Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng đề tài cây thần kỳ

Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA SINH HỌC Ngô Trúc Phương - 1115434 Lê Kim Thuận - 1115568 Trần Thị Lệ - 1115770 CÂY THẦN KỲ Giảng viên hướng dẫn: TS DƯƠNG CÔNG KIÊN Môn học : Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Chuyên ngành : Vi sinh Ngành : Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh - 2014 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng KÍ HIỆU CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT NAA: acid naphtin acetid IBA: Acid α-indol butiric BAP: GA3: Acid gibberellic MS: môi trường nuôi cấy Murashige Skoog, 1962 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng MỤC LỤC Nội dung Trang Mở đầu…………………………………………………………… Chương 1: Tổng quan Chương 2: Giới thiệu trồng 2.1 Giới thiệu chung 2.2 Phân loại khoa học 2.3 Phân bố địa lí 2.4 lịch sử phát nghiên cứu Chương Đặc điểm cấu trúc thành phần hóa học trồng 3.1 Đặc điểm cấu trúc 3.2 Thành phần hóa học Chương 4: Kỹ thuật ngân giống kỳ diệu 4.1 Phương pháp nhân giống hữu tính 4.2 Phương pháp nhân giống vô tính 4.2.1 Gieo hạt 4.2.2 Giâm cành 4.2.3 Chiết cành 4.2.4 Ghép 4.2.5 Nuôi cấy mô Chương 5: Kỹ thuật trồng phòng trừ sâu bệnh 5.1 Kỹ thuật trồng 5.2 Phòng trừ sâu bệnh Chương 6: Giá trị kinh tế 6.1 Thực phẩm 6.1.1 Quả thần kỳ chín dùng để ăn khai vị 6.1.2 Quả thần kỳ dùng làm chất tạo 6.2 Dược phẩm 6.2.1 Kỳ vọng thần kỳ dùng làm thuốc chữa bệnh Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng 6.2.2 Nguồn nguyên liệu ghép gen 6.3 Kinh doanh thương mại : 6.4 Làm cảnh ……………… KẾT LUẬN PHỤ LỤC 120 121 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 130 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Mở đầu: Thế giới thực vật vô phong phú đa dạng mà người bước khám phá để phục vụ cho sống ngày tốt Bên cạnh loài thực vật có tính chất chua, cay, mặn, ngọt…đã người phát sử dụng gia vị tuyệt vời ẩm thực, có loài có khả “kỳ diệu” vô thú vị Cây kỳ diệu (Synsepalum dulcificum) loài thực vật thú vị Loài thực vật hoang dã châu Phi nhanh chóng nhà thám hiểm phát nghiên cứu khả đánh lừa vị giác Ngày nay, nhiều quốc gia giới nghiên cứu hoạt tính loài thực vật nhằm phục vụ cho công nghiệp thực phẩm, y học loài cảnh có giá trị cao… Tuy du nhập vào Việt Nam khoảng mười năm nay, kỳ diệu có chỗ đứng định thị trường hoa cảnh ngày quan tâm nhiều hoạt chất miraculin chứa loài thực vật Bài báo cáo “ Kỹ thuật nhân giống kỳ diệu Synsepalum dulcificum” nhóm thuyết trình giới thiệu rõ cách nhân giống, kỹ thuật chăm sóc loài thực vật mẻ Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Chương - TỔNG QUAN Xã hội ngày phát triển, nhu cầu chăm sóc sức khỏe làm đẹp người ngày cao Việc lựa chọn thực phẩm nguồn gốc thiên nhiên tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh thường gặp tiểu đường, ung thư giữ gìn vóc dáng thon gọn nhiều người quan tâm Hợp chất miraculin kỳ diệu nhiều sư quan tâm người tiêu dùng nhiều quốc gia Hàng loạt sản phẩm chiết xuất từ loài đưa thị trường nhận nhiều phản hồi tích cực góp phần cho loại trồng ngày tiến sâu du nhập vào nhiều quốc gia khác có Việt Nam Quả kỳ diệu Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Chương – GIỚI THIỆU CÂY TRỒNG 2.1 Giới thiệu chung - Tên gọi khác: kỳ diệu, phép lạ, thần kì - Tên tiếng Anh: Miracle fruit, Miracle berry, Miraculous berry, sweet berry - Tên khoa học: Synsepalum dulcificum (Schumach & Thonn.) Daniell - Tên đồng nghĩa: Sideroxylon dulcificum (Schumach & Thonn.) A.DC Bakeriella dulcifica (Schumach & Thonn.) Dubard Bumelia dulcifica Schumach & Thonn Pouteria dulcifica (Schumach & Thonn.) Baehni Richardella dulcifica (Schumach.