phân tích hiệu quả sản xuất của mô hình trồng hành tím tại thị xã vĩnh châu tỉnh sóc trăng

+ Hiệu quả phân phối: Hiệu quả phân phối trong việc sử dụng các yếu tố đầu vào liên quan đến việc lựa chọn một kết hợp về mặt số lượng các yếu tố đầu vào chẳng hạn như lao động và vốn để

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH

TRƯƠNG DUY KHÁNH MSSV: 4114623

PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA

Tháng 8- Năm 2014

Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014

Sinh viên thực hiện

Trương Duy Khánh

TRANG CAM KẾT

Tôi xin cam kết luận văn này được hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và các kết quả nghiên cứu này chưa được dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác

Cần Thơ, ngày … tháng … năm …

Sinh viên thực hiện

Trương Duy Khánh

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

Ngày……tháng…… năm 2014

Giảng viên phản biện

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẨN

Ngày……tháng…… năm 2014 Giảng viên hướng dẫn

MỤC LỤC

Trang

CHƯƠNG 1 1

GIỚI THIỆU 1

1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2

1.2.1 Mục tiêu chung 2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2

1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 2

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2

1.4.1 Phạm vi không gian 2

1.4.2 Phạm vi thời gian 3

1.4.3 Đối tượng nghiên cứu 3

CHƯƠNG 2 4

PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 4

2.1.1 Các khái niệm liên quan tới đề tài nghiên cứu 4

2.1.2 Các khái niệm về hiệu quả và hiệu quả sản xuất 4

2.1.3 Một số chỉ tiêu dùng trong nghiên cứu 5

2.1.4 Hàm sản xuất và hàm sản xuất biên ngẫu nhiên 6

2.1.5 Hàm lợi nhuận và hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên 8

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 9

2.2.1 Chọn địa bàn nghiên cứu 9

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 10

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 11

CHƯƠNG 3 19

TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 19

3.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 19

3.1.1 Vị trí địa lí 19

3.1.2 Điều kiện tự nhiên 19

3.1.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 23

3.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HUYỆN VĨNH CHÂU 25

3.2.1 Về trồng trọt 25

3.2.2 Về chăn nuôi 26

3.2.3 Về nuôi trồng thủy sản 26

3.3 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CỦ HÀNH TÍM CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN VĨNH CHÂU - TỈNH SÓC TRĂNG 27

3.3.1 Giới thiệu về hành tím 27

3.3.2 Quy trình kỹ thuật trồng hành tím 28

3.3.3 Diện tích, năng suất, sản lượng hành tím của thị xã Vĩnh Châu từ năm 2011- 2013 31

3.3.4 Mô tả nguồn lực của nông hộ 33

3.3.5 Tình hình tiêu thụ 37

CHƯƠNG 4 39

PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA NÔNG HỘ TRỒNG HÀNH TÍM TẠI VĨNH CHÂU-SÓC TRĂNG 39

4.1 PHÂN TÍCH CHI PHÍ SẢN XUẤT 39

4.1.1 Chi phí giống 39

4.1.2 Chi phí lao động 40

4.1.3 Chi phí máy móc 40

4.1.4 Chi phí phân bón 40

4.1.5 Chi phí thuốc BVTV 41

4.1.6 Chi phí khác 41

4.2 PHÂN TÍCH DOANH THU, LỢI NHUẬN VÀ CÁC TỶ SỐ TÀI CHÍNH CỦA NÔNG HỘ TRỒNG HÀNH TÍM Ở HUYỆN VĨNH CHÂU 42

4.3 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ KỸ THUẬT 44

4.3.1 Phân tích hiệu quả kỹ thuật và các yếu tố ảnh hưởng 44

4.3.2 Phân phối mức hiệu quả của nông hộ 47

4.4 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG

ĐẾN HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MÔ HÌNH 48

4.4.1 Phân tích hiệu quả kinh tế của mô hình 48

4.4.2 Phân phối mức hiệu quả kinh tế của nông hộ 50

4.4.3 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế 52

4.5 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO SẢN XUẤT CỦA NÔNG HỘ TRỒNG HÀNH TÍM TẠI THỊ XÃ VĨNH CHÂU- SÓC TRĂNG 53

4.5.1 Nhận định về những thuận lợi và khó khăn của nông hộ trồng hành tím ở thị xã Vĩnh Châu- Sóc Trăng 53

4.5.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất của nông hộ trồng hành tím ở Vĩnh Châu- Sóc Trăng 55

CHƯƠNG 5 57

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57

5.1 KẾT LUẬN 57

5.2 KIẾN NGHỊ 57

5.2.1 Đối với địa phương 57

5.2.2 Đối với nhà nước 58

TÀI LIỆU THAM KHẢO 59

DANH SÁCH BẢNG

Trang Bảng 2.1: Kỳ vọng các biến trong mô hình có ảnh hưởng đến hàm sản xuất

biên ngẫu nhiên 15

Bảng 2.2: Kỳ vọng các biến độc lập trong mô hình có ảnh hưởng đến hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên 16

Bảng 2.3: Kỳ vọng các biến kinh tế- xã hội có ảnh hưởng đến hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên 18

Bảng 3.1: Diện tích, dân số và mật đố dân số năm 2012 theo xã, phường 23

Bảng 3.2: Diện tích, năng suất, sản lượng lúa ở Vĩnh Châu từ 2011- 2013 25

Bảng 3.3: Tình hình vật nuôi ở huyện Vĩnh Châu từ năm 2011- 2013 26

Bảng 3.4: Phân bón sử dụng cho 1.000m2 hành tím thương phẩm 31

Bảng 3.5: Diện tích, năng suất, sản lượng trồng hành tím từ năm 2011-2013 32

Bảng 3.6: Số nhân khẩu và lao động 33

Bảng 3.7: Trình độ học vấn của chủ hộ 34

Bảng 3.8: Tình hình sử dụng đất trong sản xuất hành tím 35

Bảng 3.9: Nguồn giống của nông hộ 36

Bảng 3.10: Hình thức tiêu thụ hành tím 37

Bảng 3.11: Đối tượng quyết định giá bán 38

Bảng 4.1: Các khoản chi phí trong sản xuất hành tím 39

Bảng 4.2: Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả tài chính 42

Bảng 4.3: Thống kê mô tả các biến số trong hàm năng suất biên 44

Bảng 4.4: Kết quả ước lượng hàm sản xuất biên Cobb- Douglas bằng phương pháp MLE 45

Bảng 4.5: Bảng phân phối mức hiệu quả kỹ thuật của nông hộ 47

Bảng 4.6: Phân phối mức năng suất bị mất đi do kém hiệu quả kỹ thuật 48

Bảng 4.7: Thống kê mô tả các biến trong hàm lợi nhuận 49

Bảng 4.8: Kết quả ước lượng hàm lợi nhuận biên Cobb- Douglas 49

Bảng 4.9: Phân phối mức hiệu quả kinh tế của nông hộ 51

Bảng 4.10: Phân phối mức lợi nhuận bị thất thoát do kém hiệu quả kinh tế 52 Bảng 4.11: Kết quả chạy mô hình các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh

tế 52

DANH SÁCH HÌNH

Trang Hình 3.1 Tập huấn và kiến thức khoa học kỹ thuật của nông hộ 34 Hình 3.2 Nguồn gốc vốn của chủ hộ 36 Hình 4.1 Cơ cấu tổng chi phí trồng hành tím 42

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Việt Nam là nước đi lên và phát triển từ truyền thống nông nghiệp lâu đời 70% nông dân sống bằng nghề nông, với những đặc trưng của thiên nhiên về khí hậu và mặt thổ nhưởng, mọi vùng miền trên đất nước điều có những sản phẩm nông nghiệp mang đặc trưng riêng Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất đặc biệt quan trọng trong nền kinh tế quốc dân Sản xuất nông nghiệp cung cấp cho con người những sản phẩm thiết yếu như: lương thực, thực phẩm, là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của con người Không những thế sản phẩm nông nghiệp Việt Nam còn đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc cung cấp lương thực, thực phẩm, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, là những mặt hàng xuất khẩu đem lại nguồn ngoại tệ lớn cho nền kinh tế Với những điều kiện tương đối thuận lợi, từ lâu Đồng Bằng Sông Cửu Long được xem là vùng sản xuất nông nghiệp trọng điểm của cả nước Trong

