phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất sản phẩm mùng của làng nghề tiểu thủ công nghiệp may mùng mền bình hòa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN THỊ MỸ NỮ MSSV: 4104078 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÌNH HÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÙNG CỦA LÀNG NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP MAY MÙNG MỀN BÌNH HÒA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh Tế Học Mã ngành: 52310101 Tháng 11, 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN THỊ MỸ NỮ MSSV: 4104078 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÌNH HÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÙNG CỦA LÀNG NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP MAY MÙNG MỀN BÌNH HÒA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh Tế Học Mã ngành: 52310101 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NGUYỄN HỒNG DIỄM Tháng 11, 2012 LỜI CẢM TẠ Trong suốt quá trình học tập, rèn luyện, thực tập tại cơ sở em đã được hướng dẫn rất nhiều kiến thức hữu ích từ các Thầy cô trong Khoa, các cô, chú, anh, chị tại cơ quan thực tập để thực hiện và hoàn thành luận văn “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất sản phẩm Mùng của làng nghề tiểu thủ công nghiệp may mùng mền Bình Hòa” Trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô Nguyễn Hồng Diễm là người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và truyền đạt nhiều kiến thức quý báu cho em trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Em xin trân trọng cảm ơn tất cả các giáo viên khoa Kinh tế và Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Cần Thơ, những người đã trang bị cho em những kiến thức quý báu để giúp em hoàn thành luận văn này. Em cũng xin chân thành cám ơn các cô chú, anh chị trong ở phòng kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành, nơi em thực tập đã tận tình giúp đỡ em, hướng dẫn em những kiến thức liên quan và tạo điều kiện để em có thể trực tiếp đến địa bàn để phỏng vấn và thu thập số liệu cũng như đã nhiệt tình cung cấp cho em các tài liệu và số liệu liên quan. Do còn hạn hẹp về kiến thức và kinh nghiệm nên đề tài luận văn khó tránh khỏi các sơ sót. Em mong nhận được sự góp ý của các Thầy, các Cô để đề tài được hoàn thiện hơn. Cuối cùng, em xin kính chúc các Thầy các Cô dồi dào sức khoẻ và luôn thành công trong công việc. Em xin chân thành cảm ơn! Ngày 06 tháng 12 năm 2013 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Mỹ Nữ i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện. Các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực. Đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày 06 tháng 12 năm 2013 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Mỹ Nữ ii NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ............................................................ Ngày 06 tháng 12 năm 2013 iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TTCN: Tiểu Thủ Công Nghiệp ĐBSCL: Đồng bằng sông Cửu Long iv MỤC LỤC CHƯƠNG 1 ................................................................................................................ 1 GIỚI THIỆU ............................................................................................................... 1 1.1 Sự cần thiết của đề tài ........................................................................................... 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................. 2 1.2.1 Mục tiêu chung .................................................................................................. 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể ................................................................................................. 2 1.3 Kiểm định giả thuyết và câu hỏi nghiên cứu ........................................................ 2 1.3.1 Kiểm định giả thuyết ......................................................................................... 2 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu ............................................................................................ 3 1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ........................................................................ 3 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu ........................................................................................ 3 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu ........................................................................................... 3 1.5 Kết quả mong đợi và đối tượng thụ hưởng ........................................................... 4 1.5.1 Kết quả mong đợi............................................................................................... 4 1.5.2 Đối tượng thụ hưởng .......................................................................................... 4 1.6 Lược khảo tài liệu ................................................................................................. 4 CHƯƠNG 2 ................................................................................................................ 5 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ........................................ 5 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN ................................................................................................ 5 2.1.1 Một số khái niệm và thuật ngữ kinh tế .............................................................. 5 2.1.2 Một số định nghĩa, khái niệm và thuật ngữ kinh tế .......................................... 6 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...................................................................... 10 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin và số liệu ...................................................... 10 2.2.2 Phương pháp xử lí số liệu ................................................................................ 10 Bảng 2.1: Ma trận SWOT ......................................................................................... 15 CHƯƠNG 3 .............................................................................................................. 17 TÌM HIỂU TỔNG QUAN VỀ LÀNG NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP MAY MÙNG MỀN CỦA XÃ BÌNH HÒA HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH AN GIANG17 3.1 Tổng quan về làng nghề ...................................................................................... 17 3.1.1 Vị trí địa lí và dân cư ....................................................................................... 17 3.1.2 Sự hình thành và phát triển của làng nghề ....................................................... 22 3.1.3 Giới thiệu về sản phẩm mùng, sản phẩm chủ lực của làng nghề ..................... 23 3.2.4 Các doanh nghiệp tham gia trong làng nghề và tính hợp tác của các doanh nghiệp với nhau......................................................................................................... 25 3.3 Khái quát về hoạt động của làng nghề ................................................................ 26 3.3.1 Khái quát về tình hình sản xuất ....................................................................... 26 3.3.2 Khái quát về tình hình tiêu thụ của làng nghề ................................................. 27 CHƯƠNG 4 .............................................................................................................. 36 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÙNG CỦA LÀNG NGHỀ TTCN MAY MÙNG MỀN BÌNH HOÀ ...... 36 4.1 Phân tích chung về các nhân tố trong làng nghề ................................................ 36 v 4.1.1 Phân tích tình hình tố chức sản xuất của các hộ sản xuất trong làng nghề...... 36 4.3 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất của các cơ sở trong làng nghề ttcn may mùng mền bình hoà ........................................................................... 46 4.3.1 Tổng hợp các biến với dấu kì vọng của mô hình ............................................. 46 4.3.2 Kết quả xử lí mô hình và giải thích biến ......................................................... 47 CHƯƠNG 5 .............................................................................................................. 53 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUÁT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA LÀNG NGHỀ ............................................................................ 53 5.1. Cơ sở hình thành giải pháp ................................................................................ 53 5.2 Giải pháp cho làng nghề ..................................................................................... 53 5.1.1 Giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm cho làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà. ................................................................................................ 53 5.2 GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT .................................... 57 5.2.1 Một số giải pháp cho sản phẩm ....................................................................... 57 5.2.2 Giải pháp cho chủ cơ sở, lao động và đào tạo nguồn nhân lực cho làng nghề 59 5.2.3 Giải pháp về vốn .............................................................................................. 61 5.2.4 Giải pháp về tiêu thụ sản phẩm........................................................................ 62 CHƯƠNG 6 .............................................................................................................. 63 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .................................................................................. 63 6.1. Kết luận .............................................................................................................. 63 6.2. Kiến nghị............................................................................................................ 63 6.2.1. Kiến nghị đối với chính quyền địa phương .................................................... 63 6.2.2. Kiến nghị đối các cơ sở tham gia trong làng nghề ......................................... 64 6.2.3 Đối với người lao động .................................................................................... 65 6.2.4 Đối với các tổ chức tín dụng ............................................................................ 66 vi CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1 SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI An Giang là tỉnh nằm phía Tây Nam của Việt Nam, là một vùng đất ở vùng đầu nguồn sông Cửu Long, nổi bật trong khu vực khi có đường biên giới đất liền tiếp giáp với Vương quốc Campuchia dài gần 100 ki lô mét với 4 cửa khẩu chính. Không những vậy, An Giang còn là trung tâm kinh tế, thương mại giữa 3 thành phố lớn là thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ và thủ đô Phnômpênh. Ngoài ra, tỉnh còn được ưu đãi khi có nhánh sông Tiền và sông Hậu chảy qua địa phận khoảng 100 ki lô mét, rất thuận lợi cho vận chuyển hàng hóa, đi lại bằng đường bộ lẫn đường thủy. Song song đó, có Cảng Mỹ Thới thuộc hệ thống cảng biển Việt Nam và quốc tế đón nhận các loại tàu buôn có trọng tải đến 10.000 tấn. Đây là cảng trung chuyển trong đường vận chuyển trực tiếp từ các quốc gia thuộc khối ASEAN và quốc tế: Campuchia, Philipine, Singapore, Đông Timo, vv… Với điều kiện thuận lợi như vậy nhưng người dân An Giang chỉ chủ yếu sản xuất nông nghiệp thì chưa tương xứng với tiềm năng, năng lực của địa phương. Với điều kiện hiện tại của các tỉnh ĐBSCL nói chung và An Giang nói riêng thì phát triển công nghiệp nặng là điều không khả quan. Nên thay vì đẩy mạnh phát triển công nghiệp nặng, An Giang nhắm đến một hướng phát triển mới đó là lĩnh vực tiểu thủ công nghiệp. Là một vùng đất nông nghiệp với nhiều làng nghề truyền thống. Hiện tại, An Giang có 34 làng nghề TTCNvới 24 làng nghề được tỉnh công nhận giải quyết cho hơn 11.000 lao động như: làng nghề dệt thổ cẩm, lụa, thêu ren, đồ mỹ nghệ, mắm Châu Đốc vv… Với việc địa phương có nhiều làng nghề như vậy thì việc cần có những chính sách, chiến lược hổ trợ để các làng nghề TTCN trên được tồn tại và phát triển là điều tất yếu. Cũng theo đúng chủ trương chung của Đảng và Nhà nước đã nhấn mạnh phát triển CN khu vực nông thôn có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển công nghiệp bền vững của một địa phương đồng thời đây cũng được coi là một trong những giải pháp cơ bản để thực hiện thắng lợi sự nghiệp CNH-HĐH đất nước. Trong đó, phát triển các làng nghề TTCN cũng là một trong những chính sách đang được chú trọng trong giai đoạn hiện nay. Song song đó, có thể nhấn mạnh, làng nghề là một bộ phận quan trọng trong phát triển kinh tế- xã hội của nước ta. Ngoài việc đem lại thu nhập, việc làm cho các hộ gia đình, làng nghề còn có vai trò không kém phần quan trọng khi giúp gìn giữ những giá trị tinh tế, kỹ xảo trong từng sản phẩm 1 mà làng nghề sản xuất ra và đưa các sản phẩm này đến với tay người tiêu dùng. Bởi các mặt tích cực mà làng nghề TTCN mang lại nên trong những biện pháp hỗ trợ để làng nghề tồn tại thì giải pháp đẩy mạnh khâu sản xuất sản phẩm là một trong những yếu tố giúp cho làng nghề chuẩn bị được nền tảng tốt nhất để tiến hành kinh doanh sản phẩm trên thị trường.. Với những làng nghề mới thành lập thì sự hỗ trợ đẩy mạnh sản xuất sản phẩm là điều cần thiết bởi vừa hình thành không lâu, làng nghề vẫn còn nhiều khó khăn, thiếu vốn, thiếu công nghệ vv. Nhận thức được sự quan trọng của việc sản xuất và kinh doanh tạo đầu ra sản phẩm cho làng nghề TTCN may mùng mền của xã Bình Hòa, cũng như đề ra các giải pháp để đẩy mạnh hoạt động sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm cho làng nghề, hôm nay em xin chọn đề tài “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất Mùng của làng nghề tiểu thủ công nghiệp may mùng mền Bình Hòa” của xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang để nghiên cứu làm đề tài tốt nghiệp của mình. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Mục tiêu chung của đề tài là phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình sản xuất và đề ra giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất cho làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Nội dung nghiên cứu sẽ hướng 03 nội dung cụ thể sau: - Mục tiêu 1: Tìm hiểu thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của các cơ sở sản xuất kinh doanh sản phẩm mùng trong làng nghề. - Mục tiêu 2: Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa. - Mục tiêu 3: Đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất sản phẩm mùng, mền của làng nghề. 1.3 KIỂM ĐỊNH GIẢ THUYẾT VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Kiểm định giả thuyết Khi tiến hành nghiên cứu đề tài đặt ra các giả thuyết sau: 2 - Giả thuyết 1: Sản lượng sản xuất sản phẩm mùng của làng nghề sẽ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố vốn cố định, vốn lưu động, vốn vay, lao động, đầu ra, trình độ học vấn, giới tính, thâm niên và tuổi của chủ cơ sở. - Giả thuyết 2: Tình hình sản xuất của làng nghề chưa đạt được hiệu quả cao. 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu Câu hỏi nghiên cứu đã được tổng hợp thành bảng câu hỏi để khảo sát trực tiếp các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong làng nghề. Bảng câu hỏi được bổ sung ở phần phụ lục 6. 1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng chính của đề tài là hiệu quả sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất sản phẩm mùng của làng nghề TTCN và các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất sản phẩm của làng nghề. 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4.2.1 Không gian nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu về tình hình sản xuất sản phẩm của làng nghề may mùng mền Bình Hòa của xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang. 1.4.2.2 Thời gian nghiên cứu Thời gian thực hiện đề tài từ tháng 8 năm 2013 đến tháng 11 năm 2013. Trong đó thời gian cụ thể cho việc thu thập các số liệu sơ cấp và thứ cấp như sau: - Số liệu thứ cấp: được thu thập và tổng hợp trong thời gian thực hiện thực tập tại phòng Kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành từ ngày 19 tháng 08 năm 2013 đến ngày 10 tháng 11 năm 2013 - Số liệu sơ cấp: được thu thập và tổng hợp từ ngày 1 tháng 10 năm 2013 đến ngày 7 tháng 10 năm 2013. 1.4.2.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu Đề tài tập trung phân tích, đánh giá về thực trạng sản xuất của sản phẩm mùng trong làng nghề TTCN may mùng mền tại xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang trong thời gian thông qua việc kiểm tra và đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất sản phẩm và từ đó đề ra một số giải pháp để nâng cao hiệu quả sản xuất cho làng nghề. 3 1.5 KẾT QUẢ MONG ĐỢI VÀ ĐỐI TƯỢNG THỤ HƯỞNG 1.5.1 Kết quả mong đợi Thông qua việc nghiên cứu đề tài, đề tài khái quát được bức tranh tổng quát về thực trạng sản xuất sản phẩm của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa, từ đó làm cơ sở cho địa phương nói chung và các cơ sở trong làng nghề nói riêng để có những chủ trương, chính sách, biện pháp và hướng đi đúng đắn để nâng cao hiệu quả trong việc sản xuất sản phẩm mùng. 1.5.2 Đối tượng thụ hưởng Mong muốn khi thực hiện nghiên cứu này là mang lại lợi ích thiết thực cho các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề tiểu thủ công nghiệp may mùng mền của xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang. Đem lại cho làng nghề một hướng đi mới để nâng cao hiệu quả sản xuất, tiết kiệm chi phí, nâng cao lợi nhuận và thu nhập cho cơ sở cũng người lao động trong làng nghề. Đồng thời đưa ra một giải pháp kết hợp với du lịch để tăng thu hút của khách du lịch mở rộng hướng kinh doanh cho làng nghề. Qua đó góp phần vào sự phát triển đời sống kinh tế- xã hội, tạo công ăn việc làm, góp phầm xóa đói giảm nghèo, giữ gìn và phát huy làng nghề cũng là giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc nước nhà. 1.6 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Trương Hồng Thanh (2010): “ Phân tích tình hình sản xuất dưa hấu tại xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ”. Đề tài đã sử dụng phương pháp thống kê mô tả, so sánh số tuyệt đối, số tương đối, phân tích các chỉ số tài chính nhằm phân tích thực trạng sản xuất dưa hấu tại địa phương. Song song đó bài viết sử dụng phương pháp hồi qui tuyến tính để xác định các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất dưa hấu và thu nhập của nông hộ. Phương pháp thu thập số liệu thông qua bảng câu hỏi soạn sẵn phỏng vấn nông hộ. Qua tham khảo đề tài này, bản thân rút ra được kinh nghiệm làm bài trong vấn đề thiết kế mô hình hồi qui đa biến để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất. Đề tài đã chạy 2 mô hình để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất (sản lượng sản xuất/ đơn vị diện tích) dưa hấu và mô hình các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của người dân trồng dưa hấu trên địa bàn. Do tính chất khác nhau về loại hình sản xuất nên đề tài đang thực hiện chỉ kế thừa cách lập mô hình và một số biến phù hợp để thực hiện đề tài “Phân tích các yếu tố tác động đến hiệu quả sản xuất sản phẩm Mùng của làng nghề tiểu thủ công nghiệp may mùng mền xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang” 4 CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Một số khái niệm và thuật ngữ kinh tế 2.1.1.1 Khái niệm về làng nghề, cách phân loại và tiêu chí công nhận làng nghề a/ Khái niệm: Làng nghề là một thuật ngữ dùng để chỉ một cộng đồng dân cư, hoặc nhiều cụm dân cư trong cùng một thôn, ấp, bản, làng, buôn, phum, sóc hoặc các điểm dân cư tương tự trên địa bàn một xã, thị trấn, có các hoạt động sản xuất kinh doanh chung cùng một ngành nghề truyền thống. Thường sản xuất ra các sản phẩm thủ công cùng chủng loại hoặc nhiều loại sản phẩm khác nhau có cùng chung tính chất kinh tế và cả tính văn hóa, đặc điểm du lịch tại Việt Nam. Làng nghề tiểu thủ công nghiệp là làng nghề mang đặc điểm công cụ lao động đa số là công cụ thủ công, công nghệ sản xuất mang tính đơn chiếc. Nhiều loại sản phẩm có công nghệ - kỹ thuật hoàn toàn phải dựa vào đôi bàn tay khéo léo của người thợ. Những người thợ tham gia trong làng nghề thường không qua đào tạo. b/ Đặc điếm của làng nghề: Làng nghề có 2 đặc điểm sau: - Có một số lượng tương đối các hộ cùng sản xuất một nghề. Số lượng các hộ tùy thuộc vào loại hình sản phẩm mà làng nghề kinh doanh - Thu nhập do sản xuất nghề mang lại chiếm một tỷ trọng lớn trong tổng thu nhập của làng. Như vậy, không phải bất kỳ làng nào có hoạt động ngành nghề cũng gọi là làng nghề mà cần có qui định một số tiêu chuẩn nhất định. 2.1.1.2 Phân loại làng nghề - Làng nghề truyền thống (Làng nghề cổ truyền) Theo Thông tư số 116/2006TT-BNN, ngày 18/12/2006 đã nêu rõ về khái niệm của nghề truyền thống, làng nghề truyền thống, các tiêu chí công nhận làng nghề. Cụ thể như sau: 5 Nghề truyền thống là nghề đã được hình thành từ lâu đời, tạo ra những sản phẩm độc đáo, có tính riêng biệt, được lưu truyền và phát triển đến ngày nay hoặc có nguy cơ bị mai một, thất truyền. Để được công nhận nghề truyền thống, nghề đó phải đáp ứng 03 tiêu chí sau: - Nghề đã xuất hiện tại địa phương từ trên 50 năm tính đến thời điểm công nhận. - Nghề tạo ra những sản phẩm mang đậm bản sắc văn hoá dân tộc. - Nghề gắn với tên tuổi của một hay nhiều nghệ nhân hoặc tên tuổi của làng nghề. Do đó làng nghề truyền thống được xác định là làng nghề có truyền thống được hình thành lâu đời. - Làng nghề mới Làng nghề mới là làng nghề có nghề được hình thành mới gần đây, không phải là làng nghề truyền thống. 