Một số biện pháp tạo hứng thú góp phần nâng cao kết quả học tập cho học sinh phần phi kim, hóa học 10 trung học phổ thông

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐẶNG THÀNH TRUNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP TẠO HỨNG THÚ GÓP PHẦN NÂNG CAO KẾT QUẢ HỌC TẬP CHO HỌC SINH PHẦN PHI KIM, HÓA HỌC 10 - TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SỸ SƯ PHẠM HÓA HỌC HÀ NỘI – 2014 1 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐẶNG THÀNH TRUNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP TẠO HỨNG THÚ GÓP PHẦN NÂNG CAO KẾT QUẢ HỌC TẬP CHO HỌC SINH PHẦN PHI KIM, HÓA HỌC 10- TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SỸ SƯ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MÔN HÓA HỌC) Mã số: 60 14 01 11 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Thị Kim Thành HÀ NỘI – 2014 2 LỜI CẢM ƠN Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc, tôi xin gửi lời cảm ơn tới TS. Nguyễn Thị Kim Thành – người đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn, giúp đỡ, đôn đốc, động viên tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu để tôi có thể hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng đào tạo trường Đại học Giáo dục – Đại học Quốc Gia Hà Nội đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo trực tiếp tham gia giảng dạy đã tận tình giảng dạy để tôi có được những kiến thức quý báu và cần thiết cho công việc của mình, cũng như có thể thực hiện thành công đề tài. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, các thầy, cô giáo cùng các em học sinh của trường THPT Tiên Du 1 – Bắc Ninh đã tạo nhiều điều kiện hỗ trợ tôi rất hiệu quả trong quá trình tôi học tập và thực hiện đề tài. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, người thân, bạn bè và đồng nghiệp… đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Hà Nội, tháng 11 năm 2014 Tác giả Đặng Thành Trung 3 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ĐC Đối chứng GV Giáo viên HS Học sinh PHT Phiếu học tập PPDH Phương pháp dạy học PTHH Phương trình hóa học PTN Phòng thí nghiệm SBT Sách bài tập SGK Sách giáo khoa THPT Trung học phổ thông TN Thực nghiệm TNSP Thực nghiệm sư phạm 4 MỤC LỤC Lời cảm ơn ....................................................................................................... i Danh mục viết tắt ............................................................................................. ii Mục lục ............................................................................................................ iii Danh mục các bảng .......................................................................................... vi Danh mục các hình ........................................................................................... vii MỞ ĐẦU ......................................................................................................... 1 Chương 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP ......................................................................................... 6 1.1. Quá trình dạy học ...................................................................................... 6 1.1.1. Khái niệm ............................................................................................... 6 1.1.2. Mối quan hệ biện chứng giữa dạy và học ................................................ 6 1.1.3. Vai trò của giáo viên trong quá trình dạy học .......................................... 6 1.1.4. Tính tích cực trong học tập ..................................................................... 7 1.2. Hứng thú học tập………………………………………………………. 9 1.2.1. Khái niệm hứng thú ................................................................................ 9 1.2.2. Biểu hiện của hứng thú ........................................................................... 11 1.2.3. Cấu trúc của hứng thú ............................................................................. 12 1.2.4. Phân loại hứng thú ......................................................................................... 12 1.2.5. Tác dụng của hứng thú………………………………..……………... 5 13 1.2.6. Hứng thú học tập……………… ............................................................. 14 1.2.7. Bản chất của việc tạo hứng thú trong dạy học ......................................... 17 1.2.8. Các quy luật của việc tạo hứng thú trong dạy học…………………... 19 1.3. Các nhóm biện pháp tạo hứng thú trong dạy học hóa học .......................... 20 1.3.1. Tạo hứng thú bằng cách tạo không khí lớp học tích cực, thân thiện .. 20 1.3.2. Tạo hứng thú bằng cách sử dụng phương tiện dạy học ............................ 22 1.3.3. Tạo hứng thú bằng việc khai thác các nguồn kiến thức về hóa học … 22 1.3.4. Tạo hứng thú bằng sự phong phú, đa dạng, luôn thay đổi của các phương pháp dạy học và các hình thức tổ chức dạy học ………………….. 23 1.4. Kết quả học tập .......................................................................................... 23 1.4.1. Khái niệm ............................................................................................... 23 1.4.2. Những yếu tố góp phần nâng cao kết quả học tập của học sinh…….. 24 1.4.3. Đổi mới hình thức tổ chức, kiểm tra, đánh giá kết quả học tập……... 25 1.5. Thực trạng việc tạo hứng thú trong dạy học hóa học ở trường phổ 26 thông………………………………………………………………............... 1.5.1. Mục đích điều tra…………………………........................................ 26 1.5.2. Kết quả điều tra……………………………………………………… 26 Tiểu kết chương 1 ............................................................................................. 29 Chương 2: MỘT SỐ BIỆN PHÁP TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH TRONG DẠY PHẦN PHI KIM, HÓA HỌC 10- THPT ……………………………………………………………………………… 30 6 2.1. Tổng quan về phần Phi kim, Hóa học 10- THPT …………………… 30 2.1.1. Mục tiêu, nội dung kiến thức chương 5- Nhóm Halogen …………… 30 2.1.2. Mục tiêu và cấu trúc chương Oxi- lưu huỳnh ………………….…... 31 2.1.3. Những chú ý về phương pháp dạy học phần Phi kim, Hóa học 10…. 32 2.2. Những định hướng khi xây dựng các biện pháp tạo hứng thú………… 33 2.3. Các biện pháp tạo hứng thú học tập…………………………………… 34 2.3.1. Biện pháp 1. Sử dụng thí nghiệm hóa học trong quá trình dạy học.... 34 2.3.2. Biện pháp 2. Sử dụng kiến thức lịch sử hóa học vào trong dạy học…………………………………………………………………………. 45 2.3.3. Biện pháp 3. Sử dụng mô hình, hình ảnh, video kết hợp phương pháp dạy học ……………………………………………………………… 2.3.4. Biện pháp 4. Sử dụng bài tập thực tiễn tạo hứng thú trong dạy học... 49 55 2.3.5. Biện pháp 5. Xây dựng bầu không khí lớp học thân thiện, vui vẻ, tích cực…………………………………………………………………….. 61 2.3.6. Biện pháp 6. Tổ chức cho HS tham gia vào hoạt động học tập thông qua các phương pháp dạy học tích cực ……………………………………. 63 2.3.7. Biện pháp 7. Tổ chức viết báo nội bộ về hóa học…………………... 68 2.4. Một số giáo án cụ thể có sử dụng các biện pháp tạo hứng thú cho HS .. 72 2.4.1. Giáo án có sử dụng clip thí nghiệm; thí nghiệm vui và bài tập thực tiễn…………………………………………………………………………. 2.4.2. Giáo án có sử dụng kiến thức lịch sử hóa học; thí nghiệm vui và bài 7 72 tập thực tiễn……………………………… ……………………..…… …… 77 2.4.3. Giáo án dạy học hợp đồng có sử dụng kiến thức lịch sử hóa học; thí nghiệm vui; bài tập thực tiễn và bài tập có hình vẽ………………… .......... 2.4.3. Giáo án dạy học theo góc …………………………………………… 85 94 Tiểu kết chương 2 .............................................................................................100 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM ......................................................101 3.1. Mục đích và nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm......................................... 101 3.1.1. Mục đích TNSP ……………………………………………..………. 101 3.1.2. Nhiệm vụ TNSP …………………………………………………...... 101 3.2. Đối tượng và tiến trình thực nghiệm sư phạm………………………… 101 3.2.1. Đối tượng TNSP .....................................................................................101 3.2.2. Tiến trình TNSP …………………………………………………...... 102 3.3. Kết quả thực nghiệm sư phạm………………………………………… 102 3.3.1. Kết quả các bài dạy TNSP…………………………………………... 102 3.3.2. Xử lý kết quả TNSP…………………………………………………. 103 3.4. Phân tích kết quả TNSP……………………………………………….. 107 3.4.1. Phân tích định tính kết quả TNSP…………………………………… 107 3.4.2. Phân tích định lượng kết quả TNSP………………………………… 110 3.4.3. Nhận xét............................................................................................... 110 Tiểu kết chương 3 ............................................................................................110 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ ................................................................ 111 8 1. Kết luận ................................................................................................111 2. Khuyến nghị .........................................................................................112 TÀI LIỆU THAM KHẢO ..............................................................................113 PHỤ LỤC .......................................................................................................116 9 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1. Kết quả điều tra sở thích của HS đối với các môn học……. 26 Bảng 1.2. Kết quả điều tra mức độ quan tâm của HS đến môn Hóa học.. .......................................................................................................... 27 Bảng 1.3. Kết quả điều tra về nguyên nhân các em chưa thích học môn Hóa học………………………………………………………………… 28 Bảng 2.1. Hệ thống thí nghiệm có thể sử dụng trong dạy học…………. 35 Bảng 2.2. Hệ thống một số thí nghiệm hóa học vui thực hiện trên lớp… 40 Bảng 2.3. Hệ thống các thí nghiệm vui và ảo thuật hóa học ………….. 43 Bảng 2.4. Ý nghĩa tên một số nguyên tố………………………………... 48 Bảng 2.5. Phân công nhiệm vụ mỗi góc ……………………………….. 66 Bảng 2.6. Kế hoạch thực hiện nội dung bài báo ………………………. 70 Bảng 3.1. Các cặp lớp TN – ĐC ................................................................ 101 Bảng 3.2. Bài dạy TN và bài kiểm tra đánh giá ..................................................... 102 Bảng 3.3. Bảng phân phối kết quả các bài kiểm tra ............................................... 102 Bảng 3.4. Bảng phân phối tần số các bài kiểm tra ................................................. 104 Bảng 3.5. Bảng phân phối tần suất các bài kiểm tra .............................................. 104 Bảng 3.6. Bảng phân phối tần suất lũy tích các bài kiểm tra ................................ 104 Bảng 3.7. Số % HS đạt điểm yếu – kém, trung bình, khá và giỏi ........................... 106 Bảng 3.8. Bảng giá trị các tham số đặc trưng của lớp TN và ĐC ........................... 107 10 Bảng 3.9. Nhận xét của HS lớp TN và lớp ĐC sau mỗi tiết học……….. 107 Bảng 3.10. Nhận xét của HS lớp TN sau quá trình thực nghiệm………. 109 11 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1. Sơ đồ cấu trúc nội dung kiến thức trong chương “Nhóm Halogen” ............................................................................................................. 31 Hình 2.2. Sơ đồ cấu trúc nội dung kiến thức trong chương “Oxi- Lưu huỳnh” ................................................................................................................... 32 Hình 2.3 Hình ảnh thí nghiệm: Làm nước “sôi” bằng sợi dây kim loại .... 41 Hình 2.4. Hình ảnh thí nghiệm: Biến “trứng gà công nghiệp” thành “trứng gà ta” ……………………………………………………………... 42 Hình 2.5. Hình ảnh thí nghiệm: Những chiếc cốc “thần” ……………… 43 Hình 2.6. Hình ảnh thí nghiệm: Mực bí ẩn ……………………………... 44 Hình 2.7. Sơ đồ thiết bị sản xuất axit clohiđric trong công nghiệp……… 50 Hình 28. Sơ đồ thiết bị sản xuất axit sunfuric trong công nghiệp……….. 50 Hình 2.9. Mô hình phân tử SO2 và SO3..................................................... 50 Hình 2.10. Điều chế và thu khí clo trong PTN………………………….. 51 Hình 2.11. Điều chế và thu khí oxi trong PTN………………………….. 51 Hình 2.12. Lưu huỳnh (S) và quặng Pirit sắt (FeS2)……………………... 51 Hình 2.13. Thạch cao và ứng dụng của thạch cao……………………….. 52 Hình 2.14. CuSO4 khan và CuSO4.5H2O……………………………….... 52 Hình 2.15. Tác hại của mưa axit…………………………………………. 52 Hình 2.16. Tác hại nguy hiểm của axit sunfuric đặc…………………….. 53 12 Hình 2.17. Biểu đồ tỉ lệ % về ứng dụng của oxi …… ………………….. 53 Hình 2.18. Sơ đồ một số ứng dụng của axit sunfuric……………………. 54 Hình 3.1. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 1 .................................................. 105 Hình 3.2. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 2 .................................................. 105 Hình 3.3. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 3 .................................................. 105 Hình 3.4. Đồ thị đường lũy tích tổng hợp 3 bài kiểm tra ................................ 105 Hình 3.5. Biểu đồ phân loại kết quả học tập bài kiểm tra số 1 ................................ 106 Hình 3.6. Biểu đồ phân loại kết quả học tập bài kiểm tra số 2 ............................... 106 Hình 3.7. Biểu đồ phân loại kết quả học tập bài kiểm tra số 3. ............................... 106 Hình 3.8. Biểu đồ phân loại kết quả học tập tổng hợp 3 bài kiểm tra …. 13 106 MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Sự phát triển kinh tế - xã hội trong kỷ nguyên toàn cầu hóa đã đặt ra những yêu cầu mới cho sự nghiệp giáo dục thế hệ trẻ và đào tạo nguồn nhân lực. Mục tiêu giáo dục ở nước ta không chỉ dừng lại ở việc truyền thụ kiến thức, kỹ năng mà còn quan tâm tới tạo hứng thú, bồi dưỡng năng lực sáng tạo, cách giải quyết vấn đề. Theo W. B. Yeats: “Giáo dục không nhằm mục tiêu nhồi nhét kiến thức mà là thắp sáng niềm tin”. Đặc biệt là người học phải đạt bốn mục tiêu mà UNESCO đưa ra: “Học để Hiểu, Học để Làm, Học để Hợp tác, cùng chung sống và Học để Làm người”. Muốn vậy, giáo dục nước ta phải đổi mới mạnh mẽ, sâu sắc, toàn diện nhằm nâng cao chất lượng giáo dục. Luật Giáo dục năm 2005 điều 28.2 cũng đã ghi: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo của HS; phù hợp với đặc điểm của từng lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả năng làm việc theo nhóm, rèn luyện kĩ năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho HS”. Trong “Thư gửi các thầy giáo, cô giáo, các bậc cha mẹ và các em học sinh, sinh viên nhân ngày nhà giáo Việt Nam 20-11-2007”, Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Thiện Nhân đã nhắn gửi: “Trong thế kỷ 21 của hội nhập và cạnh tranh toàn cầu, của xã hội thông tin và kinh tế tri thức, thời gian là tài nguyên vô giá, không tái tạo được… Hãy làm sao mỗi giờ các em tới trường là một giờ khám phá, nhận thức được nhanh, sâu sắc thế giới tự nhiên, cuộc sống văn hóa, lịch sử dân tộc và nhân loại”. Để có được những giờ học lý thú như vậy, người GV không những cung cấp cho HS kiến thức cơ bản trong sách giáo khoa mà còn kích thích hứng thú trong việc học tập. Hứng thú có vai trò quan trọng trong quá trình nghiên cứu học tập của HS nói riêng và các nhà khoa học nói chung. Nó là động lực thúc đẩy chủ thể tạo ra những sản phẩm góp phần vào sự phát triển của xã hội. Nếu không có hứng thú thì hoạt động khó đạt được kết quả cao. Hứng thú học tập là một trong những yếu tố quyết định kết quả học tập của HS. HS có khả năng mà không có hứng thú thì cũng không đạt kết quả, GV giỏi chuyên môn mà không có kỹ năng tạo hứng thú học tập cho HS thì chưa thể thành công trong công việc dạy học do đó đòi hỏi người GV phải hội tụ kiến thức và tất cả các yếu tố phục vụ cho công việc dạy học. Kỹ năng 14 tạo hứng thú là kỹ năng quan trọng nhất, mà để có được kỹ năng này thì đầu tiên người GV phải có kiến thức sâu, rộng, phải luôn cung cấp cho HS lượng kiến thức: đủ, đúng, mới, thiết thực. Hiện nay, kiến thức Hóa học vô cùng to lớn và ngày càng được mở rộng cùng sự phát triển kiến thức của nhân loại trong khi thời gian học trên lớp thì có hạn, GV không thể cung cấp hết kiến thức cho HS được. Việc tạo hứng thú cho HS trong quá trình học tập môn Hóa học sẽ giúp HS có thể tự tìm hiểu, bổ sung kiến thức là thực sự cần thiết, nhờ hứng thú mà HS có thể giảm mệt mỏi, căng thẳng, tăng sự chú ý, thúc đẩy tính tích cực tìm tòi, sáng tạo. Thực tế, việc thường xuyên tạo cho HS hứng thú trong các tiết học Hóa học ở trường THPT còn chưa quan tâm thích đáng cũng như chưa được đề cao. Các bài giảng thường thiên về lý thuyết, sách vở, khô cứng, thiếu thực tế, GV không linh hoạt trong các phương án tạo hứng thú học tập cho HS. Nhiều em HS, đặc biệt các em HS lớp 10 THPT còn thấy nhiều khó khăn khi học môn Hóa học, chưa có hứng thú học, không thấy có sự hấp dẫn của môn học này. Ngoài ra, những tài liệu về tạo hứng thú trong dạy học Hóa học còn chưa thật nhiều. Vì vậy, việc nghiên cứu về hứng thú học tập bộ môn Hóa học rất cần được quan tâm. Với những lý do trên, tôi chọn đề tài “Một số biện pháp tạo hứng thú góp phần nâng cao kết quả học tập cho học sinh phần Phi kim, Hóa học 10- Trung học phổ thông” để nghiên cứu. 2. Lịch sử vấn đề nghiên cứu  “Vấn đề hứng thú nhận thức trong khoa học giáo dục” của tác giả Su-ki-na [27]. Tác giả trình bày cơ sở lý luận của hứng thú nhận thức, phương pháp và quá trình nghiên cứu hứng thú học tập của HS. Các nội dung cơ bản để kích thích hứng thú nhận thức của HS trong quá trình dạy học.  “Từ hứng thú đến tài năng” của tác giả L.X.Xô-Lô-Vây-Trích [43]. Sách không trình bày cơ sở lý luận mà chỉ giới thiệu những câu chuyện có thật trong cuộc sống. Qua những câu chuyện kể, tác giả giúp chúng ta hiểu được những mối liên hệ giữa hứng thú và tài năng từ đó, chúng ta có thể vận dụng vào công tác giảng dạy. Nội dung sách đơn giản, dễ hiểu nên có thể phù hợp với nhiều đối tượng có các trình độ nhận thức khác nhau.  Năm 1976, N. G. Marôzôva [21] đã nghiên cứu vấn đề: “Tác dụng của việc giảng dạy nêu vấn đề đối với hứng thú nhận thức của HS”. Tác giả đưa ra cấu trúc 15 tâm lý của hứng thú, đồng thời còn phân tích những điều kiện và khả năng giáo dục hứng thú trong quá trình học tập và lao động của HS cũng như tác dụng của việc giảng dạy nêu vấn đề đối với hứng thú nhận thức của HS. Ở Việt Nam những năm gần đây vấn đề tạo hứng thú học tập môn Hóa học cho HS cũng đã có sự quan tâm nghiên cứu. Một số luận văn thạc sĩ giáo dục học và khóa luận tốt nghiệp đại học sư phạm đã nghiên cứu vấn đề này như:  Luận văn thạc sĩ “Sử dụng thí nghiệm vui và ảo thuật Hóa học nhằm nâng cao hứng thú học tập Hóa học cho học sinh phổ thông” của học viên Hoàng Thị Minh Anh, Đại học Sư Phạm Hà Nội (1995).  Luận văn thạc sĩ “Những biện pháp gây hứng thú trong dạy học Hóa học ở trường phổ thông” của học viên Phạm Ngọc Thủy, Đại học Sư phạm Tp.HCM (2008).  Khóa luận tốt nghiệp “Tạo hứng thú học tập môn Hóa học cho học sinh ở trường THPT” của sinh viên Phan Thị Ngọc Bích, Khoa Hóa – Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh (2003).  Khóa luận tốt nghiệp “Gây hứng thú học tập môn Hóa học cho học sinh phổ thông bằng các thí nghiệm vui, tranh ảnh hình vẽ và chuyện vui Hóa học” của sinh viên Phạm Thùy Linh, Khoa Hóa, Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh (2005).  Khóa luận tốt nghiệp “Thiết kế một số hoạt động dạy học gây hứng thú nhận thức trong môn Hóa học lớp 10” của sinh viên Tô Quốc Anh, Khoa Hóa – Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh (2007). Các công trình trên đã đề xuất một số biện pháp tạo hứng thú trong giảng dạy Hóa học cho HS. Tuy nhiên vẫn chưa có công trình nào nghiên cứu chi tiết, cụ thể và đầy đủ về sử dụng các biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS trên cơ sở thiết kế và tổ chức hoạt động dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT. 3. Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề xuất một số biện pháp tạo hứng thú học tập và vận dụng vào quá trình dạy học phần Phi kim, Hóa học 10 để góp phần nâng cao kết quả học tập trong trường phổ thông. 4. Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu cơ sở lý luận về tâm lý học dạy học, tìm hiểu bản chất và các quy luật của việc tạo hứng thú trong dạy học Hóa học. - Nghiên cứu những biện pháp tạo hứng thú trong dạy học Hóa học. 16 - Thiết kế một số bài dạy học có tăng cường sử dụng các phương án tạo hứng thú học tập thuộc nội dung kiến thức phần Phi kim, Hóa học 10- THPT. - Thực nghiệm sư phạm để xác định hiệu quả, tính khả thi của những biện pháp và rút ra các bài học kinh nghiệm. 5. Khách thể, đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5.1. Khách thể nghiên cứu Quá trình dạy học Hóa học ở trường Trung học phổ thông. 5.2. Đối tượng nghiên cứu Các biện pháp tạo hứng thú cho HS khi dạy học phần Phi kim, Hóa học 10THPT. 6. Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Đề xuất và sử dụng một số biện pháp tạo hứng thú trong quá trình dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT. - Về địa điểm: Tại một số trường THPT tỉnh Bắc Ninh. 7. Giả thuyết khoa học Nếu GV biết lựa chọn và sử dụng các biện pháp tạo hứng thú một cách hợp lí, linh hoạt, phù hợp với trình độ HS trong quá trình dạy học sẽ tạo sự thích thú lòng yêu mến môn Hóa học. Đó chính là động cơ phát huy tính tích cực, tự lực học tập từ đó nắm vững, hiểu sâu kiến thức góp phần nâng cao kết quả học tập. 8. Phương pháp nghiên cứu 8.1. Các phương pháp nghiên cứu lý luận - Nghiên cứu lý luận: Nghiên cứu các tài liệu về lý luận dạy học, tâm lý học dạy học nói chung đồng thời nghiên cứu tài liệu sách giáo khoa, sách GV và các tài liệu liên quan. - Phương pháp thống kê toán học: Xử lí kết quả các bài kiểm tra từ đó đánh giá kết quả thực nghiệm sư phạm. - Đánh giá kết luận: Kiểm tra giả thuyết khoa học và xây dựng phương án tổ chức dạy có tăng cường và sử dụng linh hoạt các phương án tạo hứng thú học tập. 8.2. Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Phương pháp điều tra: Tiến hành dự giờ, dùng phiếu điều tra, trao đổi trực tiếp với GV về tình hình dạy và học: soạn giáo án, thực hiện chương trình, tìm hiểu sự hứng thú cuả HS, mức độ nhận thức của HS,... Tổ chức kiểm tra trắc nghiệm 17 kiến thức, kĩ năng, các quan niệm sai lầm của HS cả trước và sau khi thực nghiệm cho lớp thực nghiệm và lớp đối chứng. - Phương pháp thực nghiệm khoa học giáo dục: Tiến hành thực nghiệm sư phạm với tiến trình dạy học đã soạn thảo đối với lớp thực nghiệm. 9. Đóng góp mới của đề tài - Luận văn đã hệ thống hóa được các cơ sở lý luận về việc phát huy hứng thú học tập cho HS. - Đề ra các biện pháp cụ thể để tổ chức hoạt động dạy học một số kiến thức phần Phi kim, Hóa học 10 theo hướng tạo hứng thú và phát huy tính tích cực học tập của HS lớp 10 THPT. - Xây dựng được tiến trình dạy học cụ thể một số kiến thức Hóa học của phần Phi kim theo hướng phát huy hứng thú và tính tích cực học tập của HS lớp 10 THPT. - Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể làm tài liệu tham khảo cho GV dạy Hóa học ở trường THPT, góp phần từng bước nâng cao chất lượng dạy học Hóa học THPT. 10. Cấu trúc của luận văn Ngoài phần mở đầu và kết luận nội dung của luận văn gồm 3 chương: Chương 1. Cơ sở lý luận và thực tiễn của vấn đề tạo hứng thú học tập. Chương 2. Một số biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS trong dạy phần Phi kim, Hóa học 10 THPT. Chương 3. Thực nghiệm sư phạm. 18 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP 1.1. Quá trình dạy học 1.1.1. Khái niệm [5], [26], [34] Quan điểm của Vưgotxky L.X (1896– 1934) và nhiều nhà giáo dục đương thời “dạy học là quá trình tương tác giữa hoạt động dạy của GV và hoạt động học của HS”. Trong quá trình tương tác đó, GV là chủ thể của hoạt động dạy, HS là chủ thể của hoạt động học. Tác giả Nguyễn Xuân Trường “Quá trình dạy học là một hệ thống toàn vẹn bao gồm nội dung dạy học, việc dạy và việc học”. Trong quá trình dạy học, GV thực hiện hoạt động dạy, HS thực hiện hoạt động học. Hai hoạt động dạy- học được tiến hành phối hợp, tương tác với nhau. Mục đích cuối cùng của hoạt động này nhằm bồi dưỡng cho HS hệ thống tri thức, hiểu biết về mọi vấn đề diễn ra trong cuộc sống, hệ thống kỹ năng sống (kỹ năng hoạt động trí và lực) để thông qua đó hình thành cho HS quan điểm và thái độ đúng đắn đối với bản thân, đối với cuộc sống. Vậy quá trình dạy học, về bản chất là quá trình nhận thức đặc biệt của HS do GV tổ chức, điều khiển nhằm chiếm lĩnh nội dung học vấn phổ thông. Nói cách khác, quá trình dạy học là quá trinh nhận thức độc đáo của HS dưới vai trò chủ đạo của GV nhằm thực hiện mục đích, nhiệm vụ dạy học. 1.1.2. Mối quan hệ biện chứng giữa dạy và học [5], [42] Dạy học là sự điều khiển tối ưu quá trình HS chiếm lĩnh khái niệm, kiến thức khoa học từ đó hình thành và phát triển nhân cách cho HS. Dạy học là loại hình hoạt động hai chiều, nó đòi hỏi nhất thiết phải có tác động qua lại giữa GV và HS. Tác động ấy diễn ra trong những điều kiện nhất định (điều kiện vật chất- học tập, điều kiện vệ sinh, điều kiện tâm lý, đạo đức, thẩm mỹ...). Dạy học không thể thiếu tác động qua lại biện chứng giữa GV và HS. Nếu sự tích cực truyền đạt của GV mà không có sự tích cực hoạt động để tiếp thu kiến thức của HS thì quá trình dạy và học thực tế không diễn ra. Do đó, bất kì GV nào, dạy bộ môn gì đều phải nhận thức được bản chất của việc học tích cực và xác định đúng đắn mối quan hệ biện chứng giữa dạy và học. 1.1.3. Vai trò của giáo viên trong quá trình dạy học [5], [42] 19 Trước những yêu cầu đổi mới của sự nghiệp giáo dục, với việc ứng dụng hệ thống các phương pháp dạy học tích cực, nhà trường đang có những biến đổi về chất trong cách dạy và cách học. Học sinh đến trường không phải chỉ để nghe những điều thầy dạy vì "nghe rồi quên, nhìn thì sẽ nhớ, nhưng làm thì mới hiểu" (tục ngữ cổ phương Đông). Chỉ có bắt tay vào làm mới có thể hiểu sâu sắc. Đúng như Brune đã nhận xét: "Kiến thức thu nhận bằng con đường tự khám phá là kiến thức vững chắc nhất, đáng tin cậy nhất". Để có thể "làm", HS không chỉ làm theo những mẫu có sẵn mà làm theo cái cần thiết, mục đích và yêu cầu đã định. Học sinh cần được bồi dưỡng năng lực tư duy sáng tạo, năng lực giải quyết vấn đề. Chính trong quá trình bồi dưỡng năng lực đó, vai trò của người GV lại càng quan trọng hơn bao giờ hết. Trong quá trình đó, thầy là người thiết kế, điều khiển để cho học tập tự giác và tích cực. Thầy kích động và khơi dậy hứng thú học tập của trò, tổ chức và điều khiển để trò chủ động, tích cực học tập. Trò được học với tư cách đích thị là mình, được nghĩ bằng cái đầu của mình, được nói bằng lời của mình, được viết theo ý mình, không bị gò ép, áp đặt. Điều này rất quan trọng, như câu nói bất hủ của William A.Ward: "Chỉ nói thôi là thầy giáo xoàng, giảng giải là thầy giáo tốt, minh họa biểu diễn là thầy giáo giỏi, gây hứng thú học tập là thầy giáo vĩ đại". 