CHUYÊN ĐỀ: CẤU TRÚC TẾ BÀO

Kiến thức - Mô tả được cấu trúc của tế bào nhân sơ - Trình bày được cấu trúc và chức năng các bào quan trong tế bào động vật và tế bào thực vật.. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TRONG CHU

CHUYÊN ĐỀ: CẤU TRÚC TẾ BÀO

I NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ

I.1 Mô tả chuyên đề

Chuyên đề này gồm các bài trong chương II, thuộc Phần 2 Sinh học Tế bào – Sinh học 10 THPT

Bài 7 Tế bào nhân sơ

Bài 8,9,10 Tế bào nhân thực

I.2 Mạch kiến thức của chuyên đề:

1 Đặc điểm chung, cấu tạo của tế bào nhân sơ

2 Cấu tạo, chức năng của các bào quan tế bào nhân thực

2.1 Nhân tế bào

2.2 Lưới nội chất

2.3 Riboxom

2.4 Bộ máy Gongi

2.5 Ty thể

2.6 Lục lạp

2.7 Không bào, lyzoxom

2.9 Màng sinh chất

2.10 Thành tế bào và chất nền ngoại bào

1.3 Thời lượng

- Số tiết học trên lớp: 4 tiết

II TỔ CHỨC DẠY HỌC CHUYÊN ĐỀ:

1 Mục tiêu

1.1 Kiến thức

- Mô tả được cấu trúc của tế bào nhân sơ

- Trình bày được cấu trúc và chức năng các bào quan trong tế bào động vật và tế bào thực vật

- Chỉ ra được sự phù hợp giữa cấu trúc và chức năng của mội loại bào quan

- So sánh được cấu trúc siêu hiển vi của tế bào động vật và tế bào thực vật.

- Phân tích được mối quan hệ giữa các bào quan trong quá trình tổng hợp và tiết protein của tế bào

- So sánh được cấu trúc siêu hiển vi của tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực

1.2 Kỹ năng

- Quan sát mẫu vật dưới kính hiển vi, vẽ lại hình quan sát được

- Tính được độ phóng đại của một hình ảnh mẫu vật

- Mô tả và phác họa được hình ảnh hiển vi của tế bào nhân thực, tế bào nhân sơ khi nhìn dưới kính hiển vi điện tử

ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TRONG CHUYÊN ĐỀ:

1

Năng lực phát

hiện và giải

quyết vấn đề

Các kĩ năng sinh học cơ bản:

Quan sát các tế bào: tế bào động vật, tế bào thực vật;

Sử dụng kính hiển vi (vật kính tối đa 45 X) quan sát tiêu bản khi thực hành, vẽ các hình ảnh quan sát trực tiếp trên tiêu bản hiển vi (vẽ hình ảnh từ kính hiển vi);

Mô tả chính xác các hình vẽ sinh học bằng cách sử dụng bảng các thuật ngữ sinh học được đánh dấu bằng các mã số

2

Năng lực thu

nhận và xử lý

thông tin

Các phương pháp sinh học, vật lý và hoá học:

Các phương pháp tế bào học: Phương pháp nhuộm tế

bào và tiêu bản hiển vi

Đọc hiểu các sơ đồ, bảng biểu

3 Năng lực nghiên

cứu khoa học

Các kĩ năng khoa học:

Quan sát các đối tượng sinh học; Đo đạc: đo kích thước của hình quan sát; Tìm kiếm mối quan hệ giữa các bào quan; Tính toán; Xử lí và trình bày các số liệu bao gồm vẽ đồ thị, lập các bảng biểu, biểu đồ cột, sơ

đồ, ảnh chụp; Đưa ra các tiên đoán; Hình thành nên

các giả thuyết khoa học;

4 Năng lực tính

toán

Tính toán kích thước của mẫu vật, hình phóng đại, độ phóng đại

5 Năng lực tư duy

Phát triển tư duy phân tích so sánh thông qua việc so sánh các loại tế bào: tế bào thực vật và động vật, tế bào nhân sơ và nhân thực

6 Năng lực ngôn

ngữ

Phát triển ngôn ngữ nói và ngôn ngữ viết thông qua trình bày, tranh luận, thảo luận về tế bào

2 Tiến trình dạy học chuyên đề:

Hoạt động 1: Tìm hiểu khái quát về tế bào, cấu trúc tế bào nhân sơ (1 tiết)

1 GV yêu cầu HS nhớ lại kiến thức đã được học ở bài 1, 2

chương trình Sinh học 10, trả lời các câu hỏi:

- Vì sao tế bào là cấp tổ chức cơ bản nhất của hệ sống?

