BÁO cáo kỹ THUẬT NHÂN GIỐNG vô TÍNH cây TRỒNG

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA SINH HỌC KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG VÔ TÍNH CÂY TRỒNG Giảng viên: Dương Công Kiên CÂY CHÙM NGÂY Moringa oleifera Nhóm thực hiện: Trần Thị Mỹ Tuyên 1115682 Hà Thị Thanh Tâm 1115494 TP HCM,8/10/2014 MỤC LỤC MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI GIỚI THIỆU CHUNG A TỔNG QUAN I PHÂN LOẠI-TÊN GỌI II PHÂN BỐ III GIỚI THIỆU CÂY GIỐNG IV PHÂN LOẠI THỰC VẬT B KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG I Nhân giống hữu tính: Gieo hạt: a Chuẩn bị hạt giống: b Kỹ thuật gieo ươm: II Nhân giống vô tính: Giâm cành: Nuôi cấy mô: a.Tổng quan nuôi cấy mô tế bào: b Các bước nuôi cấy invitro Chùm Ngây Hom gốc, rễ: C KỸ THUẬT TRỒNG-CHĂM SÓC I.Yêu cầu ườn ươm: II.Chăm sóc vườn ươm III.Trồng 1.Thời vụ trồng 2.Đất trồng: 3.Chuẩn bị hố trồng 4.Mật độ, khoảng cách trồng bố trí trồng Trồng Chăm sóc: a Phân bón b Nước tưới Tạo tán Làm cỏ D SÂU BỆNH I Sâu hại II.Bệnh hại E GIÁ TRỊ KINH TẾ I Giá trị thực phẩm: II Giá trị dược liệu: III Giá trị mỹ phẩm: Những nghiên cứu khoa học giá trị Chùm Ngây: Công dụng Chùm Ngây giới: Một số nghiên cứu khác Cây Chùm Ngây: Nghiên cứu khả sử dụng Chùm Ngây để chiết suất nhiên liệu sinh học khí Biogas: Về ứng dụng công nghiệp: Khả phòng hộ: KẾT LUẬN Cây Chùm Ngây-Moringa oleifer MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI Chùm Ngây có giá trị to lớn dinh dưỡng chữa bệnh lại dễ trồng, rẻ tiền, dễ sử dụng nên Tổ chức Lương –Nông (FAO) Tổ chức Y tế giới (WHO) gọi Chùm Ngây cứu tinh loài người kỉ 21, giới thứ ba, người nghèo toàn giới Tiến sĩ Albert Sanchez nhà khoa học Mỹ có nhiều đóng góp việc chữa trị ung thư sản phẩm tự nhiên, đồng thời nhà sáng lập tổ chức Cứu hành tinh (Saving the Planet Foudation) tin tưởng vào Chùm Ngây.[3] Tại Việt Nam, năm gần đây, hiểu biết Chùm Ngây mở rộng giới nghiên cứu khoa học, kinh tế, nông thôn Tuy nhiên chưa có dự án có quy mô rộng lớn đầu tư cho bảo tồn khai thác tiềm kinh tế Chùm Ngây.[3] Thành phố Hồ Chí Minh nơi tiêu thụ rau lớn nước phổ biến rau Chùm Ngây chưa rộng rãi Chùm Ngây gần xuất hệ thống siêu thị lớn Big C, Coopmart, Cửa hang rau với giá thành đắt (10000-15000đ/100 gr) nên không nhận nhiều quan tâm từ phía người tiêu dùng.[3] Từ lý kể trên, viết nhằm mục đích giới thiệu rộng rãi, nâng cao hiểu biết người giá trị dinh dưỡng dược học quý giá Chùm Ngây Đồng thời giới thiệu số kỹ thuật nhân giống, Kỹ thuật trồngchăm sóc làm tiền đề cho hướng nghiên cứu, bảo tồn, phát triển phổ biến Chùm Ngây.[7] Page /61 Cây Chùm Ngây-Moringa oleifer GIỚI THIỆU CHUNG Chùm Ngây-loài thực vật thân gỗ phổ biến chi Chùm ngây với danh pháp khoa học Moringa oleifera.Đây loài quý biết đến nhiều nơi giới Nó có xuất sứ từ vùng sơn cước Hy Mã Lạp Sơn tây bắc Ấn Độ với lịch sử phát sử dụng 4000 năm giá trị thực phẩm dược học vô quý giá nó.[5] Ở Việt Nam, Chùm ngây phát mọc hoang từ lâu đời năm 1989,ông Jaap T Brand (người Hà Lan)-điều phối viên Ủy ban Hợp tác Khoa học Kỹ thuật Hà Lan-Việt Nam hợp tác với Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Việt Nam nghiên cứu khoai tây thử nghiệm số giống rau, sau chuyến Philipin mang giống rau có tên gọi kalamonga (tên gọi khác Chùm ngây) Ông tặng ông Trương Văn Hộ-kĩ sư Viện hạt kèm theo vỏ rau để trồng thử nghiệm Và qua nghiên cứu sau giá trị kinh tế to lớn Chùm ngây phát phát triển Việt Nam.