CHUYÊN ĐỀ CẤU TRÚC TẾ BÀO Sinh học 10

Mô tả được cấu trúc của tế bào nhân sơ Trình bày được cấu trúc và chức năng các bào quan trong tế bào động vật và tế bào thực vật Chỉ ra được sự phù hợp giữa cấu trúc và chức năng của loại bào quan So sánh được cấu trúc siêu hiển vị của tế bào động vật và tế bào thực vật Phân tích được mối quan hệ giữa các bào quan trong quá trình tổng hợp và tiết protein của tế bào So sánh cấu trúc tế bào nhân sơ và nhân thực

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VĨNH PHÚC TRƯỜNG THPT TRẦN HƯNG ĐẠO

CHUYÊN ĐỀ CẤU TRÚC TẾ BÀO

Sinh học 10

Họ và tên: Nguyễn Thị Nhung

Chức vụ: Giáo viên môn Sinh học

Đơn vị công tác:

Trường THPT Trần Hưng Đạo

Năm học 2018-2019 CHUYÊN ĐỀ 1: CẤU TRÚC TẾ BÀO

I NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ

1 Mô tả chuyên đề

Chuyên đề này gồm các bài chương II, thuộc phần 2 – Sinh học tế bào- Sinh học 10 THPT

Bài 7 Tế bào nhân sơ

Bài 8,9,10 Tế bào nhân thực

2 Mạch kiến thức của chuyên đề

1 Đặc điểm chung, cấu tạo của tế bào nhân sơ

- Chưa có nhân hoàn chỉnh

- Tế bào chất không có hệ thống nội màng

- Kích thước nhỏ(1/10 kích thước tế bào nhân thực).

- Tế bào nhân sơ có kích thước nhỏ có lợi:

+ Tỉ lệ S/V lớn thì tốc độ trao đổi chất với môi trường diễn ra nhanh

+ Tế bào sinh trưởng nhanh, khả năng phân chia mạnh, số lượng tế bào tăng

nhanh.II * Cấu tạo tế bào nhân sơ

Tế bào được cấu tạo từ 3 thành phần cơ bản là màng sinh chất, tế bào chất vàvùng nhân

a Thành tế bào

- Thành phần hoá học cấu tạo nên thành tế bào là peptiđôglican (Cấu tạo từ

các chuỗi cacbohiđrat liên kết với nhau bằng các đoạn pôlipêptit ngắn).

- Vai trò: quy định hình dạng của tế bào

Vi khuẩn được chia làm 2 loại:

+ VK Gram dương: có màu tím, thành dày

+ VK Gram âm: có màu đỏ, thành mỏng

-> Sử dụng thuốc kháng sinh đặc hiệu để tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh

b Màng sinh chất

- Cấu tạo: phôtpholipit 2 lớp và prôtein

- Chức năng: trao đổi chất và bảo vệ tế bào

- Vị trí: nằm giữa màng sinh chất và vùng nhân

- Gồm 2 phần:

+ Bào tương (dạng keo bán lỏng chứa nhiều hợp chất hữu cơ và vô cơ khác)không có hệ thống nội màng, không các bào quan có màng bọc và khung tế bào+ Ribôxôm (Cấu tạo từ prôtein và rARN) không có màng, kích thước nhỏ, lànơi tổng hợp prôtein

- Chủ yếu có hình cầu, đường kính 5micrômet

- Phía ngoài bao bọc bởi 2 lớp màng Trên màng có các lỗ nhân

- Bên trong là dịch nhân chứa chất nhiễm sắc (ADN liên kết với prôtein) và nhân

con

b Chức năng

- Mang thông tin di truyền và là trung tâm điều khiển mọi hoạt động của tế bào

- Là bào quan có màng đơn, gồm hệ thống ống và xoang dẹp thông với nhauchia tế bào chất ra thành nhiều xoang chức năng

b Chức năng: Tổng hợp prôtein của tế bào.

