nghiấn cứu thực trạng và đề xuất một số giải pháp phát triển sản xuất rau tại thành phố buôn ma thuột, tỉnh daklak

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I HỒ THỊ CẨM LAI NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG VÀ ðỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT, TỈNH DAKLAK LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS HỒ HỮU AN HÀ NỘI - 2007 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cám ơn thông tin trích dẫn ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Hồ Thị Cẩm Lai Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………i LỜI CẢM ƠN ðể có ñược kết hôm xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới Thầy, Cô khoa Nông học, lãnh ñạo khoa sau ðại học, ñặc biệt Thầy, Cô môn Rau - Hoa - Quả trường ñại học nông nghiệp I Hà Nội, ban lãnh ñạo trường ñại học Tây Nguyên, UBND thành phố Buôn Ma Thuột, phòng Nội vụ thành phố Buôn Ma Thuột, trạm bảo vệ thực vật thành phố, phòng kinh tế thành phố, ñã tạo ñiều kiện thuận lợi giúp ñỡ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thiện luận văn theo ñúng chương trình khoá học Cho phép bày tỏ lòng biết ơn chân thành ñến PGS.TS Hồ Hữu An, người ñã trực tiếp giúp ñỡ, bảo suốt thời gian làm luận văn Nhân dịp này, xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp, ñã chia sẻ gánh vác công việc, giúp ñỡ, ñộng viên suốt thời gian học tập thực luận văn tốt nghiệp Tác giả luận văn Hồ Thị Cẩm Lai Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình ix Danh mục ảnh x Mở ñầu 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục ñích nghiên cứu 2 Tổng quan vấn ñề nghiên cứu 2.1 Vị trí tầm quan trọng rau 2.2 ðiều kiện ngoại cảnh ñối với rau 2.3 Tình hình sản xuất rau giới việt nam 11 Nội dung phương pháp nghiên cứu 38 3.1 ðối tượng nghiên cứu 38 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu: thành phố Buôn Ma Thuột - tỉnh DakLak 38 3.3 Thời gian nghiên cứu: từ tháng 2/2007 ñến tháng 12/2007 38 3.4 Nội dung nghiên cứu: nội dung 38 3.5 Phương pháp xử lý số liệu: phần mềm MSTATC Exel 42 Kết nghiên cứu thảo luận 43 4.1 ðiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội TP Buôn Ma Thuột 43 4.1.1 ðiều kiện tự nhiên 43 4.1.2 Tình hình phát triển kinh tế, xã hội 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iii 4.1.3 ðiều tra ñánh giá tình hình sản xuất, tiêu thụ rau ñịa bàn Thành phố năm gần ñây 4.2 52 Kết thí nghiệm so sánh sinh trưởng, phát triển suất số giống ñậu cô ve Buôn Ma Thuột 86 4.2.1 Tình hình sinh trưởng phát triển giống ñậu cô ve 87 4.2.2 Các ñặc trưng hình thái giống ñậu cô ve 90 4.2.2 Sâu, bệnh hại giống ñậu cô ve thí nghiêm 96 4.2.3 Năng suất yếu tố tạo thành suất giống ñậu cô ve 97 4.2.4 Phân tích tương quan suất yếu tố tạo thành suất 99 4.2.5 So sánh hiệu kinh tế giống ñậu cô ve thí nghiệm 101 Kết luận ñề nghị 103 5.1 Kết luận 103 5.2 ðề nghị 105 Tài liệu tham khảo 106 Phụ lục 109 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BMT Buôn Ma Thuột BTB Bắc trung BVTV Bảo vệ thực vật DHNTB Duyên hải nam trung DT Diện tích ðBSCL ðồng sông Cửu Long ðBSH ðồng sông Hồng ðNB ðông nam HCBVTV Hoá chất bảo vệ thực vật KLN Kim loại nặng PTNT Phát triển nông thôn SS So sánh TDMNBB Trung du miền nam bắc TN Thí nghiệm TNHH Trách nhiệm hữu hạn TP BMT Thành phố Buôn Ma Thuột Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Lượng dinh dưỡng số loại trồng 