&Thonn.)Baehni - Các loài tương cận: Cây Bully Gum (S lanuginosum) vùng nhiệt đới Bắc Mỹ Cây Gỗ sữa trắng “Milkwood White” (S inerme) Nam Phi Cây Hắc mai Bully (S lycioides), khu vực cận nhiệt đới Bắc Mỹ - Tên thông thường loài bao gồm nạt: Miracle baie, Baie miraculeuse, Sweet berry Và Tây Phi, nơi nguồn gốc loài gọi : Agbayun Taami Asaa Ledidi Ở Việt Nam sau du nhập tên gọi dịch nghĩa Fruit Miracle : Trái Huyền diệu Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Trái Kỳ diệu Trái Thần kỳ 2.2 Phân loại khoa học Giới (regnum) Ngành (phylum) Phân ngành (subphylum) Thực vật (Plantae) Thực vật có hoa (Angiospermae) Thực vật hai mầm thực Lớp (class) Bộ (ordo) Họ (familia) Chi (genus) Loài (species) (Eudicots) Cúc (Asterids) Thạch nam (Ericales) Hồng xiêm (Sapotaceae) Synsepalum (Sideroxylon) Synsepalum dulcificum 2.3 Phân bố địa lí Chi Synsepalum chi thực vật có hoa Họ Hồng xiêm (Sapotaceae) Chi có khoảng 36 loài bụi gổ nhỏ phân bố vùng đất thấp nhiệt đới Châu Phi Ngoài người ta phát số loài Chi Bully Gum (S lanuginosum), S Tenax Hắc mai Bully (S lycioides), khu vực cận nhiệt đới Bắc Mỹ Loài Thần kỳ “Miracle berry” có tên khoa học Synsepalum dulcificum có nguồn gốc Tây Phi (cây phát triển tự nhiên nước Cộng hòa Ghana) với tên gọi địa phương là: agbayun, taami, asaa ledidi Tên gọi thần kỳ hay kỳ diệu, nếm làm cho vị chua, đắng , cay biến đổi thành vị Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Trong thời gian gần thần kỳ trồng Ghana, Puerto Rico, Đài Loan, South Florida Ở Việt Nam thần kỳ nhập trồng sau năm 2000 Thành phố Hồ Chí Minh loài cảnh lạ đặc biệt phát triển phạm vi nước Hình 1: Vùng phân bố nguyên thần kỳ Tây Phi (màu xanh cây) 2.4 Lịch sử phát nghiên cứu Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Loài Thần kỳ (Synsepalum dulcificum) loài địa Tây Phi, người dân địa phương biết trồng sử dụng loài từ lâu đời Cho đến nửa cuối kỷ thứ 18 người Châu Âu biết đến loài lần Các thư tịch cổ Pháp ghi lại vào năm 1725 nhà thám hiểm người Pháp Des Marchais thám hiểm vùng tây Châu Phi, viết tập tục kỳ lạ thổ dân vùng Theo quan sát ông ta thì: “Các thức ăn thổ dân Tây Phi chua đường, sau nhai loại trái màu đỏ vị chua trở thành ngọt” Theo "Pharmaceutical Journal", chương IX, (1852), Tiến sĩ W.F Daniel nghiên cứu đặc tính phát rằng, thành phần miraculin, định danh Synsepalum dulcificum, Họ Hồng xiêm (Sapotaceae) ông đặt tên "cây kỳ diệu" (Miraculous berry) Tên gọi thần kỳ theo tiếng Anh “miracle fruit/miracle berry” loài thần kỳ Synsepalum dulcificum nêu Tây Phi, có hai loài khác mà chín hay củ có tính tương tự, (quả) Gymnema sylvestre R Br., thuộc Bộ Gentianales, Họ Asclepiadaceae, Chi Gymnema thuốc có nguồn gốc từ miền Nam miền Trung Ấn Độ Và (củ) Thaumatococcus daniellii (Benn.) Benth., thuộc Bộ Gừng (Zingiberales), Họ Marantaceae, Chi Thaumatococcus, loài mọc hoang tìm thấy rừng mưa nhiệt đới thuộc nước Cộng hòa Ghana số nước lân cận Châu Phi phía Bắc Australia Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng 5.2 Phòng trừ sâu bệnh Kỳ diệu xem loại sâu bệnh, để bảo đảm cho sinh trưởng tốt, hoa đậu nhiều cần ý loại sâu bệnh sau: +Rệp hại: Phòng trừ, dùng tay bắt giết, nhiều sử dụng Supraci (0,2%), Sherpa (0,2%) để phun +Ruồi hại : Thu nhặt bị hại trộn với vôi đem chôn Dùng bẫy bả, dùng 1-2 giọt Methyleugenol (mêtiongiênol) + vài giọt Dipterex 5%, đĩa đặt bả đặt giá treo cách mặt đất khoảng m tán nơi râm mát Vườn đặt 1-2 bả, bảy ngày thay bả lần + Lá bị công ấu trùng loài sâu bướm Họ Cánh vảy Phòng trừ: dùng Sherpa (0,2%), Polytrin (0,2%), Sumicidin (0,2%) phun vào trước lúc hoa