1.1.4. Tính tích cực trong học tập [4], [8], [11] 1.1.4.1. Khái niệm tính tích cực Tính tích cực là một thuộc tính của nhân cách, nó có liên quan và phụ thuộc vào các thuộc tính khác đặc biệt là thái độ, nhu cầu, hứng thú và động cơ của chủ thể. Tính tích cực nằm trong hoạt động, biểu hiện qua hành động và ảnh hưởng rất lớn đến kết quả hoạt động. Nó làm cho quá trình học tập, tìm tòi, sáng tạo có tính định hướng cao hơn, từ đó con người dễ làm chủ và điều khiển hoạt động của mình. 1.1.4.2. Vai trò của tính tích cực trong học tập Tính tích cực là một trong những điều kiện rất quan trọng để HS đạt được kết quả cao trong học tập. Tính tích cực giúp HS tiếp thu kiến thức nhanh hơn, ghi nhớ tốt hơn, HS sẽ vận dụng linh hoạt, sáng tạo kiến thức vững chắc thu được qua quá trình học tập tích cực vào thực tiễn cuộc sống. Tính tích cực của HS là một động lực của quá trình dạy học: HS năng động, tích cực tham gia các hoạt động của GV thiết kế sẽ giúp quá trình dạy- học đạt được 20 mục tiêu quan trọng nhất là đào tạo những con người năng động sáng tạo cho sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc. 1.1.4.3. Những biểu hiện của tính tích cực - Sự chuyên cần. - Sự hăng hái. - Sự tự giác. - Sự chú ý trong học tập. - Sự quyết tâm trong học tập. - Kết quả học tập. 1.1.4.4. Yếu tố ảnh hưởng đến tính tích cực Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tính tích cực học tập ở HS như: thái độ, nhu cầu, hứng thú, động cơ, ý chí, sức khoẻ, môi trường,…Trong đó yếu tố nhu cầu, động cơ và hứng thú có ảnh hưởng rất sớm đến tính tích cực của HS. 1.1.4.5. Mối quan hệ giữa tính tích cực học tập và hứng thú nhận thức Trong quá trình học tập tính tích cực nhận thức luôn có quan hệ chặt chẽ với hứng thú nhận thức. Các nhà sư phạm đã quan tâm đến vai trò của hứng thú nhận thức trong quá trình học tập. Lý luận dạy học hiện đại coi hứng thú nhận thức là yếu tố có ý nghĩa to lớn không chỉ trong quá trình dạy học mà cả đối với sự phát triển toàn diện, sự hình thành nhân cách của HS. Hứng thú là yếu tố quan trọng dẫn đến sự tự giác. Hứng thú và tự giác là yếu tố tâm lý đảm bảo sự hình thành, phát triển tính tích cực, độc lập sáng tạo trong học tập. Ngược lại, phong cách học tập tích cực, độc lập sáng tạo có ảnh hưởng tới sự phát triển hứng thú và tính tự giác. Hứng thú nhận thức được hình thành qua các hình thức tổ chức học tập, trong việc hoàn thành các hoạt động nghiên cứu độc lập sáng tạo. Nếu HS được độc lập tiến hành thí nghiệm, quan sát, so sánh, phân tích khái quát hoá các hiện tượng hoá học thì các em sẽ hiểu sâu sắc kiến thức và bộc lộ rõ hứng thú nhận thức. Từ kinh nghiệm, thực tiễn dạy học và kết quả nghiên cứu thực nghiêm cho thấy rằng để hình thành, phát triển hứng thú nhận thức cần có các điều kiện: - Phải phát huy tối đa hoạt động tư duy tích cực của HS bằng cách tổ chức các tình huống có vấn đề, khi giải quyết vấn đề cần đòi hỏi sự dự đoán, nêu giả thuyết, tổ chức các cuộc tranh luận giữa các ý kiến, nhận xét một vấn đề, một hiện tượng có các quan điểm trái ngược nhau. 21 - Việc lựa chọn nội dung, phương pháp dạy học phải phù hợp với năng lực, hứng thú và nhu cầu nhận thức của HS. Nội dung học tập quá dễ hoặc quá khó đều không gây được hứng thú cho HS. Giáo viên cần tổ chức, thiết kế bài học có sự hướng dẫn HS tìm thấy cái mới về kiến thức, về phương pháp nghiên cứu thì HS sẽ thấy hào hứng, tự tin tham gia vào quá trình tìm tòi, tự lực giành lấy kiến thức. - Sự giao tiếp thân thiện giữa GV và HS, giữa HS và HS sẽ tạo ra không khí học tập hào hứng, khuyến khích HS thể hiện được sự nhận thức của mình, trao đổi về các ý kiến của nhau, phân tích các quan điểm, khái niệm khoa học, bày tỏ các ý tưởng phát triển vấn đề …Những hình thức tổ chức học tập phong phú sẽ tạo ra được không khí học tập cho cả lớp, niềm vui, hứng thú học tập đến từng cá nhân. Vì vậy các nhà sư phạm quan tâm nhiều đến mối quan hệ giữa tính tích cực nhận thức và hứng thú học tập của HS để lựa chọn, xác định xu hướng đổi mới phương pháp dạy học (PPDH) của các cấp học, môn học. 1.2. Hứng thú học tập 1.2.1. Khái niệm hứng thú [4], [17], [19], [22], [25], [40] 1.2.1.1. Quan điểm duy tâm và phiến diện siêu hình về hứng thú Trên thế giới, vấn đề hứng thú đã được nhiều nhà tâm lý học nghiên cứu và có nhiều quan điểm khác nhau về hứng thú, thậm chí trái ngược như: - Annoi, nhà tâm lý học người Mỹ, cho rằng hứng thú là một sự sáng tạo của tinh thần với đối tượng mà con người muốn tham gia vào. - Còn Harlette Buhler đưa ra khái niệm hứng thú là một hiện tượng phức hợp cho đến nay vẫn chưa được xác định, hứng thú không những chỉ toàn bộ những hành động khác nhau mà còn thể hiện cấu trúc bao gồm các nhu cầu. - Theo K.Strong và W.James thì hứng thú là một trường hợp riêng của thiên hướng biểu hiện xu thế hoạt động của con người như là một nét tính cách. …….. Nhìn chung các nhà tâm lý học đề cập ở trên đều có quan điểm hoặc là duy tâm hoặc là phiến diện siêu hình về hứng thú. Tác hại của các quan điểm này là nó phủ nhận vai trò của giáo dục và tính tích cực của cá nhân trong sự hình thành của hứng thú. 1.2.1.2. Quan điểm duy vật biện chứng về hứng thú  Tâm lý học Macxit xem xét hứng thú theo quan điểm duy vật biện chứng. Coi hứng thú không phải là cái trừu tượng vốn có trong mỗi cá nhân mà là kết quả 22 của sự hình thành và phát triển nhân cách cá nhân, nó phản ánh một cách khách quan thái độ đang tồn tại ở con người. Khái niệm hứng thú được xét dưới nhiều khía cạnh khác nhau như: - V.N.Miasixep, V.G.Ivanôp, A.Gackhipop coi hứng thú là thái độ nhận thức tích cực của cá nhân với những đối tượng trong hiện thực khách quan. - P.A.Đudich cho rằng hứng thú là biểu hiện xu hướng đặc biệt của cá nhân nhằm nhận thức những hiện tượng nhất định của cuộc sống xung quanh, đồng thời biểu hiện thiên hướng tương đối ổn định của con người đối với các hoạt động nhất định. - Trong từ điển tâm lý học, hứng thú được coi là một biểu hiện của nhu cầu, làm cho chủ thể tìm cách thỏa mãn nhu cầu tạo ra khoái cảm thích thú. Tóm lại: Các nhà tâm lý học Macxit đã nghiên cứu hứng thú theo quan điểm duy vật biện chứng đã chỉ ra tính chất phức tạp của hứng thú, xem xét hứng thú trong mối tương quan với các thuộc tính khác của nhân cách (nhu cầu, xúc cảm, ý chí, trí tuệ,…).  Ở Việt Nam, hứng thú được các nhà tâm lý học quan tâm tìm hiểu và đưa ra một số khái niệm không giống nhau. - Theo Nguyễn Quang Uẩn: “Hứng thú là thái độ đặc biệt của cá nhân đối với đối tượng nào đó, vừa có ý nghĩa đối với cuộc sống, vừa có khả năng mang lại khoái cảm cho cá nhân trong quá trình hoạt động”. Khái niệm này vừa nêu được bản chất cửa hứng thú, vừa gắn hứng thú với hoạt động của cá nhân. - Nhóm của tác giả Phạm Minh Hạc- Trần Trọng Thủy cho rằng: “khi ta có hứng thú về một cái gì đó, thì cái đó bao giờ cũng được ta ý thức và hiểu ý nghĩa của nó đối với cuộc sống của ta. Hơn nữa ở ta xuất hiện một tình cảm đặc biệt đối với nó, do đó hứng thú lôi cuốn hấp dẫn chúng ta về phía đối tượng của nó tạo ra tâm lý khát khao tiếp cận đi sâu vào nó”. - Nhiều nhà tâm lý cho rằng: “Hứng thú là một thái độ đặc biệt của cá nhân với đối tượng thể hiện ở sự chú ý tới đối tượng, khao khát đi sâu nhận thức đối tượng và có sự thích thú được thỏa mãn với đối tượng”. - Theo Từ điển Tiếng Việt: hứng thú có hai nghĩa: “Biểu hiện của một nhu cầu, làm cho chủ thể tìm cách thỏa mãn, tạo ra khoái cảm, thích thú và huy động sinh lực để cố gắng thực hiện” và “sự ham thích”. 23 Qua các tài liệu ở trên, chúng ta có thể quan niệm rằng hứng thú là thái độ của cá nhân đối với một đối tượng hay quá trình nào đó đã đem lại những khoái cảm, thích thú và kích thích mạnh mẽ đến tính tích cực cá nhân đòi hỏi họ có thể huy động sinh lực một cách trọn vẹn để thực hiện. Tạo hứng thú trong dạy học là quá trình người GV tác động vào nội dung học tập, môi trường giúp HS thích thú, quan tâm đến chúng từ đó ham thích tìm hiểu để tự bổ sung kiến thức, nâng cao trình độ. Việc làm này là một điều rất quan trọng, nó góp phần giúp cho quá trình dạy và học đạt được hiệu quả cao. Trong luận văn này, chúng tôi lựa chọn định nghĩa: “Hứng thú là thái độ lựa chọn đặc biệt của cá nhân đối với một đối tượng nào đó, vừa có ý nghĩa đối với cuộc sống, vừa có khả năng mang lại xúc cảm cho cá nhân trong quá trình hoạt động" và khái niệm: “Hứng thú là sự ham thích" làm cơ sở lý luận cho đề tài nghiên cứu. 1.2.2. Biểu hiện của hứng thú [27] Có khá nhiều quan niệm khác nhau về những biểu hiện của hứng thú nhưng theo chúng tôi, hứng thú được biểu hiện ở các mặt sau: - Về mặt trí tuệ: + Luôn say mê, tích cực sáng tạo trong tìm hiểu nhận thức sự việc. + Có đầu óc tò mò khoa học, ham hiểu biết; sẵn sàng học hỏi và thường xuyên đặt câu hỏi để hiểu sâu vấn đề hơn. + Có nhu cầu vận dụng vào thực tiễn cuộc sống và thích làm những công việc khó. - Về mặt ý chí: + Kiên nhẫn suy nghĩ, không ngại khó- sợ khổ, khắc phục khó khăn tìm hiểu vấn đề cho đến cùng. + Chịu khó tìm hiểu qua internet, các phương tiện thông tin đại chúng hay qua những người xung quanh để nâng cao tầm hiểu biết của mình về vấn đề. - Về mặt năng lực: Phát triển mạnh mẽ và thể hiện rõ nét những năng lực thuộc lĩnh vực nhận thức như năng lực quan sát, năng lực tư duy, năng lực so sánh, năng lực tổng hợp, năng lực phân tích, năng lực khái quát hóa- trừu tượng hóa,… - Về mặt tình cảm: + Rất hứng thú, phấn khởi trong quá trình tìm hiểu, biết phát huy sáng kiến hay cải tiến trong hoạt động. 24 + Chủ động dành nhiều thời gian cho việc tìm hiểu, nhận thức. + Thích vượt qua những khó khăn và vui sướng, hạnh phúc khi biết thêm một kiến thức mới, vấn đề mới hay hoàn thành mục tiêu đã đề ra. - Về mặt kết quả: + Không nản chí khi gặp thất bại, biết rút ra bài học kinh nghiệm từ những thất bại đó để đi đến thành công. + Thường xuyên thành công trong công việc. 1.2.3. Cấu trúc của hứng thú [19], [21] Phân tích cấu trúc của hứng thú, tiến sĩ tâm lý học N. G. Marôzôva đã đưa ra ba yếu tố đặc trưng cho hứng thú + Có xúc cảm sâu sắc, đúng đắn với đối tượng gây ra hứng thú. + Cá nhân nhận thức được đối tượng đã gây ra hứng thú. + Có hành động vươn tới chiếm lĩnh đối tượng. Ba thành tố trên có liên quan chặt chẽ với nhau trong hứng thú của cá nhân, tương tác lẫn nhau. Trong cấu trúc hứng thú, sự tồn tại của từng mặt riêng lẻ không có ý nghĩa đối với hứng thú, không nói lên mức độ của hứng thú. Ở mỗi giai đoạn phát triển khác nhau của hứng thú, mỗi thành tố đó có thể nổi lên mạnh hay yếu, ít hay nhiều. Xúc cảm là yếu tố không thể thiếu được trong hứng thú của cá nhân. Nhưng nếu chỉ dừng ở mức độ xúc cảm với đối tượng thì chưa phải là hứng thú. Nếu chỉ nói đến mặt nhận thức thì mới là sự hiểu biết của con người với đối tượng. Còn khi nói đến mặt hành động là chỉ đề cập đến hình thức biểu hiện bên ngoài, không thấy được xúc cảm, tình cảm của họ với đối tượng đó. Bất kỳ hứng thú nào cũng là thái độ xúc cảm tích cực của chủ thể với đối tượng, đó là sự thích thú với bản thân đối tượng; còn nhận thức là tiền đề cho việc hình thành xúc cảm. Khi cá nhân có xúc cảm thực sự với đối tượng muốn chiếm lĩnh, có niềm vui tìm hiểu và nhận thức đối tượng thì họ mới tích cực hành động. Do đó, hứng thú phải là sự kết hợp giữa xúc cảm, nhận thức và hành động tích cực, nghĩa là có sự kết hợp giữa sự hiểu biết về đối tượng với sự thích thú và tính tích cực hoạt động để chiếm lĩnh đối tượng. 1.2.4. Phân loại hứng thú [48] Hứng thú của con người muôn màu, muôn vẻ. Căn cứ vào nội dung đối tượng, nội dung hoạt động hứng thú được chia ra làm 5 loại: 25 - Hứng thú vật chất là loại hứng thú biểu hiện thành nguyện vọng như muốn có chỗ ở đầy đủ, tiện nghi, ăn ngon, mặc đẹp... - Hứng thú nhận thức là hứng thú dưới hình thức học tập như: hứng thú Vật lý học, hứng thú Hóa học, hứng thú Tâm lý học... - Hứng thú lao động nghề nghiệp là hứng thú một ngành nghề cụ thể: hứng thú nghề GV, nghề công an, nghề bác sĩ... - Hứng thú xã hội- chính trị là hứng thú một lĩnh vực hoạt động chính trị. - Hứng thú thẩm mỹ là hứng thú về cái hay, cái đẹp như văn học, phim ảnh, âm nhạc,... 1.2.5. Tác dụng của hứng thú [4] - Hứng thú duy trì trạng thái tỉnh táo của cơ thể. Hứng thú làm cho con người phấn chấn vui tươi, làm việc lâu mệt mỏi. Chỉ khi nào có hứng thú thì sự cố gắng mới được bền bỉ. Hứng thú làm cho quá trình dạy học trở nên hấp dẫn. - Hứng thú cho phép con người duy trì sự chú ý thường xuyên. - Hứng thú làm chỗ dựa cho sự ghi nhớ (quy luật hướng đích và quy luật ưu tiên). - Hứng thú tạo ra và duy trì tính tích cực nhận thức, tích cực hoạt động. Chỉ có hứng thú đối với một hoạt động nào đó mới đảm bảo cho hoạt động ấy được tích cực. - Hứng thú là động cơ chiếm ưu thế trong hoạt động hàng ngày của con người. Hứng thú là hệ động cơ duy nhất có thể duy trì được công việc hàng ngày một cách bình thường. Hứng thú ảnh hưởng đến tính chất, diễn biến và kết quả của hoạt động. Hứng thú làm cho hiệu quả của hoạt động được nâng cao. - Cảm xúc hứng thú tham gia điều khiển tri giác và tư duy. Hứng thú điều khiển hoạt động định hướng. Chính cảm xúc hứng thú cùng với các cấu trúc và định hướng nhận thức quyết định phương hướng của tri giác, nhận thức và hành động. - Hứng thú tạo cơ sở động cơ cho hoạt động nghiên cứu và sáng tạo. Hứng thú có vai trò trung tâm trong các hoạt động sáng tạo. - Hứng thú là hệ động cơ cực kỳ quan trọng trong sự phát triển các kỹ năng, kỹ xảo và trí tuệ. - Hứng thú rất cần thiết với sự phát triển nhân cách, phát triển tri giác và nhận thức. - Hứng thú có vai trò quan trọng trong sự phát triển cuộc sống xã hội và duy trì 26 các quan hệ giữa các cá nhân. Hứng thú cũng giúp duy trì các quan hệ tình dục và gia đình. 1.2.6. Hứng thú học tập [4], [19], [21] 1.2.6.1. Khái niệm hứng thú học tập Từ định nghĩa về hứng thú của tâm lý học hiện đại, trong luận văn này chúng tôi hiểu hứng thú học tập là sự ham thích của HS đối với một môn học nào đó, do thấy được ý nghĩa của môn học này đối với cuộc sống và đối với bản thân, đem lại sự hấp dẫn, lôi cuốn trong quá trình học tập bộ môn và kích thích HS hoạt động tích cực hơn. Có hai loại hứng thú trong học tập là hứng thú trực tiếp và gián tiếp. Hứng thú trực tiếp trong học tập là hứng thú đối với nội dung tri thức, quá trình học tập, và những phương pháp tiếp thu, vận dụng những tri thức đó. Như vậy, hứng thú trực tiếp được hình thành dựa trên sự say mê của HS đối với môn học, cũng như cách thức chiếm lĩnh các tri thức và vận dụng tri thức đó. Hứng thú gián tiếp trong học tập là hứng thú đối với những yếu tố tác động bên ngoài như được GV khen thưởng, được điểm cộng, đạt điểm cao trong học tập, GV giảng vui, dễ hiểu, do ảnh hưởng của bạn bè … và sẽ biến mất khi những yếu tố này không còn nữa. Hứng thú gián tiếp xuất hiện theo phản ứng có thể rất mạnh nhưng cũng thường ngắn ngủi. Những thành tố tâm lý cấu thành hứng thú học tập bao gồm 3 thành phần chủ yếu sau: - Xúc cảm - Nhận thức - Hành động 1.2.6.2. Các biểu hiện của hứng thú học tập Hứng thú học tập được biểu hiện thông qua các dấu hiệu, các chỉ số cụ thể trong hoạt động học tập, trong cuộc sống của các em. Nhà giáo dục có thể quan sát và nhận biết được chúng. Những biểu hiện này khá phong phú, đa dạng và nhiều khi còn phức tạp, chúng có thể đan xen vào nhau. Đó là: - Biểu hiện về mặt xúc cảm: HS có xúc cảm tích cực (yêu thích, say mê,...) đối với môn học như có niềm vui trong quá trình lĩnh hội kiến thức, mong chờ tiết học và luyến tiếc khi tiết học kết thúc, … - Biểu hiện về mặt nhận thức: HS nhận thức đầy đủ, rõ ràng những nguyên 27 nhân của sự yêu thích môn học như nội dung môn học hấp dẫn, phương pháp khám phá kiến thức hấp dẫn, vai trò của môn học có ý nghĩa trong cuộc sống... - Biểu hiện về mặt hành động: HS học tập tích cực, chủ động, sáng tạo không chỉ trong giờ lên lớp mà còn ở cả ngoài lớp hàng ngày, như:  Trong giờ lên lớp: + Say mê học tập, chăm chú nghe giảng. + Ghi chép bài đầy đủ, cẩn thận. + Tích cực suy nghĩ, hăng hái phát biểu xây dựng bài, trao đổi ý kiến với bạn bè và với GV. + Tích cực làm việc cùng nhóm để hoàn thành nhiệm vụ.  Ở ngoài lớp và ở nhà: + Độc lập và tự giác trong việc học tập. + Học bài, làm bài đầy đủ. + Tự giác làm thêm nhiều bài tập (ngoài yêu cầu của GV) + Tự sưu tầm, đọc thêm nhiều tài liệu, sách tham khảo có liên quan đến môn học. + Tự tổng kết những phần, những chương mục đã học và tìm ra mối liên hệ bên trong giữa chúng. + Từng bước tập vận dụng những kiến thức môn học vào thực tiễn. + Cố gắng giải nhanh và tìm nhiều cách giải các bài tập … - Biểu hiện về mặt kết quả học tập: Kết quả học tập đạt loại khá, giỏi. 1.2.6.3. Sự hình thành và phát triển hứng thú học tập Theo N. G. Marôzôva, trong quá trình phát triển cá thể, hứng thú học tập được hình thành và phát triển qua 3 giai đoạn sau: - Giai đoạn 1: Kích thích hứng thú học tập cho HS. Ở giai đoạn này các em bị cuốn hút bởi nội dung vấn đề GV trình bày. HS chú ý lắng nghe, trực tiếp thể hiện niềm vui khi nhận ra cái mới. Những niềm vui đó có thể mất đi khi giờ học kết thúc, nhưng cũng có thể trên cơ sở đó hứng thú được phát triển. Ở giai đoạn này HS chưa có hứng thú thật sự. Hứng thú chỉ xuất hiện khi HS mong muốn hiểu biết nhiều hơn, các em đặt ra câu hỏi và vui mừng khi được trả lời. - Giai đoạn 2: Hứng thú học tập được duy trì. Ở giai đoạn này HS thường xuyên bị lôi cuốn vào tiết học một cách thường xuyên hơn, nhờ đó các em có xúc cảm tích cực với môn học tức là hứng thú được duy trì. Thái độ nhận thức xúc cảm 28 với môn học sẽ thúc đẩy HS quan tâm tới những vấn đề đặt ra ở cả trong giờ học, lẫn sau khi giờ học đã kết thúc. Nói cách khác, ở các em đã có sự nảy sinh nhu cầu nhận thức, tìm tòi và phát hiện. - Giai đoạn 3: Hứng thú học tập trở nên bền vững. Nếu thái độ tích cực đó được duy trì củng cố, khả năng tìm tòi độc lập ở các em thường xuyên được khơi dậy thì các em dành nhiều thời gian rảnh rỗi của mình vào việc tìm tòi thêm những kiến thức có liên quan đến vấn đề mình yêu thích, tham gia hoạt động ngoại khóa, đọc thêm sách, tìm gặp những người cùng quan tâm tới những vấn đề của mình. Hứng thú bền vững là giai đoạn cao nhất của sự phát triển hứng thú học tập. Để hình thành hứng thú học tập, việc tổ chức hoạt động nhận thức phải thường xuyên chủ động, gắn liền với các mức độ phát triển của nó. Do đó các nhà sư phạm phải hiểu rõ các giai đoạn phát triển của loại hứng thú này. 1.2.6.4. Một số đặc điểm của hứng thú học tập A. K. Marcôva và V. V. Repkin cho rằng hứng thú học tập có một số đặc điểm sau: - Trong hứng thú tồn tại một sự kết hợp hữu cơ giữa các quá trình trí tuệ với các quá trình tình cảm- ý chí của HS. - Hứng thú học tập, lúc đầu hướng tới nội dung tri thức khoa học của môn học, sau đó tới các phương pháp khám phá ra nội dung đó. - Hứng thú học tập dần có được tính bền vững và có tính không bão hòa. - Hứng thú học tập là động lực thúc đẩy HS tích cực nghiên cứu đối tượng trong phạm vi của nó. 1.2.6.5. Tác dụng của hứng thú học tập Hứng thú học tập mang lại một số tác dụng đặc biệt như: - Là yếu tố cần thiết cho sự phát triển nhân cách, tri thức và nhận thức của HS. - Làm chỗ dựa cho sự ghi nhớ, cho phép HS duy trì sự chú ý thường xuyên và cao độ vào kiến thức bài học. - Làm cho hoạt động học trở nên hấp dẫn hơn vì các em được duy trì trạng thái tỉnh táo của cơ thể, giúp HS phấn chấn vui tươi, học tập lâu mệt mỏi. - Ảnh hưởng đến tính chất, cường độ, diễn biến, kết quả của dạy và học giúp cho hiệu quả của hoạt động này được nâng cao. 29 - Tạo ra và duy trì tính tích cực nhận thức, tích cực hoạt động tiếp thu, tìm hiểu kiến thức. - Giúp điều khiển hoạt động định hướng vì chính cảm xúc hứng thú tham gia điều khiển tri giác và tư duy. - Đóng vai trò trung tâm, tạo cơ sở, động cơ trong các hoạt động nghiên cứu và sáng tạo. - Góp phần quan trọng trong sự phát triển kĩ năng, kĩ xảo và trí tuệ của HS, làm cho hiệu quả của hoạt động học tập được nâng cao. 1.2.7. Bản chất của việc tạo hứng thú trong dạy học [27] 1.2.7.1. Hứng thú là kết quả của sự hình thành và phát triển cá nhân Hứng thú của con người không phải là những thuộc tính có sẵn hay mang tính bẩm sinh. Việc hình thành hứng thú không phải là quá trình tự phát bên trong của bản thân cá nhân mà nó bị quy định bởi môi trường xã hội xung quanh. Hứng thú kèm theo và ảnh hưởng đến sự phát triển tâm lý cá nhân. Hứng thú như là hiện tượng tâm lý- giáo dục với những tính chất phức tạp bởi vì nó không chỉ phụ thuộc vào đối tượng mà còn phụ thuộc vào con người hướng dẫn, giáo dục, di truyền, khả năng tập trung hứng thú. Hứng thú luôn có khuynh hướng về một đối tượng nhất định, các hứng thú của con người rất đa dạng tùy theo kinh nghiệm và sự phát triển cá nhân. 1.2.7.2. Hứng thú có liên quan mật thiết với nhu cầu Hứng thú là một thuộc tính tâm lý mang tính chất cá nhân và liên quan mật thiết với nhu cầu. Nhu cầu là cái có trước còn hứng thú là cái phát triển trên cơ sở nhu cầu. Tuy nhiên, động lực cơ bản thúc đẩy hoạt động của con người không phải là các nhu cầu mà chính là hứng thú, tình cảm, niềm tin, quan điểm. Đây chính là nguồn mong muốn hành động của con người. Các nhu cầu của con người là cơ sở đầu tiên, là lực thúc đẩy sơ cấp, là nguyên nhân thúc đẩy con người sống và hoạt động. Trên cơ sở nhu cầu mà những yếu tố hứng thú, tình cảm, niềm tin, quan điểm xuất hiện trong đời sống xã hội và trong hoạt động phong phú của con người. Những yếu tố này tham gia vào những quan hệ và liên hệ tương hỗ phức tạp với nhu cầu. Mối liên hệ giữa nhu cầu và hứng thú trong một lĩnh vực như hoạt động nhận thức của con người lại càng đặc biệt và nhiều vẻ. Hình thức hứng thú nhận thức đầu tiên là tò mò, đó là sự phản ứng lại với hoàn cảnh thay đổi, với sự xuất hiện cái mới ngoài ngoại giới. Sau đó, tính ham hiểu biết xuất hiện, đây chính là hình thức hiệu 30 nghiệm của biểu hiện hứng thú nhận thức. Hứng thú nhận thức có được những đặc điểm của nhu cầu tinh thần ở mức cao khi mà cá nhân luôn có những hoạt động tìm tòi, đứng ngồi không yên nếu nguyện vọng hiểu biết của mình không được thỏa mãn. Tác giả Su-ki-na đã nhấn mạnh “Khát khao nhận thức là nhu cầu bên trong của con người. Con người muốn đưa thế giới xung quanh đến sự hiểu biết, xu thế của mình” [27, tr.45]. 1.2.7.3. Hứng thú nhận thức là động cơ của hoạt động học tập Trong quá trình dạy học, hứng thú nhận thức được coi là động cơ của hoạt động học tập. Có thể hiểu, động cơ chính là sức hấp dẫn, lôi cuốn của đối tượng mà cá nhân cần chiếm lĩnh để thỏa mãn nhu cầu hay mong muốn của mình. Nói ngắn gọn, người học học vì cái gì thì cái đó chính là động cơ học tập của họ. Tuy nhiên, để có động cơ nói chung hay động cơ học tập nói riêng thì trước hết phải có đối tượng ở bên ngoài chủ thể, có giá trị đối với chủ thể và làm nảy sinh ở chủ thể nhu cầu chiếm lĩnh nó. Khi nhu cầu chiếm lĩnh đối tượng đó được cá nhân ý thức, sẽ trở thành động cơ thúc đẩy, định hướng và duy trì hành động. Trong quá trình dạy học, hứng thú luôn luôn có đối tượng của mình, trong đó thể hiện rõ nét xu hướng ở một lĩnh vực bộ môn xác định mà HS muốn ngày một hiểu biết sâu sắc bộ môn đó. 1.2.7.4. Hứng thú là một phương tiện dạy học Trong quá trình dạy học và giáo dục, hứng thú là phương tiện nâng cao tính tích cực hoạt động nhận thức của HS giúp cho quá trình này trở nên hấp dẫn hơn, lôi cuốn được sự chú ý tự nhiên đối với các em. Chúng ta không thể truyền đạt tất cả những kiến thức về thế giới xung quanh cho HS mà cần phải giúp các em biết lựa chọn những điều cần thiết, có ý nghĩa đối với bản thân để các em chủ động tìm hiểu. Hứng thú nhận thức của HS chịu nhiều ảnh hưởng bởi tài nghệ của người thầy. Hứng thú sẽ trở thành phương tiện giảng dạy đáng tin cậy khi GV sử dụng cùng với những phương tiện dạy học khác nhằm giúp cho việc nảy sinh cái mới trong sự phát triển tư duy của HS. 1.2.7.5. Hứng thú trong dạy học là quá trình tác động từ phía giáo viên và môi trường học tập vào học sinh, khiến các em chú ý, tập trung vào nội dung học tập Đối tượng tạo hứng thú cho HS chính là nội dung các môn học, việc tiếp thu những nội dung này là nhiệm vụ chủ yếu của hoạt động học tập. Người GV cần khai thác nội dung môn học, xây dựng những “ngòi nổ” tạo kích thích nhu cầu học tập của các em, giúp các em có sự quan tâm đặc biệt vào nội dung môn học. Việc phát 31 triển hứng thú nhận thức trong HS là một quá trình phức tạp trở thành đường lối chung trong việc giáo dục và phát triển HS. Sự thỏa mãn hứng thú nhận thức không bao giờ dẫn HS đến trạng thái bão hòa. Chính vì vậy, người GV cần phải tạo các quá trình tạo hứng thú nhận thức một cách thường xuyên và có hệ thống để tránh việc “bộc phát hứng thú” chỉ là hứng thú tạm thời dễ có thể nhanh chóng tàn đi mà không tác động được tới mặt hoạt động bên trong cũng như thái độ đối với học tập. 1.2.8. Các quy luật của việc tạo hứng thú trong dạy học [30] 1.2.8.1. Sự hứng thú phụ thuộc vào khả năng tiếp thu và những đặc điểm riêng của mỗi học sinh Khi GV khơi dậy sự hứng thú của HS trong lớp học, không phải tất cả các em đều hình thành hứng thú giống như nhau về cùng vấn đề đó. Cùng một nội dung, có em cảm thấy rất hứng thú, có em chỉ hơi hứng thú mà thôi nhưng cũng có em chẳng quan tâm, để ý đến. Tùy theo sở thích, kinh nghiệm và sự phát triển cá nhân mà HS có khả năng tiếp thu vấn đề GV truyền đạt từ đó có thể tạo hứng thú cho các em hay không. Khi HS chưa hiểu hoặc đang mơ hồ về vấn đề GV đang trình bày thì các em không thể hứng thú với nó được. Nếu HS hiểu được vấn đề GV trình bày nhưng vẫn còn một số nội dung, thông tin các em thấy hấp dẫn, lôi cuốn mà chưa được biết đến hay chưa giải thích được thì các em sẽ bị kích thích để tìm hiểu và đưa ra lời giải cho điều còn thắc mắc đó. Tuy nhiên, HS cũng không thể hứng thú với những vấn đề mà các em đã hiểu rõ. Chính vì vậy, người GV cần phải hiểu HS của mình về trình độ, sở thích và sự phát triển tâm lý lứa tuổi. Từ đó, GV có thể khai thác nội dung bài để tạo hứng thú được hầu hết các HS trong lớp với nhiều mức độ khác nhau theo khả năng tiếp thu của các em. 1.2.8.2. Quá trình hứng thú của học sinh phụ thuộc vào các điều kiện diễn ra trong môi trường học tập Môi trường học tập tốt thật sự cần thiết đối với HS. Khi có các điều kiện vật chất, vệ sinh, tâm lý đạo đức và thẩm mỹ thích hợp, HS dễ dàng tiếp thu bài học và hứng thú với nội dung hơn. Thật vậy, khi môi trường học tập xung quanh các em thoáng mát, yên tĩnh, các em có thể tập trung tốt vào bài học và dễ dàng tiếp thu những nội dung GV trình bày. Nếu môi trường học tập không trong lành, có những tiếng ồn, mùi hương hay đối tượng khác lạ sẽ làm giảm khả năng tập trung của các em. Vì thế, nhà trường và GV cần lưu ý tạo cho các em một môi trường học tập 32 trong lành thì quá trình tạo hứng thú cho HS trong khi giảng dạy sẽ đạt kết quả khả quan hơn. 1.2.8.3. Quá trình hứng thú của học sinh gắn liền với nhu cầu cá nhân và động cơ học tập Mỗi HS có những nhu cầu cá nhân và động cơ học tập riêng. Các em đến