đó, Sóc Trăng một trong 13 tỉnh thuộc vùng ĐBSCL không chỉ được biết đến với những loại thực phẩm đã tạo được thương hiệu nổi tiếng như: bánh bía Sóc Trăng, bánh cống Sóc Trăng…Mà Sóc Trăng còn được biết đến là một trong những vùng có diện tích trồng hành tím lớn nhất vùng ĐBSCL Hành tím là cây rau màu truyền thống cũng là mặt hàng đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, trước đây hành tím được trồng chủ yếu để làm gia vị Từ khi có chính sách của chính phủ

về chuyển đổi cây trồng vật nuôi để phát triển kinh tế nhà nông, cây hành tím được chú ý như là một giải pháp để thoát nghèo Từ đó diện tích hành tím không ngừng tăng lên mỗi năm, trong đó diện tích sản xuất tập trung nhiều nhất ở thị

xã Vĩnh Châu kế đến là huyện Mỹ Xuyên và Huyện Long Phú Do Sóc Trăng

có vị trí địa lí thuận lợi nằm ở cửa sông hậu và tiếp giáp biển đông, những giồng cát được phân bổ khắp nơi trong tỉnh, đặc biệt ở các xã ven biển thị xã Vĩnh Châu Đây là yếu tố tài nguyên ảnh hưởng quyết định đến sự phát triển cây màu trong tỉnh, trong đó hành tím chiếm vị trí không nhỏ Trong một vài năm trở lại đây sản xuất hành tím đóng vai trò quan trọng cơ cấu phát triển nông nghiệp của địa phương nói riêng và tỉnh Sóc trăng nói chung

Tuy nhiên, những hộ nông dân trồng hành tím hiện nay còn gặp rất nhiều khó khăn trong sản xuất Đó là tình hình dịch bệnh ngày càng nhiều, thời tiết diễn biến phức tạp, giá cả thị trường không ổn định Trong khi đó giá cả vật tư nông nghiệp ngày càng tăng cao khiến cho người trồng hành tím rơi vào tình

thế hết sức nan giải Xuất phát từ thực tế đó đề tài “ Phân tích hiệu quả sản

xuất mô hình trồng hành tím của nông hộ tại huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc

Trăng” Nhằm đánh giá thực sản xuất của nông dân từ đó tìm ra những nhân tố

của mô hình có ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất hành tím, từ đó tìm ra những giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả trong sản xuất hành tím cho các nông hộ trồng hành tím

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.2.1 Mục tiêu chung

Mục tiêu của đề tài hướng đến là phân tích hiệu quả sản xuất và các nhân

tố có ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất của mô trồng hành tím ở thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng Từ kết quả của mô hình để tìm ra các nhân tố có ảnh hưởng tốt đến mô hình, bên cạnh đó cũng tìm và khắc phục những nhân tố có ảnh hưởng xấu đến mô hình, sau đó đề ra các giải pháp để nâng cao hiệu quả

mô hình

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

 Mục tiêu 1: Phân tích thực trạng sản xuất hành tím tại thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

hiệu quả kỹ thuật của mô hình trồng hành tím tại thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

hiệu quả kinh tế của mô hình trồng hành tím tại thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

hành tím của mô hình

1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

Sóc Trăng như thế nào?

 Hoạt động sản xuất hành tím Vĩnh Châu có mang lại hiệu quả cho nông hộ trồng hay tím hay không?

Địa bàn nghiên cứu gồm một số xã có diện tích trồng hành tím nhiều của thị xã như: xã Vĩnh Hải, Vĩnh Phước, Phường 2…

1.4.2 Phạm vi thời gian

Thời gian thực hiện đề tài từ 8/2014-12/2014

Số liệu thứ cấp của đề tài được thu thập từ phòng kinh tế thị xã Vĩnh Châu

1.4.3 Đối tượng nghiên cứu

Các nông hộ có tham gia sản xuất hành tím trong thị xã Vĩnh Châu

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Các khái niệm có liên quan tới đề tài nghiên cứu

2.1.1.2 Khái niệm về nông hộ

Theo Nguyễn Hoài Giang (2012), nông hộ là những hộ nông dân làm nông nghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp, dịch vụ, tiểu thủ công nghiệp hoặc kết hợp làm nhiều nghề, sử dụng lao động, tiền vốn của gia đình là chủ yếu để sản xuất, kinh doanh Nông hộ là gia đình sống bằng nghề nông, được kể là một đơn vị về mặt chính quyền Hộ nông dân có những đặc trưng riêng, có một cơ chế vận hành khá đặc biệt, không giống như những đơn vị kinh tế khác như nông hộ có sự thống nhất chặt chẽ giữa việc sở hữu, quản lý, sử dụng các yếu tố sản xuất, có

sự thống nhất giữa quá trình sản xuất trao đổi, phân phối, sử dụng và tiêu dùng

Do đó nông hộ có thể cùng lúc thực hiện nhiều chức năng mà các đơn vị khác không có được

2.1.1.3 Khái niệm về nguồn lực nông hộ

Nguồn lực nông hộ là các tài nguyên trong nông hộ rất đa dạng bao gồm đất đai, lao động, kỹ thuật, tài chính, con người,…chúng có mối qua hệ hỗ trợ lẫn nhau trong sản xuất của nông hộ Nếu biết tận dụng mối liện hệ này sẽ giúp nông hộ tận dụng hợp lý tài nguyên sẵn có, giảm chi phí và tăng hiệu quả sản xuất

2.1.2 Các khái niệm về hiệu quả và hiệu quả sản xuất

2.1.2.1 Khái niệm về hiệu quả

Theo Bách khoa toàn thư thì hiệu quả được định nghĩa là kết quả mong muốn, cái sinh ra kết quả mà con người chờ đợi và hướng tới, nó có nội dung khác nhau trong những lĩnh vực khác nhau Trong sản xuất, hiệu quả là hiệu suất, là năng suất Trong kinh doanh, hiệu quả là lãi suất, lợi nhuận Trong lao động nói chung, hiệu quả lao động là năng suất lao động, được đánh giá bằng

số lượng thời gian hao phí để sản xuất ra một đơn vị sản phẩm, hoặc bằng số lượng sản phẩm được sản xuất trong một đơn vị thời gian

2.1.2.2 Khái niệm về hiệu quả sản xuất

Hiệu quả sản xuất: Trong sản xuất kinh doanh thường phải đối mặt với các giới hạn trong việc sử dụng nguồn lực sản xuất Do đó, họ cần phải xem xét và lựa chọn thứ tự ưu tiên các hoạt động cần thực hiện dựa vào các nguồn lực đó

sao cho kết quả tốt nhất Thuật ngữ chúng ta thường dùng để chỉ kết quả là hiệu quả Hiệu quả là một thuật ngữ tương đối và luôn luôn liên quan đến một vài chỉ tiêu cụ thể Trong bất kỳ quá trình sản xuất nào khi tính đến hiệu quả sản xuất người ta thường đề cập đến ba nội dung cơ bản là: hiệu quả kinh tế, hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân phối

+ Hiệu quả kinh tế: Theo Farell ( 1957), hiệu quả kinh tế bao gồm 2 thành phần: hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả phân phối ( hiệu quả giá) Hiệu quả kỹ thuật

là khả năng có thể tối đa hóa sản lượng đầu ra với một lượng đầu vào và công nghệ nhất định Hiệu quả phân phối là sử dụng tổ hợp các đầu vào ở mức độ tối

ưu với mức giá và công nghệ sản xuất nhất định Hiệu quả kinh tế là tích giữa hiệu quả kỹ thuật và phân phối

EEi= TEi x AEiTrong đó: EEi, TEi, AEi lần lượt là mức hiệu quả kinh tế, kỹ thuật và phân phối của nhà sản xuất thứ i

+ Hiệu quả kỹ thuật: Đòi hỏi nhà sản xuất tạo ra số lượng sản phẩm nhất định xuất phát từ việc sử dụng các nguồn lực đầu vào ít nhất Hiệu quả kỹ thuật được xem là một phần của hiệu quả kinh tế Bởi vì muốn đạt được hiệu quả kinh

tế thì trước hết phải đạt được hiệu quả kỹ thuật Trong trường hợp tối đa hóa lợi nhuận đòi hỏi nhà sản xuất phải sản xuất ra mức sản lượng tối đa tương ứng với nguồn lực đầu vào nhất định hay nói cách khác hiệu quả kỹ thuật dùng để chỉ kết hợp tối ưu các nguồn lực đầu vào để tạo ra mức sản lượng nhất định

+ Hiệu quả phân phối: Hiệu quả phân phối trong việc sử dụng các yếu tố đầu vào liên quan đến việc lựa chọn một kết hợp về mặt số lượng các yếu tố đầu vào (chẳng hạn như lao động và vốn) để sản xuất ra một số lượng hàng hóa nhất định với chi phí thấp nhất (trong điều kiện giá cả của các yếu tố đầu vào hiện tại)

Hiệu quả tài chính: Là hiệu quả phản ánh kết quả tài chính của mô hình sản xuất như doanh thu, chi phí, lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu,… Hiệu quả chi phí: Là chỉ tiêu được sử dụng chủ yếu trong các chương trình

và các dự án xã hội (sức khỏe, dinh dưỡng, giáo dục, ) mà trong đó việc nhận biết và định lượng các lợi ích dưới dạng tiền tệ không đơn giản, nhưng đồng thời sự mong muốn có hoạt động này là nhất thiết cần phải được thực hiện Mục tiêu là để so sánh các chi phí cho mỗi đơn vị kết quả của hai chương trình với mục đích dự trù vốn

2.1.3 Một số chỉ tiêu dùng trong nghiên cứu

2.1.3.1 Chi phí

Chi phí sản xuất là sự hao phí bỏ ra trong quá trình sản xuất để sản xuất ra sản phẩm hoặc tiêu thụ sản phẩm Chi phí phát sinh trong hoạt động sản xuất của nông hộ nhằm đạt được mục tiêu cuối cùng là doanh thu và lợi nhuận Tổng chi phí sản xuất là tất cả chi phí mà người sản xuất chi cho hoạt động sản xuất từ giai đoạn xuống giống đến giai đoạn tạo ra sản phẩm

Tổng chi phí = Chi phí lao động + Chi phí vật chất + Chi phí vật tư

nông nghiệp và trang thiết bị kỹ thuật + Chi phí khác

2.1.3.2 Lợi nhuận

Lợi nhuận là phần còn lại sau khi lấy doanh thu trừ cho chi phí

Lợi nhuận = Tổng doanh thu – Tổng chi phí (bao gồm chi phí lao động gia đình)

2.1.3.3 Doanh thu

Doanh thu là toàn bộ số tiền thu được do tiêu thụ sản phẩm

Doanh thu = Năng suất * Đơn giá

2.1.4 Hàm sản xuất và hàm sản xuất biên ngẫu nhiên

2.1.4.1 Hàm sản xuất

Hàm sản xuất được mô tả như quan hệ kỹ thuật nhằm chuyển đổi các yếu

tố đầu vào như nguyên vật liệu vào để sản xuất thành một sản phẩm cụ thể nào

đó Hay nói cách khác, hàm sản xuất được định nghĩa thông qua việc tối đa mức xuất lượng có thể được sản xuất bằng cách kết hợp các yếu tố nhập lượng nhất định Theo Philip Wicksteed, có thể đưa ra một hàm sản xuất của một hàng hóa

y theo dạng tổng quát như sau:

Y = f( x1, x2,…xm) Trong đó: y là mức sản lượng đầu ra (sản phẩm), bao gồm một số các yếu

tố sản xuất x1, x2,…xm Trong đó, giá trị của x thì lớn hơn hoặc bằng 0 và nó tạo thành giới hạn phụ thuộc của hàm sản xuất Cụ thể hơn, giới hạn của hàm sản xuất bao gồm một mức sản lượng (y) có được từ một mức yếu tố đầu vào (x) được sử dụng

Tuy có nhiều dạng hàm sản xuất được ứng dụng trong nghiên cứu thực nghiệm nhưng dạng hàm Cobb- Douglas (1928), được sử dụng phổ biến nhất, đặc biệt trrong sản xuất nông nghiệp Hai ông Cobb và Douglas thấy rằng

tính Do vậy, hàm sản xuất này thường được viết dưới dạng:

LnY = β0 + β1LnX1 + β2LnX2 + β3LnX3 +…+ βnLnXn

Trong đó Y và Xi ( i= 1,2,3,…n) lần lượt là các đầu ra và đầu vào quá trình sản xuất Hằng số β0 có thể được gọi là tổng năng suất nhân tố (total factor productivity), biểu diễn tác động của những yếu tố nằm ngoài những yếu tố đầu vào có trong sản xuất Những yếu tố này có thể là sự tiến bộ công nghệ, sự hiệu quả Với cùng lượng đầu vào Xi, β0 càng lớn thì sản lượng tối đa có thể đạt càng lớn

2.1.4.2 Hàm sản xuất biên ngẫu nhiên

Hiệu quả kỹ thuật được ước lượng bằng phương pháp tham số - hàm sản xuất biên ngẫu nhiên ( Stochastic Froniter Production Function), hàm này được

đề xuất bởi Aigner, Lovell và Schmidt (1977), Meeusen và Broeck (1977); và được phát triển bởi Battese (1992) Hàm sản xuất biên ngẫu nhiên có dạng:

Yi = f(xi; β)exp(Vi – Ui) (2.1) Trong đó: Yi là năng suất hoặc sản lượng trên hộ, xi là yếu tố đầu vào thứ

i, β là hệ số cần ước lượng, Vi là sai số thống kê, Ui là phần phi hiệu quả kỹ thuật được giả định lớn hơn hoặc bằng 0 Nếu u=0, hoạt động sản xuất của hộ nằm trên đường sản xuất biên (frontier), tức đạt mức năng suất hoặc sản lượng tối đa dựa trên các yếu tố sản xuất và kỹ thuật hiện có Nếu u > 0, hoạt động sản xuất của hộ nằm dưới đường sản xuất biên (frontier), tức năng suất, sản lượng thực

phần phi hiệu quả kỹ thuật và hiệu số này càng lớn, hiệu quả kỹ thuật càng thấp (Coelli và các cộng sự, 2005)

- Hiệu quả kỹ thuật (TE):

là tỷ số năng suất hoặc sản lượng thực tế và năng suất hoặc sản lượng tối

đa TE được tính như sau:

TEi = Yi/ Yi*= f(xi; β)exp(Vi – Ui)/ f(xi; β)exp(Vi) = exp(-Ui) (2.2) Hàm sản xuất biên có thể ước lượng bằng mô hình Cobb-Douglas có dạng: lnYi = β0 + β1lnX1 + β2 lnX2 + β3lnX3+ β4lnX4+ + βnlnXn + Vi – Ui (2.3)

các yếu tố đầu vào đối với năng suất Chúng còn đo lường hệ số co dãn của năng suất theo số lượng của các yếu tố đầu vào vì chúng cho biết khi các yếu tố đầu

nghịch biến tùy thuộc vào đầu vào của giá trị βk.

- Hiệu quả phi kỹ thuật(TIE):

Hiệu quả phi kỹ thuật là việc kết hợp các yếu tố kinh tế xã hội để tạo ra mức sản lượng tối đa

Ui trong công thức (2.1) là hàm phi hiệu quả kỹ thuật (TIE - Technical Inefficiency Function), hàm này được sử dụng để giải thích các yếu tố ảnh hưởng đến phi hiệu quả kỹ thuật Hàm phi hiệu quả kỹ thuật có dạng:

TIE = Ui = δ0 + δ1Z1 +…+ δnZn (2.4) Trong đó: TIEi là hệ số phi hiệu quả kỹ thuật; Zi (i= 1, 2, …,6) là các yếu

tố ảnh hưởng đến phi hiệu quả kỹ thuật

2.1.5 Hàm lợi nhuận và hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên

2.1.5.1 Hàm lợi nhuận

Theo Lau và Yotopoulus (1971), đã xây dựng và phát triển hàm lợi nhuận

từ lý thuyết hàm lợi nhuận của Mc-Fadden (1996) Hai tác giả Lau và Yotopolus cho rằng với cách tiếp cận hàm sản xuất để đo lường hiệu quả kinh tế là chưa thích hợp khi nông dân phải đối mặt với những rủi ro về mức giá khác nhau từ các nguồn lực sẳn có khác nhau Nghiên cứu ở Indian, những hộ sản xuất có quy mô nhỏ thì lợi nhuận thực tế cao Qua đó, năng lực quản lý của những chủ

hộ là yếu tố quan trọng để đạt được hiệu quả kinh tế cao Điều này dẫn đến hàm lợi nhuận được chấp nhận để đo lường hiệu quả kinh tế Lau và Yotopolus cũng cho rằng hàm lợi nhuận cũng có thể được xây dựng từ hàm sản xuất tương tự

2.1.5.2 Hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên

Ước lượng hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên

Mô hình hàm lợi nhuận biên có dạng :

πi = f( Pij, Zik), exp (ξi)

Trong đó :

biến động sau đó chia cho giá bán đầu ra)

Pij : là giá biến đổi đầu vào thứ j (của nông hộ thứ i) chia cho giá sản lượng đầu ra