nở + Bệnh đốm thân cành lớn: Phòng trừ cách dùng loại thuốc gốc đồng (hỗn hợp Boocđô, oxit clorua đồng, Copper-zinc để phun dùng vôi quét lên thân cành lớn để phòng ngừa + Các loài nấm Rigidoporus Microporus Has Ruồi đục 23 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Sâu đục thân Chương GIÁ TRỊ KINH TẾ 6.1 Thực phẩm 6.1.1 Quả thần kỳ chín dùng để ăn khai vị Tại Tây Phi, nơi nguyên sản thần kỳ, thần kỳ chín người dân dùng để ăn khai vị trước ăn loại thực phẩm có vị chua, cay vị đắng khác Sau ăn thần kỳ, vị chua, cay, đắng từ loại khác có vị Cách dùng người dân Tây Phi có từ lâu đời, giới biết đến từ cuối kỷ 18) 6.1.2 Quả thần kỳ dùng làm chất tạo -Ở vùng nhiệt đới Tây Phi, nơi loài phát xuất, bột trái thần kỳ sử dụng để làm rượu cọ Trong lịch sử, sử dụng để cải thiện hương vị bánh mì ngô bị chua -Tại Nhật Bản, trái thần kỳ tươi nhập dùng phổ biến số bệnh nhân tiểu đường người ăn kiêng, giảm cân, dạng nước sinh tố, nước ép vô chai, đóng hộp viên miraculin Tại Tokyo có nhiều quán cà phê phục vụ "cà phê miraculin" Khách uống không cần dùng đường chất tạo tổng hợp khác mà dùng trái thần kỳ hãng "Namco" cung cấp -Tại Mỹ, từ năm 1970, nghiên cứu Mỹ thành công việc đưa thương mại hóa mặt hàng trái Thần kỳ loại trái để chuyển thực phẩm không thành thực phẩm mà lượng, bị thất bại FDA (Cơ quan kiểm soát thực - dược phẩm Mỹ) xếp mặt hàng vào nhóm phụ gia thực phẩm sợ ảnh hưởng đến công nghiệp 24 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng mía đường Mỹ nên chưa cho dùng Mặt khác chấp nhận miraculin phụ gia ảnh hưởng đến kỹ nghệ phụ gia cũ Mỹ họ xin chuyển mặt hàng thành thực phẩm bổ sung (dietary supplement) thay “sweetener” Tại nhiều nước khác, trái Thần kỳ dược sĩ chiết xuất chế thành viên “Miraculin” dùng để nhâm nhi trước dùng chua, cay chanh, giấm, cải củ, dưa chua, tương ớt, bia… vui hay lễ hội để trải nghiệm thay đổi mùi vị 6.2 Dược phẩm 6.2.1 Kỳ vọng thần kỳ dùng làm thuốc chữa bệnh Các nhà nghiên cứu nhận thấy miraculin không tạo calori nên nhiều nhà sản xuất kỳ vọng có ứng dụng rộng rãi để điều trị bệnh nhân cần sử dụng chất tạo tổng hợp tránh dùng saccaroza bệnh tiểu đường, bệnh béo phì… Trong thời gian năm 1970s, người ăn kiêng Mỹ mua dạng thuốc viên miraculin trích từ Thần kỳ Ý tưởng sản xuất "miraculin" hình thành sau Một nỗ lực thực vào năm 1970s để thương mại hóa khả loại trái “Thần kỳ” (Miracle fruit) để tạo vị cho thực phẩm calo, kết thúc thất bại Cục Quản lý Dược Thực phẩm Mỹ (FDA) phân loại trái Thần kỳ phụ gia thực phẩm Những tình gây tranh cãi với cáo buộc cho dự án phá hoại ngành công nghiệp đường gây tổn thất kinh doanh ngành công nghiệp sản xuất đường làm sụt giảm nhu cầu đường FDA phủ nhận bị áp lực ngành công nghiệp đường, thực tế bênh vực ngành sản xuất đường buộc sản phẩm từ Thần kỳ phải ghi nhận theo quy định FDA dán nhãn "thực phẩm bổ sung dinh dưỡng" thay "chất làm ngọt" 25 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Tại Mỹ, miraculin chưa FDA chấp thuận nên việc sử dụng trồng Thần Kỳ cảnh Có ý kiến trích FDA quan chưa cho phép lưu hành miraculin thị trường muốn bảo vệ lợi ích nhà sản xuất chất tạo nhân tạo Lý FDA đưa miraculin chưa chứng minh độ an toàn dùng thực phẩm Các nhà trích cho rằng, chất tạo nhân tạo saccarin, aspartame FDA công nhận độ an toàn cho phép lưu hành thị trường, dù thực tế có số tai biến ghi nhận, đó, miraculin thổ dân châu Phi dùng hàng trăm năm hợp chất thiên nhiên bị coi có vấn đề Mỹ nước có ý tưởng việc sử dụng miraculin cho thực phẩm công nghiệp, giai đoạn này, có Nhật sử dụng hạn chế Bác sỹ Mike Cusnir, nhà nghiên cứu chuyên gia ung thư Trung tâm Y khoa Mount