ảnh hưởng của các mức bổ sung các mức độ thân và lá cây chuối (musa paradisiaca) lên quá trình sinh khí mêtan (ch4) bằng phương pháp in vitro

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG  PHẠM THỊ THU THỦY ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG CÁC MỨC ĐỘ THÂN VÀ LÁ CÂY CHUỐI (MUSA PARADISIACA) LÊN QUÁ TRÌNH SINH KHÍ MÊTAN (CH4) BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VITRO LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG CÁC MỨC ĐỘ THÂN VÀ LÁ CÂY CHUỐI (MUSA PARADISIACA) LÊN QUÁ TRÌNH SINH KHÍ MÊTAN (CH4) BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VITRO HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS Hồ Quảng Đồ SINH VIÊN THỰC HIỆN Phạm Thị Thu Thủy MSSV: 3118178 Lớp: Chăn nuôi – Khóa 37 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG CÁC MỨC ĐỘ THÂN VÀ LÁ CÂY CHUỐI (MUSA PARADISIACA) LÊN QUÁ TRÌNH SINH KHÍ MÊTAN (CH4) BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VITRO Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 DUYỆT CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Hồ Quảng Đồ Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 DUYỆT CỦA BỘ MÔN Đỗ Võ Anh Khoa Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP & SHƢD LỜI CAM ĐOAN Kính gửi: Ban lãnh đạo Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng, thầy cô Bộ môn Chăn nuôi, Trƣờng Đại học Cần Thơ Tôi tên: PHẠM THỊ THU THỦY MSSV: 3118178 Lớp: Chăn nuôi - khóa 37 Tôi xin cam đoan đề tài “Ảnh hưởng bổ sung mức độ thân chuối (Musa paradisiaca) lên qúa trình sinh khí mêtan (CH4) tỷ lệ tiêu hóa phương pháp in vitro” công trình nghiên cứu thân Tất số liệu, kết đƣợc trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chƣa đƣợc công bố công trình nghiên cứu trƣớc Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Phạm Thị Thu Thủy Trang i LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, xin gửi đến Cha Mẹ lời yêu thƣơng biết ơn chân thành Cha Mẹ sinh nuôi dƣỡng nên ngƣời Cha Mẹ cho niềm tin tạo điều kiện từ vật chất đến tinh thần để có đủ hành trang bƣớc vào trƣờng Đại học Xin chân thành cảm ơn thầy TS Hồ Quảng Đồ dạy bảo, hƣớng dẫn, động viên, cho suốt thời gian học tập hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp Xin chân thành gửi lời cảm ơn đến thầy cô Bộ môn Chăn nuôi Bộ môn Thú y hết lòng truyền đạt kiến thức quý báu cho suốt thời gian học qua Tôi xin chân thành biết ơn anh Võ Phƣơng Ghil, Nguyễn Thị Đỗ Thúy, Nguyễn Trƣờng Long bạn phòng thí nghiệm E103 tận tình giúp đỡ suốt thời gian qua Cuối xin gửi lời cảm ơn đến bạn lớp Chăn Nuôi khóa 37 giúp đỡ nhiều năm qua Trang ii TÓM LƢỢC Đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng bổ sung mức độ thân chuối (Musa paradisiaca) lên qúa trình sinh khí mêtan (CH4) tỷ lệ tiêu hóa phương pháp in vitro” thực phòng Chăn nuôi Chuyên khoa E103 - Bộ môn Chăn nuôi, Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.Thí nghiệm: Khảo sát tỷ lệ tiêu hóa, lƣợng khí hàm lƣợng khí sinh thân, chuối phương pháp in vitro Thí nghiệm đƣợc bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên nghiệm thức lặp lại lần Bao gồm nghiệm thức: Đối chứng: 30% TAHH + 70% cỏ Voi; Thân chuối (10%): 30% TAHH + 60% cỏ Voi + 10% thân chuối; Lá chuối (10%): 30% TAHH + 60% cỏ Voi + 10% chuối; Thân chuối (10%): 30% TAHH + 50% cỏ Voi + 10% thân chuối; Lá chuối (20%): 30% TAHH + 50% cỏ Voi + 20% chuối Kết cho thấy, bổ sung thân chuối vào phần cỏ voi tỷ lệ tiêu hóa khác biệt thống kê so với nghiệm thức đối chứng (P>0,05) sử dụng chuối làm giảm khí mêtan động vật nhai lại (P[...]