kế hoạch tiếp thị cho công ty bánh kẹo á châu

- CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING 1.1 Khái niệm & chất Marketing: 1.1.1 Quan niệm Marketing Có nhiều quan niệm Marketing, nhiên chia làm quan niệm đại diện cho quan niệm truyền thống quan niệm đại - Marketing truyền thống (traditional marketing): Bao gồm hoạt động sản xuất kinh doanh, liên quan đến việc hướng dòng sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu thụ cách tối ưu - Marketing đại (modern Marketing): chức quản lý công ty mặt tổ chức quản lý toàn hoạt động sản xuất kinh doanh, từ việc phát biến sức mua người tiêu thụ thành nhu cầu thật sản phẩm cụ thể, đến việc chuyển sản phẩm đến người tiêu thụ cách tối ưu * Quan niệm Marketing truyền thống phù hợp với giai đoạn thị trường thị trường người bán Và quan niệm Marketing đại phù hợp với thị trường thị trường người mua * Marketing xem việc tổ chức điều hành hoạt động kinh tế hướng vào việc thoả mãn nhu cầu tiêu dùng mức độ cao Như phương châm Marketing bán thị trường cần bán có sẵn, xuất phát từ lợi ích người mua Coi trọng khâu tiêu thụ, phải hiểu biết yêu cầu thị trường với thay đổi thường xuyên yêu cầu số lượng chất lượng cần thoả mãn Muốn biết thị trường người tiêu dùng cần phải tổ chức nghiên cứu tỉ mỉ phải có phản ứng linh hoạt 1.1.2 Các định nghĩa Marketing - Hiệp hội Marketing Mỹ: “Marketing tiến hành hoạt động kinh doanh có liên quan trực tiếp đến dòng vận chuyển hàng hoá dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng” Trang - - Viện Marketing Anh: “Marketing trình tổ chức quản lý toàn hoạt động sản xuất kinh doanh, từ việc phát biến sức mua người tiêu dùng thành nhu cầu thực mặt hàng cụ thể đến việc sản xuất đưa hàng hoá đến người tiêu dùng cuối cùng, nhằm đảm bảo cho công ty thu lợi nhuận dự kiến” - Học viện quản lý Malaysia: “Marketing nghệ thuật kết hợp, vận dụng nguồn lực thiết yếu nhằm khám phá, sáng tạo, thoả mãn gợi lên nhu cầu khách hàng để tạo lợi nhuận” - Philip Kotler: “Marketing – hình thức hoạt động người hướng vào việc đáp ứng nhu cầu thông qua trao đổi”  Tóm lại: Marketing tổng thể hoạt động doanh nghiệp hướng tới thoả mãn, gợi mở nhu cầu người tiêu dùng thị trường để đạt mục tiêu lợi nhuận 1.1.3 Bản chất Marketing Bản chất hoạt động marketing hệ thống hoạt động kinh tế - tổng thể giải pháp công ty hoạt động kinh doanh nhằm đạt mục tiêu mình; tác động tương hỗ hai mặt trình thống nhất: Một mặt nghiên cứu thận trọng, toàn diện nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng, định hướng sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu Mặt khác, tác động tích cực đến thị trường, đến nhu cầu tiềm tàng người tiêu dùng 1.1.4 Mục tiêu Marketing Trang - Hình 1.1: Mục tiêu Marketing 1.1.5 Chức Marketing Hình 1.2: Chức Marketing: phát thoả mãn nhu cầu khách hàng 1.1.6 Vai trò Marketing : Trang - Trong trình chuyển từ kinh tế tập trung theo kế hoạch, sang kinh tế hướng theo thị trường năm gần ta thấy hoạt động tổ chức kinh tế nước ta có nét thay đổi rõ rệt Vai trò chi phối thị trường hoạt động xí nghiệp ngày mạnh mẽ Điều thúc xí nghiệp cần đến biện pháp kỹ thuật Marketing việc tổ chức điều hành kiểm soát hoạt động Vai trò Marketing hoạt động xí nghiệp thể điểm sau : - Giúp khảo sát thị trường, hoạt động sản xuất tiêu thụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng cách thiết thực - Giúp giải tốt mối quan hệ xí nghiệp thị trường - Marketing biện pháp cụ thể hoá kế hoạch kinh doanh xí nghiệp - Giúp dung hoà tốt mục tiêu xí nghiệp - Kích thích nghiên cứu cải tiến sản xuất 1.2 Marketing hỗn hợp 1.2.1 