Sinai, cho hay chán ăn khiến bệnh nhân sụt cân, suy dinh dưỡng, làm giảm khả hệ miễn dịch chức cân điện giải thể Nhưng sau sử dụng trái thần hiệu việc khôi phục cảm giác ăn ngon cho bệnh nhân ung thư Các gai vị giác lưỡi bệnh nhân ung thư bị tổn thương nặng nề điều trị hóa chất khiến họ chán ăn TRÁI MIRACLE SYNSEPALUM DULCIFICUM VỚI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG : ▪ Diabétique bệnh trạng y học đối tượng mức độ đường glucose tăng cao máu dẫn đến vấn đề liên quan nghiêm trọng đến sức khỏe làm suy thoái tình trạng lối sống chế độ thực phẩm ăn uống ▪ Trái Miracle hành động đơn thuốc tốt cho người mắc phải : - bệnh tiểu đường diabète Những nhà nghiên cứu phương pháp thử nghiệm khác thông qua khoa học ứng dụng, kỹ thuật sinh học phân tích người 26 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng động vật phòng thí nghiệm, cho thấy trái Miracle dùng để chữa trị : - Đích thực giảm tình trạng bệnh tiểu đường diabète ▪ Những nhà nghiên cứu thực phòng thí nghiệm khác giới, người ta nhận định trái Miracle Synsepalum dulcificum, loài thực vật biết Miracle mang trái có chứa chất đạm đặc biệt miraculine mang đến thay đổi Chất liên kết với thụ thể cảm giác vị giác lưỡi biến thức ăn hương vị chua đắng, tính chất đặt tình trạng bệnh tiểu đường ▪ Những người mắc bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống phải giảm : - đường glucide, - chất béo lipides bảo hòa saturées, - acides béo rám mỡ thắng, Bắt đầu nếp sống khác với sống bình thường Cái khó khăn đưa họ phải dựa vào thực phẩm xem nhạt nhẽo, hương vị không đậm đà Đây trở ngại lớn cho trẻ em bị bệnh Trong trường hợp này, trái Miracle hóa vị cứu tinh ▪ Chất hóa học miraculine biến đổi mận ngâm ( prune marinées ) mực ( calmar ), vị chua giấm trở thành thể cà chua ngào đường ( tomate sucrée ) Ít đường đường, đủ cho tất loại thức ăn ● Trái Miracle, bắt đầu sử dụng để làm dịu thuốc đắng mà không ảnh hưởng đến tính thuốc, đặc biệt thuốc chữa trị ung thư ▪ Đặc tính độc đáo trái Miracle sử dụng để kích thích vị bữa ăn cho người thời kỳ hóa trị liệu để giúp loại bỏ mùi vị kim loại hóa chất thuốc trả lại ham muốn thèm ăn 27 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Kinh nghiệm dân gian : ▪ Ở Tây Phi, nơi mà nguồn gốc loài Fruit Miracle, bột trái dùng để làm rượu cọ palme Trong lịch sữ, Fruit Miracle dùng để cải thiện hương vị bánh mì bắp trở chua ▪ Người ta nỗ lực thực để tạo chất làm thương mại từ trái cây, với ý tưởng phát triển cho bệnh nhân mắc phải bệnh tiểu đường diabète ▪ Những người trồng trái Miracle ghi nhận nhu cầu bệnh nhân bị bệnh ung thư, trái Miracle làm trung hòa hương vị kim loại miệng tác dụng phụ hóa trị liệu chimiothérapie Xác nhận chưa nghiên cứu cách khoa học, cuối năm 2008, bác sỉ chuyên khoa Trung tâm y tế Mount Sinai Miami, Floride, bắt đầu nghiên cứu, vào tháng ba năm 2009, nộp trình đơn thuốc cho cục quản lý thực phẩm dược phẩm Hoa Kỳ ▪ Ở Nhật Bản, trái Miracle phổ biến cho bệnh nhân mắc phải : - bệnh tiểu đường diabète, - người ăn kiêng diète ▪ Thời gian bảo quản trái Miracle tươi 2-3 ngày Bởi chất miraculine biến tính nhiệt sưởi, bột nhảo pâte nạt trái Miracle phải bảo quản nơi sưởi ấm để dùng thương mại - Bột khô chế biến cách phun sương lyophilisée cung cấp dạng hạt granulés viên comprimés, có tuổi thọ 10 đến 18 tháng Nghiên cứu : ● Sự chỉnh sửa kỳ diệu modification Miraculeuse : ▪ Câu hỏi thường đặt – tự nhiên : 28 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Những nguyên nhân kỳ diệu ? mong muốn tận dụng lợi ích trái nạt cho thương mại cho nhiều nghiên cứu thí nghiệm khoa học / hy vọng, cố gắng tìm hiểu bí mật Phải nhiều