh - Tɠng khống cho bò liɼm tͱ Lɉu ý Khơng dùng cám, bã ÿɪu, bã sɬn… ÿʀ thay thɼ thͩc ăn thơ Kh͑i lɉͣng cɇ thʀ Năng suҩt sӳa Khơng tăng ÿ͙t ng͙t thͩc ăn tinh Thͩc ăn tinh chia làm nhiɾu bͯa ngày, khơng q 2,0kg/lɤn Giӳa kǤ cho sӳa Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA 94 97 Thͩc ăn Thͩc ăn thơ: - C͏ xanh cho ăn tͱ (10 - 12% thʀ tr͍ng) - Rɇm c͏ khơ cŸng cho ăn tͱ Thͩc ăn tinh: - u cɤu thͩc ăn tinh có hàm lɉͣng protein thơ: 15 - 16% - Lɉͣng cho ăn: Tính theo suɢt sͯa thͱc tɼ (xem Chɉɇng 2) - Bò có suɢt > 10 lít/ngày phɠi b͕ sung thêm khơ dɤu hoɴc thͩc ăn giàu protein nhɉ bã ÿɪu, bã bia Khống: - Khống b͙t: tr͙n vào thͩc ăn tinh - Tɠng khống: cho bò liɼm tͱ Lɉu ý Khơng dùng cám, bã ÿɪu, bã sɬn… ÿʀ thay thɼ thͩc ăn thơ Mͥc tiêu ni dɉ͡ng giai ÿoɞn trì suɢt sͯa cao kéo dài Theo dõi thʀ trɞng bò có biʄn pháp ÿiɾu chʆnh khɦu phɤn hͣp lý Ni dɉ͡ng bò vɬt sͯa giai ÿoɞn cu͑i kƒ (tuɤn 21 - cɞn sͯa) Ĉɴc ÿiʀm Thӭc ăn ăn vào Năng suɢt sͯa giɠm dɤn, ÿɴc biʄt ÿ͑i v͛i bò có thai tͫ tháng thͩ tr͟ ÿi Khɠ ăn vào giɠm theo sɠn lɉͣng sͯa, nhɉng bò tăng tr͍ng tích lŸy cɇ thʀ ÿʀ chuɦn bʈ cho kƒ sͯa tiɼp theo Năng suҩt sӳa Cuӕi kǤ cho sӳa Thͩc ăn Thͩc ăn thơ: - Thͩc ăn xanh cho ăn tͱ (10% kh͑i lɉͣng cɇ thʀ) - Rɇm cho ăn tͱ Thͩc ăn tinh: - u cɤu hàm lɉͣng protein thơ: 14 - 15% - Cho ăn theo suɢt sͯa thͱc tɼ (xem Chɉɇng 2) - Bò gɤy ͑m, c͏ chɢt lɉͣng thɢp phɠi cho ăn thêm thͩc ăn tinh hoɴc khơ dɤu 0,5 - 1,0kg/ngày Lɉu ý Tɪn dͥng ngu͓n thͩc ăn tinh sɲn có thay thɼ cám h͗n hͣp ÿʀ giɠm chi phí Ĉ͑i v͛i bò béo - Giɠm mɪt ÿ͙ lɉͣng khɦu phɤn Khơng ÿʀ - Nɼu sɠn lɉͣng sͯa thɢp cɞn sͯa s͛m bò q Ĉ͑i v͛i bò gɤy béo hay - Tăng mɪt ÿ͙ lɉͣng khɦu phɤn q gɢy - Kiʀm tra ký sinh trùng sͩc kh͏e trɉ͛c - Cɞn sͯa tháng trɉ͛c ÿɸ cɞn sͯa Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA 96 99 Iii nuôi dưỡng bò cạn sữa Nhu cɤu dinh dɉ͡ng cͧa bò giai ÿoɞn Ĉɴc ÿiʀm Giai ÿoɞn bò khơng cho sͯa Thơng thɉ͝ng giai ÿoɞn bò bɉ͛c vào giai ÿoɞn chͭa kƒ cu͑i Cɞn sͯa trɉ͛c ngày sinh dͱ kiɼn 60 ngày hͣp lí nhɢt Thͩc ăn: Căn cͩ ÿ͙ béo, gɤy (thʀ trɞng) cͧa bò ÿʀ quyɼt ÿʈnh mͩc ni dɉ͡ng Bò béo q sɺ khó sinh bê Gɤy ͑m suɢt sͯa sɺ thɢp Thӭc ăn ăn vào Năng suҩt sӳa Thͩc ăn thơ: - C͏ xanh tͫ - 8% kh͑i lɉͣng cɇ thʀ Cҥn sӳa - Cho ăn rɇm, phͥ phɦm nơng nghiʄp khác tͱ Thͩc ăn tinh: - 1,0kg/ngày Khống: hàm lɉͣng Ca P khơng nên vɉͣt q nhu cɤu Giɠm hàm lɉͣng Ca Na nhͯng tuɤn trɉ͛c ÿɸ ÿʀ ÿɾ phòng bʄnh s͑t sͯa Lɉu ý Trɉ͛c ÿɸ tháng chuyʀn tiɼp khɦu phɤn bò cɞn sͯa sang khɦu phɤn cho bò vɬt sͯa Th͝i gian cɞn sͯa < 60 ngày có ɠnh hɉ͟ng xɢu ÿɼn suɢt cͧa chu kƒ sͯa tiɼp theo Th͝i gian cɞn sͯa > 60 ngày cŸng khơng làm tăng sɠn lɉͣng sͯa ͟ chu kƒ sau Nhͯng bò suɢt cao, có thai mu͙n, th͝i gian khai thác (hɇn 300 ngày) kéo dài ÿɼn trɉ͛c ÿɸ tháng m͛i cɞn sͯa Nhu cɤu = Duy trì + Chͭa kƒ cu͑i Nhu cɤu (bò ÿɸ lͩa ÿɤu có chͭa) = Duy trì + Chͭa kƒ cu͑i + Tăng tr͍ng Ví dͥ: khɦu phɤn hàng ngày cͧa m͙t bò cɞn sͯa có chͭa nɴng 400kg Tháng chͭa thͩ Tháng chͭa thͩ C͏ tͱ nhiên Rʆ mɪt ÿɉ͝ng (kg) 35 1,50 35 1,50 Cám gɞo (kg) B͙t ngơ (kg) 0,40 0,40 B͙t ÿɪu tɉɇng (kg) 0,20 0,80 0,80 0,40 Loɞi thͩc ăn Ĉʀ ÿɠm bɠo cho viʄc cɞn sͯa trɉ͛c ÿó bò ÿɸ sau ÿɉͣc an tồn có thʀ giɠm b͛t thͩc ăn sau cɞn sͯa trɉ͛c ÿɸ Ĉ͑i v͛i bò có suɢt sͯa trung bình, khơng sͣ nguy cɇ xɢu ÿɸ, trɞng thái bɤu vú bình thɉ͝ng khơng cɤn thiɼt phɠi giɠm mͩc ăn thay ÿ͕i cɇ cɢu khɦu phɤn trɉ͛c ÿɸ, nhͯng thay ÿ͕i ÿó sɺ làm thay ÿ͕i q trình tiêu hóa bình thɉ͝ng ͟ dɞ c͏, ɠnh hɉ͟ng khơng t͑t ÿɼn trao ÿ͕i chɢt, bào thai khɠ cho sͯa sau ÿɸ Do ÿó cͩ ÿʀ bò ăn u͑ng bình thɉ͝ng theo dõi bɤu vú nhͯng ngày trɉ͛c ÿɸ, chʆ trɉ͝ng hͣp có dɢu hiʄu khơng t͑t m͛i xͭ lý Nhɉ thɼ sɺ vͫa khơng ɠnh hɉ͟ng ÿɼn bò, ÿ͓ng th͝i giɠm ÿɉͣc phͩc tɞp chăm sóc ni dɉ͡ng Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA 98 Chɉɇng 4: K͸ THUɩT NI DɈ͠NG BỊ SͮA 100 TĨM TɫT CHɈɆNG Ph͑i gi͑ng lɤn ÿɤu cho bê tɇ kh͑i lɉͣng ÿɞt 65% kh͑i lɉͣng trɉ͟ng thành Trɉ͛c ÿɸ lͩa ÿɤu bò mɶ béo q sɺ khó ÿɸ Bò cao sɠn cɤn thͩc ăn tinh có 18 - 20% protein, bò