[6] Cây Chùm Ngây Tổ chức WHO đánh giá loại hữu dụng bậc giới Bộ Y tế Việt Nam ngày 28/4/2011 có công bố cổng thông tin điện tử đánh giá “Chùm ngây loại “thần diệu” cứu tinh loài người kỷ 21” Cây Chùm Ngây có nhiều công dụng thực tế qua kết nghiên cứu lương y Nguyễn Công Đức(Đại học Y dược-2006) số nhà khoa học Lockett(2000), Fuglie LJ(1999) Chùm ngây chứa 90 chất dinh dưỡng tổng hợp với nhiều giá trị thực phẩm dược học khác nhau.[3] Tuy nhiên Việt Nam, hệ thống bảo tồn, gìn giữ, xây dựng, phát triển nguồn gen giống chưa phổ biến Do vậy, viết sau nhằm giới thiệu rộng rãi loài quý đến với đông đảo người cung cấp số thông tin khoa học cần thiết cho tiền đề nghiên cứu xa hơn, chủ yếu Page /61 Cây Chùm Ngây-Moringa oleifer gồm phần: Phân bố, giới thiệu giống, phân loại khoa học, kỹ thuật nhân giống (hữu tính vô tính), kỹ thuật chăm sóc, sâu bệnh hại thường gặp Chùm ngây giá trị kinh tế loài A TỔNG QUAN I PHÂN LOẠI-TÊN GỌI Giới Plantae Ngành Magnoliophyta Lớp Magnoliopsida Bộ Brassicales Họ Moringaceae Chi Moringa Loài Moringa oleifera Tên thông thường: Africa Niger: Zôgla gandi Benin: Patima, Ewé ilé Nigeria: Ewe ile, Bagaruwar maka Burkina Faso: Argentiga Senegal: Neverday, Sap-Sap Cameroon: Paizlava, Djihiré Chad: Kag n’dongue Asia Ethiopia: Aleko, Haleko Cambodia: Ben ailé Ghana: Yevu-ti, Zingerindende India: Sahjan, Murunga, Moonga Kenya: Mronge Philippines: Mulangai Malawi: Cham’mwanba Sri Lanka: Murunga Mali: Névrédé Taiwan: La Mu Page /61 Cây Chùm Ngây-Moringa oleifer Thailand: Marum Brazil: Cedro Colombia: Angela South and Central America, Costa Rica: Marango Caribean Page /61 English: Drumstick tree, (Horse) radish tree, Mother’s best friend, West Indian ben Spanish: Ben, Árbol del ben, Morango, Moringa French: Bèn ailé, Benzolive, Moringa Riêng Việt Nam: Chùm Ngây Nhà Phật gọi Độ Sinh (Tree of Life ) Các nhà dược học, nhà khoa học nghiên cứu thực vật học, dựa vào hàm lượng dinh dưỡng nguồn dược liệu quí kiểm nghiệm, không ngần ngại đặt tên cho Thần Diệu ( Miracle Tree) [3] II PHÂN BỐ Cây có khả phân bố rộng từ cận nhiệt đới khô ẩm đến vùng rừng ẩm.Bản địa Chùm ngây vùng sơn cước Hi Mã Lạp Sơn Tây bắc Ấn Độ ngày trồng rộng rãi Châu Phi, Trung Mỹ, Nam Mỹ, Đông Nam Á (Campuchia, Malaysia, Indonesia) Bản đồ phân bố Chùm Ngây giới Cây Chùm ngây (Moringa oleifera) có Việt Nam ta từ lâu đời (mọc hoang nhiều vùng đất cát khô ven biển Khánh Hóa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Phú Quốc, ) cách vài chục năm hạt giống Chùm ngây mang Việt Nam gieo trồng có mục đích sau nghiên cứu giá trị kinh tế phát [4] Bản đồ phân bố Chùm ngây Việt Nam III GIỚI THIỆU CÂY GIỐNG Là loài thân gỗ, sinh trưởng nhanh, có khả tái sinh chồi hạt mạnh.Có dạng sống phân cành thấp, cao từ 10-12m Cây thích hợp với nhiều loại đất từ chua nhẹ đến trung tính, sinh trưởng tốt đất pha cát, chịu đất sét, có khả chịu khô hạn tốt, chịu lượng mưa 480-4000 mm/năm, nhiệt độ 18,7-28,5oC pH 4,5-8 Rễ: Hệ thống rễ phát triển mạnh, trồng từ hạt, rễ phình to củ, màu trắng với hệ thống rễ bên thưa, dài, đâm sâu, lan rộng Nếu trồng cách giâm cành, hệ thống rễ không Thân: Có vỏ màu trắng xám, dày mềm, sần sùi, nứt nẻ, gỗ mềm nhẹ Khi bị thương tổn thân rỉ nhựa màu trắng, sau chuyển dần thành màu nâu Lá: Lá kép lông chim lần, trưởng thành dài đến 45 cm, rộng 20-30 cm, phụ dài khoảng 