khảo sát sự sinh trưởng của heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại trại heo bùi thanh sang huyện củ chi – thành phố hồ chí minh

z TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN THÚ Y  VÕ THỊ NGA KHẢO SÁT SỰ SINH TRƯỞNG CỦA HEO CON THEO MẸ TỪ SƠ SINH ĐẾN CAI SỮA TẠI TRẠI HEO BÙI THANH SANG HUYỆN CỦ CHI – THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH THÚ Y Cần Thơ, 2013 z TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN THÚ Y  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH THÚ Y KHẢO SÁT SỰ SINH TRƯỞNG CỦA HEO CON THEO MẸ TỪ SƠ SINH ĐẾN CAI SỮA TẠI TRẠI HEO BÙI THANH SANG HUYỆN CỦ CHI – THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Giáo viên hướng dẫn Th.s: Phạm Hoàng Dũng Sinh viên thực hiện Võ Thị Nga MSSV: LT11657 Lớp: CN1167L1 Cần Thơ, 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN THÚ Y Đề tài: ‘‘Khảo sát sự sinh trưởng của heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại trại heo Bùi Thanh Sang huyện Củ Chi – Thành Phố Hồ Chí Minh’’. Do sinh viên: Võ Thị Nga thực hiện tại trại heo Bùi Thanh Sang từ ngày 08 tháng 07 năm 2013 đến ngày 20 tháng 12 năm 2013. Cần thơ, ngày…tháng…năm 2013 Cần thơ, ngày…tháng…năm 2013 Duyệt của bộ môn Duyệt của giáo viên hướng dẫn PGS.TS: Nguyễn Hữu Hưng Ths: Phạm Hoàng Dũng Cần thơ, ngày…tháng…năm 2013 DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG MỤC LỤC Trang MỤC LỤC ............................................................................................................................................... i LỜI CAM ĐOAN........................................................................................................... ........................ iv LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................ ........................ v DANH MỤC BẢNG ...................................................................................................... ........................ vi TÓM LƯỢC ................................................................................................................... ........................ vii CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ ....................................................................................... ........................ 1 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN .......................................................................................................... 3 2.1 Các giống heo tại trại ............................................................................................... ........................ 3 2.1.1 Heo Yorkshire ....................................................................................................... ........................ 3 2.1.2 Heo Landrace ........................................................................................................ ........................ 4 2.2 Công tác giống heo................................................................................................... ........................ 4 2.2.1 Chọn heo giống ..................................................................................................... ........................ 4 2.2.2 Chọn giống heo nuôi ............................................................................................. ........................ 5 2.2.3 Chọn heo cái làm giống sinh sản .......................................................................... ........................ 5 2.3 Đặc điểm sinh lý của heo nái sinh sản và heo con theo mẹ .................................... ........................ 6 2.3.1 Đặc điểm sinh lý sinh sản của heo nái .................................................................. ........................ 6 2.3.2 Đặc điểm về sinh trưởng và phát triển của heo con ............................................. ........................ 7 2.4 Nhu cầu dinh dưỡng và tiêu thụ dưỡng chất của heo nái nuôi con và heo con theo mẹ ................. 10 2.4.1 Nhu cầu về năng lượng ......................................................................................... ........................ 10 2.4.2 Nhu cầu protein ..................................................................................................... ........................ 10 2.4.3 Nhu cầu về chất khoáng ........................................................................................ ........................ 10 2.4.4 Nhu cầu về vitamin ............................................................................................... ........................ 11 2.5 Thức ăn nuôi heo ...................................................................................................... ........................ 11 2.5.1 Thức ăn công nghiệp ............................................................................................. ........................ 11 2.5.2 Thức ăn năng lượng .............................................................................................. ........................ 11 2.5.3 Thức ăn protein ..................................................................................................... ........................ 12 2.6 Chuồng trại và môi trường nuôi heo ........................................................................ ........................ 12 2.6.1 Một số nguyên tắc khi xây dựng chuồng nuôi heo ............................................... ........................ 12 2.6.2 Một số vấn đề cần lưu ý khi xây dựng chuồng trại nuôi heo ............................... ........................ 13 2.6.3 Kế hoạch xây dựng chuồng nuôi heo nái nuôi con và heo con theo mẹ .............. ........................ 13 2.7 Bệnh lý heo ............................................................................................................... ........................ 15 2.7.1 Các bệnh thường gặp ở heo nái nuôi con ............................................................. ........................ 15 2.7.2 Một số bệnh thường gặp ở heo con theo mẹ......................................................... ........................ 16 2.8 Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi heo nái sinh sản ............................... ........................ 17 2.8.1 Số heo con sơ sinh sống đến 24 giờ trên lứa đẻ ................................................... ........................ 17 2.8.2 Số heo con cai sữa/nái/lứa .................................................................................... ........................ 17 2.8.3 Trọng lượng sơ sinh toàn ổ ................................................................................... ........................ 18 2.8.4 Trọng lượng toàn ổ 21 ngày tuổi .......................................................................... ........................ 18 2.8.5 Trọng lượng cai sữa toàn ổ ................................................................................... ........................ 18 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.................. ........................ 19 3.1 Phương tiện nghiên cứu ........................................................................................... ........................ 19 3.1.1 Thời gian và địa điểm ........................................................................................... ........................ 19 3.1.2 Dụng cụ nghiên cứu ............................................................................................. ........................ 19 3.1.3 Đối tượng nghiên cứu .......................................................................................... ........................ 19 3.1.4 Chuồng trại ........................................................................................................... ........................ 19 3.1.5 Thức ăn dùng trong trại ......................................................................................... ........................ 23 3.1.6 Tiểu khí hậu chuồng heo nái nuôi con ................................................................. ........................ 23 3.1.7 Nước uống trong trại ............................................................................................. ........................ 24 3.1.8 Thuốc thú y dùng trong trại .................................................................................. ........................ 24 3.2 Phương pháp nghiên cứu.......................................................................................... ........................ 24 3.2.1. Bố trí ................................................................................................................... ........................ 24 3.2.2 Cách tiến hành ...................................................................................................... ........................ 26 3.2.3 Các chỉ tiêu theo dõi.............................................................................................. ........................ 27 3.3 Xử lý số liệu ............................................................................................................ ........................ 27 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ............................................................. ........................ 28 4.1 Tốc độ tăng trưởng của heo con qua các thời điểm khảo sát .................................. ........................ 28 4.1.1 Số heo con qua các thời điểm khảo sát ............................................................... ........................ 28 4.1.2 Trọng lượng heo con qua các thời điểm khảo sát ................................................. ........................ 29 4.1.3 Ảnh hưởng của giống heo trên sự gia tăng trọng lượng của heo con ................. ........................ 30 4.1.4 Sự tăng trọng heo con qua các tuần tuổi ............................................................... ........................ 31 4.2 So sánh kết quả heo con giữa ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue ............. ………. ........... 32 4.2.1 Kết quả của heo ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue................................ ........................ 32 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .................................................................. ........................ 33 5.1 Kết luận .................................................................................................................... ........................ 33 5.2 Đề nghị ..................................................................................................................... ........................ 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................................... ........................ 34 PHỤ CHƯƠNG LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là đề tài khảo sát của bản thân. Các số liệu, kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ đề tài khảo sát trước đây. Tác giả luận văn Võ Thị Nga LỜI CẢM ƠN Qua quá trình học tập tại trường Đại Học Cần Thơ và thời gian thực tập tại trại heo Bùi Thanh Sang, với sự truyền đạt quý báo của thầy cô cùng với sự hướng dẫn của các cán bộ kỹ thuật trong trại, đã giúp tôi hoàn thành bài luận văn tốt nghiệp và đã tạo cho tôi nâng cao trình độ, tay nghề, mở mang thêm nhiều kiến thức trong thực tế. Tôi xin chân thành cảm ơn đến! Ban giám hiệu nhà trường cùng tất cả các thầy cô bộ môn thú y đã tận tình giảng dạy, truyền đạt những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chăn nuôi cũng như những kinh nghiệm quý báo, bổ ích cho tôi và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Thầy Trần Ngọc Bích là cố vấn học tập luôn động viên và giúp đỡ tôi trong suốt chặng đường học liên thông vừa qua. Thầy Phạm Hoàng Dũng bộ môn thú y đã tận tình giúp đỡ hướng dẫn cho tôi hoàn thành tốt trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn ! Các cán bộ kỹ thuật, anh chị em công nhân trong trại và chủ trại đã tận tình giảng dạy và truyền đạt những kinh nghiệm thực tế cho tôi trong suốt quá trình thực tập. Tôi hứa sẽ tận dụng tốt những kiến thức đã học được để áp dụng vào thực tế nhằm từng bước giúp đỡ người nông dân chăn nuôi nâng cao kiến thức, góp phần cải thiện cuộc sống gia đình và đưa ngành chăn nuôi Việt Nam ngày càng phát triển cao hơn. Trong quá trình làm bài tôi khó tránh khỏi thiếu sót, rất mong nhận được sự góp ý của quý thầy cô, các bạn để tôi khắc phục những thiếu sót trong bài và hoàn thành bài báo cáo tốt nghiệp được tốt hơn. Cuối cùng tôi xin kính chúc quý thầy cô, các anh chị trong trại heo dồi dào sức khỏe và luôn thành đạt trong công việc, chúc các bạn lớp liên thông thú y K37 hoàn thành tốt bài báo cáo và đạt thành tích cao ở phần báo cáo sắp tới. Tôi xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực hiện Võ Thị Nga DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1: Sự phát triển của bộ máy tiêu hóa heo con ....................................................................... 