suɢt thɢp bò ͟ giai ÿoɞn cu͑i chu kƒ sͯa cɤn thͩc ăn tinh có 14 - 16% protein Căn cͩ vào thʀ trɞng cͧa bò sau cɞn sͯa ÿʀ quyɼt ÿʈnh khɦu phɤn ni dɉ͡ng cho trɉ͛c ÿɸ bò khơng gɤy mà cŸng khơng q béo Chɉɇng THɿ TRɝNG VÀ M͘T S͐ R͐I LOɝN DINH DɈ͠NG THɈ͜NG GɳP ͞ BỊ SͮA 103 I THỂ TRẠNG VÀ SỨC KHỎE CỦA BÒ SỮA Tɤm quan tr͍ng cͧa thʀ trɞng Thʀ trɞng (ÿ͙ béo gɤy) thɉ͛c tình trɞng dinh dɉ͡ng cͧa bò Ĉiɾu khiʀn ÿɉͣc thʀ trɞng bò sͯa hͣp lý sɺ cho phép: Khai thác sͯa t͑i ÿa Hɞn chɼ bʄnh tɪt Nâng cao khɠ sinh sɠn Lɉu ý Thʀ trɞng cͧa bò có ɠnh hɉ͟ng l͛n ÿɼn sͩc khoɸ, bʄnh sɠn khoa, bʄnh n͙i khoa suɢt sͯa Tͱ nơng dân có thʀ (và nhɢt thiɼt phɠi) ÿánh giá ÿɉͣc thʀ trɞng cͧa bò ÿʀ ÿiɾu chʆnh mͩc ăn cho hͣp lý Mͥc ÿích ÿánh giá thʀ trɞng Xác ÿʈnh tình trɞng dinh dɉ͡ng cͧa bò thơng qua ÿánh giá mͩc ÿ͙ tích m͡ dɉ͛i da ͟ m͙t s͑ vùng nhɢt ÿʈnh cͧa cɇ thʀ Ĉɉa chʆ s͑ dͱ trͯ m͡ cͧa cɇ thʀ bò (ÿiʀm thʀ trɞng) Ĉʀ có biʄn pháp ÿiʀu chʆnh mͩc ăn cho phù hͣp Hɞn chɼ nhͯng hɪu quɠ xɢu ni bò q béo hoɴc q gɤy Lɉu ý Các phɤn quan tr͍ng ÿʀ ÿánh giá thʀ trɞng nhͯng nɇi chʆ ÿɉͣc phͧ bɮng m͡ da Mͩc ÿ͙ tích m͡ ͟ nhͯng vùng có tɉɇng quan chɴt chɺ v͛i t͕ng lɉͣng m͡ dͱ trͯ cɇ thʀ Bò cɤn dͱ trͯ m͡ ÿʀ cung cɢp lɉͣng thͩc ăn khơng ÿáp ͩng ÿͧ nhu cɤu, nhɉng nɼu m͡ ÿɉͣc huy ÿ͙ng q nhiɾu nhanh sɺ có hɞi Chɉɇng 5: THɿ TRɝNG VÀ M͘T S͐ R͐I LOɝN DINH DɈ͠NG THɈ͜NG GɳP ͞ BỊ SͮA Chɉɇng 5: THɿ TRɝNG VÀ M͘T S͐ R͐I LOɝN DINH DɈ͠NG THɈ͜NG GɳP ͞ BỊ SͮA 102 105 Phɉɇng pháp ÿánh giá thʀ trɞng Thang ÿiʀm thʀ trɞng ĈTT xѭѫng chұu ÿӕt sӕng thҳt lѭng lõm xѭѫng chұu sѭӡn gӕc ÿi Ĉánh giá bɮng thʈ giác Ĉánh giá bɮng s͝ nɬn Lɉu ý Ĉánh giá bɮng thʈ giác: nhìn vào phɤn lõm (g͑c ÿi, lõm hơng, khe s͑ng lɉng) ÿɤu nhơ cͧa xɉɇng ng͓i, xɉɇng chɪu, xɉɇng s͑ng, xɉɇng sɉ͝n Ĉánh giá bɮng s͝ nɬn: vùng g͑c ÿi, c͙t s͑ng lɉng, ÿɤu xɉɇng ng͓i, xɉɇng chɪu, xɉɇng sɉ͝n cͥt mơng Xɉɇng s͑ng giͯa lɉng Nhìn mơng tͫ phía sau Nhìn mơng tͫ m͙t bên Nhìn g͑c di Phía sau Chéo góc Chɉɇng 5: THɿ TRɝNG VÀ M͘T S͐ R͐I LOɝN DINH DɈ͠NG