2.2 Nhu cầu bón ñạm loại rau (kg N/ha) 10 2.3 Nhu cầu ka li loại rau 11 2.4 ðộ pH thích hợp cho loại rau 11 2.5 Mức dư lượng tối ña cho phép (MRL) số thuốc BVTV rau tươi 2.6 13 Mức giới hạn tối ña cho phép hàm lượng Nitrate (NO3-) số sản phẩm rau tươi 2.7 15 Hàm lượng tối ña cho phép số kim loại nặng ñộc tố sản phẩm rau tươi 16 2.8 Các nước xuất rau tươi lớn giới từ năm 1999- 2003 18 2.9 Các nước nhập rau lớn giới từ năm 1999 ñến 2003 18 2.10 Diễn biến diện tích, suất, sản lượng rau loại phân theo vùng (1995-2005) 23 2.11 Kim ngạch xuất hàng rau qua năm (2004-2006) 24 2.12 Thị trường xuất rau Việt Nam ñến số nước năm 2006 2.13 25 Phân tích dư lượng hoá chất Bảo vệ thực vật (HCBVTV) theo loại rau 4.1 31 Một số yếu tố khí tượng, thời tiết Buôn Ma Thuột, tỉnh ðắk Lắk (1996- 2005) 4.2 4.3 44 Phân bố sử dụng diện tích ñất thành phố Buôn Ma Thuột qua năm (2004- 2006) 46 Tính chất hoá học ñất trồng rau thành phố Buôn Ma Thuột 47 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vi 4.4 Cơ cấu dân số thành phố Buôn Ma Thuột qua năm (2004 – 2006) 4.5 50 Diện tích, suất sản lượng rau thành phố Buôn Ma Thuột qua năm từ 2003 - 2006 4.6 52 Diện tích rau số xã, phường trọng ñiểm thành phố Buôn Ma Thuột qua năm (2001 – 2006) 53 4.7 Sản lượng rau nhu cầu sử dụng qua năm (2003 – 2006) 54 4.8 Diện tích, suất sản lượng số loại rau phổ biến số xã, phường trọng ñiểm Buôn Ma Thuột 4.9 Diện tích, suất giống rau trồng phổ biến số vùng trọng ñiểm thành phố Buôn Ma Thuột 4.10 59 Liều lượng phân bón cách bón phân cho số loại rau phổ biến TP.BMT 4.12 56 Mật ñộ khoảng cách gieo trồng số loại rau phổ biến Buôn Ma Thuột 4.11 55 60 Thành phần sâu hại rau mức ñộ phổ biến thành phố Buôn Ma Thuột 65 4.13 Các loại bệnh hại rau mức ñộ phổ biến BMT 66 4.14 Tình hình sử dụng thuốc trừ sâu hóa học số loại rau trồng phổ biến thành phố Buôn Ma Thuột 67 4.15 Tình hình sử dụng thuốc trừ bệnh số loại rau trồng phổ biến thành phố Buôn Ma Thuột 4.16 68 Nơi tiêu thụ, nguồn cung cấp chủng loại rau ñược tiêu thụ ñịa bàn thành phố Buôn Ma Thuột 4.17 4.18 71 Giá bán số loại rau ñịa bàn thành phố Buôn Ma Thuột thời gian qua (từ tháng ñến tháng 8/2007), ñ/kg 73 Hiệu kinh tế số loại rau trồng phổ biến BMT 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vii 4.19 Thời gian qua giai ñoạn sinh trưởng, phát triển chủ yếu giống ñậu Cô ve 87 4.20 ðộng thái tăng trưởng chiều cao giống ñậu cô ve 88 4.21 ðộng thái giống ñậu cô ve, 89 4.22 Một số ñặc trưng hình thái thân, lá, hoa giống ñậu cô ve 91 4.23 Một số ñặc trưng, hình thái thương phẩm giống ñậu cô ve thí nghiệm 92 4.24 Một số ñặc trưng hình thái hạt khô giống ñậu cô ve 94 4.25 Tình hình sâu bệnh hại giống ñậu cô ve thí nghiệm 96 4.26 Các yếu tố tạo thành suất suất giống ñậu cô ve 4.27 98 So sánh hiệu kinh tế giống ñậu cô ve Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 101 ………………………viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Nhiệt ñộ lượng mưa qua tháng năm 44 4.2 Diện tích sản lượng rau TP.BMT từ 2003 – 2006 52 4.3 Thời vụ gieo trồng số loại rau thành phố Buôn Ma Thuột 58 4.4 Giá bán số loại rau có giá trị cao ñịa bàn Thành phố Buôn Ma Thuột từ tháng ñến tháng 74 4.5 ðộng thái tăng trưởng chiều cao giống ñậu cô ve 88 4.6 ðộng thái giống ñậu cô ve TN 89 4.7 Năng suất thực thu giống ñậu cô ve TN 99 4.8 Sự tương quan khối lượng trung bình suất 100 4.9 Sự tương số suất thực thu 