ξi : là sai số hỗn hợp của mô hình

i = 1,2,…,n là số hộ trồng hành tím

của Ali và Flinn (1989), tức là :

ξi = vi - ui

Với vi là sai số thống kê do tác động bởi các yếu tố ngẫu nhiên và được giả định là có phân phối chuẩn v ~ N(0, σv ) và độc lập với ui, ui là phần phi hiệu

Nếu u = 0, thì lợi nhuận của hộ sẽ nằm trên đường lợi nhuận biên, tức là đạt được lợi nhuận tối đa ứng với các mức giá đầu vào và các yếu tố cố định Nếu u > 0, thì lợi nhuận của hộ sẽ nằm dưới lợi nhuận, tức là lợi nhuận thực tế thấp hơn lợi nhuận tối đa và hiệu số giữa phần chêch lệch đó bị ảnh hưởng yếu

tố khác ngoài sản xuất chính là các yếu tố kinh tế - xã hội

trại cụ thể ui, với ei cho trước là:

lượt là các hàm phân phối mật độ và tích lũy của phân phối chuẩn tắc được ước tính tại (eλi/ζ) Bên cạnh đó tỷ số phương sai λ’ = ζ2 /ζ2 nằm trong khoảng (0, 1) được giới thiệu bởi Corra và Battese (1992) sẽ giải thích phần sai số chủ yếu

tức là ζu sẽ tiến ζ, sự biến động của sản lượng thực tế chủ yếu là do sự khác biệt

chủ yếu do tác động của yếu tố ngẫu nhiên Hiệu quả kinh tế được tính theo công thức sau:

Các yếu tố kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế

Để phân tích ảnh hưởng của các yếu tố kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế ta sử dụng phương pháp ước lượng “Bình phương nhỏ nhất” (OLS) Đặt EEi là hiệu quả kinh tế của nông hộ thứ i và Wdi là các yếu tố kinh tế - xã hội thứ d của nông hộ thứ i Mô hình hồi qui được viết lại như sau:

𝐸𝐸𝑖 = 𝛿0 + ∑ 𝛿𝑑𝑊𝑑𝑖 + 𝜀𝑖

𝐷

𝑑=1

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.2.1 Chọn địa bàn nghiên cứu

Địa bàn nghiên cứu thuộc thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc trăng Lý do chọn nghiên cứu vì nơi đây tập trung nhiều nông hộ trồng hành tím với diện tích lớn

nhất tỉnh Ngoài ra, các nông hộ trồng hành tím ở đây có bề dày kinh nghiệm khi tham gia sản xuất hành tím từ rất lâu nên thuận tiện trong việc phỏng vấn cũng như nghiên cứu, từ đó số liệu mang tính đại diện cao hơn

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu

2.2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

Số liệu thứ cấp của đề tài được thu thập từ phòng kinh tế của thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng, các đề tài nghiên cứu khoa học có liên quan, niên giám thống kê thị xã Vĩnh Châu Ngoài ra, số liệu còn được thu thập trên sách báo và internet có liên quan

2.2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp

Được thu thập trực tiếp bằng cách điều tra trực tiếp thông qua bảng câu hỏi đối với các nông hộ có tham gia sản xuất hành tím, cụ thể là các xã Vĩnh Phước, Vĩnh Hải, Phường 2,…Các thông tin quan trọng cần được thu thập bao gồm:

+ Diện tích trồng, sản lượng, giá bán

+ Các khoản chi phí: Giống, phân bón, lao động, thuốc,…

+ Những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất hành tím

Phương pháp chọn mẫu, chọn mẫu ngẫu nhiên:

Trong đó:

n: Cỡ mẫu

p: Tỷ lệ xuất hiện các phần tử trong đơn vị lấy mẫu đúng như mục tiêu chọn mẫu (0 < P < 1)

Z: Giá trị tra bảng của phân phối chuẩn Z ứng với độ tin cậy

MOE: Sai số cho phép (e) với cỡ mẫu nhỏ

(٭) Độ biến động của dữ liệu V= p(1 – p), trong trường hợp bất lợi nhất

2𝑝 = 0 → 𝑝 = 0,5

(٭٭) Chọn độ tin cậy ở mức 90% nên sai lầm tối đa là 𝛼 = 10% Tra bảng

2

(٭٭٭) Sai số cho phép với cỡ mẫu nhỏ là 10%

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu

- Đối với mục tiêu 1: Phân tích thực trạng sản xuất hành tím tại thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

Đề tài sử dụng phương pháp thống kê mô tả, so sánh tuyệt đối, so sánh tương đối qua các năm để mô tả thực trạng sản xuất hành tím tại thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

Phương pháp so sánh tuyệt đối và tương đối

- Phương pháp so sánh số tuyệt đối: Là kết quả của phép trừ giữa trị số của

kỳ phân tích với kỳ gốc của chỉ tiêu kinh tế Phương pháp này sử dụng để so sánh số liệu năm tính với số liệu năm trước của các chỉ tiêu xem có biến động không

Δy = y1- y0 Trong đó:

Δy: là phần chênh lệch tăng, giảm của các chỉ tiêu kinh tế

y1: chỉ tiêu năm sau

y0: chỉ tiêu năm trước

- Phương pháp so sánh số tương đối: là kết quả của phép chia trị số của kỳ phân tích so với kỳ gốc của chỉ tiêu kinh tế Phương pháp này dùng để so sánh tốc độ tăng trưởng của chỉ tiêu giữa các năm so sánh tốc độ tăng trưởng giữa các chỉ tiêu

%100

%)100

*(0

Trong đó:

Δy: biểu hiện tốc độ tăng trưởng của các chỉ tiêu kinh tế

y1: chỉ tiêu năm sau

y0: chỉ tiêu năm trước

- Đối với mục tiêu 2: Phân tích hiệu quả kỹ thuật và các nhân tố ảnh

hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của mô hình trồng hành tím tại thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

Nhằm phân tích và đánh giá hiệu quả kỹ thuật và các nhân tố ảnh hưởng,

đề tài sẽ sử dụng mô hình Cobb- Douglas Nó có dạng cụ thể sau :

X7: Chi phí thuốc (1.000 đồng/1.000m2)

Ý nghĩa các biến độc lập trong mô hình (2.5)

tăng diện tích gieo trồng thì năng suất cũng tăng thêm Biến diện tích được đưa vào nhằm xác định khi sử dụng thêm 1 ha đất sản xuất thì năng suất sẽ thay đổi bao nhiêu, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Nguyễn Hữu Đặng, 2012)

tăng lượng giống gieo trồng thì năng suất sẽ giảm Biến này cho biết khi ta tăng lượng giống sử dụng trên 1.000m2 thì năng suất sẽ giảm bao nhiêu, với điều kiện các yếu tố khác không đổi Vì vậy ta cần sử dụng mật độ giống hợp lý góp phần tăng năng suất và giảm được chi phí giống (Nguyễn Vi Thanh, 2014)

triển cây trồng Với kỳ vọng hệ số biến phân đạm mang dấu (-), tức là khi ta giảm lượng phân đạm cho cây trồng thì năng suất tăng lên Biến này được sử dụng trong mô hình có ý nghĩa là khi ta sử dụng thêm 1 lượng phân đạm trên

1ha đất sản xuất thì năng suất sẽ thay đổi ra sao, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Nguyễn Hữu Đặng, 2012)

là khi ta giảm lượng phân lân cho cây trồng thì năng suất tăng lên Biến này được sử dụng trong mô hình có ý nghĩa là khi ta sử dụng thêm 1 lượng phân lân trên 1 ha đất sản xuất thì năng suất sẽ thay đổi ra sao, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Nguyễn Văn Bình, 2013)

là khi ta giảm lượng phân kali cho cây trồng thì năng suất tăng lên Biến này được sử dụng trong mô hình có ý nghĩa là khi ta sử dụng thêm 1 lượng phân kali trên 1 ha đất sản xuất thì năng suất sẽ thay đổi như thế nào, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Nguyễn Văn Bình, 2013)

vào quá trình sản xuất, thường thì ngày công lao đông được tính (8 giờ/ngày) Lao động gia đình tham gia trực tiếp vào sản xuất như: làm cỏ, gieo trồng, tưới nước,…Với kỳ vọng hệ số biến này mang dấu (+), tức là khi lao động gia đình tăng thêm 1 ngày công lao động thì năng suất sẽ tăng lên bao nhiêu, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Nguyễn Hữu Đặng, 2012)

thiết tronq quá trình phát triển cũng như tăng năng suất cây trồng Trong trồng trọt thì người nông dân thường sử dụng các loại thuốc BVTV như: thuốc sâu, thuốc bệnh, thuốc cỏ, thuốc dưỡng Với kỳ vọng hệ số của biến chi phí thuốc mang dấu (-), tức là khi ta giảm sử dụng thuốc BVTV thì năng suất sẽ tăng lên Biến này đưa vào mô hình nhằm xác định khi ta tăng chi phí thuốc lên 1% thì năng suất sẽ thay đổi như thế nào, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Nguyễn Vi Thanh, 2014)