2.4 Bộ máy Gôngi

- Cấu trúc: gồm hệ thống túi màng dẹp xếp chồng lên nhau nhưng tách biệt

nhau theo hình vòng cung

- Chức năng: thu gom, đóng gói, biến đổi và phân phối sản phẩm từ nơi sản

xuất đến nơi tiêu thụ hay để xuất bào

2.5 Ti thể

*Cấu trúc

Ti thể có 2 lớp màng bao bọc:

- Màng ngoài trơn không gấp khúc

- Màng trong gấp nếp tạo thành các mào ăn sâu vào chất nền, trên đó có cácenzim hô hấp

- Chất nền có chứa AND và ribôxôm

* Chức năng

Cung cấp năng lượng chủ yếu của tế bào dưới dạng ATP

2.6 Lục lạp (chỉ có ở thực vật)

* Cấu trúc

- Phía ngoài có 2 lớp màng bao bọc

- Phía trong: +Chất nền không màu có chứa AND và ribôxôm

+ Hệ túi dẹt gọi là tilacoit -> Màng tilacôit có chứa chất diệp lục và enzimquang hợp Các tilacôit xếp chồng lên nhau tạo thành cấu trúc gọi là Grana CácGrana nối với nhau bằng hệ thống màng

- Chức năng: tuỳ từng loại tế bào và tuỳ loài

+ Dự trữ chất dinh dưỡng, chứa chất phế thải

+ Giúp tế bào hút nước, chứa sắc tố thu hút côn trùng(TBTV)

+ ở ĐV nguyên sinh có không bào tiêu hoá và không bào co bóp phát triển.

b Lizôxôm

- Cấu trúc: Có dạng túi nhỏ, cso 1 lớp màng bao bọc, chứa enzim thuỷ phân

- Chức năng: Phân huỷ tế bào già, tế bào bị tổn thương không có khả năng phụchồi, bào quan già Góp phần tiêu hoá nội bào

- Prôtein gồm prôtein xuyên màng và prôtein bán thấm

- Các phân tử colesterôn xen kẽ trong lớp phôtpholipit tăng tính ổn định củamàng

- Các lipôprôtein và glicôprôtein làm nhiệm vụ như giác quan, kênh, dấu chuẩnnhận biết đặc trưng cho từng loại tế bào

2.2 Chức năng

- TĐC với môi trường có tính chọn lọc nên màng có tính bán thấm

- Thu nhận thông tin lí hoá học từ bên ngoài(nhờ các thụ thể) và đưa ra đáp ứngkịp thời

- Nhờ glicôprôtein để tế bào nhận biết tế bào lạ

2.9 Các cấu trúc bên ngoài màng sinh chất

- Cấu trúc: gồm glicôprôtein, chất vô cơ và chất hữu cơ

- Chức năng: Ghép các tế bào liên kết với nhau tạo nên các mô nhất định và giúp tế bào thu nhận thông tin

3 Thời lượng

Số tiết học trên lớp: 04 tiết

II TỔ CHỨC DẠY HỌC CHUYÊN ĐỀ

1 Mục tiêu

1.1 Kiến thức

- Mô tả được cấu trúc của tế bào nhân sơ

- Trình bày được cấu trúc và chức năng các bào quan trong tế bào động vật và tếbào thực vật

- Chỉ ra được sự phù hợp giữa cấu trúc và chức năng của loại bào quan

- So sánh được cấu trúc siêu hiển vị của tế bào động vật và tế bào thực vật

- Phân tích được mối quan hệ giữa các bào quan trong quá trình tổng hợp và tiếtprotein của tế bào

- So sánh cấu trúc tế bào nhân sơ và nhân thực

1.2 Kỹ năng

- Kĩ năng phân tích và so sánh đặc điểm cơ bản của tế bào nhân sơ

- Kĩ năng so sánh, phân tích đặc điểm tế bào nhân thực và tế bào nhân sơ

1.3 Thái độ

Giáo dục cho HS biết được ý nghĩa của sự biến đổi cấu tạo ở cơ thể phù hợp với

chức năng và điều kiện môi trường

Giáo dục lòng yêu thích môn học

1.4 Định hướng phát triển năng lực trong chuyên đề

- Tri thức về sinh học: Hiểu biết về đặc điểm cấu tạo của tế bào nhân sơ, nhân thực

