Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành của Trung tâm lữ hành hợp tác quốc tế Hanoi Festival

Cũng như các ngành sản xuất, các nhà quản trị doanh nghiệp Du lịch phải mở rộng kênh phân phối để tăng doanh thu bán hàng

Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Mục lục Lời mở đầu Lý chọn đề tài Mơc tiªu 3 NhiƯm vơ Phơng pháp nghiên cứu KÕt cấu luận văn Néi dung Ch¬ng I: Cơ sở lý luận đề tài I Nh÷ng vÊn đề lý luận hoạt động kinh doanh lữ hành Định nghĩa Công ty lữ hành Vai trò Công ty lữ hành: .6 C¬ cấu tổ chức Công ty lữ hành 3.1 Hội đồng quản trÞ: 3.2 Giám đốc: 3.3 C¸c bé phËn đặc trng quan trọng Công ty lữ hành 10 3.4 Khối phận tổng hợp: 10 3.5 C¸c phận hỗ trợ phát triển: 11 HƯ thèng s¶n phÈm cđa Công ty lữ hành: 11 4.1 Các dịch vụ trung gian: 12 4.2 Các chơng trình du lÞch trän gãi .13 4.3 Các hoạt động kinh doanh Du lịch lữ hành tổng hợp .13 Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành 14 5.1 Định nghĩa chơng trình Du lịch: .14 5.2 Quy trình xây dựng - bán thực chơng trình du lịch trọn gói .15 5.2.1 Xây dựng chơng trình du lịch .15 5.3.2 Giá chơng trình du lÞch 15 5.3.3 Tổ chức bán chơng trình 17 5.3.4 Thực chơng trình 18 5.3.5 Hạch toán chuyÕn du lÞch 18 II: Nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành .19 Kh¸i niƯm .19 1.1 HiƯu qu¶ 19 1.2 HiƯu qu¶ hoạt động kinh doanh lữ hành 19 Hệ thống Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh doanh lữ hành 20 2.1 Hệ thống tiêu tuyệt đối đánh giá kết kinh doanh chơng trình du lịch .20 2.1.1 Doanh thu từ kinh doanh chơng trình du lịch 20 2.1.2 Chi phÝ tõ kinh doanh ch¬ng trình du lịch 20 2.1.3 Lợi nhuËn thuÇn 21 2.1.4 Tổng số lợt khách .21 2.1.5 Tỉng sè ngµy kh¸ch thùc hiƯn 22 2.1.6 Thời gian trung bình khách chơng trình du lịch 22 2.1.7 Số khách trung bình chơng trình du lịch 23 2.1.8 Năng suất lao động bình quân 23 2.2 Hệ thống Chỉ tiêu đánh giá vị thÕ doanh nghiƯp 23 2.2.1 ChØ tiªu thị phần 24 2.2.2 Chỉ tiêu tốc độ phát triển liên hoàn 24 Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B 2.2.3 Tốc độ phát triển bình quân .24 2.3 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh .24 2.3.1 Chỉ tiêu hiệu tỉng qu¸t: 25 2.3.2 Tỷ suất lợi nhuận vốn 26 2.3.2 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu 27 2.3.4 Sè vòng quay toàn tài sản .27 2.3.5 Sè vßng quay cđa vèn lu ®éng 28 2.3.6 ChØ số nợ vốn chủ sở hữu 28 ý nghĩa việc đánh gi¸: .29 Chơng II: Thực trạng đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Tại Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival 30 1.Giíi thiƯu vỊ Trung t©m 30 1.1 NhiÖm vụ quyền hạn chủ yếu Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival .31 1.1.1 Những nhiệm vụ bản: 31 1.2.2 Quyền hạn Công ty .32 C¬ cÊu tổ chức Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival:32 2.1 Ban giám đốc: 33 2.2 Phòng điều hành: 33 2.3 Phòng thị trờng & hớng dẫn .34 2.4 Phßng kÕ to¸n: 35 2.5 Khối Văn phòng: .36 2.6 C¸c chi nh¸nh 36 Đặc điểm lao động 36 Vèn sở vật chất kỹ thuật Trung tâm .38 HƯ thèng s¶n phÈm dịch