trường đều với mục đích chung là tiếp thu kiến thức. Tuy nhiên, đằng sau mục đích chung này, mỗi HS có nhu cầu và động cơ học tập khác nhau. Từ đó, các em có những thái độ học tập và tình cảm riêng đối với từng nội dung của môn học. Tùy theo nhu cầu cá nhân và động cơ học tập mà HS có những hứng thú trong học tập không giống nhau. Nếu GV hiểu được những nhu cầu cá nhân cũng như động cơ học tập của các em thì việc xây dựng nội dung tạo hứng thú trong quá trình dạy học càng đạt hiệu quả cao. Khi nội dung tạo hứng thú của GV không phù hợp với nhu cầu cá nhân cũng như động cơ học tập của các em thì quá trình hứng thú này dễ bị dập tắt, không có hiệu quả. 1.2.8.4. Thỏa mãn hứng thú không đạt đến trạng thái bão hòa Hứng thú không giống như những thuộc tính tâm lý khác của con người. Khi HS thỏa mãn, đạt được cảm giác hứng thú, chúng sẽ không dừng lại ở cảm giác đó. Ngược lại, các em sẽ có nguyện vọng tìm hiểu, nắm kiến thức với một kích thích mới, tìm nguồn hứng thú mới. Cứ thế, quá trình này cứ liên tục diễn ra mà không có điểm dừng. Vì thế, khi GV tạo hứng thú, HS được thỏa mãn hứng thú của mình ngay tại thời điểm đó. Nhưng quá trình này không kết thúc, hay có thể hiểu là hứng thú của các em chưa đạt đến được trạng thái bão hòa. Quá trình hứng thú khác lại hình thành, tiếp tục diễn ra giúp các em tìm đến với những điều kiện mới để thỏa mãn hứng thú khác của mình. Điều này rất cần thiết trong hoạt động dạy học, nếu GV giúp HS tìm được hứng thú về một vấn đề thì các em sẽ tiếp tục tìm hiểu thêm để thỏa mãn sự hứng thú của mình về những thông tin liên quan đến vấn đề đó. Như vậy, HS sẽ nâng cao tinh thần tự học, ham hiểu biết để mở rộng tri thức. 1.3. Các nhóm biện pháp tạo hứng thú trong dạy học Hóa học [4], [8], [19], [30] 1.3.1. Tạo hứng thú bằng cách tạo không khí lớp học tích cực, thân thiện “Không khí lớp học” có ý nghĩa quyết định đối với việc nâng cao chất lượng dạy học. “Không khí lớp học” là trạng thái tâm lý- một dạng của bầu không khí tâm lý của học sinh tại lớp học. Trạng thái tâm lý này nếu được chuẩn bị tốt sẽ giúp học sinh có thể chiếm lĩnh kiến thức một cách thuận lợi nhất. Có rất nhiều yếu tố ảnh 33 hưởng đến không khí lớp học: lớp học, GV, HS….trong đó yếu tố có vai trò quyết định vẫn là người GV. Để tạo ra không khí lớp học tích cực, thân thiện, làm cho HS thích thú được đến lớp, mong đợi đến giờ học người GV phải tạo ra sự giao tiếp thuận lợi giữa thầy và trò, giữa trò và trò. Bằng trình độ chuyên môn và năng lực sư phạm của mình, GV tạo được uy tín cao trước HS. Bằng tác phong gần gũi thân mật, GV chiếm được sự tin cậy của HS. Bằng cách tổ chức và điều khiển hợp lý các hành động của từng cá nhân với tập thể HS, GV sẽ tạo ra được hứng thú cho cả lớp và niềm vui học tập của từng HS. Kết quả học tập của HS chỉ đạt kết quả cao khi mà họ thích thú tiết học đó, môn học đó. Uy tín và PPDH của người GV có tác động mạnh đến các em HS. Do đó, việc GV chủ động tạo ra một không khí học tập làm kích thích hứng thú của HS sẽ đem lại một kết quả tốt trong nhận thức của HS. 1.3.1.1. Một số biện pháp cụ thể - Tạo hứng thú bằng thái độ giao tiếp thân thiện, vui vẻ, độ lượng nhưng nghiêm túc, đúng mực của GV trên lớp. - Tạo hứng thú bằng cách xây dựng tình cảm tốt đẹp thầy- trò. - Tạo hứng thú bằng cách khai thác những mẩu chuyện vui về Hóa học. - Tạo hứng thú bằng những lời dẫn bài lý thú. - Tạo hứng thú bằng thơ vui về Hóa học. 1.3.1.2. Những điểm cần chú ý Muốn tạo được không khí lớp học tích cực, thân thiện, người GV ngoài kiến thức chuyên môn vững vàng, năng lực sư phạm tốt cũng như kinh nghiệm thực tế thì cũng cần cả kiến thức của tâm lý học giáo dục. Sử dụng kiến thức tâm lý học giáo dục và vận dụng những thủ pháp về tâm lý một cách linh hoạt, uyển chuyển, phù hợp với thực tế trong giờ học sẽ làm không khí giờ học sôi nổi hơn, HS tích cực và hứng thú hơn trong học tập. - Về thủ pháp ngôn ngữ: trước hết, người GV nên luyện tập sao cho giọng nói phải rõ ràng, lưu loát, truyền cảm và có sức thuyết phục. Ngoài ra, cần sưu tầm những cách dẫn bài hấp dẫn, những câu chuyện vui, những câu nói hài hước, những bài thơ ngắn liên quan đến nội dung bài học giúp tạo sự hứng thú cho HS. - Về thủ pháp hành vi: trong quá trình dạy học, người GV cần kết hợp giao tiếp ngôn ngữ với giao tiếp phi ngôn ngữ; xây dựng mối quan hệ tốt đẹp giữa thầy và trò; khai thác những thí nghiệm vui đơn giản… 34 1.3.2. Tạo hứng thú bằng cách sử dụng phương tiện dạy học Hóa học là khoa học thực nghiệm. Chính vì vậy, việc sử dụng phương tiện dạy học là điều rất cần thiết. Sử dụng phương tiện dạy học vào trong quá trình giảng dạy không những có tác dụng tạo hứng thú cho HS mà còn góp phần nâng cao năng lực chuyên môn của người GV. Thường xuyên sử dụng phương tiện dạy học trong giảng dạy Hóa học góp phần nâng cao chất lượng quá trình dạy học và giúp các em HS sẽ hoàn toàn cảm thấy tin tưởng, hứng thú và yêu thích môn học hơn. 1.3.2.1. Một số biện pháp cụ thể - Tạo hứng thú bằng cách sử dụng thí nghiệm Hóa học vui. - Tạo hứng thú bằng cách sử dụng sơ đồ, hình vẽ, tranh ảnh. - Tạo hứng thú bằng cách khai thác, sử dụng những tiện ích của máy tính và internet. - Tạo hứng thú bằng cách khai thác, sử dụng phần mềm Hóa học. - Tạo hứng thú bằng cách sử dụng trình diễn đa phương tiện. - Tạo hứng thú bằng việc sử dụng những đoạn phim hay về Hóa học. 1.3.2.2. Những điểm cần chú ý Sử dụng các phương tiện dạy học cần đảm bảo các nguyên tắc: đúng lúc, đúng chỗ, đúng cường độ. 1.3.3. Tạo hứng thú bằng việc khai thác các nguồn kiến thức về Hóa học Kiến thức Hóa học vô cùng rộng lớn và hấp dẫn cũng như rất gần gũi và liên quan mật thiết đến thực tế đời sống. Nếu người GV biết khai thác nguồn kiến thức này một cách hiệu quả thì sẽ giúp cho HS thêm yêu thích môn học. Từ đó, các em hứng thú, say mê tìm hiểu thêm những kiến thức mà GV không có điều kiện cung cấp. 1.3.3.1. Một số biện pháp cụ thể - Tạo hứng thú bằng việc gắn kiến thức bài giảng với thực tiễn cuộc sống. - Tạo hứng thú bằng việc khai thác những thông tin mới lạ về Hóa học. - Tạo hứng thú bằng tính chất phức tạp, khó khăn, mạo hiểm, có vấn đề của kiến thức Hóa học. Cho HS tham gia những hoạt động sáng tạo: nghiên cứu, tìm tòi, khám phá kiến thức. - Tạo hứng thú bằng việc giới thiệu những kiến thức lịch sử của Hóa học. - Tạo hứng thú bằng việc khai thác những điều mang tính bí ẩn, bí mật. 35 - Tạo hứng thú bằng việc giới thiệu những giai thoại và những câu chuyện về các nhà khoa học Hóa học. 1.3.3.2. Những điểm cần chú ý Khi khai thác các nguồn kiến thức về Hóa học để tạo hứng thú cho HS, GV cần chú ý đề cập một số vấn đề sau: - Những điều mới lạ, những khác biệt với cái thông thường của nội dung kiến thức. - Những thành tựu hiện đại của khoa học liên quan đến nội dung kiến thức đang đề cập. - Cách nhìn mới đối với kiến thức: một kiến thức quen thuộc nhưng có thể phát hiện ra trong đó những nét mới nếu chúng ta quan sát nó dưới một góc độ khác, một cách nhìn khác, hoặc nghiên cứu nó một cách sâu sắc hơn. - Sự đổi mới kiến thức trên nền tảng kiến thức sẵn có của HS. - Những điều bí ẩn, bí mật, kích thích tính tò mò. - Tính lịch sử của nội dung kiến thức đang đề cập. - Ý nghĩa thực tế của nội dung kiến thức đang đề cập. - Giúp HS tự tìm tri thức mới cho mình. …….. 1.3.4. Tạo hứng thú bằng sự phong phú, đa dạng, luôn thay đổi của các phương pháp dạy học và các hình thức tổ chức dạy học Dạy học bằng sự đa dạng các phương pháp có nghĩa là sử dụng một cách hợp lý nhiều phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức dạy học khác nhau trong một giờ, một buổi lên lớp hay trong một khoá học để đạt hiệu quả dạy học cao. Dạy học bằng sự đa dạng các phương pháp bao hàm các nội dung sau đây: - Sử dụng nhiều phương pháp dạy học khác nhau: thuyết trình, đàm thoại, trực quan, nghiên cứu … - Sử dụng đa dạng các hình thức tổ chức dạy học: dạy trên lớp (học bài mới, ôn tập, luyện tập, kiểm tra), trong phòng thí nghiệm, thảo luận, làm việc theo nhóm, tự học, phụ đạo, tham quan… 1.4. Kết quả học tập 1.4.1. Khái niệm [23], [44] Kết quả học tập của HS hay thành tích học tập của HS trong tiếng Anh thường sử dụng các từ như “Achievement; Result; Learning Outcome”. Theo Từ 36 điển Anh Việt thì: “Achievement” có nghĩa là thành tích, thành tựu; sự đạt được, sự hoàn thành; “Result” có nghĩa là kết quả; “Learning Outcome” là kết quả học tập. Theo Norman E. Gronlund đã bàn đến “learning outcomes” như sau: “Mục đích của giáo dục là sự tiến bộ của HS. Đây chính là kết quả cuối cùng của quá trình học tập nhằm thay đổi hành vi của HS. Các nhà nghiên cứu giáo dục Việt Nam đã nghiên cứu tìm hiểu và đưa ra một số khái niệm về kết quả học tập như sau: - Theo tác giả Hoàng Đức Nhuận và Lê Đức Phúc: “Kết quả học tập là một khái niệm thường được hiểu theo hai quan niệm khác nhau trong thực tế cũng như trong khoa học: (1). Đó là mức độ thành tích mà một chủ thể học tập đã đạt, được xem xét trong mối quan hệ với công sức, thời gian đã bỏ ra, với mục tiêu xác định; (2). Đó còn là mức độ thành tích đã đạt của một HS so với các bạn học khác. - Theo tác giả Nguyễn Đức Chính: “Kết quả học tập là mức độ đạt được kiến thức, kĩ năng hay nhận thức của người học trong một lĩnh vực nào đó (môn học). - Theo tác giả Trần Kiều: “dù hiểu theo nghĩa nào thì kết quả học tập cũng đều thể hiện ở mức độ đạt được các mục tiêu của dạy học, trong đó bao gồm 3 mục tiêu lớn là: nhận thức, hành động, xúc cảm. Với từng môn học thì các mục tiêu trên được cụ thể hóa thành các mục tiêu về kiến thức, kỹ năng và thái độ”. - Theo chúng tôi thì “Kết quả học tập là mức độ đạt được kiến thức, kĩ năng hay nhận thức của người học trong một môn học” còn “Nâng cao kết quả học tập là nâng cao mức độ đạt được kiến thức, kĩ năng hay nhận thức của người học trong môn học đó”. 1.4.2. Những yếu tố góp phần nâng cao kết quả học tập của học sinh [4], [8], [11], [19], [22] 1.4.2.1. Hình thành động cơ, hứng thú học tập cho học sinh  Động cơ học tập: là những nhân tố kích thích, thúc đẩy tính tích cực học tập ở học sinh nhằm đạt kết quả nhận thức và hình thành phát triển nhân cách.  Biện pháp để tạo động cơ cho HS: Phải biết cách điều khiển, tổ chức hoạt động học tập để HS chiếm lĩnh kiến thức, giúp HS hiểu rằng học là để có kiến thức, để làm người có phẩm chất, đạo đức tốt. Luôn gần gũi, nắm vững tâm lý lứa tuổi, nhu cầu, khát vọng, mong muốn của HS, khuyến khích để HS có sự nỗ lực lớn, quyết tâm trong học tập và luôn là điểm dựa đáng tin cậy và tấm gương tốt để HS noi theo. 37  Mối quan hệ giữa động cơ học tập và hứng thú học tập: Động cơ học tập đúng sẽ tạo ra hứng thú, nhờ có hứng thú mà động cơ ngày càng mạnh mẽ. Sự kết hợp giữa động cơ đúng đắn và hứng thú bền vững sẽ giúp HS tiếp thu tri thức một cách tốt nhất. 1.4.2.2. Dạy học tích cực - Khái niệm: Phương pháp dạy học tích cực là các hoạt động dạy và học nhằm hướng vào việc tích cực hóa hoạt động học tập và phát triển tính sáng tạo của người học. Trong đó các hoạt động học tập được tổ chức và định hướng bởi GV, người học không thụ động mà tích cực tham gia vào quá trình tái tạo cho mình kiến thức mà nhân loại đã có, tham gia giải quyết các vấn đề học tập, qua đó lĩnh hội nội dung học tập và phát triên năng lực sáng tạo. - Một số phương pháp dạy học tích cực: phương pháp dạy học theo nhóm nhỏ; phương pháp dạy học nêu vấn đề- Ơricxtic; phương pháp nghiên cứu; tổ chức trò chơi dạy học; dạy học hợp đồng; dạy học dự án…. 1.4.3. Đổi mới hình thức tổ chức, kiểm tra, đánh giá kết quả học tập [12], [23], [44] Việc kiểm tra, đánh giá kết quả học tập đóng vai trò quan trọng giúp GV phát hiện kịp thời những thiếu sót, lỗ hổng kiến thức của HS trong quá trình tiếp thu kiến thức, cũng như kiểm tra được sự tiến bộ của HS trong học tập và có những biện pháp để cải thiện và ngăn chặn trình trạng học sút đi của HS. Từ đó có những biện pháp tích cực nhằm nâng cao kết quả học tập của HS. Để có được kết quả tốt, những biện pháp kiểm tra kết quả học tập của HS phải theo một kế hoạch định trước, có liên hệ với việc củng cố những kiến thức cũ với hình thức tổ chức, kiểm tra khác nhau bên cạnh đó cần đảm bảo những yêu cầu sau: Cần phải có tính khách quan đến mức tối đa có thể, khi chỉ có điều kiện kiểm tra một số ít HS, GV cần kiểm tra sơ lược các HS khác như kiểm tra vở bài tập về nhà, yêu cầu HS nhận xét bài làm, câu trả lời của bạn… Tạo điều kiện để HS có thể bộc lộ được thực chất hiểu biết của mình, trách nhiệm của bản thân trong việc kiểm tra kiến thức, cấm mọi hành vi gian lận trong kiểm tra (quay cóp, chỉ bài, nhắc bài bạn…), tránh đánh giá chung chung sự tiến bộ của toàn lớp hay cả nhóm HS với nhau. Cần chú trọng và nâng cao kĩ năng thực hành, năng lực vận dụng độc lập sáng tạo kiến thức của HS thông qua kiểm tra đánh giá. 38 1.5. Thực trạng việc tạo hứng thú trong dạy học Hóa học ở trường phổ thông 1.5.1. Mục đích điều tra Chúng tôi tiến hành điều tra 119 HS lớp 10 của 2 trường THPT trên địa bàn huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh để: - Tìm hiểu mức độ quan tâm, hứng thú của HS với môn Hóa học. - Tìm hiểu những nguyên nhân làm HS chưa hứng thú khi học môn Hóa học. - Thông qua quá trình điều tra đi sâu vào tìm hiểu, phân tích, đề xuất những biện pháp tạo hứng thú trong dạy học Hóa học phù hợp với đối tượng HS. 1.5.2. Kết quả điều tra 1.5.5.1. Tổng hợp ý kiến của học sinh về sở thích các môn học cơ bản trong chương trình phổ thông Bảng 1.1. Kết quả điều tra sở thích của HS đối với các môn học TT Mức độ (%) Môn học Rất thích Thích Bình thường Không thích 1 Toán 45.38 43.7 8.4 2.52 2 Ngữ Văn 14.29 42.02 38.66 5.04 3 Ngoại ngữ 15.97 30.25 42.02 11.76 4 Vật lý 15.13 28.57 47.06 9.24 5 Hóa học 12.61 29.41 51.26 6.72 6 Sinh học 3.36 21.01 58.82 16.81 7 Lịch sử 10.08 21.85 52.1 15.97 8 Địa lý 6.72 24.37 56.3 12.61 Qua khảo sát: môn Hóa học được HS yêu thích sau các môn Toán, Ngữ Văn, Ngoại ngữ, Vật lý; tỉ lệ HS yêu thích (rất thích và thích) là 42,02%. Vấn đề đặt ra cho chúng tôi là cần có những biện pháp để các em HS yêu thích môn Hóa học hơn. 1.5.5.2. Kết quả tổng hợp ý kiến của học sinh về môn Hóa học Theo ý kiến của 119 HS tại 2 trường thực nghiệm chúng tôi nhận thấy mức độ HS quan tâm đến môn Hóa học như sau: 39 Bảng 1.2. Kết quả điều tra mức độ quan tâm của HS đến môn Hóa học (Mức độ 1: Đồng ý; mức độ 2: phân vân; mức độ 3: không đồng ý) T T 1 Mức độ (%) Nội dung Môn Hóa học cung cấp cho em những tri thức bổ ích và cần thiết 1 2 3 47.9 48.74 3.36 2 Em luôn tập trung chú ý trong giờ học 30.25 59.66 10.09 3 Em hay có ý kiến xây dựng bài trong giờ học 7.56 67.23 25.21 27.73 49.58 22.69 22.69 43.70 33.61 25.21 50.42 24.37 21.01 68.07 10.92 19.32 64.71 15.97 20.17 36.13 43.70 29.41 63.03 7.56 13.45 50.42 36.13 16.81 21.85 61.34 41.18 20.17 38.66 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Em hay trao đổi với bạn về nội dung bài và các kiến thức có liên quan Em thích phân tích, sửa chữa, bổ sung câu trả lời của các bạn Em hay nêu thắc mắc những vấn đề chưa rõ với giáo viên Giờ học môn Hóa học, em thấy thoải mái và thích thú Em luôn chuẩn bị bài trước khi lên lớp Ngoài SGK, em còn có một số sách tham khảo để mở rộng kiến thức Em luôn độc lập, nghiêm túc khi làm bài thi, kiểm tra Khi rảnh rỗi, em thích đọc tài liệu về Hóa học và các tài liệu có liên quan Em biết vận dụng các kiến thức Hóa học vào giải quyết một số vấn đề thực tế Môn Hóa học là môn thi vào đại học Như vậy, môn Hóa học là môn thi đại học của nhiều em (41,18%), nhiều em HS mặc dù không phải là môn thi đại học nhưng cũng quan tâm và nhận thấy môn Hóa học cung cấp cho em những tri thức bổ ích và cần thiết (47.9%). Tuy nhiên, đây cũng chưa phải là tỉ lệ cao. 40 Qua khảo sát cũng thấy các em HS đã có ý thức tập trung chú ý trong giờ học (30,25%), có sự độc lập, nghiêm túc khi làm bài thi, kiểm tra (29,41%) nhưng việc chủ động, tích cực trong giờ học chưa cao thể hiện ở việc các em ít có ý kiến xây dựng bài; việc phân tích, sửa chữa, bổ sung câu trả lời của các bạn hoặc nếu nêu thắc mắc những vấn đề chưa rõ với giáo viên đều chưa cao. Việc chuẩn bị bài ở nhà cũng như sự tham khảo mở rộng kiến thức hoặc vận dụng kiến thức thức Hóa học vào giải quyết một số vấn đề thực tế còn nhiều hạn chế. 1.5.5.3. Kết quả tổng hợp ý kiến của học sinh về nguyên nhân làm cho các em chưa hứng thú học môn Hóa học Bảng 1.3. Kết quả điều tra về nguyên nhân các em chưa thích học môn Hóa học (Mức độ 1: Đồng ý; mức độ 2: phân vân; mức độ 3: không đồng ý) TT Mức độ (%) Các nguyên nhân 1 2 3 1 Môn Hóa học khô khan, không thực tế 77.31 22.69 2 Nội dung trừu tượng, khó hiểu 85.71 7.15 7.14 3 Có nhiều dạng bài tập mới, lạ chưa từng biết đến 86.55 7.56 5,89 4 GV không liên hệ tính chất giữa các chất rất khó học, khó nhớ và dễ nhầm lẫn 0 35.29 49.58 15,13 5 GV thường thuyết giảng quá nhiều. 36.13 51.26 12.61 6 GV ít dành thời gian chữa bài, ít quan tâm đến HS 22,69 63.03 14.28 7 GV không cung cấp, mở rộng kiến thức cho HS 43.70 56.30 0 8 Không được xem và làm nhiều thí nghiệm 93.28 6.72 0 9 Thiếu hình ảnh minh họa, liên hệ đến thực tế 92.44 7.56 0 10 Không có các hoạt động ngoại khóa 34.45 65.55 0 11 Chưa đúng và công bằng trong kiểm tra, đánh giá 29.41 63.03 7.56 42.86 57.14 0 12 13 Không có các phong trào thi đua trong học tập, giờ học buồn tẻ, nhàm chán Gia đình không khuyến khích và ủng hộ 42.86 28.57 28.57 Qua kết quả khát sát chúng tôi nhận thấy có nhiều nguyên nhân làm HS chưa hứng thú với bộ môn Hóa học, trong đó các nguyên nhân hàng đầu gây nên là “không được xem và làm nhiều thí nghiệm (93.28%) và thiếu hình ảnh minh họa (92.44%), liên hệ đến thực tế”… Chính vì GV không liên hệ thực tế, không cho HS 41 thấy Hóa học rất gần với đời sống mà họ thấy môn Hóa học trở lên “khô khan, không thực tế và nội dung trừu tượng, khó hiểu” (77.31%) dẫn đến sẽ có một phần không nhỏ HS thấy chán nản trong việc tiếp thu thụ động kiến thức. Vì vậy, việc học Hóa học trở lên quá tải với các em, dần dần các em sợ học, chán học. Một nguyên nhân khác làm HS chưa hứng thú với Hóa học chính là “có nhiều dạng bài tập mới, lạ chưa từng biết đến” (86.55%) làm một bộ phận HS do chưa chắc về kiến thức cơ bản khó tiếp nhận, đây có thể là do bản thân GV “ít dành thời gian chữa bài, ít quan tâm đến HS”, “không cung cấp, mở rộng kiến thức cho HS” . Như vậy, với những nguyên nhân làm HS chưa hứng thú với bộ môn Hóa học ở trên thì người GV hoàn toàn có thể điều chỉnh và khắc phục được. GV cần tìm hiểu và vận dụng thực hiện một số biện pháp tạo cho HS hứng thú bằng sự thay đổi phương pháp, hình thức dạy học: linh hoạt đa dạng trong mỗi giờ dạy, mỗi phần, chú ý hoạt động đặc trưng bộ môn (thí nghiệm biểu diễn, thí nghiệm thực hành, thí nghiệm vui Hóa học), sử dụng phương tiện kĩ thuật hỗ trợ dạy học, đặc biệt là phương tiện dạy học hiện đại cũng như các PPDH hiện đại. Tiểu kết chương 1 Trong chương này chúng tôi đã tìm hiểu, nghiên cứu về cơ sở lý luận của đề tài: quá trình dạy học, tính tích cực học tập, hứng thú nhận thức… và đi sâu vào tìm hiểu về hứng thú học tập, bản chất của việc tạo hứng thú học tập, các quy luật của việc tạo hứng thú trong dạy học trên cơ sở đó đề xuất các nhóm biện pháp tạo hứng thú trong dạy học Hóa học. Cũng trong chương này, chúng tôi đã điều tra thực trạng vấn đề hứng thú học tập môn Hóa học của HS và tạo hứng thú học tập môn Hóa học cho HS ở 2 trường THPT trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh (THPT Tiên Du 1, THPT Nguyễn Đăng Đạo). Trên cơ sở thực trạng chúng tôi đề xuất các biện pháp tạo hứng thú trong dạy học Hóa học được thể hiện ở chương 2. 42 Chương 2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH TRONG DẠY PHẦN PHI KIM, HÓA HỌC 10- THPT 2.1. Tổng quan về phần Phi kim, Hóa học 10- THPT Phần Phi kim, Hóa học 10- THPT được trình bày thành hai chương: chương “Nhóm Halogen” và chương “Oxi- Lưu huỳnh”. 2.1.1. Mục tiêu, nội dung kiến thức chương 5- Nhóm Halogen 2.1.2.1. Mục tiêu Về kiến thức: - Mô tả được cấu tạo nguyên tử và số oxi hóa của Halogen trong các hợp chất. - Trình bày được: Tính chất vật lí, tính chất hóa học cơ bản của các Halogen và một số hợp chất quan trọng của Halogen. - Nêu được ứng dụng, phương pháp điều chế Halogen và một số hợp chất quan trọng của Halogen. - Giải thích được: Tính oxi hóa mạnh của các nguyên tố Halogen. Nguyên nhân làm cho các Halogen có sự giống nhau về tính chất hóa học cũng như sự biến đổi có quy luật tính chất của đơn chất Halogen và hợp chất của chúng. - Nêu được nguyên tắc chung và phương pháp điều chế các Halogen và các hợp chất quan trọng của Halogen. Về kỹ năng: - Quan sát, làm một số thí nghiệm về tính chất Hóa học, tính chất vật lí của Halogen và hợp chất của chúng. - Học sinh vận dụng những kiến thức đã học về cấu tạo nguyên tử, liên kết Hóa học, độ âm điện, số oxi hóa và phản ứng oxi hóa khử… để giải thích một số tính chất của đơn chất Halogen và hợp chất Halogen. - Giải một số bài tập định tính và định lượng có liên quan đến kiến thức trong chương Halogen. Về tình cảm, thái độ: - Tạo cho HS lòng say mê học tập, yêu thích môn Hóa học từ đó yêu khoa học, ý thức vươn lên chiếm lĩnh khoa học, kỹ thuật. - Ý thức bảo vệ môi trường, chống ô nhiễm môi trường. - Ý thức vận dụng kiến thức Hóa học vào cuộc sống. 2.1.2.2. Cấu trúc nội dung 43 Chương 5- Nhóm Halogen được phân gồm 8 bài trong đó gồm 5 bài lí thuyết, 1 bài luyện tập và 2 bài thực hành. Clo Hiđroclorua – Axit clohiđric và muối clorua Sơ lược về hợp chất có oxi của clo Thực hành: Tính chất Hóa học của khí clo và hợp chất của clo Khái quát về nhóm Halogen Luyện tập về clo và hợp chất của clo Flo – Brom - Iot Thực hành: Tính chất Hóa học của Brom và Iot Luyện tập: Nhóm halogen halogen Hình 2.1. Sơ đồ cấu trúc nội dung kiến thức trong chương “Nhóm Halogen” 2.1.2. Mục tiêu, nội dung kiến thức chương 6- Oxi – Lưu huỳnh 2.1.2.1. Mục tiêu Về kiến thức: - Nêu được tính chất vật lý, trạng thái tự nhiên, cấu tạo của nguyên tử, phân tử các đơn chất, hợp chất trong chương như O2, O3, S, H2S, SO2, SO3, H2SO4. - Thuộc tính chất hoá học của các hợp chất H2S, SO2,SO3, H2SO4. - Nêu được một số ứng dụng quan trọng của O2, O3, S và các hợp chất SO2, SO3, H2SO4 cũng như nguyên tắc và phương pháp điều chế các chất đó. - Hiểu và nhận biết được axit sunfuric, gốc sunfat. Về kỹ năng: - Giải thích được tính chất của oxi, lưu huỳnh cũng như các hợp chất của chúng trên cơ sở cấu tạo nguyên tử, liên kết hoá học, độ âm điện và số oxi hoá. - Quan sát thí nghiệm hoặc hình ảnh thí nghiệm, giải thích hiện tượng để rút ra nhận xét và làm thí nghiệm (so sánh tính chất hóa học của H2SO4 loãng và H2SO4 đặc nóng, nhận biết ion sunfat, pha loãng axit sunfuric …) - So sánh tính oxi hoá của H2SO4 loãng và H2SO4 đặc nóng, nguyên nhân sự khác biệt của khả năng oxi hoá đó. - Viết các phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học và điều chế O2, H2S, SO2, SO3, H2SO4 trong PTN và trong công nghiệp (nếu có). 44 - Củng cố kỹ năng cân bằng phản ứng oxi hoá- khử, xác định vai trò của các chất trong phản ứng. - Giải được các dạng bài tập định tính và định lượng cơ bản của chương. - Làm việc nhóm, thuyết trình, đặt câu hỏi, … Về tình cảm, thái độ: - Tạo cho HS niềm say mê học tập, lòng tự tin, năng động và yêu thích môn học thông qua việc thuyết trình các chủ đề có liên quan đến kiến thức của chương. - Giáo dục tính kỉ luật và hợp tác với bạn, với thầy cô, tích cực thảo luận, phát biểu ý kiến xây dựng bài. - Giáo dục cho HS thấy được hoá học phục vụ cuộc sống con người qua những ứng dụng như dùng ozon để khử trùng nước sinh hoạt; giáo dục HS ý thức bảo vệ môi trường: chống gây ô nhiễm không khí, nguồn nước, bảo vệ tầng ozon. 2.12.2. Cấu trúc nội dung Chương 6: Oxi – lưu huỳnh được phân gồm 7 bài trong đó gồm 4 bài lí thuyết, 1 bài luyện tập và 2 bài thực hành. Thực hành: Tính chất của oxi, lưu huỳnh Oxi - Ozon Hiđro sunfua – Lưu huỳnh đioxit – Lưu huỳnh trioxit Lưu huỳnh Axit sunfuric – Muối sunfat Luyện tập: Oxi và lưu huỳnh Thực hành: Tính chất các hợp chất của lưu huỳnh Hình 2.2. Sơ đồ cấu trúc nội dungkiến thức trong chương 6 “Oxi, Lưu huỳnh” 2.1.3. Những chú ý về phương pháp dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT Trong các nghiên cứu về các Phi kim thuộc chương trình Hóa học 10 cần chú ý lựa chọn các PPDH và tổ chức các hoạt động hoạt động học tập cho HS cần đảm bảo các yêu cầu: - Sử dụng tích cực chức năng giải thích, dự đoán lý thuyết trong các bài dạy. - Xác định việc nghiên cứu các kiến thức về các nhóm Phi kim dựa trên quan điểm của thuyết electron, liên kết hóa học, định luật tuần hoàn là chính chứ không phải là cung cấp tư liệu về tính chất của các Phi kim. 45 - Vận dụng triệt để các kiến thức về sự biến đổi số oxi hóa của nguyên tố trong các đơn chất và hợp chất để giải thích các tính chất hóa học của chúng. - Thường xuyên làm rõ mối quan hệ phụ thuộc của tính chất các chất vào cấu tạo nguyên tử, liên kết hóa học trong phân tử, so sánh tính chất các nguyên tố trong nhóm và giải thích quy luật biến thiên tính chất, nguyên nhân giống nhau, khác nhau theo quan điểm cấu tạo chất. - Cần sử dụng thí nghiệm để nghiên cứu những tính chất mới, củng cố và phát triển nội dung kiến thức đã có về các Phi kim ở Trung học cơ sở. - Phát huy tối đa tính tích cực, độc lập của HS trong các hoạt động học tập. 2.2. Những định hướng khi xây dựng các biện pháp tạo hứng thú - Nội dung đưa ra trong các biện pháp phải phù hợp với nội dung bài học: đạt chuẩn kiến thức, kĩ năng, chính xác, khoa học, không gây tranh cãi, các sự kiện, tình huống đưa ra phải có mối liên hệ chặt chẽ giữa kiến thức sách giáo khoa với kiến thức thực tiễn trong cuốc sống, hợp lí và có hệ thống. Nội dung cần hướng vào trọng tâm, những kiến thức quan trọng, cần khắc sâu, cần ghi nhớ. Nội dung phải hay, hấp dẫn, sinh động, gần gũi, khơi gợi được hứng thú, qua đó phát triển kỹ năng tư duy giúp HS giải quyết vấn đề trong học tập. - Nội dung đưa ra trong các biện pháp phù hợp với tâm lý, lứa tuổi HS: GV cần sử dụng từ ngữ lôi cuốn sinh động, hấp dẫn, dễ hiểu, đảm bảo tính chính xác, khoa học không quá đơn điệu, nhí nhảnh hoặc quá màu mè phô trương. GV phải phân hóa nội dung vừa có khó vừa có dễ để tất cả HS đều có thể suy nghĩ và cùng có cơ hội trả lời. Nội dung cần mang tính thử thách nhưng trong phạm vi có thể giải quyết, cần có mối liên hệ chặt chẽ với thực tiễn cuộc sống, gắn với sản xuất công nghiệp…tầm quan trọng của Hóa học đối với bản thân và cuộc sống hằng ngày. - Nội dung đưa ra trong các biện pháp phù hợp với các đối tượng HS. Để gây được hứng thú học tập cần phải đáp ứng được nhu cầu của từng đối tượng HS. + Với HS giỏi, khá: luôn mong muốn có những thách thức lớn trong học tập, nhu cầu tìm tòi các kiến thức mới ngoài SGK. GV trong quá trình thiết kế cần đưa vào những hiện tượng bí ẩn, trái ngược, nghịch lí, có vấn đề hay các bài tập khó đòi hỏi sự tư duy cao nhằm kích thích tạo hứng thú cho các em. + Với HS trung bình, yếu: hứng thú là yếu tố góp phần để các em tích cực học tập nhằm nâng cao kết quả học tập. GV cần thiết kế những biện pháp mà các em có cơ hội được hoạt động, được thể hiện những mặt tích cực của bản thân. Bên cạnh đó 46 GV cần đưa thêm các yếu tố gắn liền với thực tiễn để các em thấy được rằng Hóa học không phải là một môn học khô khan với những bài tập hóc búa mà nó luôn gần gũi với cuộc sống hằng ngày, từ đó các em sẽ thấy yêu thích, hứng thú với môn học hơn, tìm hiểu để nâng cao kiến thức… - Nội dung đưa ra trong các biện pháp phù hợp với cơ sở vật chất: Trong quá trình thiết kế các biện pháp cần lưu ý đến cơ sở vật chất điều kiện của nhà trường. - Nội dung đưa ra trong các biện pháp phù hợp với thời lượng của bài học: Ngắn gọn xúc tích và logic, thông tin vừa đủ không quá nhiều chi tiết thừa. Các câu hỏi đưa ra rõ ràng, logic và hợp lí để HS có thể giải quyết được vấn đề một cách nhẹ nhàng, nhanh và hiệu quả nhất. 2.3. Các biện pháp tạo hứng thú học tập 2.3.1. Biện pháp 1. Sử dụng thí nghiệm hóa học trong quá trình dạy học - Thí nghiệm hóa học có ý nghĩa tác dụng to lớn, nó giữ vai trò cơ bản trong việc thực hiện những nhiệm vụ của việc dạy học Hóa học ở trường phổ thông. Thí nghiệm hóa học có tác dụng giúp HS tư duy trên những hiện tượng cụ thể, do đó HS dễ dàng nhận ra những tính chất đặc trưng của các hiện tượng, quá trình và mối quan hệ giữa các tính chất đó. Giúp nâng cao lòng tin của HS vào khoa học và góp phần phát triển tư duy của HS, hình thành và phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề thông qua quan sát, giải thích hiện tượng thí nghiệm. Giúp HS hình thành kĩ năng, năng lực thực hành, gây được sự hứng thú và tính tích cực nhận thức trong quá trình học tập. - Thí nghiệm được sử dụng trong dạy học bao gồm các thí nghiệm có trong sách giáo khoa hoặc các thí nghiệm Hóa học vui. 2.3.1.1. Sử dụng thí nghiệm trong dạy học  Một số vấn đề cần lưu ý để thí nghiệm tạo hứng thú cho HS - GV cần chọn những thí nghiệm đơn giản, không độc hại, rõ ràng, nêu bật được vấn đề cần đề cập đến (nếu một số thí nghiệm độc hại có thể cho HS xem clip). - GV có thể biểu diễn thí nghiệm cho HS quan sát, tuy nhiên những thí nghiệm đơn giản GV nên để HS tự làm để tăng kĩ năng thực hành đồng thời gây hứng thú cho các em. - Với những vấn đề đơn giản, GV có thể tổ chức cho HS chia làm các nhóm tự đặt vấn đề, các nhóm tranh luận cùng nhau giải quyết vấn đề đó. 47 - Với những vấn đề đòi hỏi sự tư duy cao, GV nên áp dụng vào những lớp có đối tượng HS khá, giỏi vì nếu vấn đề quá khó so với lực học → HS sẽ nản, lười suy nghĩ và phản tác dụng của mục tiêu đã đề ra. - Nội dung để thiết kế phải cần lựa chọn cẩn thận để sao cho nội dung thật sự hấp dẫn, hay kích thích được trí tò mò, sự hứng thú khi khám phá tri thức của HS. - Không nên áp dụng ồ ạt vào các nội dung sẽ không có chất lượng mất cái hay của phương pháp.  