- Năng lực nghiên cứu

+ Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề: quan sát hình ảnh tế bào nhân sơ, tế bào thực vật, tế bào động vật đã được nhuộm màu sau đó vẽ hình ảnh quan sát được và mô tả

+ Năng lực thu nhận và xử lý thông tin: đọc hiểu các sơ đồ, bảng biểu

+ Năng lực nghiên cứu khoa học: quan sát, tìm mối quan hệ giữa các bào quan, đưa ra tiên đoán

+ Năng lực tư duy: phát triển tư duy phân tích so sánh thông qua việc so sánh các loại tế bào: tế bào thực vật và động vật, tế bào nhân sơ và nhân thực

+ Năng lực ngôn ngữ: phát triển ngôn ngữ nói và viết thông qua trình bày, tranhluận, thảo luận về tế bào

2 Phương tiện học tập

2.1 Giáo viên: Giáo án, máy tính, phiếu học tập

2.2 Học sinh: SGK, dụng cụ học tập, tìm hiểu bài trước ở nhà

3 Phương pháp dạy học

Phương pháp vấn đáp + trực quan + làm việc cá nhân+ làm việc nhóm

4 Tiến trình dạy học chuyên đề

Phần 1: Tìm hiểu khái quát về tế bào, cấu trúc tế bào nhân sơ (1 tiết)

(tiết dạy minh họa)

Hoạt động 1: Khởi động

1 Mục đích

- Làm bộc lộ những hiểu biết sẵn có của học sinh, tạo mối

liên tưởng kiến thức cũ về các giới sinh vật với kiến thức bài

học về đặc điểm chung tế bào nhân sơ

- Kích thích sự tò mò

- Giúp GV kiểm tra học sinh có hiểu biết gì về những vấn đề

liên quan tới bài học: hiện tượng kháng thuốc kháng sinh

2 Nội dung

GV đưa ra một tình trạng hiện nay đó là hiện tượng kháng

thuốc kháng sinh của một số loại vi khuẩn gây bệnh Vậy

cấu tạo của vi khuẩn có điểm gì đặc biệt có thể kháng lại

thuốc kháng sinh

3 Dự kiến sản phẩm học tập của học sinh

- Học sinh nêu được vi khuẩn là tế bào nhân sơ

- Vi khuẩn sinh sản nhanh nên kháng sinh không tiêu diệt

được

4 Kĩ thuật tổ chức

GV đưa một số hình ảnh vi khuẩn gây bệnh có khả năng

kháng kháng sinh và yêu cầu học sinh cho biết vi khuẩn là

loại tế bào gì? Vi khuẩn có đặc điểm cấu tạo gì đặc biệt có

thể giúp nó kháng lại thuốc kháng sinh

HS trả lời: vi khuẩn là tế bào nhân sơ Vi khuẩn sinh sản

nhanh nên kháng sinh không tiêu diệt được

GV: VK là loại tế bào nhân sơ, một số loại vi khuẩn hiện nay

có khả năng kháng thuộc kháng sinh Vậy nguyên nhân do

đâu bài học sẽ giải đáp thắc mắc

Hoạt động 2 Hình thành kiến thức mới

1 Mục đích

- HS nêu được đặc điểm chung của tế bào nhân sơ

- Trình bày được cấu tạo của tế bào nhân sơ

- Giải thích được vì sao vi khuẩn kháng được thuốc kháng

sinh

2 Nội dung

Kích thích khả năng tư duy, phân tích, liên hệ thực tế

để giải quyết vấn đề

I Đặc điểm chung của tế bào nhân sơ

II Cấu tạo tế bào nhân

3 Dự kiến sản phẩm của học sinh

- Học sinh hoàn thành phiếu học tập số 1 về đặc điểm chung

của tế bào nhân sơ và phiếu học tập số 2: cấu tạo tế bào nhân

sơ

4 Kỹ thuật tổ chức

GV yêu cầu HS nhớ lại kiến thức đã được học ở bài 1, 2

chương trình Sinh học 10, trả lời câu hỏi:

- Vì sao tế bào là cấp tổ chức cơ bản nhất của hệ thống sống?