1.2-2.5 cm, rộng 0.6-1 cm Hoa: Hoa màu trắng ngả vàng mùi thơm, to, cuống hoa dài 1-2cm, bắc hình sợi Hoa có đài nhỏ màu xanh, hình tam giác, cánh hoa màu trắng, gần nhau, lõm vào giống hình muỗng, dài 1,5cm, rộng khoảng 0,5cm Bộ nhị:gồm5 nhị thụ màu vàng xen với nhị lép, nhị thụ nằm đối diện với cánh hoa, nhị lép nằm xen kẽ cánh hoa; bao phấn ô, hướng Bộ nhụy: noãn dính với tạo thành ô, đính phôi trắc mô; bầu noãn thượng Quả: Quả nang treo, dài 25-30 cm (có đến 55 cm), màu xanh gồ lên chỗ có hạt, ngang 2-3 cm, có hình dáng giống đậu Cô ve, có mảnh, dọc theo có khía rãnh Hạt: Khoảng 26 hạt/1 trái, Quả cho nhiều hạt tròn, màu nâu đen, đường kính khoảng cm, hạt có gốc cạnh với cánh mỏng màu trắng, trọng lượng hạt khác nhau, trung bình khoảng 3000-9000 hạt/kg Ở Việt Nam trổ hoa vào tháng 1-3.Cây hoa sớm, thường năm sau khoảng 6-8 tháng trồng cho từ thân nhánh.Cây khoảng 12 năm tuổi cho hạt tốt Quả chín, hạt giống phát tán khắp nơi theo gió nước, mang động vật ăn hạt Trong điều kiện thuận lợi, sinh trưởng, phát triển nhanh, tăng trưởng chiều cao từ 1-2 m/năm vòng 3-4 năm đầu Tuy nhiên thử nghiệm Tanzania cao 4,1 m năm đầu tiên.[3] Lá Moringa giàu dinh dưỡng hai tổ chức giới WHO FAO xem giải pháp ưu việt cho bà mẹ trẻ em suy dinh dưỡng giải pháp lương thực cho giới thứ ba Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi, ăn 20gr tươi Moringa cung ứng 90% Calcium, 100% Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết hàm lượng Potassium, Đồng Vitamin B cần thiết cho trẻ  Một số ăn chế biến từ Chùm Ngây: Canh Chùm Ngây nấu thịt bò Nguyên liệu: - 150g rau Chùm Ngây - 200g bò viên - củ hành tím - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn Thực hiện: - Rau Chùm Ngây rửa sạch, vớt để nước Bò viên chọn loại vừa, trụng sơ qua nước sôi Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng - Đun nóng thìa súp dầu ăn nồi, cho hành tím vào phi thơm, trút bát - Thêm lít nước vào nồi, đun sôi, cho bò viên vào nấu chín, nêm thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, nếm vừa ăn - Cho tiếp rau Chùm Ngây vào nồi, nấu khoảng phút Cho hành tím phi vào nồi, tắt bếp - Múc canh tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu lên mặt Dùng loại thịt khác Tuốt lấy nấu canh với sườn, tôm, thịt băm, cua, hến… nấu chay ngon ( nấu nấm) https://sites.google.com/site/tamdaicompany/mon-an-tu-cay-chum-ngay  Một số sản phẩm chế biến từ Chùm Ngây: Nước uống dinh dưỡng Cty Zija (Zijamoringahealth.com, USA) Sản phẩm bột viên dinh dưỡng Yelixir (India) Dầu hạt Chùm Ngây Bột Chùm Ngây: Trà Chùm Ngây túi thiếc: Rễ Chùm Ngây khô: II Giá trị dược liệu: Các phận lá, rễ, hạt, vỏ cây, hoa có hoạt tính kích thích hoạt động tim hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u-bướu, hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét, chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy-hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh chống nấm Cây dùng để trị nhiều bệnh Y-học dân gian nhiều nước vùng Nam Á  Một số thuốc từ Chùm Ngây: Trị u xơ tiền liệt tuyến: Bài thuốc 1: Vỏ Chùm Ngây 50g, dây Sống chua 50g, cắt nhỏ, phơi khô, vàng Náu nước uống ngày liên tục 1-2 tháng Bài thuốc 2: Dùng 100gr rễ Chùm Ngây tươi 80gr trinh nữ hoàng cung tươi (hoặc dùng rễ Chùm Ngây khô 30gr trinh nữ hoàng cung khô 20gr) Đem nấu với lít nước, nấu lại nửa lít thuốc Uống ấm lần ngày Trị suy nhược