- Căn cứ vào cấu tạo, tế bào được chia thành mấy loại? Đó

là những loại nào?

2 Hỏi: Trong hệ thống 5 giới sinh vật, sinh vật thuộc giới

nào được cấu tạo bởi tế bào nhân sơ? Sinh vật thuộc giới

nào được cấu tạo bởi tế bào nhân thực?

- GV nêu vấn đề: Ngoài tế bào thực vật, động vật còn có tế

bào nhân sơ, vậy làm thế nào để xác định 1 tế bào là nhân

thực hay nhân sơ? HS cùng hoàn thành PHIẾU HỌC TẬP

1

- GV chiếu sơ đồ cấu trúc hiển vi của tế bào vi khuẩn có chú

thích các bộ phận cơ bản Yêu cầu hs quan sát, kết hợp với

những kiến thức đã có về tế bào thực vật, động vật ở cấp

THCS, trao đổi với các bạn trong nhóm hoàn thành phiếu

học tập 1

3 Phát phiếu học tập 2: Yêu cầu hs nghiên cứu nội dung

SGK, quan sát sơ đồ cấu tạo vi khuẩn, trao đổi nhóm hoàn

- Giúp HS huy động kiến thức cũ, những hiểu biết sẵn có về nội dung bài học

- Rèn kỹ năng quan sát, phân tích hình, tổng hợp kiến thức, trình bày kiến thức

- Kỹ năng làm việc nhóm

- Hỏi: Thuộc giới khởi sinh, ngoài vi khuẩn còn nhóm sinh

vật nào nữa không? Nhóm này khác vi khuẩn những đặc

điểm gì?

Hoạt động 2: Tìm hiểu về cấu trúc, chức năng của các bào quan: Nhân tế bào, lưới nội chất, riboxom, bộ máy golgi, ty thể, lục lạp, màng sinh chất (2 tiết)

- GV chiếu sơ đồ cấu trúc sơ đồ cấu trúc điển hình với các

thành phần cấu trúc bắt buộc của tế bào động vậy, tế bào

thực vật không chú thích, mà chỉ đánh số thứ tự Yêu cầu hs

nêu tên các bộ phận đã biết

- GV chiếu sơ đồ cấu trúc đầy đủ, chia lớp thành 4 nhóm,

giao nhiệm vụ, chuẩn bị bài trình bày để giờ sau trình bày:

- Nhóm 1: Tìm hiểu cấu trúc, chức năng nhân tế bào

- Nhóm 2: Tìm hiểu cấu trúc, chức năng lưới nội chất, bộ

máy golgi, ribosome, so sánh được lưới nội chất hạt và lưới

nội chất trơn, chỉ ra được mối quan hệ giữa các bào quan

này trong hoạt động của tế bào

- Nhóm 3: Tìm hiểu cấu trúc, chức năng màng sinh chất,

giải thích “mô hình khảm – động” của màng sinh chất

- Nhóm 4: Tìm hiểu cấu trúc, chức năng ty thể và lục lạp.

So sánh cấu trúc và chức năng của ty thể và lục lạp

- Sản phẩm hoàn thành: Bài trình bày dưới dạng power point

hoặc poster

- Thời gian trình bày: 1 tiết

- Các sản phẩm sẽ được đánh giá, được chia sẻ với tất cả các

nhóm

- HS huy động kiến thức cũ đã được học

ở THCS, nêu được các thành phần cấu trúc tế bào đã biết

- Rèn luyện kỹ năng hợp tác, tìm hiểu, khai thác, xử lý thông tin, trình bày

dữ liệu, thuyết trình

- Giúp học sinh hứng thú hơn với bài học

- Hình thành tư duy tổng hợp: về sự phù hợp giữa cấu tạo và chức năng của các bào quan trong tế bào Sự phối hợp hoạt động của các bào quan trong hoạt động tổng hợp protein