2.1.1.3 Tiêu chí công nhận làng nghề Làng nghề được công nhận phải đạt 03 tiêu chí sau: - Có tối thiểu 30% tổng số hộ trên địa bàn tham gia các hoạt động ngành nghề nông thôn. - Hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định tối thiểu 2 năm tính đến thời điêm đề nghị công nhận - Chấp hành tốt chính sách, pháp luật của Nhà nước. 2.1.2 Một số định nghĩa, khái niệm và thuật ngữ kinh tế 2.1.2.1 Khái niệm sản xuất sản xuất sản phẩm Sản xuất sản phẩm là quá trình sử dụng các yếu tố đào vào và các nguồn lực cần thiết để tạo ra sản phẩm, hàng hoá một cách có hiệu quả nhất. 2.1.2.2 Khái niệm về hiệu quả, hiệu quả sản xuất kinh doanh Hiệu quả là một phạm trù phản ánh trình độ sử dụng các điều kiện chính trị – xã hội và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất để đạt được kết quả cao nhất theo mong muốn với mức chi phí thấp nhất. Hiệu quả sản xuất kinh doanh: Trước nay các nhà kinh tế đã đưa ra khá nhiều các khái niệm về hiệu quả sản xuất kinh doanh. Trong đó khái niệm có thể mang tính bao quát hơn cả: hiệu quả sản xuất kinh doanh là một phạm trù 6 kinh kế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực như lao động, vốn, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu vv… để đạt được mục tiêu kinh doanh mà doanh nghiệp đã xác định Hiệu quả sản xuất bao gồm: Hiệu quả kinh tế, hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân phối. - Hiệu quả kinh tế: Theo thuật ngữ Kinh tế học thì hiệu quả kinh tế được dùng như một tiêu chuẩn để xem xét các tài nguyên được thị trường phân phối như thế nào? Theo thuyết hiệu quả kinh tế được đo lường bằng sự so sánh kết quả sản xuất kinh doanh với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó. Tiêu chí và hiệu quả kinh tế thật ra là giá trị. Có nghĩa là, khi sự thay đổi làm tăng giá trị thì sự thay đổi đó có hiệu quả và ngược lại thì không hiệu quả. - Hiệu quả kỹ thuật: Là việc tạo ra một sản lượng sản phẩm nhất định từ việc sử dụng các nguồn lực đầu vào ít nhất. Hiệu quả kỹ thuật là một phần của hiệu quả kinh tế vì muốn đạt được hiệu quả kinh tế trước hết phải đạt được hiệu quả kỹ thuật. - Hiệu quả phân phối: Thể hiện mối quan hệ giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng nghĩa là nguồn lực được phân phối sao cho lợi ích của người sử dụng nó là cao nhất. Hai hiệu quả đầu là hiệu quả kinh tế và hiệu quả kỹ thuật liên quan đến vấn đề sản xuất còn hiệu quả phân phối liên quan đến vấn đề thị trường. 2.1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất, kinh doanh * Nhân tố chủ quan a. Nhân tố con người Nhân tố con người đóng vai trò cực kì quan trọng trong mọi hoạt động. Không có bất kì hoạt động sản xuất kinh doanh nào mà không có sự tham gia của con người cho dù là trực tiếp hay gián tiếp. Trình độ lao động sẽ quyết định cơ bản hiệu quả của mọi hoạt động. Nếu lao động có tay nghề cao sẽ làm cho sản phẩm có chất lượng cao hơn, giảm tỉ lệ sản phẩm hư hỏng, tiết kiệm được nguyên vật liệu. Trường hợp ngược lại sẽ làm cho phế phẩm tăng nhiều, hao phí nguyên vật liệu, chi phí tăng cao dẫn đến giảm hiệu quả sản xuất. Do có tầm quan trọng như vậy nên việc cơ sở cần có kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề cho người lao động là vấn đề cấp bách và cần được quan tâm. 7 b. Nhân tố về quản lí Lực lượng quản lí là những lao động gián tiếp tuy không tạo ra sản phẩm nhưng lại là người đề ra chiến lược cho cơ sở, điều hành cơ sở để cơ sở phát triển theo một hướng tốt nhất. Do có tính quyết định đến khả năng thành bại của cơ sở nên việc cần làm là trao dồi những kiến thức quản lí, hoạch định chiến lược, khả năng markerting cho sản phẩm của cơ sở là điều quan trọng và cấp thiết. c. Nhân tố về vốn Mỗi cơ sở muốn thực hiện được hoạt động sản xuất kinh doanh thì nhu cầu về vốn là yếu tố cơ bản quyết định đến quy mô hoạt động của cơ sở. Vốn thường được hình thành từ ba nguồn chính là: vốn tự có, vốn do Ngân sách Nhà nước cấp và vốn vay. Được phân bổ theo hai dạng là vốn cố định và vốn lưu động. d. Nhân tố công nghệ, kỹ thuật Trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh ngày nay, một sản phẩm muốn tồn tại và phát triển tốt thì sản phẩm phải chỉ chỉ đáp ứng về giá trị sử dụng mà còn là cả sự hoàn thiện về các yếu tố về thẩm mỹ vv…Do đó, công nghệ kỹ thuật lạc hậu sẽ không thể tạo ra các sản phẩm hiện đại, đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của khách hàng ngày một khó tính được. Chính vì vậy, việc áp dụng công nghệ kỹ thuật mới vào sản xuất là yếu tó quan trọng và có tính quyết định đến mẫu mã, hình thức của sản phẩm. * Nhân tố khách quan a. Môi trường vĩ mô Bao gồm các điều kiện về tự nhiên, điều kiện về dân số và lao động, điều kiện chính trị và các chính sách của nhà nước, xu hướng phát triển kinh tế xã hội, tình hình ngoại thương, ngoại hối, các tiến bộ khoa học kĩ thuật, các điều kiện văn hoá xã hội có liên quan. b. Môi trường vi mô Bao gồm các yếu tố gắn liền với cụ thể từng cơ sở, từng doanh nghiệp như thị trường đầu vào, thị trường đầu ra. - Thị trường đầu vào: Là thị trường cung ứng nguyên vật liệu, ảnh hưởng trực tiếp đến tình hình sản lượng sản xuất của cơ sở nên yêu cầu đòi hỏi về sản lượng cung cấp cũng như giá cá và chất lượng. - Thị trường đầu ra: Là thị trường tiêu thụ của sản phẩm nó quyết định sản lượng tiêu thu của doanh nghiệp, của cơ sở sản xuất do đó nó quyết định sản lượng sản xuất và năng lực sản xuất của cơ sở. Muốn cơ sở hoạt động sản 8 xuất có hiệu quả thì khâu nghiên cứu thị trường, dự đoán sản lượng đầu ra là khâu quan trọng để có hướng xử lí và định hướng phát triển cho cơ sở trong tương lai. 2.1.2.4 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh là điều kiện để doanh nghiệp tồn tại và phát triển. Nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh có thể làm tăng khả năng cạnh tranh, đứng vững của doanh nghiệp trên thị trường. Ngoài ra, mục tiêu bao trùm. Lâu dài của doanh nghiệp là tối đa hoá lợi nhuận. Vì vậy, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh là đòi hỏi khách quan để các doanh nghiệp tối đa hoá lợi nhuận của mình. Ngoài ra, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh còn góp phầm giải quyết mối quan hệ giữa tập thể nhà nước và lao động. Nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh làm cho quỹ phúc lợi tập thể được nâng lên, đời sống người dân từng bước được cải thiện, nghĩa vụ nộp thuế cho Ngân sách Nhà nước tăng. 2.1.2.5 Ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh trong điều kiện khan hiếm nguồn lực sản xuất như hiện nay có ý nghĩa vô cùng quan trọng đến nền kinh tế nói chung và bản thân doanh nghiệp nói riêng. Đối với nền kinh tế: Nâng cao hiệu quả sản xuất sẽ tận dụng và góp phần làm tiết kiệm được nguồn lực của đất nước. Thúc đẩy tiến bộ KHKT, đi nhanh vào CNH-HĐH đất nước. Đối với doanh nghiệp: Như đã phân tích ở trên thì nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh là mục tiêu cơ bản của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường. Bởi hiệu quả sản xuất kinh doanh quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Mỗi doanh nghiệp trong xã hội hiện đại đều có quyền tự do sản xuất kinh doanh theo qui định của pháp luật nên doanh nghiệp có trách nhiệm trong kinh doanh nên phải coi hiệu quả sản xuất kinh doanh là vấn đề hàng đầu. Ngoài ra, hiệu quả sản xuất kinh doanh còn là cơ sở để tái sản xuất, mở rộng, nâng cao đời sóng vật chất, tinh thần cho chủ doanh nghiệp và lao động tham gia trong doanh nghiệp đó. 9 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin và số liệu 2.2.1.1 Số liệu và thông tin thứ cấp Số liệu và thông tin thứ cấp được thu thập và tổng hợp từ phòng KTHT huyện Châu Thành, tỉnh An Giang, cùng với các báo cáo quy hoạch về làng nghề, các bài báo khoa học liên quan đến đề tài nghiên cứu, các thông tin có sẵn trong các quyết định thành lập làng nghề, các Nghị quyết, báo cáo của Đảng bộ xã, Niên giám thống kê huyện Châu thành năm 2012, báo cáo hàng tháng của làng nghề cho phòng kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành, và nguồn từ internet. 2.2.1.2 Số liệu và thông tin sơ cấp Tổng mẫu trong làng nghề là 37 cơ sở trong đó có 9 cơ sở đã chuyển loại hình kinh doanh sang quần áo may mặc, số còn lại do các yếu tố khách quan không thể thu thập được nên thu được 21 mẫu để làm số liệu sơ cấp thông qua phiếu điều tra được chuẩn bị trước bao gồm các câu hỏi được hướng đến với nội dung: + Thông tin tổng quát về đặc điểm nguồn lực của cơ sở (trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất, kinh doanh, vốn, công nghệ..) + Các khoản mục, tiêu chí liên quan đến hiệu quả sản xuất (sản lượng, doanh thu..) + Tình hình về thị trường đầu vào nguyên liệu, quá trình sản xuất và tiêu thụ của sản phẩm. + Tham khảo ý kiến của các cơ sở trong làng nghề về những thuận lợi, khó khăn gặp phải Thông tin sơ cấp được thu thập cùng với số liệu sơ cấp thông qua bảng câu hỏi điều tra các cơ sở như đã trình bày. 2.2.2 Phương pháp xử lí số liệu Tổng hợp dữ liệu thu thập được tiến hành xử lý và mã hóa dữ liệu đưa vào phần mềm Excel thông qua bảng câu hỏi điều tra từ các cơ sở, kết hợp sử dụng phầm mềm Stata 11.0 để kiểm tra các yếu tố tác động có ý nghĩa đến tình hình tiêu thụ của làng nghề. Các phương pháp phân tích được sử dụng trong đề tài là: - Đối với mục tiêu 1 là tìm hiểu thực trạng sản xuất kinh doanh của các cơ sở trong làng nghề sẽ sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phân tích tần 10 số, so sánh tuyệt đối, so sánh số tương đối để phân tích thực trạng sản xuất của các cơ sở sản xuất kinh doanh may mùng mền của làng nghề thông qua các thông qua một số nguồn lực sẵn có như vốn, lao động. ◊ Phương pháp thống kê mô tả (Descriptive statistics): Là các phương pháp có liên quan đến việc thu thập số liệu, tóm tắt, trình bày, tính toán và mô tả các đặc trưng khác nhau để phản ánh một cách tổng quát đối tượng nghiên cứu. Đề tài sử dụng phương pháp bình quân số học đơn giản, tỷ lệ % để phân tích thực trạng sản xuất kinh doanh của các cơ sở trong làng nghề với các nguồn lực sẵn có như: cơ sở sản xuất, kinh nghiệm sản xuất, vốn sản xuất, nguồn lực lao động; các chỉ tiêu kinh tế như chi phí, thu nhập, lợi nhuận, doanh thu và các tỷ số tài chính. ◊ Phương pháp so sánh: Là phương pháp xem xét một chỉ tiêu phân tích bằng cách dựa trên việc so sánh một chỉ tiêu gốc. Các phương pháp so sánh: - Số tuyệt đối: Là chỉ tiêu biểu hiện quy mô, khối lượng của hiện tượng hoặc của quá trình kinh tế - xã hội trong điều kiện không gian và thời gian cụ thể. số tuyệt đối dùng để đánh giá và phân tích thống kê, là căn cứ không thể thiếu được trong việc xây dựng chiến lược phát triển kinh tế, tính toán các mặt cân đối, nghiên cứu các mối quan hệ kinh tế- xã hội là cơ sở để tính toán các chỉ tiêu tương đối và bình quân. Có 2 loại số tuyệt đối: số tuyệt đối thời kì và số tuyệt đối thời điểm. Bài viết sử dụng số tuyệt đối để khái quát đặc điểm tình hình kinh tế- xã hội và tình hình sản xuất kinh doanh của làng nghề từ năm 2010 đến tháng 6 năm 2013. - Số tương đối: Là chỉ tiêu biểu hiện quan hệ so sánh giữa 2 chỉ tiêu thống kê cùng loại nhưng khác nhau về thời gian hoặc không gian hoặc giữa 2 chỉ tiêu khác loại nhưng có quan hệ với nhau, số tương đối có thể biểu hiện bằng số lần, số phần trăm (%) hay các đơn vị kép. Ở đây bài viết sử dụng số tương đối để phản ánh những đặc điểm về kết cấu, quan hệ tỷ lệ giữa các yếu tố đầu vào và đầu ra của quá trình sản xuất, đồng thời để phân tích các tỷ số tài chính nhằm phân tích hiệu quả của sản xuất kinh doanh của làng nghề. - Phân tích tần số (Frequency Analysis): Là bảng tóm tắt dữ liệu được xếp thành từng tổ khác nhau, dựa trên những tần số xuất hiện của các đối tượng trong cơ sở dữ liệu để so sánh tỷ lệ, phản ánh số liệu. - Đối với mục tiêu 2: Dùng phương pháp phân tích hồi quy tuyến tính để phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất mùng mền thông qua việc phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất và thu nhập của các cơ sở sản xuất kinh doanh tại địa bàn nghiên cứu. 11 - Phương pháp phân tích hồi quy tuyến tính: để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và thu nhập của các cơ sở trong làng nghề, các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, khả năng tiêu thụ của làng nghề. Chọn các yếu tố có ý nghĩa thống kê. Mục đích của hồi qui tuyến tính là ước lượng mức độ liên hệ (tương quan) giữa các biến độc lập (biến giải thích) đến biến phụ thuộc (biến được giải thích). Mô hình hồi qui có dạng: Y = B0 + B1X1 + B2X2 + ……. + BnXn + ε Trong đó: - Y là sản lượng sản xuất (biến phụ thuộc) - B0 là hằng số - B1-i : là các hệ số hay trọng số phân biệt (các tham số hồi quy) - Xi: các biến độc lập có giả định ảnh hưởng đến Y, (i = 1;n ) Theo đề tài “Phân tích tình hình sản xuất dưa hấu tại xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ” của tác giả Trương Hồng Thanh, phân tích về sản lượng sản xuất dưa hấu trên địa bàn xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ thì biến trình độ học vấn của chủ hộ, tuổi của chủ hộ, thâm niên thâm gia của chủ hộ, giới tính của chủ hộ có ý nghĩa tác động ảnh hưởng đến biến phụ thuộc sản lượng sản xuất dưa hấu trên địa bàn xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ, do đó, để kế thừa nghiên cứu trên, thử đưa vào mô hình phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất của các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà, để một lần nữa kiểm tra xem các nhân tố tuổi của chủ hộ, trình độ học vấn của chủ hộ, thâm niên tham gia của chủ hộ có ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất mùng tại làng nghề hay không. Trong đề tài này mô hình phân tích hồi qui tương quan đa biến được áp dụng để ước lượng các yếu tố tác động đến sản lượng sản xuất của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa. Các biến giải thích đưa vào mô hình bao gồm: Tuổi (tuoi): Biến tuổi phản ánh số tuổi chủ cơ sở. Biến tuổi của chủ hộ được dự kiến có ý nghĩa tác động đến sản lượng sản xuất của cơ sở bởi tuổi của chủ hộ càng cao thì chủ hộ càng có nhiều khả năng xoay sở, có nhiều kinh nghiệm và giao thiệp rộng cũng đồng nghĩa với khả năng quản lí, nhận định thị trường của chủ hộ càng cao từ đó đưa ra những quyết định sản xuất hàng hóa. Biến tuổi được đo lường thực tế là số tuổi của chủ cơ sở. Ví dụ chủ cơ sở khi được phỏng vấn là 47 tuổi, biến tuổi trong mô hình sẽ được nhập ở mẫu phỏng vấn này là 47. 12 Trình độ học vấn của chủ hộ (vanhoa): Theo cách hiểu thông thường thì trình độ văn hóa có liên quan đến việc tiếp thu kiến thức, tính toán hiệu quả do đó trình độ văn hóa càng cao sẽ có các quyết định và chọn lựa hiểu quả. Ngược lại chủ cơ sở có trình độ văn hóa thấp sẽ khó nắm bắt được các thông tin từ đó đưa ra các quyết định, lựa chọn hiệu quả. Các hộ có trình độ văn hóa thấp thường gặp khó khăn về thủ tục pháp lí, vay vốn, thiếu am hiểu về thị trường từ đó không dám mạnh dạn đầu tư kinh doanh hoặc đầu tư sai mục đích gây thua lỗ. . Biến trình độ học vấn được đo lường bằng số năm đi học của chủ hộ. Ví dụ, chủ cơ sở có trình độ học vấn là lớp 5, biến tuổi sẽ được nhập là 5. Thực tế mẫu của làng nghề nằm trong khoảng từ 0-12 Thâm niên của chủ hộ (thamnien): Thể hiện số năm tham gia vào sản xuất sản phẩm mùng của chủ cô sở. Theo nhận định chung, số năm tham gia của chủ cơ sở càng lớn nghĩa là thời gian tham gia vào nghề của chủ cơ sở càng lâu thì kinh nghiệm sản xuất, kinh nghiệm quản lí kinh doanh cơ sở và các yếu tố khác như bạn hàng lâu năm, sự thông thạo trong nghề vv… sẽ tác động làm cho sản lượng sản xuất càng nhiều hơn. Biến thâm niên được đo lường cụ thể bằng số năm tham gia của chủ cơ sở vào nghề may mùng mền. Và được đo lường cụ thể bằng số năm tham gia. Giới tính của chủ hộ (gioitinh): Giới tính của chủ cơ sở cũng có phần tác động đến sản lượng sản xuất cụ thể có thể hiểu như sau: Nữ giới thường đóng vai trò thứ yếu trong gia đình, trong các hoạt động kinh doanh. Do đó họ thường ít có quan hệ xã hội rộng, ít nắm bắt thông tin trong thị trường hơn so với nam giới. Từ đó dẫn đến nữ giưới làm chủ cơ sở thường thiếu quyết đoán và mạnh dạn trong khâu sản xuất từ đó sẽ làm cho sản lượng sản xuất không cao bằng nam giới làm chủ cơ sở. Do vậy, chủ hộ là nam giới được kì vọng hơn trong việc điều hành cơ sở, quan hệ với nguồn nguyên liệu và đầu ra của sản phẩm tốt hơn. Biến giới tính được đo lường như sau: nếu chủ cơ sở là nam, biến giới tính sẽ là 1, ngược lại, chủ cơ sở là nữ, biến giới tính được nhập là 0. Số lao động trực tiếp tham gia sản xuất (laodong): Biến này được hiểu là tổng lao động tham gia sản xuất cho cơ sở. Số người lao động càng nhiều thì khả năng sản xuất ra sản phẩm càng cao. Do lao động là người trực tiếp tạo ra sản phẩm nên khi tăng thêm một lao động thì sản lượng sản xuất của lao động đó sẽ làm tăng sản lượng sản xuất của cơ sở. Biến lao động được đo lường cụ thể bằng chính số lao động tham gia sản xuất. Nghĩa là khi cơ sở thuê 15 lao động cho hoạt động sản xuất mùng, biến lao động ở mẫu này sẽ là 15. 