Khái niệm: Marketing hỗn hợp phối hợp hoạt động thành phần Marketing cho phù hợp với hoàn cảnh kinh doanh thực tế nhằm củng cố vững vị trí xí nghiệp, công ty thương trường Nếu phối hợp hoạt động thành phần Marketing nhịp nhàng đồng thích ứng với tình thị trường diễn tiến công kinh doanh xí nghiệp công ty trôi chảy, hạn chế xuất khả rủi ro mục tiêu đạt lợi nhuận tối đa Nhà quản trị tài nhà tổ chức, điều hành phối hợp thành phần Marketing chiến lược chung, đảm bảo chủ động với tình diễn biến thị trường 1.2.2 Thành phần Marketing hỗn hợp: - Sản phẩm (product): Là sở kết luận nghiên cứu thị trường nhằm bảo đảm cung cấp sản phẩm thoả mãn nhu cầu, thị hiếu yêu cầu khác xuất trình lựa chọn sản phẩm cho người tiêu dùng Trang - - Giá (price): Sản phẩm hay dịch vụ cần phải đạt mức thời gian định thuyết phục thị trường người bán, người mua kể đồng nghiệp - Phân phối (place): Là trình đưa hàng hoá từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng qua hai dạng: Các kênh phân phối phân phối trực tiếp - Xúc tiến bán hàng (promotion): Là tập hợp hoạt động mang tính chất thông tin nhằm gây ấn tượng người mua tạo uy tín xí nghiệp, công ty Nó thực thông qua hình thức quảng cáo, chào hàng, tổ chức hội chợ, triển lãm Những hoạt động yểm trợ phải thích hợp với hoàn cảnh, điều kiện cụ thể nhằm hướng vào phục vụ tối đa mong muốn khách hàng Vì vậy, biết chọn lựa hình thức phương tiện thích hợp cho hoạt động yểm trợ, tính toán ngân sách yểm trợ mặt hàng có tầm quan trọng đặc biệt kinh doanh Trang - Hình 1.3: 4P Marketing mix 1.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến Marketing hỗn hợp: Hoạt động Marketing hỗn hợp kinh doanh biểu uyển chuyển linh hoạt Vì lẽ trình vận dụng, cấu Marketing hỗn hợp chịu tác động nhiều nhân tố chi phối mang tính định, nhân tố bao gồm : 1.3.1 Uy tín vị trí công ty, xí nghiệp thị trường: Tâm lý mua hàng khách hàng thường theo tín nhiệm nhãn hiệu sản phẩm mà họ quen sử dụng Sự tín nhiệm khách hàng xí nghiệp công ty thông qua sản phẩm lớn uy tín vị trí công ty xí nghiệp thị trường cao Trang - Chẳng hạn, loại sản phẩm công ty sản xuất ra; sản phẩm công ty A chất lượng trội hơn, giá có phần rẻ so với sản phẩm công ty B song lại khó bán, lẽ từ lâu khách hàng quen dùng sản phẩm công ty B nên sản phẩm công ty sản xuất dễ dàng chiếm lĩnh thị trường mạnh sản phẩm công ty A 1.3.2 Tình thị trường: Sự hình thành chuyển hoá từ hình thái thị trường sang hình thái thị trường khác kinh tế thị trường loại hàng hoá tạo nên tình kinh doanh khác với ứng phó không giống nhà kinh doanh Chẳng hạn, loại sản phẩm giai đoạn nằm hình thái thị trường độc quyền, song thời kỳ khác nằm hình thái thị trường cạnh tranh Vì ứng với tình cụ thể thị trường, đòi hỏi nhà kinh doanh phải có đối sách thích hợp để cho sản phẩm tham gia vào thị trường vừa đạt lợi nhuận vừa thoả mãn nhu cầu 1.3.3 Vòng đời sản phẩm: Một sản phẩm từ xuất thị trường rút khỏi thị trường phải trải qua giai đoạn định Nội dung hoạt động kinh doanh giai đoạn khác không giống Sự nhận định sai giai đoạn vòng đời sản phẩm tất yếu dẫn đến việc xây dựng nội dung hoạt động kinh doanh không thất bại tránh khỏi 1.3.4 Tính chất hàng hoá: Căn vào tính chất loại hàng hoá mà nhà kinh doanh có cách tổ chức hoạt động kinh doanh thích hợp Thật vậy, tổ chức kinh doanh mặt hàng thực phẩm, nhân viên bán hàng không cần thiết phải am hiểu kỹ thuật chế biến mặt hàng bày bán cửa hàng tổng hợp Ngược lại, kinh doanh mặt hàng điện máy đòi hỏi phải có cửa hàng chuyên dụng nhân viên giới thiệu mặt hàng phải am hiểu kỹ thuật công nghệ 1.4 Khái niệm chiến