Có mấy loại tế bào? Đó là những loại nào?

2 GV: Trong hệ thống 5 giới sinh vật, sinh vật thuộc giới

nào được cấu tạo bởi tế bào nhân sơ? Trong giới đó gồm có

nhưng sinh vật nào? Sv thuộc giới nào là sinh vật nhân thực?

- GV nêu vấn đề: Ngoài tế bào thực vật, động vật còn có tế

bào nhân sơ, vậy làm thế nào để xác định 1 tế bào là nhân

thực hay nhân sơ? HS cùng hoàn thành PHIẾU HỌC TẬP 1

- GV chiếu sơ đồ cấu trúc hiển vi của tế bào vi khuẩn có chú

thích các bộ phận cơ bản Yêu cầu học sinh quan sát, kết hợp

với những kiến thức đã có về tế bào thực vật, động vật, trao

đổi nhóm hoàn thành phiếu học tập số 1

3 PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2: Yêu cầu HS nghiên cứu nội dung

SGK, quan sát sơ đồ cấu tạo vi khuẩn, trao đổi nhóm hoàn

thành

GV tổng kết nội dung phiếu học tập và nhấn mạnh lại cấu

tạo tế bào vi khuẩn

+ Dựa vào cấu trúc của thành tế bào người ta chia thành 2

nhóm vi khuẩn: Gram + và Gram – giúp chúng ta có thể sử

dụng thuốc kháng sinh đúng đối tượng

+ Trong vùng nhân của tế bào vi khuẩn, có phân tử ADN

dạng vòng trần kép và một cấu trúc chứa gen là plasmid nhỏ,

cấu trúc đơn giản, dễ bị đột biến

Rèn kĩ năng quan sát, phân tích hình ảnh, tổng hợp kiến thức, trình bày kiếnthức

Rèn kĩ năng làm việc nhóm

GV hỏi: Kích thước nhỏ đem lại ưu thế gì cho các tế bào

nhân sơ?

3 Dự kiến sản phẩm

Hs giải thích: vì cấu tạo tế bào đơn giản, kích thước nhỏ nên

tế bào nhân lên nhanh hơn

4 Kỹ thuật tổ chức

GV hỏi: Kích thước nhỏ đem lại ưu thế gì cho các tế bào

nhân sơ?

Hs giải thích: vì cấu tạo tế bào đơn giản, kích thước nhỏ nên

tế bào nhân lên nhanh hơn

GV giải đáp, phân tích: Tế bào nhỏ thì tỉ lệ S/V giữa diện

tích bề mặt (màng sinh chất) (S) trên thể tích của tế bào (V)

sẽ lớn Tỉ lệ S/V lớn sẽ giúp tế bào trao đổi chất với môi

trường một cách nhanh chóng làm cho tế bào sinh trưởng và

sinh sản nhanh hơn so với những tế bào có cùng hình dạng

nhưng có kích thước lớn hơn Ngoài ra, kích thước tế bào

nhỏ thì sự khuếch tán các chất từ nơi này đến nơi kia trong tế

bào cũng diễn ra nhanh hơn dẫn đến tế bào sinh trưởng

nhanh và phân chia nhanh

GV: Do đột biến, tức là chính thuốc kháng sinh đã làm đột

biến hệ vật chất di truyền của vi khuẩn làm cho hệ vật chất

này bị biến đổi Cụ thể ở đây là DNA của vi khuẩn bị biến

đổi Sự biến đổi này theo hướng kháng lại thuốc kháng sinh

và gen bị biến đổi này được gọi là gen kháng thuốc

Rèn kĩ năng tư duy, phân tích, giảiquyết vấn đề

Rèn kĩ năng tư duy, phân tích, giảiquyết tình huống thực tế

Phần 2: Tìm hiểu cấu trúc, chức năng của các bào quan: Nhân tế bào, lưới nội

chất, riboxom, bộ máy golgi, ty thể, lục lạp, không bào, lizoxom, màng sinh chất, thành tế bào, chất nền ngoại bào (3 tiết)

