CHUYÊN ĐỀ: BAO BÌ THỦY TINH

Các loại phối liệu thường được sử dụng trong sản xuất bao bì thủy tinh đựng thực phẩm.. Các loại phối liệu thường được sử dụng trong sản xuất bao bì thủy tinh đựng thực phẩm.. Ngoài r

CHUYÊN ĐỀ: BAO BÌ THỦY TINH

Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Lâm Xuân Thanh Học viên tham gia: Bùi Thị Chang

Phạm Thị Thanh Huyền Nguyễn Văn Cường

NỘI DUNG BÀI BÁO CÁO

PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BAO BÌ THỦY TINH

Từ xa xưa, khi phát minh ra đồ thủy tinh, con người đã sử dụng nó làm đồ đựng thực phẩm vì những đặc tính ưu việt.

Ngày nay, cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ và thị hiếu người tiêu dùng, các loại bao bì bằng thủy tinh đã phát triển đến mức vô cùng đa dạng và phong phú, chúng ta có thể gặp ở bất cứ đâu các loại bao bì này từ kích cỡ vài ml đến vài chục lít.

PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BAO BÌ THỦY TINH

Thủy tinh là tên gọi chủ yếu của các sản phẩm được sản xuất

từ Silic oxyt – Thành phần chủ yếu của cát trắng.

 Ngoài thành phần chính là Silic Oxyt ( >55%), trong thành phần thủy tinh còn có các hỗn hợp các chất khác tạo các đặc tính đặc trưng cho từng loại thủy tinh : Độ trong, độ màu, độ đục, lượng bọt, độ trơn, độ nhám,….

1 Các loại phối liệu thường được sử dụng trong sản xuất

bao bì thủy tinh đựng thực phẩm.

K2O : Tạo vẻ sáng bóng cho bề mặt -> tạo các loại bao bì thủy tinh cao cấp.

CaO: Khử bọt trong quá trình nấu, tăng độ bền hóa học của thủy tinh.

BaO: Tạo vẻ sáng bóng, tăng trọng lượng riêng thủy tinh

Pb3O4: Dễ khử bọt khi nấu, làm thủy tinh có chiết xuất cao, trọng lượng riêng lớn -> tạo các loại bát đĩa, chén, Cao cấp.

ZnO: Giảm hệ số giãn nở nhiệt của thủy tinh, gây đục thủy tinh, tăng tính bền nhiệt, bền hóa học của thủy tinh.

 Al2O3 : Tăng độ bền cơ, hóa, nhiệt của thủy tinh -> Sử dụng làm các loại bao bì chịu nhiệt

1 Các loại phối liệu thường được sử dụng trong sản xuất

bao bì thủy tinh đựng thực phẩm.

Ngoài ra trong sản xuất thủy tinh, người ta còn sử dụng các loại phụ liệu khác như: NaCl, KNO3 , các chất nhuộm màu cho thủy tinh, ……

2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT BAO BÌ THỦY TINH

3 Yêu cầu chung của bao bì thủy tinh

Hình dạng chai và độ dày đồng đều giữa thành và đáy và thành phần vật liệu chế tạo thủy tinh đã tạo nên độ bền vững cho chai

lọ

b, Độ bền nhiệt

 Nếu nhiệt độ dung dịch và bao bì chênh quá 70oC thì ứng lực kéo ở thành ngoài và ứng lực nén ở thành trong chênh nhau nhiều sẽ gây vỡ chai.

Chai đựng thực phẩm có áp lực khí hoặc được đun nóng, làm lạnh cần thiết được cấu tạo thân trụ thẳng đáy tròn, cổ và thân chai không bị giảm nhanh sự chênh lệch đường kính để tăng độ bền cơ học

c , Tính chất quang học của thủy tinh

Đặc tính quang học của thủy tinh được thể hiện ở

khả năng hấp thụ ánh sáng và phản xạ ánh sáng

Thủy tinh silicat có khả năng hấp thụ tia có bước

sóng 150nm và 600nm.