8 Bảng 2.2: Nhiệt độ thích hợp cho heo con ........................................................................................ 9 Bảng 2.3: Hàm lượng các khí tối đa trong chuồng ........................................................................... 15 Bảng 3.1: Lịch tiêm phòng vaccine heo hậu bị ................................................................................. 22 Bảng 3.2: Lịch tiêm phòng heo nái ................................................................................................... 22 Bảng 3.3: Lịch tiêm phòng heo nái nuôi con .................................................................................... 22 Bảng 3.4: Lịch tiêm phòng heo con ................................................................................................. 22 Bảng 3.5: Nhiệt độ heo nái trong ba ngày đầu khi đẻ ...................................................................... 23 Bảng 3.6: Nhiệt độ trong và ngoài chuồng heo nái nuôi con ............................................................ 23 Bảng 3.7: Ẩm độ trong và ngoài chuồng heo nái nuôi con............................................................... 24 Bảng 3.8: Thành phần dinh dưỡng thức ăn 3800 .............................................................................. 25 Bảng 3.9: Thành phần dinh dưỡng thức ăn Romelko Blue............................................................... 25 Bảng 3.10: Quy trình tiêm phòng heo con khảo sát .......................................................................... 26 Bảng 3.11: Quy trình tiêm phòng heo nái nuôi con .......................................................................... 26 Bảng 4.1: Trung bình số heo con qua các thời điểm khảo sát .......................................................... 28 Bảng 4.2: Trọng lượng heo con qua các thời điểm khảo sát ............................................................. 29 Bảng 4.3: Ảnh hưởng của giống heo trên sự gia tăng trọng lượng của heo con .............................. 30 Bảng 4.4: Sự tăng trọng heo con qua các tuần tuổi khảo sát ............................................................ 31 Bảng 4.5: So sánh kết quả của heo con giữa ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue…… ....... 32 Bảng 4.6: So sánh kết quả của heo con giữa ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue ............... 32 TÓM LƯỢC Đề tài khảo sát tiến hành tại trại heo Bùi Thanh Sang, Tổ 8, ấp Mỹ Khánh B, xã Thái Mỹ, huyện Củ Chi, Thành Phố Hồ Chí Minh. Thời gian thực hiện từ ngày 08 tháng 07 năm 2013 đến ngày 20 tháng 12 năm 2013. Đề tài được tiến hành dựa trên việc khảo sát 14 con heo nái sinh sản, 132 con heo con theo mẹ và cai sữa vào 24 ngày tuổi để đánh giá khả năng sinh trưởng và tốc độ tăng trọng của heo con. Qua đó cũng thử nghiệm thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue cho heo con. Heo khảo sát được chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý trong điều kiện như nhau. Trung bình số heo con qua các thời điểm khảo sát (Yorkshire x Yorkshire, Yorkshire x Landrace và Landrace x Landrace) dao động trong khoảng 9 – 11 con, không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Giống Yorkshire x Landrace có số con cao nhất là 10,5 con (heo sơ sinh, heo 21 ngày và heo cai sữa). Tỷ lệ sống của giống Y x L là cao nhất 90,72%, thấp nhất là giống L x L 82,60%. Tỷ lệ nuôi sống từ sơ sinh đến cai sữa của 3 giống heo Y x Y, Y x L và L x L là 100%. Trọng lượng heo con qua thời điểm khảo sát các giống heo khác nhau (Yorkshire x Yorkshire, Yorkshire x Landrace và Landrace x Landrace) là không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Trọng lượng heo con cao nhất ở giống Yorkshire x Landrace (trọng lượng sơ sinh, trọng lượng 21 ngày và trọng lượng cai sữa lần lượt là 15,40±2,82 kg/đàn, 53,85±20,15 kg/đàn và 66,30±21,35 kg/đàn). Sự gia tăng trọng lượng của heo con qua các tuần tuổi thuộc các giống heo khác nhau (Yorkshire x Yorkshire, Yorkshire x Landrace và Landrace x Landrace) là không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Sự gia tăng trọng lượng thể hiện cao nhất ở giống Yorkshire x Landrace (sơ sinh, 1 tuần, 2 tuần, 3 tuần và cai sữa lần lượt là 1,46±0,14 kg/con, 29,4±0,41 kg/con, 3,99±0,57 kg/con, 5,12±0,80 kg/con và 6,31±0,80 kg/con). Sự khác biệt của 3 giống heo từ 2 – 3 tuần tuổi và sơ sinh đến cai sữa là không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Thức ăn Romelko Blue heo con tăng trọng cao hơn thức ăn 3800 (ở Bảng 4.6 là 488 g/ngày/con và 471 g/ngày/con; Bảng 4.7 là 196 g/ngày/con và 179 g/ngày/con). CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong khoảng hơn một thập kỷ qua nông nghiệp Việt Nam nói chung và chăn nuôi nói riêng đã có những thay đổi rất đáng kể. Ngành chăn nuôi heo đã có những thay đổi rất lớn không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của thị trường trong nước mà đã và đang vươn tới các thị trường bên ngoài. Hiện nay lượng thịt heo là nguồn thịt chủ yếu cho các gia đình Việt Nam với mức tiêu thụ hàng ngày tới 76 % tổng lượng thịt tiêu thụ. Đàn heo đã thay đổi cả về số lượng và chất lượng. Số lượng đàn heo đã tăng lên rất nhanh từ 12,26 triệu con vào năm 1990 đã tăng lên đến 25,461 triệu con vào năm 2003. Về chất lượng cũng có những thay đổi rất đáng kể, đó là đàn heo ngoại thuần, đàn heo lai có tỷ lệ nạc cao đã không ngừng tăng lên qua các năm (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Các tiến bộ về giống vật nuôi, thức ăn, chuồng trại, quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng ngày càng được áp dụng rộng rãi trong chăn nuôi trang trại, đặc biệt là chăn nuôi heo và gia cầm. Vì vậy năng suất, chất lượng sản phẩm và hiệu quả chăn nuôi được cải thiện đáng kể. Phần lớn các giống gia súc, gia cầm cao sản trên thế giới được nhập vào nước ta và nuôi ở các trang trại, các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật đạt xấp xỉ so với các nước trong khu vực và bằng 85 – 90% so với các nước tiên tiến (Trích báo cáo tại Hội nghị Tổng kết chăn nuôi trang trại, tập trung giai đoạn 2001 – 2006). Một trong những yếu tố giúp tăng khả năng sản xuất của heo nái là tăng số con sơ sinh còn sống/ổ, cai sữa heo con sớm để tăng số lứa đẻ/nái/năm. Để tăng sức sản xuất của heo nái thì yếu tố về di truyền từ giống vô cùng quan trọng, song song đó chúng ta cần tạo điều kiện khí hậu phù hợp cho heo nái và heo con thích nghi và tăng trưởng tốt. Hiểu rõ về sinh lý và bệnh lý thường gặp của heo nái và heo con là rất cần thiết, nhằm giúp người chăn nuôi có thể khắc phục và nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Trong chăn nuôi heo, giống là tiền đề, thức ăn là cơ bản, và vệ sinh môi trường chăn nuôi, phòng và trị bệnh là bước ngoặc quan trọng. Để chọn được heo con nuôi có khả năng sinh trưởng cao, sức đề kháng cao, thì phải biết rõ được nguồn gốc con giống của heo nái và giống heo nọc đã lai tạo ra giống heo con. Vì vậy, việc tìm ra giống heo nái tốt là vấn đề cần thiết để sản xuất ra đàn heo con đảm bảo về số lượng và chất lượng. Được sự phân công của Bộ Môn Thú Y – Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Cần Thơ và sự chấp nhận của chủ trại heo Bùi Thanh Sang huyện Củ Chi, Thành Phố Hồ Chí Minh, tôi đã thực hiện đề tài: “Khảo sát sự sinh trưởng của heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại trại heo Bùi Thanh Sang huyện Củ Chi – Thành Phố Hồ Chí Minh”. 1 Mục tiêu của đề tài: “Tìm hiểu sự sinh trưởng và tăng trọng của heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa”. Từ đó mà xây dựng một quy trình chăn nuôi cho phù hợp đồng thời rút ra bài học kinh nghiệm thực tế cho bản thân về công tác nuôi dưỡng và phòng trị bệnh trên heo tốt hơn. Yêu cầu Theo dõi trọng lượng heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa. Tình trạng sức khỏe của heo mẹ và heo con. Tỷ lệ nuôi sống ở heo con. Khả năng tăng trọng của heo qua các tuần tuổi. 2 CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM Chăn nuôi heo trên thế giới giữ vai trò rất quan trọng và có tốc độ tăng hàng năm khoảng 2,24% và sản lượng thịt heo tăng bình quân là 4,85%. Theo thống kê của FAO thì số đầu heo trên thế giới là 1061,6 triệu con vào năm 1997 và lượng thịt sản xuất ra là 82,3 triệu tấn, đến năm 2003 đã tăng lên 1219,6 triệu con với lượng thịt sản xuất ra là 95,8 triệu tấn. Châu Á là khu vực đứng đầu về số lượng heo, Cộng đồng chung châu Âu là khu vực sản xuất và tiêu thụ thịt heo thứ hai trên thế giới với mức sản lượng ước tính đạt 17,82 triệu tấn. Ở Việt Nam chăn nuôi heo đã gắn liền với sự phát triển nông nghiệp. Trồng lúa và nuôi heo đã trở thành một hệ thống sản xuất chính của các hộ nông dân. Nghề chăn nuôi đã ngày càng trở thành một hoạt động kinh tế quan trọng đóng góp vào làm tăng thu nhập cho các hộ gia đình. Số đầu heo của Việt Nam không ngừng tăng lên trong những năm vừa qua, nhất là bắt đầu từ những năm 1990, khi mà Việt Nam đã tự túc được lương thực và trở thành nước xuất khẩu gạo quan trọng trên thế giới. Số lượng đầu heo của Việt Nam năm 1980 chỉ có 10 triệu con và sản lượng thịt là 292 ngàn tấn, đến năm 1990 con số này là 12,26 triệu con và 728 ngàn tấn, đến năm 2003 số đầu heo đã lên tới 25,4 triệu con và lượng thịt đạt 1753,6 ngàn tấn. Như vậy tốc độ tăng đầu heo và sản lượng thịt hàng năm rất lớn trong những năm 1990 ở mức 4,1% về số lượng heo và 8,2% về sản lượng thịt hơi. Trong tổng đàn heo thì khu vực đồng bằng sông Hồng luôn chiếm một tỷ lệ quan trọng nhất 26 – 27 %. Ngoài ra vùng đồng bằng sông Hồng cũng là vùng xuất khẩu heo chủ yếu của Việt Nam, chiếm trên 50% tổng lượng thịt xuất khẩu của cả nước. Trước đây Việt Nam không những xuất khẩu cả thịt mảnh, heo choai mà còn cả heo sữa nữa, song bắt đầu từ năm 2003 nước ta đã gặp những trở ngại đáng kể vả chủ yếu chỉ còn xuất heo choai và heo sữa với số lượng rất khiêm tốn. 2.1 Các giống heo tại trại 2.1.1 Heo Yorkshire Heo Yorkshire có nguồn gốc từ Anh Quốc, thân mình dài nhưng không nặng nề, dáng đi chắc, khỏe và linh hoạt, sắc lông trắng có ánh vàng, đầu to trán rộng, mõm khá rộng và quớt lên, mắt lanh lợi, tai to đứng, lưng trắng và rộng, bụng gọn, ngực rộng, đùi to và dài, bốn chân dài và khỏe. Trọng lượng trưởng thành lúc 2,5 năm tuổi heo đực khoảng 300 - 400 kg, heo cái khoảng 250 – 300 kg. Tốc độ tăng trọng ngày trung bình từ khi sinh đến 100 kg có thể lớn hơn 750 g, tỉ lệ thịt nạc từ 55 - 60%. 3 Heo đực và cái được sử dụng làm giống lúc 6 - 8 tháng tuổi với trọng lượng trên 100 kg. Heo nái đẻ sai và tốt sữa, bình quân số con sơ sinh còn sống từ 11 - 13 con, trọng lượng sơ sinh là 1,25 kg. Ngày nay, giống heo Yorkshire được xem như đàn giống nền tảng cho các chương trình lai giống tạo heo cái lai cũng như heo thịt thương phẩm (Trần Văn Chính, 2007). 2.1.2 Heo Landrace Heo Landrace còn gọi là heo Danois. Heo có nguồn gốc từ Đan Mạch. Đây là giống heo có sắc lông trắng, tầm vóc lớn, cổ dài, đầu thon nhỏ, mõm dài nhỏ và thẳng, tai nhỏ dài che phủ hai mắt, bốn chân nhỏ, đùi nở nang, phần sau nở nang cho nên thân mình trông giống như cái nơm. Heo cái, heo đực sử dụng làm giống lúc 7 - 8 tháng tuổi, nặng trung bình khoảng 100 – 110 kg. Lúc 2 năm tuổi, heo đực đạt 220 - 230 kg và heo nái khoảng 180 – 200 kg. Heo nái đẻ 10 - 11 heo con sơ sinh còn sống/lứa, nuôi con tốt. Heo con sinh ra đều đặn, mau lớn và sớm thành thục (Trần Văn Chính, 2007). 