THɈ͜NG GɳP ͞ BỊ SͮA Chɉɇng 5: THɿ TRɝNG VÀ M͘T S͐ R͐I LOɝN DINH DɈ͠NG THɈ͜NG GɳP ͞ BỊ SͮA 104 107 Quy luɪt thay ÿ͕i thʀ trɞng cͧa bò sͯa Sau bò ÿɸ suɢt sͯa tăng rɢt nhanh lɉͣng thͩc ăn ăn vào cŸng tăng nhɉng khơng ÿͧ ÿʀ thoɠ mãn nhu cɤu dinh dɉ͡ng Do ÿó bò phɠi huy ÿ͙ng m͡ cɇ thʀ ÿʀ sɠn xuɢt sͯa nên gɤy dɤn (ÿiʀm thʀ trɞng giɠm) Cu͑i chu kƒ sͯa, suɢt sͯa giɠm, bò ăn vào nhiɾu hɇn so v͛i nhu cɤu sɠn xuɢt sͯa bò tích lu͹ ÿɉͣc m͡ béo dɤn lên (ÿiʀm thʀ trɞng tăng) Ĉiʀm thʀ trɞng lý tɉ͟ng ͟ bò sͯa Ĉ͑i v͛i bò sͯa ÿiʀm thʀ trɞng lý tɉ͟ng ͟ th͝i ÿiʀm quan tr͍ng nhɉ sau: Th͝i ÿiʀm Ĉiʀm thʀ trɞng (ĈTT) lý tɉ͟ng Ngay trɉ͛c lúc ÿɸ 3,25 - 3,75 Ĉʆnh chu kƒ sͯa Giɠm 0,5 - ÿiʀm so v͛i lúc ÿɸ (nhɉng khơng dɉ͛i 2) Ngày 200 cͧa chu kƒ tiɼt sͯa Lúc làm cɞn sͯa 3,25 - 3,75 Thu nhұn thӭc ăn Năng suҩt sӳa ĈiӇm thӇ trҥng Thӡi gian cӫa chu kǤ sӳa Lɉu ý Nɬm ÿɉͣc quy luɪt thay ÿ͕i thʀ trɞng cͧa bò qua giai ÿoɞn cͧa chu kƒ vɬt sͯa / sinh sɠn (ÿ͓ thʈ trên) ÿʀ kiʀm tra chɼ ÿ͙ ni dɉ͡ng ÿiɾu chʆnh mͩc ăn cho hͣp lý Lɉu ý Khi cɞn sͯa trɉ͛c lúc ÿɸ lý tɉ͟ng nhɢt bò ÿɞt ÿɉͣc khoɠng 3,5 ÿiʀm thʀ trɞng Nɼu ni dɉ͡ng ÿʀ bò q béo hay q gɤy trɉ͛c ÿɸ sɺ gây nhͯng hɪu quɠ khơng t͑t vɾ sͩc khoɸ, sinh sɠn sͩc sɠn xuɢt sͯa Nɼu bò ÿã ÿɞt ÿɉͣc 3,5 ÿiʀm thʀ trɞng lúc làm cɞn sͯa khơng v͗ cho bò béo lên nͯa trɉ͛c ÿɸ ͞ bò bình thɉ͝ng có thʀ giɠm mɢt t͛i ÿiʀm thʀ trɞng kʀ tͫ sau ÿɸ cho ÿɼn lúc gɤy nhɢt (tháng sͯa thͩ 3), nhɉng khơng ÿʀ tͥt q mͩc ÿó Bò q gɤy hay q béo trɉ͛c lúc ÿɸ ÿɾu cho sͯa hɇn bò có thʀ trɞng trung bình Ĉ͑i v͛i bò sͯa có thʀ nói “gɤy yɼu” nhɉng khơng nên nói “béo t͑t” Chɉɇng 5: THɿ TRɝNG VÀ M͘T S͐ R͐I LOɝN DINH DɈ͠NG THɈ͜NG GɳP ͞ BỊ SͮA Chɉɇng 5: THɿ TRɝNG VÀ M͘T S͐ R͐I LOɝN DINH DɈ͠NG THɈ͜NG GɳP ͞ BỊ SͮA 106 109 Giɠi pháp ÿiɾu chʆnh thʀ trɞng bò theo ý mu͑n Ĉiʀm thʀ trɞng Ngun nhân LÚC BỊ Ĉɷ Q CAO (>4) Q THɡP ([...]