13 Vốn cố định (codinh): Cơ cấu vốn cố định của các hộ sản xuất trong làng nghề bao gồm: Giá trị thiết bị sản xuất (thường rất nhỏ), nhà kho và phương tiện vận tải. Thông thường thiết bị sản xuất của cơ sở càng hiện đại, tiên tiến, nhà kho rộng rãi, thoáng mát và đảm bảo an toàn cho nguyên liệu và sản phẩm, phương tiện vận tải đạt chất lượng và đáp ứng đủ nhu cầu cho cơ sở thì sản phẩm của làng nghề sẽ được sản xuất ra ngày càng nhiều, càng đa dạng, phong phú và hạn chế được sự hao mòn sản phẩm do bảo quản không tốt vv… Do đó khi tăng thêm 1 đơn vị vốn cố định, kì vọng về sản lượng tiêu thụ sẽ tăng theo một đơn vị sản phẩm nhất định. Vốn cố định được đo lường số tiền cơ sở dùng cho hoạt động sản xuất mùng bao gồm nhà kho để chứa nguyên vật liệu, thành phẩm của mùng, phương tiện vận chuyển, máy móc thiết bị của cơ sở. Đơn vị tính của biến này khi đưa vào mô hình là triệu đồng. Vốn lưu động (luudong): Là số vốn được tính bình quân trong 1 kì kinh doanh (1 tháng) bao gồm dùng cho chi phí mua nguyên vật liệu, vật tư sản xuất, thuê lao động, và các chi tiêu khác trong sản xuất, vì thế vốn lưu động có tác động trực tiếp đến sản lượng sản xuất của cơ sở, của làng nghề. Khi vốn lưu động càng nhiều thì sản phẩm làm ra sẽ nhiều hơn và chất lượng có thể sẽ cao hơn từ đó thúc đẩy quá trình tiêu thụ hàng hóa nhiều hơn, nhanh hơn và hiệu quả hơn song song đó quá trình sản xuất, tái sản xuất sẽ được nâng cao làm cho sản lượng sả xuất sẽ tăng cao. Kì vọng của biến này là khi tăng 1 đơn vị vốn lưu động sẽ làm tăng một lượng hàng hoá sản xuất tương ứng. Biến vốn lưu động được đo lường là số tiền trong một tháng chủ cơ sở dùng để duy trì hoạt động sản xuất mùng trong 1 tháng. Đơn vị tính của biến này khi đưa vào mô hình là triệu đồng. Vốn vay (vay): Biến vốn vay được đề cập đến ở đây là vốn vay từ các tổ chức tín dụng chính thức như Ngân hàng Thương mại, Ngân hàng chính sách xã hội, các Quỹ tín dụng vv…Lượng vốn vay tác động làm tăng đến lượng vốn sản xuất của cơ sở nhưng áp lực về lãi suất buột các cơ sở phải kinh doanh hiệu quả để chi cho tiền lãi và trả cả nợ gốc. Biểu hiện cơ bản là khi cơ sở vay càng nhiều thì qui luật tất yếu là phải sản xuất ra nhiều hơn các sản phẩm để đẩy mạnh tiêu thụ, bù đắp chi phí lãi vay. Biến vốn vay được đo lường là số tiền chủ cơ sở vay thêm từ các tổ chức tín dụng. Đơn vị tính của biến này khi đưa vào mô hình là triệu đồng. Đầu ra (daura): Khi tham khảo tài liệu “Giải pháp đẩy mạnh hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm đan lát ở quận Cái Răng, Thành phố Cần Thơ”, thì tác giả Ngô Thị Kim Quyên đã đưa biến đầu ra (trong mô hình tác giả đạt tên là nơi bán và được mã hoá (0: bán lẻ tại nơi sản xuất; 1: bán ngoài nơi sản xuất), đã tác động đến sản lượng sản xuất sản phẩm đan lát ở quận Cái Răng 14 nên ở mô hình phân tích các yếu tố nhả hưởng đến sản lượng sản xuất mùng của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà để xem xét xem biến đầu ra có ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất hay không. Biến đầu ra trong mô hình thể hiện phương thức bán hàng của cơ sở bao gồm biến đầu ra là 0 khi cơ sở chỉ bán lẻ; biến đầu ra là 1 khi cơ sở có hình thức bán là bán lẻ và bán sỉ. Nếu cơ sở chỉ bán lẻ cho người tiêu dùng thì điều đó chứng tỏ qui mô của cơ sở nhỏ, nhưng giá bán sẽ cao hơn điều đó làm sản lượng tiêu thụ ít. Theo khảo sát thực tế tại làng nghề, thông thường giá bán lẻ sản phẩm mùng cao hơn giá bán sỉ từ 3.000 đồng đến 5.000 đồng tùy cơ sở. Ngược lại các cơ sở có cả 2 phương thức bán lẻ và sỉ sản lượng sản xuất ra phải lớn để đáp ứng nhu cầu. Điều này khuyến khích các co sở nên mở rộng đầu ra cho mình. - Đối với mục tiêu 3: Sử dụng ma trận SWOT để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu nhằm tìm ra giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm cho làng nghề. Bảng 2.1: Ma trận SWOT SWOT Liệt kê các cơ hội (O) 1. Liệt kê các điểm mạnh (S) Liệt kê các (W) 1. 1. 2. 2. điểm yếu Các chiến lược (SO) PHÁT TRIỂN ĐẦU TƯ Các chiến lược (WO) TẬN DỤNG VÀ KHẮC PHỤC Các chiến lược (ST) DUY TRÌ VÀ KHỐNG CHẾ Các chiến lược (WT) KHẮC PHỤC VÀ NÉ TRÁNH 2. Liệt kê các thách thức (T) Nguồn: Thông qua các lí thuyết về ma trận SWOT, tự tổng hợp thành bảng Qua phân tích bảng ma trận SWOT, ta sẽ nhận ra được các điểm mạnh, điểm yếu, các cơ hội và thách thức mà làng nghề đang đối mặt từ đó có sự kết hợp để xác định hướng đi đúng đắn cho làng nghề. Các kết hợp từ ma trận SWOT có được như sau: Thứ nhất là các chiến lược phát triển đầu tư: Đó là sự kết hợp từ điểm mạnh và cơ hội của làng nghề. Vận dụng các điểm mạnh mà làng nghề đang có cộng thêm các cơ hội hiện tại mà làng nghề đang có và sẽ có đây là thuận 15 lợi rất lớn nếu biết kết hợp đúng đắn và điều này có thể được vận dụng và tạo bước ngoặt lớn cho làng nghề. Thứ hai là các chiến lược về tận dụng và khắc phục. Đây là sự kết hợp giữa các điểm yếu và cơ hội của làng nghề. Tận dụng các cơ hội đang có để phát riển song song với việc khắc phục những yếu điểm của mình giúp cho làng nghề tồn tại và dần phát triển tốt. Thứ ba, chiến lược duy trì và khống chế. Chiến lược này là sự kết hợp giữa điểm mạnh và các thách thức. Duy trì những lợi thế của bản thân làng nghề và đẩy mạnh những lợi thế này để khống chế và xóa bỏ dần các thách thức khó khăn mà làng nghề đang đối mặt. Điều này giúp cho làng nghề đứng vững trước những khó khăn để tồn tại và phát triển. Cuối cùng là chiến lược khắc phục và né tránh. Đây là chiến lược khá khó khăn bởi nó là sự kết hợp giữa hai yếu tố bất lợi của làng nghề: Điểm yếu và thách thức. Không chỉ phải khắc phục, sửa chữa các yếu điểm mà làng nghề còn phải né trách các thách thức, khó khăn mà mình sẽ và đang gặp phải. Làm tốt được điều này, làng nghề sẽ dần khẳng định được vị thế của mình trên thị trường. 16 CHƯƠNG 3 TÌM HIỂU TỔNG QUAN VỀ LÀNG NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP MAY MÙNG MỀN CỦA XÃ BÌNH HÒA HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH AN GIANG 3.1 TỔNG QUAN VỀ LÀNG NGHỀ 3.1.1 Vị trí địa lí và dân cư Do làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa thuộc huyện Châu Thành, tỉnh An Giang nên về Tình hình Kinh tế - Xã hội khái quát theo của huyện sẽ gần gũi hơn. Song song đó làng nghề trực thuộc quản lí của phòng KTHT huyện Châu thành nên khi khái quát về tình hình kinh tế - xã hội sẽ chọn huyện Châu Thành để khái quát. 3.1.1.1 Vị trí địa lí Hiện nay, huyện Châu Thành có 12 xã và 1 thị trấn đó là: - Thị trấn An Châu - Xã An Hòa - Xã Cần Đăng - Xã Vĩnh Hanh - Xã Bình Thạnh - Xã Vĩnh Bình - Xã Bình Hòa - Xã Vĩnh An - Xã Hòa Bình Thạnh - Xã Vĩnh Lợi - Xã Vĩnh Nhuận - Xã Tân Phú - Xã Vĩnh Thành 3.1.1.2 Diện tích và dân số Diện tích đất đai của toàn huyện Châu Thành hiện tại là 35.506 ha, trong đó xã Bình Hoà chiếm 6,27% diện tích đất đai của toàn huyện với diện tích 2.228 ha. Cụ thể cho từng loại đất được thống kê trong bảng 3.1 dưới đây: 17 Bảng 3.1: Diện tích đất đai theo đơn vị hành chính năm 2012 ĐVT: ha Tổng số Đất nông Đất chuyên nghiệp dùng 1.634 366 183 Đất chưa sử dụng và sông suối 45 2.610 1.058 504 5,31 12,30 14,15 8,20 94,69 87,70 85,85 91,80 Xã Bình Hoà 2.228 Xã khác trong huyện 33.278 29.105 % xã Bình Hoà 6,27 % xã khác 93,73 Đất ở Nguồn: Niên giám thống kê huyện Châu Thành năm 2012 Về dân số, toàn huyện năm 2012 có 170.817 người trong đó có 85.734 nam và 85.083 nữ. Bảng 3.2 dưới đây sẽ đề cập đến dân số của huyện Châu Thành, về số dân nam, nữ và tốc độ tăng tự nhiên của dân số từ năm 20082012 Bảng 3.2 : Dân số trung bình theo giới tính năm 2008- 2012 ĐVT: người 2008 Tổng (người) 2009 2010 169.477 170.443 170.541 2011 2012 170.710 170.817 Nam (người) 84.908 85.499 85.612 85.690 85.734 Nữ (người) 84.569 84.944 84.929 85.020 85.083 1,17 1,15 1,14 1,12 1,10 Tỉ lệ tăng tự nhiên dân số (%) Nguồn: Niên giám thống kê huyện Châu Thành năm 2012 Nhìn vào bảng trên ta thấy tốc độ tăng dân số tự nhiên của huyện giảm dần qua các năm, cơ cấu dân số theo giới tính tương đối cân bằng giữa nam và nữ, điều này chứng minh huyện có mức độ bình đẳng giới tương đối ổn định. 18 3.1.1.3 Về Kinh Tế Tổng giá trị sản phẩm GDP năm 2012 trên địa bàn huyện là 1.613.950 triệu đồng ước đạt tốc độ tăng trưởng GDP là 12,8%. Bảng 3.3: GDP trên địa bàn huyện từ năm 2008-2012 ĐVT: triệu đồng Năm 2008 2009 2010 2011 2012 GDP 1039531 1135690 1273821 1440001 1613950 Nguồn: Niên giám thống kê huyện Châu Thành năm 2012 Nhìn chung tổng sản lượng quốc nội GDP của huyện tăng liên tục qua các năm với tốc độ tăng theo bảng sau: Bảng 3.4: Tốc độ tăng trưởng GDP 2008-2012 ĐVT: % Năm 2008 Tốc độ tăng trưởng GDP (%) 13,36 2009 9,25 2010 12,16 2011 13,05 2012 12,08 Nguồn: Niên giám thống kê huyện Châu Thành năm 2012 Sản xuất trên địa bàn phát triển tương đối nhanh, huyện đang chuyển dần cơ cấu giảm dần tỉ trọng nông nghiệp – thủy sản tăng dần tỉ trọng công nghiệp, xây dựng, thương mại, dịch vụ nên từ đó tiểu thủ công nghiệp, thương mại và dịch vụ có điều kiện để phát triển. Bảng 3.5 Cơ cấu Kinh tế theo khu vực 2008 - 2012 ĐVT: % 2008 Cơ cấu KT theo khu vực(%) Nông, lâm nghiệp và thủy sản Công nghiệp và xây dựng Dịch vụ - Thương mại 2009 2010 2011 2012 100 100 100 100 100 49,07 44.97 40,99 43,74 40,94 9,9 10,53 13,12 12,13 12,55 41,03 44,5 45,89 44,13 46,51 Nguồn: Niên giám thống kê huyện Châu Thành năm 2012 Qua bảng 3.5 ta thấy cơ cấu kinh tế trên địa bàn huyện đã có bước chuyển khá tốt về giảm tỉ lệ nông nghiệp, lâm nghiệp và thuỷ sản, nâng cao chuyển dịch sang phát triển công nghiệp, xây dựng và dịch vụ- thương mại. 19 GDP BQ đầu người 26941 30000 24151 25000 20000 13756 15401 17798 15000 GDP BQ đầu người 10000 5000 0 2008 2009 2010 2011 2012 Nguồn: Niên giám thống kê huyện Châu Thành năm 2012 Hình 3.1 GDP bình quân đầu người huyện Châu Thành 2008-2012 Qua biểu đồ ta thấy GDP bình quân đầu người trên địa bàn huyện tăng liên tục qua các năm. Đặc biệt tăng mạnh vào năm 2011 (tăng thêm 6353.000 đồng /người/ năm hay 37%) cho thấy sự cải thiện rõ rệt trong thu nhập của người dân. Đây là tín hiệu đáng mừng cho địa phương. 3.1.1.4 Về xã hội Về kết cấu hạ tầng nông thôn huyện đang ngày càng hoàn thiện hệ thống giao thông, tráng nhựa bê tông được 182,26 ki lô mét trên toàn huyện, đã xóa bỏ cầu tre, cầu khỉ, bê tông trên 100 cây cầu. Tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi lại của người dân cũng như trong lưu thông hàng hóa. Hiện trên toàn huyện có 13 cơ sở y tế trên 13 xã, thị trấn với 1.651 giường bệnh và 2.75 bác sĩ trên 10.000 dân. Số giường bệnh và bác sĩ đang được huyện tăng cường tích cực qua các năm để đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh cho người dân. Trên toàn huyện chỉ có 1 phòng khám đa khoa khu vực tại thị trấn An Châu. Điều này gây khó khăn cho nhiều người dân ở khu vực vùng sâu vùng xa, khi có người dân gặp vấn đề trong tình trạng nguy hiểm về sức khỏe. Theo tình hình chung thì số lượng bác sĩ với nhân viên ngành y như hiện nay trên địa bàn huyện vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu khám chửa bệnh cho người dân, nhất là ngành dược. Hơn nữa, cán bộ tay nghề vẫn chưa thật sự cao, cần được đào tạo thêm. Về tình hình hoạt động Bưu điện, Trên địa bàn huyện 100% các xã đều có điện thoại nhng do sự phát triển mạnh mẽ của điện thoại di động trong những năm gần đây nên số điện thoại thuê bao đã giảm khá mạnh từ 8375 thuê bao năm 2008 đến năm 2012 trên địa bàn toàn huyện chỉ còn 5.500 máy. 20 Về tình hình sử dụng nước sạch, số hộ dân được sử dụng nước sạch ngày càng tăng với 79% số hộ có nước sạch sử dụng năm 2008 đến năm 2012 số này đã tăng thành 85%. Và toàn huyện có 167.357 người thì trong đó có 82.494 người sử dụng nước hợp vệ sinh chiếm 49,29%. Chính sách xã hội trên địa bàn huyện nổi bật là các Dự án quốc gia về hổ trợ việc làm cho người dân. Theo Ngân hàng Chính sách xã hội huyện Châu Thành chi biết toàn huyện năm 2012 có tổng cộng 327 dự án hổ trợ việc làm với số tiền là 6.609 triệu đồng (nguồn) tăng 133 dự án vói số tiền tăng thêm là 564 triệu đồng so với năm 2011. Điều này cho thấy rõ sự quan tâm của Đảng và Nhà nước đến việc làm cũng nh đời sống của người dân ngày một cao hơn, cần thiết hơn. Bảng 3.6: Một số chỉ tiêu về giáo dục Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm học 2012-2013 Số trường mẫu giáo Trường 21 Số trường phổ thông Trường 50 - Tiểu học 34 - Trung học cơ sở 13 - Trung học phổ thông Số lớp học 3 Lớp 874 - Tiểu học 512 - Trung học cơ sở 242 - Trung học phổ thông 120 Số giáo viên Người 1.838 - Tiểu học 838 - Trung học cơ sở 680 - Trung học phổ thông 320 Số học sinh Người - Tiểu học 25.755 14.903 - Trung học cơ sở 7.731 - Trung học phổ thông 3.121 Nguồn: Niên giám thống kê huyện Châu Thành năm 2012 21 Về điều kiện Giáo dục của huyện cũng được chú trọng, trên địa bàn huyện hiện có 21 trường Mẫu giáo (14 công lập, 7 Tư thục) với 230 giáo viên, 4.673 học sinh và 143 lớp học và 88 phòng học. 50 trường học công lập ở 3 cấp Tiểu học, Trung học Cơ sở và Trung học Phổ thông với tổng là 874 lớp và 1.838 giáo viên với 25.755 học sinh( Số liệu năm học 2012-2013 từ Phòng Giáo dục & Đào tạo huyện Châu Thành & các trường THPT). 3.1.2 Sự hình thành và phát triển của làng nghề Làng nghề TTCN may mùng mền của xã Bình Hòa được nhận quyết định thành lập của Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang vào ngày 11 tháng 03 năm 2013 công nhận “ Làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa” nằm trên địa phận xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang với việc sản xuất kinh doanh ngành nghề mùng mền. Làng nghề ra đời từ năm 1980. Nghề may đã có từ rất lâu đời và gắn liền với người phụ nữ Việt Nam. Hầu hết phụ nữ đều biết đến may vá không chỉ phục vụ cho nhu cầu may mặc của gia đình. Sau năm 1975, do điều kiện kinh tế khó khăn, nhu cầu may mặc giảm dần, các hộ dần chuyển sang may dịch vụ các mặt hàng gắn liền với sinh hoạt hằng ngày. Năm 1980, do có điều kiện học hỏi và tìm tòi học hỏi mà nghề may mùng đã được hình thành. Ban đầu chỉ có vài hộ trong khu vực tự nắm bắt và mua nguyên liệu từ TP. HCM về để sản xuất và phân phối chủ yếu trong địa bàn huyện và một số huyện lân cận. Do đây là một nghề tiềm năng phát triển nên số hộ tham gia ngày càng nhiều. Thực chất ban đầu các cơ sở đầu tiên của làng nghề đi lên từ sản phẩm là đan võng. Võng vải được đan từ những sợi vải dài và chắc. Do tình hình sản xuất kinh doanh khá thuận lợi nên các chủ cơ sở này không mua nguyên liệu qua trung gian nữa mà trực tiếp đi thu mua nguyên liệu từ TP. HCM, các chủ cơ sở có điều kiện thấy những miếng vải lớn loại may mền và những cây vải lớn để may mùng nên bắt đầu nghĩ đến sẽ cho ra đời những sản phẩm mùng mền để sản xuất thử và đợi sự phản hồi và chấp nhận của khách hàng. Do là sản phẩm dân dụng cần thiết nên sản phẩm bán ra rất chạy hàng và giúp các cơ sở ăn nên làm ra và đẩy mạnh sản xuất, phát triển cơ sở đến ngày nay. Từ năm 2000 đến nay thì số hộ tham gia vào may mùng mền, chăn gối ngày một nhiều do ngành nghề này tương đối không khó để học hỏi cũng như tiến hành sản xuất kinh doanh. Tính đến nay đã có đến 37 cơ sở sản xuất, mua bán và có khoảng 125 hộ gia đình có thành viên tham gia sản xuất gia công thuộc 06 tổ từ tổ 50 đến 55 của ấp Phú Hóa 1 xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang. Hiện nay thì số lượng này đang dần được nhân rộng ra 22 các địa bàn các ấp lân cận, và các xã bạn điển hình là dọc quốc lộ 91 và tỉnh lộ 941. Quy trình sản xuất ban đầu rất đơn giản chỉ là cắt tay và sử dụng máy may thông thường để làm ra sản phẩm, do từ khi thành lập thì các cơ sở đa phần là tự phát, thiếu vốn, dụng cụ thô sơ ít đầu tư trang thiết bị. Về sau, mặt hàng được tiêu thụ mạnh tạo điều kiện cho các cơ sở tái đầu tư vào quá trình sản xuất như: đầu tư chuyển đổi từ máy may thô sơ được thay bằng máy may công nghiệp. Đầu tư thêm nhiều máy phun vải mùng vv.. Nhu cầu ngày càng phát triển các thành viên trong gia đình cơ sở không thể may đáp ứng nhu cầu kinh doanh nữa nên đã làm chủ để điều khiển kinh doanh thay vào đó, các cơ sở đưa nguyên liệu là vải cho các lao động nhàn rỗi may gia công sản phẩm cho cơ sở. Hầu hết các cơ sở đều có giao hàng cho các hộ gia đình khác gia công hàng và trả tiền công theo sản phẩm. Lao động chính của nghề là các bà nội trợ nông thôn, ngoài công việc nội trợ ra hầu hết thời gian họ giành cho công việc may nên năng suất cũng tạm ổn định, tạo thu nhập tương đối cho gia đình. 3.1.3 Giới thiệu về sản phẩm mùng, sản phẩm chủ lực của làng nghề Như đã giới thiệu ở trên thì sản phẩm đầu tiên mà các cơ sở ngày nay sản xuất là võng. Theo nhu cầu của xã hội nên các sản phẩm như mùng, mền, áo gối, chăn, màn, quần áo dần được sản xuất và nắm bắt thị hiếu khách hàng nên càng ngày các cơ sở càng đổi mới sản phẩm để tạo ra các sản phẩm đa dạng về kích thước và đẹp về mẫu mã để có thể tồn tại và phát triển trong thời buổi thị trường phát triển. Các sản phẩm chủ lực trong mặt bằng chung của làng nghề là mùng, mền, chăn, áo gối và quần áo may sẵn. Có rất nhiều cơ sở trong làng nghề sản xuất hoặc nhập thêm các mặt hàng áo gối, chăn và quần áo may sẵn để kinh doanh hoặc chuyển hẳn sang kinh doanh chăn, quần áo may sẵn. Do giới hạn của nghiên cứu, đề tài chỉ chọn 1 sản phẩm chủ lực của làng nghề, sản phẩm mang nét đặc trưng nhất của làng nghề đó là sản phẩm mùng. Và sản phẩm này cũng cho sản lượng sản xuất và tiêu thụ cao nhất trong làng nghề. Mùng là danh từ thông được sử dụng ở miền Nam Việt Nam đặc biệt là khu vực ĐBSCL còn ở miền Bắc được gọi là màn. Mùng là vật dụng thường được may bằng vải mỏng, vải lưới, hoặc vải dệt thưa đều, thường may thành như một cái thùng không đáy. Thông thường 23 mùng được may theo hình chữ nhật tuy nhiên có thể chủ động may theo nhu cầu của người sử dụng với kích thước đa dạng. Mùng có 4 gốc và được mắc vào 4 gốc giường hay tường nhà, cột nhà là có thể tạo thành 1 chổ ngủ lí tưởng, tránh được muỗi, côn trùng và bụi bẩn. Do đặc thù địa lí tự nhiên của khu vực ĐBSCL là khu vực có khí hậu nhiệt đới gió mùa, là vùng có khí hậu nóng nên muỗi dễ dàng sinh sản nên việc có muỗi là điều không tránh khỏi. Chưa kể đến một số tỉnh như Rạch Giá, Bạc Liêu, Cà Mau, hay các khu vực gần đồng ruộng, mương, kênh, rạch, gần rừng nói chung thì muỗi xuất hiện dầy đặc. Không thể ngủ nếu không có mùng. Không chỉ những khu vực kể trên có nhiều muỗi nên cần ngủ mùng mà hầu hết do thoái quen sinh hoạt nên mùng là vật dụng không thể thiếu ở hầu hết tất cả các gia đình. Do đó mùng là sản phẩm bán chạy cũng như được sản xuất kinh doanh mạnh trên địa bàn. Đặc biệt là làng nghề may mùng mền Bình hòa có khả năng đáp ứng sản phẩm cho toàn khu vực ĐBSCL. Sản phẩm mùng của làng nghề sản xuất có nhiều mẫu mã và kích thước nhưng chung qui loại có thể chia ra làm 3 loại kích thước sau: - Mùng 1 nóc: Đây là loại mùng có kích thước 1mét * 2 mét, là loại mùng mà thường giành cho một người ngủ. Loại này thích hợp cho sinh viên học xa nhà, thường ngủ giường tầng ở nhà trọ hay kí túc xá, hoặc dùng cho người lao động phải ngủ canh hàng, canh nguyên vật liệu ở các nơi đang thi công, xí nghiệp vv.. nói chung loại mùng này khá nhỏ gọn, được sử dụng ở những nơi có diện tích nhỏ, hẹp. Thông thường loại sản phẩm này có mẫu mã đơn giản, màu sắc thường là một màu, không có hoa văn. - Mùng 2 nóc: Là loại mùng có kích thước 1,6m * 2m là loại giành cho 2 người ngủ. Đây chính là loại mùng thông thường và hay được sử dụng nhất ở các hộ gia đình. Do xã hội ngày càng phát triển nên nhu cầu sử dụng hàng hóa của con người cũng được nâng cao, không chỉ thỏa mãn nhu cầu chất lượng mà các sản phẩm được sản xuất ra còn phải đẹp về mẫu mã và tinh tế từ màu sắc đến từng đường kim mũi chỉ. Do đó mà các mặt hàng hiện tại của các cơ sở hầu hết đều da dạng đáp ứng hầu hết thị hiếu của khách hàng. Loại sản phẩm này có sản lượng tiêu thụ mạnh nhất của cơ sở và cũng là loại sản phẩm có màu sắc, mẫu mã đa dạng nhất của các cơ sở. Không chỉ đa dạng về mẫu mã, chất liệu mà cả màu sắc cũng khiến người tiêu dùng không dễ để chọn lựa. Sau đây là mẫu sản phẩm mùng 2 nóc. 24 - Mùng 2 nóc rưỡi là loại mùng có kích thước 1,8m *2,2m loại này chủ yếu được tiêu thụ ở nông thôn do truyền thống gia đình thích được cha mẹ, và các con còn nhỏ ngủ chung cho ấm cúng nên kích thước mùng khá lớn. Tương tự như