2.2 Công tác giống heo 2.2.1 Chọn heo giống Sự lựa chọn này căn cứ trên 1 số phương pháp sau đây: Dựa vào quan hệ thân tộc qua lý lịch gia phả: dựa vào thành tích sinh trưởng, sinh sản của những heo đời trước của heo đang được lựa chọn (ông bà, cha mẹ), những con này có năng suất cao sẽ di truyền các tính trạng sản xuất tốt cho heo giống đó. Ngoài ra, heo giống này có thể được cho phối sinh sản ra đời con và người ta căn cứ vào năng suất đời con để cho heo tiếp tục nhiệm vụ sinh sản hay loại. Dựa vào sức sinh trưởng: heo giống được nuôi riêng từng con từ lúc cai sữa đến khi được phối giống lần đầu, heo tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng thấp, ít bệnh thường được ưu tiên lựa chọn. Dựa vào ngoại hình: ngay từ lúc sơ sinh heo được chọn có trọng lượng lớn trong đàn, lanh lẹ, không có dị tật, có từ 14 núm vú trở lên (đối với heo cái), 2 dịch hoàn đều, lộ rõ. Đến lúc cai sữa, những heo được chọn hậu bị cái là những heo con dài đòn, vai nở, mông nở, khấu đuôi to, đuôi dài và luôn luôn ve vẩy, khung xương vững chắc, lông da bóng mượt, bầu vú có các núm vú lộ rõ, khoảng cách giữa các núm vú đều nhau, âm môn đầy đặn không quá nhỏ. Những heo được chọn hậu bị đực phải có 2 dịch hoàn đều nhau cân bằng nhau không bị xệ. Heo đực và heo cái hậu bị có bước đi vững chắc trên ngón, không đi bàn, yếu chân sau, đi siêu vẹo. Tính tình của heo không nhút nhát sợ hãi hay quá hung dữ, cần phải hiền và không kém ăn (Trần Văn Chính, 2007). 4 2.2.2 Chọn giống heo nuôi Trên cơ sở môi trường chăn nuôi tiến bộ với điều kiện cơ sở vật chất tốt, cùng các kỹ thuật chuyên môn về các quá trình chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh thú y phòng bệnh một cách khoa học. Để đạt hiệu quả kinh tế trong sản xuất cần lựa chọn các giống heo ngoại công nghiệp và các heo lai giữa các giống heo này để chăn nuôi. Heo thịt: Ngoại hình thể hiện: mập mỡ, thịt ốm và mập thịt, đòn dài, đùi to. Lớp mỡ lưng mỏng. Sức mau lớn: là trọng lượng lên cân của heo trong một khoảng thời gian nào đó được tính bằng trọng lượng lên cân trung bình/ngày ở các giai đoạn nuôi. Hệ số chuyển hóa thức ăn là số lượng thức ăn (kg) cần thiết để tạo ra 1 kg tăng trọng trong một giai đoạn nuôi nào đó. Dễ nuôi: heo không kém ăn, ăn mau hết bữa. Sức chịu đựng: heo có sức đề kháng của cơ thể cao, ít bệnh khi có sự thay đổi thời tiết, điều kiện chăn nuôi (Võ Văn Ninh, 2006). Heo giống: là những đặc tính nêu ở heo thịt còn có thêm các đặc tính sau: Đẻ sai: gồm cho heo đực giống và heo nái sinh sản. Nhận biết (số lứa đẻ trong năm, số heo con sinh ra, trọng lượng lúc sơ sinh). Tốt sữa: đo lường trọng lượng heo con lúc 21 ngày tuổi hoặc 1 tháng tuổi. Chọn giống heo phải phù hợp với mục tiêu sản xuất heo thịt, heo giống, heo sinh sản và điều kiện chăm sóc tốt hay xấu (Võ Văn Ninh, 1999). 2.2.3 Chọn heo cái làm giống sinh sản Các tiêu chuẩn chọn lọc, heo giữ làm nái sinh sản cần đạt những nhu cầu sau: Heo thuộc giống mắn đẻ thể hiện trên số con đẻ ra, tỷ lệ nuôi sống trên một ổ. Một ổ đẻ có 8 - 9 con nuôi sống đến cai sữa và một năm heo nái có từ 15 - 16 con là mức trung bình. Heo nái mắn đẻ phải đạt số lứa từ 1,8 - 2 lứa/năm và phối 1 lần đã có chửa. Heo có ngoại hình và thể chất tốt: heo cái lai chọn giống phải trường mình, mông nở, có từ 12 vú trở lên, có bộ khung vững vàng, lông da trắng. Heo có nguồn gốc bố mẹ là giống tốt: chọn con lai làm giống cần phải biết cụ thể bố mẹ thuộc giống gì, khả năng sing sản của con mẹ, số con đẻ ra từng lứa. Heo có khối lượng thích hợp: khối lượng heo cái được chọn lúc cai sữa 2 - 3 tháng tuổi 8 10 kg/con ở heo nội, phối lứa đầu 40 - 50 kg/con; 10 - 14 kg/con ở heo lai, 60 - 65 kg/con lúc 6 - 7 tháng tuổi; 14 - 16 kg/con ở heo ngoại, 7 - 8 tháng tuổi đạt 75 - 80 kg/con (Trần Văn Chính, 2007). 5 2.3 Đặc điểm sinh lý của heo nái sinh sản và heo con theo mẹ 2.3.1 Đặc điểm sinh lý sinh sản của heo nái Heo cái hậu bị thành thục vào lúc 6 – 7 tháng tuổi khi heo cái đạt trọng lượng 60 - 70 kg. Lúc này thì heo chưa phát triển đầy đủ, trứng chưa chín, chưa dự trữ dinh dưỡng cho thai phát triển (Nguyễn Thiện, 2008). Tỷ lệ thụ thai có liên quan đến lần phối đầu hay tổng số lần phối giống. Tỷ lệ thụ thai lần phối đầu tiên ở heo hậu bị và nái có thể chấp nhận được là 70%. Tỷ lệ thụ thai đánh giá khả năng phối giống được thụ thai ở heo trong một năm (Trần Văn Phùng, 2005). Số con sơ sinh chịu ảnh hưởng của yếu tố di truyền thấp nhưng việc chọn lọc những heo sai con giúp tăng số con sơ sinh trong ổ (Nguyễn Xuân Bình, 2008). 2.3.1.1 Tuổi động dục đầu tiên Giống heo nội lên giống lần đầu lúc 4 - 5 tháng tuổi, heo lai F1 (50% máu nội 50% máu ngoại) lên giống lúc 6 tháng tuổi, heo ngoại thuần lúc 7 tháng tuổi thời kỳ này cơ thể heo phát triển chưa đầy đủ, không có chất dinh dưỡng để nuôi bào thai và trứng chưa đều. Vì vậy thường bỏ qua 1 - 2 chu kỳ động dục cho heo. Tuy nhiên cũng không phối giống muộn sau 8 tháng tuổi vì sẽ lãng phí thức ăn, công chăm sóc nuôi dưỡng, ảnh hưởng đến kinh tế của người nuôi (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2002). 2.3.1.2 Chu kỳ động dục heo nái Chu kỳ động dục kéo dài 18 - 21 ngày, nếu chưa cho phối giống hoặc phối giống chưa có chửa thì chu kỳ sau sẽ được lặp lại. Heo nái nuôi con sau khi đẻ 3 - 4 ngày hoặc sau 30 ngày nuôi con thường có hiện tượng động dục trở lại, nhưng không cho phối vì bộ máy sinh dục chưa phục hồi và trứng rụng chưa đều, heo có chửa lúc này phải sản xuất sữa nuôi con, đồng thời phải tích lũy dinh dưỡng nuôi bào thai nên dễ bị sẩy thai do heo con đang nuôi thúc vú. Sau khi cai sữa 3 - 5 ngày (khi heo con được 45 - 50 ngày tuổi), mới cho heo nái động dục trở lại. Cho phối lúc này heo dễ thụ thai, trứng rụng nhiều đạt số lượng con cao (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2002). 2.3.1.3 Tuổi đẻ lứa đầu Nên cho heo nái lai và heo nái ngoại đẻ lần đầu lúc được 12 tháng tuổi, không để quá 14 tháng tuổi (Phạm Hữu Doanh và Lưu Kỷ, 2009). Theo Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng (2002), cũng khuyến cáo người dân nên cho heo nái đẻ vào thời gian 12 tháng tuổi và không muộn hơn 18 tháng tuổi. 6 2.3.1.4 Sinh lý tiết sữa ở heo nái nuôi con Thành phần của sữa heo không khác nhau nhiều giữa các bầu vú. Mỡ, protein, lactose lần lượt chiếm 60%, 22%, 10%. Lượng sữa bình quân mỗi ngày là 5 - 8 kg. Lượng sữa cao nhất vào ngày thứ 3 - 5 và giảm dần đến mức thấp nhất ở tuần thứ 9 - 10 sau khi sinh. Khi thời gian chiếu sáng trong ngày tăng từ 8 giờ lên 16 giờ thì sản lượng sữa sẽ tăng 20%, trọng lượng toàn ổ lúc 21 ngày tăng 13% và tỷ lệ heo con sống tăng 10%. Khẩu phần thiếu protein cũng làm giảm năng suất sữa. Khi năng suất sữa đã qua giai đoạn tối đa, sự tiết sữa không tăng theo mức tăng của khẩu phần ăn vào. Lúc ấy chất dinh dưỡng trong thức ăn được dùng để tạo mô mỡ của cơ thể (Trần Thị Dân, 2004). 2.3.2 Đặc điểm về sinh trưởng và phát triển của heo con Heo con trong thời kỳ này phát triển với tốc độ rất nhanh thể hiện thông qua sự tăng khối lượng của cơ thể. Thông thường, khối lượng heo con ở ngày 7 - 10 đã gấp 2 lần khối lượng sơ sinh, lúc 21 ngày tuổi gấp 4 lần khối lượng sơ sinh, lúc 30 ngày tuổi gấp 5 lần khối lượng sơ sinh và đến 60 ngày tuổi gấp 10 - 15 lần khối lượng sơ sinh. Người ta thấy rằng ở heo ngoại, khối lượng sơ sinh của heo con từ 1,1 - 1,35 kg thì tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa đạt 75%. Trong khi đó khối lượng sơ sinh 0,57 kg hoặc nhỏ hơn chỉ sống sót dưới 2% khi cai sữa (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Sự sinh trưởng của heo con ở thời kỳ 3 hoặc 4 tuần tuổi tốc độ tăng trọng tuyệt đối của heo con có chiều hướng giảm đi là do nguồn sữa mẹ cung cấp cho heo con bắt đầu giảm liên quan đến qui luật tiết sữa của heo nái. 2.3.2.1 Đặc điểm về sự phát triển của cơ quan tiêu hóa heo con Thời kỳ này đặc điểm nổi bật của cơ quan tiêu hóa heo con đó chính là sự phát triển rất nhanh của bộ máy tiêu hóa song chưa hoàn thiện. Sự phát triển nhanh thể hiện ở sự tăng về dung tích và khối lượng của bộ máy tiêu hóa. Còn chưa hoàn thiện thể hiện ở số lượng cũng như hoạt lực của một số men trong đường tiêu hóa heo con bị hạn chế. Men tiêu hóa tinh bột. Amylaza tụy có ngay ở thời kỳ sơ sinh song hoạt lực thấp và tăng cao dần ở 4 - 6 tuần tuổi. Đây là loại men có vai trò rất quan trọng trong tiêu hóa tinh bột do lượng men lớn và thời gian tiếp cận với cơ chất dài. Maltaza và sacraza thì những tuần đầu sau khi sinh hàm lượng thấp và sau đó tăng dần đạt mức cao ở 5 - 6 tuần tuổi. Khả năng tiêu hóa tinh bột của heo con trong 4 tuần tuổi đầu còn kém chỉ đạt 50% lượng tinh bột ăn vào, khoảng tuần 5 - 6 khả năng tiêu hóa tinh bột tương đối hoàn thiện (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Men tiêu hóa mỡ (lipaza): men này hoạt động mạnh ngay từ khi mới sinh ra và tương đối ổn định trong suốt thời kỳ bú sữa. 7 Men tiêu hóa protein: men pepsin có ngay từ khi sơ sinh và tăng dần tới 5 - 6 tuần tuổi. Men tripsin ở thời kỳ bào thai lúc 2 tháng tuổi đã có tripsin, thai càng lớn hoạt tính của tripsin càng cao. Khi heo mới đẻ hoạt tính của tripsin rất cao để bù lại khả năng tiêu hóa kém của pepsin dạ dày (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Bảng 2.1: Sự phát triển của bộ máy tiêu hóa heo con Thời gian Sơ sinh 70 ngày Số lần tang Cơ quan Dạ dày 2,5ml 1815ml >70 lần Ruột non 100ml 6000ml 60 lần Ruột già 40ml 2100ml >50 lần (Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2009) Tiêu hóa ở miệng: heo mới sinh những ngày đầu hoạt tính amylaza nước bọt cao. Tách mẹ sớm, hoạt tính amylaza nước bọt cao nhất ở ngày thứ 14, còn heo con do mẹ nuôi phải đến ngày thứ 21. Vì vậy, cần lưu ý không cho heo ăn thức ăn lỏng (Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2009). Tiêu hóa ở dạ dày: heo con 10 ngày tuổi dạ dày tăng gấp 3 lần, 20 ngày đạt 0,2 lít, hơn 2 tháng tuổi đạt 2 lít. Sau đó tăng chậm đến tuổi trưởng thành đạt 3,5 - 4 lít. Heo con 20 ngày tuổi phản xạ tiết dịch vị chưa rõ. Ban đêm heo mẹ nhiều sữa, khi cai sữa lượng dịch vị tiết ra ngày đêm gần bằng nhau (Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2009). Tiêu hóa ở ruột: heo con sơ sinh dung tích ruột non 100 ml, 20 ngày tuổi tăng 7 lần, tháng thứ 3 đạt 6 lít, 12 tháng đạt 20 lít. Ruột già, sơ sinh dung tích 40 - 50 ml, 20 ngày 100 ml, tháng thứ 3 khoảng 2,1 lít, tháng thứ 4 là 7 lít, tháng thứ 7 là 11 - 12 lít (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Tập cho heo con ăn sớm: tập cho heo con ăn sớm và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho heo con là khâu quan trọng nhất để có thể đạt được năng suất chăn nuôi cao. Theo Vũ Đình Tôn (2005), tập ăn sớm cho heo con nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho heo con, tránh được thời kỳ khủng hoảng xảy ra vào giai đoạn sau 3 tuần tuổi. Tạo điều kiện cho cơ quan tiêu hóa phát triển và sớm hoàn thiện hơn. Bảo đảm được dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng hơn, bù đắp những yếu tố hạn chế ở sữa lợn mẹ. Sớm cho sản phẩm và đạt khối lượng lúc cai sữa cao, theo một nghiên cứu của Pháp thì khối lượng cai sữa chịu ảnh hưởng 57% của thức ăn tập ăn, 38% thức ăn của sữa mẹ, 5% của khối lượng sơ sinh. Có điều kiện cai sữa sớm cho heo con từ đó nâng cao số lứa đẻ của lợn nái. 8 2.3.2.2 Đặc điểm về khả năng điều tiết thân nhiệt của heo con Heo con mới sinh ra có sự thay đổi rất lớn về điều kiện sống, đang ở trong cơ thể mẹ với nhiệt độ ổn định 390C ra bên ngoài với điều kiện nhiệt độ rất thay đổi tùy theo từng mùa khác nhau. Nói chung khả năng điều tiết thân nhiệt của heo con trong những ngày đầu rất kém, nó chịu ảnh hưởng rất lớn của nhiệt độ môi trường. Người ta thấy rằng khả năng điều tiết thân nhiệt của heo con phụ thuộc nhiều vào tuổi hơn là khối lượng heo, khả năng điều tiết yếu cho đến khi heo con đạt 9 ngày tuổi và từ ngày 20 trở đi khả năng này tốt hơn (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Bảng 2.2: Nhiệt độ thích hợp cho heo con Ngày Nhiệt độ (0C) Ngày đầu (mới lọt long mẹ) 350C Ngày thứ 2 sau khi sinh 340C Ngày thứ 3 sau khi sinh 330C Ngày thứ 4 sau khi sinh 31 – 320C Ngày thứ 5 sau khi sinh 30 - 310C Ngày thứ 6 sau khi sinh 28 - 290C Ngày thứ 7 sau khi sinh 26 - 270C Từ ngày thứ 8 đến cai sữa 23 - 250C (Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi, 2005). 