Chủ đề: Nhân Giống Vô Tính Cây Có Múi (Citrus)

• Có nguồn gốc từ châu Á nhiệt đới, Trung Quốc, Nhật Bản, được trồng từ lâu ở nước ta để lấy quả làm nước uống, làm mứt ăn hoặc làm cây cảnh để trang trí vào những dịp Tết... Tri

Trường Đại Học Khoa Học Tự Nhiên

Khoa Sinh Học Môn: Kỹ Thuật Nhân Giống Vô Tính Cây Trồng

Chủ đề: Nhân Giống Vô Tính Cây Có Múi(Citrus)

Sinh viên thực hiện:

Đào Anh Tuân 1115674

GiỚI THIỆU CHUNG

• Phân loại khoa học:

Giới (regnum): Plantae

Không phân hạng: Angiospermae

Không phân hạng: Eudicots

Phân lớp (subclass): Rosidae

Bộ (ordo): Sapindales

Họ (familia): Rutaceae

Chi (genus): Citrus

NGUỒN GỐC VÀ PHÂN BỐ

Chi Cam Quýt (Citrus) gồm khoảng trên dưới 20 loài, phân

bố tự nhiên từ Ấn Độ, miền Nam Trung Quốc, khắp các nước châu Á đến miền Bắc Australia và New Caledonia.

Các vùng nhiệt đới trên thế giới trồng chủ yếu có ba loại:

Quýt (Citrus reticulata)

Chanh (Citrus aurantifolia)

Bưởi (Citrus grandis)

Bưởi (Citrus grandis) gốc ở vùng Đông Nam Á và trồng nhiều nhất là

Đông Nam Á, một số tỉnh phía Nam Trung Quốc.

Người Pháp và Anh gọi cam là Orange Người Ả Rập gọi là Nareng.

[Nguyễn Thị Ngọc Ẩn, 1999]

Cam

• Có nguồn gốc từ châu Á, sau đó lan ra Ấn Độ, Ba Tư, Ả Rập, Trung Quốc rồi mới đến Việt Nam.

• Hiện nay, được trồng nhiều ở Syrie, đảo Kio, Ấn Độ, Trung quốc, Nhật Bản, Malaysia, Việt Nam.

Quýt

• Chanh có nguồn gốc Ấn Độ, trồng nhiều ở Antilles [Nguyễn Thị Ngọc Ẩn, 1999]

Chanh

• Có nguồn gốc từ châu Á nhiệt đới, Trung Quốc, Nhật Bản, được trồng từ lâu ở nước

ta để lấy quả làm nước uống, làm mứt ăn hoặc làm cây cảnh để trang trí vào những dịp Tết [Nguyễn Thị Ngọc Ẩn, 1999]

Tắc

HÌNH THÁI

Cây bụi hay cây thân gỗ nhỏ, cao từ 5m đến 15m tuỳ loại, thân cây không gai hoặc có gai thẳng, hình trụ, ở nách lá Hầu như tất cả các bộ phận của cây đều chứa tinh dầu

• Lá đơn, mọc cách; phiến có đốt.

• Hoa ở nách lá, đơn độc hoặc thành chùm nhỏ, màu trắng có cuống, có mùi thơm Lá đài 5; cánh hoa 4 Nhị 20 - 60, rời

Quả là loại quả có múi, một dạng quả mọng đặc biệt, hình cầu hay cầu thuôn dài.Hạt gần hình trứng nhọn, màu trắng ngà chứa phôi màu trắng hay xanh.