Hệ thống thí nghiệm có thể sử dụng trong dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT Bảng 2.1. Hệ thống thí nghiệm có thể sử dụng trong dạy học TT Tên thí nghiệm 1 Clo tác dụng với kim loại (Cu hoặc Fe) 2 Tính tẩy màu của clo ẩm 3 Điều chế khí clo 4 Thử tính tan của hiđro clorua trong nước. 5 6 7 8 Axit clohiđric tác dụng Fe, CaCO3 Nhận biết gốc clorua Iot tác dụng với nhôm So sánh tính oxi hóa giữa clo, brom, iot. Bài Áp dụng Tính chất hóa học Clo Điều chế Cl2 trong PTN Tính tan của hiđro Hiđroclorua- axit clorua trong nước. clohiđric và muối Tính chất hóa học clorua Nhận biết ion clorua Flo- Brom- Iot Luyện tập: nhóm Halogen Tính chất hóa học iot Tính chất hóa học Phân biệt các ion F-, Cl-, Br-, I- 9 Nhận biết gốc Halogenua 10 Điều chế oxi và đốt sắt, cacbon cháy trong oxi Oxi- Ozon Tính oxi hóa của oxi 11 Lưu huỳnh tác dụng với sắt Lưu huỳnh Tính chất hóa học của lưu huỳnh 12 13 14 Điều chế hiđro sunfua và đốt cháy trong không khí Khí sunfurơ tác dụng với nước brom; tác dụng axit sunfuhiđric Axit sunfuric đặc tác dụng với Cu Hiđro sunfua. Lưu huỳnh đioxit.… Axit sufuric. Muối sunfat 48 Tính khử của hiđro sunfua Tính chất hóa học của lưu huỳnh đioxit Tính oxi hóa mạnh của axit sunfuric đặc Axit sunfuric đặc tác dụng với đường saccarozơ Muối bari tác dụng với axit sunfuric và muối sunfat 15 16 Tính háo nước của axit sunfuric đặc Nhận biết ion sunfat - Để hình thành khái niệm hoá học giúp HS có kết luận đầy đủ, chính xác về một qui tắc, tính chất của chất GV cần sử dụng thí nghiệm hoá học ở dạng đối chứng để làm nổi bật, khắc sâu nội dung kiến thức mà HS cần chú ý. Ví dụ: Khi dạy phần tính chất hóa học của clo (bài Clo, Hóa hóa 10), để khắc sâu tính chất của khí clo ẩm (dung dịch nước clo) có tính tẩy màu còn khí clo khô không có tính tẩy màu cần làm thí nghiệm đối chứng: + GV: lấy hai ống nghiệm to (hoặc bình tam giác), ống thứ nhất có chứa clo và 3ml H2SO4 đặc, ống thứ hai có chứa clo và 3ml nước. Nút kín ống nghiệm, khẽ lắc một thời gian để H2SO4 làm khô khí clo. Treo lơ lửng trong ống nghiệm có H2SO4 một băng giấy màu khô và trong ống nghiệm đựng nước một băng giấy màu hơi ẩm. + HS quan sát hiện tượng và nhận xét: khí clo qua H2SO4 đặc không làm mất màu giấy màu, khí clo qua nước làm mất màu giấy màu. + GV cùng HS khắc sâu tính tẩy màu của khí clo ẩm. - GV có thể dùng thí nghiệm hoá học để tạo ra mâu thuẫn nhận thức, gây ra nhu cầu tìm kiếm kiến thức mới trong HS. Khi này đã dùng thí nghiệm để tạo tình huống có vấn đề, GV cần nêu ra vấn đề nghiên cứu bằng thí nghiệm, tổ chức cho HS dự đoán kết quả thí nghiệm, hiện tượng sẽ xảy ra trên cơ sở kiến thức đã có của HS, hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm. Hiện tượng thí nghiệm không đúng với điều dự đoán của đa số HS. Khi đó sẽ tạo ra mâu thuẫn nhận thức, kích thích HS tìm tòi giải quyết vấn đề. Ví dụ: Khi nghiên cứu tính chất của axit sunfuric đặc (bài Axit sufuric. Muối sunfat, Hóa học 10) ta có thể dùng thí nghiệm tạo tình huống có vấn đề như sau: + Đặt vấn đề: khi cho Cu kim loại vào dung dịch axit sunfuric loãng thì phản ứng không xảy ra, vậy nếu cho mảnh đồng vào dung dịch axit sunfuric đặc thì có phản ứng không? Vì sao? 49 + HS dự đoán: không có phản ứng xảy ra do Cu đứng sau H trong dãy hoạt động hoặc có phản ứng xảy ra nhưng chưa rõ nguyên nhân. + GV tiến hành thí nghiệm hoặc hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm và quan sát hiện tượng khi cho mảnh đồng vào dung dịch axit sunfuric đặc, đun nóng nhẹ + HS: quan sát hiện tượng thấy Cu kim loại tan dần, dung dịch có màu xanh do tạo thành muối Cu2+, có khí thoát ra. Khi này trong HS xuất hiện câu hỏi tại sao Cu không tác dụng với axit sunfuric loãng mà tác dụng với axit sunfuric đặc, khí thoát ra là khí gì: mâu thuẫn nhận thức đã xuất hiện kích thích tư duy HS. + GV tiến hành thí nghiệm hoặc hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm kiểm tra khí thoát ra là khí gì bằng cách đặt cánh hoa màu cánh hoa hồng trên miệng ống nghiệm hoặc cho khí vào dung dịch nước brom. Từ hiện tượng sẽ kết luận được đây là khí SO2. - Để thay đổi không khí và tạo ấn tượng mạnh, GV có thể thiết kế các thí nghiệm ở dạng thí nghiệm vui và ảo thuật Hóa học. Những thí nghiệm này sẽ tạo được sự tò mò, thích thú, không khí lớp học tích cực, sôi nổi. Ví dụ: Các thí nghiệm thể hiện tính axit của axit clohiđric, điều chế oxi và đốt sắt, cacbon cháy trong oxi (tính oxi hóa của oxi), lưu huỳnh tác dụng với sắt... có thể thiết kế thực hiện ở hình thức thí nghiệm vui. - Một số thí nghiệm độc hại hoặc chưa có điều kiện thực hiện trực tiếp thì GV có thể cho HS xem clip, hình ảnh... Ví dụ: Thí nghiệm điều chế hiđro sunfua và đốt cháy trong không khí GV nên cho HS xem clip thí nghiệm; thí nghiệm điều chế khí clo GV có thể cho HS xem clip thí nghiệm đồng thời phân tích cả hình ảnh điều chế và thu khí khí clo trong PTN ở SGK... - GV có thể sử dụng bài tập thực nghiệm khi nghiên cứu, hình thành kiến thức mới hoặc khi luyện tập, rèn luyện kĩ năng cho HS. Khi này, HS phải vận dụng kiến thức để giải bằng lí thuyết rồi sau đó tiến hành thí nghiệm để kiểm nghiệm tính đúng đắn của những bước giải bằng lí thuyết và rút ra kết luận về cách giải. Ví dụ 1. Khi nghiên cứu thí nghiệm điều chế khí oxi trong PTN (bài Oxi- Ozon, Hóa học 10), GV có thể thực hiện: + GV chuẩn bị phiếu học tập với nội dung 50 Câu hỏi 1. Mô tả bộ dung cụ dùng để điều chế khí oxi ? 2. Hóa chất dùng để điều chế khí khí oxi trong phòng thí nghiệm? Vì sao khi lắp dụng cụ điều chế chất khí từ chất rắn thì miệng ống nghiệm đựng chất rắn phải hơi thấp hơn so với đáy ống nghiệm? 3. Mô tả hiện tượng và viết phương trình hóa học của phản ứng? 4. Làm thế nào chứng minh khí thu được là oxi? + GV phát phiếu học tập cho HS + GV cho HS quan sát hình ảnh bộ dụng cụ thí nghiệm và hóa chất cần dùng để điều chế oxi → yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1, 2. + GV cho HS quan sát mô phỏng điều chế khí oxi trong phòng thí nghiệm → trả lời các câu hỏi còn lại. + GV yêu cầu HS lần lượt trình bày kết quả, các HS còn lại bổ sung + GV nhận xét và kết luận Ví dụ 2. Khi dạy Luyện tập: nhóm Halogen (Hóa học 10), GV có thể thực hiện: + GV yêu cầu HS chuẩn bị bài tập với nội dung: Hãy làm các thí nghiệm hoá học chứng tỏ độ hoạt động của các Halogen giảm dần theo thứ tự từ Clo đến Iot. Các dụng cụ hoá chất đều có đủ. + HS: tiến hành các hoạt động: + Chọn phản ứng hoá học chứng minh độ hoạt động hoá học giảm dần của các Halogen và dự đoán hiện tượng xảy ra. + Chọn hoá chất, dụng cụ cần cho các thí nghiệm. + Quan sát màu sắc các chất tham gia phản ứng, dự kiến cách tiến hành thí nghiệm. + Tiến hành thí nghiệm, quan sát hiện tượng, đối chiếu với điều dự đoán. + Rút ra kết luận về cách giải. 2.3.1.2. Sử dụng thí nghiệm Hóa học vui trong dạy học Thí nghiệm Hóa học vui ngoài những vai trò tác dụng của thí nghiệm nói chung, nó còn tạo được ấn tượng mạnh, gây được sự thích thú, lôi cuốn HS bằng những hiện tượng kì lạ, hấp dẫn. Thí nghiệm Hóa học vui được xây dựng từ những kiến thức thực tế gần gũi trong cuộc sống sẽ gây sự chú ý, tò mò, tích cực tìm hiểu cho HS. Khi tìm thấy được lời giải đáp, HS sẽ thích thú, say mê tìm hiểu tri thức để mở rộng tầm hiểu biết của mình. 51 Thí nghiệm Hóa học vui không những được tiến hành trong tiết dạy mà còn được thực hiện trong giờ ngoại khóa, hoặc tự HS nghiên cứu một tính chất của chất tại nhà; không những do GV tiến hành mà có thể do tự HS thực hiện; nội dung kiến thức không nhất thiết là phải có liên quan đến trọng tâm bài giảng mà chỉ cần nó kích thích, tạo hứng thú để HS có thể sẵn sàng tiếp thu những kiến thức mới. Khi tạo hứng thú bằng việc sử dụng thí nghiệm Hóa học vui, GV cần kết hợp những lời dẫn làm khơi dậy trí tò mò, ham hiểu biết của HS, GV dẫn dắt HS quan sát những hiện tượng đặc biệt và hướng dẫn các em giải thích, tìm hiểu nguyên nhân.  Qui trình thiết kế: - Bước 1: Xác định nội dung kiến thức bài học có thể xây dựng thí nghiệm vui. - Bước 2: Xác định đối tượng thực hiện thí nghiệm: GV tiến hành hay HS thực hiện. Nếu thí nghiệm biểu diễn của GV thì mức độ khó và nguy hiểm có thể cao hơn. Còn thí nghiệm do HS thực hiện cần đơn giản, ít độc, dễ thực hiện. - Bước 3: Thiết kế thí nghiệm Hóa học vui: những thí nghiệm vui này ngoài tác dụng tạo sự bất ngờ, ấn tượng, gây hứng thú cho HS cũng cần phải dùng dụng cụ, hóa chất dễ tìm để có thể thực hiện thí nghiệm được nhiều lần. - Bước 4: Làm thử thí nghiệm và kiểm tra những yêu cầu sư phạm về kĩ thuật thực hiện thí nghiệm và khả năng thành công, tính an toàn, hiệu quả. - Bước 5: Thực hiện thí nghiệm theo kế hoạch.  Sử dụng: - GV có thể sử dụng vào bài giảng trên lớp hoặc trong những buổi ngoại khóa, đố vui Hóa học hay cho HS thực hiện. Tùy vào từng trường hợp cụ thể mà GV có thể điều chỉnh nội dung thí nghiệm cho hợp lý. - GV cần khai thác nguồn kiến thức hóa học cho phù hợp với thí nghiệm, giúp HS khơi dậy sự hứng thú vào nội dung bài học. Lượng hóa chất sử dụng cần vừa phải, tránh gây ngột ngạt không khí lớp học sẽ làm phản tác dụng của thí nghiệm. Ngoài ra, GV cần khai thác các phương pháp dạy học, những hoạt động dạy học và thủ pháp về tâm lý để thí nghiệm có thể mang đến kết quả cao hơn. - Khi sử dụng thí nghiệm trong những buổi ngoại khóa, đố vui Hóa học, GV có thể dùng lượng hóa chất lớn để thực hiện thí nghiệm vì không gian rộng rãi, thoáng đãng. GV cần lưu ý về dụng cụ thích hợp để cho hiện tượng rõ, đẹp và dễ quan sát. Nếu GV biết kết hợp những thủ pháp tâm lý gây bất ngờ và cách tổ chức 52 hoạt động tốt có kèm câu hỏi và phần thưởng thì HS sẽ hứng thú với thí nghiệm được xem và tham gia giải thích những hiện tượng Hóa học đó. - Khi HS được tự thực hiện thí nghiệm, HS sẽ rất thích thú vì được tự mình tìm hiểu, khám phá. Tuy nhiên, vì còn chưa có nhiều kinh nghiệm xử lý khi có sự cố xảy ra nên khi chọn thí nghiệm dành cho HS, GV cần thiết kế những thí nghiệm với mức độ khó vừa phải, ít nguy hiểm, nên vận dụng những kiến thức mà các em đã biết. Nếu kiến thức quá khó thì HS dễ gây chán nản, không hứng thú tìm hiểu.  Một số thí nghiệm Hóa học vui thực hiện trên lớp Bảng 2.2. Hệ thống một số thí nghiệm Hóa học vui thực hiện trên lớp TT 1 2 Tên thí nghiệm Bài Làm nước “sôi” bằng sợi dây kim Hiđroclorualoại axit clohiđric và Biến “trứng gà công nghiệp” muối clorua thành “trứng gà ta” Áp dụng Tính chất hóa học 3 Bàn tay phép thuật Flo- Brom- Iot 4 Trà chanh bị yểm bùa Luyện tập: Nhóm halgen 5 Đồ vật lưu niệm đặc biệt Thực hành số 3: Tính chất của brom và iot Tính chất vật lí và hóa học của iot Tính chất hóa học của iot; nhận biết I2 và ion Halogenua. Tính chất hóa học đặc biệt của HF và ứng dụng của nó 6 7 Châm đèn không cần ngọn lửa Mưa sao từ miệng ống nghiệm Oxi- Ozon Tính oxi hóa của oxi 8 Núi lửa phun Lưu huỳnh 9 Hóa than mà không cần đốt cháy Axit sufuric, muối sunfat 10 Làm rượu biến thành nước, nước Luyện tập: Oxi biến thành sữa và lưu huỳnh Tính chất hóa học của lưu huỳnh Tính háo nước của axit sunfuric đặc Tính chất hóa học của khí sunfurơ, nhận biết ion sunfat.  Thí nghiệm : Làm nước “sôi” bằng sợi dây kim loại a. Mục đích: - Thực hiện thí nghiệm kiểm chứng tính chất axit của axit clohiđric ở dạng thí nghiệm Hóa học vui. - Tạo hứng thú học tập cho HS. b. Hóa chất, dụng cụ: dung dịch HCl đặc, dây kim loại nhôm; ống nghiệm, giá ống nghiệm. 53 c. Lời dẫn đặt vấn đề: Thông thường, để làm sôi một chất lỏng ta cần phải đun lên. Vậy các nhà Hóa học có phương án nào khác hay không? d. Thực hiện: Rót “nước” vào một phần ba ống nghiệm, rồi nhúng vào đó một sợi dây kim loại màu trắng. Lập tức “nước” sẽ sôi sùng sục rồi hơi “nước” bay mù mịt, mờ cả thành ống nghiệm. Nhấc sợi dây kim loại ra, “nước” trong ống ngừng sôi, nhúng sợi dây vào, nó lại sôi sùng sục. Hình 2.3. Hình ảnh thí nghiệm: Làm nước “sôi” bằng sợi dây kim loại e. Giải thích cách thực hiện và hiện tượng: Dùng dung dịch axit HCl đặc làm “nước”, sợi dây kim loại màu trắng là dây nhôm. Khi nhúng nhôm vào dung dịch HCl đặc, phản ứng xảy ra mãnh liệt. Bọt khí H2 thoát ra rất mạnh trông như “nước” đang sôi sùng sục. Mặt khác, phản ứng cũng làm cho nhiệt độ của dung dịch tăng lên dần và “nước” bay hơi mù mịt càng làm cho hiện tượng xảy ra giống hệt như đang sôi. f. Đặt vấn đề tìm hiểu thêm: Ngoài “sợi dây kim loại” còn một số chất có tính chất kỳ lạ là làm sôi ngay các dung dịch mà không cần đun nóng. Các em hãy về nhà tìm hiểu những chất đó là chất gì.  Thí nghiệm: Biến “trứng gà công nghiệp” thành “trứng gà ta” a. Mục đích: - Thực hiện thí nghiệm kiểm chứng tính chất axit của axit clohiđric ở dạng thí nghiệm Hóa học vui. - Tạo hứng thú học tập cho HS. - Phát triển năng lực vận dụng kiến thức đã biết để tìm ra bản chất sự vật, hiện tượng. b. Hóa chất, dụng cụ: dung dịch HCl loãng, trứng gà công nghiệp (có màu vàng nâu), cốc thủy tinh, muỗng nhựa. 54 c. Lời dẫn đặt vấn đề: Vừa qua, có thông tin một số tiểu thương đã có hành vi gian lận thương mại bằng cách biến “trứng gà công nghiệp” thành “trứng gà ta” để thu lợi bất chính. Nhóm phóng viên báo điện tử VietNamNet đã điều tra được cách thực hiện của họ. Chúng ta có thể thực hiện được quá trình biến đổi này hay không? d. Thực hiện: Đặt quả trứng có màu vàng nâu vào cốc thủy tinh, rót “nước” vào cốc cho ngập quả trứng. Khi này, trên bề mặt quả trứng xuất hiện những bọt khí. Sau một thời gian, dùng muỗng nhựa cẩn thận lấy trứng ra, rửa bằng nước sạch, khi quan sát thì thấy bề mặt quả trứng đã chuyển sang màu trắng. Hình 2.4. Hình ảnh thí nghiệm: Biến “trứng gà công nghiệp” thành “trứng gà ta” e. Giải thích cách thực hiện và hiện tượng: - Nước ở đây là dung dịch axit HCl, thành phần chủ yếu của vỏ trứng là canxi cacbonat và các hợp chất khác của canxi do đó axit đã hòa tan lớp vỏ trứng này theo phương trình hóa học CaCO3(r) + 2HCl  CaCl2 + CO2 + H2O - Kết quả, vỏ trứng “gà công nghiệp” được bào mòn lớp canxi cacbonat tạo nên màu trắng hồng như màu của quả trứng “gà ta”. f. Đặt vấn đề tìm hiểu thêm: Tìm các chất có sẵn trong gia đình để giúp chúng ta “bóc vỏ” quả trứng luộc mà không cần dùng tay để bóc. Thí nghiệm: Bàn tay phép thuật (lưu đĩa CD) Thí nghiệm: Trà chanh bị yểm bùa (lưu đĩa CD) Thí nghiệm: Đồ vật lưu niệm đặc biệt (lưu đĩa CD) Thí nghiệm: Châm đèn không cần ngọn lửa (lưu đĩa CD) Thí nghiệm: Mưa sao từ miệng ống nghiệm (lưu đĩa CD) Thí nghiệm: Núi lửa phun (lưu đĩa CD) Thí nghiệm: Hóa than mà không cần đốt cháy (lưu đĩa CD) Thí nghiệm: Làm rượu biến thành nước, nước biến thành sữa (lưu đĩa CD) 55  Một số thí nghiệm vui và ảo thuật thực hiện khi ngoại khóa hoặc tự học sinh tiến hành Bảng 2.3. Hệ thống các thí nghiệm vui và ảo thuật Hóa học TT Tên thí nghiệm 1 Quấy “nước lã” thành “rượu mùi” 2 Bí quyết “trừ yêu” 3 Chất làm sôi dung dịch 4 Những chiếc cốc “thần” 5 Sự cháy trong lòng chất lỏng 6 Mực bí ẩn 7 Lắc bột trắng thành bột vàng 8 Kiểm tra chất lượng thuốc iot 9 Đi tìm vitamin C trong rau xanh 10 Đi tìm sức mạnh tiềm ẩn  Thí nghiệm: Những chiếc cốc “thần” a. Mục đích: Sử dụng thí nghiệm này trong hoạt động ngoại khóa, đố vui Hóa học nhằm tăng hứng thú học tập cho HS. b. Hóa chất, dụng cụ: KMnO4, H2SO4 đặc, cốc thuỷ tinh, bông tẩm cồn. c. Thực hiện: - Bạn bày một loạt những chiếc cốc không lên bàn và tuyên bố đó là những chiếc cốc có phép thần. - Bạn lần lượt ném những mẩu bông vào các cốc trên, các mẩu bông sẽ tự bốc cháy. Hình 2.5. Hình ảnh thí nghiệm: Những chiếc cốc “thần” 56 d. Giải thích cách thực hiện và hiện tượng: - Ở đáy mỗi cốc, bạn cho một ít hỗn hợp sền sệt của KMnO4 và H2SO4 đậm đặc. Với lượng nhỏ hỗn hợp này ở đáy cốc người xem sẽ không nhìn thấy. - Bạn viên những mẩu bông đã tẩm cồn rồi ném vào các cốc trên. Khi bông tẩm cồn tiếp xúc với hỗn hợp nó sẽ tự bốc cháy.  Thí nghiệm: Mực bí ẩn a. Mục đích: Củng cố, khắc sâu kiến thức tính chất của H2SO4 đặc và phát triển năng lực thực hành Hóa học cũng như tăng hứng thú học tập cho HS. b. Hóa chất, dụng cụ: H2SO4 đặc, đũa thủy tinh, giấy viết trắng. c. Thực hiện: - Lấy đũa thủy tinh chấm vào mực viết không màu để viết lên giấy một bức thư ngắn, nét chữ sẽ không có màu. - Dùng bàn là nóng là lên bức thư, nét chữ có màu đen hiện ra. Hình 2.6. Hình ảnh thí nghiệm: Mực bí ẩn d. Giải thích cách thực hiện và hiện tượng: - Mực viết không màu là dung dịch H2SO4 loãng. - Dựa trên tính háo nước của H2SO4 đặc để làm mực bí ẩn. Khi dùng bàn là nóng là bức thư hoặc hơ bức thư lên bếp than, nước ở nét chữ sẽ bay hơi làm cho H2SO4 trở nên đậm đặc, nó sẽ chiếm nước của chất xenlulozơ là thành phần chính của giấy và giải phóng cacbon, làm cho nét chữ hóa đen. Thí nghiệm : Quấy “nước lã” thành “rượu mùi” (lưu đĩa CD) Thí nghiệm : Bí quyết “trừ yêu” (lưu đĩa CD) Thí nghiệm : Chất làm sôi dung dịch (lưu đĩa CD) Thí nghiệm : Sự cháy trong lòng chất lỏng (lưu đĩa CD) Thí nghiệm : Lắc bột trắng thành bột vàng (lưu đĩa CD) 57 Thí nghiệm : Kiểm tra chất lượng thuốc iot (lưu đĩa CD) Thí nghiệm : Đi tìm vitamin C trong rau xanh (lưu đĩa CD) Thí nghiệm : Đi tìm sức mạnh tiềm ẩn (lưu đĩa CD) 2.3.2. Biện pháp 2. Sử dụng kiến thức lịch sử Hóa học vào trong dạy học 2.3.2.1. Sử dụng theo phương pháp kể chuyện  Giáo viên có thể kể một câu chuyện trước khi vào bài mới nhằm kích thích sự tò mò và hứng thú của học sinh. Ví dụ: Trước khi dạy bài “Clo”, GV có thể kể câu chuyện sau: Lịch sử tìm ra khí Clo Năm 1774 nhà Hóa học Thụy Điển Cac-Silơ (Karl Wihelm Scheele 17421768) đã thực hiện thí nghiêm và mô tả thí nghiệm của mình như sau: “Tôi cho hỗn hợp đioxit mangan và axit clohiđric vào một bình cổ cong mà cổ nối liền với một quả bóng đã hút hết không khí và đặt trên một nồi đun cách cát. Sau một thời gian người ta thấy xuất hiện một thứ khí làm căng quả bóng và làm cho nó có màu vàng tựa như màu của axit nitric. Khí này có mùi vàng lục, có mùi hắc dễ nhận như mùi của nuớc cường toan đun nóng. Dung dịch trong bình cổ cong không có màu nếu không kể đến màu vàng nhạt của sắt”. Chất khí này chính là khí Clo.  GV có thể kể cho HS nghe một câu chuyện liên quan đến tính chất hoặc quá trình tìm ra chất đang học để học sinh có thể dễ dàng ghi nhớ cũng như giảm bớt sự căng thẳng mệt mỏi. Ví dụ: Khi dạy bài “Lưu huỳnh”, GV có thể kể câu chuyện sau: Từ "thuốc tiên" tới "thuốc nổ đen" Trong xã hội phong kiến xưa, bọn vua chúa, quí tộc cầu mong sống mãi không già, đã bắt rất nhiều danh sĩ tụ tập lại lo việc luyện "thuốc viên" cho chúng. Nhưng thời đó, con người hiểu biết về Hóa học còn rất ít ỏi, những vật liệu dùng chế thuốc tiên đều chứa thủy ngân, chì, asenic... Do đó, uống "thuốc tiên" chưa thấy "trường sinh bất lão" mà không ít người mất cả mạng sống. Mặc dù ý đồ luyện thuốc tiên là hoang tưởng, không thể có cách gì đạt được, nhưng trong quá trình làm việc đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra một số những "bí mật" của vật chất, phát minh ra một số dụng cụ, trang bị nghiên cứu Hóa học, đặt nền tảng cho sự ra đời của Hóa học cận đại. Một trong những điều đáng nói về mặt này là những hiểu biết về "thạch lưu hoàng" tức lưu huỳnh. Lưu huỳnh rất dễ cháy nhưng không dễ khống chế. Để thuần phục lưu huỳnh, các nhà luyện thuốc 58 tiên đã trộn vào nó than củi để khống chế nó cháy ở các mức khác nhau. Về sau, họ lại phát hiện ra cách đem lưu huỳnh trộn với kali nitrat (KNO3) và mật ong để tạo ra hỗn hợp có sức cháy rất mạnh, không những làm bỏng người đốt nó mà còn làm hỏng cả phần mái nhà nơi đốt hỗn hợp đó. Đem lưu huỳnh, kali nitrat và than phối hợp với nhau theo tỷ lệ nhất định, còn tạo nên hỗn hợp nổ rất mạnh - một điều mà các nhà luyện "thuốc tiên" cũng bị bất ngờ. Mục tiêu đề ra là luyện "thuốc tiên" thì cuối cùng họ lại phát minh ra thuốc nổ có sức công phá mãnh liệt. Thuốc nổ đó có thành phần như sau: 75% là kali nitrat, 10% là lưu huỳnh, 15% là than củi. Do than củi có màu đen nên hỗn hợp thuốc nổ này có màu đen và thuốc nổ này được gọi là "thuốc nổ đen". Đây chính là loại thuốc nổ đầu tiên được con người sử dụng, do người Trung Quốc phát minh hơn 1000 năm trước.  Sau khi học xong một nội dung, GV có thể kể một câu chuyện liên quan đến vấn đề vừa học để HS khắc sâu kiến thức và mở rộng thêm vốn hiểu biết, cũng như tạo cảm giác thoải mái để HS tiếp tục học phần tiếp theo. Hoặc cũng có thể kể một câu chuyện vui về lịch sử Hóa học để HS giải tỏa căng thẳng… Ví dụ: Sau khi dạy bài “Sơ lược về hợp chất có oxi của clo”, GV có thể kể câu chuyện sau: Lịch sử que diêm Qua diêm đầu tiên được sản xuất ở La Mã cuối thế kỉ XVIII, gồm một que gỗ trên đầu bọc thành mũ tròn, nhỏ hỗn hợp của kali clorat, đường và gôm arabic (nhựa của cây keo đậu). Khi ngâm đầu que diêm vào axit sunfuric đặc, nó sẽ bốc lên cháy thành ngọn lửa nhỏ. Loại diêm này rất đắt lại bất tiện vì phải luôn mang theo lọ axit sunfuric đặc rất nguy hiểm. Vào đầu thế kỉ XIX, bắt đầu ở Thụy Điển người ta đã làm được những que diêm ma sát có nhiều tiện lợi hơn. Đầu que diêm là hỗn hợp của lưu huỳnh, photpho trắng, chì oxit (Pb3O4), mangan oxit (MnO2) và keo (nhựa cây). Ở 400C thì nó cháy thành ngọn lửa hoặc khi ma sát thì photpho trắng bốc cháy, tiếp đó là những chất giàu oxi (Pb3O4, MnO2), lưu huỳnh cũng cháy dẫn đến que gỗ phát ra ngọn lửa. Tuy nhiên photpho trắng rất độc có thể gây chết người, diêm chế từ photpho trắng nếu vô ý bị ma sát cũng dễ gây hỏa hoạn. Vì vậy không bao lâu loại diêm này bị cấm sản xuất. Về sau, người ta chuyển photpho trắng thành photpho đỏ. Photpho đỏ không độc, và đến 2600C mới cháy nên khi ma sát photpho đỏ cũng không bốc cháy. 59 Nhưng khi đem photpho đỏ trộn lẫn kali clorat thì rất dễ bốc cháy gây nổ khi ma sát. Năm 1885 người ta đã nghĩ ra cách an toàn tuyệt diệu khi trộn photpho đỏ vào kaliclorat. Theo cách này ta chia làm hai bộ phận: kaliclorat đưa lên đầu que diêm, còn photpho đỏ phết lên giấy dán ở mặt bên bao đựng diêm. Chỉ khi ta sát mạnh đầu que diêm (chứa kaliclorat) vào mặt bên bao diêm (chứa photpho đỏ) thì que diêm mới bốc cháy. Như vậy diêm vừa không độc vừa không dễ gây hỏa hoạn. Do đó nó được gọi là "diêm an toàn", được cả thế giới chấp nhận và tiêu thụ. 2.3.2.2. Sử dụng theo phương pháp nghiên cứu Trong quá trình dạy học, để thay đổi cách tiếp cận kiến thức nhằm tạo sự đa dạng, phong phú, sinh động cho bài học, GV có thể tích hợp kiến thức lịch sử Hóa học trong phần dẫn, phần giới thiệu, phần hướng dẫn tìm tòi nội dung kiến thức mới… để HS được tham gia vào quá trình tìm nghiên cứu các chất đó từ sự khởi đầu. Nhờ vậy, HS hiểu được quá trình phát triển của kiến thức, thúc đẩy sự tìm tòi khám phá tri thức một cách tích cực, chủ động của HS. Ví dụ: Khi nghiên cứu phần tính chất của lưu huỳnh đioxit (Bài Hiđro sunfua – Lưu huỳnh đioxit – Lưu huỳnh trioxit, Hóa học 10), GV tích hợp lịch sử về quá trình tìm ra và công dụng của khí SO2 vào bài học rồi yêu cầu HS trả lời các câu hỏi để nghiên cứu tính chất của SO2 như sau: Vào khoảng thế kỉ XII- IX trước công nguyên, những người cổ Hy Lạp đã biết đốt lưu huỳnh để tẩy uế nhà cửa, dùng khí thoát ra để tẩy trắng vải sợi. Người xưa tin rằng, các mùi và màu xanh của ngọn lửa lưu huỳnh có thể xua đuổi được ma quỷ. Tính chất cháy được và khả năng hoá hợp dễ dàng với nhiều kim loại làm cho lưu huỳnh có vị trí ưu đãi đối với các nhà giả kim thuật thời trung cổ. Thời trung cổ đã biết dùng lưu huỳnh và hợp chất của lưu huỳnh để điều chế mỹ phẩm và chữa bệnh ngoài da. Thuốc súng có tên “lửa Hy Lạp” mà người Hy Lạp năm 670 đã dùng để đốt cháy chiến thuyền của Ai Cập có thành phần (lưu huỳnh, than, diêm tiêu) và tỉ lệ gần như thuốc nổ ngày nay. 1. Dự đoán sản phẩm khi đốt cháy lưu huỳnh, viết phương trình hóa học. 2. Trong phương trình hóa học minh họa ở trên số oxi hóa của lưu huỳnh thay đổi như thế nào? Lưu huỳnh đóng vai trò là chất oxi hóa hay chất khử? 3. Vì sao người ta dùng khí SO2 để tẩy trắng vải sợi? 4. Nêu ứng dụng quan trọng của lưu huỳnh? 