... Phɇi khơ dͱ trͯ Cho ăn tͱ do Nên băm / thái nh͏ ÿʀ tăng hiʄu quɠ sͭ dͥng thͩc ăn và tăng lɉͣng thͩc ăn ăn vào Nên kɼt hͣp nhiɾu loɞi thͩc ăn thơ xanh Sͭ dͥng Cho ăn liên tͥc ÿʀ tăng th͝i gian tiɼp bò ăn ÿɉͣc xúc cͧa bò v͛i thͩc ăn nhiɾu hɇn Cho ăn trͱc tiɼp: mͩc 1,5kg / 100kg kh͑i lɉͣng cɇ thʀ, nhɢt là trong mùa thiɼu c͏ Nên cho ăn thͩc ăn m͛i nhiɾu lɤn trong ngày ÿʀ kích thích bò ăn ÿɉͣc nhiɾu Nên ͧ... sung các loɞi thͩc ăn giàu năng lɉͣng Th͝i tiɼt: Khɦu phɤn ăn ln phɠi cân ÿ͑i giͯa thͩc ăn thơ và thͩc ăn tinh Th͝i tiɼt mát mɸ Nóng, ɦm bò ăn càng ÿɉͣc nhiɾu ăn nhiɾu hɇn bò ͑m bò ăn nhiɾu bò ăn ít bò ăn càng ÿɉͣc nhiɾu bò ăn ÿɉͣc nhiɾu Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA Chɉɇng 1: KHÁI NIʃM Vɽ DINH DɈ͠NG BỊ SͮA 16 19 4 Ɉ͛c tính lɉͣng thͩc ăn thơ ăn vào Lɉͣng thͩc ăn thơ ăn vào (tính theo vɪt chɢt... thͩc ăn ăn vào Xác ÿʈnh lɉͣng dinh dɉ͡ng ăn vào ÿã ÿͧ ÿáp ͩng nhu cɤu hàng ngày cͧa bò chɉa? Sͩc chͩa cͧa dɞ c͏: bò càng to càng ăn ÿɉͣc nhiɾu c͏ 2 1 Chɢt lɉͣng thͩc ăn: 2 Cách tính Lɉͣng thͩc ăn vào = Lɉͣng thͩc ăn cho ăn - Thͩc ăn thͫa Nhu cɤu dinh dɉ͡ng cͧa bò: duy trì, mang thai, tɞo sͯa và tăng tr͍ng Nhu cɤu càng cao thì bò ăn càng nhiɾu Chɢt lɉͣng thͩc ăn t͑t, sɞch 1 C͏ AX 2 C͏ Stylo Thͩc ăn có... bò ăn nhiɾu bò ăn nhiɾu Phɉɇng pháp cho ăn: Lɉu ý Tiɼp xúc v͛i thͩc ăn càng lâu Chɼ biɼn thͩc ăn hͣp lý Nɼu lɉͣng VCK ăn vào q thɢp: chɼ biɼn thͩc ăn phù hͣp (phɇi héo, băm nh͏ ) Cɢp m͛i thͩc ăn càng nhiɾu lɤn Nɼu khɦu phɤn ăn thiɼu ÿɞm: tăng các loɞi thͩc ăn giàu ÿɞm (protein) và giɠm các thͩc ăn có hàm lɉͣng protein thɢp Sͩc kh͏e bò: bò kh͏e Nɼu khɦu phɤn thiɼu năng lɉͣng: b͕ sung các loɞi thͩc ăn. .. ͕n ÿʈnh các chɢt dinh dɉ͡ng cɤn thiɼt 6 Nên xác ÿʈnh lɉͣng thͩc ăn ăn vào ÿʀ có biʄn pháp ÿiɾu chʆnh hͣp lý nhɮm ÿɠm bɠo ÿͧ dinh dɉ͡ng và cân ÿ͑i cho bò 7 Lɉͣng thͩc ăn ăn vào phͥ thu͙c vào nhu cɤu cͧa bò, chɢt lɉͣng thͩc ăn, cách cho ăn, th͝i tiɼt và sͩc kh͏e bò 8 Thành phɤn và giá trʈ dinh dɉ͡ng cͧa các thͩc ăn khơng gi͑ng nhau nên bò cɤn ăn nhiɾu loɞi thͩc ăn m͛i ÿáp ͩng ÿͧ nhu cɤu dinh dɉ͡ng 9 Kiʀu... trɉ͛c khi cho bò ăn ÿʀ giɠm lɉͣng ÿ͙c t͑ HCN Nɼu cho ăn tɉɇi, phɠi