thể, suy nhược thần kinh, giúp ổn định huyết áp, ổn định đường huyết, bảo vệ gan: Mỗi ngày dùng 150gr Chùm Ngây non rửa sạch, giã nát, thêm 300ml nước vắt lấy nước cốt (hoặc dùng máy xay sinh tố), thêm muỗng canh mật ong trộn đều, chia uống lần dùng ngày Trị tăng cholesterol, tăng lipid máu, tăng triglycerid, làm giảm acid uric, ngăn ngừa sỏi oxalate: Mỗi ngày dùng 100gr rễ Chùm Ngây tươi (hoặc 30gr khô) rửa sạch, nấu với lít nước, nấu sôi 15 phút, để uống ngày Chữa phụ nữ sinh xong, đau (Tử cung co bóp): Rễ Chùm Ngây 100g rửa sạch, thái mỏng, phơi khô vàng, hạ thổ Sắc với 250ml nước , 150ml nước thuốc , chia làm lần Uống lúc đói Lắng nước, lọc nước: Dùng trái Chùm Ngây tươi có hột già Lấy hột giã nát quậy phút với lít nước đục vùng lũ lụt, nước đục ruộng, ao, hồ Để lắng có nước dùng Thuốc ngừa thai dân tộc Raglay: Cứ ngày dùng nắm rễ Chùm Ngây tươi (150g) rửa băm nhỏ nấu với lít nước nửa lít thuốc chia uống lân ngày Phụ nữ Raglay tuổi sinh đẻ uống nước sắc rễ Chùm Ngây  Liều lượng phản ứng phụ cần lưu ý: Hiện chưa có báo cáo nguy hại sức khoẻ việc sử dụng Hạt Rễ Chùm Ngây theo liều lượng trị liệu Tuy nhiên dùng liều cao gây buồn nôn, chóng mặt ói mửa Liều cho uống : 5gram/ kg trọng lượng thể, thử chuột , gây phản ứng keratin hóa mức tế bào bao tử sơ hóa tế bào gan Liều chích qua màng phúc toan 22 đến 50 mg/ kg trọng lượng thể gây tử vong nơi chuột thử nghiệm Không nên dùng Rễ Chùm Ngây nơi phụ nữ có thai, có khả gây trụy thai III Giá trị mỹ phẩm: Tại Mỹ nước Âu châu, Moringa sử dụng rộng rãi công nghê dưỡng da , mỹ phẩm cao cấp Cách dùng đơn giản: bà cô áp dụng ngay: giã nhuyễn 20gr lá, để không hoăc trộn với dầu lấy từ hat Moringa thoa đắp lần, lần phút, ngày, tuần thấy hiệu nghiệm (theo kinh nghiệm) Lưu ý : không nên ủ đắp da mặt lâu 10 phút  Một số sản phẩm làm đẹp chiết suất từ Chùm Ngây: Sản phẩm làm đẹp (beauty body) The Body Shop (USA) IV.Những nghiên cứu khoa học giá trị Chùm Ngây: • Tính cách đa dụng Moringa oleifera: Nghiên cứu rộng rãi giá trị Moringa oleifera thực ĐH Nông Nghiệp Falsalabad, Pakistan : Moringa oleifera Lam (Moringaceae) có giá trị kinh tế cao, phân bố nhiều quốc gia nhiệt đới cận nhiệt đới Cây vừa nguồn dược liệu nguồn thực phẩm tốt Các phận chứa nhiều khoáng chất quan trọng, nguồn cung cấp chất đạm, vitamins, beta-carotene, acid amin nhiều hợp chất phenolics… • Hoạt tính kháng nấm gây bệnh: Nghiên cứu Institute of Bioagricultural Sciences, Academia Sinica, Đài Bắc (Taiwan) ghi nhận dịch chiết từ hạt Chùm Ngây ethanol có hoạt tính diệt nấm gây bệnh loại Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton floccosum Microsporum canis Các phân tích hóa học tìm dầu trích từ Chùm Ngây đến 44 hóa chất (Bioresource Technology Số 98-2007) • Tác dụng Chùm Ngây cholesterol lipid máu: Nghiên cứu ĐH Baroda, Kalabhavan, Gujarat (Ấn Độ) hoạt tính thông số lipid Chùm Ngây, thử thỏ, ghi nhận : Thỏ cho ăn Chùm Ngây (200mg/kg ngày) hay uống lovastatin (6mg/kg/ ngày) trộn hổn hợp thực phẩm có tính cách tạo cholestero cao, thử nghiệm kéo dài 120 ngày Kết cho thấy Chùm Ngây Lovastatin có tác dụng gây hạ cholesterol, phospholipid, triglyceride, VLDL, LDL hạ tỷ số cholesterol/ phospholipid máu so với thỏ nhóm đối chứng Khi cho thỏ bình thường dùng Chùm Ngây hay Lovastatin : mức HDL lại giảm hạ thỏ bị cao cholesterol mức HDL lại gia tăng Riêng Chùm Ngây có thêm tác dụng làm tăng thải