60 2.3.2.3. Sử dụng để đố vui Hóa học hoặc tổ chức hoạt động ngoại khóa - GV có thể sử dụng kiến thức lịch sử hóa học ở dạng câu hỏi đố vui Hóa học trong quá trình dạy học hoặc đặt vấn đề để HS về nhà tìm hiểu nhằm kích thích sự ham học, ham tìm hiểu của HS. Ví dụ : Khi dạy các bài liên qua đến nhóm Halogen, GV có thể đặt câu hỏi “các nguyên tố nhóm VIIA có tên gọi Halogen nghĩa là gì?”; “nguyên tố nào “hôi thối” theo tiếng Hy Lạp?” - GV có thể yêu cầu HS tìm hiểu các câu chuyện liên quan đến quá trình tìm ra các các nguyên tố và các chất hóa học, lịch sử các phát minh sáng kiến, các câu chuyện và giai thoại về các nhà khoa học hóa học, các tấm gương về nghị lực và lòng say mê cùng sự hy sinh hết mình vì khoa học của các nhà khoa học… để mở rộng kiến thức và hiểu biết kiến thức một cách toàn diện, sâu sắc đồng thời cũng là sự chuẩn bị kiến thức cho các buổi ngoại khóa, chia sẻ với bạn bè hoặc đưa lên website học tập của nhà trường. Ví dụ : GV có thể yêu cầu HS về nhà tìm hiểu “tại sao nguyên tố Telu có 3 ngày sinh”; “cuộc đời và sự nghiệp của nhà nữ bác học đầu tiên được 2 lần nhận giải Nobel”. (lưu đĩa CD) - GV có thể sử dụng một số kiến thức lịch sử Hóa học sau để thiết kế câu hỏi đố vui Hóa học hoặc hướng dẫn tổ chức hoạt động ngoại khóa như:  Tìm hiểu : Ý nghĩa tên một số nguyên tố Bảng 2.4. Ý nghĩa tên một số nguyên tố TT Tên gọi Kí Nguồn gốc, ý nghĩa tên gọi hiệu 1 Halogen Hal (F, Cl, Br, I) 2 Flo Năm 1811, I.Shweiger đề nghị gọi tên theo tiếng Hy Lạp “Halogennao” có nghĩa là “tạo muối”. F Theo tiếng Hy Lạp “Fluoros” có nghĩa là “hủy hoại, chết chóc”. 3 Clo Cl Từ tiếng Hy Lạp “Cloros” có nghĩa là“màu lục”. 4 Brom Br Từ tiếng Hy Lạp “Bromos” có nghĩa là “hôi thối”. 5 Iot I Từ tiếng Hy Lạp “Iotdes” có nghĩa là “màu tím”. 61 6 Oxi O Theo chữ La Tinh “Oksys-gen” có nghĩa là “sinh ra axit” (vì Lavoisier ngộ nhận axit luôn chứa oxi). 7 8 Chancogen Từ tiếng Hy Lạp “Chalcos” có nghĩa là “vỏ Quả (S, Se, Te) Đất”. Lưu huỳnh S Theo chữ La Tinh “Sulfurium” có nghĩa là "lưu huỳnh" 9 Selen Se Từ tiếng Hy Lạp “Selen” có nghĩa là “Mặt Trăng”. 10 Telu Te Theo chữ La Tinh “Tellus” có nghĩa là “Quả Đất” 11 Poloni Po Nhà Hóa học M.Curie đặt theo chữ La Tinh “Polinia” có nghĩa là “Ba Lan”  Tại sao tên nhiều nguyên tố hóa học thường có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp hoặc La Tinh? Có nhiều lý do mà tên các nguyên tố thường có nguồn gốc từ tiếng Hy-La, một trong đó là lý do lịch sử. (lưu đĩa CD)  Lịch sử đặt tên các nguyên tố hóa học (lưu đĩa CD) 2.3.3. Biện pháp 3. Sử dụng mô hình, hình ảnh, video kết hợp phương pháp dạy học  Sử dụng mô hình, hình ảnh, video gây hứng thú cho HS - Hình ảnh, mô hình, video đẹp, rõ ràng, sinh động. - Kết hợp nhiều phương pháp và hình thức tổ chức phù hợp: phương pháp nghiên cứu, tổ chức hoạt động nhóm… - GV cần xác định số lượng các tranh ảnh, mô hình hay các video đưa vào bài sao cho phù hợp với tâm lý, trình độ và sở thích của HS. - Thời gian sử dụng các hình ảnh, mô hình hay các video phải phù hợp với nội dung, khối lượng kiến thức và khả năng nhận thức của HS. - Lựa chọn và phối hợp các mô hình, hình ảnh, video phù hợp để chúng hỗ trợ nhau một cách tích cực để đạt được hiệu quả cao nhất. - Tổ chức cho HS tự sưu tầm các mô hình, tranh ảnh có liên quan đến nội dung bài học để chia sẻ với các bạn trong lớp.  Một số ví dụ 62 - Khi dạy bài liên quan đến sản xuất hóa học trong công nghiệp (sản xuất axit clohiđric, sản xuất axit sunfuric…), GV cần sử dụng các mô hình mô phỏng quá trình sản xuất hoặc hình ảnh các mô hình mô phỏng đó. Hình 2.7. Sơ đồ thiết bị sản xuất axit clohiđric trong công nghiệp Hình 2.8. Sơ đồ thiết bị sản xuất axit sunfuric trong công nghiệp - Trong bài liên quan đến cấu tạo phân tử các chất, GV cần sử dụng các mô hình mô phỏng các phân tử hoặc hình ảnh các phân tử đó (phân tử Cl2, HCl, SO2, SO3, H2SO4…). Hình 2.9. Mô hình phân tử SO2 và SO3 63 - Một số thí nghiệm độc hại hoặc chưa có điều kiện thực hiện trực tiếp thì GV có thể cho HS xem clip, video, hình ảnh... có liên quan. Hình 2.10. Điều chế và thu khí clo trong PTN Hình 2.11. Điều chế và thu khí oxi trong PTN - Khi dạy về chất và ứng dụng của chất, GV nên cho HS quan sát trực tiếp chất đó (nếu có điều kiện) hoặc sử dụng các hình ảnh về chất đó. Hình 2.12. Lưu huỳnh (S) và quặng Pirit sắt (FeS2) 64 Hình 2.13. Thạch cao và ứng dụng của thạch cao Hình 2.14. CuSO4 khan và CuSO4.5H2O Hình 2.15. Tác hại của mưa axit 65 Hình 2.16. Tác hại nguy hiểm của axit sunfuric đặc - Trong phần ứng dụng của chất, GV nên sử dụng các sơ đồ, biểu đồ ứng dụng của chất. Hình 2.17. Biểu đồ tỉ lệ % về ứng dụng của oxi trong các ngành công nghiệp 66 Hình 2.18. Sơ đồ một số ứng dụng của axit sunfuric - Các hình vẽ, hình ảnh… cũng cần được sử dụng trong các bài tập, bài kiểm tra. Câu 1: Người ta thu khí oxi khi điều chế trong phòng thí nghiệm theo hình vẽ bên là vì A. oxi nặng hơn không khí. B. oxi nhẹ hơn không khí. C. oxi nhẹ hơn nước. D. oxi rất ít tan trong nước. Câu 2: Trong PTN, khí clo được điều chế và thu khí clo từ các hóa chất và dụng vụ như ở hình sau: Chất X và Z lần lượt là A. NaCl và H2SO4. B. NaCl và NaOH. C. NaOH và H2SO4. D. H2SO4 và NaCl. 67 Câu 3: Hình vẽ sau mô tả thí nghiệm điều chế và nhận biết khí H2S . Quan sát hình vẽ và cho biết: a. Viết phương trình hóa học của phản ứng điều chế khí hiđro sunfua. b. Nêu hiện tượng xảy ra ở các mẩu giấy tẩm các dd Pb(NO3)2 và CuSO4 trong ống nghiệm. Giải thích và viết phương trình hóa học. c. Có thể thay dung dịch HCl bằng dung dịch H2SO4 đặc để điều chế H2S được không? Giải thích. Câu 4: Cho bộ dụng cụ thí nghiệm như hình vẽ sau: khóa K dung dịch NaOH + phenolphtalein khí H2 khí Cl2 a. Hãy viết phương trình hóa học xảy ra. b. Khi mở khóa K sẽ có hiện tượng gì sẽ xảy ra? c. Giải thích và viết phương trình hóa học của phản ứng. 2.3.4. Biện pháp 4. Sử dụng bài tập thực tiễn tạo hứng thú trong dạy học  Bài tập Hóa học gắn với đời sống thực tiễn có tác dụng: - Tạo điều kiện cho việc học tập gắn liền với thực tế đời sống, tạo cho học sinh sự hứng thú, hăng say trong học tập. -Xây dựng thái độ học tập đúng đắn, phương pháp học tập chủ động, tích cực, sáng tạo; lòng ham học, ham hiểu biết, năng lực tự học, năng lực vận dụng kiến thức vào cuộc sống. 68 -Giúp cho học sinh có được những hiểu biết về hệ tự nhiên và hoạt động của nó, tác động của nó đối với cuộc sống của con người. -Học sinh nắm được những ảnh hưởng của những hoạt động của con người lên hệ tự nhiên. Từ đó, học sinh ý thức được hoạt động của bản thân trong cuộc sống, đặc biệt là đối với vấn đề môi trường. -Xây dựng cho học sinh những kĩ năng quan sát, thu nhập thông tin và phân tích thông tin, dần hình thành phương pháp nghiên cứu khoa học. -Phát triển kĩ năng nghiên cứu thực tiễn và kĩ năng tư duy để giải thích các hiện tượng thực tiễn, luôn chủ động trong cuộc sống. -Nuôi dưỡng nhận thức và các quan niệm đúng đắn về các hiện tượng trong tự nhiên và cuộc sống. -Phát triển sự cảm nhận và đánh giá thẩm mĩ. -Bài tập về các hiện tượng tự nhiên làm cho học sinh thấy các quá trình hóa học luôn xảy ra trong quanh ta. Giải thích được các hiện tượng tự nhiên, học sinh sẽ yêu thích môn hóa học hơn.  Sử dụng bài tập thực tiễn trong giảng dạy Hóa học Ví dụ 1: Tại sao nước cấp (nước máy, nước sạch) thường dùng ở các thành phố, thị xã, thị trấn và nhiều khu vực dân cư lại có mùi khí clo? Phân tích: Đây là một ứng dụng thực tiễn của hóa học mà HS dễ dàng nhận biết. Hiện nay, các nhà máy cấp nước ở các thành phố, thị xã, thị trấn và nhiều khu vực dân cư đều dùng clo để sát khuẩn trong nước sạch trước khi cung cấp nước cho người dùng. Khi HS giải thích được hiện tượng: HS đã hiểu được vai trò và ứng dụng của clo trong cuộc sống cũng như đã được hình thành và phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề, năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống. Áp dụng: GV có thể đặt câu hỏi cho HS suy nghĩ để trả lời trong phần ứng dụng của clo khi dạy bài “Clo”, Hóa học 10. Hướng dẫn, giải thích: Trong hệ thống nước máy ở thành phố, người ta cho vào một lượng nhỏ khí clo vào để có tác dụng diệt khuẩn. Một phần khí clo gây mùi và một phần tác dụng với nước: Cl2 + H2O HCl + HClO 69 Axit hipoclorơ HClO sinh ra có tính oxi hóa rất mạnh nên có tác dụng khử trùng, sát khuẩn nước. Phản ứng thuận nghịch nên clo rất dễ sinh ra do đó khi ta sử dụng nước ngửi được mùi clo. Ví dụ 2: Một lượng nhỏ khí clo có thể làm nhiễm bẩn không khí trong phòng thí nghiệm. Để loại bỏ lượng khí clo đó có thể dùng khí amôniac. Nhưng khi điều chế clo trong PTN để khử các hóa chất dư thừa và cả lượng khí clo dư trong ống nghiệm người ta lại dùng NaOH loãng hoặc nước vôi. Hãy viết các phương trình hóa học xảy ra và giải thích. Phân tích: Đây là những kỹ năng HS cần thao tác thành thạo khi tiến hành thí nghiệm. Qua bài tập này HS được củng cố tính chất hóa học của clo cũng như ý thức bảo vệ môi trường trong học tập Hóa học và trong đời sống. Áp dụng: Khi dạy bài “Clo” hoặc “Luyện tập: nhóm Halogen”, Hóa học 10. Hướng dẫn, giải thích: Để loại bỏ khí clo trong không khí PTN ta thường dùng khí amoniac phun vào không khí do xảy ra 3Cl2 + 8NH3  N2 + 6NH4Cl Khi điều chế Clo trong PTN thì hóa chất là những chất oxi hóa như KMnO4, MnO2 …. axit HCl, lượng dư khí clo trong các dụng cụ thí nghiệm, ống dẫn do đó chúng ta nên ngâm bộ dụng cụ đó vào chậu đựng dung dịch NaOH loãng hoặc nước vôi (rẻ tiền, dễ kiếm) do xảy ra các phản ứng HCl + NaOH  NaCl + H2O 2HCl + Ca(OH)2  CaCl2 + 2H2O Cl2 + 2NaOH  NaClO + NaCl + H2O Cl2 + Ca(OH)2  CaOCl2 + H2O Ví dụ 3: Khi dạy bài “Hiđroclorua- axit clohiđric và muối clorua”, GV có thể tổ chức hoạt động nhóm như sau: - Bước 1: GV chia lớp thành 4 nhóm, và phát cho mỗi nhóm phiếu học tập (tìm hiểu ứng dụng của muối ăn) với nội dung sau: TT Hãy giải thích Giải thích 1 Vì sao muối thô dễ bị chảy nước? 2 Vì sao trước khi luộc rau muống nên cho thêm một ít muối ăn NaCl? 70 3 Vì sao người ta phải bỏ muối vào các thùng nước đá đựng kem que hoặc trong các bể nước đông đặc nước đá ở các nhà máy sản xuất nước đá? 4 Vì sao nước mắt lại mặn? 5 Trước khi ăn rau sống, người ta thường ngâm chúng trong dung dịch nước muối ăn trong thời gian từ 10-15 phút để sát trùng. Vì sao dung dịch nước muối ăn (NaCl) có tính sát trùng? Vì sao cần thời gian ngâm rau sống dài như vậy? - Bước 2: GV hướng dẫn các nhóm HS đọc SGK (hoặc cho xem một số hình ảnh đã thiết kế). HS sẽ cùng nhau quan sát, thảo luận và hoàn thành phiếu học tập. - Bước 3: GV yêu cầu một nhóm lên trình bày kết quả đã thảo luận, các nhóm còn lại bổ sung để hoàn thành nhiệm vụ. GV nhận xét, kết luận và đánh giá sản phẩm của các nhóm. Hướng dẫn, giải thích: 1. Muối ăn có thành phần chính là natri clorua, ngoài ra còn có ít muối khác như magie clorua, magie sunfat, … Magie clorua rất ưa nước, nên nó hấp thụ nước trong không khí và rất dễ tan trong nước. Muối sản xuất càng thô sơ thì càng dễ bị chảy nước khi để ngoài không khí. 2. Dưới áp suất khí quyển 1atm thì nước sôi ở 1000C. Nếu cho thêm một ít muối ăn vào nước thì nhiệt độ sôi cao hơn 1000C. Khi đó luộc rau sẽ mau mềm, xanh và chín nhanh hơn, thời gian rau chín nhanh nên ít bị mất vitamin, rau có vị đậm hơn là luộc bằng nước không. 3. Nhiệt độ hóa rắn của nước nguyên chất là 00C, nếu cho muối vào nhiệt độ hóa rắn của nước muối sẽ giảm xuống dưới 00C. Lợi dụng tính chất này để làm cho kem que hoặc nước nhanh đông thành chất rắn. Bổ sung: Ở các nước xứ lạnh, trong những ngày có tuyết rơi, người ta thường rắc muối ăn trên đường đi để tránh sự đóng băng tuyết trên đường cũng có cùng nguyên nhân như trên. 4. Nước mắt mặn vì trong nước mắt có tới 6 gam muối. Nước mắt sinh ra từ tuyến lệ nằm phía trên mi ngoài của nhãn cầu. Nước mắt có tác dụng bôi trơn nhãn 71 cầu làm cho nhãn cầu không bị khô, bị xước và vì có muối nên còn có tác dụng hạn chế bớt sự phát triển của vi khuẩn trong mắt. 5. Dung dịch muối ăn (NaCl) có nồng độ muối lớn hơn nồng độ muối trong các tế bào của vi khuẩn, do hiện tượng thẩm thấu có quá trình chuyển nước từ tế bào vi khuẩn ra ngoài, vi khuẩn mất nước nên bị tiêu diệt. Do tốc độ khuếch tán chậm nên việc sát trùng chỉ có hiệu quả khi ngâm rau sống trong nước muối từ 10- 15 phút. Bổ sung: Việc chống viêm họng bằng cách súc miệng bằng nước muối với thời gian thích hợp cũng như dùng nước biển sâu để xịt mũi giúp kháng khuẩn, kháng viêm, làm tăng tính đề kháng của niêm mạc mũi, giúp loại bỏ tác nhân có hại từ bên ngoài xâm nhập vào cơ thể qua mũi, phòng ngừa và cải thiện các bệnh lý về mũi cũng có cùng nguyên nhân như trên. Ví dụ 4: Khi dạy bài “Luyện tập: Oxi và lưu huỳnh” GV có thể cho HS thực hiện nhiệm vụ theo nhóm (hoặc cá nhân) ở nhà, cử đại diện báo cáo trên lớp. Nhiệm vụ 1: Đọc đoạn thông tin sau và trả lời câu hỏi Tháng 10 năm 1985, các nhà khoa học Anh phát hiện thấy tầng khí ozon trên không trung Nam cực xuất hiện một "lỗ thủng" rất lớn, bằng diện tích nước Mỹ. Năm 1987, các nhà khoa học Ðức lại phát hiện tầng khí ozon ở vùng trời Bắc cực có hiện tượng mỏng dần, có nghĩa là chẳng bao lâu nữa tầng ozon ở Bắc cực cũng sẽ bị thủng. Tin này nhanh chóng được truyền khắp thế giới và làm chấn động dư luận. Các nhà khoa học đều cho rằng, nguyên nhân này có liên quan đến dung dịch Freon thể lỏng (thường gọi là "CFC"). Hãy cho biết Freon chủ yếu có ở đâu? Từ đó đề xuất biện pháp bảo vệ tầng ozon mà em có thể thực hiện? Nhiệm vụ 2: Khí thoát ra từ hầm biogas (có thành phần chính là khí metan) được dùng để đun nấu thường có mùi rất khó chịu. Nguyên nhân chính gây ra mùi đó là do khí metan có lẫn khí hiđrosunfua trong quá trình lên men, phân huỷ chất hữu cơ trong phân động vật? Theo em, ta phải làm thế nào để khắc phục điều đó? Hướng dẫn, giải thích: Nhiệm vụ 1: - Hợp chất Freon hay CFC (CCl2F2, CCl3F…) được dùng trong kĩ thuật làm lạnh, dung môi cho mỹ phẩm, sơn nên chủ yếu CFC bị rò rỉ trong quá trình sản xuất hoặc từ các thiết bị làm lạnh (máy lạnh, tủ lạnh..). - Đề xuất các biện pháp bảo vệ tầng ozon: 72 + Phân loại rác thải sinh hoạt và học tập, bỏ rác đúng nơi quy định, tuyên truyền cho người thân và gia đình cùng bảo vệ môi trường sống. + Tham gia các hoạt động ngoại khóa về môi trường (đi xe đạp, nhặt rác ở khu công cộng…) + Sử dụng nguồn năng lượng sạch: năng lượng mặt trời, gió… Nhiệm vụ 2: Biogas chứa phần lớn methane (50-75%), ngoài ra còn có CO2 (25-50%), H2 (0-1%), H2O (0-1%) và H2S (0-3%). Trong các thành phần trên, H2S dù chỉ chiếm một tỉ lệ rất nhỏ, nhưng là khí có hại nhất. Khi sử dụng để nấu bếp, H2S gây ăn mòn các ống dẫn, bếp nấu, và làm cho biogas có mùi hôi khó chịu. H2S khi cháy tạo thành SO2 cũng là khí độc hại đối với sức khỏe con người. Khi sử dụng cho động cơ, H2S gây ăn mòn các chi tiết của đường ống nạp- thải và buồng cháy, làm giảm tuổi thọ của động cơ. Để khắc phục: đầu tiên dẫn khí biogas đi qua bình trung hoà đựng nước vôi trong (dùng loại bình nhựa đựng nước lọc thông dụng) sẽ loại bỏ hết các khí CO2, SO2, SO3, H2S nhờ các phản ứng hoá học. Sau đó tiếp tục cho khí đi qua bình 2 ngăn được ngăn cách nhau bằng miếng vải dù. Ngăn 1 chứa các bon hoạt tính, khí được lọc ở ngăn 1 dẫn sang ngăn 2 chứa một ít sắt, gỗ vụn. Bằng cách làm này khí H2S được loại bỏ triệt để, khí còn lại khô, sạch hơn được dẫn qua vòi đến bếp để đun nấu. Có thể dùng phương pháp đơn giản để loại bỏ H2S là cho biogas đi qua lớp dây sắt (phế phẩm khi phay, tiện cơ khí) hoặc oxyt sắt Fe2O3 trộn với gỗ bào (vỏ bào). Phương pháp này gọi là phương pháp “rửa khí khô”. Hiện nay đã có thiết bị loại bỏ H2S trong khí biogas bán trên thị trường được sản xuất theo nguyên tắc này. Ví dụ 5: Trong bài kiểm tra hoặc trong quá trình giảng dạy trên lớp, GV có thể sử dụng kiến thức liên quan đến thực tiễn ở hình thức câu hỏi trắc nghiệm khách quan để tăng tính tích cực và hứng thú học tập cho HS. Câu 1: Một lượng nhỏ ozon trong không khí sẽ làm cho không khí trong lành hơn do ozon có khả năng A. diệt khuẩn. B. làm giảm nồng độ N2. C. Hấp thụ các loại bụi bẩn. D. hấp thụ tia cực tím. 73 Câu 2: Trong cơ thể con người, dịch vị dạ dày tiết ra axit clohiđric. Để chữa bệnh đau dạ dày do thừa axit, ợ chua người ta thường dùng thuốc muối Nabica (NaHCO3). Khối lượng (mg) NaHCO3 có trong dược phẩm Nabica cần dùng để trung hòa 10ml HCl 0,04M có trong dạ dày là A. 33,6. B. 67,2. C. 16,8. D.25,2, Câu 3: Khí X làm đục nước vôi trong và được dùng để làm chất tẩy trắng bột gỗ trong công nghiệp giấy. Chất X là A. CO2. B. SO2. C. NH3. D. O3. Câu 4: Dẫn không khí bị ô nhiễm đi qua giấy lọc tẩm dung dịch Pb(NO3)2 thấy dd xuất hiện màu đen. Không khí đó đã bị nhiễm bẩn khí A. Cl2. B. H2S. C. SO2. D. NO2. Câu 5: Một loại than đá dùng cho nhà máy nhiệt điện có chứa 2% lưu huỳnh. Nếu mỗi ngày nhà máy đốt hết 100 tấn than một năm (365 ngày) khối lượng SO2 thải vào khí quyển là A. 1420 tấn. B. 1250 tấn. C. 1460 tấn. D. 1530 tấn. 2.3.5. Biện pháp 5. Xây dựng bầu không khí lớp học thân thiện, vui vẻ, tích cực Căng thẳng, mệt mỏi, nhồi nhét kiến thức, … diễn ra thường xuyên trong một lớp học là nguyên nhân làm giảm hiệu quả quá trình dạy học. Dạy học là một nghệ thuật, người thầy không chỉ kiến tạo một giờ lên lớp với nguồn kiến thức sâu rộng mà còn phải biết tạo bầu không khí lớp học vui vẻ, sinh động, hấp dẫn người học tiếp thu tri thức một cách sáng tạo, hiệu quả.  Tạo không khí lớp học vui vẻ, sinh động có tác dụng - Góp phần làm tăng hứng thú quá trình giảng dạy của GV và học tập của HS. - Là biện pháp cần thiết trong thực tế giảng dạy Hóa học hiện nay để người học chủ động, tích cực tìm kiếm, phát hiện, vận dụng kiến thức đã học giải quyết các vấn đề trong thực tế đời sống.  Để tạo bầu không khí lớp học vui vẻ, thân thiện tích cực đảm bảo các yếu tố sau:  Bố trí và trang trí lớp học hợp lí, vui tươi - Vị trí: thoáng mát, đảm bảo độ sáng. - Vệ sinh: sạch sẽ. 74 - Màu sơn: thích hợp, đảm bảo độ phản xạ ánh sáng, không chói mắt hay gây cảm giác tâm lý nặng nề (ví dụ: trắng, lam, ve, vàng…). - Trang trí: phù hợp với đặc điểm lứa tuổi HS, không quá đơn sơ, cũng không nên cầu kì làm phân tán sự chú ý của HS. - Bàn ghế: vừa tầm của HS, được bố trí phù hợp với phương pháp dạy học. Bàn GV không nên quá cao hay quá xa dễ tạo khoảng cách giữa GV và HS.  Sử dụng đa dạng các phương tiện dạy học - GV cần sử dụng đa dạng, thành thạo các phương tiện dạy học, phối hợp, thay đổi linh hoạt theo từng bài dạy để thu hút HS, chú ý các phương tiện trực quan sinh động (thí nghiệm, mô hình…máy tính, máy chiếu, máy ảnh kỹ thuật số,…) trong giảng dạy. - GV có thể làm cho lớp học vui vẻ sinh động hơn từ các dụng cụ học tập do GV hay HS tự tạo.  Tạo cơ hội cho HS tham gia vào giờ học - GV nên đặt nhiều câu hỏi gợi mở vừa sức, tạo nhiều tình huống học tập và khuyến khích HS tham gia. - GV nên khai thác triệt để sức mạnh của các PPDH hiện đại, hướng trọng tâm vào HS: Phương pháp hoạt động nhóm, dự án, thảo luận, thuyết trình, động não, đóng vai, gameshow…  HS cảm thấy được sự yêu thương, hiểu, cảm thông và tôn trọng - GV cần cho HS thời gian để HS diễn đạt ý nghĩa và bộc lộ cảm xúc. - GV cần có cử chỉ nhẹ nhàng, ân cần, lời nói dịu dàng, thân mật, gần gũi tuy nhiên đôi lúc cần rõ ràng, kiên quyết, nghiêm khắc. Lắng nghe những lời tâm sự chân thành của HS. - Tôn trọng ý kiến của người học, luôn động viên, giúp đỡ, khoan dung, độ lượng, vị tha, quan tâm và khẳng định các phẩm chất tốt đẹp của HS. - Công bằng với tất cả HS, không phân biệt đối xử.  Giữ thái độ vui vẻ, nhiệt tình, chân thành - GV không nên tỏ thái độ cáu gắt, khó chịu trước HS. Lời nói, ngôn ngữ, cử chỉ cần thể hiện sự vui vẻ, nhiệt tình. - Có thể nói những câu nói hài hước phù hợp để tạo không khí vui vẻ, thoải mái. - Luôn động viên, khuyến khích HS tham gia học tập. Cho điểm cộng hay phần quà cho các HS tích cực xây dựng bài, tránh áp đặt, đưa ra các đánh giá dồn dập làm 75 cho HS lo lắng, sợ hải, xấu hổ; chê bai, chỉ trích hay mỉa mai, bác bỏ thẳng thừng khi HS phát biểu sai. - Tuy nhiên, đối với những HS không hợp tác hoặc cố ý làm việc riêng gây ồn ào, mất trật tự, GV cũng phải nghiêm khắc, có biện pháp xử lí thích hợp.  Sử dụng các phương pháp phù hợp, luân phiên hợp lí - Trong quá trình giảng dạy, khi thấy HS có vẻ mệt mỏi, không khí lớp bị “chùng” xuống, GV có thể làm thay đổi không khí, tạo sự thoải mái, vui vẻ, đồng thời giúp HS nghỉ ngơi, giảm bớt căng thẳng qua các tiết mục: đố vui, kể chuyện, đọc thơ, ảo thuật… Ví dụ: Trong giờ học có liên quan đến axit, GV có thể đọc thơ vui Hóa học như Nếu em là axit Anh xin làm bazơ Để tình yêu bất ngờ Mãi trung hòa không kịp. Để HS thấy được đặc trưng của Hóa học, GV có thể đọc thơ vui Hóa học như Là Hóa học nghĩa là chai với lọ Là bình to, bình nhỏ ... đủ thứ bình Là ống dài, ống ngắn xếp linh tinh Là ống nghiệm, bình cầu xếp bên nhau như hình với bóng. Là Hóa học nghĩa là làm phản ứng Cho bay hơi, ngưng tụ, thăng hoa Nào là đun, gạn, lọc, trung hoà Oxi hóa, chuẩn độ, kết tủa. Nhà Hóa học là chấp nhận "đau khổ" Đứng run chân, tay mỏi lắc, mắt mờ Nhưng tìm ra được triệu chất bất ngờ Khiến cuộc đời nghiêng mình bên Hóa học. - Tùy vào tình hình, GV hay HS có thể trình diễn tiết mục độc lập hoặc phối hợp cùng nhau để tăng thêm hiệu quả. 2.3.6. Biện pháp 6. Tổ chức cho HS tham gia vào hoạt động học tập thông qua các phương pháp dạy học tích cực  Sử dụng phương pháp dạy học theo góc để gây hứng thú học tập cho HS 76 + Kết hợp PPDH theo góc với các PPDH hiện đại như: Phương pháp nêu và giải quyết vấn đề, phương pháp nghiên cứu, phương pháp trực quan… + Lựa chọn và thiết kế nội dung bài học phù hợp với năng lực trình độ của HS và đặc biệt là phù hợp với những đặc điểm của phương pháp góc. Đây là một trong những yếu tố quan trọng quyết định thành công của bài học. + Thiết kế phiếu học tập cho từng góc phải chú ý đến những vấn đề sau:  Trường hợp 1: HS chọn góc quan sát là góc xuất phát Thí nghiệm (góc quan sát) đóng vai trò cung cấp kiến thức, HS quan sát thí nghiệm với mục đích nghiên cứu tìm ra kiến thức mới  Thí nghiệm nghiên cứu. Nghiên cứu SGK, tài liệu tham khảo (góc phân tích) để kiểm chứng lại những kiến thức mà HS lĩnh hội được qua phần tìm hiểu tại góc quan sát.  Trường hợp 2: HS chọn góc phân tích là góc xuất phát SGK, tài liệu tham khảo (góc phân tích) là nguồn cung cấp kiến thức chính  tài liệu để HS nghiên cứu. Thí nghiệm (góc quan sát) chỉ đóng vai trò minh họa, kiểm định lại tính chính xác của lý thuyết. + Xác định rõ từng hoạt động, mỗi hoạt động ứng với từng nội dung bài học và có thời gian cụ thể. + Nhiệm vụ của từng cá nhân và nhóm cần xác định rõ ràng cũng như phải có mối liên hệ, kết hợp với nhau. + Trong mỗi hoạt động cần dự kiến chi tiết các hoạt động của GV và HS. HS phải được tự do khám phá, sáng tạo và tự chiếm lĩnh kiến thức. GV chỉ là người định hướng, giúp củng cố kiến thức. + Tùy thuộc vào nội dung bài học GV có thể chọn ¾ góc để tổ chức hoạt động, phụ thuộc vào đối tượng HS, GV có thể hướng dẫn, tư vấn cho các em chọn góc, xuất phát sao cho phù hợp. + GV có thể cho HS tự luân chuyển góc, tuy nhiên GV có thể quy định cách luân chuyển góc nhằm tiết kiệm thời gian, phù hợp logic với quá trình tư duy tiếp thu kiến thức của HS nhằm đảm bảo sự tích cực, chủ động sáng tạo  HS hứng thú học tập. 77 + Tại các góc quan sát, các mô phỏng, thí nghiệm GV cho HS xem phải rõ ràng, đẹp chính xác. Một số thí nghiệm hay mô phỏng lạ, GV cần có sự chú thích để HS dễ hiểu hơn trong quá trình quan sát. Số lượng thí nghiệm và mô phỏng cần phù hợp, tránh nhiều quá cũng sẽ gây nhàm chán cho HS, hoặc HS không có đủ thời gian để quan sát. + Tùy thuộc vào hoạt động của mỗi góc mà GV có thể thiết kế phiếu hỗ trợ (phiếu này mục đích sẽ giúp HS có thể giải quyết được những vấn đề khó mà các kiến thức cũ không giải quyết được)  không nản chí trước những vấn đề khó. + Tùy thuộc vào mục tiêu dạy học, thời gian và điều kiện cơ sở vật chất mà GV có thể áp dụng PPDH theo góc cho toàn nội dung bài học hay chỉ một phần nội dung (thường là phần tính chất hóa học), tuy nhiên để đạt được hiệu quả thì cần phải lựa chọn những nội dung sau: + Không nên áp dụng phương pháp góc cho các bài về thuyết (đây là dạng bài trừu tượng, HS thường cảm thấy rất khó hiểu…) + Áp dụng cho những bài về chất, có những nội dung kiến thức HS đã được tìm hiểu, có những thí nghiệm hóa học đặc trưng (nếu thí nghiệm độc hại thì GV có thể không sử dụng góc trải nghiệm), kiến thức gắn với thực tiễn cuộc sống, có nhiều ứng dụng… + GV nên áp dụng PPDH theo góc với những bài có 2 tiết liền kề nhau, mỗi góc cần có một thời gian phù hợp vì hoạt động chủ yếu là của HS các em cần phải có thời gian nghiên cứu, suy nghĩ và tìm hướng giải quyết… Nếu GV áp dụng phương pháp vào một nội dung của môn học thì có thể dành thời gian 1 tiết để tổ chức hoạt động này (chú ý nội dung quan trọng). + Không phù hợp với các bài luyện tập vì PPDH theo góc HS thường phải thực hiện nhiệm vụ từ 3 đến 4 góc, mỗi góc phải có những hoạt động khác nhau thì mới đảm bảo sự hứng thú cho HS. Ví dụ về áp dụng phương pháp góc vào quá trình dạy học: - Giai đoạn 1. Chọn nội dung dạy học: bài Axit sunfuric và muối sunfat – Hóa học 10 (chương trình chuẩn) - Giai đoạn 2. Thiết kế kế hoạch bài học. 78 Bảng 2.5. Phân công nhiệm vụ mỗi góc Tên góc Nhiệm vụ Thiết bị, đồ dùng Góc phân tích - Nghiên cứu tính chất hóa học đặc trưng của - SGK, SBT,.. axit sunfuric đặc (viết phương trình minh họa) - Phiếu học tập, giấy - Thảo luận, nhận xét hoàn thành PHT1. A0, bút viết bảng… Góc quan sát - Quan sát clip thí nghiệm, các hình ảnh liên - Hình ảnh, video quan trên máy vi tính. máy tính, máy chiếu. - Thảo luận và hoàn thành PHT2. - Phiếu học tập, giấy A0, bút viết bảng, … - Làm một số thí nghiệm theo hướng dẫn Góc (PHT3). trải - Rút ra nhận xét về tính chất hóa học đặc trưng nghiệm của H2SO4 đặc. Giải thích? Góc áp dụng Hoàn thành PHT4. - Dụng cụ thí nghiệm, hóa chất… - Phiếu học tập, giấy A0, bút viết bảng, … - Phiếu học tập, giấy A0, bút viết bảng,.. GÓC “PHÂN TÍCH” Mục tiêu: - Biết tính chất Hóa học của axit sunfuric đặc. - Hiểu được ngoài tính axit mạnh thì H2SO4 đặc có tính oxi hoá mạnh do trong phân tử có S+6. Nhiệm vụ: HS nghiên cứu SGK bài axit sunfuric - muối sunfat và hoàn thành PHT số 1 vào giấy A4 (ý kiến riêng), sau đó thống nhất lấy ý kiến chung cả nhóm (theo kĩ thuật khăn trải bàn) làm vào giấy A0. Giấy A4 của các cá nhân đã làm được dán ở góc ý kiến riêng. Phiếu học tập số 1 Nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi sau: 1. H2SO4 đặc có tính chất hóa học gì giống H2SO4 loãng? Ngoài tính chất đó ra thì H2SO4 đặc còn có tính chất hóa học nào đặc trưng? Cho ví dụ minh họa. 2. Vì sao H2SO4 đặc có tính oxi hóa mạnh? Viết phương trình hóa học minh họa. 3. H2SO4 đặc, nguội thụ động với những kim loại nào? GÓC “QUAN SÁT” 79 Mục tiêu: HS xem các clip thí nghiệm và các hình ảnh trên máy vi tính để rút ra được tính chất hóa học của H2SO4 đặc. Nhiệm vụ: Quan sát clip thí nghiệm, các hình ảnh liên quan trên máy vi tính. Thảo luận nhóm và hoàn thành PHT số 2. Phiếu học tập số 2 1. Quan sát hình ảnh các thí nghiệm minh họa tính chất hóa học của H2SO4 đặc, điền vào bảng sau: Tên thí nghiệm Cách tiến hành thí Hiện tượng- giải thích và PTHH hoặc hình ảnh nghiệm (nếu có) 1 2 3 4 2. Rút ra nhận xét về tính chất hóa học đặc trưng của H2SO4 đặc. Giải thích? GÓC “TRẢI NGHIỆM” Mục tiêu: HS rút ra được tính chất hóa học của H2SO4 đặc sau khi tiến hành thí nghiệm. Nhiệm vụ: Làm một số thí nghiệm theo hướng dẫn. Thảo luận nhóm và hoàn thành PHT số 3. Phiếu học tập số 3 1. Tiến hành thí nghiệm theo hướng dẫn sau và điền các thông tin vào tờ giấy A0 TT Cách tiến hành thí nghiệm 1 Cho 2 mảnh Cu vào 2 ống nghiệm: Hiện tượng- giải Yêu cầu thích - Mô tả hiện tượng thí - Ống 1: Cho tiếp 2ml H2SO4 nghiệm. loãng, đun nóng. - Quan sát và mô tả - Ống 2: Cho tiếp 2ml H2SO4 hiện tượng đặc, cặp ống nghiệm và đun Nhận xét sự khác nóng trên ngọn lửa đèn cồn. nhau về tính chất của Đưa một mẫu giấy quỳ trên H2SO4 miệng ống nghiệm. loãng H2SO4 đặc. 80 và 2 Lấy 1 gam đường kính vào Nhận xét tính chất hóa ống nghiệm, cặp vào giá. học của H2SO4 đặc Nhỏ từ từ H2SO4 đặc vào cho khi đến khi thấm ướt lớp đường. tác dụng với đường. 