• Cao vào 10m; gai ngay, dài tới 6cm, ở thân rộng đến 1 cm

• Lá phiến to, dày

• Cánh hoa trắng, dài đến 2 - 3,5 cm;

tiểu nhụy nhiều, dính nhau

• Trái to, gần như tròn, to 15 - 30cm

Đại mộc nhỏ, thân có gai đứng, ngay

Lá có phiến xanh đậm, bìa có răng cưa

Tiểu mộc cao 3 - 5m, gai ngắn, không cành

Lá xoan bầu dục, tương đối nhỏ, to 7 x 3,5 cm,

Hoa 1 - 3 ở nách lá, cọng 1 cm; lá

đài xanh, cánh hoa 1cm

Trái hơi bẹp, đầu cắt ngang hay

lõm, đáy tròn có chút núm

Tiểu mộc cao 2 - 4 mét; gai ngay, dài 1 cm ở cành, 2 - 3 cm ở thân; vỏ không nứt

Lá có phiến bầu dục, xanh tươi; cuống hơi dẹp ở chót, có đốt vào phiến lá

Cánh hoa trắng, có đốm, dài 1 cm; tiểu

nhụy 20 – 30=

Trái to 3 - 5cm, xanh (khi thật chín mới

vàng); quả bì mỏng

Tiểu mộc nhỏ, cao 1 - 5m, có gai

Lá phiến bầu dục, bìa có răng, cuống có cánh rất nhỏ

Hoa 1 - 2 ở nách lá, rất thơm; cánh

hoa 10 - 12mm; tiểu nhụy 15 - 20

Trái vàng, to 1,5 - 3,5cm; nạc chua

dịu

SINH THÁI, SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN

- Nhiệt độ thích hợp nhất từ 25-30oC

- Cường độ ánh sáng thích hợp là 10000 - 15000 lux

- Lượng mưa trung bình từ 1000-2000mm/năm

- Đất trồng cam quýt phải có tầng canh tác dày 0,5-1m Đất thông thoáng, thoát nước tốt, màu mỡ, độ pH từ 5-7

• Hiện nay, nhiều tỉnh đã hình thành được vùng chuyên canh đặc sản cây có múi như Bến Tre, Tiền Giang, Vĩnh Long …

Giá Trị Kinh Tế

Triển vọng trồng cây có múi ở Đồng bằng sông Cửu Long

• Lập vườn trồng cây ăn quả có múi sạch bệnh, phòng trừ hữu hiệu rầy chổng cánh, cho năng suất và sản lượng cao, thiết thực giúp bà con tăng thêm thu nhập, thoát nghèo và làm giàu

• Viện Nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam đang đẩy nhanh tiến độ triển khai Dự án

“Tăng cường hoạt động khuyến nông để áp dụng tiến bộ kỹ thuật trồng cây có múi cho nông dân nghèo 5 tỉnh đồng bằng sông Cửu Long”

• Thành công của Dự án mở ra triển vọng khôi phục và phát huy tiềm năng trồng cây ăn quả có múi vốn là thế mạnh của ĐBSCL hiện nay

• Giúp da đẹp và bổ dưỡng cơ thể, phòng và chữa một số bệnh như cao huyết áp, đau dạ dày, tiểu đường

• Thanh nhiệt, chống một số bệnh cảm cúm thông thường, giải cảm, hạ sốt

• Cân bằng lượng cholesterol trong máu

• Ngăn chặn một số bệnh ung thư, viêm khớp,

bệnh luput

• Chữa trị một số bệnh về hô hấp

• Trị một số bệnh về tiêu hóa

• Giải khát, mát phổi, tiêu đờm, thanh nhiệt, lợi tiểu…

• Dùng trong các công nghệ thực

phẩm, mỹ phẩm, y học…

• Giải khát, trị nôn mửa, kém ăn, lợi tiểu, có tác dụng trị bệnh tê thấp, mướt tóc

• Chanh muối dùng trị ho, viêm họng…

• Lá và ngọn chanh: làm gia vị, trị bí

tiểu, chướng bụng

• Rễ chanh: trị ho, trị sán Toenia

[Nguyễn Thị Ngọc Ẩn, 1999]

• Vỏ thân cây chanh: làm thuốc bổ

• Chống sự phá vỡ acid uric trong máu, điều hòa chức năng trao đổi chất trong cơ thể