lược Marketing 1.4.1 Khái niệm chiến lược hoạch định chiến lược  Chiến lược Trang - Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp chương trình hành động tổng quát hướng đến việc thực mục tiêu doanh nghiệp Chiến lược không nhằm vạch cách xác làm để đạt mục tiêu nhiệm vụ vô số chương trình hỗ trợ, chiến lược chức khác Chiến lược tạo khung để hướng dẫn tư hành động Chiến lược mục tiêu sách kế hoạch chủ yếu để đạt mục tiêu đó, cho thấy rõ doanh nghiệp thuộc vào lĩnh vực kinh doanh  Hoạch định chiến lược Hoạch định chiến lược phân tích khứ để xác định điều cần phải làm tương lai Hoạch định chiến lược trình bày mục tiêu mà doanh nghiệp muốn đạt được, cách thức nguồn lực cần phải có để đạt mục tiêu, nhân thực thời gian cần thiết để tiến hành Nói cách khác hoạch định chiến lược phải trả lời câu hỏi: doanh nghiệp muốn gì? cần gì? Làm nào? Ai làm nào?  Bản chất chiến lược Marketing Hoạch định chiến lược marketing tiến trình quản trị, nhằm phát triển trì thích nghi chiến lược bên mục tiêu khả doanh nghiệp, bên hội marketing đầy biến động Nó dựa vào triển khai ý định kinh doanh vững chắc, mục tiêu marketing phù hợp, sở phân tích môi trường marketing (sản phẩm, thị trường cạnh tranh) thiết lập chiến lược hoạt động có tính liên kết Chiến lược marketing lí luận (logic) m nhờ đơn vị kinh doanh hy vọng đạt mục tiêu marketing Chiến lược marketing bao gồm chiến lược chuyên biệt liên quan đến thị trường mục tiêu, marketing-mix ngân sách marketing Do chịu tác động nhiều yếu tố, nên xây dựng chiến lược marketing phải xuất phát từ nhiều khác Có chủ yếu người ta gọi tam giác chiến lược là: Trang - - Căn vào khách hàng; - Căn vào khả doanh nghiệp; - Căn vào đổi thủ cạnh tranh 1.4.2 Vai trò chiến lược Marketing Chiến lược marketing vạch nét lớn hoạt động marketing doanh nghiệp, từ việc lựa chọn chiến lược phát triển, chiến lược cạnh tranh việc xây dựng chương trình hoạt động cụ thể thích hợp, nhờ đơn vị kinh doanh hy vọng đạt mục tiêu marketing Chiến lược marketing chiến lược chức năng, xem tảng có tính định hướng cho việc xây dựng chiến lược chức khác doanh nghiệp chiến lược sản xuất, chiến lược tài 1.5 Tiến trình hoạch định chiến lược Marketing Hoạch định chiến lược marketing doanh nghiệp phận hoạch định chiến lược doanh nghiệp, thực theo tiến trình thống bao gồm giai đoạn chủ yếu sau: Xác định nhiệm vụ kinh doanh, xác định mục tiêu kinh doanh, định dạng chiến lược phát triển, hoạch định chiến lược marketing 1.5.1 Xác định nhiệm vụ doanh nghiệp Nhiệm vụ kinh doanh tổng quát doanh nghiệp thường nêu lên từ lúc khởi đầu Một doanh nghiệp đời để thực sứ mệnh Nhưng với biến môi trường kinh doanh phát triển doanh nghiệp qui mô thị trường nhiệm vụ đặt cho thay đổi Theodore Levitt cho rằng, công việc kinh doanh phải xem tiến trình thoả mãn khách hàng, tiến trình làm sản phẩm Cùng với thời gian, sản phẩm kỷ thuật chế tạo trở nên lỗi thời, nhu cầu người tồn mãi Cần tránh việc xác định nhiệm vụ kinh doanh rộng hay hẹp Mỗi bước mở rộng mang lại may đồng thời đưa doanh nghiệp đến phiêu lưu thiếu thực tế, vượt khả Trang - 1.5.2 Xác định mục tiêu doanh nghiệp Nhiệm vụ kinh doanh doanh nghiệp cần phải chuyển thành loạt các mục tiêu cho cấp quản trị Mỗi nhà quản trị có mục tiêu có trách nhiệm thực chúng cấp Hệ thống mục tiêu gọi quản trị theo mục tiêu 1.5.3 Định dạng chiến lược kinh doanh Xuất phát từ nhiệm vụ mục tiêu doanh nghiệp, nhà quản trị cần định xem nên kinh doanh ngành sản phẩm gì?