2. Rút ra nhận xét về tính chất hóa học đặc trưng của H2SO4 đặc. Giải thích? GÓC “ÁP DỤNG” Mục tiêu: Từ kiến thức đã biết áp dụng hoàn thành PHT số 4, kết luận được tính chất hóa học của H2SO4 đặc. Nhiệm vụ: HS hoàn thành PHT vào giấy A0. Phiếu học tập số 4 Câu 1: Lập các PTHH sau theo phương pháp thăng bằng electron và cho biết chất khử, chất oxi hóa trong phản ứng. o t Fe + H2SO4(đ)   Fe2(SO4)3 + SO2 + H2O o t S + H2SO4(đ)   SO2 + H2O o t FeCO3 + H2SO4(đ)   …. + SO2 + …. Câu 2: Trong các phản ứng trên H2SO4 đặc đóng vai trò là chất khử hay chất oxi hóa? Giải thích?  Dạy học theo hợp đồng (phần giáo án 2.4.3) 2.3.7. Biện pháp 7. Tổ chức viết báo nội bộ về hóa học Tùy thuộc vào điều kiện của trường THPT, có thể viết báo tường do các lớp thực hiện hoặc ra một tờ báo nội bộ theo tháng hoặc định kì nào đó hoặc viết bài báo để đăng ở chuyên mục học tập của website nhà trường hoặc website bộ môn.  Quy trình thực hiện bài báo  Bước 1. Lên kế hoạch nội dung của bài báo  Bước 2. Phổ biến nội dung đến HS  Bước 3. HS tìm kiếm tài liệu và gửi bài  Bước 4. GV nhận bài và chọn lọc bài viết phù hợp với những tiêu chí đã đặt ra  Bước 5. GV biên tập nội dung bản thảo, mỹ thuật và kỹ thuật  Bước 6. Hoàn thiện và in ấn Quá trình biên tập một ấn phẩm báo chí là quá trình biến đối những sản phẩm sáng tạo của những cá nhân đơn lẻ thành một sản phẩm có giá trị nên trong các bước trên, bước 5 đóng vai trò quan trọng nhất quyết định chất lượng của bài báo. 81  Để đảm bảo bài báo có giá trị cao và là sân chơi đầy hứng thú cho tất cả các đối tượng HS cần đạt được những tiêu chí sau  Đảm bảo có giá trị nội dung và hình thức cao - Nội dung của bài báo + Các bài viết về các chuyên đề hóa học. + Hướng dẫn cách học tốt hóa học. + Giới thiệu các phương pháp giải toán hóa học. + Ra các đề bài, tổ chức thi giải các bài tập hay và khó. + Giải đáp các câu hỏi của HS. + Giới thiệu lịch sử hóa học, các nhà bác học Hóa học, các nhà Hóa học trong nước. + Giới thiệu các thành tựu, các ứng dụng của hóa học trong kĩ thuật, đời sống, quốc phòng. + Hướng dẫn HS các thí nghiệm vui, các trò chơi liên quan đến hóa học. + Giới thiệu Tiếng Anh qua các bài tập hóa học. - Tiêu chí của bài viết được chọn đăng + Đảm bảo tính khách quan, chân thật: đây là yêu cầu hàng đầu tạo nên tính hấp dẫn, thuyết phục, hiệu quả của bài báo. + Đảm bảo tính thời sự: bài báo phải đưa những cái mới, những vấn đề nổi bật, có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến cuộc sống hoặc các vấn đề xã hội để lôi cuốn HS (độc giả). - Tiêu chí về mỹ thuật và kỹ thuật của bài báo + Đảm bảo sự phù hợp của nội dung bài viết với chuyên mục. + Đảm bảo tính logic của các vấn đề đặt ra trong chuyên mục. + Đảm bảo tính cân đối, hợp lý giữa các chuyên mục về dung lượng trong bài viết. + Đảm bảo tính hấp dẫn, linh hoạt trong cách bố trí bài viết. + Đảm bảo sự thống nhất giữa hình thức và nội dung. + Hình thức phải gây ấn tượng bởi tính hấp dẫn, kích thích sự hiểu biết, nâng cao nhận thức thẩm mỹ giúp HS tiếp thu dễ dàng và sâu sắc hơn về nội dung. + Trình bày hài hòa giữa kỹ thuật và mỹ thuật. - Xử lý ngôn ngữ và bố cục kết cấu 82 + Ngôn ngữ trong sáng, rõ ràng, giản dị, không dùng nhiều thuật ngữ chuyên môn, khó hiểu, bỏ bớt các câu, từ không cần thiết, cố gắng cắt câu dài thành nhiều câu ngắn. + Kiểm tra, chỉnh sửa toàn bộ nội dung ấn phẩm, xác định độ tin cậy của các tài liệu trích dẫn, sửa lỗi chính tả và lỗi kĩ thuật.  Những yêu cầu cần đạt để phát huy tính tích cực và sự hứng thú của HS khi thực hiện bài báo nội bộ - Nội dung của hoạt động phải thiết thực, phong phú, hấp dẫn. - Dựa trên tinh thần tự nguyện tạo điều kiện và môi trường giúp HS được hoạt động, vui chơi, độc lập suy nghĩ, tạo cho HS có nhu cầu đọc thêm tài liệu tham khảo, sách, báo…dựa trên tinh thần tự nguyện. - HS tự thành lập nhóm theo ý nguyện của mình, tự nhận nhiệm vụ mà mình cảm thấy phù hợp với sở trường, có khả năng; tự giác và cố gắng thực hiện nhiệm vụ đã nhận; tự lên lịch hoạt động của nhóm và bố trí các hoạt động của nhóm một cách hợp lí, hiệu quả… - HS trao đổi với nhau các ý tưởng, giúp đỡ, hợp tác với nhau trong việc giải quyết các vấn đề đặt ra… - Trong quá trình thực hiện nhiệm vụ, GV phải thường xuyên theo dõi, giúp đỡ các em khi gặp khó khăn… Ví dụ: Viết bài báo nội bộ về Hóa học chuyên đề “Phi kim, Hóa học 10” Kế hoạch thực hiện - GV lập kế hoạch, lên bản thảo về nội dung bài báo - Nội dung bài báo: các kiến thức liên quan đến phần Phi kim, Hóa học 10- THPT Bảng 2.6. Kế hoạch thực hiện nội dung bài báo Chủ đề Nội dung Nhiệm vụ - Hệ thống kiến thức - GV hướng dẫn HS cách sử dụng sơ đồ tư bằng sơ đồ tư duy. - HS thiết kế sơ đồ tư duy hệ thống kiến Cùng thức của các bài thuộc chương “Halogen” và nhau học tốt duy để hệ thống kiến thức. chương “Oxi- Lưu huỳnh” - Sử dụng sơ đồ chuyển - GV yêu cầu HS viết sơ đồ chuyển hóa các hóa các chất. đơn chất và hợp chất của Halogen và oxilưu huỳnh → nộp cho GV. 83 - GV chỉnh sửa và bổ sung sơ đồ chuyển hóa - Một số sai lầm HS mối liên hệ giữa các chất và các PTHH → thường mắc phải trong làm tài liệu học tập cho HS giải toán hóa phần phi - GV đưa ra các vấn đề HS thường mắc sai kim lầm trong quá trình giải bài tập. - Những vấn đề mang - GV đưa chủ đề và nội dung cho HS. tính thời sự có liên - HS sẽ chọn một trong ba nội dung mà GV quan đến hóa học (ngộ đã đưa ra, sau đó tìm hiểu sưu tầm và chọn Hóa học trong cuộc sống độc, cháy nổ, …) một nội dung hấp dẫn, hay và quan trọng - Ý nghĩa, tầm quan nhất (có thể chỉnh sửa, viêt lại bằng lời văn trọng của hóa học trong của mình, đưa thêm một số hình ảnh minh cuộc họa sống động…). Sau đó nộp lại cho GV - Các thành tựu của hóa đúng với thời gian quy định. học - GV sau khi nhận bài của HS sẽ đọc và chọn ra bài hay nhất để đăng (bài được đăng sẽ nhận được phần thưởng). - Cuộc đời, sự nghiệp - GV đưa chủ đề và nội dung cho HS. của các nhà Hóa học Lịch sử Hóa học - HS sẽ chia nhóm tìm kiếm, sưu tầm về một - Những phát minh nổi trong các nội dung mà GV đã đưa ra. Sau đó tiếng của các nhà Hóa chỉnh sửa, hoàn chỉnh và nộp lại cho GV. học - GV sẽ chọn ra một bài viết hay nhất để - Chuyện vui của các đăng (bài được đăng sẽ nhận được phần nhà Hóa học thưởng). - Thí nghiệm Hóa học - GV yêu cầu HS sưu tầm, tìm kiếm các thí vui nghiệm hóa học vui, thú vị sau đó nộp lại cho GV. Sau đó GV sẽ chọn những thí nghiệm tiêu biểu nhất. Vui cùng - Hoặc GV có thể đưa ra các thí nghiệm hóa Hóa học học để HS giải thích, phương pháp thực hiện… - GV có thể hướng dẫn HS cách thực hiện và - Thử khả năng tư duy yêu cầu HS nộp sản phẩm đúng thời gian của HS quy định. 84 - GV đưa ra một hệ thống các câu hỏi hóa học dưới dạng trắc nghiệm (từ 16 – 20). - Đây là phần thách đấu với HS (HS trả lời đúng và nhanh nhất sẽ được nhận thưởng). - Truyện cười Hóa học - HS có thể sưu tầm hoặc sáng tác nộp lại Thư giãn - Những bài thơ Hóa cho GV đúng thời gian quy định. Sau đó GV học chỉnh sửa, chọn những bài hay và phù hợp. 2.4. Thiết kế một số giáo án cụ thể có sử dụng các biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS 2.4.1. Giáo án có sử dụng clip thí nghiệm; thí nghiệm vui và bài tập thực tiễn Bài 23 HIĐRO CLORUA, AXIT CLOHIĐRIC VÀ MUỐI CLORUA (2 tiết) I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức: - Mô tả được cấu tạo phân tử, tính chất của khí hiđro clorua, dung dịch HCl là một axit mạnh, có tính khử. - Trình bày được phương pháp điều chế axit clohiđric trong PTN và trong công nghiệp. - Nêu được tính chất, ứng dụng của một số muối clorua, phản ứng đặc trưng của ion clorua. 2. Kỹ năng: - Dự đoán, kiểm tra dự đoán, kết luận được về tính chất của axit HCl. - Viết các phương trình hóa học chứng minh tính chất hoá học của axit HCl. - Phân biệt dung dịch HCl và muối clorua với dung dịch axit và muối khác. - Tính nồng độ hoặc thể tích của dung dịch axit HCl tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng. Trọng tâm: - Cấu tạo phân tử, tính chất của hiđro clorua và axit clohiđric. - Nhận biết ion clorua. 3. Thái độ: - Học tập tích cực, chủ động, nghiêm túc. - Nhận thức được vai trò quan trọng của axit clohiđric trong đời sống và trong công nghiệp. 85 II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 1. Giáo viên: - Bài soạn, SGK, SBT, các tư liệu tham khảo, phiếu học tập... - Bài giảng powerpoint và clip thí nghiệm trình chiếu. - Hóa chất: dung dịch HCl, dây kim loại nhôm, trứng gà công nghiệp (có màu vàng nâu). - Dụng cụ: ống nghiệm, giá ống nghiệm, cốc thủy tinh, muỗng nhựa. 2. Học sinh: - Chuẩn bị bài mới trước khi đến lớp. - Tìm hiểu, hoàn thành phiếu học tập GV đã giao về nhà trước. III. PHƯƠNG PHÁP Kết hợp đàm thoại, dạy học trực quan, nêu vấn đề, nghiên cứu tài liệu. IV. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG (Tiết 1) 1. Ổn định tổ chức: (1') 2. Kiểm tra bài cũ: (trong giờ học) 3. Bài mới: Dẫn dắt từ bài cũ Một trong những hợp chất quan trọng của clo là hiđro clorua, axit clohiđric và muối clorua. Những chất này có cấu tạo và tính chất như thế nào, chúng ta cùng tìm hiểu trong bài học hôm nay. TG 4' Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức Hoạt động 1 I. HIĐRO CLORUA - GV: (?) Cho biết 1. Cấu tạo phân tử + CTPT của hiđro clorua + CT electron, CTCT + Đặc điểm liên kết trong phân tử HS: từ kiến thức cũ, suy nghĩ, vận CTPT: dụng, từng HS viết công thức, trả HCl CT electron : H : Cl : lời nhanh CTCT: GV cùng HS: sửa chữa, bổ sung H-Cl Liên kết cộng hoá trị phân cực, là phân tử có cực. 5' Hoạt động 2 2. Tính chất GV: (ĐVĐ) hiđro clorua có trạng 86 thái, màu sắc, tính tan như thế nào, chúng ta cùng quan sát GV: chiếu clip thí nghiệm (thí nghiệm tính tan của hiđro clorua) HS: quan sát (khí không màu, nước phun mạnh vào trong và đổi - Hiđro clorua là chất khí, không màu, màu) kết hợp nghiên cứu SGK kết mùi xốc, độc. luận tính chất vật lí. - Tỉ khối d - GV: Nhận xét, bổ sung, nhấn M 36,5   1,26  1 29 29 Nặng hơn không khí. mạnh. - Tan rất nhiều trong nước tạo thành dung dịch axit HCl (0oC, 1 lít nước hoà tan gần 500 lít khí HCl). Hoạt động 3 3’ II. AXIT CLOHIĐRIC - GV: khí HCl tan trong nước tạo 1. Tính chất vật lí axit clohiđric, em hãy quan sát mẫu axit HCl và cho biết tính chất vật lí GV: cho HS quan sát mẫu HCl đặc, và HCl loãng, sau đó mở nắp cả 2 dung dịch - Chất lỏng không màu, mùi xốc HS: Quan sát mẫu axit, nhận biết - Khối lượng riêng D= 1,19g/cm3 tính chất vật lí. - Dung dịch HCl đậm đặc bốc khói trong không khí ẩm 7’ Hoạt động 4 2. Tính chất hoá học - GV (?): Axit HCl là axit mạnh và có những phản ứng đặc trưng của axit, hãy cho biết các phản ứng đó?  HS: Trả lời, viết phương trình a) Tính axit: Axit HCl là axit mạnh và hóa học có đầy đủ tính chất của axit - Làm quì tím (xanh)  đỏ. - Tác dụng với kim loại (đứng trước 87 H) tạo muối (hóa trị thấp) Fe + 2HCl  FeCl2 + H2 - Tác dụng với bazơ, oxit bazơ 2HCl + CuO  CuCl2 + H2O HCl + NaOH  NaCl + H2O - Tác dụng với muối: 2HCl + CaCO3  CaCl2 + H2O + CO2  HCl + AgNO3  AgCl + HNO3 - GV (ĐVĐ): Từ những kiến thức đã học hôm nay em có thể thực 7’ hiện “ảo thuật” Làm nước “sôi” bằng sợi dây kim loại mà không cần đun hoặc biến “trứng gà công nghiệp” thành “trứng gà ta” được không?  HS: Suy nghĩ, thảo luận, đề xuất các cách thực hiện (GV phân tích các hướng của HS, có thể thực hiện nếu được) GV: Tiến hành TN vui HS: Quan sát, giải thích GV: nhấn mạnh: các “ảo thuật” trên dựa trên tính axit của HCl - GV: (?) Vai trò của axit HCl. “phiếu học tập số 1” 5’  HS: Tìm hiểu “phiếu học tập số 1”, bổ sung kiến thức thực tế 7’ Hoạt động 5 b) Tính khử GV: (ĐVĐ) Ngoài tính axit thì Do trong phân tử HCl chứa Cl có số HCl còn tính chất nào, hãy tìm oxi hoá thấp là –1 nên HCl có tính hiểu qua “phiếu học tập số 2” khử, thể hiện khi HCl tác dụng với HS: Hoàn thành “phiếu học tập số chất oxi hóa mạnh 88 2”, tìm hiểu được kiến thức: HCl 1 4 2 1 0 4H Cl  Mn O 2  Mn Cl 2 + Cl 2 +H 2 O có tính khử 4 1 2 0 Pb O 2  4H Cl  Pb Cl2 + Cl2 +2H 2 O (các phản ứng điều chế clo trong PTN) Kết luận: HCl là axit mạnh có cả tính GV: kết luận khử. 5’ Hoạt động 6 - Củng cố HCl là một axit mạnh, có cả tính khử và tính oxi hóa. Viết các phương trình hóa học của phản ứng để minh họa. - Bài tập về nhà: 1, 2, 4, 6, 7 trang 106 SGK. PHIẾU HỌC TẬP Phiếu học tập số 1 Axit clohiđric có vai trò rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Trong cơ thể con người, dịch vị dạ dày tiết ra axit clohiđric tạo môi trường axit có độ pH từ 1 đến 2, cũng có thể đến 4 hoặc 5. Ngoài việc hòa tan các muối khó tan, axit clohiđric còn là chất xúc tác cho các phản ứng phân hủy các chất gluxit (chất đường, bột) và chất protein (đạm) thành các chất đơn giản hơn để cơ thể có thể hấp thụ được. Lượng axit trong dịch dạ dày nhỏ hơn hay lớn hơn mức bình thường đều gây bệnh cho người. Để chữa bệnh đau dạ dày do thừa axit, ợ chua người ta thường dùng thuốc muối Nabica (NaHCO3). Viết phương trình Hóa học của phản ứng xảy ra và tính khối lượng (mg) NaHCO3 có trong dược phẩm Nabica cần dùng để trung hòa 10ml HCl 0,04M có trong dạ dày? Phiếu học tập 2 1. Hoàn thành phương trình Hóa học của các phản ứng sau. a. Ba(OH)2 + HCl   b. Fe2O3 + HCl   0 t c. MnO2 + HCl   d. KMnO4 + HCl   89 2. Phản ứng nào không thể hiện tính axit của HCl, xác định sự thay đổi số oxi hóa của các nguyên tố trong phản ứng đó. HƯỚNG DẪN Phiếu học tập 1 Một số thuốc chữa đau dạ dày chứa muối hiđrocacbonat NaHCO3 (còn gọi là thuốc muối) có tác dụng trung hòa bớt lượng axit trong dạ dày. NaHCO3 + HCl   NaCl + CO2 + H2O m= 84.10.0,04= 33,6 (mg) Phiếu học tập 2 1. Hoàn thành phương trình Hóa học của các phản ứng sau.  BaCl2 + 2H2O a. Ba(OH)2 + 2HCl  b. Fe2O3 + 6HCl   2FeCl3 + 3H2O 0 t c. MnO2 + 4HCl   MnCl2 + Cl2 + 2H2O d. 2KMnO4 + 16HCl   2MnCl2 + 5Cl2 + 2KCl + 8H2O 2. Phản ứng (c), (d) không thể hiện tính axit của HCl 2+ c. Mn+4 + 2e   Mn 2Cl-   Cl2 + 2e (Mn+4 là chất oxi hóa; Cl- là chất khử) 2+ d. Mn+7 + 5e   Mn 2Cl-   Cl2 + 2e (Mn+7 là chất oxi hóa; Cl- là chất khử) 2.4.2. Giáo án có sử dụng kiến thức lịch sử Hóa học; thí nghiệm vui và bài tập thực tiễn Bài 29 OXI – OZON (2 tiết) I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức: - Mô tả được: Vị trí, cấu hình lớp electron ngoài cùng ; tính chất vật lí, phương pháp điều chế oxi trong phòng thí nghiệm, trong công nghiệp. - Giải thích được: Oxi có tính oxi hoá mạnh (oxi hoá được hầu hết kim loại, Phi kim, nhiều hợp chất vô cơ và hữu cơ), ứng dụng của oxi. 2. Kỹ năng: 90 - Từ cấu tạo nguyên tử dự đoán tính chất, kiểm tra, kết luận được về tính chất hoá học của oxi. - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, nghiên cứu tài liệu... rút ra được kiến thức về tính chất, điều chế oxi. - Viết phương trình hoá học minh họa tính chất và điều chế. - Tính % thể tích khí oxi và ozon trong hỗn hợp. Trọng tâm: Tính oxi hoá mạnh của oxi, viết được các phương trình minh họa. 3. Tư tưởng: - Học tập tích cực, chủ động, nghiêm túc. - Nhận thức được tầm quan trọng của oxi trong đời sống và có ý thức bảo vệ môi trường. II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 1. Giáo viên: - Bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học. - Bài soạn, SGK, SBT, các tư liệu tham khảo, phiếu học tập... - Hóa chất: KMnO4, bột than gỗ, bột sắt. - Dụng cụ: ống nghiệm chịu nhiệt, đèn cồn, giá sắt. 2. Học sinh: - Chuẩn bị bài mới trước khi đến lớp. - Tìm hiểu, hoàn thành phiếu học tập GV đã giao về nhà trước. III. PHƯƠNG PHÁP Kết hợp đàm thoại, dạy học trực quan, nêu vấn đề và nghiên cứu tài liệu. IV. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG (Tiết 1) 1. Ổn định tổ chức: (1') 2. Kiểm tra bài cũ: Trong giờ học 3. Bài mới: Oxi và ozon có vai trò rất quan trọng trong đời sống và sản xuất, chúng có tính chất như thế nào, chúng ta hãy cùng tìm hiểu: TG Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức Hoạt động 1 I. VỊ TRÍ VÀCẤU TẠO GV: (Đàm thoại) từ BTH cho biết 3' - KHNT; Số hiệu nguyên tử - Cấu hình electron 91 - Vị trí của oxi trong BTH? - Số electron lớp ngoài cùng, số electron độc thân - Độ âm điện - Viết CTCT của O2? HS: từ kiến thức cũ, suy nghĩ, vận - KHNT: O dụng, từng HS trả lời nhanh - Số hiệu nguyên tử: 8 - Cấu hình electron: 1s2 2s2 2p4 GV cùng HS: sửa chữa, bổ sung - Vị trí: ô 8; chu kì 2; nhóm VIA - Có 6e lớp ngoài cùng; 2 e độc thân - CTPT : O2; - Có thể viết CTCT là O  O 4' Hoạt động 2: II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ GV: Nêu vấn đề: trong tự nhiên, oxi đơn chất chiếm khoảng 20% thể tích không khí. Từ thực tế đó hãy cho biết màu sắc, mùi vị, khả năng tan trong nước của oxi, khí oxi nặng hay nhẹ hơn không khí? - Oxi là chất khí không màu, không HS: Trả lời mùi và không vị, hơi nặng hơn không khí GV cùng HS: nhận xét, sửa chữa, bổ xung d O2  KK 32  1.1 29 - Dưới áp suất của khí quyển, oxi 0 - GV: Bổ sung: Độ tan, nhiệt độ hóa lỏng ở -183 C - Khí oxi ít tan trong nước hóa lỏng của oxi 7’ Hoạt động 3 III. ĐIỀU CHẾ OXI GV: Giờ trước cô đã giao bài tập tìm hiểu về sự phát hiện ra nguyên tố oxi? “phiếu học tập số 1”, các 92 nhóm trình bày kết quả nghiên cứu? HS: Báo cáo kết quả nghiên cứu, tìm hiểu từ “phiếu học tập số 1” GV cùng HS: nhận xét, sửa chữa, bổ sung 1. Trong phòng thí nghiệm GV: Nhấn mạnh các phương pháp Nguyên tắc: phân hủy những hợp điều chế oxi chất giàu oxi và ít bền đối với nhiệt. 0 MnO2 ,t 2 KClO3    2 KCl  3O2 MnO2 2 H 2O2   2 H 2 O  O2 0 t 2KMnO4   K2MnO4+ 2MnO2 +O2 0 t 2 KNO3   2 KNO2  O2 2. Trong công nghiệp a.Từ không khí: chưng cất phân đoạn không khí lỏng thu được oxi b. Từ nước: Điện phân nước (có hòa tan H2SO4 hay NaOH tăng tính dẫn điện của nước). đp 2 H 2O  2 H 2  O2 4' Hoạt động 4 IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA - GV HD HS: Từ đặc điểm cấu tạo OXI nguyên tử dự đoán tính chất Hóa học của oxi - HS: từ kiến thức cấu tạo nguyên - Oxi có 6e lớp ngoài cùng, dễ nhận tử, suy nghĩ trả lời thêm 2e (để đạt cấu hình e của khí hiếm) GV cùng HS: nhận xét, sửa chữa, bổ xung 0 2 O  2e  O - Có độ âm điện lớn (3,44, chỉ nhỏ GV: nhấn mạnh kiến thức cần nhớ hơn F) Oxi có tính oxi hóa mạnh. GV (?): Oxi thể hiện tính oxi hóa 93 khi tác dụng với những chất nào? HS: Thể hiện khi tác dụng với kim - Tính oxi hóa của oxi thể hiện khi loại, phi kim, hợp chất tác dụng với kim loại, phi kim, hợp chất. Hoạt động 5 10’ GV: Thực hiện thí nghiệm vui Cho vào chén sứ nửa thìa con muối kali pemanganat (KMnO4), cho thêm vào đó một vài giọt H2SO4 đặc, dùng đầu đũa thuỷ tinh lấy một ít hỗn hợp thu được rồi quét vào bấc của chiếc đèn cồn. Trộn pemanganat nửa thìa (KMnO4) và kali cũng chừng ấy hỗn hợp bột than và bột sắt. Cho hỗn hợp vào một ống nghiệm chịu nhiệt (hoặc chén sứ), kẹp chặt vào giá sắt và đốt nóng bằng ngọn lửa đèn cồn.  HS: Quan sát hiện tượng + đèn cồn bùng cháy + từ miệng ống nghiệm sẽ bắn ra thành rất nhiều tia sáng giống như “mưa sao”. HS: giải thích, dự đoán sản phẩm và viết phương trình hóa học: Nhiệt phân KMnO4 tạo Oxi, oxi tạo ra đã oxi hóa bột than, mạt sắt. Kết luận: Oxi có tính oxi hóa mạnh. - GV: giải thích thêm về phản ứng Oxi hóa được nhiều kim loại (trừ Au, giữa Fe và oxi: Tạo hỗn hợp oxit sắt Pt, Ag), nhất là khi đun nóng. II và III 94 GV cùng HS: nhấn mạnh kiến thức 0  0 t0 8 3 2 3 Fe 2 O2   Fe3 O4 cần nhớ Oxi hóa được nhiều Phi kim (trừ 4’ Halogen) 0 0 0 4 2 t C  O2  C O2 Oxi hóa được các hợp chất (có tính khử) 2 0 0 4 2 2 t C 2 H 5OH  3 O 2  2 C O 2  3H 2 O 5' Hoạt động 6 V/ ỨNG DỤNG - GV: HD HS nghiên cứu, tìm hiểu từ “phiếu học tập số 2” HS: Báo cáo kết quả nghiên cứu, tìm hiểu từ “phiếu học tập số 2” Qua thực tế và thông tin từ “phiếu - Oxi duy trì sự sống và sự cháy học tập số 2”, SGK, HS biết một số - Oxi có vai trò quan trọng trong các ứng dụng của oxi trong đời sống và lĩnh vực: công nghiệp, luyện gang trong CN? thép, y học, vũ trụ… - GV: Treo tranh vẽ hoặc chiếu mô hình ứng dụng của của oxi? - HS: biết các ứng dụng của oxi 4. Củng cố bài giảng: (6') HS nghiên cứu, hoàn thành “phiếu học tập số 3” 5. Bài tập về nhà: (1') - Làm các BT 1-6 trong SGK. - Chuẩn bị, đọc trước phần ozon. PHIẾU HỌC TẬP Phiếu học tập 1 (HS chuẩn bị trước ở nhà) 1. Nguyên tố oxi được tìm ra như thế nào? Viết phương trình hóa học của phản ứng tìm ra oxi. 95 2. Những hóa chất nào được dùng để điều chế oxi trong PTN? Đặc điểm chung của chúng? Viết phương trình hóa học của phản ứng. 3. Trong công nghiệp, oxi được sản xuất từ nguồn nguyên liệu nào? Cho biết phương pháp sản xuất. Phiếu học tập 2: Đọc đoạn thông tin sau và trả lời câu hỏi Theo khám phá về giới hạn sinh tồn của con người, con người có thể nhịn thở 3 phút, nhịn uống 3 ngày và nhịn ăn 3 tuần. Vì vậy hô hấp là nhu cầu không thể thiếu của con người để duy trì sự sống. Mọi tế bào trong cơ thể đều cần cung cấp đủ oxi. Nếu không có oxi thì tốc độ chuyển hóa tế bào giảm xuống và một số tế bào bắt đầu chết sau khoảng 30 giây nếu không được cung cấp đủ oxi. Hiện nay, người ta có thể sử dụng bình khí thở oxi trong y học và đời sống để cung cấp oxi cho người không có khả năng tự hô hấp hoặc làm việc trong môi trường thiếu oxi không khí, có khói, khí độc, khí gas... Theo đoạn thông tin trên người ta sử dụng bình khí thở oxi trong trường hợp nào? Phiếu học tập 3: Hoàn thành phương trình Hóa học của các phản ứng sau 0 0 t  1. Mg + O2  t  2. Al + O2  0 0 t 3. S + O2   t 4. P + O2   0 0 t 5. CO + O2   t 6. FeS2 + O2   HƯỚNG DẪN Phiếu học tập 1 1. Lịch sử ghi nhận năm tìm ra oxi là năm 1774 và tác giả gồm có hai người của hai nước khác nhau: Pritli (Joseph Priestley), người Anh và Silơ (Karl Wihelm Scheele), người Thụy Điển. Tên La Tinh chính thức của nguyên tố này là “oxygenium”, do nhà hoá học Pháp Lavoadie (Antoine Laurent Lavoisier) đặt ra năm 1779, vay từ hai chữ Hy Lạp “oxus” có nghĩa là axit và “gennao” có nghĩa là sinh ra. Pritxli lấy một ít hợp chất thủy ngân màu đỏ (chúng ta hiểu đó là HgO) cho vào ống nghiệm, rồi dùng thấu kính để đốt nóng. Ông nhận thấy có chất khí bốc ra và thuỷ ngân óng ánh xuất hiện. Tình cờ lúc ấy có một cây nến đang cháy. Pritxli đưa ra chất khí này gần cây nến thì thấy cây nến sáng rực lên chưa từng thấy, làm ông vô cùng ngạc nhiên nhưng không thể nào giải thích nổi. 0 t HgO   Hg + O2 96 Vào cùng thời gian trên tại Thuỷ Điển, nhà hoá học Silơ cũng đã tìm ra oxi bằng nhiều cách: nhiệt phân muối nitrat, nung nóng muối magie nitrat và cả bằng chưng cất hỗn hợp sanpêt với axit sufuric. Ông gọi khí mới là “không khí lửa”. 0 t  2NaNO2 + O2 2NaNO3  Qua các công trình nghiên cứu của Lavoadie: nguyên nhân tăng khối lượng của kim loại khi nung, photpho khi cháy trong không khí ở cái chuông chụp thì không khí bị tiêu hao mất 1/5… đã xác định được không khí có một khí tác dụng với kim loại là oxi, chiếm khoảng 20% thể tích không khí. 2. Những hóa chất được dùng để điều chế oxi trong PTN là KClO3, KMnO4, H2O2… Chúng đều là những hợp chất giàu oxi nhưng kém bền với nhiệt. 0 MnO2 ,t 2 KClO3    2 KCl  3O2 0 t 2KMnO4   K2MnO4+ 2MnO2 +O2 MnO2 2 H 2O2   2 H 2 O  O2 0 t 2 KNO3   2 KNO2  O2 3. Trong công nghiệp, oxi được sản xuất từ nguồn nguyên liệu là không khí hoặc nước. a/. Từ không khí: Không khí sau khi đã loại bỏ hết hơi nước, bụi, khí cacbonic, được hóa lỏng. Chưng cất phân đoạn không khí lỏng thu được oxi ở -1830C. b/. Từ nước: Điện phân nước (nước có hòa tan một ít H2SO4 hoặc NaOH để tăng tính dẫn điện của nước) thu được khí oxi ở cực dương và khí hiđro ở cực âm. đp 2 H 2O  2 H 2  O2 Phiếu học tập 2 Những ngành, nghề mà con người cần làm việc trong môi trường thiếu oxi không khí, có khí gas, khí độc …cần sử dụng bình khí thở oxi. - Sử dụng trong hầm mỏ, nhà kho… - Sử dụng cho nhân viên cứu hỏa, thợ lặn… - Sử dụng trong công nghiệp hóa chất, dầu mỏ, luyện kim … - Sử dụng cho bệnh nhân về đường hô hấp. Phiếu học tập 3 Phương trình Hóa học của các phản ứng 0 0 0 2 2 t 1. 2 Mg  O2  2 Mg O 0 0 0 3 2 t 2. 4 Al  3 O2   2 Al2 O3 97 0 0 0 4 2 0 t 3. S  O2  S O2 2 0 0 0 5 2 0 t 4. 4 P  5 O2  2 P2 O 5 2 1 4 t 5. 2 C O  O2  2 C O2 0 o 3 2 4 t  2 Fe 2 O 3  8 S O2 6. 4 Fe S 2  11O 2  2.4.3. Giáo án dạy học hợp đồng có sử dụng kiến thức lịch sử Hóa học; thí nghiệm vui; bài tập thực tiễn và bài tập có hình vẽ Bài 34 LUYỆN TẬP: OXI - LƯU HUỲNH I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức: Học sinh hiểu - Mối quan hệ giữa cấu tạo nguyên tử, độ âm điện, số oxi hoá của nguyên tố với những tính chất hoá học của oxi, lưu huỳnh. - Tính chất hoá học của hợp chất lưu huỳnh liên quan đến trạng thái oxi hoá của nguyên tố lưu huỳnh trong hợp chất. - Phương pháp điều chế SO2, SO3, H2SO4. 2. Kỹ năng: - Viết phương trình hóa học hoàn thành chuỗi phản ứng. - Phân biệt muối sunfat, axit sunfuric với các axit và muối khác. - Tính khối lượng muối thu được khi cho SO2 tác dụng với dung dịch NaOH. - Tính khối lượng, % kim loại trong hỗn hợp khi tác dụng với axit H2SO4. Trọng tâm: Hoàn thành sơ đồ phản ứng, nhận biết các chất, tính phần trăm kim loại trong hỗn hợp phản ứng. 3. Thái độ: - Học tập tích cực, chủ động, nghiêm túc. - Nhận thức được tầm quan trọng của các hợp chất của oxi, lưu huỳnh trong đời sống và có ý thức bảo vệ môi trường. II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 1. Giáo viên: - Bài soạn, bài giảng powerpoint, SGK, SBT, các tư liệu tham khảo, phiếu hợp đồng, phiếu học tập, phiếu hỗ trợ (nhiều bản). - Hóa chất: KMnO4, H2SO4, BaCl2, Na2SO3. - Dụng cụ: 2 bình thủy tinh có đánh số: bình số 1 chứa khí SO2; bình số 2 chứa dung dịch BaCl2. 