2.3.2.3 Đặc điểm về khả năng miễn dịch của heo con Heo con khi mới sinh ra trong máu hầu như không có kháng thể. Song lượng kháng thể trong máu heo con được tăng rất nhanh sau khi heo con bú sữa đầu cho nên người ta nói rằng ở heo con khả năng miễn dịch là hoàn toàn thụ động nó phụ thuộc vào lượng kháng thể hấp thu được nhiều hay ít từ sữa mẹ. Trong sữa đầu heo mẹ có tỷ lệ protein rất cao, những giờ đầu sau khi đẻ trong sữa có tới 18 - 19% protein (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Sữa mẹ là thức ăn lý tưởng của heo con, sữa đầu là rất quan trọng đối với heo con vì vậy việc cho heo con bú sữa đầu càng sớm càng tốt. Sữa đầu có prealbumin 13,17%, albumin 11,48%, anpha globulin 12,7%, beta globulin 11,29% vả gamma globulin 45,29%. Heo con hấp thu nhiều globulin miễn dịch từ 24 - 36 giờ. Phải cho bú sữa đầu sau 2 giờ đẻ để cho heo đủ kháng thể cho 5 tuần đầu (Trần Ngọc Phương và Lê Quang Minh, 2002). 9 2.4 Nhu cầu dinh dưỡng và tiêu thụ dưỡng chất của heo nái nuôi con và heo con theo mẹ 2.4.1 Nhu cầu về năng lượng 2.4.1.1 Đối với heo nái nuôi con: nhu cầu năng lượng cho heo nái sản xuất sữa nuôi con được tính bằng tổng số nhu cầu duy trì, sản xuất sữa. 2.4.1.2 Đối với heo con: để có cơ sở bổ sung năng lượng cho heo con cần căn cứ vào mức năng lượng được cung cấp từ sữa mẹ và nhu cầu của heo con, từ đó quyết định mức bổ sung cho heo con. Như vậy, chỉ bắt đầu từ tuần tuổi thứ 3 heo con mới có nhu cầu bổ sung năng lượng và mức này ngày càng cao do sữa mẹ cung cấp ngày càng giảm (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 2.4.2 Nhu cầu protein 2.4.2.1 Đối với heo nái nuôi con: thông thường heo nái được ăn tự do ở giai đoạn nuôi con với khẩu phần ăn có nồng độ năng lượng và protein cao. Với heo ngoại thông thường sử dụng mức protein thô khoảng 15 - 16% (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Heo nái có khả năng chuyển hóa rất hiệu quả protein vào sữa. Nhu cầu protein cho heo nái bằng tổng số của nhu cầu duy trì và nhu cầu cho sản xuất sữa. Nhu cầu protein cho duy trì được tính là 0,45 g/kg tăng trọng. Trong sữa có chứa 57g protein. 2.4.2.2 Đối với heo con: cung cấp đủ protein cho heo con ở giai đoạn này rất quan trọng bởi vì đây là thời kỳ sinh trưởng rất mạnh của hệ cơ và lượng protein được tích lũy rất lớn. Thông thường trong khẩu phần thức ăn cho heo con phải đảm bảo từ 120 -130g protein tiêu hóa/đơn vị thức ăn hoặc lượng protein thô trong khẩu phần 17 -19% (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 2.4.3 Nhu cầu về chất khoáng 2.4.3.1 Đối với heo nái nuôi con: những thí nghiệm cân bằng cho thấy rằng hiệu quả sử dụng của canxi và phospho lần lượt là 0,47 và 0,5. Sữa heo nái chứa 2,5 g/kg canxi và 1,7 g/kg phospho. Heo nái sản xuất 8 kg sữa mỗi ngày sẽ tiết 20g canxi và 13,6g phospho (Dương Thanh Liêm et al., 2002). 2.4.3.2 Đối với heo con: đây là giai đoạn heo con phát triển rất mạnh cả hệ cơ và hệ xương, cho nên nhu cầu chất khoáng cũng rất cao ở giai đoạn này. Trong khẩu phần thức ăn, nhu cầu các chất khoáng như sau: canxi và phospho là hai nguyên tố có vai trò quan trọng trong hình thành xương. Sắt và đồng là hai yếu tố bị hạn chế trong quá trình tạo sữa, cho nên cần phải cung cấp trong khẩu phần heo con, hai yếu tố này tham gia vào quá trình tạo máu cho heo con (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 10 2.4.4 Nhu cầu về vitamin 2.4.4.1 Đối với heo nái nuôi con: nái trưởng thành đẻ 3 lứa bình thường không cần bổ sung vitamin A, chỉ có lứa đẻ thứ 4 mới xuất hiện thiếu vitamin. Trong dinh dưỡng nhất là heo nái, heo con thì các loại vitamin A-D-E cần chú ý hơn cả (NCR, 2000). 2.4.4.2 Đối với heo con: vitamin ở giai đoạn này heo con nhận từ mẹ, sữa mẹ hầu như đã đáp ứng được đầy đủ nhu cầu heo con. Riêng vitamin D, nếu heo con được vận động dưới ánh sáng mặt trời sẽ được bổ sung đầy đủ nguồn vitamin này. Ngoài ra trong khẩu phần thức ăn heo con người ta thường bổ sung thêm kháng sinh. Nếu bổ sung kháng sinh vào khẩu phần cho heo con sẽ mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, nhất là trong điều kiện chăn nuôi ở Việt Nam, do tăng tỷ lệ nuôi sống, tăng tốc độ sinh trưởng và giảm mắc bệnh ở heo con (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 2.5 Thức ăn nuôi heo 2.5.1 Thức ăn công nghiệp 2.5.1.1 Thức ăn hỗn hợp: là loại thức ăn đã được chế biến sẵn, do một số loại thức ăn phối hợp với nhau mà tạo thành. Thức ăn hỗn hợp có đủ các chất dinh dưỡng thỏa mãn nhu cầu của con vật hoặc cũng có thể là một số chất nhất định được tổng hợp để bổ sung cho khẩu phần ăn của vật nuôi còn thiếu. Ngày nay người ta thường sử dụng thức ăn hỗn hợp là dạng viên vì nó giảm được lượng thức ăn rơi vãi, giảm thời gian cho ăn và heo dễ ăn hơn, giảm không gian dự trữ, giảm dung tích máng ăn, dễ bao gói, dễ vận chuyển và thời gian bảo quản lâu. 2.5.1.2 Thức ăn đậm đặc: gồm có 3 nhóm chính: protein, khoáng, vitamin ngoài ra còn bổ sung thêm kháng sinh, thuốc phòng bệnh. Dùng thức ăn đậm đặc phối trộn với nguồn nguyên liệu sẵn có tạo ra khẩu phần ăn cân bằng. Thức ăn đậm đặc rất tiện cho người chăn nuôi sử dụng và hiện nay đang được bán rất phổ biến ở thị trường trong nước. 2.5.2 Thức ăn năng lượng 2.5.2.1 Ngô: ngô là thành phần thức ăn cung cấp năng lượng rất tốt cho heo. Ngô rất giàu năng lượng khoảng 3.300 kcal ME, nhưng ngô có sự hạn chế là chất lượng và số lượng protein nghèo, lượng protein thô chỉ khoảng 8%. Do vậy trong khẩu phần ăn cho heo ngô chỉ chiếm một tỷ lệ phần trăm nhất định, cần phối trộn với các loại thức ăn khác nhau tạo thành khẩu phần ăn cân bằng dinh dưỡng hơn (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 2.5.2.2 Gạo thóc: gạo là lương thực chính ở nước ta, thường được dùng cho người và phần nào cho gia súc. Thành phần dinh dưỡng của hạt gạo gồm protein tổng số 6,7%, hàm lượng acid amin chính lizin 3,2g; methionine 3,4g; tryptophan 1,3g. 2.5.2.3 Bột mì: bột mì sử dụng làm thức ăn cho heo rất tốt. Tiêu chuẩn bột mì dung làm thức ăn được qui định là: độ ẩm dưới 15%, tỷ lệ khoáng so với vật chất khô từ 3,5% - 4%. Bột mì 11 là loại thức ăn có hàm lượng năng lượng tương đối cao khoảng 3050 kcal ME, protein thô khoảng 12,1%. Lượng bột mì sử dụng hợp lý trong khẩu phần thay đổi trong khoảng từ 15% - 25% (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 2.5.2.4 Cám gạo: là sản phẩm phụ được sử dụng rất nhiều trong chăn nuôi heo. Trong cám có nhiều vitamin B1, có nhiều chất béo và chất sơ dùng cho heo nái sinh sản và heo choai rất tốt. 2.5.3 Thức ăn protein 2.5.3.1 Bột cá: bột cá có tỷ lệ protein cao từ 47 - 52%, canxi 4,23%, phospho 3,73% và một số vitamin B2, B12, mức sử dụng từ 8 - 12% trong khẩu phần. Khi sử dụng bột cá cho heo thịt thì nên ngừng sử dụng trước khi giết thịt vài tuần để tránh ảnh hưởng đến chất lượng thịt (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 2.5.3.2 Bột thịt xương: loại này được chế biến từ thịt, phủ tạng, xương gia súc loại bỏ từ lò mổ gia súc, đem sát trùng, sấy khô và xay thành bột. Tỷ lệ protein của bột thịt xương dao động từ 30 - 50% tùy theo lượng xương nhiều hay ít: heo con theo mẹ, heo hậu bị heo nái chửa kỳ 2, nái nuôi con và heo đực giống có thể sử dụng ở mức 12%, heo nái chửa kỳ 1, heo thịt 8%, heo vỗ béo hướng nạc 10%. 2.5.3.3 Đậu tương: có tỷ lệ protein cao và cân đối acid amin không thay thế. Đậu tương chứa từ 33 - 36% protein thô, 16 - 21% lipid, trong đậu tương có chất kháng men trypsin và chymotrypsin. 2.6 Chuồng trại và môi trường nuôi heo 2.6.1 Một số nguyên tắc khi xây dựng chuồng nuôi heo Xây dựng chuồng nuôi heo cho thích hợp, nhà chăn nuôi sẽ kiểm soát được lượng thức ăn cung cấp cho vật nuôi, nhiệt độ, ẩm độ chuồng, bệnh tật, chất thải. Tất cả các yếu tố này góp phần vào hiệu quả của kinh tế chăn nuôi. Nguyên tắc chung đối với chuồng nuôi heo phải thông thoáng, ấm vào mùa đông, mát vào mùa hè, không khí trong chuồng trong lành, ít khí độc hại, vi trùng kí sinh. Những yếu tố bất lợi của môi trường nuôi cần phải giảm đến mức tối thiểu để giúp vật nuôi khỏe mạnh, sử dụng được chất dinh dưỡng tối đa cho tăng trưởng và sản xuất. Vì vậy, khi thiết kế kiểu chuồng nuôi phải phù hợp sinh lý và chức năng sản xuất theo từng loại vật nuôi, từng giai đoạn sinh trưởng và sản xuất của heo, thuận tiện cho việc phòng bệnh, trị bệnh.Ở đồng bằng sông Cửu Long nước ta thì có hai mùa rõ rệt đó là mùa khô và mùa mưa, để thành công trong chăn nuôi heo thì phải quan tâm hàng đầu là ảnh hưởng của khí hậu đến chuồng nuôi và vật nuôi. Quy luật sinh trưởng theo mùa của heo nuôi tại đồng bằng sông Cửu Long như sau: Giữa tháng 2 – tháng 5 dương lịch: là mùa khô hạn, nhiệt độ không khí trong chuồng cao, sẽ ảnh hưởng hầu hết đến các loại heo, heo sinh trưởng phát dục kém (ngoại trừ heo nuôi thịt, heo 12 nái chửa được tiêm phòng kỹ có chiều hướng thích nghi hơn heo nái đẻ, heo nái nuôi con, heo con theo mẹ) (Võ Văn Ninh, 2001). Tháng 6 – tháng 10 dương lịch: mùa mưa nhiều, ẩm độ tăng. Nái đậu thai tốt, tiết nhiều sữa. Heo nái thụ thai kém ở giai đoạn một, heo đẻ ít con do ẩm độ cao dẫn đến dư sữa. Tháng 11 – giữa tháng 2 dương lịch: thời gian sinh trưởng và phát dục tốt nhất trong năm. Heo nái tiết sữa nhiều dẫn đến heo con tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 2001). 2.6.2 Một số vấn đề cần lưu ý khi xây dựng chuồng trại nuôi heo - Ở xa khu dân cư để tránh những bất ổn do lây lan bệnh tật giữa heo và con người. - Ở cuối hướng gió để tránh phân tán mùi hôi sang nhà ở của khu dân cư trong khu vực. - Đường giao thông thuận tiện dễ vận chuyển gia súc. - Đất dễ thoát nước, có độ dốc để nước rữa chuồng chảy về hầm lắng, không xây chuồng những nơi ẩm thấp lầy lội. - Đủ điện và nước cho nhu cầu hằng ngày. - Giải quyết được chất thải mà không làm ô nhiễm nguồn nước và đất tại nơi chăn nuôi. 2.6.3 Kế hoạch xây dựng chuồng nuôi heo nái nuôi con và heo con theo mẹ 2.6.3.1 Các yêu cầu khi xây dựng chuồng nuôi heo Hướng chuồng Theo Vũ Đình Tôn (2005), chuồng cần ánh sáng chiếu vào buổi sáng, không bị nắng hắt buổi chiều, tránh ánh nắng chiếu thẳng vào khoảng từ 9 giờ rưỡi đến 14 hoặc 15 giờ chiều. Chuồng có cấu tạo một dãy thì mặt trước hướng về phía Nam hoặc Đông Nam. Chuồng ở nơi thực tập là chuồng hai dãy nên xây theo hướng Đông Bắc – Tây Nam. Nền chuồng Nền chuồng là bộ phận quan trọng trong kết cấu chuồng trại nuôi heo. Nền là phần gánh chịu sức nặng của heo, là nơi để heo sinh hoạt. Nền chuồng cần làm chắc chắn không bị trơn trượt, nứt nẻ, đảm bảo độ nhám vừa phải. Nếu nền quá trơn trượt heo sẽ bị ngã, đặc biệt lợn nái bị ngã sẽ dẫn đến sẩy thai. Nền chuồng cần khô ráo, độ cao của nền chuồng luôn cao hơn bên ngoài để tránh nước bẩn ở ngoài chảy vào trong. Độ dốc của nền chuồng 2 – 3% để nước chảy dễ dàng không ứ đọng (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). Mái chuồng Theo Vũ Đình Tôn (2005), mái chuồng có thể được làm bằng nhiều loại vật liệu khác nhau. Tùy theo mỗi loại kết cấu chuồng nuôi mà chọn một loại vật liệu phù hợp. Mái chuồng không những có tác dụng che mưa nắng, mà còn có tác dụng điều hòa nhiệt độ trong chuồng nuôi thông qua các vật liệu làm mái khác nhau như: mái lá, mái tôn, mái phi-brô ximăng, mái ngói (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005). 13 2.6.3.2 Tiểu khí hậu chuồng nuôi heo Nhiệt độ Heo có thể sống được trong những điều kiện khí hậu rất khác nhau, nhưng chúng thực sự cho thành tích sản xuất trong những điều kiện khí hậu ít thay đổi. Nuôi heo trong điều kiện nóng quá hoặc lạnh quá thành tích sản xuất kém và hiệu quả sử dụng thức ăn thấp. Nhiệt độ thích hợp cho heo con mới sinh là 30 – 320C trong tuần lễ đầu, sau đó giảm dần nhiệt độ (mỗi tuần giảm 1 – 20C) và nhiệt độ thông thường của heo nái đẻ khoảng 390C (Trần Văn Chính, 2007). Nhiệt độ đối với heo nái mới đẻ , nhiệt độ tối thích là 29,40C; nhiệt độ tối thiểu là 23,90C. Nhiệt độ đối với heo con, nhiệt độ tối thích là 23,80C – 26,70C ; nhiệt độ tối thiểu là 120C (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2002). Ẩm độ: Ẩm độ tương đối thích hợp cho heo nái là 70%, đối với heo con là 70 - 80% (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2002). Cố gắng duy trì ẩm độ tương đối giữa 50 - 70% để hạn chế vi khuẩn phát triển và các chất gây hại khác như các chất khí H2S, NH3, CO, CO2 của chuồng nuôi, bụi cũng có xu hướng giảm. Ngoài ra độ ẩm cao làm các vật liệu xây dựng chuồng, hệ thống điện mao xuống cấp. Cần áp dụng các biện pháp làm giảm ẩm độ và tạo thông thoáng cho chuồng nuôi như nóc chuồng có lỗ thông hơi, xây chuồng sàn hở, lắp đặt hệ thống quạt…(Trần Văn Chính, 2007). Sự thông thoáng Sự thông thoáng có tác dụng điều hòa nhiệt độ trong chuồng nhất là mùa hè. Ngoài ra, sự thông thoáng còn làm giảm khí độc và bụi, điều tiết được ẩm độ và nhiệt độ trong chuồng nuôi và ảnh hưởng tốt đến sự khuyếch tán nhiệt và hơi nước trên bề mặt da heo (Trần Văn Chính, 2007). Tốc độ gió Tốc độ gió trong chuồng cao sẽ làm tăng mất nhiệt ra khỏi cơ thể heo. Tốc độ thích hợp cho heo cai sữa là 0.15 m/giây, heo choai là 0.3 – 0.5 m/giây, riêng đối với heo con theo mẹ không được có gió lùa (Trần Văn Chính, 2007). Nồng độ của các chất khí Bốn loại khí độc trong chuồng phổ biến là hydrogen sulfide (H2S), ammoniac (NH3), cacbon dioxide (CO2), cacbon monoxide (CO) từ sự biến dưỡng của cơ thể heo và sự phân hủy của phân, nước tiểu. Nồng độ cao của các chất khí này có thể gây hại cho gia súc cũng như sức khỏe con người và làm giảm năng suất chăn nuôi (Trần Văn Chính, 2007). 