loại mùng 1,6 mét * 2 mét thì loại mùng 1,8 mét * 2,2 mét cũng rất đa dạng về mẫu mã và màu sắc Nhìn chung mùng được sản xuất theo công đoạn nhập vải mùng nguyên liệu theo từng cây vải lớn, về cắt ra theo kích thước cần may rồi giao cho lao động nhận gia công đem về nhà may. Sau khi nhận lại sản phẩm lá những cái mùng thành phẩm thì cơ sở đóng thành gói mỗi gói 5 sản phẩm. Còn nếu vận chuyển cho khách sỉ ở các tỉnh thì đóng bao để thuận tiện cho việc vận chuyển. Do đa dạng về kích thước mẫu mã nên giá cả của sản phẩm cũng đa dạng đáp ứng hầu hết nhu cầu của khách hàng từ người lao động có thu nhập thấp đến người dùng kén chọn từ hình thức đến chất liệu. Giá cả giữa các cơ sở trong làng nghề nhìn chung vẫn chưa thống nhất do đó gây khó khăn cho một số cơ sở nhỏ. 3.2.4 Các doanh nghiệp tham gia trong làng nghề và tính hợp tác của các doanh nghiệp với nhau Làng nghề có tổng cộng 37 cơ sở tham gia vào sản xuất kinh doanh trong đó chủ yếu thuộc khu vực ấp Phú Hòa 1 (chiếm 32/37 cơ sở). Do làng nghề trực thuộc quản lí của phòng KTHT huyện Châu Thành nên số liệu về sản lượng tiêu thụ và giá hàng hóa cũng như giá cố định của sản phẩm được cán bộ của phòng KTHT huyện Châu Thành thu thập và xử lí hàng tháng. Đây cũng là một nguồn số liệu khá chính xác và gần gũi với đề tài. Khảo sát thực tế khi phỏng vấn thu mẫu, hiện tại chỉ có 28 cơ sở tham gia vào sản xuất may mùng, 9 cơ sở còn lại đã chuyển dần và chuyển hẳn sang kinh doanh quần áo may sẵn. Do sự cạnh tranh khá cao bởi các cơ sở sản xuất lâu năm, có nguồn nguyên liệu ổn định với giá thấp, kinh nghiệm cao về vận chuyển hàng hóa, đầu ra, hình thức kinh doanh nên giúp giá thành sản phẩm rẻ hơn. Một số cơ sở ra sau, vốn ít, đầu ra chưa ổn định vv.. không thể đứng vững nên phải chuyển sang loại hình kinh doanh khác để tồn tại và phát triển. Về tính hợp tác giữa các cơ sở trong làng nghề với nhau nhìn chung cũng còn lõng lẽo và sự tương trợ hay hợp tác giữa các cơ sở trong cùng làng nghề chưa cao. Các cơ sở do cùng sản xuất giống nhau về mặt hàng nên sự cạnh 25 tranh và giành khách hàng với nhau là điều không thể tránh khỏi, tuy diễn ra âm thâm nhưng khá gay gắt. 3.3 KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA LÀNG NGHỀ 3.3.1 Khái quát về tình hình sản xuất 3.3.1.1 Các yếu tố đầu vào Khi nói đến yếu tố đầu vào của một doanh nghiệp hay một cơ sở sản xuất ta thường nghĩ ngay đến các yếu tố: con người, nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, vốn, thông tin, vv… Và thực tế các yếu tố đầu vào của các cơ sở trong làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà cũng vậy. Các yếu tố đầu vào cần phân tích là: a. Nguyên vật liệu Nguyên vật liệu được sử dụng để sản xuất ra sản phẩm là yếu tố khá quan trọng trong quá trình sản xuất. Bởi nguyên vật liệu có tốt, cung cấp đủ, đúng, kịp thời về số lượng, chất lượng và giá cả thì sản phẩm sản xuất ra mới đạt được tiêu chuẩn về sản lượng và chất lượng. Do nhận thức được tầm quan trọng của nguyên vật liệu (chủ yếu là vải để may mùng) mà các cơ sở thường tực tiếp tìm nguyên liệu để tự cơ sở kiểm tra về chất lượng cũng như giá cả vv.. Nguyên vật liệu chính của sản phẩm mùng là vải mùng, chỉ may và ren kết viền mùng. + Vải mùng: Vải mùng là nguyên liệu chính để sản xuất ra được sản phẩm mùng. Vải mùng hiện nay khá đa dạng về chất liệu, màu sắc và kết cấu vải. Chính sự đa dạng như trên cũng làm cho sự chênh lệch về giá nguyên vật liệu. Điều này cũng đòi hỏi sự nhạy bén và tinh tế của chủ cơ sở khi quyết định chọn các loại vải cho cơ sở mình thực hiện sản xuất, kinh doanh. + Chỉ may: Nguyên liệu này hoàn toàn là của lao động gia công chịu trách nhiệm về việc chọn lựa loại chỉ và chi trả cho chi phí mua chỉ may này. Do chi phí này đã được các chủ cơ sở tính kèm vào phần giá lao động thuê khi hoàn thành một sản phẩm. Đây là một khó khăn cho quá trình sản xuất đạt hiệu quả cao. Bởi lẽ, khi lao động muốn tiết kiệm chi phí để tăng thu nhập khi hoàn thành được sản phẩm thì họ sẽ chọn mua loại chỉ có giá rẻ, chất lượng sẽ không cao, điều này có thể gây “mục chỉ” làm sản phẩm mùng chất lượng không tốt như kì vọng của chủ cơ sở và người tiêu dùng. + Ren kết viền mùng: Đây chỉ là nguyên liệu thứ yếu trong quá trình sản xuất bởi không phải 100% sản phẩm sản xuất ra đều sử dụng ren viền để 26 kết vào mùng mà điều này phụ thuộc vào thiết kế của chủ cơ sở cho lao động thực hiện. Nhìn chung hầu hết nguyên vật liệu (bao gồm vải mùng và ren viền) được cơ sở mua từ các công ty dệt trên TP.HCM. Cũng có các cơ sở nhỏ lẻ mua nguyên liệu qua trung gian là các thương lái đến tận cơ sở ghi đơn hàng. Hình thức thanh toán và cụ thể phương thức giao dịch sẽ được đề cập chi tiết ở chương 4. b. Yếu tố lao động Do đặc thù của làng nghề là sản xuất bán thủ công, sử dụng các máy móc đơn giản để tạo ra sản phẩm nên lực lượng lao động tham gia khá đông (trên 300 lao động). Cũng do đặc thù của nghề cần sự khéo léo và tỉ mỉ nên hầu hết lao động là nữ (chiếm trên 90%). Lao động là nhân tố tác động trực tiếp đến việc sản xuất ra sản phẩm nên chất lượng lao động cũng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sản xuất và chất lượng sản phẩm. c. Yếu tố vốn Vốn là yếu tố quan trọng quyết định qui mô, khả năng hoạt động sản xuất của cơ sở nên vốn là vấn đề được quan tâm không kém các yếu tố đầu vào khác bởi không cơ sở nào có thể thực hiện hoạt động sản xuất kinh doanh mà không có vốn. 3.3.2 Khái quát về tình hình tiêu thụ của làng nghề 3.3.2.1 Về kênh tiêu thụ Kênh tiêu thụ sản phẩm là tập hợp các nhà phân phối, các nhà buôn và người bán lẻ, thông qua đó hàng hóa, dịch vụ được thực hiện trên thị trường. Có 2 loại kênh tiêu thụ là kênh tiêu thụ trực tiếp và kênh tiêu thụ gián tiếp. -Kênh tiêu thụ trực tiếp: Với hình thức này cơ sở sản xuất kiêm luôn nhà bán hàng và họ tận dụng cửa hàng để giới thiệu sản phẩm kiêm luôn bán hàng. Nhà sản xuất Người tiêu dùng Nguồn: tự tổng hợp từ lí thuyết về kênh tiêu thụ trực tiếp Hình 3.2: Kênh tiêu thụ trực tiếp Ưu điểm: Thông qua kênh tiêu thụ trực tiếp, cơ sở đã giảm được chi phí cho mình do các sản phẩm sản xuất ra được đưa nhanh vào tiêu thụ và cơ sở 27 trực tiếp tiếp xúc được với khách hàng nên hiểu rõ nhu cầu, thị hiếu của khách hàng, của thị trường, tình hình giá trên thị trường từ đó có điều kiện để gây uy tín với khách hàng và có những chiến lược phát triển về sản phẩm cũng như phương thức kinh doanh riêng. Nhược điểm của hình thức này là hoạt động bán hàng diễn ra với tốc độ chậm, cơ sở phải quan hệ với nhiều khách hàng. - Kênh tiêu thụ gián tiếp: Nhà sản xuất Người bán lẻ Người bán buôn Người bán lẻ Đại lí Người bán buôn Người bán lẻ Người tiêu dùng Nguồn tự tổng hợp từ các lí thuyết về kênh tiêu thụ gián tiếp Hình3.3: Kênh tiêu thụ gián tiếp Với kênh tiêu thụ gián tiếp này các cơ sở cung cấp hàng hóa của mình cgo hị trường qua người trung gian, trong kênh này ngườ bán trung gian có vai trò rất quan trọng. Kênh I: Gồm một nhà trung gian gần với người tiêu dùng nhất. 28 Kênh II: Gồm hai nhà trung gian, thành phần trung gian này có thể là ngời bán buôn hoặc người bán lẻ. Kênh III: Gồm ba nhà trung gian, kênh này thường được sử dụng khi có nhiều nhà sản xuất nhỏ và nhiều người bán lẻ nhỏ. Thông qua kênh tiêu thụ gián tiếp này, khối lượng lớn hàng hóa được các cơ sở sản xuất bán cho các nhà buôn, sau đó hàng hóa sẽ được phân phối đến các nhà bán lẻ và cuối cùng là được bán đến tay người tiêu dùng. Ưu điểm của hình thức này là cơ sở có thể trong một thời gian ngắn bán được một khối lượng lớn hàng hóa và thu hồi vốn nhanh, tiết kiệm được chi phí nhà kho, bảo quản vv… Nhược điểm: Do không trực tiếp tiếp xúc với khách hàng là người tiêu dùng nên việc nắm bắt thị trường của hình thức này rất kém. Song song đó là thời gian lưu thông hàng hóa kéo dài làm cho chi phí tiêu thụ tăng và cơ sở sản xuất khó kiểm soát được khâu tiêu dùng. Kênh tiêu thụ hiện tại của làng nghề thông qua cả 2 kênh trực tiếp và gián tiếp. Về kênh tiêu thụ sản phẩm trực tiếp: Đó là đối với các cơ sở chỉ chọn cho mình hình thức bán lẻ (6 cơ sở), các cơ sở sản xuất mùng mền và trực tiếp bán lẻ cho người tiêu dùng tại cơ sở. Về kênh tiêu thụ sản phẩm gián tiếp: Trong qui mô của làng nghề hiện tại thì kênh tiêu thụ gián tiếp kênh I đang được áp dụng. Thường hàng hóa cơ sở sản xuất ra được bán cho người bán lẻ rồi được bán cho người tiêu dùng. Còn lại đa số các cơ sở đều chọn cho mình cả 2 kênh tiêu thụ sản phẩm là cả trực tiếp bà gián tiếp. Chưa có số liệu thống kê về số sản phẩm của làng nghề bán cho khách du lịch nhưng vào các mùa lễ hội của tỉnh, du khách và khách hành hương Vía Bà Chúa Xứ núi Sam vẫn có ghé các cơ sở để mua sắm mùng, mền và các sản phẩm của làng nghề cho nhu cầu gia đình và làm quà tặng người thân, bạn bè. Qua đây cho thấy các sản phẩm của làng nghề thực sự có thu hút khách du lịch bởi thông thường khách đến An Giang vào các dịp lễ, tết không chỉ là du khách đến từ các tỉnh ở khu vưc ĐBSCL mà còn có du khách đến từ TP.HCM, và các tỉnh Đông Nam Bộ nên với thế mạnh làng nghề nằm trên và gần trục quốc lộ 91 là một yếu tố thuận lợi giúp các du khách có thể dễ dàng ghé tham quan và mua sắm tại cơ sở nếu như làng nghề có thể tạo dựng và khẳng định cho mình một thương hiệu mùng mền có tên tuổi trên thị trường. 29 3.3.2.2 Thị trường tiêu thụ Thị trường tiêu thụ sản phẩm là một trong những nhân tố quan trọng quyết định cho đầu ra của sản phẩm. Làng nghề cần quan tâm đến việc mở rộng thị trường tiêu thụ hơn nữa. Theo kết quả điều tra, hiện tại làng nghề chỉ bán sản phẩm trong nước và chủ yếu là khu vực ĐBSCL đặc biệt là tại tỉnh An Giang với các tỉnh có mức tiêu thụ mạnh như Bạc Liêu, Sóc Trăng, Cà Mau, Trà Vinh vv… Có 2 hình thức tiêu thụ hiện tại của làng nghề là bán lẻ cho người tiêu dùng và bán sỉ cho các cơ sở kinh doanh khác. Nhìn chung do sản phẩm chưa đáp ứng được nhu cầu của khách hàng khó tính ở khu vực có mức sống cao như TP.HCM nên sản phẩm chỉ tập trung tiêu thụ ở khu vực ĐBSCL. Do đó nếu chịu đầu tư, cải tiến sản phẩm, hàng hóa của làng nghề có thể sẽ mở rộng thị trường ra khỏi khu vực mà trước mắt là thị trường đầy tiềm năng: TP.HCM. Ngoài ra, tiềm năng của làng nghề không chỉ ngừng lại trong nước mà còn có thể phát triển ra các nước lân cận như Lào và Campuchia bởi hiện tại làng nghề đã có sản phẩm chăn được xuất sang Campuchia. Nếu tìm được hướng đi đúng đắn, làng nghề sẽ có thể xuất khẩu cả mùng và mền sang các nước bạn để đẩy mạnh tiêu thụ cho làng nghề và phát triển giúp làng nghề lên một đỉnh cao, một tầm cao mới. 3.3.2.3 Phân tích sản lượng tiêu thụ và doanh thu sản phẩm mùng của cả làng nghề từ năm 2010 đến tháng 6 năm 2013 a. Sản lượng tiêu thụ Sản lượng tiêu thụ của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà được thu thập hàng tháng bởi phòng Kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành, do đó sản lượng tiêu thụ được thu thập khá chính xác và phản ánh rõ tình hình kinh doanh của làng nghề khách quan và kịp thời nhất. Nhìn chung, sản lượng tiêu thụ của cả làng nghề là tổng hợp về sản lượng tiêu thụ của tất cả các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề. Sản lượng tiêu thụ phản ánh cụ thể nhất về tình hình hoạt động kinh doanh của làng nghề. Cụ thể về sản lượng tiêu thụ mùng của làng nghề, phân tích bảng 3.8 về sản lượng bình quân theo tháng của làng nghề từ năm 2010 đến tháng 6 năm 2013 như sau: 30 Bảng 3.8: Tổng hợp về sản lượng tiêu thụ bình quân hàng tháng sản phẩm mùng của làng nghề từ năm 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 ĐVT: sản phẩm Sản lượng bình quân theo tháng Sản lượng tháng cao nhất Sản lượng tháng thấp nhất Năm 2010 31.000 39.000 27.000 Năm 2011 40.415 45.000 31.200 Năm 2012 62.848 66.960 59.670 6 T đầu năm 2013 83.127 94.500 76.590 Nguồn: tổng hợp từ sản lượng tiêu thụ hàng tháng của làng nghề thông qua Phòng Kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành từ năm 2010 đến tháng 6 năm 2012 Nhìn chung sản lượng tiêu thụ của làng nghề đã có bước tăng trưởng khá tốt, sản lượng bán ra ngày một nhiều hơn. Mức tăng sản lượng tiêu thụ này là tín hiệu đáng mừng cho các cơ sở trong làng nghề tiếp tục giữ nghề và đẩy mạnh phát triển thương hiệu của làng nghề ra khỏi khu vực. Sản lượng bình quân theo tháng qua các năm ngày một có bước tăng trưởng khá tốt. Nhìn vào bảng sản lượng tiêu thụ bình quân có thể nhận xét, mức bán ra bình quân theo tháng của làng nghề tăng liên tục, sản lượng bán ra của năm sau cao hơn năm trước, và tốc độ tăng ngày một có khoảng cách xa hơn. Phân tích cụ thể dựa vào bảng 3.8 như sau: Năm 2010, sản lượng bình quân hàng tháng của làng nghề là 31.000 sản phẩm. Tương ứng mỗi ngày làng nghề bán được trên 1000 cái mùng. Đây là một mức bán có thể nói là khá cao so với qui mô của làng nghề lúc bấy giờ. Trong năm 2010, mức bán ra của làng nghề vào tháng cao nhất là tháng 2 với 39.000 sản phẩm và tháng thấp nhất làng nghề tiêu thụ được 27.000 vào tháng 4. Mức chênh lệch giữa tháng cao nhất và tháng thấp nhấp là 12.000 sản phẩm tức bằng 30,77%, mức chênh lệch này khá cao, cho thấy sản lượng tiêu thụ của làng nghề còn có sự chênh lệch khá cao. Tuy nhiên nhòn chung, sản lượng tiêu thụ mùng của làng nghề trong năm 2010 ở các tháng còn lại khá ổn định, xoay quanh mốc 28.000-30.000 sản phẩm trên tháng. Không ngừng lại ở mức tiêu thụ bình quân 31.000 sản phẩm một tháng năm 2010, sản lượng tiêu thụ bình quân của năm 2011 là 40.415 sản phẩm trên tháng tăng bình quân 9.415 sản phẩm trên tháng tức bằng tăng 30,37%. Bình quân mỗi ngày làng nghề bán được trên 1.347 sản phẩm. Điều này cho thấy, 31 làng nghề đã mở rộng qui mô hoạt động để tìm thêm khách hàng, tìm thêm đơn hàng từ các tỉnh. Phân tích cụ thể về tình hình tiêu thụ các tháng trong năm 2011 cho thấy sản lượng tiêu thụ trong năm 2011, ở tháng cao nhất là 45.000 vào tháng 5,6,7,8 và tháng 11, sản phẩm và tháng thấp nhất là 31.200 sản phẩm vào tháng 3, chênh lệch 44,23%. Sở dĩ có mức chênh lệch này bởi làng nghề có hình thức bán cả sỉ và lẻ. Thông thường, theo cả khảo sát trực tiếp cho thấy lượng khách sỉ đặt hàng của làng nghề khá ổn định, nên phần chênh lệch giữa sản lượng tiêu thụ của các tháng một phần lo do lượng khách lẻ làm tăng sản lượng bán ra (cả cho năm 2010, 2012). Tổng sản lượng tiêu thụ sản phẩm mùng trong năm 2010 là 372.000 sản phẩm và sang năm 2011 tổng sản lượng tiêu thụ của năm là 484.976 sản phẩm nghĩa là tăng 112.976 sản phẩm tức bằng 30,37 %. Tại mức sản lượng tiêu thụ năm 2011 đã cho thấy được khả năng tiêu thụ của làng nghề là có nhiều tiềm năng để phát triển, đẩy mạnh hơn nữa. Không ngừng lại ở mức tiêu thụ bình quân 31.000 sản phẩm một tháng năm 2010 và 40.415 sản phẩm một tháng năm 2011, sang năm 2012 mức tiêu thụ này là 62.848 sản phẩm. Nếu so sánh mức tiêu thụ giữa năm 2012 với năm 2010 thì có thể nhận thấy chỉ cách 1 năm nhưng sản lượng tiêu thụ của làng nghề đã tăng lên hơn 2 lần tức hơn 200%. Nhìn chung, sản lượng tiêu thụ của làng nghề trong các tháng đầu năm khá cao và giảm nhẹ dần về cuối năm. Qua 3 năm 2010,2010 và năm 2012 thì năm 2012 là năm có sản lượng tiêu thụ bình quân tháng ổn định nhất với sản lượng bán ra tháng cao nhất là 66.960 sản phẩm và tháng thấp nhất là 59.670 sản phẩm, chỉ chênh lệch 12,2%, và cụ thể từng tháng chênh lệch nhau cũng không lớn, qui chung về sản lượng bình quân tháng của năm 2012 xoay quanh mức 59.670-66.960 sản phẩm. Tổng sản lượng tiêu thụ năm 2012 là 754.170 sản phẩm tăng 269.194 sản phẩm (55,5%) so với năm 2011 và tăng 382.170 sản phẩm (tức 202,73%) so với năm 2010. Mức sản lượng tiêu thụ của năm 2012 không chỉ ổn định và các tháng mà còn có mức tăng trưởng rất tốt so với 2 năm trước đó. Điều này đã và đang khẳng định khả năng và năng lực của làng nghề ngày một tốt hơn. Qua đó cũng thấy được rằng, làng nghề đã thành công khi mở rộng vị trí kinh doanh ra khỏi khu vực, không chỉ sản xuất và bán ra cho người dân địa phương như khi mới thành lập, mà làng nghề đã mở rộng kinh doanh ra các tỉnh lân cận trong khu vực ĐBSCL. Đây đã cho thấy bước ngoặt khá ấn tượng trong quá trình hình thành và phát triển của làng nghề. Chưa dừng lại ở đó, sang những tháng đầu năm 2013 mức tiêu thụ của làng nghề đã tăng lên một 32 bước đáng mừng cụ thể bình quân mỗi tháng trong 6 tháng đầu năm 2013, làng nghề tiêu thụ được 83.127 sản phẩm. 100000 90000 80000 Sản lượng BQ Tháng năm 2010 70000 Sản lượng BQ Tháng năm 2011 60000 50000 Sản lượng BQ Tháng năm 2012 40000 30000 Sản lượng BQ Tháng năm 2013 20000 10000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Nguồn số liệu thu thập từ phòng Kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành Hình 3.4: Sản lượng tiêu thụ của làng nghề Do năm 2013 vẫn chưa kết thúc và số liệu chỉ thu thập được trong 6 tháng đầu năm nên không thể phân tích tổng sản lượng tiêu thụ năm giữa các năm, nhưng qua sản lượng tiêu thụ của 6 tháng đầu năm 2013, cũng đã phần nào phản ánh được khả nảng cung ứng hàng hóa trên thị trường của làng nghề đang mở rộng nhanh và mạnh mẽ. Trong 6 tháng đầu năm, sản lượng tiêu thụ của làng nghề tăng từ 76.590 sản phẩm vào tháng 1 thì đến tháng 6, sản lượng tiêu thụ này là 94.500 sản phẩm, mức tăng 23,4%. b. Doanh thu của làng nghề Doanh thu là chỉ tiêu phản ánh được tổng số tiền mà làng nghề nhận được từ việc bán hàng hóa. Doanh thu phản ánh được sản lượng tiêu thụ và giá bán của sản phẩm. Bảng 3.9 Doanh thu tổng và bình quân của làng nghề qua 3 năm 2010-2012 ĐVT: triệu đồng Năm 2010 2011 2012 Tổng doanh thu cả năm 11.350 16.976 37.709 Doanh thu bình quân tháng 945,83 1.414,67 3.142,42 2013 / 4.156,4 Nguồn: tổng hợp từ số liệu của phòng Kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành 33 Phân tích chung về doanh thu của làng nghề: Năm 2010, doanh thu sản phẩm mùng của làng nghề là 11.350 triệu đồng. Doanh thu trong năm 2010 đạt mức trên 11 tỷ dồng là điều khá đặc biệt và hứa hẹn nhiều kì vọng của các cơ sở trong làng nghề Năm 2011, doanh thu sản phẩm mùng của làng nghề là 16.974 triệu đồng. Tăng 5.624 triệu đồng (49,6%), mức tăng doanh thu này được giải thích bởi sự tăng lên của sản lượng tiêu thụ (đã phân tích ở phần trước) cộng với việc giá bán của sản phẩm cũng ngày một tăng, có giá trị hơn trên thị trường. Năm 2012, doanh thu của làng nghề là 37.709 triệu đồng. Tăng 20.735 triệu đồng (tương ứng 222,2%) so với năm 2011 và tăng 26.359 triệu đồng (tương ứng 332,24%) so với năm 2010. Doanh thu của làng nghề tăng cao như vậy cho thấy làng nghề đã có bước tiến khá tốt cho hoạt động bán hàng của mình. Phân tích doanh thu của cả năm chỉ phân tích được 3 năm 2010, 2011, 2012 còn năm 2013 chưa đủ dữ liệu vì chỉ có dữ liệu của 6 tháng đầu năm. Hình 3.5 dưới đây thể hiện doanh thu của làng nghề từ 2010 đến tháng 6 năm 2013. 5000 4500 4000 DT hằng tháng năm 2010 3500 3000 DT hằng tháng năm 2011 2500 2000 DT hằng tháng năm 2012 1500 1000 DT hằng tháng năm 2013 500 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Nguồn số liệu thu thập từ phòng Kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành Hình 3.5: Doanh thu của làng nghề 2010-tháng 6 năm 2013 Phân tích doanh thu cụ thể từng tháng của làng nghề cho thấy doanh thu bình quân theo tháng của làng nghề, cũng như sản lượng tiêu thụ, doanh thu của sản phẩm mùng khá ổn định và tăng trưởng khá tốt. Cộng thêm việc giá hàng hàng được định giá bán ngày càng cao. Là nguyên nhân dẫn đến doanh thu của làng nghề ngày một cao hơn. 34 So sánh doanh thu cùng một tháng giữa các năm cho thấy, doanh thu của làng nghề năm trước luôn thấp hơn năm sau, nghĩa là số tiền bán sản phẩm mùng của làng nghề ngày một nhiều hơn. Doanh thu năm 2010: Doanh thu trong năm này tương đối ổn định doanh thu bình quân tháng của năm 2010 là 945,83 triệu đồng và doanh thu thực tế các tháng cũng không chênh lệch cao. Doanh thu của tháng cao nhất và tháng thấp nhất chênh lệch 520 triệu đồng, các tháng còn lại có doanh thu xoay quanh cột mốc doanh thu bình quân 945,83 triệu đồng. - Doanh thu năm 2011: Nhìn chung, doanh thu các tháng trong năm 2011 cao ở các tháng từ tháng 5 đến tháng 8 với doanh thu hàng tháng lên đến 1.575 triệu đồng. Doanh thu bình quân theo tháng của năm 2011 là 1.14,67 triệu đồng và chính các tháng 5, 6, 7, 8 đã bù đắp doanh thu của các tháng 1. 