Để đánh giá được các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất hành tím ta cần thiết lập hàm phi hiệu quả kỹ thuật (TIE):

TIEit = Uit = δ0 + δ1Z1 + δ2Z2 + δ3Z3 + δ4Z4 + δ5Z5 + δ6Z6 (2.6)

Trong đó:

TIEit: là hệ số phi hiệu quả kỹ thuật của hộ i ở năm t

Z4: Tham gia tập huấn (biến giả, 1= có tham gia tập huấn, 0= các trường hợp khác)

Hàm sản xuất và hàm phi hiệu quả kỹ thuật được ước lượng theo phương pháp một bước (one- stage estimation) bằng frontier 4.1 của Tim Coelli (2007)

Ý nghĩa các biến độc lập trong mô hình (2.6)

là một yếu tố ngoại sinh có tác động trực tiếp đến hiệu quả kỹ thuật Yếu tố trình

độ học vấn được đưa vào mô hình để xem xét sự khác biệt về trình độ của các nông hộ Với kỳ vọng hệ số biến trình độ học vấn mang dấu (+), tức là khi chủ

hộ có học vấn càng cao thì hiệu quả kỹ thuật sẽ cao hơn (Nguyễn Hữu Đặng, 2012)

hệ số của biến kinh nghiệm mang dấu (+) tức là khi chủ hộ có kinh nghiệm sản xuất càng nhiều khi năng suất hoặc hiệu quả kỹ thuật càng cao, với điều kiện các yếu tố khác không thay đổi Biến này được đo lường bằng số năm (Nguyễn Hữu Đặng, 2012)

tiếp đến hiệu quả kỹ thuật của nông hộ Với kỳ vọng hệ số của biến tín dụng mang dấu (+), tức là khi chủ hộ có vay tín dụng thì sẽ đạt hiệu quả kỹ thuật cũng như năng suất cao hơn những hộ không có vay, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Nguyễn Hữu Đặng, 2012)

suất Với kỳ vọng hệ số biến tập huấn mang dấu (+), tức là khi chủ hộ có tham gia tập huấn kỹ thuật thì năng suất hay hiệu quả kỹ thuật sẽ cao hơn những hộ không tham gia tập huấn Biến này được đưa vào mô hình là một biến giả (1=

có tập huấn, 0= không) (Nguyễn Văn Bình, 2013)

vào sản xuất Với kỳ vọng hệ số biến số lao động gia đình mang dấu (+), tức là khi số lao động gia đình tăng lên thì hiệu quả kỹ thuật hay năng suất của nông

hộ cũng tăng lên, với điều kiện các yếu tố khác không đổi Biến này được đưa vào mô hình có ý nghĩa khi số lao động gia đình tăng thêm 1 người thì năng suất hay hiệu quả kỹ thuật sẽ thay đổi như thế nào (Nguyễn Vi Thanh, 2014)

Tham gia hiệp hội (Z6): Hệ số của biến này được kỳ vọng mang dấu (+), tức là khi các nông hộ có tham gia hiệp hội thì năng suất hay hiệu quả kỹ thuật

sẽ cao hơn so với những hộ không tham gia, với điều kiện các yếu tố khác không đổi Biến được đưa vào mô hình là biến giả (1= có tham gia, 0= không) (Nguyễn hữu Đặng, 2012)

Bảng 2.1 Kỳ vọng các biến trong mô hình có ảnh hưởng đến hàm sản xuất biên ngẫu nhiên

Biến số Diễn giải Kỳ vọng

X1 Diện tích đất canh tác (1.000m2/hộ) +

X2 Lượng giống (kg/1.000m2) -

X3 Lượng phân đạm (kg/1.000m2/vụ) -

X5 Lượng phân kali (kg/1.000m2/vụ) -

X6 Lao động gia đình (ngày công/vụ) +

X7 Chi phí thuốc (1.000 đồng/1.000m2) -

Z3 tín dụng +

Z4 Tham gia tập huấn +

Z5 Số lao động gia đình +

Z6 Tham gia hiệp hội +

- Đối với mục tiêu 3: Phân tích hiệu quả kinh tế và các nhân tố ảnh

hưởng đến hiệu quả kinh tế của mô hình trồng hành tím tại thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

Phân tích hàm lợi nhuận biên Cobb- Douglas nhằm tìm ra các nhân tố ảnh hưởng đến mô hình sản xuất hành tím của nông hộ Hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên có dạng (Phạm Lê Thông, 2010):

Lnπi = β0 + β1lnPNi + β2lnPKi + β3lnPPi + β4lnTi + β5lnGi + εi

Trong đó :

bằng doanh thu trừ các khoản chi phí biến đổi như chi phí phân bón, thuốc nông dược và giống, tất cả chia cho giá của 1kg hành tím bán được

β0 : Hệ số tự do

εi : Sai số hỗn hợp của mô hình

chất, được tính bằng giá 1kg phân nguyên chất chia cho giá 1kg hành tím đầu

ra Hệ số giá của các loại phân N, P, K nguyên chất được kỳ vọng (-) cho thấy

sự gia tăng giá các loại đầu vào này ảnh hưởng làm giảm lợi nhuận của nông hộ (Phạm Lê Thông, 2011)

Ti: Là chi phí thuốc sử dụng, được tính bằng tổng chi phí cho các loại thuốc cỏ, thuốc sâu, thuốc bệnh, thuốc dưỡng Hệ số biến này được kỳ vọng mang dấu (-), cho thấy nếu chi phí thuốc nông dược tăng lên có ảnh hưởng làm giảm lợi nhuận, với điều kiện các yếu tố khác không đổi (Phạm Lê Thông, 2011)

đơn vị diện tích và giá tiền tương ứng với mật độ trồng Mật độ trồng hành tím của các nông hộ khác nhau tùy thuộc vào kỹ thuật canh tác và kinh nghiệm của từng hộ Hệ số biến này được có ảnh hưởng nghịch biến đến lợi nhuận, tức là khi chi phí giống mà nông hộ sử dụng tăng lên có ảnh hưởng làm giảm lợi nhuận (Nguyễn Văn Bình, 2013)

Bảng 2.2 Kỳ vọng các biến độc lập trong mô hình có ảnh hưởng đến hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên

EEi = δ0 + δ1DT1 + δ2LĐ2 + δ3TD3 + δ4TH4 + δ5KN5 + εi (2.7) Trong đó:

EEi : là mức hiệu quả kinh tế của nông hộ thứ i đạt được, tính bằng %

εi : sai số ngẫu nhiên của mô hình

TD : Tín dụng (biến giả, 1= có tham gia, 0= trường hợp khác)

TH : Tham gia tập huấn (biến giả, 1= có tập huấn, 0= trường hợp khác)

KN : Kinh nghiệm (năm)

Ý nghĩa các biến độc lập trong mô hình (2.7)

DT: Là biến diện tích trong mô hình, đất là yếu tố đầu vào quan trọng trong sản xuất nông nghiệp nói chung và trong sản xuất hành tím nói riêng Với kỳ vọng hệ số biến diện tích mang dấu (+), tức là khi diện tích đất tăng thêm 1ha thì lợi nhuận hay hiệu quả kinh tế của nông hộ sẽ tăng lên, với điều kiện các yếu

tố khác không đổi (Nguyễn Minh Hiếu, 2014)

LĐ: Là biến định lượng chỉ số lao động được sử dụng trong sản xuất nông nghiệp, được tính bằng số ngày công cho 1 ha Hệ số biến lao động được kỳ vọng (-), tức là khi lao động tăng thêm thì lợi nhuận của nông hộ sẽ giảm xuống

Từ đó, cho thấy là lao động gia đình có ảnh hưởng tiêu cực đến lợi nhuận (Phạm

Lê Thông, 2011)

TD: Là biến giả chỉ tình hình vay vốn của nông hộ (1= có vay, 0=không), sản xuất nông nghiêp nói chung chứa đựng rất nhiều rủi ro, vay vốn sẽ giúp nông dân có một phần đầu tư để duy trì sản xuất Vì vậy mà ảnh hưởng của biến này được kỳ vọng (+) đến hiệu quả kinh tế cũng như lợi nhuận nông hộ (Nguyễn Minh Hiếu, 2014)