Thủy tinh có chứa hỗn hợp các oxyt kim loại như

Co, Ni, Cr, Fe đều có thể tăng khả năng hấp thụ ánh

sáng khả kiến, tia tử ngoại hoặc tao hồng ngoại.

Thủy tinh silicat

- Thủy tinh amber và thủy tinh xanh lá cây là thủy tinh cản quang rất tốt, dặc biệt có khả năng cản tia tử ngoại do đó được dùng làm chai lọ đựng thuốc, hóa chất đắt tiền, đựng rượu vang, bia để tránh

hư hỏng các thành phần bên trong.

d, Độ bền hóa học

• Thủy tinh cơ bản không bị ăn mòn hoặc biến đổi bởi các loại thực phẩm thông thường – Chứa đựng được hầu hết các loại thực phẩm trong thời gian rất dài.

4 Nắp bao bì thủy tinh

Thủy tinh có đặc tính giòn, dễ vỡ nên người ta ít làm nắp bao bì bằng thủy tinh mà người ta sử dụng các loại chất liệu khác:

Nắp kim loại: Nắp sắt, nhôm,… Thường dạng mũ (chai bia) hoặc nút xoáy (rượu,…)

Nắp nhựa: Thường sử dụng cho các hộp đựng dạng chữ nhật, các bình có kích thước lớn, số ít dùng cho chai đựng bia, rượu.

Nắp gỗ: Chủ yếu sử dụng cho các chai đựng rượu

PHẦN II: TÍNH ƯU VIỆT CỦA BAO BÌ THỦY TINH

Nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú , rẻ tiền

Tái sinh dễ dàng không gây ô nhiễm môi trường

Tái sử dụng nhiều lần, nhưng phải có chế độ rửa chai lọ đạt an toàn vệ sinh

1.Thuỷ tinh mang tính tự nhiên:

 Thuỷ tinh được tạo ra từ các sản phẩm

có sẵn trong thiên nhiên như cát, bột sôđa,

đá vôi và thuỷ tinh vụn

 Phương pháp được sử dụng để tạo các chai lọ thuỷ tinh dù được cải tiến phù hợp với mục đích thương mại nhưng về cơ bản vẫn như đã từng làm hàng nghìn năm nay

từ thời Ai cập

2.Thuỷ tinh tái chế được

 Tái chế luôn là một phần của quy trình sản xuất chai lọ thuỷ tinh

 Các nhà sản xuất thu được lợi ích khi tái chế - giảm nguyên vật liệu đầu vào, tăng thời gian sử dụng của các thiết bị năng sản xuất như lò nung, giảm lượng tiêu thụ

 Điều này có ý nghĩa cực kỳ quan trọng đối với các khách hàng quan tâm tới vấn đề môi trường và sẽ tiếp tục giúp cho việc tiêu thụ sản phẩm bao bì thuỷ tinh trong tương lai

 Vì thuỷ tinh là chất rắn và trơ, các chất chứa trong bình thuỷ tinh sẽ không bị thuỷ tinh ảnh hưởng tới chất lượng, mùi vị.

 Thuỷ tinh lại không thấm nước và không xốp

 Thuỷ tinh lại rất vệ sinh và không mùi không vị

 Thuỷ tinh cung cấp phương tiện bảo quản tuyệt vời đảm bảo chất lượng trong suốt thời gian sử dụng và được coi là chất liệu bảo quản tiêu chuẩn đối với các sản phẩm

dễ bị oxy hoá, ánh sáng tác động và cần bảo quản lâu dài

3.Thuỷ tinh là đồ chứa tuyệt hảo

Sự trong suốt của thuỷ tinh và khả năng truyền ánh sáng theo các hướng duy nhất là những lợi thế cạnh tranh của chất liệu này.