loại cholesterol qua phân (Journal of Ethnopharmacology Số 86-2003) • Các hoạt tính chống co-giật, chống sưng gây lợi tiểu : Dịch trích nước nóng hoa, lá, rễ, hạt vỏ thân Chùm Ngây nghiên cứu Trung Tâm Nghiên cứu Kỹ Thuật (CEMAT) Guatamala City hoạt tính dược học, thử nơi chuột Hoạt tính chống co giật chứng minh thử nghiệm chuột cô lập, hoạt tính chống sưng thử chân chuột bị gây phù carrageenan tác dụng lợi tiểu lượng nước tiểu thu chuột nuôi nhốt lồng Nước trích từ hạt cho thấy tác động ức chế rõ co giật gây acetylcholine liều ED50= 65.6 mg/ml môi trường ; tác động ức chế phụ gây carrageenan định 1000mg/kg hoạt tính lợi tiểu 1000 mg/kg Nước trích từ Rễ cho số kết (Journal of Ethnopharmacology Số 36-1992) • Các chất gây đột biến genes từ hạt Chùm Ngây rang chín : Một số hợp chất chất gây đột biến genes tìm thấy hạt Chùm Ngây rang chín: Các chất quan trọng xác định (alpha Lrhamnosyloxy) phenylacetonitrile; - hydroxyphenylacetonitri le hydroxyphenyl-acetamide (Mutation Research Số 224-1989) • Khả ngừa thai Rễ Chùm Ngây : Nghiên cứu ĐH Jiwaji, Gwalior (Ấn độ) hoạt tính estrogenic, kháng estrogenic, ngừa thai nước chiết từ Rễ Chùm Ngây ghi nhận chuột bị cắt buồng trứng, cho uống nước chiết, có gia tăng trọng lượng tử cung Hoạt tính estrogenic chứng minh kích thích hoạt động mô tế bào tử cung Khi cho chuột uống nước chiết chung với estradiol dipropionate (EDP) có tiếp nối tụt giảm trọng lượng tử cung so sánh với gia tăng trọng lượng cho chuột uống riêng EDP Trong thử nghiệm deciduoma liều cao 600mg/kg có tác động gây rối loạn tạo deciduoma nơi 50 % số chuột thử Tác dụng ngừa thai Rễ Chùm Ngây cho nhiều yếu tố phối hợp (Journal of Ethnopharmacology Số 22-1988) • Hoạt tính kháng sinh Hạt Chùm Ngây : (alpha-L-Rhamnosyloxy)benzyl isothiocyanate xác định có hoạt tính kháng sinh mạnh hoạt chất trích từ hạt Chùm Ngây ( hạt Chùm Ngây có benzyl isothiocyanate) Hợp chất ức chế tăng trưởng nhiều vi khuẩn nấm gây bệnh Nồng độ tối thiểu để ức chế Bacillus subtilis 56 micromol/l để ức chế Mycobacterium phlei 40 micromol/l (Planta Medica Số 42-1981) • Hoạt tính Rễ Chùm Ngây Sạn thận loại Oxalate : Thử nghiệm ĐH Dược K.L.E.S, Nehru Nagar, Karnakata (Ấn Độ) chuột bị gây sạn thận, oxalate ethylen glycol ghi nhận dịch chiết nước alcohol rễ lõi gỗ Chùm Ngây làm giảm rõ rệt nồng độ oxalate nước tiểu cách can thiệp vào tổng hợp oxalate thể Sự kết đọng tạo sạn thận giảm rõ cho chuột dùng dịch chiết biện pháp phòng ngừa bệnh sạn thận • Dùng hạt Chùm Ngây để lọc nước : Hạt Chùm Ngây có chứa số hợp chất “đa điện giải” (polyelectrolytes) tự nhiên dùng làm chất kết tủa để làm nước.Kết thử nghiệm lọc nước : Nước đục (độ đục 15-25 NTU, chứa vi khuẩn tạp 280-500 cfu ml(-1), khuẩn coli từ phân 280-500 MPN 100 ml(-1) Dùng hạt Chùm Ngây làm chất tạo trầm lắng kết tụ, đưa đến kết tốt (độ đục 0.3-1.5 NTU; vi khuẩn tạp 5-20 cfu; khuẩn coli 5-10 MPN ) Phương pháp lọc hữu dụng vùng nông thôn nước nghèo áp dụng rộng rãi Ấn độ (Journal of Water and Health Số 3-2005) V.Công dụng Chùm Ngây giới: Mỹ nước nhập nguyên liệu Moringa thô nhiều nhất, sử dụng công nghê mỹ phẩm cao cấp, nước uống quan chiết suất thành nguyên liệu tinh cung ứng cho công nghiệp dược phẩm, hóa chất Ấn Độ: Chùm Ngây gọi sainjna, mungna (Hindi, Asam, Bengal ); Phạn ngữ: Shobhanjana.Là thuốc “dân gian” thông dụng Ấn Độ Vỏ thân dùng trị nóng sốt, đau bao tử, đau bụng có