14 Bảng 2.3: Hàm lượng các loại khí tối đa trong chuồng Hàm lượng trong chuồng (ppm) Chất khí 10 Sulfide 10 Ammoniac Cacbon dioxide 100 3000 Cacbon monoxide Bụi Từ thức ăn, lông thú hay phân là những hạt có trong vi sinh vật gây bệnh đi vào đường hô hấp, đưa đến các phản ứng dị ứng và xáo trộn hô hấp. Nồng độ bụi trong chuồng chỉ nên khoảng 10 mg/m3 (Trần Văn Chính, 2007). Ánh sáng Chuồng heo được thiết kế xây dựng có ánh sáng hợp lý nhất là ánh sáng mặt trời buổi sáng sẽ tạo được sinh tố D qua da cho heo. Ánh sáng còn diệt được các vi khuẩn gây bệnh trong chuồng nuôi (Trần Văn Chính, 2007). 2.7 Bệnh lý heo 2.7.1 Các bệnh thường gặp ở heo nái nuôi con 2.7.1.1 Nái đẻ khó Nguyên nhân: do chuồng chật, heo thiếu vận động trong thời gian có chửa; xương chậu heo mẹ hẹp; heo mẹ quá béo do ăn nhiều tinh bột, thiếu canxi, phospho; nái già, thiếu oxytoxin, nước ói ít; con to, đẻ ngược. Triệu chứng: nước ối chảy ra có lẫn màu đỏ, sau 2 – 3 giờ rặn đẻ thai vẫn không ra. Thai ra nửa chừng không ra hết do con to. Thai ra 1 – 2 con sau đó không ra tiếp, do nái mẹ yếu thiếu rặn đẻ. Cách chữa và khắc phục: khi chọn giống để nuôi heo nái phải chọn heo nái tốt, không nên để heo thịt lại để nuôi heo nái. Nái đẻ khó ta có thể tiêm oxytoxin 10 – 15 ml/lần. Nếu thai vẫn chưa ra thì bơm vào tử cung 100 ml dầu nhờn (dầu lạc hoặc thuốc bôi trơn). Khi cần thiết phải can thiệp bằng tay (phải rửa tay thật sạch và sát trùng cẩn thận). Trường hợp nặng phải mổ thì mời bác sĩ thú y can thiệp. 2.7.1.2 Heo mẹ ăn con, cắn con sau khi đẻ Nguyên nhân: do đau đẻ, thần kinh bị rối loạn; sữa heo mẹ quá căng gây khó chịu khi cho con bú; răng nanh của heo con chưa bấm nên bú cắn vú mẹ đau; do nái tiêu hao năng lượng, khát nước. Cách trị: xoa tay lên bụng heo mẹ, xoa nhẹ nhàng và nhiều lần; giữ yên tĩnh khi heo đẻ, khi đẻ phải để heo con lên mũi heo mẹ cho quen hơi, cho bú sau 1 giờ để sữa bớt căng. Cho heo 15 con bú lúc bầu sữa chưa căng. Heo mẹ cắn con thì cho uống thuốc ngủ Prozil fort 10 – 15 ml/con hoặc tiêm Aminozin 50mg từ 2 – 3 ống 1 lần. Cho heo mẹ ăn đủ đạm trong khẩu phần. 2.7.1.3 Heo nái yếu chân, nứt móng, nái bị bại liệt trước và sau khi sinh Các bệnh trên thường gặp ở heo nái mang thai 2 – 3 tháng tuổi và phát bệnh nặng trước khi đẻ một vài tuần hoặc một vài ngày. Nguyên nhân: do chế độ dinh dưỡng sai, thức ăn cung cấp cho heo nái thiếu canxi, phospho hoặc có cung cấp nhưng tỷ lệ canxi/phospho không cân đối. Do thiếu vitamin D gây rối loạn trong trao đổi và hấp thu canxi, phospho trong máu làm xương biến dạng, chân cong, khớp xương bị sưng làm cho heo không đứng vững. Do thiếu hoặc cung cấp vitamin H không đủ làm nhễm trùng chỗ tiếp giáp giữa móng và bàn chân. Biện pháp khắc phục: trong thời kỳ mang thai thức ăn của heo nái hàng ngày phải được bổ sung canxi, phospho hoặc premix khoáng. 2.7.1.4 Nái sẩy thai và khô thai Nguyên nhân: thiếu vitamin A, E. Heo bị té do nền chuồng trơn trợt hoặc cắn nhau (heo ăn bình thường, đột ngột tuôn thai sau đó vẫn ăn). Heo bị sốt, nhiễm trùng. Cách phòng bệnh: cung cấp đầy đủ vitamin E cho heo trong suốt quá trình mang thai. Cung cấp vitamin A cho heo nái đặc biệt vào cuối giai đoạn mang thai phải cung cấp liên tục vitamin A và carotene để đảm bảo bào thai phát triển tốt, bình thường, heo con khỏe mạnh. Thường xuyên vệ sinh nền chuồng để tránh không bị ẩm ướt làm té heo. 2.7.2 Một số bệnh thường gặp ở heo con theo mẹ 2.7.2.1 Tiêu chảy ở heo con đang bú Tiêu chảy ở heo con sơ sinh: bệnh có thể đột ngột xuất hiện ở đàn heo khỏe mạnh ngay sau khi đẻ 2 – 3 ngày. Phân tiêu chảy có màu trắng, lỏng như nước và mùi khó chịu. Toàn thân bị nhiễm độc, nhiễm khuẩn, mất nước và điện giải rất nhanh do đó dễ chết nếu không điều trị kịp thời. Các nguyên nhân tiên phát là heo không được bú sữa đầu. Bệnh xảy ra hiều hơn khi điều kiện chuồng nuôi heo nái đẻ bị bẩn và ô nhiễm cao. Trong điều kiện lạnh và độ ẩm cao, khả năng kháng bệnh của heo giảm và rất dễ bị tiêu chảy. Tiêu chảy ở heo con 2 – 3 tuần tuổi: khi heo con được 2 – 3 tuần tuổi thường dễ bị tiêu chảy. Nguyên nhân gây tiêu chảy giai đoạn này là do lượng kháng thể thụ động do heo mẹ cung cấp bị giảm dần, trong khi đó hệ miễn dịch của heo con chưa phát triển thuần thục. Các yếu tố môi trường, nếu heo con bị lạnh, ăn hay uống phải nước bẩn đều có thể bị tiêu chảy, điều này xảy ra vào các tháng mưa lạnh và có độ ẩm cao. Khi chất lượng sữa heo mẹ bị giảm do thức ăn không đảm bảo vệ sinh gây tiêu chảy cho heo con. 16 Phòng và trị bệnh tiêu chảy ở heo con: cần duy trì chế độ vệ sinh tốt thường xuyên nhằm làm giảm sự ô nhiễm của chuồng nuôi. Đảm bảo cho heo con bú đủ và kịp thời sữa đầu, đồng thời nên cho heo cái hậu bị tiếp xúc với các phân của heo nái trước khi phối và vào giai đoạn chửa cuối kỳ để kích thích sinh ra kháng thể thích hợp phòng các vi khuẩn có trong trại. Tiêm phòng vaccine E.coli cho heo nái 2 tuần trước khi đẻ. Giảm tối thiểu các yếu tố gây stress đối với heo con, cung cấp đủ ấm cho chúng ngay từ lúc sinh ra. Giảm thức ăn heo nái (khoảng 30%) nếu heo con bị tiêu chảy nặng sẽ giúp heo con bú sữa ít hơn. 2.7.2.2 Các nguyên nhân gây chết cho heo con theo mẹ Tổn thương: do mẹ đè, phần lớn heo bị mẹ đè trong vòng 1 – 3 ngày tuổi vì vận động và phản ứng của chúng chưa hoàn chỉnh. Bẹt chân: do di truyền hay dinh dưỡng bất ổn làm cho 2 chân sau của heo con bẹt ra. Bẹt chân thường xuất hiện rõ vào khoảng 2 – 4 giờ sau khi sinh. Tiêu chảy: heo nhỏ hơn 4 ngày tuổi mà bị tiêu chảy thì thường là do vi khuẩn E.coli gây nên. Giảm tỷ lệ này bằng cách chủng ngừa cho heo mẹ trước khi sinh và kháng thể sẽ truyền qua sữa đầu cho heo con (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000). Thiếu máu: do thiếu sắt thường xảy ra trên heo từ 10 ngày tuổi cho đến cai sữa, đó là do không cung cấp đủ chất sắt cho heo con (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000). 2.8 Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi heo nái sinh sản 2.8.1 Số heo con sơ sinh sống đến 24 giờ trên lứa đẻ Theo Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt (2009), là số heo con còn sống đến 24 giờ của lứa đẻ. Đây là chỉ tiêu kinh tế quan trọng. Nó nói lên khả năng đẻ nhiều hay ít con của giống, nói lên kỹ thuật thụ tinh và kỹ thuật chăm sóc heo nái chửa. Trong vòng 24 giờ sau khi sinh ra, những heo con không đạt khối lượng sơ sinh, không phát dục hoàn toàn, dị tật thì sẽ bị chết. Ngoài ra do heo con mới sinh, chưa nhanh nhẹn dễ bị heo mẹ đè chết. Số con sơ sinh sống đến 24 giờ Tỷ lệ sống (%) = x 100. Số con đẻ ra sống (Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2009). 2.8.2 Số heo con cai sữa/nái/lứa Là chỉ tiêu quan trọng quyết định năng suất trong chăn nuôi heo. Thời gian cai sữa sớm hay muộn phụ thuộc vào chất lượng thức ăn heo con tập ăn và nuôi dưỡng, nhiều trang trại chăn nuôi đã cai sữa sớm cho heo con vào lúc 21 - 28 ngày tuổi. Cai sữa sớm cho heo con tăng được số lứa đẻ của heo mẹ và hạn chế một số bệnh lây từ heo con sang heo mẹ nuôi con (Lê Hồng Mận, 2006). 17 Số con còn sống đến cai sữa Tỷ lệ nuôi sống (%) = x 100. Số heo để lại nuôi 2.8.3 Trọng lượng sơ sinh toàn ổ Theo Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt (2009), là trọng lượng được cân sau khi heo được sinh ra, lau khô, cắt rốn và chưa cho bú sữa đầu. Trọng lượng sơ sinh toàn ổ là chỉ tiêu thể hiện khả năng nuôi dưỡng thai của heo mẹ, kỹ thuật chăn nuôi, chăm sóc quản lý và phòng bệnh cho heo nái chửa của trang trại chăn nuôi nào đó. Do đó thành tích này là bao gồm cả phần của heo nái và sự nuôi dưỡng của con người (Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2009). 2.8.4 Trọng lượng toàn ổ 21 ngày tuổi Trọng lượng toàn ổ lúc 21 ngày tuổi là chỉ tiêu đánh giá khả năng tăng trọng của heo con và là chỉ tiêu đánh giá khả năng tiết sữa của heo mẹ. Khả năng tiết sữa của heo mẹ đạt cao vào ngày thứ 21, sau đó sẽ giảm dần. Do đó, người ta dùng trọng lượng toàn ổ lúc 21 ngày tuổi để đánh giá khả năng tiết sữa của heo mẹ ( Nguyễn Thiện, 2008). 2.8.5 Trọng lượng cai sữa toàn ổ Theo Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận (2005), là chỉ tiêu đánh giá khả năng nuôi con của heo mẹ và kỹ thuật sử dụng thức ăn cho heo con. Tuy nhiên trọng lượng cai sữa còn phụ thuộc vào ngày tuổi của heo con khi cai sữa. Ngày nay, với việc chế biến ra thức ăn tập ăn phù hợp cho heo con đã giúp cho việc cai sữa heo con sớm hơn, thường thì ở các trang trại cai sữa vào ngày thứ 21 28 ngày tuổi. Khối lượng heo con cai sữa rất quan trọng vì nó là nền tảng và điểm xuất phát cho con giống khi chuyển sang nuôi ở giai đoạn tiếp theo. Việc cân heo con ở thời gian cai sữa có thể giúp cho người chọn giống căn cứ để gây thành heo giống hậu bị hay không. 18 CHƯƠNG 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương tiện nghiên cứu 3.1.1 Thời gian và địa điểm Đề tài được tiến hành từ ngày 08 tháng 07 năm 2013 đến ngày 20 tháng 12 năm 2013 tại trại heo Bùi Thanh Sang ở Tổ 8, ấp Mỹ Khánh B, xã Thái Mỹ, huyện Củ Chi, Thành Phố Hồ Chí Minh. 3.1.2 Dụng cụ nghiên cứu Cân đồng hồ loại 2 kg và 150 kg. Thức ăn dùng trong khảo sát cho heo con loại 3800 và Romelko Blue. Sổ ghi chép, bút lông, máy chụp ảnh. Lồng cân heo. Các dụng cụ khác dùng trong suốt quá trình khảo sát như: ống tiêm bằng nhựa, ống tiêm bằng inox 20 ml/ống, kim tiêm số 6, số 7, số 9, số 12. Chuồng lồng, lồng úm. Kiềm bấm răng. Cồn iod, thuốc thú y. 3.1.3 Đối tượng nghiên cứu Khảo sát được thực hiện ở 14 bầy heo nái nuôi con gồm 132 con heo con, chủ yếu là 2 giống heo nái Yorkshire và Landrace và 3 nhóm heo con theo mẹ. Nhóm 1: Y x Y (Yorkshire x Yorkshire) (5 đàn) 47 heo con. Nhóm 2: Y x L (Yorkshire x Landrace) (2 đàn) 21 heo con. Nhóm 3: L x L (Landrace x Landrace) (7 đàn) 64 heo con. 3.1.4 Chuồng trại 3.1.4.1 Tổng quan về trại 19 SƠ ĐỒ TRẠI HEO BÙI THANH SANG NHÀ KHO LỐI ĐI DÃY D AO CHỨA CHẤT THẢI DÃY A CỬA VÀO CÁC DÃY CỬA VÀO DÃY C DÃY A NHÀ Ở BỒN LỐI RA LỐI ĐI DÃY B NƯỚC Chú thích: Dãy A: dãy nuôi heo thịt. Dãy B: dãy nuôi heo nái mang thai, nái khô và nái hậu bị. Dãy C: chuồng sàn nuôi heo con cai sữa. Dãy D: chuồng sàn nái nuôi con. Vị trí địa lý Trại nằm ở xã Thái Mỹ, huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh. Xã Thái Mỹ nằm hướng Tây Bắc cách thị trấn Củ Chi khoảng 7 km và cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh khoảng 50 km. Khí hậu Mang đặc trưng vùng nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, có hướng bức xạ cao và phân bố không đồng đều vào các tháng trong năm. Khí hậu chia làm 2 mùa: mùa mưa và mùa nắng. Đất đai: Trại heo Bùi Thanh Sang có tổng diện tích là 4.000m2. 