Hoạt động 3: Tìm hiểu về các bào quan còn lại: Không bào, lyzosome, thành tế

bào, chất nền nội bào (1 tiết)

- GV chiếu sơ đồ cấu trúc các bào quan: không bào, - HS rèn luyện kỹ

lyzosome, thành tế bào, chất nền nội bào, yêu cầu học sinh

nghiên cứu SGk, thảo luận nhóm và hoàn thành phiếu học

tập 3

- Khắc sâu kiến thức: GV có thể chiếu lại hình tế bào thực

vật và động vật, yêu cầu học sinh so sánh cấu trúc của tế bào

động vật, thực vật

- GV chiếu hình tế bào động vật và thực vật thật đã được

nhuộm màu và quan sát dưới kính hiển vi quang học và hình

các bào quan được nhuộm màu, quan sát dưới kính hiển vi

điện tử, mở rộng thêm về kiến thức thực tế khi nghiên cứu

về tế bào: Muốn quan sát được tế bào thì cần phải nhuộm

màu, muốn quan sát được các bào quan thì cần sử dụng kính

hiển vi điện tử

- GV có thể tổ chức cho học sinh quan sát 1 tế bào thật dưới

kính hiển vi quang học, vẽ và chú thích lại các bộ phận của

tế bào

năng quan sát, so sánh, tổng hợp

Phiếu học tập 1: Dùng dấu √ đánh dấu vào các bộ phận mà các tế bào có

Thành phần cơ

bản

Tế bào nhân sơ Tế bào nhân thực

Tế bào thực vật Tế bào động vật

Màng sinh chất

Tế bào chất

Màng nhân

Vật chất di truyền

Phiếu học tập 2: Hoàn thành cấu trúc, chức năng các thành phần trong tế bào nhân sơ

Thành phần cấu

trúc

Thành tế bào

Màng sinh chất

Tế bào chất

Vùng nhân

Roi

Phiếu học tập 3: Hoàn thành cấu trúc, chức năng các bào quan:

Không bào

Lyzosome

Thành tế bào

Chất nền nội bào

III KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ

1 Bảng ma trận kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển năng lực:

Nội

dung

Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng

cao

Năng lực hướng tới

1 Tế

bào

nhân sơ

- Mô tả

được các

thành phần

cấu trúc

của tế bào

nhân sơ

- Giải thích được kích thước nhỏ đã đem lại những lợi ích gì cho

tế bào nhân sơ

- Trình bày được cách nhận biết vi khuẩn Gram (-) và Gram (+)

- Giải thích

được ý nghĩa của việc nhuộm bằng phương pháp gram đối với các chủng

vi khuẩn

- Phân tích được vì sao một số loại vi khuẩn có khả năng kháng thuốc

- Liên hệ được những ứng dụng của con người với khả năng sinh sản nhanh của vi khuẩn

- Năng lực giải quyết vấn

đề, tra cứu thông tin

2 Tế

bào

nhân

thực (tế

bào

thực vật

và tế

bào

động

vật)