TH: Là biến giả chỉ tình hình tham gia tập huấn kỹ thuật của nông hộ (1=

có tập huấn, 0= không) Việc tham gia tập huấn có thể giúp nông hộ sử dụng liều lượng giống, phân bón và thuốc nông dược 1 cách hợp lý và do đó làm tăng lợi nhuận nông hộ Biến này được đưa vào mô hình có ý nghĩa việc tham gia tập huấn kỹ thuật của nông hộ có ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả kinh tế (Phạm

Lê Thông, 2011)

Bảng 2.3 Kỳ vọng các biến kinh tế - xã hội có hảnh hưởng đến hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên

Biến số Diễn giải Kỳ vọng

hệ phương trình (Phạm Lê Thông, 2010) :

{

𝐴1𝑥 + 𝐵1𝑦 + 𝐶1𝑍 = 𝐷1

𝐴2𝑥 + 𝐵2𝑦 + 𝐶2𝑍 = 𝐷2

𝐴3𝑥 + 𝐵3𝑦 + 𝐶3𝑍 = 𝐷3Trong đó:

x, y, z: lần lượt là giá chuẩn hóa của 1kg N, K, P nguyên chất

Ai, Bi, Ci: Lần lượt là hàm lượng nguyên chất của các loại phân N, K, P có trong một số loại phân như: NPK (20-20-15), Ure (46% N), DAP (18-46-0), NPK (7-7-14), NPK (16-16-8) và Kali muối ớt (60% K)

Di : Là giá của 1kg của các loại phân trên thị trường

- Đối với mục tiêu 4 : Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả

sản xuất hành tím của mô hình

Sử dụng phương pháp thống kê suy luận trên cơ sở các thông tin và số liệu

đã phân tích, vận dụng những kiến thức đã học và tham khảo từ tài liệu và những người có chuyên môn để đưa ra giải pháp phù hợp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất của mô hình

CHƯƠNG 3 TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 3.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU

3.1.1 Vị trí địa lí

Vĩnh Châu là thị xã đồng bằng ven biển phía nam của tỉnh Sóc Trăng ở vị trí vùng cửa sông Mỹ Thanh tiếp giáp biển Đông nên có vị trí hết sức quan trọng

về kinh tế, quốc phòng cũng như về môi trường sinh thái trong tỉnh Tọa độ địa

lý 9022' đến 9024' vĩ độ Bắc, 106005' đến 106042' kinh độ Đông Phía Đông và phía Nam giáp với biển đông, phía tây giáp với tỉnh Bạc Liêu, phía bắc giáp với huyện Mỹ Xuyên và huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng

Vĩnh Châu bị cách biệt tương đối về mặt lãnh thổ với các huyện khác trong tỉnh bởi sự ngăn cách của sông Mỹ Thanh ở phía Bắc, lại tiếp giáp trực tiếp biển Đông nên thời tiết khí hậu ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động sản xuất, đời sống của người dân

Bờ biển thị xã Vĩnh Châu dài hơn 43km, có cửa sông Mỹ Thanh đỗ ra biển Đông Đây là vùng biển bồi, mức độ bồi tụ, lắng biển hàng năm 50-80m tạo ra cho huyện có lợi thế, tiềm năng lớn về kinh tế biển, đặc biệt với ngành mũi nhọn

là nuôi trồng thủy sản nhưng lại đặt ra không ít khó khăn, thách thức với sản xuất nông nghiệp bởi đất đai bị nhiễm mặn, nhiễm phèn, không có nguồn nước ngọt tự chảy để chủ động tưới cho cây trồng và tháu chua, rữa mặn cải tạo

3.1.2 Điều kiện tự nhiên

3.1.2.1 Địa hình

Là thị xã đồng bằng ven biển, địa hình chung không cao, hướng dốc thấp dần từ Đông sang Tây, từ Bắc xuống Nam, cao trình biến thiên từ 0,7 - 2 m tạo thành những khu trũng giữa các giồng cát Nếu thiếu hệ thống thủy lợi để tiêu tưới kịp thời sẽ gây khó khăn, thiệt hại cho sản xuất Ngược lại, ở ven biển các giồng, địa hình cao việc đáp ứng nhu cầu nước sinh hoạt, nước tưới có rất nhiều khó khăn

Các dạng địa hình chính của thị xã như sau:

- Địa hình cao: diện tích 3.270 ha, chiếm 7,5% ở các khu dân cư và theo trục Tỉnh lộ 38 (từ Lai Hòa đến Vĩnh Hải) chủ yếu là giồng cát Tính chất đất cát - thịt nhẹ ít bị nhiễm phèn nhưng vẫn bị mặn

- Địa hình trung bình: diện tích 15.830 ha, chiếm 36,6% phân bố chủ yếu

từ Lai Hòa đến Vĩnh Phước, loại hình này thời gian ngập nước từ 4 – 6 tháng

- Địa hình thấp: phân bổ đều khắp các xã, tập trung nhiều ở phía Bắc xã Vĩnh Châu, Khánh Hòa và Hòa Đông với diện tích 18.420 ha, chiếm 39,8%

- Địa hình trũng: diện tích 5.300 ha, chiếm 12,3% chủ yếu là bãi lầy ven biển, đất ngập nước mặn quanh năm, vùng đất này sử dụng trồng cây lâm nghiệp

và một phần nuôi tôm, làm muối và rừng tạp giao tự nhiên

3.1.2.2 Khí hậu

- Vĩnh Châu chịu ảnh hưởng nhiệt đới gió mùa và chia làm hai mùa rõ rệt: mùa khô từ tháng 12 – 4; mùa mưa từ tháng 4 – 11 (theo tài liệu khí tượng thủy văn Sóc Trăng)

+ Nhiệt độ cao tuyệt đối 37,80

+ Nhiệt độ thấp tuyệt đối 16,20

- Gió: thay đổi theo hai mùa rõ rệt Gió Đông Bắc từ tháng 12 – 4; gió Tây Nam từ tháng 5 – 11 Tốc độ gió trung bình năm 2,3 m/s; lớn nhất tháng 12 với 3,3 m/s Mỗi năm bình quân có từ 30 – 60 cơn giông

- Ánh sáng: số giờ chiếu sáng 7 giờ 40 phút/ngày, nắng ấm quanh năm đảm bảo đủ ánh sáng cho cây quang hợp ở khu vực cây nhiều tầng; độ dài ngày trung bình 10 giờ/ngày

3.1.2.3 Chế độ thủy văn

Chế độ triều chủ yếu là bán nhật triều không đều, hướng xâm nhập triều

từ cửa sông Mỹ Thanh với biên độ triều tương đối ổn định, bình quân mức 3m

và lớn nhất 3,5m càng vào sâu biên độ triều càng giảm

- Phân vùng tưới tiêu, độ chảy, chế độ úng: là vùng có biên độ triều lớn nhất vào mùa mưa, hầu hết diện tích tự tiêu qua sông rạch không bị úng lụt sâu Thời gian bị úng kéo dài 10 – 15 ngày với mức nước 0,8 – 1,2m ở diện tích địa hình lòng chảo, chưa có hệ thống hoàn chỉnh để tiêu úng

Toàn thị xã bị chi phối bởi nước mặn, mạnh nhất là sông Mỹ Thanh, sông

Cổ Cò đi Bạc Liêu bao quanh thị xã và biển Đông;

+ Sông Mỹ Thanh dài 27 km

+ Rạch Xẻo Tre dài 8,5 km

Ngoài ra, còn rất nhiều kênh rạch nhỏ trong nội địa làm nhiệm vụ cấp nước, tiêu úng, xả phèn phục vụ nhu cầu sản xuất nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản

Xâm nhập mặn là đặc điểm quan trọng của chế độ thủy văn trong vùng, vào các tháng mùa khô (tháng 12 – 5) lượng nước xâm nhập vào sâu trong sông

và kênh rạch Nguồn nước mặn theo thủy triều xâm nhập vào nội đồng chủ yếu qua sông Mỹ Thanh Biên độ triều rất biến động, lúc triều cường biên độ biến thiên từ 2,5 – 4,5 m, lúc triều kém biên độ biến thiên từ 1,5 – 2,5 m Biên độ lớn khoảng 4m (tháng 12) sau đó giảm xuống 2,5 (tháng 3 – 4) rồi đạt 3,5 m (tháng

6 – 7) và xuống thấp còn 3 m (tháng 9 – 10)