20 3.1.4.2 Tình hình chăn nuôi của trại Tổ chức quản lý của trại: chỉ là mô hình nuôi tư nhân (gồm 2 kỹ thuật và 3 công nhân). Nhiệm vụ và phương hướng sản xuất: Nhiệm vụ: sản xuất ra con giống, heo thịt cung cấp cho thị trường tiêu thụ. Phương hướng sản xuất: trại heo luôn cố gắng phát triển theo nhiệm vụ đã nêu để không ngừng nâng cao về mặt kỹ thuật để tạo ra đàn heo có chất lượng cao về năng suất, sức sinh sản của heo nái, phẩm chất thịt và khả năng tăng trọng cao của heo con. 3.1.4.3 Cơ cấu đàn heo Tổng đàn là heo là 796 con, trong đó có: Heo nọc: 1 con Heo con theo mẹ: 139 con Heo thịt: 334 con Heo hậu bị: 9 con Heo cai sữa: 217 con Heo nái chửa: 72 con Heo nái nuôi con: 17 con Heo khô – bầu: 7 con 3.1.4.4 Công tác thú y tại trại Chăm sóc heo con theo mẹ Sau khi sinh lau mỏm heo, rắt bột làm khô. Hai ngày đầu tập cho heo ổ úm. Bấm răng heo 12 đến 24 giờ sau khi sinh. Sát trùng rốn bằng cồn iod. Thiến heo đực, chích sắt, uống phòng cầu trùng lúc 3 ngày tuổi. Tập ăn cho heo con lúc 5 và 7 ngày tuổi. Chăm sóc nái đẻ Chuyển heo nái lên chuồng đẻ trước 7 ngày. Phun thuốc sát trùng trước khi cho heo vào chuồng đẻ. Sắp xếp cho heo đẻ nằm cùng khu vực. Giữ yên tĩnh, mát mẻ trong thời gian nái đẻ. Chích kháng sinh chống viêm Multibio. Chích Oxytoxin khi heo rặn đẻ yếu. Trong quá trình đẻ đảm bảo nước sạch và mát cho heo. 21 Bảng 3.1: Lịch tiêm phòng vaccine cho heo hậu bị Loại heo Dịch tả Giả dại FMD Heo hậu bị 6 tháng 6,5 tháng Parvo PRRS Trước phối 3 Lần1:6 tháng tuần Lần2:7 tháng 3 tuần sau khi lên giống Ghi chú: FMD: lỡ mồm long móng; PRRS: tai xanh Bảng 3.2: Lịch tiêm phòng heo nái Loại heo Dịch tả Giả dại FMD Ecoli Heo nái 4-5 tuần trước 3 tuần trước khi 10 tuần mang 2 tuần trước khi khi sinh sinh thai sinh Ghi chú: FMD: lỡ mồm long móng Bảng 3.3: Lịch tiêm phòng heo nái nuôi con Loại heo Parvo Heo nái nuôi con PRRS 2 tuần sau khi sinh Ghi chú: PRRS: tai xanh Bảng 3.4: Lịch tiêm phòng heo con Loại heo Myco Dịch tả Heo con Lần 1: 1 Lần 1: 35 tuần, lần ngày tuổi, 2: 2-3 lần 2: 50 tuần ngày tuổi FMD Thương hàn Lần 1: 35 ngày tuổi, lần 2: 65 ngày tuổi 42 ngày tuổi THT 49 ngày tuổi PRRS 15 ngày tuổi Ghi chú: FMD: lỡ mồm long móng; THT: tụ huyết trùng; PRRS: tai xanh Heo nọc: nọc làm việc 6 tháng tiêm phòng lặp lại các mũi cách nhau 1 tuần: dịch tả, lỡ mồm long móng, giả dại, Parvo. 3.1.4.5 Chuồng heo nái đẻ và nuôi con Gồm có hai dãy, mỗi dãy có đến 17 – 18 chuồng ép cho heo nái đẻ và heo con, chuồng ép được làm bằng sắt, ở hai dãy này được gắn 3 bóng đèn chiếu sáng. Ở các chuồng ép có một bóng đèn 100W dùng để sưởi ấm cho heo con theo mẹ và 2 núm uống tự động cho heo nái đẻ và heo con uống. Mỗi chuồng ép có chiều dài 2,2 m; rộng 1,8 m; cao 0,5 m và có 3 thanh sắt chắn trên chuồng ép có chiều cao 1,55 m tính từ mặt nền chuồng. 22 3.1.4.6 Chuồng heo con theo mẹ Heo con được nhốt chung trong chuồng nái đẻ, được ngăn cách bằng song sắt dài 80 cm, rộng 50 cm, cao 50 cm có đèn úm, dưới mặt sàn có tấm sưởi ấm bằng vải và được nuôi trên sàn bằng ximăng cách mặt nền 22 cm, có núm uống tự động và máng ăn di động dành cho heo con tập ăn làm bằng sắt hoặc mủ cứng. 3.1.5 Thức ăn dùng trong trại Thức ăn sử dụng trong trại là thức ăn hỗn hợp dành cho heo nái nuôi con (3060), heo con tập ăn (3800 và Romelko Blue) sản phẩm của công ty thức ăn chăn nuôi – thủy sản De Heus, Hà Lan. 3.1.6 Tiểu khí hậu chuồng heo nái nuôi con Theo dõi nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi trong 2 tháng, mỗi tuần đo một lần vào lúc 7 giờ sáng, 11 giờ trưa và 17 giờ chiều. 3.1.6.1 Nhiệt độ heo nái trong ba ngày đầu sau khi sinh Bảng 3.5: Nhiệt độ heo nái trong ba ngày đầu sau khi sinh Ngày Ngày 1 Ngày 2 Chỉ tiêu Nhiệt độ nái (0C) 39 39,2 0 Nhiệt độ cao nhất ( C) 37 38 0 Nhiệt độ thấp nhất ( C) 40 40,5 Ngày 3 39 35 40 3.1.6.2 Nhiệt độ trong và ngoài chuồng heo nái nuôi con Bảng 3.6: Nhiệt độ trong và ngoài chuồng heo nái nuôi con Tháng 7/2013 8/2013 Chỉ tiêu Nhiệt độ trong chuồng (0C) 31 30 0 Nhiệt độ thấp nhất trong chuồng ( C) 27 29 0 Nhiệt độ cao nhất trong chuồng ( C) 33 30 0 32 29 Nhiệt độ ngoài chuồng ( C) 0 Nhiệt độ thấp nhất ngoài chuồng ( C) 28 30 Nhiệt độ cao nhất ngoài chuồng (0C) 34 32 Theo Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng (2002), nhiệt độ chuồng thích hợp cho heo nái đẻ cao nhất là 29,40C và thấp nhất là 23,90C. Như vậy, nhiệt độ trong chuồng heo nái đẻ và nuôi con thí nghiệm tương đối nóng. Do đó, cần phải tắt đèn úm của heo con theo mẹ vào buổi trưa. 23 3.1.6.3 Ẩm độ trong và ngoài chuồng heo nái nuôi con Bảng 3.7: Ẩm độ trong và ngoài chuồng heo nái nuôi con Tháng 7/2013 Chỉ tiêu Ẩm độ trong chuồng (%) 74 Ẩm độ thấp nhất trong chuồng (%) 67 Ẩm độ cao nhất trong chuồng (%) 83 Ẩm độ ngoài chuồng (%) 70 Ẩm độ thấp nhất ngoài chuồng (%) 62 Ẩm độ cao nhất ngoài chuồng (%) 87 8/2013 76 60 80 68 65 82 Theo Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng (2002), ẩm độ thích hợp cho heo nái là 70%, heo con là 70 – 80%. Ẩm độ dưới 50% hoặc lớn hơn 80% đều ảnh hưởng đến năng suất của heo. Như vậy, ẩm độ của trại tương đối thích hợp với sự phát triển của heo. 3.1.7 Nước uống trong trại Nước cho heo uống được bơm từ hệ thống mạch nước ngầm, dự trữ trong bồn nước và được dẫn đến hệ thống vòi nước uống tự động ở mỗi ô chuồng cho heo nái đẻ và heo con theo mẹ. 3.1.8 Thuốc thú y dùng trong trại Thuốc thú y: Vitamin C 10%, Bio-Electrolytes, Prozil fort, Bio-Cevit, Bio-Vitamin K, BioDexa, Bio- Vitamin AD3E, Multibio, Oxytocin. Thuốc sát trùng Virkon hoặc Bioxide. Cồn iod. 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Bố trí Khảo sát được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 2 giống heo nái và 3 nhóm heo con theo mẹ với 7 lần lặp lại. Tiến hành thử nghiệm thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue cho heo con. Khảo sát được lặp lại 2 lần với 132 heo con theo mẹ. 24 Bảng 3.8: Thành phần dinh dưỡng thức ăn 3800 Thành phần Hàm lượng Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3350 Protein thô (%) 20 Ẩm độ (%) 14 Xơ thô (%) 4,0 Ca (%) 0,7 – 1,0 P tổng số (%) 0,5 – 0,8 Lysine tổng số (%) 1,2 Methionine + Cystine tổng số (%) 0,7 Colistin (mg/kg) 50 Lincomycin–Spectinomycin (mg/kg) 20 (Công ty thức ăn chăn nuôi – thủy sản De Heus, Hà Lan). Bảng 3.9: Thành phần dinh dưỡng thức ăn Romelko Blue Thành phần Hàm lượng Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3800 Protein thô (%) 20 Ẩm độ (%) 14 Xơ thô (%) 2,0 Ca (%) 0,7 – 1,2 P tổng số (%) 0,5 – 0,8 Lysine tổng số (%) 1,2 Methionine + Cystine tổng số (%) 0,75 (Công ty thức ăn chăn nuôi – thủy sản De Heus, Hà Lan). 25 3.2.2 Cách tiến hành 3.2.2.1 Đối với heo nái nuôi con Vệ sinh sát trùng chuồng đẻ trước khi chuyển từ heo nái chửa sang heo nái đẻ, thường xuyên phun thuốc sát trùng và quét dọn chuồng trại, tắm rửa heo sạch sẽ. Chuẩn bị dụng cụ đỡ đẻ (thuốc thú y: thuốc kháng viêm, thuốc dục đẻ, kéo, dây buộc rốn, thuốc bột rắc để giữ ấm heo con, kiềm bấm răng, khăn lau heo con, xô nước, đèn úm và lồng úm). Cách phòng và trị bệnh cho heo nái đẻ và heo con trong suốt quá trình thí nghiệm: Ngày cho heo nái ăn 4 đợt (7 giờ, 10 giờ, 14 giờ, 21 giờ) theo qui trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại (4kg/nái/ngày). Đo nhiệt độ heo nái đẻ trong 3 ngày sau khi sinh. Đo nhiệt độ trong và ngoài chuồng dãy heo nái đẻ nuôi con trong suốt quá trình khảo sát. 3.2.2.2 Đối với heo con theo mẹ Tập ăn cho heo con vào lúc 5 ngày và 7 ngày tuổi theo khẩu phần ăn hạn chế. Cứ cách 2 giờ cho heo con ăn 1 lần theo qui trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại. Cân trọng lượng heo con sơ sinh, lúc 1 tuần tuổi, 2 tuần tuổi, 3 tuần tuổi và lúc cai sữa heo con khảo sát (24 ngày). Cách chăm sóc heo con theo mẹ và cách chủng ngừa của trại như sau: Bảng 3.10: Quy trình tiêm phòng heo con Ngày Tên Ngừa Liều lượng 1 Baycox 5% Tiêu chảy 0,5 ml/con 3 Hierro-dexina Thiếu sắt 2 ml/con 4 Baytril o.5% Tiêu chảy 1 ml/con 5 Multibio Hô hấp lần 1 1 ml/con 7 Vaccine Bayovac Mycoplasma lần 1 0,5 ml/con 21 Vaccine Bayovac Mycoplasma lần 2 1 ml/con 23 Multibio Hô hấp lần 2 1 ml/con (Quy trình chăm sóc của trại). Bảng 3.11: Quy trình tiêm phòng heo nái nuôi con Ngày Tên Ngừa Liều lượng 2 tuần sau khi sinh Vaccine chủng JXA1-R PRRS 0,5 ml/con 2 tuần sau khi sinh Vaccine chủng Parvovirus Parvo 0,5 ml/con (Quy trình chăm sóc của trại). 26 3.2.3 Các chỉ tiêu theo dõi 3.2.3.1 Tốc độ tăng trưởng của heo con khảo sát Số heo con sơ sinh: tổng số con heo đẻ ra còn sống. Số heo con sơ sinh còn sống: số con sinh ra còn sống sau khi heo nái đẻ xong con cuối cùng sau 24 giờ. Số heo con 21 ngày tuổi: tổng số heo con theo mẹ đến 21 ngày tuổi. Số heo con cai sữa: tổng số heo con do heo nái nuôi đến khi cai sữa. Trọng lượng heo con sơ sinh (kg/đàn). Trọng lượng heo con 21 ngày tuổi (kg/đàn). Trọng lượng heo con cai sữa (kg/đàn). Trọng lượng heo con qua các tuần tuổi (kg/con). Tăng trọng heo con qua các tuần tuổi (g/ngày/con). 3.2.3.2 Hai loại thức ăn cho heo con: thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue. 3.3 Xử lý số liệu Số liệu thu thập được xử lý bằng phần mềm Excel và Minitab 14.0 (thống kê mô tả và phân tích phương sai). 27 CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Qua quá trình khảo sát 14 heo nái nuôi con với 2 giống heo nái chủ yếu là Yorkshire và Landrace, 3 nhóm heo con (132 heo con theo mẹ), (heo sơ sinh, heo con 21 ngày và heo cai sữa) thu được kết quả như sau: 4.1 Tốc độ tăng trưởng của heo con qua các thời điểm khảo sát 4.1.1 Số heo con qua các thời điểm khảo sát Bảng 4.1: Trung bình số heo con qua các thời điểm khảo sát Giống Đàn Số con sơ sinh Số con 21 ngày Số con cai sữa Tỷ lệ sống Tỷ lệ nuôi (%) sống sơ sinh đến cai sữa (%) YxY 5 9,40±1,67 9,40±1,67 9,40±1,67 85,67 100 YxL 2 10,5±2,12 10,5±2,12 10,5±2,12 90,72 100 LxL 7 9,14±0,90 8,85±0,69 8,85±0,69 82,60 100 P 0,487 0,318 0,318 Ghi chú: Y x Y: Yorkshire x Yorkshire Y x L : Yorshire x Landrace L x L: Landrace x Landrace Bảng 4.1 cho ta thấy trung bình số heo con qua các thời điểm khảo sát (Y x Y, Y x L và L x L) dao động trong khoảng 9 đến 11 con, không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Điều này cho thấy số heo con không phụ thuộc vào giống bố mẹ và tỷ lệ hao hụt ở các đàn heo là rất thấp. Kết quả này phù hợp với kết quả nghiên cứu trước đó của Lưu Tuấn Kiệt (2007), đối với giống Yorkshire số con sơ sinh trung bình trong đàn là 10,6 con, giống Landrace là 10,8 con và kết quả nghiên cứu của Nguyễn Minh Thông (1997), số con sơ sinh của giống Yorkshire x Landrace là 9,3 con. Kết quả khảo sát đối với giống Yorshire, số heo con 21 ngày tuổi và heo cai sữa của chúng tôi cao hơn so với kết quả đã công bố của Nguyễn Minh Thông (1997) (9,4 con so với 8,9 con). Số con 21 ngày tuổi ở giống Y x Y qua kết quả khảo sát của chúng tôi lần lượt là 9,4 con thấp hơn với giống Yorkshire 10,28 con theo Đỗ Võ Anh Khoa (2003). Số con cai sữa của giống L x L là 9,14 con thấp hơn giống Landrace 9,71 con của Đỗ Võ Anh Khoa (2003). Đối với heo con được sinh ra từ đàn heo thuộc giống L x L, có sự hao hụt tương đối thấp từ giai đoạn sơ sinh sang giai đoạn 21 ngày (9,14 ± 0,90 giảm xuống 8,85 ± 0,69). 