- tức xác định danh mục kinh doanh phù hợp với điểm mạnh điểm yếu doanh nghiệp trước hội đe doạ từ môi trường kinh doanh Doanh nghiệp phải tiến hành: (1) Phân tích tình hình kinh doanh tại, (2) Triển khai chiến lược phát triển nhằm đưa thêm sản phẩm vào danh mục kinh doanh doanh nghiệp * Phân tích tình hình kinh doanh Mục đích việc phân tích danh mục kinh doanh nhằm xác định xem ngành sản phẩm tăng trưởng mạnh có khả sinh lời cao để tập trung nguồn lực phát triển chúng, đồng thời phát ngành sản phẩm suy giảm mức sinh lời thấp cần rút dần hay phải loại bỏ chúng khỏi doanh mục kinh doanh doanh nghiệp - Bước doanh nghiệp cần nhận dạng đơn vị kinh doanh chiến lược (SBU) tức ngành hay sản phẩm chủ yếu tạo nên thành công - Tiếp theo, doanh nghiệp cần xác định tính hấp dẫn SBU khác nhau, sở định đầu tư cho SBU thích đáng - Cuối cho doanh nghiệp khả sử dụng tốt sức mạnh mình, để khai thác có hiệu hội thị trường Có nhiểu phương pháp để đánh giá tính hấp dẫn SBU phải định xem phải hỗ trợ cho SBU thích đáng * Phương pháp phân tích ma trận SWOT Thực chất phương pháp phân tích điểm mạnh điểm yếu, hội đe doạ hoạt động marketing doanh nghiệp Trang 10 Khi hỏi ABC Bakery chọn bánh mì - sản phẩm giá bình dân nhóm làm sản phẩm chiến lược, phát triển dònh bánh tươi cao cấp, doanh nghiệp có lời nhiều với giá bán gấp 2-3 lần? Ông Kao Siêu Lực trả lời: Người thợ làm bánh có niềm đam mê riêng Tôi tìm phương pháp làm bánh mì gọi “Poolish Method”, theo cách này, bánh mì có mùi thơm đặc biệt, giòn lâu không bị cứng Tôi tìm cách sản xuất “bánh mì đông lạnh”, tất bánh mì sản xuất từ nơi, dùng xe chuyên dụng chở đến cửa hàng, nướng sơ qua có bánh nóng dòn bán cho khách hàng Làm bánh mì dễ, Sải Gòn có hàng trăm lò bánh, bán cho nhà hàng, khách sạn lớn, hệ thống KFC, Lotteria… chí bán sang Nhật, Anh… mang lại cho tự tin khả Bánh cao cấp rtấ nhiều nhà hàng, khách sạn có, người có tiền mua Còn người lao động nghèo, quanh năm họ ăn loại bánh giá rẻ, ngon mà vệ sinh an toàn thực phẩm Tôi muốn thay đổi cách phục vụ cho người lao động cách phát triển bánh tươi theo hướng “cong nghiệp đại”, chẳng hạn làm bánh lan kem “đông lạnh” bỏ mối cho cửa hàng hay siêu thị, khách cần rã đông có banh tươi ăn 2.3.3 Kênh phân phối: 2.3.3.1 Kênh phân phối Khách hàng cá nhân mua sản phẩm ABC qua cách Thứ nhất: khách hàng trực tiếp đến chuỗi cửa hàng ABC để mua bánh mì tươi Thứ hai: thông qua nhà bán lẻ siêu thị, chợ cửa hàng đường phố Với khách hàng doanh nghiêp, có lực lượng bán hàng chủ động liên hệ Chương trình khuyến với họ để đặt đơn hàng ABC Xúc tiến thương mại Bán lẻ/ Nhà phân phối Bán hàng chủ động Khách hàng cá nhân Khách hàng doanh nghiệp (e.g KFC, Jollibee, Lotteria, hotels) 2.3.3.2 Kênh phân phối tương lai Trong năm sau, hệ thống tiếp thị hàng ngang cân nhắc áp dụng Nếu đối thủ cạnh tranh đáng gờm Kinh Đô thành công kết hợp với Tribeco Pepsi, ABC bắt với Coca-Cola Bằng cách làm vậy, hai đối tác mạnh kết hợp với để bên có lợi Cụ thể, kế hoạch chuyên sâu ABC thành phố Hồ Chí Minh, kế hoạch mở rộng miền Bắc, Trung Cam-pu-chia Trong đó, CocaCola bật với kinh nghiệm tiếp thị Do đó, máy bán hàng tự động Coca-Cola đặt cửa hàng ABC, ngược lại, bánh mì tươi ABC phải bao gồm quảng cáo Coca-Cola Theo công ty, khách hàng nhận hai sản phẩm thuận tiện lúc, mà đặc biệt có hiệu lực cho người vội vàng, thiếu niên, trẻ em 2.3.4 Các hoạt động xúc tiến bán hàng: 2.3.4.1 Quảng cáo Một số hình ảnh quảng cáo & danh mục báo đài mà ABC quãng cáo Quảng cáo truyền thông Tính • • • Dân số: 6,472,200 đài tin tức, đài quốc tế Phát sóng 18 h/ngày Hải Phòng • Dân số: 1,841,700 Quảng Ninh • • Dân số: 1,146,600 Phát sóng: 5:30 – 23:00 Huế • • Dân số: 1,088,700 Giờ phát sóng: 