9, 10 với mức doanh thu dưới 1.300 triệu nên đã làm cho doanh thu của làng nghề trong năm 2011 vẫn có mức tăng trưởng tốt so với năm 2010 - Doanh thu năm 2012: Doanh thu bình quân tháng của năm này là 3.142,42 triệu đồng, tăng. Doanh thu trong năm 2012 khá ổn định nên sự chênh lệch giữa doanh thu các tháng và doanh thu bình quân không có sự chênh lệch nhiều. Nhìn chung, so với năm 2011, doanh thu bình quân tháng năm 2012 tăng 1.727,75 triệu đồng và so với năm 2010 mức tăng này là 2.196,59 triệu đồng. - Doanh thu năm 2013: Mặc dù số liệu thu thập của năm chỉ có 6 tháng nhưng qua 6 tháng đó có thể nhận định về qui mô hoạt động của làng nghề đã có bước phát truển mạnh mẽ đặc biệt là vào năm 2013 này bởi không chỉ như phần sản lượng tiêu thụ đã phân tích, doanh thu của làng nghề năm nay đã có bược tăng mạnh mẽ, về doanh thu bình quân theo tháng của năm 2013 tăng 3.210,57 triệu đồng so với năm 2010, 2.741,73 triệu đồng so với năm 2011, và tăng 1013,98 triệu đồng so với năm 2012. Mức tăng này thật sự là tín hiệu tin cậy và đáng mừng cho các cơ sở trong làng nghề bởi quyết định tham gia vào làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa. - 35 CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÙNG CỦA LÀNG NGHỀ TTCN MAY MÙNG MỀN BÌNH HOÀ 4.1 PHÂN TÍCH CHUNG VỀ CÁC NHÂN TỐ TRONG LÀNG NGHỀ 4.1.1 Phân tích tình hình tố chức sản xuất của các hộ sản xuất trong làng nghề 4.1.1.1 Các thông tin về chủ hộ Toàn xã Bình Hòa có tổng cộng có 21.166 người trong đó có 10.539 nam và 10.627 nữ (2012). Hiện tại có 125 hộ tham gia vào sản xuất mùng mền, chăn, nệm cho làng nghề với hơn 350 lao động. a. Trình độ học vấn Chủ hộ sản xuất là người quyết định mọi hoạt động liên quan đến sản xuất sản phẩm và kinh doanh tiêu thụ hàng hóa. Vì vậy, trình độ và thâm niên của chủ hộ càng cao thì năng lực sản xuất của cơ sở càng lớn và tiềm năng phát triển của cơ sở càng cao. Trình độ học vấn của chủ hộ quyết định những tính toán và sự linh động trong nắm bắt nhu cầu của thị trường Bảng 4.1: Trình độ học vấn và trình độ chuyên môn của chủ cơ sở trong làng nghề Tần số Tỷ lệ Trình độ học vấn 100% - Không biết chữ 0 0% - Tiểu học 5 23,8% - Trung học cơ sở 8 38,1% - Trung học phổ thông 8 38,1% Trình độ chuyên môn 100% - Không qua đào tạo - Có qua đào tạo 21 100% 0 0% Nguồn: tự tổng hợp từ khảo sát làng nghề Trình độ học vấn của chủ các cơ sở trong làng nghề nhìn chung không cao mặc dù không có chủ cơ sở nào không biết chữ nhưng trình độ học vấn chỉ ở mức cấp 1, chủ yếu là lớp 5 với 5 người tươnng ứng 23,8%, cấp 2 là 8 người 36 và cấp 3 là 8 người tương ứng 38,1% đồng thời không có chủ cơ sở nào được đào tạo trên Trung cấp, Cao đẳng hay Đại học. Trình độ học vấn là yếu tố đến các quyết định trong kinh doanh của chủ cơ sở. Trình độ học vấn của chủ cơ sở càng cao sẽ giúp chủ cơ sở có những nhận định đúng đắn về thị trường, tiếp thu thông tin một cách chính xác và linh động. Đồng thời trình độ học vấn cao sẽ giúp các chủ cơ sở giao thiệp rộng với cả đầu vào nguyên liệu và khách hàng đầu ra của sản phẩm. Song song với học vấn thì trình độ chuyên môn cũng khá quan trọng trong sản xuất, kinh doanh. 100% chủ các cơ sở trong làng nghề chưa qua bất kì lớp đào tạo chuyên ngành nào về ngành may mùng hay lớp về Marketing, Quản trị, hình thức đào tạo liên quan đến ngành nghề hiện tại. Thay vào đó là kinh nghiệm sản xuất, kinh nghiệm sản xuất chủ yếu có được nghề truyền nghề, còn kinh nghiệm kinh doanh thường do năng khiếu của mỗi người. b. Giới tính của chủ hộ Chủ hộ của các cơ sở trong làng nghề đa phần là nam giới với tỉ lệ 13/21 cơ sở là nam. Bảng 4.2: Thống kê giới tính của chủ cơ sở trong làng nghề Tần số Tỉ lệ Chủ hộ là nam 13 61,9% Chủ hộ là nữ 8 38,1% Nguồn: tự tổng hợp từ khảo sát làng nghề Giới tính của chủ hộ trong làng nghề chủ yếu là nam bởi do đặc điểm của làng nghề là ở khu vực nông thôn nên quan niệm nam giới làm chủ sẽ có lợi thế hơn trong việc liên hệ về thủ tục, giấy tờ của cơ sở, về vay vốn, cũng như các vấn đề về trực tiếp liên hệ vận chuyển nguyên liệu và hàng hóa. c. Tuổi của chủ hộ Tuổi của chủ hộ như đã đề cập phản ánh số tuổi hiện tại của chủ hộ trong thời gian thực hiện nghiên cứu. Tuổi của chủ hộ càng cao thì kinh nghiệm sống, kim nghiệm làm việc và khả năng nhận xét về tình hình sản xuất kinh doanh sẽ khách quan hơn chủ cơ sở có tuổi đời trẻ hơn. Tuy nhiên, trong nền kinh tế thị trường ngày nay, với những tiến bộ của thông tin liên lạc, phương tiện truyền thông, cộng với những tiến bộ khoa học công nghệ hiện đại, những người trẻ tuổi thường nhạy bén hơn trong việc nắm bắt và tìm kíếm thị trường 37 mới. Cho nên, hiệu quả sản xuất kinh doanh của cơ sở không chỉ được đo lường thông qua số tuổi của người chủ cơ sở. Bảng 4.3: Thống kê nhóm tuổi của chủ co sở trong làng nghề Tần số Tỉ lệ Tuổi của chủ hộ từ 20-30 tuổi 1 4,76% Tuổi của chủ hộ từ 31-40 tuổi 10 47,62% Tuổi của chủ hộ từ 41-50 tuổi 9 42,86% Tuổi của chủ hộ > 50 tuổi 1 4,76% Nguồn: tự tổng hợp từ khảo sát làng nghề d. Thâm niên của chủ cơ sở Thâm niên của chủ cơ sở phản ánh số năm tham gia vào nghề may mùng của chủ cơ sở. Bảng 3.4 phản ánh thâm niên của các chủ cơ sở trong làng nghề Bảng 3.4: Thống kê thâm niên tham gia nghề của các cơ sở trong làng nghề Tần số Tỉ lệ Thâm niên của chủ hộ thấp hơn hoặc bằng 5 năm 7 33,33% Thâm niên của chủ hộ từ 6 đến 10 năm 9 42,86% Thâm niên của chủ hộ từ 11 đến 15 năm 4 19,05% Thâm niên của chủ hộ trên 15 năm 1 4,76% Nguồn: tự tổng hợp từ khảo sát làng nghề Thâm niên của các chủ cơ sở tập trung nhiều nhất là ở khoảng 6 đến 10 năm. Thâm niên phản ánh sự gắn bó của chủ cơ sở với nghề. Khi nhắc đến thâm niên, thường hay nghĩ ngay đến thâm niên càng cao sẽ giúp cho cơ sở càng có qui mô lớn, hiệu quả sản xuất, kinh doanh sẽ cao, nhưng thực tế có những chủ cơ sở có thâm niên đến 18 năm nhưng sản lượng sản xuất, qui mô cơ sở lại không băng cơ sở có thâm niên chỉ 8 năm. Bởi thâm niên chỉ phán ánh được thế mạnh về kinh nghiệm sản xuất, thông thạo trong quá trình sản xuất, kinh doanh còn việc sử dụng hiệu quả các yếu tố đầu vào để sản xuất có hiệu quả, điều khiển, vận hành cơ sở một cách tốt nhất thì phụ thuộc vào khả năng của chủ cơ sở. 38 4.1.1.2 Khái quát về tình hình lao động tham gia trong làng nghề Về tình hình lao động tham gia trong làng nghề hầu hết là các lao động được chủ cơ sở thuê để gia công mùng mền từ nguyên liệu thành thành phẩm rồi giao lại cho chủ cơ sở để nhận tiền công theo số sản phẩm gia công được. Do đề tài nghiên cứu có giới hạn nên chỉ thu thập số liệu trực tiếp từ các chủ cơ sở sản xuất kinh doanh mùng mền mà không thể phỏng vấn trực tiếp lao động tham gia trong làng nghề. Nhưng qua thông tin từ chủ cơ sở có thể khái quát về tình hình lao động trong làng nghề như sau: Hầu hết lao động trong làng nghề là những bà nội trợ trong gia đình, ngoài thời gian nội trợ và chăm sóc gia đình ra, thời gian còn lại họ dùng để gia công mùng mền để tăng thu nhập cho gia đình. Do là lao động nông thôn nên trình độ học vấn của lao động thường không cao và 100% lao động trong làng nghề chưa từng qua một lớp đào tạo nào về nghề may mùng, mền cũng như bất kì lớp dạy nghề hay khóa tập huấn nào liên quan đến kỹ thuật hoặc nâng cao tay nghề cho người lao động. Thông thường các lao động tham gia nhờ vào sự giới thiệu của người thân, bạn bè hoặc các chị em phụ nữ trong cùng xóm vv…Do tay nghề của lao động chưa qua đào tạo mà chỉ “học lõm” từ người khác nên chất lượng lao động nhìn chung là không ổn định, sản xuất ra các sản phẩm một cách gập khuôn, máy móc. Sản phẩm sản xuất ra không sinh động và thật sự đặc biệt. Khi được hỏi, trong tương lai, các chủ cơ sở có muốn cho lao động của cơ sở tham gia lớp tập huấn hay dạy nghề để nâng cao tay nghề không thì có 14/21 cơ sở trả lời là có bởi các lao động trong làng nghề đều muốn nâng cao năng suất cũng như chất lượng các sản phẩm mà mình tạo ra. Số còn lại trả lời không bởi họ sợ tốn chi phí cho lao động trong việc đào tạo và sợ ảnh hưởng đến thời gian của lao động. Do đó, để nâng cao tay nghề của người lao động nhằm tăng thu nhập cũng như chất lượng lao động cho làng nghề thì việc cần có các chính sách của Nhà nước và địa phương hỗ trợ cho người lao động là điều cấp thiết. nên việc cần mở các lớp học nghề cho lao động là điều cấp thiết để ổn định được chất lượng sản phẩm. Về thu nhập của người lao động. Do lao động nhận lương theo số sản phẩm mà lao động làm ra nên tiền lương nhận được sẽ tỉ lệ thuận với số sản phẩm sản xuất. Lao động làm ra được nhiều sản phẩm thì được trả nhiều tiền hơn. Nhưng hầu hết lao động đều nhận về nhà để gia công nên thời gian tập trung cho may sản phẩm bị ảnh hưởng bởi nhiều nguyên nhân như công việc gia đình, việc đột xuất vv.. điều này trực tiếp ảnh hưởng đến thu nhập của họ. Một vấn đề nữa là thu nhập của lao động còn bị ảnh hưởng trực tiếp bởi tình 39 hình kinh doanh của cơ sở. Ví dụ như vào các tháng chạy hàng (cuối năm và đầu năm), đây là khoảng thời gian bán chạy nhất của các cơ sở, nên cơ sở sẽ yêu cầu lao động may nhiều sản phẩm hơn để kịp cho kinh doanh cũng chính vì thế nên thu nhập của lao động trong thời gian này sẽ cao hơn. Ngược lại, khi cơ sở bán chậm hàng theo đó thu nhập của lao động cũng vì thế mà giảm lại do không may được nhiều sản phẩm. Có sở có thuê lao động cao nhất là 20 người, cơ sở có thuê số lao động ít nhất là 6 người. Số lao động này có thể chủ động thay đổi chổ làm do không hề kí kết với chủ cơ sở bất kì một hợp đồng lao động nào nhưng hầu hết do mối thâm tình, quan hệ ổn định, dài lâu nên gần như lao động là cố định cho các cơ sở. Nhìn chung thu nhập của người lao động trong làng nghề khá ổn định bởi sản lượng tiêu thụ của các cơ sở nhìn chung khá ổn định trừ những biến động của các tháng mưa (ít hơn), tháng cận tết (cao hơn) nhưng không thật sự quá nhiều. Điều này làm cho lượng hàng lao động nhận gia công hàng ngầy khá ổn định nếu lao động có thể chủ động được thời gian giành cho gia công sản phẩm. Cụ thể khi lao động giành toàn thời gian để may có thể thu nhập sẽ cao hơn rất nhiều. Nhưng do đặc thù về lao động đã phân tích thì lao động chỉ có thể tham gia sản xuất sau khi hoàn tất công việc nội trợ và công việc gia đình. Ngoài ra một điểm khó của lao động trong làng nghề là phụ thuộc vào quá trình sản xuất nông nghiệp nghĩa là các lao động có gia đình trồng lúa, khi đến vụ mùa, họ hoàn toàn không có thời gian để tham gia sản xuất mùng mền, do đó thu nhập của lao động trong thời gian này hoàn toàn không có và điều này không chỉ ảnh hưởng đến lao động mà ảnh hưởng của nó rất lớn đến các cơ sở. Bởi nếu tất cả lao động đều ngưng hoạt động sản xuất hàng hóa cho cơ sở thì cơ sở sẽ không thể nhận đơn hàng của khách sỉ do hàng hóa ít được dự trữ mà chỉ sản xuất theo nhu cầu bán ra hàng tháng. Đây là một trong những khó khăn của làng nghề cần được giải quyết. 4.1.1.2 Vốn sản xuất Vốn là yếu tổ cần thiết ban đầu tác động rất lớn đến kết quả sản xuất và kinh doanh của làng nghề, nếu không có vốn hoặc nguồn vốn không đủ, không ổn định thì lao động có dồi dào, nguyên liệu có ổn định hay các yếu tố khác thuận lợi như thế nào thì cũng không sản xuất được. Qua khảo sát thực tế cho thấy, vốn của các cơ sở trong làng nghề có sự chênh lệch đáng kể. Cụ thể, xét các nguồn vốn sau: 40 a. Tổng vốn, vốn cố định, vốn lưu động của các cơ sở trong làng nghề Bảng 4.2: Nguồn vốn cố định, lưu động và tổng nguồn vốn của các cơ sở trong làng nghề ĐVT: triệu đồng Giá trị lớn nhất Giá trị nhỏ nhất Giá trị trung bình Vốn cố định 750 85 243,3 Vốn lưu động 456 54 157 1.010 139 441,3 Tổng vốn Nguồn: tự thu thập và tổng hợp thông qua khảo sát làng nghề Qua bảng trên ta thấy tổng vốn sản xuất của các cơ sở sản xuất là tương đối khá cao trung bình là trên 400 triệu đồng trên một cơ sở cho cả vốn lưu động và cố định. - Vốn cố định của các cơ sở bao gồm vốn mua trang thiết bị, đầu tư nhà kho, phương tiện vận tải thì thực tế số vốn này vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của cơ sở. Thực tế cho thấy, các cơ sở muốn đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ sản phẩm thì phương tiện vận chuyển là yếu tố rất quan trọng bởi khó khăn mà làng nghề gặp phải hiện nay là vấn đề vận chuyển nguyên liệu từ công ty về cơ sở với giá khá cao cộng với sự bất tiện của vận chuyển hàng hóa đến cho khách hàng ở tỉnh khác qua hệ thống xe khách nên tận dụng được nguồn vốn thích hợp để đầu tư hệ thống xe tải, xe vận chuyển hàng hóa sẽ làm cho sản lượng tiêu thụ tăng cao. Sự chênh lệch trong vốn cố định giữa các cơ sở cũng khá cao. Cụ thể có sự chênh lệch lớn như vậy là do sự đầu tư của các cơ sở có vốn lớn, đầu ra ổn định vv… nên số vốn cố định của cơ sở sẽ cao và đa phần số vốn này được dùng cho trang bị phương tiện vận chuyển. Riêng các cơ sở có số vốn cố định nhỏ thường là do các cơ sở có sản lượng tiêu thụ thấp, chủ yếu dùng hình thức bán lẻ nên không cần đầu tư nhiều cho phương tiện vận tải, nhà kho vv.. Như đã phân tích vốn cố định của các cơ sở bao gồm thiết bị sản xuất, nhà kho và phương tiện vận tải - Thiết bị sản xuất thông thường của các cơ sở trong làng nghề chỉ là máy may phục vụ cho sản xuất. Máy may thường trang bị ở cơ sở rất ít (1, 2 cái máy) giành cho việc sửa chữa những sản phẩm bị lỗi. Ngoài ra máy may chính cho việc sản xuất kinh doanh là của lao động gia công mùng, mền cho 41 cơ sở. Thông thường, người dân nông thôn đa phần đều có máy may để phục vụ nhu cầu gia đình, nhưng là loại máy gia đình, dùng sức người để vận hành máy. Hiện nay, theo điều tra, hầu hết máy may của lao động đều là máy may công nghiệp và tự lao động bỏ tiền ra trang bị. không liên quan đến vốn của cơ sở. Trừ một số trường hợp lao động có hoàn cảnh khó khăn được chủ cơ sở hổ trợ mua thiết bị và trả dần cho chủ cơ sở trong một khoảng thời gian, nhưng số này rất ít và không đáng kể trong cơ cấu nguồn vốn của cơ sở. Cũng do đặc thù của nghề may mùng mền, thiết bị như máy cắt vải công nghiệp để cắt hàng loạt như quần áo hay áo gối không thể áp dụng (do kích thước mùng mền lớn, chỉ có thể cắt tay), nên máy móc hay trang thiết bị sản xuất tương đối thô sơ và không đáng kể trong nguồn vốn cố định. - Về nhà kho và phương tiện vận tải nhìn chung trong làng nghề phân ra thành 2 nhóm: + Đối với các cơ sở lớn: nhà kho và phương tiện vận tải đều được cơ sở trang bị khá đầy đủ. Nhà kho thường được đặt ngay tại cơ sở để thuận tiện cho việc sản xuất, kinh doanh. Chủ yếu chứa nguyên liệu vải chưa sản xuất và một ít thành phẩm chờ tiêu thụ. Do đặc thù của nghề là vòng quay sản phẩm khá nhanh, nên hầu hết nhà kho đều nhỏ, vừa phải. Các cơ sở đa phần mở tại nhà nên vốn cho cơ sở và nhà kho là sẳn có. Riêng về phương tiện vận tải: Các cơ sở đầu tư các loại xe tải có trọng tải vừa và nhỏ để phục vụ cho nhu cầu vận chuyển nguyên liệu, hàng hóa đến tận nơi tiêu thụ. Điều này giúp các cơ sở chủ động hơn trong hoạt động kinh doanh. Và nguồn vốn trong việc đầu tư cho phương tiện vận tải chiếm một phần lớn trong cơ cấu nguồn vốn cố định. Phương tiện vận chuyển hàng hóa không chỉ có xe tải, một số cơ sở còn trang bị cả thuyền, xà lan phục vụ cho nhu cầu vận chuyển hàng hóa bằng đường sông. Đây là một trong những thế mạnh của làng nghề khi có thể vận chuyển hàng hóa bằng cả đường bộ lẫn đường thủy. Đối với các cơ sở nhỏ, lẻ: nhà kho và phương tiện vận chuyển chưa được quan tâm bởi thiếu vốn. Về nguyên liệu, họ chỉ lấy đủ trong một kì sản xuất để rút ngắn vòng quay vốn, và sản xuất tương đối với lượng tiêu thụ bình quân nên vấn đề nhà kho là chưa cần thiết và chưa được quan tâm. Tương tự cho phương tiện vận chuyển, do qui mô nhỏ nên việc trang bị phương tiện vận chuyển như xe tải là chưa thích hợp vì chi phí khá lớn, nên hầu hết việc vận chuyển nguyên liệu hoặc thành phẩm đến nơi tiêu thụ chủ yếu 42 bằng xe khách hoặc xe tải chở hàng thuê. Do đó chi phí vận chuyển xe cao hơn so với vận chuyển bằng phương tiện tại cơ sở. Điều này làm đội giá thành sản phẩm và gián tiếp làm giảm lượng tiêu thụ so với các cơ sở khác trong cùng ngành. Cũng chính lí do này mà việc hổ trợ vốn cho các cơ sở là điều quan trọng giúp các cơ sở nhỏ tồn tại và phát triển trong nền kinh tế thị trường hiện nay - Vốn lưu động: Vốn lưu động là số vốn cơ sở dùng để mua nguyên vật liệu, trả lương cho lao động và dùng để xoay chuyển trong 1 kì kinh doanh, ở đây là 1 tháng. Thông thường, nguyên vật liệu mà cơ sở mua thường trả 100% tiền mặt, tuy nhiên theo khảo sát để hạn chế số vốn lưu động phải chi ra trong một tháng quá lớn nên các cơ sở thường chia ra làm nhiều đợt nhập nguyên liệu, thường sản xuất và tiêu thụ, thu tiền sẽ xoay 1 vòng mới. Điều này có thuận lợi là số vốn lưu động trong kì sẽ thấp tuy nhiên nếu nhập nguyên vật liệu trong 1 lần với số lượng lớn thì giá của nguyên vật liệu sẽ thấp hơn giá mua ít. Điều này cho thấy nếu các cơ sở có nguồn vốn lưu động lớn hơn, sẽ mua được hàng với giá thấp hơn từ đó giúp cho giá thành sản phẩm sản xuất ra thấp hơn và lượng tiêu thụ sẽ cao hơn. Cũng như vốn cố định, vốn lưu động của các cơ sở trong làng nghề cũng có sự chênh lệch khá lớn giữa các cơ sở. Điều này ảnh hưởng trực tiếp bởi qui mô và sản lượng sản xuất. Các cơ sở có qui mô càng lớn thì số vốn lưu động cần có sẽ theo đó càng cao. Ngược lại các cơ sở có qui mô vừa và nhỏ thì số vốn lưu động cần có trong kì cũng sẽ thấp hơn. Hiện tại theo khảo sát, số vốn lưu động cao nhất của cơ sở là 456 triệu đồng và số vốn lưu động của cơ sở thấp nhất là 54 triệu đồng. - Tổng vốn đầu tư của các cơ sở. Tổng vốn ở đây nhắc cơ sở có tổng số vốn đầu tư cao nhất là 1.010 triệu đồng trong đó vốn cố định là 680 triệu đồng, vốn lưu động là 330 triệu đồng. Bình quân tổng vốn của các cơ sở hiện tại là 441,3 triệu đồng và số cơ sở đạt được số vốn này chỉ chiếm chưa đến 50% (10/21 cơ sở). Nhìn chung với số vốn 441,3 triệu đồng này cơ sở có thể đảm tạm thời bảo cho hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm do cơ sở trang bị đầy đủ về nhà kho, phương tiện vận tải vv… Nhưng số cơ sở dưới số vốn bình quân này còn khá cao (11/21 cơ sở) và các cơ sở này đang gặp khó khăn do thiếu vốn. Một số cách giải quyết của các cơ sở là vay thêm tiền. Số tiền vay đề cập đến là tiền vay từ các tổ chức tín dụng chính thức được đề cập dưới đây 43 b. Cơ cấu nguồn vốn Bảng 4.3: Cơ cấu nguồn vốn của các cơ sở trong làng nghề ĐVT: triệu đồng Giá trị lớn nhất Giá trị nhỏ nhất Giá trị trung bình Vốn tự có 750 0 306 Vốn vay 400 0 157 Nguồn tự thu thập và tổng hợp từ khảo sát tại làng nghề Nguồn vốn của các cơ sở đa phần từ 2 nguồn là vốn tự có và vốn vay. Do các cơ sở đều có giấy phép kinh doanh cộng với tài sản thế chấp là nhà đất vv.. nên hầu hết các cơ sở đều có vay vốn phục vụ cho sản xuất, kinh doanh (15/21 cơ sở). Vốn tự có cao nhất của cơ sở lên đến 750 triệu đồng. Vốn vay cao nhất lên đến 400 triệu đồng. Hầu hết vốn vay của các cơ sở là vốn vay từ Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Chi nhánh huyện Châu Thành 4.1.1.3 Nguồn nguyên liệu a. Nguồn gốc đầu vào và phương thức cung cấp nguyên liệu Hầu hết các cơ sở đều đặt hàng trực tiếp từ các cơ sở dệt may. Số ít còn lại đặt hàng qua trung gian là các thương lái đến tận cơ sở ghi hóa đơn hàng rồi giao hàng tận nơi cho cơ sở. Trong đó cũng