3.1.2.4 Đất đai

Tổng diện tích đất tự nhiên toàn thị xã là 46.943 ha, chiếm 14,6% diện tích đất tự nhiên toàn tỉnh Đất đỏ phù sa sông, biển bồi đắp có độ phì nhiêu cao, mang tính chất mặn phèn, pH = 4,5 – 6 Có thể chia ra 5 loại đất như sau: + Đất cát mặn: diện tích 3.270 ha, chiếm 7,5% diện tích tự nhiên, đất này nằm theo các con giồng ven biển chủ yếu dùng để trồng màu Đất có thành phần

cơ giới là cát, độ mùn cao, hàm lượng Clor 0,3%, Sunfat 0,6%, pH = 4,5 – 6; đất này dùng để trồng lúa, màu và cây ăn trái

+ Đất ngập mặn ven biển: diện tích 5.320 ha, chiếm 12,3% diện tích tự nhiên, phân bố ở vùng địa hình trũng ven biển thuộc xã Vĩnh Tân, Vĩnh Phước,

thị trấn Vĩnh Châu Đất ngập nước biển quanh năm, thành phần cơ giới thịt nặng, có một ít thành phần cát, hàm lượng Clor 0,3%, pH = 4,5 – 6; đất này dùng để trồng rừng đước, mắm, làm muối và nuôi trồng thủy sản

+ Đất mặn chua ít: diện tích 11.300 ha, chiếm 26,2% diện tích tự nhiên, phân bố chủ yếu xã Lai Hòa, Hòa Đông, Vĩnh Hiệp Thời gian ngập nước từ tháng 4 – 6, tầng canh tác 25 -36 cm Thành phần cơ giới sét 60%, thịt 35%, cát 5%, hàm lượng Clor 0,3%, Sunfat 0,6%, pH = 4,5 – 6; đất này dùng để trồng lúa và nuôi thủy sản

+ Đất mặn chua nhiều: diện tích 14.850 ha, chiếm 34,4% diện tích tự nhiên, phân bố hầu hết các xã trong huyện nhưng tập trung nhiều là xã Vĩnh Hiệp, Khành Hòa, Vĩnh Phước Thành phần cơ giới sét 60%; đất này dùng để trồng lúa và nuôi thủy sản

+ Đất mặn nhiều: diện tích 8.100 ha, chiếm 18,7% diện tích tự nhiên, phân

bố ở địa hình trung bình của xã Lai Hòa, Vĩnh Châu, Vĩnh Hải

3.1.2.5 Sinh vật

Theo số liệu điều tra của tổ chức FAO: thành phần giống loài tôm, cá khu vực huyện Vĩnh Châu nói riêng, tỉnh Sóc Trăng nói chung rất phong phú, sản lượng lớn với khoảng 35 loài tôm, cá có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là tôm thẻ, tôm sú, tôm đất, tép bạc, cua biển, tôm gai …

- Vùng ven biển: là môi trường thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản, nhất là các loài tôm nguyên liệu chế biến xuất khẩu Diện tích thích hợp cho nuôi trồng thủy sản là 25.000 ha, vùng nuôi nước mặn là 10.000 ha, vùng nuôi nước mặn -

lợ 15.000 ha Trữ lượng ước khoảng 20.000 tấn/năm

- Hải sản ngoài khơi: nguồn lợi cá biển trong vùng (tỉnh Sóc Trăng) khoảng 450.000 tấn (cá nổi 157.000 tấn và cá đáy 293.000 tấn) sản lượng khai thác cho phép trên 100.000 tấn/năm

3.1.2.6 Khoáng sản

Tài nguyên khoáng sản chưa được tổ chức nghiên cứu có hệ thống Tuy nhiên qua khảo sát ban đầu vùng này có các loại nước khoáng (tầng sâu), cát xây dựng và đất sét dùng sản xuất gạch ngói Ngoài ra vùng hạ lưu cửa sông Hậu còn tìm thấy dấu vết sa khoáng với các loại như: Rutine, Monazite, Hmenite

- Sét gạch ngói có trữ lượng lớn nhất, phân bố rãi rác khắp nơi, độ sâu khai thác không quá 2 m Cát xây dựng phân bố chủ yếu theo các giồng cát, có độ cao 1,2 – 2 m, trữ lượng khai thác tương đối lớn, điều kiện khai thác dễ dàng và gần với khu dân cư tập trung

Nhìn chung tài nguyên khoáng sản trong vùng không nhiều, trừ sét gạch ngói và cát xây dựng có khả năng khai thác phục vụ cho nhu cầu tại chỗ

3.1.3 Điều kiện kinh tế - xã hội

3.1.3.1 Tình hình xã hội

a) Dân số

Theo số liệu thống kê của niên giám thống kê thị xã Vĩnh Châu, năm 2012

trên toàn thị xã phân bố không đồng đều, cụ thể phường Vĩnh Phước có dân số trung bình lớn nhất đạt 23.512 người và xã Vĩnh Hiệp có dân số trung bình nhỏ nhất đạt 7.479 người Với diện tích và dân số trung bình như trên thì phường 1

người trong độ tuổi lao động của toàn thị xã là 79.173 người (Niên giám thống

kê thị xã Vĩnh Châu, 2012), với nguồn lực lao động dồi dào như vậy giúp thị xã Vĩnh Châu tận dụng và phát huy các thế mạnh trong ngành nông nghiệp

Bảng 3.1 Diện tích, dân số và mật độ dân số năm 2012 phân theo xã, phường

16.492 10.631 10.565 7.479 15.413 21.207 22.367 23.512 15.340 22.327 165.334

b) Giáo dục

Mạng lưới trường lớp được quan tâm đầu tư, nâng cấp, xây dựng kiên cố theo hướng đạt chuẩn quốc gia, đáp ứng nhu cầu học tập của sinh viên Chất lượng giáo dục đào tạo từng bước được nâng lên Theo số liệu của niên giám thống kê thị xã Vĩnh Châu trong năm học 2013-2014 toàn thị xã có 603 học sinh

dự thi tốt nghiệp THPT (trong đó hệ THPT có 519 em, hệ GDTX có 88 em), kết quả đỗ tốt nghiệp toàn thị xã hệ THPT đạt 98,84%, hệ giáo dục thường xuyên đạt 52,54% Các hôi thi phong trào để nâng cao chất lượng được quan tâm tổ chức Công tác huy động học sinh ra lớp và duy trì sĩ số học sinh được các ngành, các cấp quan tâm phối hợp thực hiện, kết quả học sinh ra lớp đầu năm học 2013-2014 các cấp tổng số 34.186 học sinh, cũng trong năm học 2013-2014

cả thị xã có 3 trường được công nhận đạt chuẩn quốc gia, nâng tổng số trường đạt chuẩn quốc gia toàn thị xã là 13 trường

c) Y tế

Theo số liệu báo cáo của niên giám thống kê thị xã Vĩnh Châu trong năm

2013 do có sự chủ động, kịp thời trong công tác phòng chống dịch bệnh, nên tỷ

lệ mắc bệnh truyền nhiễm trong năm giảm (số cas mắc sốt xuất huyết năm 2013 giảm 36 cas so với năm 2012, tay chân miệng giảm 20 cas so với năm 2012) Chất lượng hoạt động, tinh thần thái độ của đội ngũ y bác sỹ trong công tác khám chữa bệnh cho nhân dân được nâng lên Trong năm 2013 tổng số lượt khám và điều trị của toàn huyện đạt 157.697 lượt người

d) Văn hóa – thể thao

Trong năm 2013 các hoạt động văn hóa và thể thao của thị xã vẫn được duy trì thường xuyên, các lễ hội văn hóa truyền thống của cộng đồng 3 dân tộc được tôn trọng và giữ gìn phát huy với nhiều hình thức Phong trào thể dục thể thao, rèn luyện thân thể được duy trì thường xuyên, các hội thao phong trào được các ngành quan tâm phối hợp thực hiện thu hút trên 35.000 lượt người tham gia, tổ chức đoàn tham dự các giải thi đấu cấp tỉnh đạt được nhiều thứ hạng cao