kinh, sâu răng, làm thuốc thoa trị hói tóc; trị đau cổ họng (dùng chung với hoa nghệ, hạt tiêu đen, rễ củ Dioscorea oppositifolia); trị kinh phong (dùng chung với thuốc phiện); trị đau quanh cổ (thoa chung với hành Melothria heterophylla, Cocci nia cordifolia, hạt mướp (Luffa) hạt Lagenaria vulgaris); trị tiểu máu; trị thổ tả (dùng chung với vỏ thân Calotropis gigantea, Tiêu đen, Chìa vôi Hoa dùng làm thuốc bổ, lợi tiểu Quả giã kỹ với gừng Justicia gendarussa để làm thuốc đắp trị gẫy xương Lá trị ốm còi, gây nôn đau bụng có kinh Hạt: dầu từ hạt để trị phong thấp Pakistan: Cây gọi Sajana, Sigru Cũng Ấn, Chùm Ngây dùng nhiều để làm phương thuốc trị bệnh dân gian Ngoài cách sử dụng Ấn độ, thành phần dùng : Lá giả nát đắp lên vết thương, trị sưng nhọt, đắp bọng dịch hoàn để trị sưng sa; trộn với mật ong đắp lên mắt để trị mắt sưng đỏ Vỏ thân dùng để phá thai cách đưa vào tử cung để gây giãn nở Vỏ rễ dùng sắc lấy nước trị đau răng, đau tai Rễ tươi non dùng trị nóng sốt , phong thấp, gout, sưng gan lách Nhựa từ chồi non dùng chung với sữa trị nhức đầu, sưng Saudi Arabia : Hạt dùng trị đau bụng, ăn không tiêu, nóng sốt, sưng tấy da, tiểu đường đau thắt ngang hông Việt Nam : Rễ Chùm Ngây cho có tính kích thích, giúp lưu thông máu huyết, làm dễ tiêu hóa, tác dụng hệ thần kinh, làm dịu đau Hoa có tính kích dục Hạt làm giảm đau Nhựa (gomme) từ thân có tác dụng làm dịu đau VI Một số nghiên cứu khác Cây Chùm Ngây: Nghiên cứu khả sử dụng Chùm Ngây để chiết suất nhiên liệu sinh học khí Biogas: Nikolaus Foild (2000) tổ chức nhà thờ giới sử dụng hạt Chùm Ngây chiết suất nhiên liệu sinh học(Bio-diezen) cho kết khả quan: 11kg hạt Chùm Ngây chiết suất 2,6 lít dầu biodiezen, hiệu chiết suất lên tới 65%, quy trình chiết suất dầu đơn giản Sử dụng nghiên cứu này, công ty FAKT(Đức) cho đời dây chuyền chiết suất nhiên liệu sinh học từ Chùm Ngây với khả chiết suất 80 – 90 kg dầu/h, giá thành khoảng 1400USD Về ứng dụng công nghiệp: Gỗ Chùm Ngây nhẹ, dùng làm củi lượng không cao Nó xem nguồn nhiên liệu tiềm cho kĩ nghệ giấy với chất lượng bột giấy so sáng ngang với dương (Poputus sp) Vỏ thường làm thảm chùi chân hay bện làm dây thừng châu Phi, ngaoif Jamaica Senegal, người ta sử dụng vỏ làm thuốc nhuộm vải (Foil, 2006) Khả phòng hộ: Cây Chùm Ngây thuộc loại mọc nhanh dễ tính, sống vùng đất đai khô cằn điều kiện khí hậu khắc nghiệt, chịu hạn hán Vì vậy, nhiều nơi giới, Chùm Ngây trồng làm hàng rào xanh che chắn cho khu sản xuất nông nghiệp, che bóng cho công nghiệp dài ngày, chắn gió, chắn cát bay Ngoài ra, có nhỏ, thân thon, tán đẹp nên trồng làm cảnh KẾT LUẬN Bài báo cáo giới thiệu chi tiết thông tin cần thiết liên quan đến Chùm Ngây-loài thần diệu đặc điểm hình thái, sinh trưởng, kĩ thuật nhân giống hữu tính, vô tính, kĩ thuật trồng chăm sóc Chùm Ngây Ta thấy, Chùm Ngây loài dễ trồng, sinh trưởng, phát triển mạnh với giá trị dinh dưỡng dược học thật to lớn Tuy nhiên, Việt Nam nay, việc gieo trồng, sử dụng phổ biến Chùm Ngây chưa thật quan tâm mức Qua khảo sát số nhà nghiên cứu, Chùm Ngây trồng làm giàn cho tiêu leo làm hang rào, lâu năm chặt bỏ (vì rễ phát triển mạnh sợ làm nứt nhà) Tại thành phố Hồ Chí Minh xuất rau, trà chế biến từ Chùm Ngây Thiết nghĩ quan có thẩm quyền nên có sách đầu tư lâu dài cho Chùm Ngây, nên có nơi trồng Chùm Ngây chuyên lấy (thu hoạch sớm, khoảng tháng -1 năm), có nơi trồng lâu năm để tách