2. Học sinh: Chuẩn bị, đọc trước bài trước khi đến lớp. 98 III. PHƯƠNG PHÁP - Kết hợp dạy học theo hợp đồng, dạy học trực quan. - Thời gian tiến hành: 45 phút Bài 34 LUYỆN TẬP: OXI - LƯU HUỲNH Họ và tên học sinh:…………………………… lớp 10A… TT Nội dung Lựa chọn Tự Nhóm   Đáp án đánh giá 1 Nhiệm vụ 1   7’  2 Nhiệm vụ 2   4’  3 Nhiệm vụ 3   4’  4 Nhiệm vụ 4   8’  5 Nhiệm vụ 5   8’  6 Nhiệm vụ 6                   Nhiệm vụ bắt buộc  Hoạt động theo nhóm  Đã hoàn thành  Nhiệm vụ tự chọn  Thời gian tối đa  Rất thoải mái  Nhiệm vụ không bắt buộc  Đáp án  Bình thường  Hoạt động cá nhân  Giáo viên hướng dẫn  Không hài lòng  Hoạt động nhóm đôi  Chia sẻ với bạn Tôi đã hiểu rõ và cam kết thực hiện theo đúng hợp đồng này trong thời gian 45’ Học sinh Giáo viên 99 IV. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC TG Hoạt động của GV Hoạt động của HS Đồ dùng Hoạt động 1: Kí hợp đồng 2’ - GV: (giới thiệu mục tiêu và phương pháp học) - HS nhận hợp -Bản hợp đồng - Đưa hợp đồng, giải thích một số nội đồng. -Phiếu học tập dung và yêu cầu của mỗi nhiệm vụ - Lắng nghe, quan -Phiếu (NV) trong hợp đồng. hỗ trợ sát, suy nghĩ, ghi (nhiều bản) + NV1 (bắt buộc) làm việc cá nhận các nội dung nhân. trong HĐ -Máy vi tính và máy chiếu, SGK. + NV2, NV2 (bắt buộc) làm việc -Trao đổi với GV và - Hóa chất và theo nhóm 2 người thống nhất nhiệm vụ dụng cụ thí + NV4; NV5 (tự chọn): làm việc (Nêu câu hỏi về hợp nghiệm theo nhóm 4- 6 người, mỗi nhóm đồng nếu có) phải thực hiện ít nhất 1 NV - Kí hợp đồng + NV6 (không bắt buộc) làm việc theo nhóm 4- 6 người Hoạt động 2: Thực hiện NV1 (bắt buộc): HS làm việc cá nhân. 14' - GV: Trợ giúp cá nhân HS gặp - HS: Thực hiện NV1 (bắt buộc): làm -Bản hợp đồng khó khăn và có yêu cầu. việc cá nhân. - GV: Thu thập kết quả thực hiện -Phiếu học tập - HS: độc lập trả lời -Phiếu hỗ trợ nhiệm vụ của một số HS, nhận câu hỏi trắc nghiệm (nhiều bản) xét, sửa chữa, bổ sung khách quan trong -Máy vi tính và thời gian quy định - GV công bố (chiếu) đáp án - HS: Ghi nhận, đối chiếu với kết quả - GV cùng HS: qua các câu hỏi của bản thân và có hệ thống kiến thức các cơ bản, phản hồi tích cực trọng tâm 100 máy chiếu - Các nguyên tố nhóm oxi có cấu hình electron lớp ngoài cùng là ns2np4: có 6 electron lớp ngoài cùng, 2e độc thân ở trạng thái cơ bản. - Điều chế oxi trong PTN: nhiệt phân các hợp chất giàu oxi kém bền như KClO3, KMnO4, H2O2; thu oxi bằng phương pháp đẩy nước. - Oxi và ozon đều có tính oxi hóa mạnh, tính oxi hóa của ozon mạnh hơn oxi. - H2S có tính axit yếu và tính khử mạnh; SO2 là oxit axit vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử. - H2SO4 loãng có tính axit mạnh; H2SO4 đặc nóng có tính axit, tính oxi hóa mạnh và tính háo nước. Hoạt động 3: Thực hiện NV2; NV3 (bắt buộc): HS làm việc theo nhóm 2- 3 người (theo bàn) 15’ - GV: Thực hiện thí nghiệm - HS: làm việc theo vui: Đổ “rượu vang” màu tím nhóm 2-3 người (theo hồng nào một bình không (bình bàn) số 1), nút lại rồi lắc lên, “rượu - Hóa chất và vang” biến thành nước không dụng cụ thí màu. Đổ tiếp “nước” ở bình thứ nghiệm hai (bình số 2) vào bình này, lắc -Bản hợp đồng lên nó lại biến thành “sữa” màu - HS: Quan sát hiện -Phiếu học tập trắng. tượng thí nghiệm, -Phiếu 101 hỗ trợ trao đổi, thảo luận (nhiều bản) - GV: yêu cầu HS thực hiện để giải thích hiện -Máy vi tính và NV2, NV3 tượng để hoàn thành máy chiếu NV2 - GV: Trợ giúp nhóm HS gặp khó khăn và có yêu cầu. - GV: Thu thập kết quả thực hiện - HS: thảo luận nhiệm vụ của một số nhóm HS, nhóm, thực hiện nhận xét, sửa chữa, bổ xung NV3 - GV cùng HS: khắc sâu cách - HS: khắc sâu cách nhận biết SO2 và ion sunfat. nhận biết SO2 và ion sunfat. Hoạt động 4: Thực hiện NV4; NV5 (tự chọn); NV6 (không bắt buộc): HS làm việc theo nhóm 4- 6 người 12’ - GV: yêu cầu HS tự chọn để - HS: thảo luận thực hiện NV4 hoặc NV5 nhóm, lựa chọn để -Bản hợp đồng thực hiện NV4 hoặc -Phiếu học tập - GV: Trợ giúp nhóm HS gặp NV5 -Phiếu khó khăn và có yêu cầu. (nhiều bản) - GV: Thu thập kết quả thực hiện - Ghi nhận, hỗ trợ đối -Máy vi tính và nhiệm vụ của một số nhóm HS, chiếu với kết quả máy chiếu nhận xét, sửa chữa, bổ xung của nhóm mình và - GV công bố (chiếu) đáp án có phản hồi tích cực. Hoạt động 5: Nhận xét, đánh giá 2’ - GV: Thu thập kết quả thực - HS:Tự nhận xét, -Máy vi tính và hiện hợp đồng của HS trong lớp, đánh giá, tổng kết máy chiếu, SGK nhận xét đánh giá giờ học bài học - GV: Hướng dẫn tự học, chuẩn bị bài học sau 102 PHIẾU HỌC TẬP Nhiệm vụ 1: (- - 7’) Chọn đáp án đúng nhất Câu 1: Cấu hình electron lớp ngoài cùng của các nguyên tố nhóm oxi là A. ns2np4. B. ns2np5. C. ns2np3. D. (n-1)d10ns2np4. Câu 2: Khi cho ozon tác dụng lên giấy có tẩm dd KI và tinh bột thấy xuất hiện màu xanh. Hiện tượng này xảy ra là do có sự A. oxi hóa ozon. B. oxi hóa kali. C. oxi hóa iotua. D. oxi hóa tinh bột. Câu 3: Các chất khí điều chế trong phòng thí nghiệm thường được thu theo phương pháp đẩy không khí (cách 1, cách 2) hoặc đầy nước (cách 3) như các hình vẽ dưới đây: Chúng ta thường dùng cách nào trong ba cách trên để thu khí O2 khi điều chế khí oxi trong phòng thí nghiệm A. Cách 1. B. Cách 2. C. Cách 3. D. Cách 2 hoặc cách 3. Câu 4: Trường hợp nào sau đây không đúng? A. SO2 vừa là chất oxi hóa, vừa là chất khử. B. Phản ứng giữa H2S và SO2 dùng để thu hồi S trong các khí thải. C. Ozon có tính khử mạnh và khử được Ag ở điều kiện thường. D. Phản ứng giữa H2SO4 đặc với hợp chất hữu cơ gọi là sự than hoá. Câu 5: Trong điều kiện thích hợp, phản ứng xảy ra với dung dịch H2SO4 loãng là A. 2H2SO4 + C → 2SO2 + CO2 + 2H2O B. H2SO4 + Fe(OH)2 → FeSO4 + 2H2O C. 4H2SO4 + 2FeO → Fe2(SO4)3 + SO2 + 4H2O D. 6H2SO4 + 2Fe → Fe2(SO4)3 + 3SO2 + 6H2O Nhiệm vụ 2: (- - 4’) Quan sát thí nghiệm vui “làm rượu vang biến thành nước, nước biến thành sữa” và cho biết - Chất trong “rượu vang”; trong bình số 1; trong bình số 2 là chất gì? - Viết các phương trình hóa học của phản ứng xảy ra để giải thích hiện tượng quan sát được. 103 Nhiệm vụ 3: (- - 4’) Nhận biết các dung dịch riêng biệt sau trong các ống nghiệm mất nhãn: Na2SO3; K2SO4; Na2CO3; KNO3. Nhiệm vụ 4: ( - - 8’) Giải bài tập sau theo một số phương pháp khác nhau Cho 40 gam hỗn hợp Fe và Cu tác dụng với dung dịch H2SO4 đặc, nóng, dư thu được 15,68 lit SO2 (đktc). a) Tính phần trăm khối lượng mỗi kim loại trong hỗn hợp. b) Tính khối lượng H2SO4 đã phản ứng. Nhiệm vụ 5: ( - - 8’) Đọc đoạn thông tin sau và trả lời câu hỏi Trong các nhà máy sản xuất bia, rượu, nước ngọt… nước là một nguyên liệu quan trọng, chất lượng của nước ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm. Nước được khử trùng bằng clo thường có mùi khó chịu do lượng nhỏ clo dư gây nên. Do vậy mà các nhà máy đó đã sử dụng phương pháp khử trùng nước bằng ozon để nước không có mùi vị lạ. Ozon được bơm vào trong nước với hàm lượng từ 0,5- 5g/m3. Lượng dư được duy trì trong nước khoảng 5- 10 phút để diệt các vi khuẩn cỡ lớn (như vi khuẩn Kock gây bệnh lao, amip…..). a. Vì sao ozon lại có tính sát trùng? b. Hãy nêu phương pháp nhận biết lượng ozon dư trong nước. c. Tính khối lượng ozon cần dùng để khử trùng nước đủ sản xuất được 400 lít rượu vang. Biết rằng để sản xuất được 1 lít rượu vang cần dùng hết 5 lít nước. Nhiệm vụ 6: ( - ) Đọc đoạn thông tin sau và trả lời câu hỏi Vào khoảng thế kỉ XII- IX trước công nguyên, những người cổ Hy Lạp đã biết đốt lưu huỳnh để tẩy uế nhà cửa, dùng khí thoát ra để tẩy trắng vải sợi. Người xưa tin rằng, các mùi và màu xanh của ngọn lửa lưu huỳnh có thể xua đuổi được ma quỷ. Tính chất cháy được và khả năng hoá hợp dễ dàng với nhiều kim loại làm cho lưu huỳnh có vị trí ưu đãi đối với các nhà giả kim thuật thời trung cổ. Thời trung cổ đã biết dùng lưu huỳnh và hợp chất của lưu huỳnh để điều chế mỹ phẩm và chữa bệnh ngoài da. Thuốc súng có tên “lửa Hy Lạp” mà người Hy Lạp năm 670 đã dùng để đốt cháy chiến thuyền của Ai Cập, có thành phần (lưu huỳnh, than, diêm tiêu) và tỉ lệ gần như thuốc nổ đen ngày nay. 1. Viết phương trình hóa học khi đốt cháy lưu huỳnh, số oxi hóa của lưu huỳnh thay đổi như thế nào? Lưu huỳnh đóng vai trò là chất oxi hóa hay chất khử? 2. Vì sao người ta dùng khí SO2 để tẩy trắng vải sợi? 3. Nêu ứng dụng quan trọng của lưu huỳnh? 104 PHIẾU HỖ TRỢ VÀ ĐÁP ÁN Nhiệm vụ 1: PHIẾU ĐÁP ÁN 1A; 2C; 3C; 4C; 5B. Nhiệm vụ 2: PHIẾU HỖ TRỢ Các hóa chất đã dùng là thuốc tím trong môi trường axit; khí SO2; dung dịch BaCl2. Nhiệm vụ 2: PHIẾU HỖ TRỢ VÀ ĐÁP ÁN - Đổ “rượu vang” là dung dịch KMnO4 trong H2SO4 vào bình không màu chứa khí SO2 (trông như một bình không) đã xảy ra phản ứng oxi hóa- khử làm mất màu thuốc tím trong môi trường axit. 5SO2 + 2KMnO4 + 2H2O→ 2MnSO4 + K2SO4 + 2H2SO4 - Đổ tiếp “nước” ở bình thứ hai là bình đựng dung dịch muối bari không màu vào bình này sẽ thu được kết tủa trắng BaSO4 trông như sữa. Ba2+ + SO42- → BaSO4↓ Nhiệm vụ 3: PHIẾU HỖ TRỢ - có gốc axit yếu SO32-, CO32-: dùng axit mạnh để tạo khí rồi nhận biết các khí. - có gốc SO42-: dùng muối bari Nhiệm vụ 3: PHIẾU HỖ TRỢ VÀ ĐÁP ÁN - Dùng dung dịch HCl vào từng dung dịch, có khí thoát ra là dung dịch Na2SO3 và Na2CO3; hai dung dịch không có khí thoát ra là K2SO4 và KNO3. Na2SO3 + 2HCl → 2NaCl + H2O + SO2 Na2CO3 + 2HCl → 2NaCl + H2O + CO2 - Sục khí thoát ra vào dung dịch nước brom (hoặc thuốc tím), khí làm mất màu dung dịch là SO2, dung dịch ban đầu là Na2SO3; dung dịch kia là Na2CO3. SO2 + Br2 + 2H2O → 2HBr + H2SO4 - Cho dung dịch BaCl2 vào 2 dung dịch còn lại, nếu tạo kết tủa trắng là dung dịch K2SO4; dung dịch kia là KNO3. K2SO4 + BaCl2→ BaSO4 + 2KCl Nhiệm vụ 4: PHIẾU HỖ TRỢ Phương pháp 1: Tính theo phương trình Hóa học - Gọi x, y: số mol của Fe, Cu. - Lập phương trình đại số theo khối lượng ban đầu. - Viết phương trình hóa học. - Lập phương trình đại số theo số mol SO2. 105 - Giải hệ phương trình đại số, tính được số mol Fe, Cu, H2SO4 phản ứng. Phương pháp 2: Tính theo bảo toàn electron và bảo toàn số mol nguyên tử - Gọi x, y: số mol của Fe, Cu. - Lập phương trình đại số theo khối lượng ban đầu. - Viết quá trình nhường- nhận electron. - Lập phương trình đại số theo bảo toàn electron. - Giải hệ phương trình đại số, tính được số mol Fe, Cu. - Từ bảo toàn S tình được số mol H2SO4 phản ứng. Nhiệm vụ 4: PHIẾU HỖ TRỢ VÀ ĐÁP ÁN Gọi x, y: số mol của Fe, Cu : m= 56x + 64y = 40 (1) Phương pháp 1: Tính theo phương trình Hóa học Phương trình Hóa học 2Fe + 6H2SO4  Fe2(SO4)3 + 3SO2 + 6H2O Cu + 2H2SO4  CuSO4 + SO2 +2H2O Lại có: Tổng số mol SO2 thu được = 15, 68  0, 7(mol )(2) 22, 4 Từ (1) và (2) ta có hệ phương trình: 56 x  64 y  40  x  0,12   3x / 2  y  0, 7  y  0, 52 a. mFe= 56.0,12=6,72(g)  %Fe= 6, 72.100  16,8(%) 40 %Cu=100-16,8=83,2(%) b. Tổng số mol H2SO4 tham gia phản ứng = 3x+2y = 3.0,12+ 2.0,52 = 1,4 (mol)  m H2SO4 = 98.1,4=137,2 gam Phương pháp 2: Tính theo bảo toàn electron và bảo toàn số mol nguyên tử Bảo toàn electron: nFe.3+ nCu.2= nSO2.2 hay 3x+ 2y= 0,7.2 (2) Từ (1) và (2) ta có hệ phương trình: 56 x  64 y  40  x  0,12   3x  2 y  0, 7.2  y  0, 52 Bảo toàn số mol nguyên tử: nH2SO4 = 1,5x+ y+ nSO2= 1,4 mol. Nhiệm vụ 5: PHIẾU HỖ TRỢ VÀ ĐÁP ÁN a. Vì ozon có tính oxi hoá mạnh. 106 b. Lấy một ít nước đó vào ồng nghiệm, nhỏ dung dịch kali iotua vào lắc đều rồi nhúng giấy quỳ tím vào. Nếu trong nước có ozon dư thì giấy quỳ tím sẽ chuyển màu xanh : 2KI + O3 + H2O  2KOH + O2 + I2 c. 1-10 gam ozon. 2.4.4. Giáo án dạy học theo góc Bài 33: AXIT SUNFURIC – MUỐI SUNFAT Kiến thức đã biết Kiến thức cần hình thành - Tính chất vật lí của H2SO4 - Nguyên nhân gây ra tính chất hóa - Dung dịch H2SO4 loãng có tính axit học của H2SO4 loãng và H2SO4 đặc mạnh - Sản xuất H2SO4 trong công - Dung dịch H2SO4 đặc nóng tác dụng với nghiệp một số chất khác không giải phóng khí H2 - Nhận biết ion sunfat trong dung mà giải phóng khí SO2 dịch - Dung dịch H2SO4 đặc có tính hút ẩm mạnh I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức: - HS biết: một số tính chất vật lí của H2SO4 và cách pha loãng H2SO4 đặc. - HS biết: Axit H2SO4 loãng là một axit mạnh có đầy đủ tính chất chung của axit, nhưng H2SO4 đặc có tính oxi hoá mạnh. - HS hiểu: H2SO4 loãng có tính axit mạnh do ion H+ gây ra; H2SO4 đặc có tính oxi hoá mạnh do trong phản ứng nguyên tố S có số oxh cao nhất (+6). 2. Kĩ năng: - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh ... rút ra được tính chất, điều chế H2SO4. Viết được các phương trình hóa học để minh họa tính chất và điều chế H2SO4. - Phân biệt axit sunfuric, muối sunfat với axit và muối khác, giải các bài tập liên quan. - Tự tìm hiểu và thực hiện các nhiệm vụ ở mỗi góc một cách độc lập và hợp tác tích cực trong nhóm. 3. Thái độ: - Học tập tích cực, nghiêm túc, khoa học, yêu thích môn học. 107 II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 1. Giáo viên: - Phiếu học tập, nhiệm vụ giao cho mỗi góc học tập, giấy A0, bút dạ, phiếu hỗ trợ, máy vi tính, máy chiếu. - Hóa chất: H2SO4 đặc, quỳ tím, Cu, CaCO3, Mg, H2SO4 loãng - Dụng cụ: Ống nghiệm, đèn cồn, giá ống nghiệm, kẹp gỗ, sơ đồ điều chế H2SO4 trong công nghiệp. 2. Chuẩn bị của HS - SGK, sách tham khảo, bút, vở ghi. III. PHƯƠNG PHÁP - Đàm thoại gợi mở, trực quan, nghiên cứu, hợp tác theo nhóm nhỏ. - PPDH theo góc (góc phân tích, góc trải nghiệm, góc quan sát và góc vận dụng) GÓC “PHÂN TÍCH” Mục tiêu: - Biết tính chất hóa học của axit sunfuric đặc. - Hiểu được ngoài tính axit mạnh thì H2SO4 đặc có tính oxi hoá mạnh do trong phân tử có S+6. Nhiệm vụ: - HS nghiên cứu SGK bài axit sunfuric - muối sunfat và hoàn thành PHT số 1 vào giấy A4 (ý kiến riêng), sau đó thống nhất lấy ý kiến chung cả nhóm (theo kĩ thuật khăn trải bàn) làm vào giấy A0. Giấy A4 của các cá nhân đã làm được dán ở góc ý kiến riêng. Phiếu học tập số 1 Nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi sau: 1. H2SO4 đặc có tính chất hóa học gì giống H2SO4 loãng? Ngoài tính chất đó ra thì H2SO4 đặc còn có tính chất hóa học nào đặc trưng? Cho ví dụ minh họa. 2. Vì sao H2SO4 đặc có tính oxi hóa mạnh? Viết PTHH minh họa. 3. H2SO4 đặc, nguội thụ động với những kim loại nào? GÓC “QUAN SÁT” Mục tiêu: HS xem các clip thí nghiệm và các hình ảnh trên máy vi tính để rút ra được tính chất hóa học của H2SO4 đặc. 108 Nhiệm vụ: - Quan sát clip thí nghiệm các hình ảnh liên quan trên máy vi tính. - Thảo luận nhóm và hoàn thành PHT số 2. Phiếu học tập số 2 1. Quan sát hình ảnh các thí nghiệm minh họa tính chất hóa học của H2SO4 đặc, điền vào bảng sau: Tên thí nghiệm Cách tiến hành thí Hiện tượng- giải thích và PTHH hoặc hình ảnh nghiệm (nếu có) 1. 2. 3. 4. 2. Rút ra nhận xét về tính chất hóa học đặc trưng của H2SO4 đặc. Giải thích? GÓC “TRẢI NGHIỆM” Mục tiêu: HS rút ra được tính chất hóa học của H2SO4 đặc sau khi tiến hành thí nghiệm. Nhiệm vụ: - Làm một số thí nghiệm theo hướng dẫn. - Thảo luận nhóm và hoàn thành PHT số 3. Phiếu học tập số 3 1. Tiến hành thí nghiệm theo hướng dẫn sau và điền các thông tin vào tờ giấy A0 Hiện tượng- giải TT Cách tiến hành thí nghiệm Yêu cầu thích và PTHH (nếu có) 1 Cho 2 mảnh Cu vào 2 ống nghiệm: - Ống 1: Cho tiếp 2ml H2SO4 - Mô tả hiện tượng thí loãng, đun nóng. nghiệm. - Ống 2: Cho tiếp 2ml H2SO4 - Quan sát và mô tả đặc, cặp ống nghiệm và đun hiện tượng nóng trên ngọn lửa đèn cồn. Nhận xét sự khác Đưa một mẫu giấy quỳ trên nhau về tính chất của 109 miệng ống nghiệm. H2SO4 loãng và H2SO4 đặc. 2 Lấy 1 gam đường kính vào Nhận xét tính chất hóa ống nghiệm, cặp vào giá. học của H2SO4 đặc Nhỏ từ từ H2SO4 đặc vào cho khi đến khi thấm ướt lớp đường. tác dụng với đường. 2. Rút ra nhận xét về tính chất hóa học đặc trưng của H2SO4 đặc. Giải thích? GÓC “ÁP DỤNG” Mục tiêu: Từ kiến thức đã biết áp dụng hoàn thành PHT số 4, kết luận được tính chất hóa học của H2SO4 đặc. Nhiệm vụ: HS hoàn thành PHT vào giấy A0. Phiếu học tập số 4 Câu 1: Lập các PTHH sau theo phương pháp thăng bằng electron và cho biết chất khử, chất oxi hóa trong phản ứng. o t Fe + H2SO4(đ)   Fe2(SO4)3 + SO2 + H2O o t S + H2SO4(đ)   SO2 + H2O o t  …. + SO2 + …. FeCO3 + H2SO4(đ)  Câu 2: Trong các phản ứng trên H2SO4 đặc đóng vai trò là chất khử hay chất oxi hóa? Giải thích? IV. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC TG Hoạt động của GV Hoạt động của HS Đồ dùng Hoạt động 1: Tìm hiểu tính chất vật lí của H2SO4, tính chất hóa học của H2SO4 loãng 7’ - GV: Cho HS quan sát lọ đựng H2SO4 đặc và hình Máy vi ảnh thí nghiệm hòa tan tính, máy H2SO4 vào trong nước. Yêu chiếu. cầu HS nhận xét: - HS quan sát và trả lời, rút ra H2SO4 đặc. + Tính chất vật lí của kiến thức bài học H2SO4 110 + Cách pha loãng axit H2SO4 - HS: trả lời các phản ứng - GV: Yêu cầu HS chung của axit + nhắc lại tính chất Hóa học chung của axit - Lỏng, sánh, không màu, + về nhà viết PTHH minh không bay hơi. họa với H2SO4 - Tan vô hạn trong nước và toả nhiều nhiệt. - GV: Kết luận kiến thức. - Lưu ý: pha loãng bằng cách cho từ từ axit H2SO4 đặc vào nước, khuấy đều, không làm ngược lại. - Tính chất hóa học của H2SO4 loãng: có tính axit mạnh: có đầy đủ các phản ứng của axit Hoạt động 2: Triển khai thực hiện các nhiệm vụ theo các góc 30’ - GV: Yêu cầu các tổ thực HS: bắt buộc phải trải qua 3 hiện các nhiệm vụ ở các góc: góc phân tích, góc quan PHT góc, bắt buộc phải trải qua 3 sát và góc trải nghiệm. HS các tại góc, góc: góc phân tích, góc làm việc theo nhóm. giấy quan sát và góc trải nghiệm. - Thực hiện nhiệm vụ theo bút dạ. thời gian tối đa mỗi góc là 8 nhóm tại các góc học tập. Sử Hóa phút. dụng cụ ở dụng kỹ thuật “khăn trải bàn” - GV: phát tài liệu (mục ở góc phân tích A0, chất, góc trải tiêu, nhiệm vụ, phiếu học - Thực hiện nghiêm túc nhiệm nghiệm. tập) tại các góc cho mỗi HS vụ theo đúng hướng dẫn với Máy vi tính - Hướng dẫn HS về kĩ thuật thí nghiệm HS. ở góc quan khăn trải bàn ở góc phân -Trưng bày sản phẩm của sát tích. nhóm tại góc học tập. - Giải đáp các thắc mắc của 111 HS, nhóm HS, trợ giúp nếu - Luân chuyển góc học tập cần thiết. trong trât tự sau khi hoàn - Nhắc nhở HS luân chuyển thành (theo thời gian qui định) góc học tập trong trật tự. Hoạt động 3: Báo cáo kết quả việc thực hiện nhiệm vụ ở các góc, tổng kết kiến thức, nhắc nhở 8’ - GV: Yêu cầu - HS trưng bày sản phẩm học + đại diện nhóm HS lên tập, đại diện nhóm lên trình trình bày sản phẩm học tập. bày theo. + các HS khác lắng nghe, - HS khác lắng nghe, đánh đánh giá các sản phẩm học giá. tập của nhóm mình và nhóm - HS cùng GV chốt lại kiến khác. thức trọng tâm của bài, ghi bài - GV: trình chiếu đáp án để vào vở. HS so sánh và tự đánh giá. - Hoàn thành PHT số 4 - GV: Kết luận, chốt lại - Lắng nghe và ghi nhớ kết kiến thức cần học. luận mà giáo viên chốt lại, ghi - GV: giao nhiệm vụ cho vở những nội dung đã được HS: giáo viên kết luận và chốt lại. + Chuẩn bị bài cho tiết học tiếp theo. + Hoàn thành các bài tập trong SGK và các bài tập khác có liên quan 112 Giấy A0 (sản phẩm của HS), băng dính. máy chiếu, đáp án. Tiểu kết chương 2 Trong chương này chúng tôi đã triển khai việc vận dụng các phương pháp tạo hứng thú các bài học cụ thể trong chương “Nhóm Halogen” và chương “Oxi– Lưu huỳnh” chương trình Hóa học 10- THPT. Nội dung được chúng tôi thực hiện theo cấu trúc sau: 1. Phân tích mục tiêu và cấu trúc nội dung phần Phi kim, Hóa học 10- THPT gồm chương “Nhóm Halogen” và chương “Oxi- Lưu huỳnh” từ đó xác định nội dung dạy học có thể áp dụng các biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS. 2. Nghiên cứu những định hướng khi xây dựng các biện pháp tạo hứng thú từ đó chúng tôi đã xây dựng, đề xuất được 7 biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS. 3. Chúng tôi đã thiết kế xây dựng được 4 giáo án có sử dụng các biện pháp tạo hứng thú học tập kết hợp với các phương pháp và kĩ thuật dạy học tích cực trong đó có một giáo án theo PPDH hợp đồng, một giáo án theo PPDH góc. 113 CHƯƠNG 3 THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 3.1. Mục đích và nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 3.1.1. Mục đích TNSP - Xác định tính khả thi và hiệu quả của các biện pháp tạo hứng thú trong dạy học Hóa học ở trường phổ thông. - Tìm ra thuận lợi, khó khăn khi vận dụng những biện pháp tạo hứng thú trong giảng dạy Hóa học. Đánh giá hiệu quả của những biện pháp đã đề xuất, đối chiếu kết quả của lớp TN và ĐC để đánh giá khả năng áp dụng những biện pháp đã đề xuất vào quá trình dạy học môn Hóa học. 3.1.2. Nhiệm vụ TNSP - Lựa chọn nội dung và địa bàn TNSP - Thiết kế công cụ đánh giá: bài kiểm tra, phiếu điều tra. - Soạn thảo giáo án bài dạy, các bài kiểm tra theo yêu cầu của đề tài. Trao đổi với GV để thực hiện tốt nội dung bài dạy đã đề xuất. - Tiến hành bài dạy TN, kiểm tra và chấm điểm, thu thập số liệu, xử lý thống kê kết quả TNSP. Đánh giá, phân tích kết quả TNSP để rút ra kết luận. - Trao đổi với GV về tính phù hợp của hệ thống kiến thức và các biện pháp tạo hứng thú đã sử dụng. 3.2. Đối tượng và tiến trình thực nghiệm sư phạm 3.2.1. Đối tượng TNSP Đối tượng của thực nghiệm sư phạm là HS học chương trình cơ bản của 2 trường THPT thuộc tỉnh Bắc Ninh. Bảng 3.1. Các cặp lớp TN – ĐC Trường THPT Lớp Số HS Giáo viên Tiên Du 1 Nguyễn Đăng Đạo TN ĐC TN ĐC 10A3 10A5 10A2 10A1 45 42 43 44 Đặng Thành Trung Nguyễn Thế Hiếu Chúng tôi đã chọn các cặp lớp TN và ĐC tương đương nhau về các bài dạy TN và bài kiểm tra đánh giá được thể hiện ở bảng sau: 114 Bảng 3.2. Bài dạy TN và bài kiểm tra đánh giá TT Bài dạy TN Bài kiểm tra đánh giá Bài 23 – Hiđro clorua, axit clohiđric và 1 Bài kiểm tra 15 phút muối clorua (tiết 1) 2 Bài 29 – Oxi, ozon (tiết 1) 3 Bài 33- Axit sunfuric- muối sunfat 4 Bài 34 – Luyện tập: Oxi- lưu huỳnh Bài kiểm tra 15 phút Bài kiểm tra 45 phút chương Oxi- lưu huỳnh Nội dung các bài kiểm tra và đáp án chấm được trình bày ở phần phụ lục. 3.2.2. Tiến trình TNSP 3.2.2.1. Chuẩn bị - Lựa chọn cặp lớp đối chứng và lớp thực nghiệm theo các yêu cầu tương đương nhau về các mặt: số lượng HS, độ tuổi; chất lượng học tập nói chung và môn hoá học nói riêng. Lớp TN, lớp ĐC do cùng một giáo viên phụ trách. - Thực hiện bài dạy theo hai phương án khác nhau: ở lớp TN sẽ được học theo giáo án có tăng cường các biện pháp tạo hứng thú học tập, còn lớp ĐC thì học theo giáo án của GV thường sử dụng. 3.2.2.2. Tiến trình thực nghiệm Ở lớp TN, chúng tôi sử dụng giáo án bài dạy đã xây dựng được trình bày trong luận văn. Ở lớp ĐC, GV sử dụng giáo án thường sử dụng. Kết thúc bài dạy, chúng tôi tiến hành 2 bài kiểm tra 15 phút và 1 bài kiểm tra 1 tiết để đánh giá chất lượng giờ dạy. Đề kiểm tra ở các lớp TN và ĐC là như nhau. Bài kiểm tra được chấm và kết quả được xử lí theo phương pháp thống kê toán học. 3.3. Kết quả thực nghiệm sư phạm 3.3.1. Kết quả các bài dạy TNSP Kết quả các bài kiểm tra cả lớp TN và ĐC được thể hiện trong bảng sau: Bảng 3.3. Bảng phân phối kết quả các bài kiểm tra Tên Lớp Trường Đối Bài tượng KT 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 0 0 0 2 3 14 9 8 6 3 0 2 0 0 0 0 3 14 9 7 8 4 0 3 0 0 0 0 2 11 7 9 7 6 3 Tiên Du 1 10A3 TN Số HS đạt điểm Xi 115 10A5 ĐC 10A2 TN Nguyễn Đăng Đạo 10A1 ĐC 1 0 0 2 2 4 11 7 9 6 1 0 2 0 0 1 2 5 9 8 9 7 1 0 3 0 0 0 3 6 11 7 8 6 1 0 1 0 0 0 1 2 13 9 7 7 4 0 2 0 0 1 0 1 13 8 6 8 5 1 3 0 0 0 0 2 9 7 9 10 4 2 1 0 1 3 2 4 12 6 8 6 2 0 2 0 0 2 3 3 11 9 7 7 2 0 3 0 1 2 2 3 12 9 8 6 1 0 3.3.2. Xử lý kết quả TNSP Kết quả bài kiểm tra của HS lớp ĐC và lớp TN của cả hai trường THPT được xử lí theo phương pháp thống kê toán học theo thứ tự sau: - Lập các bảng phân phối: Tần số, tần suất, tần suất luỹ tích. - Vẽ đồ thị đường luỹ tích, biểu đồ biểu diễn trình độ HS. - Tính các tham số thống kê đặc trưng: (a) Trung bình cộng: đặc trưng cho sự tâp trung của số liệu. x= n1x1 + n 2 x 2 + ... + n k x k 1 k =  n i x i (3.1) n1 + n 2 +... + n k n i1 xi: điểm của bài kiểm tra ni: tần số của các giá trị xi n: số HS tham gia thực nghiệm (b) Phương sai S2 và độ lệch chuẩn S: là các tham số đo mức độ phân tán của các số liệu quanh giá trị trung bình cộng. k S2    ni xi  x i 1 n 1  2 ; S  S2 (3.2) Giá trị của độ lệch chuẩn S càng nhỏ, chứng tỏ số liệu càng ít phân tán. (c) Hệ số biến thiên V: để so sánh 2 tập hợp có x khác nhau S V  100% x (3.3) - Khi 2 bảng số liệu có giá trị trung bình cộng bằng nhau thì ta tính độ lệch chuẩn S, nhóm nào có độ lệch chuẩn S bé thì nhóm đó có chất lượng tốt hơn. - Khi 2 bảng số liệu có giá trị trung bình cộng khác nhau thì ta so sánh mức độ phân tán của các số liệu bằng hệ số biến thiên V. Nhóm nào có V nhỏ hơn thì nhóm đó có chất lượng đồng đều hơn, nhóm nào có V lớn hơn thì có trình độ cao 116 hơn. Nếu V 30% độ dao động lớn, không đáng tin cậy. 3.3.2.1. Lập bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích và vẽ đồ thị đường lũy tích của các bài kiểm tra Bảng 3.4. Bảng phân phối tần số các bài kiểm tra Đối Bài Tổng tượng KT số HS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 88 0 0 0 3 5 27 18 15 13 7 0 86 0 1 5 4 8 23 13 17 12 3 0 88 0 0 1 0 4 27 17 13 16 9 1 86 0 0 3 5 8 20 17 16 14 3 0 88 0 0 0 0 4 20 14 18 17 10 5 86 0 1 2 5 9 23 16 16 12 2 0 264 0 0 1 3 13 74 49 46 46 26 6 258 0 2 10 14 25 66 46 49 38 8 0 TN 1 ĐC TN 2 ĐC TN 3 ĐC TN Tổng ĐC Số HS đạt điểm Xi Bảng 3.5. Bảng phân phối tần suất các bài kiểm tra Bài Số KT HS 0 1 2 3 4 1 88 0 0 0 3.41 5.68 86 0 1.16 5.81 4.65 88 0 0 1.14 86 0 0 88 0 0 86 0 1.16 2.33 5.81 10.47 26.75 264 0 0.38 1.14 258 0 0.78 3.88 5.42 2 3 Tổng Số % HS đạt điểm Xi 0 5 6 9 10 30.68 20.45 17.05 14.77 7.96 0 9.3 26.75 15.12 19.77 13.95 3.49 0 0 4.55 30.68 19.32 14.77 18.18 10.22 1.14 3.49 5.81 9.3 23.26 19.77 0 0 4.55 22.73 15.91 20.45 19.32 11.36 5.68 18.6 7 18.6 18.6 8 16.28 3.49 0 13.95 2.33 0 4.93 28.03 18.56 17.42 17.42 9.85 2.27 9.69 25.58 17.83 18.99 14.73 3.1 0 9 10 Bảng 3.6. Bảng phân phối tần suất lũy tích các bài kiểm tra Bài KT Số % HS đạt điểm Xi trở xuống HS 0 1 2 3 4 5 117 6 7 8 1 2 3 88 0 0 39.77 60.22 77.27 92.04 100 100 86 0 1.16 6.97 11.62 20.92 47.67 62.79 82.56 96.51 100 100 88 0 0 1.14 1.14 5.69 36.37 55.69 70.46 88.64 98.86 100 86 0 0 3.49 9.3 18.6 41.86 61.63 80.23 96.51 100 88 0 0 0 0 4.55 27.28 43.19 63.64 82.96 94.32 100 86 0 1.16 3.49 9.3 19.77 46.52 65.12 83.72 97.67 100 1.52 6.45 34.48 53.04 70.46 87.88 97.73 100 258 0 0.78 4.66 10.08 19.77 45.35 63.18 82.17 100 Tổng 264 0 0 0 3.41 0.38 9.09 100 100 96.9 100 Từ bảng 3.6 ta vẽ được đồ thị các đường lũy tích tương ứng với các bài kiểm tra của các lớp TN và ĐC. 120 120 100 100 80 80 TN1 60 TN2 60 ĐC1 40 40 20 20 ĐC2 0 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 10 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Hình 3.2. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 2 Hình 3.1. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 1 120 120 100 100 80 80 TN3 60 2 TN 60 ĐC ĐC3 40 40 20 20 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 Hình 3.3. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 3 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Hình 3.4. Đồ thị đường lũy tích tổng hợp 3 bài kiểm tra 118 Bảng 3.7. Số % HS đạt điểm yếu kém, trung bình, khá và giỏi Lớp Số % học sinh Yếu kém (0 - 4) Trung bình (5 - 6) Khá (7 - 8) Giỏi (9 - 10) TN1 9.09 51.13 31.82 7.96 ĐC1 20.92 41.87 33.72 3.49 TN2 5.69 50 32.95 11.36 ĐC2 18.6 43.03 34.88 3.49 TN3 4.55 38.64 39.77 17.04 ĐC3 19.77 45.35 32.55 2.33 TN 6.45 46.59 34.84 12.12 ĐC 19.77 43.41 33.72 3.1 Từ Bảng 3.7: biểu diễn trình độ HS của lớp TN và ĐC qua biểu đồ hình cột. 60 50 45 50 40 35 40 30 30 TN1 TN2 25 ĐC1 ĐC2 20 20 15 10 10 5 0 Yếu kém (0 - 4) Trung bình (5 6) Khá (7 - 8) 0 Giỏi (9 - 10) Yếu kém (0 - 4) Trung bình (5 - 6) Khá (7 - 8) Giỏi (9 - 10) Hình 3.5. Biểu đồ phân loại kết quả học Hình 3.6. Biểu đồ phân loại kết quả học tập bài kiểm tra số 1 tập bài kiểm tra số 2 50 50 45 45 40 40 35 35 30 30 TN3 25 TN 25 ĐC3 ĐC 20 20 15 15 10 10 5 5 0 0 Yếu kém (0 - 4) Trung bình (5 - 6) Khá (7 - 8) Giỏi (9 - 10) Yếu kém (0 - 4) Trung bình (5 - 6) Khá (7 - 8) Giỏi (9 - 10) Hình 3.7. Biểu đồ phân loại kết quả học Hình 3.8. Biểu đồ phân loại kết quả học tập tổng hợp 3 bài kiểm tra tập bài kiểm tra số 3 119 3.3.2.2. Tính các tham số đặc trưng Từ bảng 3.4, áp dụng các công thức tính , S2, S, V đã nêu trên ta tính được các tham số đặc trưng thống kê theo từng bài dạy của hai đối tượng TN và ĐC. Các giá trị đó được thể hiện trong bảng sau: Bảng 3.8. Bảng giá trị các tham số đặc trưng của lớp TN và ĐC Bài KT 1 2 3 Tổng Lớp X S2 S V(%) TN 6.18 2.31 1.52 24.6 ĐC 5.7 3.3 1.82 31.93 TN 6.42 2.5 1.58 24.61 ĐC 5.88 2.86 1.69 28.74 TN 6.84 2.64 1.62 23.68 ĐC 5.73 2.79 1.67 29.14 TN 6.48 2.54 1.59 24.54 ĐC 5.77 2.96 1.72 29.81 3.4. Phân tích kết quả thực nghiệm sư phạm 3.4.1. Phân tích định tính kết quả TNSP 3.4.1.1. Kết quả điều tra ý kiến học sinh sau mỗi tiết học Bên cạnh sự quan sát và ghi nhận lại thái độ của HS trong các tiết TN, sau mỗi tiết học chúng tôi còn thực hiện một phiếu điều tra ở các lớp TN và lớp ĐC về thái độ, sự tích cực của các em trong quá trình tiếp thu bài giảng. Bảng 3.9. Nhận xét của HS lớp TN và lớp ĐC sau mỗi tiết học Em cảm thấy tiết Nhanh Bình thường Lâu học trôi qua như (Tỉ lệ %) (Tỉ lệ %) (Tỉ lệ %) thế nào? Em cảm thấy tinh TN ĐC TN ĐC TN ĐC 69.32 47.67 20.45 33.72 10.23 18.61 Hứng khởi Bình thường Mệt mỏi thần mình như thế TN ĐC TN ĐC TN ĐC nào trong tiết học? 72.56 45.35 23,86 33.72 3,58 20.93 Nếu được nghỉ học Tiếc Bình thường 120 Vui tiết này em cảm TN ĐC TN ĐC TN ĐC thấy như thế nào? 55.68 34.88 36.36 52.33 7.96 12.79 Em đã tham gia Nhiều lần 1,2 lần Không phát biểu bao nhiêu TN ĐC TN ĐC TN ĐC lần trong tiết học 48.86 25.58 44.32 40.69 6.82 33.73 vừa rồi? Thầy cô nhận xét Đúng Gần đúng Chưa đúng như thế nào về câu TN ĐC TN ĐC TN ĐC trả lời của em? 73.86 60.47 28.41 17.44 2.27 22.09 Em làm gì trong Chăm chú nghe Nghe giảng, đôi khi khi thầy, cô đang giảng bài? Trong giờ học em giảng làm việc riêng TX nói chuyện TN ĐC TN ĐC TN ĐC 79.55 60.47 11.36 24.36 9.09 15.17 Ghi chép đầy đủ Có ghi nhưng có ghi và chép bài đầy đủ không? Không lắng nghe, Không ghi bài không đầy đủ TN ĐC TN ĐC TN ĐC 89.77 80.23 7.96 12.79 2.27 6.98 Em có thích tham Thích Bình thường Không thích gia các hoạt động TN ĐC TN ĐC TN ĐC trên lớp cùng các 79.55 60.47 20.45 22.09 0.00 17.44 bạn không? Gặp một tình Kiên trì suy Có suy nghĩ, nhanh huống khó trong nghĩ nản bài em đã làm gì? Khi thầy cô đưa bài TN ĐC TN ĐC TN ĐC 72.56 47.67 25.00 40.69 2.44 11.64 Làm ngay Một lúc sau mới Không làm, chờ làm GV sửa tập em có suy nghĩ để làm không? Không suy nghĩ TN ĐC TN 79.55 47.67 13.63 ĐC 30.24 TN 6.82 ĐC 22.09 Nhận xét: Từ kết quả trên ta có thể thấy rằng lớp HS ở lớp TN các em tích cực, hứng thú với tiết học hơn so với HS ở các lớp ĐC. 121 3.4.1.2. Ý kiến HS lớp thực nghiệm về các biện pháp gây hứng thú trong dạy học Sau hoàn thành các tiết giảng thực nghiệm tại các lớp TN và lớp ĐC, chúng tôi phát phiếu thăm dò nhằm tìm hiểu ý kiến của HS khi áp dụng những biện pháp gây hứng thú trong dạy học Hóa học. Bảng 3.10. Nhận xét của HS lớp TN sau quá trình thực nghiệm TT Nội dung Tỉ lệ % đồng ý 1 Bài giảng rất hấp dẫn, lí thú và bổ ích 90.91 2 Biết được tính chất Hóa học và ứng dụng của clo, oxi,.. và 76.14 các hợp chất của chúng trong đời sống hằng ngày 3 Hiểu được tầm quan trọng của Hóa học với sức khỏe và 80.68 trong đời sống hằng ngày 4 Biết được những tác hại của bỏng do axit 96.59 5 Biết được nhiều Website Hóa học hay khi thực hiện 65.91 nhiệm vụ GV đưa ra 6 Tốn thời gian khi tìm tài liệu và điều chế các chất 22.73 7 Thí nghiệm hấp dẫn, mới mẻ khắc sâu kiến thức và làm 82.95 phong phú nội dung bài học 8 Nhiều tình huống trong học tập gần gũi và thân thuộc với 77.27 cuộc sống xung quanh 9 Tạo bầu không khí học tập vui vẻ, sinh động, giảm sự áp 97.73 lực nặng nề của tiết học 10 Lớp học thường ồn ào, mất trật tự khi thảo luận vấn đề 36.36 Nhận xét: Qua kết quả điều tra cho thấy đa số HS cho rằng bài giảng của các thầy cô rất hấp dẫn lí thú và bổ ích, kiến thức phong phú nhưng gần gũi với đời sống, giờ học hấp dẫn thoải mái, không căng thẳng. 3.4.1.3. Ý kiến nhận xét của GV Sau các tiết học thực nghiệm, qua trao đổi trò chuyện với GV giảng dạy và GV dự giờ chúng tôi nhận thấy: - Trong các giờ học ở lớp TN, không khí lớp học rất sôi nổi, tích cực, HS hứng thú tham gia vào các hoạt động học tập và hăng hái phát biểu xây dựng bài. 122 - GV tham gia dạy và dự giờ đều khẳng định những biện pháp chúng tôi đề ra đã giúp HS hứng thú với bài học, không khí lớp có nhiều thay đổi, giờ học thêm sinh động, làm cho HS yêu thích môn Hóa học hơn. 3.4.2. Phân tích định lượng kết quả TNSP Qua các bảng số liệu, đồ thị, biểu đồ, chúng tôi rút ra một số nhận xét sau: - Tỉ lệ % HS yếu kém, trung bình của HS các lớp TN luôn thấp hơn của các lớp ĐC; tỉ lệ % HS khá, giỏi của HS các lớp TN luôn cao hơn các lớp ĐC; điểm trung bình cộng của HS các lớp TN luôn cao hơn các lớp ĐC. - Đồ thị các đường tích lũy của lớp TN luôn nằm ở phía bên phải và phía dưới đường tích lũy của lớp ĐC. Điều này cho thấy chất lượng lớp TN tốt hơn lớp ĐC. - Các giá trị S và V của lớp TN luôn thấp hơn của lớp ĐC chứng tỏ độ phân tán quanh giá trị trung bình của các lớp TN nhỏ hơn, chất lượng của các lớp TN tốt hơn và đồng đều hơn các lớp ĐC. - V nằm trong khoảng 10- 30%, vì vậy kết quả thu được đáng tin cậy. 3.4.3. Nhận xét Từ kết quả thực nghiệm sư phạm, chúng tôi nhận thấy việc sử dụng các biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS do chúng tôi đề xuất là cần thiết, khả thi và có tác dụng nâng cao chất lượng dạy- học môn Hóa học ở cấp THPT. Tiểu kết chương 3 Trong chương này chúng tôi đã trình bày quá trình TNSP để kiểm nghiệm giả thuyết khoa học đã đề ra. Chúng tôi đã tiến hành TNSP ở 4 lớp 10 của 2 trường THPT thuộc tỉnh Bắc Ninh. Thực hiện 4 bài dạy TN và 3 bài kiểm tra để đánh giá kết quả học tập của HS. Chấm bài kiểm tra và xử lí kết quả thực nghiệm theo phương pháp thống kê toán học. Theo kết quả của phương án thực nghiệm giúp chúng tôi bước đầu có thể kết luận rằng HS ở lớp thực nghiệm có kết quả cao hơn ở lớp đối chứng sau khi sử dụng các biện pháp mà chúng tôi đã đề xuất. Chúng tôi cũng tiến hành trao đổi với GV và tham khảo ý kiến HS, đa số đều khẳng định những biện pháp chúng tôi đề ra đã giúp HS hứng thú với bài học, HS sẽ tích cực học tập hơn và sẽ có sự chuyển biến về kết quả học tập. 123 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 1. Kết luận  Chúng tôi đã nghiên cứu một cách có hệ thống, chi tiết những cơ sở lý luận quan trọng của đề tài, như: - Những sách, báo, tạp chí, luận văn, luận án trong và ngoài nước nghiên cứu về hứng thú nói chung và hứng thú trong dạy học nói riêng. - Khái niệm, cấu trúc, nhiệm vụ, bản chất và mối quan hệ của quá trình dạy học. - Những yếu tố góp phần nâng cao kết quả học tập của học sinh.  Chúng tôi đã xây dựng phiếu điều tra tham khảo ý kiến đối với 119 HS ở một số trường THPT tại Bắc Ninh để tìm hiểu thực trạng hứng thú trong việc học tập môn Hóa học làm cơ sở thực tiễn cho đề tài với các nội dung chủ yếu là: - Việc học Hóa học của học sinh hiện nay. - Những lí do giúp HS yêu thích môn Hóa học. - Những nguyên nhân khiến HS không thích học môn Hóa học.  Chúng tôi tìm hiểu được những nguyên nhân khách quan và chủ quan của thực trạng này. Từ đó rút kinh nghiệm trong việc đề xuất và thiết kế những biện pháp giúp tạo hứng thú trong quá trình dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT. - Đã đề xuất và sử dụng 7 biện pháp tạo hứng thú học tập Hóa học cho HS. - Đã sưu tầm và thiết kế được 10 thí nghiệm vui sử dụng trong dạy học và 10 thí nghiệm mang tính ảo thuật dùng cho hoạt động ngoại khóa. - Vận dụng các phương pháp dạy học tích cực để thiết kế 04 giáo án có sử dụng các biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS. - Tổ chức trò chơi học tập. Tổ chức viết báo nội bộ để tạo hứng thú học tập môn Hóa học cho HS  Chúng tôi bám sát mục tiêu, phân phối chương trình hoá học THPT hiện hành, đã tiến hành giảng dạy nội dung thực nghiệm theo chuẩn kiến thức kĩ năng với 4 giáo án minh họa có sử dụng các biện pháp gây hứng thú đã đề xuất. - Xây dựng 2 bài kiểm tra 15 phút và 1 bài kiểm tra 45 phút để đánh giá hiệu quả của việc sử dụng các biện pháp gây hứng trong dạy học. 124 - Tiến hành thực nghiệm tại 2 trường THPT với 2 lớp TN và 2 lớp ĐC với tổng số HS là 174 HS. Sau mỗi tiết dạy, chúng tôi phát phiếu điều tra về thái độ học tập của HS, trao đổi rút kinh nghiệm với các GV trực tiếp giảng dạy; sau quá trình dạy thực nghiệm, chúng tôi phát phiếu khảo sát ý kiến của các HS về các biện pháp tạo hứng thú cũng như hỏi ý kiến của các GV trực tiếp tham gia thực nghiệm về tính khả thi của các biện pháp gây hứng thú. Từ các kết quả cho thấy sử dụng các biện pháp gây hứng thú trong dạy học không chỉ giúp HS hứng thú với giờ học hơn mà còn kích thích HS yêu thích môn Hóa hơn, hiểu bài và có ý thức học tập tốt hơn. 2. Khuyến nghị Qua việc nghiên cứu và thực hiện đề tài chúng tôi có khuyến nghị: - Việc tạo được hứng thú học tập cho HS là quan trọng và cần thiết. GV cần có các biện pháp tạo được hứng thú học tập cho HS để HS yêu thích môn học, có thái độ học tập tích cực từ đó góp phần nâng cao kết quả học tập cho HS. - Cần tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị cho dạy và học môn Hóa học. Việc sử dụng một số thí nghiệm, đồ dùng học tập cũng như áp dụng các phương pháp dạy học tích cực, hiện đại nhằm tạo hứng thú học tập cho HS chỉ có thể thực hiện được và có hiệu quả khi có đủ cơ sở vật chất và điều kiện thiết bị. - Cần thường xuyên có lớp học tập huấn, bồi dưỡng hoặc trao đổi chuyên môn cho GV và cán bộ quản lý giáo dục về đổi mới PPDH, tập huấn về sử dụng phương tiện dạy học nhằm tạo cơ sở cho việc đổi mới và nâng cao chất lượng học tập ở trường phổ thông. 125 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Nguyễn Duy Ái, Đỗ Quý Sơn, Thế Trường (2002), Truyện kể các nhà bác học Hóa học. Nhà xuất bản Giáo dục. 2. Hoàng Thị Minh Anh (1995), Sử dụng thí nghiệm vui và ảo thuật Hóa học nhằm Nâng cao hứng thú học tập Hóa học cho học sinh phổ thông. Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư Phạm Hà Nội. 3. Phạm Thị Ngọc Bích (2003), Tạo hứng thú học tập môn hóa ở trường THPT. Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư Phạm TP HCM. 4. Trịnh Văn Biều (2006), Tài liệu bồi dưỡng giáo viên cốt cán môn Hóa học. Đại học Sư Phạm TP HCM. 5. Bernd Meier, Nguyễn Văn Cường (2014), Lí luận dạy học hiện đại. Nhà xuất bản Đại học sư phạm. 6. Bộ giáo dục và đào tạo (2006), Hóa học 10. Nhà xuất bản Giáo dục. 7. Bộ giáo dục và đào tạo (2006), Hóa học 10- SGV. Nhà xuất bản Giáo dục. 8. Bộ giáo dục và đào tạo, dự án Việt- Bỉ (2010), Dạy và học tích cực, một số phương pháp và kĩ thuật dạy học. Nhà xuất bản Đại học sư phạm. 9. Bộ giáo dục và đào tạo (2006), Hướng dẫn thực hiện chuẩn kiến thức, kĩ năng môn Hóa học 10. Nhà xuất bản Giáo dục. 10. Bộ giáo dục và đào tạo (2006), Tài liệu bồi dưỡng giáo viên thực hiện chương trình, sách giáo khoa lớp 10 môn Hóa học. Nhà xuất bản Giáo dục. 11. Bộ giáo dục và đào tạo (2005), Tài liệu đổi mới phương pháp dạy học và ứng dụng công nghệ thông tin trong dạy học Hóa học. Đại học Sư Phạm Hà Nội. 12. Bộ giáo dục và đào tạo (2014), Tài liệu tập huấn Dạy học và kiểm tra, đánh giá kết quả học tập theo định hướng phát triển năng lực học sinh. Hà Nội. 13. Hoàng Ngọc Cang (2001), Lịch sử Hóa học. Nhà xuất bản Giáo dục. 14. Nguyễn Đình Chi (1995), Lịch sử Hóa học. Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật. 15. Nguyễn Cương, Nguyễn Xuân Trường, Nguyễn Thị Sửu, Đặng Thị Oanh (2005), Thí nghiệm thực hành Phương pháp dạy học Hóa học. Nhà xuất bản ĐHSP 16. Vũ Cao Đàm (2005), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học. Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật. 126 17. Phạm Minh Hạc, Phạm Hoàng Gia, Trần Trọng Thủy, Nguyễn Quang Uẩn (1997), Tâm lý học. Nhà xuất bản Giáo dục, Hà Nội. 18. Phạm Thùy Linh (2005), Gây hứng thú học tập môn Hóa học cho học sinh phổ thông bằng các thí nghiệm vui, tranh ảnh hình vẽ và chuyện vui Hóa học. Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư Phạm TP.Hồ Chí Minh. 19. Nguyễn Thị Mỹ Lộc, Đinh Thị Kim Thoa, Trần Văn Tính (2009), Tâm Lý học Giáo dục. Nhà xuất bản đại học Quốc gia Hà Nội. 20. Trần Ngọc Mai (2009), Truyện kể về các nguyên tố Hóa học. Nhà xuất bản Giáo dục. 21. Marôzôva. N. G (Nguyễn Thế Hùng dịch) (1989), Hứng thú nhận thức. Nhà xuất bản Tri thức. 22. Phạm Thành Nghị (2013), Tâm Lý học Giáo dục. Nhà xuất bản đại học Quốc gia Hà Nội. 23. Lê Đức Ngọc (2013), Đo lường và đánh giá thành quả học tập. Hiệp hội các trường Đại học và Cao đẳng ngoài công lập– Trung tâm kiểm định, đo lường và đánh giá chất lượng giáo dục, Hà Nội. 24. Đặng Thị Oanh, Vũ Hồng Nhung, Trần Trung Ninh (2006), Thiết kế bài soạn Hóa học 10. Nhà xuất bản Giáo dục. 25. Hoàng Phê, Lê Kim Chi, Nguyễn Minh Châu, Phạm Hùng Việt… (2005), Từ điển Tiếng Việt. Nhà xuất bản Đà Nẵng. 26. Nguyễn Ngọc Quang (1994), Lý luận dạy học Hóa học tập 1. Nhà xuất bản Giáo dục. 27. Su-ki-na (Nguyễn Văn Diên dịch) (1975), Vấn đề hứng thú nhận thức trong khoa học giáo dục. Nhà xuất bản Đại học sư phạm Hà Nội. 28. Nguyễn Thị Sửu, Lê Văn Năm (2009), Phương pháp dạy học Hóa học. Dạy học các chương mục quan trọng trong chương trình sách giáo khoa Hóa học phổ thông. Nhà xuất bản Khoa học và Kĩ thuật, Hà Nội. 29. Phạm Thị Thảo (2013), Tuyển chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập hỗ trợ học sinh tự học phần Phi kim Hóa học 10 THPT. Luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Giáo dục, Đại học Quốc gia Hà Nội. 30. Phạm Ngọc Thủy (2008), Những biện pháp gây hứng thú trong dạy học Hóa học ở trường phổ thông. Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư Phạm TP.Hồ Chí Minh. 127 31. Đặng Xuân Thư, Lê Kim Long (2006), Ôn tập Hóa học 10. Nhà xuất bản Giáo dục. 32. Nguyễn Xuân Trường (2006), 358 câu hỏi và đáp về Hóa học với đời sống. Nhà xuất bản Giáo dục. 33. Nguyễn Xuân Trường (2002), Hóa học vui. Nhà xuất bản Khoa học và Kĩ thuật, Hà Nội. 34. Nguyễn Xuân Trường (2006), Sử dụng Bài tập trong dạy Học Hóa học ở trường phổ thông. Nhà xuất bản Đại học Sư Phạm. 35. Nguyễn Xuân Trường, Trần Trung Ninh, Đào Đình Thức, Lê Xuân Trọng (2006), Bài tập Học Hóa học 10. Nhà xuất bản Giáo dục. 36. Nguyễn Xuân Trường (2006), Phương pháp dạy học Hóa học ở trường phổ thông. Nhà xuất bản Giáo Dục. 37. Thế Trường (2003), Hóa học các câu chuyện lí thú. Nhà xuất bản Giáo dục. 38. Vũ Bội Tuyền (2005), Chuyện kể về những nhà Hóa học nổi tiếng thế giới. Nhà xuất bản Thanh Niên. 39. Vũ Bội Tuyền (2001), Hóa học thật diệu kì. Nhà xuất bản Thanh Niên. 40. Nguyễn Quang Uẩn (Chủ biên) (1998), Tâm lý học đại cương. Nhà xuất bản Đại học quốc gia, Hà Nội. 41. Võ Phương Uyên (2009), Sử dụng thí nghiệm trong dạy học môn hóa lớp 10,11 trung học phổ thông. Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư Phạm TP.Hồ Chí Minh. 42. Phạm Viết Vượng (2000), Giáo dục học. Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia Hà Nội. 43. L.X. Xô-Lô-Vây-Trích (Lê Khánh Trường dịch) (1975), Từ hứng thú đến tài năng. Nhà xuất bản Phụ Nữ Hà Nội. 44. http://giaoducthoidaiz.vn/trao-doi/danh-gia-ket-qua-hoc-tap-cua-hoc-sinh-cachhieu-va-phan-loai-83617-c.html 45. http://hocthenao.vn/2013/09/24/phu-luc-5-tich-hop-va-phan-hoa/ 46. http://www.hoahoc.org/ 47. http://dayhoahoc.com/ 48. http://www.tamlyhoc.net 128 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA DÙNG TNSP VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM 1. Đề kiểm tra số 1- Đề kiểm tra 15 phút (Sau Bài 23 – Hiđro clorua, axit clohiđric và muối clorua) I. Phần trắc nghiệm khách quan (5 điểm) Câu 1: Các nguyên tố nhóm Halogen đều có cấu hình electron lớp ngoài cùng là A. ns1np6. B. ns2np5. C. ns3np4. D. ns2np4. Câu 2: Đặc điểm chung của các nguyên tố nhóm Halogen là A. Ở điều kiện thường là chất khí. C. Tác dụng mạnh với H2O. B. Là chất oxi hoá mạnh. D. Vừa có tính oxi hoá vừa có tính khử. Câu 3: Trong các dãy sau đây dãy nào tác dụng với dd HCl A. AgNO3, MgCO3, BaSO4, MnO2. C. Fe2O3, MnO2, Cu, Al. B. Fe, CuO, Ba(OH)2, MnO2. D. CaCO3, H2SO4, Mg(OH)2, MnO2. Câu 4: Cho các phản ứng sau, phản ứng trong đó HCl thể hiện tính khử là A. 4HCl + PbO2  PbCl2 + Cl2 + 2H2O. B. HCl +NaOH  NaCl + H2O. C. 2HCl + CuO  CuCl2 + H2O. D. 2HCl + Zn  ZnCl2 + H2. Câu 5: Kim loại nào sau đây khi tác dụng với dd HCl và Clo cho cùng một muối clorua kim loại A. Cu. B. Ag. C. Fe. D. Zn. II. Phần tự luận (5 điểm) Hòa tan 31,6 gam KMnO4 bằng một lượng vừa đủ 400ml dung dịch HCl x (mol/l) 1. Tính thể tích khí thoát ra (đktc) 2. Tính x. (Cho K = 39, Mn = 55, O = 16, H = 1, Cl = 35,5) HƯỚNG DẪN CHẤM BÀI KIỂM TRA SỐ 1 I. Phần trắc nghiệm khách quan: mỗi câu đúng được 1 điểm II. Phần Tự luận: - Viết đúng phương trình Hóa học 1 điểm (nếu cân bằng sai trừ ½ số điểm) - Tính đúng thể tích khí thoát ra (11,2 lít): 2 điểm - Tính đúng giá trị của x (4M): 2 điểm 2. Đề kiểm tra số 2- Đề kiểm tra 15 phút (Sau Bài 33- Axit sunfuric- muối sunfat) 129 Câu 1: Khi cho ozon tác dụng lên giấy tẩm dung dịch KI và hồ tinh bột, thấy xuất hiện màu xanh. Hiện tượng này xảy ra là do có A. sự oxi hóa tinh bột. C. sự oxi hóa iotua. B. sự oxi hóa kali. . D. sự oxi hóa ozon. Câu 2: Hòa tan m gam Fe trong dd H2SO4 loãng thì sinh ra 3,36 lít khí (đkc). Nếu cho m gam Fe này vào dd H2SO4 đặc nóng thì lượng khí (đktc) sinh ra là A. 10,08 lít. B. 5,04 lít. C. 3,36 lít. D. 22,4 lít. Câu 3: Một lượng nhỏ ozon trong không khí sẽ làm cho không khí trong lành hơn do ozon có khả năng A. diệt khuẩn. B. làm giảm nồng độ N2. C. Hấp thụ các loại bụi bẩn. D. hấp thụ tia cực tím. Câu 4. Người ta thu khí oxi khi điều chế trong phòng thí nghiệm theo hình vẽ bên là vì A. oxi nặng hơn không khí. B. oxi nhẹ hơn không khí. C. oxi nhẹ hơn nước. D. oxi rất ít tan trong nước. Câu 5: Để phân biệt O2 và O3, người ta thường dùng A. dung dịch KI và hồ tinh bột. B. dung dịch H2SO4. C. dung dịch CuSO4. D. nước. Câu 6: Hoà tan hoàn toàn 2,81 gam hỗn hợp gồm Fe2O3, MgO, ZnO trong 500ml dd H2SO4 0,1M (vừa đủ). Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được muối khan có khối lượng là A. 3,81 gam. B. 5,81 gam. C. 4,81 gam. D. 6.81 gam. Câu 7: Hòa tan hết 12,8 gam kim loại M trong dung dịch H2SO4 đặc, nóng, thu được 4,48 lít khí duy nhất (đktc). Kim loại M là A. Fe. B. Mg. C. Cu. D. Al. Câu 8: Dung dịch axit sunfuric loãng có thể tác dụng hết với các chất trong dãy A. Cu, Mg(OH)2, CaCO3 C. C, CO2, K2CO3 B. Zn, NaOH, Na2SO4 D. Fe, Cu(OH)2, Na2CO3 130 Câu 9: Trung hòa 200ml dung dịch NaOH 2M bằng V (ml) dung dịch H2SO4 2M. Giá trị của V bằng A. 200ml B. 0,2 ml C. 0,1ml D. 100 ml Câu 10: Phương trình hóa học đúng là A. Mg + H2SO4 loãng→ MgSO4 +H2 B. 2Al + 3H2SO4 đặc, nóng → Al2(SO4)3 +3H2 C. 2Fe + 3H2SO4 loãng→ Fe2(SO4)3 +3H2 o t D. Fe + 2H2SO4 đặc   FeSO4 +SO2 + 2H2O HƯỚNG DẪN CHẤM BÀI KIỂM TRA SỐ 2 Mỗi câu đúng được 1 điểm 3. Đề kiểm tra số 3 - Đề kiểm tra 45 phút chương oxi – lưu huỳnh I. Phần trắc nghiệm khách quan (4 điểm) Câu 1: Một nguyên tố ở nhóm VIA có cấu hình electron nguyên tử ở trạng thái kích thích ứng với số oxi hóa +6 là A. 1s2 2s2 2p6 3s1 3p6. B. 1s2 2s2 2p6 3s1 3p4. C. 1s2 2s2 2p6 3s1 3p3 3d1. D. 1s2 2s2 2p6 3s1 3p3 3d2. Câu 2: Khí X làm đục nước vôi trong và được dùng để làm chất tẩy trắng bột gỗ trong công nghiệp giấy. Chất X là A. CO2. B. SO2. C. NH3. D. O3. Câu 3: Cho V lit hỗn hợp khí A (đktc) gồm clo và oxi phản ứng vừa hết với hỗn hợp gồm 4,8 gam Mg và 8,1 gam Al tạo thành 37,05 gam hỗn hợp các sản phẩm. Giá trị của V là A. 8,4 lit. B. 5,6 lit. C. 10,08 lit. D. 11,2 lit. Câu 4: Dẫn không khí bị ô nhiễm đi qua giấy lọc tẩm dung dịch Pb(NO3)2 thấy dd xuất hiện màu đen. Không khí đó đã bị nhiễm bẩn khí A. Cl2. B. H2S. C. SO2. D. NO2. Câu 5: Cho các chất riêng biệt sau: FeSO4, AgNO3, Na2SO3, H2S, HI, Fe3O4, Fe2O3 tác dụng với dung dịch H2SO4 đặc, nóng. Số trường hợp xảy ra phản ứng oxi hóa khử là A. 6. B. 3. C. 4. 131 D. 5. Câu 6: Bộ dụng cụ dưới đây dùng để điều chế và mô tả tính khử chất của SO2 thì C có thể là chất nào sau đây? A. dd axit sunfuhiđric. B. dd KMnO4. C. dd NaOH. D. dd HCl. Câu 7: Hấp thụ hoàn toàn 3,36 lít H2S vào 200ml dd NaOH 1,5M, muối tạo thành sau phản ứng là A. K2SO3. B. K2SO3 và KHSO3. C. K2S và KHS. D. K2S. Câu 8: Phát biểu không đúng là A. Chỉ được rót nước vào axit đặc khi pha loãng. B. H2SO4 đặc rất háo nước. C. H2SO4 loãng có tính axit mạnh. D. Dung dịch H2SO4 có vị chua. II. Phần tự luận (6 điểm) Bài 1: (3 điểm) Hoàn thành chuỗi phản ứng sau: (1) (2) (3) (4) (5) (6) ZnS   H2S   S   SO2   H2SO4   FeSO4   Fe2(SO4)3 Bài 2: (3 điểm) Cho 29,6 gam hỗn hợp Cu, Fe tác dụng hết với dung dịch H2SO4 đặc nóng, dư thu được 14,56 lít SO2 (đktc). a. Viết các phương trình Hóa học của phản ứng xảy ra. b. Tính phần trăm khối lượng mỗi kim loại trong hỗn hợp ban đầu và khối lượng axit đã tham gia phản ứng. HƯỚNG DẪN CHẤM BÀI KIỂM TRA SỐ 3 I. Phần trắc nghiệm khách quan (4 điểm): mỗi câu đúng được 0,5 điểm II. Phần Tự luận: (6 điểm) Bài 1: - Viết đúng mỗi phương trình Hóa học 0,5 điểm. Tổng = 0,5.6= 3 điểm Bài 2: - Viết đúng phương trình Hóa học: 2. 0,5 = 1 điểm - Tính đúng % khối lượng mỗi kim loại: 2.0,5= 1 điểm - Tính đúng khối lượng axit đã tham gia phản ứng: 1 điểm. 132 [...]... môn Hóa học, chưa có hứng thú học, không thấy có sự hấp dẫn của môn học này Ngoài ra, những tài liệu về tạo hứng thú trong dạy học Hóa học còn chưa thật nhiều Vì vậy, việc nghiên cứu về hứng thú học tập bộ môn Hóa học rất cần được quan tâm Với những lý do trên, tôi chọn đề tài Một số biện pháp tạo hứng thú góp phần nâng cao kết quả học tập cho học sinh phần Phi kim, Hóa học 10- Trung học phổ thông ... biện pháp tạo hứng thú học tập và vận dụng vào quá trình dạy học phần Phi kim, Hóa học 10 để góp phần nâng cao kết quả học tập trong trường phổ thông 4 Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu cơ sở lý luận về tâm lý học dạy học, tìm hiểu bản chất và các quy luật của việc tạo hứng thú trong dạy học Hóa học - Nghiên cứu những biện pháp tạo hứng thú trong dạy học Hóa học 16 - Thiết kế một số bài dạy học có tăng... vui và ảo thuật Hóa học nhằm nâng cao hứng thú học tập Hóa học cho học sinh phổ thông của học viên Hoàng Thị Minh Anh, Đại học Sư Phạm Hà Nội (1995)  Luận văn thạc sĩ “Những biện pháp gây hứng thú trong dạy học Hóa học ở trường phổ thông của học viên Phạm Ngọc Thủy, Đại học Sư phạm Tp.HCM (2008)  Khóa luận tốt nghiệp Tạo hứng thú học tập môn Hóa học cho học sinh ở trường THPT” của sinh viên Phan... luận về việc phát huy hứng thú học tập cho HS - Đề ra các biện pháp cụ thể để tổ chức hoạt động dạy học một số kiến thức phần Phi kim, Hóa học 10 theo hướng tạo hứng thú và phát huy tính tích cực học tập của HS lớp 10 THPT - Xây dựng được tiến trình dạy học cụ thể một số kiến thức Hóa học của phần Phi kim theo hướng phát huy hứng thú và tính tích cực học tập của HS lớp 10 THPT - Kết quả nghiên cứu của... tài có thể làm tài liệu tham khảo cho GV dạy Hóa học ở trường THPT, góp phần từng bước nâng cao chất lượng dạy học Hóa học THPT 10 Cấu trúc của luận văn Ngoài phần mở đầu và kết luận nội dung của luận văn gồm 3 chương: Chương 1 Cơ sở lý luận và thực tiễn của vấn đề tạo hứng thú học tập Chương 2 Một số biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS trong dạy phần Phi kim, Hóa học 10 THPT Chương 3 Thực nghiệm sư... ngon, mặc đẹp - Hứng thú nhận thức là hứng thú dưới hình thức học tập như: hứng thú Vật lý học, hứng thú Hóa học, hứng thú Tâm lý học - Hứng thú lao động nghề nghiệp là hứng thú một ngành nghề cụ thể: hứng thú nghề GV, nghề công an, nghề bác sĩ - Hứng thú xã hội- chính trị là hứng thú một lĩnh vực hoạt động chính trị - Hứng thú thẩm mỹ là hứng thú về cái hay, cái đẹp như văn học, phim ảnh, âm nhạc,... án tạo hứng thú học tập thuộc nội dung kiến thức phần Phi kim, Hóa học 10- THPT - Thực nghiệm sư phạm để xác định hiệu quả, tính khả thi của những biện pháp và rút ra các bài học kinh nghiệm 5 Khách thể, đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5.1 Khách thể nghiên cứu Quá trình dạy học Hóa học ở trường Trung học phổ thông 5.2 Đối tượng nghiên cứu Các biện pháp tạo hứng thú cho HS khi dạy học phần Phi kim, Hóa. .. Khoa Hóa – Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh (2007) Các công trình trên đã đề xuất một số biện pháp tạo hứng thú trong giảng dạy Hóa học cho HS Tuy nhiên vẫn chưa có công trình nào nghiên cứu chi tiết, cụ thể và đầy đủ về sử dụng các biện pháp tạo hứng thú học tập cho HS trên cơ sở thiết kế và tổ chức hoạt động dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT 3 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề xuất một số biện pháp. .. Hóa học 10THPT 6 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Đề xuất và sử dụng một số biện pháp tạo hứng thú trong quá trình dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT - Về địa điểm: Tại một số trường THPT tỉnh Bắc Ninh 7 Giả thuyết khoa học Nếu GV biết lựa chọn và sử dụng các biện pháp tạo hứng thú một cách hợp lí, linh hoạt, phù hợp với trình độ HS trong quá trình dạy học sẽ tạo sự thích thú lòng yêu mến môn Hóa. .. Bích, Khoa Hóa – Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh (2003)  Khóa luận tốt nghiệp “Gây hứng thú học tập môn Hóa học cho học sinh phổ thông bằng các thí nghiệm vui, tranh ảnh hình vẽ và chuyện vui Hóa học của sinh viên Phạm Thùy Linh, Khoa Hóa, Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh (2005)  Khóa luận tốt nghiệp “Thiết kế một số hoạt động dạy học gây hứng thú nhận thức trong môn Hóa học lớp 10 của sinh viên Tô ...ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐẶNG THÀNH TRUNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP TẠO HỨNG THÚ GÓP PHẦN NÂNG CAO KẾT QUẢ HỌC TẬP CHO HỌC SINH PHẦN PHI KIM, HÓA HỌC 10- TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN... chương 42 Chương MỘT SỐ BIỆN PHÁP TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH TRONG DẠY PHẦN PHI KIM, HÓA HỌC 10- THPT 2.1 Tổng quan phần Phi kim, Hóa học 10- THPT Phần Phi kim, Hóa học 10- THPT trình bày... dạy học phần Phi kim, Hóa học 10- THPT Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề xuất số biện pháp tạo hứng thú học tập vận dụng vào trình dạy học phần Phi kim, Hóa học 10 để góp phần nâng cao kết học tập