- Trình bày

được cấu

trúc và

chức năng

các bào

quan trong

tế bào

động vật

và tế bào

thực vật

- So sánh được cấu trúc

và chức năng của ty thể và lục lạp, lưới nội chất hạt

và lưới nội chất trơn

- Giải thích được vì sao nhân là trung tâm điều

- Quan sát mẫu vật đã được nhuộm màu dưới kính hiển

vi, vẽ lại hình quan sát được

- Tính được độ phóng đại của một hình ảnh mẫu vật

- Làm tiêu bản

tế bào quan sát

Lấy được ví

dụ về các loại tế bào trong cơ thể

có cấu tạo phù hợp với chức năng của tế bào tại

cơ quan, phân tích được sự phù hợp đó

- Kỹ năng

quan sát, phân tích kênh hình, tổng hợp, so sánh

- Năng lực giải quyết vấn đề

khiển mọi

hoạt động

sống của tế

bào

- Phân tích

được mối

quan hệ giữa

các bào quan

trong quá

trình tổng hợp

và tiết protein

của tế bào

- Giải thích

được cấu trúc

khảm – động

của màng sinh

chất

- So sánh

được cấu trúc

siêu hiển vi

của tế bào

nhân sơ và tế

bào nhân thực

- So sánh

được cấu trúc

siêu hiển vi

của tế bào

động vật và tế

bào thực vật

dưới kính hiển vi

2 Câu hỏi kiểm tra đánh giá

2.1 Câu hỏi kiểm tra đánh giá theo bài học

Bài 7 Tế bào nhân sơ

1 Hoàn thành bảng sau

chất

Lông và roi

Thành phần cấu tạo

Vai trò

Đặc điểm riêng của 1 số tế bào

2 Giải thích vì sao tế bào nhân sơ có tốc độ phân chia nhanh (ví dụ: Vi khuẩn Ecoli cứ khoảng 20 phút lại phân chia một lần)

Bài 8 Tế bào nhân thực

1 Hãy quan sát hình và mô tả cấu tạo của nhân

2 Quan sát hình điền chú thích cho các số

3 Hoàn thành bảng sau

Lưới nội chất hạt Lưới nội chất trơn

Cấu trúc

Chức năng

Bài 9 Tế bào nhân thực (tiếp theo)

1 Hoàn thành bảng sau

1 2 3 4

5

Nội dung Ti thể Lục lạp

Cấu trúc

Nơi diễn ra quá trình quang hợp

Nơi diễn ra quá trình hô hấp

Chức năng

2 Vì sao nói Lizôxôm là nhà máy tái chế “rác thải” Điều gì sẽ xảy ra khi tế bào động vật bị hỏng bào quan Lizôxôm?

Bài 10 Tế bào nhân thực (tiếp theo)

1 Hoàn thành bảng sau

Lớp phôtpholipit

Protein

Glicoprotein

2.2 Câu hỏi kiểm tra đánh giá tổng hợp chuyên đề

NHUỘM GRAM

Phương pháp nhuộm Gram được Hans Christian Gram (1853-1938) phát hiện năm 1884 cho phép nhận biết hai nhóm vi khuẩn Gram âm và Gram dương

Các bước nhuộm Gram gồm: (1) Bước nhuộm màu cơ bản, nhuộm bằng thuốc nhuộm tím (gential violet hoặc Cristal violet); (2) Nhuộm tăng cường củng cố màu bằng dung dịch Lugol (KI + I2); (3) Tẩy màu dùng chất tảy màu (thường là cồn 90o) (4) Nhuộm phân biệt bằng thuốc nhuộm khác thường sử dụng Fuschin đỏ (hoặc Safranin) Kết quả vi khuẩn Gram dương (nhuộm tím) trong khi trực khuẩn đường ruột

là vi khuẩn Gram âm (nhuộm đỏ)

Sử dụng thông tin trên để trả lời các câu hỏi 1, 2, 3

1 Nhuộm Gram gọi là nhuộm kép nếu không kể chất tẩy màu thì Hans Christian Gram

đã sử dụng bao nhiêu loại thuốc nhuộm màu?

2 Để nhuộm được Gram tế bào vi khuẩn là đúng thì vi khuẩn Gram dương cho kết quả màu xanh tím, Gram âm bắt màu đỏ Nhận định nào sau đây về quá trình nhuộm Gram là đúng Khoanh tròn “Đúng” hoặc “Sai” cho mỗi nhận định

Không cần thực hiện bước (2) Việc tăng cường củng cố bằng dịch

lugol (KI+I2) màu kết quả nhuộm cuối cùng vẫn không thay đổi

Đúng/Sai

Vi khuẩn Gram dương chỉ bắt màu tím không bắt màu thuốc

nhuộm đỏ fuchin

Đúng/Sai

Thuốc tẩy màu đã rửa hết tổ hợp màu tím Gential violet của vi

khuẩn Gram âm

Đúng/Sai

Việc bắt màu thuốc nhuộm khác nhau là do cấu trúc thành của vi

khuẩn gram âm và gram dương là khác nhau

Đúng/Sai

3 Chủng vi khuẩn Gram dương mẫn cảm với Lyzozim, trong khi đó chủng vi khuẩn Gram âm ít mẫn cảm với kháng sinh lyzozim Lyzozim chúng cắt đứt liên kết β-1,4 glucozit trong cấu trúc murein là thành phần chính thành vi khuẩn Dựa vào cơ chế nhuộm Gram và khả năng mẫn cảm với lyzozim cho biết sự khác nhau cơ bản cấu trúc thành vi khuẩn Gram âm và vi khuẩn Gram dương