chiết hợp chất quý có rễ, thân phục vụ cho y học, đồng thời có sách hỗ trợ cho doanh nghiệp đầu tư khai thác tính Chùm Ngây Nên khuyến khích hộ dân làm giàu từ Chùm Ngây hỗ trợ kinh phí ban đầu, hỗ trợ hạt giống, phổ biến rộng rãi phương pháp trồng xa giúp họ tìm thị trường tiêu thụ Nói tóm lại, Chùm Ngây loài quý với giá trị thực phẩm dược liệu to lớn nên cần phổ biến rộng rãi nông nghiệp rau nói chung nông hộ nói riêng Với kĩ thuật nhnn giống đại ngày nay, cụ thể nuôi cấy mô, tin Chùm Ngây ngày phổ biến thật loài cứu tinh loài người tương lai tên gọi Độ sinh TÀI LIỆU THAM KHẢO R K Saini• N P Shetty• P Giridhar• G A Ravishankar (2012), Rapid in vitro regeneration method forMoringa oleifera and performance evaluation of fiel grown nutritionally enriched tissue cultured plants, 2:187–192 Pak J Agri Sci., Vol 51(2), 449-457, 2014, OPTIMIZATION OF THE MICRO-CLONING SYSTEM OF THREATENED Moringa oleiferaLAM 3.http://www.rauchumngay.com.vn/gioi-thieu-p3.html 4.Trung tâm khuyến nông Thành Phố Hồ Chí Minh, Cẩm nang trồng Chùm Ngây Trần Văn Tiến,9-2013,Luận văn thạc sĩ Nhân nhanh giống Chùm Ngây (Moringa oleifera L.) chất lượng cao kĩ thuật nuôi cấy mô Báo điện tử Wikipedia Chùm Ngây Wikimedia Foundation, Inc 10/08/2014 http://vi.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%B9m_ng%C3%A2y Báo điện tử Dân việt Chùm Ngây-cây quý bị lãng quên.Trần Lê 17/1/2013 http://danviet.vn/quan-su/chum-ngay-cay-quy-bi-lang-quen-80104.html 7.Vương Thị Bạch Tuyết Luận văn Thạc sĩ Sinh học “Nghiên cứu số vấn đề Sinh lí-Sinh thái Chùm Ngây Moringa oleifera” 8.http://www.khuyennongvn.gov.vn/rau-chum-ngay-va-ky-thuat-gaytrong_t77c625n29737tn.aspx 9.https://www.treesforlife.org/sites/default/files/documents/Moringa %20Presentation%20(General)%20screen.pdf 10 http://vietliengroup.vn/cay-chum-ngay/chi-tiet-171/quy-trinh-trong-va-cham- soc-cay-do-sinh.aspx 11 http://www.moringatree.co.za/analysis.html [...]... pterygospermin cũng từ đây mà có), Guilandina moringa L., Moringa moringa (L.) Small B KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG I Nhân giống hữu tính: 1 Gieo hạt: a Chuẩn bị hạt giống: Kỹ thuật thu hái hạt giống: Cây trồng trên 18 tháng bắt đầu ra hoa kết quả, độ tháng 02 hằng năm thì thu hái trái để làm giống Nên lấy giống từ những lâm phần hoặc cây mẹ trên 06 tuổi trở lên Lưu ý trong thu hái, chọn trái đã già, to, tròn đều,... phát triển mạnh có thể bón phân pha loãng để giúp cây sinh trưởng tốt hơn [4]  Ưu nhược điểm: Ưu điểm: - Giữ nguyên được đặc tính di truyền của cây mẹ - Tạo ra cây giống sau trồng sớm ra hoa kết quả - Thời gian nhân giống nhanh - Có thể nhân nhiều giống mới từ một nguồn vật liệu giới hạn ban đầu Nhược điểm Đối với những giống cây ăn quả, nhất là những giống kho ra rễ, sử dụng phương pháp này đòi hỏi... dễ dàng - Cây có bộ rễ khá phát triển - Cây mọc khỏe, có khả năng thích nghi rộng nhất là trồng các vùng khô hạn, thiếu nước trong mùa khô Nhược điểm: - Chậm ra hoa kết quả, thông thường phải 4-5 năm - Biến dị lớn - Cây không giữ được đặc tính tốt từ cây mẹ Các bước phát triển của hạt giống Chùm Ngây II Nhân giống vô tính: 1 Giâm cành: Chọn cành giâm: Chọn các nhánh từ cành chính trên những cây khỏe... sinh và có khả năng phân chia để cho ra các tế bào mới.