• Giải khát, thêm vitamin, bồi bổ

• Chữa một số bệnh tiêu hóa

• Lá quýt hơ nóng đắp chữa đau bụng, ho, sưng vú

• Tinh dầu dùng nhiều trong công nghệ thực phẩm, công nghệ nước hoa và các sản phẩm chăm sóc cá nhân

• Là cây hoa kiểng, trồng dùng làm cảnh, làm cây trang trí

• Cung cấp vitamin C, uống giải khát, làm mứt

KỸ THUẬT TRỒNG

Kỹ thuật canh tác

• Giống: khoẻ, sạch bệnh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, phù hợp với điều kiện tại

địa phương, giống cho năng suất cao, phẩm chất tốt

• Thời vụ

• Chuẩn bị đất trồng

• Khoảng cách trồng

• Cắt tỉa

Kỹ thuật canh tác

Kỹ thuật canh tác

Tùy theo đất, giống và tình trạng dinh dưỡng của cây mà quyết định lượng phân bón thích hợp.

Cung cấp đầy đủ đạm, lân, kali.

Bổ sung thêm phân hữu cơ và vi lượng để cây đạt năng suất cao.

Phân bón

Kỹ thuật canh tác

• Xử lý ra hoa: Dùng biện pháp xiết nước để kích thích ra hoa cây

có múi

Lưu ý: Chỉ nên xiết nước đối với vườn cây trên 3 năm tuổi và

thời gian xiết nước không quá 20 ngày để kéo dài tuổi thọ và thời kỳ kinh doanh của cây có múi.

Phòng trừ sâu bệnh

Tác nhân gây bệnh: rệp sáp đất.

Bệnh héo xanh

Bệnh héo xanh

Triệu chứng:

• Gốc thân có nhiều rệp sáp đất, khi bị nặng có

một lớp sáp bao quanh rễ và gốc cây, quanh gốc

có nhiều tai nấm to màu nâu vàng

• Bệnh gây hại nặng trong mùa nắng hơn là mùa

mưa

• Bệnh thường xảy ra trên cây nhỏ vài ba năm

tuổi

Bệnh vàng lá Greening

Tác nhân gây bệnh: Vi khuẩn

Candidatus Liberibacter asiaticus (Châu

Á) và vi khuẩn Candidatus Liberibacter

africanus (Châu phi).

Trung gian truyền bệnh:

• Côn trùng truyền bệnh vàng lá Greening

là rầy chổng cánh hút và truyền vi khuẩn

từ cây này sang cây khác

Bệnh vàng lá Greening

Triệu chứng:

• Trên lá: Biểu hiện đặc trưng của bệnh là

phiến lá hẹp, khoảng cách giữa các lá ngắn

lại, có màu vàng, nhưng gân chính và gân

phụ vẫn còn màu xanh và nhỏ, mọc thẳng

đứng như tai thỏ.

Bệnh vàng lá Greening

• Trên quả: Quả nhỏ hơn bình

thường, méo, khi bổ dọc thì tâm

quả bị lệch một bên, quả có quầng

đỏ từ dưới đít lên Hạt trên quả bị

bệnh thường bị thối, có màu nâu.

Biện pháp phòng trừ tổng hợp:

• Trồng cây giống sạch bệnh

• Sử dụng bẫy: bẫy màu có khả năng thu hút rầy trưởng thành vào bẫy

• Trồng cây Nguyệt Quới,để nắm được sự xuất hiện của rầy

• Tỉa cành có triệu chứng nghi ngờ bệnh

• Phun thuốc trừ RCC vào các đợt cây ra đọt non từ 1-5 cm (6-7 đợt trong 1 năm) Nên sử dụng luân phiên, để tránh lờn thuốc