vụ Trung tâm .39 5.1 Chơng trình Du lịch đa ngời nớc tham quan Du lÞch ViƯt Nam 39 5.2 Chơng trình Du lịch cho ngời Việt Nam, ngời nớc c trú Việt Nam Du lịch nớc 39 5.3 Chơng trình Du lịch cho ngời Việt Nam, ngời nớc c trú Việt Nam Du lịch Việt Nam 39 Thị trờng khách Công ty 40 II Đánh giá hiệu kinh doanh lữ hành 41 Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival 41 Đánh giá hiệu kinh doanh chơng trình du lịch nói chung .41 Hiệu qủa kinh doanh chơng trình Du lịch cho thị trờng kh¸ch 46 NhËn xÐt chung: .52 Ch¬ng III: Mét số biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quèc tÕ Hanoi Festival 55 I Phơng hớng - mục tiêu Trung tâm 55 Xác định phơng hớng kinh doanh Công ty năm tới .56 Các quan điểm cần quán triệt thực phơng hớng chiến lợc 57 II Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quèc tÕ Hanoi Festival 58 Tăng doanh thu .58 1.1 Duy tr× khai thác tốt thị trờng đồng thời mở rộng đến thị trờng khác, lựa chọn thị trêng mơc tiªu 58 Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B 1.2 Hoàn thiện cấu máy tổ chức Trung tâm 59 1.3 TriĨn khai chÝnh s¸ch Marketing - Mix phù hợp với đoạn thị trờng mục tiªu 60 1.3.1 Chính sách sản phẩm 60 1.3.2 ChÝnh s¸ch s¶n phÈm 62 1.3.3 ChÝnh s¸ch gi¸ 62 1.3.4 Chính sách quảng cáo - khuyÕch tr¬ng 63 Mét số giải pháp giảm chi phí 64 2.1 Nâng cao chất lợng đội ngũ cán Trung tâm .64 2.2 Tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp 64 Một số giải pháp kh¸c 65 3.1 Kế toán phân tích tài kế toán xác kịp thời nhằm sử dụng vốn có hiƯu qu¶ .65 3.2 Hoàn thiện hệ thống quản lý thông tin 67 KÕt luËn 69 Tài liệu tham khảo 70 Phô lôc .72 Lời mở đầu Lý chọn đề tài Với tốc độ phát triển nhanh ổn định, Du lịch ngày chiếm vị trí quan trọng kinh tế toàn cầu Nếu nh năm 1950, giới có 25 triệu lợt ngời Du lịch nớc đến năm 2000 có 698 triệu ngời Du lịch nớc ngoài, thu nhập từ Du lịch đạt 476 tỷ USD, chiếm 6,5% GDP toàn cầu Du lịch phát triển góp phần thúc đẩy phát triển ngành sản xuất, dịch vụ khác, tạo nhiều việc làm, góp phần bảo vệ, giữ gìn nguồn tài nguyên thiên nhiên môi trờng Bên cạnh đó, Du lịch thúc đẩy hoà bình, giao lu văn hoá, tăng cờng hiểu biết lẫn dân tộc Trong 10 năm qua hoà tiến trình đổi đất nớc, ngành Du lịch Việt Nam đà đạt đợc thành tựu đáng khích lệ Khách Du lịch quốc tế từ 250.000 lợt ngời năm 1990 đà tăng lên đến 2,14 triệu lợt ngời năm 2000, tăng lần Khách Du lịch nội địa tăng từ gần triệu lợt ngời lên 11 triệu lợt ngời, gấp 11 lần Thu nhập xà hội từ Du lịch năm 1990 2.940 tỷ đồng, đến năm 2000 đạt gần 18.000 tỷ đồng tăng gấp khoảng lần Du lịch phát triển tạo nhiềù việc làm cho xà hội, thúc đẩy nhiều ngành kinh tế khác phát triển, mặt đô thị đ ợc đổi Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Trong bối cảnh ấy, Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival đà đời đà gặt hái đợc nhiều thành công Tuy nhiên, để Công ty ngày phát triển khẳng định đợc vị với bạn hàng nhiều Công ty khác tình hình cạnh tranh gay gắt Công ty lữ hành nớc nhu nay, việc nâng cao hiệu kinh doanh vấn đề