Luận án nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng và thử nghiệm sản xuất thức ăn viên cho cá mú chấm đen (epinephelus malabaricus bloch and schneider, 1801)

) &" *++,

qtsxst

pp

pupup|

|x

wq

{ 3{ 8 8 : T D D / 3 q: ] D / 3 x:

{46h 3X8 8 C 8) {88) 4 ,8 6 : {46 Q 8 D "S{` 3{88) ` 8: i"# + % + ,

j ! u ' H I 1 % >% 01 ; h I >% N'5

() * RH '6 N '5 1/ T[!

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

43&

'& wxy ) WCtB QY y y WCtU Qj •-y , WWtY Qj G y

% ?t C FV P 5t WACC CV RAWt C CUjV Pt AWWV {5 t U YFV •t AAX C

-t C YZ x5t YCQ AYC

TAjW[

P 6 ms ZQAA •-yŽG yt C ZQ

A A P% Q0? % 5

% Œ jU u2 ŒZ

“ $ % E $ 5 5 5 ? 5 $” e TjYV AWWV AYZ[! : ; ?g )2

() * ; L $ 5 i e ; ?O Py{G

() * * ; 6 # 2 $3 & >% & < 0n :I 8

I O1

R]

$: %P

7 HI1

01

;

<

.5

?

<

.Qjwxy

8 %0

4

$hI1

hI

)2

94 8<A 8<W 8<j 8<B 8<U 8<Y 8<Z

WCCB TAYj[ta{a • |< Ž |: _ |x

% p5 S j!A ! 7 5 % )J % + & ?• h ! P FQAA

G=a |E 0 W BU ± C CAFP W YU ± C AAUR W Zj ± C ACXy

xa E L AYB UW ± AA UAjP AYX UW ± AA BWWR AZY jU ± AC FAFy

ƒ= | Wjj F ± Z FjP jUU X± AC jWR BUB Y± AW FFy BYA X± AC AWy

G={ E 0 C BB ± C CAWP C Yj ± C CAUR C FB ± C CAYy C Fj ± C CAjy

G=a |E 0 A Xj± C CBAP W Uj ± C CBWR W XX ± C CBAy j CC± C CjCy

xa E L 106,2 ± A FUG 154,4 ± A FWP 204,1 ± A XWR 215,8 ± C XWyxP{o B jY ± C CYWy B jY ± C CYjy B jY ± C CYBy B Yj ± C CYCR

xP{? A CY ± C CWYy A CY ± C CWYy A CU ± C CWYy A AW± C CWUR

N ? ?)r @% & J & @% 0 & n & )*

R2 = 0,7962

90 95 100 105 110 115

y = -0,0153x2 + 0,1123x + 0,7286

R2 = 0,8387

0.74 0.76 0.78 0.80 0.82 0.84 0.86 0.88 0.90 0.92 0.94 0.96

y = 0,0123x2 - 0,0904x + 1,1343

R2 = 0,8334

0.90 0.92 0.94 0.96 0.98 1.00 1.02 1.04 1.06 1.08

d / $ )2 h )J BCAAC % ? %$ E h I !

& yGmG 5 yP-G ! P ; $ ' 1 % ' / N & d

J K

; LAgWO

^ 1 0 / ] J h I h% 01 ; i # qz% -ŒC CU ! : H I 1 % N & # @ h I h% ?K

() 7 N 8 ' >% ; %0 '] )J 5 ? e 5 N &

S 0 RH j!AU!

3 7 N 8 A ' c 5 ? >% 2 L )/

J K *J

() 7 O8 ' >% ; %0 '] )J 5 ? e 5 N &

>% h I | Gm ' )J < Q 2 e \0 <8` e I )J e \0 •8`

RH j!AU!

y = -0,5819x 2 + 10,017x + 39,861

R2 = 0,9878

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

y = -0,0119x2 + 0,1933x + 0,9255

R 2 = 0,9893

0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8

y = 0,0085x2 - 0,1277x + 1,8081

R2 = 0,9865

0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8

e >% e # h I 1 ')J ] J ', ; % M % t 5 BU YFQBZ Wj| ? AC AUQAW WW| !

0.2 0.4 0.6 0.8 1.0

`5 5 B WZ B WX B CY j XW j ZX j YU B Aj B CY j XX j Xj

`0$ 5 W CZ j AF W XZ W ZY W UU W jB j CX W XX W FX W FCm5 5 A CW A jY A WC A CB C FF C ZW A WF A WC A AW A CB

- 5 0 % % 5 C FF W AU W CF W CC A XW A FB W AB W Aj W AW W AA

8 5 5 A FC A XY A FU A ZB A YW A UA A XA A FZ A FW A ZF

8 0 % C Cj C UC C BZ C BU C Bj C BC C BF C BY C BU C Bj:% 5 A AC W UC W BC W jC W AX W CX W BB W jZ W jA W WB

% ? % & 0 <•yy ! •yy % ? % & L ] J

I )J >% % # h I 0 ')J % AXAX Z jZY W 7•EACC

• TUB[! 8 5 ao% % AXXX TUB[ )J < Q 2 ] $ H % @ # '

H L ; 0 & n & )* & 6 v $H

)3 ; M H $( ?g h I >% '# ) jC WXQjU CC| '/ _)2 ' K AY YjQAZ ZU| ' / l ? 'K !