• Sử dụng chế phẩm có chứa nấm Trichoderma

• Nuôi ong kí sinh, kiến vàng, bọ rùa

Bệnh Tristeza

Tác nhân gây bệnh: Do virus (CTV = Citrus Tristeza Virus) gây ra và do rầy mềm

lan truyền chủ yếu lá 3 loại rầy: Toxoptera citricidus; T aurantii; Aphis gossypii

Triệu chứng:

• Gân trong hoặc lõm thân nhẹ

• Vàng lùn cây con

• Vàng đít trái (quýt đường)

Biện pháp phòng trừ:

• Sử dụng giống kháng

• Dùng thuốc Confidor

• Trồng với cây giống sạch bệnh

• Đốn bỏ các cây đã mắc bệnh

• Trị rầy mềm

• Thanh trùng dụng cụ sau mỗi cây được xén tỉa

• Kiểm dịch thực vật nghiêm ngặt các nguồn giống nhập nội

Bệnh phấn trắng

• Tác nhân gây bệnh: do nấm Oidium sp.

Triệu chứng:

• Cây bị bao phủ bởi một lớp phấn màu trắng

Biện pháp phòng trừ: Dùng thuốc bột có lưu

huỳnh như Kumulus, Okesulfulac

Bệnh thán thư

Tác nhân gây bệnh: Do nấm Colletotrichum gloeosporioides gây ra

Triệu chứng:

• Vùng bị bệnh có màu vàng nhạt, bên trong

có nhiều vòng đồng tâm với nhiều chấm

nhỏ li ti màu nâu đậm

• Da trái bị khô sần sùi, nơi vết bệnh bị nứt

đôi khi có nhựa chảy ra

Bệnh thán thư

Biện pháp phòng trừ:

• Cắt tỉa và tiêu hủy các lá, cành, trái bị bệnh

• Không nên tưới nước lên tán cây khi cây bị bệnh

• Phun thuốc khi thấy bệnh xuất hiện, nên thay đổi thuốc sau vài lần phun để tránh sự quen thuốc của mầm bệnh

Bệnh thối đầu trái

Tác nhân gây bệnh: Botrysphaeria rhodina (Diplodia theobromae), Diaporthe

citri, Alternaria citri.

Bệnh thối mốc xanh

Tác nhân gây bệnh: Penicilium digitatum, P italicum, P ulaiense.

Triệu chứng: vết mềm loang trên bề mặt trái được

bao phủ bởi lớp nấm trắng hay xanh

Biện pháp phòng trừ:

• Tránh làm bầm dập trái khi thu hoạch

• Loại bỏ trái bị bệnh

• Sử dụng các loại thuốc như Carbendazim hay

Benomyl

Biện pháp phòng trừ:

• Dùng cây giống sạch bệnh, có hàng cây chắn gió, có rảnh thoát nước tốt

• Rải vôi trước khi trồng, quét vôi vào gốc cây vào cuối mùa nắng

• Bón nhiều phân hữu cơ kết hợp với nấm đối kháng Trichoderma

• Xắt bỏ những cành bị vàng

• Tưới thuốc Ridomyl Gold hoặc Acrobat khi bệnh xuất hiện.

• Rải thuốc trừ tuyến trùng quanh rễ (Regent 0.3 G)

Sâu hại và biện pháp phòng trừ

• Ấu trùng rất nhỏ, mới nở vàng tươi sau đó xanh lục, nâu vàng.

• Thành trùng nhỏ, nâu xám Khi đậu, phần bụng của thành trùng nhổng cao

• Sự chích hút làm chồi bị khô, rụng lá, gây

hiện tượng khô cành

• Mật ngọt do Rầy chổng cánh tiết ra có thể

tạo điều kiện cho nấm bồ hóng phát triển

• Truyền vi khuẩn Liberobacter asiaticum

gây bệnh Greening

• Trồng giống cây sạch bệnh.