28 Số con cai sữa cao nhất là giống Y x L 10,5 con, giống Y x Y 9,4 con và thấp nhất là giống L x L 9,14 con. Kết quả này cao hơn kết quả nghiên cứu của Võ Thụy Phương Thảo (2008) theo đó giống Landrace là 8,9 con, giống Yorkshire là 8,8 con và kết quả của chúng tôi cũng cao hơn so với nghiên cứu của Nhan Văn Thông (2008), giống Y x L là 9,17 (10,5 con so với 9,17 con). Số con cai sữa phản ánh quá trình chăm sóc nuôi dưỡng, phản ánh tính nuôi con của heo nái và khả năng thích nghi với cơ thể heo con. Tỷ lệ sống của giống Y x L là cao nhất 90,72%, thấp nhất là giống L x L 82,60%. Theo Nguyễn Thiện (2006), tỷ lệ nuôi sống của giống Yorkshire là 90,48% cao hơn giống Landrace 85,58%, do đó tỷ lệ sống của heo con khảo sát là phù hợp. Tỷ lệ nuôi sống từ sơ sinh đến cai sũa của 3 giống heo Y x Y, Y x L và L x L là 100%, do được chọn để khảo sát nên có chế độ chăm sóc nuôi dưỡng tốt. Theo Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận (2005), những heo con được sinh ra yếu đuối, phát triển không cân đối dễ bị chết ngay sau khi sinh. Ngoài ra, yếu tố ngoại cảnh cũng tác động rất lớn đến số con sơ sinh còn sống đến 24 giờ. Lúc này heo con thay đổi hoàn toàn môi trường sống, chuyển từ môi trường sống trong bụng mẹ - quá trình trao đổi chất đều thông qua nhau thai (phụ thuộc vào con mẹ), chuyển sang môi trường sống mới hoàn toàn khác (không phụ thuộc hoặc phụ thuộc rất ít vào heo mẹ). Heo con chưa thích nghi kịp thời, chưa nhanh nhẹn, dễ bị mẹ đè chết. Thực tế khảo sát còn cho thấy có sự hao hụt này là do heo mẹ thường đẻ vào ban đêm, nếu không có sự can thiệp kịp thời của cán bộ đỡ đẻ, heo con có thể bị chết do lạnh, hoặc chết ngạt do không bóc tách kịp thời màng bọc. Vì vậy, trung bình heo con sinh ra trên đàn không phụ thuộc vào giống, tỷ lệ hao hụt trong đàn thấp. 4.1.2 Trọng lượng heo con qua các thời điểm khảo sát Bảng 4.2: Trọng lượng heo con qua các thời điểm khảo sát Giống Đàn Trọng lượng sơ sinh Trọng lượng 21 ngày Trọng lượng cai sữa (kg/đàn) (kg/đàn) (kg/đàn) YxY YxL LxL P 5 2 7 13,82±2,52 15,40±2,82 14,47±1,34 0,644 50,60±4,18 53,85±20,15 47,70±5,74 0,579 Ghi chú: Y x Y: Yorkshire x Yorkshire Y x L: Yorshire x Landrace L x L: Landrace x Landrace 29 58,78±5,55 66,30±21,35 55,25±4,78 0,296 Qua Bảng 4.2 thấy trọng lượng heo con qua thời điểm khảo sát các giống heo khác nhau là không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Trọng lượng sơ sinh ở các giống Y x Y, Y x L và L x L là chỉ tiêu đánh giá quá trình chăm sóc nuôi dưỡng của heo nái trong thời gian mang thai. Trọng lượng sơ sinh của giống Y x Y, và L x L lần lượt là 13,82 kg/đàn và 14,47 kg/đàn. Kết quả này phù hợp với kết quả nghiên cứu của Đỗ Võ Anh Khoa (2003), trọng lượng sơ sinh ở giống Y x Y là 14,04 kg/đàn, ở giống L x L là 14,57 kg/đàn. Kết quả khảo sát trọng lượng 21 ngày của giống Y x Y là 50,60 kg/đàn kết quả này cao hơn so với kết quả đã công bố gần đây của Nguyễn Thiện (2006) (44,76 kg/đàn). Trung bình trọng lượng của giống L x L ở Bảng 4.2 về trọng lượng 21 ngày là 47,70 kg/đàn cao hơn kết quả của Đỗ Võ Anh Khoa (2003), giống Landrace là 45,34 kg/đàn. Trọng lượng 21 ngày tuổi có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến trọng lượng heo con như: lượng sữa mẹ cung cấp, sức chịu đựng với những điều kiện bất lợi của môi trường và sự hấp thu dưỡng chất ở cơ thể heo con. Kết quả về trọng lượng cai sữa này thấp hơn với kết quả nghiên cứu trước đó của Đỗ Võ Anh Khoa (2003), đối với giống Yorkshire trọng lượng cai sữa là 61,92 kg/đàn, giống Landrace là 62,22 kg/đàn. Còn trọng lượng cai sữa cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chăm sóc nuôi dưỡng, khả năng nuôi con của heo nái, sự thích nghi của heo con với môi trường xung quanh bên ngoài. 4.1.3 Ảnh hưởng của giống heo trên sự gia tăng trọng lượng của heo con Bảng 4.3: Ảnh hưởng của giống heo trên sự gia tăng trọng lượng của heo con Giống Đàn Trọng lượng heo con qua các tuần tuổi (kg/con) YxY 5 YxL 2 LxL 7 P Sơ sinh 1,47±0,35 1,46±0,14 1,58±0,24 0,069 1 tuần 2,60±0,69 2,94±0,41 2,90±0,81 0,061 2 tuần 3 tuần 3,97±0,83 5,38±1,09 3,99±0,57 5,12±0,80 3,89±1,02 5,23±1,35 0,861 0,678 cai sữa 6,25±0,96 6,31±0,80 6,04±1,49 0,560 Ghi chú: Y x Y: Yorkshire x Yorkshire Y x L: Yorshire x Landrace L x L: Landrace x Landrace Bảng 4.3 cho thấy sự khác biệt về trọng lượng của heo con thuộc các giống heo Y x Y, Y x L và L x L qua các tuần là không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Ở thời điểm sơ sinh giống L x L có trọng lượng cao nhất 1,58 kg/con. Thấp nhất là giống Y x L 1,46 kg/con. Kết quả này cao hơn so với nghiên cứu của Nguyễn Minh Thông (1997), giống Landrace là 1,41 kg/con và giống YorkshireLandrace là 1,37 kg/con. Kết quả khảo sát của tôi ở 30 giống Y x Y là 1,47 kg/con cao hơn kết quả nghiên cứu của Võ Thị Tuyết (1996) giống heo Yorkshire là 1,35 kg/con và phù hợp với kết quả công bố gần đây của Lư Duy Hùng (2007) giống heo Yorkshire là 1,5 kg/con. Ở tuần 1 và tuần 2 cao nhất vẫn là giống Y x L 2,94 kg/con và 3,99 kg/con. Thấp nhất là giống Y x Y 2,60 kg/con và 3,97 kg/con. Ở tuần 3 và cai sữa thỉ kết quả khảo sát của tôi ở các giống Y x Y, L x L đều thấp hơn với kết quả nghiên cứu của Võ Thụy Phương Thảo (2008) ở giống Yorkshire là 5,42 kg/con và 7,14 kg/con, giống Landrace là 5,67 kg/con và 7,51 kg/con Giai đoạn 3 tuần lượng sữa heo mẹ bắt đầu giảm nên vấn đề ảnh hưởng chính là thức ăn tập ăn. 4.1.4 Sự tăng trọng heo con qua các tuần tuổi Bảng 4.4: Sự tăng trọng heo con qua các tuần tuổi Giống Tăng trọng heo con qua các tuần tuổi (g/ngày/con) YxY YxL LxL P ss – 1t 115,53±48,13 148,10±40,70 136,88±61,74 0,039 1 – 2t 135,32±53,64 109,52±27,83 98,91±53,96 0,001 2 – 3t 3 – cs 140,43±69,56 84,68±43,18 113,81±43,07 113,81±39,30 132,03±65,28 82,66±45,33 0,433 0,016 ss – cs 478,3±86,60 484,8±81,90 451,9±125,7 0,307 Ghi chú: ss – 1t: sơ sinh – 1 tuần; 1 – 2t: 1 – 2 tuần; 2 – 3t : 2 – 3 tuần ; 3t – cs : 3 tuần – cai sữa ; ss – cs : sơ sinh – cai sữa. Y x Y: Yorkshire x Yorkshire Y x L: Yorshire x Landrace L x L: Landrace x Landrace Qua Bảng 4.4 cho thấy sự khác biệt của 3 giống heo từ 2 – 3 tuần và sơ sinh đến cai sữa là không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Ở giai đoạn sơ sinh – 1 tuần tuổi giống Y x L tăng trọng cao nhất 148,10 g/ngày/con, thấp nhất là giống Y x Y 115,53 g/ngày/con. Ở giai đoạn 1 – 2 tuần, 2 – 3 tuần ở các giống heo Y x Y, Y x L và L x L tăng dần. Cao nhất giống Y x Y lần lượt là 135,32 g/ngày/con và 140,43 g/ngày/con. Thấp nhất giống Y x L lần lượt là 109,52 g/ngày/con và 113,81 g/ngày/con. Kết quả trên cho thấy tăng trọng ở giai đoạn 2 – 3 tuần tuổi là cao nhất vì giai đoạn này heo con ăn mạnh nhất. Kết quả khảo sát các giống heo Y x Y, Y x L và L x L ở 3 tuần – cai sữa giảm xuống rõ rệt (84,68 g/ngày/con, 113,81 g/ngày/con và 82,66 g/ngày/con), là do giai đoạn này heo nái giảm tiết sữa từ ngày thứ 21 sau khi sinh và do stress trong lúc cai sữa, cũng có nhiều trường hợp heo con ăn quá nhiều thức ăn tập ăn gây tiêu chảy (khả năng tăng trọng giảm). 31 Ở giai đoạn sơ sinh – cai sữa tăng trọng cao nhất là giống Y x L 484,8 g/ngày/con, thấp nhất là giống L x L 451,9 g/ngày/con. Kết quả này cao hơn với kết quả của Hội chăn nuôi Việt Nam (2006) tăng trọng heo con giai đoạn theo mẹ, tăng trọng trung bình 240 g/ngày/con và tối thiểu là 180 g/ngày/con. 4.2 So sánh kết quả của heo con giữa ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue Khảo sát được lặp lại 2 lần với 132 heo con theo mẹ. 4.2.1 Kết quả của heo ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue Bảng 4.5: So sánh kết quả của heo con giữa ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue Loại A B C D E F G H I J ADG FCR thức ăn 3800 35 35 53,6 1,53 218,7 6,24 165,1 4,71 9,3 0,26 471 0,06 Romelko 37 37 55,5 1,5 236,3 6,38 180,8 4,88 9,8 0,26 488 0,05 Blue Chênh 2 2 1,9 0,03 17,6 0,14 15,7 0,17 0,5 0 17 0,01 Ghi chú: A: số heo con bắt đầu G: tăng trọng heo (kg) B: số heo con kết thúc H: tăng trọng trung bình/con (kg/con) C: thể trọng bắt đầu (kg) I: lượng ăn toàn kỳ (kg) D: thể trọng trung bình/con bắt đầu (kg/con) J: lượng ăn (kg/con/ngày) E: thể trọng kết thúc (kg) ADG (g/ngày/con) F: thể trọng trung bình/con kết thúc (kg/con) FCR: hệ số chuyển hóa thức ăn Bảng 4.6: So sánh kết quả của heo con giữa ăn thức ăn 3800 và thức ăn Romelko Blue Loại A B C D E F G H I J ADG thức ăn 3800 29 28 44,5 1,53 158,2 5,65 116,1 4,12 7,0 0,01 179 Romelko 31 30 47,6 1,54 200,1 6,67 153,8 5,13 8,0 0,01 196 Blue Chênh 2 2 3,1 0,01 41,9 1,02 37,7 1,01 1,0 0 17 FCR 0,06 0,05 0,01 Qua bảng ta thấy heo con tập ăn với thức ăn Romelko Blue thì heo tăng trọng nhanh hơn so với thức ăn 3800, tỷ lệ heo con tiêu chảy cũng ít hơn. Do thức ăn Romelko Blue được nhập trực tiếp từ Hà Lan, thành phần dinh dưỡng của thức ăn Romelko Blue với năng lượng trao đổi là 3.800 kcal/kg cao so với thức ăn 3800 là 3.350 kcal/kg. Sử dụng thức ăn Romelko Blue thì heo con tăng trọng nhanh, cai sữa heo con với trọng lượng lớn hơn 6 kg, ít bệnh tật, heo con khỏe mạnh. 32 CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua quá trình thực hiện đề tài chúng tôi có một số kết luận sau: Số heo con qua các thời điểm khảo sát (Y x Y, Y x L và L x L) dao động trog khoảng 9 đến 11 con. Cao nhất là giống Y x L 10,5 con, thấp nhất là giống L x L 9,14 con. Tỷ lệ sống của giống Y x L là cao nhất 90,72%, thấp nhất là giống L x L 82,60%. Tỷ lệ nuôi sống từ sơ sinh đến cai sũa của 3 giống heo Y x Y, Y x L và L x L là 100%, do được chọn để khảo sát nên có chế độ chăm sóc nuôi dưỡng tốt. Về trọng lượng heo con, sự tăng trọng heo con qua các thời điểm khảo sát có kết quả phù hợp với những kết quả công bố trước đó. Thức ăn Romelko Blue được sử dụng cho heo con từ khi tập ăn đến cai sữa giúp tăng trọng nhanh rút ngắn được thời gian nuôi. 5.2 Đề nghị Nên tiếp tục khảo sát sự tăng trưởng của heo con trên từng giai đoạn theo mẹ đến lúc cai sữa. Tiến hành cai sữa heo con vào các thời điểm khác nhau (21ngày tuổi). Khảo sát trên số lượng heo con với sự lặp lại nhiều hơn để có số liệu chính xác cao hơn. . 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Nguyễn Xuân Bình (2008), Kinh nghiệm nuôi lợn, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội. 2. Trần Văn Chính (2007), Giáo trình chăn nuôi đại cương, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh. 3. Trần Cừ (1972), Cơ sở sinh lý của việc nuôi dưỡng lợn con, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật. 4. Trần Thị Dân (2004), Sinh sản heo nái và sinh lý heo con, Nhà xuất bản Nông nghiệp, Thành Phố Hồ Chí Minh. 5. Phạm Hữu Doanh và Lưu Kỷ (2009), Kỹ thuật nuôi lợn nái mắn đẻ sai con, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội. 6. Lư Duy Hùng (2007), Sự tương quan giữa các tính trạng sinh sản của heo nái nuôi tại xí nghiệp chăn nuôi heo Phước Thọ - Vĩnh Long, Luận văn tốt nghiệp, Đại Học Cần Thơ. 7. Lưu Tuấn Kiệt (2007), Điều tra năng suất sinh sản của các giống heo ngoại nuôi tại trại heo giống Tà Niên – tỉnh Kiên Giang, Luận văn tốt nghiệp, Đại Học Cần Thơ. 8. Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc và Dương Duy Đồng (2002), Thức ăn và dinh dưỡng động vật, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Thành Phố Hồ Chí Minh. 9. Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng (2002), Thức ăn và nuôi dưỡng lợn, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội. 10. Lê Hồng Mận (2006), Kỹ thuật mới về chăn nuôi lợn ở nông hộ, trang trại và phòng chữa bệnh thường gặp, Nhà xuất bản Lao động – xã hội. 11. Võ Văn Ninh (1999), Bài giảng môn chăn nuôi heo, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh. 12. Võ Văn Ninh (1999), Kỹ thuật chăn nuôi heo, Nhà xuất bản trẻ, Thành Phố Hồ Chí Minh. 13. Võ Văn Ninh (2001), Kinh nghiệm nuôi heo, Nhà xuất bản trẻ, Thành Phố Hồ Chí Minh. 14. Võ Văn Ninh (2006), 52 câu hỏi đáp về chăn nuôi heo ở nông hộ, Nhà xuất bản Nông nghiệp, Thành Phố Hồ Chí Minh. 15. Trần Văn Phùng (2005), Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái sinh sản, Nhà xuất bản Lao động – xã hội, Hà Nội. 16. Trần Ngọc Phương và Lê Quang Minh (2002), Kỹ thuật chăn nuôi gia súc nuôi heo, Nhà xuất bản Nông nghiệp, Thành Phố Hồ Chí Minh. 17. Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi (2005), Chăn nuôi lợn trang trại, Nhà xuất bản Lao động – xã hội, Hà Nội. 18. Võ Thụy Phương Thảo (2008), Khảo sát sự sinh trưởng của heo con theo mẹ (sơ sinh – 28 ngày tuổi) ở trung tâm giống – tinh heo GreenFeed – Finnor (Đồng Nai). Luận văn tốt nghiệp, Đại Học Cần Thơ. 34 19. Nguyễn Thiện (2008), Giống lợn năng suất cao kỹ thuật chăn nuôi hiệu quả, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội. 20. Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt (2009), Kỹ thuật chăn nuôi và chuồng trại nuôi lợn, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội. 21. Nguyễn Minh Thông (1997), Nghiên cứu năng suất sinh sản của heo nái nuôi tại trại chăn nuôi Phước Thọ - tỉnh Vĩnh Long, Luận án thạc sỹ khoa học Nông Nghiệp, Đại Học Cần Thơ. 22. Nhan Văn Thông (2008), Khảo sát khả năng sinh trưởng của hai nhóm giống heo tại trại giống Tà Niên – tỉnh Kiên Giang, Luận văn tốt nghiệp, Đại Học Cần Thơ. 23. Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận (2005), Giáo trình chăn nuôi lợn, Nhà xuất bản Hà Nội. 24. Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000), Kỹ thuật chăn nuôi heo, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Thành Phố Hồ Chí Minh. 25. Võ Thị Tuyết (1996), Nghiên cứu xây dựng nhóm giống heo theo mẹ có khả năng sinh sản cao từ hai giống heo Yorkshire, Landrace. Luận án phó Tiến Sỹ, Đại Học Nông Lâm, Thành Phố Hồ Chí Minh. 26. NRC (2000), Nhu cầu dinh dưỡng của heo, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội. 27. Hội chăn nuôi Việt Nam (2006). 