năm/ nhiều nghiên cứu tích lủy nhiều kiến thức nhiều thủ tục khoa học sâu rộng, để cuối cô lập nguyên tắc - Vào đầu năm 1960, nhà sản xuất bột Ac'cent International Minerals Công ty hóa chất Chemical Corporation / ( hương vị ngon ? ) Trải qua nhiều năm nổ lực cố gắng phân lập hoạt chất chánh yếu, hoàn toàn thất bại không thành công Người ta cảm thấy lượng lớn trái tươi để tiếp tục thực công trình họ - Vào năm 1964, nhà nghiên cứu tuyên bố / “ phẩm chất ngào trái Miracle tối thượng ” … (và) mong muốn họ nhiều chất tự nhiên tổng hợp biết đến từ trước Ứng dụng : ● Từ trái Miracle dùng để làm số vị thuốc đắng Trái phục hồi lại vị bữa ăn ngon miệng cho bệnh nhân ung thư mà phương pháp điều trị hóa trị để lại hương vị kim loại làm khó chịu miệng Trái Miracle thay cho đường cho người mắc bệnh tiểu đường diabète, cho phép họ có thực phẩm hương vị mà họ mong muốn, mà tác dụng phụ có hại ● Trái nạt Miracle dùng tươi, nguồn gốc Miracle, người Phi Châu dùng để cải thiện mùi vị thức ăn cũ Những trái Miracle bắt đầu nghiên cứu nguồn làm thức ăn tự nhiên 6.2.2 Nguồn nguyên liệu ghép gen 29 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Các nhà khoa học Nhật Bản có dự tính ghép gene miraculin vào giấp cá để sản xuất đại trà sau thí nghiệm ghép gene miraculin vi khuẩn E coli bị thất bại Năm 2006, Viện kỹ thuật học di truyền Tsukuba chuyển gen trồng loại rau xà lách chứa nhiều miraculin g xà lách chứa 40 mcg miraculin (tương đương với trái Thần kỳ) Ở Mỹ chất Miraculin sản xuất cà chua biến đổi gen 6.3 Kinh doanh thương mại : ▪ Trên thực tế, đặc tính tuyệt vời sử dụng toàn giới đặc biệt Nhật Bản, quán cà phê Tokyo gọi “ Fruit Miracle Café ” “ Quán Càphê Trái Thần kỳ ”, tọa lạc khu vục Ikebukuro thành phố Namja Tokyo - Tất quy định thực đơn phải có lượng calorie thấp chế độ ăn uống Họ cho thực phẩm quán họ có lượng thấp 100 calo, chí ăn tráng miệng bánh ngọt, kem v…v nhấn mạnh thực đơn, cân nhắc phải 100 calories - Những thực phẩm, ăn có vị khó chịu, đắng nghĩa thực chất nó, nhờ có “ trái huyền diệu Fruit Miracle ” “ viên trái Miracle ” gọi Frooties Miracle, phần thực đơn, tìm thấy cách làm, danh sách mời họ để khách ăn thưởng thức nhà bếp thực mà không làm sẵn trước 6.4 Làm cảnh -Cây Thần Kỳ Việt Nam sử dụng chủ yếu để làm cảnh thay làm thuốc hay thực phẩm chức -Mỹ sử dụng trồng Thần Kỳ nằm lĩnh vực cảnh nước Cây thần kỳ du nhập vào Việt Nam 30 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Anh Minh Nguyễn, ấp Chánh, xã Tân Xuân, huyện Hóc Môn, TPHCM (cạnh Miếu Bà Nháp) tự nhận người đưa thần kỳ vào Việt Nam Thực chất quà khoảng chục người bạn Việt kiều tặng anh cách 13 năm Năm 1998, thông qua người quen giới thiệu, gia đình anh biết loại giống lạ có tác dụng biến chua thành với tên gọi “cây thần kỳ” Giống vừa chuyển từ bên Châu Phi về, tặng cho gia đình anh 10 trồng thử Minh Nguyễn tâm sự: “Lúc đầu tính trồng làm kiểng chơi, khoảng năm sau, thần kỳ bắt đầu cho trái, đếm 200 trái, hình thức giống trái cà phê Khi hái đem cho người ăn thử thấy y chang lời giới thiệu nên tâm đầu tư vào vườn thần kỳ!” Vườn gia đình anh Minh Nguyễn cho ươm liếp, bao ny lon, chậu sành… kỹ thuật ươm không khó lắm, giống loại kiểng khác Từ giống này, anh bắt đầu cho nhân giống cách ươm hạt chiết cành Đến khu vườn (2 ha) gia đình anh phát triển khoảng 10.000 lớn (trên 10 năm tuổi) 300.000 nhỏ Theo kinh nghiệm chủ vườn Minh Nguyễn, thời gian sinh trưởng loại từ nhỏ đến trái trung bình khoảng 2-3 năm Cách chăm sóc đơn giản, cần ngày tưới nước từ 1-2 lần, phân bón dưỡng giống giống kiểng khác Ngay từ bắt đầu triển khai nhân giống, nhiều người thân quen khách hàng từ xa