100 4.10 Sự tương quan chùm suất 100 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………ix =============================================================== Variable 4: SO QUA/ CAY ANALYSIS OF VARIANCE TABLE Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -NT 200.80 66.934 30.00 0.0005 LLL 10.46 5.231 2.34 0.1768 Error 13.38 2.231 Non-additivity 0.44 0.439 0.17 Residual 12.95 2.589 -Total 11 224.65 -Grand Mean= 36.592 Grand Sum= 439.100 Total Count= 12 Coefficient of Variation= 4.08% Means for variable (SOQUA/CAY) for each level of variable (NT): Var Value Var Mean 33.667 40.200 41.000 31.500 Error Mean Square = 2.231 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 2.984 at alpha = 0.050  Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean  1= 2= 3= 4= 33.60 40.20 41.00 31.50 B A A B Mean = 41.00 Mean = 40.20 Mean = 33.60 Mean = 31.50 A A B B Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………117 Data file: DAU CO VE Title: KHỐI LƯỢNG TRUNG BÌNH QUẢ Function: ANOVA-2 Data case to 12 Two-way Analysis of Variance over variable (NT) with values from to and over variable (LLL) with values from to ANALYSIS OF VARIANCE TABLE Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -NT 19.05 6.350 27.71 0.0007 LLL 2.88 1.442 6.29 0.0336 Error 1.38 0.229 Non-additivity 0.61 0.612 4.02 Residual 0.76 0.153 -Total 11 23.31 -Grand Mean= 10.350 Grand Sum= 124.200 Total Count= 12 Coefficient of Variation= 4.63% Means for variable (KLTBQUA) for each level of variable (NT): Var Value Var Mean 11.800 10.200 11.000 8.400 Means for variable (KLTBQUA) for each level of variable (LLL): Var Value Var Mean 9.875 10.150 11.025 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………118 Variable 6:NĂNG SUẤT Function: ANOVA-2 Data case to 12 THỰC THU CÁC GIỐNG ðẬU CÔ VE Two-way Analysis of Variance over variable (NT) with values from to and over variable (LLL) with values from to ANALYSIS OF VARIANCE TABLE Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -NT 201.69 67.228 1690.22 0.0000 LLL 0.02 0.008 0.20 0.8249 Error 0.24 0.040 Non-additivity 0.02 0.017 0.37 Residual 0.22 0.044 -Total 11 201.94 -Grand Mean= 22.721 Grand Sum= 272.650 Total Count= 12 Coefficient of Variation= 0.88% Means for variable N?NG SU?T for each level of variable (NT): Var Value Var Mean 26.060 23.140 25.783 15.900 Error Mean Square = 0.04000 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.3996 at alpha = 0.050  Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean 1= 2= 3= 4= 26.06 23.14 25.79 15.90 A B A C Mean Mean Mean Mean = 26.06 A = 25.79 A = 23.14 B = 15.90 C Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………119 Tương quan khối lượng suất chùm quả/cây I II III IV 10.2 11.4 12.6 9.4 quả/chùm 3.3 3.5 3.2 3.3 số quả/cây 33.6 40.2 41 31.5 KLTB 11.8 10.2 11 0.84 suất 2606 2314 2579 1590 SUMMARY OUTPUT Regression Statistics Multiple R 0.984778 R Square 0.969788 Adjusted R Square 0.954682 Standard Error 100.8051 Observations ANOVA df Regression Residual Total Intercept x Coefficients 1501.999 91.04616 Standard Error 108.5439 11.36311 SS 652369.4 20323.34 672692.8 t Stat 13.83772 8.012431 MS 652369.4 10161.67 P-value 0.005182 0.015222 F 64.19904 Lower 95% 1034.973 42.15463 Significance F 0.015222 Upper 95% 1969.026 139.9377 Lower 95.0% 1034.973 42.15463 Upper 95.0% 1969.026 139.9377 RESIDUAL OUTPUT Observation