• Điều khiển cây ra đọt non tập trung 3-4 đợt/năm bằng cắt tỉa cành và bón phân

để dễ theo dõi và dễ phát hiện sự hiện diện của Rầy chổng cánh

• Trồng cây chắn gió chung quanh vườn để hạn chế sự lây lan của Rầy chổng cánh

từ nơi khác đến

• Trồng ổi xen cây có múi: nên trồng ổi 6 tháng trước khi trồng cây có múi

• Thành trùng là một loại bướm rất nhỏ, toàn thân màu vàng nhạt, hơi có ánh bạc.

• Sâu mới nở màu xanh nhạt trong suốt

• Giai đoạn gần hóa nhộng sâu có màu trắng hơi ngã vàng

SÂU VẼ BÙA

Phyllocnistis citrella Stainton

SÂU VẼ BÙA

Phyllocnistis citrella Stainton

Cách gây hại và triệu chứng:

• Khi nở sâu đục lòn trong lá và đường kính của đường đục lớn dần theo sự phát triển của sâu

• Nếu sâu tấn công sớm, lá hoàn toàn bị biến dạng, khô và rụng đi sau đó Sâu ăn tới đâu thường bài tiết phân đến đấy, vệt phân thường kéo dài thành một đường liên tục, giống như sợi chỉ dài

• Sử dụng các loại thuốc hoá học: Bulddock, Vitashield 40EC, Actara 25 WG,

Confidor 10 SL, Selection 500ND, Sieusao 40EC, Vibasu 40ND Dầu khoáng DC – Tron Plus, SK-98 (3-5 CC/lít)

NHÂN GIỐNG CÂY CÓ MÚI

Nhân giống hữu tính.

Nhân giống vô tính.

 Cổ điển

 Hiện đại

NHÂN GIỐNG HỮU TÍNH

(BẰNG HẠT)

NHÂN GIỐNG HỮU TÍNH

(BẰNG HẠT)

Ưu điểm

Kỹ thuật đơn giản

Hệ số nhân giống cao

 Ra hoa kết quả muộn.

 Thân tán cao, khó chăm sóc và thu hoạch.

Những điểm cần chú ý khi nhân giống

bằng hạt

• Phải nắm được các đặc tính, sinh lý của hạt.

• Phải đảm bảo các điều kiện ngoại cảnh cho hạt nảy mầm tốt.

• Phải tuân thủ nghiêm ngặt các bước chọn lọc.

Các phương pháp gieo hạt làm cây giống

• Gieo ươm hạt trên luống đất

• Gieo ươm hạt trong bầu

- Chúng ta có thể nhân giống cây có múi bằng hạt.

- Cách trồng: gieo vào đất ươm, độ dày khoảng 1-3 cm, tưới nước giữ

ẩm, phân bón, xới đất, phát hiện sâu bệnh…

- Tuy nhiên để sớm có thể thu hoạch trái người nông dân thường lựa chọn phương pháp nhân giống vô tính.

NHÂN GIỐNG VÔ TÍNH

• Là phương pháp mà thông qua các cách làm khác nhau tạo ra những cây hoàn chỉnh từ những phần riêng biệt ở cơ quan sinh dưỡng của cây mẹ.

NHÂN GIỐNG VÔ TÍNH

 Phương pháp chiết cành

 Phương pháp giâm cành

Phương pháp ghép cành • Hiện đại

 Nuôi cấy mô tế bào.