)2 $% & q z% ‹C CU ! ; $ 0L % h I e

5 N & >% ')J & d h I 1 W CF d h I)2 W AZ ‹C CU ! 8 h I 1 ^ $ <-w % UF XB| $ /

E c / 8 QA! 8 :I Dh WCCB “< 1 h H )3 >% N '6 # 5 '

yM %‰55? P% ? - ~5 8 )* D# 8 v $H AF % !B! `1 8 - N AXXZ “< 1 h $2 45 % ?%5 3 " L

N # < % 8 % !U! :\ 8 8# < 0n DS ml WCCU # < h A I V <

_ N H <& ; WAX % !Y! `1 y 8 N WCCB “8S S & 3 : ; <% t ; #

; v ; BU I K 8 )* 8 )* D# 8 >0 4H ! AZBQAZX!

' % & i e ; ” 3I b 3 m& F $ UQWCCU !WCQWj!

M % ' # ' & & " 6 3 u 8O :# < 7 i%”

f Q f - m& F 55:5N+M5+5SS6 I $x 3) ! YBjQYUj!

Aj! y‚yP a 5 % % AXXX ‚‰‰ % 5 ?$ ‰ % % 0$ $ AY 5? !y$$ % ‰ ‚‰‰ % y % 0 % P 5 $ $ a 5 % % m% 0 % ? w4y!

5 % $ % ? ?0 ‰% %$$ 0 5 ” y ! {5 ! < ! WC ACUQAWZ!

AZ! R5 m! % ? 4 55 ‰5 ? 4! AXXj “= o % ? $ % ‰ 5

# <% % a $ 5 ‰ P %$ % yM % 5 % ? •% %

a 5 % % P 5 % y 5 0 AWCQAWU!

AF! R5 5 P! G5 5 `! WCCB “x% 5 5$ 5 %$ % 5 % ‰ % 5 5– 5 ‰ PP7” - 0$ ! R5 % ! Fj YAZQYWA!

AX! R5 5 ? 5 m!P!m! AXXY 0 W ?5? ! x $ <5o$ R $

WX! R % % -! WCCW “4 % $ ‰ % 5 ‰ ‰ $ %M % 5 8 % % ?”

-% 5 5$5 5? % 5 {5 % ƒ $ 4 $ % % 5 m% 5 x ‰ $

yM % 5 ‰ 5 y$ %Q-% ‰ % ` 0 : 5 % jC 45 5 5

j?‚ 5 WCCW !jC! P% ? % 5 m! WCCC ™‚ 5 5 ? 5 $ ‰ $ ‰ Q m0 _ 5 % $

$ $ `! 5 $ Qo5$ 5 R% $5%š •! y ! a 0 ! AY WjAQWjX!

BW! P {! % ? `55 !R! AXXZ “P 5 % % 5 ‰ $ ‰%

Bj! P {! % ? ƒ x!•! AXFU “- 5 % 0 $5 % $ 5 o

ƒ $ yM % 5 ‰ P % x $ 5$ % ? 4 $ % % 5 {55‰ x $ 5 5$ BQ

F G5 5 5 AXXY 8 % % 4% % m% %0$ % AU !BF! P % 8Q•! % ? 85 4Q7! AXZF “•‰‰5 $ ‰ ‰55? ‰ 5M 5 0 5

‰ % ” a t P%$ 5 •!G! P 7!•! •?$! 8 5 P $ % 5% <

<5o$ 5 5 8 5 a 5 % % ƒ = P $ % 5% <

% ‰%_ < % 4 % P% %?% Rj• W4Z UUQYC!

Zj! =5 5% y! R ~% ? 8! WCCA “‚ % %? $ % ‰ 5 0$ 0

5 5 % % $ $ 5%$5 ‰55? % 5 % o ” •! x $ R ! UXZAYQZWB!

FC! 55 $ % -!P! % ? {% ?% •!•! AXXj a % M8

5 % ? 0 5 % $ 5 5$ o ?% 5 xy‚ 4 5 5$ 40 $ $ < ! AWU: ! AY xy‚ { 5 a % %!

FA! 5 5 y!m! 7 5 5 ? G!ƒ! 8 ~$$5 -!y!8! AXFU “8 5 5‰‰5 $ ‰

AAA! `%• •!-! G% $ G!y! WCCC “a 5? 5 % ? x55? 5 % % ”

• 0 5? % ‰ yM% 5 •? 4 50 {!{! <5o ˆ w4y!

Ajj! m = % R!R! % ? =% aaa G!m! AXXZ “•‰‰5 $ ‰ 5 %

$5 0 $ % 5$” ? & AABy AWjQAjj!

AjY! m505 =! ! % ? x % $ •!4! AXXY ™x ? ‰ % 1 &

‰ 5 Q 5 % = ‰ ‰ m5_ š = ‰ {5$! {5 ! X jAYAQAYZ!