 Các nhà chế tạo bao bì thuỷ tinh sử dụng máy tính để thiết kế các mẫu mã thủy tinh mới và tạo ra nhiều lựa chọn bao bì và trang trí khác nhau Các nhà chế tạo ngày càng tạo ra các sản phẩm với mẫu mã nghệ thuật, có quyền sở hữu trí tuệ thay vì chỉ tạo ra chai lọ để chứa đơn thuần

4.Thuỷ tinh chất liệu tuyệt vời cho thiết kế

5.In nhãn trực tiếp:

Nhà sản xuất có thể in nhãn lên hầu như

mọi vị trí, bất chấp mọi hình dáng đặc biệt của bao bì

Thủy tinh có thể chịu được nhiệt độ rất cao

của các máy in nhãn trực tiếp

Bề mặt của thủy tinh rất cứng và dính giúp

nhãn in trực tiếp có thể bám chặt vào thân bao bì, giúp tăng cảm giác thích thú của người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm

Chức năng của bao bì thủy tinh:

Bao bì thủy tinh thể hiện rõ nhất ở chức năng sử dụng.

Ví dụ: Đối với 1 sản phẩm bia Hura thì bao bì thể hiện rõ chức năng

- Chức năng môi trường

- Chức năng văn hóa

Tính hấp dẫn của bao bì thủy tinh

 Thuỷ tinh cũng có lợi thế cạnh tranh vì tính lịch sử lâu dài

 Thủy tinh được tạo ra một cách tự nhiên, vào khoảng 1500 năm trước công nguyên, nó đã gắn liền với nhu cầu sinh hoạt của con người theo từng thời kì

 Những sản phẩm đa dạng phong phú, hấp dẫn, thủy tinh đã

ăn sâu vào tiềm thức của mỗi người và là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng

1.Tính lịch sử

2.Thuỷ tinh là chất liệu cao cấp

 Thuỷ tinh được coi là loại bao bì tốt nhất

và quyến rũ nhất được sử dụng để chứa

sâm banh hảo hạng hoặc nước ép hoa quả

tươi

 Thuỷ tinh là chất liệu bao bì siêu hạng

Bao bì sẽ không bị thoái hoá, ăn mòn hay

tan chảy

 Bao bì thủy tinh rất bền và được sử dụng

để bảo quản và tôn vinh chất lượng sản

3 Thủy tinh tạo cảm giác sạch sẽ, an toàn

Chai,lọ thuỷ tinh

 Chất liệu trong suốt

 Tương đối cứng

 Khó mài mòn

 Rất trơ hóa học không hoạt động xét

về phương diện sinh học

 Bề mặt rất nhẵn và trơn

tạo cảm giác sạch sẽ, vệ sinh hơn.

25

Các chất chứa trong bình thuỷ tinh sẽ:

 Không bị ảnh hưởng tới chất lượng, mùi vị,

 Đảm bảo an toàn về sức khỏe

Giúp cho người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm mà mình mong muốn.

26

4 Mẫu mã thiết kế đa dạng, thu hút người tiêu dùng

 Chai lọ thủy tinh là chất liệu nổi bật nhất trong lựa chọn vì:

 Sự kết hợp giữa kỹ thuật in nhãn trực tiếp và chai thuỷ tinh sẽ tạo ra một kiểu dáng tuyệt vời và một sức hấp dẫn mới cho sản phấm.

 Sự kết hợp hài hòa đó là phương pháp chính mà các công ty sản xuất hàng tiêu dùng sử dụng trong chiến lược khác biệt hoá sản phẩm của mình

28

 Hiện nay với sự phát triển của khoa học công

nghệ thì bao bì thủy tinh ngày càng trở nên phổ

biến, nó trở thành yếu tố quan trọng để đưa sản

phẩm thực phẩm của nhà sản xuất tới gần người

tiêu dùng, làm thúc đẩy cạnh tranh tăng giá trị sử

dụng của sản phẩm

 Với những đặc tính ưu việt của bao bì thủy tinh

mang lại, nó vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của

người tiêu dùng Và trong tương lai thủy tinh vẫn

sẽ được chú trọng và phát triển mạnh

PHẦN III: KẾT LUẬN

29

CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ THEO DÕI