Predicted y 2576.344 2430.67 2503.507 1578.478 Residuals 29.65582 -116.67 75.49275 11.52174 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………120 Tương quan x 33.6 40.2 41 31.5 số quả/cây suất y 2606 SUMMARY OUTPUT 2314 2579 Regression Statistics 1590 Multiple R 0.591132 R Square 0.349437 Adjusted R Square 0.024156 Standard Error 467.776 Observations ANOVA df SS 235064 437628.7 672692.8 Coefficients 111.1185 59.08767 Standard Error 2098.172 57.00877 Regression Residual Total Intercept x MS 235064 218814.4 F 1.074262 Significance F 0.408868 t Stat 0.05296 1.036466 P-value 0.962578 0.408868 Lower 95% -8916.59 -186.201 Upper 95% 9138.826 304.3766 Lower 95.0% -8916.59 -186.201 Upper 95.0% 9138.826 304.3766 RESIDUAL OUTPUT Observation Predicted y 2096.464 2486.443 2533.713 1972.38 Residuals 509.5358 -172.443 45.28707 -382.38 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………121 Tương quan số quả/chùm x y 3.3 2606 3.5 2314 3.2 2579 SUMMARY OUTPUT 3.3 1590 Regression Statistics Multiple R 0.124892 R Square 0.015598 Adjusted R Square -0.4766 Standard Error 575.4129 Observations ANOVA df SS 10492.75 662200 672692.8 Coeff icients 3835 -470 Standard Error 8783.297 2640.175 Regression Residual Total Intercept x MS 10492.75 331100 F 0.031691 t Stat 0.436624 -0.17802 P-value 0.705 0.875108 Significance F 0.875108 Lower 95% -33956.5 -11829.8 Upper 95% 41626.48 10889.76 Lower 95.0% -33956.5 -11829.8 Upper 95.0% 41626.48 10889.76 RESIDUAL OUTPUT Observation Predicted y 2284 2190 2331 2284 Residuals 322 124 248 -694 Tương quan chùm qua/cây suát quả/chùm x 10.2 11.4 12.6 suất y 2606 2314 2579 9.4 1590 SUMMARY OUTPUT Regression Statistics Multiple R 0.124892 R Square 0.015598 Adjusted R Square -0.4766 Standard Error 575.4129 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………122 SUMMARY OUTPUT Regression Statistics Multiple R 0.669792 R Square 0.448621 Adjusted R Square 0.172931 Standard Error 430.6441 Observations ANOVA df Regression Residual Total Intercept x Coefficients -197.119 226.5476 Standard Error 1947.72 177.5946 SS 301784.1 370908.7 672692.8 t Stat -0.10121 1.275645 MS 301784.1 185454.3 P-value 0.92862 0.330208 Upper 95% 41626.48 10889.76 Lower 95.0% -33956.5 -11829.8 F 1.627269 Significance F 0.330208 Lower 95% -8577.48 -537.58 Upper 95% 8183.244 990.6756 Upper 95.0% 41626.48 10889.76 Lower 95.0% -8577.48 -537.58 Upper 95.0% 8183.244 990.6756 RESIDUAL OUTPUT Observation Predicted y 2113.667 2385.524 2657.381 1932.429 Residuals 492.3333 -71.5238 -78.381 -342.429 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………123 PHỤ LỤC CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRONG THỰC NGHIỆM SO SÁNH CÁC GIỐNG ðẬU COVE * Thời vụ : Vụ hè thu 2007 (gieo ngày 02/04/2007) * Làm ñất, trồng: ñất nâu ñen pha sỏi, chủ ñộng nước tưới, tiêu, xa khu công nghiệp, bệnh viện, nghĩa trang, xa nguồn nước thải ðất ñược cày bừa kỹ, phơi ải Lên luống: Rộng 1,2m, cao 25cm - Bón lót tưới nước phủ bạt nông nghiệp (nilon) - Mật ñộ khoảng cách: 70/20 cm, hốc gieo hạt - Lượng giống từ 20 – 23 kg/ha - Lượng phân bón : Lượng phân (kg/ha) 10.000 10.000 Vi sinh 100 100 Vôi 500 500 Lân vân ñiển 500 500 Urea 150 40 Clorua Kaly 150 50 TT Loại phân Phân hữu Bón lót Lần 30 Bón thúc Lần Lần Lần 40 20 20 30 35 35 - Bón lót : Toàn phân chuồng, phân lân Văn ñiển, vi sinh kết hợp bón 40 kg urê + 50 kg kali - Bón thúc : Lần : 30kg Urê có từ - thật Lần : 40kg Ure + 30 kg Kali clorua: leo dàn Lần : 20kg Urê + 35 kg kali: giai ñọan phát triển thân Lần : 20kg Urê + 35 kg kali giai ñoạn nụ hoa * Cách bón : Rạch hàng bên luống sâu – cm, bón cách gốc 7- 10cm, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………124 cần xới nhẹ trước bón, kết hợp với làm cỏ vun gốc, sau ñó tưới nhẹ cho tan hết phân, bón vào buổi chiều mát Lưu ý làm cỏ xới váng tránh ñụng rễ * Tưới nước : - Nguồn nước tưới giếng bơm nước - Ngày tưới từ 1-2 lần tùy theo thời tiết, phải ñảm bảo ñủ ñộ ẩm từ 6570% * Phòng trừ sâu bệnh: Áp dụng chương trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) từ ñầu vụ Sâu hại : + Dòi ñục lá: Melia 4.2 EC + Sâu (dòi) ñục gốc: Dùng Quin tox 25 EC, bơm thời kỳ + Bệnh héo xanh vi khuẩn: Phun Kamin 60 WP * Thu hoạch: Thu hoạch vừa ñẫy, vỏ bắt ñầu xanh nhạt ngày hái lần vào buổi sáng chiều mát Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………125 Phương thức sản xuất rau phường Tân tiến TP Buôn Ma Thuột (ảnh chụp tháng 03 năm 2007) Một góc chợ rau Tân An (vào lúc 1h sáng) rau ñang tập kết từ nơi về, chờ phân phối cung cấp cho chợ huyện TP (ảnh chụp ñêm cuối tháng 03/2007) H Các thương nhân ñang chuyển giao rau mướp ñắng ñể phân phối chợ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………126 H.5 Củ Cà rốt, Hành Tây, Su hào ñược nhập từ ðà Lạt chuẩn bị ñưa huyện Tỉnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………127 H.6 Su hào, Bí ñỏ, Cải bắp nhập từ ðak Song Ea Hleo chờ phân phối ñi huyện khác tỉnh chợ ñịa bàn TP Buôn Ma Thuột Tác giả ñứng trước vườn thí nghiệm ñậu cô ve sau gieo 10 ngày Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………128 Các giống ñậu cô ve sau gieo 35 ngày Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………129 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………130 [...]... chắn rằng các loại rau ñó có ñảm bảo chất lượng hay không? Xuất phát từ thực tiễn trên, ñể ñáp ứng nhu cầu sử dụng rau về số lượng và chất lượng của nhân dân thành phố cùng những vùng lân cận thì việc tiến hành ñề tài: “Nghiên cứu thực trạng và ñề xuất một số giải pháp phát triển sản xuất rau tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh ðakLak” là cần thiết, làm cơ sở cho nghề trồng rau phát triển cùng xu hướng... nay và mang lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất 1.2 MUC ðÍCH NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục ñích - Nghiên cứu thực trạng, ñánh giá những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất rau tại thành phố Buôn Ma Thuột, từ ñó ñề xuất một số giải pháp nhằm góp phần phát triển sản xuất rau theo xu hướng thực hành nông nghiệp tốt (GAP) So sánh và giới thiệu giống ñậu cô ve có năng suất cao, chất lượng tốt cho sản xuất rau. .. bàn thành phố Buôn Ma Thuột (TP.BMT) 1.2.2 Yêu cầu của ñề tài - ðiều tra và ñánh giá về ñiều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội có liên quan ñến quá trình phát triển sản xuất rau trên ñịa bàn thành phố Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………2 - ðánh giá thực trạng sản xuất rau tại Buôn Ma Thuột thông qua ñiều tra, ñánh giá các biện pháp kỹ thuật sản xuất và hiệu... thuật sản xuất và hiệu quả kinh tế của một số loại rau chính trên ñịa bàn - ðề xuất một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất rau tại TP.BMT - Nghiên cứu một số giống ñậu cô ve và ñánh giá khả năng thích nghi của chúng tại TP.BMT 1.2.