6:00-9:00, 11:30-13:00; 18:00-22:30 Đà Nẵng • • Dân số: 890,500 Hầu hết chương trình: giải trí, thể thao, phim Khánh Hòa • • • • Dân số: 1,159,700 đài Phát sóng 19 h/ngày Dân số: 614,900 Hà Nội Lào Cai Vnexpress.net • • • • Trang web xếp thứ lượng khách xem 77,136,514 viếng thăm/ tháng 493,134,719 xem/ tháng Đối tượng dân văn phòng, 18- 25 tuổi Ngoisao.net • • Một website cho giới trẻ, chuyên cập nhật tin tức giải trí Trong mục Ăn đâu, chơi gì, chuyên cập nhật thong tin ăn uống nhà hàng Đối tượng dân văn phòng • • • Trang web xã hội cho phụ nữ Việt Nam Khách hàng mục tiêu: phụ nữ 3.000.000 lượt xem / tháng Thanh Nien • • • Tờ báo yêu thích thứ ba, 24% người đọc Chu kỳ: hàng ngày Số công bố: 400.000 Tuoi Tre • • • tờ báo yeu thích nhất, 31,6% người đọc Chu kỳ: hàng ngày Số công bố: 500.000 • • Tạp chí yêu thích Chu kỳ: hàng tuần • Phunu.net Tiếp thị & Gia đình Shopping Handbook • • • • Cung cấp thong tin mua sắm thị trường Quảng cáo sản phẩm & dịch vụ Chu kỳ: lần/ tháng Số phát hành: 50,000 bảng • Cung cấp thong tin sức khoẻ, y tế, thực phẩm dinh dưỡng sản phẩm chức Chu kỳ: lần tháng (ngày 10 hàng tháng) Family’s Health • 2.3.4.2 Các chương trình khuyến * Khuyến cho người tiêu dùng Chiến lược "kéo" trực tiếp khách hàng mục tiêu quan tâm đến sản phẩm ABC - Phát mẫu dùng thử: cung cấp siêu thị, trường học Công cụ không sử dụng cửa hàng ABC khách hàng có xu hướng nhìn xung quanh kệ hàng chọn họ muốn dựa tên, thành phần sản phẩm - Sưu tầm quà: trẻ em sưu tập dán nhân vật hoạt hình Walt Disney (Mickey, Donald, Aurora, Snow White, Cinderella, Pooh) khi mua sản phẩm ABC - Game: cách khác để thu hút trẻ Đồ chơi Walt Disney với từ khóa "Dành riêng cho Walt Disney" biểu tượng ABC phía trước tặng cho người thu thập nhân vật đề cập bên vỏ bao tháng nhân vật Disney cần sưu tầm * Chương trình xúc tiến bán hàng Với mạng lưới rộng lớn gần 3.000 nhà bán lẻ đưa vào chương trình ưu đãi ABC Các khoản bonus cho việc quảng cáo trưng bày trả cho nhà bán lẻ để có hình ảnh & sản phẩm ABC rõ rang nhấ Tuy nhiên, lợi ích họ gia tăng đáng kể với chương trình giảm giá, họ giảm thẳng vào giá mua với số lượng lớn Đội ngũ nhân viên ABC đồng thời theo dõi tổng doanh thu nhà bán lẻ để giám sát tốc độ bán hàng họ để tăng giảm giá cho cửa hàng có doanh số bán hàng ngày tăng Hơn nữa, toán hoãn lại với việc mua tháng tới nhà bán lẻ bán hàng đạt mục tiêu tháng Phương pháp tạo cạnh tranh nhà bán lẻ kích thích họ để cung cấp sản phẩm cho người tiêu dùng 2.3.4.3 Quan hệ cộng đồng - Xây dựng diễn đàn trực tuyến để chia sẻ gợi ý nấu ăn - Phá vỡ kỷ lục Guinness Việt Nam bánh mì dài - Tham gia thi quốc tế làm bánh Chợ Bến Thành Chậu đất Chùa Một cột Bản đồ Việt Nam - Tổ chức thi làm bánh cho người tiếng - Tham gia chương trình từ thiện cho trẻ em suy dinh dưỡng nhiều thành phố 2.3.4.4 Tài trợ - Câu lạc trường Đại học quốc tế RMIT - Game show “ Bí mật gia đình” - Các kiện phủ ( Ví dụ: 1000 năm Thăng Long) - Xây dựng mối quan hệ tốt với đối tác nước 2.3.5 Marketing trực tiếp - Gửi thư trực tiếp quảng cáo đến người tiêu dùng - Marketing trực tiếp đến đối tượng CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP & ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY 3.1 Một số giải pháp 3.1.1.Hoàn thiện cấu tổ chức nhân thực hoạt động marketing Việc hoàn thiện cấu tổ chức có nghĩa thiết lập phòng chuyên môn thực hoạt động marketing cho doanh nghiệp, giúp cho doanh nghiệp chủ động việc nghiên cứu thị trường Nhân thực hoạt động marketing tiến hành tuyển từ bên luân chuyển người có lực marketing công ty để thực hoạt động marketing.Công