xúc, mối quan tâm hàng đầu thành viên Công ty Và đề tài đợc đề cập tới luận văn này: "Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival: " Mục tiêu Đề tài nghiên cứu thực trạng tìm điểm mạnh, điểm yếu nh hội thách thức Trung tâm, từ đa giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành Trung tâm tăng cờng hiệu kinh doanh Du lịch, đáp ứng nhiệm vụ Đảng, Chính phủ, UBND thành phố Hà Nội Sở Du lịch giao cho, mang lại lợi nhuận cho Trung tâm, tăng thu nhập cho nhân viên Nhiệm vụ - Đề tài làm sáng tỏ sở lý luận hoạt động kinh doanh lũ hành - Phân tích thực trạng đánh giá đợc hiệu hoạt động kinh doanh Trung tâm - Đề xuất giải pháp cho Trung tâm xác định đợc phơng hớng, đờng lối cụ thể để đạt đợc mục tiêu đề Phơng pháp nghiên cứu Khi nghiên cứu đề tài này, ngời viết coi quy luật triết học :"Thực tiễn tiêu chuẩn chân lý" lúc vận dụng lý luận khoa học kinh doanh lữ hành vào khảo sát phạm vi thực trạng tình hình kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival Đồng thời, phơng pháp lôgíc hình thức, lôgíc biện chứng, phân tích, tổng hợp, so sánh thống kê đà đợc sử dụng để xử lý thông tin thu đợc, loại bỏ thông tin nhiễu Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Kết cấu luận văn Luận văn đợc kết cấu làm chơng ChơngI : Cơ sở lý luận đề tài Chơng II: Thực trạng đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival Chơng III: Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival Chuyên đề đợc bắt đầu hoàn thành nhờ hớng dẫn cô giáo đáng kính Vơng Quỳnh Thoa giúp đỡ vô t nhiều anh, chị phòng ban thuộc Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festiva, song trình độ có hạn, nên không khỏi nhiều thiếu sót, mong đợc giáo thầy cô Một lần em xin chân thành cám ơn thầy, cô Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Nội dung Chơng I: Cơ sở lý luận đề tài I Những vấn đề lý luận hoạt động kinh doanh lữ hành Định nghĩa Công ty lữ hành Việt Nam, doanh nghiệp lữ hành đợc định nghĩa: "Doanh nghiệp lữ hành đơn vị có t cách pháp nhân, hạch toán độc lập đợc thành lập nhằm mục đích sinh lợi giao dịch, ký kết hợp đồng du lịch tổ chức thực chơng trình Du lịch đà bán cho khách Du lịch" Doanh nghiệp lữ hành quốc tế: Có trách nhiệm xây dựng chơng trình Du lịch trọn gói phần theo yêu cầu khách để trực tiếp thu hút khách đến Việt Nam đa công dân Việt Nam du lịch nớc ngoài, thực chơng trình Du lịch đà bán ký kết hợp đồng uỷ thác phần, trọn gói cho lữ hành nội địa Doanh nghiệp lữ hành nội địa: Có trách nhiệm xây dựng, bán tổ chức thực chơng trình Du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực dịch vụ chơng trình Du lịch cho khách nớc đà đợc doanh nghiệp lữ hành quốc tế đa vào Việt Nam Vai trò Công ty lữ hành: Các Công ty lữ hành thực hoạt động sau đây: - Tổ chức hoạt động trung gian bán tiêu thụ sản phẩm nhà cung cấp dịch vụ Du lịch Hệ thống điểm bán, đại lý Du lịch tạo thành mạng lới phân phối sản phẩm nhà cung cấp Du lịch Trên sở đó, rút ngắn xóa bỏ khoảng cách khách Du lịch với sở kinh doanh Du lịch - Tổ chức chơng trình Du lịch