III. chế biến dự trữ thức ăn thô xanh
1. chua thͩc ăn thơ xanh
Mͥc ÿích
Bɠo quɠn, dͱ trͯ khi - Gia súc khơng sͭ dͥng hɼt - Khơng thʀ phɇi khơ ÿɉͣc
Khͭ ÿ͙c: lá sɬn, lá ÿɪu
Nguyên liʄu ͧ chua
C͏ tɉɇi: c͏ voi, c͏ tͱ nhiên
Thân lá cây ngơ: sau thu bɬp, ngơ dày...
Ng͍n lá sɬn, lɞc và các sɠn phɦm phͥ nơng nghiʄp khác Dͥng cͥ ͧ chua Dùng bʀ Ĉào h͑ lĩt nylon Thùng phuy Dùng túi nylon Lɉu ý
Rɢt nhiɾu các h͙ chăn nuơi sͭ dͥng bʀ, thùng hoɴcÿào h͑ ÿʀ ͧ chua nhɉng do khơng bʈt kín nên tͷ lʄ thͩcănͧ chua bʈ h͏ng rɢt nhiɾu
Dͱ án ÿã tɪp huɢn cho nơng dân sͭ dͥng túi nylon ÿʀ ͧ chua
Ch ɉɇ ng 3: S ɟ N XU ɡ T VÀ CH ɻ BI ɻ N TH ͨ C Ă N Ch ɉɇ ng 3: S ɟ N XU ɡ T VÀ CH ɻ BI ɻ N TH ͨ C Ă N
Trɉ͛c khi ͧ chua các h͙ phɠi chuɦn bʈ nhͯng gì? Nguyên liʄu ͧ
Xácÿʈnh s͑ lɉͣng thͩcăn dͱ ÿʈnhͧ Tình trɞng thͩcăn:
- Xanh, non (nhiɾu nɉ͛c) nên phɇi héo - Già, khơ… Chɴt thái nh͏ 1 - 3cm Các chɢt b͕ sung - Cám (b͙t ngơ, b͙t sɬn): 2 - 3% - Rʆ mɪt: 2 - 3% - Mu͑i: 0.5%
Dͥng cͥ:Túiͧ nylon, dây bu͙c túi...
Lɉu ý
Khơng nên ͧ chua khi gɴp tr͝i mɉa ͦ cây ngơ cĩ bɬp xanh khơng cɤn thêm rʆ mɪt và cám
Vɪt chɢt khơ nguyên liʄu ͧ chua t͑t nhɢt là 30 - 35%
Chɢt lɉͣng thͩcănͧ chua phͥ thu͙c vào nguyên liʄuͧ
K thuɪt ͧ chua
Bɉ͛c 1: Cho nguyên liʄuͧ ÿãÿɉͣc thái vào túi nylon dày khoɠng 20cm Bɉ͛c 2: Tɉ͛i rʆ mɪt và các chɢt b͕ sung khác lên m͗i l͛p
Bɉ͛c 3: Nén chɴt tͫng l͛p cho t͛i khi ÿɤy
Bɉ͛c 4: Bʈt kín miʄng túi, dùng dây cao su bu͙c chɴt
Bɉ͛c 5: Sau 1 tháng cĩ thʀ sͭ dͥng, th͝i gian bɠo quɠn khơng quá 6 tháng
Lɉu ý
Ĉʀ túi ͧ nɇi râm mát, tránh nɉ͛c mɉa thɢm vào, tránh chu͙t cɬn h͏ng túi ͧ
Chɢt lɉͣng thͩc ăn ͧ chua nhɉ thɼ nào là t͑t và khơng t͑t?
Thͩcănͧ t͑t: cĩ mùi chua nhɶ, màu vàng, sáng Thͩcăn kém chɢt lɉͣng: cĩ màu ÿen, mùi lɞ hoɴc bʈ m͑c
Cho ăn nhɉ thɼ nào?
Tɪp cho bị ăn dɤn
Cĩ thʀ cho ăn 5kg / 100kg thʀ tr͍ng
Lɉu ý
Khơng cho ăn trɉ͛c khi vɬt sͯa (sͯa cĩ thʀ hɢp thͥ mùi thͩcănͧ chua).