3.1.3.2 kinh tế

a) Về nông nghiệp

Thị xã đã chuyển dịch cơ cấu cây trồng và vật nuôi và ứng dụng các tiến

bộ khoa học, ky thuật nhầm năng cao chất lượng nông sản Tổng giá trị sản xuất nông nghiệp năm 2013 ước đạt trên 200 tỷ ( trong đó bao gồm giá trị sản xuất các ngành: trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản,…)

b) Về công nghiệp- tiểu thủ công nghiệp

Trong năm 2013 tổng giá trị sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp của thị xã đạt 200,16 tỷ đồng tăng thêm 18,49 tỷ đồng so với năm 2012 Sản lượng các sản phẩm công nghiệp chủ yếu đều có xu hướng tăng lên so với cùng

kỳ năm trước Nhìn chung sản xuất công nghiệp của thị xã phát triển hơn so với năm 2012

c) Về thương mại và dịch vụ

Năm 2013 tổng mức luân chuyển hoàng hóa và tiêu dùng cả năm toàn thị

xã đạt 4.863,78 tỷ tăng 484,48 tỷ đồng so với năm 2012, cũng trong năm 2013 tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu tiêu dùng xã hội đạt 3.350,12 tỷ đồng tăng 380,33 tỷ đồng so với cùng kỳ năm trước Trong đó doanh thu kinh doanh thương mại 2.615,47 tỷ đồng, doanh thu ăn uống- khách sạn 431,9 tỷ đồng, doanh thu dịch vụ 302,75 tỷ đồng Hoạt động tại các chợ trung tâm thị xã trong năm đảm bảo trật tự và ổn định hàng hóa đầy đủ, giá cả không có biến động lớn Thu các nguồn trong năm 2013 được 570 triệu đồng, chi trong năm 492 triệu đồng Lĩnh vực thương mại và dịch vụ phát triển là cơ hội để phát triển kinh tế của thị xã

3.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HUYỆN VĨNH CHÂU 3.2.1 Trồng trọt

3.2.1.1 Về cây lúa

Từ xưa đến nay lúa vẫn được xem là cây lương thực chính trong sản xuất nông nghiệp của cả nước, riêng đối với thị xã Vĩnh Châu sản xuất lúa trong 3 năm trở lại đây có xu hướng giảm

Bảng 3.2 Diện tích, năng suất, sản lượng lúa ở Vĩnh Châu từ 2011- 2013

Diện tích (Ha)

Năng suất (Tấn/ha)

Sản lượng (Tấn)

3.351 5,0 16.755

3.505 4,7 14.600

3.378 4,5 15.201

Nguồn: niên giám thống kê thị xã Vĩnh Châu- Sóc Trăng

Qua bảng số liệu 3.2 có thể thấy diện tích trồng lúa giảm xuống , năm 2013 diện tích giảm 128 ha so với năm 2012, sản lượng qua các năm cũng có xu hướng giảm đáng kể năm 2011 sản lượng đạt 16.755 tấn nhưng đến các năm sau đó sản lượng lại giảm xuống đáng kể năm 2012 đạt chỉ có 14.600 tấn, đến năm sản lượng có tăng lên 15.201 tấn nhưng vẫn còn thấp hơn so với năm 2011

3.2.1.2 Về cây màu

Theo số liệu báo cáo của phòng kinh tế thị xã Vĩnh Châu rong năm 2013 diện tích gieo trồng cả năm 10.660 ha, so năm trước giảm 1.105 ha Trong đó: màu lương thực 450 ha, rau màu thực phẩm 10.031 ha, cây công nghiệp ngắn ngày 179 ha

Tổng sản lượng rau màu và cây công nghiệp ngắn ngày 202.419 tấn, so năm trước giảm 17.748 tấn Trong đó hành thương phẩm 107.915 tấn, hành giống 16.450 tấn, củ cải trắng 26.743 tấn, màu lương thực 5.264 tấn, cây công nghiệp ngắn ngày 1.603 tấn

3.2.2 Về chăn nuôi

Nhìn chung về tình hình chăn nuôi heo và trâu, bò của thị xã có sự giảm dần qua các năm tính đến thời điểm năm 2013 số lượng chăn nuôi heo trong thị

xã giảm 7.109 con so với năm 2011 Bên cạnh đó trong năm số lượng đàn trâu,

bò cũng giảm đáng kể 1.594 con so với năm 2011

Bảng 3.3 Tình hình vật nuôi ở huyện Vĩnh Châu từ năm 2011-2013

(con)

Số lượng (con)

Số lượng (con) Heo

Trâu bò

Gia cầm

15.000 3.120 120.000

10.750 1.574 154.108

7.891 1.526 172.570

Nguồn: Phòng kinh tế thị xã Vĩnh Châu- tỉnh Sóc Trăng

Qua bảng 3.3 số lượng đàn heo, trâu, bò của thị xã giảm dần từ 2011-2013,

cụ thể trong giai đoạn 2011-2013 số lượng chăn nuôi heo giảm từ 15.000 con năm 2011 xuống chỉ còn 7.891 con năm 2013 số lượng heo giảm 7.109 con Cũng trong giai đoạn này số lượng đàn trâu, bò cũng giảm mạnh, tính đến năm

2013 số lương trâu, bò giảm 1.594 con so với cùng kỳ năm 2011 Tuy số lượng các đàn heo, trâu, bò có giảm nhưng số lượng đàn gia cầm lại tăng lên đáng kể năm 2011 số lượng gia cầm đạt 120.000 con nhưng đến năm 2013 số lượng tăng lên 172.570 con tăng 52.570 con so với năm 2011

3.2.3 Về nuôi trồng thủy sản

a) Nuôi trồng

Trong năm 2013 diện tích thả nuôi tủy sản cả năm 28.971 ha, trong đó diện tích nuôi tôm 24.536 ha, các đối tượng khác 4.435 ha Trong năm dịch bệnh

ở tôm sú, tôm thẻ tiếp tục gây thiệt hại với tổng diện tích 10.663 ha, chiếm 43% diện tích nuôi, tập trung nhiều ở giai đoạn thời vụ chính

Các đối tượng nuôi gồm có:

- Tôm sú 16.485 ha, so năm trước giảm 3.626 ha Diện tích thiệt hại 7.620

ha, chiếm 46,22% diện tích thả nuôi; trong số đó có 1.814 ha cho thu hoạch với sản lượng 534 tấn; diện tích còn lại thu hoạch 8.865 ha, năng suất đạt 1,1 tấn/ha Tổng sản lượng tôm sú 10.261 tấn, năng suất bình quân 0,96 tấn/ha Về hiệu quả, tỷ lệ hộ có lãi chiếm 71,8%, huề vốn 19,3%, lỗ 8,9%

- Tôm thẻ thả nuôi 8.051 ha, so năm trước tăng 5.662 ha Diện tích thiệt hại 3.043,8 ha, chiếm 37,81% diện tích thả nuôi; trong số đó có 1.201 ha cho thu hoạch với sản lượng 1.004 tấn; diện tích thu hoạch 5.007 ha, năng suất 4,09 tấn/ha Tổng sản lượng tôm thẻ 21.464 tấn, năng suất bình quân 3,46 tấn/ha Tỷ

lệ hộ có lãi chiếm 84,3%, huề vốn 11,3%, lỗ 4,4%

- Artemia 574 ha, năng suất bình quân 50,31 kg/ha, sản lượng 28,88 tấn, cao hơn năm trước 12 tấn, tỷ lệ hộ có lãi 96%

- Các đối tượng khác: cua biển 250 ha, năng suất 600 kg/ha, sản lượng 150 tấn Cá kèo 366 ha, năng suất 7,5 tấn/ha, sản lượng 2.745 tấn Cá các loại 2.009

ha, năng suất 1,0 tấn/ha, sản lượng 2.009 tấn Nuôi tôm cá tự nhiên 1.146 ha, sản lượng 250 tấn

b) Khai thác

Toàn thị xã có 199 phương tiện (tăng 10), tổng công suất máy đạt 3.980

CV Sản lượng khai thác, đánh bắt 4.990 tấn, so năm trước tăng 25 tấn, trong đó khai thác biển 4.160 tấn, khai thác nội địa 830 tấn

3.3 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CỦ HÀNH TÍM CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN VĨNH CHÂU- TỈNH SÓC TRĂNG

3.3.1 Giới thiệu về hành tím

Cây hành tím thuộc nhóm rau ăn củ, được sử dụng rộng rải để chế biến thức ăn trong đời sống hằng ngày Hành tím có tên khoa học là Allium ascalonium, bắt nguồn từ chữ Ascalon- tên của một thị trấn ở niềm Nam Palestin, nơi mà các nhà khoa học cho là nguồn gốc xuất xứ của giống hành này

Ở Việt Nam, hành tím được trồng ở thị xã Vĩnh Châu- Sóc Trăng và các nơi như huyện đảo Lý Sơn- tỉnh Quảng Ngải, huyện Ninh Hải- tỉnh Ninh Thuận, huyện Gò Công- tỉnh Tiền Giang, huyện Ba Tri- tỉnh Bến Tre, huyện Duyên Hải- tỉnh Trà Vinh và thành phố Bạc Liêu- tỉnh Bạc Liêu