bắt đầu tìm đến vườn thần kỳ Minh Nguyễn để tận mắt chứng kiến thưởng thức “điều kỳ diệu” loại trái Đồng thời người mua vài nhà trồng thử làm kiểng làm quà biếu Minh Nguyễn cho biết, gần lần hội chợ triển lãm, anh tích cực đem giống thần kỳ triển lãm giới thiệu giống lạ khách hàng quan tâm 31 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Tuy nhiên, vòng khoảng năm anh thức bung giống thị trường bán rộng rãi, đồng thời lập nhánh vườn “vệ tinh” đại lý phân phối để kịp phục vụ nhu cầu khách hàng khắp nước Trái thần kỳ có giá từ 5.000-15.000 đồng/trái, tùy theo thời điểm Một giống thần kỳ nhỏ có giá từ hàng chục đến hàng trăm ngàn đồng, chí có trị giá hàng triệu đồng, tùy theo kích cỡ, năm tuổi Cụ thể loại giống từ 4-5 (cao khoảng 15cm) có giá 15.000 đồng/cây, có loại 150.000 đồng 250.000 đồng/cây Đối với loại từ năm tuổi trở lên tính tiền triệu Anh Minh Nguyễn, chủ Trại giống Thần kỳ Minh Nguyễn TP HCM Chính giá tác dụng kỳ lạ, vừa trồng làm kiểng vừa ăn trái nên nhiều khách hàng khắp nơi ưa thích muốn tìm mua loại trồng Từ nhu cầu thực tế, đến có số nhà vườn địa bàn TP.HCM triển khai ươm thêm giống thần kỳ để bán Tuy nhiên, theo chủ vườn có thời điểm giống lên sốt giá không ươm kịp số lượng cung cấp Huyện Củ Chi, Hóc Môn, Q.9, TP.HCM có nhiều vườn ươm trồng “thần kỳ” để cung cấp cho thị trường, giá vườn có nhiều loại tùy theo lớn nhỏ Cây có chiều cao trung bình từ 10-20 cm có giá 80.000 đồng, từ 25-35 cm 120-180.000 đồng Cây hoa cho trái bói có giá từ 250-450.000 đồng, cho trái ổn định triệu đồng/cây Lượng khu vườn người dân hiếu kì TP.HCM mua nhiều, đặc tính dễ chăm sóc, sâu bệnh cần chậu đất nhỏ, không chiếm nhiều diện tích, phát triển cho trái bình thường Thân, đặc biệt “cây thần kỳ” chín xum xuê có màu đỏ tươi bắt mắt nên xếp vào dạng cảnh trồng cho đẹp Chính thế, thị trường loại bán chạy người bán giới thiệu “kêu”, 32 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng quảng cáo có nhiều tác dụng sống, nhiều công dụng quảng cáo loại chưa kiểm chứng Trao đổi PV Người đưa tin, anh Lợi chủ vườn trồng “cây thần kì” Q.9, TP.HCM cho biết có nhiều nhà vườn trồng loại Mỗi ngày anh bán khoảng 30 cây, thu khoảng triệu đồng/ngày Giá chênh lệch tùy theo người mua lấy với số lượng nhiều hay ít, mua số lượng từ 20 trở lên nhà vườn giảm 20% so với giá ban đầu Tuy nhà vườn trồng “cây thần kỳ” anh số đồng nghiệp khác biết có tác dụng ăn vào vị giác thay đổi, biến chua đắng thành ngọt, kể uống rượu bia vị giác cảm thấy đường, công dụng khác chữa bệnh, có tác dụng hạ đường huyết, trị bệnh đường ruột… nghe người ta nói chưa biết rõ Chị Ngọc Thanh (ngụ Thủ Đức, TP.HCM) mua “trái thần kỳ” sử dụng, nghe nhiều người nói thần kì trị bệnh đường ruột, sau nửa tháng dùng thử bệnh không thuyên giảm, chị cho biết trái có lẽ tác dụng chữa bệnh Một sinh viên tên Tuấn, học Đại học Ngân hàng TP.HCM sau dùng “trái thần kỳ” uống rượu bạn bè Tuấn uống rượu uống nước lã, làm đám bạn phải phen bất ngờ sau vài tua say khi, có trợ giúp loại trái đánh lừa vị giác tửu lượng cậu sinh viên không thay đổi Những trường hợp chị Ngọc Thanh Tuấn Đa số họ nghe tin đồn số đông loại trái có tác dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe nên mua trồng dùng thử Chính tâm lí mà loại bán chạy thị trường Ngoài ra, “cây thần kỳ” dễ trồng từ hạt, nên loại ngày phổ biến rộng rãi Trong tương lai không xa, hi vọng nhà nghiên cứu cho biết thêm nhiều công dụng loại xuất phát từ châu Phi Gần đây, nhiều cửa hàng kinh doanh cảnh TP.HCM rao bán giống lạ có tên “cây thần kỳ” Theo lời quảng cáo, ăn trái loại 33 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng dùng chất có vị