trọn gói Các chơng trình nhằm liên kết sản phẩm Du lịch nh vận chuyển, lu trú, tham quan, vui chơi giải trí, thành sản phẩm thống nhất, hoàn hảo, đáp ứng đợc nhu cầu khách Các chơng trình Du lịch trọn gói xoá bỏ tất khó khăn lo ngại khách Du lịch, tạo cho họ an tâm, tin tởng vào thành công chuyến Du lịch Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Các Công ty lữ hành lớn, với hệ thống sở vật chất, kỹ thuật phong phú từ công ty hàng không đến chuỗi khách sạn, hệ thống ngân hàng đảm bảo phục vụ tất nhu cầu Du lịch khách từ khâu đến khâu cuối Những tập đoàn lữ hành, Du lịch mang tính chất toàn cầu góp phần định tới xu hớng tiêu dùng thị trờng tơng lai Sơ đồ: Vai trò Công ty lữ hành Du lịch mối quan hệ cung- cầu Du lịch Kinh doanh lu trú, ăn uống (khách sạn, cửa hàng, ) Kinh doanh vận chuyển (hàng không, ô tô, ) Các Công ty lữ hành Du lịch Khách Du lịch Tài nguyên Du lịch (Thiên nhiên, nhân tạo, ) Các quan Du lịch vùng , quốc gia Nguồn: Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành Cơ cấu tổ chức Công ty lữ hành Cơ cấu tổ chức Công ty lữ hành Du lịch phụ thuộc vào yếu tố sau đây: - Phạm vi địa lý, nội dung đặc điểm lĩnh vực hoạt động Công ty Đây yếu tố mang tính chất định - Khả tài chính, nhân lực Công ty - Các yếu tố khác thuộc môi trờng kinh doanh, tiến khoa học, kỹ thuật, Các Công ty lữ hành Du lịch Việt Nam phần lớn nớc phát triển chủ yếu công ty lữ hành nhận khách với mục tiêu chủ yếu đón nhận tiến hành phục vụ khách Du lịch từ quốc gia phát triển Sơ đồ: Cơ cấu tổ chức Công ty lữ hành Du lịch Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Hội đồng quản trị Giám đốc Các phận tổng hợp Các phận nghiệp vụ Du lịch Các phận hỗ trợ phát triển Nguồn: Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành Tài Tổ Thị tr chức ờng kế hành market 3.1 Hộichính đồng quản -ing trị: toán Điều hành Hỡng dẫn Hệ thống chi nhánh đại diện Đội xe Khách sạn Kinh doanh khác Thờng tồn doanh nghiệp cổ phần Đây phận định vấn đề quan trọng Công ty nh chiến lợc sách 3.2 Giám đốc: Là ngời trực tiếp điều hành công việc, chịu trách nhiệm trớc hội đồng quản trị kết kinh doanh Công ty 3.3 Các phận đặc trng quan trọng Công ty lữ hành Là phận Du lịch, bao gồm ba phòng: Thị trờng, điều hành, hớng dẫn Các phòng ban đảm nhận phần lớn khâu chủ yếu hoạt động kinh doanh Công ty lữ hành Đây phận có mối quan hệ khăng khít, đòi hỏi phải có phối hợp chặt chẽ, chế hoạt động rõ ràng, hợp lý Quy mô phòng ban phụ thuộc vào quy mô nội dung tính chất hoạt động Công ty Tuy nhiên, dù quy mô nội dung tính chất công việc phòng ban nh Điểm khác biệt chủ yếu phạm vi, quy mô hình thức tổ chức phận Vì vậy, nói đến công ty lữ hành nói đến Marketing, điều hành hớng dẫn 3.4 Khối phận tổng hợp: Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Thực chức nh tất doanh nghiệp khác theo tên gọi chúng.Bao gồm: Phòng tài - kế toán phòng tổ chức hành 3.5 Các phận hỗ trợ phát triển: Đợc coi nh phơng tiện phát triển doanh nghiệp lữ hành Các phận này, vừa thoả mÃn nhu cầu Công ty (về khách sạn, vận chuyển) vừa