- GV chiếu sơ đồ cấu trúc điểm hình bắt buộc của tế bào

động vật, tế bào thực vật không chú thích, mà chỉ đánh thứ

tự Yêu cầu học sinh nêu tên các bộ phận đã biết

- GV chiếu sơ đồ cấu trúc đầy đủ, chia lớp thành 5 nhóm,

giao nhiệm vụ, chuẩn bị bài trình bày:

+ Nhóm 1: Tìm hiểu cấu trúc và chức năng của nhân tế bào

+ Nhóm 2: Tìm hiểu cấu trúc và chức năng của riboxom,

lưới nội chất, bộ máy golgi So sánh được sự khác nhau của

lưới nội chất hạt và lưới nội chất trơn, chỉ ra được mối quan

hệ giữa các bào quan này trong hoạt động của tế bào

+ Nhóm 3: Tìm hiểu cấu trúc và chức năng của màng sinh

chất

+ Nhóm 4: Tìm hiểu cấu trúc và chức năng của ti thể, lục

lạp

+ Nhóm 5: Tìm hiểu cấu tạo và chức năng của không bào,

lizoxom, thành tế bào và chất nền ngoại bào

- GV: Để hoàn thành nhiệm vụ của nhóm, yêu cầu mỗi học

sinh về nhà phải hoàn thành PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3

HS: Hoàn thành nhiệm vụ (trong và ngoài giờ trên lớp) và

trình bày dưới dạng power point hoặc A0 hoặc poster trong

tiết đầu tiên

Tiết số 2: Nhóm 1, 2 trình bày và thảo luận Các nhóm đánh

giá bài trình bày, giáo viên nhận xét, đánh giá và tổng kết

Tiết 3: Nhóm 3,4,5 trình bày và thảo luận Các nhóm đánh

giá bài trình bày, giáo viên nhận xét, đánh giá và tổng kết

- Các sản phẩm sẽ được đánh giá và chia sẻ với tất cả các

nhóm

- Khắc sâu kiến thức: GV chiếu lại hình tế bào thực vật và tế

bào động vật, yêu cầu học sinh so sánh cấu trúc tế bào động

vật và tế bào thực vật

GV chiếu hình ảnh tế bào thực vật và tế bào động vật đã

được nhuộm màu, các bào quan đã được nhuộm màu mở

rộng thêm kiến thức thực tế cho học sinh: muốn quan sát tế

bào, bào quan đều phải nhuộm màu

và giới thiệu

thức cũ đã học ở THCS nêu được các thành phần cấutrúc của tế bào

- Rèn luyện kĩ năng hợp tác, tìm hiểu, khai thác, xử

lý thông tin, trình bày dữ liệu, thuyết trình

- Giúp HS hứng thú hơn với bài học

- Hình thành tư duy tổng hợp về sựphù hợp giữa cấu tạo và chức năng của các bào quan trong tế bào, sự phối hợp hoạt độngcủa các bào quan trong hoạt động tổng hợp protein

Rèn kĩ năng quan sát, phân tích, so sánh, tổng hợpRèn kĩ năng thuyếttrình, sử dụng ngônngữ nói,, kỹ năng đánh giá

Phiếu học tập số 1: Dùng dấu (x) đánh dấu vào các bộ phận mà các tế bào có

Thành phần cơ

bản

Tế bào nhân sơ Tế bào nhân thực

Tế bào thực vật Tế bào động vậtMàng sinh chất

Tế bào chất

Màng nhân

Vật chất di truyền

Phiếu học tập số 2: Hoàn thành cấu trúc, chức năng các thành phần trong

tế bào nhân sơ

Thành phần cấu trúc Cấu tạo Chức năng

5 Kiểm tra đánh giá

5.1 Ma trận kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển năng lực

Nhận biết Thông hiểu Vận dụng

gì cho tế bào nhân sơ

Giải thích được ý nghĩa của việc nhuộm bằng phương pháp gram đối với chủng vi khuẩn