ty cần có buổi đào tạo kĩ thuyết phục khách hàng, kĩ giao tiếp…đối với nhân viên bán hàng trực tiếp nói riêng nhân viên marketing công ty nói chung 3.1.2 Kết hợp ma trận SWOT: Cơ hội (O): Thách thức (T): - Sự cạnh tranh ngành - GDP bình quân đầu người tiếp tục  định mức tiêu xài tăng lên - Jollibee, Lotteria, KFC có ý định tăng số lượng cửa hàng khoảng 100 toàn quốc ABC nhà cung cấp chuỗi thức ăn nhanh. ABC có triển vọng lớn nhà cung cấp bánh mì tươi lớn thị trường Việt Nam - Thị trường bánh mì tươi hấp dẫn số thành phồ Nha Trang, Đà Nẵng, Huế, hải Phòng - Người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang lối sống lành mạnh bao gồm sản phẩm tươi bổ dưỡng mà ABC cung cấp Điểm mạnh (S): - Là công ty Việt Nam dám đầu tư 200,000$ cho việc nghiên cứu & kiểm định - Sau chia tách từ Đức Phát Bakery thương hiệu tiếng Sài Gòn năm 1980 ABC kế thừa danh tiếng khứ số lượng khách hàng trung thành định - Chủ sở hữu ABC, ông Kao Siêu Lực, thợ làm bánh có tay nghề  sản phẩm chất lượng cao & đảm bảo - Sở hữu đội ngũ nhân viên trung thành theo ông từ ngày đầu thành lập, đặc biệt với người con, người có kiến thức quản trị kinh doanh người có kiến thức thương mại Bakery Cam kết mạnh mẽ để thành côn - Là công ty cấp phép sử dụng hình ảnh Disney sản phẩm - Cửa hàng có chiến lược nằm khu vực đông đúc thành phố Hồ Chí Minh  lợi vị trí Phối hợp S/O: - Chất lượng sản phẩm đảm bảo & nâng cao - Thị trường mở rộng Nhu cầu sản phẩm tăng - Đội ngũ nhân viên công ty trẻ, có trình độ - Độc quyền sử dụng hình ảnh Walt Disney lên sản phẩm & bao bì công nghiệp bánh kẹo khốc liệt hết công ty đa quốc gia ngày tăng - Giá leo thang dẫn đến việc định giá sản phẩm bán tăng - “Dịch heo tai xanh”  giảm doanh số bán hàng bánh mì muối - Hầu hết đại siêu thị (ví dụ Metro, Big C) bán tiệm bánh cửa hàng riêng họ họ không muốn bán sản phẩm ABC  gia tăng cạnh tranh trực tiếp Phối hợp S/T: - Mối quan hệ tốt Giữ chữ tín - Đối thủ cạnh tranh ngày nhiều & quy mô Điểm yếu (W): Phối hợp W/O: Phối hợp W/T: - Thiếu nỗ lực tiếp thị có nhận thức khách hàng cách tối đa - Dịch vụ khách hàng thái độ nhân viên với khách hàng không chuyên nghiệp so với Tous Les Jours đối thủ tiềm khác - Ngân sách hạn chế để mở rộng hệ thống phân phối miền Bắc Trung Việt Nam - Ban lãnh đạo nhiều kinh nghiệm tầm - Đội ngũ bán hàng trực tiếp nhìn xa thiều trình độ - Đội ngũ bán hàng trực tiếp thiếu Marketing chuyên nghiệp so với đối thủ tiềm - Thiếu thông tin đối thủ khác khách hàng - Thiếu thông tin nhận thức khách - Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn hàng - Thiếu vốn để đầu tư thêm thị trường khác Theo bảng phân tích trên, để Công ty bảo vệ thị phần, tăng doanh số bán đồng thời đáp ứng cách tốt thị trường mục tiêu Công ty lấy điểm mạnh để khắc phục điểm yếu, tránh rủi ro, thách thức nắm bắt hội kinh doanh thị trường Để khắc phục điểm yếu, vượt qua rủi ro, thách thức trước mắt Công ty đào tạo thêm kiến thức Marketing cho đôị ngũ nhân viên bán hàng trực tiếp thiết lập hệ thống thông tin Marketing, hệ thống thông tin đối thủ cạnh tranh thông tin khách hàng nhằm giúp Công ty đưa chiến lược Marketing phù hợp có hiệu Từ việc nghiên cứu thực trạng kết hoạt động kinh doanh Công ty ABC năm 2008-2010 ta thấy non trẻ Công ty tự khẳng định có chỗ đứng thương trường cạnh tranh khốc liệt Qua nghiên cứu sở lý luận thực tiễn Công ty ta đưa giải pháp Marketing thúc đẩy hoạt động kinh công ty giai đoạn 2010-2011 3.1.3 Giải pháp tổng thể: Kiểm soát hàng năm • Đánh giá đầy đủ kế hoạch Kiểm soát tài • Sử dụng biện pháp tài Marketing làm năm • Phát