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 1.2.3.1 Ý nghĩa khoa học - Kết quả nghiên cứu là cơ sở khoa học cho việc ñịnh hướng các giải pháp tác ñộng - Làm phong phú nguồn... nên trong sản xuất rau gặp nhiều khó khăn Sản lượng rau trên ñất nông nghiệp ñược hình thành từ 2 vùng sản xuất chính: * Vùng rau chuyên canh ven thành phố và khu công nghiệp chiếm 38 – 40% diện tích và 45-50% sản lượng [22] Tại ñây sản xuất rau phục vụ cho tiêu dùng của cư dân tập trung là chủ yếu Chủng loại rau tại vùng này rất phong phú và năng suất cao * Vùng rau luân canh với cây lương thực ñược... ñịa bàn thành phố ñang lo lắng về chất lượng rau ñược cung cấp, người sản xuất rau chưa tiếp cận với những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và còn thiếu hiểu biết trong việc sử dụng các loại phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật, các chất kích thích tăng trưởng cây trồng Trong xu hướng hội nhập với thế giới, sản xuất các sản phẩm nông nghiệp nói chung và sản xuất rau nói riêng tại thành phố Buôn Ma Thuột... lượng rau và các nguy cơ ô nhiễm sản phẩm rau trên thế giới Ở các nước trên thế giới, nghề trồng rau rất phát triển và ñã có một quá trình lịch sử lâu ñời, vì vậy họ rất quan tâm ñến chất lượng sản phẩm, năng suất và hiệu quả kinh tế Chất lượng rau ñựơc ñánh giá qua hai chỉ tiêu: hàm lượng dinh dưỡng và ñộ an toàn vệ sinh thực phẩm của sản phẩm rau Giá trị dinh dưỡng cơ bản của sản phẩm rau phụ thuộc vào... sản xuất rau ngoài ñồng vẫn chiếm phần lớn diện tích và sản lượng rau của thế giới và có lẽ sẽ chẳng có gì thay thế ñược hình thức sản xuất này Chẳng hạn như sản xuất rau trong nhà kính chỉ thực sự có ý nghĩa trong mùa ñông ở các nước xứ lạnh, trong khi sản xuất rau ngoài ñồng vẫn có thể cho năng suất cao với chất lượng ñảm bảo và giá thành hạ nếu ñược áp dụng các qui trình nghiêm ngặt Thêm vào ñó ngày... có và trình ñộ thâm canh rau của những vùng sản xuất rau tiến bộ trong nước cũng như nước ngoài Rau là một loại thức ăn không thể thiếu và ñóng vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam ðặc biệt khi lương thực và các thức ăn giàu ñạm ñã ñược ñảm bảo thì yêu cầu về số lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng, sản phẩm rau như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và. .. trồng rau trên cả nước, thì năng suất rau của Tây Nguyên là cao nhất (201,7 tạ.ha), nhưng sản lượng rau của Tây Nguyên còn thua nhiều so với sản lượng rau một số vùng trong nước (ñồng bằng sông Hồng, ñồng bằng sông Cửu Long) Vùng ñất chuyên canh rau tập trung tại ðà lạt, thành phố Hồ Chí Minh và quanh các thành phố lớn khác Theo thống kê của bộ Thương mại, trong những năm vừa qua, kim ngạch xuất khẩu rau ... dân thành phố vùng lân cận việc tiến hành ñề tài: “Nghiên cứu thực trạng ñề xuất số giải pháp phát triển sản xuất rau thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh ðakLak” cần thiết, làm sở cho nghề trồng rau phát. .. ðánh giá thực trạng sản xuất rau Buôn Ma Thuột thông qua ñiều tra, ñánh giá biện pháp kỹ thuật sản xuất hiệu kinh tế số loại rau ñịa bàn - ðề xuất số giải pháp nhằm phát triển sản xuất rau TP.BMT... sản xuất rau an toàn - So sánh hiệu kinh tế rau với số trồng khác loại ñất Buôn Ma Thuột 3.4.1.1.3 ðề xuất số giải pháp phát triển sản xuất rau năm tới - Giải pháp kỹ thuật phục vụ sản xuất rau