ABC! m % 8! ‚ % % ! 7 $ % % -! y % 4! AXFY “•‰‰5 $ ‰ %

AUC! -5 % 55 8! 4 $ 5 -! y$$% %% 55 m! % ? R %0 4!

AXXj “8 5 % ‰ o j wxy P 5 % $ ! % ? 85 %$5 $ $ !” a t

= 5 P 5 8 5 - 55? $ ‰ = 5 P 5 < ! jC Q G5 ! AAXXj 4 % 8 % % ? ! YCQYW!

AUj! - %$ `! ‚ % m!4! % ? a 5 $ a!`!7! AXZA ™x ? % $ ‰

% % 5 5‰ % % ? P% ‰ % o% 5 $š P% ‰! G5 ! x $

=% 5 x $ R ! AUW ACU !AUB! - % {! % ? y %? 8! AXFX “y 5 % 0 $ ?0 5 5$ $5

AUF! { 5 m! WCCW “4 % $ ‰ % ‰ ‰ $ %M % 5 y $ % %”

-% 5 5$5 5? % 5 {5 % ƒ $ 4 $ % % 5 m% 5 x ‰ $

yM % 5 ‰ 5 y$ %Q-% ‰ % ` 0 : 5 % jC 45 5 5

j?‚ 5 WCCW !AUX! { 5 {!P! WCCB “=%$ 5$ % 5 % $ ‰ $% % ‰ ‰ ?”

WW !

AZW! 4 G!Qm! AXXY “m% 5 ‰ $ 5 : 5 % ” -% 5 5$5 5?

% 5 ƒ $ yM % 5 ‰ P % x $ 5$ % ? 4 $ % % 5 {55‰

x $ 5 5$ BQF G5 5 5 AXXY 8 % % 4% % m% %0$ % AC !AZj! 4 5 $ -! G5 %$M 5$ m! G 5 -! % ? `% 5 $ -! AXXB

a! m5 ? % %$ 5 $ 5 ‰5% 5$ 5 ” 0 ZZYAQZC!

AZF! 4 !Qm! 4 m!Q4! % ? ` % a!P! AXXB “x% 0 % ? $ ‰

- % 7!x! 4 ž P! ! 8% •? $ 8 5 8 ? y$ % x $ 5 5$ x !y$ % x $ 5 5$ 4 5 0 m% % - 5$ WCZQWAC!

m R ?5 % ? 7!P! ƒ % $ •?$ y? % 5$ = 5 yM % 5P% 5 % yPay{ m % AAC XFQACC!

AXC! 8 % •!4! G% $ G!y! % ? y ? P!{! AXXX “• % % ‰

AXX! w 7!`! WCCW “4 % $ ‰ % 5 ‰ ‰ $ %M % 5m0% % ” -% 5 5$5 5? % 5 {5 % ƒ $ 4 $ % % 5 m% 5

-` M 5 •?$ x $ < - % 5 a<{y < AY -% $ x % 5 FCZQFAZ!

- ~5 XjEAWCQCB 5 x $ 5 5$ {5$5% % ? G5 5 5 P %P% 5 % y $ % %!

WAY! ƒ ?o% ? R! AXXB “G 5 % 0 % 5M 5 5 $ ‰ 5?

m% % ? P %” -% 5 5$5 5? % 5 {5 % ƒ $ 4 $ % % 5m% 5 x ‰ $ yM % 5 ‰ 5 y$ %Q-% ‰ % ` 0 : 5 % jC

45 5 5 j?‚ 5 WCCW !WAX! € % ˆ! - 5 % {! m%‰‰5 m! R% 5 m! `5 ? `!

x 5? % •!m! AXXB “- $ % ‰ 5 $5 5$5 5 5 % ? $

WWC! tEEooo!‰ $ %$5!

) )

M $N&8 ++J 8 )++J : 8 -++J $/-&8 -)J 6 K $/.&8 +J ! $/,&8 -)J M ! $/)&8 )+J !8 *)J 6 8 +8)J

CD E F 6 ' 8 / ! : 8 G : H $ %B &I 9 $ : 9 9.P,@.Q&8 +8)J 9 $ : 9 CQ(P)@.Q&8 )J R $ : R CQ(P*@.Q&8 (+J S $ : LS&8 (J 9 $ :

L9 P.CQ(&8 +8)J T $ : T:CQ(P*@.Q&8 -)+J T $ : T CQ(P@.Q&8 )J C $ : ' C Q2&8 +8-J ! U $ : U CQ(P*@.Q&8-++P

?

R S $' $T #$% U V W( ?

! X Y 5 13 Z A [ \ Z !

"0-1!

"01!

2 3

2%-3 2%-$ +*.) 2 *2+ ,, *+ 0*2+ */, +/* , -*)2 * ) /0

- # / / /0

"0-1!

"01!

! X Y 5 13 Z A [ \ Z ,!

"0-1!

"01!

2 32%-3 2%-$ ,-

22%- ,- " " % "

22%-$ 7 6 ,-) *0) 2.*,, */, 0*., * + /*/2 ,*0/ )+*- .0, ).*./ -+* + )+*0 0*/, *,+ //*-, ,*0) )+* /0