Ch ɉɇ ng 3: S ɟ N XU ɡ T VÀ CH ɻ BI ɻ N TH ͨ C Ă N 84 Ch ɉɇ ng 3: S ɟ N XU ɡ T VÀ CH ɻ BI ɻ N TH ͨ C Ă N 85 2. ͦ rɇm v͛i urê Mͥc ÿích
Tăng giá trʈ dinh dɉ͡ng (tăng tͷ lʄ tiêu hĩa) Bịănÿɉͣc nhiɾu rɇm hɇn
Cung cɢp thêm ÿɞm vơ cɇ cho bị Ĉ͑i v͛i rɇm tɉɇi
- Khơng mɢt cơng phɇi, khơng phͥ thu͙c vào th͝i tiɼt
- Giͯ ÿɉͣc các chɢt dinh dɉ͡ng
Nguyên liʄu
Rɇm tɉɇi hoɴc rɇm khơ Ĉɞm urê
Hoɴc vơi b͙t (nɼu cĩ)
Dͥng cͥ
Túiͧ nylon Dây bu͙c túi Ơ doa, xơ chɪu
Cách ͧ
ͦ rɇm khơ: 100kg khơ + 4 kg urê + 80 - 100 lít nɉ͛c sɞch
ͦ rɇm tɉɇi: 100kg rɇm tɉɇi + 1,5kg urê + 1kg vơi b͙t (nɼu cĩ) Các bɉ͛c tiɼn hành nhɉ sau Bɉ͛c 1: - Cân rɇm - Tính lɉͣngÿɞm urê và lɉͣng nɉ͛c cɤn thiɼt Bɉ͛c 2: - Hồ urê vào nɉ͛c - Tɉ͛iÿɾu lên rɇm
- Ĉ͑i v͛i rɇm tɉɇi: rɬc urê trͱc tiɼp lên rɇm tɉɇi
Bɉ͛c 3:
- Dùng chân nén chɴt
- Dùng dây cao su bu͙c miʄng túi nylon
Lɉu ý
Rɠi ÿɾu 20cm rɇm tɉ͛i ÿɞm hoɴc rɬcÿɞm m͙t lɤn
Khi nén cɦn thɪn kɸo rách túi nylon
Ch ɉɇ ng 3: S ɟ N XU ɡ T VÀ CH ɻ BI ɻ N TH ͨ C Ă N Ch ɉɇ ng 3: S ɟ N XU ɡ T VÀ CH ɻ BI ɻ N TH ͨ C Ă N Sͭ dͥng rɇm ͧ cho bị sͯa
Rɇmͧ sau 2 tuɤn (mùa hè) và 3 tuɤn (mùa ÿơng) cĩ thʀ sͭ dͥng cho bị ăn
Thͩcănͧ t͑t: màu nâu, vàng và cĩ mùi hɬc Nên sͭ dͥng trɉ͛c 3 tháng kʀ tͫ ngày ͧ
Cho bị ăn nhɉ thɼ nào?
Tɪp cho bị ăn
- Sáng khơng cho bị ăn c͏ - B͑c rɇm, tãi ra cho bay b͛t mùi hɬc - Tr͙nÿɾu v͛i c͏ cho bị ăn, cĩ thʀ tr͙n
v͛i rʆ mɪtÿʀ tăng tính ngon miʄng Khi bị ăn quen khơng cɤn tãi ra nͯa Choăn tͱ do theo khɠ năng
Lɉu ý
Lɢy ra nhanh và bu͙c túi ngay khơngÿʀ bay mɢt amoniac.
TĨM TɫT CHɈɆNG 3
1. M͗i h͙ phɠi cĩ kɼ hoɞch thͩcănÿʀ chͧ ÿ͙ng cung cɢpÿͧ và ÿɾu thͩc ăn quanh năm cho ÿàn bị v͛i giá thành rɸ nhɢt
2. Nhu cɤu thͩcăn cɠ năm bɮng t͕ng nhu cɤu 365 hàng ngày hay 12 tháng cͧa cɠ ÿàn bị
3. Các giɠi pháp giɠi quyɼt thͩcăn thơ xanh vͥ ÿơng-xuân g͓m:ͧ chua, làm c͏ khơ, tr͓ng cây vͥ ÿơng, tɪn thu các loɞi phͥ phɦm và c͏ tͱ nhiên 4. Diʄn tích tr͓ng c͏ = Sɠn lɉͣng c͏ tr͓ng / năng suɢt c͏ 5. M͗i h͙ nên tr͓ng nhiɾu loɞi c͏ ÿʀ b͕ trͣ cho nhau
6. C͏ Voi và c͏ VA06 là loɞi c͏ dʂ tr͓ng, năng suɢt cao (trong vͥ hè thu), nhɉng chɢt lɉͣng dinh dɉ͡ng rɢt thɢp
7. C͏ Ghi nê cĩ năng suɢt thɢp hɇn c͏ Voi, nhɉng chʈu bĩng râm t͑t và cĩ giá trʈ dinh dɉ͡ng và tͷ lʄ sͭ dͥng cao
8. C͏ Lơng Para là cây cĩ thʀ tr͓ng trên ÿɢt thɢp (ÿɢt tr͓ng lúa) và cho năng suɢt trong mùa ÿơng khoɠng 50 - 60%. Ĉây là giɠi pháp giɠi quyɼt c͏ mùa ÿơng cho bị
9. Chɴt ngɬn, nén chɴt, bʈt kín là nhͯng yêu cɤu cɇ bɠnÿʀ ͧ chua thͩc ăn thơ xanh dͱ trͯ
Chɉɇng 4