hoạt động không hiệu không phù hợp • Xác định & xử lý bước sai doanh số bán hàng, chi phí, lợi nhuận ROI để đánh giá hiệu suất hoạt động • So sánh chi phí thực tế với ngân sách ước tính, doanh số bán hàng thực tế dự báo doanh số bán hàng • Phân tích lợi nhuận & chi phí Kiếm soát suất nhiều cấp độ khác Kiểm soát chiến lược • Kế hoạch sản xuất tổng: xem xét lại kế • Kiểm tra việc thực quản lý hoạch chi phí giảm có đảm bảo mối quan hệ với cổ đông kế hoạch tốt hay không ? • Quảng cáo xúc tiến bán hàng: xem xét • Đánh giá trách nhiệm xã hội doanh số bán hàng đạt có đạo đức kinh doanh công cụ xúc tiến tạo có hiệu hay không • Sales force: kiểm tra xem lực lương sales force có tiếp cận khách hàng tiềm hay không, có làm cho doan số bán hàng tăng hay không • Kênh phân phối: xem lại quy trình với thực tế có cần điều chỉnh hay không? • Giá: Xác định liệu chương trình khuyến giá kích thích sức mua tăng mạnh có đem lại lợi nhuận giá trị sản phẩm hay không • Phân khúc khách hàng: Xác định chi phí tập trung cho nhóm khách hàng mục tiêu có hiệu hay không 3.2 Đề xuất kế hoạch nhằm nâng cao hiệu hoạt động công ty 3.2.1 Kế hoạch chung: Kế hoạch xây dựng với nhiệm vụ, phận thời gian thực rõ ràng Nhiệm vụ Xác định lĩnh vực cần thiết để nâng cao (tập trung vào 4Ps) Tuyển dụng & đào tạo Cải tiến chất lượng, đóng gói thiết kế sản phẩm hành Quyết định chi phí thay đổi gán chi phí vào trình định giá Khảo sát thu thập để đánh giá nhận thức khách hàng Quan sát giá đối thủ cạnh tranh Thiết lập điều chỉnh giá để phù hợp với nhu cầu thị trường Thiết kế cung cấp công cụ quảng cáo cho người tiêu dùng, nhà bán lẻ, quảng cáo đại chúng phương tiện truyền thông Tìm kiếm đối tác ngành công nghiệp nước giải khát để hợp tác với công ty Chủ động liên hệ với mục tiêu Hai bên thảo luận lợi ích mà bên có ký hợp đồng Mở rộng kênh phân phối dự kiến Quan sát phản ứng thị trường Phân tích doanh số bán hàng lợi nhuận so với kế hoạch Chú ý thay đổi thị trường để điều chỉnh kịp thời PIC Tổng giám đốc- Kao Sieu Luc and Trưởng phòng phận Bộ phận nhân Bộ phậnMarketing & R&D Marketing Bộ phậnMarketing & R&D Bộ phậnMarketing & R&D Marketing Marketing Bộ phậnMarketing & R&D TGĐ & Bộ phậnMarketing Tổng giám đốc Bộ phận Sales & Marketing Bộ phậnMarketing & R&D Bộ phận Marketing and Finance Bộ phậnMarketing & R&D 2010 2011 Thời gian 2012 2013 3.2.2 Bảng kế hoạch KẾT LUẬN Sự đầu tư ngày nhiều vào marketing doanh nghiệp chứng khẳng định vai trò Trong năm qua, hoạt động kinh doanh công ty gặt hái thành công định, thể đội ngũ công ty động, biết nắm bắt hội kinh doanh Hoạt động marketing hỗn hợp công ty thời gian qua có vai trò không nhỏ vào thành công Công ty ABC Chúng ta tin tưởng với động, sáng tạo ban lãnh đạo Công ty tâm toàn nhân viên hoạt động marketing hỗn hợp thời gian tới đạt đượcnhững hiệu to lớn hơn, đóng góp vào thành công công ty Do lượng kiến thức có hạn, thực tế kinh nghiêm chua nhiều nên chuyen đề khó tránh sai sót mong góp ý giáo viên hướng dẫn để đề tai hoàn thiện [...]... doạ) Sau đó sẽ so sánh những cặp kết hợp có liên quan đến tìm ra những cặp phối hợp logic Các cặp phối hợp logic sẽ cho phép xem xét những phương án khác nhau của chiến lược doanh nghiệp Doanh nghiệp do đó, SWOT là sự tóm lược các yếu ảnh hưởng để phân tích chiến lược doanh nghiệp CHƯƠNG 2: KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO Á CHÂU & CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÔNG TY 2.1 Công ty bánh kẹo Á Châu ... strategies): Để đảm bảo kế hoạch tiếp thị được thực hiện, ABC đã phải dán giá của sản phẩm với các thành phần khác