đảm bảo mở rộng phạm vi lĩnh vực kinh doanh Các phận thể trình liên kết ngang Công ty Các chi nhánh đại diện Công ty thờng đợc thành lập điểm Du lịch nguồn khách Du lịch chủ yếu Tính độc lập chi nhánh tuỳ thuộc vào khả chúng Các chi nhánh thờng thực vai trò sau (1) Là đầu mối tổ chức thu hút khách (nếu chi nhánh nguồn khách) đầu mối triển khai hoạt động nhằm thực yêu cầu chơng trình Du lịch Công ty điểm Du lịch (nếu chi nhánh điểm Du lịch) (2) Thực hoạt động khuyếch trơng cho Công ty địa bàn (3) Thu thập thông tin, báo cáo kịp thời thay đổi cho lÃnh đạo Công ty (4) Trong điều kiện định phát triển thành Công ty trực thuộc Công ty mẹ (Công ty lữ hành) Hệ thống sản phẩm Công ty lữ hành: Sự đa dạng hoạt động lữ hành Du lịch nguyên nhân chủ yếu dẫn tới phong phú đa dạng sản phẩm cung ứng Công ty lữ hành Căn vào tính chất nội dung chia sản phẩm Công ty lữ hành thành nhóm 4.1 Các dịch vụ trung gian: Sản phẩm dịch vụ trung gian chủ yếu đại lý Du lịch cung cấp Trong hoạt động đại lý Du lịch thực hoạt động bán sản phẩm nhà sản xuất tới khách Du lịch Các đại lý Du lịch không tổ chức sản xuất sản phẩm thân đại lý, mà hoạt động nh đại lý bán điểm bán sản phẩm nhà sản xuất dịch vụ Các dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm: Đăng ký đặt chỗ bán vé máy bay Luận văn tốt nghiệp Trần Đức Toàn 1B Đăng ký đặt chỗ bán vé loại phơng tiện khác: tàu thuỷ, đờng sắt, ô tô, Môi giới cho thuê xe ô tô Môi giới bán bảo hiểm Đăng ký đặt chỗ bán chơng trình Du lịch Đăng ký đặt chỗ khách sạn, Các dịch vụ môi giới trung gian khác 4.2 Các chơng trình du lịch trọn gói Hoạt động Du lịch trọn gói mang tính chất đặc trng cho hoạt động lữ hành Du lịch Các Công ty lữ hành liên kết sản phẩm nhà sản xuất riêng lẻ thành sản phẩm hoàn chỉnh bán cho khách Du lịch với mức giá gộp Khi tổ chức chơng trình Du lịch trọn gói, Công ty lữ hành có trách nhiệm khách Du lịch nh nhà sản xuất mức độ cao nhiều so với hoạt động trung gian 4.3 Các hoạt động kinh doanh Du lịch lữ hành tổng hợp Trong trình phát triển, Công ty lữ hành mở rộng phạm vi hoạt động trở thành ngời sản xuất trực tiếp sản phẩm Du lịch Vì lẽ Công ty lữ hành lớn giới hoạt động hầu hết lĩnh vực liên quan đến Du lịch Kinh doanh khách sạn, nhà hàng: Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí Kinh doanh vận chuyển Du lịch: hàng không, đờng thuỷ Các dịch vụ ngân hàng phục vụ khách Du lịch Các dịch vụ thờng kết hợp tác, liên kết Du lịch Trong tơng lai hoạt động lữ hành du lịch phát triển, hệ thống sản phẩm Công ty lữ hành phong phú Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành 10 ... giá hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival Chơng III: Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival. .. III: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival 55 I Phơng hớng - mục tiêu Trung t©m 55 Xác định phơng hớng kinh doanh. .. triệt thực phơng hớng chiến lợc 57 II Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành Trung tâm lữ hành - hợp tác quốc tế Hanoi Festival 58 Tăng doanh thu .58 1.1 Duy trì