... Nguyên lý sinh khí Khi thức ăn đƣợc ủ trong môi trƣờng in vitro, sẽ đƣợc chuyển thành các axit béo bay hơi, khí (CO2 và CH4) và tế bào vi sinh vật Trong môi trƣờng in vitro có chất đệm bicarbonate, khi axit béo bay hơi sinh ra lập tức CO2 đƣợc giải phóng để ổn định pH Nhƣ vậy lƣợng khí sinh ra trong hệ thống sinh khí in vitro bao gồm khí sinh ra trực tiếp từ sự lên men là CO2, CH4, H2, và khí sinh ra... giới thiệu phƣơng pháp sinh khí in vitro, thay thế cho việc đo trọng lƣợng trong phƣơng pháp in vitro Tilley và Terry (1963) bằng sự đo lƣợng khí sinh ra từ sự lên men Từ đó sinh khí in vitro đƣợc ra đời bởi Menke et al., (1979) Menke et al., (1979) đã phát triển kỹ thuật sinh khí (in vitro gas production) để đánh giá giá trị dinh dƣỡng của các loại thức ăn Kỹ thuật này phát hiện đƣợc các sai khác nhỏ... trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài Ảnh hưởng của bổ sung các mức độ thân và lá cây chuối (Musa paradisiaca) lên qúa trình sinh khí mêtan (CH4) và tỷ lệ tiêu hóa bằng Trang 2 phương pháp in vitro nhằm tăng năng xuất trong chăn nuôi và góp phần làm giảm lƣợng khí thải ra từ gia súc nhai lại Chƣơng 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA CỦA GIA SÚC NHAI LẠI 2.1.1 Bộ máy tiêu hóa Hệ tiêu hóa... sự lên men của đạm giải phóng khí chỉ với lƣợng nhỏ khí sinh ra từ sự lên men béo thì không đáng kể (Makkar, 2004) Vai trò của sinh khí in vitro Phƣơng pháp in vitro sinh khí đã đƣợc sử dụng rộng rãi để ƣớc lƣợng giá trị dinh dƣỡng thức ăn Phƣơng pháp in vitro sinh khí đƣợc sử dụng để dự đoán nhiều chỉ tiêu khác nhau trong đánh giá thức ăn Menke el al., (1979) lần đầu tiên đề xuất và sử dụng in vitro. .. và Spoelstra, 1992; Blummel và Orskov, 1993) Đặc biệt lƣợng khí sinh ra có mối tƣơng quan cao với axit béo bay hơi và từ đó ngƣời ta xem lƣợng khí sinh ra nhƣ là một chỉ thị để đo lƣờng sản phẩm sinh ra từ quá trình lên men trong kỹ thuật sinh khí in vitro (Blummel và Orskov, 1993) Lƣợng khí sinh ra còn phụ thuộc vào thành phần dƣỡng chất của thức ăn, thức ăn chứa nhiều cacbohydrate có lƣợng khí sinh. .. bay hơi và một lƣợng khí là CO2, CH4, H2 Axit béo bay hơi giải phóng kích thích chất đệm sinh khí và đo lƣờng đƣợc trong hệ thống sinh khí in vitro Lƣợng khí sinh ra trong hệ thống sinh khí in vitro có thể đƣợc ghi nhận qua một hay nhiều thời điểm khác nhau Sự sinh khí này đƣợc xem nhƣ là sản phẩm hoạt động tiêu hóa thức ăn của vi sinh vật dạ cỏ và phản ánh đƣợc khả năng tiêu hóa của mỗi loại thức ăn... Amoniac sinh ra trong dạ cỏ đƣợc vi sinh vật sử dụng để tổng hợp nên sinh khối protein của chúng Sinh khối protein vi sinh vật này sẽ xuống ruột non theo khối dƣỡng chất Tại đây protein vi sinh vật sẽ đƣợc tiêu hóa và hấp Trang 16 thu tƣơng tự nhƣ đối với động vật dạ dày đơn Trong sinh khối protein vi sinh vật có khoảng 80% là protein thật có chức đầy đủ các axit amin không thay thế với tỉ lệ cân bằng. .. tham gia của vi sinh vật dạ cỏ trong môi trƣờng nƣớc bọt nhận tạo của McDougall (1948) Kết quả của sự lên men này có thể đƣợc quan sát từ thức ăn còn lại sau khi đƣợc tiêu hóa ở phƣơng pháp in vitro Tilley và Terry (1963) hoặc từ sản phẩm sinh ra của sự tiêu hóa ở phƣơng pháp sinh khí in vitro của Menke et al., (1979) Mặc dù phƣơng pháp in vitro của Tilley và Terry (1963) đã đƣợc đánh giá và cho thấy... sinh vật hay tiêu hoá nội sinh) Các loại phụ gia thức ăn khác nhau cũng đƣợc thử nghiệm để điều hoà hoạt động vi sinh vật (Theo J.P Jouany-INRA) 2.1.7 Quá trình tiêu hóa ở gia súc nhai lại Theo Carl và Polan (1999), quá trình tiêu hóa thức ăn ở dạ cỏ có tới khoảng 50 - 80% các chất dinh dƣỡng thức ăn đƣợc lên men ở dạ cỏ Sản phẩm lên men chính là các axit béo bay hơi, sinh khối vi sinh vật và các khí. .. sinh vật phát triển còn khan hiếm và đắt tiền, đồng thời phải mổ lỗ dò để lấy dịch dạ cỏ làm nguồn vi sinh vật Do vậy kỹ thuật tiêu hóa in vitro truyền thống cần đƣợc nghiên cứu và cải tiến Trang 21 2.2.3 Đánh giá chất lƣợng thức ăn thô bằng sinh khí in vitro Phƣơng pháp sinh khí in vitro ra đời dựa trên nền tảng của in vitro Tilley và Terry (1963), sự tiêu hóa vi sinh vật dạ cỏ có thể quan sát đƣợc