SINH HỌC TẾ BÀO

Tế bào là đơn vị cấu tạo nên cơ thể sống Tất cả vi khuẩn, nguyên sinh vật, nấm, thực vật cũng như động vật đều có cấu tạo tế bào Các hoạt động sống đều diễn

ra trong tế bào dù là của cơ thể đơn bào hay đa bào Tế bào được cấu tạo gồm các phân

tử, đại phân tử, bào quan, tạo nên 3 thành phần cơ bản là : màng sinh chất, chất tế bào

và nhân, nhưng các đại phân tử và bào quan chỉ thực hiện được chức năng sống trong mối tương tác lẫn nhau trong tổ chức tế bào toàn vẹn

Học thuyết tế bào xây dựng từ thế kỷ 19 đã phát biểu rằng: mọi sinh vật được cấu tạo từ một hoặc nhiều tế bào; các tế bào chỉ được tạo ra từ những tế bào trước đó; mọi chức năng sống của sinh vật được diễn ra trong tế bào; các tế bào chứa các thông tin di truyền cần thiết để điều khiển các chức năng của mình; có thể truyền vật liệu di truyền này cho các thế hệ tế bào tiếp theo

Tế bào nuôi cấy được nhuộm keratin (màu đỏ) và ADN(xanh lục).

Thuật ngữ tế bào có nguồn gốc từ tiếng Latin cella, nghĩa là khoang nhỏ Thuật ngữ

này do nhà sinh học Robert Hooke đặt ra khi ông quan sát các tế bào nút bấc

Sử dụng thông tin trên để trả lời câu hỏi 4, 5, 6, 7, 8

4 Nội dung cơ bản của học thuyết tế bào là

A Tế bào là đơn vị cơ sở cấu tạo nên mọi sinh vật

B Tế bào là đơn vị cơ bản của cơ thể sống về cấu trúc và chức năng

C Tất cả các cơ thể sống từ vi khuẩn đến thực vật, động vật đều có cấu tạo tế bào

D Các đặc trưng cơ bản của sự sống được biểu hiện đầy đủ ngay ở cấp độ tế bào

5 Một số loại vi khuẩn gây bệnh ở người, bên ngoài thành tế bào còn có lớp vỏ nhầy giúp nó

A không bị tiêu diệt bởi thuốc kháng sinh

B dễ di chuyển

C dễ thực hiện trao đổi chất

D hạn chế sự thực bào của tế bào bạch cầu

6 Plasmit không phải là vật chất di truyền bắt buộc đối với tế bào nhân sơ vì :

A chiếm tỷ lệ rất ít

B thiếu nó tế bào vẫn phát triển bình thường

C số lượng nuclêôtit rất ít

D nó có dạng kép vòng

7 Đặc điểm cho phép xác định 1 tế bào có nhân chính thức hay 1 tế bào chưa có nhân

chính thức là :

A vật liệu di truyền tồn tại ở dạng phức hợp giữa axit nuclêic và prôtêin

B vật liệu di truyền được phân tách khỏi phần còn lại của tế bào bằng 1 màng bán thấm

C nó có vách tế bào và có các ribôxôm 70S

D tế bào có khả năng di động

8 Chất đặc trưng cho cấu tạo thành nội bào tử của vi khuẩn là

B canxi dipiconinat D kitin

9 Hãy chỉ ra tên các bào quan thực hiện các chức năng dưới đây của tế bào thực vật:

Diễn ra quá trình quang hợp

Bảo vệ tế bào

Chứa dịch tế bào

Điều khiển sự di chuyển các chất ra và vào tế bào

Giải phóng năng lượng cho tế bào

Chứa thông tin di truyền quy định đặc điểm tế bào

10 Dựa vào chức năng của tế bào: Hãy điền các dấu + (có số lượng nhiều) hay dấu – (có số lượng ít) về một số bào quan của các loại tế bào trong bảng sau:

Loại tế bào Lưới nội

chất hạt

Lưới nội chất

Tế bào tuyến

giáp

Tế bào kẽ

Tế bào cơ

Tế bào gan

Tế bào hồng

cầu

Tế bào tuyến

yên