PHƯƠNG PHÁP CHIẾT CÀNH

• Chiết cành là phương pháp nhân giống vô tính

cây trồng bằng cách cho một cành hay một

đoạn cành ra rễ trên cây, sau đó tách khỏi cây

mẹ, đem trồng thành cây mới

• Đối với việc nhân giống có múi nên áp dụng

phương pháp chiết cành

PHƯƠNG PHÁP CHIẾT CÀNH

• Ưu đi mê

Gi đữ ược đ c tính di truyềền.ặ

S m ra hoa, kềết qu ớ ả

Th i gian nhân giốếng nhanh.ờ

Cây thường thâếp, d chăm sóc và ễ

thu ho ch.ạ

• Nhược đi mê

H sốế nhân giốếng khống cao.ệ

V i m t sốế cây, chiềết cành cho t ớ ộ ỷ

l ra r thâếp.ệ ễ

Kĩ thuật chiết cành

2 Nguyên liệu làm bầu

3 Cách bó bầu 4 Cách chiết cành

1 Chọn cành và khoanh vỏ

Phương pháp giâm cành

• Các đoạn cành bánh tẻ (hom giống)  giâm xuống đất  tạo các điều kiện để kích thích khả năng ra rễ và thân mới để tạo cây mới hoàn chỉnh

• Khắc phục hiện tượng phân ly

biến dị của cây gốc ghép, tạo ra

tổ hợp cây ghép thuần nhất.

Phương pháp giâm cành

• Ưu điểm

Giữ được đặc tính di truyền của cây

mẹ

Tạo ra cây sớm ra trái

Thời gian nhân giống nhanh

Hệ số nhân giống cao

Kĩ thuật giâm cành

• Chuẩn bị hom giống: chọn cành bánh tẻ  cắt đoạn khoảng 2 đốt  cắt sạch lá ở mắt lá 

cho vào xô nước để khỏi héo

• Giâm hom vào vỉ xốp: nhúng ngập mắt hom vào thuốc kích thích ra rễ  mút quấn quanh mắt gốc  giâm vào vỉ xốp  tưới nước 2-4 lần/ngày, tránh gió

• Trồng cây con vào bầu đất:

• Bầu đất: 70% đất đỏ + 20% đất sạch + 10% phân chuồng đã hoai ủ.

• Nhổ cây con từ vỉ xốp  trồng ngay vào bầu đất.

• Tưới nước, chăm sóc, sau 30 - 40 ngày có thể xuất vườn.

Phương pháp ghép

• Ghép là phương pháp lấy một phần của cây có các đặc điểm tốt đẹp (gọi là phần ghép) ghép sang một cây khác (gọi là gốc ghép) nhằm mục đích :

 Nhân giống

 Cải thiện giống

 Sửa chữa khuyết điểm

Phương pháp ghép

 Cây ghép sinh trưởng tốt.

 Giữ được đặc tính giống muốn nhân.

 Hệ số nhân giống cao.

 Giống làm gốc ghép sớm cho ra hoa kết

quả.

 Tăng khả năng chống chịu của cây.

• Khuyết điểm

 Nhanh thoái hóa giống.

 Nếu lấy mắt ghép bị virus, cây con cũng

bị virus.

Ghép mắt cửa sổ

A: Gốc ghép B: Gốc ghép được tạo “cửa sổ”

C: Mắt ghép được đặt vào

“cửa sổ”

D: Dùng dây buộc chặt mắt ghép vào gốc ghép

Ghép mắt nhỏ có gỗ

A : Gốc ghép được cắt chữ T

B : Lấy mắt ghép từ cành ghép

C : Mắt ghép đã sẵn sàng để ghép

D : Mắt ghép được ghép vào vết cắt

E : Buộc chặt mắt ghép vào gốc

Phương pháp ghép áp cành

Phương pháp vi ghép (tt)

• Cây ghép được nuôi trong điều kiện vô trùng

• Cây ghép hoàn toàn sạch bệnh

• Mang đặc điểm di truyền của cây mẹ cho mắt ghép

• Tận dụng được đặc tính của gốc ghép hoang dại

Phương pháp vi ghép (tt)

Chuẩn bị gốc ghép:

• Hạt của giống cam 3 lá và bưởi chua được bóc sạch vỏ và khử trùng bề mặt

• Gieo hạt trên môi trường MS

• Tiêu chuẩn cây gốc ghép: 15 ngày tuổi, chiều cao 10-12cm, đường kính thân 2mm Cắt ngọn ở phía trên cách cổ rễ 2-2,5cm, cắt bớt rễ cọc