Phân tích được vì sao một số loại vikhuẩn có khả năng kháng thuốc

Liên hệ được những ứng

Năng lực vận dụng kiến thức giải quyết vấn đề, giải quyết tình huống thực tiễn

dụng của con người với khảnăng sinh sảnnhanh của VK

và lưới nội chất trơn

- Giải thích được cấu trúckhảm động của màng sinh chất

- So sánh được cấu trúccủa tế bào nhân sơ và nhân thực, tế bào thực vật

và tế bào động vật

Xác định được bào quan có nhiềutrong loại tế bào nào

Lấy được ví

dụ về các loại

tế bào trong

cơ thể có cấu tạo phù hợp với chức năng của tế bào tại cơ quan

Năng lực quan sát, phân tích, tổng hợp kiếnthức

5.2 Câu hỏi kiểm tra

Tế bào nhân sơ

Câu 1 Ghép các từ ở cột A với các chỗ trống ở cột C sao cho phù hợp và ghi

- Cả tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực đều

có ….(7)… thành phần cấu trúc cơ bản là màng sinh chất, … (8)… và nhân hoặc vùng nhân chứa ….(9)…

i tế bào chất 9.

Câu 2

Sự khác nhau giữa cấu tạo thành tế bào vi khuẩn Gram dương và Gram âm?

Thành tế bào của 2 nhóm vi khuẩn Gram dương và Gram âm khác nhau ở

những điểm chủ yếu sau:

a) Phân biệt vi khuẩn Gram dương với vi khuẩn Gram âm:

Vi khuẩn Gram dương Vi khuẩn Gram âm

- Nhuộm Gram có màu tím

- Dùng trong phân loại để phân biệt các vi sinh vật khác nhau

Câu 4 Tại sao vi khuẩn “biết” kháng thuốc?

Sự kháng lại thuốc kháng sinh của vi khuẩn về cơ bản là do gen Tức là vi khuẩn “tự nhiên” có những gen kháng thuốc trong tế bào Nhờ có gen kháng thuốc mà vi khuẩn có đủ năng lực chống lại tác dụng của thuốc kháng sinh Do đột biến, tức là chính thuốc kháng sinh đã làm đột biến hệ vật chất di truyền của

vi khuẩn làm cho hệ vật chất này bị biến đổi Cụ thể ở đây là DNA của vi khuẩn

bị biến đổi Sự biến đổi này theo hướng kháng lại thuốc kháng sinh và gen bị biến đổi này được gọi là gen kháng thuốc Không phải là dễ dàng mà vi khuẩn

có được sự đột biến này Sự đột biến chỉ xảy ra khi thuốc được dùng với liều lượng không quy chuẩn và vi khuẩn có thể sống sót sau đợt điều trị Những

“con” vi khuẩn sống sót này sẽ nhận biết, cảm hoá và biến đổi DNA để chống lại tác dụng của thuốc kháng sinh Và thế là gen kháng thuốc được tạo thành

Tế bào nhân thực

Câu 1 Cho các ý sau:

(1) Không có thành tế bào bao bọc bên ngoài

(2) Có màng nhân bao bọc vật chất di truyền

(3) Trong tế bào chất có hệ thống các bào quan

(4) Có hệ thống nội màng chia tế bào chất thành các xoang nhỏ

(5) Nhân chứa các nhiễm sắc thể (NST), NST lại gồm ADN và protein

Trong các ý trên, có mấy ý là đặc điểm của tế bào nhân thực?

A 2

B 4

C 3

D 5

Câu 2: Đặc điểm không có ở tế bào nhân thực là?

A Có màng nhân, có hệ thống các bào quan

B Tế bào chất được chia thành nhiều xoang riêng biệt

C Có thành tế bào bằng peptidoglican

D Các bào quan có màng bao bọc

Câu 3: Nhân của tế bào nhân thực không có đặc điểm nào sau đây?

A Nhân được bao bọc bởi lớp màng kép

B Nhân chứa chất nhiễm sắc gòm ADN liên kết với protein

C Màng nhân có nhiều lỗ nhỏ để trao đổi chất với ngoài nhân

D Nhân chứa nhiều phân tử ADN dạng vòng

Câu 4: Trong thành phần của nhân tế bào có?