chua hay đắng thấy lịm điều ngạc nhiên tin đồn “trái thần kỳ” chữa bệnh tiểu đường, cao huyết áp Do vậy, nhà vườn sản xuất kinh doanh loại nên giải thích rõ ràng cho người mua hiểu, không lợi nhuận mà tuyên truyền vị lạ để câu khách 34 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng Kết luận Dù loài mẻ Việt Nam, loài đem đến cho người nhiều giá trị hữu ích, vừa loại cảnh đẹp, lại vừa hỗ trợ điều trị bệnh Cho đến nay, có nhiều trại giống sản xuất đưa thị trường mặt hàng Tuy loài dùng làm cảnh phổ biến, với khả hỗ trợ điều trị bệnh tuyệt vời nó, nhóm báo cáo tin loài kỳ diệu đưa vào sản xuất quy mô lớn nhằm phục vụ tốt cho sống người Việt Nam 35 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢỎ http://en.wikipedia.org/wiki/Synsepalum_dulcificum http://www.guardian.co.uk/world/2005/nov/25/japan.foodanddrink http://davesgarden.com/guides/pf/go/56408/#b http://www.daleysfruit.com.au/fruit%20pages/miracle.htm http://www.ehow.co.uk/how_7639657_grow-synsepalum-dulcificum.html http://www.khoahocphothong.com.vn/news/detail/5801/cay-than-ky.html http://www.nguoiduatin.vn/cay-than-ky-xuat-hien-ca-chuc-nam-naya46727.htmlhttp://caythanky.com.vn/gioithieu.html http://www.baomoi.com/Hot-bac-nho-mac-cay-than-ky/82/5220521.epihttp://dantri.com.vn/su-kien/cay-than-ky-chi-la-don-thoi-621003.htm http://bioweb.uwlax.edu/bio203/s2012/sabel_emma/growth.htm 36 Kỹ thuật nhân giống vô tính trồng TRẢ LỜI CÂU HỎI Câu 1: Công dụng hạt thần kì - Dùng để nhân giống - Phần có tác dụng phần thịt Câu 2: Cơ chế làm ăn chua trái thần kì Chất miraculine glycoprotéine, ly trích từ trái Huyền diệu “fruit miracle”, tiểu mộc có nguồn gốc Afrique de l'Ouest (Synsepalum dulcificum ou Richadella dulcifica) Chất miraculine tự sucrée, vào lưỡi người, lưỡi tiếp xúc với miraculine, cảm nhận hương vị thực phẩm chua bình thường, trái họ cam quýt, chuyển biến thành hương vị dịu sau Câu 3: Nhân giống truyền thống thần kì: gieo hạt giâm cành Câu 4: Khi nuôi cấy mô phận khử trùng hạt, chồi, cành bánh tẻ thường làm hạt dễ khử trùng hơn, bị nhiễm Câu 5: Phương pháp nhân giống chủ yếu VN: số chỗ nói gieo hạt, số chỗ nói giâm cành p nghĩ giâm cành chiết cành nhân nhanh gieo hạt Kết thúc trò chuyện 37 [...]... Làm cảnh -Cây Thần Kỳ ở Việt Nam hiện được sử dụng chủ yếu để làm cảnh thay vì làm thuốc hay thực phẩm chức năng -Mỹ sử dụng và trồng cây Thần Kỳ nằm trong lĩnh vực cây cảnh tại nước này Cây thần kỳ được du nhập vào Việt Nam 30 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng Anh Minh Nguyễn, ở ấp Chánh, xã Tân Xuân, huyện Hóc Môn, TPHCM (cạnh Miếu Bà Nháp) tự nhận mình là người đầu tiên đưa cây thần kỳ vào Việt... phẩm rất chua có nghĩa là có tính acide cao, nhưng nó không thể thay thế đường hay aspartame, theo những nhà nghiên cứu 16 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng Chương 4 KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÂY KỲ DIỆU 4.1 Nhân giống hữu tính Phương pháp đơn giản nhất là gieo hạt Bước 1.Chọn trái lấy hạt Chọn trái thần kỳ to tròn nở nang có tỷ lệ nẩy mầm cao, không chọn trái nhỏ ốm dài do cây thiếu dinh dưỡng Bước 2... clorua đồng, Copper-zinc để phun hoặc có thể dùng vôi quét lên thân cây và các cành lớn để phòng ngừa + Các loài nấm Rigidoporus và Microporus Has Ruồi đục quả 23 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng Sâu đục thân Chương 6 GIÁ TRỊ KINH TẾ 6.1 Thực phẩm 6.1.1 Quả cây thần kỳ chín dùng để ăn khai vị Tại Tây Phi, nơi nguyên sản của cây thần kỳ, quả thần kỳ chín được người dân dùng để ăn khai vị trước khi... tính cây trồng Chương 5 KỸ THUẬT TRỒNG VÀ PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH 5.1 Kỹ thuật trồng - Đất: cây kỳ diệu thích hợp trồng ở các loại đất có độ tơi xốp cao, thoáng khí, pH hơi acid ( từ 4.8-5.5) -Độ ẩm: tùy vào từng giai đoạn phát triển của cây mà nhu cầu nước cũng thay đổi Cây thần kỳ cần tưới nước đầy đủ không nên để cây khô héo, lá sẽ dễ bị rụng làm giảm sức sống của cây -Nhiệt độ: nhiệt độ thích hợp để trồng. . .Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng Chương 3 ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY TRỒNG 3.1 Đặc điểm cấu trúc Cây tiểu mộc bụi, hoặc cây nhỏ, vùng nhiệt đới, tuổi thọ có thể đến vài chục năm - Thân: Cây phát triển rất chậm và có thể cao từ 1,2 – 1,5m nếu trồng trong chậu, cao 3 – 4,5m nếu trồng ngoài tự nhiên Khoảng 10 năm cây mới cao được 1,2 – 1,5m Tán cây tạo thành hình... có tác dụng sinh trưởng) làm thông thoáng khung tàn để lá cây dễ dàng quang hợp Chính vì cây thần kỳ chậm lớn cần nhiều phân bón nước tưới và lâu ra trái nên giá thành cây thần kỳ khá cao 22 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng 5.2 Phòng trừ sâu bệnh Kỳ diệu được xem là loại cây ít sâu bệnh, nhưng để bảo đảm cho cây sinh trưởng tốt, ra hoa đậu quả được nhiều cần chú ý các loại sâu bệnh sau: +Rệp hại:... trong thực tế đã bênh vực ngành sản xuất đường và buộc các sản phẩm từ quả cây Thần kỳ phải ghi nhận theo quy định của FDA về dán nhãn là "thực phẩm bổ sung dinh dưỡng" thay vì "chất làm ngọt" 25 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng Tại Mỹ, do miraculin chưa được FDA chấp thuận nên việc sử dụng và trồng cây Thần Kỳ chỉ là cây cảnh Có ý kiến chỉ trích FDA khi cơ quan này chưa cho phép lưu hành miraculin... anh tích cực đem giống cây thần kỳ đi triển lãm giới thiệu về giống cây lạ và được khách hàng rất quan tâm 31 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng Tuy nhiên, cũng trong vòng khoảng 3 năm nay anh mới chính thức bung giống cây này ra thị trường bán rộng rãi, đồng thời đang lập các nhánh vườn “vệ tinh” và đại lý phân phối để kịp phục vụ nhu cầu khách hàng khắp cả nước Trái thần kỳ có giá từ 5.000-15.000... lá và đặc biệt là quả của cây thần kỳ khi chín xum xuê và có màu đỏ tươi bắt mắt nên nó cũng được xếp vào dạng cây cảnh trồng cho đẹp Chính vì thế, trên thị trường hiện nay loại cây này bán rất chạy và được người bán giới thiệu rất “kêu”, 32 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng quảng cáo cây có nhiều tác dụng trong cuộc sống, rất nhiều công dụng được quảng cáo của loại cây này chưa hề được kiểm chứng... TP.HCM đang rao bán về một giống cây lạ có tên cây thần kỳ Theo lời quảng cáo, ăn trái của loại cây 33 Kỹ thuật nhân giống vô tính cây trồng này rồi dùng bất cứ những chất có vị chua hay đắng thì đều thấy ngọt lịm và điều ngạc nhiên hơn về tin đồn “trái thần kỳ còn chữa được bệnh tiểu đường, cao huyết áp Do vậy, các nhà vườn khi sản xuất kinh doanh loại cây này cũng nên giải thích rõ ràng cho người ... http://www.khoahocphothong.com.vn/news/detail/5801/cay -than- ky.html http://www.nguoiduatin.vn/cay -than- ky-xuat-hien-ca-chuc-nam-naya46727.htmlhttp://caythanky.com.vn/gioithieu.html http://www.baomoi.com/Hot-bac-nho-mac-cay -than- ky/82/5220521.epihttp://dantri.com.vn/su-kien/cay -than- ky-chi-la-don-thoi-621003.htm... giống loại ki ng khác Từ giống này, anh bắt đầu cho nhân giống cách ươm hạt chiết cành Đến khu vườn (2 ha) gia đình anh phát triển khoảng 10.000 lớn (trên 10 năm tuổi) 300.000 nhỏ Theo kinh nghiệm... bón dưỡng giống giống ki ng khác Ngay từ bắt đầu triển khai nhân giống, nhiều người thân quen khách hàng từ xa bắt đầu tìm đến vườn thần kỳ Minh Nguyễn để tận mắt chứng ki n thưởng thức “điều