có 6 cơ sở thu nguyên liệu bằng cả 2 hình thức. Bảng 4.4: Nguồn gốc nguyên vật liệu chính Nguồn nguyên liệu Tần số Tỷ lệ (%) Cơ sở tự liên hệ đến công ty sản xuất 11 52,4 Trung gian đến tận cơ sở ghi đơn hàng 4 19.0 Cả 2 hình thức 6 28,6 Nguồn: tự thu thập và tổng hợp từ làng nghề Đặc thù của từng loại phương thức mua nguyên liệu như sau: Cơ sở tự liên hệ công ty sản xuất: Hầu hết các cơ sở ban đầu đều từ tìm tòi nguồn nguyên liệu từ các công ty sản xuất vải mùng, vải mền trên TP.HCM. Sau vài lần trực tiếp đến công ty đặt hàng, các cơ sở đều đặt hàng qua điện thoại. Hàng hóa sau khi liên hệ xong thường được chuyển xe về đến tận cơ sở. Ưu điểm của phương thức này là mua hàng tận gốc, giá rẻ và nguồn cung cấp nguyên liệu đa dạng và chủ động được nguồn hàng. Nhược điểm của phương thức là 100% tiền hàng phải được cơ sở chuyển cho công ty để đảm 44 bảo về khả năng thanh toán. Song song đó là phương tiện vận chuyển của nguyên liệu được công tay dệt may gửi hàng qua xe vận tải dịch vụ nên thời gian phụ thuộc vào thời gian của bên vận chuyển. Mua hàng qua thương lái đến cơ sở ghi đơn hàng: Song song với việc đặt hàng từ nguồn nguyên liệu chính là các công ty, thì một số cơ sở cũng đặt hàng thêm qua các trung gian đến tận cơ sở ghi hóa đơn sau đó chuyển hàng một vài ngày sau đó. Hình thức vận chuyển hàng hóa vẫn là chuyển xe khách nếu hàng hóa tương đối ít, hoặc xe tải nếu hàng hóa nhiều. Ưu điểm của phương thức này khi các cơ sở giao dịch là khi hàng hóa chuyển đến nơi mới thanh toán tiền hàng nên việc kiểm tra chất lượng hàng hóa được thực hiện trước khi cơ sở chấp nhận nhận hàng. Điều này giúp cho các cơ sở chủ động hơn trong việc kiểm tra chất lượng nguồn nguyên liệu. Một ưu điểm lớn của hình thức này là sự cạnh tranh giữa các thương lái với nhau nên việc cho nợ lại một khoản tiền trên tổng số tiền mà cơ sở phải thanh toán cho thương lái. Thông thường số tiền này cơ sở có thể dùng cho nhu cầu khác của cơ sở. Do các cơ sở là cố định nên giao dịch này thương lái cũng an tâm ít có rủi ro và dùng số tiền đó để giữ chân chủ cơ sở. Nhược điểm của hình thức này mà các cơ sở phải chấp nhận đó là do qua trung gian nên giá của nguyên liệu sẽ cao hơn so với nhập nguyên liệu từ công ty trực tiếp sản xuất. b. Chất lượng nguồn nguyên liệu Do uy tín và quan hệ bạn hàng lâu đời nên hầu hết nguồn nguyên liệu đều ổn định về cả chất lượng, sản lượng và giá. Tuy nhiên ban đầu khi mới vào nghề hầu hết các cơ sở đều gặp nhiều khó khăn trong vấn đề nguyên liệu. Do chưa thông thạo về việc nhập hàng hóa, hầu hết các cơ sở đều vấp phải chuyện hàng hóa không ổn định về chất lượng, hàng hay bị lỗi. Nhưng hiện tại, hàng hóa các cơ sở đa phần đều nhập hàng ổn định, hàng chất lượng, mẫu mã đẹp, sản lượng đúng với sản lượng cơ sở đặt mua. Ít có tình trạng gửi hàng bị lỗi hay gửi hàng ít, nhiều hơn, gây khó khăn cho cơ sở như trước. Nhưng vẫn còn 5/21 cơ sở chưa hài lòng với chất lượng nguyên liệu như hiện tại. Vấn đề mà các cơ sở gặp phải là giá thành nguồn nguyên liệu chưa thật sự ổn định. c. Hình thức giao dịch và thanh toán khi mua nguyên liệu Thông thường giao dịch của cơ sở với công ty nguyên liệu là qua điện thoại đặt hàng nên hình thức thanh toán là qua chuyển khoản. Do hợp tác đã lâu nên uy tín và tin tưởng nhau là yếu tố quan trọng trong mối quan hệ giao dịch này. 45 Các bước giao dịch giữa các cơ sở với công ty nguyên liệu là + Bước 1: Cơ sở liên hệ đặt đơn hàng + Bước 2: Công ty báo đơn hàng chính thức + Bước 3: Cơ sở chuyển khoản + Bước 4: Công ty liên hệ gửi hàng. Ở hình thức này thì 100% tiền hàng là được thanh toán đủ cho công ty. Riêng khi giao dịch với thương lái thì các bước giao dịch là: + Bước 1: Thương lái đến cơ sở giới thiệu mẫu và ghi đơn hàng + Bước 2: Thương lái giao hàng cho cơ sở kiểm tra và nhận tiền. Nhìn chung thì hiện tại vấn đề về nguồn nguyên liệu của làng nghề là tương đối ổn định và không phải là vấn đề lớn mà các cơ sở trong làng nghề gặp phải. 4.3 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN LƯỢNG SẢN XUẤT CỦA CÁC CƠ SỞ TRONG LÀNG NGHỀ TTCN MAY MÙNG MỀN BÌNH HOÀ 4.3.1 Tổng hợp các biến với dấu kì vọng của mô hình Các biến được đa vào mô hình là các biến như đã phân tích ở chương 2, dựa vào các nghiên cứu trước đây liên quan đến sản lượng sản xuất cũng như một số biến được tham khảo ý kiến của các anh chị trong phòng KTHT huyện Châu Thành trực tiếp quản lí về làng nghề, cũng như tham khảo ý kiến chuyên gia là một số Thầy cô khoa Kinh tế nên tổng hợp các biến được đưa ra là: biến tuổi, giới tính, trình độ văn hóa, thâm niên của chủ hộ, biến tổng lao động, vốn cố định, vốn lưu động, vốn vay và đầu ra. 46 Bảng 4.5 Tổng hợp các biến với dấu kì vọng của mô hình Biến độc lập Kí hiệu Đơn vị Kì vọng Tuổi tuoi Tuổi + Giới tính gioitinh 0 = nữ + 1 = nam Trình độ học vấn vanhoa Thâm niên thamnien năm + Tổng lao động laodong Người + Vốn cố định codinh Triệu đồng + Vốn lưu động luudong Triệu đồng + Vay vay Triệu đồng + Đầu ra daura 0 = bán lẻ 1:+ + 1 = bán sỉ và lẻ Nguồn: tự tổng hợp 4.3.2 Kết quả xử lí mô hình và giải thích biến 4.3.2.1 Kết quả xử lí mô hình Ta có mô hình hồi qui tương quan như sau: Y = B0 + B1X1 + B2X2 + B3X3 + B4X4 + B5X5 + B6X6 + B7X7 + B8X8 + B9X9 + ε Trong đó: Y là biến phụ thuộc thể hiện sản lượng của làng nghề. X1 là biến thể hiện tuổi của chủ cơ sở (năm) X2 là là biến thể hiện giới tính của chủ hộ (nam/nữ) X3 là biến thể hiện trình độ học vấn của chủ cơ sở, thể hiện số cấp chủ cơ sở hpjc X4 là biến thâm niên thể hiện số năm tham gia vào nghề của chủ cơ sở (năm) X5 là biến thể hiện tổng số lao động hiện tại của cơ sở (người) X6 là biến thể hiện vốn cố định của cơ sở (triệu đồng) X7 là biến thể hiện vốn lưu động của cơ sở (triệu đồng) 47 X8 là biến thể hiện vốn vay của cơ sở (triệu đồng) X9 là biến thể hiện đầu ra của sản phẩm của cơ sở (1: bán lẻ; 2: bán sỉ và lẻ) Kết quả xử lí 21 mẫu là 21 cơ sở thu thập được trong làng nghề tiểu thủ công nghiêp may mùng mền của xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang bằng phần mền Stata 11.0 cho kết quả xác định các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tiêu thụ sản phẩm của làng nghề như sau: Bảng 4.6 Kết quả mô hình xử lí hồi qui đa biến về các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất của làng nghề TTCN may Mùng Mền Bình Hòa Các biến Diễn giải các biến constant Hằng số Văn hóa (X3) Hệ số Mức ý nghĩa Vif -2813,587 0,14 4 2,5 2 Thể hiện trình độ học vấn của chủ cơ sở (năm) 172,808 7 0,07 4 1.8 6 Lao động (X) Số lao động trực tiếp tham gia sản xuất 153,457 5 0,06 2 3,0 5 Vốn lưu động (X6) Vốn lưu động trong tháng của cơ sở sản xuất (triệu đồng) 24,6546 3 0,00 0 5,3 0 Vay (X10) Thể hiện số tiền mà cơ sở vay thêm (triệu đồng) -6,032551 0,01 3 2,9 1 Nguồn: kết quả xử lí số liệu thu thập năm 2013 bằng stata 11.0 48 4.3.2.2 Giải thích ý nghĩa các biến trong mô hình a. Các biến có ý nghĩa trong mô hình Kết quả phân tích mô hình cho thấy, mô hình có R-squared = 0,9452 hay 94,52%, có ý nghĩa là sản lượng sản xuất của làng nghề được giải thích bởi sự thay đổi các biến được đưa vào mô hình, 5,48% còn lại được giải thích bởi các yếu tố khác chưa được đa vào mô hình. Dựa vào phương trình hồi qua đa biến ta thấy có 4 biến có ý nghĩa. Trong đó có 3 tác động cũng chiều với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất là: văn hóa, lao động, vốn lưu động, 1 biến có ý nghĩa tác động nghịch chiều vói biến phụ thuộc sản lượng là biến vốn vay. - Biến văn hóa: Ở mức ý nghĩa 10%, văn hóa là biến độc lập có ý nghĩa tương quan với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất. Theo kết quả cho thấy từ phương trình hồi qui có được hệ số của biến độc lập văn hóa cho kết quả dương điều này chứng minh rằng biến văn hóa có tác động cùng chiều với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất. Hệ số của biến văn hóa là 172,8087 điều này cho biết khi chủ cơ sở học cao hơn 1 lớp học sẽ làm cho sản lượng sản xuất tăng thêm 172,8087 sản phẩm (giả sử các yếu tố khác không thay đổi). Điều này cũng phù hợp với kì vọng ban đầu bởi trình độ học vấn của chủ cơ sở là nhân tố quyết định đến toàn bộ hoạt động sản xuất, kinh doanh và vận hành cơ sở. Bởi đó cho nên trình độ học vấn của chủ cơ sở càng cao thì khả năng tiếp cận thông tin, nhạy bén trong việc áp dụng những cái hay, cái mới trong sản xuất, linh động trong việc tìm nguồn nguyên liệu tốt và đầu ra rộng thì sản lượng sản xuất của cơ sở cũng theo đó mà tăng cao. - Biến lao động: Theo như kì vọng biến lao động sẽ là biến có tác động thuận chiều với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất cụ thể lao động càng nhiều thì sản lượng sản xuất ra càng nhiều. Theo kết quả từ mô hình cho thấy, ở mức ý nghĩa 10% biến lao động có hệ số là 153,4575 điều này nghĩa là khi cơ sở thuê thêm một lao động nữa sẽ làm cho sản lượng sản xuất tăng thêm 153,4575 sản phẩm (giả sử các yếu tố khác không đổi). Bởi lao động là nhân tố trực tiếp tạo ra sản phẩm. lao động càng nhiều sản lượng sản xuất ra sẽ càng nhiều. - Biến vốn lưu động: ở mức ý nghĩa 10%, vốn lưu động là biến độc lập có ý nghĩa tương quan với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất. Theo kết quả cho thấy từ phương trình hồi qui có được hệ số của biến vốn lưu động là 24,65463 cho biết khi cơ sở tăng thêm 1 triệu đồng vốn lưu động sẽ làm tăng thêm 24,65463 sản phẩm (giả sử các yếu tố khác không thay đổi). Điều này 49 cũng phù hợp với kì vọng bởi vốn lưu động là nguồn vốn trực tiếp tham gia vào 1 kì sản xuất kinh doanh của cơ sở do đó vốn lưu động càng nhiều thì sẽ sản xuất ra càng nhiều sản phẩm. - Biến vốn vay: Ở mức ý nghĩa 10%, vốn vay là biến độc lập có ý nghĩa tương quan với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất. Theo kết quả cho thấy từ phương trình hồi qui có được hệ số của biến vốn vay là -6,032551 cho thấy biến vốn vay có tương quan nghịch với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất. Cụ thể khi cơ sở tăng thêm 1 triệu đồng tiền vốn vay sẽ làm cho sản lượng sản xuất giảm đi 6,032551 sản phẩm. Điều này được giải thích thứ nhất là do mẫu quan sát của mô hình khá nhỏ (21 mẫu) nên có thể ảnh hưởng đến kết quả của mô hình. Thứ hai, vốn vay phải chịu áp lực của lãi suất cộng với việc có hay không các chủ cơ sở lập kế hoạch đầu tư, sử dụng nguồn vốn vay này một cách cụ thể và hiệu quả. Theo thông thường, vốn vay thường là loại vốn ngắn hạn nên được tổ chức tín dụng kì vọng cho các nhu cầu về vốn ngắn hạn như vốn lưu động, nhưng thực tế nguồn vốn vay này chưa được các chủ cơ sở có sử dụng hoàn toàn đúng mục đích vào sản xuất kinh doanh. Vấn đề đặt ra là có hay không việc sử dụng nguồn vốn vay có hiệu quả? Do đó, kết quả mô hình cho ra sự tác động nghịch chiều của vốn vay có thể giải thích bởi việc sử dụng vốn vay sai mục đích và không hiệu quả. Thêm một thực tế tại địa bàn như sau: các cơ sở trong làng nghề thường sử dụng nguồn vốn xoay vòng, nghĩa là không hề có nghiệp vụ về kế toán xảy ra trong làng nghề, các hoạt động tự mua nguyên liệu, trả tiền hàng, bán sản phẩm, thu tiền, trả các khoản chi phí vv… đều không được tính toán trước mà chỉ thực hiện thủ công và ngẫu nhiên theo thứ tự các nghiệp vụ phát sinh. Do đó, khi thu thập thông tin từ các cơ sở, thông tin nhận được là nhiều trường hợp thu tiền hàng không đủ (có thể do khách sỉ muốn gối đầu đợt hàng đó) làm cho cơ sở thiếu vốn để mua nguyên liệu cho đợt hàng mới, số tiền vay có thường dùng cho việc chi trả các chi phí của cơ sở và mua nguyên liệu nên số tiền vay cho mua nguyên liệu thường ít lại b. Các biến không có ý nghĩa trong mô hình Bên cạnh các biến có ý nghĩa thống kê ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng sản xuất của các cơ sở trong làng nghề thì cũng có các biến được đưa vào mô hình nhưng không có ý nghĩa thống kê đó là: - Biến giới tính của chủ hộ: Như kì vọng giới tính là nam sẽ giúp cho sản lượng sản xuất của cơ sở sẽ cao hơn nữ giới làm chủ cơ sở bởi lẽ nam giới thường quyết đoán hơn trong sản xuất, kinh doanh. Tuy nhiên thực tế cho thấy biến giới tính không có ý nghĩa trong mô hình. Bởi thực tế, chủ hộ là nam thì 50 cho thuận lợi trong việc ngoại giao, linh động… chủ hộ là nữ sẽ có ưu điểm quen thuộc với nghề, gắn bó với lao động… Tuy nhiên các yếu tố về đặc tính riêng của 2 giới tính nam, nữ không ảnh hưởng trực tiếp lên sản lượng sản xuất của cơ sở. - Biến tuổi: Theo kì vọng ban đầu, biến tuổi được kì vọng có tương quan dương đến sản lượng sản xuất. Tuy nhiên, theo kết quả mô hình hòi qui, biến tuổi của chủ hộ không có ý nghĩa ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất. Điều này có thể lí giải do tuổi của chủ hộ càng cao chỉ giúp cho chủ hộ có nhiều hơn kinh nghiệm trong nghề, tuy nhiên khi tuổi của chủ hộ càng cao không hề ảnh hưởng làm tăng sản lượng sản xuất hoặc ngược lại làm giảm sản lượng sản xuất. - Biến vốn cố định: Như các biến vừa giải thích ở trên, vốn cố định cũng là một biến được kì vọng dương và tác động cùng chiều với biến phụ thuộc sản lượng sản xuất. Tuy nhiên theo thực tế thì biến vốn cố định lại không ảnh hưởng đến biến phụ thuộc bởi đặc thù của ngành nghề mà làng nghề đang sản xuất kinh doanh không cần nhiều máy móc, thiết bị hiện đại. Vốn cố định được đề cập là số vốn cố định của chủ cơ sở phục vụ cho cơ sở, Tuy nhiên quá trình sản xuất sản phẩm được thực hiện bởi ngưởi lao động và máy may là phương tiện chủ yếu để sản xuất (máy may của lao động). Điều này cho thấy được rằng vốn cố định không hề có ý nghĩa thực tế ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất bởi qui trình sản xuất khá đơn gian và không có sự tham gia của các loại máy móc, thiết bị hiện đại. - Biến thâm niên: Thông thường theo suy nghĩ chung, thâm niên sẽ được kì vọng có tác động cùng chiều với sản lượng sản xuất, tuy nhiên thực tế thâm niên càng cao chỉ giúp cho chủ cơ sở có kinh nghiệm hơn, thông thạo hơn trong sản xuất kinh doanh nhưng điều đó không tác động trực tiếp đến sản lượng sản xuất bởi không phải chủ hộ có thâm niên càng cao thì sản lượng sản xuất của cơ sở càng nhiều. Có thể giải thích theo thực tế, có những cơ sở có chủ cơ sở đã tham gia vào nghề hơn 10 năm, tuy nhiên qui mô cơ sở vẫn nhỏ, sản lượng sản xuất chỉ đủ để cầm chừng cho hoạt động kinh doanh. Do đó, thâm niên cao chỉ là ưu điểm để chủ cơ sở thông thạo về qui trình sản xuất, kinh doanh. -Biến đầu ra: Đầu ra là biến giả thể hiện hình thức bán ra của sản phẩm, do đó kì vọng ban đầu đầu ra của cơ sở là bán cả sỉ và lẻ sẽ cho sản lượng sản xuất nhiều hơn. Tuy nhiên, sản lượng sản xuất của cơ sở không hẳn là sẽ sản xuất nhiều nếu bán sỉ, hay sẽ sản xuất ít, nếu bán lẻ, bởi nếu cơ sở bán lẻ, nhưng nếu mỗi ngày tiêu thụ 200 sản phẩm thì một tháng sẽ bán được 6000 51 sản phẩm do đó cơ sở sẽ sản xuất tương ứng theo đó, mặc khác nếu cơ sở bán cả sỉ và lẻ nhưng mỗi lần bán sỉ được 100 sản phẩm nhưng trong tháng chỉ nhận được 2 đơn hàng sỉ và vài trăm sản phẩm lẻ thì sản lượng sản xuất cũng không thể nhiều như kì vọng. 52 CHƯƠNG 5 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUÁT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA LÀNG NGHỀ 5.1. CƠ SỞ HÌNH THÀNH GIẢI PHÁP Dựa trên kết quả thu thập, điều tra từ làng nghề, cộng với những kết quả xử lí, phân tích, thống kê được về tình hình sản xuất của làng nghề. Đồng thời thông qua việc phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất đưa vào mô hình để kiểm tra xem các yếu tố như tuổi, giới tính, trình độ học vấn, thâm niên của chủ hộ có tác động đến sản lượng sản xuất hay không? Vốn cố định, vốn lưu động, vốn vay có ảnh hưởng đến sản lượng như thế nào? đầu vào nguyên liệu, đầu ra của sản phẩm thay đổi có làm thay đổi sản lượng sản xuất? Khi tăng thêm một lao động sản xuất có làm tăng thêm sản lượng sản xuất? Từ đó kiểm tra bằng mô hình hồi qui đa biến cho ra kết quả biến trình độ học vấn của chủ hộ, biến tổng số lao động tham gia, biến vốn lưu động và biến vốn vay là 4 biến có ý nghĩa tương quan tác động ảnh hưởng đến biến phụ thuộc sản xuất. Trong khi đó, các biến còn lại là tuổi, giới tính và thâm niên của chủ hộ, vốn cố định và biến đầu ra được kì vọng dương lại cho ra kết quả không tương quan. Thông qua các yếu tố vừa phân tích cộng với việc khảo sát trực tiếp về điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức cụ thể của làng nghề như sau 5.2 GIẢI PHÁP CHO LÀNG NGHỀ 5.1.1 Giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm cho làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà. Trước khi đi vào phân tích giải pháp cho hoạt động tiêu thụ của làng nghề, bài viết sẽ phân tích ma trận SWOT để nhận xét những điểm mạnh, điểm yếu, những thuận lợi và khó khăn để nhìn nhận khách quan nhất những vấn đề đang gặp phải của làng nghề từ đó đưa ra hướng đi đúng đắn. a. Phân tích ma trận SWOT Ma trận SWOT được phân tích thông qua các khảo sát trực tiếp từ làng nghề để tìm ra các điểm mạnh, điểm yếu, các cơ hội và thách thức để từ đó tìm ra các chiến lược để phát triển làng nghề 53 Bảng 5.1: Ma trận SWOT về làng nghề Những điểm mạnh –S Những điểm yếu – W 1. Vị trí địa lí thuận lợi cho giao thông, vận chuyển nguyên liệu, thành phẩm. 1. Lao động phổ thông, đa phần là tự phát, nghề dạy nghề, chưa qua đào tạo bài bảng. 2. Có các mối tiêu thụ truyền thống và các khách hàng ổn định. 3. Nguồn lao động dồi dào, tương đối rẻ. 4. Điện, nước và các loại thông tin liên lạc trong làng nghề tương đối ổn định. 2. Phương tiện vận chuyển chưa tiện lợi. 3. Vốn chưa đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ sở 4. Tính hợp tác giữa các cơ sở trong làng nghề thấp. Các cơ hội – O Các chiến lược – SO Các chiến lược – WO 1. Nhu cầu sản phẩm ổn định, lâu dài. 1. Tạo mối quan hệ chặt chẽ hơn với các bạn hàng truyền thống kết hợp tìm thêm đầu ra mới ở các tỉnh bạn 1. Chủ động tìm kím, mở rộng thêm thị trường ra nhiều tỉnh thành và ra cả các nước láng giềng. 2. Liên kết chặt chẻ giữa các cơ sở trong làng nghề cần được đẩy mạnh. 2. Tăng cường quảng bá về làng nghề. 2. Nhà nước tạo điều kiện cho các làng nghề phát triển 3. Thị trường tài chính tiền tệ phát triển. 4. Du lịch tỉnh nhà đang được phát huy. 3. Nâng cao chất lượng sản phẩm để uy tín của các cơ sở trong làng nghề, nâng cao tính cạnh tranh. 4. Kết hợp cho khách du lịch tham 54 3. Mở các lớp bồi dưỡng, nâng cao tay nghề, học tập các phương pháp sản xuất khoa học cho nhân công của các cơ sở. quan và mua sắm sản phẩm. Các thách thức – T Các chiến lược – ST Các chiến lược – WT 1. Các mặt hàng tương tự của Trung Quốc, Thái Lan ngày càng đổ nhiều vào Việt Nam 2. Có mức giá tốt, chất lượng sản phẩm tốt sẽ cạnh tranh với sản phẩm của nước ngoài. 