35 PHỤ CHƯƠNG 1. Tốc độ tăng trưởng của heo con được sinh ra từ đàn bố mẹ khác nhau One-way ANOVA: scss versus giong Source giong Error Total DF 2 11 13 S = 1.367 SS 2.87 20.56 23.43 Level L Y YL MS 1.44 1.87 N 7 5 2 R-Sq = 12.26% F 0.77 Mean 9.143 9.400 10.500 P 0.487 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 0.900 1.673 2.121 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev ---+---------+---------+---------+-----(--------*---------) (----------*-----------) (-----------------*----------------) ---+---------+---------+---------+-----8.4 9.6 10.8 12.0 Pooled StDev = 1.367 One-way ANOVA: sc21 versus giong Source giong Error Total DF 2 11 13 S = 1.299 SS 4.30 18.56 22.86 Level L Y YL MS 2.15 1.69 N 7 5 2 R-Sq = 18.81% F 1.27 Mean 8.857 9.400 10.500 P 0.318 R-Sq(adj) = 4.05% StDev 0.690 1.673 2.121 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -----+---------+---------+---------+---(--------*--------) (---------*----------) (----------------*---------------) -----+---------+---------+---------+---8.4 9.6 10.8 12.0 Pooled StDev = 1.299 One-way ANOVA: sccs versus giong Source giong Error Total DF 2 11 13 S = 1.299 SS 4.30 18.56 22.86 MS 2.15 1.69 R-Sq = 18.81% F 1.27 P 0.318 R-Sq(adj) = 4.05% Level L Y YL N 7 5 2 Mean 8.857 9.400 10.500 StDev 0.690 1.673 2.121 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -----+---------+---------+---------+---(--------*--------) (---------*----------) (----------------*---------------) -----+---------+---------+---------+---8.4 9.6 10.8 12.0 Pooled StDev = 1.299 2. Trọng lượng heo con qua các thời điểm khảo sát One-way ANOVA: tlss versus giong Source giong Error Total DF 2 11 13 S = 2.010 SS 3.71 44.44 48.15 Level L Y YL MS 1.85 4.04 N 7 5 2 R-Sq = 7.70% F 0.46 Mean 14.471 13.820 15.400 P 0.644 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 1.347 2.527 2.828 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+---------+---------+---------+-------(-------*--------) (---------*---------) (---------------*---------------) -+---------+---------+---------+-------12.0 14.0 16.0 18.0 Pooled StDev = 2.010 One-way ANOVA: tl21 versus giong Source giong Error Total DF 2 11 13 S = 7.829 SS 66.4 674.2 740.6 Level L Y YL MS 33.2 61.3 N 7 5 2 R-Sq = 8.96% F 0.54 Mean 47.700 50.600 53.850 P 0.597 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 5.745 4.183 20.153 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+---------+---------+---------+-------(--------*--------) (----------*----------) (----------------*----------------) -+---------+---------+---------+-------42.0 49.0 56.0 63.0 Pooled StDev = 7.829 One-way ANOVA: tlcs versus giong Source giong Error Total DF 2 11 13 S = 8.072 SS 193.4 716.6 910.0 MS 96.7 65.1 R-Sq = 21.25% F 1.48 P 0.269 R-Sq(adj) = 6.93% Level L Y YL N 7 5 2 Mean 55.257 58.780 66.300 StDev 4.782 5.555 21.355 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev ---------+---------+---------+---------+ (-------*-------) (--------*---------) (---------------*---------------) ---------+---------+---------+---------+ 56.0 64.0 72.0 80.0 Pooled StDev = 8.072 3. Ảnh hưởng của giống heo trên sự gia tăng trọng lượng của heo con One-way ANOVA: tlss versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 0.2759 SS 0.4147 9.8225 10.2372 Level L Y YL MS 0.2074 0.0761 N 64 47 21 R-Sq = 4.05% Mean 1.5813 1.4702 1.4667 StDev 0.2416 0.3532 0.1426 F 2.72 P 0.069 R-Sq(adj) = 2.56% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev --+---------+---------+---------+------(--------*-------) (---------*---------) (--------------*--------------) --+---------+---------+---------+------1.360 1.440 1.520 1.600 Pooled StDev = 0.2759 One-way ANOVA: tl 1tuan versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 0.7244 Level L Y YL N 64 47 21 SS 2.998 67.698 70.695 MS 1.499 0.525 R-Sq = 4.24% Mean 2.9078 2.6043 2.9476 StDev 0.8191 0.6919 0.4131 F 2.86 P 0.061 R-Sq(adj) = 2.76% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev ----+---------+---------+---------+----(------*------) (-------*--------) (------------*-----------) ----+---------+---------+---------+----2.50 2.75 3.00 3.25 Pooled StDev = 0.7244 One-way ANOVA: tl 2tuan versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 0.8993 SS 0.243 104.316 104.559 Level L Y YL MS 0.121 0.809 N 64 47 21 R-Sq = 0.23% Mean 3.8969 3.9787 3.9905 F 0.15 P 0.861 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 1.0218 0.8340 0.5718 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev +---------+---------+---------+--------(----------*----------) (------------*------------) (-------------------*------------------) +---------+---------+---------+--------3.60 3.80 4.00 4.20 Pooled StDev = 0.8993 One-way ANOVA: tl 3tuan versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 1.192 SS 1.11 183.21 184.32 Level L Y YL MS 0.55 1.42 N 64 47 21 R-Sq = 0.60% F 0.39 Mean 5.233 5.383 5.129 P 0.678 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 1.350 1.096 0.809 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev ------+---------+---------+---------+--(--------*---------) (----------*-----------) (----------------*----------------) ------+---------+---------+---------+--4.80 5.10 5.40 5.70 Pooled StDev = 1.192 One-way ANOVA: tl cs versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 1.233 Level L Y YL N 64 47 21 SS 1.77 196.12 197.89 MS 0.89 1.52 R-Sq = 0.90% Mean 6.044 6.253 6.314 StDev 1.493 0.964 0.803 Pooled StDev = 1.233 F 0.58 P 0.560 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev ---------+---------+---------+---------+ (---------*----------) (----------*-----------) (----------------*-----------------) ---------+---------+---------+---------+ 6.00 6.30 6.60 6.90 4. Sự tăng trọng heo con qua các tuần tuổi One-way ANOVA: tt ss-1t versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 0.5426 SS 1.959 37.986 39.945 Level L Y YL MS 0.980 0.294 N 64 47 21 R-Sq = 4.90% Mean 1.3688 1.1553 1.4810 StDev 0.6174 0.4813 0.4070 F 3.33 P 0.039 R-Sq(adj) = 3.43% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev +---------+---------+---------+--------(-----*------) (-------*-------) (-----------*-----------) +---------+---------+---------+--------1.00 1.20 1.40 1.60 Pooled StDev = 0.5426 One-way ANOVA: tt 1-2t versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 0.5068 SS 3.634 33.129 36.763 Level L Y YL MS 1.817 0.257 N 64 47 21 R-Sq = 9.88% Mean 0.9891 1.3532 1.0952 StDev 0.5396 0.5364 0.2783 F 7.07 P 0.001 R-Sq(adj) = 8.49% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev ------+---------+---------+---------+--(-------*-------) (---------*--------) (------------*-------------) ------+---------+---------+---------+--0.96 1.12 1.28 1.44 Pooled StDev = 0.5068 One-way ANOVA: tt 2-3t versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 0.6412 SS 0.693 53.032 53.725 MS 0.347 0.411 R-Sq = 1.29% F 0.84 P 0.433 R-Sq(adj) = 0.00% Level L Y YL N 64 47 21 Mean 1.3359 1.4043 1.1857 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -----+---------+---------+---------+---(-------*-------) (--------*--------) (-------------*-------------) -----+---------+---------+---------+---1.00 1.20 1.40 1.60 StDev 0.6496 0.6956 0.4575 Pooled StDev = 0.6412 One-way ANOVA: tt 3-cs versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 0.4368 SS 1.632 24.611 26.243 Level L Y YL MS 0.816 0.191 N 64 47 21 R-Sq = 6.22% Mean 0.8266 0.8468 1.1381 F 4.28 P 0.016 R-Sq(adj) = 4.76% StDev 0.4533 0.4318 0.3930 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -----+---------+---------+---------+---(------*-----) (-------*-------) (-----------*-----------) -----+---------+---------+---------+---0.80 0.96 1.12 1.28 Pooled StDev = 0.4368 One-way ANOVA: tt ss-cs versus giong Source giong Error Total DF 2 129 131 S = 1.069 Level L Y YL N 64 47 21 SS 2.72 147.48 150.20 MS 1.36 1.14 R-Sq = 1.81% Mean 4.519 4.783 4.848 StDev 1.257 0.866 0.819 Pooled StDev = 1.069 F 1.19 P 0.307 R-Sq(adj) = 0.29% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev --------+---------+---------+---------+(--------*-------) (---------*----------) (---------------*--------------) --------+---------+---------+---------+4.50 4.80 5.10 5.40 [...]... Đại Học Cần Thơ và sự chấp nhận của chủ trại heo Bùi Thanh Sang huyện Củ Chi, Thành Phố Hồ Chí Minh, tôi đã thực hiện đề tài: Khảo sát sự sinh trưởng của heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa tại trại heo Bùi Thanh Sang huyện Củ Chi – Thành Phố Hồ Chí Minh 1 Mục tiêu của đề tài: “Tìm hiểu sự sinh trưởng và tăng trọng của heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa Từ đó mà xây dựng một quy trình chăn nuôi... đàn heo có chất lượng cao về năng suất, sức sinh sản của heo nái, phẩm chất thịt và khả năng tăng trọng cao của heo con 3.1.4.3 Cơ cấu đàn heo Tổng đàn là heo là 796 con, trong đó có: Heo nọc: 1 con Heo con theo mẹ: 139 con Heo thịt: 334 con Heo hậu bị: 9 con Heo cai sữa: 217 con Heo nái chửa: 72 con Heo nái nuôi con: 17 con Heo khô – bầu: 7 con 3.1.4.4 Công tác thú y tại trại Chăm sóc heo con theo mẹ. .. những yếu tố hạn chế ở sữa lợn mẹ Sớm cho sản phẩm và đạt khối lượng lúc cai sữa cao, theo một nghiên cứu của Pháp thì khối lượng cai sữa chịu ảnh hưởng 57% của thức ăn tập ăn, 38% thức ăn của sữa mẹ, 5% của khối lượng sơ sinh Có điều kiện cai sữa sớm cho heo con từ đó nâng cao số lứa đẻ của lợn nái 8 2.3.2.2 Đặc điểm về khả năng điều tiết thân nhiệt của heo con Heo con mới sinh ra có sự thay đổi rất lớn... lượng heo cái được chọn lúc cai sữa 2 - 3 tháng tuổi 8 10 kg /con ở heo nội, phối lứa đầu 40 - 50 kg /con; 10 - 14 kg /con ở heo lai, 60 - 65 kg /con lúc 6 - 7 tháng tuổi; 14 - 16 kg /con ở heo ngoại, 7 - 8 tháng tuổi đạt 75 - 80 kg /con (Trần Văn Chính, 2007) 5 2.3 Đặc điểm sinh lý của heo nái sinh sản và heo con theo mẹ 2.3.1 Đặc điểm sinh lý sinh sản của heo nái Heo cái hậu bị thành thục vào lúc 6 – 7 tháng... đối của heo con có chi u hướng giảm đi là do nguồn sữa mẹ cung cấp cho heo con bắt đầu giảm liên quan đến qui luật tiết sữa của heo nái 2.3.2.1 Đặc điểm về sự phát triển của cơ quan tiêu hóa heo con Thời kỳ này đặc điểm nổi bật của cơ quan tiêu hóa heo con đó chính là sự phát triển rất nhanh của bộ máy tiêu hóa song chưa hoàn thiện Sự phát triển nhanh thể hiện ở sự tăng về dung tích và khối lượng của. .. năng tiết sữa của heo mẹ ( Nguyễn Thiện, 2008) 2.8.5 Trọng lượng cai sữa toàn ổ Theo Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận (2005), là chỉ tiêu đánh giá khả năng nuôi con của heo mẹ và kỹ thuật sử dụng thức ăn cho heo con Tuy nhiên trọng lượng cai sữa còn phụ thuộc vào ngày tuổi của heo con khi cai sữa Ngày nay, với việc chế biến ra thức ăn tập ăn phù hợp cho heo con đã giúp cho việc cai sữa heo con sớm hơn,... lần khối lượng sơ sinh, lúc 30 ngày tuổi gấp 5 lần khối lượng sơ sinh và đến 60 ngày tuổi gấp 10 - 15 lần khối lượng sơ sinh Người ta thấy rằng ở heo ngoại, khối lượng sơ sinh của heo con từ 1,1 - 1,35 kg thì tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa đạt 75% Trong khi đó khối lượng sơ sinh 0,57 kg hoặc nhỏ hơn chỉ sống sót dưới 2% khi cai sữa (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận, 2005) Sự sinh trưởng của heo con ở thời kỳ... bệnh trên heo tốt hơn Yêu cầu Theo dõi trọng lượng heo con theo mẹ từ sơ sinh đến cai sữa Tình trạng sức khỏe của heo mẹ và heo con Tỷ lệ nuôi sống ở heo con Khả năng tăng trọng của heo qua các tuần tuổi 2 CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM Chăn nuôi heo trên thế giới giữ vai trò rất quan trọng và có tốc độ tăng hàng năm khoảng 2,24% và sản lượng thịt heo tăng... nghiên cứu Khảo sát được thực hiện ở 14 bầy heo nái nuôi con gồm 132 con heo con, chủ yếu là 2 giống heo nái Yorkshire và Landrace và 3 nhóm heo con theo mẹ Nhóm 1: Y x Y (Yorkshire x Yorkshire) (5 đàn) 47 heo con Nhóm 2: Y x L (Yorkshire x Landrace) (2 đàn) 21 heo con Nhóm 3: L x L (Landrace x Landrace) (7 đàn) 64 heo con 3.1.4 Chuồng trại 3.1.4.1 Tổng quan về trại 19 SƠ ĐỒ TRẠI HEO BÙI THANH SANG NHÀ... giờ, 21 giờ) theo qui trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại (4kg/nái/ngày) Đo nhiệt độ heo nái đẻ trong 3 ngày sau khi sinh Đo nhiệt độ trong và ngoài chuồng dãy heo nái đẻ nuôi con trong suốt quá trình khảo sát 3.2.2.2 Đối với heo con theo mẹ Tập ăn cho heo con vào lúc 5 ngày và 7 ngày tuổi theo khẩu phần ăn hạn chế Cứ cách 2 giờ cho heo con ăn 1 lần theo qui trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại Cân