[5] ii Quy trình nhân giống In vitro: Nhân giống in vitro là phương pháp sản xuất hàng loạt cây con từ các bộ phận của cây (các cơ quan, mô, tế bào) bằng cách nuôi cấy chúng trong ống nghiệm ở điều kiện vô trùng có môi trường thích hợp và được kiểm soát Một quy trình nhân giống in vitro bao gồm 5 giai đoạn nối tiếp, mỗi giai đoạn đều có vai trò... ánh nắng trực tiếp cho cây II Chăm sóc cây con ở vườn ươm - Phủ lưới đen trong giai đoạn cây con ban đầu - Cây cao 8 -10 cm, tháo lưới đen che nắng: 1/3 - Cây đạt chiều cao 10 -13 cm, nên tháo lưới đen 1/2, cây đạt độ cao 13 15 cm, nên tháo lưới đen hoàn toàn, cây tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, nhưng vẫn giữ nilon tránh mưa gây nấm bệnh và ngập úng cho cây con - Khi cây đạt độ cao 25 - 30... riêng rẽ hay kết hợp để cho khả năng tạo cây con từ việc nhân giống in vitro là tốt nhất 4 Hom gốc, rễ: Khi cây có độ tuổi từ 6 tháng trở lên, lúc này rễ củ đã phát triển, có thể sử dụng bộ phận này tiến hành vùi trong cát ẩm (lưu ý độ ẩm cát vừa phải chỉ đủ mát phần rễ củ), sau thời gian khoảng 0,5-1 tháng phần rễ củ này có thể hình thành cây mới C KỸ THUẬT TRỒNG-CHĂM SÓC I Yêu cầu đối với ườn ươm:... sương tránh làm dập lá, đổ gãy cây - 15 ngày sau khi hạt tra vào bầu, nên bón thêm dinh dưỡng dạng dung dịch, tùy theo nhu cầu dinh dưỡng của cây: có thể bón liều lượng 50 ml T2 + 100 ml CÁ HEO ĐỎ (hoặc phân bón cá tự ủ, phân giun quế pha dạng dung dịch) pha trong bình 10 lít nước III Trồng cây 1.Thời vụ trồng Cây Chùm Ngây không chịu được lạnh, ở nhiệt độ dưới 20 độ C, cây chậm hoặc ngừng phát triển... không giống nhau [5] b Các bước nuôi cấy invitro ở Chùm Ngây i Nguyên liệu thực vật và khử trùng: Hạt giống được khử trùng bằng cách ngâm trong 0,1% thủy ngân clorua (w/v) 2 phút và 20% trong NaOCl (v/v) trong 5 phút, sau đó rửa lại 3 lần bằng nước cất vô trùng Khử trùng bề mặt một lần nữa bằng cách ngâm trong 20% NaOCl(v/v) trong vòng 2 phút, sau đó rửa lại 3 lần bằng nước cất vô trùng Giống được trồng. .. lượng lớn cây giống cung cấp cho thị trường Giai đoạn 4: Tạo cây con hoàn chỉnh Khi các chồi đạt kích thước nhất định từ môi trường nhân nhanh được cấy chuyển sang môi trường tạo rễ Thông thường, trong môi trường tạo rễ hàm lượng Cytokinin giảm xuống, ngược lại tăng hàm lượng Auxin Các chất ĐHST như: α NAA, IBA, IAA ở nồng độ 0,1 - 5,0 mg/l thường được sử dụng để tạo rễ cho hầu hết các loài cây trồng Ở... trường cảm ứng rễ Cây con được chuyển đến chậu Cây cứng bắt nguồn từ: Cây con mang rễ được chuyển tới túi nhựa chứa cát tiệt trùng, nước, phủ bằng túi nilon trong suốt và giữ một phần ánh sáng trong phòng tăng trưởng xung quanh nhiệt độ (26±20C), dần dần đục lỗ túi nilon để giảm độ ẩm sau 15 ngày, túi nilon được cắt bỏ, những cây còn sống được nuôi giữ trong nhà kính thêm 15 ngày nữa Những cây con cứng ... PHÂN BỐ III GIỚI THIỆU CÂY GIỐNG IV PHÂN LOẠI THỰC VẬT B KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG I Nhân giống hữu tính: Gieo hạt: a Chuẩn bị hạt giống: b Kỹ thuật gieo ươm: II Nhân giống vô tính: Giâm cành: Nuôi... Small B KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG I Nhân giống hữu tính: Gieo hạt: a Chuẩn bị hạt giống: Kỹ thuật thu hái hạt giống: Cây trồng 18 tháng bắt đầu hoa kết quả, độ tháng 02 năm thu hái trái để làm giống. .. Cây Chùm Ngây-Moringa oleifer gồm phần: Phân bố, giới thiệu giống, phân loại khoa học, kỹ thuật nhân giống (hữu tính vô tính) , kỹ thuật chăm sóc, sâu bệnh hại thường gặp Chùm ngây giá trị kinh