1. Đào tạo nguồn nhân lực để cải tiến mẫu mã tăng sức cạnh tranh 2. Cạnh tranh về giá giữa các cơ sở với nhau. 3. Cần sự thống nhất, họp tác giữa các cơ sở để đẩy mạnh thương hiệu của làng nghề 2. Hiện đại hoác công nghệ sản xuất. Nguồn: tự tổng hợp từ lí thuyết về ma trận SWOT cộng với khảo sát thực tế các vấn đề hiện tại của làng nghề Giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm song song với giải pháp đẩy mạnh hiệu quả sản xuất sản phẩm. Chủ yếu để đẩy mạnh tiêu thụ thì giải pháp cơ bản nhất là tạo đầu ra cho sản phẩm một cách rộng và tốt nhất. Như đã phân tích, thị trường hiện tại của làng nghề là khu vực đồng bằng sông Cửu Long với sản phẩm đi hầu hết các tỉnh thành, nhưng qui mô còn nhỏ. Hầu hết là do các cơ sở tự tìm các cửa hàng, các người mua sỉ về bán lẻ rồi duy trì mối quan hệ bạn hàng lâu dài. Do nhiều yếu tố khách quân như qui mô, năng lực nên hiện tại các cơ sở chưa thúc đẩy hết khả năng việc tìm kiếm các bạn hàng mới. Cũng như đã phân tích ở các giải pháp trước thì việc mở rộng thị trường phải tiến hành song song với việc sáng tạo những mẫu sản ohaarm mới để bước thêm sang một môi trường kinh doanh mới như TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương vv… và nâng cấp sản phẩm để có thể tham gia vào thị trường là một chổ đứng trong các siêu thị, của hàng chăn, màn cao cấp vv.. Song song với việc tạo đầu ra cho sản phẩm việc nghiên cứu thị trường, nắm bắt nhu cầu của khách hàng, của người tiêu dùng là vấn đề không kém phần quan trọng. Hầu hết hoạt động bán hàng của các cơ sở trong làng nghề thông qua cách bán hàng thủ công, chỉ bán sản phẩm cơ sở sản xuất, chứ chưa thật sự khảo sát trước nhu cầu thị trường. Mặc dù các cơ sở có nhận đặt hàng theo yêu cầu của khách sỉ, khách lẻ tuy nhiên những mẫu mã mùng đặt cũng chỉ đơn giản theo các mẫu sẵn có của cơ sở, chỉ khác là kích thước, màu sắc. Do đó nếu làng nghề chịu 55 đầu tư khảo sát thị trường, nhu cầu của khách hàng để cải tiến sản phẩm sản xuất thì sản phẩm bán ra cao hơn hiện tại. 5.1.1.1 Những điểm mạnh của làng nghề - Vị trí của làng nghề nằm chủ yếu trên trục giao thông chính nên thuận tiện cho việc lưu thông hàng hóa, nguyên liệu - Sản phẩm của làng nghề được tiêu thụ ở hầu hết các tỉnh trong khu vực, có những bạn hàng truyền thống lâu đời với sản lượng ổn định hàng tháng. - Lực lượng lao động dồi dào, với giá thuê lao động tương đối rẻ - Điều kiện về điện, nước, thông tin liên lạc tương đối ổn định, giúp cho các cơ sở sản xuất kinh doanh khá tốt. 5.1.1.2 Những điểm yếu của làng nghề - Lao động phổ thông đa phần là tự học nghề may qua bạn bè, người thân, chưa qua đào chuyên môn nên tay nghề chưa thật sự tốt để tạo ra các sản phẩm tinh tế và đặc sắc. - Phương tiện vận chuyển chưa đáp ứng nhu cầu, chưa thuận tiện cho việc nhập nguyên vật liệu và vận chuyển hàng hoá một cách tốt nhất. - Vốn chưa đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ sở. Nguồn vốn của chủ cơ sở đa phần chưa đáp ứng nhu cầu kinh doanh của cơ sở nên các cơ sở thường vay thêm vốn từ Ngân hàng. Tín dụng cho các cơ sở vay mặc dù có ưu đãi nhưng các chủ cơ sở vẫn chưa nắm bắt được thông tin, gây khó khăn trong việc vay vốn. - Các cơ sở chung làng nghề chưa có tính hợp tác cao để tạo nên một thương hiệu chung cho làng nghề, cùng nhau cạnh tranh với các sản phẩm tương tự có xuất xứ từ Trung Quốc hoặc Thái Lan vv… 5.1.1.3 Những cơ hội - Nhu cầu sản phẩm là lâu dài và ổn định: Thông qua việc phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm của làng nghề ta đa thấy được sự tăng trưởng trong sản lượng bán ra ứng với sản lượng bán ra ngày một tăng đó là nhu cầu về sử dụng loại hàng hóa này của người dân là khá ổn định, cộng thêm việc phân tích về đặc điểm khu vực cũng như tính năng, công dụng của sản phẩm, tất cả cho thấy được tương lai sản phẩm sẽ có thể cần và nhu cầu cần của sản phẩm sẽ ngày một mở rộng. Như đã phân tích ở trên, các sản phẩm của làng nghề là các sản phẩm dân dụng thông thường và cần thiết với hầu hết người dân cũng như 56 các hộ gia đình. Thêm vào đó người Việt Nam thường có tâm lí mua sắm những sản phẩm như mùng, mền, chiếu, gối vv… cho năm mới với mong muốn gia đình được ấm cúng và hạnh phúc nên sản phẩm luôn có đầu ra ổn định. - Nhà nước và địa phương đang ngày một tạo điều kiện thuận lợi hơn cho làng nghề phát triển như theo Quyết định số 31/2011/QĐ-UBND ngày 01 tháng 8 năm 2011 về qui định một số chính sách phát triển làng nghề, làng nghề TTCN trên địa bàn tỉnh An Giang qui định rõ ràng cụ thể về mục tiêu, phạm vi điều chỉnh, đối tượng áp dụng, các lĩnh vực cũng như sự hổ trợ về tín dụng, đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm của làng nghề, ưu đãi về xúc tiến thương mại, hổ trợ quảng cáo, đầu tư vv…cho làng nghề. Và đây là một trong những cơ hội quan trọng cho làng nghề phát triển. - Du lịch tỉnh nhà đang được phát huy, khai thác và đẩy mạnh phát triển. Nhờ đó du khách đến An Giang ngày một nhiều hơn. Nhờ đó nếu tỉnh có kế hoạch liên kết giữa làng nghề với du lịch tỉnh nhà thì sự phát triển của làng nghề song song với sản lượng tiêu thụ có thể sẽ tăng rất nhiều. 5.1.1.4 Những mối đe dọa - Các mặt hàng tương tự có xuất xứ từ Thái Lan và Trung Quốc được nhập khẩu vào Việt Nam ngày càng nhiều với giá thành khá cạnh tranh với hàng nội địa bởi tâm lí của người dân vẫn còn ý thích chuộng hàng ngoại. Đây cũng là một trong những vấn đề đáng quan tâm của làng nghề. - Sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường. Do nghề may mùng mền cũng khá đơn giản, dễ dàng tham gia vào nghề khi đủ vốn và các yếu tố khác nên sự cạnh tranh sẽ dễ dàng tham gia vào ngành tạo nên sức cạnh tranh lớn. Từ tất cả các yếu tố đã phân tích trên, đề tài đưa ra một số giải pháp như sau: 5.2 GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT 5.2.1 Một số giải pháp cho sản phẩm - Đa dạng hoá sản phẩm sản xuất: Nhìn chung các sản phẩm hiện tại của cơ sở chỉ đáp ứng nhu cầu cho người dân ở nông thôn hoặc khách hàng có gu thẩm mỹ đơn giản qua hình thức sản phẩm là kiểu mùng truyền thống. Các cơ sở trong làng nghề chưa thử mình trong các sản phẩm mới hơn về mẫu mã như loại mùng có cửa mở 2 bên, loại mùng có kết hợp với dàn treo inox để thu gấp mà các gia đình hiện đại đang chuyển sang sử dụng. Theo điều tra, khi được hỏi cơ sở có khả năng sản 57 xuất các loại sản phẩm hiện đại, kiểu dáng được cách tân như vậy không có 2 luồng ý kiến trả lời, một số cơ sở trả lời do lực lượng lao động của cơ sở chỉ quen may các kiểu mùng truyền thống do hình thức đơn giản, chỉ cần học nghề vài ngày có thể may sản phẩm để tiêu thụ do đó khả năng của lao động có thể không thể may trong năng lực hiện tại nên đối với những mẫu mới có thể lao động không thể may được như vậy. Một nữa còn lại cho hay họ có thể may được sản phẩm như thế nhưng có thể chi phí sẽ cao hơn, với lại đầu ra của họ (chủ yếu là khách sỉ chưa yêu cầu) nên họ chưa nghĩ đến sẽ sản xuất sản phẩm như thế. Vấn đề đặt ra ở đây là muốn đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm ra một tầm cao hơn, làng nghề có thể tìm thêm khách hàng là các cơ sở kinh doanh ở thành phố hoặc thị trấn lớn như TP.HCM, Long Xuyên, Cần Thơ… tại nơi đây nhu cầu về các sản phẩm cao cấp cao nên nếu cơ sở sản xuất được các sản phẩm như đã nói, lượng hàng hóa tiêu thụ được của làng nghề sẽ được lên một tầm mới. Một sản phẩm cũng đang được ưa chuộng hiện nay là mùng chụp. Mùng này hiện tại có một số cơ sở nhập hàng về bán nhưng giá thành khá cao nên lượng tiêu thụ cũng không thật sự mạnh. Nếu làng nghề có kế hoạch nghiên cứu sản xuất tại địa phương với giá thành rẻ có thể sẽ tiêu thụ rất tốt do sự tiện lợi của loại mùng này bởi lí do hiện nay, để đảm bảo sức khỏe, người dân không chỉ ngủ mùng buổi tối mà kể cả ban ngày, mọi người đều ngủ mùng để chống muỗi, bụi bẩn. Do đó nếu sản xuất được loại mùng chụp tiện lợi cho cả loại mùng tree m và mùng người lớn, tin chắc rằng doanh thu và cả lợi nhuận của làng nghề sẽ tăng cao vượt xa mức hiện tại Ngoài ra, việc phát triển sản xuất thêm các mặt hàng thuộc cùng nhóm hàng để sản xuất và kinh doanh là điều khả quan. Hiện tại các cơ sở chỉ sản xuất thêm áo gối, màn, võng… trong đó có áo gối nằm và áo gối ôm có sản lượng tiêu thụ ngày một nhiều. Do đó, làng nghề có thể đẩy mạnh sản xuất thêm các sản phẩm này để tăng khả năng tiêu thụ cho làng nghề. Áo gối là sản phẩm dễ tiêu thụ và có qui trình sản xuất đơn giản. Do đó nếu đẩy mạnh loại sản phẩm này, ngoài việc tăng doanh thu cho cơ sở còn giúp cho lao động tange thu nhập bởi thời gian may áo gối ngắn và đơn giản hơn mùng, mền. Một điều nữa là sản xuất áo gối có thể sử dụng các máy móc hiện đại như máy cắt vải hàng loại, tiết kiệm chi thời gian và công sức. Một sản phẩm cũng có thể đẩy mạnh hơn nữa giúp làng nghề phát triển là quần short nam. Loại quần này hiện tại các cơ sở chỉ chủ yếu bán cho các bạn hàng sạp tại chợ để bán ra cho người tiêu dùng. Khách quan mà nói, chất lượng sản phẩm không thua kém các loại quần short nam được bày bán ở các siêu thị. Nếu làng nghề đầu tư phát triển theo một hướng chuyên nghiệp hơn, 58 có thể liên kết với các siêu thị để sản xuất loại quần có mẫu mã đẹp hơn, chất lượng tốt hơn. Không chỉ phục vụ cho người dân nông thôn mà còn cả người dân thành thị ở mẫu sản phẩm này. Bởi hiện tại, đây chỉ là sản phẩm được may, sản xuất thêm do nhu cầu của khách sỉ, quần short chỉ thuộc bên ngành hàng may mặc, nhưng với năng lực của làng ngề, các cơ sở có thừa khả năng để sản xuất mặt hàng này với chất lượng tốt và giá cả tương đối phù hợp với người tiêu dùng. Các giải pháp đưa ra này sẽ mang lại hiệu quả cao khi có những người đứng ra thiết kế sản phẩm tinh tế, đẹp về mẫu mã, hình thức và tiện ích cho nhu cầu sử dụng. 5.2.2 Giải pháp cho chủ cơ sở, lao động và đào tạo nguồn nhân lực cho làng nghề Như đã phân tích, trình độ văn hoá của chủ cơ sở có tác động ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng sản xuất của cơ sở nên việc nâng cao trình độ học vấn của chủ cơ sở là vấn đề thiết thực và cần được các chủ cơ sở chú trọng để hoàn thiện bản thân cũng như giúp bản thân có đủ trình độ, kiến thức để tham gia quản lí cơ sở, đưa cơ sở vận hành và hoạt động sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất Hầu hết lao động của làng nghề đều là các phụ nữ nội trợ của gia đình, ngoài công việc nội trợ ra, tất cả thời gian gần như họ giành cho may mùng hoặc gia công lại mền để kím thêm thu nhập cho gia đình. Nhưng họ chỉ may theo kinh nghiệm có sẵn từ kỹ năng của người phụ nữ Việt Nam, hoặc được các chị em theo nghề trước chỉ dẫn lại nên việc người lao động chỉ làm việc một cách gập khuôn và máy móc. Các sản phẩm họ tạo ra chỉ theo một thụ động. Trước đây máy may mà các lao động sử dụng là loại máy may gia đình thủ công dùng chân để đạp từng đường kim, mũi chỉ nên sản phẩm thường không được sắc xảo nhưng sau này các gia đình tự chế lại bằng cách thiết kế thêm mô-tưa điện để may nên việc việc khá thuận tiện hơn. Các sản phẩm cho ra tương đối các mũi chỉ đều hơn. Hầu hết người lao động trong làng nghề không được đào tạo qua trường lớp mà nhu cầu của thị trường ngày càng đòi hỏi các sản phẩm ngày một hoàn thiện hơn về mẫu mã, chất lượng nên ngoài chất lượng nguồn nguyên liệu thì chất lượng lao động là điều quan trọng quyết định sản phẩm làm ra có đạt được yêu cầu của thị trường với các khách hàng ngày một khó tính. Các mẫu mã của làng nghề chủ yếu may theo kiểu mùng, mền truyền thống nhưng ngày một đổi mới mẫu mã nhưng đa phần là lấy ý tưởng từ các 59 sản phẩm của Trung Quốc hoặc Thái Lan, khái niệm thợ thiết kế mẫu hoàn toàn xa lạ đối với làng nghề tại thời điểm hiện tại. Do đó, làng nghề muốn tạo 60 nét riêng trong từng sản phẩm thì việc cần có thợ thiết kế mẫu cũng là một điều nên để giúp tạo ra những sản phẩm mang phong cách mới, ý tưởng mới. Đo làng nghề được tồn tại ở nông thôn nên sản phẩm dù được cải tiến về mẫu mã, màu sác hay kiểu dáng thì bản chất truyền thống trong sản phẩm vẫn còn gìn giữ. Thực tế năng lực hiện tại của làng nghề chưa sản xuất được các sản phẩm hiện đại như mùng ngủ cao cấp, mền ngủ cao cấp. Có thể lí giải nguyên nhân theo 2 hướng: Một là năng lực, máy móc trang thiết bị chưa đáp ứng được Hai là lao động chưa đủ trình độ để tạo ra được sản phẩm như yêu cầu. Do vậy, muốn chất lượng nguồn hàng sản xuất ra được ổn định và mẫu mã ngày càng đa dạng thì việc nâng cao chất lượng nguồn lao động là điều cấp thiết. Để thực hiện được việc này thì cần nhất là sự hợp tác của các chủ cơ sở và chính quyền địa phương để mở các lớp dạy kề hoặc cái lớp bồi dưỡng nâng cao tay nghề cho người lao động. Để làng nghề tiểu thủ công nghiệp tồn tại và ngày càng phát triển không chỉ có sự thay đổi về đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao chất lượng tay nghề của người lao động mà còn về vốn, và sức tiêu thụ của sản phẩm. Một giải pháp khá thực tế để làng nghề có thể áp dụng ngay là các cơ sở nên thuê một số lao động cố định, các lao động này sẽ trực tiếp sản xuất tại cơ sở song song với việc làm quản lí cho các lao động nhãn rỗi nhận hàng gia công khác. Các lao động được thuê trực tiếp này có vai trò như những quản đốc sẽ đốc thúc các lao động gia công sản xuất kip tiến độ, không bị dồn hàng, đọng hàng, song song với việc sẽ kiểm tra về chất lượn của sản phẩm. Không nhữn vậy, thuê các lao động cố định là những người có kinh nghiệm và trách nhiệm, họ có thể kim luôn là nhà thiết kế sản phẩm cho cơ sở, bởi kinh nghiệm cao, tay nghề tốt, nếu cộng thêm việc có điều kiện nghiên cứu, học tập, họ sẽ có thể tìm tòi ra những sản phẩm mới, tốt hơn cho cơ sở, cho làng nghề. 5.2.3 Giải pháp về vốn Để cơ sở hoạt động kinh doanh được thuận lợi thì vốn là yếu tố không thể thiếu. Với đặc thù các cơ sở trước khi tham gia vào làng nghề là các cơ sở tự phát, dùng nguồn vốn chủ sở hữu để hoạt động, kinh doanh. Để tồn tại, và phát triển nên các cơ sở vay thêm vốn. Vốn vay của ngườu thân và bạn bè chưa được khảo sát 61 chính xác nhưng vốn vay của các cơ sở hầu hết là từ Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn chi nhánh huyện Châu Thành. Nếu được trang bị thêm vốn để đẩy mạnh hoạt động sản xuất kinh doanh, các cơ sở sẽ có cơ hội để vươn mình ra xa hơn nữa. hợp tác trong làng nghề để đẩy mạnh thương hiệu làng nghề mùng mền Bình Hòa ra xa hơn khỏi khu vực ĐBSCL. Trong phân tích, nguồn vốn vay hiện tại của các cơ sở hoạt động chưa có hiệu quả. Cụ thể là lượng vốn vay càng nhiều càng làm cho sản lượng sản xuất giảm theo một tỉ lệ nhất định. Do đó việc lập kế hoạch kinh doanh, kể cho cả nguồn vốn vay là vấn đề quan trọng, để việc sản xuất có hiểu quả thì không thể bỏ qua hiệu quả của nguồn vốn vay. Cần sử dụng vốn vay vào sản xuất kinh doanh đúng mục đích vay chứ không vay để dùng cho các nhu cầu khác. Bởi lẻ vốn vay là nguồn vốn phải chịu áp lực lãi suất, nên khi vay thêm tiền về phải trả lãi suất mà cơ sở sử dụng không hợp lí sẽ gây lỗ, và thiệt hại cho cơ sở. 5.2.4 Giải pháp về tiêu thụ sản phẩm Như đã phân tích, thị trường hiện tại của làng nghề là khu vực đồng bằng sông Cửu Long với sản phẩm đi hầu hết các tỉnh thành, nhưng qui mô còn nhỏ. Hầu hết là do các cơ sở tự tìm các cửa hàng, các người mua sỉ về bán lẻ rồi duy trì mối quan hệ bạn hàng lâu dài. Do nhiều yếu tố khách quân như qui mô, năng lực nên hiện tại các cơ sở chưa thúc đẩy hết khả năng việc tìm kiếm các bạn hàng mới. Cũng như đã phân tích ở các giải pháp trước thì việc mở rộng thị trường phải tiến hành song song với việc sáng tạo những mẫu sản phẩm mới để bước thêm sang một môi trường kinh doanh mới như TPHCM, Đồng Nai, Bình Dương vv… và nâng cấp sản phẩm để có thể tham gia vào thị trường là một chổ đứng trong các siêu thị, của hàng chăn, màn cao cấp vv.. 62 CHƯƠNG 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1. KẾT LUẬN Làng nghề TTCN may mg Mền của xã Bình Hòa được nhận quyết định thành lập của Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang vào ngày 11 tháng 03 năm 2013 công nhận, đây là cột mốc chính khẳng định vị thế của nghề cũng như tạo tiền đề cho làng nghề tiếp tục phát triển. Qua quá trình tồn tại và phát triển, làng nghề đang dần khẳng định vị trí và chổ đứng trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long và đang bước mình xa hơn khi tiến chân vào khu vực mới là TP.HCM và một số tỉnh khác. Thông qua việc phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất sản phẩm mùng của làng nghề nhằm tìm ra những nhân tố tác động trực tiếp đến sản lượng sản xuất của các cơ sở trong làng nghề, đồng thời tìm hiểu thực tế thực trạng hiện tại của làng nghề để tìm ra những điểm thuận lợi, khó khăn, những cơ hội và nguy cơ mà làng nghề đang đối mặt, các yếu tố tác động trực tiếp đến tình hình sản xuất kinh doanh của làng nghề. Khi đã xác định được thuận lợi và cơ hội mà làng nghề đang có được đó là: sản phẩm chính của nghề luôn có nhu cầu sử dụng rất cao và ổn định, lực lượng lao động khá rẻ và dồi dào, mạng lưới thông tin liên làng, đường xá khá thuận tiện…nên cần tập trung phát huy hơn nữa các điểm mạnh nhằm biến các ưu điểm này thành sức cạnh tranh mạnh mẽ nhằm bù đắp và khắc phục cho các điểm yếu của làng nghề. Các điểm yếu hiện tại như thiếu nguồn lao động có trình độ, máy móc trang thiết bị còn thô sơ, sự cạnh tranh gay gắt của thị trường trong và ngoài nước… để tìm ra những giải pháp khắc phục và dần loại bỏ khó khăn, yếu điểm để giúp làng nghề ngày càng hoàn thiện và phát triển. 6.2. KIẾN NGHỊ 6.2.1. Kiến nghị đối với chính quyền địa phương Vốn là một trong những vấn đề mà hầu hết các cơ sở đang gặp phải trong việc tồn tại và phát triển do vậy chính quyền địa phương cần có chế độ hổ trợ vốn thích hợp cho các cơ sở. Nên điều tra khảo sát cụ thể từng cơ sở để nắm bắt nhu cầu về vốn để có thể hổ trợ kịp thời cho các cơ sở. Chính quyền địa phương nên cụ thể liên hệ với các Ngân hàng để có thể phục vụ nhu cầy vay vốn trực tiếp của cơ sở. Song song đó là việc hổ trợ về vốn cho các lao động tham gia trong làng nghề 63 có tiền để mua máy may công nghiệp để tăng năng suất và cải thiện cuộc sống gia đình. Đào tạo nguồn lao động đạt yêu cầu cao hơn về cả số lượng lẫn chất lượng so với hiện tại là điều cấp thiết nhất hiện nay. Do đó chính quyền địa phương cần kết hợp vói các cơ sở trong làng nghề cũng như các trường dạy nghề hoặc trung tâm dạy nghề mở ngay các lớp đào tạo ngắn và trung hạn cho các lao động hiện tại và các đối tượng muốn tham gia vào làng nghề. Tuy nhiên việc nâng cao tay nghề cho người lao động phải đi đôi với công tác nâng cao học vấn và hiểu biết cho người lao động bởi lao động hầu hết là người dân nông thôn, trình độ học vấn thấp nên cần kết hợp song song giữa tay nghề và trình độ của lao động để nâng cao nhận thức và hiểu biết của người lao động theo hướng chủ động tự tìm tòi và không ý lại vào bất kì ai. Cần quan tâm nhiều hơn đến khâu tiêu thụ sản phẩm bằng cách chính quyền địa phương cần hổ trợ giới thiệu sản phẩm, cụ thể thông qua các buổi hội chợ thương mại giữa Việt Nam với Campuchia được tổ chức định kì, các buổi giới thiệu và triễn lãm nhằm giới thiệu và quảng bá sản phẩm không chỉ với người dân trong nước mà cả với người dân nước bạn Campuchia. Song song đó là việc hướng dẫn các cơ sở về thủ tục pháp lí khi xuất khẩu hàng sang nước ngoài để thuận tiện cho các cơ sở đảm báo làm việc đúng trình tự pháp luật. Việc tiến hành xúc tiến thương mại, quảng bá cho hình ảnh và sản phẩm cho làng nghề là vấn đề mà chính quyền địa phương cần quan tâm, đẩy mạnh bởi mới được công nhận nên làng nghề vẫn chưa thể trổi mình dậy tạo nên hình ảnh và tiếng vang đối với khu vực nói riêng và cả nước nói chung. Ngoài ra, chính quyền địa phương cần có kế hoạch quy hoạch và bảo tồn làng nghề gắn liền với quy hoạch và phát triển kinh tế địa phương, xác định rõ hướng đi của làng nghề trong tương lai là: cần đầu tư vào đâu, nhắm đến cái gì và phải làm ra sao. Tất cả đều phải có kế hoạch rõ ràng, cụ thể có như vậy làng nghề mới có thể phát triển một cách ổn định và bền vững. 6.2.2. Kiến nghị đối các cơ sở tham gia trong làng nghề Cần mạnh dạng đầu tư, mở rộng quy mô sản xuất. Chủ động tìm thêm các nguồn nguyên liệu mới có chất lượng và giá cả tốt hơn. Chủ động tiếp cận nguồn vốn từ hổ trợ của địa phương và ngân hàng. Tránh tối đa việc vay phi tín dụng cụ thể là vay nóng, vay nặng lãi. 64 Vì lợi ích to lớn hơn, các cơ sở nên liên kết, hợp tác cùng nhau để tạo nên thương hiệu, tiếng vang tốt nhất cho làng nghề. Cùng nhau chia sẻ nguồn nguyên liệu, ý tưởng, những sáng kiến với nhau để có thể tạo ra những sản phẩm tinh tế hơn và bắt kịp với thị trường cạnh tranh hiện tại. Tiếp thu cái mới là những thông tin về thị trường, sản phẩm, khoa học kỹ thuật một cách chọn lọc. Tìm hiểu sâu và kỹ về thị trường tiêu thụ sản phẩm. Từ đó cải tiến mẫu mã nhằm đáp ứng tốt thị hiếu và nhu cầu của người tiêu dùng. Nên hợp đồng với người lao động, hạn chế việc có đơn đặt hàng hoặc hết hàng mới thuê lao động. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến cả 2 phía là cơ sở và lao động. Có như thế mới đáp ứng được kịp thời nhu cầu của thị trường và có thể tạo ra được những sản phẩm chất lượng, phong phú đa dạng. Cần tạo điều kiện tốt nhất cho lao động, cụ thể là việc giúp lao động có điều kiện học nghề một cách chuyên nghiệp, hợp tác với chính quyền địa phương giúp đỡ người lao động không chỉ học nghề mà còn nâng cao nhận thức và khả năng sáng tạo một cách tốt nhất. Ngoài ra, nên tạo động lực cho người lao động bằng cách quan tâm đến cuộc sống của họ, việc học của con cái lao động để kịp thời giúp đỡ khi họ có nhu cầu, điều này tạo được lòng tin cho lao động, giúp họ có động lực làm việc trung thành với cơ sở. Thêm nữa, vào những dịp lễ, tết nên có những món quà nhỏ hoặc tặng những phần tiền thưởng giúp họ có tinh thần và động lực làm việc tốt nhất. 6.2.3 Đối với người lao động - Thường xuyên học hỏi nâng cao tay nghề và trình độ học vấn của bản thân bằng cách tham gia vào các lớp học nghề của làng nghề và chính quyền địa phương tổ chức, để có được kỹ năng tốt nhất tạo ra được các sản phẩm chất lượng, sản lượng ổn định nhằm tăng thu nhập cho bản thân. - Tìm tòi, sáng tạo cách sản xuất mới, nhanh chóng và hiệu quả. Chia sẻ kinh nghiệm với các lao động khác và giữa lao động với chủ cơ sở sản xuất để cùng nhau phát triển. - Tiếp thu công nghệ tiên tiến, hiện đại, mạnh dạn tiếp xúc với những điều mới lạ, thử sức sáng tạo với những sản phẩm mới vv… Làm việc hết mình vì sự phát triển của gia đình, cơ sở, của làng nghề và của xã hội. 65 6.2.4 Đối với các tổ chức tín dụng Song song với việc tồn tại và phát triển thì nhu cầu về vốn là đề tài muôn thủơ gây khó khăn không ít đối với các cơ sở trong làng nghề TTCN. Do đó việc hỗ trợ cho các chủ cơ sở có điều kiện để vay vốn là điều quan trọng và cần thiết. Cụ thể qua các hành động sau: Nhân viên của các tổ chức tính dụng nên hoà nhã, cụ thể hướng dẫn về thủ tục vay vốn, về tài sản thế chấp, lãi suất và các vấn đề có liên quan. - Cần có những chính sách tín dung dành riêng cho các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề hợp lí hơn, sát với tình hình thực tế của các cơ sở để có thể nới lỏng số tiền vay, rút gọn thủ tục pháp lí. - Có thể trực tiếp tổ chức các buổi tiếp xúc với cơ sở để giải quyết những khiếu nại, tư vấn, hướng dẫn thủ tục vay cụ thể để các cơ sở có thể nắm bắt rõ hơn. - 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Lưu Thanh Đức Hải (2007). Giáo trình Nghiên cứu Marketing. Khoa Kinh Tế- Quản Trị Kinh Doanh, Đại học Cần Thơ. 2. Mai Văn Nam, Phạm Lê Thông, Lê Tấn Nghiêm, Nguyễn Văn Ngân (2004), Giáo trình Kinh tế lượng, TP. HCM: NXB Thống kê 67 PHỤ LỤC 1 Sản lượng tiêu thụ mùng qua các năm từ 2010 đến tháng 6 năm 2012 Sản lượng/ tháng 2010 2011 2012 2013 Tháng 1 38.000 39.000 65.000 76.590 Tháng 2 39.000 41.600 66.960 77.112 Tháng 3 28.000 31.200 64.800 78.030 Tháng 4 27.000 36.000 64.800 78.030 Tháng 5 28.000 45.000 64.800 94.500 Tháng 6 28.000 45.000 65.200 94.500 Tháng 7 28.000 45.000 59.670 Tháng 8 28.000 45.000 64.260 Tháng 9 30.000 36.000 59.670 Tháng 10 30.000 36.000 59.670 Tháng 11 30.000 45.000 59.670 Tháng 12 38.000 40.176 59.670 Nguồn số liệu từ phòng kinh tế hạ tầng huyện Châu Thành tự tổng hợp lại 68 PHỤ LỤC 2 Doanh thu hằng tháng của làng nghề từ sản phẩm mùng 2010 đến tháng 6 năm 2012 ĐVT: triệu đồng DT hằng tháng năm 2010 DT hằng tháng năm 2011 DT hằng tháng năm 2012 DT hằng tháng năm 2013 1 1.140 1.365 3.250 3.829,5 2 1.170 1.456 3.348 3.855,6 3 840 1.092 3.240 3.901,5 4 810 1.260 3.240 3.901,5 5 840 1.575 3.240 4.725 6 840 1.575 3.260 4.725 7 840 1.575 2.983,5 8 840 1.575 3.213 9 900 1.260 2.983,5 10 900 1.260 2.983,5 11 900 1.575 2.983,5 12 1.330 1.406 2.983,5 Tháng 69 PHỤ LỤC 3 Tổng hợp danh sách các cơ sở trong làng nghề Họ và tên Tên Cơ sở Địa chỉ Lữ Đức Nhuận Đức Nhuận Ấp Phú Hòa I Lê Thị Tuyết Lê Tuyết Ấp Phú Hòa I Lâm Hồ Mỹ Hạnh Lâm Hạnh Ấp Phú Hòa I Lê Thị Hưỡng Ba Liêm Ấp Phú Hòa I Bùi Thị Thảo Bùi Thị Thảo Ấp Phú Hòa I Ngô Phước Đa Đa Nhiễn Ấp Phú Hòa I Đoàn Minh Trí Minh Trí Ấp Phú Hòa I Trần Thị Thúy Phương Thúy Ấp Phú Hòa I Lữ Thị Nữa Ấp Phú Hòa I Bùi Đắc Tâm Tâm Liên Ấp Phú Hòa I Nguyễn Tấn Lộc Phương Ánh 1 Ấp Phú Hòa I Nguyễn Thanh Hùng Hùng Yến Ấp Phú Hòa I Nguyễn Thanh Dũng Sa Xuyến Ấp Phú Hòa I Nguyễn Thị Thúy Hằng Thúy Hằng Ấp Phú Hòa I Lê Văn Hiền Ấp Phú Hòa I Cù Huỳnh Lệ Hoa Mai Hân Ấp Phú Hòa I Đinh Thị Kiệt Anh Thu Ấp Phú Hòa I Nguyễn Văn Hường Văn Hường Ấp Phú Hòa I Nguyễn Văn Thanh Thanh Thủy Ấp Phú Hòa I Võ Thị Nguyên Ấp Phú Hòa I Dương Thị Tuyết Ấp Phú Hòa I Lâm Kim Doãn Ấp Phú Hòa I 70 Nguyễn Thị Út Ấp Phú Hòa I Võ Thị Bạch Tuyết Bạch Tuyết Ấp Phú Hòa I Trần Kim Xòan Kim Xoàn Ấp Phú Hòa I Huỳnh Văn Hoàng Em Ấp Phú Hòa I Trần Thị Kiều Ấp Phú Hòa I Võ Thị Thủy Ấp Phú Hòa I Trần Thị Hương Hương Huỳnh Thị Lệ Thủy Ấp Phú Hòa I Ấp Phú Hòa I Huỳnh Tống Mỹ Long Quân Ấp Phú Hòa I Nguyễn Thị Đôn Phương Nhã 1 Ấp Phú Hòa I Nguyễn Thanh Nuông Thanh Nuông Ấp Phú An I Trần Thị Thảo Loan Thảo Loan Ấp Bình Phú II Huỳnh Thị Đúng Ánh Đuông Ấp Bình Phú II Huỳnh Quang Nhựt Quang Nhựt Ấp Bình Phú II Nguyễn Quang Đởm Hồ Nhẻ Ấp Bình Phú I 71 PHỤ LỤC 4 Hình ảnh sản phẩm mùng của làng nghề Nguồn tự chụp từ các cơ sở trong làng nghề khi thu thập 72 PHỤ LỤC 5 Kết quả hồi qui và các kiểm định 1. Chạy hàm hồi qui sản lượng sản xuất của làng nghề . reg sanluong gioitinh tuoi vanhoa thamnien laodong luudong codinh vay daura Source | SS df MS Number of obs = -------------+------------------------------ F( 9, 21 11) = 21.09 Model | 119648921 9 13294324.6 Prob > F = 0.0000 Residual | 6932602.47 11 630236.588 R-squared = 0.9452 Adj R-squared = 0.9004 Root MSE 793.87 -------------+-----------------------------Total | 126581524 20 6329076.19 = -----------------------------------------------------------------------------sanluong | Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval] -------------+---------------------------------------------------------------gioitinh | -462.9969 422.0949 -1.10 0.296 -1392.022 466.0278 tuoi | 28.70648 38.2268 0.75 0.468 -55.43015 112.8431 vanhoa | 172.8087 87.53805 1.97 0.074 -19.86121 365.4787 thamnien | 15.47399 56.64722 0.27 0.790 -109.2057 140.1537 laodong | 153.4575 73.95411 2.08 0.062 -9.314417 316.2294 luudong | 24.65463 3.775547 6.53 0.000 16.34471 32.96455 codinh | -.4668593 1.388006 -0.34 0.743 -3.521839 2.588121 vay | -6.032551 2.041373 -2.96 0.013 -10.52558 -1.53952 daura | -488.6467 503.8499 -0.97 0.353 -1597.613 620.3193 _cons | -2813.587 1786.814 -1.57 0.144 -6746.338 1119.165 ------------------------------------------------------------------------------ Trong mô hình có 5 biến có mức ý nghĩa nhỏ hơn 0.1 (tức bằng 10%) nên 5 biến này có tác động ảnh hưởng đến biến phụ thuộc sản lượng. 73 2. Kiểm tra đa cộng tuyến bằng cor, vif Kiểm tra đa cộng tuyến thông qua kiểm định cor . corr gioitinh tuoi vanhoa thamnien laodong luudong codinh vay daura (obs=21) | gioitinh tuoi vanhoa thamnien laodong luudong codinh vay daura -------------+-------------------------------------------------------------------------------gioitinh | 1.0000 tuoi | -0.0703 1.0000 vanhoa | 0.1871 -0.4720 1.0000 thamnien | -0.2193 0.4865 -0.3293 1.0000 laodong | 0.0103 0.3182 -0.1092 0.4081 1.0000 luudong | 0.1606 0.4705 -0.3975 0.4589 0.7010 1.0000 codinh | -0.0982 0.4487 -0.2304 0.5024 0.7090 0.6476 1.0000 vay | 0.0677 0.0155 -0.0488 0.3270 0.4827 0.6374 0.3613 daura | 0.2774 0.1585 0.1499 0.0753 0.4447 0.2965 0.3479 1.0000 -0.0698 1.0000 Do tương quan cặp giữa các biến giải thích < 0,8. Vì vậy mô hình hồi qui không xảy ra hiện tượng đa cộng tuyến. 74 3.Kiểm tra đa cộng tuyến thông qua kiểm định vif . vif Variable | VIF 1/VIF -------------+---------------------luudong | 5.30 0.188777 laodong | 3.05 0.328167 vay | 2.91 0.343721 codinh | 2.58 0.388141 tuoi | 1.98 0.505529 daura | 1.88 0.531979 vanhoa | 1.86 0.539059 thamnien | 1.73 0.577654 gioitinh | 1.40 0.714281 -------------+---------------------Mean VIF | 2.52 Không có biến nào có vif > 8 nên mô hình không có đa cộng tuyến 75 4. Kiểm tra tự tương quan . gen stt=[_n] . tsset stt time variable: delta: stt, 1 to 21 1 unit . dwstat Durbin-Watson d-statistic( 10, 21) = 2.343927 Theo cách kiểm định Dubin-Waston thông thường nhất, giá trị 1 chi2 = 0,9913 > α = 0,1 (10%) nên chấp nhận H0: không có phương sai sai số thay đổi. Vậy mô hình không có phương sai sai số thay đổi 77 6. Kiểm tra phương sai sai số thay đổi . imtest, white White's test for Ho: homoskedasticity against Ha: unrestricted heteroskedasticity chi2(20) = 21.00 Prob > chi2 = 0.3971 Cameron & Trivedi's decomposition of IM-test --------------------------------------------------Source | chi2 df p ---------------------+----------------------------Heteroskedasticity | 21.00 20 0.3971 Skewness | 8.08 9 0.5263 Kurtosis | 1.85 1 0.1737 ---------------------+----------------------------Total | 30.93 30 0.4190 --------------------------------------------------- Do p = 0,3971 > 0,1 (10%) nên mô hình không xảy ra hiện tượng phương sai sai số thay đổi. 78 PHỤ LỤC 6 Bảng câu hỏi phỏng vấn Bảng câu hỏi phỏng vấn các cơ sở sản xuất kinh doanh sản phẩm mùng của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà của xã Bình Hoà, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang Xin chào Anh/Chị, em là NGUYỄN THỊ MỸ NỮ sinh viên khoa Kinh Tế và Quản Trị Kinh Doanh trường Đại Học Cần Thơ. Hiện nay, em đang làm luận văn tốt nghiệp với đề tài ““Phân tích các yếu tố tác động đến hiệu quả sản xuất sản phẩm Mùng của làng nghề tiểu thủ công nghiệp may mùng mền xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang”’’ nên cần khảo sát một số thông tin cũng như tham khảo ý kiến của Anh/Chị chủ cơ sở kinh doanh may mùng mền có tham gia vào làng nghề để hoàn thành Luận Văn. Rất mong Anh/Chị vui lòng bớt chút thời gian của mình trả lời một số câu hỏi dưới đây. Em cam đoan mọi thông tin và các câu trả lời của Anh/Chị sẽ được giữ bí mật tuyệt đối. Chân thành cảm ơn! THÔNG TIN ĐÁP VIÊN Mẫu phỏng vấn số: Ngày phỏng vấn: Họ và tên:............................................................................................. Giới tính: Nam Nữ A. Thông tin chung cơ sở sản xuất: Cơ sở tên: Chủ cơ sở là: ………………………………………………………. Q1: Tuổi: ………… Q2: Giới tính: Nam Nữ 79 Q3: Trình độ văn hóa của chủ hộ: …./12 Q4: Tổng số thành viên trong gia đình? Q5: Số thành viên tham gia vào sản xuất kinh doanh mùng? Q6: Thâm niên chủ cơ sở tham gia vào nghề? B. Nhân công, Lao động. Q7: Số nhân công cơ sở thuê thêm? Q8: Nhân công được thuê và trả lương theo hình thức? a. Thuê cố định, trả lương theo tháng b. Thuê cho lao động gia công, trả lương theo số sản phẩm sản xuất được. Q9: Lao động có được qua đào tạo lớp học nghề nào không? Nếu không anh chị có muốn cho lao động của cơ sở được đào tạo qua trường lớp không? Cụ thể nhu cầu cần đào tạo cho lao động của cơ sở? Q10: Chất lượng lao động của cơ sở có ổn định không? Q11: Anh chị có kí hợp đồng thuê lao động không? C. Vốn, Tín Dụng Q12: Nguồn vốn ban đầu khi thành lập cơ sở có nguồn gốc từ đâu? Q13: Vốn cố định hiện tại của cơ sở là bao nhiêu? Bao gồm: - Xe tải + phương tiện vận chuyển dùng cho kinh doanh - Nhà kho - Máy móc, trang thiết bị - Khác Q14: Trong một tháng, số tiền của cơ sở dùng để sản xuất, kinh doanh, chi trả các chi phí trước (vốn lưu động trong 1 tháng) …….. bao gồm - Số tiền dùng để mua nguyên vật liệu - Trả cho lao động - Hàng hóa dự trữ tại cơ sở Q15: Cho biết số tiền vay hiện tại của cơ sở? vay ở đâu? 80 Q16: Nếu không vay, vui lòng cho biết lí do - Đủ vốn - Không có tài sản thế chấp - Thủ tục phức tạp - Khác D. Nguyên Liệu Q17: Cơ sở mua nguyên liệu từ đâu? a. Tự tìm nguồn nguyên liệu từ các cơ sở sản xuất b. Qua thương lái đến tận cơ sở ghi hóa đơn hàng c. Tại chợ đầu mối d. Khác Q18 : Cơ sở thường đặt hàng bằng hình thức nào? a. Trực tiếp đến nơi mua nguyên liệu b. Qua trung gian c. Điện thoại trực tiếp cho nơi sản xuất nguyên liệu d. Khác Q19: Có sự chênh lệch về chất lượng, giá cả giữa các hình thức không? a. Có b. Không Q20: Cụ thể về sự chênh lệch giá đó? Q21: Hình thức thanh toán cho nơi bán nguyên liệu là? a. Trả tiền mặt trực tiếp b. Chuyển khoản c. Người bán trực tiếp đến thu tiền d. Gửi trung gian cho dịch vụ gửi hàng của xe tải, xe dịch vụ Q22: Câu nguồn nguyên liệu có ổn định không? 81 a. Có b. Không E. Sản Phẩm Q23: Các sản phẩm được bán chạy nhất của cơ sở là Qui cách Giá bán Giá thấp nhất Giá cao nhất 1m*2m 1,6m*2m 1,8m*2,2m Q24: Thị trường tiêu thụ hiện tại của co sở có yêu cầu các mặt hàng hiện đại như mùng có cửa mở, mùng kết hợp với dàn inox để thuận tiện việc đóng mở, mùng chụp, mền có thể xếp thành gối với hình dáng đáng yêu hay không? Q25: Cơ sở có muốn tìm hiểu sản xuất thêm các mặt hàng đó không? Q26: Với năng lực hiện tại của cơ sở, cơ sở có khả năng sản xuất các sản phẩm vừa nhắc đến không? Q27: Nếu được, anh chị có chấp nhận đầu tư để tìm hiểu và sản xuất các mặt hàng hiện đại đó không? F. Chi phí, doanh thu, sản lượng, lợi nhuận Q27: Bình quân mỗi ngày cơ sở sản xuất được bao nhiêu sản phẩm mùng Cao nhất là ………………cái/ngày Thấp nhất là ……………..cái/ngày Q28: Sản lượng tiêu thụ bình quân hàng ngày của cơ sở là bao nhiêu sản phẩm mùng Cao nhất là ………………cái/ngày Thấp nhất là ……………..cái/ngày 82 G. Cơ Sở Vật Chất, Kỹ Thuật Q29: Hiện trạng trang thiết bị của cơ sở là - Máy may gia đình: + Tại cơ sở + Của lao động gia công - Máy may công nghiệp + Tại cơ sở + Của lao động gia công Q30: Máy may mà lao động gia công đang sử dụng là a. Của lao động b. Của cơ sở hổ trợ Q31: Theo Anh/ Chị thì trang thiết bị hiện tại của cở sở có đủ đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh không? a. Có b. Không Q32: Anh/ Chị có muốn nâng cấp thêm trang thiết bị phục vụ sản xuất không a. Có b. Không Q33: Nếu có. Anh/ Chị vui lòng cho biết muốn nâng cấp trang thiết bị nào cho cơ sở. H. Thông Tin Về Thị Trường Q34: Hàng hóa sau khi sản xuất Anh/ Chị thường bán cho ai a. Bán sỉ cho người khác tiêu thụ b. Bán lẻ tại cơ sở c. Cả 2 hình thức d. Khác. 83 Q35: Hàng hóa khi tiêu thụ có gặp vấn đề khó khăn gì không? a. Có b. Không Q36: Nếu có. Xin cho biết cụ thể ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Q37: Anh/ chị vui lòng cho biết thêm về thuận lợi và khó khăn thực tế cơ sở đag gặp phải? Thuận lợi: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Khó khăn ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Chân thành cám ơn sự giúp đỡ của Anh/ Chị rất nhiều!! 84 [...]... phương pháp phân tích hồi quy tuyến tính để phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất mùng mền thông qua việc phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất và thu nhập của các cơ sở sản xuất kinh doanh tại địa bàn nghiên cứu 11 - Phương pháp phân tích hồi quy tuyến tính: để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và thu nhập của các cơ sở trong làng nghề, các yếu tố ảnh hưởng đến năng... thiết kế mô hình hồi qui đa biến để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất Đề tài đã chạy 2 mô hình để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất (sản lượng sản xuất/ đơn vị diện tích) dưa hấu và mô hình các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của người dân trồng dưa hấu trên địa bàn Do tính chất khác nhau về loại hình sản xuất nên đề tài đang thực hiện chỉ kế thừa cách lập mô hình và một... Các yếu tố đầu vào Khi nói đến yếu tố đầu vào của một doanh nghiệp hay một cơ sở sản xuất ta thường nghĩ ngay đến các yếu tố: con người, nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, vốn, thông tin, vv… Và thực tế các yếu tố đầu vào của các cơ sở trong làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà cũng vậy Các yếu tố đầu vào cần phân tích là: a Nguyên vật liệu Nguyên vật liệu được sử dụng để sản xuất ra sản phẩm là yếu. .. động đến sản lượng sản xuất sản phẩm đan lát ở quận Cái Răng 14 nên ở mô hình phân tích các yếu tố nhả hưởng đến sản lượng sản xuất mùng của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà để xem xét xem biến đầu ra có ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất hay không Biến đầu ra trong mô hình thể hiện phương thức bán hàng của cơ sở bao gồm biến đầu ra là 0 khi cơ sở chỉ bán lẻ; biến đầu ra là 1 khi cơ sở có hình thức... gia của chủ hộ có ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất mùng tại làng nghề hay không Trong đề tài này mô hình phân tích hồi qui tương quan đa biến được áp dụng để ước lượng các yếu tố tác động đến sản lượng sản xuất của làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa Các biến giải thích đưa vào mô hình bao gồm: Tuổi (tuoi): Biến tuổi phản ánh số tuổi chủ cơ sở Biến tuổi của chủ hộ được dự kiến có ý nghĩa tác động đến. .. thực hiện đề tài Phân tích các yếu tố tác động đến hiệu quả sản xuất sản phẩm Mùng của làng nghề tiểu thủ công nghiệp may mùng mền xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang” 4 CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Một số khái niệm và thuật ngữ kinh tế 2.1.1.1 Khái niệm về làng nghề, cách phân loại và tiêu chí công nhận làng nghề a/ Khái niệm: Làng nghề là một thuật... nghĩa tác động ảnh hưởng đến biến phụ thuộc sản lượng sản xuất dưa hấu trên địa bàn xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ, do đó, để kế thừa nghiên cứu trên, thử đưa vào mô hình phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sản xuất của các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hoà, để một lần nữa kiểm tra xem các nhân tố tuổi của chủ hộ, trình độ học vấn của chủ hộ,... ra những sản phẩm mang đậm bản sắc văn hoá dân tộc - Nghề gắn với tên tuổi của một hay nhiều nghệ nhân hoặc tên tuổi của làng nghề Do đó làng nghề truyền thống được xác định là làng nghề có truyền thống được hình thành lâu đời - Làng nghề mới Làng nghề mới là làng nghề có nghề được hình thành mới gần đây, không phải là làng nghề truyền thống 2.1.1.3 Tiêu chí công nhận làng nghề Làng nghề được công nhận... trong làng nghề Bảng câu hỏi được bổ sung ở phần phụ lục 6 1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng chính của đề tài là hiệu quả sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất sản phẩm mùng của làng nghề TTCN và các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất sản phẩm của làng nghề 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4.2.1 Không gian nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu về tình. .. ứng nguyên vật liệu, ảnh hưởng trực tiếp đến tình hình sản lượng sản xuất của cơ sở nên yêu cầu đòi hỏi về sản lượng cung cấp cũng như giá cá và chất lượng - Thị trường đầu ra: Là thị trường tiêu thụ của sản phẩm nó quyết định sản lượng tiêu thu của doanh nghiệp, của cơ sở sản xuất do đó nó quyết định sản lượng sản xuất và năng lực sản xuất của cơ sở Muốn cơ sở hoạt động sản 8 xuất có hiệu quả thì ... sở làng nghề định tham gia vào làng nghề TTCN may mùng mền Bình Hòa - 35 CHƯƠNG PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÙNG CỦA LÀNG NGHỀ TTCN MAY MÙNG MỀN BÌNH HOÀ 4.1 PHÂN... DOANH NGUYỄN THỊ MỸ NỮ MSSV: 4104078 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÌNH HÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÙNG CỦA LÀNG NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP MAY MÙNG MỀN BÌNH HÒA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC... HIỆU QUẢ SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÙNG CỦA LÀNG NGHỀ TTCN MAY MÙNG MỀN BÌNH HOÀ 36 4.1 Phân tích chung nhân tố làng nghề 36 v 4.1.1 Phân tích tình hình tố chức sản xuất hộ sản xuất làng nghề