như thiết kế sản phẩm, công cụ quảng bá và mạng lưới phân phối Do sự nhầm lẫn giữa Đức Phát và ABC trên thị trường nên giá cả được thiết lập bằng cách nào đó cao hơn nhiều so với các đối thủ để trang trải các kế hoạch tiếp thị  Chi phí (Costs): Nhiều loại chi phí ở các cấp độ khác nhau bao gồm... sơ qua là có bánh nóng dòn bán ngay cho khách hàng Làm bánh mì quá dễ, Sải Gòn có hàng trăm lò bánh, nhưng bán cho các nhà hàng, khách sạn lớn, các hệ thống KFC, Lotteria… thậm chí bán sang Nhật, Anh… mang lại cho tôi sự tự tin về khả năng của mình Bánh cao cấp rtấ nhiều nhà hàng, khách sạn đều có, người có tiền là mua được Còn người lao động nghèo, quanh năm họ chỉ ăn những loại bánh giá rẻ, kém ngon... của ngành công nghiệp bánh kẹo là khốc liệt hơn bao giờ hết khi các công ty đa quốc gia ngày càng tăng Giá cả leo thang dẫn đến việc định giá các sản phẩm bán ra tăng “Dịch heo tai xanh”  giảm doanh số bán hàng của bánh mì muối Hầu hết các đại siêu thị (ví dụ như Metro, Big C) bán tiệm bánh trong cửa hàng của riêng họ và do đó họ không muốn bán các sản phẩm ABC  gia tăng cạnh tranh trực tiếp Nhìn... cửa hàng ABC Các sản phẩm đóng gói sẵn được lưu trữ trong nhà kho cũng ở Bình Tân Tất cả đều được phân phối cho các siêu thị (Co.op Mart, Maximart, Lotte mart) và các nhà bán lẻ xung quanh khu vực nông thôn và thành thị  Tiếp thị và bán hàng: các chương trình khuyến mãi cho khách hàng được áp dụng trực tiếp cho khách hàng, nhiều chương trình xúc tiến thương mại cho các nhà bán lẻ và các hoạt động PR... trong khi nếu phát triển dònh bánh tươi cao cấp, doanh nghiệp sẽ có lời nhiều hơn với giá bán gấp 2-3 lần? Ông Kao Siêu Lực trả lời: Người thợ làm bánh có niềm đam mê riêng của mình Tôi đã tìm được phương pháp làm bánh mì gọi là “Poolish Method”, theo cách này, bánh mì có mùi thơm rất đặc biệt, giòn lâu và không bị cứng Tôi cũng đã tìm ra cách sản xuất bánh mì đông lạnh”, tất cả bánh mì đều sản xuất... muốn thay đổi cách phục vụ cho người lao động bằng cách phát triển bánh tươi theo hướng “cong nghiệp và hiện đại”, chẳng hạn như làm bánh bông lan kem “đông lạnh” bỏ mối cho cửa hàng hay siêu thị, khách chỉ cần rã đông là có banh tươi ăn ngay 2.3.3 Kênh phân phối: 2.3.3.1 Kênh phân phối hiện tại Khách hàng cá nhân có thể mua các sản phẩm ABC qua 2 cách Thứ nhất: khách hàng trực tiếp đến các chuỗi cửa... cung cấp bánh mì tơi ( Bread crumb ) cho các công ty Thuỷ sản trong nước và nước ngoài có trụ sở tại VN • Ngoài nước: - Chất lượng của thương hiệu ABC Bakery đã được thị trường quốc tế chấp nhận, sản phẩm bánh mì baguette đặt theo quy cách của khách hàng đã xuất đều đặn vào thị trường Nhật từ năm 2005 đến nay Bánh Trung Thu cũng đã thâm nhập vào thị trường Úc, Mỹ, nhiều lô hàng đặc biệt như bánh kem... Marketing công ty ABC 2010) Dựa trên bản đồ ở trên, ABC sẽ có một số lợi thế so với các đối thủ mạnh khác Giá cả hợp lý khi mua sản phẩm ABC nhưng với chất lượng tốt hơn so với các đối thủ khác như Đức Phát, Hỷ Lâm Môn Mặc dù đối thủ cạnh tranh trực tiếp của công ty như Tous Les Jours cung cấp chất lượng tốt nhất trên thị trường nhưng giá cả quá cao Tương tự như vậy, các đối thủ gián tiếp có giá đặc biệt... phẩm thay thế khác 2.2 Phân tích thực trạng công ty 2.2.1 Phân tích SWOT của công ty & môi trường xung quanh Là công ty đầu tiên của Việt Nam dám đầu tư 200,000$ cho việc nghiên cứu & kiểm định Sau khi chia tách từ Đức Phát Bakery thương hiệu nổi tiếng nhất ở Sài Gòn trong những năm 1980 ABC kế thừa danh tiếng trong quá khứ và một số lượng khách hàng trung thành nhất Thiếu nỗ lực tiếp thị không thể