tr͙n lɨn c͏ xanh và khơng cho ăn khi bò ÿói (cho ăn lá sɬn tɉɇi khơng an tồn), và lɉͣng ng͍n lá sɬn khơng nên cho ăn vɉͣt q 25% lɉͣng thͩc ăn thơ trong khɦu phɤn Lɉu ý Nɼu cho ăn nhiɾu thɢy bò ʆa chɠy hay chɉ͛ng hɇi thì phɠi giɠm lɉͣng cho ăn trong khɦu phɤn Chɉɇng 2: THͨC ĂN, KHɥU PHɣN VÀ CHɻ Ĉ͘ NI DɈ͠NG Chɉɇng 2: THͨC ĂN, KHɥU PHɣN VÀ... ÿɉͣc v͛i các loɞi thͩc ăn thơ khi cho ăn Lɉu ý Khơng hồ vào nɉ͛c cho ăn nhɉ lͣn, chʆ nên cho ăn ͟ dɞng khơ hoɴc ɦm Khơng nɢu chín trɉ͛c khi cho ăn Thͩc ăn tinh tͱ ph͑i tr͙n Cám viên Chɉɇng 2: THͨC ĂN, KHɥU PHɣN VÀ CHɻ Ĉ͘ NI DɈ͠NG Chɉɇng 2: THͨC ĂN, KHɥU PHɣN VÀ CHɻ Ĉ͘ NI DɈ͠NG 36 39 4 Hɪu quɠ khi sͭ dͥng q nhiɾu thͩc ăn tinh Ăn q nhiɾu thͩc ăn tinh khơng có lͣi cho tiêu hóa thͩc ăn thơ pH dɞ c͏ 5.1 Bã... Thͩc ăn b͕ sung khống: cɤn tr͙n ÿɾu v͛i thͩc ăn tinh H͗n hͣp khống b͕ sung có thʀ dùng dɉ͛i dɞng ÿá liɼm TĨM TɫT CHɈɆNG 2 T͑t nhɢt là tr͙n ÿɾu tɢt cɠ các loɞi thͩc ăn v͛i nhau ÿʀ cho bò ăn (TMR) 1 Cho ăn càng nhiɾu lɤn trong ngày càng t͑t ÿʀ kích thích bò ăn nhiɾu và ÿɠm bɠo có thͩc ăn liên tͥc có sɲn ÿʀ bò ăn, nhɢt là vào ban ÿêm và sáng s͛m Khɦu phɤn ăn cho bò sͯa g͓m các loɞi thͩc ăn thơ và thͩc ăn. .. cɤu trong su͑t cɠ ngày ÿêm 6 Thͩc ăn tinh và urê chʆ dùng ÿʀ b͕ sung dinh dɉ͡ng theo nhu cɤu cͧa bò, khơng ÿɉͣc cho ăn nhiɾu m͙t lúc, khơng hồ vào nɉ͛c cho u͑ng Khơng cho lͣn và gia cɤm sͭ dͥng urê 7 Cho bò ăn phɠi ÿɤy ÿͧ theo nhu cɤu ăn, ÿɾu ÿɴn giͯa các lɤn cho ăn, ÿ͓ng th͝i các loɞi thͩc ăn cùng nhau và liên tͥc có sɲn thͩc ăn thơ ÿʀ bò ăn tͱ do Khi thay ÿ͕i loɞi thͩc ăn m͛i phɠi thay ÿ͕i tͫ tͫ trong. .. Thͩc ăn tinh 1 Các loɞi thͩc ăn tinh Hɞt ngŸ c͑c, ÿɪu, khơ dɤu các loɞi 3 M͙t s͑ loɞi thͩc ăn tinh h͗n hͣp Thͩc ăn tinh h͗n hͣp tͱ ph͑i chɼ Thͩc ăn tinh h͗n hͣp do cơng ty sɠn xuɢt (thͩc ăn viên, thͩc ăn ÿɪm ÿɴc và h͗n hͣp tinh ăn thɰng) Các loɞi cám (cám gɞo, cám mƒ ) Thͩc ăn tinh h͗n hͣp So sánh Thͩc ăn tinh tͱ ph͑i tr͙n Cám tͱ ph͑i chɼ Rɸ tiɾn Cám ÿɪm ÿɴc Ɉu ÿiʀm Cám viên Khơng ÿɉͣc cho bò ăn tͱ